Rishikimi i videos: Prezantimi i një gjethe dafine, të cilën mund ta blini në dyqanin tonë online.

Gjethja e dafinës - përshkrim

Gjethja e dafinës i njohur shkencërisht si "Dafina fisnike" është një kaçubë ose pemë e vogël me gjelbërim të përhershëm vendas në rajonet e Mesdheut.

Gjethja e dafinës ka qenë pjesë e kulturave të kuzhinës dhe mjekësisë për mijëra vjet, që daton që nga koha romake. Forma e gjethes është ovale, struktura është e lëmuar, gjatësia nga 1 deri në 6 cm. Gjethi i tharë i dafinës është me ngjyrë jeshile ulliri mat.

Përdorimi i gjethes së dafinës në gatim

Gjethet e zgjedhura të dafinës përdoren si një shtesë për të shtuar aromë dhe aromë. I shtohet supave, zierjeve me perime, mishit, peshkut, shpendëve.

Gjethet e grimcuara ose të bluara përdoren për të bërë salca, marinada dhe erëza. Është gjithashtu baza për përgatitjen e Buqetës Garni.

Një gjethe e vetme dafine zhytet gjatë gatimit, por hiqet në fund.

Karakteristikat e dobishme të gjetheve të dafinës

• Gjethja e dafinës ka një efekt të fortë në traktin gastrointestinal, si dhe një stimulues, diuretik dhe emetues. Gjethja ndihmon në uljen e toksicitetit në trup. Përveç kësaj, përbërjet organike në përbërjen e tij janë shumë efektive në zgjidhjen e çrregullimeve të tretjes dhe qetësimin e zorrëve të irrituar.
• Disa nga proteinat më komplekse në dietën tonë moderne janë të vështira për t'u tretur, por enzimat unike në gjethet e dafinës mund ta bëjnë procesin më të lehtë.
• Vaji i gatshëm i gjetheve të dafinës përdoret në mënyrë aktive për sëmundjet e frymëmarrjes dhe sëmundjet e ndryshme të frymëmarrjes. Thithja e infuzionit të gjetheve të dafinës ka një efekt të mrekullueshëm në aromaterapi, mund të lirojë gëlbazën dhe të eliminojë bakteret e rrezikshme në sistemin e frymëmarrjes për shkak të cilësive të tij antibakteriale.
• Për të përmirësuar shëndetin e gjëndrave të flokëve, hiqni qafe lëkurën e thatë dhe eliminoni zbokthin, krijoni gjethet e dafinës në ujë dhe më pas fshijeni lëkurën e kokës me infuzion pas larjes.
• Një nga përfitimet kryesore të gjetheve të dafinës është aftësia për të reduktuar inflamacionin. Gjethet përmbajnë partenolide mjaft unike që mund të zvogëlojnë shpejt inflamacionin dhe acarimin në nyjet ose zonat e prekura nga artriti. Ky efekt mund të arrihet me konsumimin e zakonshëm të gjetheve të dafinës si erëz.
• Acidi kafeik dhe rutina janë përbërës të rëndësishëm organikë që gjenden në gjethet e dafinës që përmirësojnë shumë shëndetin e zemrës. Rutina forcon muret e kapilarëve në zemër dhe gjymtyrë të trupit, ndërsa acidi kafeik mund të ndihmojë në eliminimin e kolesterolit "të keq" nga sistemi vaskular.
• Një kombinim unik i antioksidantëve dhe komponimet organike në gjethet e dafinës - fitonutrientët, katekinat, linalooli, mbrojnë trupin nga radikalet e lira që i ndryshojnë qelizat e shëndetshme në kancerogjene.
• Një përfitim tjetër i njohur gjerësisht i gjetheve të dafinës është efekti natyror qetësues. Linalool shpesh lidhet me trumzën dhe borzilokun, por gjendet edhe te gjethet e dafinës. Mund të ndihmojë në uljen e niveleve të hormoneve të stresit në trup, veçanërisht kur përdoret në aromaterapi. Një tepricë e hormoneve të stresit mund të jetë e rrezikshme për shëndetin tuaj në planin afatgjatë, kështu që gjethet e dafinës mund t'ju ndihmojnë të qetësoheni dhe të qëndroni të relaksuar, edhe në momentet tuaja më të larta të ankthit.

Hesht Anna

Puna shkencore dhe praktike për përmendjen e parë të pemës së dafinës, për vendet e rritjes, për fusha të ndryshme të aplikimit dhe metodat e rritjes në shtëpi.

Shkarko:

Pamja paraprake:

Shkolla e mesme GBOU №2

p.g.t. Sukhodol

rrethi komunal Sergievsky

Rajoni i Samara

Konferenca shkencore dhe praktike e studentëve të rrethit

"Hapat e parë në shkencë"

Seksioni "Bota përreth"

pemë dafine

Plotësuar nga: Silence Anna,

nxënës i klasës së 3-të.

Mbikëqyrësi:

Bochkareva Tatiana

Pavlovna,

Mësues fillor

klasat

Sukhodol 2014

Hyrje……………………………………………………….3

Kapitulli 1. Pjesa teorike………………………………………………………………4

1.1.Nga historia e pemës së dafinës…………………………………………………………......4

1.2 Pema e dafinës në art dhe jetë……………………………………………………………..5

1.3 Pema e dafinës, habitatet……………………………………………………………..9

1.4 Pema e dafinës, aplikimi………………………… 11

Kapitulli 2. Pjesa praktike…………………………… 13

2.1 Njohja me libra për pemën e dafinës ..……… ..13

2.2. Mësoni si të rritni dafinën në

kushtet e shtëpisë……………………………………..14

2.3 Mbjellja e një peme gjiri……………………………15

Konkluzioni…………………………………………………16

Literatura…………………………………………………17

Prezantimi.

Një herë, në një mësim në botën përreth nesh, ne studiuam temën: "Gadishulli i Krimesë". Nga tregimi i mësuesit florës Krime, kam dëgjuar se atje rritet një pemë si dafina. Më parë, kur e ndihmoja nënën time të gatuante ushqim, shpesh dëgjoja: "Merr pak lavrushka, duhet ta shtosh në supë ...". Nuk kam menduar kurrë se nga vjen, nga rritet dhe pse quhet kështu.

Problemi:

Gjethja e dafinës, si erëza për pjatat, është e njohur për mua për një kohë të gjatë. Doja të dija për përmendjen e parë të pemës së dafinës, për vendet e rritjes, për fusha të ndryshme të aplikimit.

Synimi:

Mësoni sa më shumë për pemën e gjirit.

Detyrat:

1. Njihuni me historinë e origjinës së pemës së dafinës.

2. Gjeni materiale për përmendjen e pemës së dafinës.

3. Mblidhni dhe studioni materiale për vendet e rritjes, për metodat e rritjes së dafinës në shtëpi.

4. Rritni një pemë gjiri në shtëpi.

5. Demonstroni pemën e rritur në klasë, flisni për përfitimet e saj dhe ndihmoni ata që dëshirojnë ta rritin atë në shtëpi.

Kapitulli 1. Pjesa teorike.

1. Nga historia e pemës së dafinës.

Kjo është një pemë kulti, ajo lidhet kryesisht me Greqinë e Lashtë, me imazhin mitologjik të perëndisë së lashtë Apollon, i cili është një simbol i bukurisë mashkullore. Ovidi i famshëm në Metamorfozat e tij tregon se Apolloni, i cili jetonte mes njerëzve, ra në dashuri me nimfën Dafne dhe e ndiqte vazhdimisht. Një herë, pasi mposhti gjarprin Python, Apolloni takoi perëndinë e re të dashurisë Eros me një hark dhe shigjeta dhe bëri një shaka me të: "Pse të duhen një hark dhe shigjeta, fëmijë? Mendoni të më kaloni mua në artin e qitjes? Kjo tallje e ofendoi Erosin dhe ai dërgoi dy shigjeta në shenjë hakmarrjeje. E para, shigjeta e dashurisë, shpoi Apollonin dhe e dyta, dashuria vrasëse, goditi Dafinën.

Që atëherë, Daphne ka ikur gjithmonë nga Apollo. Asnjë truk nuk e ndihmoi. E rraskapitur nga vuajtjet, persekutimi i përjetshëm, Daphne iu drejtua babait të saj Peneus dhe Tokës në mënyrë që ata t'i hiqnin imazhin e saj. Pas këtyre fjalëve, ajo u shndërrua në një kaçubë dafine (është kurioze që në Rusi deri në shekullin e 18-tëGjethja e dafinës i quajtur "dafnia" ("dafina "në greqisht -" Daphne).

Për një kohë të gjatë Apolloni qëndroi përballë pemës së dafinës.
- Më zbukuro kokën një kurorë vetëm nga gjelbërimi yt! Bërtiti ai. Tash e tutje zbukuro me degët e tua edhe lyrën time të artë edhe kukurën time me shigjeta. Mos u thaftë kurrë gjelbërimi, o dafina! Qëndroni me gjelbërim të përhershëm!

Në Romën e lashtë, në shekullin e 5-të para Krishtit. kurora e dafinës bëhet shenja më e lartë e lavdisë ushtarake dhe perandorake. Dafina simbolizonte paqen që vinte pas fitores ndaj armikut. Mesazhet e fitores dhe armët fitimtare u mbështjellën rreth dafinës dhe u palosën përpara imazhit të Jupiterit. Perandorët e parë romakë zbukuruan kokën me një kurorë dafine. Jul Cezari mbante një kurorë dafine në të gjitha rastet zyrtare.

Në krishterimin e hershëm, gjethet e dafinës me gjelbërim të përhershëm konsideroheshin simbol i jetës së përjetshme ose jetës së re, e cila do të vijë përmes veprave shëlbuese të Krishtit, dhe një kurorë dafine simbolizonte martirizimin.

1. Pema e dafinës në art dhe jetë

Pas revolucioni francez Në 1789, degët e dafinës u përfshinë në stemën e Republikës Franceze. Që atëherë, kurora e dafinës është bërë një simbol popullor. Sot, degët e dafinës mund të shihen në emblemat e shtetit Algjeria, Brazili, Greqia, Izraeli, Kuba, Meksika dhe vende të tjera.

Stema e Republikës I Franceze 1792-1804 Stema e Brazilit

Emrat e mëposhtëm vijnë nga latinishtja laurus (dafinë):
Dafina - "pema e dafinës", "Fitorja, triumfi";
Lawrence - "zbukuruar me dafina";
Laura - "e kurorëzuar me dafina".

Laureat (nga lat. laureatus - i kurorëzuar me dafina) - një person të cilit i është dhënë një çmim shtetëror ose ndërkombëtar për shërbime të jashtëzakonshme, arritje në prodhim, teknologji, shkencë, si dhe fitues i konkurseve (kryesisht artit). Ky term u shfaq në Greqinë e lashtë, dhe u përdor edhe në mesjetë (për shembull, në vitin 1341 Universiteti i Parisit i dha titullin laureat poetit F. Petrarch).

Në Greqi, muzikantëve, poetëve dhe valltarëve, mbrojtës i të cilëve ishte Apollo, u vlerësuan kurora dafine, ndërsa sportistët kurorëzoheshin me kurora ulliri ose selino.

Kurora e dafinës është një atribut i shpeshtë i veprave të artit të bukur. Në portret, një kurorë dafine tregon se personi i paraqitur i përket botës artistike ose letrare. Pra, një nga poetët më të famshëm italianë Dante Alighieri përshkruhej shumë shpesh i veshur me një kurorë dafine.

A.S. Pushkin skicoi autoportretin e tij në një kurorë dafine në një nga skicat.

Jo vetëm artistët përshkruheshin me kurora dafine. Imazhet në monedhat e mbretërve anglezë Charles I, George I, George II dhe pas pak, Elizabeth II plotësohen me kurora dafine. Kjo kurorë simbolizonte fuqinë dhe autoritetin, si në ditët e Perandorisë Romake.

Numri 1/2 i kurorës angleze i vitit 1966 që përshkruan mbretëreshën Elizabeth II

Francois Gerard. Portreti i Napoleon Bonapartit, 1804

Si një simbol i epërsisë, dafina u përfshi në emblemat e kompanive të tilla të automobilave si Alfa Romeo, Fiat dhe Mercedes. Sot, kurora e dafinës është simboli më popullor i fuqisë, fitores dhe suksesit, imazhet e saj përdoren në mënyrë aktive në krijimin e monumenteve monumentale, si dhe logot e organizatave tregtare, kartolina urimi etj.

Pema më e famshme e dafinës - Veza e Pemës së Dafinës (quhet edhe Veza e Portokallisë) u krijua në 1911 me urdhër të Perandorit Nikolla II. Ai ia dha nënës së tij, perandoreshës Maria Fedorovna, për Pashkë.

1.3 Pema e dafinës. vendet e rritjes së saj.

Dafina fisnike (lat. Laurus nobilis ) - një pemë ose shkurre subtropikale, një specie e gjinisë Laurus (Laurus) e familjes së Dafinës.

Atdheu i dafinës fisnike -mesdhetare .

Dafina erdhi në territorin e vendit tonë rreth 2500 vjet më parë - ajo u soll në Krime nga grekët.

Në territorin e Rusisë rritet në rajonet jugperëndimore Territori i Krasnodarit në Krime.

Dafina fisnike - një pemë e ulët me gjelbërim të përhershëm të familjes së dafinës deri në 8-10 m të lartë, por mund të jetë gjithashtu një shkurre e ngjashme me pemën. Ndonjëherë gjendet në pyjepemët lartësi deri në 18 m. Trungu i pemës deri në 40 cm në diametër me lëvore gri të errët. Kurora e dendur është zakonisht në formë piramidale. Gjethet në gjethe të shkurtra, të thjeshta, të alternuara, lëkurë, me shkëlqim, kanë formë të zgjatur, të drejtuar lart dhe të ngushtuara drejt bazës. Ato janë të gjelbra sipër dhe më të çelura poshtë, me venacion të dukshëm me këmbë, pak të valëzuar përgjatë buzës. Ata kanë një erë të fortë karakteristike.

Dafina është një bimë dyqethore dhe lulet e saj janë njëseksuale. Në disa pemë, lule të vogla staminate mblidhen në tufë lulesh sqetullore prej 6-12 copash, perianthi i tyre është i thjeshtë, në formë kupe, me katër gjethe jeshile-verdhë ose të bardha. Në pemët e tjera, vetëm lule pistilate.Frutat janë drupe të zeza-blu, me lëng, aromatike deri në 2 cm të gjata, në formë vezake ose eliptike, me një gur të madh. Lulëzon në mars-prill, dhe frutat piqen në tetor-nëntor.

Dafina ndihet më mirë në zonat e ndriçuara, por gjithashtu mund të tolerojë hijet. Ajo toleron një rënie afatshkurtër të temperaturës në 10-12 gradë nën zero. Toleron mirë thatësirën. Plehrat organike dhe minerale ndikojnë në mënyrë të favorshme në rritjen dhe zhvillimin e dafinës.

Si një kulturë industriale, dafina ka rreth 60 vjet që rritet në një vend. Në plantacione, dafina rritet në rajonet subtropikale. Gjethet e dafinës mblidhen nga nëntori deri në shkurt nga pemët që kanë mbushur moshën tre deri në katër vjeç.

Degët me gjethe priten dhe thahen në hije për shtatë deri në dhjetë ditë. Më pas gjethet hiqen, renditen dhe vendosen në thasë, të cilat ruhen në dhoma të thata. Për të marrë vaj esencial, gjethet dërgohen për përpunim të freskëta.

1.4 Pema e dafinës dhe përdorimi i saj:

Në shumë vende, gjethet e dafinës janë përdorur për një kohë shumë të gjatë në një mënyrë krejtësisht të ndryshme nga ne sot. Nëse e përdorim më shpesh për qëllime kulinarie, atëherë edhe 2000 vjet më parë ka shërbyer për të aromatizuar ujin për larjen dhe larjen e duarve para se të hahet.

Vaji i dafinës ishte një përbërës thelbësor në sapunin e parë Alep (ose Aleppo) që ishte mbi një mijë vjet më parë. Cilësia e sapunit përcaktohej nga sasia e vajit të dafinës që përmbante.

Megjithatë, tashmë në shekullin e 1 pas Krishtit, njerëzit kuptuan se gjethet e dafinës mund të përdoren me sukses si erëz. Në fillim përgatisnin me të ëmbëlsirat dhe pudingat e frutave dhe vetëm më pas filluan ta shtonin në gatime të tjera: mish, peshk, perime etj.

Në përgjithësi, gjethja e dafinës në shumë vende u përdor fillimisht për qëllime mjekësore dhe vetëm atëherë zbuloi vetitë e saj të kuzhinës.

E tij vetitë medicinale për shkak të përmbajtjes së antioksidantëve, shumë elementëve gjurmë, fitoncideve, taninave, vitaminave, vajra esenciale.

Gjethja e dafinës normalizon funksionimin e sistemit tretës, përshpejton metabolizmin, ul nivelin e sheqerit në gjak, përmirëson oreksin, përmirëson imunitetin. Ndihmon me sëmundjet e sistemit të frymëmarrjes, kjo lehtësohet nga prania e vajrave esencialë dhe substancave aromatike në të. Ekstraktet e tij vajore përdoren për fërkim, inhalim dhe futje hundore.

Infuzion i gjetheve të dafinësnxit pastrimin e trupit (nyjeve dhe gjakut). Ai përmban tanine, prandaj përdoret për sëmundjet e traktit gastrointestinal dhe gjakderdhjet, me djersitje të tepërt, sëmundjet e lëkurës. Për sëmundjet e kyçeve, lëkurës, zgjebe, infuzion ose vaj rekomandohet të fërkohet në lëkurë.

Gjethja e dafinës përdoret në parfumeri dhe në prodhimin e likerit.

Aroma e tij largon insektet, ndaj përdorimi i tij është efektiv për të luftuar tenjat.

E rëndësishme: Përgatitjet e gjetheve të dafinës nuk duhet të përdoren nga gratë shtatzëna dhe në laktacion, me përkeqësim të sëmundjeve të veshkave, mëlçisë dhe zemrës. Intoleranca individuale është e mundur.

Që nga kohërat e lashta, amuletat janë bërë nga dafina dhehajmali , kësaj peme i atribuoheshin vetitë magjike.

Gjethet e thata, pikërisht ato që i shtojmë ushqimit, janë hajmali kundër aksidenteve dhe telasheve, ndaj, duke e vendosur një gjethe dafine në një pjatë, jo vetëm që i përmirësojmë shijen, por edhe e ngarkojmë me energji mbrojtëse. Një degëz dafine në shtëpi është një hajmali që mbron nga rrufetë, telashet dhe ngjarjet e këqija, dhe një degëz e ngjitur në shtratin e foshnjës ruan dhe mbron shëndetin e tij. Një pemë e mbjellë në kopshtin tuaj bëhet një hajmali për të gjithë familjen.

Amuletat e dafinës vishen në trup për t'u mbrojtur nga syri i keq, në një portofol për të tërhequr para dhe një dafinë në xhep ju lejon të merrni punën e duhur.

Dafina plotëson dëshirat.

Për ta bërë këtë, shkruani një dëshirë në një fletë, digjni atë, derdhni hirin në lulet e shtëpisë ose një shtrat lulesh.

Ekziston një besim se gjethet e thara të dafinës nën jastëk bëjnë të mundur shikimin e ëndrrave profetike.

Të shohësh një pemë dafine në ëndërr nënkupton mirëqenie dhe kënaqësi; mbledhni gjethe dafine - një shenjë e fitores ndaj armikut ose e blerjes së një trashëgimie.

Gjethet e dafinës përdoren si temjan aromatik.

Ata tymosin dhomat për pastrim, besohet se dafina ndihmon në heqjen e pengesave, në arritjen e rezultatit të dëshiruar.

Laurel është një pastrues unik i lëkurës.

Prej saj përgatiten infuzione, maska, zierje për banje.

Për ta bërë këtë, merrni gjethe dafine, vendosini në një qese prej liri dhe hidhini në një banjë të nxehtë.

Pas pak, kur uji të jetë ftohur, nxirreni qesen dhe bëni banjë.

Ja ku është, Laurus fisnik.

Kapitulli 2. Pjesa praktike.

2.1 Njohja me libra për pemën e dafinës.

Hipoteza: Mendoj se mund të gjej libra dhe revista për pemën e gjirit, për mënyrën e rritjes së saj, duke përfshirë edhe në shtëpi.

Shkova në bibliotekë për të kërkuar libra.

konkluzioni: Në bibliotekë arrita të gjej shumë libra për rritjen e dafinës në shtëpi..Informacionet për historinë e pemës së dafinës, origjinën e saj, metodat e riprodhimit dhe kultivimit i kam mësuar nga burimet moderne të informacionit, pra nëpërmjet internetit.

2.2. Mësoni si të rritni dafinën në shtëpi.

Hipoteza : Mendoj se mund ta kultivoj dafinën në shtëpi si bimë shtëpie.

Mbledhja e informacionit

Zbulova se në zonën tonë është e pamundur të rritet dafina jashtë për shkak të klimës së papërshtatshme dhe vendosa të zbuloj nëse është e mundur të rritet në shtëpi. Ja çfarë lexova:

Dafina nuk kërkon kujdes të veçantë, është mjaft jo modest, përshtatet lehtësisht si në vendet me hije ashtu edhe në ato me diell, por është e dëshirueshme nëse i ndani një vend ku rrezet e diellit godet më shpesh. Spërkatja zëvendësohet më së miri duke larë pluhurin në dush, dhe ju duhet të ujitni në mënyrë të moderuar, mos lejoni që toka të kthehet në gunga nga thatësira. Është e nevojshme të ventiloni dhomën më shpesh, dafina i trajton skicat pozitivisht. AT koha e dimrit dafina mund të durojë temperaturën zero, por është më mirë nëse është 10-12 gradë.

Dafina duhet të mbillet në tokë me ujë dhe me frymëmarrje - tokë me lakër dhe me gjethe, torfe dhe rërë (1: 2: 1: 1), fekondoni çdo muaj. Dafina mund të rritet në një dhomë për 12-15 vjet, rekomandohet të transplantoni një pemë të rritur një herë në dy deri në tre vjet.

Përhapja: farat, shtresimi, pasardhësit e rrënjëve dhe copat.

2.3 Mbjellja e një peme gjiri.

Hipoteza:

Nëse dafina përhapet me fara, atëherë duhet të kërkoni fara për mbjellje.

Rezultatet e kërkimit

Vizitova të gjitha dyqanet e luleve në fshatin tonë për të gjetur farat e një dafine, për fat të keq nuk e gjeta. Fshesat e dafines shiten ne treg, kane fara. Unë u përpoqa t'i mbjell ato, nuk prita për filizat, me sa duket teknologjia e korrjes nuk nënkupton sigurinë e mbirjes së tyre. Në dyqanin online, me ndihmën e nënës sime, porosita farat e dafinës, një muaj më vonë ato mbërritën. Por edhe pasi i mbolla, nuk prita filizat.

konkluzioni:

Është e vështirë të gjesh fara dhe të rritësh një pemë gjiri nga farat.

Hipoteza:

Unë supozoj se nëse nuk mund të rrit një dafinë nga farat, atëherë duke gjetur shtresim, pasardhës rrënjë ose prerje, patjetër do të marr rezultatin.

Rezultatet e kërkimit:

Ne arritëm të gjenim një fidan të një peme dafine vetëm në një dyqan në Samara, rezulton se kjo është një bimë shumë e rrallë në zonën tonë. Është e çuditshme sa veti të dobishme e bukur, por e rrallë. Kështu, pas një kërkimi të gjatë, u bëra pronar i një fidani dafine.

konkluzioni:

Është mirë të blini një fidan peme gjiri nga një dyqan lulesh, dheshumica mënyrë e besueshme blini dafinën - blini fidanët e saj në treg në Krime ose Kaukaz.

Hipoteza:

Unë mendoj se së shpejti një pemë dafine do të rritet në shtëpinë tonë.

Hapat praktikë drejt qëllimit

Më duhej të transplantoja një fidan në një vendbanim të përhershëm. Blemë tokë për kaktusët (përmban përbërjen optimale të tokës, terrenit dhe rërës) dhe mbollëm në një tenxhere. Saksi ishte vendosur në dritaren perëndimore të shtëpisë, siç lexova në rekomandimet për rritjen e pemëve të gjirit.

konkluzioni.

Për të arritur këtë qëllim, unë përfundova detyrat e mëposhtme:

U njoha me literaturë dhe faqe interneti për pemën e dafinës.

Kam studiuar materiale nga historia e pemës së dafinës.

Mbillni farat e dafinës në shtëpi.

Mbjellë një fidan të një bime të re.

Ajo krijoi kushte për rritjen e bimës, e rrethuar me vëmendje dhe kujdes.

Një bimë e re rritet në shtëpinë tonë dhe na bën të lumtur.

Pasi të fiksoj kërcellin e sipërm, do të pres që fidanet anësore të formojnë një kurorë të bukur.

Në dy ose tre vjet do të jetë e mundur të përdoren gjethet e dafinës për qëllimin e synuar, do të kemi gjethe dafine të freskëta.

Mësova çfarë të bëja kultivimi në shtëpi është një aktivitet shumë interesant. Një bimë e tillë në rritje mundjepini çfarëdo forme që dëshironi. Në disa vende ka parqe që përmbajnë kafshë me gjelbërim të përhershëm, figurina, gardhe, të gjitha të bëra nga shkurret e dafinës. Në shtëpinë ose banesën tuaj, ju gjithashtu mund të krijoni çdo formë nga një shkurre dafine. Thjesht duhet ta prisni bimën sa më shpesh që të jetë e mundur.

Mbërtheva fidanin e sipërm dhe prisja të shfaqen fidanet dhe përpiqem t'i jap një formë interesante pemës sime, por për mamin do të jetë një erëza e shkëlqyer, më e freskët për pjatat.

Letërsia

1. Revista “Lulet në shtëpi” Nr.5/2002.
2. N.S. Dashnori "ABC flowererer" Ed. Paradoksi 2000.
3. E.Ya.Ilyina, E.I. Sterligov" Bimët e shtëpisë dhe përdorimi i tyre në brendësi” Ed. Universiteti Ural 1991
4. S.O. Gerasimov, I.M. Zhuravlev "Lulkultura e brendshme" Ed. Niva e Rusisë 1992
5. Oktyabrina dhe Alexander Ganechkin "Lulet e preferuara të shtëpisë" Ed. Onyx 2006
6. G. Kizima "Kopshti në apartament, një kopsht perimesh në dritare" Ed. Peter 2011
7. Boof John "Faberge" Ed. Qyteti i Bardhë 2005
8. Internet (faqe për pemën e dafinës).

Kthehu përpara

Kujdes! Pamja paraprake e rrëshqitjes është vetëm për qëllime informative dhe mund të mos përfaqësojë shtrirjen e plotë të prezantimit. Ne qofte se je i interesuar kjo pune ju lutemi shkarkoni versionin e plotë.

Etimologjia e fjalës. Origjina e fjalës ruse "erëz" është e parëndësishme - nga fjala "piper" - erëza e parë e njohur në Rusi ( pupla(me piper) - pikante – erëz). Nga rruga, fjala kek me xhenxhefil ka të njëjtën origjinë - 7-8 lloje erëzash përdoren në brumin e xhenxhefilit.

Erëzat janë pjesë të ndryshme të bimëve që shtohen në ushqim në doza të vogla për qëllime të ndryshme, kryesisht për të përmirësuar shijen dhe kanë një aromë dhe shije specifike, pak a shumë të qëndrueshme.

Raporti i studentit. Shtojca 1 ."Historia e erëzave".

Erëza - aditivë ushqimorë ekskluzivisht origjinë bimore. Pjesë të ndryshme të bimëve mund të përdoren si erëza: gjethet, kërcelli, lulëzimi, rrënjët, frutat dhe pjesët e tyre - lëvorja, lëkura.

Sipas klasifikimit të propozuar nga V.V. Pokhlebkin, erëzat ndahen në dy grupe: erëza klasike ose ekzotike dhe erëza lokale.

Erëzat klasike përdoren (të paktën në ato rajone ku nuk rriten) në formë të thatë;
lokal erëzat mund të përdoren si në të thatë ashtu edhe në të freskëta. Në rajonin tonë nuk ka erëza lokale.

Dallimi midis erëzave dhe erëzave është, në përgjithësi, se erëzat nuk përdoren veçmas dhe në fakt nuk janë një pjatë e plotë (edhe pse disa, për shembull, barishte të freskëta ose kultura rrënjë, mund të përdoren veçmas), ndërsa erëzat në deri diku mund të përdoret veçmas, edhe pse jo të gjitha.

Erëzat, ndryshe nga erëzat, vetëm theksojnë shijen e përgjithshme të gjellës, futin nuanca të reja, ndërsa vetë erëzat janë një përbërës i gjellës në tërësi, krijojnë shijen e saj; erëzat nuk përdoren veçmas dhe në fakt nuk janë një pjatë e plotë

Erëzat klasike përfshijnë:

Ato janë infruktescenca, që zakonisht përbëhen nga 8, dhe ndonjëherë nga 7, 9, 10 dhe 12 fruta, të ndërlidhura në formën e një ylli me shumë rreze. Çdo frut, ose karafil, ka formën e një varke të errët. Kafe, e fortë, e drunjtë në prekje. Kur bluhet, anise yll është një pluhur me kokërr të trashë, në vende të verdhë-kafe, në vende me një nuancë burgundy të kuqërremtë. Shija e anise yjeve është e ëmbël e hidhur.

Raporti i studentit. Shtojca 2."Vetitë e dobishme dhe aplikimi i anise yjeve".

2. Vanilje(fetusi). natyrore vanilje- një produkt shumë i shtrenjtë, prandaj gjatë gatimit përdorim vanilinë pluhur, i cili përftohet me mjete kimike.

Raporti i studentit. Shtojca 3.“Vanilje: origjina, aplikimi”

3. Karafil. Sythat e thatë të pahapur (sythat) Karafili ka një shije djegëse dhe një aromë të veçantë të fortë. Për më tepër, ashpërsia dhe aroma janë të përqendruara në vende të ndryshme të sythit. Kapaku jep aromën më delikate, dhe pjesa e djegur ndodhet në bisht. Bishtaja e karafilit pas fermentimit duhet të bëhet elastike dhe të lërë një gjurmë vajore të vajit esencial në letër kur shtypet. Karafili i bluar relativisht shpejt humbet cilësitë e tyre të konsumit dhe është vështirë të pranohet për konsum.

Raporti i studentit. Shtojca 4."Prodhimi, aplikimi"

Studimi i një kampioni natyror: pamjen, erë, ngjyrë.

4. Xhenxhefil (rrënjë).

Xhenxhefili është një nga erëzat më të famshme në botë. Xhenxhefili është vendas në Azinë Juglindore.
Xhenxhefili vjen në dy lloje - të bardhë dhe të zi. Xhenxhefili i zi quhet xhenxhefil, i cili nuk ka pësuar asnjë përpunim, ndërsa i bardha më parë është qëruar nga lëvozhga e jashtme e ashpër.
Nga e gjithë bima, përdoret vetëm rizoma, është ajo që përmban shumë vajra esencialë, elementë gjurmë dhe vitamina. Kjo është arsyeja pse xhenxhefili nuk është vetëm një erëz aromatike e dashur nga ekspertët e kuzhinës në të gjithë botën, por edhe një suplement ushqimor jashtëzakonisht popullor. Atij i vlerësohen shumë prona të mrekullueshme.
Aktualisht, xhenxhefili përdoret gjerësisht në gatim. Përmirëson shijen dhe aromën e pjatave, rrit vlerën e tyre energjetike dhe i bën ato jashtëzakonisht të shëndetshme.

Raporti i studentit. Shtojca 5."Përdorimi i xhenxhefilit".

5. Kardamom(fetusi). Frutat e kardamonit janë kuti me tre dhoma, korren pak të papjekura, thahen në diell, ndonjëherë bluhen dhe përdoren për të shijuar miellin dhe produktet e ëmbëlsirave.

Raporti i studentit. Shtojca 6."Prodhimi, vetitë, aplikimi".

Studimi i një kampioni natyror: pamja, aroma, shija.

6. Shafran i Indisë (rrënjë). Ngjyros enët në një ngjyrë të këndshme të verdhë të zbehtë. Është veçanërisht e rëndësishme në përzierjet komerciale të kerit, ku duhet të ruhet një ngjyrë e veçantë për të karakterizuar erëzat.

7. Shafrani. Stigmat e thara të luleve të shafranit sativus përdoren si ngjyrues ushqimor portokalli.

Studimi i një kampioni natyror: pamja, aroma, shija.

8. Gjethja e dafinës.

Dafina fisnike është një kaçubë ose pemë me gjelbërim të përhershëm me një kurorë me gjethe të dendur të familjes së Dafinës ose një pemë piramidale. Lartësia e disa specieve arrin 10-15 m.

Dafina konsiderohej një pemë e shenjtë; kurora e saj dekoronte kokat e fituesve në Greqinë e Lashtë. Për disa mijëvjeçarë, kjo traditë është ruajtur në vende të tjera, për shembull, në Angli. Nga fjala "dafinë" doli fjala "laureat" - "kurorëzuar me dafina".

Dafina është vendas në bregdetin e Mesdheut. Bima rritet në Turqi, Greqi, Itali, Francë, Spanjë, Portugali, Shqipëri, Jugosllavi, në Krime, në Kaukaz.

Gjethet e dafinës përdoren të freskëta dhe më shpesh të thara, si dhe frutat (farat) e dafinës dhe pluhuri i dafinës, i cili është një ekstrakt i koncentruar i vajrave esenciale të dafinës.

Shija dhe aroma: Erë e dyshimtë e ëmbël, rrëshirë dhe shije e hidhur.

Aplikacion:

Gjethi i dafinës është i domosdoshëm për marinadat, për lëngjet dhe peshkun me pelte, salcat dhe supat, mishin e zier. Mund të gatuhet së bashku me produktin kryesor, por mundësisht jo për shumë kohë. Në pjatat e para, gjethet e dafinës vendosen 5 minuta para gatishmërisë, në të dytën - 10 minuta më parë. Dhe mos harroni ta hiqni atë më pas. Pluhuri i dafinës mund t'u shtohet salcave kur ato të jenë ftohur në një gjendje të ngrohtë.

Gjethja e dafinës vendoset në masën 1 gjethe për 1 litër lëng.

Studimi i mostrave natyrore të gjetheve të dafinës: pamja, aroma, shija. Studimi i etiketimit në paketimin e gjetheve të dafinës.

9. Arrëmyshk. Një frut i ngjashëm me drupe i arrëmyshkut aromatik. Ka një shije pikante-pikante dhe një aromë të veçantë. Përbërësi kryesor i arrëmyshkut është vaji esencial, proteina dhe niseshteja. Përmban 7 deri në 15% vaj esencial.

Arrëmyshku përdoret në gatim dhe në industrinë ushqimore, si dhe për të marrë vajra esencialë të përdorur në mjekësi (kryesisht në vendet lindore), në parfumeri, aromaterapi dhe prodhimin e duhanit.

Arrëmyshk ka veti psikoaktive.

Studimi i mostrave natyrore të arrëmyshkut të plotë dhe pluhur: pamja, era, shija. Studimi i etiketimit në paketimin e arrëmyshkut të bluar.

10. Piper i zi.

Merret nga frutat e papjekura të bimës.

Për t'i pastruar dhe përgatitur për tharje, frutat përvëlohen shpejt në ujë të nxehtë. Trajtimit të ngrohjes shkatërron murin qelizor të piperit, duke përshpejtuar punën e enzimave përgjegjëse për "kaftimin".

Frutat thahen më pas në diell ose me makineri për disa ditë. Gjatë kësaj kohe, lëvozhga e frutave tkurret dhe errësohet rreth farës, duke formuar një shtresë të hollë të zezë të rrudhur. Të thara në këtë mënyrë, frutat quhen kokrra piper të zi.

Piperi i zi përdoret si në bizele të plota ashtu edhe në bluar - si erëza më vete, dhe në një sërë përzierjesh. Përdoret gjerësisht në industrinë ushqimore si një bimë me aromë pikante. Si erëz në dietë, nxit tretjen dhe përmirëson oreksin. Përdoret për supa, salca, salca, sallata perimesh, marinada, gatim të të gjitha llojeve të mishit, peshkut, domateve, perimeve të konservuara.

Speci quhet mbreti i erëzave.

Përbërje kimike.

Speci përmban rrëshirë (1-2%), vaj yndyror (6-12%) dhe shumë niseshte. Substanca pikante e piperit është piperina alkaloid (5–9%), dhe aroma është për shkak të pranisë së vajit esencial (0,9–2,5%).

Studimi i një kampioni natyror: pamja, aroma, shija.

11. Piper i bardhëështë një farë piper i zi i pjekur, pa perikarp.

Studimi i një kampioni natyror: pamja, aroma, shija.

12. Spice- fruta të thata të papjekura të një peme tropikale me gjelbërim të përhershëm - pimento medicinale.

Këto fruta janë manaferrat: së pari ngjyrë blu-jeshile, pas tharjes - bizele të ashpra kafe 2-3 herë më të mëdha se ato të piperit të zi, që përmbajnë deri në 4% vaj esencial.

Spice ka një erë pikante, një shije të mprehtë dhe i ngjan përzierjes së piperit të zi, karafilit, arrëmyshkut dhe kanellës.

Shitet në formë bizele dhe bluarje. Bizelet e plota shtohen në supat e mishit, marinadat, salcat për mish (më rrallë në enët e peshkut) dhe hiqen nga pjata para përdorimit; i jep shije mishit të pjekur, veçanërisht gjahut. Spice është pak e tretshme në ujë.

Në formë të bluar, speci i hidhur shtohet vetëm në brumin e ëmbëlsirave (bukë me xhenxhefil, biskota, kifle) si një nga pjesë përbërëse përzierjet e erëzave.

Studimi i një kampioni natyror: pamja, aroma, shija.

13. Rozmarina(gjethe shkurre).

Ka një erë të fortë, aromatike, të ëmbël dhe kamforike, që të kujton erën e pishës, një shije shumë të këndshme dhe pak pikante.

Përdorimi i rozmarinës në gatim

Në gatim, gjethet e reja të rozmarinës përdoren si erëz, të cilat mblidhen nga e treta e sipërme e degëve të bimës dhe thahen.

Më shpesh, rozmarina përdoret në formë të grimcuar.

Kjo erëz aromatike është e përkryer për tipe te ndryshme mish: derri, qengji, lepuri, shpendët. Rozmarina ka aftësinë t'i japë mishit të kafshëve shtëpiake erën e gjahut.

14. Koriandër- farat e cilantros.

Emri "koriandër" vjen nga fjala greke "koris", që do të thotë insekt, sepse në gjendjen e saj të papjekur bima lëshon një erë të neveritshme të insektit.

Koriandri përdoret si erëz në gatim dhe për të dhënë një erë të këndshme në parfumeri, kozmetikë, sapun.

Raporti i studentit. Shtojca 7."Aplikacion".

Studimi i një kampioni natyror: pamja, aroma, shija.

15. Qimnon (fara).

Frutat e qimnonit kanë një aromë të fortë pikante dhe një shije djegëse të hidhur dhe pikante. Vaji esencial përdoret në parfumeri, kozmetikë dhe industrinë e pijeve alkoolike, vaji yndyror - në prodhimin teknik.

Qimnoni përdoret për të përgatitur harengën pikante dhe turshi, açuge, sprat, turshi kastravecash dhe domate, lakër turshi. Është pjesë e përzierjes pikante për aromatizimin e salsiçeve të tymosura. Erëza u shtohet masave të gjizës, djathrave turshi të Transkaukazisë.

Në vendin tonë dhe jashtë saj, qimnoni përdoret në industrinë e pjekjes. Qëndrueshmëria e aromës së kësaj bime lejon që ajo të përdoret në kompozime të veçanta pikante.

Erëza shkon mirë me shumë produkte, por më shpesh përdoret me mish derri dhe qengji, lakër dhe patate dhe produkte qumështi. Qimnoni është një nga erëzat e pakta që u jep shije ëmbëlsirave shtëpiake: byrekët, ëmbëlsirat e sheshta, ëmbëlsirat me djathë. I shtohet brumit, dhe mbushjeve me mish, të brendshmet, patatet, qepët, gjizën.

Shkalla e shtrimit të qimnonit për porcion varet nga përbërja e produkteve, mënyrat e përgatitjes dhe karakteristikat kombëtare kuzhinë, por mesatarisht është 0,1–0,25 g Frutat vendosen 15–20 minuta para gatishmërisë.

Studimi i një kampioni natyror: pamja, aroma, shija.

16. Kanellë (leh).

Lëvorja e tharë e pemës quhet edhe kanellë.

Erëza e kanellës del në shitje ndonjëherë në formën e copave të lëvores të mbështjellë në një tub, dhe më shpesh në formë bluarje.

Përdoret kryesisht në gatim si erëz ose aromatizues. Përdoret në përgatitjen e një sërë ëmbëlsirash, çokollata, karamele të nxehta dhe likere. Kanella përdoret në konservim, veçanërisht në marinada.

Kanella ka një efekt të lartë antioksidues.

Studimi i mostrave natyrore: kanellë e bluar dhe copa. Studimi i etiketimit.

17. Mustardë.

Raporti i studentit. Shtojca 8."Aplikacion".

Ruajtja e erëzave.

Ruajtja e erëzave në formë të thatë nuk është e vështirë: në kavanoza qelqi të errët me tapë të bluar, ruajeni në një vend të errët. Erëzat mund të ngrihen në frigorifer, të priten paraprakisht dhe më pas të thahen pak, në pjesë të vogla të veçanta. Disa erëza mund të ruhen me kripë, por jo të gjitha dhe për një kohë të shkurtër. Ruajtja e shkurtër e një trau të freskët barishte pikante bëhet duke e vendosur këtë tra në një gotë të ulët, ku derdhet pak ujë - jo më shumë se 1/3 gotë.

"Struktura e bimëve të lulëzuara" - Fruta. Biologji, klasa e 7-të. Cili organ bimor prodhon fruta? bimët me lule. Cilat bimë quhen bimë të lulëzuara? Xhirimi - organ bimor i përbërë nga një kërcell me gjethe dhe sytha. Çfarë ka brenda fetusit? Struktura e jashtme e një bime të lulëzuar. Fara është organi riprodhues i bimëve të farës.

"Riprodhimi i angiospermave" - ​​Pyetja numër 4. Shartimi i luleve. Plehërim i dyfishtë. pllenim artificial. Riprodhimi i angiospermave. Pyetja numër 1. Vaksinimi i veshkave. Pyetja numër 2. kultura e indeve. Vetëpllenim. Në cilën pjesë të farës zhvillohet mbulesa e vezës pas fekondimit? Pjalmimi i erës. Ovula. Riprodhimi seksual.

"Angiosperms" - Departamenti i Angiosperms. Pse angiosperma? Embrioni ka dy kotiledone. Lulet në formë trekëndore. Familja e qepëve. kallam sistemi rrënjor 11. Detyre shtepie. Klasifikimi (shembull). Familjet: Cruciferous Rosaceae Nightshade Moth Compositae, etj. Numri i pjesëve të luleve është shumëfish i 3. Stamens.

"Cotyledons" - Monocots. Dykotiledone. Nga pistilet e lules së mjedrës, formohen drupe me lëng - elementë të frutave - një polidrupe. Ka bimë nga numri i kotiledoneve. Fruti është një kokrra të kuqe (natë, domate, patate, speca). Kallamishte. Fruti është një kuti (datura). Fruti është një kuti (duhan, duhan aromatik, petunia, pula). Tufë lulesh - furçë.

"Klasa e Biologjisë 6" Angiosperma "" - Rendi. Sistematika e bimëve. Pamje. Kompositae. Lakër me kokë. Karakteristikat e familjeve. Rosaceae. Një familje bimësh nga klasa e monokotëve. Dykotiledone. Sistematika e përfaqësuesve të familjeve. Sistematika e angiospermave. Njësitë sistematike. Hije nate. Pyetje enigmash. Drithërat. Kryqëzimi.

"Departamenti i angiospermave" - ​​2) Rosaceae. 3) Bishtajoret. Klasifikimi i Tsvetkov. Banksia Ipomoea. Ch(5)l(5)t5p1. Klasa dykotiledone. 4) Hije nate. Departamenti i Bimëve të Lulëzuar. Buckë deti. FAMILJA: Drithëra O(2) + 2T3P1 - zambak gruri O6T6P1 - Palms tulipani. Ushqimi Ushqimi Mjekësor Konstruksioni dekorativ Teknik Karburanti helmues.

Dafina fisnike (Laurus nobilis L.) është një kaçubë ose pemë me gjelbërim të përhershëm me një kurorë me gjethe të dendur të familjes Lauraceae (Lavraceae) ose një pemë piramidale. Lartësia e disa specieve arrin 10 - 15 m. I përket familjes së dafinës. Gjethet e saj janë me ngjyrë jeshile të errët, më të çelura nga ana e poshtme, janë të forta, lëkurë, eliptike, skajet janë pak me onde. Bima lulëzon me lule të vogla të bardha në të verdhë, të mbledhura në tufa dhe të vendosura në sqetullat e gjetheve. Frutat piqen në nëntor - drupe vezake të zeza dhe blu. E gjithë bima është aromatik, gjethet dhe frutat përdoren si erëz që në vitin e katërt të jetës, kur pema (shkurrja) fillon të japë fryte. Trungu me lëvore të lëmuar gri të errët dhe kurorë të degëzuar dendur. Gjethet janë lëkurë, të alternuara, me gjethe të shkurtra, të plota, të zhveshur, të thjeshta, jeshile të errët, 6-20 cm të gjata.Fusha e gjethes është e zgjatur, heshtak ose eliptike. Lulëzimit janë çadër, të shumtë, të mbledhur kryesisht në skajet e degëve, tre në boshtet e gjetheve. Lulet janë të vogla, të bardha në të verdhë, me kërcell të shkurtër. Fruti është një drupe vezake ose eliptike e zezë-blu me një gur të madh. Masa e 1000 farave është 400-500 g. Plantacionet e dafinës ndodhen në rajone subtropikale ku shuma vjetore e temperaturave efektive është të paktën 3000 ° C, dhe temperatura minimale absolute nuk bie nën -12 ° C. Toka është paraprakohet në thellësi 40-45 cm Nën plehra organike (40-60 t/ha) dhe minerale aplikohen në dozë të plotë, pastaj parcela punohet dhe kultivohet dy ose tre herë. në fillim të pranverës me ndarje rreshtash 1-2 m largësia ndërmjet bimëve me radhë është 1-1,5 m Atdheu i saj është Azia e Vogël dhe Mesdheu. Njerëzit kanë kultivuar dafina që nga kohërat e lashta, pikërisht me degët e kësaj peme u kurorëzuan perandorët, heronjtë dhe atletët në Greqinë dhe Romën e lashtë. Në mesjetë, dafina do të thoshte mirësi dhe shërbente si mbrojtje nga e keqja dhe rrufeja.

Karakteristikat dhe origjina: kjo është një kulturë relikte e mbetur nga flora e periudhës terciare. Në natyrë, një pemë jeton 300-400 vjet.

Dafina është vendas në bregdetin e Mesdheut. Bima rritet në Turqi, Greqi, Itali, Francë, Spanjë, Portugali, Shqipëri, Jugosllavi, Guatemalë.

Në vendin tonë, si një kulturë aromatike dekorative dhe pikante, kultivohet në Krime dhe Kaukaz.

Njerëzit kanë kultivuar dafina që nga kohërat e lashta, pikërisht me degët e kësaj peme u kurorëzuan perandorët, heronjtë dhe atletët në Greqinë dhe Romën e lashtë. Në mesjetë, dafina do të thoshte mirësi dhe shërbente si mbrojtje nga e keqja dhe rrufeja. Dafina fisnike është një shkurre subtropikale me gjelbërim të përhershëm, gjethet dhe frutat e së cilës janë një erëz klasike. Kjo është një pemë kulti, ajo lidhet kryesisht me Greqinë e Lashtë, me imazhin mitologjik të perëndisë së lashtë Apollon, i cili është një simbol i bukurisë mashkullore. Ovidi i famshëm në Metamorfozat e tij tregon se Apolloni, i cili jetonte mes njerëzve, ra në dashuri me nimfën Dafne dhe e ndiqte vazhdimisht. Një herë, pasi mundi gjarprin Python, Apolloni takoi perëndinë e re të dashurisë Eros me hark dhe shigjeta dhe u tall me të: "Pse të duhen një hark dhe shigjeta, zemër? A mendon se mund të më kalosh mua në artin e të shtënat?" Kjo tallje e ofendoi Erosin dhe ai dërgoi dy shigjeta në shenjë hakmarrjeje. E para, shigjeta e dashurisë, shpoi Apollonin dhe e dyta, dashuria vrasëse, goditi Dafinën. Që atëherë, Daphne ka ikur gjithmonë nga Apollo. Asnjë truk nuk e ndihmoi. E rraskapitur nga vuajtjet, persekutimi i përjetshëm, Daphne iu drejtua babait të saj Peneus dhe Tokës në mënyrë që ata t'i hiqnin imazhin e saj. Pas këtyre fjalëve, ajo u shndërrua në një kaçubë dafine (Është kurioze që në Rusi deri në shekullin e 18-të gjethja e dafinës quhej "daphnia" ("dafina" në greqisht - "daphne") .. Apolloni i pikëlluar që atëherë ka filluar të veshë një kurorë në kokë nga dafina me gjelbërim të përhershëm.

Në Greqi, shtëpitë zbukuroheshin me gjethe dafine për të freskuar dhomën. Në dyshekë vendoseshin degë dafine në mënyrë që të ëndërroheshin ëndrra profetike. Kishte një besim se dafina shpëton nga një goditje rrufeje. Pra, dihet fakti që perandori romak Tiberius, gjatë bubullimave, vendosi një kurorë dafine dhe u zvarrit nën shtrat. Dafina konsiderohej një pemë e shenjtë; kurora e saj dekoronte kokat e fituesve në Greqinë e Lashtë. Për disa mijëvjeçarë, kjo traditë është ruajtur në vende të tjera, për shembull, në Angli.

Nga fjala "dafinë" doli fjala "laureat" - "kurorëzuar me dafina". Mjaft e çuditshme, por qëllimi i gjethes së dafinës për një kohë të gjatë ishte disi i ndryshëm në krahasim me përdorimin modern. Përdorej për të aromatizuar ujin e destinuar për larjen e duarve para ngrënies. Në shekullin e 1 pas Krishtit. e. tashmë përdorej si erëz (gjethe dhe fruta të zeza dhe blu). Në gatim përgatiteshin me të ëmbëlsirat, pudingat, i shtohej mollët e ziera, fiqtë e pjekur, fiqtë.

Laurel erdhi fillimisht në Evropë si ilaç, por shumë shpejt fitoi njohjen si erëz. Avicena, për shembull, pohoi se gjethja e dafinës lehtëson dhimbjet në nyje, lehtëson tensionin, gulçimin dhe lëvorja e saj dhe drupa kanë aftësinë për të hequr gurët nga veshkat dhe mëlçia. Në vitin 1652, François Pierre de la Varennes, kuzhinieri i famshëm i mbretëreshës franceze Marie de Medici, botoi një libër gatimi që u bë një nga librat më të mirë në atë kohë, duke përshkruar historinë e erëzave dhe mënyrën e përdorimit të tyre. Duke qenë një student i aftë në shtëpinë e tij në Itali, ai ia doli me këtë çështje dhe materiali që prezantoi në libër ndikoi shumë në gatimin francez, i cili, siç dihet, arriti kulme. Ai shkroi për gjethen e dafinës si një erëz që mund të përmirësojë dhe korrigjojë shijen e gjellës. Rekomandohet ta përdorni në ëmbëlsira, pudinga etj.

Dafina erdhi në Rusi 25 shekuj më parë. Grekët e sollën në Krime së bashku me fiq, selvi, ullinj dhe rrush. Rritet deri tani në vendet me klimë bregdetare: në Greqi, Turqi, Shqipëri, Sllovaki, Francë, Spanjë, Portugali, Guatemalë, në Krime, në Bregdeti i Detit të Zi. Italia e rrit dhe e eksporton këtë erëz më shumë se të tjerat. Si erëz përdoren gjethet e dafinës të freskëta dhe më shpesh të thara, si dhe frutat (farat) dhe pluhuri i dafinës, i cili është një ekstrakt i koncentruar i vajrave esenciale të dafinës. Avantazhi i gjethes së dafinës është se edhe me ruajtje të zgjatur dhe jo të duhur, ajo nuk e humb cilësinë e saj.