Ils sont très populaires dans notre pays et dans le monde entier. Ce n'est pas du tout surprenant, car ce produit est diététique et riche en vitamines B, potassium et autres micro-éléments bénéfiques pour notre organisme. De plus, la poitrine de poulet a un goût merveilleux et peut devenir un élément harmonieux de nombreux plats. De plus, ce produit se retrouve aussi bien sur le dîner quotidien que sur la table des fêtes. Étant donné que vous pouvez préparer de nombreux plats différents à partir de poitrines de poulet, nous attirons votre attention sur plusieurs recettes. Nous avons essayé de les diversifier et de vous présenter ce produit après différents types de traitement thermique.

Que cuisiner avec des poitrines de poulet ?

Si vous réfléchissez à ce problème, notre article vous aidera certainement. Tout d’abord, rappelez-vous que ce produit se prépare très rapidement. Par conséquent, vous ne passerez pas beaucoup de temps debout devant les poêles. De plus, toute option de traitement thermique convient également aux poitrines de poulet. Par exemple, faire bouillir, frire dans une poêle, cuire sur le gril ou au four, mijoter, etc. Si vous surveillez votre silhouette, la poitrine de poulet bouillie sera le meilleur plat pour vous. Ce produit contient peu de cholestérol et de graisses, mais est riche en vitamines et micro-éléments. La poitrine bouillie est également un ingrédient populaire pour une variété de salades et de collations. D'excellentes soupes, bouillons et plats principaux sont préparés à partir de ce produit. De plus, même si la viande de poitrine de poulet est considérée comme sèche, elle donne des côtelettes, des escalopes, des petits pains et des nuggets très juteux. Pour ce faire, il vous suffit de faire mariner le produit au préalable. Afin de préserver au maximum toutes les substances bénéfiques contenues dans la poitrine de poulet, il est recommandé de la cuire en papillote.

En plus des salades, des entrées, des soupes et des plats principaux, ce produit est très activement utilisé pour préparer une variété de produits de boulangerie. Souvent, cette viande sert de garniture aux tartes. Ainsi, comme nous le voyons, une grande variété de plats peuvent être préparés à partir de poitrines de poulet. Tout dépendra de vos préférences gustatives et de la disponibilité d'ingrédients supplémentaires. Si vous vous posez encore la question : « Que cuisiner à partir de poitrines de poulet ? », alors nous vous présenterons spécialement pour vous plusieurs recettes intéressantes à base de ce produit.

Côtelettes

Si vous ne voulez pas passer beaucoup de temps aux fourneaux, mais que vous souhaitez offrir à votre foyer un plat savoureux et satisfaisant, alors prenez note de cette recette. Nous vous suggérons donc de découvrir de quels ingrédients nous avons besoin.

Des produits

Veuillez noter que toutes les proportions sont basées sur quatre poitrines de poulet d'un poids total d'un peu plus de deux kilogrammes. Par conséquent, si vous souhaitez réaliser un nombre différent de côtelettes, vous pouvez calculer indépendamment le volume de produits requis. Ainsi, nous aurons besoin de quatre poitrines de poulet, cinq œufs, 100 grammes d'amidon, six cuillères à soupe de son (blé, seigle, avoine ou autre), quatre cuillères à soupe de lait, une cuillère à café de vinaigre, des épices et du sel à votre goût, comme ainsi que de l'huile de tournesol, que nous utilisons pour la friture.

Processus de cuisson

Pour le préparer, vous devez tout d'abord nettoyer la viande de la peau et des os, la rincer et la couper en fins morceaux de la taille dont vous avez besoin. Placez-les sur une surface dure, couvrez-les d'un film d'emballage et battez-les. Il faut battre légèrement et seulement d'un côté, sans étirer la viande. Passons à la panure. Battez les œufs avec le lait, salez et poivrez. Versez la fécule dans un bol à part et roulez-y les morceaux de viande hachés. Cela vous donnera une poitrine de poulet très juteuse. Tremper les morceaux roulés dans la fécule dans un mélange d'œufs et de lait. Ensuite, nous les panons au son. De la chapelure peut également être utilisée à cet effet, mais elle rendra le plat plus nutritif. Ensuite, vous devez faire chauffer l'huile végétale dans une poêle et vous pouvez procéder à la friture de nos côtelettes. Veuillez noter que la chaleur doit être légèrement inférieure à moyenne. Faites frire les morceaux de viande des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Dans le même temps, il est important de ne pas trop cuire le produit sur le feu, car dans ce cas le plat ne sera pas juteux, mais plutôt sec. Les côtelettes prêtes peuvent être servies immédiatement avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Poitrine de poulet au fromage : recette

Ce plat est préparé très simplement et rapidement, mais il s'avère juteux et très savoureux. Pour le préparer, nous aurons besoin de produits tels qu'un demi-kilo de poitrines de poulet, environ 130 grammes de fromage à pâte dure, quelques gousses d'ail, du sel, du poivre et de vos autres épices préférées, ainsi que de l'huile végétale, que nous utilisera pour la friture. La poitrine de poulet au fromage sera cuite dans une pâte. Pour cela, nous avons besoin de trois œufs de poule, d'une cuillère à soupe de vodka et d'huile végétale, ainsi que de farine.

Passons à la cuisine

Vous devez d’abord décongeler les poitrines de poulet ou les acheter réfrigérées. Ensuite, la viande doit être pelée, lavée et divisée en portions. Vous pouvez les battre un peu. Râper le fromage à l'aide d'une râpe grossière et mélanger avec l'ail haché. Préparez la pâte à partir des ingrédients préparés. Il doit avoir une consistance liquide. Trempez un côté des morceaux de blanc de poulet dans la pâte et placez-les du même côté dans une poêle avec de l'huile végétale préchauffée. Placer un mélange de fromage râpé et d'ail sur le dessus des morceaux. Versez la pâte dessus à l'aide d'une cuillère à soupe. Faites frire les poitrines de chaque côté pendant environ 3-4 minutes. La viande doit être dorée. Le plat fini peut être servi très chaud. Cela se marie bien avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Comment faire cuire une poitrine aux champignons en français

Cette recette implique l'utilisation de champignons. La poitrine de poulet aux champignons ainsi préparée s'avère très aromatique, juteuse et savoureuse. Ce plat se marie très bien avec du riz ou d'autres plats d'accompagnement. Les produits suivants sont impliqués dans la préparation de ce plat : trois poitrines de poulet, 100 grammes de champignons et la même quantité de fromage à pâte dure, ainsi que 50 grammes de crème sure, mayonnaise et beurre, sel au goût.

Instructions

Épluchez la viande, lavez-la, coupez-la en portions et battez-la légèrement. Enduisez ensuite les poitrines de poulet d'un mélange de crème sure et de mayonnaise et laissez reposer une demi-heure dans un endroit frais. A ce moment, hachez finement les champignons et faites-les revenir dans une poêle pendant cinq à sept minutes. Placer les morceaux de viande sur une plaque à pâtisserie graissée de beurre, saupoudrer dessus de champignons frits et de fromage finement râpé. Préchauffez le four à 200 degrés et placez-y une plaque à pâtisserie. Une poitrine de poulet savoureuse et aromatique aux champignons sera prête en 20 minutes environ.

Cuire la poitrine avec des tomates et du fromage

Si vous aimez la combinaison de la viande de poulet avec le goût du fromage et des tomates, alors cette recette est parfaite pour vous. Pour préparer ce plat, nous avons besoin d'un demi-kilo de poitrine, de quelques tomates, de 150 grammes de fromage à pâte dure, d'un oignon, d'une cuillère à café de mayonnaise, d'un brin de menthe poivrée et d'un peu de poivre noir. Vous pouvez également ajouter du sel si vous le souhaitez, même s'il y en a déjà suffisamment dans le fromage et la mayonnaise.

Coupez les magrets lavés et décortiqués en petits morceaux d'environ 1 centimètre d'épaisseur. Transférez-les dans un bol, où nous ajoutons de la mayonnaise et des feuilles de menthe. Bien mélanger et laisser au frais pendant plusieurs heures. Ceci est nécessaire pour que la viande soit marinée et qu'après cuisson elle soit juteuse et non sèche. Juste avant la cuisson, préparez les légumes. Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux que nous plaçons au fond du moule ou de la plaque à pâtisserie. Lavez les tomates et coupez-les en tranches. Placer les morceaux de viande marinés sur les demi-rondelles d'oignon. Garnissez-les de tranches de tomates. Râpez le fromage à l'aide d'une râpe grossière et saupoudrez-le sur le contenu de la plaque à pâtisserie. Assaisonner et saler si nécessaire. Préchauffez le four à 180-200 degrés et placez-y une plaque à pâtisserie pendant 20-25 minutes. Les poitrines de poulet prêtes à l'emploi aux tomates s'avèrent très tendres, savoureuses et aromatiques. Si vous faites mariner la viande à l'avance, ce plat peut facilement être préparé en seulement une demi-heure pour le déjeuner ou le dîner.

Blanc de poulet sous manteau végétal

Ce plat a non seulement un goût incroyable, mais appartient également à la catégorie diététique. De plus, vous pouvez sélectionner les ingrédients en fonction du contenu du réfrigérateur et de vos propres habitudes alimentaires. De plus, si vous faites cuire une poitrine de poulet dans un manteau de fourrure, vous ne perdrez pas de temps à préparer le plat d'accompagnement. Ainsi, pour réaliser ce plat, vous aurez besoin de produits comme des poitrines de poulet, des tomates fraîches, du fromage à pâte dure, du poivre et du sel, ainsi que des légumes de votre choix (oignons, courgettes, carottes, ail, poivrons, etc.).

On commence par laver la viande et enlever la peau et les os. Coupez ensuite en portions et placez-les dans un plat allant au four. Vous pouvez mettre de l'ail finement haché dessus. Hachez finement les légumes ou râpez-les sur une râpe grossière. Mélangez-les ensuite dans un bol, ajoutez du sel et mélangez. Étalez le mélange de légumes obtenu sur les morceaux de viande. Râpez le fromage sur une râpe grossière et saupoudrez-le sur le contenu du plat allant au four. Ajoutez un peu d'eau bouillie sur les bords. Préchauffez le four à 200 degrés et placez-y notre plat pendant 40 à 50 minutes. La poitrine de poulet aux légumes préparée selon cette recette s'avère très aromatique, lumineuse, savoureuse et légère. Ce plat plaira à coup sûr à tous les membres de votre foyer.

Poitrines de poulet à la crème sure et sauce à l'ail avec pommes de terre dans une mijoteuse

Si vous êtes l'heureux propriétaire d'un multicuiseur, alors vous savez probablement que cet appareil vous permet de préparer de nombreux plats différents. La poitrine de poulet ne fait pas exception. Aujourd'hui, nous avons décidé de vous proposer une des recettes pour le préparer à la mijoteuse. Pour ce faire, vous devez vous assurer d'avoir les produits suivants : 2-3 poitrines de poulet, du fromage à pâte dure - environ 130 grammes, un verre de crème ou de crème sure, plusieurs gousses d'ail, des pommes de terre, du sel et des assaisonnements à votre goût, ainsi que de l'huile végétale pour graisser le moule.

Tout d'abord, lavez le filet de poulet et séchez-le légèrement. Pressez l'ail dans un bol séparé et mélangez-le avec de la crème sure ou de la crème. Placer les morceaux de filet dans le mélange de crème sure et d'ail et laisser reposer un moment. Râpez le fromage sur une râpe grossière. Graisser le fond de la poêle multicuiseur avec de l'huile et y déposer les morceaux de poulet. Versez dessus le reste de la crème sure et de la sauce à l'ail et répartissez-le soigneusement. Après cela, saupoudrez le contenu du bol multicuiseur de fromage râpé. Il est maintenant temps de s'occuper de l'accompagnement sous forme de pommes de terre cuites à la vapeur. Pour ce faire, épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en morceaux de taille moyenne. Placez un panier vapeur sur le bol du multicuiseur et placez-y les pommes de terre hachées. Nous allumons ce bloc de cuisine en mode « Cuisson » pendant 40 minutes. Passé ce délai, une délicieuse poitrine de poulet accompagnée de pommes de terre cuites à la vapeur est prête. Vous pouvez servir le plat et savourer un bon repas.

Tarte à la poitrine de poulet

Nous avons examiné plusieurs façons de faire frire et cuire des poitrines de poulet. Nous vous invitons maintenant à apprendre à préparer une tarte savoureuse, juteuse et aromatique à partir de ce produit. Pour la pâte, nous aurons besoin des ingrédients suivants : deux verres de farine, de la margarine - 200 grammes, la même quantité de crème sure, une demi-cuillère à café de soda et une cuillère à café de sel. Pour la garniture, vous avez besoin de poitrines de poulet (environ 800 grammes), d'oignons (trois morceaux), de quelques cuillères de crème sure et de mayonnaise, d'une cuillère à café de sel et d'une demi-cuillère à café de poivre noir moulu.

On commence par préparer la pâte. Pour ce faire, broyez la margarine (elle doit être préalablement sortie du réfrigérateur) avec de la farine, du sel et du soda. Ajouter la crème sure et pétrir la pâte. Si c'est trop liquide, vous pouvez ajouter plus de farine. Mettez ensuite la pâte au réfrigérateur pendant un moment et passez à la préparation de la garniture. Pour ce faire, hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré. Coupez les poitrines de poulet dénoyautées en petits morceaux et faites-les frire dans l'huile chaude pendant environ une minute en remuant constamment. Placez ensuite la viande frite, les oignons dans un bol et ajoutez la mayonnaise, la crème sure, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout. Sortez la pâte du réfrigérateur, séparez-en les deux tiers, étalez-la et placez-la dans un plat allant au four. Étalez uniformément la garniture sur le dessus et recouvrez avec le reste de pâte en pinçant les bords. Placez la poêle dans un four préchauffé à 180-190 degrés. Cuire notre tarte jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ce plat est aussi savoureux chaud que froid.

Conclusion

Aujourd'hui, nous avons essayé de répondre le plus complètement possible à la question de savoir quoi cuisiner à partir de poitrines de poulet. Cependant, il ne faut pas s'arrêter uniquement aux recettes proposées. Après tout, il existe encore de nombreuses options pour de bons plats, dont l'ingrédient principal est la poitrine de poulet.

13 septembre 2015

Comment faire cuire une poitrine de poulet

Comment cuire une poitrine de poulet ? Comment cuisiner une poitrine de poulet délicieuse, moelleuse et juteuse ? On se pose souvent cette question en le sortant du réfrigérateur. La poitrine de poulet elle-même est sèche et peut être dure si elle n'est pas cuite correctement.

La poitrine de poulet nécessite une bonne cuisson pour devenir tendre. Pour rendre la poitrine de poulet juteuse, elle doit être cuite avec une quantité suffisante de liquide, cela peut être des huiles, des sauces, de l'eau, des jus de fruits, etc. Pour la rendre savoureuse, vous avez besoin de la combinaison d'ingrédients appropriée à votre goût.

Sur notre site Web, nous avons rassemblé pour vous les meilleures recettes pour préparer une poitrine de poulet délicieuse, moelleuse et juteuse pour tous les goûts. Tous ces plats sont assez faciles et rapides. Bonne cuisine et bon appétit !

Composé:
-Poulet (poitrines) - 500 gr
-Sauce soja (salée) - 4 c.
-Miel - 2-3 cuillères à soupe.
-Huile végétale (juste un peu)
-Ail - 3-4 gousses
- Poivre noir moulu
-Curry
-Gingembre moulu

Cuisson des poitrines de poulet à l'orientale

Rincez soigneusement les poitrines de poulet et coupez-les en portions.
Salez-les, assaisonnez avec du poivre noir moulu, du gingembre et du curry.
Pressez l'ail à l'aide d'un presse-ail et ajoutez-le aux poitrines.
Mélangez soigneusement les magrets avec tous les assaisonnements et laissez mariner 1 heure.
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et ajoutez le miel.

Attendez que le miel fonde et mélangez-le délicatement avec de l'huile végétale pour qu'il se répartisse dans toute la poêle.
Placer les poitrines de poulet dans une poêle et faire revenir à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

En fin de cuisson, saupoudrez une poignée de graines de sésame sur la place, remuez et après quelques minutes retirez du feu.

Les poitrines de poulet orientales sont prêtes !

Ingrédients:
2 morceaux de poitrines de poulet
80 g de fromage bleu (ou autre, mais pour qu'il fonde bien - certains fromages peuvent ne pas se dissoudre dans la crème.)
150 ml de crème 10-15% ou de lait (version allégée)
1 cuillère à soupe. coquelicot
30 ml d'huile végétale
sel, poivre au goût

Cuisson des poitrines de poulet dans une sauce au fromage à la crème

1. Frottez les poitrines de poulet avec du sel et du poivre et laissez reposer un moment.
2. Frottez les poitrines de poulet avec du sel et du poivre, photo.
A ce moment, préparez la sauce. Nous cassons le fromage bleu en morceaux et le remplissons de crème ou de lait.
3. Placer sur feu doux et porter à ébullition en remuant de temps en temps. site Internet Cuire pendant 3-4 minutes, puis retirer du feu et ajouter les graines de pavot, remuer.
4. Sauce au fromage crémeuse.
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites revenir les poitrines de poulet des deux côtés à feu très vif pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites et dorées.
5. Coupez le filet de poulet frit en tranches et placez-le dans un plat allant au four.
Versez la sauce préparée.
6. Placer dans un four préchauffé à 200 degrés et cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. C'est tout.

Les poitrines de poulet sauce au fromage à la crème sont prêtes !

203 kcal. pour 100 gr.

Ingrédients:
4 poitrines de poulet
un quart de tasse d'oignons verts hachés
verre de crème allégée
1 cuillère à soupe. l farine
assaisonnement à l'ail
sel, poivre au goût

Faire des poitrines de poulet au four avec une sauce crémeuse

Préchauffer le four à 180-200 C et préparer un moule ou un plat à four avec côtés
Badigeonner le poulet de sel et d'assaisonnement à l'ail, placer dans un plat légèrement graissé et mettre au four pendant 5 à 10 minutes.
Mélangez la crème avec la farine pour que la farine se dissolve et ne forme pas de grumeaux, ajoutez les oignons verts hachés.
Puis, au bout de 5 à 10 minutes, sortez le poulet du four et versez le mélange de crème et d'oignons, remettez jusqu'à cuisson (environ 30 minutes, cela dépend de la taille des poitrines).
Sortez ensuite délicatement la plaque à pâtisserie à l'aide d'un couteau et d'une fourchette, coupez-la en grosses tranches, placez-la sur une assiette, versez dessus la sauce à la crème et servez.

Les poitrines de poulet au four avec une sauce crémeuse sont prêtes !

La viande est juteuse, savoureuse, ressemblant plus à du jambon qu'à du poulet.

Ingrédients:
- 4 poitrines de poulet
- 1 litre de lait
- sel
- vos épices préférées

Cuisson d'une poitrine de poulet juteuse

Saler et saupoudrer les magrets d'épices, laisser reposer 10 minutes.

Portez le lait à ébullition, éteignez-le et plongez-y immédiatement les poitrines de poulet afin qu'elles soient entièrement recouvertes de lait.

Nous fermons la casserole avec un couvercle et l'enveloppons dans une couverture comme nous le faisons avec du porridge et des pommes de terre. Partez une heure.

Ensuite, nous retirons du lait la friandise obtenue, la mettons dans une passoire pour éliminer tout l'excès de verre, la refroidissons et la coupons en médaillons.

Viande marbrée tendre et juteuse qui fond littéralement dans la bouche. site Internet Et, surtout, pas de croûtes frites nocives, pas de sécheresse.

La poitrine de poulet juteuse est prête !

Ingrédients:

Pommes de terre 7 pièces
Poitrine de poulet 3 pièces
Oignon 1 tête
Crème sure au goût
Ketchup au goût
Sel au goût
Poivre noir moulu au goût

Cuisson des poitrines de poulet à la crème sure

1. Ne coupez pas le filet en gros morceaux, mais coupez les pommes de terre en lanières.

Préparez la vinaigrette en mélangeant la crème sure et le ketchup à parts égales.

Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré.

2. Préchauffez le four à 180 degrés.

Disposez dessus les oignons, les pommes de terre, les morceaux de poulet et versez dessus la sauce.

Mettre au four, au bout de 15 minutes retirer la casserole, ajouter du sel, du poivre et remuer le tout, puis cuire au four jusqu'à cuisson complète.

Les poitrines de poulet à la crème sure sont prêtes !

Ingrédients:
- poitrines de poulet
- sel
— khmeli-suneli
- poivron rouge
- huile végétale

Cuisson des poitrines de poulet (à la pastorma)

Montez le four à puissance élevée. Frottez les poitrines de poulet avec du sel et de l'huile végétale (environ 1 cuillère à soupe par poitrine), roulez généreusement dans le houblon suneli, le poivron rouge ou vos épices piquantes préférées. Laisser reposer 10 minutes pendant que le four préchauffe.

Placer les magrets sur du papier sulfurisé, sans baisser le feu, cuire au four jusqu'à 20 minutes. N'ouvrez le four qu'une fois qu'il a refroidi.

Pour ceux qui n'aiment pas les plats très épicés : frotter les magrets avec de l'huile végétale avec du sel ou de la sauce soja, du miel, assaisonner légèrement d'herbes italiennes, saupoudrer de graines de sésame, déposer sur un lit de pommes. site Internet N'arrosez pas les pommes avec quoi que ce soit, n'ajoutez pas d'eau, ne tapissez pas le moule de papier d'aluminium ou de papier.

Les poitrines de poulet (à la pastorma) sont prêtes !

Ingrédients:
filet de poulet - 500 g
fromage - 100 g
crème sure - 4 c. cuillères
mayonnaise - 4 c. cuillères
champignons - 200 g
oignons - 1 pc.
crème - 100 g
sel, poivre - au goût
beurre - pour la friture

Cuisson des poitrines de poulet en français

1. La recette pour préparer des poitrines de poulet à la française est simple : coupez les poitrines dans le sens de la longueur, battez, salez, poivrez, versez la crème et placez au froid.
2. Tranchez les champignons et faites-les revenir avec les oignons dans le beurre.
3. Placez les poitrines sur une petite plaque à pâtisserie, mettez dessus les champignons et les oignons et versez un mélange de crème sure et de mayonnaise.
4..

Les poitrines de poulet « à la française » sont prêtes !

Une recette très simple et rapide pour préparer de délicieuses poitrines de poulet. Juteux et tendre, vous allez certainement l'adorer. En accompagnement à votre goût, j'ai réalisé des pâtes, parfois un mélange de légumes, ou du riz aux légumes.

Ingrédients:

Poitrines de poulet - 2 pcs.
Sel, poivre noir, paprika au goût.
Un quartier de citron pour la garniture

Cuisiner une délicieuse poitrine de poulet

1. Saler et poivrer les poitrines de poulet au goût. Saupoudrer de paprika dessus. Tapisser un plat allant au four de papier d'aluminium. site Internet La cuisson au four avec du papier d'aluminium permet d'éviter d'utiliser du beurre, ce qui rend la poitrine encore plus saine.
2. Placez le magret dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes.
3. Coupez la poitrine de poulet finie en fins morceaux et décorez d'une tranche de citron.

Vous savez maintenant comment cuisiner une délicieuse poitrine de poulet.

Une délicieuse poitrine de poulet est prête !

Ingrédients:
crème épaisse 1/2 tasse
cumin (pour la marinade) 1/2 c.
cardamome (pour la marinade) 1/2 c.
coriandre moulue (pour la marinade) 1/2 c.
piment rouge moulu (pour la marinade) 1/2 c.
poitrine de poulet 400-500 g
curcuma 1 c.
citron vert (pour marinade) 1 pc.
oignon 1/2 pcs.
beurre 4 c. l.
persil frais 1 bouquet
Riz basmati 400 g
sel (pour la marinade) 1 c.
tomate 1 pièce.
concentré de tomate 400 g
poivre noir moulu (pour la marinade) 1/2 c.
ail (pour la marinade) 5 gousses
ail en poudre 1 c.

Préparation Poitrine de poulet crémeuse avec riz basmati indien

La veille de la cuisson du poulet, mélangez les épices avec l'ail écrasé et le jus de citron vert, placez le mélange dans un sac en plastique avec le poulet et laissez mariner au réfrigérateur toute la nuit.

Une fois le poulet mariné, vous pouvez commencer la cuisson !

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Ajouter le poulet mariné et cuire 5 minutes de chaque côté.

Ajoutez ensuite les tomates concassées et le concentré de tomates, couvrez et laissez cuire à feu moyen-doux pendant 30 minutes jusqu'à ce que la viande soit complètement cuite.

Pendant ce temps, faites bouillir de l'eau dans une casserole, placez-y le riz avec la poudre de curcuma et d'ail et faites cuire selon les instructions sur l'emballage.

Lorsque le poulet est prêt, versez la crème dans la poêle et ajoutez le persil finement haché.

Bien mélanger.

Placer le riz dans des assiettes, garnir de poulet en sauce et servir.
La poitrine de poulet indienne crémeuse avec du riz basmati est prête !

Comment faire cuire une poitrine de poulet aux champignons dans une sauce à la crème

Ingrédients:
Poitrines de poulet - 2 pièces
Champignons - 400 grammes
Crème 22% - 300 Millilitres
Épices - - Au goût
Beurre - 40 grammes

Cuisson du blanc de poulet aux champignons dans une sauce crémeuse

Lavez les champignons et coupez-les en grosses tranches.
Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle, ajoutez-y nos champignons et faites-les revenir à feu moyen pendant environ 5 minutes.
Pendant que les champignons sont frits, coupez le poulet en petits morceaux d'environ 2 sur 3 cm.

Lorsque les champignons ramollissent et libèrent leur jus, ajoutez le poulet dans la poêle.
Lorsque les morceaux de poulet blanchissent, versez tout le contenu de la casserole avec la crème, ajoutez du sel et des épices, réduisez le feu et laissez mijoter environ 5 minutes.

Lorsque la sauce atteint l'épaisseur désirée, retirez-la du feu, car les champignons et le poulet sont essentiellement prêts.

Vous pouvez servir le plat avec n'importe quel plat d'accompagnement - du riz, des pâtes (comme la mienne sur la photo) ou des pommes de terre.

La poitrine de poulet aux champignons dans une sauce crémeuse est prête !

Tu auras besoin de:

poitrines de poulet bouillies - 200 gr
brocoli - 400 gr
carottes - 1 pc.
jaune de poulet - 1 pc.
huile d'olive - 1 cuillère à soupe
jus de citron - 1 c.
sel au goût

Cuisson des poitrines de poulet diététiques au brocoli

Hacher le brocoli et les carottes, laisser mijoter 10 minutes ou cuire au bain-marie. Coupez la viande en fines lanières et mélangez-la avec les légumes mijotés, saupoudrez de citron et ajoutez de l'huile d'olive.

Garnir de jaune d'œuf râpé. site internet Le jaune dans le plat est présent non seulement comme décoration, mais est également nécessaire comme source de vitamine D pour l'absorption complète du calcium du brocoli.
Ce plat convient bien à un dîner diététique léger, il contribue à renforcer le tissu osseux, que l'on oublie souvent lors d'un régime.

Les poitrines de poulet diététiques au brocoli sont prêtes !

Comment faire cuire une poitrine de poulet cuite à la crème sure

Il cuit rapidement et le plat s'avère juteux, moelleux et tendre.

Poitrine de poulet - elle fond dans la bouche !

Ingrédients:

Poitrine de poulet - 1200 gr.
Crème sure - 200 gr.
Fromage - 200 gr.
Ail - 2-3 gousses
Sel - au goût
Poivre noir moulu - au goût

Cuisson de la poitrine de poulet cuite à la crème sure

1. Prenez une poitrine de poulet, lavez-la et retirez la peau (si vous avez du filet de poulet, c'est encore mieux).

2. Préparez une sauce pour la pâtisserie : mélangez la crème sure (nous avons utilisé de la crème sure du commerce, car elle n'est pas aussi épaisse que celle faite maison) avec de l'ail écrasé, du sel et du poivre.

Nous n'avons volontairement utilisé aucune épice afin de ne pas interrompre le goût du poulet.

Bien entendu, vous pouvez utiliser vos assaisonnements préférés pour le poulet (curry, khmeli-suneli, etc.).

3. Placez la poitrine de poulet dans un moule graissé avec de l'huile végétale et versez dessus de la crème sure, couvrez avec un couvercle et placez dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 40 minutes.

4. Râpez le fromage sur une râpe grossière.

Après 40 minutes au four, sortez le blanc de poulet, saupoudrez de fromage râpé et mettez au four encore 10 minutes.

5. Une poitrine de poulet juteuse et délicieusement dorée est prête !

Peut être servi avec n'importe quel plat d'accompagnement ou légumes.

La poitrine de poulet cuite à la crème sure est prête.

La poitrine de poulet cuite à la crème sure est prête !

Ingrédients:
poitrine de poulet 500 gr;
kéfir 1% 250 ml;
gousse d'ail 3 pièces ;
épices au goût.

Cuisson de la poitrine de poulet cuite au kéfir

Nous lavons les poitrines et les coupons en morceaux moyens.
Tranchez finement l’ail sur la largeur. Nous l'envoyons au sein.
Nous faisons de même avec les épices.
.
Et mettez-le au réfrigérateur pendant une heure et demie.
Mettez ensuite au four préchauffé à 190 et enfournez pendant 40 minutes.
La poitrine de poulet cuite au kéfir est prête !

Ingrédients:

Moutarde française – 1/2 tasse (100 g)
Miel – 1/2 tasse (100 g)
Citron – 1/2 pcs
Paprika – 1/2 cuillère à café
Sel - 1/2 cuillère à café
Piment rouge – 1/4 cuillère à café
Ail – 1 gousse
Poitrines de poulet – 4 mcx.

Cuisson des poitrines de poulet grillées au miel et à la moutarde

Écrasez l'ail, hachez-le et mélangez-le avec du sel, du paprika et du poivre.
Ajouter la moutarde et le miel.
Pressez le jus d'un demi citron. Remuez la sauce.
Versez la marinade sur les poitrines de poulet, mais réservez 4 cuillères à soupe de sauce pour plus tard (une cuillère par poitrine).
Laissez les magrets mariner pendant 35 à 40 minutes (à température ambiante).!
Griller (à feu moyen) des deux côtés (6-7 minutes).
Disposez les magrets cuits dans une assiette et versez dessus la sauce moutarde-miel.

Les poitrines de poulet grillées au miel et à la moutarde sont prêtes !

Ingrédients:
2 grosses poitrines de poulet
4 gousses d'ail, pressées
1 cuillère à soupe de romarin
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
le zeste et le jus d'1 citron
un demi-verre de bouillon de poulet ou de vin blanc
sel et poivre

Cuisson des poitrines de poulet cuites à l'ail

Préchauffer le four à 210 degrés.

Coupez les poitrines en 2 dans le sens de la longueur pour obtenir 4 morceaux au total.

Disposez-les au fond de la casserole, salez et poivrez des deux côtés.

Garnir de gousses d'ail, de romarin, d'huile d'olive et de zeste de citron.

Mélangez le tout dans le moule. Envoyez au four pendant 20 minutes.

Versez le bouillon ou le vin et le jus de citron dans la poêle.

Éteignez le four, mais laissez le poulet reposer pendant environ 5 minutes. site web. Puis servez.

Les poitrines de poulet cuites à l'ail sont prêtes !

Ingrédients:

Poitrine de poulet - 1 pc.
Crème sure 20% - 250 g
Fromage - 50 g

Cuisson d'une poitrine de poulet dans une sauce au fromage

Coupez le filet en petits cubes et faites-le revenir rapidement dans une poêle bien chaude.

Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Ajouter la crème sure au filet, bien mélanger et réduire le feu.
Ajouter le fromage finement râpé et mélanger à nouveau.

Dès que le fromage est fondu, vous pouvez le servir à table.

La poitrine de poulet à la sauce au fromage est prête !

Ingrédients (pour 2 portions) :
- poitrine de poulet moyenne
- 1 petite carotte
- petit oignon 1 pièce
- eau 250 ml
- mayonnaise 4-5 cuillères à soupe
- sel poivre au goût
- ail 4 gousses
- verdure
- farine 1 cuillère à soupe bombée
- huile de friture

Cuisson de la poitrine de poulet dans une sauce à l'ail

Ne coupez pas la viande très grossièrement.
Râpez les carottes sur une râpe fine, coupez l'oignon en cubes.
Faire revenir la viande dans l'huile en remuant pendant 3 à 5 minutes (à feu vif). A part, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajoutez les carottes et laissez mijoter un petit moment.
Ajouter la farine, la mayonnaise, toutes les épices (sauf les herbes et l'ail) à l'eau, bien mélanger. Porter à ébullition, ajouter la friture et la viande.. À la toute fin, ajouter l'ail haché et les herbes.
Servir avec n'importe quel plat d'accompagnement.

La poitrine de poulet à la sauce à l'ail est prête !

Nous aurons besoin:
2 poitrines de poulet (la viande peut être remplacée).
300 g de yaourt ou de crème sure faible en gras
3-4 gousses d'ail
150 g de fromage
sel
poivre
assaisonnements au goût

Cuisson de poitrine de poulet avec sauce au yaourt et fromage

Salez et poivrez le yaourt ou la crème sure, ajoutez l'ail pressé au presse-ail et mélangez.
Placer les poitrines de poulet dans un plat allant au four, badigeonner de crème sure et d'ail.
Râper le fromage sur une râpe fine.
.
Cuire au four à 180 degrés pendant 45 à 50 minutes.

La poitrine de poulet avec sauce yaourt et fromage est prête !

Bon appétit!
De nouvelles recettes pour vous chaque jour !

Les plats de poitrine font depuis longtemps partie du régime alimentaire des athlètes et de ceux qui souhaitent perdre du poids. Il en existe de nombreux et simples, et dans cet article nous souhaitons vous en présenter quelques-uns.

Poitrine de poulet au lait

Ce plat délicat peut être inclus dans le menu enfant, mais les membres adultes de la famille l'apprécieront également. La poitrine de poulet au lait est préparée comme suit :

• Prenez 400 grammes de filet de poulet, lavez-le, séchez-le et coupez-le en morceaux.
• Après cela, roulez la viande dans un peu de farine et placez-la dans une poêle chauffée.
• Mettez 200 grammes de petits pois frais ou surgelés dans une casserole profonde.
• Épluchez un gros oignon et coupez-le en demi-anneaux.
• Mélangez l'oignon et les petits pois, ajoutez de l'eau aux ingrédients, placez sur le feu et laissez mijoter à feu doux. Une fois l’eau bouillie, faites-les cuire encore sept à dix minutes.
• Lorsque le poulet devient doré, versez 250 grammes de lait tiède dans la poêle.
• Transférez également les petits pois finis sur la poitrine et laissez mijoter le tout pendant encore un quart d'heure.

Une fois le temps imparti écoulé, retirez la casserole du feu, disposez le poulet sur des assiettes et saupoudrez-le d'herbes hachées. En accompagnement, vous pouvez préparer de la purée de pommes de terre, du riz ou de la bouillie de sarrasin.

aux ananas

Si vous pensez que le filet de poulet s'avère toujours un peu sec, essayez cette recette en pratique. Vous aimerez sûrement la façon dont le poulet, les légumes frais et la sauce aigre-douce sont combinés. Le plat se prépare simplement :

• Coupez un gros oignon et un poivron doux en lanières. Faire revenir les légumes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
• Prenez le filet. Coupez la viande en longues tranches. Faites-le frire séparément des oignons et des poivrons.
• Ananas en conserve (une demi-petite boîte suffit) coupés en morceaux au hasard.
• Mélangez les produits préparés dans une poêle et laissez mijoter à feu doux pendant cinq minutes.
• Ajoutez 100 grammes de votre sauce aigre-douce préférée à la nourriture et mélangez.

Retirez la casserole du feu après quelques minutes. Le plat fini doit « reposer » pendant environ une demi-heure sous le couvercle, puis il peut être servi.

Filet à l'orientale

Si vous aimez la cuisine chinoise, vous adorerez la poitrine de poulet en sauce. Les recettes de plats orientaux sont simples, c'est pourquoi elles sont si faciles à préparer à la maison. Mais vous réussirez certainement avec celui-ci :

• Coupez le filet de poulet en longues lanières et mélangez-les avec la sauce Teriyaki (vous pouvez l'acheter dans n'importe quel supermarché).
• Épluchez un gros oignon et coupez-le en demi-anneaux.
• Au bout d'une demi-heure, salez les morceaux de viande marinés, remuez et faites revenir dans l'huile végétale. Faites-les d'abord cuire à feu vif et après quelques minutes, ils devraient être réduits de moitié.
• En fin de friture, ajoutez l'oignon dans la poêle. Attendez qu'il dore. Lorsque le poulet est cuit, transférez-le dans une assiette et saupoudrez de graines de sésame.

UN BARBECUE

• Broyer un oignon et deux gousses d'ail dans le bol d'un mixeur. Après cela, ajoutez 300 grammes de yaourt, une cuillerée de gingembre haché et le jus d'un demi citron. Mélangez à nouveau les ingrédients.
• Assaisonnez la sauce avec du cumin, de la cannelle, du paprika et un mélange de poivrons. Ajouter les graines de moutarde et le sel au goût. Ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive.
• Placer le filet de poulet dans un récipient profond, couvrir de marinade et laisser reposer au réfrigérateur plusieurs heures. Faire frire jusqu'à ce qu'il soit cuit. Servir des concombres et des tomates grossièrement hachés en accompagnement.

Enveloppes de poulet

Les plats de poitrine décoreront avec succès la table des fêtes. C'est pourquoi nous avons choisi cette recette pour vous. Du fait que le poulet est très simple à préparer, vous pourrez chouchouter votre famille en semaine. La recette est :

• Couvrir le filet d'une pellicule plastique et piler des deux côtés avec un marteau.
• Versez la mayonnaise dans un petit bol, mélangez-la avec de l'ail écrasé, du sel et vos épices préférées.
• Étalez la sauce sur les magrets et laissez mariner une heure.
• La garniture peut être préparée à partir de fromage râpé et de poivron coupé en fines lanières. Mélangez les ingrédients préparés avec le reste de la sauce.
• Déposez une cuillerée de farce au centre du filet et pliez-la comme une enveloppe.
• Beurrer un plat allant au four avec de l'huile, y déposer les magrets et mettre au four préchauffé pendant une demi-heure. Après cela, saupoudrez les enveloppes de fromage râpé et laissez cuire encore dix minutes.

Comme vous pouvez le constater, préparer une poitrine de poulet est délicieux et simple. En accompagnement, vous pouvez utiliser des salades de légumes, des légumes mijotés, du porridge ou des pommes de terre.

Filet sous un « manteau de fourrure »

Si vous ne parvenez pas à décider quoi cuisiner à partir de la poitrine, utilisez notre recette. Le poulet s'avère si juteux et savoureux qu'il vous sera probablement demandé de répéter l'expérience culinaire plus d'une fois. Donc, vous devez faire ce qui suit :

• Coupez le filet dans le sens de la longueur pour que chaque morceau ait environ un centimètre d'épaisseur. Battez les poitrines des deux côtés, salez et badigeonnez de vos épices préférées.
• Coupez les tomates et les poivrons en cubes, ajoutez-y l'ail passé au pressoir, les herbes hachées, le fromage râpé, la mayonnaise et la moutarde. Mélangez les ingrédients.
• Trempez le filet dans la farine et faites-le frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Après cela, transférez les poitrines sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Couvrir chaque morceau d'une « couche » de légumes et de fromage.

Enfournez le plat pendant un quart d'heure puis servez aussitôt.

Filet en pâte

Les plats de poitrine s'avèrent très savoureux si vous abordez leur préparation de manière créative. Cette fois nous vous invitons à essayer de faire frire le filet dans la pâte originale :

• Coupez la viande en portions dans le sens de la longueur. Battez chacun avec un marteau, frottez avec du sel et du poivre moulu.
• Pour la pâte, mélangez la mayonnaise, le ketchup, l'œuf de poule, les épices et un peu de farine pour qu'elle ressemble à de la crème sure épaisse.
• Faites chauffer une poêle antiadhésive et versez-y un peu d'huile végétale.
• Trempez les poitrines dans la pâte et faites-les frire avec le couvercle fermé des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Le plat s'avère délicieux aussi bien chaud que froid.

Apéritif de poulet aux pommes de terre

Ce plat insolite est assez calorique, nous vous déconseillons donc de vous y laisser trop emporter. Mais il est très difficile de suivre ce conseil, car la collation s'avère très savoureuse. La recette de sa préparation est simple :

• Coupez le filet dans le sens du fil en morceaux d'un centimètre d'épaisseur. Placez-les dans un bol profond, ajoutez la mayonnaise, salez, mélangez les ingrédients et laissez mariner le poulet pendant une demi-heure.
• Cassez trois œufs de poule dans un bol séparé et battez-les avec un fouet. Râpez les pommes de terre et ajoutez du sel.
• Faites frire le filet dans l'huile végétale, après l'avoir trempé dans la pâte et roulé dans les pommes de terre.

Servir le poulet avec ou sans accompagnement.

Salade de poitrine

Si vous avez besoin de préparer rapidement un plat savoureux et satisfaisant, utilisez la recette suivante :

• Faire bouillir le filet jusqu'à ce qu'il soit tendre, en ajoutant d'abord le piment de la Jamaïque et le laurier à l'eau.
• Coupez la poitrine, les pommes de terre, le concombre mariné et le blanc d'œuf dur en petits cubes. Vous pouvez déterminer la quantité de l'un ou l'autre ingrédient à votre goût.

La salade peut être disposée sur un plat plat en couches, en graissant chacune avec de la mayonnaise. N'oubliez pas de saler d'abord les pommes de terre, le poulet et les œufs. Vous pouvez également mélanger les ingrédients avec la sauce, puis les mettre dans des bols et saupoudrer de fromage râpé. Nous serons heureux si vous aimez les plats de poitrine, dont nous avons décrit les recettes dans notre article.