Recettes étape par étape pour préparer une bouillie de millet saine et savoureuse avec des raisins secs

Grade
recette

Temps
(minutes)

Portions
(personnes)

Dans 100 grammes du plat fini

3 grammes.

3 grammes.

Les glucides

138 kcal.

Option 1. Recette classique de bouillie de mil aux raisins secs

L'option de cuisson classique permet de conserver toutes les propriétés bénéfiques des céréales. Les raisins secs remplissent le plat d'un arôme de raisin, grâce auquel la bouillie acquiert un nouveau goût. La bouillie de millet est une option idéale pour un petit-déjeuner sain et nutritif.

Ingrédients

• une pincée de sel de table ;
• une pile et demie. lait;
• gruau de mil - verre;
• 75 g de sucre semoule ;
• pile aux trois quarts. eau purifiée;
• 20 g de beurre égoutté ;
• 50 g de raisins secs légers.

Recette pas à pas de bouillie de mil aux raisins secs

Avant de commencer à cuisiner, les céréales doivent être préparées. Versez le millet dans un bol et rincez jusqu'à ce qu'il soit propre.

Mettez les céréales dans une casserole et remplissez-la de lait. Nous envoyons les plats au feu. Salez et ajoutez le sucre. Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire à feu doux une quarantaine de minutes. Ensuite, nous enveloppons la casserole avec une serviette et partons pendant une demi-heure.

Nous lavons les raisins secs, versons de l'eau bouillante dessus et les laissons cuire à la vapeur. Puis égouttez l'eau. Placez les raisins secs sur une serviette jetable et séchez-les. Ajouter les raisins secs et le beurre à la bouillie et remuer.

La quantité de liquide varie en fonction de l'épaisseur de la bouillie souhaitée. Pour une bouillie épaisse, prenez deux fois plus de liquide que de mil. Pour obtenir une bouillie saignante, augmentez la quantité de lait ou d'eau.

Option 2. Recette rapide de bouillie de mil aux raisins secs dans une mijoteuse

La bouillie dans une mijoteuse s'avère la même que celle d'un four russe. La cuisson consiste uniquement à mettre tous les produits dans l'appareil et à démarrer le mode souhaité. Ensuite, le multicuiseur fera tout lui-même.

Ingrédients

• millet - multi-verre;
• raisins secs - une poignée;
• sel de table - une pincée;
• lait - deux multi-verres;
• eau filtrée - deux multi-stacks ;
• beurre - 20 g;
• sucre cristallisé - 20 g.

Comment faire cuire rapidement de la bouillie de mil avec des raisins secs

Mesurez la quantité de mil requise. Verser dans un bol profond et rincer jusqu'à ce que l'eau soit claire. Versez de l'eau bouillante sur les céréales, remuez et égouttez. Répétez l'opération deux fois et égouttez le mil dans une passoire.

Rincez les raisins secs, couvrez d'eau tiède et faites cuire à la vapeur pendant une demi-heure jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits à la vapeur. Égouttez l'infusion et placez les raisins secs sur une serviette pour les faire sécher.

Placez les céréales cuites à la vapeur dans le récipient de l'appareil de cuisine, versez la quantité d'eau filtrée nécessaire et lancez le programme « porridge ». Cuire jusqu'à ce que le mil ait absorbé toute l'humidité.

Ouvrez le couvercle du multicuiseur, ajoutez le sucre cristallisé, un morceau de beurre, du sel et des raisins secs cuits à la vapeur. Versez le lait, remuez et poursuivez la cuisson dans le même mode pendant encore cinq minutes.

Si vous le souhaitez, décorez le plat avec des baies fraîches ou ajoutez du miel ou de la confiture. Vous pouvez diluer une bouillie épaisse avec du lait ou de la crème. Le plat deviendra aromatique si vous ajoutez de la vanilline ou du zeste d'orange.

Option 3. Bouillie de millet aux raisins secs « Tsarskaya »

Il s'agit d'une option de petit-déjeuner copieuse et savoureuse. La particularité de la préparation est que la bouillie est cuite au four dans des pots en terre cuite.

Ingrédients:

• 200 g de mil ;
• sel de table - une pincée;
• un demi-litre de lait;
• beurre - un quart de paquet;
• sucre de canne - 50 g;
• œuf;
• raisins secs légers - 100 g.

Comment cuisiner

Versez les céréales dans un bol, rincez-les jusqu'à ce qu'elles soient propres. Lavez les raisins secs, versez dessus de l'eau bouillante et laissez tremper pendant une demi-heure. Puis égouttez le liquide, placez les raisins secs sur une serviette et séchez.

Placez les céréales lavées dans une casserole à fond épais. Ajouter le sucre et saler légèrement. Ajouter les raisins secs cuits à la vapeur. Versez le lait, remuez et placez la casserole sur feu modéré. Cuire 20 minutes.

Placez le porridge chaud dans un pot en argile. Déposez dessus des morceaux de beurre. Battez l'œuf dans une petite tasse, fouettez-le jusqu'à consistance lisse et versez-le dans la casserole.

Mettez la casserole au four. Réglez la température à 200 degrés. Cuire au four une dizaine de minutes jusqu'à ce que l'œuf soit cuit et doré.

Il est conseillé de faire tremper les pots en argile dans de l'eau froide pendant un moment. Avant la cuisson, faites chauffer le mil dans une poêle sèche et chaude. Cela aidera à éliminer l'odeur spécifique.

Option 4. Bouillie de millet aux raisins secs et fromage cottage

Cette méthode aidera à donner à votre enfant un petit-déjeuner savoureux et sain, même s'il n'aime pas le fromage cottage.

Ingrédients

• 50 g de sucre blanc ;
• deux piles lait fait maison;
• beurre au goût;
• 100 g de raisins secs légers ;
• gruau de mil - verre;
• une pincée de sel de table ;
• 200 g de fromage cottage maison.

Recette étape par étape

Triez les grains de mil et placez-les dans un bol et rincez jusqu'à ce que l'eau soit claire. Il est préférable de le faire sous l'eau courante, en plaçant les céréales dans une passoire. Placer dans une casserole, remplir d'eau filtrée pour que son niveau soit deux doigts plus haut que le mil, et mettre sur feu modéré. Portez la bouillie à ébullition. Baissez le feu, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter encore 15 minutes.

Versez le lait dans une casserole et portez à ébullition à feu moyen. Versez le lait chaud sur le mil. Assaisonner de sel, ajouter un morceau de beurre et du sucre semoule. Couvrir avec le couvercle légèrement entrouvert et laisser mijoter une demi-heure à feu doux. Retirez la casserole du feu.

Lavez soigneusement les raisins secs. Placer dans une tasse et verser de l'eau bouillante dessus. Faire tremper pendant quarante minutes. Égouttez ensuite l'infusion et déposez les fruits secs sur une serviette. Ajouter le fromage cottage et les raisins secs à la bouillie, bien mélanger. Enveloppez la poêle dans une serviette et laissez reposer une demi-heure.

Si les raisins secs sont grossiers, broyez-les au tamis métallique. En plus des raisins secs, vous pouvez ajouter des pruneaux, des abricots secs ou d'autres fruits secs à la bouillie.

Option 5. Bouillie de millet aux raisins secs et mangue

Une recette originale de porridge savoureux et sain. Les mangues sont utilisées fraîches et en conserve.

Ingrédients

• empiler céréales de mil;
• une pincée de sel de table ;
• 100 g de raisins secs légers ;
• un quart de bâton de beurre;
• 50 g de sucre semoule ;
• mangue - un morceau.

Comment cuisiner

Placez le millet dans un bol et rincez jusqu'à ce que l'eau soit claire. Mettez les céréales lavées dans une casserole, versez de l'eau purifiée et salez légèrement. Placer sur feu doux et laisser cuire un quart d'heure.

Épluchez les raisins secs des tiges, lavez-les soigneusement, mettez-les dans une tasse et versez dessus de l'eau bouillante. Faites cuire à la vapeur environ 30 minutes, égouttez l'infusion et séchez les fruits secs sur une serviette.

Lavez la mangue, coupez-la et retirez le noyau. Coupez la peau avec un couteau bien aiguisé. Broyez la pulpe en petites tranches. Ajoutez du sucre cristallisé, des raisins secs, un morceau de beurre et de la mangue au porridge. Remuer et laisser sur le feu encore dix minutes à feu doux. Disposez le porridge dans des assiettes portionnées et servez avec de la compote ou du jus naturel.

Pour rendre la bouillie friable, plongez les céréales lavées dans de l'eau bouillante, puis placez-les sur une passoire et lavez-les sous l'eau froide courante. Tout d’abord, faites cuire la bouillie, à découvert, jusqu’à ce qu’elle épaississe. En fin de cuisson, veillez à recouvrir la poêle de bouillie et à laisser reposer un moment.

Option 6. Bouillie de millet aux raisins secs au four

Un petit-déjeuner sain, satisfaisant et savoureux est le meilleur début pour une nouvelle journée. La bouillie de millet ajoutera de l'énergie et saturera le corps de substances utiles.

Ingrédients

• litre de lait à 3,2% ;
• sel de table - une pincée;
• 220 g de mil ;
• sucre - 75 g;
• raisins secs - 100 g;
• vidange d'huile - un quart de paquet.

Recette étape par étape

Lavez les raisins secs, ajoutez de l'eau chaude et laissez tremper pendant dix minutes. Mettez le mil soigneusement lavé dans une casserole, versez de l'eau bouillante dessus et placez-le sur une passoire. Séchez les raisins secs sur une serviette.

Faites chauffer le lait, salez, ajoutez du sucre au goût et remuez. Préchauffer le four à 180 degrés. Placer le mil dans un plat réfractaire, ajouter les raisins secs et mélanger. Versez délicatement le lait tiède. Déposez dessus des morceaux de beurre.

Mettez la poêle au four et laissez cuire pendant une heure et demie. Éteignez le four et laissez-y la bouillie pendant encore 15 minutes.Retirez le plat, coupez-le en portions et servez-le garni de lait concentré, de confiture ou de miel.

La bouillie deviendra friable si vous faites tremper les céréales dans l'eau pendant quelques heures.

La bouillie de millet est une excellente option pour un petit-déjeuner chaud rapide, simple et sain. Une nourriture délicieuse vous remplira de l'énergie nécessaire et vous procurera de la bonne humeur pour toute la journée. Et ce qui est important, c'est qu'à l'heure actuelle, le mil est l'une des céréales les moins chères.

Nous préparerons la bouillie avec du lait additionné de raisins secs pour un meilleur goût et de plus grands bienfaits pour la santé.

Ce dont vous avez besoin pour préparer la bouillie de lait de mil :

• millet – 1 verre,
• lait de toute teneur en matières grasses - 2 tasses,
• raisins secs - 1 poignée (sans pépins, bien sûr),
• sel - une pincée,
• sucre cristallisé - au goût (environ 3-4 cuillères à soupe pour cette quantité de céréales).

Comment faire cuire de la bouillie de mil avec du lait :

1. Un verre de mil est soigneusement lavé à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau drainée devienne claire.

2. Les céréales lavées sont versées dans une casserole et versées avec deux verres de lait, une pincée de sel et une poignée de raisins secs, lavés et triés des débris, sont ajoutés.

3. À feu moyen, portez le lait à ébullition, puis réduisez le feu au minimum pour que l'ébullition soit calme et à peine perceptible. La bouillie doit être remuée périodiquement.

4.Lorsque le lait et le mil épaississent, recouvrez la casserole de bouillie et placez-la dans un four préchauffé dont la température doit être d'environ 100 degrés.

5.La porte du four est fermée, la bouillie est cuite pendant environ 15 minutes.

Pendant ce temps, le mil va gonfler, devenir friable et la bouillie va acquérir une belle couleur ambrée-dorée.

Placez la bouillie finie sur une assiette, ajoutez un morceau de beurre et savourez son goût merveilleux. Bon appétit et bonne journée !

Recette de bouillie de lait de mil aux raisins secs fournie par Marina (submarina14).

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