Sveicināti, dārgie lasītāji! Pie mums populārā zirņu zupa, izrādās, tiek gatavota dažādās pasaules malās. Protams, katrai nacionālajai virtuvei ir savas īpatnības. Piemēram, itāļi šim sautējumam pievieno parmezānu un sauso sarkanvīnu. Mongolijā to gatavo ar tomātu sulu. Erevānā tam pievieno žāvētas plūmes un ābolus. Un Vācijā viņi gatavo šo zupu no konservētiem zirņiem.

Šim ēdienam ir sena vēsture. Piemēram, ir zināms, ka zirņus audzēja jau 5. gadsimtā pirms mūsu ēras. Grieķijā un Romā. Tolaik to uzskatīja par nabadzīgo produktu. Tomēr pagāja laiks, un attieksme pret zirņiem mainījās. Tātad 16. gadsimtā Francijā to jau uzskatīja par karaļu ēdienu. To pasniedza augstdzimušiem kopā ar ceptu speķi.

Bet atgriezīsimies pie zupām. Domāju, ka nenoliegsi, ka šis ir ļoti garšīgs un barojošs ēdiens. Tas ir olbaltumvielu un vitamīnu avots, tāpēc ziemā tas ir vienkārši neaizvietojams. Zirņu zupa sniedz enerģiju uz ilgu laiku. Šim ēdienam ir daudz vairāk noderīgu īpašību. Šis sautējums ir bagāts ar vitamīniem B un E. Zirņi satur arī daudz retu un vērtīgu minerālvielu, piemēram, kāliju, magniju un selēnu.

Nu, vai jūs sajūsmina doma palutināt savu ģimeni ar gardu sautējumu? Šajā rakstā esmu apkopojis jums populārākās receptes ar soli pa solim aprakstiem. Izvēlieties sev tīkamāko un gatavojiet ar prieku!

Daži cilvēki ir piesardzīgi pret šo ēdienu, jo ir zināms, ka tas izraisa vēdera uzpūšanos. Taču šī zirņu īpašība nav iemesls, lai atteiktos no garšīgā sautējuma baudīšanas. Ilgstoša zirņu mērcēšana pirms vārīšanas palīdz to novērst. Ūdens jāmaina vismaz trīs reizes.

Garšvielas arī palīdzēs pasargāt jūs no negatīvām sekām. Pievienojiet zupai nedaudz smaržīgos piparus vai ingveru, vai nedaudz karija, un situācija uzlabosies. Starp citu, kanēlim, muskatriekstam un estragonam ir tāda pati ietekme. Šādas garšvielas piešķirs ēdienam pārsteidzošu aromātu un atbrīvos jūs no vēdera uzpūšanās.

Klasiska recepte zirņu zupai ar kūpinātām ribiņām

Pat klasiskā versija var nedaudz atšķirties. Ja jūs vārīsit zirņu zupu ar cūkgaļas ribām un kartupeļiem, jūs iegūsit augstas kaloritātes ēdienu. Veģetāriešiem un tiem, kas vēro savu figūru, tas nav labākais risinājums.

Gavēņa zupai ir zems kaloriju saturs: tikai 45 kcal uz 100 g. Tomēr arī šis ir pašpietiekams ēdiens. To var pagatavot gan lēnajā plītī, gan uz plīts. Es sniedzu soli pa solim recepti 3 litriem ūdens.

Sagatavošana:

Mērcēt zirņus aukstā ūdenī 5-6 stundas. Šajā laikā mēs mainām ūdeni 3 reizes.

Lūdzu, ņemiet vērā: mērcējot zirņu apjoms palielinās. Viņi “aug” 2-3 reizes.

Pēc mērcēšanas noteikti vēlreiz labi izskalojiet pupiņas. Tad liek caurdurī, lai notecinātu lieko šķidrumu. Un ber zirņus bļodā.

Katliņā ielej 3 litrus ūdens un pievieno zirņus. Pārklāj ar vāku un liek uz plīts. Vidēji labi izmērcētu zirņu pagatavošana prasa apmēram 20 minūtes.

Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos. Sīpolus un burkānus nomizo un sakņu dārzeņus nomazgā. Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Burkānus var sarīvēt vai sagriezt mazos kubiņos.

Cepšanas pannā ielej augu eļļu un pievieno tai sīpolus. Cep līdz caurspīdīgai. Šeit pievienojiet burkānus un visu samaisiet. Pēc tam samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns vēl pāris minūtes.

Kūpinātas cūkgaļas ribiņas sagriež porcijās. Kur ir sēklas, gabali būs lielāki. Pēc tam ribiņas liek pannā, virs dārzeņu maisījuma. Un visu apcep uz mazas uguns.

Kad ūdens, kurā vārīti zirņi, vārās, noņemiet putas, kas parādās virsū.

Ja putas nenosmeļ, buljons izrādīsies duļķains.

Pēc kartupeļu vārīšanas buljonam pievieno apceptos dārzeņus un kūpinātu gaļu. Un turpiniet gatavot vēl 5-7 minūtes. Šajā laikā kartupeļi sāks vārīties un burkāni būs gatavi.

Pēc tam noņemiet pannu no plīts. Ļaujiet nostāvēties pusstundu un ielejiet zupu porcijās. Nomazgājiet dilles un smalki sasmalciniet. Katrai plāksnei pievieno krekerus un apkaisa ar zaļumiem. Pusdienas gatavas!

Ātrā zirņu zupa ar desu

Vai vēlaties pavadīt maz laika un pagatavot gardas un barojošas pusdienas? Pēc tam vāra zirņu zupu ar kūpinātu desu. Ja vien jums nav iepriekš jāizmērcē zirņi (labāk to darīt visu nakti).

Sagatavošana:

Zirņus vairākas reizes rūpīgi jānomazgā un pēc tam vairākas stundas iemērc vēsā ūdenī. Pēc tam vēlreiz noskalojiet to un nosūtiet uz pannu, kurā plānojat gatavot zupu. Ielej 3,5 litrus auksta ūdens.

Uzliek pannu uz uguns un vāra, līdz šķidrums vārās. Tikmēr nomizo kartupeļus, nomazgā un sagriež kubiņos. Desu sagriežam kubiņos. Nejauši sasmalciniet nomizotu sīpolu. Burkānus notīram, nomazgājam un sarīvējam uz rupjās rīves.

Kad buljons vārās, noņemiet putas no virsmas. Un turpiniet gatavot apmēram 30-40 minūtes, līdz tas ir gatavs.

Pannā ielej saulespuķu eļļu un uzkarsē. Pievienojiet tam sīpolus un burkānus. Maisot apcep 5-7 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti.

Kad zirņi ir izvārījušies un mīksti, pievieno pannā kartupeļus. Pēc tam turpiniet gatavot, līdz kartupeļi ir gatavi. Gatavošanas beigās pievieno apceptos dārzeņus un desu.

Pievieno sāli, piparus un lauru lapu. Turpiniet gatavot apmēram 10 minūtes uz lēnas uguns. Pirms pannu noņemšanas no plīts pievieno sasmalcinātus garšaugus. Zirņu zupa ar kūpinātu desu ir gatava. Nekas sarežģīts. Ātri un garšīgi, vai ne?

Recepte ar kūpinātu vistu lēnajā plītē

Šo zupu varat pagatavot ar sasmalcinātiem vai veseliem zirņiem, pupiņām vai lēcām. Turklāt jūs varat gatavot šo sautējumu ne tikai ar vistu, bet arī ar atsevišķām tās daļām. Piemēram, ņemiet kūpinātas vistas kājas vai spārnus. Kopumā ar vistas buljonu gatavotais ēdiens ir ļoti garšīgs.

Ja jums nav lēnās plīts, neatņemiet sev prieku ēst garšīgu zirņu zupu. Pagatavo biezzupu katliņā uz plīts. Tālāk norādītais sastāvdaļu saraksts ir paredzēts 3 litru katliņam.

Sagatavošana:

Sīpolu nomizo, noskalo un sagriež plānos pusgredzenos. Burkānus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Multivarkas bļodā ielej eļļu un pievieno sīpolus un burkānus. Ievietojiet bļodu multivarkā un apcepiet dārzeņus.

Izmērcētos zirņus rūpīgi nomazgā ar aukstu ūdeni. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos. Arī kūpinātu vistu sagriežam mazos gabaliņos.

Apceptajiem dārzeņiem pievieno gaļu, zirņus un kartupeļus. Visu sāli un pievieno piparu graudus. Piepildiet visas sastāvdaļas ar ūdeni. Un iestatiet ierīci uz 2 stundām režīmā “Quenching”.

Kad ēdiens ir gatavs, ļaujiet tam nostāvēties pusstundu. Tad zupu ar zirņiem un kūpinātu vistu lej bļodiņās, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz.

Video par to, kā pagatavot krēmzupu ar kūpinātu gaļu

Vai vēlaties palutināt savu ģimeni ar gardu, sātīgu un aromātisku maltīti? Pagatavojiet biezenī zirņu zupu ar kūpinātu gaļu. Šo ēdienu ir viegli pagatavot. Netici man? Noskatieties šo video recepti.

Starp citu, šo zupu var pagatavot ar aunazirņiem un liellopa gaļu. Varat arī garšot ar sēnēm. Rezultāts būs kaut kas fenomenāls. Galvenais apstāties laicīgi un vienā piesēdē neapēst katru pēdējo pilienu.

Gardas zirņu zupas pagatavošanas noslēpumi

Galvenais šāda ēdiena pagatavošanas noslēpums ir pareizo sastāvdaļu izvēle. Tradicionāli šai zupai izmanto kaltētus zirņus. To ir viegli izvēlēties. Ņemiet vērā, ka labiem žāvētiem zirņiem ir šādas īpašības:

• tam jābūt sausam (pat mazākā mitruma klātbūtne var izraisīt produkta drīzu nederīgu patēriņam);
• pārliecinieties, ka zirņiem ir vienāda forma, izmērs (4-5 mm diametrā) un krāsa;
• Tumšo zirņu klātbūtne ir atļauta, taču tie nedrīkst būt vairāk par 1% no kopējā tilpuma.

Tomēr ir gadījumi, kad labāk ir atteikties no pirkuma. To, ka prece ir sliktas kvalitātes, var spriest pēc šādām pazīmēm:

• pārāk lieli zirņi ir zīme, ka šī ir lopbarības šķirne;
• Izvairieties iegādāties pākšaugus, kurus sabojājuši kaitēkļi vai kuriem uz virsmas ir tumši plankumi;
• Citu bojājuma pazīmju (pelējums, putekļi utt.) klātbūtne nav pieļaujama.

Kas attiecas uz gaļu, tad ir milzīga izvēle: cūkgaļas vai liellopa ribiņas, krūtiņa, vistas u.c. Turklāt šī ēdiena gatavošanā ir daži smalkumi:

1. Pirms gatavošanas noteikti izmērcē zirņus un atstāj uz 4-5 stundām vai vēlams uz nakti. Šajā laikā nomainiet ūdeni 3-4 reizes. Tādā veidā jūs atbrīvosities no vēdera uzpūšanās un produkta rūgtās garšas.

Mērcot ilgstoši (teiksim, uz nakti), neatstājiet zirņus siltumā, pretējā gadījumā tie vienkārši izbirs.

1. Vai vēlaties, lai zirņi vārās? Pievienojiet ūdenim ½ tējkarotes sodas. Arī smalki sagriezti kartupeļi palīdzēs palielināt zupas biezumu.
2. Lai uzlabotu garšu, sautējumam, gatavojot to, pievieno veselu sīpolu, nomizotu. Kad ēdiens ir pagatavots, vienkārši noņemiet sīpolu no buljona.
3. Nesteidzieties pasniegt ēdienu uzreiz pēc pagatavošanas. Ļaujiet nostāvēties 10-15 minūtes. Šajā laikā zupa sabiezēsies un pilnībā izpaudīsies tās garša.

Zirņu zupu iesaku pasniegt ar grauzdiņiem. Tas būs vēl garšīgāks, ja aromatizēts ar ķiploku un augu eļļu.

Ceru, ka šajā rakstā piedāvātās receptes palīdzēs bez lielām grūtībām pagatavot oriģinālas pusdienas. Bet, kā zināms, garšīgs ēdiens ir lielisks antidepresants. Gatavojiet ar prieku, ieprieciniet savus mīļos ar gardu ēdienu un paceliet garastāvokli. Un, lai nepazaudētu receptes, noklikšķiniet uz sociālo tīklu pogām.

Zirņi jau sen ir slaveni ar savām labvēlīgajām īpašībām. Ēdieni, kuru pamatā ir pākšaugi, iegūst arvien lielāku popularitāti. Īpaši populāras kļūst zupu receptes, kurām pievienotas medību desiņas, bekons, sēnes un citi kūpināti ēdieni. Tāpat kā jebkurš cits bizness, arī pirmo kursu sagatavošana ietver noteiktas iezīmes, kas jāņem vērā. Izcelsim gardākās receptes.

Zirņu zupa ar bekonu

Pirms runājam par iespējamām produkta variācijām, apskatīsim klasisko kūpinātas zupas recepti.

• zirņi (vēlams sadalīt divās daļās) - 270 gr.
• burkāni - 2 gab. vidēja izmēra
• dzeltenais sīpols - 2 gab.
• kartupeļi - 750 gr.
• kūpinātas cūkgaļas ribiņas - 600 gr.
• bekons - 350 gr.
• lauru lapa (pēc garšas)
• pipari, sāls
• saulespuķu eļļa
• apstādījumi

1. Cūkgaļas ribiņas liek katliņā, pārlej ar verdošu ūdeni un liek uz plīts. Ieslēdziet vidēju siltumu, vāriet maisījumu 45 minūtes, brīvi pārklājot to ar vāku.
2. Kad laiks ir pagājis, noņemiet ribas un nedaudz atdzesējiet. Gaļu noņem no kauliem, sagriež mazos gabaliņos un pievieno buljonam tālākai apstrādei.
3. Ielejiet zirņus caurdurī, vairākas reizes noskalojiet graudus ar tekošu ūdeni, lai noņemtu pārklājumu. Novietojiet to uz cūkgaļas ribām un vāriet apmēram 30-40 minūtes.
4. Burkānus sarīvē ar smalko rīvi un sīpolu sagriež mazos kvadrātiņos. Sagrieziet bekonu plānās šķēlēs vai kubiņos (pēc izvēles).
5. Ielejiet augu eļļu dziļā pannā ar biezu dibenu un uzkarsējiet to līdz maksimumam. Cepiet sīpolu līdz zeltaini brūnai.
6. Tālāk pievieno burkānus, ja nepieciešams pielej vēl eļļu, jo dārzenis visu uzsūks.
7. Paņemiet citu nepiedegošo pannu un apcepiet šķiņķa šķēles bez augu eļļas. Sajauc bekonu ar ceptiem sīpoliem un burkāniem.
8. Kartupeļus nomizo, sagriež vienādos kvadrātos vai šķēlēs, pievieno zirņiem un gaļai. Tālāk pievieno bekonu un maisot apcep.
9. Sasmalciniet zaļumus (dilles, pētersīļus) un pievienojiet pannai kopā ar zupu. Pipari, sāls, iemet 5 lauru lapas.
10. Vāra zupu ar pusi aizvērtu vāku. Kartupeļi jums pateiks, kad ēdiens ir gatavs: tam jābūt mīkstam un pilnībā pagatavotam.

• kūpinātas cūkgaļas ribiņas - 600 gr.
• sadalīti zirņi - 230 gr.
• medību desas - 180 gr.
• bekons (vēlams kūpināts) - 160 gr.
• žāvētas sēnes - 45-50 gr.
• kartupeļi - 650 gr.
• burkāni - 1 gab.
• baltais sīpols - 1 gab.
• dārzeņu eļļa
• selerijas - 1 kāts
• sāls pipari
• Lauru lapa

1. Sausās sēnes ieber traukā un mērcē karstā ūdenī, atstāj uz pusstundu.
2. Zirņus vairākas reizes nomazgā, pārliek uz pannas, pievieno kūpinātās ribiņas
3. Zirņus un ribiņas pārlej ar verdošu ūdeni, uzliek pannu uz lēnas uguns un vāra apmēram 1 stundu.
4. Sasmalciniet kūpinātu bekonu un medību desas ērtā veidā un pievienojiet buljonam.
5. Izņemiet ribas, ļaujiet tām atdzist, pēc tam atdaliet gaļu no kauliem. Sagrieziet mazos gabaliņos un ievietojiet atpakaļ buljonā. Ja vēlaties ēst gaļu bez kauliem, izlaidiet šo darbību un pārejiet pie nākamās darbības.
6. Pannā liek sasmalcinātās desiņas un bekonu, pievieno sāli un piparus.
7. Izmērcētās sēnes izņem, izspiež no tām ūdeni, sagriež plānās šķēlēs un pievieno zupai. Pagatavojiet apmēram 20-25 minūtes.
8. Sīpolus un seleriju sagriežam plānos gabaliņos, burkānus sarīvējam. Sagatavojiet cepšanu, apstrādājot dārzeņus pannā, pievienojot augu eļļu.
9. Kartupeļus sagrieziet mazos kubiņos, ievietojiet zupā un vāriet, līdz tie ir mīksti.
10. Pievienojiet lauru lapu un pēc vārīšanas ļaujiet zupai ievilkties apmēram pusstundu, lai pilnībā attīstītos garša.

• sadalīti zirņi - 280 gr.
• kūpinātas cūkgaļas ribiņas - 350 gr.
• liellopa fileja uz kaula - 750 gr.
• baltais sīpols - 2 gab.
• kartupeļi - 300 gr.
• kūpināta gurna - 240 gr.
• kūpināta krūtiņa - 210 gr.
• bulgāru pipari - 1 gab.
• rudzu maize - 220 gr.
• ķiploki - 4 krustnagliņas
• burkāni - 2 gab.
• kukurūzas eļļa - 80 ml.
• pipari, sāls

1. Ielejiet zirņus traukā, piepildiet ar filtrētu aukstu ūdeni un atstājiet 1 stundu.
2. Ievietojiet cūkgaļas ribiņas un liellopa fileju ar kauliem lielā katliņā. Pārlej ar verdošu ūdeni, uzliek uz plīts, uz mazas uguns, vāra uz lēnas uguns apmēram 2-2,5 stundas.
3. Lai palielinātu buljona bagātību, zupai pievieno 1 gredzenos sagrieztu burkānu un 1 4 daļās sagrieztu sīpolu. Tajā pašā laikā neaizmirstiet pastāvīgi pievienot ūdeni visā buljona vārīšanas laikā.
4. Galu galā jūs saņemsiet 2,3-2,5 litrus garšīga buljona. Pēc divām stundām gaļa būs gatava, tā ir jāizvelk.
5. Vārošajiem sīpoliem un burkāniem pievieno nomazgātus un izmērcētus zirņus, sautē tos uz plīts apmēram pusstundu.
6. Šajā laikā sāciet mizot kartupeļus. Sasmalciniet to kubiņos, pievienojiet zupai un vāriet, līdz gatavs, ko var pārbaudīt ar dakšiņu (ierīce iekritīs augļos).
7. Sasmalciniet gurnu mazos gabaliņos, ievietojiet katliņā ar zupu un vāriet, līdz tas ir mīksts. Sāli un piparus zupu, ja vēlaties, pievienojiet zaļumus.
8. Kūpināto krūtiņu sagriež strēmelītēs, apcep uz pannas, pievienojot kukurūzas eļļu. Sasmalciniet papriku, sīpolus un burkānus ērtā veidā (salmiņos, kubiņos) un nosūtiet uz cepamo gaļu.
9. Pēc tam gatavo cepeti pievieno zupai un vāra uz plīts apmēram ceturtdaļu stundas.
10. Sagatavo grauzdiņus. Maizi sagriež vidēja lieluma kubiņos, uzkarsē pannu, pārlej ar eļļu un pievieno ķiplokus. Kad tas ir gatavs, pievienojiet grauzdiņus un apcepiet tos līdz zeltaini brūnai.

Pirms pasniegšanas apkaisa trauku ar vārītiem grauzdiņiem un zaļumiem.

Zirņu zupa ar desu lēnajā plītē

Ēdiens tiek uzskatīts par diētisku, jo tas ir sagatavots, pamatojoties uz vistas fileju.

• vistas fileja vai krūtiņa - 600 gr.
• kūpināta desa - 300 gr.
• sausi sasmalcināti zirņi - 350 gr.
• sīpols - 1 gab.
• burkāni - 1 gab.
• kartupeļi - 400 gr.

1. Pirms sākat gatavot, piepildiet pilsētu ar aukstu ūdeni un atstājiet to uz nakti. Pēc derīguma termiņa beigām noskalojiet to un ievietojiet katliņā, pagatavojiet 1 stundu.
2. Sīpolu sakapā un burkānus sarīvē, kartupeļus sagriež kvadrātiņos, desu sagriež.
3. Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos. Pēc tam apcepiet tos eļļā režīmā “Cepšana” 10 minūtes.
4. Pēc tam pievienojiet gaļai sīpolus, burkānus, desu un zirņus. Sekojiet līdzi dārzeņu stāvoklim; tiklīdz tie kļūst mīksti, pārslēdziet režīmu uz indeksēšanu “Zupa”.
5. Multivarkā ielej filtrētu ūdeni, pievieno kartupeļus, garšvielas pēc garšas un zaļumus. Pievienojiet sāli un piparus un vāriet, līdz izslēdzas taimeris.

Daudzi cilvēki apgalvo, ka veselīgs ēdiens nevar būt garšīgs, taču šis nepareizs priekšstats ir kļūdains. Lielisks pierādījums tam ir zirņu zupa ar kūpinātu gaļu. Izmantojiet recepti “Žanra klasika” un pagatavojiet ēdienu ar sēnēm vai grauzdiņiem.

Video: recepte zirņu zupai ar kūpinātu gaļu lēnajā plītē

Publicēšanas datums: 11.01.2017

Dienas kārtībā zupa no pākšaugu dzimtas augļiem – zirņiem. Šī viena zupas sastāvdaļa satur gandrīz visu periodiskās tabulas sarakstu. Iedomājieties, cik sabalansētu uzturu jūs varat nodrošināt sev, sākot lietot šo produktu.
Protams, šī kultūra ir izmantota ēdiena gatavošanā daudzus gadsimtus pēc kārtas. Tam ir augsta uzturvērtība, un to lieliski papildina gaļa un citi dārzeņi.

Varbūt ne visām mājsaimniecēm patīk gatavot šo ražu, jo zirņus sākotnēji mērcē vairākas stundas, lai tie zupā kļūtu mīksti. Lai gan tas vairāk attiecas uz veseliem zirņiem, tāpēc izvēlies šķeltos zirņus, tie izcepas ātrāk.

Šodien aplūkosim gatavošanas iespējas gan visvienkāršākajai liesajai zupai, gan zirņu zupai ar kūpinājumiem, jo ​​šī ir daudzu ģimeņu iecienīta, kas jau sen un stabili ieņēmusi savu vietu uz virtuves galda.

Sātīga zirņu zupa

Zirņu zupa ar kūpinātu gaļu: soli pa solim recepte ar fotogrāfijām

Pērkot kūpinātas gaļas maisu, mēs reizēm cīnāmies ar idejām: ēst visu šo garšīgo gaļu šeit un tagad vai pabarot ģimeni. Ģimene vairumā gadījumu dominē. Nu ko barojošu un ļoti garšīgu ar tiem var izdarīt? Protams, uzvāra kādu zupu, kurai pievienosim zirņu augļus.

Sastāvdaļas:

• 4 kartupeļi
• 1 sīpols
• 1 burkāns
• zirņi
• krekeri
• dārzeņu eļļa
• garšvielas
• Kūpināta gaļa

1. Iepriekš ieberiet zirņus, lai tie uzbriest un viegli pagatavotos, tā tiem vajadzētu sēdēt apmēram sešas stundas.

Apmēram divas stundas jāvāra jau uzbrieduši zirņi.

2. Sāksim ar kūpinātas gaļas gabalu.

3. Smalkāk sasmalciniet sīpolu.

4. Sasmalciniet četrus vidējos kartupeļu bumbuļus.

5. Pēc 1,5 stundām zirņu buljonam var pievienot gaļas gabaliņus un kartupeļus.

6. Cepiet sīpolus un burkānus, līdz tie ir mīksti un sajauciet ar buljonu, visu maisījumu novietojot ar zirņiem.

Pielāgojiet sāls un citu garšvielu daudzumu atbilstoši savai gaumei.

Šķīvī ar zupu liek grauzdiņus.

Kā pagatavot zirņu zupu lēnajā plītī

Multivarka ir vienkārši radīta, lai palutinātu jūs ar zirņu un pērļu miežu ēdieniem. Manai brīnumaparātam ir “Sautēšanas” funkcija 2 stundas. Un lieliski noder zirņu vārīšanai bez iepriekšējas mērcēšanas. Galvenais ir laikus izlaist tvaikus, paceļot vāku, lai zupa neizplūst ārpus trauka.

Sastāvdaļas:

• 500 g kartupeļu
• 2 burkāni
• 1 sīpols
• kūpinātas ribiņas
• glāze šķelto zirņu
• karote augu eļļas
• nedaudz sāls un garšaugi

1. Sagatavojiet sīpolu un vienu burkānu.

2. Sasmalciniet visus kartupeļus un aplejiet ar glāzi tīra ūdens, lai tas nekļūtu melns.

3. Mēģiniet nogriezt gaļu no ribām.

Lēnā plītē visi dārzeņi tiek cepti vienlaikus, tāpēc kopā no ribām nolaižam sīpolus, burkānus un sasmalcinātus gabaliņus.

Izvēlieties režīmu “Cepšana” vai “Cepšana”

Multivarkā varat aprobežoties ar šķelto zirņu mazgāšanu vairākas reizes tekošā ūdenī. Bet, ja izmantojat veselus nukleolus, jums joprojām būs jāļauj tiem uzbriest.

4. Pievienojiet kartupeļus, garšvielas un karoti sāls.

Ribiņas piešķirs buljonam bagātību un visu aplej ar verdošu ūdeni, lai izvairītos no temperatūras izmaiņām un nesabojātu keramisko bļodu.

Ielejiet 2 litrus ūdens un nospiediet vajadzīgā režīma pogu. Mana multivarka ir “Zupa”, ir režīmi “Vārīšana” vai “Sautēšana”.

Mūsu zupa vārās apmēram 59 minūtes.

Kā pagatavot zirņu zupu ar kūpinātām ribām

Gandrīz ikvienam patīk ēst ribiņas, taču, nogriežot no tām daļu gaļas, jūs varat iegūt garšīgu ēdienu. Lai iegūtu labu garšu, labāk tos pievienot vairāk. Starp citu, ar kauliem un cīpslām no ribām zupa izrādās bagātāka.

Sastāvdaļas:

• 3 gabaliņi kartupeļu
• kūpinātas ribiņas
• Glāze šķelto zirņu
• spuldze
• 1 burkāns
• sāls, pipari, garšvielas
• 3 ķiploka daiviņas

1. Pēc zirņu mazgāšanas aplej tos ar verdošu ūdeni.

2. Sagriež 3 kartupeļus

3. Atdaliet ribas gareniski.

4. Katlu ar ūdeni uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un tad liec tajā ribiņas uz 5 minūtēm.

5. Mēs apcepam dārzeņus: sīpolus un burkānus ar ķiploku.

Ribām pievieno zirņus, pēc pusstundas kartupeļu kubiņus un apcep.

Kad zupa sāk vārīties, apkaisa to ar garšvielām un lauru lapām.

Klasiskā zirņu zupas recepte

Tradicionālajā zupas receptē sastāvdaļas laika gaitā ir palikušas praktiski nemainīgas. Tiesa, var paņemt jebkuru gaļas gabalu, lai buljons būtu gaļīgāks.

Sastāvdaļas:

• 200 g zirņu
• gaļa - 500 gr
• sīpols - 1 gab
• burkāni - 1 gab.
• 5 kartupeļi
• Sāls, garšvielas

Piepildiet glāzi zirņu ar ūdeni un atstājiet 6 stundas.

Gaļu un zirņu kodolus gatavosim vienlaikus.

Sasmalciniet dārzeņus un apcepiet, līdz burkāni ir mīksti.

Sagatavojam arī kartupeļus, ko pievienot zupai.

Kad ir pagājusi pusstunda, pievienojiet dažas garšvielas un kartupeļu kubiņus.

Tagad jūs varat pievienot cepšanu.

Izbaudi savas pusdienas!

Kā pagatavot zirņu zupu kā bērnudārzā

Izmantojam tās pašas sastāvdaļas kā iepriekš, tikai kūpinājumus aizstājam ar vistu. Un šajā receptē nav sautētu dārzeņu mērces. Šeit dārzeņi tiek nekavējoties izmesti, lai tos varētu pagatavot.

Bērnu zupā nav nepieciešami papildu tauki.

Bieži bērnudārzos burkānus nerīvē, bet smalki sagriež.

Kartupeļiem vajadzētu atbrīvot cieti vai, citiem vārdiem sakot, vārīties.

Trīs litriem buljona ņem tikai vienu mazu lauru lapu.

Soli pa solim recepte zirņu zupai ar vistu ar fotogrāfijām

Vistas gaļa ir vispopulārākais ēdiens daudzu ģimeņu vidū. No tā tiek gatavots viss, izņemot desertus.

Tas lieliski iederas šajā zupā. It īpaši, ja jums ir bērni, kuri mīl tikai vieglus buljonus un maigu gaļu. Piemēram, ne visi bērni ir gatavi košļāt liellopu gaļu.

Sastāvdaļas:

• Glāze šķelto zirņu
• diļļu ķekars
• 1 burkāns
• 1 sīpols
• 3 gabaliņi kartupeļu
• 300 grami vistas filejas

Zirņus nepieciešams izmērcēt un noskalot zem ūdens, kas nomazgās visus gružus un nevajadzīgo cieti.

Pēc tam graudaugos atkal ielej ūdeni un atstāj uz apmēram 20 minūtēm, lai tā uzbriest, šajā laikā sagriežam pārējos produktus.

Atdaliet vistas fileju.

Lai zupu pagatavotu ātrāk, visas sastāvdaļas labāk sagriezt plānāk.

Tāpēc mēs smalki sagriežam kartupeļus.

Zirņiem, kas uzsūkuši visu ūdeni, pievieno kartupeļu gabaliņus un pielej ūdeni, kas kļūs zupa.

Zirņu maisījumā var ielikt filejas gabaliņus un samazināt siltuma intensitāti uz aptuveni divdesmit minūtēm. Kamēr gaidām zupas gatavību, gatavosim mērci.

Cepiet dārzeņus un garšaugus, līdz tie kļūst mīksti, tad pievienojiet tos zupai.

Pagatavojiet ēdienu vēl ceturtdaļu stundas.

Zirņu zupa ar liellopa gaļu recepte

Liellopu gaļa ir ļoti veselīga un satur daudz dzelzs. Bet jums to vajag pagatavot ne mazāk kā zirņus, lai tas kļūtu mīksts un labi košļātos.

Tāpēc vāra uz lēnas uguns divas stundas, pirms pievieno visas atlikušās sastāvdaļas saskaņā ar recepti.

Sastāvdaļas:

• 500 g liellopu gaļas
• 4 kartupeļi
• 250 g žāvētu zirņu
• 2 mazi sīpoli
• burkāns
• nedaudz sviesta
• sāls, garšvielas

Zirņi jau uzbriest, kamēr griežam dārzeņus. Labāk tos sautēt augu eļļā.

Šajā laikā uz plīts jau vārās liellopu gaļas buljons, kuram uzberam zirņus.

Pēc divdesmit minūtēm pievienojiet tam sasmalcinātus kartupeļu bumbuļus.

Gaļu labāk izņemt, sasmalcināt un atkal ielikt buljonā.

Nāk dārzeņu mērce.

Pagaršo ar garšvielām un sāli.

Zirņu zupas ar cūkgaļu recepte

Cūkgaļa buljonam pievieno taukus un uzturu. Zelta krāsu var arī nesaņemt, bet pusi darba dienas noteikti būsi sāta. Jums nav jāliek daudz gaļas, un labāk no tās nogriezt visas ādas un taukus.

Sastāvdaļas:

• 120 g zirņu
• 250 g cūkgaļas
• 3 gabaliņi kartupeļu
• 3 sīpoli
• burkāns
• dilles, sāls, pipari, garšvielas

Pagatavojiet zirņu augļus kopā ar gaļu 25 minūtes.

Tad sagriežam kartupeļus, kas iet pa taisno buljonā.

Sagatavojam dārzeņus, bet necepam, bet uzreiz nolaižam pēc kartupeļiem.

Pievienojiet garšvielas un vāriet vēl pusstundu.

Garda liesa zirņu zupa

Ja ievēro baznīcas svētkus, sātīgus ēdienus var pagatavot arī gavēņa laikā. Sagatavojiet to pašu zirņu zupu, bet bez gaļas sastāvdaļas. Garšvielas atklās tikai zirņu garšu, un ķiploki piešķirs aromātu.

Vāra šo zupu, līdz kartupeļi un zirņu pusītes ir mīkstas. Jūs varat to papildināt ar ķiploku maizi vai grauzdiņiem. Tad neviens nepamanīs gaļas neesamību.

Sastāvdaļas:

• Pusglāze zirņu (120 g)
• Litrs ūdens
• 2 gab. kartupeļi
• burkāns
• puse sīpola galvas
• ķiploku
• apstādījumi
• garšvielas, lauru lapa, sāls

Zirņu kodolus nomazgājam.

Ielejiet glāzi ūdens un aizmirstiet uz 2,5 stundām. Tad nosūtām gatavot.

Vārot noņem putas.

Iepriekš sasmalciniet dārzeņus.

Ir pienācis kartupeļu laiks.

Tālāk nāk burkānu un citu dārzeņu kārta.

Pagatavojiet pusstundu, pēc tam pievienojiet zaļumus.

Izspiediet ķiplokus.

Zupai pievieno plātsmaizi bez rauga.

Zirņu zupas ar kotletēm recepte

Man tas bija atklājums, bet arī šis variants zirņiem var pastāvēt. Manā praksē šī recepte ir jauna, nekad iepriekš neesmu tā izturējies. Viņi parasti vārīja vai nu zupu ar kotletēm, vai kūpinātu gaļu. Un šeit mēs iegūstam eksperimentu, kas, starp citu, izrādījās lielisks.

Sastāvdaļas:

• Vistas maltā gaļa
• pusglāze zirņu
• diļļu ķekars
• ķiploku
• Spuldze
• dārzeņu eļļa

Uzliekam uz plīts pāris litrus ūdens, pieberam sāli un gaidām, kamēr uzvārās.

Atcerieties, ka zirņi ir jānomazgā un pēc tam jāievieto traukā ar verdošu ūdeni. Iestatiet siltuma intensitāti uz “Vidēja” un vāriet 2 stundas.

Uzmanieties, lai graudaugi neizpeldētu; atveriet vāku.

Sasmalciniet sīpolu un nedaudz apcepiet.

Satiniet malto gaļu bumbiņās un nolaidiet tās zirņos, pēc tam nolaidiet zeltainos sīpolus.

Pipari un sāls pēc garšas.

Ir izteiciens: "Īsta ģimene sākas ar zupu." Tā tas droši vien ir patiesībā. Katrā sociālajā vienībā noteikti ir vismaz viens ģimenes loceklis, kurš nevar iedomāties savu dienu bez zupas. Un tas ir ļoti labi. Galu galā pirmie ēdieni ir ļoti veselīgi neatkarīgi no tā, kāda zupa tā būtu - uz piena vai buljona bāzes, veģetārā vieglā zupa vai vistas nūdeļu zupa vai.

Tie visi ir ļoti garšīgi un savā veidā veselīgi. Zirņu zupa nav izņēmums. Neskatoties uz kaloriju saturu, tas ir ļoti populārs daudzās pasaules valstīs, lai gan tam ir dažādi nosaukumi. Zirņi ir augu olbaltumvielu, minerālvielu un dažādu vitamīnu krātuve. Turklāt zirņu zupa ir ļoti apmierinoša un barojoša, jo zirņi satur gandrīz tādu pašu olbaltumvielu daudzumu kā liellopu gaļa.

Personīgi es nekad neesmu domājis par šīs zupas priekšrocībām. Man vienkārši patīk zirņi un visi no tiem gatavotie ēdieni. Tas ir neatkarīgi no tā, kādi zirņi ir - zaļie vai lobīti, no kuriem vārām zupas un putras. Piekrītiet, ja jūs bieži ēdat vienu un to pašu ēdienu, jums tas drīz apniks. Bet kaut kādu iemeslu dēļ tas man nenotika.

Fakts ir tāds, ka studentu gados mēs ļoti bieži gatavojām dažādus zirņu “šedevrus”. Droši vien daudzu skolēnu galvenais ēdiens bija un ir makaroni un visādi graudaugi. Par saprātīgu cenu un pildījumu. Tātad ar mums bija tāpat. Kopš tā laika man negaršo lielākā daļa graudaugu, bet ne zirņi. Tas bija un paliek viens no maniem mīļākajiem ēdieniem.

Zirņu zupas ar kūpinātu gaļu pareizas pagatavošanas pamatprincipi

• Jūs varat pagatavot zirņu zupu, izmantojot jebkuru gaļu. Labākais variants ir jēra, cūkgaļas vai liellopa ribiņas. Ideālā gadījumā tie tiks kūpināti.
• Kā kūpinātu gaļu varat izmantot jebko, atsevišķi vai visu kopā. Tie varētu būt vistas spārniņi, krūtiņa, kūpināta desa, ribiņas utt.
• Gardas un veselīgas zupas atslēga ir iepriekš minēto produktu svaigums.
• Zirņus vajadzētu vārīt uz lēnas uguns apmēram 1-1,5 stundas, pēc to šķirošanas un ļoti labi noskalot ar aukstu, tekošu ūdeni.
• Zirņus 6-8 stundas jāmērcē aukstā ūdenī. Un vēl labāk naktī. Šis noteikums attiecas uz visām zirņu zupas receptēm.
• Bieži vien mērcējot zirņus vai vārot, tiem pievieno tējas soda, lai tie ātrāk mīkstinātu. Lai zirņi saglabātu visas labvēlīgās vielas - vitamīnus un minerālvielas, to nevajadzētu darīt. Procesam ir jābūt dabiskam, un tikai ar šādu nosacījumu jūs iegūsit veselīgu un garšīgu zupu, bez svešas garšas vai smaržas.
• Nomizotus dārzeņus zirņu zupai var sagriezt visādi. Pirms pievienošanas zirņiem, vispirms pannā jāapcep burkāni un sīpoli, jāpievieno jebkādi kūpinājumi, kurus plānojat tiem pievienot, un nedaudz jāpacep, līdz rodas patīkams kūpinājuma aromāts.
• Ļoti labi zupai pievienot smalki sagrieztu ķiploku un svaigus garšaugus.
• Kartupeļus vispirms pievieno vārītiem zirņiem, pēc tam apcep, bet pašās beigās zaļumus ar ķiploku.
• Krekeri jāpievieno karstai zupai tieši pirms pasniegšanas.

Šie ir pamatnoteikumi gardas zirņu zupas pagatavošanai. Un tā principā katrai receptei ir sava gatavošanas metode. Es vēršu jūsu uzmanību uz šiem jautājumiem.

6 receptes zirņu zupas pagatavošanai ar kūpinātu gaļu:

Zirņu zupa. Kūpinātu ribiņu recepte

Es vēršu jūsu uzmanību uz, iespējams, visizplatītāko recepti. Ļoti sātīga un garšīga zirņu zupa ir lieliski piemērota labām un sātīgām pusdienām.

Sastāvdaļas:

• Zirņi - 300 gr.
• Kartupeļi - 5 vidēja izmēra
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Kūpinātas ribiņas - 500 gr.
• Pipari
• Apstādījumi
• Lauru lapa

Sagatavošana:

Pirmā lieta, ar ko jums vajadzētu sākt gatavot, ir zirņi. Jāšķiro, rūpīgi jāizskalo, līdz ūdens kļūst dzidrs un piepildās ar ūdeni. Jālej tik daudz ūdens, lai tā līmenis būtu 5-6 cm virs zirņiem Mērcēšanas laiks 6-7 stundas. Jo vairāk zirņus mērcēs, jo labāk un ātrāk izvārīsies.

Pēc mērcēšanas tas vēlreiz jānoskalo ar aukstu ūdeni un jāļauj ūdenim notecēt. Zirņiem vajadzētu palielināties un kļūt mīkstiem.

Ielejiet to katliņā ar ūdeni. Šim zirņu daudzumam nepieciešami 5 litri ūdens. Liek uz uguns un vāra, līdz gatavs. Tas prasīs 20-25 minūtes.

Uz piezīmi! Ja jums nav laika mērcēt, varat izmantot nelielu triku. Gatavošanas laikā, kad zirņi vārās, jāpievieno 0,5 tējkarotes sodas. Cepamā soda veicina ātru vārīšanos. Tas tika minēts iepriekš. Protams, tas nav pilnīgi pareizi, bet gadās, ka jums ir jāsagatavo zirņu zupa, bet mērcēšanai nav pietiekami daudz laika.

Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos. Piepildiet ar ūdeni un nolieciet malā.

Nomizotu sīpolu sagriež plānos pusgredzenos.

Sasmalciniet burkānus, kā vēlaties. Var pat sarīvēt uz rupjās rīves.

Pannā ielej augu eļļu un uzkarsē. Vispirms tur sūtam tikai sīpolus.

Apkaisa ar maltiem melnajiem pipariem un nedaudz apcep uz vidējas uguns, bet ne pārāk daudz.

Pievienojiet burkānus sīpoliem. Samaziniet uguni līdz minimumam un, nepārtraukti maisot, nedaudz apcepiet burkānus un sīpolus.

Ar nazi atdaliet kūpinātās ribiņas. Mīkstumu sagriež mazās strēmelītēs.

Novietojiet tos virs burkāniem un sīpoliem. Apcep labi no abām pusēm.

Noteikti noņemiet putas no vārošajiem zirņiem, lai zupa kļūtu caurspīdīga. Ja jūs to nedarīsiet, būs mākoņains laiks.

Sagatavotajiem zirņiem pievieno kartupeļus. Nedaudz sāli un pievieno 2 lauru lapas.

Sāksim ar grauzdiņiem. Baltmaizi (vēlams vakardienas maizi, nedaudz novecojušu) sagriež vidēja lieluma kubiņos.

Maizi liek uz cepešpannas, kas izklāta ar papīru un liek cepeškrāsnī. Nosusiniet, līdz iegūst skaistu, zeltainu krāsu.

Kad kartupeļi ir gatavi, zupai jāpievieno mūsu apceptie sīpoli, burkāni un ribiņas.

Vāra 10-15 minūtes, līdz burkāni ir pilnībā gatavi.

Smalki sagrieziet zaļumus.

Gatavo zupu lej šķīvī un pievieno grauzdiņus. Virsū noteikti apkaisa dažus garšaugus.

Noteikti pagatavojiet šo recepti. Esmu pārliecināts, ka jums tas patiešām patiks. Labu apetīti!

Klasiska recepte zirņu zupai ar kūpinātu gaļu

Zirņu zupu var pagatavot ar vairāku veidu kūpinājumiem. Vienā zupā var pievienot gan ribiņas, gan desu, gan šķiņķi, gan desiņas – vispār jebko, kas garšo. Tas būs pat daudz garšīgāks un aromātiskāks. Šī ir recepte, kuru iesaku izmantot šī ēdiena pagatavošanai.

Šeit mēs izmantojam tikai kūpinātu šķiņķi un ribiņas, bet jūs, savukārt, varat aizstāt šīs sastāvdaļas ar jebkuru citu pēc savas izvēles.

Kas jums būs nepieciešams:

• Kūpināta gaļa (ribas un šķiņķis) - 400 gr.
• Zirņi - 250 gr.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Saulespuķu eļļa - 3 ēdamk.
• Lauru lapa - 2 gab.
• Krekeri
• Pipari
• Ūdens - 3,5 l.

Sagatavošana:

Iepriekš izmērcētos zirņus ieber katliņā, pielej ūdeni un liek uz vidējas uguns uz 2 stundām.

Sagrieziet šķiņķi mazos vienādos kubiņos. Mēs atdalām ribas vienu no otras.

Smalki sagriež sīpolu.

Kartupeļus sagriež vidēja izmēra stienīšos vai kubiņos.

Burkānus sarīvē uz rupjās rīves.

Cepiet sīpolu pannā līdz zeltainam. Pievieno burkānus un sautē 2-3 minūtes.

Vārītajos zirņos liek kūpinātu gaļu un kartupeļus. Sajauc.

Pēc tam cepti dārzeņi.

Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Sāls un vāra, līdz kartupeļi ir pilnībā gatavi.

Dažas minūtes pirms gatavības pievienojiet 2 lauru lapas un piparus.

Zirņu zupa ar kūpinātu gaļu ir gatava. To vajadzētu pasniegt ar krekeriem.

Zirņu zupa ar kūpinātu desu

Desu cienītājiem ir arī ļoti garšīgas zupas recepte. Var izmantot tikai kūpinātu desu, vai arī kopā ar desiņām vai mazajām desiņām. Jebkurā gadījumā tiek garantēta neticama garša un aromāts. Pamēģināsim?

Produkti ēdiena gatavošanai:

• Zirņi - 500 gr.
• Kartupeļi - 1000 gr.
• Sīpoli - 200 gr.
• Burkāni - 250 gr.
• Kūpināta desa - 300 gr.
• Ūdens - 3,5 l.
• Lauru lapa - 2 lapas
• Dilles - 1 ķekars
• Saulespuķu eļļa - 50 ml.
• Pipari

Kā gatavot:

Nomazgātos un izmērcētos zirņus liek katliņā, pielej ūdeni un liek uz uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

No verdošajiem zirņiem noņem putas un vāra 30-40 minūtes, līdz tie ir pilnībā mīksti. Tas viss ir atkarīgs no šķirnes.

Šajā laikā jums ir jāsagatavo visas pārējās sastāvdaļas. Kartupeļus sagriež mazos kubiņos.

Desu sagriež kubiņos vai stienīšos.

Pannā ar augu eļļu 7-10 minūtes apcep smalki sagrieztu sīpolu un sarīvētu burkānu.

Vārītajiem zirņiem pievieno kartupeļus un vāra, līdz gatavs pēdējais.

Tālāk nāk desa, sāls, pipari un lauru lapa.

Vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.

Minūti pirms vārīšanas beigām pievieno smalki sagrieztas dilles.

Zirņu zupa ar desu ir gatava. Var pasniegt ar krekeriem vai bez tiem. Ļoti garšīgi un sātīgi. Labu apetīti!

Zirņu zupa ar kūpinātu vistu

Kūpinātavā pagatavota vista pati par sevi ir ļoti laba. Bet, ja to pievieno zirņu zupai, iegūst brīnišķīgu ēdienu ar unikālu aromātu un garšu. Jūs varat izmantot jebkuru putna daļu, neatkarīgi no tā, vai tie ir spārni, krūtis vai kājas. Vai arī visi kopā. Rezultāts ir vienāds – visi būs priecīgi pēc šī ēdiena ēšanas.

Kas jums būs nepieciešams:

• kūpināta vistas krūtiņa - 300 gr.
• Zirņi - 250 gr.
• Vidēji kartupeļi - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Augu eļļa - 1 ēdamkarote.
• Sviests - 1 ēd.k.
• 4 maizes šķēles
• Pipari

Kā gatavot:

Nomazgātos, sagatavotos zirņus pievieno verdošam ūdenim un vāra 10 minūtes. Noņemiet skalu.

Maizes šķēlītēm nogriež garozu un mīkstumu sagriež kubiņos.

Maizes kubiņus viegli apcep augu eļļā uz lielas uguns, nepārtraukti maisot. Pievieno nedaudz sāli un piparus.

Smalki sagriež sīpolu.

Mēs darām to pašu ar burkāniem.

Vistas krūtiņu sagriež kubiņos.

Nomizotos kartupeļus sagriežam visādi un liekam katliņā ar zirņiem. Samaisa un vāra, līdz gatavs.

Cepiet krūtiņu uz lielas uguns, nepārtraukti maisot.

Sviestā apcep sīpolus līdz caurspīdīgai un pievieno burkānus.

Pannā ar sagatavotajiem zirņiem un kartupeļiem liek krūtiņu un sautētus dārzeņus.

Gatavo zupu samaisa un atstāj uz 10 minūtēm.

Pirms pasniegšanas apkaisa zirņu zupu ar grauzdiņiem un zaļumiem.

Kūpināta krūtiņa piešķirs jūsu zupai unikālu aromātu un brīnišķīgu garšu. Izmēģiniet to un jūs visu sapratīsit.

Kā lēnajā plītī pagatavot (vārīt) zirņu zupu ar kūpinātu gaļu

Brīnišķīgs izgudrojums ir multivarka. Tas ir ļoti ērti, ja jums ir daudz darāmā un ēdiena gatavošanai nav atlicis daudz laika. Un vispār, atgriežoties mājās pēc smagas darba dienas, īsti negribas stāvēt pie plīts. Tieši šādos gadījumos palīgā nāk mūsdienu sadzīves tehnika.

Izmantojot multivarku, jūs varat pagatavot jebkuru ēdienu, ieskaitot zirņu zupu. Gatavošana lēnajā plītē.

Ko tev vajag:

• Zirņi - 2 glāzes
• Vidēja izmēra kartupeļi - 3 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Jebkura kūpināta gaļa - 300 gr.
• Lauru lapa
• Piparu graudi

Kā gatavot:

Multivarkas bļodā ielejiet nedaudz eļļas un iestatiet to uz “Cepšana”.

Šajā laikā sagrieziet sīpolu plānos pusgredzenos un sarīvējiet burkānus uz rupjās rīves. Ievietojiet to lēnajā plīts, lai ceptu.

Kūpināto gaļu sagriež kubiņos (šeit desa) un pievieno sīpoliem un burkāniem. Cep 3-4 minūtes.

Pēc tam dārzeņiem un desai pievieno sasmalcinātus kartupeļus.

Pievieno nomazgātus zirņus, lauru lapu, sāli un piparus.

Piepildiet ar verdošu ūdeni līdz līmenim 1,5 uz multivarkas bļodas. Samaisiet un 1 stundu ieslēdziet režīmu “Zupa”.

Gatavošanas laiks ir atkarīgs no multivarkas modeļa. Šeit ir norādīti Polaris multivarkas gatavošanas laiki.

Gatavo zupu lej bļodiņās un pārkaisa ar zaļumiem.

Tātad viss ir viegli un vienkārši. Pats labākais, ka lēnajā plītī gatavotā zirņu zupa garšo tikpat labi kā uz plīts vārīta. Ēd savas veselības labā!

Video recepte zupas pagatavošanai ar kūpinātu gaļu

Un visbeidzot iesaku noskatīties zirņu zupas video recepti.

Sveiki mani dārgie apmeklētāji! Šodien es saviem mīļajiem pagatavoju brīnišķīgu, ļoti garšīgu un sātīgu zupu, turklāt tā ir diezgan lēta. Un šajā rakstā es jums pastāstīšu, kā pagatavot klasisko zirņu zupu ar kūpinātu gaļu un pēc tam soli pa solim recepti ar fotogrāfijām. Es ceru, ka jums tomēr patiks mana versija. Tajā nav nekā sarežģīta, tāpat kā lielākā daļa mājsaimnieču.

Zirņu zupai varat izmantot jebkuru kūpinātu gaļu. Vakar devos uz veikalu un ieraudzīju kūpinātas vistu muguriņas. Tie bija lēti par cenu, un es domāju, kāpēc gan ne. Kad gatavoju zupu, biju priecīgs, ka pieņēmu pareizo lēmumu. Jūs izmantojat jebkuru kūpinātu gaļu, ko varat atrast. Vienkārši mūsu pilsēta ir maza, un tādas pašas kūpinātas ribiņas ir ļoti reti sastopamas. Pārsvarā tiek pārdotas kūpinātas vistu kājas, taču to cena ir tāda, ka nevar nopirkt daudz.

Kā pagatavot zirņu zupu ar kūpinātu gaļu

Produkti

• Zirņi - 1 glāze
• Kartupeļi - 5-6 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Ķiploki - 2-3 daiviņas
• Jebkura kūpināta gaļa - 300-400 gr.
• Sāls, garšvielas pēc garšas

Soli pa solim recepte zupas pagatavošanai ar zirņiem un kūpinātu gaļu

Video recepte:

Gatavošanās zupas pagatavošanai sākas jau iepriekš, vakarā. Vakarā rūpīgi noskalojiet glāzi zirņu zem tekoša ūdens, ielejiet dziļā bļodā un piepildiet ar ūdeni. Ielejiet ūdeni apmēram 5-6 cm virs zirņu līmeņa.

Ļoti bieži zirņu zupas gatavošanas procesā nākas saskarties ar situāciju, ka zirņi vienkārši nevārās. Un jūs to mērcēt vairāk nekā 12 stundas, pēc tam vāra 2 stundas, bet tas joprojām izrādās ciets. Ko es nedarīju, pievienoju sodu un vārīju nevis 2, bet 3 vai vairāk stundas, bet rezultāts bija tāds pats. Bet izrādās, ka šai parādībai ir viens iemesls. Ja zirņus uzglabā ilgāk par 2 gadiem, tad dari, ko gribi, tie slikti izcepsies. Man arī šķiet, ka zirņus labāk pirkt nevis veselus, bet sadalītus uz pusēm, tādi arī labi vārās un ar tiem nav ilgi jācīnās.

No rīta noteciniet ūdeni no zirņiem, vēlreiz rūpīgi noskalojiet, pēc tam ielieciet katliņā, piepildiet ar tīru ūdeni un lieciet vārīties uz gāzes. Zirņus vajag vārīt vismaz vienu stundu un pat 1.30.

Kamēr zirņi vārās, vari pagatavot pārējās sastāvdaļas.

Kartupeļus nomizo un rūpīgi nomazgā. Kartupeļus izvāru veselus, un tad, kad tie ir gatavi, sasmalcinu. Bet, ja vēlaties, sagrieziet to mazos gabaliņos.

Sīpolu nomizo, ja nepieciešams nomazgā un smalki sakapā.

Burkānus nomizo, nomazgā un sarīvē uz rupjās rīves.

Tagad sakarsētā pannā ielej augu eļļu, pievieno sīpolu un apcep līdz zeltaini brūnai. Pēc tam sīpolam pievieno burkānus un sautē vēl 3-4 minūtes.

Pēc pusotras stundas kartupeļus un kūpinājumus liek katliņā ar zirņiem un vāra vēl 30 minūtes (ja kartupeļi ir veseli).

Pēc tam izņemiet kūpinātu gaļu no zupas un pagaidām ļaujiet tām atdzist.

Un pašu zupu sasmalcinu ar blenderi. Tas nav jādara, man vienkārši patīk, kad zupa ir gandrīz viendabīga.

Atdzesētās kūpinātās gaļās atdaliet gaļu no kaula un sagrieziet mazos gabaliņos.

Tagad pievienojiet mērci zupai.

Sasmalcina kūpinātu gaļu, pievieno sāli pēc garšas, garšvielas, uzvāra zupu un var izslēgt.

Ļaujiet zirņu zupai nostāvēties 15-20 minūtes, un varat to pasniegt. Ja vēlaties, varat sagatavot grauzdiņus pirms laika un apkaisīt zupu pirms pasniegšanas. Bet es iztieku bez krekeriem.

Labu apetīti!!!