Декорация на ресторанта: колони като основна декорация

Обществените институции, като кафенета и ресторанти, се нуждаят от нещо повече от практично и солидно покритие. Интериорът и декорацията на кафенето могат да го направят домашен.
Ресторантът се нуждае от интересен, запомнящ се дизайн, който прави интериора елегантен и празничен. За това какви материали могат да се използват в техния дизайн, как да ги комбинирате хармонично и тази статия ще бъде обсъдена.

Един от най-популярните довършителни материали, който никога не излиза от мода, е дървото. Изборът на дървесни видове, с които се извършва декорацията на заведенията е доста голям.
Това са ясен и орех, клен и дъб, махагон и абанос, палисандрово дърво, бамбук.
Така:

• Естествено, цената на доброто дърво значително увеличава цената довършителни работи. Но този материал, като никой друг, е в състояние да помогне при изпълнението на най-смелите идеи, да придаде на трапезарията уникален чар и просто, благодарение на дървесния аромат, да създаде приятна атмосфера.

• Декорацията на стени в кафене или ресторант може да се извърши в класически стил, което включва използването на дървени стенни панели. В интериора, показан на снимката по-горе, дървото се използва в различен капацитет.
• От този материал са направени колони с интересна форма, поддържащи балкона, както и неговата ограда. Дървото също участва в конструкцията на окачения таван, под формата на дървени рамки с матирано стъкло.
  Завършването на таваните в кафене с дърво е доста често срещано явление, тъй като такъв таван винаги изглежда богат и почтен.

• Има много разновидности на дървени таванни конструкции. Това могат да бъдат греди, монтирани на тавана, и касетирани панели; плочи от масивно дърво или MDF, покрити с фурнир.
  Обърнете внимание на горната снимка: плочи, с вградени прожектори, окачени от тавана с голяма междина, се фокусират върху себе си и са основната украса на интериора.
• Клетъчните панели заемат специално място в дизайна на ресторантските помещения. Стените с такава подплата изглеждат като дантела.
  Особено често тази декорация се среща в стаи, декорирани в арабски стил. В същото време интериорът задължително съдържа фигурни колони, издълбани парапети и, разбира се, ниска дървени мебелис инкрустация.

• Клетъчните панели могат не само да служат като декоративна декорация за стени, но и да служат като зониране на пространството. В края на краищата ресторантите често правят отделни стаи, които позволяват на група хора, релаксиращи в обща компания, да бъдат скрити от любопитни очи.
  В същото време клетъчната структура на такива прегради не пречи на вентилацията, което е много важно.
• Перфорираните дървени панели са може би, най-добрият варианти за декорация на таван. Тази декорация на таваните на кафенета и ресторанти не само невероятно украсява залата, но също така ви позволява да инсталирате сплит системи в пространството на тавана, да инсталирате сензори за пожар и сигурност, да скриете проводници и кабели, въздуховоди.
  Всичко това ще бъде скрито, но при необходимост е осигурен бърз достъп до инженерно оборудване.

• Разбира се, не всеки собственик на кафене разполага с неограничен бюджет за ползване на услугите. професионален дизайнери използвайте скъпо дърво в декорацията. Ще ви покажем как можете да украсите интериора със собствените си ръце и да не правите в същото време големи финансови инвестиции.
• Ако искате дървото да се използва в декора на стаята, нека се обърнем към стила на полудървесина за пример. Такава облицовка на стени, както в примера по-долу, може да се направи с помощта на фасадна или палубна дъска, рендосана летва, полиуретанова греда.

• Стените първо са измазани и след като замазката придобие здравина, дъската се монтира. Материалът за шевове може да бъде предварително боядисан.
  Ако не, тогава релсите се боядисват след монтажа и след като ги оставят да изсъхнат, се затварят самозалепваща лента. Полиуретанова дъска може веднага да бъде украсена с ламинат.
  Залепващата лента ще предпази фугата от замърсяване при по-нататъшни довършителни работи.
• След това идва ред на боядисването на стените в пролуките между дъската. Виждаме, че в долната част на стените тези пролуки са облицовани с декоративен камък.
  Това покритие е типично за фасадите на жилищни сгради, но, както можете да видите, този тип дизайн е идеален и за малко кафене.
• Декорацията на тавана в кафенето, чийто интериор е показан в този пример, е направена с помощта на гипсокартон. Това е окачен таван на две нива, с вдлъбнатина в центъра на залата и добро осветление.
  Този дизайн визуално увеличава височината на стаята, прави я светла и много уютна.

• Камъкът също може да се счита за един от евтините видове декорация за малко кафене. Сам по себе си този материал не може да се нарече евтин, но се използва главно на фрагменти: те облицоват бар плота или правят декоративен панел на стената.
• За да намалите разходите за довършителни работи, можете да закупите само няколко естествени камъка, течен силикон и суха смес за изработка изкуствен камък. Можете да го направите на място.
  На нашия уебсайт има статии, където подробни инструкцииза това как да направите както форма, така и декоративен камък.

Масивна облицовка на стени с камък може да е необходима само ако интериорът е проектиран в готически стил. Има и добра алтернатива: декоративна тухла, или теракотени плочки - повърхността им често имитира текстурата на камък.

Тапети, платове и панели

В малките уютни кафенета често можете да видите тапети по стените. Този довършителен материал е наистина универсален и се вписва еднакво добре както в жилищни помещения, така и в интериора на обществени институции.
Просто трябва да изберете правилния вариант.

Така:

• Като цяло тапетите от винил, коприна, велур, филц са идеални за кафенета. Някои от тях могат да се мият, други се почистват перфектно с прахосмукачка.
  Разбира се, тапетът с шарка в кафене не е залепен по цялата площ на стените, както в апартамент. Най-често те подрязват горната част на стената, а по долния периметър се монтират например дървени панели.
• В примера по-долу стените на малък ресторант са завършени с обикновен филцов тапет. Мебели в съответствие, полукръг дизайн окачен таван, кристални полилеи и оригинално осветление - и получихме прекрасен интериор.
  Така че не се страхувайте да експериментирате!

• Но в следващия пример фрагмент от една стена е драпиран със същия плат като върху тапицерията на столове. Друга част от тази стена е украсена с огледало по цялата височина на стаята.
  Античен полилей виси ниско над масата, по стените на картината. Среда, възможно най-близка до дома.

• Ресторантите имат свой собствен статут и за голямо помпозно заведение такава декорация, за която говорим в тази глава, няма да работи. Собствениците на такива заведения като правило имат неограничен бюджет и поверяват интериорния дизайн на дизайнери.
  А услугите им понякога струват не по-малко от самата декорация.
• Говорим за варианти, подходящи за малки кафенетаи ресторанти. И тук, напр. добра идеяизползвайте в интериора на бар тапети с 3D ефект. Тапетът изобразява буйна растителност.
  Благодарение на подсветката създава впечатление, че е така жива стена, осветена от слънцето.

"Жива стена" с 3D ефект

• Не можете да пренебрегнете панелите, които често се използват за декорация на стени в ресторанти и кафенета. Тези може да са най-много различни варианти.
  Тъй като споменахме 3D тапети, нека поговорим за 3D панели.
• Има няколко варианта за обемни панели, които могат да се използват за украса на стените на ресторант. Това са гипсови, полимерни и еко панели.
  Последният вариант е най-скъпият, тъй като е направен само от естествени суровини: бамбук, слама, тръстика. Те се използват главно в декорацията на жилищни помещения.

• Гипсовите панели по принцип също са естествен материал, но това не е толкова важно в ресторанта. Това не е жилищна сграда, тук могат да се използват и полимери.
  Най-често самите панели са изработени от тънък алуминиев лист, върху който е направено полимерно покритие. Това ви позволява да направите повърхността им не само обемна, но и цветна.
• Има дървено-полимерни стенни панели, с гладка повърхност и нанесена върху тях всякаква шарка. Следващият ни пример показва точно такъв вариант за дизайн на ресторант.
  Фрагменти с ярък модел, за да се избегне прекомерната пъстрота, се комбинират с класически дървени панели. Така не само стените са облицовани, но и барплотът.

И така, разгледахме няколко варианта за декориране на стени и тавани в ресторанти и кафенета. Може би вие, на път да отворите своя собствена институция, четете статии, гледате видеоклипове и снимки в търсене на правилната опция.
Обърнете внимание на материалите, които споменахме в хода на нашата статия. С тяхна помощ можете да получите уникален интериор, който не изисква големи инвестиции, а ние ви желаем успех в този труден избор.

Представям си модерен интериорбез различни декоративни елементи е просто невъзможно, тези малки детайли могат да преобразят външния вид на стаята, като я направят по-интересна, оригинална и уникална. Трудно е да се надцени значението на различни декорации в дизайна на кафенета и други заведения за обществено хранене. Именно декорът внася специални нотки в интериора, които се отлагат в паметта на посетителите, връщайки ги отново и отново в необичайно декорираната стая.

Немислимо е без интересни детайли, за които окото се вкопчва. Разбира се, трябва да се обърне специално внимание на техния избор, тъй като, първо, декорът трябва да съответства на общата стилистична посока на институцията, и второ, трябва да е в хармония с нейната основна цветове. Има огромен брой предмети, които могат да се използват като декорации, вариращи от най-познатите до напълно необикновени неща. Какво точно да изберете зависи от собственика на кафенето или наетия от него дизайнер. Предлагаме ви да се запознаете с най-интересните, според нас, опции за декориране на заведения за обществено хранене, които придават на дизайна определена „жар“.

Черно-белите снимки ще станат чудесна украсакафене от почти всеки стил, основното е да изберете правилния сюжет, който да съответства на настроението на цялостния дизайн. Каква друга тема може да бъде по-близка до мястото, където хората идват да ядат, освен гастрономията? Всички видове кулинарни шедьоври на снимката ще помогнат за подобряване на апетита на посетителите и със сигурност ще привлекат вниманието на всички гости.

Те също така ще могат да трансформират интериора на кафенето, правейки стаята визуално по-голяма и по-светла. Разнообразие от форми ще задоволи и най-взискателния декоратор и ще ви позволи да изберете елемента, който е най-подходящ за декорирането на тази конкретна институция. Акрилните огледала не могат да бъдат счупени, така че не е нужно да се притеснявате за безопасността на посетителите, а лекотата на монтаж прави тази опция за декорация една от най-достъпните.

Украсете не само стени, можете да украсите всяка повърхност, включително тавани. Корица с фотопечат оригинална формаподходящ за заведения с високи тавани. Такава декорация със сигурност ще привлече вниманието на гостите и ще остане в паметта им за дълго време. Правилно подбраното изображение може органично да допълни избрания интериорен стил.

Ако декорирането само на стените или само на тавана изглежда недостатъчно за дизайнера, тогава можете да украсите буквално всички повърхности, включително пода, масите и столовете. Оригиналните рисунки ще придадат на интериора един вид анимационен ефект. Този дизайн не изисква специални финансови разходи, но изглежда просто невероятно, посетителите ще бъдат впечатлени от такъв декор за дълго време.

Спокойната атмосфера в институцията ще помогне за създаване на картини с интересни рисунки, графични изображениякоито изглежда са създадени от деца. Такъв декор напълно ще премахне официалността на интериора, по-скоро, напротив, посетителите ще се чувстват като у дома си. Още по-безгрижен дизайн ще донесе празни рамки за картини, поставени на различни нива.

Този необичаен декор всъщност съществува; той украсява кафенето Jarmain, което се намира в Париж. Снимката показва само долната част на тази своеобразна украса. Жълтата статуя на жена е разположена на два етажа, сега тази институция се превърна в една от основните парижки атракции, тук се стичат огромен брой хора, така че кафенето определено не може да се оплаче от липсата на клиенти.

Сезонният декор също играе много важна роля, защото посетителите предпочитат онези заведения, които украсяват интериора си според преминаващите празници. Например, в дните на Нова година и Коледа, кафене трябва да бъде украсено с различни сърми и коледни играчки. За Свети Валентин декорът на сърцето ще бъде подходящ различен размери малки купидони.

Най-неочакваните предмети, като велосипед, също могат да действат като декорации. Това превозно средство може да бъде окачено на стената, изненадващо, интериорът с такъв декор изглежда доста добре, има някои нотки на активност и мобилност в дизайна. Дори и при липса на други запомнящи се детайли, такава институция ще впечатли посетителите.

Много дизайнери твърдят, че цветята са най-добрият декоративен елемент и е много трудно да не се съгласите с тях. Особено когато гледате снимки, показващи интериори, украсени с всякакви букети, парадоксално, най-простите цветя, като маргаритки, изглеждат най-впечатляващо. Разбира се, през зимата такъв дизайн ще струва доста пени, но можете да го направите сезонен и да го използвате само през лятото.

Художествената живопис на стената е прекрасна декорация за кафене с всяко стилистично решение, защото можете да изберете абсолютно всяко изображение. Например, в заведение, декорирано в стил "Прованс", би било много подходящо да погледнете картина, изобразяваща панорами френска провинцияи стръкчета лавандула. Хармонично продължение на темата ще бъдат букети от лавандула във вази на масите.

Различни ниши могат да се използват и като декоративни елементи в интериора на кафенето, като се подреждат рафтове, на които можете да поставите всякакви тематични предмети, като красиви съдове, чаши, бутилки за вино, плетени кошници, изобщо всичко, стига да тъй като избраните детайли отговарят на стиловия дизайн. Такъв прием ще донесе наистина уютна домашна атмосфера в институцията.

Можете също да украсите стените на кафенето с помощта на витражи. Изкуството на витражите оставя малко хора безразлични, така че повечето посетители ще харесат този дизайн. Универсалността на тяхното приложение се крие в разнообразието от избор на парцели, които ви позволяват да изберете модела, който хармонично се вписва в интериора. Например в кафене средиземноморска кухнявитражи с водна тема ще изглеждат страхотно.

Различни манекени ще послужат като много стилна украса за кафене, например, не всеки собственик на заведението решава да има живи птици, защото се нуждаят от постоянни грижи, а голям брой любопитни хора няма да им харесат, така че вие може да забрави за спокойна среда. Отлична алтернатива ще бъдат красивите клетки с фигурки на птици, такъв декор ще предаде необходимото настроение и няма да изисква специални грижи.

Едно ловно заведение просто не може без камина и плюшени трофейни животни. Разбира се, не всеки ще хареса този декор, но има и такива, които просто ще бъдат възхитени от него. С такава украса кафенето придобива повече самостоятелна атмосфера. Вилаотколкото на обществено място, а огледалата в тежки резбовани рамки само ще засилят това усещане за домашен интериор.

През лятото най-добрият декор за кафене ще бъдат зелени и пресни плодове, които не трябва да бъдат подредени в някакъв строг ред, хаотичното подреждане ще направи дизайна по-небрежен и селски уютен. Тази декорация е идеална за заведения в стил Прованс. Можете да подобрите рустик темата с помощта на фигурки на различни животни и птици.

Както вече казахме, цветята са един от най-добрите декоративни елементи за украса на почти всеки интериор. Именно цветята и свещите помагат за създаването на романтично настроение в кафенето. Но сега има още оригинални варианти, което ви позволява да комбинирате тези два елемента в един много ефектен декоративен елемент.

Картините могат да бъдат окачени не само по стените, но и по таваните, такъв декор определено няма да остане незабелязан. Красивите пейзажи и натюрморти на тавана ще направят интериора уникален, а специалното осветление само ще засили ефекта. Всъщност с такова покритие на тавана не е необходима повече декорация на кафене.

Няма значение какво ви е вдъхновило – бар американски стилили малко парижко улично кафене. Особено внимание ще трябва да се обърне на избора на фини покрития: крайният резултат директно зависи от тяхното качество.

Дайте предпочитание текстурирани материали: камък или негова имитация, декоративна мазилка, тухла, специално обработен метал. Всичко, което има текстурирана повърхност, ще свърши работа.

Въпреки това, по-традиционните покрития не трябва да се изоставят. Подходящи тапети и боя. Основното е да ги подредите така, че да се създаде атмосферата на интериора в стил бар.

Нестандартно решение: Наскоро влязоха в модата Стенни панеликоито външно не се различават от зидарията или естествено дърво. В същото време те са много по-евтини. Препоръчваме да опитате.

Можете да използвате тапет. Изображението трябва да бъде избрано въз основа на стила: пейзажите са подходящи за италианско кафене, а закачливите надписи са подходящи за таванско помещение. Съветваме ви да не ги залепвате по цялата повърхност на стената. Малка площ е достатъчна.

Фалшивите прозорци са огледала с подсветка или щампи, които имитират истински прозорец. Изглеждат добре както в малки, така и в големи кухни. Тази техника изглежда особено оригинална на опънатия таван - препоръчваме го.

Що се отнася до останалата част от декора, тук сте свободни да избирате: картини, фрески, стенописи, ретро снимки, всякакви дребни неща. Представете си идеалния бар в ума си и се опитайте да го пресъздадете у дома.

2. Работа с тавана

Всичко в интериора може да бъде перфектно, но ако направите грешка в дизайна на тавана, ще трябва да забравите за дизайна на кухнята в стила на истинско кафене. Много зависи от декорацията на стените - все още е важно да се придържате към подобни мотиви.

Съсредоточете се върху това какъв стил кафене предпочитате да видите. Вероятно си струва да шпионирате идеята на любимото си място за сутрешна чаша кафе или бизнес обяд.

3. Какво да правя с пода?

Тук е още по-лесно. За него е подходящо всяко традиционно покритие - от ламинат и паркет до линолеум.

Ако искате обаче да сте в крак с времето, помислете за клинкерните плочки – те се използват в истинските кафенета. Много цветове и текстури, висока устойчивост на износване - според нас практически няма недостатъци.

4. Без бар - никъде

Това твърдение обаче не се нуждае от доказателство – къде сте виждали бар или кръчма без него?

Вярно е, че тук има някои нюанси - в малка кухня затворен типтрудно е да го поставим в Хрушчов. Освен ако вместо пълноразмерна версия не направите тънък сгъваем панел или не оборудвате отново перваза на прозореца.

Но в просторни стаи и студиа - това, от което се нуждаете! Първо, тя ще се превърне в функционална работна зона и оригинален елементдекор. На второ място, това допълнително ще помогне да се зонира стаята, като се отдели кухнята от стаята.

5. Ще вземем столове и маса

Ако всичко е ясно с плота - имате нужда от стилни бар столове, които са подходящи по височина, тогава какво да правите с масата за хранене?

Мебелите трябва да съответстват на атмосферата на „мястото“, което се опитвате да пресъздадете в кухнята си. Сдържана класика за ретро кафе, повече блясък за американски бар, елегантна реколта, ако искате да се озовете в кафене в Париж...

Изглежда, че очевидните неща, които много хора забравят. Основната ви цел е да създадете сплотен интериор.

По отношение на материалите потърсете традиционни бистра и заведения за хранене – едва ли ще успеете да превърнете кухнята си в истински ресторант. Особено след като стилът е малко по-различен.

Плетени мебели от ратан - оптимален изборза европейски кафенета. Ако предпочитате типа места като в САЩ, обърнете внимание на дивани с лачена тапицерия и маси с пластмасови плотове.

6. Кухненски комплект

Може би именно за него е по-голямата част от споровете - все пак в повечето заведения за обществено хранене кухнята е скрита от очите на посетителя.

Изправени сте пред трудна задача - да го превърнете в пълноправен "член" на кафенето.

Тук трябва да се ръководите от следните правила:

• Стенни шкафове- не е най-доброто решение. Опитайте се да ги замените отворени рафтове, които повече отговарят на духа на кафенето. Разбира се, едва ли е възможно да ги откажете - освен че до кухнята имате удобен килер, където можете да съхранявате всички съдове за готвене и малки домакински уреди.
• За студио апартаментили огромна стая с отделна трапезария, препоръчваме да отидете по обратния начин - да превърнете работната част на стаята в истинска професионална кухня за главния готвач. Тук ще ви трябват метални повърхности, широки плотове и голям брой уреди.
• Изберете самите слушалки според ширината на подобен бар брояч, превръщайки ги в един дизайн. Това ще ви помогне да изгладите визуалния дисонанс и да скриете „допълнителния“ елемент в истинска лента.
• Идеалното решение - ъглова кухняпревръщайки се в бар. Всичко изглежда възможно най-естествено и стилно.

7. Цветова палитра

Може би сте забелязали в други статии, че поставяме този параметър почти на първо място.

Тук няма да работи така. Всеки вариант трябва да се разглежда отделно, така че е трудно да се дадат някакви препоръки. Все пак нека опитаме:

• За класическо американско бистронеобходими са ярки цветове - синьо, зелено и особено червено. Бежово и бял тонсъщо ще бъде подходящо.
• Приглушено бордо, лазур, всички нюанси на бежовото са по-подходящи за италиански и френски кафенета. Заложете не на яркостта, а на общата елегантност.
• Ако сте по-близо до места в Скандинавски интериор- защо не? Опитайте се да комбинирате светли цветове и дърво. Например бял комплект с плетени столове.

Както можете да видите, тези съвети трудно могат да се нарекат строги правила. Много фактори играят: естествено осветление, вашият дизайнерски проект, размерите на стаята ...

8. Говорейки за светлина

Ако целта ви е да създадете кухня а ла френско кафене, изберете елегантни полилеи и малки настолни лампи. Последното ще ви помогне да осигурите романтичен здрач - почти задължителен за такива места.

Модерните дневни зони могат да бъдат осветени по различни начини - като опция, с помощта на извисяващ се таван с осветление и прожектори. Опитайте да създадете няколко проби за осветление в 3D редактора, за да видите коя ви харесва най-много.

Ретро лампите са подходящи не само за интериори в стила на 80-те: те придават цвят дори на модерните кафенета.

9. Техника

Тук същият нюанс като с кухненски комплект- в добра институция се опитват да скрият цялото оборудване от очите на посетителите.

Съветваме ви да вградите голяма в слушалката, като по този начин я прикриете. Поставете малките на рафтовете или в килера. По-малко прах и тогава ще ви бъде по-лесно да намерите всичко необходимо. И е много по-лесно да се поддържа ред.

Ако планирате да пресъздадете ретро ресторант, напротив, направете печката и хладилника основните предимства на стаята. Поръчайте ги в ярко сини или червени гланцови цветове, намерете модели с нестандартна форма.

10. Довършителни щрихи

Колкото и отговорно да подхождате към предишните етапи на проектиране на кухня в стила на модерно или винтидж кафене, не можете без декор.

Тук има широка възможност за избор. Ако сте обърнали внимание на модните заведения във вашия град, то знаете, че почти всичко може да бъде използвано в това си качество - от традиционни картини до неща, които не могат да се представят в друг интериор в кухнята.

Въпреки това, някои точки все още остават стандартни. Например, ще трябва да вземете завеси в стила на кафене - къси завеси до перваза на прозореца или щори. Отново всичко зависи от дизайнерския проект - вижте селекция от снимки различни стиловеда реши.

Не по-малко важно е и останалата част от текстила – кърпите, покривките, поставките за саксии трябва да се пазят в същия дух. Ако в истинско кафене това се дължи на брандиране, то в домашната кухня това е почит към добрия вкус.

Солници, пиперки и други прибори, които стоят вътре свободен достъп, купете под обща форма. Основното е, че всичко това е качествено и се вписва в стила – ние държим на репутацията на нашата институция, нали?

На останалото се дава пълна свобода. Ето още няколко оригинални идеи:

Необичайни елементи, като кабелен телефон или фигура в цял ръст на любимия ви супергерой, също не са забранени. Основното нещо е да можете хармонично да ги впишете в интериора, постигайки желаната атмосфера.

Така. Кафе стилът за използване в домашната кухня със сигурност е интересен откъм дизайн. Той е оригинален и разнообразен и ви дава възможност да създадете любимата си среда. Така че, ако ви харесва, не се колебайте да започнете да разработвате проекта - сигурни сме, че резултатът ще бъде красив и атмосферен.

При подреждането на ресторант, кафене или бар се обръща специално внимание на дизайна на помещението, което ще позволи на посетителите да се отпуснат и да се насладят максимално. вкусни ястияв уютна атмосфера. За да направите това, трябва внимателно да разгледате интериора на помещенията, който ще отговаря на целевата аудитория, бизнес идеята и уместността в наше време. В допълнение към цялостния дизайн, важен елемент е изборът на мебели, които също трябва да са в хармония с цялостния дизайн.

Трябва да се разбере, че интериорният дизайн е доста специфична и сложна област, която изисква професионална намеса, особено когато става въпрос за проектиране на кафенета, ресторанти, барове и други места за забавление. В този случай не трябва да спестявате, по-добре е да заключите подкрепа опитен дизайнер, който най-ефективно ще преведе най-креативната ви идея в реалност.

Дизайн на кафенета и ресторанти. Снимка

Когато проектирате интериор за ресторант или кафене, трябва да запомните основното, той трябва да има приятелско отношение и да не дразни гостите с външния си вид. Това е много важно, защото на такива места често се провеждат бизнес срещи и преговори. Трябва да се разбере, че вкусните и уникални ястия от най-добрия готвач все още не са ключът към успеха.

Добрата среда създава положително настроение, а на госта трябва да е удобно и уютно. Както показва статистиката, при избора на институция за семейна вечеря или гала събитие, на първо място, те обръщат внимание на интериора и комфорта. С други думи, за повечето посетители кухнята и цените изчезват на заден план.

Проектиране на ресторанти и кафенета

Преди да се заемете с разработването на първоначалния проект, е необходимо да разберете, че хората плащат парите си не само за храна, напитки и възможност да се забавляват. Дават парите си за атмосферата и комфорта по време на посещението си. Предпочитанията за заведения за хранене минават доста прост принцип"Харесва ми - не ми харесва."

Интериорът е обмислена комбинация от прагматизъм за оптимизиране на свободното пространство и творчески подход. Основната задача при подреждането на интериора на кафенето е да се осигури максимален комфорт за всеки гост. Топлината и комфортът са основните принципи за успешен ресторантьорски бизнес. В същото време не трябва да използвате шаблони и да се придържате към стандартите, по-скоро, напротив, креативността и иновациите ще привлекат максимален брой посетители.

Основни опции за дизайн и стил

Всяко заведение за обществено хранене, което се стреми да бъде търсено и успешно в този бранш, трябва да има собствен стил, който да го отличава качествено от фона на останалите. Годините на безликите трапезарии с еднотипен интериор отдавна са отминали. Външният вид и атмосферата са това, от което се нуждаете за успешното функциониране на кафенета и ресторанти.

Днес има огромен брой тенденции и стилове, които могат успешно да се прилагат в заведение за обществено хранене. Когато избирате, трябва да се съсредоточите върху потенциалните посетители и общата идея на ресторанта. В същото време интериорът трябва да отговаря на всички технически изисквания.

Функционалността и практичността трябва да са на първо място. Поради това всички елементи трябва да бъдат обмислени и хармонични. Когато разработвате индивидуален дизайн, не се страхувайте да експериментирате.

Стилове за проектиране на кафенета и ресторанти. Снимка

1. Етнически.

Това е един от най-често срещаните варианти за заведения за обществено хранене. Регистрация в национален стилпрактически винаги е актуален. В същото време можете да получите интересна и леко екзотична атмосфера. Разбира се, този вариант на интериора предполага определен етнически стил във всичко (кухня, име, работа).

1. Висока технология.

Съвременната версия на дизайна без съмнение е най-подходящата. Независимо от това, за заведенията за хранене е по-добре да се комбинират с други стилове. Почти всеки бар или кафене има елементи от тази посока.

1. Арт деко.

Най-доброто решениеда създадете елегантна институция с нотки на аристокрация е арт деко. Това е най-доброто решение за уважавани и реномирани заведения.

1. Шаби шик.

Хубаво е творчески вариантдизайн, който се основава на объркване и небрежност. Всичко това е подходящо за заведения, които са обвързани с творчество.

1. английски стил.

В повечето случаи тази дизайнерска посока се използва за интериорен дизайн на барове. Това ви позволява да покажете истинската атмосфера на истински ирландски или британски пъб.

1. готически.

Този стил е подходящ за ресторанти най-високото ниво. Такива заведения първоначално се позиционират като изключително място за специални хора.

1. Модерен.

Тази посока може да се нарече печеливша, защото винаги е на мода. Посетителите на такива заведения са хора с добър вкус.

Разбира се, този списък с опции за дизайн на ресторанти и кафенета може да бъде продължен. Най-доброто решение е професионална комбинация от стилове, която ще ви позволи да покажете истинската същност на вашето заведение. Да направя правилен избор, е необходимо да се заключи с подкрепата на професионалисти, които ще могат да претворят в реалност всички най-смелите идеи.

Това е институция, в която хората идват не просто да ядат, а да получат естетическо удоволствие от дизайна на ястия, да се насладят на изящни кулинарни шедьоври, празнична атмосфера и, разбира се, стилен дизайнинтериор.

Наемете професионален екип от готвачи и добре обучени обслужващ персонал- половината от битката, за да бъде институцията популярна сред посетителите, трябва да създадете свой собствен уникален облик - интериор, към който искате да се връщате отново и отново. На този моментИма 10 най-популярни стилистични тенденции, които се използват за проектиране на рентабилни ресторанти по целия свят.

Институция с интериор на тази тема е олицетворение на лукс и богатство. Просто е невъзможно да се обърка този стил с друга посока. Разбира се, сега стилът ампир вече не е същият като преди няколкостотин години, той се адаптира към съвременните изисквания, ако по-рано в ресторантите в този стил се използваха само твърди мебели и неудобни римски маси, сега те бяха променени до меки столове с лировидни облегалки и големи маси.

Всички останали елементи обаче остават непроменени: пиластри, живописни панели, изобилие от огледала, използването на мраморни и бронзови детайли, шикозно позлатено леене, оригинални дърворезби - това са отличителните белези на стила на ампир. И разбира се покритие от махагон, без което е просто невъзможно да си представим тази посока.

Класиката никога не излиза от мода класически интериорзаведенията ще имат постоянен успех с посетителите. Тази посока се характеризира с липсата на ярки цветни петна, в декорацията се използват само деликатни пастелни цветове. Изобилието от пространство големи прозорци, огледални повърхности, кристални полилеи, кадифени завеси, елегантни свещници са неразделни елементи на този стил.

Основното условие за създаване на ресторант в класически стил е използването на изключително естествени материали, както в декорацията, така и в интериорния дизайн. Чрез компетентна комбинация от всички съставни детайли се създава хармонична картина и трябва да има възможно най-малко декоративни елементи.

от външен видпочти невъзможно е да се разграничи класически ресторант от неокласически ресторант. Също така се характеризира с изобилие от свободно пространство, високи тавани, светли цветове без ярки вложки, минимум декорации, много светлина и ясни форми.

Впечатлението за тяхната идентичност обаче е измамно, тъй като декорацията на стаята в неокласически стил и всички интериорни елементи в нея са изработени изключително от изкуствени материали. Пластмасови панелис имитация на дърво опънат таван, ламиниран паркет, керамични плочки с вид на дърво – най-добрите материализа декорация на неокласическа институция.

Този стил странно съчетава характерните черти на няколко епохи, което в крайна сметка доведе до доста интересен резултат. Арт Нуво се характеризира с асиметрия, висока декоративност и изобилие от различни орнаменти и шарки. Усещането за мекота и комфорт на интериора се създава чрез използването на плавни линии.

Особено внимание в ресторантите от тази посока се обръща на осветлението, то не трябва да е твърде ярко, но наличието на лампи от най-необичайно местоположение е добре дошло. Цветовата схема се поддържа в успокояващи цветове, контрастните комбинации не са характерни за модерността. В декорацията се дава предпочитание на естествени материали.

Хай-тек включва използването на изключително авангардни материали и мебели. Пластмасови столове, ламинирани плотове, необичайни декоративни елементи, смели цветови комбинации, оригинално осветление - това е задължителните елементи на такава институция.

Като основни цветове често се използват бели, сиви или кремави нюанси, често се използват сребърни тонове. Всеки нюанс може да се използва като допълнителен цвят, най-оригиналните комбинации са добре дошли. Освен това в стаята трябва да има много огледални повърхностиотразява ефективно светлината.

Доста интересно и необичайно решение за ресторант е готическият стил. Мнозина се плашат от името на тази посока, което не е изненадващо, защото с готиката възникват не най-приятните асоциации. В интериора на такава институция обаче няма нищо страшно. Удобни фотьойли, масивни маси, кафяво-бежови цветове и необичайни лампи с форма на свещи правят стаята наистина уютна.

Често в готическите ресторанти има камина, която създава атмосфера на домашна топлина и уют. Основната украса на интериора са цветни витражи, които най-често изобразяват библейски сцени. Декорацията на стените и тавана е дискретна, т.к довършителни материализа тях обикновено се използва боя, а подовете са покрити с дърво.

Шик и лукс са основните синоними на бароковия стил. Високи тавани, големи прозорци, много свободно пространство, шикозни мебели, тежки завеси от пода до тавана, изработени от скъпи материали, кадифена тапицерия, ресни - нещо, без което е невъзможно да си представим интериора на тази стилистична тенденция.

Като основни декоративни елементи се използват всякакви гоблени, фрески или барелефи. Основният цвят е бял и светли нюансисиньо и зелено. Мебелите се използват само тези, които са изработени от елитно дърво, като махагон.

Всъщност рококо е потомък на бароковия стил. Характеризира се и с изтънченост и естетически разкош, но изпълнението му изисква по-малки площи и по-леки материали. Рококо е много елегантен и ефирен стил, което не може да се каже за барока. Основното нещо в неговото въплъщение е изобилието от блясък, което се постига чрез използването на Голям бройогледала и лакирани повърхности.

Цветята заемат специално място в стил рококо, флорални мотиви могат да бъдат проследени в шарката върху плата и елегантните арабески. Цветовата гама на интериора е поддържана в розови, сини или светлозелени тонове. Атмосферата на лекота, която цари в ресторанта от тази посока, ще се хареса на много посетители.

Страстта към културата на Страната на изгряващото слънце се увеличава всяка година, не е изненадващо, че ресторантите с интериор в японски стил са особено успешни. Институция на тази тема се характеризира с простота и яснота на линиите, понякога този стил се бърка с други ориенталски тенденции, като китайски.

Основната му разлика от тях е използването на изключително сдържани тонове в декорацията, не трябва да има ярки нюанси, защото задачата на интериора е да насърчава спокойствието. Осветлението е слабо и в дизайна могат да се проследят флорални шарки, особено популярен е цъфтящ клон на сакура.

Ресторант в това френски стилизпълнен с аура на комфорт и топлина. Тази посока не може да се нарече луксозна и шик, а по-скоро проста и елегантна. Цветовата схема създава усещане за спокойствие и хармония, би било подходящо да използвате бяло, синьо, пясък и лавандула. В такава институция трябва да има много светлина, желателно е да се използват само естествени материали както в декорацията, така и в интериорните елементи. Флорален принт върху текстил би бил много подходящ. Ресторантът в стил Прованс се отличава с комфорт и висока естетика.