Aprikožu šokolādes ievārījuma ar kauliņiem un sviestu recepte no gatavošana soli pa solim.

• Trauka veids: konservēšana
• Receptes grūtības pakāpe: Ļoti vienkārša recepte
• Nacionālā virtuve: mājas virtuve
• Funkcijas: Recepte lakto veģetārai diētai

• Pagatavošanas laiks: 12 minūtes
• Gatavošanas laiks: vairāk nekā 2 stundas
• Porcijas: 16 porcijas
• Kaloriju daudzums: 229 kilokalorijas

Vienkārši soli pa solim receptešokolādes ievārījums no aprikozēm ar kauliņiem un mājās gatavotu sviestu. To ir viegli pagatavot mājās vairāk nekā 2 stundu laikā. Traukā ir tikai 229 kilokalorijas.

Sastāvdaļas 16 porcijām

• Aprikoze 2 kg.
• Cukurs 1,5 kg.
• Kakao - pulveris 5 ēd.k. karote
• Sviests 200 g.
• Vaniļas cukurs 10 g.

Soli pa solim recepte

1. Aprikožu šokolādes ievārījums ar kauliņiem un sviestu ir īsts kārums, ar vieglu kauleņu aromātu un dabīgas marmelādes garšu šokolādē. Lai pagatavotu tik neparastu ievārījumu, jāņem divi kilogrami aprikožu ar sēklām, pusotrs kilograms granulētā cukura, paciņa sviesta, piecas ēdamkarotes kakao pulvera un viens maisiņš vaniļas cukura.
2. Aprikozes ievārījumam izvēlas veselas, saldas, bez bojājumiem, labi nomazgājiet.
3. Aprikozes pārgriež uz pusēm, izņem no tām kauliņus.
4. Sagatavotās aprikožu pusītes liekam bļodā ievārījuma vārīšanai un pārlejam ar cukuru – smiltīm. Šokolādes masas pagatavošanai ielejam divas - trīs ēdamkarotes cukura. Bļodu ar cukurotām aprikozēm pārklājam ar dvieli un atstājam astoņas līdz desmit stundas, lai aprikozes izdala sulu.
5. Sajauc kakao pulveri ar divām ēdamkarotēm cukura.
6. Izņemiet kodolus no aprikožu kauliņiem un nomizojiet tos. Svaigi aprikožu kauli ir labi nomizoti.
7. Kad aprikozes sāk plūst sulu un cukurs kūst, uzlieciet trauku uz plīts un sāciet karsēt uz lielas uguns.
8. Kamēr aprikozes sasilst, kakao pulvera un cukura maisījumam pievieno dažas ēdamkarotes aprikožu.
9. Šokolādes masu kārtīgi samaisa, lai nepaliek kakao kunkuļi, pievieno vaniļas cukuru un noliek malā.
10. Mēs atgriežamies pie aprikozēm, uzvāra un noņemam putas, pēc tam atstājam ievārījumu pilnībā atdzist.
11. Kad ievārījums ir pilnībā atdzisis, liek to atpakaļ uz plīts un vēlreiz uzvāra.
12. Kad ievārījums sāk vārīties, pievienojiet tam nomizotus aprikožu kauliņus.
13. Vāra aprikožu ievārījumu ar kauliņiem, maisot, uz lēnas uguns desmit minūtes.
14. Tikmēr šokolādes masā, iepriekš iemīcītu, iesmērē sviests un karsē, līdz eļļa izkūst.
15. Iegūto šokolādi ielej verdošā aprikožu ievārījumā ar nukleoliem un labi samaisa.
16. Aprikožu šokolādes ievārījumu vāra uz lēnas uguns pusstundu, ik pa laikam apmaisot.
17. Pēc pusstundas gatavo karstās šokolādes ievārījumu no aprikozēm ar kauliņiem un eļļu ielej sterilās burkās un nekavējoties satin ar steriliem metāla vāciņiem.
18. No norādītā sastāvdaļu daudzuma man sanāca piecas burciņas pa 480 ml.
19. Kad burkās satītais ievārījums ir pilnībā atdzisis, liec burkas pieliekamajā un uzglabā plkst telpas temperatūra pirms lietošanas.

Kas varētu būt garšīgāks par šokolādi? Tāpat daudzi vienkārši dievina aprikožu ievārījumu, ka to konservē katru gadu un katru gadu. lielā skaitā. Kas notiek, ja apvienojat šos divus brīnišķīgos produktus? Iegūstiet aprikožu-šokolādes ievārījumu. Sāku to slēgt pavisam nesen, bet iemīlēju visas savas dvēseles stīgas. Es nezinu labāku ievārījumu. Svētdienas brokastīm ģimenes lokā šis būs svētku cienasts. Ja jūsu ģimenē ir saldummīļi, viņi būs priecīgi par šādu gardumu. Uzklājot biezu šokolādes ievārījuma kārtu uz kraukšķīgā grauzdiņa gabala, varu to apēst dažu minūšu laikā. Un bērni dievina šādu ievārījumu un ēd tikai ar karotēm. Uz burciņām šādu ievārījumu pat nevajag parakstīt, bērni to ļoti ātri atradīs un atnesīs uz virtuvi, ka esi atvēris citu burku.

Aprikožu ievārījums ar šokolādi - recepte ar fotoattēlu

Nepieciešamie produkti:
- aprikozes - 700 grami;
- kakao - 2 tabulas. l.;
- sviests - 70 grami;
- granulēts cukurs - 600 grami.








Atstājiet tos uz nakti, lai granulētais cukurs būtu pilnībā izšķīdis un aprikozes kļūtu sulīgas. Tad jums pat nav nepieciešams pievienot ūdeni. Nākamajā rītā aprikozes ar cukuru vāra uz vidējas uguns 20 minūtes. Pēc tam ļaujiet ievārījumam pilnībā atdzist. Tad atkal liek uz uguns, bet pievienojot sviestu. Kas padarīs ievārījumu biezu un garšīgu. Vāra vēlreiz 20 minūtes. Pēc tam vēlreiz pilnībā atdzesē.




Trešo reizi uzliek uguni, bet pievienojot slepeno sastāvdaļu - kakao. Kad ievārījums vārās, kakao labi izšķīst un izkliedēsies visā ievārījumā. Nebūs kunkuļi, neuztraucieties.




Samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 15 minūtes.




Pēc tam karstu ievārījumu ielej sterilās burkās.








Lielākā daļa garšīgs ievārījums no aprikozēm ar šokolādi ir gatavs.
Labu apetīti!
Mēģiniet arī gatavot.

Ļoti vienkārša recepte aprikožu šokolādes ievārījumam ar nukleoliem un paštaisītu sviestu soli pa solim ar fotogrāfiju. Viegli pagatavot mājās vairāk nekā 2 stundu laikā. Satur tikai 229 kilokalorijas. Autora recepte mājas gatavošanai.

• Pagatavošanas laiks: 17 minūtes
• Gatavošanas laiks: vairāk nekā 2 stundas
• Kaloriju daudzums: 229 kilokalorijas
• Porcijas: 16 porcijas

• Sarežģītība: Ļoti vienkārša recepte
• Nacionālā virtuve: mājas virtuve
• Trauka veids: konservēšana
• Funkcijas: Recepte lakto veģetārai diētai

Sastāvdaļas sešpadsmit porcijām

• Aprikoze 2 kg.
• Cukurs 1,5 kg.
• Kakao - pulveris 5 ēd.k. karote
• Sviests 200 g.
• Vaniļas cukurs 10 g.

Soli pa solim gatavošana

1. Aprikožu šokolādes ievārījums ar kauliņiem un sviestu ir īsts kārums, ar vieglu kauleņu aromātu un dabīgas marmelādes garšu šokolādē. Lai pagatavotu tik neparastu ievārījumu, jāņem divi kilogrami aprikožu ar sēklām, pusotrs kilograms granulētā cukura, paciņa sviesta, piecas ēdamkarotes kakao pulvera un viens maisiņš vaniļas cukura.
2. Aprikozes ievārījumam izvēlas veselas, saldas, bez bojājumiem, labi nomazgājiet.
3. Aprikozes pārgriež uz pusēm, izņem no tām kauliņus.
4. Sagatavotās aprikožu pusītes liekam bļodā ievārījuma vārīšanai un pārlejam ar cukuru – smiltīm. Šokolādes masas pagatavošanai ielejam divas - trīs ēdamkarotes cukura. Bļodu ar cukurotām aprikozēm pārklājam ar dvieli un atstājam astoņas līdz desmit stundas, lai aprikozes izdala sulu.
5. Sajauc kakao pulveri ar divām ēdamkarotēm cukura.
6. Izņemiet kodolus no aprikožu kauliņiem un nomizojiet tos. Svaigi aprikožu kauli ir labi nomizoti.
7. Kad aprikozes sāk plūst sulu un cukurs kūst, uzlieciet trauku uz plīts un sāciet karsēt uz lielas uguns.
8. Kamēr aprikozes sasilst, kakao pulvera un cukura maisījumam pievieno dažas ēdamkarotes aprikožu.
9. Šokolādes masu kārtīgi samaisa, lai nepaliek kakao kunkuļi, pievieno vaniļas cukuru un noliek malā.
10. Mēs atgriežamies pie aprikozēm, uzvāra un noņemam putas, pēc tam atstājam ievārījumu pilnībā atdzist.
11. Kad ievārījums ir pilnībā atdzisis, liek to atpakaļ uz plīts un vēlreiz uzvāra.
12. Kad ievārījums sāk vārīties, pievienojiet tam nomizotus aprikožu kauliņus.
13. Vāra aprikožu ievārījumu ar kauliņiem, maisot, uz lēnas uguns desmit minūtes.
14. Tikmēr iepriekš samīcītajā šokolādes masā ieziež sviestu un karsē, līdz sviests izšķīst.
15. Iegūto šokolādi ielej verdošā aprikožu ievārījumā ar nukleoliem un labi samaisa.
16. Aprikožu šokolādes ievārījumu vāra uz lēnas uguns pusstundu, ik pa laikam apmaisot.
17. Pēc pusstundas gatavo karstās šokolādes ievārījumu no aprikozēm ar kauliņiem un eļļu ielej sterilās burkās un nekavējoties satin ar steriliem metāla vāciņiem.
18. No norādītā sastāvdaļu daudzuma man sanāca piecas burciņas pa 480 ml.
19. Kad burkās satītais ievārījums ir pilnībā atdzisis, liec burkas pieliekamajā un uzglabā istabas temperatūrā līdz izlietošanai.

Ievārījums un šokolāde - no pirmā acu uzmetiena pilnīgi atšķirīgi produkti, ar dažādām tekstūrām, garšām un ne pārāk saderīgi savā starpā. Bet nē! Pirmo reizi izmēģinot šokolādes ievārījumu, gribēsies vēl un vēl un vēl un vēl dažādi varianti. Apstāties šādā degustācijā ir ļoti grūti, it īpaši, ja esat dedzīgs šokolādes cienītājs.

Šādu ievārījumu var pagatavot no ķiršiem vai ķiršiem (klasiskā garšu kombinācija ir ar šokolādi pārklāti ķirši), no persikiem, aprikozēm vai nektarīniem, āboliem, zemenēm, mango - jautājums tikai par produktiem un izdomu.

Pamataugļa garšas intensitāte gatavajā produktā ir atkarīga no tā dabiskās garšas smaguma pakāpes: ti, ja vēlaties, lai dominē šokolāde, izvēlieties augļus un ogas ar neitrālāku garšu un aromātu (piemēram, ābolus), un ja otrādi, droši ņemiet ķiršus, upenes vai tropiskos augļus.

Miziņu var pievienot arī ar aromatizētāju palīdzību: ne tikai parasto vaniļu, bet arī paspēlēties ar kanēļa, muskatrieksta un alkoholisko komponentu (liķieri, konjaks, rums) garšu.

Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai vairākas šokolādes ievārījuma receptes ar fotoattēlu: no aprikozēm, āboliem, plūmēm un ķiršiem.

aprikožu šokolādes ievārījuma recepte

Vispieejamākais, ņemot vērā ražu, lasītājam būs aprikožu šokolādes ievārījums. Sastāvā ir arī sviests, kas palielinās ievārījuma blīvumu, un ar šādu masu var smērēt kūkas un gatavot dažādus konditorejas izstrādājumus. Viesi būs pārsteigti!

• 3 kg aprikožu;
• 1,5 kg cukura;
• 250 g sviesta;
• 100 g

Iepriekšējai sagatavošanai aprikozes jānomazgā un jāizņem kauliņi. Aprikozes samaļ ar gaļas mašīnā vai blenderī, līdz izveidojas augļu masa un vāra uz plīts minimālās liesmas līdz pusstundai.

Pēc šī laika ievietojiet cukuru un kakao traukā ar aprikožu biezeni un pēc samaisīšanas pagatavojiet vēl 10-15 minūtes, neaizmirstot visu laiku maisīt.

Pēc tam pievienojiet sviestu, pagaidiet, līdz tas pilnībā izkusis, vēlreiz samaisiet un novietojiet gatavo produktu traukos tālākai dzesēšanai un uzglabāšanai.

Klasisks šokolādes ķiršu ievārījums

Lielisks būs arī klasiskais šokolādes un ķiršu salikums šokolādes-ķiršu ievārījuma veidā. Tā tekstūra nedaudz atgādina mērci un ļoti labi sader ar dažādiem desertiem, pankūkām un grauzdiņiem. Ēdienu gatavošana prasīs ne vairāk kā pusstundu, un garša patiks pat izsmalcinātākajiem gardēžiem.

• 500 g ķiršu;
• 150 g cukura;
• 100 g;
• 100 g ūdens;
• 1 st. l. citronu sula.

Sajauc visas sastāvdaļas, izņemot šokolādi, un vāra līdz pusstundai uz nelielas uguns. Pēc tam izslēdziet plīti un pievienojiet šokolādes skaidiņas. Samaisiet, lai tā pilnībā izšķīst, un, gaidot, līdz masa atdziest, novietojiet to aukstumā uz visu nakti, lai tā iegūtu patīkamu blīvumu.

Šokolādes plūmju ievārījuma recepte

Plūmju šokolādes ievārījuma pagatavošana prasa ilgāku laiku, jācīnās apmēram divas stundas. Cepumus vai rīta grauzdiņus ir ļoti izdevīgi smērēt ar tik saldu masu, tā aromāts ir vienkārši dievīgs, uzreiz gribas baudīt dzīvi. Plūmju-šokolādes ievārījums ir biezs, pateicoties sastāvā esošajam sviestam, un piemērots kā konditorejas izstrādājumu piedevas vai kūku smērvielas. No norādītā sastāvdaļu skaita tiks iegūti 3 litri gatavā produkta.

• 3,5 kg cukura;
• 3 kg gatavu ungāru šķirnes plūmju;
• 250 g sviesta;
• 50 g kakao.

Iepriekš nomazgātos un jau žāvētos plūmju augļus nomizo un ar gaļas mašīnā vai blenderī pārvērš biezenī. Biezenī ber cukuru un maisot vāra aptuveni pusstundu.

Tad pievieno kakao, vāra 10 minūtes, sviestu un vēl 10 minūtes. Gatavo biezu un nedaudz viskozu produktu pārnes uz iepriekš sterilizētiem traukiem un noslēdz tālākai uzglabāšanai.

Krēmīgs šokolādes plūmju ievārījums ar kakao

Vairāk ātrs variantsšāda oriģinālā garduma pagatavošanai ir bagātīgāka garša, pateicoties vanilīna un valriekstu klātbūtnei sastāvā. Šo šokolādes ievārījumu gatavo no plūmēm ar kakao, tāpat kā iepriekšējo, bet tajā pašā laikā tas nav tik salds, vairāk šokolādes, un šis šokolādes ievārījums atšķiras ar krēmīgu maigu pēcgaršu. Visgaršīgākā versija no visiem, nedaudz atgādina šokolādes pastu, tikai ar plūmju garšu.

• 2 kg plūmju bez kauliņiem;
• 750 g cukura;
• 250 g valriekstu;
• 200 g sviesta;
• 5 st. l. kakao;
• 1 mikroshēma. vanilīns.

No norādītā sastāvdaļu skaita tiks iegūti vairāk nekā 2 kg gatavā produkta.

Izmantojot blenderi vai gaļasmašīnu, ritiniet atsevišķi - iepriekš nomazgātas plūmes bez kauliņiem un atsevišķi - nomizotus un grauzdētus riekstus. Vāra plūmju biezeni 1 stundu zemākajā temperatūrā.

Tad pievieno kakao un cukura maisījumu, turpina vārīt vēl 10 minūtes, tad - sviestu, vāra 10 minūtes, riekstu masu, vēl 10 minūtes, vanilīnu un vēlreiz 10 minūtes.

Karsto ievārījumu nekavējoties sadaliet sterilos uzglabāšanas traukos un uzvelciet vāku.

Recepte šokolādes ievārījumam no plūmēm ziemai

Tāpat kā jebkuru citu ievārījumu, arī šokolādes ievārījumu varat pagatavot ziemai, jo uzglabāšanas un aizvēršanas iespējas viņam ir pazīstamas, bez liekām grūtībām. Pateicoties plūmju pieejamībai un bagātīgajam aromātam, ziemai ieteicams uzkrāt šokolādes ievārījumu no plūmēm - salnos vakaros tas nomierinās un dvēselē ienesīs mieru un klusumu.

Ievārījuma garša līdzināsies ikviena iemīļotajām žāvētām plūmēm šokolādē, lai tik bagātīgu garšu noēnotu un papildinātu, joprojām varat eksperimentēt ar apelsīniem un miziņu. Ļoti ieteicams arī ar šo ievārījumu pamēģināt cept bulciņas – tāpat kā ar citiem augļu ievārījumiem.

• 6 kg plūmju;
• 3 kg cukura;
• 500 g sviesta;
• 200 g kakao.

Tīras plūmes bez kauliņiem sasmalcina un, nepārtraukti maisot, vāra 35-45 minūtes uz mazākās uguns.

Vārošajam biezenim pievieno cukuru un kakao, samaisa un vāra vēl 10 minūtes. Pievieno mīkstu sviestu, samaisa un pārliek ievārījumu sterilizētā traukā. Sarullējiet vākus.

ābolu šokolādes ievārījuma recepte

Un visbeidzot - recepte šokolādes ievārījumam ar visizteiktāko šokolādes garšu, jo tas ir gatavots no āboliem. Tie, kuriem ir Ābeļu dārzs, viņi vienmēr domā, ko vēl izdomāt ar āboliem, un šokolādes ievārījums ir ļoti oriģināls risinājums.

• 2,5 kg nomizotu ābolu;
• 2,5 kg granulētā cukura;
• 250 g sviesta;
• 100 g kakao.

Sautējiet nomazgātos ābolus apmēram pusstundu un ritiniet blenderī līdz gludam biezenim. Pievieno sausās sastāvdaļas un vāra uz lēnas uguns apmēram stundu. Iemaisa sviestu, vāra vēl pusstundu, apmaisa un ļauj makaroniem pilnībā atdzist. Uzglabāt sterilā traukā.

Labu apetīti!

Aprikozes, tāpat kā jebkuru citu augli, ir jāēd neapstrādātā veidā, to dabiskajā veidā, jo īpaši tāpēc, ka to sezona ir īsa. Tomēr ir ļoti vēlams novākt aprikozes ziemai. Tas ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti noderīgs. Īsts gardums ziemā un jebkura saldā galda noformējums - aprikožu kompots ziemai, aprikožu ievārījums ziemai, aprikožu ievārījums ziemai. oriģinālie ēdieni var iegūt eksperimentējot ar šo augli, izmēģinot dažādas produktu kombinācijas. Piemēram, aprikozes ar apelsīnu ziemai var novākt pēc dažādām receptēm un dažādās proporcijās, izrādās ļoti garšīgi. Bet visas augļa derīgās vielas un īpašības vislabāk saglabājas, ja aprikozes ziemai vārīsi savā sulā. Konservantu un termiskās apstrādes minimums nodrošina maksimālu labumu. Taču bērni, kuri vēlas ziemā dot vairāk vitamīnu, joprojām dod priekšroku saldajiem augļu ēdienu variantiem. Šeit palīgā nāks aprikožu ievārījums ziemai, aprikožu ievārījums bez kauliņiem ziemai vai aprikozes sīrupā. Ziemai šādas produktu iespējas no šiem augļiem ir ļoti iecienītas bērniem un saldajiem zobiem.

Vienmēr sagatavojiet aprikozes ziemai, šo "pagriezienu" receptes ir mūsu mājaslapā, tās apmierinās jebkura deserta cienītāja vajadzības.

Vienkāršākais un uzticams veids saglabā garšu un labvēlīgās īpašības aprikozes - žāvē, un to var darīt ar kauliņiem vai bez tiem. Lai to izdarītu, aprikozes vienkārši kvalitatīvi jānomazgā un pēc tam jāizklāj saulē labi vēdināmā vietā. Jūs varat arī žāvēt aprikozes cepeškrāsnī.

Vēlaties bagātināt savu organismu ar vitamīniem – pievērsiet uzmanību aprikozei. Komplekts noderīgas vielas tas aktīvi cīnās ar vēža šūnām, dzelzs palīdz paaugstināt hemoglobīna līmeni, kālijs stiprina sirdi. Un, ja vienkāršākais veids, kā novākt aprikozes ziemai, ir žāvēšana, tad visnoderīgākā ir sasaldēšana. Šāda veida sagataves nodrošina pievilcības saglabāšanu izskats augļiem. Paskatieties uz aprikozēm, receptes ziemai ar fotogrāfijām ir lielisks apstiprinājums šim faktam.

Ja iepriekš neesat veicis šādus sagatavošanās darbus, pagatavojiet aprikožu kompotu ziemai, tā recepte ir ārkārtīgi vienkārša, jums tas noteikti patiks.

Turklāt noderēs mūsu padomi:

Kompotam izmanto gatavus, bet vēl stingrus augļus;

Nedaudz negatavas aprikozes var izmantot marinādēm, ievārījumiem;

Pārgatavojušās aprikozes ir piemērotas žāvēšanai, žāvētu aprikožu pagatavošanai;

Noteikti aprīkojiet savu darba vieta konservācijas laikā šeit ir svarīgas visas mazās lietas, visam jābūt pie rokas;

Noteikti sterilizējiet burkas un vākus;

Lai sasaldētu, augļi ir labi jānomazgā un rūpīgi jāizžāvē, lai tie neliptu kopā.

Aprikozes sasaldē uz paplātēm un pēc tam pārnes maisos vai traukos;

Ērtības labad noteikti parakstiet konteinerus ar saldētu produktu;

Aprikozes, kas pagatavotas bez cukura, nav pakļautas atkausēšanai, tās tiek izmantotas nekavējoties;

Neiesaiņojiet augļus pārāk grūti;

Aprikozes arī nav pakļautas atkārtotai atkausēšanai un sasaldēšanai;

Žāvējot cepeškrāsnī, aprikozes liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar papīru. Tie ir jāizžāvē, periodiski maisot siltā krāsnī ar vairāku stundu pārtraukumiem. Temperatūrai cepeškrāsnī jābūt aptuveni 65 grādiem.