Пържените картофи с гъби не изглеждат сложно ястие. Но в умелите женски ръце такъв прост продукт като картофите може да се превърне в произведение на изкуството. Малко вероятно е да има човек, който да каже, че не обича вкусно, апетитни, засищащи и ароматни пържени картофи. Днес искам да говоря за това как да готвя пържени картофи с шампиньони. Това просто и много вкусно ястие винаги ще бъде полезно на всяка маса. И съм сигурен, че това ястие може да завладее сърцето на всеки мъж. Освен това шампиньоните могат да бъдат намерени във всеки супермаркет през цялата година, което е добра новина.

Пържени картофи с гъби и шампиньони в тиган

Кухненски прибори и оборудване:незалепващ тиган с високи стени, нож, дъска за рязане, шпатула, дълбока купа.

съставки

Как да изберем правилните съставки

• В тази рецепта ще използваме шампиньони, които сме закупили от магазина.. Разбира се, можете да използвате и други гъби. Например горски, събрани със собствените си ръце. Но всеки знае много добре, че шампиньоните са най-безопасният вид гъби. Особено ако са закупени в супермаркет. Те по нищо не отстъпват на диворастящите гъби, но ще сте сигурни, че са годни за консумация и няма да навредят на вашето здраве и здравето на вашите близки. Имайте предвид, че гъбите са доста опасен продукт и трябва да внимавате при избора им, особено ако това не са купени, а набрани гъби.

• Яжте два начина за приготвяне на това ястие. Готвене на гъби и картофи едновременно. В този случай съставките се насищат взаимно с аромати. Но не забравяйте, че времето за термична обработка за всеки продукт е различно. Следователно не можете да ги поставите в тигана едновременно. Вторият вариант е отделно варене, а накрая смесване на двата готови продукта.
• При избора на сорт картофи за пържене дайте предпочитание на червени и жълти картофи. Бялото е по-подходящо за готвене, тъй като има рохкава структура.

Последователност на готвене

1. Измийте, обелете и нарежете 600 г шампиньони.
   
2. В незалепващ тиган с високи стени се изсипват 35 г олио и се слагат на котлона.
   
3. Когато олиото се сгорещи, сложете в тигана нарязаните шампиньони. Запържете ги, докато се изпари течността от тигана.
   
4. Когато гъбите се сварят се прехвърлят от тигана в чиния и се оставят настрана за малко.
   




5. Обелете и нарежете 2 глави лук на половин пръстени. Добавете ги в тигана, веднага щом картофите придобият златист цвят. Разбъркайте и гответе картофите и лука до готовност.
   
6. Когато картофите и лукът са готови се добавят запържените гъби и 2-3 г сол. Разбъркайте добре и изключете котлона.
   

Видео рецепта

Във видеото можете да видите рецепта за готвене на пържени картофи с шампиньони в тиган.

Как да поднесем и как да допълним ястието

• Това ястие може да бъде допълнено с различни подправки и зеленчуци.. Например, ако решите да готвите пържени картофи с шампиньони и лук. Лукът ще подобри и допълни вкуса на гъбите. Всичко, което трябва да направите, е да нарежете лука на половин пръстени или кубчета и да го добавите в тигана 5-7 минути преди края на готвенето. Но изчакайте така, че лукът да се сготви и да не изгори.

• Можете също добавете чесън, благодарение на това ястието ще бъде по-ароматно.
• Не се страхувайте да добавяте подправки, но не прекалявайте, иначе може да убиете вкуса на гъбите.
• Това ястие вече е доста засищащо, но ако искате, вие можете да добавите към него месо по ваша преценка. Но имайте предвид, че свинското е доста тлъсто месо и в този случай намалете количеството растително масло.
• Ти също можете да замените растителното масло със синапено масло, благодарение на това вашето ястие ще придобие красив златист цвят.
• Допълнете ястието с различни сосове. Чудесна комбинация ще бъде с аджика и пикантна горчица. Сос от заквасена сметана или домашно приготвена заквасена сметана също би се свършил добре.
• Сервирайте ястието на порциина всички присъстващи на масата. Ако имате сос или няколко соса, сервирайте ги в сосове. По този начин седящите на масата могат сами да решат дали да го добавят или не.

• Ако използвате замразени гъби, тогава не забравяйте, че този продукт е склонен да абсорбира влагата. Ето защо, преди термична обработка, размразете ги правилно, след това ги прехвърлете в гевгир, изплакнете под течаща вода и изцедете малко излишната течност.
• Ако вашите шампиньони са сушени, тогава преди готвене те трябва да се напълнят със студена вода и да се оставят за един час. След това отцедете водата, изстискайте гъбите и ги оставете да изсъхнат.
• Пресните гъби не трябва да се измиват твърде обилно с вода, в противен случай те ще абсорбират излишната влага и ще се изпържат много лошо.
• Ако приготвяте пържени картофи с шампиньони и сметана, след това, за да предотвратите подсирването на заквасената сметана, налейте в нея 3-4 супени лъжици вряла вода, преди да я добавите в тигана.
• Ако решите да сварите шампиньоните преди пържене, в никакъв случай не използвайте алуминиев съд. Има тенденция да се окислява при контакт с определени вещества, открити в гъбите. В резултат това ще развали външния вид и вкуса на гъбите.
• За да предотвратите слепването на картофите по време на пържене, трябва да го накиснете в студена вода за 2-3 часа, за да отстраните излишното нишесте. След това ще трябва да го изсушите от водата. Благодарение на това картофите ще се окажат пържени и няма да се разпаднат.
• Не солете картофите по време на готвене. Солта има тенденция да абсорбира масло и поради това просто ще се разпадне и ще има консистенция на пюре. Ястието трябва да се осоли 3-5 минути преди края на готвенето.
• Много обичам ястия с гъби, затова искам да ви препоръчам още няколко рецепти с този продукт. Определено ще ви хареса. Можете също да прочетете,. И вашите малки членове на семейството ще харесат този прекрасен. И не забравяйте да опитате нещо интересно, нещо, което не сте опитвали досега.

Ако помислите какво би било толкова вкусно и в същото време просто да готвите за вечеря, тогава това ястие веднага ще се появи в съзнанието на много готвачи. Шампиньоните с картофи се пържат до вкусна хрупкава пяна, какво може да бъде по-идеално, особено след като рецептите за това просто лакомство са много разнообразни. В същото време такова ястие може да се използва както самостоятелно, така и като пълнеж, а вегетарианците със сигурност ще харесат това ястие.

Въпреки това, дори по отношение на такива привидно прости елементи от менюто, има някои нюанси. И за да бъде ястието наистина вкусно и апетитно, трябва да се вслушате в някои съвети.

Как да пържим шампиньони

Шампиньоните са може би един от най-непретенциозните видове гъби. Те са здрави, не губят формата си при топлинна обработка, ароматни, вкусни и не изискват щателно почистване. Но също така трябва да бъдете предпазливи, когато работите с тях.

Предварителна обработка на гъби

• Струва си да изберете леки, средно големи гъби, без вдлъбнатини или петна.
• Не мийте шампиньоните твърде дълго. Първо, те са основно продукт на оранжерийното земеделие и не са особено замърсени. Второ, във вода те бързо губят естествения си аромат на гъби.
• След като изплакнете гъбите, ги попийте с парцал или хартиена салфетка, за да не се абсорбира влагата и да не намокрите даровете на гората.
• Почистването на шампиньоните се състои само в отстраняване на филма под капачката, не са необходими други манипулации.
• След почистване те трябва да бъдат нарязани на филийки и веднага да започнат да се готвят, без да забавят въпроса, тъй като шампиньоните бързо се влошават, потъмняват и губят кулинарните си качества.

готвене

• Запържете шампиньоните за не повече от 7-10 минути. В противен случай те ще бъдат пресушени. Въпреки това, за замразени гъби, времето за готвене трябва да се увеличи до 20-30 минути, докато излишната влага се изпари.
• Ястието с гъби трябва да бъде подправено с подправки в самия край на готвенето.
• Можете да разнообразите вкуса на ястието, като изберете мазнина за пържене. Това може да бъде зехтин или нерафинирано слънчогледово масло, което ще придаде на готовото ястие аромат на семена. Често това ястие се приготвя в свинска мас заедно с шкварки.
• Но масло, сметана, заквасена сметана или меко крема сирене, добавени през последните 2-3 минути от процеса на готвене, ще ви помогнат да придадете деликатен кремообразен вкус.

Сега, след като усвоихме основните правила, можем да преминем към практически упражнения. Кой ще ни каже как да пържим шампиньони и картофи.

Картофи с шампиньони в тиган

съставки

• - 8 грудки + -
• - 2 глави + -
• - 0,4 кг + -
• - 2 листа + -
• - 1/2 ч.ч. + -
• - 1/3 с.л. + -
• - 1/2 връзка + -
• - 1 връзка + -
• – 1/4 – 1/5 чаша + -
• - 3 с.л. + -

Как се пържи

За много от нас пържените картофи на тиган са експресна рецепта, когато не ни достига време за готвене или просто ни мързи. Но ако изпържите грудките с шампиньони, тогава това лакомство може да се конкурира с всяко ресторантско ястие.

1. Особеността на приготвянето на това ястие е отделното пържене на компонентите. Първо трябва да обелите и нарежете на ивици картофените клубени, след което ги слагате в загрятото в тиган масло.
2. Ще го запържим на среден огън за около 20 минути, като разбъркваме редовно. Около 10 минути преди края на пърженето се посолява на вкус.
3. Е, докато сламките се пекат, ще подготвим гъбите. Изпратете измитите, изсушени и нарязани на малки продълговати парчета шампиньони, както и лука, нарязан на ¼ кръгчета, в друг тиган. На умерен огън запържете осолените лук и гъбите, подправени с дафин, за около 15 минути в масло, докато се появи апетитна златиста коричка и лукът придобие красив златист цвят.
4. След това добавете пържените лук и гъби към картофите, разбъркайте всичко и оставете ястието да къкри под затворен капак за 5 минути на слаб огън.

Вкусната вечеря е готова. Остава само да украсите лакомството със ситно нарязани билки. Лека зеленчукова салата от домати и краставици ще бъде отлично допълнение към това лакомство.

Тази рецепта също е много удобна, защото пържените гъби могат да се използват като пълнеж за пайове и пици, както и за приготвяне на гъбена супа.

Всяка домакиня знае, че гъбите вървят добре със заквасена сметана. Но не много хора осъзнават „приятелството“ между горските дарове и градинските плодове. Междувременно тази комбинация е много интересна и най-важното е вкусна, основното е да знаете как да приготвите това ястие.

съставки

• Картофи - 5 клубена;
• Български пипер - 1 бр.;
• Лук – 1 глава;
• Морков - 1 корен;
• пресни шампиньони - 0,3 кг;
• Заквасена сметана 20% - ½ супена лъжица;
• Скилидки чесън – 2 бр.;
• Пресен копър - 1,5 връзки;
• Зехтин – 70 г;
• Сол - щипка;
• Черен пипер на прах - ½ чаена лъжичка;

Как се пържи

1. Преди топлинна обработка всички растителни компоненти трябва да се измият и натрошат. Гъбите се нарязват на филийки, а картофите, лукът и чушките се нарязват на лентички. Три моркови на едро ренде.
2. Сега можете да продължите директно към пърженето. В сгорещен тиган сипваме зехтина, в който първо нареждаме картофите. След 5 минути добавете моркови, лук и чушки в контейнера. Всичко се разбърква и зеленчуците се задушават на умерен огън под затворен капак за 10 минути.
3. След определеното време добавете гъбите към яхнията и, като увеличите котлона, запържете всичко за не повече от 5 минути, след това добавете сол на вкус, поръсете с черен пипер и смесете със заквасена сметана.

След няколко минути ароматното ястие може да се сервира на масата заедно със ситно нарязани билки и чесън, прекарани през преса, което най-изгодно ще допълни вкусовата палитра на това отлично лакомство.

Някой ще каже, че пържените шампиньони с картофи са банални, но нашите рецепти разсейват това твърдение. Освен това, дори в класическата си форма, това ястие винаги е актуално, търсено и не без особен чар, особено сега, когато сезонът на гъбите е точно зад ъгъла.

Как да изпържите хрупкави картофи в тиган, видео рецепта

Домакините обичат, когато пържените картофи се приготвят със златистокафява коричка, така че да станат кралицата на масата. Нашият готвач ще ви покаже как правилно да пържите картофи в тиган: вкусни, хрупкави, хрупкави, точно като пържени картофи.

Калории: Неопределено
Време за готвене: Не е посочено

Кулинарна класика – пържени картофи с гъби. Обикновено за приготвянето на това ястие се използват например диви гъби или, но ако не са налични, можете да изпържите картофи с шампиньони. Тези гъби се продават през цялата година и въпреки че не са толкова вкусни, колкото дивите гъби, те са напълно безопасни. А вкусът може да се коригира с подправки - вземете готова подправка за ястия с гъби, пържено месо, картофи или поръсете със смлян пипер. За да сте сигурни, че картофите са равномерно изпържени и лукът не гори, не забравяйте да разбъркате съдържанието на тигана с широка шпатула. Повдигаме от дъното и обръщаме на другата страна, за да не се счупят резените картофи и да покафенеят от всички страни. Добавете шампиньоните, след като картофите и лукът са готови - тези гъби се запържват много бързо. Всички тези и други подробности за приготвянето на вкусни пържени картофи с шампиньони в тиган ще научите от нашата подробна рецепта, в която всичко е описано със снимки и стъпка по стъпка.

съставки:

- картофи - 5-6 клубена;
- лук – 1 голяма глава лук;
- пресни шампиньони - 200 гр;
- сол на вкус;
- растително масло - 5-6 супени лъжици. л;
- подправки, подправки - на вкус;
- копър, зелен лук - по желание при сервиране.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка:

Нарежете картофените клубени на филийки с дебелина 1,5-2 см, след което нарежете на ивици. Можете да ги нарежете на филийки, но тези картофи ще отнеме повече време за пържене.

Нарежете лука на половин пръстени или малки кубчета. Нарежете гъбите на филийки, нарежете малки на две или четири части.

В тиган се налива олио, колкото да покрие дъното с 1-1,5 см, в малко количество олио картофите ще загорят и няма да се изпържат. Добавете картофите и разбъркайте веднага. Не добавяме сол. Пържат се на умерен огън, като се обръщат с шпатула.

Когато картофите се запекат и полусварят се посоляват на вкус и се добавя лукът. Продължаваме да пържим, като не забравяме да смесим лука с картофите. Опитайте се да не нарушите целостта на филийките.

Добавете шампиньоните към почти готовите картофи. Увеличете котлона и изпарете сока от гъбите.

След като течността се изпари, намалете огъня и запържете гъбите, докато омекнат. Малко преди готовност добавете подправки, чубрици и още малко сол, ако е необходимо.

Сервирайте картофите и шампиньоните на масата веднага след готвене, горещи, поръсени с билки или зелен лук. Ако остане, прехвърлете го от тигана в чиния, за да не се напоят картофите с масло. Добър апетит!
Пак ще е много вкусно и засищащо, макар и вече не постно.

Пържените картофи с шампиньони са обилно и вкусно ястие, което всяка домакиня може да приготви. Приятният аромат ще ви напомни за лятото и ще разнообрази ежедневното ви меню. Картофите, приготвени с шампиньони, имат много предимства: отнема много малко време, използват се най-достъпните продукти, а пържените картофи са подходящи за вегетарианска маса и за тези, които постят.

Предварителна обработка на гъби

Много домакини предпочитат да използват шампиньони при готвене поради техния отличен вкус и лекота на обработка. За разлика от горските гъби, шафранките и млечните гъби, които изискват дълго и щателно почистване, готвенето с пресни шампиньони не отнема много време. Отглеждани, като правило, в оранжерийни комплекси, те са доста чисти и силни, а в опаковката рядко се срещат нискокачествени или развалени гъби.

Ако картофите ще се готвят със замразени шампиньони, те трябва първо да бъдат размразени. За да направите това, поставете гъбите в чиния и оставете за известно време. Замразените и пресни шампиньони не трябва да се пълнят с вода. Така ще загубят естествения си аромат и вкус.

Преди да започнете да готвите, трябва да подготвите гъбите:

• изплакнете под течаща вода (по-добре е да използвате гевгир, така че влагата да се оттича, а не да абсорбира в продукта);
• изсушете върху хартиена или платнена салфетка;
• отстранете филма за шапки;
• нарежете на филийки.

Опитните домакини знаят, че можете да направите шампиньоните нежни и сочни в комбинация с различни подправки, лук, заквасена сметана и дори добавяне на малко количество нарязан чесън. Но най-важното е да ги изпържите правилно.

Картофите с шампиньони се приготвят както в растително масло, така и в животинска мазнина. Особен вкус придобива от шкварките, приготвени от разтопена свинска мас. Ценителите на кремообразния вкус и руската класика ще харесат картофи с шампиньони в масло със сметана или заквасена сметана.

Запържете шампиньоните за не повече от 10 минути. В противен случай те ще станат сухи и няма да бъдат вкусни. В самия край те се подправят със сол и други подправки на вкус, например смлян черен пипер, който придава на ястието специална пикантност.

Картофи с шампиньони в тиган

Тази рецепта се използва най-често от домакините, когато няма време да отидете до магазина за продукти и да ги приготвите. Какво може да бъде по-просто от пържене на картофи с шампиньони, които могат да се конкурират с всяка ресторантска гастрономическа наслада в аромата и естетическата си привлекателност. Но за да приготвите апетитно ястие, трябва да знаете няколко нюанса, които ще го направят още по-вкусно.

Пържени картофи с шампиньони се приготвят в тиган. Най-добре е да изберете съдове с дебело дъно, върху което храната не загаря, а образува апетитна златиста коричка. За да направите вкусни пържени картофи, най-добре е да запържите основните съставки отделно.

Ако не можете да закупите пресни или замразени гъби в магазина, можете да използвате мариновани гъби. Но преди пържене е най-добре да ги изплакнете и да ги оставите за известно време в гевгир, за да се отцеди водата с останалата марината. Ще ви трябва по-малко сол и подправки за ястие от консервирани гъби.

Пържените картофи с шампиньони в тиган ще се окажат по-вкусни и ароматни, ако добавите парче масло към горещо растително масло преди пържене.

съставки

За да приготвите пържени картофи с шампиньони, ще ви трябва:

• картофи - 6-8 грудки;
• гъби - 300-400 г;
• лук – 1 бр.;
• растително масло - 50-80 ml;
• масло – 2 с.л. л.;
• сол – ½ с.л. л.;
• подправки - черен пипер и дафинов лист на вкус;
• зелени - копър и магданоз на вкус.

Растителното масло има различни характеристики в зависимост от марката и производителя, така че количеството му може да варира. Пригответе маринованите и замразени шампиньони като пресни, но замразените може да изискват по-дълго време за пържене.

На пръв поглед съставките за приготвяне на това ястие може да изглеждат прости, но те имат свои собствени характеристики, които влияят на крайния вкус. Младите картофи от прясна реколта съдържат много малко нишесте. Много е вкусно, но е ронливо, така че е много трудно да се постигне ефектна златиста коричка при пържене. Младите картофи се запържват на силен огън с обилно количество олио.

Как се пържи

Преди да започнете да готвите пържени картофи с шампиньони, трябва да подготвите всички съставки. Картофите се измиват, обелват и нарязват по класическия начин - на ленти или кубчета. Най-добре е да поставите филийките върху хартиена или платнена салфетка за минута-две, за да се отървете от излишната влага и нишесте.

Измитите и обелени гъби се нарязват на филийки или кубчета. Дебелината на нарязаните гъби трябва да бъде приблизително същата като на картофите. Лукът се нарязва на половин пръстени или кубчета.

1. В тигана се налива олио. Щом започне да "скърца", добавете парче масло и след това добавете картофите.
2. Времето за готвене на нарязани грудки е приблизително 20 минути. За да предотвратите изгарянето на картофите, трябва непрекъснато да ги разбърквате с шпатула. Добавете сол 5-8 минути преди края на времето за готвене.
3. В друг тиган се налива олио или се разтопява животинска мазнина и се добавят гъбите. След 2-3 минути следват наситнения лук.
4. В процеса на готвене гъбите се посоляват, пипер и се добавя дафинов лист. След 7-10 минути можете да свалите съда от котлона.

Ястието е почти готово. Добавете готовите гъби към пържените картофи и оставете да къкри още 5 минути под затворен капак на не много силен огън. Преди сервиране пържените картофи могат да бъдат поръсени с билки (нарязан лук, магданоз или копър). Ястието се комбинира с пресни краставици и домати, осолено зеле. Можете да сервирате мляко или квас като напитка.

Пържени картофи с шампиньони в заквасена сметана

Ценителите на специални вкусове могат да разнообразят ястието, като го приготвят по различен начин - с добавка на заквасена сметана. Мазният млечен продукт ще придаде на картофите и гъбите деликатен кремообразен вкус. Благодарение на заквасената сметана картофите са по-меки и просто се топят в устата ви.

Картофите с шампиньони в заквасена сметана се сервират като самостоятелно второ ястие или като гарнитура към месо. Тази храна е много питателна. Както знаете, гъбите съдържат голямо количество витамини и микроелементи, а заквасената сметана съдържа необходимите за хората протеини и мазнини.

Картофите със заквасена сметана се задушават, пекат във фурната и се приготвят на печено. Но пърженето с гъби е най-лесният и бърз начин.

съставки

Продуктите, необходими за приготвяне на ястието, можете да намерите във всеки супермаркет:

• картофи - 6-8 грудки:
• шампиньони - 300 г;
• сладък пипер - 1 бр.;
• моркови – 1 бр.;
• лук – 1 бр.;
• заквасена сметана (не по-малко от 20% мазнини) - 100 g;
• чесън – 1-2 скилидки;
• подправки – черен пипер 3-5 зърна, дафинов лист, сол ½ с.л. л;
• зехтин или слънчогледово масло – 70-80 мл.

Шампиньоните, пържени с картофи в заквасена сметана, ще се окажат по-ароматни и нежни, ако използвате пресни гъби. Но ако няма такива, вземете замразени или консервирани.

За ефектно сервиране ще ви трябва нарязан пресен копър. Ако се използва сушено за приготвяне на ястие, то трябва да се готви - просто добавете щипка зеленина 2-3 минути преди края на готвенето. Чушките, чесънът и морковите ще направят ястието наистина лятно, добавяйки специална нотка на подправка и острота към аромата на гъбите.

Как се пържи

Ще ви трябва голям тиган с дебело дъно за основното ястие и малък за пържене на гъби и зеленчуци. Всички зеленчуци са предварително подготвени:

• обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на кубчета;
• Обелете морковите, изплакнете и настържете на едро ренде;
• След като премахнете кожата от лука, нарежете го на половин пръстени или кубчета;
• Чушката се измива, разполовява, отстранява се сърцевината със семената и ципите и се нарязва на ивици или малки парченца.

Най-добре е картофите да се пържат на силен огън и едва в края на готвенето да се намали леко. Нарязаните картофи се слагат във вряща мазнина и се пържат около 20 минути при непрекъснато бъркане с шпатула. Веднага щом филиите картофи започнат лесно да се пробиват с вилица, добавете нарязани чушки и моркови в тигана и покрийте с капак. Посолява се 2-3 минути преди готовност.

През това време гъбите и лукът се запържват в друг тиган за 7-10 минути с добавка на сол и черен пипер. За да приготвите пълнежа със заквасена сметана, ще трябва да прекарате скилидките чесън през преса, да ги добавите към заквасената сметана и да разбъркате.

Поставете гъбите и лука в тиган с почти готови картофи и зеленчуци, разбъркайте и залейте всичко със заквасен сметанов сос. По това време можете да добавите сушен копър с дафинов лист. За 2-3 минути, необходими за задушаване, те ще могат да разкрият своя пикантен аромат. Това време също е достатъчно, за да се накиснат картофите в заквасена сметана и да придобият деликатен кремообразен вкус.

Пържени картофи с шампиньони и лук са много задоволително ястие. Някои дори го смятат за „тежка“ храна, така че е по-добре да сервирате този кулинарен шедьовър със салата от пресни зеленчуци, като репички, домати и краставици, или с кисело зеле.

Гарнитурата от задушени картофи с шампиньони е идеална както за месни, така и за рибни ястия. Това ястие също трябва да се хареса на вегетарианците и е идеално за готвене по време на постите.

За да задушите картофи с шампиньони, пригответе съставките според списъка. Измийте картофите с твърда гъба, обелете лука и морковите, а гъбите почистете с чиста кухненска гъба.

Загрейте растително масло в тиган. Картофите се нарязват по дължина на четири части, запържват се 2-3 минути, докато леко покафенеят.

Добавете нарязания на тънки ивици лук, намалете котлона, похлупете съда и запържете картофите и лука за 3-4 минути.

През това време лукът ще омекне, добавете нарязаните моркови, гответе още 4-5 минути под капак.

Когато лукът и морковите леко се задушат, добавете нарязаните шампиньони и покрийте с капак. След около две минути гъбите ще пуснат сок и всички зеленчуци ще се задушат в собствения си сок. Гответе зеленчуците до пълна готовност на картофите.

Когато картофите омекнат, добавете наситнения чесън, гответе още 1-2 минути, поръсете гарнитурата с пресни нарязани билки, сол и черен пипер и разбъркайте ястието. Изключете котлона, покрийте тигана с капак и оставете ястието да престои 10 минути.