Sparģeļu ģints pārstāvji ir ne tikai dekoratīvas zaļās sugas un dārzeņu kultūras, bet arī patiesi ārstniecības augi ar bagātīgu derīgo īpašību un īpašību kopumu.

Visvairāk pētītais ģints oficiālais medicīnas pārstāvis ir sparģeļu aptieka jeb augu sparģeļi. Bioloģiskie pētījumi ķīmiskais sastāvs sparģeļu augi, zinātnieki pagājušajā gadsimtā atklāja pirmo aminoskābi – asparagīnu, kas ir daļa no olbaltumvielām, kas palīdz saistīt cilvēka organismam toksisko amonjaku un izvadīt lieko šķidrumu.

Pēc biologu un ķīmiķu domām, auga zaļajā daļā un saknēs ir daudz minerālsāļu, organisko skābju un vitamīnu, starp kuriem līdere ir askorbīnskābe.

Bet papildus šai sparģeļu dzimtas sugai ir vēl aptuveni trīs simti unikālu augu, kas ir ne mazāk interesanti un noderīgi. Kā izmantot ārstnieciskas īpašības sparģeļu tautas medicīna, un vai auga lietošanu ir apstiprinājuši tradicionālās skolas ārsti?

Sparģeļu derīgās īpašības

Visu sparģeļu augu bioķīmiskais sastāvs ir līdzīgs sparģeļiem, kas ieteikti kā diētisks mazkaloriju pārtikas produkts, vitamīnu un minerālsāļu, kā arī aminoskābju un flavonoīdu avots.

Jo īpaši šādas augu izejvielas spēj:

• samazināt migrēnas lēkmju biežumu;
• atvieglo urīnpūšļa un nieru iekaisumu,
• noņemt lieko šķidrumu;
• izvada cilvēkam bīstamas vielas un toksīnus.

Turklāt sparģeļos esošais asparagīns palīdz pazemināt asinsspiedienu, labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas stāvokli.

Tradicionālajā medicīnā sparģeļus kā sparģeļu dzimtas pārstāvi izmanto, lai novērstu pilienu, nieru slimību un asinsvadu bojājumus holesterīna plāksnīšu veidošanās dēļ.

Šīs sparģeļu labvēlīgās īpašības ir saistītas ar asparagīna un dažu citu savienojumu saturu. bet esošās sugas ne visi augi tiek pētīti tāpat kā ar augu sparģeļiem.

Asparagus racemosus: īpašības un nozīme Indijas medicīnā

Lielākā daļa sugu joprojām gaida vērīgus pētniekus, taču sparģeļu racemozes dzimtenē Indijā un citos Indoķīnas reģionos šī suga jau daudzus gadsimtus ir veiksmīgi izmantota dažādu slimību ārstēšanā.

Indijas tradicionālās medicīnas sistēma, iesaka Ājurvēda zāles pamatojoties uz sparģeļu saknēm dažādām slimībām un slimību stāvokļiem. Racemosus sparģeļi, kas nosaukti ziedkopu raksturīgās formas dēļ, savā dzimtajā reģionā tiek saukti par "shatavari", ko var tulkot kā "simts dziednieki" vai "ārsts pret simts slimībām".

Iegareni lieli bumbuļi, kas veido augu sakņu sistēmas pamatu un nosaka labvēlīgās īpašības sparģeļi. Šatavari labvēlīgi ietekmē sieviešu un vīriešu reproduktīvo funkciju.

Gadatirgus puses pārstāvji ņem preparātus no žāvētām sparģeļu saknēm:

• izraisa palielinātu laktāciju;
• regulē menstruālo ciklu;
• mazina smaguma sajūtu un sāpes menstruāciju laikā;
• piemīt diurētiska iedarbība;
• nomierina un maigi tonizē.

Saskaņā ar pētījumiem sparģeļu labvēlīgās īpašības patiešām spēj panākt šādu efektu, un bumbuļi ir bagāti ar vielām, kas stabilizē sievietes hormonālo sistēmu.

Tas ir saistīts ar paātrinātu estradiola pārvēršanos par estrolu, kā arī ar to, ka homeopātiskais līdzeklis aktivizē tik svarīga hormona kā progesterona sintēzi. Tā rezultātā tradicionālo zāļu lietošana, kas izmanto sparģeļu ārstnieciskās īpašības, ir lieliska daudzu briesmīgu sieviešu dzimumorgānu audzēju slimību profilakse.

Sparģeļu īpašības var palielināt sieviešu piena ražošanu, kā arī tikt galā ar neirozēm un citiem nepatīkamiem simptomiem sievietēm reproduktīvā vecumā un menopauzes periodā.

Vīriešiem, kuri lieto zāles no sparģeļu auga sakneņiem, palielinās potence, samazinās dzimumorgānu un urīnceļu iekaisuma procesu smagums. Ārsti atzīmē arī spermas kvalitātes uzlabošanos.

Vispārējā praksē homeopāti izmanto sparģeļu sakņu pulveri, ja pacients slimo ar gastrītu ar paaugstinātu skābumu, kā arī dizentēriju un enterokolītu.

Ārstēšana ar šāda instrumenta palīdzību tiek veikta arī ārēji. Sparģeļu labvēlīgās īpašības izpaužas ekzēmā, aknē, ko pavada iekaisuma un strutojoši procesi, ādas sausums un raupja.

Un nesenie pētījumi liecina, ka sparģeļu augā esošās minerālvielas un aminoskābes var ne tikai aizsargāt aknas no toksīniem, bet arī atvieglot alkohola ietekmi uz ķermeni, novēršot dažus paģiru simptomus.

Tam piemīt sparģeļi un dabiska antioksidanta īpašības, kas spēj pretoties vai apturēt audu un visa cilvēka ķermeņa novecošanos.

Sparģeļi: vai augs ir indīgs?

Visi šie sparģeļu veidi, gan audzēti dārzā, gan mājās, zied un pēc tam veido mazas noapaļotas oranžas, sarkanas vai zili melnas ogas. Zaļās augu daļas satur saponīnus, vielas, kas ir toksiskas cilvēkiem. Bet, ja filoklādēs šo savienojumu nav daudz, tad ogās toksīna koncentrācija ir daudz augstāka un var būt bīstama mājdzīvniekiem un īpaši maziem bērniem, kuri pievērš uzmanību košiem augļiem.

Ēdot tos, kas ražo sparģeļus indīgs augs ogas, draud ar vemšanu, caureju, sāpēm vēderā.

Simptomu intensitāte ir atkarīga no cilvēka vecuma, svara un veselības stāvokļa, kas ēdis bīstamo augli. Turklāt saskare ar ogu sulas gļotādu izraisa alerģiskas reakcijas un kairinājumu. Visbiežāk simptomi izzūd dienas vai divu laikā, taču, lai izvairītos no komplikācijām, ir jāveic pirmās palīdzības pasākumi liela ūdens daudzuma dzeršanas un enterosorbentu lietošanas veidā, kā arī jākonsultējas ar ārstu.

Sparģeļi (sparģeļi) ir vieni no garšīgākajiem, veselīgākajiem un dārgākajiem dārzeņu kultūras. Pirmie sparģeļu asni, kas ir balti, zaļi, sārti zaļi vai purpursarkani, ir piesātināti ar vitamīniem, minerālvielām un šķiedrvielām. Asnu krāsa ir atkarīga no audzēšanas metodes un savākšanas laika. Zaļie sparģeļi dārzā aug kā parasts dārzenis; balto sparģeļu asni, lai tie nekļūtu gaiši; un asni pēc “sauļošanās” kļūst purpursarkani - tie uzreiz to neizspiež, ļaujot maigajiem dzinumiem uzsūkties saulē.

Sparģeļi. © pakolkata

Jaunus, maigus dzinumus var ēst neapstrādātus vai ātri tvaicētus, ūdenī, cepeškrāsnī vai grilētus. Sparģeļi ir viens no agrākajiem jaunās sezonas dārzeņiem: jauno dzinumu raža sākas aprīlī-maijā.

Sparģeļi ir sparģeļu dzimtas augu ģints. Kopumā ir zināmas līdz 100 sparģeļu sugām, kas izkaisītas visā pasaulē, galvenokārt sausā klimatā. Daži sparģeļu veidi ir garšaugi, citi ir krūmi, kuriem veidojas pazemes sakneņi un virszemes vairāk vai mazāk sazaroti stublāji, daudzām sugām tie ir ložņājoši. Pasaulē visizplatītākā suga ir Asparagus officinalis, vai Parastie sparģeļi, vai Aptieku sparģeļi, vai Sparģeļi ( Asparagus officinalis). Sparģeļu asnu augšējās daļas (apmēram 20 cm) tiek izmantotas visā pasaulē kā gardums kulinārijā.

Saturs:

Sparģeļu stādu audzēšana

Sparģeļu stādus audzē no sēklām, tos iesējot atklāta zeme vai stādu podi.

Stādu kopšana sastāv no savlaicīgas laistīšanas, augsnes irdināšanas un nezāļu noņemšanas. Plkst laba aprūpe veidojas līdz rudenim veseliem augiem, ar spēcīgu sakneņu un 3-5 dzinumiem 25-40 cm augstumā.Pirms salnu iestāšanās, oktobrī, sparģeļiem nogriež virszemes dzinumus 10 cm virs augsnes virsmas. Šajā formā augi pārziemo. Pavasarī stādus izrok un pārstāda uz pastāvīgu vietu. Izvēloties vietu, jāņem vērā, ka šis ir daudzgadīgs augs. Sparģeļus vislabāk novietot pie sienas vai gar žogu.

Sparģeļiem izvēlētā vieta rudenī tiek attīrīta no nezālēm. 15-20 kg/m² organiskā mēslojuma vienmērīgi izkaisa uz augsnes virsmas un ierok dziļi. Pavasarī stādus stāda rindās uz vietas. Sparģeļu rindas novieto 70 cm attālumā vienu no otras. Bedrītes izrok rindās ar dziļumu 30 un diametru 40 cm.Dedres apakšā ieber humusu, uz kura stāda stādus. Kalna augstumam jāsasniedz bedres malas. Ja augsne rudenī bija labi iebarota ar organisko mēslojumu, tad caurumos nevar ieliet humusu (lai gan tas nesāpēs), bet aizstāt to ar irdenu augsni.

Sparģeļu stādiem pirms stādīšanas saknes saīsina, atstājot 3-4 cm garas, saknes vienmērīgi sadala pa pilskalnu, pārkaisa ar 5-7 cm biezu zemes kārtu, sablīvē un aplaista. Kad ūdens uzsūcas, bedre tiek mulčēta ar zemi. Vasarā jūs varat veikt vienu vai divas mēslošanas reizes ar slāpekļa mēslojumu (25 g / m²). Rudenī ejas tiek izraktas, un izžuvušos stublājus nogriež 10 cm virs augsnes līmeņa. Otrajā auga dzīves gadā rūpes par to ir tādas pašas kā pirmajā.

Pirmajos divos rindstarpas gados sparģeļus var sēt ar tādām kultūrām kā redīsi, kreses, salāti un dārzeņu pupiņas.

Attiecībā uz faktisko stādu audzēšanas tehnoloģiju ir divi veidi.

Sparģeļi. © Nino Fruits

Sparģeļu sēklu tiešā sēšana stādu dobēs

Sēt sparģeļu sēklas stādu grēdās labāk sākt maija trešajā dekādē. Tātad, mēs ņemam sēklas un sējam. Bet paturiet prātā: sausie uzdīgs tikai 20–30 dienu laikā. Vai esat gatavs tik ilgi gaidīt? Vai ne? Tad labāk tos iepriekš izmērcēt. Tas ir, piepildiet ar ūdeni (30-35 ° C) 5-6 dienas un mainiet to katru dienu. Lai uzturētu vēlamo temperatūru, trauks ar sēklām (teiksim, neliels plastmasas pudele) var likt uz akumulatora vai citā siltā vietā.

Pēc šī perioda sparģeļu sēklas ievieto mitrā drānā vai papīrā uz 3-7 dienām - ļaujiet tām dīgt. Lai audums vai papīrs neizžūtu, pārklājiet to ar plastmasas maisiņu. Tikko izmērcētas sēklas dīgst 10.-15.dienā, bet noknābītās - jau 7.-8.

Pa to laiku uzdīgst sparģeļu sēklas, var sagatavot stādu dobi. Tas ir, sniedziet ieguldījumu 1 kvadrātmetru zeme 10 kg (spainis) sapuvušu kūtsmēslu vai komposta un 100 g / m² kompleksā mēslojuma. Izrakt augsni, atraisīt un izlīdzināt. Attālumam starp dobēm jābūt no 25–30 līdz 40 cm.Sēklas sēj 2 cm dziļumā un 5–7 cm attālumā.Un pēc 3–4 nedēļām stādus vajadzēs retināt, atstājot tikai spēcīgākie dzinumi 10–15 cm attālumā.

Sparģeļu stādi aug lēni un pēc pusotra mēneša sasniedz tikai 10–15 cm augstumu. Tāpēc tas paliek uz sēklu dobēm ilgu laiku, vienu vai divas sezonas. Visu šo laiku tas ir rūpīgi jākopj: regulāri jāravē un jālaista, jūnijā vienu vai divas reizes jābaro ar slāpekļa mēslojumu (amonija nitrāts, urīnviela, 10 g / m²) vai vircu, kas atšķaidīta ar ūdeni proporcijā 1: 6 .

Rezultātā līdz augusta beigām augiem būs 2-4 dzinumi un neliels sakneņi. To nepieciešams sagatavot ziemai, augusta beigās - septembra sākumā barojot ar fosforu un kāliju (jebkuru rudens mēslojumu saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma). Un, kad sparģeļiem oktobrī nomirst gaisa daļa, stādījumus pārklāj ar trūdvielu vai kūdru ar apmēram 3 cm kārtu.Var noklāt ar egļu zariem vai kritušām lapām.

Sparģeļi. © Shihmei Barger

Stādīšana podos stādus sparģeļiem

Sparģeļu stādi podos ir labi, jo atšķirībā no augiem, kas uzreiz iesēti zemē, tie ļauj laimēt pusmēnesi vai mēnesi un līdz rudenim iegūt attīstītākus, ziemai labāk sagatavotus jaunus augus.

Procedūras ir tādas pašas kā stādīšanai stādu dobēs: mērcēšana, diedzēšana un sēšana. Tikai nepieciešams sēt agri, maija sākumā un vidū, nevis zemē, bet 100–200 ml ietilpības podos vai stādu kasetēs. Sparģeļu sēšanai var izmantot tikko izšķīlušās sēklas ar 1-3 mm sakni. Der arī stādi ar 20–25 mm mugurkaulu, taču, lai to nesabojātu, sēklas būs jāstāda īpaši rūpīgi.

Augsni podiem var izmantot tāpat kā gurķu stādiem, vai arī varat sagatavot "sparģeļus": sajauciet dārza augsni, sapuvušus kūtsmēslus, kūdru un smiltis proporcijā 2: 1: 1: 1. Tas, kas paliek, ir klasika viegli kopjams: laistīšana, irdināšana, vēršanās pret gaismu dažādos virzienos, pakāpeniska rūdīšana.

Jūnija sākumā jūs varat stādīt stādus atklātā zemē.

Sparģeļu kopšana

Otrajā gadā pēc sparģeļu stādu stādīšanas tiek uzklāts minerālmēsls, pēc tam augsne gar augu rindām pēc iespējas ātrāk jāatbrīvo, cenšoties nesabojāt saknes.

Sausā laikā pārliecinieties, ka augsne zem augiem paliek mitra. Sausā augsnē sparģeļu dzinumi kļūst šķiedraini un iegūst rūgtu garšu.

Oktobrī žūstošie sparģeļu dzinumi rūpīgi jānogriež pie zemes, cenšoties nesabojāt sakneņus, un jāsadedzina. Augiem, kurus neskar rūsa un sparģeļmuša, galotnes nevar nogriezt, tas pasargās saknes no nosalšanas ziemā. Sparģeļu stādi stādaudzētavā stiprā salnā, ja nav sniega vai nelielas sniega segas, jāpārklāj ar lapām, salmiem vai kūtsmēsliem.

Rudenī viengadīgie, divgadīgie stādījumi un augļaugi jābaro ar superfosfātu (0,3–0,5 kg uz 10 m²) un 40% kālija sāli (0,25–0,35 kg). Pēc mēslošanas augsne starp rindām ir dziļi irdināta. Tas jādara uzmanīgi, lai nesabojātu sparģeļu saknes un stādus.

Labus rezultātus iegūst rudens mulčēšana ar kūdru ar 8-10 cm slāni labākai ziemošanai. Agrā pavasarī mulča tiek irdināta un iestrādāta augsnē kā virskārta. Šī operācija tiek veikta katru gadu.

Aprīlī augsne, kas ruļļos uzbērta uz auglīgo sparģeļu rindām, rūpīgi jāizlīdzina un viegli jāsablīvē. Tādā veidā nebūs grūti atklāt plaisas augsnē virs sparģeļu stādiem (plaisu parādīšanās liecina, ka stādus var nogriezt). Ruļļu platumam pie pamatnes pirmajos audzēšanas gados jābūt 40 cm, nākamajos gados - 50-60 cm.

Sparģeļi. © Gvendolīna Stensberija

Sparģeļu novākšana

Trešajā gadā pēc stādīšanas, ja augi ir pietiekami spēcīgi un kupli, sāk novākt ražu. Ja augi ir vāji, ražas novākšanu atliek uz nākamo gadu un sparģeļus kopj tāpat kā otrajā audzēšanas gadā.

Sparģeļu dzinumu novākšana sākas no 3. gada. Tomēr pirms tīrīšanas agrā pavasarī rindu atstarpes ir dziļi atslābinātas, un augi ir ļoti noblīvēti ar augsni, humusu. Aprīļa II-III dekādē virs augsnes parādās dzinumi. Kad tie sasniedz tehnisko briedumu (5-7 cm augstumā un 0,7-1,0 cm diametrā), augsni rūpīgi nogrābj un pie augsnes virsmas nogriež sparģeļu dzinumus, pēc tam tos atkal noputina.

Dzinumus nogriež veidojoties ik pēc 3 dienām 20-25 dienas. 3. dzīves gadā no viena auga tiek izņemti līdz 5 dzinumiem. Turpmākajos gados 30–40 dienu laikā var novākt līdz 15 dzinumiem. Pēc ražas novākšanas katram augam jābūt vismaz 3-5 dzinumiem, kas, attīstoties, veido spēcīgus stublājus ar 2.-5. kārtas zariem, pārklāti ar kladodēm, pateicoties kurām augi uzkrājas plastmasas vielas.

Ceturto un turpmāko gadu sparģeļu kopšana ir tāda pati kā trešo gadu.

Sparģeļu stādu kopšanai pēc ražas novākšanas jābūt īpaši rūpīgai, jo tieši šajā laikā tiek likts pamats nākotnes kultūrai. Starp rindām ieteicams izkaisīt trūdvielu, koksnes pelnus vai mēslojuma maisījumu, iestādīt tos 5-7 cm augsnē, pēc tam laistīt. Pēc katras laistīšanas vai lietus augsne ir jāatbrīvo. IN ziemas laiks sparģeļus var novākt, piespiežot. Trīs cilvēku ģimenei pietiek ar to personīgais sižets 15-20 sparģeļu krūmi.

Sparģeļu slimības un kaitēkļi

Sparģeļu sakņu sarkano puvi izraisa sēne Helicobasidium purpureum.

Slimiem augiem sakņu kakls un saknes atmirst. Sakņu nāve noved pie auga virszemes daļas nāves. Kad slimība izplatās, uz vietas veidojas kails plankums.
Ja infekcija nav ļoti spēcīga, tad infekcijas uzkrāšanās vieta jāārstē ar "Fundazol" un jāizolē ar biezu. plastmasas iesaiņojums. Smagas infekcijas gadījumā augus iznīcina un ieklāj jaunu stādījumu.

Sparģeļu lapu vabole uz augiem parādās vasaras vidū. Mazie dzeltenie un melnie kukaiņi, to melnie kāpuri iznīcina zaļumus. Lai kontrolētu kaitēkļus, tiek izmantoti īpaši insekticīdi - Aktellik, Fitoverm, Fufanon utt., Noteikti ievērojiet norādījumus.

Sparģeļus bojā arī polifāgi kaitēkļi – pazīstami lāči, kailgliemeži, vaboles, stiepļu tārpi u.c.

Sparģeļu brīnišķīgā garša un nepretenciozitāte padara šo augu par populāru daudzu sakņu dārzu "iemītnieku"! Kā jūs audzējat sparģeļus?

Sparģeļu zāles - Asparagus officinalis. Sparģeļu dzimta (Asparagaceae).

Botāniskais raksturojums

daudzgadīgs zālaugu augs ar daudziem stipri sazarotiem kātiem līdz 1,5 m augstiem.Tam ir resns sakneņš, no kura liels skaits saknes un vertikālie veģetatīvie dzinumi. Lapas ir ļoti mazas, zvīņainas, to padusēs atrodas pavedieniem līdzīgi zari. Zied jūnijā. Ziedi ir zaļganbalti vai zaļgandzelteni, mazi divdīgļlapji, arī viltus-divuāli. Augļi - sarkanas sfēriskas formas ogas, nogatavojas septembrī.

Izkliedēšana

Savvaļā tie sastopami valsts Eiropas daļā, Rietumsibīrijā (izņemot Tālos Ziemeļus), Kaukāzā. Amatieri kultivē kā garšīgu dārzeņu augu dārzos un augļu dārzos.

izmantotās augu daļas

Sakneņi ar saknēm un jauniem dzinumiem.

Asparagīns un arginīns (līdz 0,04%), steroīdie saponīni, ēteriskā eļļa, A vitamīns, ogļhidrāti, kumarīns un helidonskābe.

Pielietojums un derīgās īpašības

Zinātniskajā medicīnā neizmanto. Tam ir spēcīga diurētiska iedarbība, kā arī hipotensīvs, nomierinošs, spazmolītisks un choleretic. Sparģeļi pastiprina sirds kontrakcijas un palēnina to ritmu.

Preparātus no auga izraksta pret neirozēm, histēriju, impotenci, tahikardiju, hipertensiju un aterosklerozi.

IN tautas medicīnaĶīniešu sparģeļi ir populārs augs, un tos iesaka lietot kuņģa-zarnu trakta un aknu slimību gadījumos, kā pretiekaisuma un gremošanu un ēstgribu uzlabojošu līdzekli, pret plaušu slimībām, garo klepu, diabētu, podagru un reimatismu.

Sparģeļu preparātu galvenā priekšrocība ir to diurētiskā un pretiekaisuma iedarbība. Augu plaši izmanto nieru, urīnpūšļa, prostatas dziedzera slimībām, kā arī sirds un asinsvadu un nieru mazspējas izraisītas tūskas ārstēšanai.

Ārēji lieto dažādu ādas slimību gadījumos. Sparģeļi piešķir urīnam specifisku nepatīkamu smaku.

Ēdienu gatavošana

• Asparagus officinalis sakneņu un sakņu novārījums: 1 st. l. sausas sasmalcinātas izejvielas aplej ar 0,5 litriem verdoša ūdens un vāra 10 minūtes. Viņi aizstāv, viņi neatlaidīgi. Lieto pa 0,5 glāzes 4 reizes dienā pirms ēšanas pret nieru slimībām, aknu cirozi, hipertensiju, alerģijām.
• Augu sparģeļu officinalis novārījums: 1 st. l. sausu sasmalcinātu zāli aplej ar 1 glāzi verdoša ūdens, vāra 5 minūtes, filtrē. Lietojiet 0,5 glāzes 4 reizes dienā pirms ēšanas ar kardioneirozi, tahikardiju, toksisku goitu, hipertensiju.
• Asparagus officinalis augļu infūzija: Piecas ogas aplej ar 1 glāzi verdoša ūdens un uzstāj termosā 6-8 stundas.Ņem infūziju pa 1 ēd.k. l. ik pēc 4-5 stundām 3-4 reizes dienā pret impotenci, hemoroīdiem.
• Asparagus officinalis sakneņu un sakņu novārījums (ārējais): 1 st. l. sasmalcinātas sausas izejvielas aplej ar 0,5 litriem verdoša ūdens un vāra 10 minūtes. Uzstājiet 20 minūtes, filtrējiet. Lieto losjoniem uz pustulāriem, ekzēmas, psoriātiskiem un alerģiskiem ādas bojājumiem.

Homeopātija

Atrod pielietojumu homeopātijā Sparģeļi 3 x sirds slimnieku ārstēšanā. Raksturīgi simptomi: asinsrites mazspēja, ko pavada vispārējs vājums, sāpes izstaro uz kreiso plecu, pulss ir mazs un vājš. Vairāk piemērots gados vecākiem pacientiem.

Sparģeļu atšķirīgās iezīmes un izplatības zona
Sparģeļi (lat. Asparagus) ir daudzgadīgs augs ar vienu vai vairākiem zālaugu stāviem plāniem zaļiem kātiem, no kuriem asos leņķos izplešas stublāji.

Citi nosaukumi: parastie sparģeļi, aptieku sparģeļi, chill, sparģeļi.

Lapas ir trīsstūrveida, ļoti mazas, ar nelieliem adatveida ataugumu kušķiem padusēs. Ziedēšanas laikā, kas parasti notiek jūnijā, uz zariem un kāta veidojas viens - divi mazi zvanveida ziedi baltā vai dzeltenzaļā krāsā. Septembra sākumā nogatavojas spilgti sarkani sfēriski augļi. Sparģeļi izplatās, sējot sēklas, bet var izdīgt arī caur sakneņiem, kas paliek zemē. Augšanai tas dod priekšroku mitrai ūdeņu pļavu augsnei, piekrastes upju teritorijām, mežmalām un krūmu brikšņiem. Atrasts lielākajā daļā teritorijas Krievijas Federācija, Kazahstāna, Ukraina, Baltkrievija un Kaukāzs. Sparģeļu audzēšana tiek veikta medicīniskiem nolūkiem un nelielos daudzumos tos var izmantot kā dekoratīvu ornamentu. Savvaļas sparģeļu novākšana priekš rūpnieciskai lietošanai nerentabla un tāpēc nav organizēta.

Noderīgas vielas sparģeļu sastāvā

Sparģeļu ķīmiskais sastāvs, kas nosaka to derīgās īpašības, ietver vitamīnus A, B1, B2, C, E, PP un beta-karotīnu. Liels makro un mikroelementu komplekts. Ogļhidrāti, olbaltumvielas, diētiskās šķiedras, ciete un saharīdi. Auga sakneņi izceļas ar augstu asparagīnskābes (sparģeļu), kumarīna, steroīdu saponīnu, aminoskābju un karotinoīdu saturu. Jaunajos dzinumos ir palielināts B1, B2 un C vitamīnu saturs, un auga zāle satur arī glikozīdu un skujkoku. No gataviem augļiem, kas satur cukuru, fizamīnu un kapsatīnu, tiek izdalīta tāda viela kā taukeļļa, kas bagāta ar vitamīniem.

Sparģeļu ārstnieciskās un derīgās īpašības

Tā kā šis augs ir piesātināts ar dažādām labvēlīgām vielām, tam ir daudz svarīgu ārstniecisku īpašību. Sparģeļiem ir labvēlīga ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu. Tās lietošana ļauj samazināt asinsspiedienu, palielināt sirdsdarbības kontrakcijas, vienlaikus palēninot tās ritmu. Tas ir lielisks diurētiķis. Tam ir nomierinoša un pretsāpju iedarbība. Šajā augā esošais aspargīns uzlabo aknu un nieru darbību. Turklāt tas aktīvi veicina kaitīgu vielu, piemēram, hlorīdu, urīnvielas un fosfātu, izvadīšanu.

Sparģeļu izmantošana medicīnā

Medicīnā ārstēšanu ar sparģeļu ekstraktu izmanto sirds un nieru slimībām. Šajā ekstraktā esošais aspargīns un citas vielas, ievadot vēnā, pazemina asinsspiedienu, pastiprina kontrakcijas un vienlaikus palēnina sirdsdarbību, paplašina perifēros asinsvadus. Tajā pašā laikā sparģeļu ekstraktam ir ilgāks spiediena samazinājums nekā farmakoloģiskajam asparagīnam.
Sparģeļu ekstraktu izmanto medicīnā neirozes, tahikardijas un aterosklerozes ārstēšanā. Sparģeļus izmanto arī kā atjaunojošu līdzekli, jo to ekstrakti, novārījumi un uzlējumi uzlabo ēstgribu un gremošanu, palīdz pret reimatiskām sāpēm, diabētu, garo klepu, urīnpūšļa un urīnceļu iekaisumu, locītavu sāpēm un citiem gadījumiem.
Jebkuras stingras kontrindikācijas sparģeļu lietošanai, kā ārstniecības augs, Nē. Novārījumus un tinktūras no sparģeļu saknēm un dzinumiem var ņemt bez īpašiem ierobežojumiem. Tomēr ļoti retos gadījumos joprojām tiek atzīmēti individuālas neiecietības gadījumi.

Dažas veselīgu sparģeļu novārījumu receptes

• Reimatiskām vai locītavu sāpēm ņem vienu ēdamkaroti, sasmalcinātu pulverī, sparģeļu dzinumus un piepilda ar ūdeni. telpas temperatūra. Uzstādiet 20 minūtes vārīšanai ūdens vannā un pēc tam uzstājiet apmēram stundu, izkāš un, kad parādās sāpes, paņemiet katru pa 50 ml.
• No sparģeļa saknes un sausajiem dzinumiem gatavo novārījumu, ko ņem pret aritmiju. Lai to izdarītu, vienu ēdamkaroti sasmalcinātas saknes aplej ar verdošu ūdeni un liek uz uguns. Vāra divas minūtes, un pēc tam karstā buljonā ielej ēdamkaroti sasmalcinātu sausu dzinumu, ietin siltā drānā un ļauj brūvēt divas stundas. Šādu novārījumu nepieciešams dzert mēnesi pirms katras ēdienreizes.
• Sasmalcinātu svaigu dzinumu novārījumu lieto pret aterosklerozi, hipertensiju un kardiālas izcelsmes tūsku. Lai pagatavotu novārījumu, ēdamkaroti zaļo sparģeļu dzinumu aplej ar verdošu ūdeni un kādu laiku patur uz mazas uguns, pēc tam jāļauj novārījumam ievilkties vienu stundu. Nākotnē lietojiet 50 ml 20 minūtes pirms ēšanas. Ļoti laba ietekme uz šādām problēmām ir sula, kas izspiesta no to svaigajiem jaunajiem dzinumiem. To vajadzētu lietot arī pirms ēšanas, bet tikai tējkaroti.

Video

Latīņu nosaukums Asparagus officinalis

Apraksts

Liliju dzimtas lakstaugs, 150 cm augsts.

Sakneņi ir spēcīgi, horizontāli ar lielu sakņu skaitu un vairākiem pazemes vertikāliem dzinumiem.

Stublājs stāvs, stipri zarots.

Lapas ir izliektas, neuzkrītošas ​​plēvveida zvīņas, kuru padusēs ir dzinumi adatveida lapu formā.

Augs ir divmāju.

Ziedi mazi, zaļgandzelteni, zvanveida, izkārtojušies pa pāriem lapu padusēs.

Auglis ir sfēriska maza sešsēklu sarkana oga.

Zied maijā - augustā. Nogatavojas augustā - septembrī.

Izkliedēšana

Izplatīts visā Krievijas Eiropas daļā, Kaukāzā Rietumsibīrijā un Vidusāzijā.

Aug palieņu un stepju pļavās, smiltīs un krūmos.

Kultivēts kā dārzenis.

Ķīmiskais sastāvs

Jaunie dzinumi satur daudz olbaltumvielu, 25-60 mg/100 g C vitamīna un karotīna.

Aktīvās sastāvdaļas

Sakneņi un dzinumi satur asparagīnskābi, saponīnus, kumarīnus, ēterisko eļļu, C, Bb, Ba un PP vitamīnus, karotīnu, lielu daudzumu minerālsāļu, īpaši kāliju, organiskās skābes (ābolskābe, citronskābe u.c.) un alkaloīdu pēdas.

Asparagus officinalis

pārtikas pielietojums

Savvaļas sparģeļiem ir rūgta garša, tāpēc tie nav ēdami. Kultivētajiem sparģeļu dzinumiem ir laba garša un vitamīniem bagāti. No tiem tiek gatavoti salāti, zupas un citi ēdieni, kas ieteicami diabēta, dažādas izcelsmes tūskas un apetītes palielināšanai. Lai saglabātu svaigus dzinumus 3-4 mēnešus, tos ievieto mitrās smiltīs un glabā tumšā vietā uz ledus vai ledusskapī. Vārīti sparģeļu dzinumi garšo pēc zaļie zirnīši. Tos var saglabāt.

medicīniska lietošana

Sparģeļiem piemīt vazodilatējoša, diurētiska, pretiekaisuma un pretsāpju iedarbība.

Zāļu izejvielu savākšana un pārstrāde

Zāļu izejvielas ir savvaļas sparģeļu sakneņi un jaunie dzinumi.

Sakneņus ar saknēm novāc vēlā rudenī vai agrā pavasarī, jaunos dzinumus – pavasarī. Izraktās saknes nokrata no zemes, nomazgā ar tekošu ūdeni, sagriež gabalos, žāvē brīvā dabā un žāvē cepeškrāsnī vai cepeškrāsnī 50...60°C temperatūrā.

Uzglabāt slēgtā koka vai stikla traukā 2 gadus.

Pielietojums oficiālajā un tradicionālajā medicīnā

Sparģeļu preparātiem ir nomierinoša, hipotensīva, diurētiska un pretaterosklerozes iedarbība, tie pozitīvi ietekmē vielmaiņu.
Sparģeļi palīdz pazemināt asinsspiedienu, uzlabot sirds darbību, uzlabo aknu un nieru darbību, kā arī palīdz izvadīt no organisma hlorīdus, fosfātus, urīnskābi un urīnvielu.
Podagras ārstēšanai ieteicams lietot svaigu augu sulu vai sīrupu. Lai to izdarītu, sulu iztvaicē ar cukuru proporcijā 1:2 1-2 stundas uz lēnas uguns. Lietojiet 3-4 tējkarotes 4-5 reizes dienā 20 minūtes pirms ēšanas.

Sparģeļu novārījumu ņem pret urīnpūšļa un žultspūšļa iekaisumu, kardiālas izcelsmes tūsku un nefrolitiāzi. Lai to pagatavotu, 1 ēdamkaroti izejvielu (sakneņu vai dzinumu) ielej 1 glāzē karsts ūdens, vāra slēgtā emaljas bļodā ūdens vannā 30 minūtes, filtrē cauri diviem vai trim marles slāņiem un novāra vārītā ūdens tilpumu līdz oriģinālam. Lietojiet / s / 2 tases 3 reizes dienā pirms ēšanas.

Receptes dažādām slimībām

ARITMIJA
Ar spēcīgiem sirdspukstiem 1 ēdamkaroti sasmalcinātu sparģeļu sakņu aplej ar 1 glāzi verdoša ūdens, uzvāra, vāra 2 minūtes, ieliek karstā buljonā 1-2 tējkarotes kaltētu sparģeļu garšaugu un atstāj, iesaiņots, uz 2 stundām. Lietojiet 2 ēdamkarotes 3 reizes dienā 30 minūtes pirms ēšanas 4 nedēļas.
PĀCELTS ASINSspiediens
3 tējkarotes sasmalcinātu sparģeļu sakneņus aplej ar 1 glāzi verdoša ūdens, atstāj uz 2 stundām, izkāš. Lietojiet 2 ēdamkarotes 3 reizes dienā pirms ēšanas.
CISTĪTS
20 g sasmalcinātu sparģeļu sakņu aplej ar 1 glāzi ūdens, uzstāj. Ņem 1/2 tase 4 reizes dienā.