L’un des tout premiers fruits que vous pouvez offrir à votre bébé est une pomme. Ils sont très utiles et en sont rarement la cause, notamment leurs variétés vertes. Cependant, il devient parfois assez difficile pour le corps d’un petit enfant de supporter les fruits crus, c’est pourquoi les pédiatres recommandent de les faire cuire au préalable.

Dans cet article, nous vous expliquerons comment bien cuire une pomme pour un enfant et à quel âge il peut essayer ce produit.

Quels sont les bienfaits des pommes pour les enfants ?

Tout le monde sait que les pommes ont des propriétés nutritionnelles et curatives incroyablement élevées. Depuis l'Antiquité, les décoctions de pommes sont utilisées avec succès dans le traitement de diverses maladies. Grâce à leur forte teneur en vitamine C, les pommes contribuent à renforcer le système immunitaire et à renforcer les défenses de l'organisme.

De plus, ces fruits contiennent également une quantité suffisante de minéraux, tels que le calcium, le fer et le phosphore, ainsi que des vitamines B. N'oubliez pas non plus que les pommes sont riches en pectine, ce qui améliore le métabolisme, améliore l'appétit et le fonctionnement du système digestif.

L'allergie aux pommes chez les enfants, comme déjà mentionné, est assez rare. Malgré cela, ce fruit doit être introduit dans l'alimentation complémentaire d'un nouveau-né avec une extrême prudence, en notant l'apparition d'éventuelles éruptions cutanées et troubles du tractus gastro-intestinal.

Quand peut-on donner une pomme à son enfant ?

Habituellement, l'alimentation complémentaire commence par une pomme au four lorsque le bébé a 5,5 mois. S'il n'y a pas de contre-indications, vous pouvez proposer une demi-cuillère à café de ce produit à un bébé de plus de 3,5 mois. Ensuite, la quantité d’aliments complémentaires doit être progressivement augmentée et la réaction du bébé doit être observée pendant 2 semaines. Cependant, selon les recommandations de l'Organisation Mondiale de la Santé, il ne faut pas commencer l'alimentation complémentaire avant 6 mois, surtout si le bébé est allaité.

Dès que bébé s'adapte et est capable de digérer une pomme au four, on peut lui proposer ce fruit cru. Pour les bébés après 4 mois, il est nécessaire de préparer une compote de pommes additionnée d'eau, et seules les variétés vertes peuvent être utilisées.

Comment préparer une pomme au four pour un bébé ?

Les pommes mûres doivent être soigneusement lavées, coupées en 3-4 parties et débarrassées des pépins. Il n'est pas nécessaire de retirer la peau. Ensuite, les pommes doivent être placées dans un moule et cuites au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes. Une fois le plat cuit, il doit être retiré du four et refroidi.

Utilisez ensuite une cuillère pour séparer la pulpe de la peau et écrasez-la dans un bol. Si la variété de pomme est acide, vous pouvez ajouter un peu de sucre semoule.

Bonjour, chers lecteurs. Aujourd'hui, vous apprendrez à préparer une pomme pour un enfant. Vous vous familiariserez avec diverses recettes de ce plat. Vous découvrirez les bienfaits des produits de boulangerie. Considérez la méthode de cuisson au four, au micro-ondes ou au multicuiseur.

Les avantages des pommes traitées thermiquement

1. L'acidité du fruit diminue, ce qui résiste au processus de fermentation dans les intestins et à la formation excessive de gaz.
2. Ce produit est absorbé par l'organisme beaucoup plus rapidement.
3. Une fois cuite, la pomme ne perd pas son pourcentage de fibres, mais le niveau de pectine augmente. Cela favorise l’élimination rapide des substances nocives et des toxines du corps de l’enfant.
4. Les pommes au four affectent le corps en tant qu'immunostimulants.

1. Il n'est pas recommandé de peler la pomme. La peau lui donne forme et l’empêche de se déposer.
2. Si vous utilisez un produit acheté, notamment acheté en magasin, vous devez alors le laver soigneusement, de préférence à l'aide d'une solution savonneuse.
3. Les fruits peuvent être préparés en les coupant en tranches ou en découpant le noyau.
4. Lorsque vous utilisez des variétés d’hiver rigoureux, vous devez prévoir environ sept minutes pour la préparation. Si les fruits sont sucrés et moelleux, trois suffisent.
5. Cuire des pommes avec de la sauce est beaucoup plus rapide qu'avec de la garniture.
6. Si vous passez au micro-ondes, veillez à percer la peau à plusieurs endroits. Ceci est nécessaire pour qu'il ne se fissure pas.
7. Vous pouvez ajouter des baies aux variétés sucrées, comme les groseilles ou les canneberges.

Cuisson au four

Quand j'étais enfant, il n'y avait pas encore d'appareils électroménagers modernes et ma grand-mère faisait cuire des pommes au four. Examinons d'abord ces options de cuisson.

Avec du fromage cottage

Au four pour enfant, vous pouvez faire cuire des pommes avec l'ajout de masse de caillé. Ce plat sera assez calorique, sain et très savoureux.

Il est préférable de choisir des fruits à peau épaisse.

Plat de riz

Conformément à cette recette, vous devez vous occuper de l'achat :

• quatre pommes;
• cent grammes de riz;
• deux cents ml d'eau;
• trois cuillères à soupe. cuillères de sucre;
• sel.

Tranches de pommes

Selon la recette il vous faut :

• quatre pommes vertes ;
• deux cents grammes de yaourt, de préférence sans additifs ;
• cent cinquante grammes de fromage cottage (faible teneur en matière grasse ou faible pourcentage);
• jus d'un demi citron;
• trois cuillères à soupe. cuillères de miel;
• beurre.

Avec des dates

Selon la recette il vous faut :

• deux cuillères à soupe. cuillères de noix hachées;
• quatre pommes;
• deux dattes séchées;
• les figues, idem ;
• cinquante grammes de raisins secs.

J'aime vraiment les pommes au four avec du fromage cottage. Et mon fils préfère le plat sans garniture. Par conséquent, pour cela, je ne coupe pas le capuchon ni le milieu, mais je fais simplement cuire le fruit entier ou je coupe le fruit en deux moitiés, je nettoie les graines et je le saupoudre de sucre.

Plat multicuiseur

Une pomme cuite au four dans une mijoteuse pour un enfant peut être préparée en utilisant différentes garnitures. Examinons deux options possibles.

Avec du fromage cottage et des raisins secs

Vous devez préparer :

• pommes - trois morceaux;
• trois cuillères à café de fromage cottage;
• deux cuillères à café de crème sure;
• trois pincées de sucre cristallisé ;
• Art. cuillère de raisins secs.

Option avec des flocons d'avoine

Pour vous préparer, prenez :

• pommes;
• deux cuillères à café de flocons d'avoine pour chaque fruit ;
• une demi-cuillère à café de miel pour chaque pomme ;
• Abricots secs;
• eau bouillante.

08.05.2018

Si vous en avez assez des fruits frais ou si vous souhaitez en faire quelque chose d'inhabituel, le plus simple est de les faire cuire au four. Cela se fait principalement avec des poires et des pommes : les pommes cuites au four sont un plat assez léger, savoureux et sain.

Avant de commencer à étudier des recettes pour des plats spécifiques, il convient de comprendre certaines caractéristiques clés. Faites particulièrement attention à la question du choix des bonnes pommes pour la cuisson. Il doit s'agir de variétés à bonne peau (dense), car c'est elle qui protégera la pulpe de la propagation lors du traitement thermique. Fondamentalement, les experts conseillent d'acheter des pommes d'automne, notamment des variétés vertes (Simirenko, Granny Smith) et des variétés jaunes (Golden). Quelques points supplémentaires :

• Retirez le noyau très soigneusement : cela peut être fait avec un couteau cylindrique spécial ou un couteau à légumes dentelé, et grattez partiellement la pulpe avec une cuillère. Il est important de conserver des parois et un fond épais, sinon les pommes perdront leur forme à la cuisson.
• Sélectionnez des fruits de même taille, sinon ils cuiront de manière inégale.
• Vous pouvez faire cuire des pommes entières (sous forme de tasse) ou coupées en deux, et cette dernière option cuira plus rapidement.

Si vous le souhaitez, les pommes au four peuvent être préparées avec une garniture : principalement du fromage cottage, des baies, des fruits, des céréales (principalement du riz), ou elles sont simplement saupoudrées d'épices - cannelle, cardamome, gingembre et cassonade.

Il est conseillé aux enfants de préparer des fruits sans additifs inutiles, notamment sous forme d'épices, auxquelles des allergies peuvent survenir, c'est pourquoi les pommes au four pour le menu enfant sont de préférence avec du miel et du beurre. Vous pouvez également ajouter quelques raisins secs ou abricots secs, mélangés à une cuillerée de crème sure, et utilisés pour décorer le dessert fini.

Ingrédients:

• grosses pommes – 2 pièces;
• chérie – 2 tables. cuillères;
• raisins blancs – 2 c. cuillères;
• abricots secs – 4 pcs.;
• crème sure 20% – 2 table. cuillères.

Mode de cuisson :

Pommes au four avec du fromage cottage au four pour le dessert

Ce plat n'est pas moins savoureux si vous ajoutez aux pommes une garniture à base de fromage cottage à pâte molle (en briquettes). Vous pouvez y ajouter n'importe quel fruit, fruit sec ou baie, ou simplement le combiner avec du blanc d'œuf et du sucre. Et après la cuisson, le dessert est décoré d'éventuelles noix hachées (des amandes sont utilisées dans cette recette, mais ce n'est pas important).

Ingrédients:

• Pommes Granny Smith – 3 pièces ;
• fromage cottage 5% – 180 g;
• oeuf (blanc) – 1 pièce;
• cassonade - 1 table. cuillère;
• amandes – 10 pcs.

Mode de cuisson :

Un nouveau-né grandit rapidement, tout comme son appétit. Les premiers aliments complémentaires commencent traditionnellement par les céréales et les légumes bouillis, faciles à digérer et ne provoquant pas de réactions allergiques. Le corps s'adapte à la nouvelle nourriture pour lui dans les 2-3 semaines, après quoi des fruits peuvent être ajoutés au régime. La compote de pommes pour bébés est une option nutritionnelle complémentaire idéale.

Pourquoi donner des pommes à un bébé ?

La variété des aliments est la clé de la santé non seulement des adultes, mais aussi des enfants. À partir de 4-6 mois, il est temps d’introduire les aliments complémentaires à base de fruits. Il est plus sain de commencer avec des pommes, puis d’ajouter des bananes, des poires et des prunes à votre alimentation.

1. Des pommes vertes parfumées peuvent être données à presque tous les enfants, car elles provoquent extrêmement rarement des allergies.
2. Les vitamines contenues dans les fruits mûrs aident à renforcer le système immunitaire, à normaliser la glycémie, à augmenter l'appétit et le bon fonctionnement intestinal.
3. Les aliments complémentaires aux pommes peuvent être préparés rapidement à l'aide de recettes simples, ce qui est particulièrement important pour les jeunes mamans
4. Les pommes fraîches sont disponibles toute l'année dans toutes les régions et sont vendues à des prix très raisonnables la majeure partie de l'année.
5. Les pommes sont des symboles constants de santé, car elles sont vitales pour le bon développement de l'enfant.

Addiction progressive – comment introduire les aliments complémentaires ?

Habituellement, les bébés essaient volontiers la compote de pommes et ravissent leurs mères avec un excellent appétit. Cependant, si vous introduisez des aliments complémentaires de manière imprudente, vous pouvez provoquer une réaction allergique et nuire à la santé du bébé.

Les pommes fraîches sont interdites pendant la première année de vie - seules celles cuites au four ou bouillies doivent être données.

Les pommes sont facilement digestibles, mais des allergies sont tout à fait possibles si la technologie de préparation et les portions recommandées ne sont pas respectées.

Vous devez commencer l'alimentation complémentaire avec de petites doses, au début vous ne pouvez pas donner plus d'une demi-cuillère à café de purée aromatique.

La taille des portions augmente en fonction de l'âge de l'enfant. La forme simple est : « Mois de vie multipliés par 10 ». Cela signifie que lorsque le bébé atteint l'âge de 7 mois, la consommation quotidienne de pommes ne dépasse pas 70 grammes.

Quand faut-il commencer à introduire les pommes dans son alimentation ?

De nombreuses mères s'intéressent à la question : « Quand puis-je donner des aliments complémentaires à base de pomme pour la première fois ? Il n'y a pas de limite de temps stricte, mais les pédiatres recommandent fortement d'habituer d'abord votre enfant aux purées de légumes et aux céréales. Car après les plats de fruits sucrés, les enfants refusent souvent la nourriture habituelle. Rappelons également que les pommes fraîches, et surtout les jus concentrés, sont totalement interdits la première année ! Qu'est-ce qui est possible ? Donnez-nous des compotes, des fruits au four, de la purée de pommes bouillie.

Les réactions individuelles de l’enfant sont le meilleur indicateur. Les allergies aux pommes sont un phénomène rare mais courant. Votre premier aliment complémentaire a déclenché une éruption cutanée, des rougeurs ou des boutons ? Peut-être que votre corps n'est pas encore prêt pour les aliments complémentaires à base de fruits - retardez l'introduction des pommes de quelques semaines et réessayez. Si la réaction allergique récidive, consultez votre pédiatre.

De délicieuses recettes pour les enfants

N'importe quelle mère peut préparer une délicieuse compote de pommes pour son bébé. Il suffit d'utiliser des recettes simples.

Recette n°1 : pommes bouillies – les allergies ne font pas peur

La première connaissance des fruits devrait commencer par la compote de pommes.

1. Les fruits sont entièrement pelés (la peau est retirée, le noyau est retiré) et coupés en petits morceaux
2. Placez-le ensuite dans une petite casserole, ajoutez une petite portion d'eau et faites bouillir à feu doux. La cuisson dure environ 10 à 15 minutes selon la variété et la maturité de la pomme.
3. Lorsque les tranches deviennent molles, égouttez l'excès d'eau et écrasez soigneusement la pomme avec une fourchette.
4. Vous pouvez également passer la purée au tamis pour obtenir une masse homogène.

Vous pouvez cuire à la vapeur une purée similaire. Dans ce cas, toutes les substances bénéfiques seront entièrement préservées, mais maman devra surveiller attentivement la casserole pour que l'eau ne s'évapore pas. Dans ce cas, l'eau n'est pas égouttée, mais utilisée pour créer des aliments complémentaires - une fois prête, battez toute la masse avec un mélangeur ou un mélangeur, pour obtenir une purée légèrement liquide.

Il est préférable de donner à votre bébé de la compote de pommes sans additifs inutiles, choisissez donc des fruits sucrés. Si le bébé grimace pendant la tétée, vous pouvez alors sucrer légèrement les aliments complémentaires. Cependant, la plupart des pédiatres estiment qu'il vaut mieux se passer de sucre.

Recette n°2 : les pommes au four sont une friandise préférée

Parfois, les enfants refusent la purée ordinaire, mais ils engloutissent volontiers les pommes au four. C'est encore plus simple de les préparer !

1. Sélectionnez les fruits sans trous de ver ni parties cassées, rincez-les bien sous l'eau tiède et placez-les dans un four préchauffé.
2. Ensuite, vous devez faire cuire les pommes jusqu'à ce qu'elles soient dorées directement dans la peau, et une fois qu'elles sont prêtes, coupez le noyau, retirez la peau et transformez les fruits finis en purée.
3. Si votre enfant est gourmand, cette recette sera idéale, car si vous faites cuire une pomme, le fruit conservera toute sa douceur !

Recette n°3 : compote de fruits secs

L'allergie est-elle une maladie naturelle pour votre famille ? Alors ne prenez pas de risque, commencez à donner des pommes sous forme de compote ! La cuisson prend un peu plus de temps, mais elle permet de minimiser les conséquences d'éventuelles allergies. Commencez à cuisiner des compotes à partir d'une petite quantité de pommes séchées, sans ajouter de sucre. Au début, la compote doit rappeler davantage l'eau avec un léger goût de pomme ; si l'allergie ne se fait pas sentir, on augmente la concentration et on passe progressivement à la purée.

Alimentation complémentaire pour une utilisation future - surveillance de la réaction du bébé

La première tétée des fruits est un véritable événement dans la vie d'un bébé. L'enfant retrouve un nouveau goût pour lui-même et sa fonction intestinale est restructurée. Il est important de surveiller l'état du bébé. Les allergies possibles sont la première chose à laquelle vous devez prêter attention. Cependant, lors de l'administration de nouveaux aliments complémentaires, il faut toujours vérifier : les selles du bébé ont-elles changé, est-il ballonné, le bébé se comporte-t-il calmement après la tétée ?

Si l'allergie ne s'est pas manifestée et qu'il n'y a pas d'autres réactions physiologiques négatives, mais que pour une raison quelconque le bébé refuse les purées, cela vaut la peine d'essayer plusieurs recettes différentes. L'un d'entre eux plaira certainement à bébé et les pommes deviendront sa friandise préférée !

Dans cette vidéo, une jeune maman explique comment préparer une compote de pommes à la maison pour un bébé de plus de six mois.

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Les sucreries au sens classique du terme sont déconseillées aux enfants. Que devrait cuisiner une mère pour une fête d'enfants ? Si le bébé a déjà six mois et qu'il mange, préparez-lui des pommes au four - la recette est décrite ci-dessous. Une pomme au four pour un enfant n'est pas seulement un délicieux plat sucré. Il contient beaucoup de pectine, de fibres, de fer et d'autres substances utiles. Il peut décorer la table de fête d’un enfant et le rendre heureux s’il a de la fièvre ou s’il est triste. Les fruits cuits au four selon notre recette sont un bon complément au goûter d'un petit découvreur qui vient de rentrer d'une promenade mouvementée, surtout s'il fait froid.

Une pomme au four pour un enfant nécessite l'achat du composant le plus important - une pomme. Idéalement, s'il pousse sur un pommier de votre jardin, c'est un gage de qualité et de bénéfice. Si vous n'avez pas votre propre jardin ou si les fruits n'ont pas été conservés jusqu'aux vacances, achetez-les en magasin, ils proposent un large choix de variétés.

Pour une recette pour enfants, choisissez des pommes légèrement colorées.

Faites attention à la cire sur la peau - elle ne devrait pas être là, une pomme naturelle ne brille pas et sa peau ne peut pas être parfaite.

Le fruit naturel est bon pour le système digestif de l’enfant, possède des propriétés diurétiques, absorbe les substances nocives et aide à les éliminer.

Et son goût égayera certainement votre tout-petit.

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Recette de pommes au four pour les enfants

Voici juste une option pour cuisiner des pommes au four. En fait, ils sont nombreux.

Pour les enfants de plus d'un an en bonne santé qui acceptent parfaitement le miel d'abeille naturel et n'ont pas besoin de limiter la teneur en calories de leurs repas, il est bon de transformer cette recette et de réaliser une pomme au four avec du miel (même si le miel doit être donné aux enfants avec prudence ).

L'enfant adore l'odeur de la cannelle - préparez-en une friandise cuite au four.

Si vous avez besoin d'un dessert plus copieux, utilisez des noix grillées. Les noix sont une réserve d'énergie, de vitamines et d'acides gras polyinsaturés.

Et cette recette hypoallergénique la plus universelle conviendra à tout le monde. Et sur cette base, vous pouvez préparer plusieurs versions différentes de dessert aux pommes au four.

Prenez le fruit, lavez-le soigneusement, épluchez-le et ne le pelez sous aucun prétexte.

Coupez le dessus de la pomme et laissez-le de côté.

Découpez soigneusement le noyau avec les graines et les films denses - vous n'en aurez pas besoin.

Si votre bébé a moins d'un an, aucun remplissage n'est requis.

Si l'enfant est plus âgé ou si vous préparez juste à temps son premier anniversaire, remplissez le volume obtenu avec du sucre (dans d'autres versions, il peut s'agir de miel, de noix hachées ou de sucre mélangé à une pincée de cannelle).

Couvrez-le avec votre propre « couvercle ».

Préchauffer le four à 180 ou 200 degrés.

Placer le produit cuit sur une plaque à pâtisserie.

Il n'est pas nécessaire d'utiliser de l'huile - vous pouvez mettre du papier sulfurisé ou du papier d'aluminium au fond de la plaque à pâtisserie.

Le temps de cuisson dépend de la taille mais ne dépasse pas 20 minutes.

Si vous n'avez pas de four, faites cuire les pommes au micro-ondes. Ensuite, la puissance ne doit pas être inférieure à 600 watts et la durée ne doit pas dépasser 8 minutes.

Pour les plus jeunes enfants, il est recommandé de cuire à la vapeur la friandise cuite selon la recette donnée. Vous aurez besoin d'eau pour la vapeur et d'un temps approximativement égal au temps de cuisson au four.

En plus du dessert des enfants, il est logique de préparer un plat cuit au four pour les adultes. C'est un ajout précieux à n'importe quel repas, quel que soit l'âge de la dent sucrée !

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