Sparģeļu ģints pārstāvji ir ne tikai dekoratīvas zaļās sugas un dārzeņu kultūras, bet arī patiesi ārstniecības augi ar bagātīgu derīgo īpašību un īpašību kopumu.

Visvairāk pētītais ģints oficiālais medicīnas pārstāvis ir sparģeļu aptieka jeb augu sparģeļi. Pētot sparģeļu auga bioķīmisko sastāvu, zinātnieki pagājušajā gadsimtā atklāja pirmo aminoskābi – asparagīnu, kas ir daļa no olbaltumvielām, kas palīdz saistīt cilvēka organismam toksisko amonjaku un izvadīt lieko šķidrumu.

Pēc biologu un ķīmiķu domām, auga zaļajā daļā un saknēs ir daudz minerālsāļu, organisko skābju un vitamīnu, starp kuriem askorbīnskābe ir vadībā.

Bet papildus šai sparģeļu dzimtas sugai ir vēl aptuveni trīs simti unikālu augu, kas ir ne mazāk interesanti un noderīgi. Kā tradicionālā medicīna izmanto sparģeļu ārstnieciskās īpašības, un vai auga ieguvumu apstiprina tradicionālās skolas ārsti?

Sparģeļu derīgās īpašības

Visu sparģeļu augu bioķīmiskais sastāvs ir līdzīgs sparģeļiem, kas ieteikti kā diētisks mazkaloriju pārtikas produkts, vitamīnu un minerālsāļu, kā arī aminoskābju un flavonoīdu avots.

Jo īpaši šādas augu izejvielas spēj:

• samazināt migrēnas lēkmju biežumu;
• atvieglo urīnpūšļa un nieru iekaisumu,
• noņemt lieko šķidrumu;
• izvada cilvēkam bīstamas vielas un toksīnus.

Turklāt sparģeļos esošais asparagīns palīdz pazemināt asinsspiedienu, labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas stāvokli.

Tradicionālajā medicīnā sparģeļus kā sparģeļu dzimtas pārstāvi izmanto, lai novērstu pilienu, nieru slimību un asinsvadu bojājumus holesterīna plāksnīšu veidošanās dēļ.

Šīs sparģeļu labvēlīgās īpašības ir saistītas ar asparagīna un dažu citu savienojumu saturu. bet esošās sugas ne visi augi tiek pētīti tāpat kā ar augu sparģeļiem.

Asparagus racemosus: īpašības un nozīme Indijas medicīnā

Lielākā daļa sugu joprojām gaida vērīgus pētniekus, taču sparģeļu racemozes dzimtenē Indijā un citos Indoķīnas reģionos šī suga jau daudzus gadsimtus ir veiksmīgi izmantota dažādu slimību ārstēšanā.

Indijas tradicionālās medicīnas sistēma Ājurvēda iesaka līdzekļus, kuru pamatā ir sparģeļu saknes, pret dažādām slimībām un sāpīgiem stāvokļiem. Racemosus sparģeļi, kas nosaukti ziedkopu raksturīgās formas dēļ, savā dzimtajā reģionā tiek saukti par "shatavari", ko var tulkot kā "simts dziednieki" vai "ārsts pret simts slimībām".

Iegareni lieli bumbuļi, kas veido augu sakņu sistēmas pamatu un nosaka labvēlīgās īpašības sparģeļi. Šatavari labvēlīgi ietekmē sieviešu un vīriešu reproduktīvo funkciju.

Gadatirgus puses pārstāvji ņem preparātus no žāvētām sparģeļu saknēm:

• izraisa palielinātu laktāciju;
• regulē menstruālo ciklu;
• mazina smaguma sajūtu un sāpes menstruāciju laikā;
• piemīt diurētiska iedarbība;
• nomierina un maigi tonizē.

Saskaņā ar pētījumiem sparģeļu labvēlīgās īpašības patiešām spēj panākt šādu efektu, un bumbuļi ir bagāti ar vielām, kas stabilizē sievietes hormonālo sistēmu.

Tas ir saistīts ar paātrinātu estradiola pārvēršanos par estrolu, kā arī ar to, ka homeopātiskais līdzeklis aktivizē tik svarīga hormona kā progesterona sintēzi. Tā rezultātā tradicionālo zāļu lietošana, kas izmanto sparģeļu ārstnieciskās īpašības, ir lieliska daudzu briesmīgu sieviešu dzimumorgānu audzēju slimību profilakse.

Sparģeļu īpašības var palielināt sieviešu piena ražošanu, kā arī tikt galā ar neirozēm un citiem nepatīkamiem simptomiem sievietēm reproduktīvā vecumā un menopauzes periodā.

Vīriešiem, kuri lieto zāles no sparģeļu auga sakneņiem, palielinās potence, samazinās dzimumorgānu un urīnceļu iekaisuma procesu smagums. Ārsti atzīmē arī spermas kvalitātes uzlabošanos.

Vispārējā praksē homeopāti izmanto sparģeļu sakņu pulveri, ja pacients slimo ar gastrītu ar paaugstinātu skābumu, kā arī dizentēriju un enterokolītu.

Ārstēšana ar šāda instrumenta palīdzību tiek veikta arī ārēji. Sparģeļu labvēlīgās īpašības izpaužas ekzēmā, aknē, ko pavada iekaisuma un strutojoši procesi, ādas sausums un raupja.

Un nesenie pētījumi liecina, ka sparģeļu augā esošās minerālvielas un aminoskābes var ne tikai aizsargāt aknas no toksīniem, bet arī atvieglot alkohola ietekmi uz ķermeni, novēršot dažus paģiru simptomus.

Tam piemīt sparģeļi un dabiska antioksidanta īpašības, kas spēj pretoties vai apturēt audu un visa cilvēka ķermeņa novecošanos.

Sparģeļi: vai augs ir indīgs?

Visi šie sparģeļu veidi, gan audzēti dārzā, gan mājās, zied un pēc tam veido mazas noapaļotas oranžas, sarkanas vai zili melnas ogas. Zaļās augu daļas satur saponīnus, vielas, kas ir toksiskas cilvēkiem. Bet, ja filoklādēs šo savienojumu nav daudz, tad ogās toksīna koncentrācija ir daudz lielāka un var būt bīstama mājdzīvniekiem un īpaši maziem bērniem, kuri pievērš uzmanību košiem augļiem.

Ēdot tos, kas ražo sparģeļus indīgs augs ogas, draud ar vemšanu, caureju, sāpēm vēderā.

Simptomu intensitāte ir atkarīga no cilvēka vecuma, svara un veselības stāvokļa, kas ēdis bīstamo augli. Turklāt saskare ar ogu sulas gļotādu izraisa alerģiskas reakcijas un kairinājumu. Visbiežāk simptomi izzūd dienas vai divu laikā, taču, lai izvairītos no komplikācijām, ir jāveic pirmās palīdzības pasākumi, kas izpaužas kā liela ūdens dzeršana un enterosorbentu lietošana, kā arī jākonsultējas ar ārstu.

Sparģeļi ir savstarpēji apputeksnēts divmāju augs, sparģeļu dzimtas ģints. Ir daudz veidu sparģeļu, daži no tiem ir vienkārši garšaugi, citi ir krūmi. Visizplatītākais sparģeļu veids ir parastie sparģeļi jeb ārstniecības sparģeļi. zinātniskais nosaukums - Sparģeļi (Asparagus officinalis).

Tas ir agrs un dārgs dārzenis. Pirmo ražu sāk novākt jau aprīlī-maijā, kad vitamīnu trūkums ir īpaši akūts. Šis dārzenis ir ļoti populārs Eiropā. Sparģeļi tiek novērtēti to garšas un veselības ieguvumu dēļ. Pārtikai izmanto jaunos stublājus. Tos var ēst neapstrādātus vai īslaicīgi tvaicētus, cepeškrāsnī vai grilētus.

Sparģeļu īpašības

Sparģeļi tiek novērtēti to daudzo ieguvumu dēļ veselībai. Tas satur makro un mikroelementus – tādus kā cinks, kālijs, fosfors, kalcijs, magnijs, dzelzs. Kā arī B1, B2, B9, C, E, A, PP grupas vitamīni. Sparģeļi ir slaveni arī ar savu barojošo augu proteīnu. Sastāvā esošais asparagīns izraisa vazodilatāciju un pazemina asinsspiedienu, tāpēc noder hipertensijas slimniekiem un cilvēkiem, kuriem ir bijusi sirdslēkme, jo stimulē sirds darbu. Asparagīns arī palīdz izvadīt no organisma amonjaku.

Magnijs, kas ir sparģeļu sastāvdaļa, labvēlīgi ietekmē nervu sistēma un kālijs izvada no organisma lieko šķidrumu.

Sparģeļu derīgās īpašības liela daudzuma folijskābes klātbūtnes dēļ, kas, kā zināms, veicina hematopoēzi. Sparģeļi ir noderīgi aknu slimību un aterosklerozes un beriberi ārstēšanai.

A vitamīns ir labs redzes uzturēšanai. Cinks ir būtisks kaulu stiprināšanai. Un kalcijs un fosfors ir noderīgi cilvēka skeleta sistēmai. Kumarīni, kas ir sparģeļu sastāvdaļa, ir īsti palīgi sirdij. Tie labi attīra asinis, novērš trombozi un uzlabo recēšanu.

Sparģeļi- Lielisks šķiedrvielu avots. Pateicoties lielajam rupjo uztura šķiedrvielu saturam, tas veicina gremošanu un samazina holesterīna līmeni asinīs. Sparģeļu novārījumus izmanto cistīta, pielonefrīta un urolitiāzes gadījumā. Tradicionālā medicīna iesaka lietot novārījumus no sakneņiem pret holelitiāzi un podagru.

Austrumos tiek apgalvots, ka sparģeļi mazina paģiru simptomus, tādējādi pasargājot aknas no toksīniem. Sievietēm šis dārzenis ir noderīgs, ja vēlaties zaudēt svaru.

Sparģeļus izmanto arī kosmētikas nolūkos. Tās sulai piemīt mīkstinošas un pīlinga īpašības, kas ļauj to pievienot daudzām kosmētikas maskām.

Sparģeļi - kontrindikācijas un kaitējums

Sparģeļi ir kontrindicēti ar gastrītu un kuņģa čūlu un divpadsmitpirkstu zarnas. Individuāla neiecietība pret šo produktu var kalpot arī kā kontrindikācija.

Ir vēl viens sparģeļu īpašā īpašība, kas nes ne tik daudz ļaunuma, cik diskomfortu. Šis īpašums piešķir ķermenim specifisku smaržu. Senatnē šī funkcija tika īpaši izmantota, kad bija nepieciešams maskēt dabisko ķermeņa smaržu. Šodien tas rada diskomfortu. Lai gan Eiropā sparģeļu popularitāte nemazinās, un Eiropas gardēži tos turpina lietot. Tiek uzskatīts, ka šo “aromātu” izraisa uzsūkšanās procesi asinīs un sēra savienojumu izvadīšana caur sviedru dziedzeriem.

Citādi sparģeļi joprojām ir izsmalcināts delikateses un diētisks produkts.

Pielietojums kulinārijā

Ēdienu gatavošanā izmanto divu šķirņu sparģeļus – balto un zaļo. Retākas ir violetas un rozā šķirnes.

Ilgu laiku baltie sparģeļi tika uzskatīti par aristokrātu ēdienu. Tomēr vēlāk izrādījās, ka baltie kāti ir rezultāts īpaša tehnoloģija audzēšana, nevis dažas īpašas šķirnes īpašības. Lai panāktu stublāju balto krāsu, dzinumi jāpārkaisa ar zemi. Fotosintēzes process tiek kavēts, un kāti paliek balti. Šis process ir darbietilpīgāks, tāpēc baltie sparģeļi maksā vairāk.

Varbūt tāpēc cilvēki sāka biežāk lietot zaļos sparģeļus. Turklāt tika uzskatīts, ka zaļie stublāji ir bagāti ar hlorofilu, kas nozīmē, ka tie labāk bagātina mūsu ķermeni ar skābekli.

Jebkurā gadījumā ēdieniem ar jebkuru sparģeļu ir pikanta un unikāla garša. Sparģeļu garša gandrīz nav atkarīga no krāsas.
Pateicoties augsti barojoša augu proteīna klātbūtnei, sparģeļus pievieno salātiem un zupām. To cep, cep, sālī un marinē, izmanto kā piedevu. Daudzi restorāni jau laikus gatavojas jauno sparģeļu sezonai un cenšas to iekļaut ēdienkartē.

Kā pagatavot sparģeļus

Pirmkārt, sparģeļi ir jānotīra. To var izdarīt ar parasto kartupeļu mizotāju. Baltos sparģeļus nomizo tikai zem augšdaļas. Zaļā krāsā viss kāts tiek notīrīts. Jānogriež stublāja apakšējā daļa - apmēram 2 cm.Un tad sagatavo apmēram tāda paša garuma dzinumus.

Vāra sparģeļus, ievietojot to apakšējo daļu sālītā ūdenī, jo šī daļa ir viscietākā. Var pievienot ūdenim sviests. Dzinumus savāc ķekarā pa 6-8 gabaliņiem. Kāta augšējā daļa ir pagatavota ar tvaiku. Gatavošanas laikā jums jānodrošina, lai dārzenis netiktu sagremots. Mūsdienās šiem nolūkiem tiek ražoti īpaši ēdieni. Ja jums vēl nav šādu trauku, varat vāra sparģeļus vienkāršā veidā- ievietojot sālītā ūdenī, neaizmirstot pārbaudīt gatavību.

Laiks zaļo sparģeļu vārīšana parasti no 3 līdz 8 minūtēm. Baltie sparģeļi gatavo nedaudz ilgāk - līdz 15 minūtēm. Ja sparģeļus pagatavojāt pareizi, tiem vajadzētu viegli sadurties ar dakšiņu un palikt maigiem. Lai ietaupītu spilgta krāsa zaļie sparģeļi, tūlīt pēc vārīšanas tos nepieciešams apliet ar aukstu ūdeni.

Produkts, ko var atrast gandrīz jebkurā tirgū un ko sauc par " Korejas sparģeļi"Patiesībā tam nav nekāda sakara ar šo dārzeņu. Ar speciālas apstrādes palīdzību to iegūst no sojas piens. Tās pareizais nosaukums fuzhu, kas patiesībā ir putas uz vārīta sojas piena.

Īstiem sparģeļiem ir bagātīga garša. Protams, tas viss ir atkarīgs no tā, kā jūs to gatavojat.

Vienkāršākais veids ir vārīt sālītā ūdenī un pēc tam apcept rīvmaizē kā ziedkāpostu.
To var arī labi cept cepeškrāsnī vai uz bārbekjū. Pasniedziet šos sparģeļus ar mērci.
Viegla diētiskā biezeņa zupa kopā ar kartupeļiem un muskatriekstu ir lieliska ideja vasaras pusdienām.
Daudzi restorāni piedāvā sparģeļus, kas cepti ar parmezāna sieru. Dažādas garšvielas un garšvielas, kas ir daļa no mērcēm, lieliski papildina šī smalkā dārzeņa izsmalcināto garšu.

Tas labi sader ar jūras veltēm – ar garnelēm, krabjiem un ķemmīšgliemenēm. Šim nolūkam sparģeļus novāra un pasniedz ar ingvera mērci un ananāsiem.

Sparģeļu audzēšana

IN pēdējie gadi sparģeļu audzēšana ir kļuvis par iecienītu un aizraujošu hobiju daudziem dārzniekiem. Ievērojot lauksaimniecības tehnoloģiju, sparģeļus var audzēt gandrīz jebkurā klimata zona mūsu valsts.

sparģeļu mājas Mezopotāmija tiek uzskatīta par seno Tuvo Austrumu nosaukumu. Vecajās dienās šis augs tika īpaši novērtēts un ātri izplatījās visā pasaulē. Viņu mīlēja gan Francijas karaļi, gan Ēģiptes faraoni. Jau toreiz to izmantoja ne tikai pārtikai, bet arī laulību gultu dekorēšanai. Nosaukumam ir grieķu sakne, un tas tiek tulkots kā kāts vai dzinums.

Sparģeļi- agrākais daudzgadīgais dārzenis. Tas ir smuki nepretenciozs augs. Viņa lieliski jūtas savvaļas stādījumos Eiropā, siltajā Āzijā un pat mūsu platuma grādos.

Vienā vietā sparģeļus ieteicams audzēt apmēram 10 gadus. Lai gan ir arī 20 gadus veci krūmi. Daži dārznieki iesaka nenovākt ražu pirmos trīs gadus sakņu sistēma jaunajam augam bija laiks iegūt spēku.

Sparģeļi mīl vieglu augsni un vietām, kuras nepūš auksti vēji. Smagas māla augsnes, kas veido blīvu garozu, viņai ir pilnīgi nepieņemamas. Arī šim augam nepiemērotas ir vietas ar augsts līmenis gruntsūdeņi. Tas noved pie sakņu puves.

Šis zālaugu augs Tas ir stipri zarojošs kāts, kas var sasniegt 1,5 m augstumu.

Sparģeļi ir divmāju augs. Tas nozīmē, ka tai ir vīriešu un sieviešu kopijas. Uz mātītes - parādās sarkanas ogas, uz tēviņa - ziedputekšņi. Vīrišķie augi dod bagātīgāku un agrāku ražu. Sievietes atšķiras ar to, ka stublāji ir kvalitatīvāki.

Vislabākā nosēšanās pirms ziemas. Šim nolūkam nosēšanās vieta ir sagatavota iepriekš. Zeme ir jāizrok, jāattīra no nezālēm un jāapaugļo.

Šim nolūkam paredzēts 1 kv.m. pietiekami, lai ievadītu:

• 30 g kālija sulfāta
• 60 g superfosfāta
• 15 g amonija sulfāta

Lai pasargātu no ziemas aukstuma, virs krūma jāveido neliels uzkalniņš. Aptuvenais attālums rindā starp krūmiem ir 30 cm, starp rindām - 60 cm.Pēc iestādīšanas iestādītie augi ir bagātīgi jāpalaista. Plkst pavasara stādīšana sakneņus rūpīgi ievieto izraktās tranšejās un apber ar 5 cm zemes kārtu.Iepriekš vagās ievieto sapuvušus kūtsmēslus vai humusu.

Sparģeļu audzēšana no sēklām

Ar šo metodi ir nepieciešams audzēt stādus. Tas ir diezgan apgrūtinoši, tāpēc šī metode nav tik populāra dārznieku vidū.

Sēklas, kas iepriekš izmērcētas 2 dienas, tiek stādītas aprīļa sākumā. Ja lietosiet augšanas stimulatorus, tas būs efektīvāk. Sparģeļu sēklas var dīgt ilgu laiku - līdz 2 mēnešiem. Visu šo laiku ir nepieciešams nodrošināt viņiem ērtu mitru režīmu. Lai to izdarītu, varat izmantot pārbaudītu metodi - pārklāj to ar stiklu, izveidojot sava veida mazu siltumnīcu, kas regulāri jāvēdina.

Parādītos stādus var pārstādīt pastāvīgā vietā ne agrāk kā jūnija vidū.

Pavairošana ar spraudeņiem

Labākais laiks to darīt ir no marta līdz jūnijam. Lai to izdarītu, ir nepieciešams nogriezt spraudeņus no pagājušā gada dzinumiem un stādīt tos samitrinātās smiltīs. No augšas jūs varat izveidot sava veida vāciņu (piemēram, no plastmasas pudele). Regulāri vēdinot un apsmidzinot, spraudeņiem vajadzētu iesakņoties apmēram 1-2 mēnešu laikā. Pēc tam tos var stādīt atsevišķos podos.

Varat arī pavairot sparģeļus sadalot krūmu kad vēl jauns augs tiek pārstādīts jaunā vietā. Dalot krūmu, katrā dalījumā jābūt vismaz 1 dzinumam.

Sparģeļu kopšana

Pirmajos 2 gados kopšana par sparģeļiem sastāv no irdināšanas, ravēšanas un mēslošanas ar slāpekļa mēslojumu (apmēram 20-30 g uz 1 kv.m.). Laistīšana jāveic regulāri, bet ne bagātīgi. Pārmērīgs mitrums var negatīvi ietekmēt sakņu sistēmu un auga garšu. Augsnes irdināšana jāveic pēc katras laistīšanas, lai novērstu zemes garozas veidošanos.

Pirms ziemošanas no auga jānoņem vecie dzinumi un pēc tam jāizgriež. Kāta apakšējo daļu ieteicams nosegt ar apmēram 5 cm slaidu.Tādā veidā pasargāsiet krūmu no sasalšanas.

Sākot ar trešo gadu, jūs varat novākt ražu. Augs kļūs stiprāks un augs ar sulīgiem un bagātīgiem dzinumiem. Sparģeļu kopšana visus turpmākos gadus būtībā neatšķiras no iepriekšējā.

Ražas novākšana

Ražas novākšana sākas no trešā gada. Lai iegūtu baltus dzinumus, sparģeļi pavasarī jāapkaisa ar zemes kārtu 30-35 cm.Tiklīdz spēcīgi dzinumi sasniedz augsnes virsmu (sāk celt garozu), tie jānoņem. Ir ļoti svarīgi nepalaist garām šo brīdi. Ražas novākšana parasti notiek aprīlī - maijā. Sparģeļu vākšana katru dienu un pat 2 reizes dienā.

Pirms dzinuma nogriešanas tas rūpīgi jāizrok ar rokām, lai nesabojātu blakus esošo dzinumu galotnes. Pēc tam zeme jāpārklāj tāpat kā tā bija.

Ražas novākšana beidzas jūnija beigās, lai dotu augam uzkrāt spēkus turpmākajai ziemošanai.

Zaļo sparģeļu audzēšana mazāk darbietilpīgs, jo nav nepieciešams aizmigt ar zemi. Ražas novākšana ir gandrīz tāda pati. Tiklīdz dzinumi sāk pacelt augsni, tie ir rūpīgi jāsagriež pie pamatnes, uzmanoties, lai nesabojātu blakus esošos dzinumus. Visu stādu nogriešana tikai veicina jaunu augšanu.

Pēc sparģeļu novākšanas zeme ap krūmiem ir jāizlīdzina.

Uzglabājiet sparģeļus tumšā, vēsā vietā – vislabāk ledusskapja apakšējā plauktā. Šādos apstākļos dzinumus var uzglabāt līdz 3 mēnešiem. Dažas pieredzējuši dārznieki sparģeļus ieteicams uzglabāt pagrabā koka kaste, pārkaisa ar smiltīm. Glabāšanai ir piemēroti gludi, nedaudz spīdīgi kāti. Pieskaroties, šādiem kātiem vajadzētu nedaudz čīkstēt. Ilgākai uzglabāšanai sparģeļus var sasaldēt. Tomēr to nevajadzētu saldēt svaigu, bet gan vārīt.

Sparģeļi ir noderīgi ne tikai pārtikai. Tas ir pārsteidzoši dekoratīvs un spēj izrotāt jebkuru ziedu kompozīcijas. Šeit ir fotoattēli, kurus mēs jums atradām internetā:

sparģeļu foto

Asparagus officinalis (aptieka, parastais) ir daudzgadīgs sparģeļu dzimtas lakstaugs. Šo augu var viegli atpazīt pēc zarainajiem, stāvajiem kātiem ar mazām, pavedienam līdzīgām lapām, kas padara sparģeļus gaisīgus un pūkainus.

Rudenī augs nogatavojas augļus - sarkanas sfēriskas ogas. Pievilcības dēļ izskats Asparagus officinalis bieži audzē kā dekoratīvais augs, izmantojot gan dabīgai dārzkopībai, gan grieztiem pušķiem. Sparģeļu jaunos dzinumus ēd kā dārzeņus. Tomēr papildus ārējam skaistumam un patīkamajai garšai šim augam piemīt vairākas ārstnieciskas īpašības, kuru dēļ tas tiek novērtēts tautas medicīna.

Sparģeļu officinalis novākšana un uzglabāšana

Tautas medicīnā izmanto saknes, jaunos dzinumus un sparģeļu garšaugu. Dzinumus novāc agrā pavasarī, zāli - ziedēšanas periodā, bet saknes - vēlā rudenī vai agrā pavasarī.
Izraktās saknes notīra un mazgā tekošā ūdenī, pēc tam sagriež gabalos un žāvē cepeškrāsnī vai žāvētājā 60 ° C temperatūrā. Dzinumus un zāli var žāvēt vai sasaldēt turpmākai lietošanai.

Sastāvs un īpašības

Sparģeļu saknes ir bagātas ar: A vitamīnu, steroīdiem saponīniem, kumarīnu, asparagīnu, arginīnu, helidonskābi, ēteriskajām eļļām, nikotīnskābi, rutīnu, flavonoīdiem un kālija sāļiem.
Sparģeļu zāle satur helidonskābi un saponīnus. Augļi ir bagāti ar alkaloīdiem, cukuriem un taukainām eļļām.
Asparagus officinalis piemīt: diurētisks, caureju veicinošs, pretsāpju līdzeklis, pretiekaisuma, asinis attīrošs un nomierinošs efekts.
Zāles, kas pagatavotas uz sparģeļu bāzes, ir ieteicamas:

• hipertensija, lai samazinātu spiedienu, paplašinātu perifēros traukus;
• nieru, aknu, nieru iegurņa, urīnpūšļa slimības, urīnceļu iekaisums;
• aizcietējums kā caurejas līdzeklis;
• tūska;
• podagra, reimatisms;
• pārmērīgs darbs, lai mazinātu nogurumu;
• impotence (augļi).

Arī sparģeļi palīdz izvadīt no organisma urīnvielu, hlorīdus un fosfātus.

Receptes

Sparģeļu sakņu infūzija:

• 10-15 g sparģeļu sakņu pulvera;
• 1 st. verdošs ūdens.

Sparģeļu pulveri pārlej ar verdošu ūdeni un pusstundu liek ūdens vannā. Pēc tam infūziju izkāš. Paņemiet glāzi trīs reizes dienā. Šim uzlējumam ir pretdrudža un diurētiska iedarbība, kā arī palīdz pret klepu.
Sparģeļu novārījums pret reimatismu:

• 1 ēd.k sparģeļu pulveris;
• 1 st. karsts ūdens.

Ielejiet pulveri ar ūdeni un ielieciet ūdens vannā uz 20 minūtēm. Pēc tam novārījumu izņem no vannas un ļauj ievilkties 40 minūtes. Celms. Paņemiet 50 ml locītavu sāpēm.
Novārījums aritmijas ārstēšanai:

• 1 ēd.k sasmalcināta sparģeļu sakne;
• 2 tējk sausi garšaugu sparģeļi;
• 1 st. verdošs ūdens.

Sparģeļa sakni aplej ar verdošu ūdeni, uzvāra, vāra 2 minūtes. Pēc tam noņemiet novārījumu no uguns un pievienojiet tam sauso auga garšaugu. Aptiniet novārījumu ar zāli un atstājiet ievilkties divas stundas. Celms. Lietojiet novārījumu pa 2 ēdamkarotēm trīs reizes dienā 30 minūtes pirms ēšanas. Ieteicamais ārstēšanas kurss ir 30 dienas.

Seksuālās impotences infūzija:

• 7 nogatavojušies sparģeļi;
• 250 ml verdoša ūdens.

Sparģeļu ogas ielej termosā ar verdošu ūdeni un ļauj ievilkties 8-10 stundas. Gatavo infūziju ņem pa 1 ēdamkaroti četras reizes dienā.
Sīrups podagras ārstēšanai:

• 1 daļa jauno, svaigu sparģeļu dzinumu sulas;
• 2 daļas granulētā cukura.

No sparģeļu dzinumiem izspiež sulu, sajauc to ar cukuru un uz lēnas uguns sautē, līdz sabiezē (apmēram 1 stundu). Gatavs sīrups, ņem 2 ēdamkarotes trīs līdz četras reizes dienā 20 minūtes pirms ēšanas.
Podagras ārstēšanai varat lietot svaigu sparģeļu sulu, pa 1 tējkarotei trīs reizes dienā.
Sula vājumam un anēmijai:

• 1 daļa svaigu sparģeļu dzinumu sulas;
• 2 daļas burkānu sulas

Sajauc dārzeņu sulas un dzer pa 1 ēdamkarotei trīs reizes dienā pirms ēšanas. Šo maisījumu var izmantot arī prostatīta ārstēšanai un profilaksei.

Buljons no periodontīta:

• 100 g sparģeļu saknes;
• 2 ēd.k etiķis;
• 1 st. silts ūdens.

Sakni pārlej ar ūdeni, pievieno etiķi, labi samaisa un maisījumu vāra 10 minūtes. Iegūto novārījumu atdzesē un dienas laikā vairākas reizes izskalo ar to muti.

Savākšana no cistīta un tūskas:

• 3 daļas sparģeļu saknes;
• 3 daļas zemeņu lapas;
• 1 daļa zāles sākuma vāciņa;
• 1 daļa zirgskābju sakņu.

Sagatavojiet norādīto garšaugu kolekciju. Ņem 20 g kolekcijas, aplej ar 500 ml karsta ūdens un vāra 30 minūtes uz lēnas uguns. Izkāš iegūto buljonu un ņem 125 g četras reizes dienā 10 minūtes pirms ēšanas. Šis novārījums palīdzēs arī pie pielīta.
Diurētiskā infūzija:

• 15 g sasmalcinātu sparģeļu dzinumu;
• 225 ml verdoša ūdens.

Sparģeļus pārlej ar verdošu ūdeni un ļauj brūvēt, līdz tie atdziest. Uzlējumu izkāš un dzer pa 1 ēdamkarotei trīs reizes 1 dienā. Šī infūzija palīdzēs ārstēt tūsku, nieru slimības, urolitiāzi, cistītu.
Kolekcija no urolitiāzes:

• 20 g sparģeļu sakņu un dzinumu;
• 20 g elecampane saknes;
• 20 g pelašķu;
• 30 g lācenes;
• 30 g nieres alpīnisma.

Sagatavojiet norādīto augu kolekciju. Ņem 30 g kolekcijas un ielej 1,2 litrus verdoša ūdens termosā. Ļaujiet tai brūvēt divas stundas, izkāš un paņemiet 1/2 tase piecas reizes dienā. Šī infūzija palīdzēs pret alerģijām.

Sparģeļi kosmetoloģijā

Sparģeļus izmanto arī kosmetoloģijā: ar sparģeļu novārījumu var noslaucīt izsitumus un pūtītes uz ādas - labi mazina iekaisumu. Seju var noslaucīt ar svaigu sparģeļu sulu, lai iegūtu atjaunojošu efektu (to ieteicams darīt divas reizes dienā). No šī auga tiek gatavotas arī dažādas maskas.
Atjaunojoša sejas maska:

• 2 ēd.k svaigi sasmalcināti sparģeļu dzinumi;
• 2 ēd.k biezpiens;
• krēms.

Sparģeļus sajauc ar biezpienu un atšķaida ar nelielu daudzumu plūmju, lai sanāk krēmīga masa – uzklāj masku uz sejas uz 10 minūtēm. Pēc norādītā laika masku nomazgā ar siltu ūdeni, pēc tam nomazgā ar vēsu ūdeni.
Mitrinoša maska:

• 1 ēd.k sasmalcināti sparģeļu dzinumi;
• 2 ēd.k rīvēts svaigs gurķis;
• 1 piliens rožu eļļas.

Sastāvdaļas sajauc, 10 minūtes uzklāj uz sejas un pēc tam noskalo ar gurķu sulu vai atdzesētu vārītu ūdeni. telpas temperatūra. Pēc maskas nav ieteicams mazgāt seju 2 stundas.

Kontrindikācijas

Kontrindikācijas lietošanai zāles pamatojoties uz sparģeļu aptieku, ir tikai individuāla neiecietība un tendence uz alerģiskām reakcijām.

Daudzgadīgs zālaugu augs ar spēcīgu sakneņu. Tas jau sen tiek kultivēts kā ārstniecības, dekoratīvs un dārzeņu augs ar augstām garšas īpašībām. Tas satur vērtīgas olbaltumvielas, tostarp aminoskābi lizīnu, kas ir ļoti svarīga cilvēka ķermenim. Ir vērtīgs ārstnieciskas īpašības: asinis attīrošs, nomierinošs, pretiekaisuma, diurētisks u.c.

Jautājiet ekspertiem

Medicīnā

Sparģeļu pazemes daļa ir iekļauta vairāku Eiropas un Latīņamerikas valstu (Francijas, Portugāles, Meksikas, Venecuēlas uc) farmakopejās un tiek izmantota oficiālajā medicīnā un farmakoloģijā. Praktiskajā ķīniešu medicīnā sparģeļu officinalis pazemes daļu izmanto kā diurētisku līdzekli podagras, diabēta, reimatisma, nieru, plaušu un garā klepus gadījumos.

Asparagus officinalis ir novērtēts terapeitiskajā dietoloģijā. Sparģeļu jaunos dzinumus uztura speciālisti iesaka iekļaut ēdienkartē pacientiem ar aknu, nieru, podagru, cukura diabētu, kā arī kā ēstgribu veicinošu un gremošanu uzlabojošu produktu.

Homeopātijā jauno sparģeļu dzinumu esenci intensīvi izmanto kā diurētisku, hipotensīvu, holērisku, nomierinošu un caureju līdzekli.

Kontrindikācijas un blakusparādības

Kā tādiem ārstniecības sparģeļiem nav izteiktu kontrindikāciju. Tomēr nav ieteicams to lietot kuņģa-zarnu trakta slimību saasināšanās un individuālas nepanesības laikā. Cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz alerģijām, ir iespējamas blakusparādības, tas var izraisīt nātreni. Turklāt, saskaroties ar jauniem asniem, ir iespējami izsitumi.

Dermatoloģijā un kosmetoloģijā

Dermatoloģijā sparģeļu sakneņus un jaunos dzinumus izmanto alerģiskas dermatozes, piodermijas, plakanā ķērpju, vitiligo, psoriāzes gadījumā, kā arī tulznu dermatīta kompleksā ārstēšanā kā pretiekaisuma līdzekli. Turklāt sparģeļu sakneņus izmanto kā asins attīrītāju ādas slimību, jo īpaši eksudatīvās diatēzes un ekzēmas, gadījumos.

Asparagus officinalis efektīvi iedarbojas uz izbalinātām ādas šūnām, saglabā jaunību, pateicoties kam tas ir atradis pielietojumu mūsdienu kosmetoloģijā. Spa salonos putra no jaunajiem sparģeļu dzinumiem tiek aktīvi izmantota sejas un kakla ādas atjaunošanas maskām.

Ēdienu gatavošanā

Asparagus officinalis ir svarīga uzturvērtība. Pārtikas nolūkos parasti audzē vīrišķos augus, jo tie ir produktīvāki un tiem ir augsta garša. Pārtikai izmanto baltus, sulīgus sparģeļu jaunos dzinumus, kas vēl nav nonākuši virspusē, vārīti vai konservēti. Vārīti sālsūdenī un cepti eļļā, jaunos sparģeļu dzinumus izmanto kulinārijā kā delikatesi ar augstu garšu. Tos iekļauj dažādos salātos, zupās, patērē kā neatkarīgu ēdienu. Itālijā, Japānā saldumus gatavo no sparģeļu sakneņiem. Sparģeļu sēklas izmanto kā kafijas aizstājēju.

Citās jomās

Veterinārmedicīnā

Asparagus officinalis pazemes daļu un jauno stublāju ārstnieciskās īpašības veterinārajā praksē izmanto kā efektīvu diurētisku līdzekli nieru slimību, dizūrijas un tahikardijas gadījumā.

Dekoratīvā biznesā un floristikā

Asparagus officinalis jeb "sparģeļiem" piemīt izcilas dekoratīvās īpašības, tā spēcīgi sazarotie kāti un spilgti sarkani augļi – ogas plaši izmanto ziedu pušķu noformējumā. Sparģeļus bieži audzē ziedu kompozīcijās, kā tas ir atklāta zeme kā arī siltumnīcās. Tajā pašā laikā visizteiktākās dekoratīvās īpašības demonstrē sievišķie augi, kuros rudenī parādās spilgti augļi.

Klasifikācija

Sparģeļu ārstnieciskais (lat. Asparagus officinalis) ir slavenākais sparģeļu (lat. Asparagus) ģints pārstāvis. Ir dažādi viedokļi par sistemātiska pozīcijaģints, ieskaitot pašu sugu. Pēc dažiem datiem, sparģeļu ģints pieder pie Liliaceae (lat. Liliaceae) dzimtas Asparagus (lat. Asparagoidae) apakšdzimtas (Elenevsky et al., 2004); saskaņā ar citiem, ģints pieder sparģeļu dzimtai (lat. Asparagaceae) (Takhtadzhyan, 1982). Sparģeļu ģints ir ļoti liela, tajā ietilpst ap 300 sugas bieži vien mūžzaļie daudzgadīgie augi vai krūmi, retāk puskrūmi un liānas, plaši izplatītas Vecajā pasaulē, īpaši Āfrikā, Eirāzijā (Vidusjūrā, Austrumos, Rietumos un Vidusāzijā). Ķīnā sastopamas aptuveni 24 sugas, 150 aug sausajos Vecās pasaules reģionos, Krievijā (kopā ar bijušo PSRS) - ap 30 sugas.

Botāniskais apraksts

Daudzgadīgs zālaugu augs 50-150 cm garš ar spēcīgu horizontālu sakneņu, blīvi klāts ar nejaušām saknēm. Šķērsapputes divmāju augs. Stublāji stāvi, stipri sazaroti. Lapas ir mazattīstītas, nelielu plēvveida zvīņu veidā, no kuru padusēm attīstās īpaši asimilācijas lapveida orgāni - modificēti dzinumi - filokladijas. Ziedi zaļgandzelteni, daudz, mazi, viendzimuma (funkcionāli vīrišķā un sievišķā), vientuļi, paduses, uz piekārtiem kātiem 5-12 mm gari. Periants vienkāršs, vainagveida, zvanveida, dziļi sešdaļīgs. Stainatie (vīrišķie) ziedi ir aptuveni 5 mm gari, putekšņlapas 6. Pistoleti (sievišķi) ziedi ar augšējo trīsšūnu olnīcu, tie ir daudz mazāki par putekšņlapām. Auglis ir sfēriska sarkana oga (5-8 mm diametrā). Sēklas ir arī sfēriskas, melnas, krunkainas. Zied maijā - jūlijā. Sēklas nogatavojas augustā - septembrī.

Izkliedēšana

Savvaļā ārstniecības sparģeļi ir sastopami visā Krievijas Eiropas daļā (izņemot ziemeļus), īpaši Kaukāzā, Rietumsibīrijā un Tālajos Austrumos. Aug ūdens pļavās, jauktās zāles stepju stepēs, krūmu biezokņos. Eiropas Krievijas un Krimas vidus un dienvidu joslā to audzē kā dārzeņu augu.

Izplatības reģioni Krievijas kartē.

Izejvielu sagāde

Medicīniskiem nolūkiem izmanto sakneņus ar saknēm, jauniem dzinumiem, zāli un augļiem. Sakneņus ar saknēm novāc vēlā rudenī vai agrā pavasarī - periodā, kad tie sāk augt. Pirmkārt, tos notīra no zemes, mazgā tekošā ūdenī un sagriež gabaliņos. Zāli novāc ziedēšanas laikā, parasti nogriež jaunas galotnes (apmēram 30 cm). Augļus novāc pilnas brieduma fāzē. Izejvielas žāvē brīvā dabā zem nojumes vai telpā ar labu ventilāciju, plānā kārtā izklāj uz papīra vai auduma. To var arī kaltēt kaltēs temperatūrā līdz 45-60°C.

Gatavās izejvielas uzglabāt papīra maisiņos, koka vai stikla traukos. Izejvielu glabāšanas laiks ir 1-2 gadi. Novācot ražu, jāņem vērā, ka ir iespējamas alerģiskas reakcijas uz ādas, tāpēc izejvielas labāk savākt cimdos.

Ķīmiskais sastāvs

Asparagus officinalis ir bagāts ar bioloģiski aktīvām vielām. Sakneņi un saknes satur asparagīnu, kumarīnus, ogļhidrātus, steroīdos saponīnus, pēdas ēteriskā eļļa. Jaunajos dzinumos konstatēts asparagīns, arginīns, neliels daudzums karotīna, 1,6-1,7% olbaltumvielu, kas satur aminoskābi lizīnu, vitamīnus C, PP, B 1, B 2, minerālsāļus (īpaši daudz kālija). . Garšaugs satur glikozīdu koniferīnu, saponīnus, chelidoniju un dzintarskābe, tirozīns un asparagīns. Nobrieduši augļi satur cukurus (līdz 36%), kapsingīnu, fizamīnu, alkaloīdu pēdas, ābolus un citronskābe. No sēklām tika izdalīta līdz 16% taukainas eļļas.

Farmakoloģiskās īpašības

Asparagus officinalis piemīt diurētiska un spazmolītiska iedarbība, kā arī pretiekaisuma, asinis attīroša, caureju veicinoša, pretsāpju un nomierinoša iedarbība. Sparģeļu ekstrakts pazemina asinsspiedienu, palēnina sirdsdarbību, uzlabo aknu darbību, mazina nogurumu. Asparagīns uzlabo nieru darbību, veicina fosfātu, urīnvielas un hlorīdu izvadīšanu no organisma. Asparagus officinalis palielina apetīti, stimulē gremošanu un imūnsistēma mazina asinsvadu spazmas un mazina galvassāpes.

Pielietojums tradicionālajā medicīnā

Ārstnieciskās īpašībasārstniecības sparģeļi tautas medicīnā ir pazīstami jau ilgu laiku, un tiem ir plašs pielietojums. Sparģeļu sakneņu uzlējumu lieto kā diurētisku līdzekli pret pilienu, nefrolitiāzi, urīnpūšļa iekaisumu, īpaši apgrūtinātu urinēšanu, tahikardiju, epilepsiju kā nomierinošu līdzekli. Auga sakneņu novārījumu lieto pret neirozēm, histēriju, cukura diabētu kā līdzekli cukura līmeņa pazemināšanai asinīs. Pazemes daļas un jauno stublāju uzlējumu lieto pie kuņģa slimībām. Tautas medicīnā gaisa daļas uzlējumu lieto sirds, nieru un urīnpūšļa slimību ārstēšanā. Sparģeļu augļu novārījumu ieteicams lietot pret caureju, dizentēriju, impotenci. Sēklas izmanto kā diurētisku līdzekli un laktagonu, kā arī sparģeļu sēklu uzlējumu ieteicams lietot pret impotenci, kā arī kā detoksikācijas līdzekli. Tautas medicīnā sakneņu novārījumu ar sparģeļu saknēm lieto pie pielonefrīta, cistīta, urolitiāzes, prostatas adenomas. Pret zobu sāpēm ieteicams košļāt svaigas saknes gabaliņus.

Ķīniešu tautas medicīnā sparģeļus lieto impotences un dizentērijas ārstēšanai. Asparagus officinalis sakneņu un jauno dzinumu novārījumu mājas dermatoloģijā un kosmetoloģijā izmanto iekaisīgu ādas izsitumu, eksudatīvās diatēzes un ekzēmas gadījumos kā asins attīrīšanas līdzekli. Pie aknes, skrofulozes izmanto sakneņu un sakņu vai visa auga novārījumu. Ar ķērpju plankumu skartās ādas vietas iesmērē ar svaigu sparģeļu sakneņu sulu, bet ar pustulārām slimībām gatavo losjonus. Asparagus officinalis sakneņi un saknes ir daļa no kolekcijas, ko izmanto baldness.

Vēstures atsauce

Asparagus officinalis Vidusjūras kultūrā tika ieviests jau pirms mūsu ēras. Kā ēst sparģeļus ārstniecības augs attiecas arī uz seniem laikiem, to pieminēja Hipokrāts. Senajā Grieķijā līgavu vainagus pīja no sparģeļu zariem, viduslaikos tos izmantoja kā afrodiziaku. Lai iegūtu izcilas garšas īpašības, sparģeļus audzēja kā dārzeņu kultūra Senajā Grieķijā, Senā Ēģipte, Senā Roma. No 15. gadsimta beigām sparģeļus sāka audzēt Francijā, bet pēc tam arī citās Eiropas valstīs, kur tos joprojām izmanto kā noderīgu pārtikas un ārstniecības augu. Krievijā ārstniecības sparģeļus audzē kopš 18. gadsimta. Šobrīd ir zināmas vairāk nekā 100 šķirnes, kas atšķiras ar jauno dzinumu krāsu, agrīno briedumu un citām īpašībām. vispārējs zinātniskais nosaukums cēlies no sengrieķu vārda "asparasso" — "stipri plīst" un ir saistīts ar asām smailēm dažās ģints sugās.

Tautā sparģeļus sauc par mušmirei, zirgu krēpēm, zaķa un varenes acīm, kazas bārdu, dzērves ogām.

Literatūra

1. PSRS ārstniecības augu atlants / Ch. ed. akad. N. V. Cicins. M.: Medgiz, 1962. S. 14-16. 702 lpp.

2. Bioloģiskā enciklopēdiskā vārdnīca / Ch. ed. M. S. Giļarovs) 2. izd., labots. M.: Sov. Enciklopēdija. 1989. gads.

3. Viss par ārstniecības augiem jūsu dobēs / Red. S. Ju. Radelova. Sanktpēterburga: SZKEO, 2010, 189. lpp.

4. Girenko M. M. Sparģeļi. - L., 1974. gads.

5. Gubanovs I. A. un citi. Wild derīgi augi PSRS / Resp. ed. T. A. Rabotnovs. M.: Doma, 1976. S. 67. (Uzziņu ceļveži ģeogrāfiem un ceļotājiem).

6. Gubanovs, I. A. u.c., 342. Asparagus officinalis L. – Officinalis asparagus // Ilustrēts Centrālās Krievijas augu ceļvedis. In 3 t. M .: T-in zinātniskā. ed. KMK, In-t tehnologs. issl., 2002. V. 1. Papardes, kosas, klubsūnas, ģimnosēklas, segsēkļi (viensēkļi). S. 452.

7. Dudčenko L. G., Kozjakovs A. S., Krivenko V. V. Pikanti aromātiski un pikantas garšas augi: rokasgrāmata / Red. ed. K. M. Sitņiks. K .: Zinātne domāja. 1989. 304 lpp.

8. Augu dzīve / Red. A. L. Takhtadžans. M.: Apgaismība. 1982. V. 6. 539 lpp.

9. Eļeņevskis A.G., M.P. Solovjova, V.N. Tihomirovs // Botānika. Augstāko jeb sauszemes augu sistemātika. M. 2004. 420 lpp.

10. Iļjins M. M. Ģints 284. Sparģeļi – sparģeļi // PSRS flora. 30 sējumos / Ch. ed. un red. apjomi akad. V. L. Komarovs. M.-L.: PSRS Zinātņu akadēmijas apgāds, 1935. T. IV. 439.-440.lpp.

Sparģeļu ārstnieciskās īpašības izmantoja tautas medicīnā trīs tūkstošus pirms Kristus ēras. Auga priekšrocības tā sastāvā, bagāts ar vitamīniem, makro un mikroelementiem, kam ir zems kaloriju saturs. Ārstniecības augam ir noderīgas ārstnieciskas īpašības, to lieto kā uztura bagātinātāju kapsulās.

Sparģeļu latīņu nosaukums: Asparagus officinalis.

Nosaukums angļu valodā: Sparģeļi, Zvirbuļzāle.

Ģimene: Sparģeļi - Asparagiaceae (agrāk: Liliaceae - Liliaceae).

Lietotas detaļas: sakneņi un jaunie dzinumi.

Aptiekas nosaukums: sparģeļu sakneņi — sparģeļu sakneņi (agrāk: Radix Asparagi)

Botāniskais apraksts. Sparģeļus fiksē augsnē ar lignificētu sakneņu palīdzību, kas aprīkots ar biezām nejaušām saknēm. Pavasarī no sakneņa, ko pazīstam kā balto augu sparģeļus, tiek izstumti kupli, sulīgi dzinumi. Tiklīdz tie izlaužas no augsnes, šie dzinumi sāk zaļot. Kāts sasniedz 1 m augstumu, zarojas un nes mazas lapas. Zaļganbalti ziedi attīstās ap jūnijā un līdz augustam veido sarkanas ogas. Pirmajā tika izmantotas melnās sēklas pasaules karš kā ersatz kafija. Sparģeļi ieradās pie mums no austrumiem un joprojām ir iecienīta dārzeņu kultūra, ko audzē lielos daudzumos.

No auga vēstures. Sparģeļu kā ārstniecības augu izmantošana notika pirms Kristus ēras trīs tūkstošus gadu. Ķīnā to lietoja pret klepu un abscesiem, senajā Ēģiptē - kā aknu līdzekli. Senatnē Dioskorids to novērtēja kā spēcīgu nieri līdzeklis. Viduslaikos sparģeļi tika cienīti kā afrodiziaks un dārzenis. Centrāleiropā kā kultivētais augs pazīstams jau kopš 16. gadsimta.

Aktīvās sastāvdaļas: asparagīns, arginīns, asparagozes, saponīni, flavonoīdi, vitamīni un minerālvielas.

Kā aug sparģeļi?

Sparģeļu ārstnieciskās īpašības

Aptieku sparģeļi ir daļa no narkotiku (BAA) Aizsardzības formula ražots saskaņā ar starptautiskais standarts GMP kvalitāte zālēm.

tabula uzturvērtība 100 grami sparģeļu

100 grami neapstrādātu sparģeļu satur 2,20 gramus olbaltumvielu, 3,88 gramus ogļhidrātu, 2,1 gramus, kalorijas = 20 kcal.

Vitamīni:

• - 756 SV
• - 0,143 mg
• - 0,141 mg
• - 0,978 mg
• - 0,274 mg
• - 0,091 mg
• - 52 mcg
• - 5,6 mg
• - 1,13 mg
• - 41,6 mkg
• Un citi vitamīni sparģeļos, bet ar mazāku saturu.

Makro un mikroelementi:

• - 2,14 mg
• - 202 mg
• - 24 mg
• - 14 mg
• - 0,158 mg
• - 0,189 mg
• - 2 mg
• - 2,3 mkg
• - 52 mg
• - 0,54 mg
• Un citi makro-mikroelementi sparģeļos, bet ar mazāku saturu.

Dārzeņu sparģeļus diez vai var uzskatīt par īstu ārstniecības augu, lai gan agrāk tie regulāri pildīja šo lomu. Šodien, gluži pretēji, tas galvenokārt ir delikatese. Ja nieres slimniekiem iesaka sparģeļu kursu, ja cilvēki ar lieko svaru pavasarī ēd sparģeļus, tas, iespējams, ir lielāks prieks nekā īsta ārstēšana. Tomēr ir apstiprināts, ka augu sparģeļi uzlabo nieru darbību un stimulē ūdens izvadīšanu no organisma. Tam ir arī viegla caureju veicinoša iedarbība.

Tiek uzskatīts, ka augu sparģeļi ir brīnišķīgs asins attīrītājs. Medicīniskiem nolūkiem tiek izmantoti sparģeļu sakneņi, dažreiz kā sastāvdaļa dažādas maksas par urīnpūšļa un nieru slimību ārstēšanu. Taču daudz efektīvāka ir tēja, kas pagatavota tikai no sparģeļu sakneņiem.

Foto no ārstniecības auga Sparģeļu aptiekas

Sparģeļu izmantošana tradicionālajā medicīnā

Galvenās indikācijas sparģeļu sakneņu lietošanai ir sāpīga urinēšana, urīna aizture, urīnpūšļa un nieru, aknu un liesas slimības, dzelte, reimatisms un podagra, sirdsklauves. Pinnes ārstē arī ar sparģeļu sakneņu novārījumu.

• Sparģeļu tēja: 2 tējkarotes, kas papildinātas ar sparģeļu sakneņiem, aplej ar 1/4 litru auksta ūdens, uzvāra un filtrē. Iekšpusē ieteicams 2 - 3 tases dienā, ārēji novārījumu lieto mazgāšanai un kompresēm.

Blakus efekti. Sparģeļu diēta ir ierobežota līdz aptuveni 10 dienām. Ikvienam, kurš dzer tēju, nepārsniedzot noteikto devu, nevajadzētu baidīties blakus efekti. Bet ir cilvēki, kuriem ir paaugstināta jutība pret sparģeļiem; tas izpaužas jau ar vienu pārsēja pieskārienu ādai, un tautā tiek saukts par "sparģeļu kašķi". Protams, šādiem cilvēkiem nevajadzētu lietot šo augu. Kaut kur to var dzirdēt liels skaits sparģeļi izraisa diabētu, taču tas nav apstiprināts ar eksperimentiem.

Kontrindikācijas. Sirds mazspēja, iekaisīga nieru slimība. Cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz alerģijām, sparģeļi var izraisīt nātreni. Īpaši provocē izsitumu parādīšanos, pieskaroties šī auga asniem.