समझ नहीं आ रहा है कि आपकी साइट और समुद्र कैसे जुड़े हैं? सब कुछ सरल है। तथ्य यह है कि "दौनी" का अनुवाद "समुद्र की ताजगी" के रूप में किया जाता है। और इसका मतलब है कि इसे अपनी साइट पर लगाकर, आप, लाक्षणिक रूप से, समुद्र की ताजगी की खेती करेंगे। लेकिन आज हम समुद्र तट की छुट्टी के बारे में बात नहीं करेंगे, बल्कि इस बारे में बात करेंगे कि कैसे मेंहदी को ठीक से लगाया जाए, इसे उगाया जाए और फिर इसका इस्तेमाल किया जाए।

तो मेंहदी सदाबहार है बारहमासी झाड़ीसुई की तरह, सुई जैसी पत्तियों के साथ। पर खुला मैदानऊंचाई में 2 मीटर तक बढ़ सकता है। भूमध्यसागरीय तट पर जंगली बढ़ता है। क्या अब आप समझ गए हैं कि आपकी साइट पर समुद्र की ताजगी कैसी होगी?))

मेंहदी लंबे समय से अपने औषधीय और सुगंधित गुणों के लिए प्रसिद्ध है। इसलिए, उदाहरण के लिए, यह पौधा प्रोवेंस के प्रसिद्ध सीज़निंग की सूची में शामिल है। मेंहदी की सुगंध कपूर, और के मिश्रण के समान होती है। मैं यह भी नहीं जानता कि क्या समुद्र की ताजगी से उस तरह की गंध आ सकती है ... लेकिन चलिए सबसे महत्वपूर्ण बात पर चलते हैं।

मेंहदी लगाना

आम धारणा के विपरीत, यह पौधा अब विदेशी नहीं है, इसे आपके साथ हमारे भूखंडों पर उगाया जा सकता है। हालांकि, उद्यम विफलता में समाप्त नहीं होने के लिए, निम्नलिखित विशेषताओं को जानना महत्वपूर्ण है:

1. सबसे पहले, दौनी फोटोफिलस और थर्मोफिलिक है। उसके लिए विनाशकारी। इससे हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं: जमीन में उतरने का समय स्वतंत्र रूप से निर्धारित किया जाना चाहिए। बाद में उतरना बेहतर है, जब अब ठंढ का खतरा नहीं है।
2. दूसरे, मेंहदी को शांत, हल्का और ढीला पसंद है। उसे भारी, वसायुक्त, अम्लीय और बहुत गीली मिट्टी पसंद नहीं है। यहाँ एक ऐसा अचार है। लेकिन यह झाड़ी बिल्कुल अतिसंवेदनशील नहीं है। हां, और वे इसे बायपास करने की कोशिश करते हैं - जाहिर है, बहुत सुगंधित।

आप मेंहदी लगा सकते हैं 4 तरीके: बीज, लेयरिंग, कटिंग या झाड़ी को विभाजित करना। मुझे लगता है कि हमारे लिए सबसे अच्छा विकल्प है बीज से बढ़ रहा हैजमीन में बाद में रोपण के साथ रोपाई। उपरोक्त सभी को देखते हुए, रोपाई फरवरी-मार्च की शुरुआत में की जा सकती है। और एक महीने के बाद, उगाए गए रोपे अलग-अलग गमलों में लगाए जा सकते हैं।

वैसे, मेंहदी के बीज इस तरह दिखते हैं:

इतना बड़ा नहीं, बिल्कुल =) यहाँ वे पूर्ण आकार में हैं:

बीज +12 °С...+22 °С के तापमान पर अंकुरित होते हैं। वैसे, मिट्टी में बहुत गहरी खुदाई करने की आवश्यकता नहीं है, 0.3-0.4 सेमी की गहराई पर्याप्त है और इसे न भरें! मिट्टी मध्यम नम होनी चाहिए।

अंकुर बढ़ गए हैं, और ठंढ खत्म हो गई है? फिर हम अपनी मेंहदी को खुले मैदान में लगाते हैं। आमतौर पर 50 x 50 सेमी की योजना का उपयोग किया जाता है लेकिन यदि आप एक झाड़ी उगाने की योजना नहीं बनाते हैं, तो 10 सेमी की दूरी पर्याप्त होगी।

अगर आपको करना है दौनी कलमों का प्रचार करेंइसे इस तरह करो। जून के अंत में, युवा शूटिंग झाड़ी से काट दी जाती है। कटिंग की लंबाई 8-10 सेमी होनी चाहिए।फिर कटिंग के निचले सिरे 45o के कोण पर जमीन में फंस जाते हैं। 5 सेमी की गहराई पर्याप्त होगी। कटिंग के बीच कम से कम 10 सेमी की दूरी होनी चाहिए। कटिंग जल्द ही जड़ लेगी और बढ़ेगी।

अब आइए जानें कि मेंहदी की ठीक से देखभाल कैसे करें।

रोज़मेरी देखभाल

रोज़मेरी को किसी विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। यह जंगली में बढ़ता है, इसलिए यह हमारे साथ बढ़ेगा। हालांकि...

पानी

नियमित होना चाहिए, लेकिन मध्यम। अगर आपको अभी भी याद है, तो दौनी को गीली मिट्टी पसंद नहीं है। आपको या तो कम नहीं करना चाहिए। आप समझेंगे कि यदि झाड़ी की पत्तियाँ पीली पड़ने लगे तो उसमें पर्याप्त नमी नहीं होती। और यदि आप इसे पानी से भरते हैं, तो यह आपको बताकर अपने पत्ते गिरा सकता है: वे कहते हैं, यह काफी है, यह पहले से ही नशे में है। सामान्य तौर पर, चरम सीमाओं से बचें।

ढीला करना, निराई करना और शीर्ष ड्रेसिंग

खैर, और, ज़ाहिर है, यह आवश्यक है। यह बिना कहे चला जाता है। लेकिन क्या? कुछ को मुलीन के घोल (1: 5 के अनुपात में) से पानी पिलाया जाता है। अन्य जटिल खनिज और कार्बनिक युक्त और का उपयोग करते हैं। महीने में एक बार पर्याप्त है।

वसंत में, उन्हें नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ पानी पिलाया जाता है - यह गठन के लिए आवश्यक है। और गिरावट में, फास्फोरस बेहतर है। तब पौधा सहज महसूस करेगा और आपकी साइट को लंबे समय तक सजाने में सक्षम होगा।

छंटाई

मेंहदी की औद्योगिक खेती के साथ, हर 7-8 साल में एक बार इसकी झाड़ियाँ मिट्टी के स्तर तक पहुँच जाती हैं। तो बोलने के लिए, वे कायाकल्प करते हैं - ताकि नई शूटिंग चले। यदि आपकी मेंहदी की झाड़ी पहले से ही पुरानी है, तो मुझे लगता है कि ऐसा करना समझ में आता है। इसके अलावा, यदि आप चाहते हैं कि वे सुंदर हों तो झाड़ियों को आकार देना होगा। आमतौर पर प्रारंभिक छंटाई मार्च-अप्रैल में की जाती है।

शरण स्थल

जहां तक ​​​​मुझे पता है, रूस के दक्षिण में मेंहदी वैसे भी अच्छी तरह से बढ़ती है। इसे पहली बार 19 वीं शताब्दी में क्रीमिया में लाया गया था और जाहिर है, उन्होंने इसे वहां पसंद किया था))। लेकिन हमारी ठंडी जलवायु में इसे सुरक्षित खेलना बेहतर है और यदि संभव हो तो। अन्यथा, यह जम सकता है।

अक्सर वे इसे अलग तरह से करते हैं: वे मेंहदी काटते हैं और इसे सर्दियों के लिए एक बर्तन में प्रत्यारोपित करते हैं। मध्य बैंड के लिए, यह शायद सबसे विश्वसनीय विकल्प है।

ऐसा लगता है कि यह सब देखभाल के बारे में है। चलो कटाई के बारे में बात करते हैं।

फसल काटने वाले

दौनी झाड़ी से कौन सी फसल काटी जा सकती है? स्वाभाविक रूप से, इसका साग।

धूप के मौसम में ऐसा करना उचित है। हम युवा शूटिंग को फाड़ देते हैं, उन्हें सुखाते हैं और पीसते हैं। तो सुगंधित मसाला तैयार है। कभी-कभी इसकी जड़ का भी उपयोग किया जाता है, लेकिन बहुत कम।

रोज़मेरी के प्रकार और किस्में

जैसे, मेंहदी की कुछ किस्में हैं। रोज़मेरी रोज़मेरी है। प्रजातियों के लिए, उनमें से लगभग पाँच हैं, लेकिन मैं उनके लैटिन नाम नहीं दूंगा - यह वैज्ञानिकों के लिए है)) हमारी पट्टी में सबसे आम प्रजाति हमारे लिए महत्वपूर्ण है - रोज़मेरी साधारण , वह है रोज़मेरी ऑफ़िसिनैलिस.

हालांकि उसके पास कुछ किस्में हैं। सच है, तस्वीरों से उनकी पहचान करना शायद ही संभव हो: उपस्थितिवे अलग नहीं हैं)। लोकप्रिय घरेलू किस्में: कोमलता, रोसिंका, विश्नाकोवस्की सेमको ...

दौनी की विदेशी किस्मों में, कम उगने वाली किस्म " सेवर्न सी"(इसकी ऊंचाई 50 सेमी से अधिक नहीं है):

क्रम से लगाना" प्रोस्ट्रेटस"रेंगने वाले अंकुरों वाली मेंहदी है। इसकी झाड़ियाँ लगभग 15 सेमी ऊँची होती हैं।

क्रम से लगाना" गुलाब"गुलाबी फूलों से पहचाना जाता है, लेकिन" एल्बीफ्लोरस"सफ़ेद...

हमारे माली अक्सर पाक उद्देश्यों के लिए नहीं, बल्कि सुंदरता के लिए मेंहदी लगाते हैं।

क्या आपने मेंहदी लगाने की कोशिश की है? और आपको यह कैसा लगा? =)

सदाबहार, मसालेदार सुगंधित पौधे नए प्रशंसकों को जीतना जारी रखता है। न केवल समुद्र तट पर, जो एक प्राकृतिक आवास है, बल्कि अधिक गंभीर जलवायु वाले विभिन्न क्षेत्रों में, कॉटेज और वनस्पति उद्यानों में मेंहदी तेजी से पाई जा सकती है। संस्कृति शांति से ठंड के महीनों को सहन करती है, यदि आप जानते हैं कि सर्दियों के लिए मेंहदी को ठीक से कैसे कवर किया जाए ताकि प्रजाति मर न जाए, तो यह अपनी उपस्थिति और जादुई सुगंध से प्रसन्न होता है।

एक सदाबहार झाड़ी की वनस्पति की प्रक्रिया में, हवा का तापमान एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यहां तक ​​​​कि मामूली ठंढ भी गर्मी से प्यार करने वाली फसल को अपूरणीय क्षति पहुंचा सकती है। जीवित रहने के लिए सकारात्मक तापमान एक महत्वपूर्ण शर्त है।

इसके अलावा, पौधे को सहज महसूस करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• एक प्रबुद्ध क्षेत्र, हवा से सुरक्षित, ढीली, अत्यधिक नमी वाली मिट्टी के साथ नहीं;
• मिट्टी - तटस्थ या थोड़ी क्षारीय होनी चाहिए;
• नियमित लेकिन मध्यम पानी की आवश्यकता होती है।

कई क्षेत्रों में, सर्दियों के महीने लंबे ठंढों के साथ होते हैं। यदि आप सर्दियों के झाड़ी को खुले मैदान में छोड़ देते हैं, तो यह मर जाएगा, क्योंकि मेंहदी ठंढ प्रतिरोधी प्रजातियों में से नहीं है। आपको अपने आप को ज्ञान से लैस करने की आवश्यकता होगी और उसे शांति से सर्दी बिताने में मदद करने के लिए कुछ प्रयास करने होंगे।

जबकि पौधा युवा है, छोटे आयाम हैं, इसे शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में स्थानांतरित करना आसान है। पुराने नमूनों के साथ ऐसा करना मुश्किल है। सफल सर्दियों के लिए गतिविधियों की सूची तब तैयार की जानी चाहिए जब औसत दैनिक तापमान शून्य से 8-10 डिग्री ऊपर हो।

कौन सी किस्में सर्दियों को सहन करने में आसान होती हैं

मेंहदी पांच किस्मों में आती है। लेकिन बागवानों और बागवानों में से केवल दो ही व्यापक हैं:

1. बढ़ी हुई मेंहदी। इसकी विशेषताओं के कारण, इसका उपयोग बाड़, हेजेज को सजाने के लिए किया जाता है, अल्पाइन स्लाइड. सुगंधित हेजेज छोटे नीले फूलों के साथ बिखरे हुए हैं। सबसे लोकप्रिय किस्में: लैवेंडर, रेंगना। वे चौड़ाई, ऊंचाई में अच्छी तरह से बढ़ते हैं - 50 सेंटीमीटर से अधिक नहीं। उज्ज्वल समृद्ध सुगंध कीटों को पीछे हटाती है।
2. औषधीय मेंहदी (आम)। समशीतोष्ण क्षेत्रों के लिए उपयुक्त। किस्में: ओस की बूंद, कोमलता। वे एक मीटर ऊंचे तक बढ़ते हैं। लंबी संकरी पत्तियाँ। फूलों की अवधि वसंत की शुरुआत है। फूल सफेद, बैंगनी, बकाइन छाया. अक्सर बर्तन और टब का उपयोग करके उगाया जाता है ताकि सर्दियों के लिए खुदाई न हो।
3. घरेलू किस्म, वेश्नाकोवस्की सेमको भी लोकप्रिय है। सूखा सहिष्णु, लेकिन कठोर नहीं।
4. विदेशी किस्में भी ध्यान देने योग्य हैं: सेवर्न सी, प्रोस्ट्रेटस। पहला पौधा ऊंचाई में 50 सेंटीमीटर तक बढ़ता है, दूसरा - 15 सेंटीमीटर तक, रेंगने वाले अंकुर होते हैं।

ये किस्में मध्य लेन के लिए उपयुक्त हैं, लेकिन फिर भी इनकी आवश्यकता होती है प्रारंभिक कार्यठंड के मौसम की शुरुआत के साथ आश्रय या स्थानांतरण के लिए। शून्य से 5 डिग्री नीचे, अल्पकालिक ठंढों का सामना कर सकता है।

सर्दियों के लिए मेंहदी तैयार करना

दौनी झाड़ी एक बहुत ही नाजुक पौधा है। ताकि वह सर्दियों में शीतदंश न करे, संस्कृति तैयार करनी चाहिए। इसमें देर करने की जरूरत नहीं है, बसंत में शुरू करें। पर उचित देखभालवह ताकत हासिल करेगा और मजबूत होगा - मिट्टी और ठंड के जमने से मौत नहीं होगी। निम्नलिखित सिफारिशें मदद करेंगी:

1. यदि आस-पास के बारे में जाना जाता है भूजल, तब सबसे अच्छी दवाअच्छी जल निकासी होगी ताकि झाड़ी की जड़ें सड़ें नहीं, पौधे को कमजोर करें।
2. जब झाड़ी तीन साल की उम्र तक पहुंच जाती है, तो अनिवार्य भोजन की आवश्यकता होगी - बढ़ते मौसम के दौरान 1-2 बार। 2 किलोग्राम पदार्थ प्रति वर्ग मीटर की दर से कम्पोस्ट या ह्यूमस का प्रयोग करें। पृथ्वी को 6-12 सेंटीमीटर ढीला करने के बाद।
3. खनिज उर्वरकों की अवहेलना न करें। पौधे को फास्फोरस, पोटेशियम, नाइट्रोजन की आवश्यकता होती है। निर्देशों का पालन करते हुए दर्ज करें। इससे विकास पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा, प्रतिरक्षा को मजबूत करेगा।
4. सक्रिय अवधि में, ताज का कायाकल्प आवश्यक है। समय-समय पर शाखाओं को ट्रिम करें। विभिन्न व्यंजनों के लिए मसाला के रूप में उपयोग करें। ट्रिमिंग से पौधे पर अनुकूल प्रभाव पड़ेगा - बढ़ते मौसम के दौरान भार कम होगा।
5. कमजोर समय - जीवन का पहला वर्ष; ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले पौधों को प्रत्यारोपण करें। एक साधारण फूल के बर्तन का प्रयोग करें। आरामदायक तापमान - शून्य से 10 डिग्री ऊपर।

किए गए प्रयासों से सर्दी के मौसम को सहना आसान हो जाएगा, पौधा वसंत में बीमार नहीं होगा, यह जल्दी से जड़ लेगा और स्वस्थ अंकुर देगा।

क्या मुझे सर्दियों के लिए मेंहदी चुभाने की ज़रूरत है?

झाड़ी को चुभाना आवश्यक है, लेकिन केवल सक्रिय अवधि के दौरान। पुरानी, ​​लुप्त होती शाखाओं को काटने से ट्रंक का कायाकल्प हो जाएगा और नए अंकुर बनने की प्रक्रिया तेज हो जाएगी। बढ़ते चक्र के अंत में, शाखाओं को काटना अत्यधिक अवांछनीय है। पौधे को कठिन दौर से गुजरना होगा, उसे ताकत हासिल करने की जरूरत है।

काटने से प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो सकती है, बीमारी हो सकती है। वसंत में इसे ठीक करना मुश्किल होगा, सक्रिय विकास नहीं हो सकता है, झाड़ी प्रचुर मात्रा में अंकुर नहीं देगी।

खोदो या ढको: कौन सा तरीका बेहतर है

विविधता के बावजूद, मेंहदी एक अत्यंत गर्मी से प्यार करने वाला पौधा है, गंभीर तापमान परिवर्तनों के लिए खराब प्रतिक्रिया करता है, और विशेष रूप से कम लोगों के प्रति संवेदनशील है। इसलिए, ठंड के मौसम की शुरुआत की प्रतीक्षा किए बिना, भविष्य की फसल की रक्षा करना आवश्यक है ताकि सुगंधित मसालों के बिना नहीं छोड़ा जा सके।

1. जिन क्षेत्रों में सर्दी के मौसम में तापमान शून्य से 10 डिग्री नीचे नहीं गिरता है। सर्दियाँ आमतौर पर अपेक्षाकृत गर्म और आर्द्र होती हैं। वसंत तक मेंहदी को ढंकना संभव है। सभी झाड़ियों को नहीं खोदा जा सकता है - बारहमासी अतिवृद्धि वाले पौधे को कवर करना बेहतर है।
2. माली उपयोग विभिन्न प्रकार. झाड़ी जमीन पर झुकी हुई है, ट्रंक लकड़ी के स्टड के साथ तय किया गया है। कभी-कभी वे निर्माण करते हैं लकड़ी का फ्रेम, ऊपर से वे चूरा, गिरे हुए पत्तों, पुआल के साथ सो जाते हैं। अगर पास में जंगल है तो सूखे कोन भी काम आएंगे। परिणामी "पाई" शीर्ष पर एक फिल्म के साथ कवर किया गया है। ऐसा आश्रय पौधे को अत्यधिक तापमान और अतिरिक्त नमी से प्रभावी ढंग से बचाएगा।
3. दो साल तक के युवा पौधे, जो अभी तक विकसित नहीं हुए हैं, उन्हें एक उपयुक्त कंटेनर में प्रत्यारोपित किया जाता है। एक उज्ज्वल, शांत कमरे में, वे वसंत तक चुपचाप रहेंगे।
4. वाले क्षेत्रों में चिल्ला जाड़ामेंहदी छिपाने से मदद नहीं मिलेगी। मिट्टी काफी गहरी और लंबे समय तक जम जाती है। सबसे बढ़िया विकल्पवसंत और गर्मियों में, बिस्तरों में स्थानांतरण के साथ विभिन्न बगीचे के कंटेनरों में झाड़ियों की खेती होगी। सर्दियों में, ठंडे कमरे में लौटें।

खुदाई या कवर - कोई सार्वभौमिक समाधान नहीं है, यह सब व्यक्तिगत मौसम और क्षेत्रीय विशेषताओं पर निर्भर करता है।

आप सर्दियों के लिए मेंहदी का प्रत्यारोपण कहाँ कर सकते हैं

वास्तव में, सब कुछ काफी सरल है। यदि क्षेत्रीय विशेषताएं बगीचे में आश्रय की अनुमति नहीं देती हैं ताकि पौधे, आराम से, प्रत्यारोपण के बाद सुरक्षित रूप से ओवरविन्टर हो जाए, तो यह कई सरल स्थितियों का पालन करने के लिए पर्याप्त है:

1. एक उपयुक्त, अपेक्षाकृत गर्म कमरा खोजें। वे एक बरामदा, अछूता बालकनी या लॉजिया हो सकते हैं। दिन के उजाले तक अच्छी पहुंच होनी चाहिए; यदि पौधा मुरझा जाता है, तो दूसरी जगह चुनें। तापमान शून्य से पांच डिग्री नीचे नहीं गिरना चाहिए। औसत दैनिक तापमान: 8-12 डिग्री।
2. ढीली पोषक मिट्टी के साथ एक उपयुक्त कंटेनर तैयार करने की सलाह दी जाती है। मिट्टी को चूना लगाने की जरूरत है, मिट्टी की सही अम्लता बहुत महत्वपूर्ण है। झाड़ी को मजबूत रखने के लिए संयम से पानी दें।

वसंत की शुरुआत के साथ, पौधे को बगीचे में स्थानांतरित करें, इसे समायोजित होने दें। के बाद आप तैयार साइट पर उतर सकते हैं।

सर्दियों में रोज़मेरी की देखभाल

फूलों की खेती के बुनियादी नियम रोज़मेरी को सामान्य रखने में मदद करेंगे। सर्दियों के चक्र के दौरान आपको आवश्यकता होगी:

1. कोमल पानी देना। मिट्टी को सुखाने से बचें।
2. एक बार की शीर्ष ड्रेसिंग, खनिज उर्वरक के साथ बेहतर, बशर्ते कि वसंत-गर्मी के मौसम में शीर्ष ड्रेसिंग नहीं की गई हो। उर्वरकों के साथ पौधे की अधिकता से स्थिति पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ेगा, इसे भोजन के प्रयोजनों के लिए उपयोग करना सुरक्षित नहीं होगा।
3. पौधे की देखभाल करते समय छिड़काव द्वारा नमी को नियंत्रित करें। मानदंड 75% तक है। आरामदायक तापमान: 8-10 डिग्री सेल्सियस।
4. ड्राफ्ट से परहेज करते हुए ताजी हवा की जरूरत होती है।

बगीचे में

बगीचे में सर्दियों तक बनी रहने वाली झाड़ियों की देखभाल की जानी चाहिए। ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले आश्रय पर्याप्त नहीं होगा।

संस्कृति को ओवरविन्टर करने के लिए, कई गतिविधियाँ करना आवश्यक है:

1. आश्रय का काम करने से पहले, मिट्टी को नमी और हवा से संतृप्त करने के लिए मिट्टी को ढीला करना आवश्यक होगा। इससे आपको ठंड के मौसम से निकलने में मदद मिलेगी।
2. सर्दियों में, पिघलना के दौरान, वेंटिलेशन के लिए आश्रय खोलने की सलाह दी जाती है। यह फंगल संक्रमण से बच जाएगा; ताजी हवा संस्कृति को मजबूत और बेहतर बनाएगी, क्षय को रोकेगी। अगर वे अनुमति देते हैं मौसमसीजन के लिए ऐसा 2-3 बार करें।

खुले मैदान में

जब खुले मैदान में मेंहदी की सर्दियाँ होती हैं, तो ढीलेपन के लिए प्रारंभिक कार्य के अलावा, स्प्रूस शाखाओं, चूरा या अन्य सामग्री के साथ कवर करना, झाड़ियों को एक मोटी बर्फ कुशन के नीचे छिपाना आवश्यक है। बर्फ आवश्यक माइक्रॉक्लाइमेट बनाए रखेगा, जमीन और पौधों को जमने नहीं देगा। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि हवा बर्फ की टोपी से न उड़े, यदि आवश्यक हो, तो अधिक जोड़ें, जिससे स्नोड्रिफ्ट बड़ा हो जाए। बर्फ की टोपी को जमीन को 50 सेंटीमीटर से एक मीटर के अंतर के साथ कवर करना चाहिए।

मेंहदी सबसे विदेशी पौधों में से एक है। हालांकि, उत्पत्ति के बावजूद, इसे अपने उपनगरीय क्षेत्र में उगाना काफी सरल है। यह पौधा अपने अजीबोगरीब पत्तों से अलग होता है, जो बाहरी रूप से शंकुधारी सुइयों जैसा दिखता है। इसके अलावा, मेंहदी अपने सुगंधित और उपचार गुणों के कारण सभी को अच्छी तरह से पता है।

यह मसाला कई प्रोवेंस जड़ी बूटियों का हिस्सा है जो आज खाना पकाने में व्यापक रूप से उपयोग की जाती हैं। इसके अलावा, कॉस्मेटोलॉजी में मेंहदी का बहुत बार उपयोग किया जाता है, और कुछ मामलों में भी पारंपरिक औषधि.

अगर हम खुले मैदान में मेंहदी लगाने और देखभाल करने की बात करते हैं, तो आज रूस के मध्य भाग में कई बागवानों द्वारा पौधे को उगाया जाता है।

प्रसार

रोज़मेरी सबसे अधिक पाया जाता है उत्तरी अमेरिका, तुर्की, साथ ही यूरोप और साइप्रस के दक्षिणी भागों में। 1813 में इस असामान्य पौधापहले क्रीमिया में लगाया गया था, या यों कहें बोटैनिकल गार्डन. लंबे समय तक, प्रायद्वीप पर इससे आवश्यक तेल बनाए जाते थे, जिनके पास था चिकित्सा गुणोंऔर असामान्य सुगंध।

आज में मेंहदी की देखभाल और रोपण बीच की पंक्तिआरएफ कोई समस्या नहीं है। हालाँकि पौधा भूमध्यसागरीय जलवायु को तरजीह देता है, लेकिन यह रूसी सर्दियों को अच्छी तरह से सहन करता है। मुख्य बात यह है कि बीज को सही ढंग से बोना है।

उरल्स में खुले मैदान में मेंहदी की देखभाल और रोपण से भी समस्या नहीं होती है। तथ्य यह है कि इस क्षेत्र में बहुत शुष्क सर्दियाँ रहती हैं। ऐसी स्थितियाँ इस पौधे के लिए अनुकूल मानी जाती हैं।

विवरण

रोज़मेरी एक सदाबहार झाड़ी है जिसमें सुई जैसी पत्तियां होती हैं जो सामान्य स्प्रूस सुइयों की तरह दिखती हैं। फूल आने के दौरान झाड़ी पर हल्की बकाइन, सफेद या गुलाबी कलियाँ दिखाई देती हैं।

पौधे की पत्तियां गहरे हरे रंग की सीमा से ढकी होती हैं (जैसा कि फोटो में दिखाया गया है)। खुले मैदान में मेंहदी की देखभाल और रोपण की अपनी विशेषताएं हैं। हमारी जलवायु में, यह औसतन 50-100 सेमी तक बढ़ता है।हालांकि, ऐसे मामले थे जब बागवानों ने इस फूल को डेढ़ मीटर तक ऊंचा किया। परिस्थितियों में गर्म जलवायुपौधा एक छोटे से पेड़ में भी विकसित हो सकता है। बेशक, यह भूमध्य सागर में सबसे अच्छा बढ़ता है।

लाभकारी विशेषताएं

मास्को क्षेत्र और रूस के मध्य भाग के अन्य क्षेत्रों में खुले मैदान में मेंहदी की देखभाल और रोपण की सुविधाओं का अध्ययन करने से पहले, आपको पौधे की विशेषताओं पर ध्यान देना चाहिए।

जैसा कि आप जानते हैं, मसाला बड़ी मात्रा में आवश्यक तेल छोड़ता है, जिसकी सुगंध आपको कमरे में हवा कीटाणुरहित करने की अनुमति देती है। प्राचीन काल में यह माना जाता था कि यह पौधा गंदगी से लड़ने में सक्षम है। इसके अलावा, दौनी में एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है। यह मवाद को जल्दी बाहर निकालने में भी मदद करता है।

इस पौधे में भारी मात्रा में फोलेट होता है। दौनी के इन असामान्य गुणों को महिलाएं सबसे अच्छी तरह समझ सकती हैं, क्योंकि हर कोई जानता है कि फोलिक एसिड का उम्र बढ़ने के खिलाफ प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, गर्भवती महिलाओं को इसकी आवश्यकता होती है। तथ्य यह है कि फोलिक एसिड भ्रूण के तंत्रिका ट्यूब में दोषों के गठन को रोकने में मदद करता है, जिसके कारण डीएनए संश्लेषण होता है।

पौधे में विटामिन ए होता है। मेंहदी में गाजर की तुलना में बहुत अधिक होता है। इसके अलावा, इसमें विटामिन सी के दैनिक मूल्य का लगभग 40% होता है। इसका मतलब है कि दौनी गोभी या नींबू से भी ज्यादा स्वस्थ है। इसमें मैग्नीशियम, पोटेशियम, तांबा, मैंगनीज, कैल्शियम और लोहा होता है। अंतिम घटक आपको एनीमिया से छुटकारा पाने की अनुमति देता है। वह रक्त में हीमोग्लोबिन के निर्माण में भी सक्रिय भाग लेता है। व्यक्ति के हृदय के कार्य को नियंत्रित करने के लिए पोटैशियम आवश्यक है। मैग्नीशियम में एक एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है।

यही कारण है कि खुले मैदान में मेंहदी की देखभाल और रोपण न केवल एक असामान्य मसाला प्राप्त करने के लिए किया जाता है, बल्कि उपचार के लिए भी किया जाता है।

यदि कोई व्यक्ति इस मसाले वाले खाद्य पदार्थ खाता है, तो वह नोटिस करेगा कि उसके पाचन तंत्र में काफी सुधार हुआ है। लोक चिकित्सा में, हाइपोटेंशन रोगियों के लिए अक्सर मेंहदी की सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह पौधा रक्तचाप को बढ़ाने में मदद करता है। इसके अलावा, यह तनाव और तनाव से राहत देता है। यह बढ़ते शरीर के लिए भी उपयोगी होगा, क्योंकि मसाला स्मृति, मस्तिष्क परिसंचरण और दृष्टि में काफी सुधार करने में मदद करता है। अगर आप इसे लैवेंडर के साथ पकाएंगे तो असर और बढ़ जाएगा।

पुरुषों को भी इस पौधे में दिलचस्पी होगी। तथ्य यह है कि दौनी की वार्षिक शूटिंग अक्सर नपुंसकता, पेट में ऐंठन, गठिया और अन्य बीमारियों के उपचार में लोक चिकित्सा में उपयोग की जाती है जो अक्सर मानवता के एक मजबूत आधे हिस्से को प्रभावित करती हैं। बेशक, किसी को मसाले की अद्भुत स्वाद विशेषताओं के बारे में नहीं भूलना चाहिए, यही वजह है कि इसे अक्सर सब्जी सूप, मांस, तली हुई, मछली, मुर्गी और बहुत कुछ तैयार करने में मसाला के रूप में उपयोग किया जाता है। मेंहदी को मैरिनेड में भी मिलाया जाता है।

किस्मों

आज, यह संयंत्र रूसी संघ में बहुत व्यापक हो गया है। हालांकि, हमारे कठिन मौसम की स्थिति में मेंहदी की हर किस्म बढ़ने के लिए उपयुक्त नहीं है।

जो लोग स्वतंत्र रूप से खुले मैदान में मेंहदी का रोपण और देखभाल करना चाहते हैं, उन्हें इस पौधे के 2 प्रकारों पर ध्यान देने की सलाह दी जाती है: औषधीय और साष्टांग प्रणाम। ये किस्में देश के मध्य भाग और उन क्षेत्रों की जलवायु परिस्थितियों में पूरी तरह से जड़ें जमा लेती हैं जहाँ सर्दियाँ उच्च आर्द्रता में भिन्न नहीं होती हैं।

सबसे अधिक बार, माली प्रोस्ट्रेट किस्म को पसंद करते हैं, जिसे कई श्रेणियों में भी विभाजित किया जाता है। उनमें से सबसे लोकप्रिय लैवेंडर, रेंगने वाले और कोर्सीकन प्रोस्ट्रेट रोज़मेरी हैं। यह पौधा केवल 50-60 सेमी तक बढ़ने में सक्षम है, लेकिन यह आपके उपनगरीय क्षेत्र या एक अपार्टमेंट में इस अद्भुत और उपयोगी मसाला को प्राप्त करने के लिए पर्याप्त है।

पौधे का रोग क्या है

यदि आप खुले मैदान में मेंहदी की देखभाल और रोपण का ध्यान रखते हैं, तो बागवानों की समीक्षा बहुत उपयोगी होगी। इसके अनुसार अनुभवी माली, मसाला केवल निरोध की अनुचित स्थितियों से बहुत पीड़ित हो सकता है। हालांकि, देखने के लिए कुछ संकेत हैं।

उदाहरण के लिए, यदि पत्ते पर सफेद धब्बे बनते हैं, तो यह इंगित करता है कि मसाला बहुत अधिक गीला है, क्रमशः, आपको इसे थोड़ा कम पानी देने की आवश्यकता है। यदि मेंहदी अधिक नमी से ग्रस्त है, तो इसमें कम तीव्र सुगंध भी होगी। इस मामले में, यह सिंचाई के लिए पानी की मात्रा को कम करने के लायक है।

कीटों में से, यह सबसे अधिक बार मकड़ी के घुन द्वारा हमला किया जाता है। इसकी घटना को रोकने के लिए, पौधे के बगल में हवा को लगातार नम करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, यह समय-समय पर इसके पत्ते को स्प्रे करने के लिए पर्याप्त है। अगर मसाले पर टिक पहले से ही जम गया है तो आप केमिकल की मदद से ही इससे छुटकारा पा सकते हैं।

आक्रामक तैयारी के साथ मसाले का इलाज करने से पहले, पॉलीथीन या अन्य सामग्री के साथ जमीन को ढंकना उचित है, इस मामले में खतरनाक जहर मिट्टी में प्रवेश करने और जड़ प्रणाली को संक्रमित करने में सक्षम नहीं होंगे।

बगीचे में बढ़ने की विशेषताएं

चूंकि रूसी संघ के क्षेत्र में वसंत के ठंढ आज बढ़ी हुई आक्रामकता में भिन्न नहीं हैं, दौनी बहुत बेहतर बढ़ती है, लेकिन यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि ठंड इसके लिए घातक है। इसीलिए विशेषज्ञ इसे खुले मैदान में जल्दी न लगाने की सलाह देते हैं।

मेंहदी के लिए मिट्टी पर्याप्त रूप से ढीली और उसमें होनी चाहिए एक बड़ी संख्या कीचूना पत्थर उन जगहों पर पौधे लगाने की भी सिफारिश की जाती है जहां हवा कम से कम हो। यह मत भूलो कि दौनी सबसे अधिक भूमध्यसागरीय जलवायु परिस्थितियों से प्यार करती है। इसका मतलब है कि अम्लीय और बहुत गीली मिट्टी उसके अनुकूल नहीं होगी।

यदि पौधा बहुत अधिक छायादार स्थान पर है, तो सामग्री आवश्यक तेलइसकी पत्तियों में काफी कमी आएगी, लेकिन अगर यह कोई मूलभूत समस्या नहीं है तो आप इसे कहीं भी लगा सकते हैं।

मेंहदी सबसे अच्छी तरह से बढ़ती है क्योंकि ये स्थितियां उसकी भलाई के लिए पर्याप्त हैं।

बीज अंकुरण

सबसे पहले मेंहदी के बीजों को 2 कॉटन पैड के बीच रखकर पानी से गीला कर लेना चाहिए। उसके बाद, 2-4 दिन इंतजार करना पर्याप्त है।

अगला, मिट्टी तैयार करें। ऐसा करने के लिए, आपको पत्तेदार मिट्टी, पीट और रेत को मिलाना होगा (या रोपाई के लिए तैयार मिट्टी खरीदना होगा)। इस रचना को तैयार कंटेनर में डाला जाना चाहिए और पानी से गिराया जाना चाहिए। उसके बाद, आपको बीज को जमीन पर फैलाने और मिट्टी के साथ थोड़ा छिड़कने की जरूरत है। शीर्ष पर पारदर्शी सिलोफ़न का एक टुकड़ा रखना और वर्कपीस को गर्म स्थान पर रखना सबसे अच्छा है।

जैसे ही पहली शूटिंग दिखाई देती है, आप बर्तन को खिड़की पर स्थानांतरित कर सकते हैं।

खुले मैदान में उतरना

रूस में मौसम की स्थिति को देखते हुए, मई के मध्य में या पहले गर्म दिन आने पर मेंहदी लगाने की सिफारिश की जाती है।

हालांकि, चीजों को पहले से सोच लेना सबसे अच्छा है। ऐसा करने के लिए, पतझड़ में खुले मैदान में मेंहदी की देखभाल और रोपण के लिए मिट्टी तैयार करना आवश्यक है। सर्दियों से पहले, आपको इसे ढीला करने और इसे धरण के साथ बहुतायत से निषेचित करने की आवश्यकता है।

खुले मैदान में रोपण के बाद, मिट्टी के सूखने पर पौधे को पानी देना चाहिए।

यह सर्दी कैसे सहन करता है

अक्टूबर के मध्य तक, हवा का तापमान शून्य हो जाता है। इस अवधि के दौरान, पौधे को घर में स्थानांतरित करने की सिफारिश की जाती है। +5 डिग्री की स्थितियों में मेंहदी बहुत अच्छा लगेगा। हालांकि, इसके लिए, नाजुक जड़ प्रणाली को नुकसान पहुंचाए बिना, पौधे को बहुत सावधानी से खोदा जाना चाहिए।

सुविधा के लिए, मेंहदी को आमतौर पर बड़े गमलों में लगाया जाता है जो एक उपनगरीय क्षेत्र में जमीन में गाड़े जाते हैं। इसके लिए धन्यवाद, पौधे को सर्दियों में स्थानांतरित करना अधिक सुविधाजनक है।

हिरासत में

रोज़मेरी है अद्भुत पौधा, जिसे रूस के अधिकांश क्षेत्रों में मध्य लेन में सुरक्षित रूप से उगाया जा सकता है। मुख्य बात मसाले की ठीक से देखभाल करना और इसे समय पर घर ले जाना है।

यह सुगंधित घास न केवल दक्षिण में, बल्कि मध्य गली में भी कई बागवानों द्वारा अपने भूखंडों पर सफलतापूर्वक उगाई जाती है। हम मेंहदी के बारे में बात करेंगे - एक प्रतिष्ठित मसाला, सुई के आकार का एक सुगंधित पौधा, जैसे शंकुधारी पत्ते। हल्के बकाइन फूलों के साथ बारहमासी सदाबहार झाड़ी दो मीटर तक की ऊंचाई तक पहुंच सकती है। जंगली में, यह भूमध्यसागरीय तट पर हर जगह पाया जाता है।

मेंहदी के 3 नियम

मसाला, जो फ्रेंच और इतालवी व्यंजनों का एक अनिवार्य तत्व है, तुर्की, लीबिया, अल्जीरिया, ट्यूनीशिया और मोरक्को में स्वाभाविक रूप से बढ़ता है। यह इटली, ग्रीस, स्पेन, फ्रांस के बगीचों और मसालों के बगीचों में पाया जा सकता है। रूसी डाचा में, इसकी खेती केवल एक खेती वाले पौधे के रूप में की जाती है।

जो लोग मेंहदी को बाहर उगाने की योजना बनाते हैं, उन्हें एक कोमल पौधे की तीन महत्वपूर्ण विशेषताओं के बारे में पता होना चाहिए:

1. अन्य के जैसे मसाले, अत्यधिक गीली, घनी मिट्टी को सहन नहीं करता है। इसे तटस्थ पीएच के साथ ढीली, थोड़ी सूखी मिट्टी की जरूरत है। घास सूखे चट्टानी क्षेत्र के साथ कर सकती है, जहां यह जीवित रहने में काफी सक्षम है।
2. पौधा फोटोफिलस है, छाया में यह मूल्यवान गुण खो देता है। मेंहदी को तापमान में बदलाव पसंद नहीं है और यह हवा में ठंडी हो जाएगी। इनडोर प्रजनन के मामले में, उसे ड्राफ्ट से सुरक्षित, खिड़की पर सबसे अधिक रोशनी वाली जगह आवंटित करनी चाहिए।
3. बगीचे में फसल बोने के समय के लिए जिम्मेदारी से संपर्क करना आवश्यक है। इसे जमीन में तब लगाया जा सकता है जब अचानक पाले और ठंडक का खतरा टल गया हो। प्रत्येक क्षेत्र का अपना महीना और दिन होता है, इसलिए आपको मौसम पूर्वानुमान और बुवाई कैलेंडर की जांच करने की आवश्यकता होती है।

दौनी प्रजनन की बारीकियां

झाड़ी, लेयरिंग, बीज को विभाजित करके प्रचारित किया गया। सबसे सुरक्षित शर्त एक बागवानी स्टोर या नर्सरी से रूटेड कटिंग खरीदना है।

बोने

फरवरी के अंत में बीजों को बक्सों में बोना चाहिए। आप उन्हें जमीन में ज्यादा गहरा नहीं कर सकते, 3-4 मिमी के लिए पर्याप्त है। यदि कंटेनर के पास का तापमान 20 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं है तो अंकुरण शुरू हो जाएगा। चौथा सच्चा पत्ता दिखाई देने पर अंकुर गोता लगाते हैं। लगातार गर्म मौसम की शुरुआत के साथ, अंकुर एक दूसरे से 10 सेमी की दूरी पर जमीन में लगाए जाते हैं। एक राय है कि बीजों से उगना एक अप्रभावी प्रक्रिया है - आमतौर पर लगभग 50% अंकुरित।

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कटिंग द्वारा प्रजनन

रोपण सामग्री जून के अंत में एक झाड़ी से 10 सेमी लंबे युवा शूट को काटकर प्राप्त की जाती है। कटिंग को नम मिट्टी में लगभग 5 सेंटीमीटर गहराई तक गहरा किया जाता है। अंकुरों के बीच कम से कम 10 सेमी की दूरी होनी चाहिए थोड़ी देर के बाद, रोपण जड़ लेंगे।

पौधों की देखभाल

दौनी उगाने के पहले साल ताकत हासिल कर रहे हैं और निराई, ढीलापन और मध्यम पानी की जरूरत है। यदि सुइयों की युक्तियाँ पीली होने लगे, तो पर्याप्त नमी नहीं है। पानी की अधिकता से पौधे की पत्तियां झड़ जाती हैं।

रोज़मेरी देखभाल में झाड़ी को पोषण देना शामिल है। जैविक सहित उर्वरकों का दुरुपयोग न करें। यह हर दो साल में एक बार झाड़ी के नीचे बनाने के लिए पर्याप्त है। आप 1 भाग खाद से 5 भाग पानी के अनुपात में मुलीन के घोल से पानी दे सकते हैं। कुछ माली जटिल उर्वरकों का अभ्यास करते हैं। मुख्य बात यह है कि इनमें नाइट्रोजन और फास्फोरस होते हैं। वसंत में, जड़ प्रणाली बनाने के लिए नाइट्रोजन उर्वरक के साथ झाड़ी को पानी देना अनिवार्य है, और गिरावट में - फास्फोरस के साथ।

यद्यपि यह पौधा नाजुक और मांग वाला है, यह किसी भी बीमारी से पूरी तरह से प्रतिरक्षित है, और कीट शराबी झाड़ियों को बायपास करते हैं। इन परेशानियों की उम्मीद नहीं की जा सकती।

वसंत में, झाड़ियों को तीन से चार इंटर्नोड्स की ऊंचाई पर काटा जाना चाहिए। पौधा बारहमासी है, दूसरे वर्ष में पहले फूल की उम्मीद की जा सकती है। पुरानी मेंहदी की झाड़ियों को एंटी-एजिंग प्रूनिंग के अधीन किया जाता है, जो जमीन से कुछ सेंटीमीटर से अधिक ऊंची होती है। पर अच्छी देखभालझाड़ी शानदार और सुगंधित खिलती है।

चूंकि पौधा दक्षिणी, थर्मोफिलिक है, हर सर्दियों में इस पर ठंड का खतरा मंडराता है, इसलिए उत्तरी क्षेत्रों में मेंहदी को गमले में रोपना और घर के अंदर लाना बेहतर होता है।

यदि घास को सुखाने के लिए काटा जाता है, तो आपको फूलों के लिए प्रतीक्षा करने और पत्तियों के साथ अंकुरों को काटने की आवश्यकता होती है। पाक उद्देश्यों के लिए, युवा शाखाएं जो अभी तक नहीं खिली हैं, वे अधिक उपयुक्त हैं।

इस सुगंधित जड़ी बूटी को उगाने की कोशिश करें, यह अपने बकाइन फूलों, नाजुक सुइयों, नाजुक सुगंध के साथ बहुत खुशी लाएगा। एक शराबी झाड़ी झोपड़ी को सजाएगी, और सूखे फूल और पत्ते साधारण व्यंजनों में नए नोट लाएंगे।

कई गर्मियों के निवासियों ने, पर्याप्त पाक कार्यक्रमों को देखने के बाद, दौनी जैसे पौधे में दिलचस्पी ली, और अब वे तय कर रहे हैं कि इसे खुले मैदान में कैसे उगाया जाए। आखिरकार, यह मसाला मांस व्यंजन में जोड़ने के लिए बहुत अच्छा है। मच्छरों को दूर भगाने के लिए हमें इस पौधे को उगाने की भी जरूरत थी, और सच कहूं, तो हमने तुरंत उससे दोस्ती नहीं की।

मेंहदी: बाहर कैसे उगाएं और पौधे का प्रचार कैसे करें

इस मसालेदार जड़ी बूटी का उपयोग प्राचीन काल से खाना पकाने में किया जाता रहा है, इसका स्वाद और सुगंध काफी जटिल है, और साथ ही साथ कपूर लॉरेल, नीलगिरी, पाइन और नींबू जैसा दिखता है। स्वाद मीठा और थोड़ा तीखा होता है।

पौधे का विवरण

रोज़मेरी ऑफ़िसिनैलिस (रोज़मारिनस ऑफ़िसिनैलिस) या आम रोज़मेरी, जिसे आमतौर पर रोज़मेरी के रूप में जाना जाता है, सुगंधित सदाबहार पत्तियों और सफेद, बैंगनी, बैंगनी या नीली कलियों के साथ एक झाड़ी है।

रोज़मेरी उत्तरी अफ्रीका में उगती है और दक्षिणी यूरोप(इटली, स्पेन, ग्रीस, दक्षिणी फ्रांस)। लैमियासी परिवार से संबंधित है, जिसमें कई अन्य जड़ी-बूटियाँ, झाड़ियाँ, झाड़ियाँ, बेलें और छोटे पेड़ भी शामिल हैं। "रोज़मेरी" का शाब्दिक अनुवाद "समुद्री ओस" है। यह पौधा अपने नाम के लिए बिल्कुल सही है, क्योंकि कई जगहों पर समुद्री हवा की नमी उसके जीवित रहने के लिए पर्याप्त होती है।

रोज़मेरी: प्रकार और किस्में

भूमध्य सागर में, पौधे बिना आश्रय के खुले मैदान में अच्छी तरह से बढ़ता है, यही वजह है कि इसे "उद्यान मेंहदी" भी कहा जाता है। आमतौर पर इसकी सीधी शाखाएँ होती हैं, लेकिन 2 लोकप्रिय किस्में हैं - रेंगना या साष्टांग (प्रोस्ट्रेट - पतले, चमकीले हरे रेंगने वाले पत्तों के साथ) और लैवेंडर (चमकदार बैंगनी पुष्पक्रम वाला एक छोटा झाड़ी)। अब बिक्री पर कई किस्में:

विष्ण्यकोवस्की सेमको; ओट्रेडनी सेमको; सुगंध सौंदर्य; रिचर्ड; बिरयुसा;

चिकित्सक; ओस की बूंद; साउथनर; कोमलता; सेवर्न सागर।

बढ़ती मेंहदी

मेंहदी की खेती एक सजावटी बगीचे के पौधे के रूप में की जाती है, जिसे उगाना आसान है, कीटों के लिए प्रतिरोधी है। बिना छंटाई के बढ़ता है बड़े आकार, वर्षों से अपने आकर्षण को बरकरार रखते हुए। कम हेजेज, बुश ट्रिमिंग के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। एक कंटेनर संस्कृति के रूप में विकसित करना आसान है।

रोज़मेरी ढीली, अच्छी जल निकासी वाली दोमट मिट्टी में उगती है, अधिमानतः खुली धूप की स्थिति में। मध्यम पसंद करें उपजाऊ मिट्टी(पीएच 7-7.8)।

टहनी से मेंहदी कैसे उगाएं

शूट द्वारा प्रचारित किया जा सकता है। एक युवा 10-15 सेंटीमीटर अंकुर को पौधे से अलग करें, कुछ निचली पत्तियों को काट लें और इसे सीधे मिट्टी में लगा दें।

सर्दियों के साथ बीमा करने के लिए हमने खरीदी गई झाड़ी का प्रचार किया। आखिरकार, केवल तीसरे वर्ष में उसे देश में "वश में" करना संभव था। पहले साल उसे बगीचे में लगाया गया था और वह छत से नाले के नीचे गिर गया होगा। दूसरे वर्ष, बिना गुणा किए, उन्होंने इसे सर्दियों के लिए घर में खींच लिया, और यह अचानक सूख गया, बेचारा। मौत के कारणों का अभी पता नहीं चल पाया है। चमत्कारिक ढंग से, उनकी मरणोपरांत तस्वीर संरक्षित थी, मुश्किल से मिली:

तीसरी प्रति खींची गई, उसमें रोपित की गई विभिन्न स्थानोंमच्छरों से बचाने के लिए, और एक को सर्दियों के लिए घर में वापस लाया गया। सर्दियों से पहले, झाड़ियों को नीचे काट दिया जाता था और लुट्रसिल की दोहरी परत के साथ बर्तनों से ढक दिया जाता था। झाड़ियों ने खुले मैदान में आश्रय और खिड़की पर दोनों जगह अच्छी तरह से उग आया। लेकिन पिछली सर्दी किसी भी तरह से बर्फीली नहीं थी, यहां तक ​​​​कि एक प्रयोगात्मक झाड़ी ने भी आश्रय के बिना ठीक किया। तो अब हमें पता चला कि मेंहदी को बाहर कैसे उगाया जाता है।

कटिंग भी पानी में जड़ें देते हैं, पानी में विसर्जन से ठीक पहले, आपको कुछ घंटों के लिए घावों को ठीक करने की आवश्यकता होती है:

सर्दियों में बगीचे मेंहदी की देखभाल

देश के गर्म क्षेत्रों में, विशेष रूप से काला सागर के दक्षिणी तट के साथ, उद्यान मेंहदी पूरे सर्दियों के मौसम में बगीचे में बाहर रह सकती है, क्योंकि यह कम तापमान को माइनस 8 डिग्री सेल्सियस तक सहन कर सकती है। हालांकि, देश के दूसरे हिस्से में, संयंत्र आसानी से जम जाएगा, खासकर अगर कम तापमान 3-4 दिनों से अधिक समय तक बना रहता है। इसलिए, मेंहदी वाले बर्तनों को घर के अंदर साफ करना चाहिए - एक उज्ज्वल और ठंडे कमरे में।

सामान्य तौर पर, उद्यान मेंहदी सूखा सहिष्णु है, लेकिन जब इसे उगाया नहीं जाता है फूलदान. पौधे की जड़ें थोड़ी मात्रा में मिट्टी तक सीमित होती हैं और बगीचे में पर्याप्त पानी नहीं मिल पाता है। इसलिए, इसे अधिक पानी की आवश्यकता होती है।

सर्दियों में बगीचे मेंहदी के अस्तित्व के लिए सबसे महत्वपूर्ण स्थितियों में से एक अच्छी मिट्टी की जल निकासी सुनिश्चित करना है। जब सतह पर मिट्टी थोड़ी सूखी हो तो पानी देना चाहिए। ऐसा माना जाता है कि जब मिट्टी पहले से ही 0.5 सेमी की गहराई पर सूख जाती है, तो आपको पौधे को पानी देने की आवश्यकता होती है। पानी देने के नियम का पालन करना महत्वपूर्ण है।

पानी के रुकने पर अत्यधिक पानी देना भी पौधे के लिए हानिकारक है - इससे जड़ें तेजी से सड़ सकती हैं, जिससे उसकी मृत्यु हो जाएगी।

पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग करें

परंपरागत रूप से, दौनी का उपयोग लोक चिकित्सा में स्मृति में सुधार, मांसपेशियों में दर्द और ऐंठन को दूर करने, बालों के विकास को प्रोत्साहित करने, सामान्य हृदय का समर्थन करने और तंत्रिका तंत्र. इसका उपयोग गर्भपात (गर्भपात का कारण), मूत्रवर्धक, अपच के उपचार के रूप में किया जाता है। हालांकि, पौधे के इन औषधीय गुणों में से लगभग कोई भी पुष्टि नहीं की गई है। वैज्ञानिक अनुसंधानलोगों पर। हालांकि, एक अध्ययन में पाया गया कि मेंहदी का लंबे समय तक नियमित सेवन रक्त के थक्कों को रोकता है।

प्रयोगशाला अध्ययन मेंहदी के एंटीऑक्सीडेंट और रोगाणुरोधी गुणों की पुष्टि करते हैं।

खाना पकाने में मेंहदी

पत्तियों का उपयोग पारंपरिक व्यंजन बनाने में किया जाता है। भूमध्य व्यंजन. वे बहुत सुगंधित होते हैं, एक कड़वा, कसैला स्वाद होता है। कीमा बनाया हुआ मांस, टॉपिंग, सलाद, सूप, सॉस, अचार, भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस, चिकन और टर्की व्यंजन में जोड़ें।

जब जला दिया जाता है, तो पत्तियां जलती हुई पाइन के समान एक तेज सरसों की गंध छोड़ती हैं, इसलिए दौनी की एक टहनी को कोयले के ऊपर फेंक दिया जाता है ताकि बारबेक्यू किए गए व्यंजनों का स्वाद लिया जा सके। निश्चित रूप से, और कॉकटेल में यह अच्छा होगा।

तो क्रीमिया के उत्तर में रहने वाले सभी लोगों के लिए जो खुले मैदान में मेंहदी उगाने में रुचि रखते हैं, हम इसे सर्दियों के लिए काटने और इसे कवर करने की सलाह देते हैं। और बीमा के लिए, धूप वाली खिड़की पर सर्दियों के लिए कटिंग के साथ कुछ टहनियाँ घर में ले जाएँ। इस विदेशी को उगाने का आपका क्या अनुभव है?