Les œufs brouillés dans du pain dans une poêle sont un plat original qui peut facilement être servi au petit-déjeuner ou à un dîner léger. Sa beauté réside dans la facilité de préparation et la présentation inhabituelle d'un plat aussi abordable et trivial. La recette peut être modifiée à votre guise en ajoutant des légumes, des saucisses fumées ou d'autres ingrédients, en la décorant sous forme de grimace ou de cœur si ce petit-déjeuner est servi à votre partenaire le jour de la Saint-Valentin. Vous pouvez également utiliser du beurre ou de la graisse fondue à la place de l'huile végétale - cela ajoutera du piquant.

Les œufs au plat sont un plat à la fois copieux et diététique. Il est servi avec des salades légères, des toasts ou des boissons chaudes.

Informations gustatives Plats aux œufs

Ingrédients

• pain grillé - 2 pièces;
• œufs de poule – 2-3 morceaux;
• saucisse bouillie ou saucisse de Francfort – 2-3 morceaux;
• huile végétale pour friture;

Comment faire cuire des œufs au plat dans du pain dans une poêle

Pour préparer des œufs au plat dans du pain dans une poêle, vous devez préparer tous les ingrédients. Pour un débutant en cuisine, ils doivent être à proximité afin que vous puissiez tout faire rapidement. Les œufs de poule doivent être préalablement sortis du réfrigérateur et rincés à l'eau.

Préparez du pain grillé. Au lieu de cela, vous pouvez utiliser un pain ou tout autre produit à base de farine de première qualité. Le pain noir en tranches additionné de cumin et d'autres herbes convient également, mais son utilisation est acceptable si les jeunes enfants ne veulent pas manger l'œuf. À partir de deux morceaux, retirez complètement la mie du milieu en ne laissant que les bords de la croûte. Ce sera le « cadre » qui maintiendra l’œuf dans ses limites.

Faites chauffer une poêle, ajoutez de l'huile d'olive ou de tournesol et ajoutez le pain. Vous ne devez pas mettre de morceaux de pain avant que l'huile ne chauffe - ils l'absorberont simplement et le plat sera alors plus difficile à préparer.

Coupez des morceaux de saucisse bouillie ou de saucisse de Francfort en cubes de taille moyenne et placez-les dans une poêle à l'intérieur du pain. Le produit ne doit pas dépasser du cadre. À ce moment-là, le pain acquiert une couleur dorée.

Ensuite, vous devez faire frire l'œuf. Pour un morceau de pain ou de miche grillé, vous avez besoin d'1 œuf. Si les œufs sont trop petits, vous pouvez en prendre deux. La masse d'œufs doit recouvrir complètement l'espace à l'intérieur du pain. Salez et poivrez le plat selon votre goût.

Couvrez la casserole avec un couvercle et réduisez le feu à doux jusqu'à ce que le jaune d'œuf prenne et ne coule plus. Pour les amateurs d'œufs au plat, vous n'êtes pas obligé d'utiliser le couvercle, mais il sera alors difficile de manger les toasts avec les mains.

Retournez le pain avec son contenu et faites-le frire de l'autre côté pendant environ deux minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Des œufs délicieusement au plat avec une présentation inhabituelle sont prêts. Vous pouvez préparer avec eux une salade de légumes de concombres et de tomates, et en hiver servir un assortiment de légumes ou une salade de choux et de carottes.

Astuce : les amateurs de piquant apprécieront certainement d'ajouter un peu de piment ou de paprika à l'œuf. Les poivrons ajouteront du piquant et feront jouer le plat avec de nouvelles notes aromatiques. Vous pouvez également utiliser des oignons et des concombres marinés, de l'ail, des herbes au goût et des épices indiennes.

Réseau de teasers

En plus de cuire des œufs au plat dans du pain sur la cuisinière, c'est-à-dire dans une poêle, vous pouvez cuire des œufs brouillés au four. Il est plus pratique d'utiliser des petits pains ronds, dont le noyau est découpé et l'œuf soigneusement versé. Le petit pain à l'œuf est cuit pendant 10 minutes.

De la même manière, diversifiez votre petit-déjeuner et utilisez du fromage et du bacon. Coupez le haut du chignon. La pulpe du petit pain est découpée et du bacon tranché finement ou de la saucisse bouillie est placé au fond du petit pain. Versez dessus un œuf cru, salez et saupoudrez de fromage à pâte dure râpé. Nous recouvrons le dessus du pain avec le dessus coupé ; il servira de couvercle. Cuire au four 10 minutes.

Et c'est le petit-déjeuner des amoureux. Le gars et la fille peuvent le gérer. Découpez un cœur dans le pain grillé. Faites revenir le cœur et le morceau de pain grillé des deux côtés dans une poêle. Versez l'œuf dans le trou du pain et saupoudrez d'épices. Décorez et servez.

Je suggère de préparer un œuf cuit dans un petit pain au four comme petit-déjeuner, collation ou apéritif délicieux et rapide. Le petit pain s'avère très savoureux et croustillant. Et un œuf cuit avec du fromage dans ce petit pain vous ravira par son goût délicat. Cette recette ne prendra pas plus de 20 minutes à préparer. Vous pouvez prendre n'importe quel petit pain, l'essentiel n'est pas le sucré.

Ingrédients

Pour cuire un œuf sur un petit pain au four, vous aurez besoin de :

chignon - 5 pièces;

oeuf - 5 pièces;

poivron doux - 1-2 pcs. (facultatif);

fromage à pâte dure - 150 g;

aneth, oignons verts - 3 brins chacun;

sel, épices - au goût.

Étapes de cuisson

Préparez les ingrédients nécessaires.À l'aide d'un couteau fin et bien aiguisé, coupez le dessus des petits pains. Retirez délicatement la miette des petits pains.
Coupez le fromage en petites tranches fines ou râpez-le et placez-le à l'intérieur des petits pains dont la pulpe a été retirée.

Lavez le poivron, retirez les graines et les tiges, coupez-le en petits cubes et placez-le sur le fromage.

Placez un œuf de poule sur les poivrons dans chaque petit pain.

Au lieu d'1 œuf de poule, vous pouvez utiliser 2-3 œufs de caille.

Assaisonner avec du sel et des épices.

Retirez les œufs en petits pains appétissants, savoureux et satisfaisants du four et servez immédiatement.

Et recouvrez le dessus des petits pains d’œufs aux « chapeaux » coupés et croustillants.

Bon appétit! Cuisinez avec amour !

Description

Quel délicieux petit pain avec une surprise ! Croûte dorée et croustillante, parsemée de graines de sésame grillées et centre moelleux et juteux !

Quelle est la surprise au milieu ? Intéressant? Aujourd'hui, nous préparons de délicieux petits pains avec omelette et tomates au four ! Vous serez même surpris de pouvoir créer un petit-déjeuner aussi copieux et savoureux sans jambon ni fromage !

Vous vous souvenez quand nous cuisinions des œufs brouillés dans un petit pain ? Donc, j’ai beaucoup plus aimé l’omelette en petit pain d’aujourd’hui ! Car dans la recette avec des œufs brouillés, l'œuf est cassé cru dans le pain, et pendant qu'il prend, le pain a le temps de sécher. Et dans cette recette, l'omelette est placée dans des « assiettes » de petits pains presque prêts, donc le petit pain acquiert juste une fine croûte croustillante, mais reste moelleux à l'intérieur, plus une tomate juteuse... Je recommande de l'essayer !

J'ai cuisiné un « mini-burger » dans des petits pains, mais si vous prenez de gros petits pains de taille standard, alors vous avez besoin de 1 œuf et 1 tomate pour chaque petit pain.

Ingrédients:

• 4 petits pains ;
• 2 petites tomates ;
• 2 œufs moyens ;
• 3 cuillères à soupe de crème sure ou de crème;
• 1 à 2 cuillères à soupe de beurre ;
• Un bouquet d'oignons verts ;
• Sel au goût - ¼ cuillère à café.

Instructions:

Lavez l'oignon vert et hachez-le finement.

Lavez les tomates. Nous faisons une incision transversale et versons de l'eau bouillante sur les tomates, après quelques minutes, vous pouvez facilement en retirer la peau. Coupez les tomates en petits morceaux.

Coupez les couvercles des petits pains et retirez la miette.

Faites fondre le beurre, versez 1 cuillère à café dans chaque petit pain, afin qu'il se dépose sur le fond et les parois du « plat ». En parallèle d'allumer le brûleur sous la poêle, allumez le four pour le réchauffer à 160-180C.

Ajoutez l'oignon au reste de l'huile et, en remuant, faites revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Cassez les œufs dans la poêle et mélangez à la fourchette.

Faites frire pendant une minute jusqu'à ce que les œufs soient presque prêts, puis ajoutez la crème sure. Salez et mélangez. Encore une minute - et l'omelette tendre et moelleuse est prête.

Placer les tomates hachées sur les petits pains.

Et en plus, une omelette.

Couvrir avec des couvercles, déposer sur une plaque à pâtisserie et enfourner. Cuire au four pendant 3-5-7 minutes. Si vous voulez des petits pains moelleux, des petits pains ; s’ils sont croustillants, des plus gros. Je les ai gardés au four environ 6-7 minutes à 150-160C.

Les œufs brouillés au petit-déjeuner sont délicieux, mais deviennent vite ennuyeux. Et parfois, on a envie d'essayer quelque chose de nouveau. Je propose de préparer des œufs brouillés banals d'une manière légèrement inhabituelle : faites-les cuire dans des petits pains.

Il est préférable de prendre des petits pains non sucrés, ils conviennent tout à fait aux hamburgers.

Les œufs sont pris à raison d'un par petit pain, et nous avons également besoin de petits morceaux de saucisse bouillie, de fromage et de beurre.

On coupe le saucisson en petits cubes, et on fait de même avec du beurre :

Pour les petits pains, coupez la partie supérieure, soit environ un tiers du pain, et retirez délicatement la mie. La chapelure peut être ajoutée à la viande hachée et les dessus coupés conviennent parfaitement à la préparation de sandwichs chauds.

Ce sont les « assiettes » que vous obtenez. Râper le fromage sur une râpe fine :

Maintenant, la partie amusante commence : remplissez soigneusement les assiettes de morceaux de saucisses et de beurre. Certaines personnes préfèrent graisser l'intérieur des petits pains avec du beurre fondu, mais je ne le fais pas - le beurre fondra toujours et sera absorbé par la mie.

Maintenant, vous devez casser un œuf dans chaque assiette obtenue. Je vous conseille de prendre votre temps et de libérer d'abord l'œuf dans un verre, puis de le verser délicatement dans le pain. Mais si vous réussissez sans cette astuce, alors vous êtes un gars formidable :) Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût et mettez au four.

Il est conseillé de préchauffer le four à l'avance, pendant qu'on tripote la garniture, il va juste se réchauffer. Réglez la température entre 180 et 200 degrés.
On met les œufs brouillés au four et on attend un peu de temps, l'œuf « prend » rapidement, l'essentiel est de ne pas rater ce moment.

Et saupoudrez immédiatement les petits pains de fromage râpé et renvoyez-les juste un peu jusqu'à ce que le fromage fonde. Le poêle peut maintenant être éteint.

Nous sortons les petits pains du four, décorons et invitons tout le monde à table.

Il n'est pas du tout nécessaire d'utiliser une garniture à saucisses, votre créativité laisse beaucoup de place - les restes de poulet bouilli, de jambon, de champignons et même de poisson en conserve feront l'affaire. Continuez votre bon travail et passez à tous une merveilleuse matinée de printemps !

Temps de cuisson: PT00H30M 30 min.

Dates : 04/09/2015

Je suis heureuse d'accueillir toutes les lectrices de notre blog féminin ! Je voudrais proposer une idée intéressante pour un délicieux petit-déjeuner. Préparez des petits pains avec des œufs au four, vous n'avez jamais mangé d'œufs brouillés aussi délicieux ! Vous pouvez utiliser des petits pains tout prêts, mais je conseille quand même d'en faire des maison, ce n'est pas du tout difficile et très, très savoureux ! De plus, vous en obtenez tellement que vous pouvez chouchouter votre famille avec de délicieux plats pour le dîner et préparer des petits pains croustillants avec des œufs et du fromage pour le petit-déjeuner. Je suggère également d'examiner une autre option intéressante sur ce sujet -

Ingrédients pour les petits pains :

• Farine – environ 500 gr.
• Levure sèche – 1,5 c.
• Lait – 250 ml
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Sel – 1 c.
• Huile végétale – 2 c.
• Sésame
• Ingrédients de remplissage :
• Oeufs (selon le nombre de petits pains)
• Beurre

Comment faire cuire des œufs brouillés dans des petits pains :

J'ai décrit en détail comment faire des petits pains à la levure dans la recette. julienne en petits pains, donc je ne me répéterai pas. Nous supposerons que vous avez déjà cuit les petits pains. Je les ai utilisés exactement à partir du moment où je voulais la julienne. Très pratique, j'ai préparé des petits pains, fait une julienne pour le dîner et le matin - un délicieux petit-déjeuner sous forme d'œufs brouillés dans des petits pains.

Coupez le dessus des petits pains et retirez la pulpe. Graisser l'intérieur de chaque petit pain avec du beurre, sinon il deviendra un peu sec.

Battez ensuite un œuf dans chaque petit pain. Disposer le fromage râpé sur les côtés.

Cuire au four préchauffé à 180 degrés. four pendant environ 15-20 minutes.

Servez les œufs brouillés finis dans un petit pain chaud pour le petit-déjeuner, miam !