Ikdienā tas tiek pagatavots diezgan reti. Un tas ir pilnīgi veltīgi, jo šī ir interesanta alternatīva parastajam pirmajam ēdienam, pievienojot liesu gaļu. No vistas filejas, dārzeņiem un krējuma var pagatavot neticami garšīgu zupu. Kaperi piešķir ēdienam pikantumu un lieliski sader ar šāda veida gaļu.

Kartupeļu zupa ar vistu

Vispirms sagatavosim nepieciešamos produktus:

• kartupeļi - 1 kg;
• krējums 33% tauku - 500 ml;
• spuldze;
• buljons - 1 l;
• 1 burkāns;
• dārzeņu eļļa;
• vistas gaļa (fileja) - 500 gr .;
• sāls.

Tātad, noskaidrosim, kā pagatavot krēmīgu vistas zupu. Mēs soli pa solim aprakstīsim gatavošanas recepti.

1. Ņem pusi vistas filejas un sagriež mazos kubiņos, liek katliņā, piepilda ar buljonu, pielej ūdeni un liek uz uguns.
2. Kartupeļus nomizo un labi nomazgā. Pēc tam sagriež mazos kubiņos un pievieno pannai ar vistu.
3. Tagad sāksim cept. Sīpolu sasmalcina un nomizotus burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Tagad visu liekam uz pannas un sautējam. Kad mūsu cepšana ir gatava, pievienojiet to pannai.
4. Tiklīdz zupa sāk vārīties, pievienojiet sāli un samaziniet uguni līdz minimumam. Gatavošanas laiks ir aptuveni 20 minūtes.
5. Tagad vāriet atlikušo vistas fileju sālsūdenī.
6. Gaļu izņem no buljona, kad tas atdzisis, sagriež kubiņos.
7. Kamēr vārījām vistu, zupai bija jābūt gatavai. Tagad no tā notecināsim buljonu, bet atlikušos dārzeņus un gaļu liekam blendera bļodā un visu pārvērtīsim biezenī.
8. Iegūtajai putrai pievieno krējumu un vēlreiz sakuļ.
9. Tad pievieno pēc vistas vārīšanas palikušo buljonu, lai zupa sasniegtu vēlamo konsistenci.
10. Tas ir viss! Mūsu ēdiens ir gatavs, lej šķīvjos, dekorē ar zaļumiem un izklāj vārītu vistu.

Kartupeļu biezeņa zupa ar vistu, kuras tradicionālo recepti esam jau iepazinuši, var nedaudz variēt. Nebaidieties no eksperimentiem; mēģiniet pievienot konservētu kukurūzu, šampinjonus, brokoļus, lēcas un mandeles.

Siera krēmzupa ar vistu

Lai pagatavotu šo tikpat gardo ēdienu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• vistas gaļa (vēlams fileja) - 400 g;
• 1 burkāns;
• 2 kartupeļi;
• 150 g cietā siera;
• pipari;
• kausēts siers;
• sāls.

Produkti ir sagatavoti, tagad varat sākt gatavot. Katliņā ar ūdeni liek vistas fileju, 4 gabalos sagrieztus kartupeļus un nomizotus burkānus. Pievienojiet sāli un vāriet, līdz dārzeņi un gaļa ir gatavi. Tad notecina buljonu (nelej ārā), un pannas saturu sasmalcina ar blenderi. Ja zupas pagatavošanai izmantojāt daļu vistas, noteikti noņemiet ādu no gaļas. Atkal uzliekam buljonu uz uguns, tiklīdz tas uzvārās, tur sūtam savu putru.

Vistas biezeņa zupa gandrīz gatava, atliek vien pievienot piparus, sāli un smalki sakapātu kausēto sieru. Pasniedzot ēdienu, šķīvī pievienojiet rīvētu cieto sieru, varat pievienot arī ķiploku grauzdiņus.

Izsmalcināta zupa

Tātad, kādas sastāvdaļas ir nepieciešamas šai receptei? Lūk, kas mums nepieciešams:

• vistas fileja - 300 g;
• 1 sīpols;
• zilais siers - 100 g;
• brokoļi kāposti - 200 g;
• svaigi zaļie zirnīši - 100 g;
• sāls (pēc izvēles), lai gan jūs varat iztikt bez tā.

Kā parasti, sākam ar gaļu. Fileju sagriež gabaliņos un vāra ūdenī. Norādītajam vistas gaļas daudzumam mums vajag 1 litru šķidruma. Pēc aptuveni 20 minūtēm filejas izņem no pannas. Mēs nepieskaramies buljonam, jo ​​tajā vārīsim kāpostus un sīpolus. Tiem jābūt iepriekš sagrieztiem. Uz turieni sūtīsim arī zaļos zirnīšus. Pagatavojiet dārzeņus apmēram 10 minūtes, izmantojot blenderi, jums jāsasmalcina vistas fileja, brokoļi, sīpoli un zirņi. Biezenim līdzīgo putriņu liek atpakaļ buljonā un uzvāra. Ar to mēs pabeidzam sagatavošanu. Tagad atliek tikai ieliet mūsu vistas zupu skaistā bļodā un izrotāt ar zaļumiem.

Biezenzupas visbiežāk gatavo no dārzeņiem, taču tas nenozīmē, ka nevar pievienot pākšaugus, zivis, gaļu vai graudaugus. Turklāt šajā ēdienā var būt piens, sviests vai krējums. Šīs sastāvdaļas piešķir zupai maigu garšu. Lai pagatavotu garšīgāku ēdienu, pievienojiet rīvētu cieto sieru. Sausais baltvīns piešķirs jaunu garšas nokrāsu.

Biezenzupas gatavo nedaudz savādāk nekā parastās. Parasti dārzeņus sagriež gabaliņos un apcep sviestā, pēc tam pievieno vīnu (ja recepte prasa) un karsē, līdz tas ir iztvaikojis uz pusi. Pēc tam ielej buljonu un visu uzvāra. Samaziniet uguni un turpiniet sautēt, līdz gatavs. Izmantojot blenderi, sasmalciniet mīkstus dārzeņus mīkstumā, pārnesiet tos uz kastroli un pievienojiet buljonu (pēc izvēles). Tikai pēc tam vistas zupu, tāpat kā jebkuru citu, var sālīt un apkaisīt ar garšvielām.

Daudziem cilvēkiem patīk maigas, krēmīgas zupas daudz vairāk nekā parastās zupas. Šādu ēdienu viendabīgā konsistence ļauj tos iekļaut bērnu, vecāka gadagājuma cilvēku un pacientu, kas atveseļojas pēc operācijas, ēdienkartē. Vistas biezeņa zupa sanāk tik garšīga un apmierinoša, ka varat to piedāvāt viesiem, kuri nejauši ieradušies pie jums pusdienlaikā. Pagatavošanas vienkāršība ļauj katru dienu pagatavot šādas zupas visai ģimenei. Receptes ir tik daudzveidīgas, ka diez vai ēdiens jums apniks.

Ēdienu gatavošanas iezīmes

Vistas biezzupas pagatavošanas process ir vienkāršs, taču tam ir sava specifika, par kuru nezinot rezultāts var būt negaidīts.

• Vistas biezeņa zupu var pagatavot ūdenī, dārzeņu, sēņu vai vistas buljonā. Šķidrās bāzes izvēle ir atkarīga no konkrētās receptes, taču bieži tiek ieteikts vistas buljons. To vajadzētu pagatavot iepriekš. Lai buljons nekļūtu duļķains, ūdenim vāroties, jānoņem virspusē izveidojušās putas, pēc tam jāvāra uz mazas uguns, noteikti atstājot atstarpi, kur izplūst tvaiki. Buljons būs garšīgāks, ja putnu vārot uzreiz ievietosi aukstā ūdenī, pannā pievieno veselus sīpolus un burkānus. Gatavo buljonu filtrē. Jūs varat atteikties no sasprindzinājuma tikai tad, ja ēdiena gatavošanai tika izmantota vistas krūtiņa vai fileja.
• Gatavai biezzupai vistas gaļu var pievienot gabalos vai sasmalcināt kopā ar pārējām sastāvdaļām. Ja tas ir jāsadrupina, bez blendera neiztikt. Dārzeņus var izberzt caur sietu – konsistence būs ne mazāk maiga kā lietojot virtuves tehniku.
• Bieži vien krēmveida vistas zupai pievieno krējumu vai buljonu, lai ēdienam piešķirtu krēmīgu garšu un atšķaidītu to vēlamajā biezumā. Pašās beigās var pievienot zaļumus un vistas gabaliņus. Šajā gadījumā zupa jāvāra 2-3 minūtes, pretējā gadījumā tā ātri sabojāsies.

Krēmīga vistas zupa labi sader ar grauzdiņiem. Tos pasniedz atsevišķi vai liek uz šķīvjiem. Krutonus var pagatavot pats, žāvējot vai apcepot kviešu maizes gabaliņus. Ja izmantojat gatavu produktu, izvēlieties tādu, kura garša atbilst zupas receptei.

Vistas krēmzupa ar grauzdiņiem

• vistas krūtiņa - 0,5 kg;
• ūdens - 1,5-2 l;
• burkāni - 100 g;
• sīpoli - 100 g;
• kartupeļi - 0,5 kg;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• olīveļļa - 40 ml;
• sviests - 50 g;
• sāls, garšvielas - pēc garšas;
• kviešu maize (vēlams novecojusi) - 0,2 kg.

Gatavošanas metode:

• Piepildiet vistas krūtiņu ar ūdeni un novietojiet uz plīts. Pēc ūdens vārīšanās nosmeļ putas, pievieno garšvielas un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.
• Izņem vistu no ūdens un izkāš buljonu.
• Kartupeļus nomizo un sagriež apmēram centimetru lielos kubiņos.
• Nomizotos burkānus sagriež nedaudz mazākos kubiņos.
• Sīpolu nomizo un smalki sagriež.
• Dārzeņus liek buljonā, uzvāra un vāra uz lēnas uguns 15–20 minūtes.
• Izņemiet dārzeņus no buljona un ievietojiet blendera traukā.
• Nomizojiet vistas gaļu un atdaliet to no kauliem. Sagrieziet to un pievienojiet dārzeņiem.
• Ieslēdziet ierīci un samaisiet dārzeņus un vistu, atgrieziet tos buljonā.
• Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un maisot vāra 5 minūtes. Noņem no uguns. Pievienojiet sviestu 2-3 minūtes pirms vārīšanas.
• Sagrieziet maizi mazos kubiņos.
• Ķiplokus sagriež ripiņās.
• Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep tajā ķiploku šķēles 5 minūtes.
• Izņemiet ķiplokus un apcepiet maizi aromātiskajā eļļā.

Pēc zupas sabēršanas bļodiņās, katrā bļodā ielieciet sauju grauzdiņu un nekavējoties pasniedziet ēdienu, jo mājās gatavoti grauzdiņi ātri izmirkst.

Vistas krēmzupa ar sieru

• vistas fileja - 0,4 kg;
• kartupeļi - 0,3 kg;
• burkāni - 100 g;
• kausēts siers - 150 g;
• cietais siers - 50 g;
• ūdens - 1,5 l.

Gatavošanas metode:

• No vistas filejas pagatavo buljonu.
• Vārītu vistu sagriež mazos kubiņos un atkal liek buljonā.
• Nomizo burkānus un kartupeļus. Sagriež nelielos patvaļīgas formas gabaliņos un liek katliņā kopā ar pārējām sastāvdaļām.
• Uzkarsē buljonu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra tajā esošās sastāvdaļas 20 minūtes.
• Noņemiet pannu no uguns un ar blenderi sasmalciniet tās saturu.
• Liek atpakaļ uz uguns un vēlreiz uzvāra.
• Kausēto sieru sarīvē vai sasmalcina mazos gabaliņos un liek verdošajā zupā. Vāra uz lēnas uguns, maisot, līdz siers ir pilnībā izšķīdis.
• Sāli un piparus zupu pēc garšas, pievieno zaļumus un vāra 2 minūtes.
• Smalki sarīvē cieto sieru.

Lej zupu bļodiņās un pārkaisa ar rīvētu sieru. Ēdienam ir izteikta krēmveida siera garša un tas ir ļoti garšīgs. To var papildināt ar siera grauzdiņiem vai krekeriem.

Vistas biezeņa zupa ar dārzeņiem

• vistas gaļa - 0,4 kg;
• kartupeļi - 0,2 kg;
• sīpoli - 100 g;
• burkāni - 100 g;
• ziedkāposti - 0,2 kg;
• brokoļi - 0,2 kg;
• krējums - 100 ml;
• sviests - 20 g;
• augu eļļa - 20 ml;
• vistas buljons - 1,5-2 l;
• sāls, pipari, zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

• Kartupeļus nomizo un sagriež lielos kubiņos.
• Nomazgājiet ziedkāpostu un brokoļus, izjauciet tos ziediņos.
• Burkānus nomizo un rupji sarīvē.
• Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos.
• Pannā izkausē sviestu, pievieno tam augu eļļu.
• Pievienojiet eļļas maisījumam sīpolu un apcepiet to līdz zeltaini brūnai.
• Pievieno burkānus. Turpiniet gatavot, līdz burkāni ir mīksti.
• Vistas gaļu sagriež mazos gabaliņos.
• Uzvāra buljonu, liek tajā abu veidu kāpostus un kartupeļus. Vāra, līdz visi dārzeņi ir mīksti. Pievienojiet apceptos sīpolus un burkānus un turpiniet cept dārzeņus vēl 5 minūtes.
• Dārzeņus izberž caur sietu vai sasmalcina blendera traukā un liek atpakaļ buljonā.
• Pievienojiet krējumu un vistu. Uzkarsē zupu līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno sāli un piparus, patur vēl pāris minūtes uz uguns, izslēdz plīti.

Pasniedzot, katrā šķīvī var pievienot sauju sasmalcinātu zaļumu vai ķiploku grauzdiņus.

Krēmīga vistas zupa ar kūpinātu vistu un spinātiem

• kūpināta vistas krūtiņa - 0,25 kg;
• svaigi vai saldēti spināti - 0,5 kg;
• vistas buljons - 1 l;
• kartupeļi - 0,2 kg;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

• Nomazgājiet spinātus un pārlejiet tos ar verdošu ūdeni. Liek katliņā. Piepildiet ar ūdeni.
• Kartupeļus nomizo un sagriež mazos gabaliņos un iemet pannā.
• Liek uz plīts. Pēc ūdens vārīšanās vāra zupu 15 minūtes.
• Izmantojot blenderi, sasmalciniet zupu biezenī.
• Pievienojiet nedaudz sāli un piparus. Pievienojiet ar nazi smalki sagrieztu ķiploku.
• Kūpinātu vistu sagriež ne pārāk mazos gabaliņos. Liek katliņā.
• Uzkarsē zupu līdz vārīšanās temperatūrai, vāra uz lēnas uguns 2-3 minūtes.

Izklājot zupu uz šķīvjiem, pārliecinieties, ka visi saņem vienādu vistas daļu. Zupa būs vēl garšīgāka, ja to garšos ar skābo krējumu.

Vistas krēmzupa ar šampinjoniem

• vistas fileja - 0,3 kg;
• kartupeļi - 150 g;
• svaigi šampinjoni - 0,2 kg;
• brokoļi - 100 g;
• sīpoli - 100 g;
• ūdens - 1 l;
• svaigas dilles - 50 g;
• sāls, pipari - pēc garšas;
• krējums - 100 ml.

Gatavošanas metode:

• Vistas fileju nomazgā, sagriež vidēja izmēra gabaliņos un liek katliņā.
• Nomizo kartupeļus. Katru bumbuļu sagriež 6 daļās un pievieno vistai.
• Atdaliet dažus brokoļu ziedus, noskalojiet tos un ievietojiet katliņā.
• Sīpolam noņem mizu, sagriež lielos ceturtdaļgredzenos un pievieno pārējām sastāvdaļām.
• Piepildiet ar ūdeni un lieciet gatavot. Vāra, pēc vajadzības nosmeljot, līdz dārzeņi ir mīksti.
• Nomazgājiet šampinjonus un nosusiniet ar salveti. Sagriež lielos kubiņos un iemet zupas katlā. Vāra 15 minūtes pēc tam, kad zupa atkal uzvārās.
• Dārzeņus, sēnes un vistu nokāš caurdurī, pārliek blendera bļodā un pievieno glāzi buljona. Atlikušo buljonu liek atpakaļ uz pannas.
• Pannā esošajā buljonā ielej krējumu un uzvāra.
• Blendera saturu samaļ līdz biezenim un pievieno pārējām sastāvdaļām.
• Kad zupa atkal vārās, pievieno sāli un piparus pēc garšas, pievieno sasmalcinātas dilles. Pēc minūtes noņemiet no karstuma.

Šīs zupas recepte pieder franču virtuvei. Krējumu tajā var aizstāt ar kausētu sieru. Norādītajam sastāvdaļu daudzumam pietiek ar vienu sieru.

Vistas krēmzupa ar pupiņām

• vārīta vistas krūtiņas fileja - 0,2 kg;
• zaļās pupiņas - 100 g;
• kartupeļi - 0,2 kg;
• burkāni - 100 g;
• sīpoli - 100 g;
• augu eļļa - 40 ml;
• graudu pupiņas - 100 g;
• ūdens vai vistas buljons - 1,5 l.

Gatavošanas metode:

• Iepriekš iemērciet graudu pupiņas, lai tās ātrāk pagatavotos. Mērcēšanas laiks - vismaz 2 stundas.
• Noskalo pupiņas, aplej ar tīru ūdeni un vāra, līdz tās kļūst mīkstas. Nokāš caurdurī.
• Kartupeļus sagriež nelielos kubiņos, pievieno ūdeni vai vistas buljonu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet zaļās pupiņas. Turpiniet gatavot, līdz kartupeļi ir mīksti.
• Uzkarsētā eļļā uz pannas liek sīki sagrieztu sīpolu un sarīvētu burkānu, sautē, līdz dārzeņi mīksti, un pievieno zupai.
• Pēc 5 minūšu vārīšanas zupu noņem no plīts un sasmalcina blenderī.
• Pievienojiet sasmalcinātu vistu un zaļās pupiņas. Pievienojiet nedaudz sāli un piparus. Pagatavojiet 15 minūtes.

Ja nav daudz laika, sauso graudu pupiņas var aizstāt ar konservētām.

Biezenis vistas zupu var pagatavot ar ūdeni vai buljonu. Tas izrādās barojošs un garšīgs. Daudziem cilvēkiem patīk tā maigā konsistence, arī bērni labprāt ēd šo ēdienu. Ievērojama skaita recepšu klātbūtne ļauj izvēlēties iespēju katrai gaumei.

Sastāvdaļas:

• Vistas gaļa (krūtiņa) vai vista
• Kartupeļi 4-5 gab.
• Burkāns 1 gab.
• Sīpols 1 gab.
• Milti 2 ēd.k. l.
• Sviests vai augu eļļa cepšanai
• Melnie pipari
• Apstādījumi

Vistas gaļas priekšrocības

Izvēloties gaļu zupai, daudzi dod priekšroku vistas gaļai. Vistas gaļai ir daudz priekšrocību un priekšrocību salīdzinājumā ar citiem gaļas veidiem. Pirmkārt, baltā vistas gaļa ir lielisks diētisks produkts. Ja noņemat ādu un tauku nogulsnes no gaļas, tauku saturs vistas gaļā saglabājas minimāls. Otrkārt, vistas gaļa satur daudz olbaltumvielu, kas nepieciešama cilvēka adekvātam uzturam un visu procesu uzturēšanai organismā. Vistas gaļa ir bagāta ar vitamīniem, piemēram, vit. A, B, B2, C, E1, PP un minerālvielas (nātrijs, dzelzs, kalcijs, magnijs), fosfors.

Vistas gaļa ir neaizstājams produkts jebkurā diētā. Neatkarīgi no tā, vai tā ir terapeitiskā diēta vai tiem, kas vēlas zaudēt liekos kilogramus. Vistas diētiskākā daļa ir krūtiņa, kaloriju un treknākā daļa ir šķiņķis. Un, protams, ir vērts atcerēties, ka cepta vai grilēta vista nav gluži diētisks produkts.

Sabalansētais olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu saturs padara mājputnu gaļu par galveno ēdienu diabētiķu diētā, tiem, kuri cieš no peptiskām čūlām vai podagras. Vistas gaļu ieteicams lietot arī tiem, kam ir nosliece uz sirds slimībām, hipertensiju vai aterosklerozi. Šis produkts ir neaizstājams arī bērnu pārtikā. Tas ir viegli uzsūcas organismā, pateicoties kolagēna (saistaudu) saturam.

Kontrindikācija vistas gaļas ēšanai ir alerģija pret vistas olbaltumvielām. Diemžēl bērniem dažreiz ir alerģija pret vistu. Tāpēc viņi ne vienmēr var ēst šādu gaļu.

No vistas gaļas var pagatavot visdažādākos ēdienus. To var vārīt, sautēt, cept, cept, tvaicēt, mikroviļņu krāsnī, grilēt. Sacepumus, kotletes un kotletes gatavo no maltas vistas. Un, protams, katra saimniece zina, ka no vistas gatavo garšīgas, vieglas zupas.

Biezenzupām jābūt katra cilvēka uzturā

Ikviens zina par zupu priekšrocībām. Nav iespējams iedomāties pusdienas bez pirmā ēdiena. Gaļas, zivju vai dārzeņu buljonā vārītas zupas ir piesātinātas ar visām šo produktu labvēlīgajām īpašībām, stimulē gremošanas procesu un viegli uzsūcas organismā.

Par visnoderīgāko tiek uzskatīta biezeņa zupa, jo ar buljonu atšķaidītas biezeņa sastāvdaļas atvieglo zupas sagremošanu un palīdz atvieglot pārtikas sagremošanas procesu un visa kuņģa-zarnu trakta darbību. Viena no vienkāršākajām biezeņzupām ir zupa, kas pagatavota ar vistas buljonu.

Vistas buljonu uzskata par barojošu un mazkaloriju ēdienu. Par 100 gr. Buljonā ir tikai 15 - 20 kcal. Tas ir liels ieguvums cilvēkiem, kuri nesen pārcietuši operāciju, pārcietuši saaukstēšanos, akūtu elpceļu infekciju, akūtu elpceļu vīrusu infekciju vai slimojuši ar zarnu infekciju, kā rezultātā ir traucēta kuņģa kustība.

Vistas biezeņa zupa ir pilnvērtīgs, sabalansēts, viegls un diētisks produkts, kas neprasa lielas ekonomiskas izmaksas un tiek ātri pagatavots. Un tas ir arī ideāli piemērots terapeitiskai un diētiskai uzturam.

Vistas krēmzupas kaloriju saturs - 100 g. zupa = 79,9 kcal. Olbaltumvielu saturs - 5,54 g, tauki - 1,52 g, ogļhidrāti - 3,59 g.

Ir ļoti daudz recepšu vistas zupas biezenī. Zemāk mēs aicinām jūs iepazīties ar klasisko recepti vistas zupas biezenī pagatavošanai.

Gatavošanas process

1. Labi nomazgājiet vistu (vistas krūtiņu). Noņemiet ādu. Liek katliņā ar ūdeni. Un ielieciet to ugunī. Vāra līdz vārīšanās temperatūrai. Mēs noņemam putas. Sāls. Un atstāj uz plīts vēl 10 - 20 minūtes.
2. Gaļu izņemam no buljona. Atdaliet kaulus no gaļas. Gaļu sagriež gabaliņos.
3. Buljonā liek kubiņos vai stienīšos sagrieztus kartupeļus. Ļaujiet tai pagatavot.
4. No sīpoliem un miltiem veidojam cepumu.
5. Burkānus sarīvē un pievieno buljonam.
6. Turpat metam arī izjaukto un sasmalcināto vistas gaļu.
7. Pagatavojiet 5 minūtes.
8. Visbeidzot pievienojiet sīpolu, kas apcepts ar miltiem. Un vāriet mūsu biezeņu zupu vēl 10-15 minūtes, līdz tā kļūst bieza. Šajā gadījumā ir nepieciešams visu laiku sajaukt saturu. Garšojiet ar pipariem un, ja nepieciešams, pievienojiet vēl sāli.
9. Izslēdziet gāzi. Ļaujiet zupai nostāvēties un nedaudz atdzist.
10. Ņemam blenderi un sasmalcinām sastāvdaļas tieši pannā līdz biezeņa konsistencei.

Vistas biezeņa zupa ir gatava. Atliek tikai to izrotāt un pievienot svaigumu zaļo pētersīļu, diļļu vai puravu veidā. Tiem, kas nav zaļumu cienītāji, varat piedāvāt kraukšķīgus, grauzdētus grauzdiņus no baltmaizes vai melnās maizes. Vēl garšīgāk būs, ja šos pašus grauzdiņus apcepsi ar ķiplokiem.

Laba piedeva biezenī vistas zupai var būt pa virsu uzkaisīts rīvēts siers. Skābais krējums ir lieliski piemērots zupas garšvielām.

Dažreiz vistas zupas krējumam pievieno krējumu vai pienu. Viņi to dara pēdējā, pirms visu sasmalcina ar blenderi. Piena komponenti piešķir zupai krēmīgu, piena garšu. Tās konsistence kļūst vēl maigāka, maigāka un gaisīgāka.

Labu apetīti!

Smaržīgas un garšīgas krēmzupas var pagatavot mājās, izmantojot vistas buljonu, ar dārzeņiem vai sēnēm, ar vistu un krējumu!

Ļoti viegla un garšīga krēmzupas versija, patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem, šai zupai ir ļoti maiga tekstūra, patīkams vistas buljona aromāts un burvīga krēmsiera pēcgarša. Silts un mierinošs ēdiens, kas apburs ar mājas komforta aromātu.

• Vistas krūtiņa: 1 gab.
• Loks: 1 gab.
• Burkāni: 1 gab.
• Cukini: 200 gr.
• Kartupeļi: 2 gab.
• Krējums 10-20% tauku: 300 ml.
• Krējuma siers: 80 gr.
• Lauru lapa: 2 gab.
• Sāls, malti melnie pipari: pēc garšas.

Vispirms mums ir nepieciešams pagatavot buljonu un vistas krūtiņu. Katliņā ielej 1 litru ūdens, pievieno nejauši sagrieztu sīpolu, burkānus, kubiņos sagrieztu vistas krūtiņu, sāli un lauru lapu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz vidējas uguns 10-15 minūtes atkarībā no krūtiņas daudzuma un izmēra.

Kad krūtiņa ir gatava, izņemiet to no buljona. Tālāk ņemam ārā lauru lapu, uzmanies, ja zupu biezenī ar lauru lapu, zupu var izmest.

Buljonam pievieno patvaļīga izmēra kubiņos sagrieztus kartupeļus un cukīni. Vāra, līdz dārzeņi ir gatavi, apmēram 15-20 minūtes.

Pēc tam, kad dārzeņi ir pagatavoti, jums jāiztukšo buljons atsevišķā traukā un jāpievieno vistas gaļa dārzeņiem.

Ielejiet zupā krējumu un sāciet biezeņot gaļu un dārzeņus, pievienojot vistas buljonu, līdz iegūstat nepieciešamo šķidrā biezeņa konsistenci.

Kad zupa ir pilnībā kārtīgi sabīvēta, zupai pievieno krēmsieru, kārtīgi samaisa, ja zupa vēl karsta, siers tajā momentāni izšķīdīs, ja zupa jau atdzisusi, tad jākarsē uz vidējas uguns.

Gatavajai zupai pievieno garšvielas un sāli pēc garšas, pārklāj ar vāku un ļauj 5 minūtes atpūsties.

Pasniedziet zupu karstu, pēc izvēles pārkaisot ar rīvētu sieru vai grauzdiņiem pēc garšas.

2. recepte: vistas krējuma zupa (ar fotoattēlu)

• Vistas kājas - 500 gr.
• Krējums - 250 ml.
• Sīpols - 1 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Lauru lapa - 2 gab.
• Sāls - pēc garšas
• Pipari - pēc garšas

Gaļai noņem ādu un vāra pēc vārīšanas 30 minūtes, garšai pievieno lauru lapu un pievieno nedaudz sāls. Gatavošanas laikā noslaukiet putas.

Kartupeļus nomizo, sagriež mazos kubiņos un pievieno pannai ar vistu. Burkānus un sīpolus nomizo un pievieno zupai. Vāra, līdz dārzeņi ir gatavi.

Pēc tam pannu noņem no uguns, buljonu izkāš citā traukā un atdaliet gaļu no kauliem. Sasmalciniet dārzeņus un gaļu blenderī, pievienojot vienu glāzi buljona. Pēc tam biezeni ielej pārējā buljonā un atkal liek uz uguns.

Vāra zupu apmēram 10 minūtes, tad pievieno krējumu, pievieno sāli un garšvielas pēc garšas un vāra vēl 5-10 minūtes.

Pasniedz pārkaisītu ar rīvētu sieru un grauzdiņiem vai grauzdiņiem.

3. recepte: dārzeņu krēmzupa ar vistas buljonu

• vistas gaļa - 700 gr
• burkāni - 1 gab.
• sīpols - 1 gab
• sviests - 40 g
• piens - 200 ml
• kviešu krekeri - 4 ēdamk.
• sāls - pēc garšas

Nomazgājiet vistu. Nosusiniet ar papīra dvieli. Atdaliet krūti no tā un novietojiet malā.

Sagatavoto liemeni liek pannā un tos pašus mizotos dārzeņus sagriež lielās šķēlēs. Ielejiet visus 1,5 litrus ūdens un vāriet pannas saturu 30-40 minūtes. Pēc tam noņemiet liemeni no buljona. Ielieciet krūtiņu buljonā, uzvāriet, noņemiet no plīts un atdzesējiet krūtiņu tieši buljonā.

Izņem gaļu no vārītas vistas un sagriež mazos gabaliņos.

Sasmalcinātu vistas gaļu un vārītos dārzeņus sakuļ blenderī kopā ar nelielu daudzumu buljona līdz biezenim.

Katliņā ar izkausētu sviestu apcep miltus. Nelielā katliņā liek grauzdētos miltus un liek uz uguns. Ielejiet pienu un, nepārtraukti maisot, visu vāriet, līdz tas sabiezē. Gatavu balto mērci izkāš caur smalku sietu, lai noņemtu gabaliņus.

Pannu ar vistas maisījumu liek uz uguns, pielej 1 litru buljona un maisot pievieno mērci. Visu uzvāra. Izņemiet vistas krūtiņu no buljona un sadaliet to mazās šķiedrās vai sagrieziet mazās strēmelītēs. Pasniedzot vistas krēmzupu, pārkaisa to ar vistas šķiedrām un grauzdiņiem, kā arī var pārkaisīt ar krējuma skaidiņām.

4. recepte, soli pa solim: vistas krēmzupa ar grauzdiņiem

Krēmzupai ar grauzdiņiem iesaku iepriekš pagatavot vistas buljonu, sasaldēt un pēc vajadzības vispirms pagatavot vai pievienot mērcēm. Buljona sasaldēšanai ir piemēroti zemi plastmasas trauki ar hermētisku vāku.

• 2 litri vistas buljona;
• 250 g kartupeļu;
• 150 g cukini;
• 150 g burkānu;
• 100 g sīpolu;
• 200 g balto kāpostu;
• 130 g tomātu;
• 200 g baltmaizes;
• 15 g sviesta;
• 15 ml olīveļļas;
• 2-3 ķiploka daiviņas;
• sāls, granulēts cukurs, zaļie sīpoli, pipari.

Zupas katlā ielej rafinētu olīveļļu un pievieno sviestu. Izkausētajā sviestā iemet smalki sagrieztus sīpolus un ķiplokus. Vasaras sākumā ķiploku daiviņu vietā varat izmantot ķiploka daiviņas.

Apkaisiet dārzeņus ar šķipsniņu sāls un sautējiet dažas minūtes.

Burkānus sarīvē uz rupjās rīves un pievieno sīpolam. Cepiet burkānus, līdz tie ir mīksti, apmēram 5 minūtes.

Kartupeļus un cukīni sagriež tāda paša izmēra kubiņos. Pievienojam jaunos cukini kopā ar mizu, nomizojam nobriedušos un izgriežam sēklu maisiņu. Nobriedušu cukini miza un sēklas ir neēdamas.

Baltos kāpostus sagriež plānās strēmelītēs un tomātus sagriež gabaliņos. Pievienojiet pannā tomātus kopā ar kāpostiem.

Tālāk pannā ielej izkāstu vistas buljonu. Lai pagatavotu 2 litrus garšīga vistas buljona, jāņem 1 kg vistas ar kauliem (mucas, spārniņi, skelets), jāpievieno ķekars svaigu garšaugu, dažas ķiploka daiviņas, lauru lapa, aromātiskās saknes - selerijas, pētersīļi. Visu kopā vāra uz mērenas uguns 40-45 minūtes, beigās pievieno sāli.

Pannu liek uz plīts, pēc uzvārīšanās uz lēnas uguns vāra 30 minūtes, sāli pēc garšas, pievieno tējkaroti granulētā cukura.

Sasmalciniet zupu blenderī līdz krēmīgai konsistencei. Masai jābūt gludai, bez gabaliņiem.

Baltmaizi sagrieziet 1 centimetra biezās šķēlēs, nogrieziet garozu. Maizi sagriež kubiņos. Uzkarsē pannu ar biezu dibenu, sausā pannā apcep grauzdiņus līdz zeltaini brūnai. Krutonus var pagatavot arī cepeškrāsnī.

Vistas zupas krējumu lej bļodiņās un pirms pasniegšanas pārkaisa ar grauzdiņiem un smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem. Labu apetīti!

Lai ēdienam piešķirtu krēmīgu garšu, 2-3 minūtes pirms gatavošanas pievienojiet pannā biezu krējumu un uzvāriet. Ja jums garšo zupa ar skābumu, tad krējuma vietā jāpievieno skābs krējums.

5. recepte, vienkārša: krēmīga vistas zupa ar sieru

Siera krēmzupa ar vistu ir cienīga atbilde tiem, kam ir apnikusi borščs un klasiskā zupa ar gaļas buljonu. Šis ēdiens var pārsteigt jūs labā veidā. Krēmsiera zupas ar vistu zīdainā konsistence, tās neticamā piena krāsa, krāsainie burkānu plankumi un maigas vistas gaļas gabaliņi vienkārši nepiesaista uzmanību. Un, ja papildināsiet krēmsiera zupu ar vistu ar mājās gatavotiem grauzdiņiem, varat droši teikt, ka vakariņas bija lieliski izdevušās. Vispār zupas ar kausētu sieru vai krējumu ir ļoti skaistas un garšīgas.

• 1,5 litri ūdens
• 3 vistas stilbiņi (vai jebkura cita vistas daļa)
• 1 liels burkāns
• 3 kartupeļi
• 150 g kausēta siera
• 0,5 ēdamkarotes sāls
• 0,3 tējkarotes piparu
• šķipsniņa paprikas
• 2 ēdamkarotes saulespuķu eļļas
• lauru lapa, zaļais sīpols, pētersīļi

Piepildiet pannu ar 1,5 litriem dzeramā ūdens, pievienojiet lauru lapu un 2-3 pētersīļu zariņus. Varat arī pievienot dažus zaļos sīpolus. Šo ieteikumu nevajadzētu ignorēt. Pagatavojiet jebkuru zupu, pamatojoties uz šo buljonu (gaļa, pētersīļi, sīpoli), vismaz vienu reizi, un jūs sajutīsiet lielu atšķirību. Rūpīgi nomazgājiet vistas daļas un arī ievietojiet tās pannā.

Pannu ar sastāvdaļām liek uz uguns un vāra buljonu 45 minūtes no ūdens vārīšanās brīža.

Netērējot laiku, gatavosim atlikušās sastāvdaļas. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež jebkurā formā.

Burkānus notīram un nomazgājam, tad sagriežam 5 mm kubiņos vai sarīvējam uz rupjās rīves.

Uzkarsē pannu un pievieno tās virsmai nedaudz saulespuķu eļļas. Cepiet burkānus, līdz tie ir mīksti, apmēram 3 minūtes uz vidējas uguns. Neaizmirstiet burkānus visu laiku maisīt, pretējā gadījumā tas var piedegt.

Buljons gatavs. Izņemiet lauru lapu un pētersīļus no pannas un izmetiet. Arī vistu izņemam no buljona un atstājam uz šķīvja atdzist. Buljonā liek kartupeļus un vāra krēmsiera zupu ar vistu vēl 15 minūtes no brīža, kad buljons atkal uzvārās. Šajā laikā kartupeļus vajadzētu pagatavot.

Tad pievieno 150 g kausētā siera (jebkuru dzintara tipa sieru vai rīvētu kausēto sieru).

Izmantojot iegremdējamo blenderi, sasmalciniet krējuma siera zupu ar vistu līdz gludai. Atgrieziet pannu uz plīts un pievienojiet burkānus siera krēmzupai ar vistu. Ļaujiet zupai vārīties vēl 5 minūtes.

Atdaliet vistas gaļu no ādas un kauliem un atgrieziet to krējuma siera zupā. Sāli un piparus, pievieno nedaudz paprikas. Garšojiet zupu ar zaļumiem. Ļaujiet gatavo zupu kādu laiku brūvēt zem cieši noslēgta vāka, pēc tam pasniedziet.

Krēmveida siera zupa ar vistu ir gatava. Papildināju ar krekeriem.

Labu apetīti!

6. recepte: mājās gatavota vistas zupa

Vistas biezeņa zupa ar kartupeļiem tiek pagatavota ātri un nav saistīta ar lielām finansiālām izmaksām. Vienīgais nosacījums ir blendera klātbūtne.

• vistas krūtiņa standarta iepakojumā – 500 g;
• vairāki zaļumu zariņi;
• kartupeļi - 5 gab.;
• melnie pipari un sāls;
• spuldze;
• eļļa - 40 ml;
• milti - 2 ēd.k. l.

No krūtīm noņem ādu, pievieno šķidrumu un uzvāra. Noslaukiet putas, pievienojiet sāli un turpiniet gatavot vēl ceturtdaļu stundas.

Kad gatavs, pievieno vistu. Izņemiet kaulus un sagrieziet gaļu gabalos.

Kartupeļus var sasmalcināt divos veidos: kubiņos vai kubiņos.

Ielejiet buljonā un atstājiet vārīties.

No miltiem un sīpoliem pagatavo smaržīgu cepumu. Pēc kartupeļiem buljonam pievieno rīvētus burkānus. Pievienojiet vistas gaļu. Cepeti buljonam pievieno pēdējo. Vāra līdz sabiezēšanai, apmēram 15 minūtes. Šajā gadījumā trauks periodiski jāmaisa.

Garšojiet ar pipariem un, ja nepieciešams, pievienojiet vēl sāli. Noņem no uguns un ļauj zupai nedaudz atdzist.

Pirms pasniegšanas gatavo ēdienu noteikti izrotājiet ar zaļumu zariņiem. Laba piedeva zupai būtu cepti ķiploku grauzdiņi vai rīvēts siers. Un mērcei labāk izmantot bagātīgu skābo krējumu.

7. recepte: dārzeņu biezeņa zupa ar vistas krūtiņu

Ēdienkartē nepieciešamo dažādību var papildināt, gatavojot dārzeņu biezeņu zupu. Piedāvāju vieglu recepti dārzeņu biezzupai ar krāsnī ceptu vistas krūtiņu.

• Ziedkāposti (mazas ziedkopas ar diametru aptuveni 5-6 cm) 6-7 gab.
• Pikanti kaltēti garšaugi (dilles, pētersīļi, selerijas) 1 tējk.
• Zaļās pupiņas (saldētas) 2/3 ēd.k.
• Granulēti ķiploki 1 tējk.
• Burkāns 1 gab.
• Sāls 1 tējk.
• Sīpols 1 gab.
• Vistas fileja 1 gab.

Dārzeņus pārlej ar aukstu ūdeni. Vāra uz lēnas uguns. Dažas minūtes pirms gatavības pievienojiet pikantus kaltētus garšaugus.

Vistas fileju ierīvē ar granulētu ķiploku un sāls maisījumu.

Liek fileju uz cepampapīra loksnes.

Fileja gatava.

Dārzeņi ir gatavi.

Sasmalciniet dārzeņus blenderī.

Biezenzupu lej šķīvjos, pievieno sviesta gabaliņu, svaigus zaļumus un vistas filejas šķēles.

Labu apetīti! Šī recepte dārzeņu biezzupai ar vistu noderēs darba dienās!

8. recepte: krējuma siera zupa ar vistu (soli pa solim)

Tiem, kam patīk biezeņu zupas, krēmzupas, iesaku pamēģināt krējuma siera zupa ar vistu.Šis ēdiens izrādās neticami garšīgs, aromātisks, maigs un samtains. Ja vēlaties, varat pasniegt šo zupu ar grauzdiņiem. Biezenzupa jāsagatavo tikai vienu reizi.

• kartupeļi - 3 gab .;
• burkāni - 1 gab .;
• vistas fileja - 150 g;
• sīpols - 1 gab .;
• kausēts siers - 100 g;
• garšvielas zupai, sāls - pēc garšas;
• sviests - 10 g;
• ūdens - 1 litrs;
• svaigi malti melnie pipari pasniegšanai.

Vistas biezeņa zupa ir diezgan diētiska zupa, kas iegūst arvien vairāk cienītāju. Galu galā šādu zupu var ātri pagatavot blendera klātbūtnē, tai nav nepieciešamas sarežģītas restorāna gatavošanas metodes un nepieciešamas minimālas sastāvdaļas.

Krēmzupa ir zupa, kuras pamatā ir vistas buljons, bet, ja nav laika to pagatavot, vienmēr var pagatavot ar dārzeņu buljonu. Šajā gadījumā zupa būs vēl maigāka. Ciete vai milti dažās receptēs darbojas kā biezinātāji, lai piešķirtu zupai krēmīgāku konsistenci.

Biezenzupas biezums jāpielāgo pēc buljona daudzuma, ar kādu atšķaida tvaicētos dārzeņus.

Pagatavotā ēdiena biezenim līdzīgo konsistenci panāk, izmantojot blenderi. Bet, ja tā nav pie rokas, zupu vienmēr var izkāst caur sietu, lai gan tas prasīs ilgāku laiku.

Kā pagatavot biezenīšu vistas zupu - 15 šķirnes

Šo zupu var ēst tie, kam nepieciešams diētisks uzturs, kā arī tie, kas mīl biezzupas. Zupa tiek pagatavota ļoti ātri un vienkārši, no ikvienam pieejamām sastāvdaļām.

Sastāvdaļas:

• Vistas buljons vai ūdens 1,5-2 l
• Tomāts 350 g
• Vārīta vistas fileja 250 g
• Kartupeļi 1 kg
• Olu 2 gab
• Sīpols 50 g
• Burkāni 100 g
• Sviests 100 g
• Augu eļļa 1 tējk.
• Sāls, pipari un zaļumi pēc garšas

Sagatavošana:

Sasmalciniet sīpolu un sarīvējiet burkānus uz rupjās rīves. Kartupeļus sagriež mazos kubiņos. Arī nomizotus tomātus sagriež kubiņos.

Burkānus un sīpolus apcep katliņā augu eļļā un sviestā. Pēc tam pievienojiet tomātus. Sautē 2 minūtes.

Pannā ielej buljonu un pievieno sāli pēc garšas. Uzvāra. Pievienojiet zupai kartupeļus, pārklājiet un vāriet, līdz kartupeļi ir mīksti.

Tikmēr vistas fileju sasmalcina blenderī. Sakuļ olas bļodā ar putojamo slotiņu līdz gludai.

Gatavo zupu noņem no uguns un sasmalcina ar iegremdējamo blenderi. Zupai pievieno fileju, samaisa un vēlreiz uzvāra.

Pēc tam, nepārtraukti maisot, tievā strūkliņā ielej sakultās olas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, un zupa ir gatava pasniegšanai.

Zupu vislabāk pasniegt ar skābo krējumu, grauzdiņiem, svaigi sasmalcinātiem zaļumiem un ķiplokiem.

Viegla un garšīga biezzupa ir lieliskas pusdienas visai ģimenei.

Sastāvdaļas:

• Piens vai krējums 100 ml
• Milti 1 ēd.k. l.
• Dzeltenums 1 gab
• Buljons 400 ml
• Sviests 20 g
• Vistas jebkuras daļas 500 g
• Burkāns 1 gab
• Puravi 1 gab
• Selerijas sakne
• Zaļumi pasniegšanai

Sagatavošana:

Vāra vistu ar dārzeņiem līdz gatavībai. Pēc tam atdaliet gaļu no kauliem un sasmalciniet ar blenderi, pēc vajadzības pievienojot buljonu.

Pievienojiet pusi sviesta pannā. Pievieno miltus un apcep līdz zeltaini brūnai.

Pievienojiet atlikušo buljonu, samaisiet līdz gludai un vāriet 30 minūtes. Smalki sagriež vistas fileju. No burkāniem no buljona izgrieziet zvaigznes.

Sajauc dzeltenumu ar sviestu līdz viendabīgai masai un, nepārtraukti maisot, ielej karstu pienu.

Apvienojiet buljonu ar saputoto vistas biezeni un piena-dzeltenuma maisījumu, nepārtraukti maisot.

Zupu lej porcijās, malā liek sasmalcinātu vistas fileju, dekorē ar burkānu zvaigznēm un sasmalcinātiem zaļumiem. Zupu var pasniegt arī ar grauzdiņiem.

Maiga zupa ar krēmīgām notīm, viegli pagatavojama un neprasa izsmalcinātas sastāvdaļas.

Sastāvdaļas:

• Vistas kāja 1 gab
• Kartupeļi 4-5 gab.
• Burkāns 1 gab
• Sīpols 1 gab
• Selerijas sakne 1 gab.
• Kausēts siers 1 gab
• Krējums 200 ml
• Zaļumi, rupjmaizes grauzdiņi pasniegšanai
• Sāls, pipari pēc garšas

Sagatavošana:

Vāra buljonu no kājas un pievieno vārīšanas beigās. Nomizojiet un sasmalciniet visus dārzeņus pēc vēlēšanās. Katliņā liek seleriju un burkānus.

Ielejiet buljonu un vāriet apmēram 5 minūtes pēc vārīšanās. Pēc tam pannā pievieno kartupeļus un vāra, līdz dārzeņi ir gatavi.

Tikmēr sasmalciniet sīpolu un apcepiet. Gaļu atdala no kauliem un smalki sakapā. Sasmalciniet zaļumus.

Saceptos sīpolus, sagatavotos dārzeņus un nedaudz buljona liek blenderī. Visu kārtīgi samaļ biezenī.

Pēc tam atlikušajam buljonam pievieno kausēto sieru un maisa, līdz siers izkūst. Apvienojiet dārzeņus no blendera ar buljonu un sieru.

Pievieno krējumu. Kārtīgi samaisiet un zupa gatava. Pasniedziet pārkaisītu ar zaļumiem un grauzdiņiem, un šķīvja centrā ielieciet sasmalcinātu vistu.

Vistas biezzupa ar saldētiem dārzeņiem ir lieliski piemērota pusdienām visai ģimenei. To var klasificēt arī pie ziemas zupas, jo tieši ziemā visbiežāk tiek izmantoti saldēti dārzeņi.

Sastāvdaļas:

• Vistas stilbiņi 2 gab
• Kartupeļi 2 gab
• Sīpols 1 gab
• Burkāns 1
• Ziedkāposti 150 g
• Brokoļi 150 g
• Saldēti burkāni 150 g
• Krējums 0,5 ēd.k.
• Zaļumi pasniegšanai
• Garšvielas pēc garšas

Sagatavošana:

Vāra vistu un atdala no kaula. Uz pannas apcep sīpolu. Pievienojiet sīpoliem sagrieztus burkānus gredzenos. Sautē, līdz sīpols ir caurspīdīgs.

Ievietojiet visus dārzeņus verdošā buljonā un vāriet, līdz tie ir gatavi. Tad pievieno cepamo un uzvāra.

Zupu sablendē ar iegremdējamo blenderi līdz biezenī, pakāpeniski pievienojot krējumu.

Vāra zupu 5 minūtes un pasniedz, pārkaisot zupu ar sasmalcinātu vistu un zaļumiem.

Šī biezeņu zupas variācija izceļas ar savu pikanci un aromātisko nošu bagātību.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi 4 gab
• Sarkanie saldie pipari 2 gab
• Sīpols 1 gab
• Burkāns 1 gab
• Tomāts 2 gab
• Ķiploki 4 daiviņas
• Vārīta vista 200-250 g
• Skābais krējums 150 g
• Apstādījumi
• Sāls, melnie pipari, paprika, kaltēts baziliks, kurkuma, kajēnas pipari pēc garšas

Sagatavošana:

Apcep smalki sagrieztu sīpolu un ķiploku līdz zeltaini brūnai. Tad pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus bez ādas. Pagaidiet 4 minūtes.

Katliņā uzvāra ūdeni un pievieno visus mazos kubiņos sagrieztus dārzeņus.

Ūdenim pannā vajadzētu tik tikko pārklāt dārzeņus, lai zupa iegūtu vēlamo konsistenci.

Pievienojiet arī visas garšvielas uz naža gala. Vāra zupu, līdz tā ir gatava. Tālāk pievieno saldo krējumu un sakuļ zupu līdz gludai.

Pievienojiet mazos gabaliņos sagrieztu vistu un uz lēnas uguns uzvāra. Gatavo zupu pasniedz ar pētersīļiem.

Šo zupu ir ļoti viegli pagatavot, un tai ir nepieciešams neliels sastāvdaļu daudzums. Piemērots bērnu barošanai un diētām.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja 400 g
• Puravi 150 g
• Brokoļi 400 g
• Sāls, pipari pēc garšas

Sagatavošana:

Sagriež vistas fileju un sautē apmēram 15 minūtes. Neaizmirstiet pievienot piparus un sāli. Pēc tam pievienojiet pannā brokoļus un puravus un sautējiet vēl 5 minūtes.

Ūdenim pannā ir tik tikko jāpārklāj dārzeņi, lai zupa nekļūtu pārāk ūdeņaina. Visas sastāvdaļas sablendē ar iegremdējamo blenderi līdz biezenim.

Zupa gatava!

Vistas krējuma zupa ir vienkārša recepte ēdiena pagatavošanai mājās.

Maigais un garšīgais aromāts patiks ikvienam pavāram.

Sastāvdaļas:

• Vistas ciskas bez ādas 3 gab
• Kartupeļi 2 gab
• Ūdens 1 l
• Konservēti zaļie zirnīši 150 g
• Burkāns 1 gab
• Sīpols 1 gab
• Krējums 10% 170 ml
• Sviests 40 gr
• Sāls, lauru lapa pa šķembām
• Diļļu zaļumi 1 ķekars
• Krutoni pasniegšanai

Sagatavošana:

Noņemiet gaļu no vistas ciskas un vāriet 20 minūtes. Pievienojiet buljonam sasmalcinātus kartupeļus un vāriet vēl 20 minūtes.

Pēc tam visu sablenderē ar blenderi, pievieno sāli un lauru lapu. Vāra zupu apmēram 3 minūtes uz lēnas uguns.

Pievienojiet zaļos zirnīšus, kas iepriekš sasmalcināti blenderī kopā ar krējumu, un ielejiet maisījumu zupā.

Sīpolus un burkānus apcep sviestā līdz zeltainam un pievieno arī zupai. Rūpīgi samaisiet un uzvāra.

Zupu vēlreiz sablendē ar blenderi un noņem no uguns.

Zupa dažādos gatavošanas posmos jāsablendē precīzi divas reizes. Patiesībā, pateicoties tam, mēs panākam maigu konsistenci.

Zupa ir gatava pasniegšanai.

Šajā ēdiena receptē ir diezgan plašs sastāvdaļu saraksts, taču tāpēc tas ir ļoti barojošs. Vakariņojot pie šāda ēdiena, jūs drīz nejutīsit izsalkumu.

Sastāvdaļas:

• Vistas ciskas 2 gab
• Vistas fileja 2 gab
• Olu dzeltenumi 2 gab
• Piens 170 ml
• Sviests 2 ēd.k. l.
• Selerijas 3 kāti
• Kartupeļi 1 kg
• Zaļie sīpoli
• Burkāni 2 gab
• Sīpols 1 gab
• Milti 2 ēd.k. l.

Sagatavošana:

Pagatavojiet buljonu no vistas gaļas.

Lai buljons būtu garšīgs, gaļa jāievieto aukstā ūdenī.

Citā pannā apcep sīpolus augu eļļā līdz zeltainam.

Karstā pannā izkausē sviestu un pievieno miltus. Apcep dažas minūtes, tad ielej 1 glāzi buljona.

Sajauc līdz gludai. Kad dārzeņi gatavi, zupu nepieciešams sālīt un sablenderēt. Tad pievieno mērci no pannas un vēlreiz sakuļ.

Dzeltenumi jāsaputo ar karstu pienu, nepārtraukti maisot. Un šo maisījumu ielej zupā. Sajauc. Vistas fileju sagriež gabaliņos un pievieno zupai.

Samaisa un pasniedz, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.

Šī zupa prasīs vairāk gatavošanas laika nekā parasti, taču iepriecinās ar restorāna ēdiena garšu.

Sastāvdaļas:

• Vistas liemenis - 1 gab
• bagete - 1 gab
• puravi - 1 gab
• sviests - 100 g
• valrieksti - 50 g
• ķiploki - 2 krustnagliņas
• krējums - 150 ml
• kviešu milti - 3 ēdamk. l.
• olīveļļa - 1 ēdamkarote. l.
• Provansas garšaugi - 1 šķipsniņa
• malti baltie pipari - 1 šķipsniņa

Buljonam:

• selerijas kāti - 2 gab.
• puravi - 1 gab
• sīpols - 1 gab
• ķiploki - 2 krustnagliņas
• lauru lapa - 2 gab
• melnie piparu graudi - 1 tējk.
• jūras sāls - 1 tējk.

Sagatavošana:

Pagatavo buljonu. Lai to izdarītu, katliņā liek vistu, sasmalcinātu seleriju, 1 daļu puravu un sīpolu, ķiplokus un garšvielas, pielej ūdeni un pēc vārīšanās vāra apmēram 1 stundu uz mazas uguns.

Pēc tam atdaliet vistas gaļu no kauliem un sagrieziet to, un buljonu izkāš.

Katliņā ar olīveļļu un 40 g sviesta apmēram 5 minūtes sautē atlikušos sasmalcinātos puravus un ķiplokus.

Ielejiet miltus un pakāpeniski ielejiet 1 litru buljona. Uzvāra un vāra vairākas minūtes. Pēc tam pievienojiet gaļu un krējumu. Vāra vēl pāris minūtes, līdz vārās.

Tikmēr sagriež bageti gabaliņos, apsmērē ar atlikušo sviestu un pārkaisa ar garšvielām. Grauzdējiet grauzdiņus cepeškrāsnī.

Valriekstiem jābūt rupji sakapātiem. Pusi zupas sablenderē blenderī, tad sajauc ar pārējo zupu.

Lej zupu bļodiņās, pārkaisa ar riekstiem un grauzdiņiem.

Krēmveida vistas zupas biezenī lēnajā plītē ir ļoti viegli pagatavot. Tai ir intensīva un tajā pašā laikā maiga garša.

Sastāvdaļas:

• Vistas ciskas 2 gab
• Kartupeļi 4 gab
• Spuldzes 1 gab
• Burkāni 2 gab
• Krējums 10% 500 ml
• Ūdens 1 l
• Sāls 1 ēd.k. l.
• Zaļumi un grauzdiņi pasniegšanai.

Sagatavošana:

Multivarkas bļodā apcepiet sīpolus un burkānus 6 minūtes režīmā “cepšana”. Pēc tam pievienojiet ciskas bez ādas un apcepiet 2 minūtes no katras puses.

Pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus un sāli. Ielejiet bļodā 1 litru verdoša ūdens un aizveriet multivarkas vāku.

Ieslēdziet “zupas” režīmu 100° uz 45 minūtēm. Programmas beigās izņem vistu un sagriež mazos gabaliņos.

Ievietojiet dārzeņus no zupas citā traukā, sakuliet tos ar blenderi un atgrieziet tos multivarkas bļodā. Ielej zupā krējumu.

Uzkarsē zupu līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot. Zupa ir gatava.

Šī zupa kļūs par iecienītu tiem, kam patīk sēņu garša savā ēdienā. Un tieši pateicoties sēnēm šī zupa izceļas ar tās uzturvērtības īpašībām.

Sastāvdaļas:

• vistas kāja 1 gab
• kartupeļi 6 gab
• selerijas 2 kāti
• sīpols 1 gab
• šampinjoni 5 gab
• kausētais siers 100 g
• apstādījumi

Sagatavošana:

Vāra kartupeļus un selerijas buljonā, līdz tie ir mīksti. Apcep sēnes. Apcep sīpolu.

Gatavos dārzeņus un apceptos sīpolus liek blenderī un sablendē. Pievieno kausēto sieru un vēlreiz sakuļ.

Uzskaitītās zupas diētiskākā versija, jo tā nesatur taukus vispār.

Sastāvdaļas:

• Visa vistas krūtiņa 1 gab
• Sīpoli 1 gab
• Burkāns 1 gab
• Kartupeļi 4 gab
• Zaļumi pasniegšanai
• Sāls pēc garšas

Sagatavošana:

No gaļas pagatavojiet buljonu pēc ādas noņemšanas no krūtiņas. Pievienojiet nedaudz sāls un pēc izvēles pievienojiet sasmalcinātu sīpolu. Vāra, līdz gaļa ir gatava.

Pēc tam pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus un burkānus. Izņemiet gaļu no buljona un atdaliet to no kaula, sagrieziet gabaliņos un ievietojiet atpakaļ pannā ar buljonu.

Vāra zupu, līdz dārzeņi ir gatavi. Pēc tam sakuļ ar blenderi un uzvāra. Pasniedz pārkaisītu ar zaļumiem.

Biezenzupu ar vistu un ķirbi var viegli saukt par rudeni, jo rudens ir ķirbju sezona un tā ir viegli pieejama katrā veikalā.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi 5 gab
• Burkāni 2 gab
• Sīpols 1 gab
• Vistas kāja 2 gab
• Krējums 100 ml
• Ķirbis 300g
• Ķiploki 3 daiviņas
• Sāls, pipari, karijs pēc garšas

Sagatavošana:

Pagatavojiet buljonu no kājām. Pēc tam atdaliet gaļu no kauliem un sagrieziet gabaliņos.

Pievienojiet buljonam nejauši sagrieztus kartupeļus, 1 burkānu un ķirbi un vāriet, līdz tie ir mīksti.

Saglabājiet otros burkānus un sīpolus pannā augu eļļā. Ielejiet cepeti zupā, pievienojiet sāli, piparus un kariju. Pēc tam zupu vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.

Sakuļ visas zupas sastāvdaļas ar iegremdējamo blenderi. Pievieno krējumu un vēlreiz sakuļ.

Pievieno gaļu un, nepārtraukti maisot, uzvāra zupu. Pasniedziet zupu ar aromātiskiem grauzdiņiem.

Krutoniem ņem baltmaizi, sagriež kubiņos. Liek uz cepešpannas un apslaka ar augu eļļu un apkaisa ar Provansas zaļumiem. Un cep tos cepeškrāsnī 0 minūtes 180°.

Šī zupa ir tuvs radinieks franču sīpolu zupai.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja 700 g
• Sīpols 250 g
• Sarkanais sīpols 200 g
• Puravi 200 g
• Kartupeļi 300 g
• Krējums 10% 200 g
• Sāls, garšvielas pēc garšas

Sagatavošana:

Vāra fileju sālsūdenī līdz mīkstai un izņem no buljona. Sagrieztus kartupeļus liek buljonā un vāra pēc vārīšanas 3 minūtes.

Tad pievieno sīpolu. Tikmēr sagriež gaļu gabaliņos un pievieno zupai. Pievienojiet arī sāli, iecienītākās garšvielas un vāriet 2 minūtes. Sasmalciniet zupu ar blenderi.

Pievieno 200 ml krējuma un vēlreiz uzvāra. Vāra burtiski 1 minūti un zupa gatava.

Krēmīgā un maigā zupa patiks vieglas ēdienkartes cienītājiem un ir piemērota arī bērniem.

Sastāvdaļas:

• Vistas buljons 400 ml
• Vistas fileja 2 gab
• Krējums 12% 300 ml
• Cukini 500 g
• Sīpoli 100 g
• Kartupeļi 160 g
• Augu eļļa 30 ml
• Sāls, pipari pēc garšas

Sagatavošana:

Cepiet nejauši sagrieztus dārzeņus augu eļļā apmēram 40 minūtes uz lēnas uguns. Tad pievieno 400 ml buljona. Sāls un pipari.

Pēc vārīšanās zupu sakuļ ar blenderi, pievienojot krējumu. Tālāk sagriež vistas fileju mazos gabaliņos un liek zupā.

Vāra zupu 4 minūtes, nepārtraukti maisot. Slimnīcā ieteicams pasniegt kopā ar grauzdiņiem.