Nous préparons les produits : dosons la quantité nécessaire de farine, de sucre et de beurre. Tamisez la farine pour la saturer davantage en oxygène.

Broyez soigneusement les œufs avec le sucre ou battez-les avec un mixeur ou un robot culinaire à vitesse moyenne.

Ajoutez le sucre vanillé au mélange fouetté et battez à grande vitesse pendant encore 2 minutes.

Le prochain ingrédient que nous ajoutons est la limonade. Il est préférable de prendre une boisson très gazeuse et d'ouvrir la bouteille immédiatement avant utilisation, sinon tout le gaz sortira et nous n'obtiendrons pas le résultat souhaité.

Lorsque de la limonade est ajoutée à la pâte à gâteau, il y aura une forte réaction qui se manifestera par un pétillement et une mousse (comme illustré). Ne laissez pas cela vous effrayer, car c’est exactement ainsi que cela devrait se passer. Après avoir ajouté la limonade dans le bol, remuez délicatement le contenu avec une cuillère.

Le dernier ingrédient est la farine. Mélangez-le avec la levure chimique et versez-le dans le bol d'un robot culinaire. Battez le tout jusqu'à consistance lisse.

Tapisser le plat de cuisson de papier sulfurisé que nous graissons soigneusement avec du beurre.

Versez la pâte du bol dans le moule. Si toutes les proportions des ingrédients sont respectées, le mélange de biscuits doit avoir une consistance semblable à celle d'un bon lait concentré ou d'une crème sure épaisse.

Répartir uniformément la pâte sur le moule et cuire au four préchauffé à 180 degrés. Cuire au four pendant 35 minutes, après quoi nous éteignons le four, mais ne retirons pas le gâteau, mais le laissons « cuire » encore 20 minutes.

Le biscuit fini peut être saupoudré de sucre en poudre ou décoré de toute autre manière.

Avez-vous une telle recette de biscuits ? Je l'aime beaucoup et j'ai décidé de vous rappeler cette recette également. L'arôme est incroyable et très luxuriant. Si vous n'avez pas encore essayé de cuisiner avec cette recette, assurez-vous de l'essayer.

Ingrédients

• œufs - 4 pièces
• sucre - 1,5 tasses
• sucre vanillé - 1 sachet
• limonade (n'importe laquelle) - 1 verre
• huile végétale - 1 tasse
• farine - 3 tasses
• levure chimique - 10 g

Préparation

Le principal secret de ce biscuit est la limonade. Il doit y avoir du gaz. La limonade laissée ouverte sans gaz ne fonctionnera pas.

Battre les œufs, le sucre, le sucre vanillé au batteur. En continuant de battre, versez l'huile végétale, immédiatement après, versez la limonade. Ajouter la farine et la levure chimique par parties et mélanger au batteur. La pâte deviendra liquide, comme de la crème sure.

Versez la pâte dans le bol du multicuiseur. Réglez le temps de cuisson à 65 minutes. Après le signal, ajoutez encore 65 minutes. En fin de cuisson, éteignez le feu et laissez le biscuit refroidir encore 20 minutes.

Retournez ensuite le bol du multicuiseur sur des supports (voir photo), ou sur des tasses à thé, et laissez le biscuit dans cet état suspendu jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.

Au four, une simple génoise est cuite comme toujours - à une température de 180 degrés pendant environ 25 à 30 minutes. La forme doit être haute, car la génoise monte beaucoup. En fin de cuisson, laissez la génoise au four éteint pendant 20 minutes.

Retournez le moule avec la génoise sur des supports et laissez-le refroidir complètement. La génoise s'avère très haute (la mienne mesure 12 cm), moelleuse, avec un arôme de poire (j'ai eu de la limonade à la poire).

Je vous propose une manière légèrement inhabituelle et intéressante de réaliser des couches de gâteaux délicieuses et moelleuses pour n'importe quel gâteau. Aujourd'hui, vous apprendrez à préparer une simple génoise avec de la limonade ou de l'eau minérale au gaz puis une recette étape par étape avec des photos. Je n'aurais jamais pensé qu'un tel chef-d'œuvre culinaire puisse être réalisé à partir d'une boisson gazeuse nocive.

Cependant, si vous décidez de faire une telle génoise avec du soda, il est important de suivre une règle. La limonade devrait contenir des gaz. Si la limonade ou l'eau minérale est restée ouverte pendant un certain temps et que le gaz a au moins un peu séché, une telle boisson ne convient plus pour faire des biscuits. Vous l’avez compris, tout le piquant du gâteau est dans les bulles, ou plutôt dans le gaz qui est présent dans cette boisson.

Comment faire cuire un biscuit avec de la limonade ou de l'eau minérale au gaz

Des produits

• Oeufs – 4 pièces.
• Sucre – 1,5 tasse
• Vanilline – 1 sachet
• Limonade – 1 verre (vous pouvez également prendre n'importe quelle boisson gazeuse et eau minérale)
• Huile végétale – 1 tasse
• Farine – 3 tasses
• Levure chimique – 10 grammes

Recette pas à pas pour faire une génoise avec de la limonade ou de l'eau minérale

Alors, cassez les œufs dans un récipient séparé.

Versez le sucre dans les œufs et battez au batteur jusqu'à consistance mousseuse, presque blanche. Au fait, je voudrais dire quelques mots sur les œufs. Je prépare divers desserts à partir d'œufs de poule faits maison et je me suis toujours demandé pourquoi toutes les recettes disent de battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient blancs. Eh bien, peu importe combien je l'ai battu, la masse s'est toujours avérée avoir une teinte jaunâtre.

Mais un jour, j'ai dû battre des œufs du commerce et ils sont vraiment devenus blancs et assez rapidement, même pas une minute ne s'est écoulée.

Versez la boisson gazeuse et remuez.

Versez la farine avec la levure chimique et la vanille dans la masse liquide et pétrissez la pâte liquide.

Versez la pâte dans un moule graissé et faites cuire au four à 180°C jusqu'à ce qu'elle soit prête. Vérifiez l'état de préparation du gâteau avec un cure-dent en bois. Vous pouvez également faire cuire un tel gâteau dans un multicuiseur ; dans ce cas, versez la pâte dans un plat multicuiseur graissé et allumez l'appareil sur la fonction « cuisson ».

Sortez le gâteau fini du four (ou du multicuiseur), versez-le sur une grille et laissez-le refroidir complètement. Une fois la génoise à la limonade refroidie, vous pouvez l'utiliser pour faire un gâteau avec n'importe quelle crème.

Avez-vous une telle recette de biscuits ?

L'arôme est incroyable et très luxuriant.

Si vous n'avez pas encore essayé de cuisiner avec cette recette, assurez-vous de l'essayer.

Ingrédients

✓ Oeufs - 4 mcx

✓ Sucre - 1,5 tasses

✓ Sucre vanillé - 1 sachet

✓ Limonade (n'importe laquelle) - 1 verre

✓ Huile végétale - 1 tasse

✓ Farine - 3 tasses

✓ Levure chimique - 10 g

Recette

Le principal secret de ce biscuit est la limonade. Il doit y avoir du gaz. La limonade laissée ouverte sans gaz ne fonctionnera pas.

Battre les œufs, le sucre, le sucre vanillé au batteur. En continuant de battre, versez l'huile végétale, immédiatement après, versez la limonade.

Ajouter la farine et la levure chimique par parties et mélanger au batteur. La pâte deviendra liquide, comme de la crème sure.

Versez la pâte dans le bol du multicuiseur. Réglez le temps de cuisson à 65 minutes. Après le signal, ajoutez encore 65 minutes.

En fin de cuisson, éteignez le feu et laissez le biscuit refroidir encore 20 minutes.

Retournez ensuite le bol du multicuiseur sur des supports, éventuellement sur des tasses à thé, et laissez le biscuit dans cet état suspendu jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.

Au four, une simple génoise est cuite comme toujours - à une température de 180 degrés pendant environ 25 à 30 minutes.

La forme doit être haute, car la génoise monte beaucoup.

En fin de cuisson, laissez la génoise au four éteint pendant 20 minutes.

Retournez le moule avec la génoise sur des supports et laissez-le refroidir complètement.

La génoise s'avère très haute (environ 12 cm), moelleuse et parfumée !

Bon appétit!

Si dans la technologie classique de préparation de la génoise, la chose la plus importante est correcte, alors pour cuire une génoise avec de la limonade au gaz, il est important que l'eau soit fortement gazeuse et juste ouverte. Sinon, les produits dont vous aurez besoin sont à peu près les mêmes : des œufs frais (c'est la base de tout biscuit), du sucre (après tout, nous préparons un produit de confiserie) et de la farine. Soyez prudent en ce qui concerne la farine - vous ne pourrez même pas faire un biscuit aussi simple avec de la limonade au four ou dans une mijoteuse si la farine est de mauvaise qualité. Nous choisissons donc uniquement de la farine de la plus haute qualité, toujours moulue à partir de blé dur. N’oubliez pas de le tamiser plusieurs fois pour le saturer d’air, le rendre plus moelleux et éliminer les grumeaux. Autre subtilité : vous ne pourrez pas faire de génoise à la limonade sans huile végétale. On prend de l'huile de tournesol, toujours inodore, toujours purifiée.

Nous proposons une option de base dans laquelle vous pouvez cuire une génoise à la limonade au four ; la recette peut être complétée par des raisins secs, des morceaux d'abricots secs ou de pruneaux, du cacao ou d'autres additifs - au goût.

Ingrédients:

• huile de tournesol inodore – 1 tasse ;
• farine de blé blanche tamisée de haute qualité – 3 tasses ;
• ou autre soda au goût (sans colorants) – 1 tasse ;
• gros œuf frais – 4 pcs.;
• sucre cristallisé raffiné blanc - 1 à 1,5 tasses (selon le degré de douceur de la limonade);
• levure chimique ou levure chimique - 1 sachet.

Préparation

Puisque rien ne dépend de la température des ingrédients dans ce cas, vous pouvez utiliser aussi bien frais que laissés à température ambiante. Dans un bol en émail ou en plastique, battre les œufs. Il n'est pas nécessaire de perdre du temps et des efforts pour séparer et obtenir des pics de protéines. Il suffit de bien les battre avec du sucre, en les ajoutant en plusieurs étapes pour les dissoudre plus rapidement. Lorsque la masse est devenue homogène et a légèrement augmenté par rapport au volume initial, versez l'huile et la soude. Bien entendu, nous utilisons uniquement de l'eau avec des ingrédients naturels, sans arômes artificiels, uniquement du sucre (généralement vendu en bouteilles en verre). Les colorants sont également indésirables. Ils ne rendront pas le biscuit brillant, il s'avérera être une teinte sale et désagréable, nous n'utilisons donc pas d'estragon ou de cola. Vous pouvez préparer une génoise en utilisant « Limonade » au gaz, « Sprite », « Duchesse ». « Citro » ou « Cream soda » conviennent également. Fouettez tous les ingrédients, le mélange se rassemble rapidement, tamisez donc la farine et la levure chimique au préalable. S'il n'est pas disponible, utilisez du soda éteint - 1/3 cuillère à café de soda pour 1 cuillère à café de vinaigre. On éteint le soda avant d'ajouter du soda. Ajouter la farine et mixer en brisant les grumeaux, amener la pâte jusqu'à ce que la crème sure maison devienne épaisse.

Vous pouvez faire cuire une génoise à la limonade au four. Pour ce faire, tapissez le moule à charnière de papier huilé, versez-y la pâte et mettez-la au four pendant une demi-heure à une température de 200 degrés, puis baissez la température à 160 et maintenez pendant encore 15 à 20 minutes. Sans ouvrir le four, laissez reposer le biscuit pendant au moins une demi-heure, après quoi nous le démoulons. Comme vous pouvez le constater, réaliser une génoise à la limonade est assez simple.