ในครอบครัวของฉัน มีเพียงเยลลี่เท่านั้นที่เตรียมจากก้านเสมอ เพราะอยู่ในส่วนนี้ของซากหมูที่มีสารก่อเจลที่มีประโยชน์มากที่สุด ซึ่งมันจะแข็งตัวอย่างสมบูรณ์แบบ มีชื่อสำหรับส่วนเนื้อของขา - สีน้ำตาลแดงบ่น เหมาะสำหรับน้ำซุปและการเคี่ยว แต่วันนี้ไม่เกี่ยวกับเรื่องนั้น

วันนี้เราจะเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อฉ่ำและอร่อยมาก - ข้อนิ้วในซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งกับกระเทียม โดยวิธีการที่แม่บ้านที่ประหยัดโปรดทราบว่าราคาของก้านนั้นถูกกว่าเนื้อซี่โครงหลายเท่า

1. เตรียมพร้อม ขาหมูปาดบนกระดาษฟอยล์อาหาร (อย่างน้อย 50 ซม. เพื่อให้ห่อได้ดีและซอสไม่กระจาย)

2. ปอกกลีบกระเทียมแล้วหั่นเป็น 2-3 ชิ้น ในส่วนสนับมือเราทำการตัดจากทุกด้านที่เป็นไปได้และยัดสนับมือหมูอย่างไม่เห็นแก่ตัว

3. ตอนนี้เราเทก้านของเราด้วยน้ำผึ้งเหลว ส่วนล่างไม่สามารถพลิกกลับโดยตั้งใจ ในกรณีใด ๆ น้ำผึ้งจะระบายออกและจะหมักได้อย่างสมบูรณ์

4. ยังคงเทซอสถั่วเหลือง คุณสามารถโรยด้วยเกลือได้ แต่ซีอิ๊วให้รสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง พิเศษ และเข้มข้น และต้องขอบคุณมันที่ทำให้เนื้อนุ่มขึ้นมาก

5. เราห่อก้านในฟอยล์อาหารสองชั้นแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาเป็นเวลา 1-1.2 ชั่วโมง นอกจากนี้สนับมือยังสามารถปรุงในชาม multicooker ในโหมด "Baking" หรือ "Multi-cook" ที่อุณหภูมิ 180 องศาเราตั้งเวลาเช่นเดียวกับเตาอบ

ก้านในซีอิ๊วน้ำผึ้งกับกระเทียมพร้อมแล้ว

คุณสามารถเสิร์ฟสนับมือกับทั้งผักสดและผักดอง นักล่าชายจะซาบซึ้งในความพยายามของคุณที่คะแนนสูงสุดเสมอ ช่วยตัวของคุณเอง!

ในบทความนี้เราจะมาทำความรู้จักกับสูตรขาหมูอบในเตาอบกัน

ขาหมูเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมอาหารจานอร่อยในวันหยุด ขาหมูส่วนนี้ปรุงได้มากที่สุด วิธีทางที่แตกต่าง: อบกับมันฝรั่ง หมักซอสต่างๆ เสิร์ฟกับเครื่องเคียงต่างๆ

วันนี้เราขอเสนอให้พิจารณาความนิยมมากที่สุดและ สูตรอร่อยขาหมูต้ม.

วิธีหมักสนับมือหมูสำหรับอบ: สูตรหมักสนับมือ

เพื่อให้สนับมือมีความชุ่มฉ่ำนุ่มและอร่อยต้องหมักก่อน จำไว้ว่าส่วนนี้ของหมูต้องผ่านการแปรรูปก่อนอบ มันจะดีกว่าถ้าหมักก้าน แต่ถ้าไม่มีเวลาสำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถเชื่อมผลิตภัณฑ์เบา ๆ แล้วอบด้วยวิธีที่สะดวกเท่านั้น

ลองดูสูตรหมักดองที่น่าสนใจที่สุดสำหรับก้าน

1. หมักกับเบียร์ เราต้องการ:

• เบียร์ 1.5-2 ลิตร เบียร์มืดหรือสว่างก็ได้ แต่ดื่มดำดีกว่า
• กระเทียม - 3 กลีบ
• มาจอแรม, ออริกาโน่, โหระพา, พริกไทย, เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• เราใช้สนับมือล้างให้สะอาดถ้าจำเป็นให้ทำความสะอาดเอาเศษขนแปรงออกแล้วใส่ในภาชนะลึก
• ผสมเบียร์กับกระเทียมที่ปอกเปลือกและขูดแล้ว ใส่เครื่องเทศทั้งหมด
• ถูข้อนิ้วด้วยเกลือและปล่อยให้ยืนประมาณ 1 ชั่วโมง เทน้ำดองลงไป ทิ้งไว้อย่างน้อย 5 ชั่วโมง โดยควรข้ามคืน

1. หมักกับ kefir

• kefir ไขมันต่ำ - 1 l
• กระเทียม - 4 กลีบ
• มาจอแรม ยี่หร่า พริกไทยดำ ลูกจันทน์เทศ เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• เราใช้ก้านประมาณ 1-1.5 กก. ทำความสะอาดล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
• เราปรุงรสด้วยเครื่องเทศทั้งหมดของเรา
• ปอกกระเทียม ผ่ากานพลูเป็น 4 ส่วน
• เราเจาะเนื้อและใส่กระเทียมที่นั่น
• เติมก้านด้วย kefir แล้วหมักไว้อย่างน้อย 10 ชั่วโมง

1. น้ำดองเปรี้ยวหวาน น้ำดองนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน แต่ก้านที่หมักไว้จะอร่อยและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ

• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำเชื่อมสับปะรด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ขิง (ผง) - หยิก
• พริกไทยดำ, โหระพา, ปาปริก้า, เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• กระเทียม - 4 กลีบ
• เราประมวลผลก้านในลักษณะที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้
• บดกระเทียมบนเครื่องขูดผสมกับเกลือและปรุงรสข้อนิ้วทุกด้าน เราให้เวลาผลิตภัณฑ์เล็กน้อย ประมาณ 2 ชั่วโมง เพื่อเก็บเกลือ
• เราผสมน้ำผึ้งอุ่นๆ เล็กน้อย น้ำมะนาว น้ำเชื่อม กับเครื่องเทศทั้งหมด และอัดจาระบีที่ข้อนิ้วทั้งหมดด้วยส่วนผสมนี้ ทิ้งไว้อย่างน้อย 8-12 ชั่วโมง

1. ซอสมะเขือเทศ

• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 5-6 กลีบ
• น้ำมันพืช- 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำเดือด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ซีร่า, ขมิ้น, ออริกาโน่, มาจอแรม, ขิง, ปาปริก้า, เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• เราทำความสะอาดก้านของขนแปรงที่เหลือ ล้างและเช็ดให้แห้ง โรยเกลือให้ทั่ว
• เมื่อทำการตัดก้านเล็ก ๆ เราก็ใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกและสับก่อนหน้านี้ในวิธีที่สะดวก
• เราพักก้านไว้ 1 ชั่วโมงและในเวลานี้เราเตรียมน้ำดองเอง
• ค่อยๆผสมวางมะเขือเทศกับน้ำมันพืช
• เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดลงในส่วนผสมนี้
• น้ำตาลละลายในน้ำเดือดแล้วเทลงในน้ำดองเราก็เติมน้ำมะนาว
• เรานำก้านออกปรุงรสด้วยน้ำดองแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10 ชั่วโมง

วิธีการปรุงสนับมือหมูในเตาอบด้วยเครื่องเทศอย่างอร่อย: สูตรทีละขั้นตอน

ในการปรุงส่วนนี้ของหมูให้อร่อย ไม่จำเป็นต้องปรุงด้วยมันฝรั่งหรือเครื่องเคียงอื่นๆ เท่านั้น ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือก้านหมักกับเครื่องเทศ

ดังนั้นสำหรับสูตรดังกล่าว เราจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ก้าน - 1 ชิ้น (1 กก.)
• กระเทียม - 4 กลีบ
• โหระพา โรสแมรี่ ปาปริก้า พริกไทยดำป่น เกลือ

เราหมักก้านในซอสถั่วเหลือง:

• ซอสถั่วเหลือง - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบกระวานสับ - 1.5 ช้อนชา

มาเริ่มปรุงก้านกัน:

• เราตรวจสอบผลิตภัณฑ์อย่างละเอียดว่ามีขนแปรงอยู่หรือไม่ ถอดออกหากจำเป็น แล้วล้างก้าน เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระ
• ปอกกระเทียมแล้วหั่นกานพลูเป็น 4 ส่วน
• เราทำแผลในเนื้อที่เราวางกระเทียม
• ปรุงรสเนื้อด้วยเครื่องเทศและเกลือทั้งหมด

การทำน้ำดอง:

• ผสมน้ำมันกับซอส
• เพิ่ม Lavrushka
• หล่อลื่นก้านด้วยซอสและปล่อยให้ยืนประมาณ 2 ชั่วโมง

มันยังคงเป็นเพียงการอบผลิตภัณฑ์:

• เปิดเตาอบ อุ่นไว้ที่ 170 °C
• เราใส่ก้านลงในแขนเสื้อแล้วเทน้ำดองที่เหลือที่นั่นเพื่อไม่ให้ก้านแห้งระหว่างการปรุงอาหาร
• เราผูกแขนเสื้อทำรูหลายรูเพื่อไม่ให้แตกระหว่างการปรุงอาหาร
• เราใส่ปลอกในจานอบแล้วส่งไปทำอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
• เป็นเวลา 10 นาที ก่อนสิ้นสุดกระบวนการหุงต้ม ให้ตัดแขนเสื้อออกเพื่อให้สนับมือเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

วิธีทำขาหมูในกระดาษฟอยล์ให้อร่อย: สูตร

จะไม่เป็นความลับสำหรับทุกคนที่ผลิตภัณฑ์ที่อบด้วยกระดาษฟอยล์จะมีความฉ่ำและอร่อยมากกว่าเพราะน้ำจากพวกเขาระเหยน้อยลงระหว่างการปรุงอาหาร มาพิจารณากัน สูตรที่น่าสนใจการทำขาหมูในกระดาษฟอยล์

ดังนั้น เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• สนับมือ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• ผงปรุงรสหมู เกลือ
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• หลอดไฟ - 1.5 ชิ้น
• แครอท - 1.5 ชิ้น
• Lavrushka สับ - 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

มาเริ่มปรุงก้านกัน

• ล้างก้านให้สะอาดเช็ดให้แห้ง
• เรารวบรวมน้ำในภาชนะ คุณต้องรวบรวมน้ำเพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมทั้งสนับมือ
• เรากางก้านลงในน้ำแล้ววางภาชนะบนแก๊ส สำหรับสูตรนี้ เราจะต้มก้านเล็กน้อยเพื่อลดเวลาในการปรุงโดยรวม
• ทันทีที่น้ำในกระทะเดือดให้ใช้ช้อนตักเสียงออก
• เราใส่ lavrushka ผักที่ปอกเปลือกแล้วลงในภาชนะใส่เกลือเล็กน้อยลงไปในน้ำ
• หลังจาก 25-30 นาที นำก้านออกจากน้ำซุปของเราแล้วปล่อยให้เย็นลง
• ตอนนี้เราทำการตัดเนื้อที่ลึกที่สุดแล้วใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกไว้ที่นั่น
• ปรุงรสขาด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ เกลือ น้ำมะนาวและน้ำผึ้ง
• ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นวางบนแผ่นอบแล้วอบประมาณ 1 ชั่วโมง เป็นเวลา 15 นาที ก่อนสิ้นสุดกระบวนการ เปิดฟอยล์แล้วปล่อยให้ก้านเป็นสีน้ำตาล

วิธีทำขาหมูเปลือกหอมให้อร่อย: สูตร

สูตรนี้อาจดูแปลกไปบ้างในตอนแรก แต่หลังจากลองก้านที่เตรียมตามสูตรนี้แล้ว คุณจะเปลี่ยนใจอย่างแน่นอน เพื่อเตรียมก้านในเปลือกหัวหอม เราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ก้าน - 1 ชิ้น (1-1.5 กก.)
• เปลือกหัวหอม - 2.5 ถ้วย
• กระเทียม - 4 กลีบ
• ซอสถั่วเหลือง - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• Barberry - 15 ชิ้น
• พริกไทย - 10 ชิ้น
• Lavrushka - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

เราเริ่มเตรียมก้าน:

• เราเอาภาชนะที่ใหญ่พอควรพอดีกับก้านซึ่งควรปิดด้วยน้ำให้สนิท
• เราแปรรูปก้านอย่างระมัดระวัง ล้าง เช็ดให้แห้ง
• เราใส่แกลบที่ปรุงสุกและล้างให้สะอาดแล้วในกระทะ, พริกไทย, barberry, เกลือ, ก้านและเทน้ำในปริมาณที่เหมาะสม
• ให้น้ำเดือด ขจัดเสียงรบกวน เติม ใบกระวานและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมง หากก้านมีน้ำหนัก 1.5-2 กก. ก็ควรเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

ในขณะที่ข้อนิ้วของเรากำลังทำอาหาร เราจะทำส่วนผสมที่เราจะทาน้ำมันหลังการปรุงอาหาร:

• ปอกเปลือกและสับกระเทียม
• ใส่ซีอิ๊วขาวและน้ำมันพืชลงไปหากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่ชอบได้
• หลังจากเวลาผ่านไปเราก็นำก้านออกปล่อยให้สะเด็ดน้ำและทำให้เย็นลงเล็กน้อย
• ถูส่วนผสมของเราอย่างทั่วถึงและปล่อยให้ยืนอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
• ม้วนพร้อมแล้ว อร่อย!

วิธีทำขาหมูในไวน์ให้อร่อย: สูตร

ขาหมูในไวน์ฟังดูน่าอร่อยใช่มั้ยล่ะ? ตรวจสอบให้แน่ใจว่าจานนี้ดูน่ารับประทานไม่น้อยและรสชาติก็เพียงแค่เลียนิ้วของคุณ อย่าให้เสียเวลา นำวัตถุดิบที่เหมาะสมแล้วเริ่มทำอาหาร โดยวิธีการตามสูตรนี้เราจะปรุงก้านในหม้อหุงช้า

• ก้าน - 1 ชิ้น (1.5 กก.) หรือ 2 ชิ้น (1 กก.)
• ไวน์ - 300 มล. (สีขาว)
• กระเทียม - 5 กลีบ
• ซอสถั่วเหลือง - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักหรือ น้ำมันมะกอก- 3.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกแดง - เหน็บแนมเล็กน้อย (คนรักร้อนสามารถเพิ่มปริมาณได้)
• เครื่องเทศและเกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

มาเริ่มกระบวนการทำอาหารกันเถอะ:

• อย่างแรกที่ฉันอยากจะพูดก็คือ ให้ใส่ใจกับขนาดของด้ามเมื่อซื้อ เพราะเมื่อทำอาหารในหม้อหุงช้า คุณต้องคำนึงถึงขนาดของชามด้วย ควรใช้ด้ามเล็ก 2 ด้ามดีกว่า 1 ซึ่งไม่พอดีกับตัวเครื่อง
• ผลิตภัณฑ์จะต้องทำความสะอาดอย่างดี หากจำเป็น ให้บดก้าน ล้างหากจำเป็น แช่ในน้ำสักสองสามชั่วโมง ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
• เราทำความสะอาดกระเทียมแล้วใส่ลงในส่วนที่ทำบนก้าน
• ตอนนี้เราผสมเครื่องเทศ เกลือ เครื่องเทศและน้ำมันทั้งหมด แล้วทาที่ขาด้วยส่วนผสมนี้ เราปล่อยให้มันหมักเป็นเวลา 5 ชั่วโมง และถ้าเป็นไปได้ เราจะส่งไปที่ตู้เย็นตลอดทั้งคืน
• ตอนนี้เรานำอุปกรณ์ใส่ก้านที่นั่นแล้วเปิดโหมด "ทอด" ปรุงผลิตภัณฑ์ประมาณ 15-25 นาทีเพื่อให้ก้านกลายเป็นสีแดงก่ำ
• หลังจากเวลาผ่านไป ให้เติมซีอิ๊วขาว แอลกอฮอล์ลงในชาม แล้วปิดฝาหม้อหุงหลายคน เปิดโหมด "ทำอาหารหลายเครื่อง" เราตั้งค่า - 130 ° C, 2 ชั่วโมง
• ตรวจสอบสภาพของหางเสือเป็นระยะ อาจต้องใช้เวลามากหรือน้อยนิดในการปรุงอาหารก้านในไวน์ในหม้อหุงช้าของคุณ

วิธีทำขาหมูในถุงซอสฟักทองให้อร่อย : สูตร

ซอสฟักทองกับซอสฟักทองเป็นอาหารจานอร่อยที่ไม่ธรรมดาที่จะดึงดูดแม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุด ในการเตรียมการ การรักษาดังกล่าวเป็นเรื่องง่ายมาก แต่ต้องแน่ใจว่าแขกมากกว่าหนึ่งคนจะขอสูตร

เราตุนผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• ก้าน - 1 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 150 มล
• กระเทียม - 4 กลีบ
• น้ำมะนาว - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องเทศ เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• ฟักทอง - 300 กรัม
• มายองเนส - 3.5 ช้อนโต๊ะ ล.

เตรียมตัวให้พร้อม ของอร่อย:

• เราขูดก้านอย่างมีคุณภาพแล้วล้างให้แห้ง
• ปอกกระเทียม บดด้วยเครื่องขูด คลุกกับเกลือและเครื่องเทศ
• ถูก้านด้วยส่วนผสมอย่างทั่วถึงและใส่ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 4 ชั่วโมงเพื่อหมัก
• หลังจากนั้นเราใส่ก้านดองไว้ในแขนเสื้อ มัดแล้วทำรูสองสามรูด้านบนเพื่อไม่ให้แขนเสื้อแตกระหว่างทำอาหาร
• เราใส่แผ่นอบที่มีก้านในเตาอบและอบประมาณ 2 ชั่วโมง เป็นเวลา 15 นาที ก่อนหุงเสร็จให้เปิดปลอกให้ก้านผัดนิดหน่อย

ขณะทำอาหารให้ปรุงซอสฟักทอง:

• ล้างฟักทอง ปอกเปลือกแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ อบในเตาอบจนนุ่ม
• บดฟักทองสำเร็จรูปด้วยเครื่องปั่น
• เพิ่มมายองเนสลงในน้ำซุปข้น เครื่องเทศหากต้องการ ใครชอบซอสเผ็ดจะใส่พริกแดงหรือพริกสดก็ได้

เท่านี้ขาหมูกับซอสฟักทองก็พร้อมแล้ว

วิธีทำขาหมูซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งให้อร่อย: สูตร

ขาหมูในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งเป็นอาหารที่อร่อยและน่ารับประทานมาก ซึ่งไม่เพียงแค่เหมาะสำหรับโต๊ะในเทศกาลเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์ในครอบครัวทั่วไปอีกด้วย

เราซื้อผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ก้าน - 1 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 3.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ด - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 4 กลีบ
• หลอดไฟ - 1.5 ชิ้น
• แครอท - 1.5 ชิ้น
• ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับหมู พริกไทยดำ เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

มาเริ่มกระบวนการทำอาหารกันเถอะ:

• เราทำความสะอาดก้าน ล้าง และทำให้แห้ง
• เราใส่ก้านลงในภาชนะแล้วเติมน้ำ
• ปอกผัก เกลือ พริกไทย ที่นั่นเราก็ส่งนะคะ
• เรารอจนน้ำในกระทะเดือด เอาเสียงทั้งหมด ลดความร้อนและต้มก้านอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
• ผสมเครื่องเทศ เครื่องเทศ น้ำผึ้ง และมัสตาร์ด
• เราย้ายขาที่ปรุงแล้วไปยังจานแล้วรอจนกว่าน้ำซุปจะไหลออกจากมัน
• เราทาซอสที่ขาไก่อย่างไม่เห็นแก่ตัว ตอนนี้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นแล้วส่งไปที่เตาอบ
• เรารอประมาณ 1 ชั่วโมง 15 นาที ก่อนสิ้นสุดกระบวนการทำอาหาร เปิดฟอยล์แล้วปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เป็นสีน้ำตาล
• ก้านจะเสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุดหากต้องการคุณสามารถปรุงรสด้วยงา

วิธีทำขาหมูยอแบบจีนให้อร่อยด้วยซีอิ๊ว: สูตร

ขาจีนเป็นอาหารจานร้อนแสนอร่อยที่คุ้มค่าที่จะลองอย่างน้อยสักครั้ง ก้านตามสูตรนี้มีกลิ่นหอมและเผ็ดผิดปกติ

ดังนั้น เราต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ขาหมู - 1 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ขิง (ราก) - สองสามชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผสมเครื่องเทศสำหรับหมู, เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• กระเทียม - 4 กลีบ

เรากำลังเตรียมอาหารอร่อย

• อย่าลืมทำความสะอาดก้าน ล้าง และเช็ดให้แห้ง
• เราใส่ก้านในภาชนะแล้วเติมด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมทั้งหมด
• หลังจากที่น้ำในกระทะเดือด เราก็เอาเสียงออก ใส่สนับมือบนจาน แล้วทิ้งน้ำซุปที่ได้ไว้ในกระทะ
• เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วสับ กระเทียมสับ และขิงสองสามชิ้นลงไปผัดในกระทะประมาณ 3 นาที
• ตอนนี้ใส่น้ำตาลลงในส่วนผสมของผักและขิงแล้วคนส่วนผสมทั้งหมดในกระทะแล้วใส่สนับมือลงไปผัดเป็นเวลา 7 นาที พลิกไปเรื่อยๆ
• เทซอสลงบนข้อนิ้ว แล้วเทน้ำซุปที่ก้านสุกลงในภาชนะ ปิดฝาหม้อ เคี่ยวประมาณ 3 ชั่วโมง
• หลังจากเวลาผ่านไปเราก็นำผลิตภัณฑ์ออกปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือแล้วอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบประมาณ 25 นาทีเพื่อให้ได้เปลือกสีทอง

วิธีทำขาหมูเยอรมันกับกะหล่ำปลีดอง อร่อยแค่ไหน: สูตร

ก้านเยอรมันหรือที่เรียกกันว่า icebahn เป็นอาหารที่น่าพึงพอใจและอร่อยมากที่พนักงานต้อนรับทุกคนควรลอง ผัดกะหล่ำปลีเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงปรากฎว่าอร่อย

เราต้องการผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• ก้าน - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• น้ำผึ้ง -1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซอสถั่วเหลือง - 80 มล
• มัสตาร์ด "ดิจอง" - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องเทศ เครื่องเทศ เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

เนื่องจากต้องต้มก้านก่อน คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์สำหรับน้ำซุป:

• หลอดไฟ - 1.5 ชิ้น
• แครอท - 1.5 ชิ้น
• กระเทียม - หัว
• Lavrushka, พริกไทยดำ, เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• เบียร์ดำ - 0.5 ลิตร

เราจะเตรียมเครื่องเคียงจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีดอง - 1.5 กก.
• หลอดไฟ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เบียร์ - 1 แก้ว
• แป้งสาลี - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การปรุงอาหารหางเสือ:

• เราเอาก้าน แปรรูป และแช่ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง แห้ง
• เราเปลี่ยนก้านลงในภาชนะแล้วเติมด้วยน้ำใส่ไฟรอจนเดือดเอาเสียง
• หลังจากนั้นลดความร้อนลง ปล่อยให้ก้านสุกประมาณ 1.5 ชั่วโมง
• เห็นว่าในกระทะมีน้ำน้อยลง? เติมเบียร์
• ประมาณหนึ่งชั่วโมงหลังจากเริ่มทำอาหารให้ใส่หัวหอม, แครอท, กระเทียมสับ, พริกไทย, เกลือ, ผักชีฝรั่งลงในน้ำซุป ต้มขาอีกครึ่งชั่วโมง
• เรานำก้านออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่กระเทียมลงไป
• ผสมน้ำผึ้ง ซอส และมัสตาร์ด จากนั้นปรุงรสก้านด้วยส่วนผสมนี้
• เราห่อสารพัดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง 10 นาที ก่อนสิ้นสุดกระบวนการทำอาหารให้เปิดฟอยล์

ตอนนี้มาทำกับข้าวกัน:

• ผัดหัวหอมสับในกระทะ
• จากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงไปในหัวหอม คั้นเอาน้ำออก
• ใส่เครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมดลงในกะหล่ำปลีด้วยหัวหอม
• ผัดแป้งในกระทะอีกใบ เนย,แล้วเทเบียร์ที่นี่ลงไปแล้วเกลี่ยกะหล่ำปลี เคี่ยวไฟอ่อนๆ แบบปิดฝาครึ่งชั่วโมง

เรารวมส่วนประกอบทั้งหมดของจานและเข้าสู่มื้ออาหาร

วิธีทำขาหมูให้อร่อยด้วยมายองเนส: สูตร

ก้านกับมายองเนสเป็นอาหารที่ง่ายที่สุดที่เตรียมอย่างง่ายดายและเรียบง่าย แต่รสชาติของมันช่างเหลือเชื่อ ตามสูตรนี้ เนื้อจะฉ่ำและนุ่มเป็นพิเศษ

เราต้องการ:

• สนับมือ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• มายองเนส - 200 กรัม
• ปาปริก้า พริกไทยดำ ออริกาโน่ มาจอแรม เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก:

• เราดำเนินการจัดการด้วยวิธีที่คุ้นเคย
• สับกระเทียมและผสมกับมายองเนส
• ปรุงรสก้านก่อนด้วยเครื่องเทศและเกลือทั้งหมด แล้วตามด้วยส่วนผสมมายองเนส หมักไว้ประมาณ 5 ชั่วโมง
• ห่อก้านให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์และปรุงอาหารในเตาอบประมาณ 2 ชั่วโมง
• เป็นเวลา 15 นาที ก่อนสิ้นสุดกระบวนการหุงต้ม ให้เปิดฟอยล์และทำให้ก้านสุก
• ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพรสับ งา อัลมอนด์สับ

วิธีทำขาหมูกับมันฝรั่งให้อร่อย: สูตร

ขากับมันฝรั่งเป็นอาหารคลาสสิกเพราะผลิตภัณฑ์เหล่านี้ผสมผสานกันอย่างลงตัวและความละเอียดอ่อนของตัวเองกลายเป็นที่น่าพอใจมาก

สต๊อกสินค้า:

• สนับมือ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 7 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1.5 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับหมูและมันฝรั่ง, เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

มาเริ่มทำอาหารมื้อใหญ่กันเถอะ:

• เตรียมก้านสำหรับการปรุงอาหารเพิ่มเติม: ล้าง, แห้ง
• ตามสูตรนี้ ก้านสามารถหมักหรือต้มได้ง่ายๆ เราขอแนะนำตัวเลือกที่สอง เพราะด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้ ก้านจะนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น และเวลาทำอาหารจะลดลงอย่างมาก
• ดังนั้นเราจึงใส่ก้านลงในภาชนะเติมน้ำแล้วต้มของเหลวให้เดือด
• หลังจากขจัดเสียงรบกวนแล้วให้ลดความร้อนและปรุงสนับมือเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
• หนึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดกระบวนการนี้ เราใส่ผักที่ปอกเปลือกแล้วลงในภาชนะ
• เราล้างมันฝรั่งและต้มในผิวหนังจนสุกครึ่ง
• บีบน้ำจากมะนาวแล้วปรุงรสด้วยก้านที่เย็นเล็กน้อยแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ปรุงรสด้วยเกลือและเนย
• ใส่เนื้อและมันฝรั่งในรูปแบบที่เตรียมไว้แล้วส่งไปอบ 45 นาที

ขาหมูอบในเตาอบนานแค่ไหน?

ระยะเวลาในการหุงต้มของด้ามขึ้นอยู่กับขนาดและวิธีการเตรียม โดยหลักการแล้ว ทุกอย่างที่นี่ง่ายและเรียบง่ายมาก:

• หากก้านมีน้ำหนัก 1-1.5 กก. และคุณหมักไว้ค้างคืนก่อนหน้านี้ คุณต้องอบไม่เกิน 2 ชั่วโมง
• หากก้านมีน้ำหนักเท่าเดิม แต่คุณเคยต้มไว้ก่อนหน้านี้ คุณต้องอบมันไม่เกิน 50-60 นาที
• หากก้านมีน้ำหนัก 1.5-2 กก. และคุณหมักไว้ก่อนหน้านี้ แนะนำให้อบประมาณ 2.5 ชั่วโมง
• สนับมือมีขนาดใหญ่และคุณต้มไว้ล่วงหน้า - อบ 1.5-2 ชั่วโมง

กับข้าวขาหมูอบกับอะไร?

เพื่อตอบคำถามนี้ ใช้จินตนาการของคุณ ก้านเป็นเนื้อสัตว์และเนื้อสามารถรับประทานได้เกือบทุกอย่าง เมื่อเลือกเครื่องเคียง ให้พิจารณาว่าน้ำดองชนิดใดที่ใช้หมักขา ขาหมูสามารถเสิร์ฟพร้อมกับ:

• ข้าว
• มันฝรั่งต้มและอบ
• บัควีท
• ผักต้มและผักสด
• กับกะหล่ำปลีเปรี้ยว
• เห็ดตุ๋น

วิธีทำขาหมูในเตาอบให้อร่อยและชุ่มฉ่ำ: เคล็ดลับของเชฟ

ในการปรุงอาหารสนับมือที่อร่อย ฉ่ำและนุ่ม ก่อนอื่นคุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์ที่สดและมีคุณภาพสูงก่อน

• เมื่อเลือกด้าม ให้คำนึงถึงขนาด สี ชั้นไขมัน และสีของด้าม ทางที่ดีควรอบด้ามกลางเพราะชิ้นใหญ่ใช้เวลาในการปรุงนาน
• ในขณะเดียวกันก้านควรมีกลิ่นหอมและมีลักษณะที่น่าสนใจ: ไม่ผุกร่อนไม่สกปรก (ด้วย) เนื้อควรมีสี "สุขภาพดี"
• เมื่อพูดถึงขั้นตอนการทำอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าจะได้ก้านที่ชุ่มฉ่ำ นุ่ม และอร่อยหากต้มหรือหมักไว้ล่วงหน้า คุณต้องหมักก้านอย่างน้อย 3-5 ชั่วโมงไม่เช่นนั้นจะไม่ได้ผล
• เพื่อป้องกันไม่ให้ก้านแห้ง ให้อบในน้ำดองหรือซอส จำเป็นต้องอบในปลอกหรือกระดาษฟอยล์ แต่ไม่เปิด
• คุมเวลาทำอาหาร กลัวจานจะดิบ? ต้มหมักเนื้อดีกว่าแค่เพิ่มเวลาอบ

Shank เป็นอาหารจานอร่อยที่คุณกินได้อย่างน้อยทุกวัน ในการปรุงอาหาร สนับมือเป็นอาหารที่เรียบง่าย ดังนั้นให้เลือกสูตรที่คุณชื่นชอบและปรุงอาหาร อร่อย!

วิดีโอ: ขาหมูอบในเตาอบที่อร่อยและชุ่มฉ่ำ