La baleine rayée jaune (sélar rayé jaune) est un petit poisson prédateur qui vit dans les eaux côtières du Japon, de l'Australie et des îles Philippines. La longueur du corps du poisson peut atteindre 22 cm et son poids est de 600 g. Grâce à la grande quantité de micro-éléments précieux et à son excellent goût, le petit rorqual jaune est un objet de pêche précieux. Le petit rorqual jaune séché est particulièrement apprécié des consommateurs - c'est une délicieuse collation pour la bière.

La viande de petit rorqual jaune contient une grande quantité de nutriments précieux. Les microéléments sont représentés par le zinc, le potassium, le magnésium, l'iode, le sélénium, le chrome, le cobalt, etc. La viande Selar contient des vitamines : B1, B2, B6, B9, PP et autres. Chacun des éléments ci-dessus présente certains avantages et réduit le risque de maladies cardiovasculaires.

Par exemple, les bienfaits de l’iode sont dus au fait qu’il est nécessaire au fonctionnement normal de la glande thyroïde. Et les acides gras polyinsaturés oméga 3 et oméga 6, associés à la vitamine E, peuvent réduire considérablement la quantité de cholestérol dans le sang et agir comme de puissants antioxydants, prolongeant ainsi la beauté et la jeunesse de la peau, des ongles et des cheveux.

La teneur en calories du petit rorqual jaune est assez élevée et s'élève à 230 kcal pour 100 grammes de produit. Cependant, en consommer avec modération n’apporte que des bienfaits à l’organisme. Le petit rorqual jaune séché peut être consommé même par les personnes en surpoids.

Il existe un grand nombre de recettes pour cuisiner le petit rorqual jaune. Le produit le plus délicieux et le plus attrayant est le petit rorqual jaune séché. Mais à la maison, il ne sera pas possible de sécher correctement ce poisson en raison de la complexité du processus technologique. Il est beaucoup plus pratique et plus facile d'acheter une telle collation à la bière auprès de fabricants chinois de confiance à un prix abordable.

Petit rorqual jaune séché - une délicieuse collation à la bière

Comme mentionné ci-dessus, le petit rorqual jaune séché est une collation préférée pour la bière fraîche et réfrigérée. En plus d'un goût inégalé, ce produit conserve sa valeur nutritionnelle et son arôme délicat. Mais n'oubliez pas que les additifs alimentaires sont utilisés pour conserver les collations. De plus, les propriétés bénéfiques du petit rorqual ne sont pas en mesure de réduire les effets négatifs de l'alcool sur le corps. Par conséquent, la modération doit être observée en tout.

Pour la première fois, le petit rorqual jaune séché est apparu en masse sur le marché russe au début des années 2000. Ici, il s'est imposé comme l'un des plus populaires. En conséquence, notre article d’aujourd’hui sera publié dans la section « ».

- Ce le vrai nom du familier « petit rorqual ». Les petits poissons en bancs font partie de la famille des chinchards et vivent dans les eaux chaudes des océans Indien et Pacifique. C'est là qu'ils sont capturés en grand nombre. Les selars individuels peuvent atteindre un poids de plus de 500 grammes et une longueur de plus de 20 centimètres. Cependant, vous ne trouverez pas de tels spécimens sous forme séchée dans nos magasins - ici, en règle générale, ce sont des poissons ne dépassant pas 12 cm de longueur, et parfois même moins.

De nombreux amateurs de bière s'intéressent à la teneur en calories du petit rorqual jaune. Comme pour tout autre produit animal déshydraté Il y a beaucoup de calories dans le petit rorqual. La teneur en calories de 100 grammes de petit rorqual jaune séché atteint 267 kcal. Dans le même temps, la moitié du poids de chaque poisson est constituée de protéines nutritives et la graisse de la carcasse sèche ne représente que 7,5 %.

Si nous décrivons les avantages et les inconvénients du petit rorqual jaune séché, nous pouvons dire que :

• La consommation régulière de grandes quantités de ces collations avec de la bière peut entraîner des problèmes importants avec la forme de votre corps, en raison de la teneur élevée en calories du produit ;
• une teneur importante en sel peut provoquer un gonflement - ceci est typique de tout ;
• petit rorqual jaune et produits similaires Contre-indiqué aux personnes souffrant d'hypertension et de maladie rénale, encore une fois, en raison de la teneur élevée en sel de table.

Les avantages et, par conséquent, les bienfaits du petit rorqual jaune séché sont principalement dus au fait que Il s'agit d'un produit hautement nutritif, prêt à être consommé dès la sortie de l'emballage.. En raison de sa teneur élevée en protéines, la viande de petit rorqual jaune peut saturer le corps humain en acides aminés essentiels. L'huile de poisson aide à faire face à divers processus inflammatoires, prévient les maladies cardiovasculaires et les oméga-3 assurent un fonctionnement cérébral normal.

Tout ce qui précède s'applique à presque tous, ainsi qu'aux fruits de mer séchés. L’essentiel est que vous pouvez et même devez les utiliser, mais il ne faut pas en abuser !

Les principaux producteurs de toutes sortes de produits selar à rayures jaunes sont traditionnellement le Vietnam et la Thaïlande. Malgré cela, le petit rorqual jaune séché est fourni sur le marché intérieur en grandes quantités, en gros, principalement en provenance de Chine.

En règle générale, vous pouvez acheter du petit rorqual jaune séché dans le magasin au poids ou sous forme emballée. Dans le même temps, sous forme emballée, cela coûte beaucoup plus cher à l'acheteur si vous recalculez le coût par gramme de marchandise.

Par exemple, vous pouvez acheter un kilogramme de petit rorqual jaune séché chez l'entreprise de vente en gros et au détail "" à Krasnoïarsk pour 670 à 700 roubles, soit environ 70 kopecks par gramme. Cependant, un petit paquet de 35 grammes dans les grossistes spécialisés en snacks coûtera en moyenne 40 roubles, soit 1,1 rouble par gramme. Bien entendu, les prix dans les épiceries de détail seront encore plus élevés, mais la proportion restera à peu près la même.

Prix ​​relativement élevé pour

Le petit rorqual jaune est un petit poisson de la famille des chinchards. Il se distingue par un corps allongé, bas et comprimé latéralement. Le petit rorqual jaune a deux nageoires dorsales et une nageoire caudale. Le poisson vit dans les eaux subtropicales et tropicales des océans Atlantique, Indien et Pacifique. Le petit rorqual se nourrit d'invertébrés et de zooplancton. Importé dans divers pays, généralement de Thaïlande et du Vietnam.

Petit rorqual jaune - un poisson pour les amateurs de bière

Donc plus de détails. Petit rorqual jaune - tout amateur de bière sait de quel type de poisson il s'agit. Il est apparu sur le marché russe au début des années 2000. Et a immédiatement acquis une énorme popularité.

Le vrai nom du petit rorqual est le sélar à rayures jaunes. Les poissons sont pêchés en masse dans les eaux chaudes des océans. Certains individus pèsent même cinq cents grammes et vingt centimètres de longueur. Cependant, vous ne trouverez pas d’aussi gros poissons séchés dans les magasins. Sur les étagères se trouvent des carcasses ne dépassant pas douze centimètres de long. Ou même moins.

De nombreux amateurs de bière s'intéressent à la teneur en calories du petit rorqual. Comme dans d’autres produits « animaux » déshydratés, il est assez élevé. Il y a 267 kilocalories pour 100 grammes de poisson séché. La moitié du poids d'un petit rorqual est constituée de protéines nutritives. La carcasse sèche ne contient que 7 % de matière grasse.

Avantages et inconvénients

Le petit rorqual jaune est un poisson avec ses propres avantages et inconvénients. Qu'est-ce que ça veut dire? Le petit rorqual jaune comme collation pour la bière est sans aucun doute un produit incroyablement savoureux et nutritif. Mais c'est là le point ! Cela peut causer des dommages irréparables à votre silhouette ! La teneur en calories du poisson est trop élevée.

Le petit rorqual jaune est contre-indiqué pour les personnes souffrant d'hypertension. Il en va de même pour ceux qui souffrent d’une maladie rénale. En un mot, une teneur élevée en sel de table ne mène à rien de bon.

Les avantages résident dans le contenu nutritionnel de ce produit, prêt à consommer dès la sortie de l'emballage. La teneur élevée en protéines de la chair de poisson sature complètement le corps humain de tous les acides aminés nécessaires. L'huile de poisson permet de faire face à toutes sortes d'inflammations et de prévenir les maladies cardiaques. Et le complexe oméga-3 contribue à assurer un fonctionnement cérébral normal.

Tout ce qui précède s'applique au poisson, séché et séché. En fin de compte, l’essentiel est que manger ce poisson est non seulement possible, mais même nécessaire. Cependant, dans la limite du raisonnable !

Acquisition

Le petit rorqual jaune séché provient, comme mentionné ci-dessus, de Thaïlande et du Vietnam. Mais des quantités considérables proviennent également de Chine.

Ils achètent des petits rorquals en magasin, soit au poids, soit en paquets. À propos, le poisson emballé coûte beaucoup plus cher à l'acheteur si l'on recalcule le coût par gramme de marchandise.

Autrement dit, vous pouvez acheter un kilogramme de petit rorqual jaune (séché) pour littéralement sept cents roubles. Environ soixante-dix kopecks par gramme. Néanmoins, un petit paquet (trente-cinq grammes) coûte environ quarante roubles chez certains grossistes. Dans diverses épiceries (ou dans les magasins de bière pression), le coût sera encore plus élevé. Même si la proportion reste à peu près la même.

Résultats

Le petit poisson jaune a un prix assez élevé par rapport aux autres collations à la bière. Malgré l'effondrement du taux de change du rouble et la hausse du prix de ce produit, celui-ci reste très demandé par les Russes. Et ce n’est pas du tout surprenant. Le poisson a un excellent goût. Après tout, exclusivement des matières premières fraîches sont utilisées pour sa préparation. Le goût prononcé ne laisse aucun amateur de bière indifférent. Stripe est très facile à nettoyer et, par conséquent, à mâcher.

Que reste-t-il à dire pour résumer tout ce qui a été noté ci-dessus ? Le goût de ce produit est vraiment excellent. Le saumon rayé se distingue par son originalité : il est à la fois sucré, salé et épicé. En général, tous les amateurs de bière l'apprécieront.

Aimeriez-vous essayer quelque chose d'épicé ? Rayé est exactement ce dont vous avez besoin ! Vous pourrez parfaitement vous détendre avec un verre de bière mousseuse froide et un délicieux poisson salé. En un mot, vous ressentirez une véritable détente.

Le petit rorqual jaune vous impressionnera certainement. Le poisson apporte un grand plaisir. Pas étonnant qu'elle ait gagné un si grand nombre de fans. Essayez-le et vous ne le regretterez pas ! Bon appétit!

La baleine rayée jaune (Selaroides leptolepis) est mieux connue dans notre région sous le nom de baleine rayée jaune. Les poissons de cette espèce appartiennent à la famille des chinchards. Les petits rorquals en bancs relativement petits ont acquis une énorme popularité. Ils constituent un excellent poisson salé, qui a désormais remplacé un ajout aussi apprécié à une boisson moussante que le gardon.

Poisson striper jaune: description

Comme mentionné précédemment, les selars ne peuvent pas se vanter d'être de grande taille. La longueur moyenne du corps d'un petit rorqual adulte est d'environ 22 centimètres et pèse entre 600 et 650 grammes.

Les femelles diffèrent des mâles par leur plus grande taille. Le corps du poisson est allongé, fortement aplati sur les côtés. Écailles de la belle Sur le dos il y a deux nageoires dont l'une est épineuse (avant), la seconde (arrière) est longue. La ligne latérale de la queue et la nageoire caudale sont équipées de plaques de quille osseuses.

Habitat naturel

Le petit rorqual jaune vit principalement dans son environnement naturel au Japon, en Australie et au large des îles Philippines. En outre, il convient de noter que bien que le poisson soit considéré comme un poisson marin, on le trouve parfois dans les eaux douces qui traversent le territoire de l’Asie du Sud-Est.

Le petit rorqual est une petite créature, mais malgré sa petite taille et son poids, son régime alimentaire comprend également de petits poissons.

Utiliser en cuisine

En cuisine, le petit rorqual jaune est devenu célèbre grâce à son goût. Dans la plupart des cas, le poisson finit sur la table comme collation séchée et salée pour la bière. Depuis plus de dix ans, ce délicieux poisson est très demandé. Il est livré principalement depuis la Thaïlande et le Vietnam ; dans les rayons des magasins, le petit rorqual est devenu un produit régulier qui se vend bien.

Petit rorqual jaune : avantages et inconvénients

Chaque produit, qu'il s'agisse de poisson ou de viande, a ses avantages et ses inconvénients. Le petit rorqual jaune ne fait pas exception. Essayons maintenant de considérer à la fois les qualités bénéfiques du poisson et celles nocives, y compris les contre-indications.

Commençons par le fait que le sélar rayé jaune est peu calorique, 100 grammes de poisson ne contiennent en moyenne que 88 kilocalories. Ce rapport dépend du type de sélar et de son habitat. Il s'ensuit qu'il est impossible de prendre des kilos en trop en consommant ce produit.

La viande de petit rorqual est riche en microéléments et en protéines. En plus de ces avantages, il contient une très faible quantité de cholestérol et a un effet positif sur la microflore. Le poisson a bon goût et est facile à nettoyer.

Malgré tous ses avantages, le petit rorqual jaune peut être nocif pour l'homme. Ce genre de problèmes peut survenir principalement en raison d’une consommation excessive de ce produit savoureux. Le selar séché et salé a des propriétés très différentes de celles du poisson frais cru.

Prenons, par exemple, le produit le plus populaire à base de petit rorqual : le snack. Prêt à consommer, il contient souvent divers compléments nutritionnels. Lors de la conservation des snacks, ils contribuent à préserver leurs qualités gustatives et nutritionnelles. Bien entendu, de tels suppléments ne laissent pas toujours leur marque sur le corps humain s’ils sont pris en quantités illimitées. De plus, lorsqu'on discute des dangers du petit rorqual jaune, on prend en compte la manière dont une personne tolère personnellement un tel produit.

Si vous écoutez l’avis des médecins, le petit rorqual jaune salé devrait être exclu du régime alimentaire des enfants, surtout si l’enfant consomme un tel produit, une quantité excessive de sel peut pénétrer dans le corps du bébé, ce qui est totalement inacceptable.

Après avoir examiné tous les avantages et les inconvénients, nous pouvons conclure que manger du petit rorqual jaune et profiter de son excellent goût, bien sûr, n'est possible que dans des limites raisonnables. Et il est préférable que les enfants mangent des aliments plus adaptés et plus bénéfiques à leur corps en pleine croissance.

Un produit de haute qualité contient du poisson et du sel. Mais malheureusement, on ne trouve pas toujours des fabricants consciencieux. Afin de prolonger « artificiellement » la durée de conservation d’un produit, divers conservateurs sont ajoutés. Il s'agit du benzoate de sodium et du sulfate de sodium (inclus dans les lessives). La transformation du poisson avec ces substances est extrêmement nocive pour la santé humaine.

Utilisation du petit rorqual jaune séché en cuisine

Vous pouvez acheter un petit rorqual jaune dans presque tous les magasins ou supermarchés. Ce produit est un « complément » à la bière. A un goût salé.

Ils livrent votre collation préférée du Vietnam.

Vous pouvez choisir vous-même du poisson de qualité. La première chose à laquelle vous devez faire attention est la couleur. La couleur claire et les écailles brillantes indiquent la fraîcheur du petit rorqual jaune. La présence de taches, de taches de viande de couleur foncée et de sel indique le non-respect des conditions de stockage du produit.