ข้าวกล้องแตกต่างจากข้าวขาวในระดับการทำให้บริสุทธิ์และมีใยอาหารมากกว่า ซึ่งส่งผลดีต่อการทำงานของลำไส้ ข้าวกล้องมีวิตามินและแร่ธาตุมากกว่า อย่าลังเล - รวมผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้ไว้ในเมนูของคุณ ขับสารพิษออกจากร่างกายและทำให้การทำงานของคุณง่ายขึ้น ระบบไหลเวียนกับข้าวดำเพื่อสุขภาพ และทำอาหารได้ง่ายมาก

วิธีทำข้าวกล้อง-การเตรียมหุงข้าว

ให้ความสนใจเป็นพิเศษในการเตรียมผลิตภัณฑ์ก่อนปรุงอาหารเพื่อให้ร่วนและมีสุขภาพดี:

• เทข้าวตามปริมาณที่ต้องการลงในกระชอนหรือตะแกรง ล้างผลิตภัณฑ์โดยใช้น้ำเย็นไหลผ่าน คุณจะเห็นว่าน้ำที่ไหลนั้นโปร่งใส - หยุดกระบวนการชะล้าง การซักจะทำให้เมล็ดข้าวปราศจากฝุ่นและสิ่งสกปรก
• ลวกข้าวล้างด้วยน้ำเดือด
• แช่ข้าวในน้ำเย็นในชามลึก ทางที่ดีควรทำตอนกลางคืนและปรุงอาหารในตอนเช้า คุณสามารถแช่ข้าวในตอนเช้า กลับบ้านหลังเลิกงาน และเริ่มหุงข้าวได้ แต่ขั้นตอนการแช่ไม่ควรน้อยกว่า 4-5 ชั่วโมง

ข้าวกล้องมีรสถั่วที่น่ารับประทาน หากคุณต้องการได้จานที่มีรสชาติดั้งเดิมหลังจากแช่ให้แห้งเมล็ดพืชและทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช

การหุงข้าวกล้องอย่างถูกต้องในหม้อ

สำหรับข้าว 1 ถ้วย ให้ใช้น้ำเย็น 2.5-3 ถ้วย โอนเมล็ดข้าวที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ ใส่เกลือหนึ่งช้อนชา รอให้น้ำและข้าวเดือดบนเตา ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนในกระทะที่มีฝาปิดเป็นเวลา 10 นาที ขั้นตอนต่อไปของคุณคือ:

• นำหม้อข้าวออกจากเตาแล้วสะเด็ดน้ำที่หุงไว้
• เทข้าวต้มอีกครั้งด้วยน้ำในปริมาณที่เท่ากัน
• เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและหลังจากเดือดรองแล้วปรุงจานเป็นเวลา 20-30 นาที คุณจะเห็นว่าน้ำทั้งหมดถูกดูดซึมเข้าสู่เมล็ดพืช - ข้าวพร้อมแล้ว

นำหม้อข้าวหุงสุกออกจากเตาแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูหนาๆ ข้าวจะถึงใน 20 นาที และจะร่วนและนุ่ม แต่ไม่ต้ม คุณสามารถทิ้งกระทะไว้บนเตาโดยเปิดฝาไว้

หุงข้าวกล้องอย่างถูกต้องในหม้อหุงช้า

ต้องการรับอาหารลดน้ำหนักหรือไม่? ใช้ multicooker เตรียมตัว:

• ข้าวกล้องหนึ่งแก้ว
• น้ำ 3 แก้ว;
• เกลือตามรสนิยมของคุณ

ข้าวที่ล้างแล้ววางในชามของเครื่องใช้ในครัว เติมน้ำ. เกลือตามชอบ หากเกลือไม่เพียงพอ ให้ลองจาน 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารแล้วเติมเกลือ เลือกโหมด "ข้าว" ใน multicooker เริ่มอุปกรณ์เป็นเวลา 30-35 นาที ปรุงรสข้าวต้มด้วยเนยหรือเนย คลุกเคล้าแล้วไปรับประทานอาหาร

อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการขัดเงาจะสั้นกว่าข้าวขาวที่ผ่านกรรมวิธีแล้ว ดังนั้นอย่าตุนข้าวกล้อง เก็บไว้ในโถแก้วที่ปิดสนิทเพื่อไม่ให้แมลง ความชื้น และกลิ่นแปลกปลอมเข้ามา

สำหรับข้าวกล้องแช่น้ำหนึ่งแก้ว มักจะเติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ. แต่ถ้าเมล็ดข้าวมีความชื้นต่ำ ให้เพิ่มปริมาณน้ำอีก 1 ถ้วย ห้ามเติมของเหลวลงในหม้อขณะทำอาหาร คุณสามารถเทซีเรียลลงในน้ำเย็นและน้ำเดือด เป็นประโยชน์ในการปรุงอาหารในน้ำเย็นภายใต้ฝาปิดในกระทะ หากคุณจุ่มข้าวลงในน้ำเดือด ห้ามปิดฝาหม้อ ยิ่งเมล็ดธัญพืชนานเท่าไหร่ เครื่องเคียงก็จะยิ่งออกมาดีเท่านั้น คุณภาพของอาหารที่ทำเสร็จแล้วได้รับผลกระทบจากความหลากหลายของข้าว ความสุกของข้าว และระดับความเดือดของน้ำ

ด้วยข้าวกล้องคุณจะได้เครื่องเคียงที่หอมและนุ่มสำหรับปลา ผัก และเนื้อสัตว์ เชื่อฉันเถอะ ซีเรียลนี้จะมาแทนที่ข้าวชนิดอื่นๆ ทั้งหมดในอาหารของคุณ แต่คุณไม่ควรที่จะเบื่อกับอาหารจากมันเช่นกัน

ข้าวเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารไม่กี่อย่างที่อยู่บนโต๊ะของเราเกือบทุกสัปดาห์ จะเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงหรือเป็นส่วนหนึ่งของ อาหารที่ซับซ้อน. เราคุ้นเคยกับการใช้ข้าวขัดขาวในการปรุงอาหาร แต่มีเพียงไม่กี่คนที่คิดว่ามีประโยชน์ไม่มากเพราะกระบวนการบดใช้สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดถึง 80%

จึงเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ข้าวกล้อง. หากคุณต้องการทำให้อาหารของคุณมีสุขภาพที่ดีขึ้นและมีสุขภาพดีขึ้น คุณควรรวมผลิตภัณฑ์นี้ไว้ในอาหารของคุณ อันที่จริง นี่คือข้าวขาวชนิดเดียวกัน ไม่ได้ผ่านกรรมวิธีเท่านั้น โดยยังคงเปลือกของมันไว้ ซึ่งมีวิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่อยู่ การหุงข้าวกล้องไม่ได้ยากไปกว่าข้าวขาว คุณแค่ต้องรู้ความแตกต่างบางประการที่จะช่วยรักษาคุณประโยชน์ทั้งหมดของซีเรียลนี้ไว้

การเตรียมอาหาร

ข้าวกล้องจะแข็งกว่าข้าวขาวและใช้เวลาในการหุงนานกว่า จึงต้องใช้เวลาในการหุงมากขึ้น ต้องล้างและแช่ไว้ล่วงหน้าเพื่อลดเวลาในการปรุงอาหาร

ล้างข้าวในน้ำเย็นให้ทั่วจนน้ำใสเพื่อขจัดสิ่งสกปรกออกให้หมด หลังจากล้างข้าวแล้วสามารถราดด้วยน้ำเดือดแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

วิธีทำอาหาร

ก่อนอื่นข้าวกล้องเป็นเครื่องเคียงที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย ข้าวต้มจากซีเรียลนี้จะร่วนอยู่เสมอซึ่งไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับข้าวขาวสิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามกฎการทำอาหารทั้งหมด

ข้าวปรุงบนเตาในหม้อตุ๋นสองชั้นและหม้อหุงช้า

บนเตา

ข้าวกล้องที่ล้างและแช่ไว้ล่วงหน้าจะต้มในกระทะในอัตราส่วน: ซีเรียลหนึ่งแก้วต่อน้ำ 3 แก้ว

1. เทเมล็ดพืชด้วยน้ำเย็นแล้วนำไปต้มต้มประมาณ 8-10 นาทีโดยไม่ต้องเปิดฝา
2. ระบายน้ำเทเย็นเค็มแล้วนำไปต้มอีกครั้ง หลังจากนั้นไฟจะลดลงเหลือน้อยที่สุดและปรุงภายใต้ฝาครึ่งชั่วโมง น้ำทั้งหมดควรถูกดูดซึมเข้าสู่ซีเรียล
3. ปิดไฟและปล่อยให้ข้าว "ถึง" ใต้ฝาปิดอีก 10 นาทีบนเตาหรือห่อกระทะด้วยผ้าขนหนู

ข้าวกล้องปรุงรสด้วยเนยหรือน้ำมันมะกอกและสมุนไพร

ในหม้อต้มคู่

วิธีที่มีประโยชน์มากที่สุด ในอุปกรณ์นี้ ข้าวจะถูกแปรรูปโดยใช้ไอน้ำ โดยคงคุณสมบัติและโครงสร้างไว้ทั้งหมด

เทซีเรียลที่แช่ไว้ลงในชามแล้วเทน้ำในอัตราส่วน 1: 2 ปิดฝาหม้อนึ่งและปรุงอาหารเป็นเวลา 35 นาที

หากซีเรียลไม่ได้แช่ไว้ล่วงหน้า ข้าวกล้องจะปรุงในหม้อต้มสองครั้งเป็นเวลาอย่างน้อย 60 นาที

ในหม้อหุงช้า

การทำอาหารในหม้อหุงช้าเป็นวิธีที่สะดวกมากที่ไม่ต้องการความเอาใจใส่มากนัก

กระบวนการนี้ง่ายมาก - เทซีเรียลลงในชามของเตาอบแล้วเติมด้วยน้ำ ปรุงในโหมด "ข้าว" เป็นเวลา 30-40 นาที สัดส่วน - ปริมาณน้ำเท่ากันต่อแก้วข้าว

ในหม้อหุงช้าจะได้รับ pilaf ที่ยอดเยี่ยมและข้าวอื่น ๆ ที่มีเนื้อปลาและผัก

เมนูข้าวกล้องสุดอร่อย

ข้าวกล้องมีรสชาติพิเศษที่มีกลิ่นบ๊องที่คงอยู่ผ่านการแปรรูปใดๆ ดังนั้นจะต้องเลือกส่วนประกอบสำหรับจานที่มีซีเรียลนี้อย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้ความกลมกลืนในจานสุดท้าย ในแง่อื่น ๆ ข้าวนี้เตรียมจากข้าวธรรมดาที่คุ้นเคยของเราข้าวขาวซึ่งในทางปฏิบัติจะไม่เปลี่ยนรสชาติและจะก่อให้เกิดประโยชน์มากขึ้น

ข้าวกล้องเหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารทะเลและปลา นอกจากนี้ยังเสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ อาหารไก่และไก่งวง เนื้อลูกวัวไม่ติดมัน และข้าวหมูและเนื้อแกะที่มีไขมันมากขึ้นจะช่วยให้มีสุขภาพที่ดีขึ้น

ตุ๋นกับผักและเห็ด pilaf ดั้งเดิม สลัด ซุป และของหวานบางอย่างเตรียมไว้ ข้าวเป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมในหม้อปรุงอาหาร กะหล่ำปลีม้วน ลูกชิ้น และผักยัดไส้

ประโยชน์ของข้าวกล้องสำหรับร่างกายเราปฏิเสธไม่ได้กับ ใช้งานปกติซีเรียลนี้ช่วยปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเส้นผมได้อย่างมาก ร่างกายได้รับการชำระล้างสารพิษและสารอันตราย ร่างกายจะรู้สึกเบาและกระปรี้กระเปร่า ดังนั้นคุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับบางอย่างที่จะช่วยทำอาหารข้าวกล้องไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังเก็บวิตามินและสารอาหารทั้งหมด

• อายุการเก็บรักษาของข้าวกล้องจะสั้นกว่าข้าวขาว จึงไม่แนะนำให้ซื้อ "สำรอง" ควรเก็บไว้ในภาชนะแก้วที่ปิดสนิท
• ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ไม่แนะนำให้เติมน้ำเย็น ดังนั้นการสังเกตสัดส่วนอย่างถูกต้องจึงเป็นสิ่งสำคัญ
• หากตอนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เป็นที่ชัดเจนว่าน้ำเหลือน้อยมากและอาจไม่เพียงพอ ให้นำกระทะออกจากเตาแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูเป็นเวลาหลายชั่วโมง
• ข้าวประเภทนี้ไม่เหมาะกับการกรอกพาย พาย และทำโจ๊กนม
• เครื่องเทศที่เหมาะสมที่สุดคือซีร่า ขมิ้น พริกไทยดำและขาว
• เมื่อหุงข้าวกล้องแล้วจะมีปริมาณเพิ่มขึ้น 3 เท่า ซึ่งต้องคำนึงในการเลือกจานและการเตรียมอาหารยัดไส้ด้วยข้าว
• เพื่อให้เมล็ดพืชร้อนยิ่งขึ้น แนะนำให้ใช้กระทะที่มีก้นกว้าง

สูตรอาหาร: เป็ดยัดไส้ด้วยข้าวกล้องและแอปเปิ้ล

อาหารวันหยุดที่อร่อยมาก เนื่องจากข้าวกล้องหุงนานและไม่เดือดจึงเหมาะสำหรับการยัดไส้เป็ด ระหว่างหุงข้าว ข้าวจะดูดซับเนื้อและ น้ำผลไม้จึงเป็นเครื่องเคียงที่อร่อยสำหรับเนื้อเป็ด

เราต้องการ:

• ซากเป็ด 1 ตัว;
• ข้าวกล้อง 1 ถ้วย;
• 1 แอปเปิ้ลเขียวไม่หวาน;
• หัวหอม 1 หัว;
• เนยและน้ำมันพืชสำหรับทอด
• เครื่องเทศ.

การทำอาหาร:

1. ต้มข้าวจนสุกครึ่ง
2. ผัดหอมหัวใหญ่ในน้ำมันสองชนิดหั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อน
3. รวมทุกอย่างปรุงรสด้วยเครื่องเทศและยัดไส้เป็ดหมักแล้วเจาะรูด้วยไม้จิ้มฟัน
4. พริกไทยและเกลือซากคุณสามารถเคลือบด้วยมายองเนสด้านบน น้ำมันพืช, ซีอิ๊วหรือน้ำผึ้ง
5. ใส่ตะแกรงลงในจานอบลึก เทน้ำลงไป ใส่เป็ดแล้วนำเข้าเตาอบ
6. ปรุงอาหารประมาณ 2 ชั่วโมงที่ 170 องศาในระหว่างขั้นตอนการอบให้เทน้ำเป็ดจากกระทะหรือน้ำซุปสำเร็จรูปเป็นระยะ

คำแนะนำในการทำให้วัตถุบนหน้าจอใหญ่ขึ้น ให้กด Ctrl + Plus พร้อมกัน และทำให้วัตถุเล็กลง ให้กด Ctrl + Minus

ซีเรียลต่างๆ เป็นส่วนสำคัญของอาหารของเรา เราปรุงนมและซีเรียลหวานจากพวกเขา เพิ่มในซุป ใช้เป็นเครื่องเคียงและแม้กระทั่งสำหรับการอบ แต่ในขณะเดียวกัน ซีเรียลบางชนิดที่หาซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตแบบคลาสสิกก็ไม่ใช่ธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพ ดังนั้นในข้าวขาวธรรมดาจึงแทบไม่มีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ใด ๆ เลย พวกมันทั้งหมดทิ้งไว้ระหว่างการแปรรูป และเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว นักโภชนาการแนะนำให้ใช้ข้าวกล้องหรือข้าวกล้อง มาอธิบายวิธีการหุงข้าวกล้องกันดีกว่า ไม่ใช่แค่หุงแต่หุงรุ่ย? หุงข้าวกล้องอย่างไรให้อร่อย?

วิธีการหุงข้าวกล้องให้ฟู?

ในการหุงข้าวร่วน คุณต้องดำเนินการเตรียมการหลายอย่าง ขั้นตอนแรกคือการล้างให้สะอาด การจัดการดังกล่าวมีความสำคัญอย่างยิ่ง เมื่อล้างด้วยซีเรียล ฝุ่นละอองและสิ่งสกปรกทั้งหมดที่อาจติดอยู่ระหว่างการเพาะปลูกและการขนส่งจะถูกลบออก นอกจากนี้ การซักยังช่วยลดปริมาณสารที่ใช้ในการแปรรูปข้าวอีกด้วย ล้างซีเรียลในน้ำเย็นจนน้ำใสหมด จากนั้นลวกข้าวกล้องด้วยน้ำเดือดแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นอีกครั้ง จากนั้นนำไปต้ม

ในการหุงข้าวกล้องให้อร่อย อย่าลืมแช่ไว้ล่วงหน้า ใส่ซีเรียลลงในชามลึกแล้วเทน้ำเย็นธรรมดาจำนวนมาก เป็นไปได้ทีเดียวที่จะทำการจัดการดังกล่าวในตอนเย็นและทิ้งข้าวไว้ตลอดทั้งคืนหรือแช่ไว้ก่อนไปทำงาน เวลาขั้นต่ำในการแช่ซีเรียลคือห้าถึงหกชั่วโมง

ข้าวที่เตรียมไว้ควรโอนไปยังจานหุงต้มแล้วเทด้วยน้ำเย็น สำหรับซีเรียลหนึ่งแก้ว คุณต้องใช้น้ำสองถึงครึ่งถึงสามแก้ว เทเกลือลงในกระทะแล้วตั้งไฟ หลังจากเดือด ปิดฝาข้าวและต้มด้วยไฟค่อนข้างแรงเป็นเวลาห้าถึงสิบนาที

ถัดไป ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงซีเรียลเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องเปิดฝา จากนั้นปิดไฟและปิดข้าวไว้สิบถึงสิบห้านาที วิธีนี้จะทำให้น้ำที่เหลือซึมเข้าสู่เมล็ดพืชได้

วิธีหุงข้าวกล้องให้อร่อย:

ในการเตรียมอาหารจานหอม คุณต้องตุนข้าวกล้องหนึ่งแก้ว มะนาวหนึ่งลูก กระเทียมหนุ่มหนึ่งหัว และผักชีฝรั่งหนึ่งพวง ใช้สามช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก, พริกไทยป่นหรือปาปริก้าหนึ่งในสี่ช้อนชา

เตรียมข้าวตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ปอกหัวกระเทียมสับกานพลูเป็นชิ้นเล็ก ๆ
อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะที่ค่อนข้างลึก ผัดกระเทียมลงไปเล็กน้อย ผิวมะนาวขูดบนเครื่องขูดขนาดเล็กแล้วใส่กระเทียม

ใส่ข้าวลงในกระทะ คนให้เข้ากัน ใส่เปปเปอโรนซิโนและปิดไฟ
หั่นผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ข้าวและผสมอีกครั้ง

ข้าวกล้องกุ้ง

ในการหุงข้าวอย่างเอร็ดอร่อย เราใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ ข้าวหนึ่งแก้ว กุ้งครึ่งกิโลกรัม ส้มกลาง น้ำมันมะกอกสี่ช้อนโต๊ะ กลีบอัลมอนด์ยี่สิบกรัม ลูกเกดครึ่งแก้ว ลูกเกดสองร้อยห้าสิบมิลลิลิตร โยเกิร์ต ซีร่าป่นครึ่งช้อนชา และกระเทียมหนึ่งกลีบ ใช้เกลือและพริกตามความชอบ น้ำมะนาวสองสามช้อนโต๊ะ และหัวหอมใหญ่ห้าถึงเจ็ดต้น

ล้างข้าวให้สะอาดส่งไปยังกระทะที่คุณละลายเนยไว้ก่อนหน้านี้ ผัดเติมเกลือเติมน้ำ (ในอัตราส่วน 1: 2) แล้วปรุงอาหารภายใต้ฝาโดยใช้ไฟขั้นต่ำจนของเหลวระเหยหมด

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ ทอดกุ้งด้านละหนึ่งนาที โอนไปยังจาน
ลอกเปลือกส้มออกจากผิวและฝานเป็นแผ่น

ใส่ผิวส้ม หอมใหญ่สับ ลูกเกด และอัลมอนด์ลงในกระทะ ทอดเป็นเวลาสองนาที ใส่ข้าวกุ้งลงในส่วนผสมเหล่านี้ เกลือและพริกไทย ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ปรุงอาหารเป็นเวลาสามนาที

ในการเตรียมซอส ผสมโยเกิร์ตกับน้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว เกลือ ยี่หร่า กระเทียมสับละเอียด และพริก

เสิร์ฟข้าวที่ประดับด้วยชิ้นส้มพร้อมกับซอส

ข้าวหอมผัก

ในการเตรียมอาหารจานอร่อยและมีกลิ่นหอมคุณต้องเตรียมข้าวหนึ่งแก้วน้ำซุปไก่หกร้อยมิลลิลิตรหนึ่งอัน หลอดไฟขนาดกลางกระเทียมสองสามกลีบและขึ้นฉ่ายหนึ่งก้าน ใช้แครอทขนาดกลาง 1 อัน ใบโหระพา ปาปริก้าหวาน พริกป่น ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ตุนซอสมะเขือเทศสามช้อนโต๊ะและน้ำมันมะกอกในปริมาณเท่ากัน

หุงข้าวหอมอร่อยกับผักได้ไม่ยาก หั่นหอมใหญ่ ขึ้นฉ่าย และกระเทียมเป็นก้อนเล็กๆ ตั้งกระทะด้วยน้ำมันมะกอกและผัดผักที่เตรียมไว้จนหัวหอมโปร่งแสง ถัดไปเพิ่มแครอทลงไปหั่นเป็นก้อน หลังจากผ่านไปสองสามนาที เพิ่มข้าว ผสม ปิดฝา ทิ้งไว้สองถึงสามนาที ค่อยๆ เทน้ำซุปไก่ร้อนๆ

ข้าวจะหุงในเวลาประมาณสามสิบถึงยี่สิบห้านาที สิบนาทีก่อนที่จะพร้อม ปรุงรสด้วยโหระพา ปาปริก้า และพริก ผัดเพิ่มซอสมะเขือเทศและผสมอีกครั้ง

ข้าวกล้องเป็นซีเรียลที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งซึ่งควรค่าแก่การรับประทานอาหารประจำวันของคุณ

Ekaterina, www.site

สีน้ำตาลหรือที่เรียกว่าพ่อครัวและแม่บ้านที่มีความซับซ้อน - ข้าวกล้องมีวิตามินมากกว่า "พี่ชาย" สีขาวและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

มันมีสารและสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายน้อยกว่ามากซึ่งข้าวขาวขัดเงาจะอิ่มตัวในระหว่างการเตรียมการทางอุตสาหกรรมเพื่อขาย ในบางประเทศ เอเชียตะวันออกการหุงข้าวเป็นศิลปะที่ทั้งทัศนคติและเทคโนโลยีที่ผ่านการพิสูจน์แล้วมีความสำคัญ แต่ไม่มีขั้นตอนไหนที่ยาก!

ได้เวลาเตรียมตัว

คุณสามารถนับเวลาหุงข้าวทั้งหมดได้ตั้งแต่วินาทีที่ข้าวเปียก ขั้นตอนนี้จำเป็นในการกำจัดแป้งส่วนเกินและเตรียมข้าวกล้องหยาบสำหรับอบร้อน กระบวนการแช่จะทำให้เส้นใยมีความยืดหยุ่น ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับธัญพืชที่มีเมล็ดยาว

คำแนะนำ! การทำอาหารในหม้อหุงช้ามักได้รับการออกแบบเป็นเวลา 45 นาทีในโหมดมาตรฐาน เมื่อใช้พันธุ์หยาบกับเมล็ดยาว นี่เป็นเวลาที่เหมาะสมที่สุด เมื่อใช้ข้าวนุ่ม ให้ปิดเครื่องก่อนเครื่องตั้งเวลา 15 นาที

ข้าวกล้องควรแช่น้ำไว้อย่างน้อย 4 ชั่วโมง ยิ่งเมล็ดข้าวนานเท่าไหร่ก็ยิ่งควรแช่น้ำนานขึ้น เวลาสูงสุดของ "ขั้นตอนน้ำ" คือ 7-8 ชั่วโมง หากใช้ผลิตภัณฑ์ในการเตรียมอาหารมื้อเช้า ก็สามารถแช่ไว้ก่อนนอนได้ ถ้าคุณวางแผนจะทานอาหารเย็นที่น่าสนใจ คุณสามารถทำได้ก่อนออกไปทำงาน

หลังจากต้มน้ำกับข้าวกล้องแล้วควรใช้เวลา 30 นาที ไม่น้อยเลยก่อนที่ผลิตภัณฑ์จะสุก บางพันธุ์ต้องใช้เวลาในการปรุงอาหาร 45 นาทีเพื่อให้พร้อมเต็มที่ ไม่มีประโยชน์ที่จะถืออีกต่อไป มิฉะนั้น ข้าวจะบวมและกลายเป็นเละเมื่อมีน้ำมากเกินไป

รับดำเนินการไปกับมากเกินไป การรักษาความร้อนไม่ควรใช้ข้าวกล้องเพราะหลังจาก 40-45 นาที ดัชนีน้ำตาลในเลือดจะเริ่มเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว และ วัสดุที่มีประโยชน์จะถูกทำลายอย่างรวดเร็ว

วิธีทำข้าวกล้อง

ควรสังเกตว่าการหุงข้าว 30-45 นาทีนั้นรวมถึงรอบการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่น่าพอใจทั้งหมด ซึ่งหมายความว่าหลังจากระบายน้ำออกและต้มใหม่ จะไม่นับเวลาอีก แต่ในช่วงรอบแรกก็เหมือนเดิม ระบายน้ำเฉพาะเมื่อหลังจากผ่านไป 10 นาทีจะมีเมฆมาก:

• ข้าวที่แช่จะถูกล้างอีกครั้งใต้น้ำไหลเพื่อให้ของเหลวขุ่นทั้งหมดผ่านไป
• ใส่ซีเรียลในกระทะที่มีก้นกว้าง (จำเป็นเพื่อให้ข้าวหุงอย่างทั่วถึง) และเท 2.5-3 ถ้วยต่อซีเรียล 1 ถ้วย
• ปิดฝาแล้วรอ 7-10 นาที ตรวจสอบซีเรียลสำหรับการปล่อยแป้ง สะเด็ดน้ำหากจำเป็น และเทน้ำ 2.5 แก้วอีกครั้ง
• หลังจากเดือดปรุงเป็นเวลา 20 นาที
• จากนั้นเปิดฝา เกลือ เติมเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส ถ้าจำเป็น ปิดฝาแล้วเคี่ยวจนนุ่มประมาณ 10-20 นาที

ทันทีที่เวลาหมดจานจะถูกปิด ย้ายออกจากเตาและปล่อยให้ยืนประมาณ 10-15 นาที ตามหลักการแล้ว น้ำควรต้มจนเดือดเกือบ 100% แล้ว ณ จุดนี้ ถ้ามันมากเกินไปในครั้งต่อไปคุณต้องลดปริมาณของเหลว

ทริคเล็กๆ ของนักชิมตัวจริง

ข้าวกล้องไม่ได้มีความหลากหลายเฉพาะ แต่เป็นธัญพืชประเภทที่ยังไม่ได้ขัด ในกระบวนการเตรียมการ การรู้เทคนิคบางอย่างมีประโยชน์:

• ขอแนะนำให้เกลือผลิตภัณฑ์ 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร แต่ไม่ช้ากว่านั้นรูปร่างของเมล็ดพืชจะไม่เหมาะและความเปราะบางจะทำให้คุณผิดหวัง
• รสชาติสูงสุดของซีเรียลจะถูกเปิดเผยร่วมกับ เนยและผักสามารถขีดฆ่าได้
• ผู้ผลิตมักจะระบุเวลาทำอาหารของผลิตภัณฑ์เฉพาะของตนบนบรรจุภัณฑ์ คุณสามารถใช้คำใบ้นี้ได้
• แครอทหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ เติมระหว่างขั้นตอนหุงข้าวสามารถเน้นรสชาติของข้าวกล้อง
• จากเครื่องปรุงรส ซีเรียล โดยเฉพาะ “รัก” หญ้าฝรั่น ขมิ้น ประเภทต่างๆพริกไทย;
• ผลิตภัณฑ์ดูดซับกลิ่นและรสชาติได้อย่างสมบูรณ์แบบดังนั้นขอบเขตสำหรับจินตนาการจึงใหญ่มาก
• ข้าวกล้องที่ยังไม่แปรรูปจะถูกเก็บไว้น้อยกว่าข้าวขาวหลายเท่า ควรเก็บไว้ใน เหยือกแก้วเนื่องจากกลุ่มจะดึงดูดกลิ่นและแมลงจากภายนอกอย่างมาก
• หากคุณเติมน้ำในระหว่างกระบวนการหุงข้าว ข้าวจะบูด คุณสามารถแก้ปัญหาในกรณีที่ไม่มีของเหลวในวิธีอื่น ปิดกระทะห่อแล้วย้ายออกไปประมาณ 2-3 ชั่วโมงความชื้นที่เหลือจะถูกกระจายอย่างกลมกลืนทั่วเมล็ดพืช
• มันง่ายที่จะทำซูชิจากข้าวกล้องถ้าคุณเลือกพันธุ์กลมที่มีเมล็ดสั้น
• ยิ่งซีเรียลธัญพืชนานเท่าไหร่ เครื่องเคียงก็จะยิ่งร่วนขึ้นเท่านั้น

คุณสมบัติการทำอาหารของผลิตภัณฑ์ตะวันออกนั้นน่าทึ่งมาก เข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสจำนวนมาก เช่นเดียวกับผัก เนื้อสัตว์ และแม้แต่ผลไม้!

คุณไม่จำเป็นต้องมองหาสูตรข้าวกล้องเป็นเวลานาน คุณสามารถต้มตามคำแนะนำข้างต้น แต่ใช้น้ำน้อยกว่าครึ่งแก้วและ 20 นาทีหลังจากฟองที่ใช้งานอยู่ เทนมไขมันต่ำ ( 1 แก้ว) ลงในซีเรียลแล้วเติมเนยใส

หลังจากผ่านไป 15 นาทีเมื่อซีเรียลสีน้ำตาลดูดซับของเหลวได้จริง ซีเรียล 1 แก้ว แอปเปิ้ลหั่น ลูกเกดหนึ่งกำมือและแอปริคอตแห้งหรือลูกพรุนเล็กน้อยจะถูกเติมลงในซีเรียล 1 แก้วเพื่อลิ้มรส คุณสามารถทดลองกับปริมาณและชุดของผลไม้แห้ง รับโจ๊กที่รวดเร็วและน่าพอใจ!

สูตรอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอื่นทำด้วยผักและเนื้อสัตว์:

• นำไก่ประมาณ 0.6 กิโลกรัมต่อซีเรียลหนึ่งแก้ว
• จากผักคุณจะต้องมีมะเขือเทศสุก 0.3 กก. มะเขือยาวครึ่งหนึ่งและหัวหอมขาว 200 กรัม, แครอท, พริกหวาน 100 กรัม
• ปรุงรสจานด้วยน้ำมันมะกอก 0.15 ลิตรสมุนไพร 200 กรัมและกระเทียม 20 กรัม
• ชุดเครื่องเทศที่เข้มข้น - พริก ผักชี พริกไทย กานพลู และผักชีฝรั่งสองสามใบ

ผักทั้งหมดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ มะเขือเทศปอกเปลือกและเนื้อทอดในน้ำมันในกระทะ จากนั้นใส่หัวหอมและแครอทลงไป แล้วผัดผักอื่นๆ แยกกัน

ทันทีที่ส่วนประกอบทั้งหมดอ่อนตัว นำมาผสมกัน ข้าวก็จะถูกราดด้านบน น้ำซุปข้นกับเครื่องเทศเตรียมจากมะเขือเทศและเทกระทะใส่น้ำเล็กน้อย สตูว์ 40 นาที เสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่โรยด้วยสมุนไพร

การรู้วิธีหุงข้าวกล้องจะช่วยให้คุณหุงข้าวกล้องได้อย่างเหมาะสม รักษาคุณสมบัติทางโภชนาการของข้าวกล้องให้สูงสุด และได้รสชาติที่กลมกล่อมสมบูรณ์แบบของอาหารที่ทำเสร็จแล้วพร้อมกลิ่นหอมอ่อนๆ ของถั่ว ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกอย่างดีประกอบด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ แร่ธาตุ และวิตามินทุกชนิด

วิธีการหุงข้าวกล้องอย่างถูกต้อง?

เมื่อรู้เทคนิคการหุงข้าวประเภทนี้แล้ว ก็จะสามารถจัดเตรียมเครื่องเคียงที่อร่อยและดีต่อสุขภาพหรืออาหารอิสระที่มีคุณค่าทางโภชนาการให้กับครอบครัวสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวัน

1. ไม่เหมือนกับข้าวขาวขัดมัน แนะนำให้แช่ข้าวกล้องเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืนหลังจากล้าง ในกรณีนี้ ควรปรับปรุงน้ำเป็นระยะ
2. ระยะเวลาในการหุงข้าวกล้องจะขึ้นอยู่กับความหลากหลายและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ตลอดจนการเตรียมเบื้องต้นหรือระยะเวลาในการแช่ เวลาทำอาหารขั้นต่ำคือ 40 นาทีโดยใช้ความร้อนต่ำ หลังจากนั้นจะตรวจสอบความพร้อมของซีเรียล และหากจำเป็น ให้ยืดเวลาที่อิดโรย

วิธีการหุงข้าวกล้องให้ฟู?

เพื่อให้ข้าวกล้องร่วนร่วน สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสัดส่วนของซีเรียลและน้ำที่แนะนำ เทผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในน้ำเดือดโดยเฉพาะ และปฏิบัติตามเทคนิคการทำอาหารที่ละเอียดอ่อน ในการเลือกจานสำหรับหุงข้าว คุณควรเลือกภาชนะที่มีก้นหนา

วัตถุดิบ:

• ข้าวกล้อง - 1 ถ้วย;
• น้ำ - 2.5-3 ถ้วย;
• เกลือ.

การทำอาหาร

1. ล้างและแช่ข้าวกล้อง
2. อีกครั้งที่ซีเรียลจะถูกล้างและวางในน้ำเค็มที่อุ่นให้เดือด
3. เคี่ยวจานไว้ใต้ฝาด้วยไฟอ่อนประมาณ 40-50 นาที
4. ห่อข้าวด้วยข้าวแล้วทิ้งไว้อีก 30 นาทีให้ระเหย

ซุปกับข้าวกล้อง

ข้าวกล้องหลักสูตรแรกที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยซึ่งสามารถเตรียมเป็นอาหารกลางวันได้ทุกวัน ต้มในเนื้อสัตว์ เห็ด ปลา หรือน้ำซุปผัก จะใส่หรือไม่มีเนื้อสัตว์ก็ได้ ตัวเลือกไก่ที่แสดงด้านล่างนั้นแก้ไขได้ง่ายโดยการเพิ่มส่วนประกอบใหม่ที่คุณเลือก

วัตถุดิบ:

• ข้าวกล้อง - 80 กรัม
• กระเทียมหอม - 1 ชิ้น;
• ก้านคื่นฉ่าย - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศสดหรือในน้ำผลไม้ - 400 กรัม
• อกไก่ - 450 กรัม
• น้ำซุปไก่ - 1.5 ลิตร
• โหระพา - 2 ช้อนชา;
• น้ำมัน, เกลือ, พริกไทย.

การทำอาหาร

1. ข้าววางในน้ำซุปเดือดต้ม 20 นาที
2. หอมทอดในน้ำมันกับแครอทและสับ อกไก่,ส่งลงกระทะพร้อมมะเขือเทศ
3. ปรุงรสซุปด้วยข้าวกล้องและไก่ เกลือ พริกไทย และเพิ่มโหระพา ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

โจ๊กข้าวกล้อง

หุงข้าวกล้องเป็นโจ๊กนมก็หุงได้ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ, เติมพลังให้ร่างกายอย่างมีคุณภาพตลอดทั้งวัน สำหรับเด็ก คุณสามารถปรุงโจ๊กจากแป้งได้โดยการบดซีเรียลสีน้ำตาลด้วยเครื่องบดกาแฟ หลังจากเติมแป้งลงในนมเดือดแล้วนำไปต้มประมาณ 10 นาที

วัตถุดิบ:

• ข้าวกล้อง - 250 กรัม
• นม - 600 มล.;
• น้ำ - 400 มล.;
• เนย - 20 กรัม
• น้ำตาลเกลือ

การทำอาหาร

1. ข้าวที่ล้างแล้วแช่ไว้หลายชั่วโมง ล้างอีกครั้ง ใส่ในน้ำเดือดและต้มจนสุกครึ่ง
2. เติมนมที่ร้อนจนเดือดใส่เกลือและน้ำตาลลงไปแล้วหุงข้าวจนนิ่ม
3. โจ๊กนมสำเร็จรูปที่ทำจากข้าวกล้องปรุงรสด้วยน้ำมัน

ข้าวกล้องกับผัก - สูตร

หากคุณต้องการแนะนำข้าวกล้องในอาหารของคุณ สูตรสำหรับทำซีเรียลพร้อมผักจะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากมื้อต่อไป ผักนานาชนิดสามารถทำได้ตามดุลยพินิจของคุณตามส่วนประกอบหรือขึ้นอยู่กับความชอบโดยเปลี่ยนส่วนประกอบบางอย่างเป็นอย่างอื่น

วัตถุดิบ:

• ข้าวกล้อง - 1 ถ้วย;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• กระเทียม - 1 หัว;
• หัวหอม แครอท และ พริกหยวก- 1 ชิ้น;
• พริกไทยร้อน - 1-2 ฝัก;
• ข้าวโพดหวาน - 1 กระป๋อง;
• น้ำมัน - 100 มล.;
• เกลือ พริกไทย ผักชี สมุนไพรอิตาลี

การทำอาหาร

1. หัวหอมและกานพลูกระเทียมที่ไม่ได้ปอกเปลือกแล้วทอดในน้ำมันร้อน
2. ใส่แครอทสไลซ์ บัลแกเรียและ พริกขี้หนูข้าวโพดและเครื่องเทศผล็อยหลับไป
3. หลังจากการทอด 2 นาทีข้าวจะถูกเติมลงในผักเทน้ำเดือด
4. ปรุงสีน้ำตาลใต้ฝาด้วยไฟที่เงียบที่สุดเป็นเวลา 40 นาทีหรือจนกว่าความชื้นจะถูกดูดซึมจนหมด

ข้าวกล้อง Pilaf

สูตรต่อไปนี้จะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีการหุงข้าวกล้องใน pilaf เมนูนี้ปรุงกับเนื้อสัตว์อะไรก็ได้ โดยใช้เนื้อวัว หมู เนื้อแกะ หรือไก่งวงแทนไก่ ในกรณีนี้ เฉพาะเวลาที่อ่อนระโหย ของ zirvak เท่านั้นที่จะแตกต่างกัน ในระหว่างที่ชิ้นเนื้อควรจะนิ่ม แต่ยังคงรูปร่างของมันได้ดี

วัตถุดิบ:

• ข้าวกล้อง - 500 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร;
• กระเทียม - 2 หัว;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• แครอท - 500 กรัม
• ซีร่า - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 150 มล.;
• เกลือ, พริกไทย, barberry

การทำอาหาร

1. หัวหอมและแครอทผัดในน้ำมัน
2. ใส่ไก่สับ ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เมื่อใช้เนื้อสัตว์ปีกหรือเนื้อสัตว์อื่นๆ ให้เติมน้ำเดือดเล็กน้อยแล้วเคี่ยวจนชิ้นเนื้อสุกครึ่งและน้ำระเหย
4. เพิ่ม zira, barberry, พริกไทย, เกลือ, ข้าวแช่, หัวกระเทียม, เทลงในน้ำเดือด
5. เคี่ยวกับไก่ใต้ฝาจนกว่าความชื้นจะถูกดูดซึมจนหมดและซีเรียลจะนิ่ม

ข้าวกล้องเห็ด

ข้าวกล้องซึ่งเตรียมพร้อมกับการเติมเห็ดในกระบวนการนี้มีกลิ่นหอมอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อ หากคุณไม่รวมไขมันสัตว์และอาหารจานด่วนอื่นๆ จานจะกลายเป็น ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับทำเมนูลีนหรืออาหารมังสวิรัติ

วัตถุดิบ:

• ข้าวกล้อง - 200 กรัม
• น้ำ - 0.5 ลิตร;
• เห็ดแห้งหรือสด - 1 กำมือหรือ 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• บรอกโคลี - 150 กรัม
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 70 มล.;
• เกลือ, พริกไทย, พาเมซานหรือสมุนไพร (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร

1. ผัดหัวหอมสับในน้ำมัน
2. เพิ่มเห็ดสดแช่หรือสับผัดจนความชื้นระเหย
3. ข้าวแช่และสมุนไพรโปรวองซ์ผล็อยหลับไปเทน้ำเดือดเคี่ยวจานใต้ฝาเป็นเวลา 40 นาที
4. ดอกบรอกโคลีวางอยู่ด้านบนและทิ้งไว้ให้อ่อนแรงเป็นเวลา 10 นาที
5. เสิร์ฟพร้อมพาเมซานขูดหรือสมุนไพร

ข้าวกล้องกุ้ง

รู้วิธีทำสีน้ำตาลหรืออาหารทะเลอย่างถูกวิธี คุณก็จะได้อรรถรสอย่างเต็มที่ อาหารเมดิเตอร์เรเนียนและมอบอาหารของคุณด้วยการสร้างสรรค์การทำอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ สิ่งสำคัญคืออย่าให้หอยบนกองไฟมากเกินไป และในการปรุงน้ำซุป ให้ใช้เปลือกอาหารทะเลเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ข้าวกล้อง - 1 ถ้วย;
• น้ำ - 300 มล.
• กุ้งต้มสุก - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ไวน์ขาวแห้ง - 150 มล.
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.;
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือ, พริกไทย, เนย, ไข่

การทำอาหาร

1. ล้างกุ้ง ปอกเปลือกและหางผัดกับแครอทและหัวหอมในเนย
2. เพิ่มไวน์พริกไทย น้ำมะนาว, ก้านผักชีฝรั่งหลังจาก 3 นาทีเทน้ำเดือดและต้มเป็นเวลา 10 นาที
3. ผัดหัวหอมในกระทะ เพิ่มข้าว ทอด 2 นาที
4. กรองน้ำซุปแล้วราดข้าว
5. ปรุงอาหารจานจนเมล็ดพืชนิ่ม โรยกุ้งไว้ด้านบน
6. สีน้ำตาลผสมและเสิร์ฟพร้อมกับไข่ต้ม

ข้าวกล้องในเตาอบ

อ่านต่อไปเพื่อเรียนรู้วิธีการหุงข้าวกล้องในเตาอบอย่างถูกต้อง องค์ประกอบของจานสามารถขยายได้โดยการเพิ่มเนื้อสับและผัด เห็ด ผักทุกชนิด ซึ่งจะทำให้เครื่องเคียงรสเผ็ดกลายเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอิสระ คุณสามารถเสิร์ฟผักดอง ผักสด หรือสลัดเบา ๆ แยกกันได้

วัตถุดิบ:

• ข้าวกล้อง - 1.5 ถ้วย;
• น้ำ - 2.5 ถ้วย;
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 40 มล.;
• ยี่หร่า, สมุนไพรโปรวองซ์, เกลือ

การทำอาหาร

1. หัวหอมทอดในน้ำมัน
2. ใส่กระเทียมและเครื่องเทศลงไปผัด คลุกเคล้าและเกลี่ยให้ทั่วข้าวที่ล้างและแช่ในทันที
3. ซีเรียลผสมกับสารเติมแต่งถ่ายโอนไปยังรูปแบบทาน้ำมันแล้วเทน้ำหรือน้ำซุป หากคุณหุงข้าวกล้องกับเนื้อสัตว์ ขั้นหลังจะถูกผัดล่วงหน้าและเพิ่มลงในซีเรียลในขั้นตอนนี้
4. ปรุงอาหารจานภายใต้ฝาหรือฟอยล์เป็นเวลา 80 นาทีที่ 180 องศา

วิธีการหุงข้าวกล้องในหม้อหุงช้า?

ร่วนและอร่อยเสมอเมื่อปรุง ด้วยการเลือกโหมดที่เหมาะสม จะสามารถเปลี่ยนความรับผิดชอบทั้งหมดไปที่บ่าของอุปกรณ์อัจฉริยะเพื่อให้แน่ใจว่าอุณหภูมิที่ถูกต้องและความร้อนสม่ำเสมอของซีเรียล อนุญาตให้ใส่ผัก เนื้อสัตว์ เครื่องปรุงรสพร้อมกับซีเรียล