Recette de la confiture d'abricot au chocolat aux noyaux et au beurre avec cuisson étape par étape.

• Type de plat : mise en conserve
• Difficulté de la recette : Recette très simple
• Cuisine nationale: cuisine maison
• Fonctionnalités : Recette pour régime lacto-végétarien

• Temps de préparation : 12 minutes
• Temps de préparation : plus de 2 heures
• Portions : 16 portions
• Quantité de calories : 229 kilocalories

Simple recette étape par étape confiture de chocolat d'abricots aux noyaux et beurre maison. Il est facile à préparer à la maison en plus de 2 heures. Le plat ne contient que 229 kilocalories.

Ingrédients pour 16 portions

• Abricot 2 kg.
• Sucre 1,5 kg.
• Cacao - poudre 5 c. cuillère
• Beurre 200 g.
• Sucre vanillé 10 g.

Recette étape par étape

1. La confiture de chocolat aux abricots avec noyaux et beurre est un vrai régal, avec un léger arôme de fruits à noyau et le goût de la marmelade naturelle au chocolat. Pour préparer une confiture aussi inhabituelle, vous devez prendre deux kilogrammes d'abricots avec des graines, un kilogramme et demi de sucre cristallisé, un paquet de beurre, cinq cuillères à soupe de poudre de cacao et un sac de sucre vanillé.
2. Les abricots pour la confiture sont sélectionnés entiers, doux, sans dommage, lavez-les bien.
3. Coupez les abricots en deux, retirez-en les noyaux.
4. Nous mettons les moitiés d'abricots préparées dans un bol pour faire cuire la confiture et les versons avec du sucre - du sable. Nous versons deux à trois cuillères à soupe de sucre pour préparer la masse de chocolat. On recouvre le bol d'abricots au sucre avec une serviette et on laisse reposer huit à dix heures pour que les abricots libèrent leur jus.
5. Mélanger la poudre de cacao avec deux cuillères à soupe de sucre.
6. Retirez les noyaux des noyaux d'abricots et épluchez-les. Les noyaux d'abricots frais sont bien pelés.
7. Lorsque les abricots commencent à produire du jus et que le sucre fond, placez le bol sur la cuisinière et commencez à le chauffer à feu vif.
8. Pendant que les abricots se réchauffent, ajoutez quelques cuillères à soupe d'abricots au mélange de poudre de cacao et de sucre.
9. Bien mélanger la masse de chocolat pour qu'il ne reste plus de grumeaux de cacao, ajouter le sucre vanillé et réserver.
10. Nous revenons aux abricots, les portons à ébullition et retirons la mousse, après quoi nous laissons la confiture refroidir complètement.
11. Lorsque la confiture est complètement refroidie, remettez-la sur le feu et portez à nouveau à ébullition.
12. Lorsque la confiture commence à bouillir, ajoutez-y les noyaux d'abricots épluchés.
13. Cuire la confiture d'abricot avec les noyaux, en remuant, à feu doux, une dizaine de minutes.
14. Pendant ce temps, dans la masse de chocolat préalablement pétrie, étaler beurre et faites chauffer jusqu'à ce que l'huile fonde.
15. Versez le chocolat obtenu dans la confiture d'abricot bouillante avec les nucléoles et mélangez bien.
16. Cuire la confiture d'abricot chocolat à feu doux pendant une demi-heure en remuant de temps en temps.
17. Au bout d'une demi-heure, versez la confiture de chocolat chaud finie d'abricots avec les noyaux et l'huile dans des pots stériles et enroulez-les immédiatement avec des couvercles en métal stériles.
18. De la quantité d'ingrédients indiquée, j'ai obtenu cinq pots de 480 ml.
19. Lorsque la confiture enroulée dans les bocaux est complètement refroidie, mettez les bocaux dans le garde-manger et conservez-les à température ambiante Avant utilisation.

Que pourrait être plus savoureux que le chocolat? Aussi, beaucoup adorent tout simplement la confiture d'abricots, qu'ils conservent chaque année et chaque année. en grand nombre. Que se passe-t-il lorsque vous combinez ces deux merveilleux produits ? Obtenez de la confiture abricot-chocolat. J'ai commencé à le fermer récemment, mais je suis tombé amoureux de toutes mes cordes d'âme. Je ne connais pas de meilleure confiture. Pour le petit-déjeuner du dimanche en famille, ce sera un régal festif. Si vous avez la dent sucrée dans votre famille, ils seront heureux avec une telle délicatesse. En étalant une épaisse couche de confiture de chocolat sur un morceau de pain grillé croustillant, je peux le manger en quelques minutes. Et les enfants adorent cette confiture et la mangent juste avec des cuillères. Vous n'avez même pas besoin de signer une telle confiture sur les pots, les enfants le trouveront très rapidement et vous amèneront à la cuisine que vous avez ouvert un autre pot.

Confiture d'abricot au chocolat - recette avec photo

Produits requis :
- abricots - 700 grammes;
- cacao - 2 tables. l. ;
- beurre - 70 grammes;
- sucre granulé - 600 grammes.








Laissez-les toute la nuit afin que le sucre cristallisé soit complètement dissous et que les abricots deviennent juteux. Ensuite, vous n'avez même pas besoin d'ajouter de l'eau. Le lendemain matin, faites bouillir les abricots avec le sucre à feu moyen pendant 20 minutes. Laissez ensuite la confiture refroidir complètement. Puis remettez le feu, mais avec l'ajout de beurre. Ce qui rendra la confiture épaisse et savoureuse. Faire bouillir à nouveau pendant 20 minutes. Puis refroidir à nouveau complètement.




Pour la troisième fois, mettez le feu, mais avec l'ajout de l'ingrédient secret - le cacao. Lorsque la confiture bout, le cacao se dissout bien et se disperse dans la confiture. Il n'y aura pas de grumeaux, ne vous inquiétez pas.




Remuer et laisser mijoter encore 15 minutes.




Puis, chaude, versez la confiture dans des pots stériles.








Plus délicieuse confiture des abricots au chocolat est prêt.
Bon appétit!
Essayez aussi de cuisiner.

Une recette très simple de confiture d'abricot au chocolat avec nucléoles et beurre maison étape par étape avec une photo. Facile à cuisiner à la maison en plus de 2 heures. Contient seulement 229 kilocalories. Recette de l'auteur pour la cuisine maison.

• Temps de préparation : 17 minutes
• Temps de préparation : plus de 2 heures
• Quantité de calories : 229 kilocalories
• Portions : 16 portions

• Complexité: Recette très simple
• Cuisine nationale: cuisine maison
• Type de plat : mise en conserve
• Fonctionnalités : Recette pour régime lacto-végétarien

Ingrédients pour seize portions

• Abricot 2 kg.
• Sucre 1,5 kg.
• Cacao - poudre 5 c. cuillère
• Beurre 200 g.
• Sucre vanillé 10 g.

Cuisson étape par étape

1. La confiture de chocolat aux abricots avec noyaux et beurre est un vrai régal, avec un léger arôme de fruits à noyau et le goût de la marmelade naturelle au chocolat. Pour préparer une confiture aussi inhabituelle, vous devez prendre deux kilogrammes d'abricots avec des graines, un kilogramme et demi de sucre cristallisé, un paquet de beurre, cinq cuillères à soupe de poudre de cacao et un sac de sucre vanillé.
2. Les abricots pour la confiture sont sélectionnés entiers, doux, sans dommage, lavez-les bien.
3. Coupez les abricots en deux, retirez-en les noyaux.
4. Nous mettons les moitiés d'abricots préparées dans un bol pour faire cuire la confiture et les versons avec du sucre - du sable. Nous versons deux à trois cuillères à soupe de sucre pour préparer la masse de chocolat. On recouvre le bol d'abricots au sucre avec une serviette et on laisse reposer huit à dix heures pour que les abricots libèrent leur jus.
5. Mélanger la poudre de cacao avec deux cuillères à soupe de sucre.
6. Retirez les noyaux des noyaux d'abricots et épluchez-les. Les noyaux d'abricots frais sont bien pelés.
7. Lorsque les abricots commencent à produire du jus et que le sucre fond, placez le bol sur la cuisinière et commencez à le chauffer à feu vif.
8. Pendant que les abricots se réchauffent, ajoutez quelques cuillères à soupe d'abricots au mélange de poudre de cacao et de sucre.
9. Bien mélanger la masse de chocolat pour qu'il ne reste plus de grumeaux de cacao, ajouter le sucre vanillé et réserver.
10. Nous revenons aux abricots, les portons à ébullition et retirons la mousse, après quoi nous laissons la confiture refroidir complètement.
11. Lorsque la confiture est complètement refroidie, remettez-la sur le feu et portez à nouveau à ébullition.
12. Lorsque la confiture commence à bouillir, ajoutez-y les noyaux d'abricots épluchés.
13. Cuire la confiture d'abricot avec les noyaux, en remuant, à feu doux, une dizaine de minutes.
14. Pendant ce temps, dans la masse de chocolat, pétrie à l'avance, étalez le beurre et faites-le chauffer jusqu'à ce que le beurre se dissolve.
15. Versez le chocolat obtenu dans la confiture d'abricot bouillante avec les nucléoles et mélangez bien.
16. Cuire la confiture d'abricot chocolat à feu doux pendant une demi-heure en remuant de temps en temps.
17. Au bout d'une demi-heure, versez la confiture de chocolat chaud finie d'abricots avec les noyaux et l'huile dans des pots stériles et enroulez-les immédiatement avec des couvercles en métal stériles.
18. De la quantité d'ingrédients indiquée, j'ai obtenu cinq pots de 480 ml.
19. Lorsque la confiture enroulée dans des bocaux a complètement refroidi, placez les bocaux dans le garde-manger et conservez-les à température ambiante jusqu'à consommation.

Confiture et chocolat - à première vue, des produits complètement différents, avec des textures, des goûts différents et peu compatibles les uns avec les autres. Mais non! Lorsque vous essayez la confiture de chocolat pour la première fois, vous en voudrez de plus en plus et de plus en plus différentes variantes. S'arrêter à une telle dégustation est très difficile, surtout si vous êtes un grand amateur de chocolat.

Une telle confiture peut être faite de cerises ou de cerises (la combinaison de saveurs classique est celle des cerises enrobées de chocolat), de pêches, d'abricots ou de nectarines, de pommes, de fraises, de mangues - la seule question est celle des produits et de l'imagination.

L'intensité du goût du fruit de base dans le produit fini dépend de la sévérité de son goût natif : c'est-à-dire que si vous voulez que le chocolat domine, choisissez des fruits et des baies avec un goût et un arôme plus neutres (par exemple, les pommes), et si inversement, n'hésitez pas à prendre des cerises, des cassis ou des fruits tropicaux.

Vous pouvez également ajouter du zeste à l'aide d'arômes : non seulement la vanille habituelle, mais aussi jouer avec les goûts de la cannelle, de la noix de muscade et des composants alcoolisés (liqueurs, cognac, rhum).

Nous portons à votre attention plusieurs recettes de confiture au chocolat avec une photo:à partir d'abricots, de pommes, de prunes et de cerises.

recette de confiture d'abricots au chocolat

Le plus abordable, compte tenu du rendement, sera la confiture de chocolat aux abricots pour le lecteur. La composition comprend également du beurre, qui augmentera la densité de la confiture, et une telle masse peut être utilisée pour enduire des gâteaux et faire diverses pâtisseries. Les invités seront surpris !

• 3 kg d'abricot;
• 1,5 kg de sucre;
• 250 g de beurre ;
• 100g

Comme préparation préliminaire, les abricots doivent être lavés et dénoyautés. Broyez les abricots avec un hachoir à viande ou un mélangeur jusqu'à ce qu'une masse de fruits se forme et faites cuire à la flamme minimale du poêle jusqu'à une demi-heure.

Après ce temps, placez le sucre et le cacao dans un récipient avec la purée d'abricot et, après avoir mélangé, laissez cuire encore 10-15 minutes, sans oublier de remuer tout le temps.

Ajoutez ensuite le beurre, attendez qu'il fonde complètement, mélangez à nouveau et placez le produit fini dans des récipients pour un refroidissement et un stockage supplémentaires.

Confiture de cerises au chocolat classique

L'association classique du chocolat et des cerises sous forme de confiture chocolat-cerise sera également excellente. Sa texture ressemble un peu à une sauce et se marie très bien avec divers desserts, crêpes et toasts. La cuisson ne prendra pas plus d'une demi-heure et même les gourmets les plus sophistiqués apprécieront le goût.

• 500 g de cerises ;
• 150 g de sucre;
• 100g;
• 100 g d'eau;
• 1er. l. jus de citron.

Mélangez tous les ingrédients, à l'exception du chocolat, et faites cuire jusqu'à une demi-heure à petit feu. Éteignez ensuite le feu et ajoutez les pépites de chocolat. Remuez pour le dissoudre complètement et, après avoir attendu que la masse refroidisse, placez-la au froid toute la nuit pour acquérir une densité agréable.

Recette de confiture de prunes au chocolat

La confiture de chocolat aux prunes prend plus de temps à cuire, il faut bricoler environ deux heures. Il est très avantageux d'enduire des biscuits ou des toasts du matin avec une masse aussi douce, son arôme est tout simplement divin, vous voulez immédiatement profiter de la vie. La confiture prune-chocolat est épaisse en raison du beurre dans la composition et convient comme garniture pour les pâtisseries ou comme pâte à tartiner pour les gâteaux. À partir du nombre spécifié de composants, 3 litres de produit fini seront obtenus.

• 3,5 kg de sucre;
• 3 kg de prunes mûres de la variété hongroise;
• 250 g de beurre ;
• 50 g de cacao.

Pelez les prunes prélavées et déjà sèches et réduisez-les en purée à l'aide d'un hachoir à viande ou d'un mixeur. Versez le sucre dans la purée et, en remuant, faites bouillir pendant environ une demi-heure.

Ajouter ensuite le cacao, cuire 10 minutes, beurrer et encore 10 minutes. Transférer le produit fini épais et légèrement visqueux dans des récipients pré-stérilisés et sceller pour un stockage ultérieur.

Confiture de prunes au chocolat crémeuse au cacao

Suite choix rapide la préparation d'un tel délicieux original a un goût plus riche en raison de la présence de vanilline et de noix dans la composition. Cette confiture de chocolat est préparée à partir de prunes au cacao, comme la précédente, mais en même temps elle n'est pas si sucrée, plus chocolatée, et cette confiture de chocolat se distingue par un arrière-goût délicat et crémeux. La version la plus délicieuse de toutes, rappelant légèrement la pâte de chocolat, seulement avec le goût des prunes.

• 2 kg de prunes dénoyautées ;
• 750 g de sucre;
• 250 g de noix;
• 200 g de beurre ;
• 5 m. l. cacao;
• 1 puce. vanilline.

À partir du nombre spécifié de composants, plus de 2 kg de produit fini seront obtenus.

À l'aide d'un mélangeur ou d'un hachoir à viande, faites défiler séparément - les prunes dénoyautées prélavées et séparément - les noix pelées et grillées. Faire bouillir la purée de prunes pendant 1 heure à la température la plus basse.

Ajoutez ensuite un mélange de cacao et de sucre, continuez à cuire encore 10 minutes, puis - beurre, faites cuire 10 minutes, masse de noix, encore 10 minutes, vanilline et encore 10 minutes.

Répartissez immédiatement la confiture chaude dans des récipients de stockage stériles et enroulez le couvercle.

Recette de confiture de prunes au chocolat pour l'hiver

Comme toute autre confiture, vous pouvez également préparer de la confiture au chocolat pour l'hiver, car les caractéristiques de stockage et de fermeture lui sont familières, sans difficultés inutiles. En raison de la disponibilité des prunes et de son arôme riche, il est recommandé de s'approvisionner en confiture de prunes au chocolat pour l'hiver - les soirées glaciales, cela vous mettra dans une ambiance calme et apportera paix et tranquillité à votre âme.

Le goût de la confiture ressemblera aux pruneaux préférés de tout le monde dans le chocolat, pour nuancer et compléter un goût si riche, vous pouvez toujours expérimenter avec des oranges et du zeste. Il est également fortement recommandé d'essayer de cuire des petits pains avec cette confiture - tout comme avec d'autres confitures de fruits.

• 6 kg de prunes;
• 3 kg de sucre;
• 500 g de beurre ;
• 200 g de cacao.

Réduisez en purée les prunes pures dénoyautées et, en remuant constamment, faites cuire pendant 35 à 45 minutes sur le plus petit feu.

Ajouter le sucre et le cacao à la purée bouillante, mélanger et faire bouillir encore 10 minutes. Ajouter le beurre ramolli, mélanger et transférer la confiture dans un récipient stérilisé. Roulez les couvercles.

recette de confiture de pommes au chocolat

Et enfin - une recette de confiture au chocolat avec la saveur de chocolat la plus prononcée, car elle est à base de pommes. Ceux qui ont verger de pommiers, ils pensent toujours quoi d'autre à proposer avec des pommes, et la confiture de chocolat est une solution très originale.

• 2,5 kg de pommes pelées;
• 2,5 kg de sucre cristallisé;
• 250 g de beurre ;
• 100 g de cacao.

Faire mijoter les pommes lavées pendant environ une demi-heure et passer au mixeur jusqu'à l'obtention d'une purée lisse. Ajouter les ingrédients secs et laisser mijoter environ une heure. Incorporer le beurre, faire bouillir encore une demi-heure, remuer et laisser refroidir complètement les pâtes. Conserver dans un récipient stérile.

Bon appétit!

Les abricots, comme tout autre fruit, doivent être consommés crus, sous leur forme naturelle, d'autant plus que leur saison est courte. Cependant, il est hautement souhaitable de récolter les abricots pour l'hiver. Ce n'est pas seulement savoureux, mais aussi très utile. Un vrai délice en hiver et décoration de toute table sucrée - compote d'abricot pour l'hiver, confiture d'abricot pour l'hiver, confiture d'abricot pour l'hiver. plats originaux peut être obtenu en expérimentant avec ce fruit, en essayant différentes combinaisons de produits. Par exemple, les abricots à l'orange pour l'hiver peuvent être récoltés selon différentes recettes et dans différentes proportions, cela s'avère très savoureux. Mais toutes les substances et propriétés utiles du fruit sont mieux conservées si vous faites cuire des abricots dans votre propre jus pour l'hiver. Un minimum de conservateurs et de traitements thermiques procurent un maximum d'avantages. Cependant, les enfants qui veulent donner plus de vitamines en hiver préfèrent toujours les versions sucrées des plats de fruits. Ici, la confiture d'abricots pour l'hiver, la confiture d'abricots dénoyautés pour l'hiver ou encore les abricots au sirop viendront à la rescousse. Pour l'hiver, ces options de produits à base de ces fruits sont très populaires auprès des enfants et des dents sucrées.

Préparez toujours des abricots pour l'hiver, les recettes de ces "twists" sont sur notre site, elles satisferont les envies de tout amateur de desserts.

Le plus simple et moyen fiable garder le goût et caractéristiques bénéfiques abricots - séchez-les, et cela peut être fait avec ou sans noyaux. Pour ce faire, il vous suffit de laver les abricots avec une haute qualité, puis de les étaler au soleil dans un endroit bien ventilé. Vous pouvez également sécher les abricots au four.

Vous voulez enrichir votre corps de vitamines - faites attention à l'abricot. Trousse substances utiles il combat activement les cellules cancéreuses, le fer aide à augmenter l'hémoglobine, le potassium renforce le cœur. Et si le moyen le plus simple de récolter des abricots pour l'hiver est le séchage, le plus utile est la congélation. Ce type de flan assure la conservation d'un aspect attrayant apparence des fruits. Jetez un œil aux abricots, les recettes d'hiver avec photos en sont une excellente confirmation.

Si vous n'avez jamais fait de telles préparations auparavant, préparez une compote d'abricots pour l'hiver, sa recette est extrêmement simple, vous l'aimerez certainement.

De plus, nos conseils vous seront utiles :

Pour la compote, utilisez des fruits mûrs mais encore fermes ;

Les abricots légèrement verts peuvent être utilisés pour les marinades, les confitures;

Les abricots trop mûrs sont bons pour le séchage, faisant des abricots secs;

Assurez-vous d'équiper votre lieu de travail pendant la conservation, toutes les petites choses sont importantes ici, tout doit être à portée de main;

Assurez-vous de stériliser les bocaux et les couvercles;

Pour la congélation, les fruits doivent être bien lavés et bien séchés afin qu'ils ne collent pas les uns aux autres.

Les abricots sont congelés sur des plateaux, puis transférés dans des sacs ou des conteneurs ;

Assurez-vous de signer les contenants avec un produit congelé pour plus de commodité;

Les abricots préparés sans sucre ne sont pas sujets à décongélation, ils sont utilisés immédiatement;

N'emballez pas les fruits trop durs;

Les abricots ne sont pas non plus soumis à des décongélations et congélations répétées;

Lors du séchage au four, les abricots sont placés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier. Vous devez les sécher en remuant périodiquement dans un four chaud avec des pauses de plusieurs heures. La température dans le four doit être d'environ 65 degrés.