Dëshira e shtuar për ëmbëlsirat mund të ndodhë si rezultat i tipareve dhe stresit moral.

Sasi të mëdha sheqeri në ushqim

Problem. Një pjesë e konsiderueshme e sheqerit të gëlltitur gjendet në shumicën e ushqimeve. Përveç pijeve dhe drithërave të qumështit, ai hyn në trup me fruta, perime, mish gjysëm të gatshëm dhe lloj te ndryshme salca dhe majonezë. Gradualisht për të ndjerë shijen duhet të rrisni sasinë e sheqerit, përndryshe nuk ndihet fare.

Vendimi. Kryeni një auditim kuzhine. Llogaritni përbërjen e produkteve të konsumuara duke përdorur etiketa dhe diversifikoni dietën me pjata dhe përbërës të rinj.

Mungesa e lëndëve ushqyese

Problem. Mosmarrja me ushqim e sasisë kryesore të nevojshme të elementeve të dobishme, trupi përpiqet të kompensojë me ëmbëlsirat. Ata japin shpejt një ndjenjë të ngopjes dhe përmirësojnë disponimin. Me kalimin e kohës, në vend të diversitetit dhe vitaminave, krijohet një zakon për të kapur gjithçka me të mira.

Vendimi. Pasuroni menunë me një shumëllojshmëri perimesh, frutash, produktesh qumështi dhe peshku. Përveç ngopjes, ushqimi duhet të japë energji dhe shëndet të mirë.

Monotonia e produkteve

Problem. Kalimi në mono-dieta apo përdorimi i vazhdueshëm i të njëjtave pjata dhe produkte të trishtojnë jo vetëm për moralin. Me ndihmën e ëmbëlsirave, trupi përpiqet të sjellë kënaqësi dhe të gëzojë veten. Me kalimin e kohës, kjo do të kërkojë rritje të pjesëve të "kënaqësive" që përmbajnë sheqer.

Vendimi. Kërkimi i vazhdueshëm për shije të ndryshme, mostra mund t'ju shpërqendrojë dhe t'ju vendosë për një lloj aventurizmi në gatim.

Tensioni psikologjik dhe stresi

Problem. Të gjitha llojet e situatave dhe qëndrimeve ndaj tyre në mënyrë negative mbështesin vazhdimisht rritjen e tensionit në trup. Dhe si tjetër të gëzoheni dhe të gëzoheni, nëse jo me diçka të ëmbël dhe të shijshme? Sa më shumë stres, aq më shumë varësi ndaj sheqerit.

Vendimi. Këshilla më efektive është të mësoni t'i përgjigjeni me qetësi asaj që po ndodh dhe të relaksoheni pa grumbulluar negativitet. Aktivitetet e preferuara gjithashtu përmirësojnë disponimin dhe largojnë nevojën për të përtypur vazhdimisht ëmbëlsirat.

Zakon i keq

Problem. Shumë njerëz e lidhin kohën e lirë dhe emocionet e këndshme me një meze të lehtë të ëmbël dhe me pirjen e qetë të çajit ose kafesë. Në shtëpi ose larg - kjo është gjëja e parë që ofrojnë mikpritësit. Kështu fiksohet refleksi.

Vendimi. Ka shumë mënyra për t'u argëtuar dhe nuk ka pse të jenë ëmbëlsira. Ato mund të zëvendësohen me fruta të thata dhe ëmbëlsira të shëndetshme të bëra nga qumështi dhe produktet e qumështit të thartë. Dhe argëtimi interesant në një festë sigurisht që do të shkaktojë gëzim dhe do të zëvendësojë substancat e panevojshme.

Vetmia dhe mërzia

Problem. Varësia e ëmbël - simptoma dhe manifestime të mungesës së emocioneve pozitive. Shpesh kërkohet një sasi e madhe sheqeri për njerëzit që janë të vetmuar, të tërhequr, jo shumë të shoqërueshëm. Ky është kompensim për veten për marrëdhëniet e pasuksesshme me njerëzit.

Vendimi. Komunikimi me një bashkëbisedues të këndshëm, ndjekja e ngjarjeve sipas dëshirës tuaj dhe, së fundi, dashuria - këto janë më të mënyra efektive kapërceni këtë zakon.

Si të mposhtim varësinë nga sheqeri?

Përveç masave bazë të mësipërme, mund të përdorni truke të vogla për të qetësuar trupin. Në fillim do të kërkojë me këmbëngulje një suplement të ëmbël nga ju, por gradualisht do të mësohet dhe do të qetësohet. Pra, si të shpëtojmë nga varësia ndaj sheqerit:

• mësoni të ndjeni nevojat tuaja për numrin e ëmbëlsirave;
• mos blini ëmbëlsira të ndryshme "për të ardhmen", do të vijë menjëherë dhe shpejt;
• Hani një dietë të larmishme dhe mos e teproni.
• mos mësoni të inkurajoni dhe gëzoni veten me të mira;
• merrni më shumë emocione pozitive nga ajo që po ndodh rreth jush.

Ka shumë receta për çdo kohë të vitit. Pak imagjinatë dhe dëshirë - dhe një dietë e shëndetshme nuk do të duket aq e pavlerë!

Është zakon të mbyllni çdo festë dhe festë me një ëmbëlsirë të ëmbël, tortë dhe ëmbëlsira. Që nga fëmijëria e hershme ne kemi pritur Viti i Ri për të marrë një qese me ëmbëlsira. Vizitat nga të ftuarit apo gjyshërit gjithashtu sillnin gjithmonë shumë të mira.

Periudha romantike e marrëdhënieve zakonisht quhet "buqetë e ëmbëlsirave". Si të rritur, ne vetë inkurajojmë veten në momentet e lodhjes, trishtimit ose mërzitjes me "diçka të shijshme". Në mënyrë të padukshme mësohemi me ëmbëlsirat, dhe më pas qortojmë veten, i bëjmë vetes pyetjen "epo, pse më pëlqejnë vërtet ëmbëlsirat"?

Çfarë është ajo: "varësi e ëmbël" apo diçka tjetër - le ta hapim këtë temë. Sheqeri ose glukoza është burimi kryesor i energjisë për trurin dhe sistemi nervor. Në nivel të lartë glukozë, një person prodhon endorfinë, e cila çon në humor të mirë. Një rënie në nivelet e glukozës çon në një humbje të gjallërisë, aktivitetit, si dhe acarim në rritje dhe apati.

I dua ëmbëlsirat, pse?

Trupi i njeriut është një gjë komplekse. Ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat janë karbohidrate të thjeshta që shpërbëhen shpejt në glukozë në trup. Si rezultat, glukoza bëhet më e lartë se normalja dhe kjo çon në një tepricë të nivelit të sheqerit në gjak.

Me ndihmën e insulinës, trupi ul shpejt nivelin e sheqerit. Një e mprehtë ulja e glukozës çon në një rënie emocionale dhe fizike, dhe për këtë arsye trupi kërkon përsëri një pjesë të glukozës për të rritur nivelin e energjisë jetike.

Shumica mënyrë të shpejtë për të rimbushur rezervat e glukozës është të hani diçka të ëmbël: çokollatë, ëmbëlsira, kek ose një simite. Glukoza nuk gjendet vetëm tek sheqeri dhe produktet e miellit, ajo gjendet në patate, bukë dhe veçanërisht në fruta dhe perime të ndryshme. Fakti është se glukoza e frutave absorbohet shpejt, por efekti i saj është më i dobët, kjo është arsyeja pse dhëmbët e ëmbël preferojnë të plotësojnë mungesën e ëmbëlsirave nga ëmbëlsirat.

Shkaqet e varësisë ndaj ëmbëlsirave mund të jenë fiziologjike dhe psikologjike.
Arsyeja fiziologjike"varësi" është kur trupit i mungon kromi, magnezi ose kalciumi, domethënë ulet niveli i adrenalinës dhe serotoninës.

Emocional-psikologjik Shkaku i varësisë ndaj ëmbëlsirave:

• stresi
• punë e vështirë mendore
• pagjumësi
• dështimet e dashurisë
• telashe
• depresioni
• mërzitje banale
• mungesa e emocioneve të gëzueshme

Burrat i duan ëmbëlsirat - ka arsye për këtë

Ndër përfaqësuesit e seksit më të fortë, ka edhe mjaft "dhëmbë të ëmbël". Burra për arsye të tjera ata pëlqejnë ëmbëlsirat:

• Mendja nënndërgjegjeshme përmban kujtesën e produktit të parë ushqimor të gjallë: qumështin e nënës, ka një shije të ëmbël, kjo është baza e dëshirës gjenetike për ëmbëlsirat.
• Kujdesi për figurën nuk i shqetëson vërtet meshkujt, ata mendojnë më pak për kaloritë dhe peshën e tepërt, dhe për këtë arsye ata mund të përballojnë të hanë më shumë ëmbëlsira
• Megjithatë, meshkujt janë më të prirur ndaj stresit, duke zgjedhur profesione të rrezikshme që lidhen me rrezikun dhe kostot nervore, në situata të tilla, një lloj ëmbëlsie vepron si kompensim.

Në Britani, ata kryen një studim: kush e pëlqen më shumë çokollatën - burrat apo gratë? Doli se tre të pestat e meshkujve pranuan se e duan çokollatën dhe nuk do ta refuzonin kurrë, dhe vetëm çdo grua e dytë e ka pasion çokollatën. Analistët e përmblodhën - ndërsa gratë flasin për çokollatën, burrat e hanë atë.

Në ushtri, të rinjtë bëhen të varur nga ëmbëlsirat. Kjo është për shkak të një ndryshimi të mprehtë në stilin e jetës: një dietë e ndryshme, një regjim i rreptë, aktivitet i madh fizik. Pas ushtrisë, jo të gjithë kanë mall për ëmbëlsirat.

Pse fëmijët i duan ëmbëlsirat?

Shkaqet kryesore të dëshirave për ëmbëlsira janë të njëjta si tek të rriturit. Ndoshta në këtë mënyrë shprehet mungesa e karbohidrateve në organizëm, por më shpesh fëmijët “e kapin” mungesën e vëmendjes, sidomos të nënës, me ëmbëlsirat.

Një produkt i rrezikshëm për fëmijët është akullorja, e cila të jep një ndjenjë lumturie të lehtë dhe lumturi momentale. Studimet klinike kanë treguar se vetëm një lugë akullore i bën zonat e gëzimit në tru të shkëlqejnë. Shkencëtarët e krahasojnë këtë mekanizëm veprimi me varësinë ndaj drogës.

A ju pëlqejnë gjërat e ëmbla? Ëmbëlsirat e ndryshme, çokollata, byrekë, ëmbëlsira, simite, petulla, qumësht i kondensuar, reçel dhe shumë më tepër? Studimet tregojnë se nëntë në dhjetë persona rrëfejnë dashurinë për çokollatën... dhe i dhjeti gënjen, duke pretenduar se janë indiferentë ndaj saj.

Unë kam qenë një dhëmb i ëmbël që nga fëmijëria. Çdo fundjavë nëna ime piqte petulla me qumësht të kondensuar ose reçel. Dhe kur u rrita, unë vetë fillova të gatuaj ëmbëlsira të ndryshme. Kam pirë çaj, gjithmonë me karamele ose çokollatë. Dhe nuk mund ta imagjinoja jetën pa "ëmbëlsirat". “Dashuria” për ëmbëlsirat, si dhe sjellja absolutisht josportive dhe tre lindje, më çuan në mbipeshë, lodhje dhe shëndet të dobët.

Në 2 vitet e fundit kam rishikuar stilin tim të jetesës. Ndryshova dietën time, u futa në sport, hoqa qafe 12 kg shtesë, fillova të pija ujë, refuzova çajin dhe kafenë, fillova të derdh ujë akull mbi mua. Tani jam plot gjallëri dhe energji dhe arrij të bëj aq shumë në një ditë sa nuk kam arritur të bëj në një javë më parë!

Në të njëjtën kohë, di si dhe kur të kënaqem me ëmbëlsirat, duke marrë edhe kënaqësi edhe përfitim prej saj. Unë do t'ju zbuloj sekretet e mia!

Pse njerëzit pëlqejnë ëmbëlsirat

Së pari, le të kuptojmë pse njerëzit hanë shumë ëmbëlsira?

Truri i njeriut është krijuar në atë mënyrë që të mund të perceptojë tre shije bazë: të ëmbla, të yndyrshme dhe të kripura. Një shije e ëmbël tregon një burim të sigurt energjie, një shije yndyrore tregon një burim kalorish dhe një shije e kripur tregon një mbajtje të lëngjeve. Duke u përballur me këto shije, truri i percepton ato si produkte të dobishme.

Lajm i mirë për të gjithë dhëmbët e ëmbël - trupi ynë ka nevojë për ëmbëlsirat!

Por ushqimi modern që ka shije të ëmbël, yndyrore dhe të kripur është gjithçka tjetër veçse një burim shëndeti dhe ushqimi.

Gjatë 50-60 viteve të fundit, përbërja e ushqimit tonë ka ndryshuar në mënyrë dramatike. Produktet e shitura në dyqane, përfshirë dyqanet të ushqyerit e shëndetshëm, as për së afërmi nuk u ngjajnë bimëve dhe kafshëve nga të cilat janë marrë. Në vend të ushqimeve natyrale dhe të plota, ne blejmë "diçka" me shurup të shtuar, glutamat monosodium, ëmbëlsues artificialë, ngjyra dhe shije.

Kështu, trupi dhe truri ynë janë në një çekuilibër kolosal. Truri flet për përfitimet e asaj që hahet, por trupi nuk i merr këto përfitime.

Çfarë shije natyrale është e ëmbël? Mjaltë, fruta të freskëta të stinës, manaferra të pasura me vitamina, minerale dhe fitonutrientë. Pajtohem që karamele është shumë më e ëmbël se frutat dhe nuk përmban asgjë të dobishme.

Një person kaq i rëndësishëm është përgjegjës për dëshirat për ëmbëlsirat. element kimik si kromi. Ai është i përfshirë në mënyrë aktive në metabolizmin e glukozës. Sipas statistikave, më shumë se 90% e njerëzve përjetojnë mungesë kromi në trup. Fatkeqësisht, kromi përthithet dobët nga ushqimet, veçanërisht ato që i janë nënshtruar trajtimit intensiv të nxehtësisë. Thithja e kromit nga produkte ushqimoreështë afërsisht 10%.

Për më tepër, konsumimi i bollshëm i karbohidrateve stimulon procesin e largimit të kromit nga trupi. Pra, rezulton një rreth vicioz - mungesa e kromit çon në rritjen e dëshirave për ëmbëlsirat, dhe ngrënia e ëmbëlsirave përkeqëson më tej mungesën e kromit.

Çfarë thonë studimet?

Këtu janë disa studime interesante mbi praninë e kromit në trup:

• 90% e njerëzve hanë më pak krom sesa sasia minimale e kërkuar prej 50-200 mcg në ditë.
• Gjatë përpunimit industrial të produkteve ushqimore, deri në 80-90% të kromit zhduket.
• Kur hamë patate, bukë të bardhë, makarona, ëmbëlsira, konsumi i kromit në organizëm rritet gati 2 herë.
• Me përpjekje fizike, rezervat e kromit thahen shpejt. Prandaj, ekspertët rekomandojnë që atletët të konsumojnë deri në 400-600 mikrogramë krom në ditë.
• Tek atletët, mungesa e kromit shkakton ulje të performancës atletike.
• Njerëzit me nivele normale të kromit janë absolutisht indiferentë ndaj ëmbëlsirave.

Historia industriale e sheqerit është pak më shumë se 200 vjet e vjetër. AT fillimi i XIX shekuj në Rusi, u krijua prodhimi i sheqerit të panxharit dhe që atëherë dieta jonë është bërë më e ëmbël dhe më e ëmbël. Për shembull, në mesin e shekullit të 19-të, evropiani mesatar hante vetëm 2 kg sheqer të pastër në vit, në fillim të shekullit të 20-të kjo shifër u rrit në 17 kg në vit, dhe në vitet e para të mijëvjeçarit të ri. ishte gati 40 kg për frymë në vit!

Shkencëtarët po i krahasojnë gjithnjë e më shumë ata që pinë sheqer me të varurit nga droga, duke paralajmëruar se ëmbëlsirat, ndonëse sjellin kënaqësi kalimtare, shkaktojnë varësi. Kur konsumohet sheqeri, në trurin e njeriut ndodhin të njëjtat ndryshime si nën ndikimin e morfinës, kokainës dhe nikotinës.

Studiuesit në Universitetin e Harvardit kanë zbuluar se përdorimi i një numër i madh e ëmbël ndikon në prodhimin e testosteronit dhe estrogjenit, gjë që mund të çojë në infertilitet. Gratë që kënaqen me një copë tortë ose çokollatë kanë më shumë gjasa të vuajnë nga myku.

Shkencëtarët amerikanë paralajmërojnë gjithashtu se kanceri është një nga pasojat e trishtueshme të varësisë ndaj ëmbëlsirave. Përdorimi i një sasie të madhe të produkteve të miellit të ëmbël bën që pankreasi të prodhojë intensivisht insulinë, e cila mund të shkaktojë formimin e tumoreve malinje në zorrët.

Shkencëtarët nga Kalifornia Universiteti Shtetëror. Ata kryen kërkime në 803 shkolla me konvikte dhe 9 koloni për të mitur. Sheqeri dhe ëmbëlsirat u hoqën nga dieta e fëmijëve dhe u zëvendësuan me perime dhe fruta. Rezultatet i mahnitën të gjithë: notat e fëmijëve u rritën mesatarisht me 1 pikë në një sistem 5 pikësh dhe 50% e të gjithë fëmijëve me prapambetje mendore u njohën si të shëndetshëm!

Konsumimi i sheqerit në sasi të mëdha çon në ndjenjën e urisë së rreme, e cila përfundon me mbingrënie dhe përfundimisht obezitet, nxit plakjen e trupit, Sheqeri largon kalciumin nga trupi, shteron rezervat e energjisë dhe ul imunitetin me 17 herë!

A keni ende dëshirë për ëmbëlsirat?

Pra, sa dhe çfarë lloj ëmbëlsirash mund të hajë një person për të qëndruar i shëndetshëm? Organizata Botërore e Shëndetësisë rekomandon konsumimin e rreth 6 lugë çaji sheqer (30 gram) në ditë.

7 sekrete për të ngrënë ëmbëlsira

Si të hani ëmbëlsira dhe t'i shijoni pa dëmtuar trupin.

1. Zëvendësoni sheqerin me mjaltë dhe fruta të thata.
2. Nëse nuk mund të refuzoni ëmbëlsirat në asnjë mënyrë, trajtojeni veten me çokollatë të hidhur të zezë (të paktën 70-80% kakao). Përfitimet e kësaj delikatesë njihen nga shumë nutricionistë - shija e pasur ju lejon të shijoni, proteinat e kakaos - të merrni mjaftueshëm edhe në një sasi të vogël, dhe vetitë antioksiduese janë të dobishme për shëndetin. Ëmbëlsia natyrale e karobit është gjithashtu një alternativë e shëndetshme ndaj ëmbëlsirave jo të shëndetshme dhe nuk përmban substanca që shkaktojnë varësi.
   Çokollata e mirë nuk ka nevojë të hahet në kilogramë për të përjetuar kënaqësi. Prandaj sekreti i tretë.
3. Merrni një copë çokollatë dhe ngadalë, pa u nxituar askund, treteni, ndjeni shijen e saj si duhet, shijoni.
   Vetëm zona e receptorit të zgavrës me gojë percepton se kjo është një çokollatë, dhe jo një produkt tjetër. Kjo do të thotë, ne kemi marrë tashmë kënaqësi kur thjesht vendosim një copë të vogël ushqimi të shijshëm në gojë. Hani një kafshatë të dytë nëse nuk jeni të kënaqur me të parën. Gjëja kryesore është që ajo duhet të jetë të paktën pak e shtrirë në kohë. Shkrihet. Mos hani gjithçka menjëherë.
   Pasi kemi shijuar, kuptojmë se kafshimi i tretë, i katërt dhe i pestë do të shijojë saktësisht njësoj si e para. Nuk ka asgjë të re në to! Pra, a ia vlen t'i hani ato?
4. Trajtojeni veten me ëmbëlsira jo më shumë se 1 herë në javë, duke shpërblyer për ndonjë arritje, për shembull, për një javë ushqyerjen e duhur. Kjo do të ndihmojë për të shijuar plotësisht ëmbëlsinë dhe nuk do të ndikojë në figurë.
5. Hani ëmbëlsirat në mëngjes, para orës 15:00.
6. Për të mos ngrënë ëmbëlsira, mos blini ëmbëlsira.
   Dakord, kur ka një karamele, një biskotë ose një çokollatë në tryezë, në një dollap në një raft, në një çantë, dora vetë zgjatet për ta ngrënë. Për të mos u tunduar, sidomos në fillim, kur sapo jeni larguar nga ëmbëlsirat, është më mirë të mos e blini fare!
7. Gjeni njerëz me të njëjtin mendim midis miqve tuaj. Bini dakord me ta që do të filloni të hani së bashku ëmbëlsirat e shëndetshme. Ndani sukseset tuaja, recetat e reja dhe mbështesni njëri-tjetrin.

Përdorni këto 7 sekrete dhe gjithmonë mund të shijoni ëmbëlsirat tuaja të preferuara dhe të mbeteni të dobët dhe të shëndetshëm!

Dhe në përfundim, po ju jap një nga recetat e mia për ëmbëlsirat e shëndetshme.

Receta për karamele me fruta të thata.

Përbërësit: 100 gr fiq të thatë, 100 gr hurma, 100 gr boronicë të thata, 100 gr arra të përziera, 30 gr con flakes ose thekon kokosi.

Përgatitja: skuqni përzierjen e arrave në një tigan të thatë, përzieni me frutat e thata, kaloni gjithçka në një mulli mishi, bëni toptha nga përzierja, rrotulloni ato në rrudha ose thekon të grira.

Ju mund t'i ndryshoni përbërësit sipas shijes tuaj ose pranisë së tyre.

Për shumë prej nesh problemi filloi në fëmijëri kur merrnim ëmbëlsirat si shpërblim për sjelljen e mirë, dhe duke zhvilluar kështu lidhjen midis ëmbëlsirave dhe shpërblimeve, e kthenim atë në një zakon të përjetshëm.

Për të tjerët fillon dëshira për të ngrënë ëmbëlsirë në situata stresuese kur hormonet si p.sh adrenalin dhe kortizolit, të cilat përveç funksioneve të tyre sigurojnë edhe energji të shpejtë për organizmin si transportues i sheqerit në gjak. Kështu, duke ndjerë dëshirën për të ngrënë ëmbëlsira, trupi ynë i përgjigjet një situate stresuese. Dhe ka prova shkencore për këtë. Disa vjet më parë, studiuesit në Universitetin e Kalifornisë, San Francisko, zbuluan se në situata stresuese, minjtë shfaqnin një dëshirë të fortë për të përjetuar kënaqësi, duke përfshirë ngrënien e ushqimeve me sheqer dhe yndyrë.

Nuk ka asgjë të keqe konsumimi i ëmbëlsirave herë pas here. Por nëse dëshira për të "ngrënë karamele" shfaqet disa herë në ditë, atëherë jo vetëm që po konsumoni një numër të madh kalorish, por gjithashtu krijoni vazhdimisht kushte për rritje të niveleve të sheqerit në gjak. Luhatje të tilla ndikojnë në disponimin tuaj dhe gjithashtu mund të çojnë në diabet.

Si mund përpiquni të shmangni dëshira e vazhdueshme për ëmbëlsirat? Më poshtë janë disa rekomandime.

Provoni barëra medicinale indiane

Gurmar, Gurmar (Gymnema sylvestre) – bari medicinal, i njohur në Ayurveda si "shkatërruesi i sheqerit". Studimet kanë zbuluar aftësinë e tij për të ngadalësuar përthithjen e sheqerit në gjak dhe depozitimin e tij në yndyrën e trupit. Gjithashtu, gurmari është në gjendje të shtypë dëshirat për ëmbëlsirat. Ilaçi është në dispozicion në barnatore.

Hidhërimi kundrejt ëmbëlsisë

Sipas mjekësisë kineze, dëshirat për ëmbëlsirat janë një shenjë e çekuilibrit, çekuilibrit. Ndiqni këshillat e mjekëve kinezë: ngrënia e ushqimeve të hidhura mund të zvogëlojë dëshirën për sheqer. Pra, shtoni në dietën tuaj të përditshme sallatë rukole, radikio, çikore.

Zgjidhni frutat në dietën tuaj me kujdes

Një mënyrë e mirë për të kënaqur dëshirat për sheqer është të hani fruta. Por bëni kujdes dhe zgjidhni fruta me indeks të ulët glicemik (një tregues që përcakton ndryshimin e glukozës (sheqerit) në gjak). Manaferrat, mollët dhe dardhat pothuajse nuk ndikojnë në ndryshimin e sheqerit në gjak dhe përmbajnë shumë fibra që janë të dobishme për tretjen. Megjithatë, kufizoni konsumin e shalqinit ose ananasit, indeksi i tyre glicemik është i lartë.

Bëni një shëtitje për t'u çlodhur

Herën tjetër që të keni një dëshirë të ëmbël, thuajini vetes se do ta trajtoni veten, por vetëm më pas 10 minuta në këmbë. Ka shumë të ngjarë që pas një kohe të shkurtër Aktiviteti fizik ju ose nuk doni aq shumë ëmbëlsirat, ose dëshironi fare do të zhduket.

Parandaloni situatat stresuese

Mësoni të parandaloni situatat stresuese dhe të relaksoheni. Gjeni për veten tuaj hobi i preferuar, e cila do t'ju ndihmojë të largoni mendjen nga problemet, të regjistroheni në klasa joga, të mësoni të meditoni, të provoni ushtrime të frymëmarrjes.

Ose thjesht provoni këtë ushtrim relaksimi: Uluni rehat dhe përqendrohuni në një fjalë që është e qetë dhe relaksuese për ju, si "paqe" ose "i lezetshëm". Thuaj këtë fjalë mendërisht, pa pushim. Përqendrohuni në ritmin e tingujve. Bëni ushtrimin për 10 minuta.

Hani më shpesh

Hani vakte të vogla çdo 3-4 orë dhe sigurohuni që t'i përfshini në çdo vakt drithëra të plota, proteina pa dhjamë, yndyrna të shëndetshme, fruta, perime, arra. Në këtë mënyrë, ju mund të parandaloni luhatjet në nivelet e glukozës në gjak dhe, në përputhje me rrethanat, dëshirën për ëmbëlsira.

futuni në sport

Dëshira për të ngrënë ëmbëlsira është për shkak të nevojës për të marrë energji që trupi të punojë. Sportet janë të shkëlqyera përforcues energjie. Mundohuni të ushtroni çdo ditë për të paktën gjysmë ore. Çdo do të bëjë Aktiviteti fizik. Hiking shëtitjet dhe duke notuar ato janë thjesht të shkëlqyera për të lehtësuar stresin: një shëtitje do t'ju ndihmojë të shpërqendroheni ose të ndërroni vëmendjen tuaj, dhe uji është jashtëzakonisht qetësues.

Dhe disa ëmbëlsira të shëndetshme

Luleshtrydhe në çokollatë.

Zhytni luleshtrydhet e plota në çokollatë të zezë të shkrirë. Një kombinim i shkëlqyer i fibrave dhe acidit folik me antioksidantë!

Waffle me pjepër.
Pritini pjepër (pjepër) në copa dhe vendoseni në një kon të vogël vaffle. Ky pjepër përmban më shumë vitaminë A që parandalon kancerin sesa perimet.

M&M me kikirikë.
10 arra të bukura me lustër përmbajnë fosfor, zink dhe vitaminë E për shëndetin e zemrës dhe vetëm 100 kalori.

Boronica me krem.
Kjo kokrra të kuqe është thjesht e ngarkuar me antioksidantë që parandalojnë kancerin. Kombinoni gjysmë filxhani manaferra dhe 1-2 lugë krem ​​pana me pak yndyrë.

Popsicles të vogla.
Ëmbëlsirë e ngrirë në një shkop akull frutash me pak kalori, por të pasura me kalcium.

Të bëftë mirë!

Shumë njerëz që duan të humbin peshë janë përballur me një problem: një kuptim i qartë i nevojës për të reduktuar konsumin e ëmbëlsirave nuk ndihmon gjithmonë për ta bërë këtë. Kjo shpesh çon në faktin se si ata që janë vetë mbipeshë ashtu edhe të afërmit e tyre fillojnë të fajësojnë karakterin e dobët të personit dhe dëshirën e tij të pamjaftueshme për të humbur peshë për problemin.

Një grup studiuesish nga Australia dhe Shtetet e Bashkuara, të udhëhequr nga profesori Liang-Dar Hwang, vendosën të zbulojnë se çfarë përcakton perceptimin e njerëzve për shijen e ëmbëlsirave.

Doli që qëndrimi ynë ndaj ëmbëlsirave nuk ndikohet nga zakonet gastronomike të formuara gjatë jetës sonë, por nga gjenet.

Më shumë informacion në lidhje me rezultatet e punës së shkencëtarëve mund të jenë njohin në revistën Twin Research and Human Genetics.

Studimi përfshinte 243 palë binjakësh homozigotë dhe 452 palë binjake heterozigotë, si dhe 511 persona që nuk kanë vëllezër apo motra. Secilit pjesëmarrës iu kërkua të shijonte katër substanca me sheqer - glukozë, fruktozë, aspartame (një zëvendësues i sheqerit i njohur si aditiv ushqimor E951) dhe një ëmbëlsues të quajtur neohesperidin DC (NHDC, ose Dihydrochalcone Neohesperidine), që rrjedh nga bimët agrume.

Shkencëtarët i kushtuan vëmendje të veçantë zbulimit të varësisë së perceptimit të shijes së ëmbël nga gjenet njerëzore. Vlen të përmendet se binjakët homozigotë kanë një gjenotip pothuajse identik, pasi ato zhvillohen nga një vezë, e cila ndahet në dy pjesë pas fekondimit. Gjenet e binjakëve heterozigotë të zhvilluar nga dy vezë të ndryshme janë afërsisht 50% të ngjashme.

Si rezultat i punës, rezultoi se faktorët gjenetikë ndikojnë në 30% të ndryshimeve në perceptimin e njerëzve për shijen e ëmbël.

Janë gjenet që shpjegojnë faktin se e njëjta tortë ose një gotë çaj me sheqer mund të duket shumë e ëmbël për një person dhe jo mjaftueshëm e ëmbël për një tjetër. Për më tepër, rezultoi se perceptimi i sheqernave natyrale të glukozës dhe fruktozës dhe zëvendësuesve të tyre artificialë aspartame dhe neohesperidin DC varet po aq nga portreti gjenetik i një personi.

Daniel Reed, një nga autorët e studimit, komenton rezultatet si më poshtë: “Konsumimi i tepërt i sheqerit shpesh perceptohet si karakter i dobët. Sidoqoftë, rezultatet e punës sonë dëshmojnë se perceptimi i shijes së ëmbël tashmë është "i ndërtuar" në përbërjen tonë gjenetike. Ashtu si njerëzit e lindur me humbje të dëgjimit ndezin radion me volum të plotë, ashtu edhe ata që lindin me gjene që ndërhyjnë në perceptimin normal të ëmbëlsirave shtojnë një lugë shtesë sheqer në çaj ose kafe vetëm për ta shijuar.

Rezultatet e punës shpjeguan gjithashtu pse njerëzit fillojnë të shfaqin një varësi ndaj ushqimeve dhe pijeve më të ëmbla me kalimin e moshës: çdo vit i jetës përkeqëson perceptimin e shijes së ëmbël me 2-5%.

Një grup tjetër shkencëtarësh amerikanë nga Universiteti Shtetëror i Nju Jorkut në Buffalo, të udhëhequr nga Catherine Medler, zbuluan se perceptimi i shijes së ëmbël varet nga një faktor tjetër, përkatësisht pesha e personit. Për më shumë informacion rreth gjetjeve të studiuesve, shih njohin në revistën PLoS ONE.

Shkencëtarët kryen eksperimente në minj, 25 prej të cilëve kishin një peshë normale dhe 25 ishin obezë, si rezultat i një diete të pabalancuar. Si rezultat i punës, rezultoi se

në brejtësit me shumë yndyrë, numri i sythave të shijes përgjegjës për perceptimin e ëmbëlsirave zvogëlohet, dhe ata receptorë që ruhen fillojnë të punojnë shumë më keq.

Ndërsa studiuesit nuk mund të thonë pse po ndodh kjo, megjithatë, një përfundim shumë i caktuar mund të nxirret ende nga rezultatet e punës. Rezulton se prania e peshës së tepërt krijon një lloj rrethi vicioz që e bën të vështirë humbjen e peshës: perceptimi i përkeqësuar i shijes së ëmbël ndërhyn. njerëz të trashë zvogëloni konsumin e tij.

Nëse kësaj i shtojmë gjetjet e grupit hulumtues Liang-Dar Hwang, bëhet e qartë se vetëm njerëzit vërtet me vullnet të fortë që mund të përballen me gjenetikën dhe pasojat e proceseve të tjera fiziologjike që ndodhin në trup, mund të ndryshojnë dietën e tyre dhe të zvogëlojnë sasia e sheqerit në ushqim.proceset.

Megjithatë, e ëmbël nuk është shija e vetme, perceptimi i së cilës varet nga gjenetika. Hulumtimet e mëparshme kanë treguar se aftësia për të shijuar shijet e hidhura evoluoi te njerëzit e Afrikës Lindore rreth 1.1 milion vjet më parë dhe ishte një hap i rëndësishëm në evolucionin njerëzor.

Kjo u zbulua nga një grup studiuesish të udhëhequr nga Michael Campbell nga Universiteti i Pensilvanisë. Artikulli i shkencëtarëve ishte botuar në revistën Molecular Biology and Evolution.

Gjatë punës, u studiuan të dhënat gjenetike të njerëzve që jetojnë në Afrikë. Përfaqësuesit e popullatave afrikane u zgjodhën sepse pikërisht ky kontinent është vendi ku u shfaq njeriu i parë. tip modern. Shkencëtarët studiuan evolucionin e gjenit TAS2R16, i cili është përgjegjës për punën e receptorit të shijes që percepton salicinën. Salicina është një substancë me shije të hidhur që gjendet në shumë arra, fruta dhe perime.

Shkencëtarët kanë zbuluar se mutacioni i gjenit TAS2R16, për shkak të të cilit një person filloi të ndjejë hidhërim më mirë, u ngrit rreth 1.1 milion vjet më parë.

Sipas autorëve të veprës, kjo aftësi ka ndihmuar në mënyrë të konsiderueshme një person që të dallojë më mirë ushqimet helmuese ose të prishura nga ushqimi i sigurt: mjaft shpesh, një shije e hidhur shërben si një lloj sinjali se bima është e papërshtatshme për konsum njerëzor.

Profesor Daniel Reed tha se ai dhe kolegët e tij do të vazhdojnë punën e tyre në studimin e shijes së ëmbël dhe të zbulojnë se cilët mekanizma gjenetikë janë përgjegjës për perceptimin e saj.

“Në dekadat e mëparshme, janë kryer shumë kërkime që synojnë studimin e bazës gjenetike të perceptimit të shijes së hidhur. Ne do të përpiqemi të gjejmë ngjashmëri në ADN-në e atyre njerëzve që kanë një ndjeshmëri të dobët ndaj ëmbëlsirave, "premtoi shkencëtari.