Sastāvdaļas

• milti - 3,5 glāzes (mīklai) + 0,5 glāzes (mīklas izrullēšanai);
• sausais raugs - 1 tējk. (bez augšas);
• cukurs - 2,5 ēdamk. l;
• sāls - 0,3 tējk;
• kefīrs - 145 ml;
• olas - 2 gab .;
• sviests - 60 g;
• augu eļļa - 50 ml.

Gatavošanas laiks ir 2,5 stundas, no kurām 1 stunda tiek gaidīta, kamēr mīkla uzrūgs.

Iznākums: 26 virtuļi.

Izmantojot šo recepti, jūs varat pagatavot klasiskās crumpetes ar raugu bez pildījuma, kā arī ar ābolu un rozīņu pildījumu, kas būs laba piedeva tējai vai kafijai. Pildījumam der arī cietais siers, tad virtuļi iegūst patīkamu sāļu garšu.

Kā pagatavot pannā ceptas kefīra ķekarus - soli pa solim recepte ar fotogrāfijām

Katliņā ielej kefīru un pievieno tabulu. karoti cukura un nedaudz karsē (līdz aptuveni 30 grādiem), maisot, lai cukurs izšķīst. Ielejiet raugu un atstājiet maisījumu apmēram 15 minūtes (tajā vajadzētu būt daudz burbuļu). Uzsildīt kefīru līdz augstākai temperatūrai nav iespējams, jo... raugs nomirs un nebūs fermentācijas.

Tikmēr sakuļ olas, pievienojot sāli un atlikušo cukuru. Izkausē sviestu. Iesijā miltus dziļā traukā un ielej tajā kefīra-rauga maisījumu, atdzesētu sviestu un sakultas olas. Mīklu samīca, liek plašā bļodā, pārklāj ar salveti un liek siltā vietā uzrūgt. Pēc aptuveni pusstundas, kad mīkla uzrūgusi, vēlams to vēlreiz mīcīt un vēlreiz nolikt siltā vietā. Rezultātā mūsu rauga mīkla, kas paredzēta kefīram, uzrūgs gandrīz divas reizes.

Virsmu pārkaisa ar miltiem, uz tās liek sagatavoto mīklu un izrullē 1-1,5 cm biezumā Ar plānu stiklu izgriež no mīklas plakanas kūkas. Atstājiet virtuļus vēl 10 minūtes, līdz tie sakrīt.

Nākamajā solī pēc savas gaumes varat pievienot visu veidu piedevas.

Iesakām nogaršot uz kefīra gatavotus virtuļus, kas apcepti pannā ar āboliem un rozīnēm. Pildījumam vajadzēs 2 mazus ābolus un sauju nomazgātu un kaltētu rozīņu. Āboli jānomizo, jāizņem serdes un sagriež apaļās 5-7 mm šķēlēs.

No mīklas izgriezto plakano kūku nedaudz saplacina, uzliek ābolu apli, bet ābola centrā nedaudz rozīņu. Savienojiet plātsmaizes malas centrā, ietinot ābolu mīklā, un labi noslēdziet.

Uzkarsē dziļu pannu ar saulespuķu eļļu (krupu cepšanai labāk izmantot rafinētu eļļu). Atsevišķi apakštase ielej nedaudz eļļas. Pirms krūzītes likšanas pannā vēlams no tās nokratīt liekos miltus un ieziest ar eļļu, iemērcot šajā apakštasītē. Neiesaiņojiet crumpetes cieši, jo cepšanas laikā to apjoms palielināsies. Tos vajag apcept no abām pusēm uz mazas uguns, ar vāku, tad labi izcepsies.

Pannā apceptos apbrūninātos virtuļus jāliek uz šķīvja, kas pārklāta ar papīru, lai uzsūktos liekie tauki (papīrs būs jāmaina vairākas reizes). Pēc tam tos var pārkaisa ar cukuru vai pulveri. Pasniedziet ar ievārījumu vai medu tējai, kafijai vai kakao.

Gatavs! Tagad jūs zināt recepti virtuļiem, kas pagatavoti ar raugu un kefīru, labu apetīti!

Un lūk, kā izskatās virtuļi, kas cepti pannā ar āboliem un rozīnēm.

Grūti noteikt, kuri virtuļi garšo labāk: klasiskie, bez pildījuma vai ar āboliem un rozīnēm, kas tiem piešķir patīkamu skābenumu. Pamēģini!

Novēlam visiem labu apetīti!

Labdien, visi mana emuāra lasītāji!

Vai jūs kādreiz esat ēdis krumpetes? Un tādi gardumi ar kefīru vai pienu, ar krējumu un cukuru, vai varbūt ar ūdeni? Izrādās, šo gaisīgo gardumu pagatavošanas iespēju ir ļoti daudz.

Būtiskākā priekšrocība citu ceptu produktu vidū ir tā, ka tie ilgstoši nenoveco, ja tos pārklāj ar bļodu vai šķīvi. Šādus gardumus bieži sakuļoju pati, un nav svarīgi, vai par bāzi izmantoju kefīru vai pienu, vai varbūt pat paštaisītu rūgušpienu, pannā ceptas krunciņas vienmēr sanāk ēstgribas un ļoti garšīgas.

Arī maniem bērniem patīk šis gardums. Turklāt, ja no mīklas veidosi smieklīgus un amizantus lāčus vai citus tēlus, ģeometriskas figūras, tad šis konditorejas izstrādājums tiks apēsts dažu minūšu laikā. Un, lai būtu saldāk un garšīgāk, vienmēr cenšos šos saldumus apkaisīt ar pūdercukuru. Tas viss izskatās ļoti apetīti un vilinoši!

Donuts - visvieglāk pagatavojama recepte

Es piedāvāju jūsu uzmanībai vienkāršāko un ātrāko šī gardā un aromātiskā konditorejas izstrādājuma versiju. Šāda veida klasiskās kefīra maizītes tiek ceptas uz pannas.

Mums būs nepieciešams:

• kefīrs - 250 ml
• granulēts cukurs - 5 ēdamk. l
• cepamā soda - 1 tējk
• sāls - 0,5 tējk
• augu eļļa mīklai - 2 ēd.k. l, un cepšanai atsevišķi
• ola - 1 gab.
• milti - 4 ēdamk.
• vaniļas cukurs - 2 tējk
• citrona miziņa - 1-2 tējk

Gatavošanas metode:

1. Ņem kefīru un ielej stikla traukā. Pievienojiet tai soda un labi samaisiet. Tādā veidā soda kefīrā tiks dzēsta un, ēdot gatavo produktu, nebūs nepatīkamas pēcgaršas. Novietojiet bļodu malā uz 10-15 minūtēm, lai tā vienkārši stāvētu.

2. Tikmēr citā bļodā salauž vienu vistas olu. Un pievienojiet tam cukuru, vaniļu un sāli. Ja vēlaties, varat paņemt nevis 5 karotes cukura, bet nedaudz vairāk, ja vēlaties, lai bulciņas garšotu ļoti saldas :) Citrona miziņa nav jāizmanto, bet, ja izmantosiet, tad noteikti iegūsiet smaržīga garša. Tas būs ļoti garšīgs, un smarža būs vienkārši pārsteidzoša.

4. Pēc 10-15 minūtēm olu maisījumu ielej kefīrā. Un arī labi samaisiet.

5. Tagad pakāpeniski pievienojiet miltus, katru reizi maisot ar karoti bļodā. Labāk ir ņemt izsijātus miltus, lai tie būtu piesātināti ar skābekli.

6. Mīklu izrullē uz galda, tai jābūt vieglai un nedaudz lipīgai.

8. Ņem veidnes un izveido cirtainas maizītes.

9. Tagad ievietojiet gabalus karstā cepamajā pannā ar augu eļļu. Un cep uz mazas uguns, līdz mīkla ir zeltaini brūna. Pēc tam apgriež uz otru pusi un izņem no pannas.

10. Gatavās maizītes vajadzēs likt uz šķīvja, vēlams pārklāt ar papīra salvetēm, lai salvetēs iesūktos liekie tauki.

11. Deserts gatavs, izrotājiet tos, pārkaisot ar pūdercukuru. Pasniedz ar ievārījumu vai konserviem. Gaisīgi un smaržīgi virtuļi ir gatavi tējai! Labu apetīti!

Starp citu, šādu kefīra maizīšu kaloriju saturs ir 325 Kcal uz 100 g

Gavēņa cienasts bez olām

Vai jums kādreiz ir gadījies, ka gatavojāties ātri kaut ko pagatavot un aizmirsāt veikalā nopirkt olu? Esmu pārliecināts, ka tā ir noticis, un ne reizi vien. Tātad? Šādā gadījumā ir arī iespēja bez olām. Gatavojiet, izmantojot to ar prieku, un rezultāts noteikti jūs iepriecinās!

Un otrais variants bez olām nevienu neatstās vienaldzīgu. To gatavo ar gurķu sālījumu. Es klasificēju šo sugu kā Lenten sugu tādi gardumi gurķu sālījumā.

Tāpēc, ja jūs gavējat vai vienkārši vēlaties dažādot savu ēdienkarti, varat izmēģināt šo iespēju.

Klasiskā recepte pannā ceptām kefīra krumpiņām

Donuts, virtuļi, lai kā tos gribētos saukt, nevienu neliks stāvēt malā, jo atgādina smaržīgu, gaisīgu bulciņu garšu. Bet patiesībā viņi ātri sagatavojas. Šāds ēdiens, kas gatavots ar kefīru, izrādās pārāk gaisīgs, un, ja kefīru nomainīsit ar jogurtu, tas izrādīsies vēl garšīgāks. Izmēģiniet to, jūs to nenožēlosit, mana māte vienmēr cep tik garšīgus ar paštaisītu jogurtu.

Mūsdienās šim ēdienam mīklai tiek pievienota visdažādākā gaļa, biezpiens, ogas un pat rieksti, taču visiem iecienītākais veids joprojām ir šī deserta klasiskā recepte.

Šo klasisko kefīra kraukšķīgo versiju ar soli pa solim fotoattēliem redzēsiet vēlāk šajā rakstā. Viņus bieži sauc par apaļīgiem mazuļiem. Vai esat kādreiz dzirdējuši šādu vārdu? Izklausās patiešām smieklīgi bērni 😆

Daudzi man raksta un jautā, kā vislabāk sagriezt mīklu? Man šķiet, ka atbilde uz šo jautājumu ir ļoti vienkārša, sagrieziet to tā, kā jums patīk, aprindās, kvadrātiņos, mazos dzīvniekos (izmantojot griezējus), zvaigznēs, varat to izgatavot pat krūmu veidā. Daži pat sauc šos cepumus par smilšu kūkām un gatavo tos dimantu formā.

Mums būs nepieciešams:

• Milti - 500-600 g
• Kefīrs - 350 ml
• Soda - 1 tējk;
• Sāls, granulēts cukurs pēc garšas
• Dzeramais ūdens - 1 ēd.k.
• Degvīns - 1 ēd.k. l.
• Nerafinēta eļļa - 3 ēdamk. l.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms izsijā miltus.

2. Kefīram pievieno sāli, cukuru un, protams, sodu, kas, kefīram mijiedarbojoties, izdzisīs pati no sevis. Kad uz kefīra virsmas redzat burbuļus, lēnām ielejiet ar ūdeni.

3. Tālāk pamazām, lēnām, pa daļām pievieno miltus. Katru reizi noteikti rūpīgi samaisiet, lai neveidotos miltu bumbiņas. Kad mīkla kļūst nedaudz līdzīga mīklai, ielejiet augu eļļu un pēc tam mīciet mīklu ar rokām, nevis ar karoti.

4. Mīklai jābūt viskozai, nedaudz lipīgai, bet tajā pašā laikā mīkstai.

Svarīgs! Pareizi mīciet mīklu. Ja pievienosi miltus, tad cepšana cepšanas laikā labi nepacelsies! Tie izskatīsies plakani un smagi, t.i., nav gaisīgi.

5. Vislabāk tās izdodas, kad mīklu izmanto nevis uzreiz pēc mīcīšanas, bet gan tad, kad tā kādu laiku stāv un atpūšas. Var, protams, uzreiz pēc mīcīšanas mīklu izrullēt un taisīt šos piekariņus, nekas slikts nenotiks.

6. Tātad, sadaliet mīklu 4 daļās. Katru gabalu izrullējiet aplī, izmantojot rullīti. Un izmantojiet veidnes, lai izveidotu apaļas kūkas.

7. Cepiet mazuļus uz pannas ar augu eļļu, līdz tie skaisti brūni. Noņemiet liekos taukus ar salveti, novietojot to uz papīra salvetes.

8. Aiciniet viesus iedzert tēju, jo sārti un smaržīgi mazuļi, kā vecmāmiņas bērnībā, ir gatavi. Pārkaisa ar pūdercukuru un pasniedz ar iebiezināto pienu vai šokolādes smērējumu.

Saldā ēdiena gatavošana uz ūdens

Neviens nestrīdēsies ar to, ka mūsdienās cepšana ir ļoti daudzveidīga. Var pagatavot atbilstoši jebkurai gaumei un izvēlei. Taču ļoti bieži gribas atcerēties vecmāmiņu un mammu iecienītākos desertus, kurus atceramies no bērnības. Šie saldie deserti ietver mūsu ūdens bāzes virtuļus ar sodas piedevu. Es atceros, ka bērnībā man patika tos mērcēt ievārījumā, konservos vai, vēl labāk, iebiezinātajā pienā (iebiezinātajā pienā).

Un, ja jūs darāt šādus darinājumus neraudzētus, tas ir, ne saldus, tad tos var izmantot maizes veidā.

Mums būs nepieciešams:

• kviešu milti - apmēram 300 g;
• ūdens - 300 ml;
• sāls - 10 g;
• granulēts cukurs - 20 g;
• soda - 7 g;
• augu eļļa cepšanai

Gatavošanas metode:

1. Parastā vēsā ūdenī (var ņemt ūdeni no filtra vai veikalā iegādāties dzeramo ūdeni bez gāzēm) pievieno sāli, cukuru un daļu sodas. Maisa, līdz viss ir labi izšķīdis.

2. Izsijājiet miltus un pamazām sāciet tos pievienot ūdenim. Mīklai vajadzētu izrādīties kā pankūkām. Un tieši šajā posmā jūs atkal sakratat nedaudz sodas. Šī darbība piešķirs maizes izstrādājumiem gaisīgumu un vieglumu. Pēc tam vēlreiz pārkaisa ar miltiem un izrullē jauku mīkstu mīklu.

3. Izmantojot rullīti, no mīklas izveidojiet nelielas kūciņas vai apļus 0,8-1 cm biezumā. Centrā ar dakšiņu izdari vienu caurduri, lai tie kļūtu pūkaini. Gar apļa malām var veikt nelielus iegriezumus, un, apcepot tos eļļā, tie izskatīsies kā ziedi.

4. Cepšanas pannā ielejiet augu eļļu un apcepiet tajā mūsu mazuļus. Pasniedz ar karstu tēju vai kafiju. Tas būs neticami garšīgi! Labu apetīti!

Ātrie virtuļi ar skābo krējumu vai jogurtu

Izrādās, ka šī versija ar skābo krējumu ir recepte ar nosaukumu “Lyubasha”. Šīs lietas izcepas ļoti ātri, un bērni un viesi tās apēd dažu minūšu laikā.

Mums būs nepieciešams:

• ola - 1 gab.
• cukurs - 3 ēdamk
• skābs krējums (jogurts vai majonēze, neatkarīgi no tā, kas jums ir mājās) - 3 ēdamkarotes
• vaniļas cukurs -0,5 ēd.k
• sāls uz naža gala
• soda - 0,5 tējk un etiķis dzēšanai
• degvīns - 1 ēdamkarote
• milti augu eļļa cepšanai
• pūdercukurs

Gatavošanas metode:

1. Sajauc olu, cukuru un sāli. Visu kārtīgi sakuļ ar putojamo slotiņu.

2. Iegūtajam maisījumam pievienojiet jebkuru piena produktu (skābo krējumu, jogurtu vai majonēzi) un degvīnu. Visu samaisa.

3. Izšķīdina cepamo sodu un etiķi un pievieno iegūtajai mīklai.

4. Lēnām maisot pievieno miltus. Mīklu veido ne pārāk biezu, bet tā, lai tā neliptu pie rokām.

6. Tagad mīklu izrullē plānā kārtiņā apmēram 0,5 - 0,8 cm un izmantojot dažādas figūras, var paņemt parasto glāzi, veidot figūriņas no mīklas. Tā iegūsi cirtainus gardumus. Man bija dažāda veida veidnes, ģeometriskas formas un dzīvnieki (dzīvnieki). Tas izrādījās ļoti smieklīgi.

7. Cepšanas pannā ielej augu eļļu un labi uzkarsē. Cepiet gardumus no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Neaizmirstiet nedaudz samazināt siltumu, kad panna ir uzkarsusi.

8. Gatavos virtuļus pārkaisa ar pūdercukuru. Labu apetīti!

Kā pagatavot šādus cepumus cepeškrāsnī

Visi ir pieraduši tos gatavot galvenokārt uz pannas, tas ir, cept augu eļļā. Nolēmu paeksperimentēt un uztaisīt gandrīz tādu pašu mīklu ar skābo krējumu, bet tikai cepeškrāsnī šo yum. Tas arī izrādījās lieliski un neticami skaisti.

Tādus virtuļus var saukt par cepumiem vai bulciņām. Man principā tas nav tik svarīgi, galvenais, lai tas ir ēstgribu. Šīs maizītes cepeškrāsnī izcēlās vienkārši pārsteidzoši, esmu sajūsmā, jo mīkla ir bez rauga. Kā jums patīk šī ideja, mēģiniet cept šādus kulinārijas izstrādājumus.

Mums būs nepieciešams:

• milti - 200 g
• skābs krējums - 0,5 ēd.k.
• ola - 1 gab.
• cukurs - 3-4 ēdamk.
• soda - 0,3 tējk.
• sāls - nedaudz
• olas dzeltenums - 1 gab.

Gatavošanas metode:

1. Dzēsiet sodu skābā krējumā. Sajauc olu, sāli un cukuru. Pēc tam olu maisījumu ielej skābajā krējumā. Sajauc ar putojamo slotiņu

2. Maisījumam pamazām pievieno miltus.

3. Šim variantam noteiktā brīdī netiek pievienota augu eļļa, mīcot mīklu, tā pārstās lipt pie rokām un sapratīsi, ka mīkla ir gatava;

4. Pēc mīcīšanas ļaujiet mīklai atpūsties, pārklājiet to ar krūzi un ļaujiet tai kādu laiku nostāvēties.

5. Tagad sadaliet mīklu 2 daļās. Katru daļu izrullē ar rullīti, līdz mīkla ir apmēram 1 cm bieza Sagriež to mazos taisnstūrveida gabaliņos. Kaut kas tamlīdzīgs:

5. Lai to izdarītu, taisnstūra centrā veiciet šķērsenisku griezumu ar nazi, caurduriet to un pagrieziet taisnstūri uz āru.

6. Liek uz ietaukotas cepešpannas. Virsu apsmērē ar olu mazgāšanu. Ja cepat lielu daudzumu, olas dzeltenumam varat pievienot karoti ūdens, lai iegūtu vairāk smērvielas. Pa virsu uzkaisa magoņu sēklas vai kanēli.

7. Cep cepeškrāsnī 180-200 grādos līdz skaistai garoziņai. Deserts gatavs. Gatavojiet ar prieku.

Starp citu, šādas skaistules joprojām varat pagatavot cepeškrāsnī ķiploku. Lai to izdarītu, jums vienkārši nepieciešams svaidīt tos ar ķiploku eļļu.

Kā pagatavot, pagatavot ķiploku sviestu?

Ņem ķiploka daiviņas, pietiek ar 3-4 gabaliņiem. Sarīvē uz smalkās rīves vai izlaiž cauri ķiploku spiedei. Pievienojiet šo ķiploku mīkstumu augu eļļai (5 ēdamkarotes) un ļaujiet tai brūvēt. Pēc tam, kad gardumi ir izcepti cepeškrāsnī, pārziež tos ar šo ķiploku sviestu.

Domāju, ka saaukstēšanās un gripas sezonā šo cepamo mērci (sviestu) var izmantot kā līdzekli cīņai pret vīrusiem. Gan garšīgi, gan veselīgi!

Biezpiena klimpas uz pannas

Šis biezpiena ēdiens garšo brīnišķīgi, tas man personīgi atgādina kādu patīkamu biezpiena izstrādājumu.

Lai dažādotu šīsdienas ierakstu, pagatavoju šos biezpiena gardumus bumbiņu formā. Šo desertu var saukt arī par biezpiena virtuļiem. Bet virtuļiem būs veltīts pavisam cits raksts. Iespējams, vienkārši kāds, kas pieradis, tā sauc šo saldo konditorejas izstrādājumu. Man biezpiena virtuļi ir virtuļu brālēni.

Sastāvdaļas ir ļoti vienkāršas un vienmēr ir pa rokai, tāpēc cept šo desertu ir prieks. Nav nepieciešams izgudrot un izveidot milzīgu produktu sarakstu.

Mums būs nepieciešams:

• ola - 1 gab.
• milti - apmēram 1 ēdamkarote.
• biezpiens - 150 g
• cukurs - 1 ēdamkarote;
• soda - 1 tējkarote (un etiķis atmaksāšanai)
• pūdercukurs

Gatavošanas metode:

1. Paņemiet īpašu trauku, kurā mīciet mīklu. Pievienojiet tam biezpienu, olu un cukuru. Ar dakšiņu samīca biezpienu līdz vienmērīgai konsistencei, lai nebūtu kunkuļu vai bumbiņu.

2. Paņemiet cepamo sodu un etiķi. Lūdzu, ņemiet vērā, ka šis ir pirmais veids, kurā mums ir jādzēš soda, jo šeit netiek izmantots ne skābais krējums, ne kefīrs, kas nozīmē, ka, ja soda netiek dzēsta etiķī, gatavajam miltu produktam būs nepatīkama garša un garša pēc sodas. . Dzēsiet sodu etiķī.

3. Biezpiena maisījumam pievieno dzēstu sodu. Pievienojiet vēl miltus un mīciet mīklu. Mīklai nevajadzētu pielipt pie rokām. Tam vajadzētu izrādīties mīkstam un maigam.

4. No mīklas veido biezpiena gredzenus.

5. Biezpiena gredzenus apcep karstā pannā ar augu eļļu no abām pusēm.

Izbaudi savu tēju. Virsū uzkaisa pūdercukuru.

Iespējas ar un bez rauga

Nav noslēpums, ka šo ēdienu var pagatavot un cept ar raugu vai bez tā.

Visas iepriekšējās versijas bija bez rauga vai bez rauga.

Video redzams variants ar raugu, tas ir viegls un vienkāršs, gardumi sanāk kā vecmāmiņai, ļoti maigi un gaisīgi. Gatavojiet šādi, un jums tas patiešām patiks!

Ļeņingradas crumpetes - recepte ar margarīnu

Nesen mana draudzene atgriezās no Pēterburgas un lielījās, ka viņa Ēdu tādas bulciņas, kuras nekur nebiju mēģinājis. Kā izrādījās, viņa atradās tajā pašā kafejnīcā Pišečnajā Želubova ielā, tagad to sauc par Bolshaya Konyushennaya ielu.

Tāpēc, rakstot jums šo zīmīti, man radās doma šajā rakstā publicēt Ļeņingradas (Sanktpēterburgas) maizītes. Ceru, ka neiebilsti?! 🙄 Šī opcija būs GOST, tas ir, saskaņā ar GOST.

Šis variants ir vienkāršs, bet tas aizņem noteiktu laiku, jo mīkla ir rauga, tai ir jāstāv. Tātad, kā sagatavot Ļeņingradas pampushki mājās?

Mums būs nepieciešams:

• pirmās šķiras milti - 270 g
• raugs - 8 g
• sāls - 1 tējk
• cukurs - 3 ēdamk
• ūdens -190 g (saskaņā ar GOST mūsu krievu miltiem nepieciešami 155 g)
• ola - 1 gab.
• margarīns - 15 g

Gatavošanas metode:

1. Margarīnam pievieno karstu ūdeni (50 g), un tas izkusīs pats no sevis. Pievienojiet sāli un cukuru, samaisiet.

2. Vienu paciņu sausā rauga ielej glāzē un pārlej ar siltu ūdeni (140 g). Pagaidiet nedaudz, apmēram 10 minūtes, lai tie kļūtu par vāciņu glāzē. Iegūto šķidrumu ielej margarīnā.

3. Pievienojiet maisījumam olu. Samaisiet.

4. Tagad tam visam pievieno miltus, kārtīgi samaisa. Jūs iegūsit labu elastīgu mīklu. Mīklu liek bļodā siltā vietā uz 4 stundām, neaizmirsti to pārklāt ar plēvi vai dvieli.

5. Kad laiks pagājis, mīklu izrullē uz galda. Uz galda labi mīciet mīklu. Un tad no tā izveidojiet mazas maizītes. Un atstājiet šos zvaniņus vēl 20-30 minūtes, lai tie paceltos.

6. Izveidojiet jebkuru formu no kolobok-bumbām, piemēram, gredzenu formā.

7. Maizītes apcep uz pannas ar augu eļļu no abām pusēm brūnas. Un tad gatavos gardumus apkaisa ar pūdercukuru.

Video recepte kārtainās mīklas izstrādājumiem

Nekad nebiju domājusi, ka no tiem var pagatavot kārtaino mīklu. Iedomājieties, bet izrādās, ka tas ir iespējams un nemaz nav grūti. Tiem, kam patīk skatīties un klausīties, iesaku šo video:

& Mīklu vislabāk izrullēt 1cm biezumā, tad tās noteikti būs gaisīgas un nebūs plakanas. Nevelciet mīklu plānāku par vienu centimetru, tie izrādīsies plakani un negaršīgi.

& Netaupiet ar eļļu pannā, ja tās kļūst maz, pievienojiet vairāk. Nebaidieties, virtuļiem tas nekaitēs!

& Obligāta sastāvdaļa šajā ēdienā ir cukurs, tas piešķir tam zeltainu nokrāsu, taču nepārcentieties.

& Augu eļļai pannā jābūt karstai, tas palīdzēs izvairīties no mitruma iekšpusē, tas ir, cepumi netiks izcepti.

& Lai mīkla būtu gaisīgāka, var pievienot nedaudz mannas. Bet, godīgi sakot, es to nekad neesmu pievienojis :) Man būs jāpamēģina.

& Šo saldo, sārto kārumu maiguma un pūkainības noslēpums ir slepenā sastāvdaļa: degvīns. Sviestā ceptas preces noteikti būs mīkstākas no šī dzēriena.

& Jūs varat ieziest mazuļa gatavus kārumus ar sviestu vai saldo sīrupu un apkaisīt ar pūdercukuru. Un jūs pat varat to ieziest, dīvainā kārtā, ar tīru ūdeni, kas palīdzēs saglabāt maizes maigumu.

& Cepot vienmēr esi tuvu pannai, jo tās cep ļoti ātri, varētu teikt momentāni, un, ja esi nedaudz apjucis, kulinārijas šedevrs var tikt sabojāts.

& Pasniedz ar tēju, ievārījumu, konserviem vai medu. Var ar iebiezināto pienu vai saldo sīrupu. Vai arī varat to apkaisīt un pagatavot ar sieru, vienkārši pārkaisiet rīvētu sieru. Vispār iedomas lidojums))) un tas būs lieliski!

P.S.Iedomājieties, es grasījos pabeigt rakstīt rakstu, un tad mans vīrs man atnesa avīzi, kurā es uzgāju Angļu recepte. Es to publicēju.

Uzreiz teikšu, ka angļu crumpetes tiek gatavotas, izmantojot raugu, taču šī iespēja dažiem var nebūt noderīga. Sakarā ar to, ka viņu interesē tūlītēja cepšana. Šī opcija aizņem nedaudz laika, jo angļu valoda ir balstīta uz raugu.

Šīs skaistules var izmantot un izmantot kā pamatu sviestmaizēm vai burgeriem. Viņi izskatās diezgan ēstgribu. Kad es tos izmēģināju, es gribēju tos iemērkt medū. Tas izrādījās ļoti foršs.

Mums būs nepieciešams:

• Piens - 3/4 ēd.k.
• Sviests - 3 ēd.k. l
• Sāls - 1,5 tējk
• Cukurs - 2 ēd.k
• Ola - 1 gab.
• Milti - 4,5 ēd.k.
• Raugs - 2 tējk;
• Manna, ko izmanto apkaisīšanai

Gatavošanas metode:

1. Izšķīdiniet raugu siltā pienā. Ļaujiet tiem nostāvēties, līdz vāciņš paceļas. Tālāk iecilā vienu olu un izkausētu sviestu.

2. Pēc tam sastāvdaļām pievieno sāli, cukuru un miltus. Visu labi samaisa.

3. Mīciet mīklu, līdz tā kļūst elastīga. Tālāk mīklu pārklāj un uz stundu ievieto siltā vietā. Ļaujiet tai pacelties.

4. Kad mīkla ir dubultojusies, veido no tās daudz bumbiņu. Un tad saplaciniet šīs bumbiņas ar roku. Jūs saņemsiet mazas skaistas kūkas. Liek tos uz pannas, kas ieziests ar augu eļļu un pārkaisa ar mannu, neļaus mīklai pielipt pie pannas. Pēc šīm darbībām jums jāļauj kūkām mīkstināt, tas ir, ļaujiet tām vēl kādu laiku nostāvēties. Pārklājiet pannu ar salveti.

5. Tagad ieslēdziet plīti un uz mazas uguns apcepiet tortiljas. Cepšanas laikā neaizmirstiet tos apgriezt uz otru pusi. Lai jums jauka pieredze!

Ar to es atvadīšos no jums. Ceru, ka ar šādu kulinārijas darinājumu izlasi tagad jūsu tēja būs vēl saldāka. Uzaiciniet draugus, viesus un pacienājiet viens otru. Visu to labāko un brīnišķīgo. Jauku dienu, mani mīļie viesi un emuāra abonenti.

Sastāvdaļas:
cukurs - 2 ēd.k. l.;
sāls - šķipsniņa;
sausais raugs - 1 ēdamkarote. l.;
ūdens - 1 ēdamkarote.;
kviešu milti - 400 gr.;
saulespuķu eļļa- 2-3 ēdamk. l.

Gatavošanas metode:

Neatkarīgi no tā, ko viņi gatavo, neatkarīgi no tā, cik izsmalcināti tie ir, dažreiz jūs vēlaties visvienkāršākos un parastās krumpetes.
Man nav īpaši draudzīgas attiecības ar mīklu, un tāpēc kaut ko cept man vienmēr ir nedaudz problemātiski, bet es joprojām nevaru neko necept! Tā nu šoreiz nolēmu draugus iepriecināt ar vienkāršiem, garšīgiem, ātri pagatavotiem virtuļiem. Kāpēc šī recepte? Un bez olu pievienošanas? Es atbildu - ar olām, krunciņas ātri paliek nobriedušas un tāpēc tās nelieku, bet ja kādam ir vēlme - 2 olas.
Sākotnēji, kā norādīts fotoattēlā, alumīnija bļodā ieberu cukuru un daudz sāls. Es maisu.

Tā kā mīklu gatavoju nelielu daudzumu, lai nebūtu daudz kruzuļu, tad man pietiek ar ūdeni, 300 līdz 500 mililitru daudzumā. Ūdenim jābūt siltam, nevis vēsam, bet tādam, lai varētu turēt pirkstu.
Bļodā ieleju ūdeni, tajā sajaucu cukuru, sāli un pievienoju 1 ēdamkaroti sausā rauga. Tādu atstāju uz pāris minūtēm, lai raugs izšķīst ūdenī.

Visu sajaucu. Miltu vajag tik daudz, cik nepieciešams. Pārējos miltus vēlāk var izņemt.

Pēc sajaukšanas krūzītē ar rauga mīklu ielej apmēram 2-3 ēdamkarotes saulespuķu eļļas un mīklu rullē šajā eļļā.

Pārklāj ar dvieli un atstāj siltā telpā ievilkties apmēram 30 minūtes.

Mīkla uzrūgusi, pēc noteiktā laika sāku cept virtuļus.

Rokas iesmērēju saulespuķu eļļā un veidoju (uzmanīgi noplēšot) mazus virtuļus. Es visu apcepu uz uguns, nedaudz vairāk par vidēju, lai eļļa pārāk neiesūcas mīklā, un, tā kā krunciņas ir mazas, tās ātri cep.

Iegūtos virtuļus lieku krūzītē un katram uzleju pa virsu medu.

Kad virtuļi vēl karsti, medus izkūst un iesūcas bulciņā. Tieši ar karstu, svaigi pagatavotu beramo lapu tēju!

Labu apetīti.
1 stunda

Ceptas crumpetes ar ūdeni un soda

Sastāvdaļas:

Mūsdienās ir milzīgs skaits recepšu dažādu mājās gatavotu cepumu un desertu pagatavošanai katrai gaumei. Tie ir pilni ar oriģinalitāti, sastāvdaļu pārpilnību un garšas un aromāta bagātību. Bet dažreiz jūs patiešām vēlaties vienkāršas mājās gatavotas krumpetes, kuras cepa mūsu vecmāmiņas un mātes. Tie lieliski sader ar krējumu, medu vai vienkārši tēju vai pienu. Un nesaldināti virtuļi ir diezgan piemēroti maizes vietā jebkuriem ēdieniem.

Ceptas crumpetes ar ūdeni un soda

Sastāvdaļas:

• kviešu milti - aptuveni 480-500 g;
• filtrēts ūdens - 550 ml;
• sāls - 15 g;
• granulēts cukurs - 25 g;
• cepamā soda - 12 g;
• augu eļļa cepšanai.

Sagatavošana

Filtrētā ūdenī ieber sāli un pusi tējkarotes cepamās soda, maisa, līdz kristāli izšķīst un pievieno izsijātus miltus un vēlreiz samaisa. Mīklas sākotnējai konsistencei jābūt kā pankūkām. Tagad sasmalciniet vēl pusi tējkarotes sodas virs mīklas virsmas un labi samaisiet. Šī vienkāršā nianse gatavajiem krumpeļiem piešķirs gaisīgumu. Pēc tam pievienojiet vēl miltus un mīciet mīkstu, elastīgu mīklu. No tā veidojam plakanas kūkas, kuras ar rullīti izrullējam vai ar rokām mīcam apmēram desmit līdz piecpadsmit milimetru biezumā. Mēs veicam vairākus griezumus gar virsmu uz augšu.

Sakarsētā augu eļļā uz lēnas uguns apcep crumpetes un pasniedz.

Sastāvdaļas:

• kviešu milti - 500-520 g;
• filtrēts ūdens – 310 ml;
• sāls - 10 g;
• granulēts cukurs - 70 g;
• – 110 g;
• sausais raugs - 15-20 g;
• augu eļļa cepšanai.

Sagatavošana

Izšķīdiniet granulēto cukuru, sāli un raugu ūdenī, kas uzkarsēts līdz patīkamam siltumam, un ļaujiet tam nostāvēties piecpadsmit minūtes siltā vietā. Šajā laikā raugs sāks savu darbu un masa putosies.

Tad pievieno glāzi izsijātu miltu, samaisa un pievieno izkausētu sviestu. Mazās porcijās pievienojiet pārējos miltus un izveidojiet mīkstu mīklu. Mīciet to desmit minūtes, pārklājiet ar dvieli un novietojiet siltā vietā.

Kad mīklas apjoms ir dubultojies vai trīskāršojies, sākam cept virtuļus.

Lai to izdarītu, noņemiet nelielu daudzumu no tā, izveidojiet plakanu kūku un izrullējiet to ar rullīti vai rokām. Cep sakarsētā pannā ar augu eļļu no abām pusēm uz mērenas uguns. Ļaujiet sārtajiem virtuļiem nedaudz atdzist un pasniedziet.

Pannā ceptus virtuļus nemaz nav grūti pagatavot. Šī recepte no jums neprasa īpašas kulinārijas prasmes, un jums būs nepieciešamas visvienkāršākās un pieejamākās sastāvdaļas. Ēdiens izrādās diezgan kalorisks, bet tas ir tā vērts!

1. Piens vai rūgušpiens - 1 glāze
2. Ola - 1 gab.
3. Sausais raugs - 1 tējkarote
4. Sāls - 1 tējkarote bez slaida
5. Cukurs - 1 ēd.k. karote
6. Saulespuķu eļļa - 2 ēd.k. karotes
7. Milti - 2,5 glāzes
8. Saulespuķu eļļa cepšanai
9. Skābais krējums un cukurs virsmai

Kā pagatavot ceptas crumpetes:

Izšķīdiniet raugu siltā pienā vai jogurtā. Ērtā bļodā sajauc olu, sāli, cukuru un sviestu. Pamazām pievieno miltus. Visu sakuļ ar mikseri.
Mīciet mīklu un pārklājiet to ar dvieli. Atstājiet uz stundu. Mīklai jābūt vidēji biezai.
Kad mīkla uzrūgusi, pārgriež to uz pusēm un katru pusi sadala vēl 6 daļās. Satīt mazās bumbiņās.
Izrullējiet bumbiņas plakanās kūkās, kuru biezums ir 3 cm.
Sāciet gatavot crumpetes. Plātsmaizes liek uz sakarsētas pannas un cep uz mazas uguns līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.
Kamēr virtuļi vēl karsti, pārkaisa ar saldo krējumu un cukuru. Tējas cienasts ir gatavs!