सूजी कई बच्चों के लिए एक बुरा सपना होता है। लेकिन, हम जितने बड़े होते जाते हैं, उतना ही इसके बारे में हमारी राय बदलती जाती है। सबसे अधिक संभावना है, मामला खाना पकाने की प्रक्रिया में है। दूध में सूजी दलिया पकाने से पहले, आपको तरल और अनाज के अनुपात को जानना होगा। सभी रहस्यों को जानने के बाद, ऐसा दलिया, जो सभी को पसंद नहीं है, एक वास्तविक कृति बन जाएगी, जिसे मना करना मुश्किल होगा।

गांठ को हटा दें

हम मुख्य रहस्य के बारे में बात करेंगे, जो सूजी पकाते समय गांठ के गठन को पूरी तरह से समाप्त कर देगा। यह जानकारी लंबे समय से पेशेवरों द्वारा साझा की जाती रही है, लेकिन अधिकांश गृहिणियां खाना पकाने के पारंपरिक तरीके का हठपूर्वक पालन करती हैं।

• आपको अनाज को गर्म दूध में नहीं, बल्कि ठंडे में मिलाना होगा।

अगला बिंदु अनुपात है। इस रेसिपी में खाना पकाने के सभी संकेतक शामिल हैं 1 व्यक्ति के लिए।यदि आपको अधिक पकाने की आवश्यकता है, तो आनुपातिक रूप से सब कुछ बढ़ाएं। नाश्ता तैयार करते समय, आपको लेने की आवश्यकता है:

• 1 गिलासदूध;
• 1.5 सेंट एलएक स्लाइड के साथ सूजी;
• 0.5 - 1 बड़ा चम्मच।दानेदार चीनी;
• थोड़ा सा नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• बर्तन में ठंडा दूध डाला जाता है। नमक, चीनी और सूजी डालें।
• सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाने के बाद पैन को छोटी आग पर रख दें।
• एक उबाल लेकर आओ, कभी-कभी हलचल करना याद रखें। पर अन्यथासामग्री जल सकती है।
• जैसे ही मिश्रण उबल जाए, समय नोट कर लें। 2 मिनट में सॉस पैन को आग से हटा दिया जाता है।
• बिना गांठ के पकवान को प्लेट में रखा जा सकता है और मेज पर परोसा जा सकता है।

1 लीटर के लिए स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

दूध में सूजी दलिया कैसे पकाएं और एक बड़ी कंपनी के लिए पकवान का अनुपात। कई बच्चों वाले परिवार में, साथ ही वयस्क जो अपने स्वास्थ्य की निगरानी करते हैं, नाश्ते के लिए सूजी एक उत्कृष्ट विकल्प है। प्रस्तुत नुस्खा की गणना की जाती है 1 लीटर दूध के लिए:

• 6 बड़े चम्मचमन्नाअनाज;
• 2 बड़ा स्पूनदानेदार चीनी;
• नमक स्वादअनुसार;
• एक टुकड़ा मक्खन.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• से 1 लीटरदूध डाला जाता है 1 गिलासऔर अलग रख दें। बाकी को एक कटोरे में रखा जाता है और आग लगा दी जाती है। जैसे ही सामग्री उबलती है, आग कम से कम हो जाती है।
• इस समय, सूजी को एक गिलास ठंडे दूध के साथ डाला जाता है और अच्छी तरह से हिलाया जाता है। इससे एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होगा।
• अगले चरण में, दूध में पतला सूजी उबलते तरल में डाला जाता है, जबकि सामग्री को लगातार हिलाते रहते हैं।
• उबाल आने दें और लगभग तक पकाएँ 5 मिनट.
• आखिर में नमक और चीनी डालकर एक प्लेट में डालकर सर्व करें। प्रत्येक प्लेट में मक्खन का एक टुकड़ा रखा जाता है।

1 गिलास दूध के लिए बिना गांठ के पकवान

अधिकांश परिचारिकाएं प्रयोग करना पसंद करती हैं और आसानी से नए विचारों से सहमत होती हैं। लेकिन, रूढ़िवादी व्यक्ति हैं जो पारंपरिक खाना पकाने के तरीकों को पसंद करते हैं। दादी माँ के नुस्खे के अनुसार खाना बनाना अधिक समय लेने वाली प्रक्रिया है, क्योंकि आपको मिश्रण को लगातार हिलाते रहना है। केवल इस मामले में गांठ के गठन को रोका जा सकता है। लेकिन, फिर भी, दादी और मां इस तरह से पकाते हैं, और कुछ इस परंपरा को जारी रखते हैं।

नुस्खा के लिए 1 गिलास दूध के लिएआपको चाहिये होगा:

• 1 सेंट एलपानी;
• 1.5 सेंट एलफंदा;
• 1 सेंट एलदानेदार चीनी;
• थोड़ा सा नमक;
• मक्खन का एक टुकड़ा।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• व्यंजन में डालो 1 सेंट एल पानी।आग लगा दो और डालो 1 गिलास दूध।
• नमक, दानेदार चीनी डालें और सामग्री को उबाल लें।
• जैसे ही तरल उबलने लगे, एक पतली धारा में ग्रिट्स डालें, जबकि लकड़ी के रंग से लगातार हिलाते रहें।
• लगातार चलाते हुए पकाएं लगभग 5 मिनट।फिर पैन को ढक्कन से ढक दें, इसी अवस्था में दूसरे के लिए कम से कम आंच पर रखें दो मिनटऔर गर्म से हटा दिया।
• दलिया को प्लेटों में डाला जाता है, मक्खन डाला जाता है और परोसा जाता है।

धीमी कुकर में पकाने की विधि

हाल ही में अपरिहार्य सहायकरसोई में एक बहुरंगी है। इसकी मदद से, आप खाना पकाने के लिए समय और शारीरिक मेहनत पर काफी बचत कर सकते हैं। इसके अलावा, व्यंजनों की गुणवत्ता स्टोव पर पकाए गए व्यंजनों से काफी अधिक है।

धीमी कुकर में खाना पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद लेने होंगे:

• 480 मिलीदूध;
• 30 जीआर।फंदा;
• 1 चम्मचदानेदार चीनी;
• नमक स्वादअनुसार;
• मक्खन लगभग। 20 जीआर।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• एक विशेष मल्टी-कुकर बाउल में सूजी, नमक, चीनी और मक्खन का एक टुकड़ा डालें।
• दूध डालकर अच्छी तरह मिला लें।
• "दूध दलिया" मोड सेट करें, खाना पकाने की अवधि 20 मिनट.

समय बीत जाने के बाद, दलिया तैयार है। खाना पकाने की यह प्रक्रिया व्यस्त लोगों के लिए एक वास्तविक जीवनरक्षक है जो खाना पकाने में बहुत समय नहीं लगा सकते हैं। और इस मामले में, धीमी कुकर खाना बनाती है, और परिचारिका एक साथ घर के अन्य काम करती है।

दो लोगों के लिए कद्दू के साथ सूजी

कद्दू एक सब्जी है जो अनाज में जोड़ने के लिए आदर्श है। यह सूजी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। अधिकांश विशेषज्ञों का कहना है कि पकवान में ही पोषक तत्व नहीं होते हैं। कद्दू इस कमी को पूरा कर सकता है। जब उपयोग किया जाता है, तो यह लगभग महसूस नहीं होता है, लेकिन मसाला जोड़ता है।

आपको लेने की जरूरत है:

• आधा लीटरदूध;
• दो जोड़ी बड़े चम्मच अनाज;
• एक दो चम्मचपिसी चीनी;
• एक चुटकी नमक और मक्खन का एक टुकड़ा।

खाना पकाने की विधि:

• कद्दू को कद्दूकस से कुचल दिया जाता है।
• दूध में उबाल आने के बाद उसमें कद्दू, नमक और चीनी डाल दीजिए. के बारे में उबाल लें 7 मिनट.
• धीरे-धीरे और छोटे हिस्से में सूजी डालें।

दलिया को मक्खन के साथ एक कटोरे में परोसें।

केले या सेब के साथ सूजी दलिया (वीडियो)

आप फलों की मदद से सूजी के स्वाद में भी विविधता ला सकते हैं। इसके अलावा, सन बीज, गाढ़ा दूध, चॉकलेट चिप्स, कोको और अधिक का उपयोग एडिटिव्स के रूप में किया जाता है। केले या सेब के साथ दलिया कैसे पकाने के लिए नीचे दिए गए वीडियो में प्रस्तुत किया गया है।

लेख प्रसिद्ध सूजी दलिया बनाने के लिए कई व्यंजनों को प्रस्तुत करता है। प्रत्येक परिचारिका अपने लिए वह विकल्प चुन सकती है जो सबसे स्वीकार्य हो। याद रखने वाली मुख्य बात मुख्य सलाह है, जो खाना बनाते समय गांठ के गठन को खत्म कर देगी।

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परिवार की सेहत का ख्याल रखना हर गृहिणी का काम होता है। हार्दिक और स्वादिष्ट नाश्ता बनाने के बारे में सोचकर, आप सूजी दलिया का विकल्प चुन सकते हैं। इसका स्वाद बचपन से कई लोगों से परिचित है, और उत्पाद का लाभ वसा और बलगम के पाचन तंत्र को साफ करना है।

दूध और सूजी का आदर्श अनुपात

सूजी दलिया की एक प्रमुख विशेषता अनाज और दूध के सही अनुपात का पालन करना है। मानक गणना को एक लीटर उबलते दूध में छह बड़े चम्मच अनाज के अतिरिक्त माना जाता है। कई लोग उत्पादों की गणना को पूरी तरह से नहीं समझते हैं और कभी-कभी यह कल्पना करना मुश्किल होता है कि सभी के पास समान मात्रा में चम्मच और गिलास हैं।

ताजा घर का बना दूध चुनते समय, इसे तीन से एक - 300 मिलीलीटर . के अनुपात में पानी से पतला करने की प्रथा है डेयरी उत्पाद 100 मिली पानी या, क्रमशः 1.5 कप से 1/2 कप लिया जाता है। आप स्टोर दूध को पतला नहीं कर सकते हैं, और खाना पकाने से पहले दस मिनट के लिए अनाज को तुरंत ठंडे दूध के तरल में डाल दें।

खाना पकाने की शुरुआत मानक 6 बड़े चम्मच सूजी के साथ जोड़कर करनी चाहिए छोटी स्लाइड. उसके बाद ही, आप पहले से ही स्वतंत्र रूप से सूजी के साथ चम्मच की संख्या चुन सकते हैं ताकि दलिया में वांछित स्थिरता, घनत्व, चिपचिपाहट हो।

एक चम्मच में लगभग तीस ग्राम सूजी होती है, जिससे रसोई के पैमाने पर सही मात्रा में वजन करना संभव हो जाता है, जिसका औसत 180 ग्राम होता है।

सुगंधित सूजी दलिया तैयार करते समय, मुख्य नियम का पालन किया जाना चाहिए, जो कि खाना पकाने के दौरान दलिया को बार-बार हिलाएं और जितना हो सके चूल्हे पर आग लगा दें।

क्लासिक नुस्खा

सूजी दलिया पकाना काफी आसान है, लेकिन थर्मल प्रक्रिया के दौरान सक्रिय रहने के लिए इसे सभी ध्यान देने की आवश्यकता होती है। सबसे स्वादिष्ट, कोमल और भरपूर दलिया दूध से प्राप्त होता है।

यह सामग्री को बहुत बढ़ाता है फायदेमंद विटामिनऔर पकवान में खनिज, जो शरीर को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है और पूरे दिन ऊर्जा देता है।

पकवान के सभी घटकों को पहले से तैयार किया जाना चाहिए, सूजी की संकेतित मात्रा पर विशेष ध्यान दें और इसे सही तरीके से मापें। एक बर्तन में पकाने के लिए स्वादिष्ट व्यंजन, पानी डालें, धीरे-धीरे कंटेनर को एक सर्कल में घुमाएं ताकि तरल प्रत्येक तरफ छू सके।

एक बर्तन के तले में धीमी आंच पर पानी गर्म करें और उसमें दूध डालें। सभी तरल उबाल लेकर आओ। एक हाथ से, गोलाकार गति करते हुए, दूध को हिलाएं, और धीरे-धीरे दूसरे हाथ से अनाज और फिर चीनी डालें। लगभग पांच मिनट के लिए, आपको पैन की सामग्री को लगातार हिलाना चाहिए ताकि बेस्वाद, बदसूरत गांठ न बने।

फिर आपको सूजी दलिया को कवर करने की जरूरत है, इसे गर्मी से हटा दें, इसे एक और पांच मिनट के लिए "पहुंच" पर छोड़ दें। प्रत्येक परोसने वाले व्यक्ति में व्यंजन परोसने से पहले तेल डालना चाहिए।

धीमी कुकर में दूध और जामुन के साथ सूजी दलिया

नाजुक, अनोखा, लेकिन बचपन से कई लोगों से परिचित, सूजी दलिया का स्वाद परिवार को आश्चर्यचकित नहीं करेगा। लेकिन, इसे विभिन्न प्रकार के जामुनों के साथ मिलाकर, एक ऐसा व्यंजन तैयार करना काफी संभव है जो सभी को पसंद आए।

वहीं, निचली आंत में पचने वाले दलिया के फायदे बरकरार और बढ़ाए जाते हैं। लेकिन एक धीमी कुकर जामुन के साथ सूजी दलिया बनाने की पूरी प्रक्रिया को छोटा और सुविधाजनक बनाने में मदद करेगा।

दूध में इस अनाज से एक अद्भुत व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 120 ग्राम सूजी;
• 0.8 लीटर दूध;
• 100 ग्राम ब्लैककरंट, रसभरी (या ब्लूबेरी, ब्लूबेरी, आंवला);
• 40 ग्राम चीनी;
• 25 ग्राम मक्खन।

जामुन के साथ दलिया तीस मिनट में तैयार हो जाएगा, और इसके 100 ग्राम में 120 किलो कैलोरी होगा।

मल्टीकोकर के रूप में प्रस्तुत सार्वभौमिक रसोई उपकरण, आपको सुगंधित, लेकिन थोड़ा "मकर", सूजी दलिया पकाने की अनुमति देता है, जो स्टोव पर गांठ या जलने के साथ विषम हो सकता है।

नुस्खा के अनुसार आवश्यक अनाज की मात्रा को मापने के बाद, उपकरण के कटोरे को तेल से चिकना करें, और फिर सूजी डालें, दूध डालें और चीनी डालें।

मल्टीकुकर पर, "दूध दलिया" मोड सेट करें, और यदि कोई नहीं है, तो दस मिनट के समय के लिए "सूप / दलिया" या "मल्टीपोवर"।

रसोई के उपकरण का ढक्कन बंद नहीं करना चाहिए और सूजी को बीच-बीच में हिलाते रहना चाहिए।

जामुन को धो लें, उनसे पूंछ हटा दें और खाना पकाने के अंत से एक मिनट पहले सूजी दलिया में डाल दें।

फिर, "हीटिंग" मोड में, पंद्रह मिनट के लिए, दलिया को पूरी तरह से पकाने के लिए लाएं, ढक्कन को बंद करना न भूलें। जामुन के साथ एक पकवान गर्म परोसा जाना चाहिए, गर्म नहीं, कैंडीड फल, नट, किशमिश से सजाकर अपने विवेक पर।

सूजी अन्य प्रकार के अनाज की तरह उपयोगी नहीं है, लेकिन शरीर को पूरी तरह से संतृप्त करती है, पूरे दिन के लिए सक्रिय करने में सक्षम है।

यह अक्सर मोनो-आहार में उपयोग किया जाता है, जहां एक उत्पाद को वरीयता दी जाती है जो सभी व्यंजनों का हिस्सा होता है, और नवीनीकरण अवधि के दौरान इसका उपयोग करने की भी सिफारिश की जाती है। सही संचालनऑपरेशन के बाद पूरे शरीर का, लोग जीर्ण रोगपेट, आंत।

सूजी दलिया तैयार करते समय, आपको कुछ नियमों का पालन करना चाहिए:

1. अनाज और तरल के सही अनुपात का निरीक्षण करें जिसमें खाना पकाना होता है;
2. आग न बढ़ाएं - इससे न केवल अत्यधिक गांठ बन जाएगी, बल्कि पकवान भी जल जाएगा, एक अप्रिय स्वाद दिखाई देगा;
3. नमक, चीनी, साथ ही जामुन, सुगंधित योजक को थर्मल प्रक्रिया के अंत से 1-2 मिनट पहले खाना पकाने के अंत में जोड़ा जाना चाहिए;
4. दूध को उबालने से पहले कंटेनर को ठंडे पानी से धो लें या उसमें आइस क्यूब रख दें।

खाना पकाने की प्रक्रिया में एक मल्टीकुकर का उपयोग करते समय, सूजी अधिक भुलक्कड़ हो जाती है, एक समान, नरम बनावट होती है। आप अनाज को शोरबा में उबाल भी सकते हैं, जिससे यह एक हार्दिक, गर्म और थोड़ा पानी वाला व्यंजन बन जाता है।

दूसरी ओर, बच्चों को गाढ़ा दलिया पसंद होता है, जिसे ठंडा खाया जा सकता है, स्लाइस में काटकर ऊपर से क्रीम, जैम, गाढ़ा दूध डाला जाता है।

सोवियत संघ के दिनों में, कई लोगों के लिए, सुबह की शुरुआत दलिया से होती थी। नाश्ते के लिए सूजी दलिया, जिसे कई हमवतन बचपन से पसंद करते हैं, दुनिया भर में इतना अलोकप्रिय क्यों है? इस लेख में हम इस मुद्दे को स्पष्ट करने की कोशिश करेंगे और इसकी तैयारी की सभी पेचीदगियों के बारे में बात करेंगे।

100 ग्राम सूजी (गेहूं से बने अनाज) में 70 ग्राम से अधिक कार्बोहाइड्रेट, लगभग 10 ग्राम प्रोटीन, 1 ग्राम वसा, 4 ग्राम आहार फाइबर होता है। इसमें विटामिन ई, पीपी, बी, थायमिन, फोलिक एसिड आदि होते हैं, खनिजों में सीए, के, एमजी, एस, पी होते हैं।

कुछ पोषण विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ यह घोषणा करते हैं कि सूजी बहुत स्वस्थ है, लेकिन कई लोग इसे खाने के खिलाफ दृढ़ता से सलाह देते हैं। निर्विवाद तथ्य यह है कि जठरांत्र संबंधी मार्ग और गुर्दे के रोगों में इसका अमूल्य लाभ होता है।

सूजी के फायदे

1. जब यह जठरांत्र संबंधी मार्ग में प्रवेश करता है, तो सूजी आंतों को ढंक देती है, ऐंठन से राहत दे सकती है और दर्द से राहत दे सकती है, दरारें ठीक कर सकती हैं, इसलिए यह जठरांत्र संबंधी मार्ग में सूजन के लिए निर्धारित है, लेकिन दलिया को पानी में उबाला जाना चाहिए, नमक या चीनी नहीं।
2. सूजी का दलिया शरीर को साफ करने का एक बेहतरीन उपाय है, क्योंकि अगर इसे खाली पेट खाया जाए तो यह विषाक्त पदार्थों को सोख लेता है।
3. ऑपरेशन के बाद, गंभीर बीमारियां, कमजोर शरीर के साथ, यह निर्धारित किया जाता है कि रोगी जल्दी से ताकत बहाल कर सके। फाइबर की थोड़ी मात्रा के कारण, यह ऊर्जा प्रदान करता है और इस अवधि के दौरान अन्य अनाज की तुलना में बेहतर अवशोषित होता है।
4. गुर्दे की विफलता और वजन घटाने के लिए इसका उपयोग करना अच्छा है, क्योंकि यह वसा और बलगम से छुटकारा दिला सकता है।
5. सूजी दलिया कैसे पकाएं ताकि इसके लाभ अधिकतम हों? याद रखें कि लंबे समय तक पकाने से अनाज के उपयोगी पदार्थ गायब हो जाते हैं। अधिकतम खाना पकाने का समय 2 मिनट है।

सूजी का नुकसान

1. यदि आप नियमित रूप से प्रतिदिन सूजी की कई सर्विंग्स का सेवन करते हैं, तो इसके कारण उच्च सामग्रीफाइटिन, कैल्शियम शरीर से बाहर निकल जाएगा और इससे मांसपेशियों के ऊतकों, जोड़ों, रीढ़, रिकेट्स, दौरे, स्पैस्मोफिलिया, मोटापा, ऑस्टियोपोरोसिस, हृदय की मांसपेशियों में व्यवधान, रक्त के थक्के का बिगड़ना का अपर्याप्त विकास हो सकता है।
2. सूजी का एक और माइनस ग्लूटेन की उच्च सामग्री है। चूंकि कुछ लोगों को इसके प्रति असहिष्णुता है, यह आंतों की दीवारों को पतला कर सकता है, पोषक तत्वों के अवशोषण को बाधित कर सकता है, एलर्जी पैदा कर सकता है, मल को परेशान कर सकता है। ये लक्षण ग्लियाडिन, ग्लूटेन का एक अंश के कारण होते हैं। यदि यह नियमित रूप से जठरांत्र संबंधी मार्ग में प्रवेश करता है, तो आंतों की विली मर जाती है, कोलाइटिस, गैस्ट्रिटिस आदि विकसित होते हैं। इसी कारण से, इसे 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चे के लिए पकाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

सूजी दलिया बिना गांठ के कैसे पकाएं - उपयोगी टिप्स

सूजी दलिया को सही तरीके से कैसे पकाएं? अनुभवी शेफ आपके साथ अपने रहस्य साझा करते हैं।

1. मुख्य नियम: सूजी को पानी या दूध में तब मिलाना चाहिए जब तरल उबल जाए, एक पतली धारा में, लगातार हिलाते रहें। कुछ रसोइया चुटकी में पैन में ग्रिट्स डालने की सलाह देते हैं, क्योंकि आप आमतौर पर नमक डालते हैं।
2. अनुपात "हमारा सब कुछ" हैं: आदर्श घनत्व प्राप्त करने के लिए आधा लीटर पानी या दूध के लिए 100 ग्राम सूजी लें - तरल नहीं और बहुत गाढ़ा नहीं।
3. दूध डालने से पहले, पैन को बहुत ठंडे पानी में धो लें, आप इसमें एक आइस क्यूब डाल सकते हैं ताकि दलिया दीवारों और तल पर न जले।
4. गांठ की उपस्थिति को खत्म करने के लिए, आप एक छलनी के माध्यम से अनाज डाल सकते हैं।
5. एक सरल विधि द्वारा गांठों को बनने से रोका जाएगा - ठंडे पानी में अनाज को थोड़ा गीला करें और तुरंत उसके ऊपर उबलता पानी डालें।
6. तरल उबालने और सोए हुए अनाज के बाद खाना पकाने की अवधि लगभग 120 सेकंड है।
7. उबलने के समय दलिया में चीनी और नमक मिलाया जाता है, और तैयार पकवान को मक्खन के साथ सीज किया जाता है।
8. आग बंद करने के बाद, आप दलिया को तेल से भर सकते हैं और कंटेनर को एक तौलिये में लपेट कर 8-15 मिनट तक भाप में पका सकते हैं।
9. क्या गांठ अभी भी दिखाई दी है? मदद करना उपकरण: दलिया को फेंटें ताकि वे गायब हो जाएं और दलिया हवादार हो जाए।
10. सामग्री-योजकों का विकल्प विस्तृत है: ताजे फल, जामुन, उबले हुए सूखे मेवों के टुकड़ों से लेकर मुट्ठी भर बीज, कैंडीड फल, नट्स, कुछ चम्मच शहद, जैम, कॉन्फिचर या संरक्षित। बच्चों को निश्चित रूप से विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग करने में मज़ा आएगा - उनके साथ बनाएं।

सबसे स्वादिष्ट रेसिपी

यूरोपीय देशों में, सूजी का उपयोग विभिन्न व्यंजनों की तैयारी में किया जाता है जो उत्कृष्ट डेसर्ट के रूप में काम करते हैं। इटली में, पास्ता, ग्नोची और यहां तक ​​कि पिज्जा बनाने के लिए ड्यूरम गेहूं का आटा खरीदा जाता है।

एशिया में, बादाम के साथ मिठाई बनाने के लिए सूजी का उपयोग किया जाता है और पाइन नट्स, तुर्की में यह हलवे का एक घटक है। फ़िनलैंड में, एक मूल मिठाई लोकप्रिय है - ठंडा सूजी दलिया, कुछ ताजे जामुन के साथ व्हीप्ड। भारत में, सूजी की मिठाई एक पारंपरिक छुट्टी का व्यंजन है, और लिथुआनिया में, बुबर्ट उबले हुए सूजी पर आधारित एक हलवा है।

दूध में सूजी का दलिया कैसे पकाएं? यदि संभव हो तो दूध के मिश्रण का उपयोग करना बेहतर होता है। यदि सूजी को पके हुए दूध में पकाया जाता है, तो इसकी सुगंध एक मलाईदार नोट प्राप्त करती है।

मध्यम घनत्व का दलिया प्राप्त करने के लिए, दूध और पानी के मिश्रण के प्रत्येक 1000 मिलीलीटर में 6 बड़े चम्मच डालें। एल फंदा तो, प्रत्येक गिलास दूध के लिए एक बड़ा चम्मच सूजी (एक स्लाइड के साथ) लें, साथ ही एक चुटकी नमक, एक चम्मच चीनी, अपने पसंदीदा जामुन और मक्खन, इसकी मात्रा को अपने स्वाद के अनुसार अलग-अलग करें।
बर्फ के पानी में पैन को धो लें, उसमें दूध उबाल लें, नमक डालें, दानेदार चीनी डालें। सूजी को बहुत पतली धारा में डालें, बिना हिलाए। लगभग 5 मिनट तक उबालें जब तक कि अनाज पूरी तरह से फूल न जाए। मक्खन डालें और मिलाएँ, फिर एक प्लेट में निकालें और जामुन के साथ छिड़के।

पानी पर

पानी पर दलिया तैयार करने के लिए, आपको प्रति गिलास पानी में 2 बड़े चम्मच सूजी चाहिए। उन्हें उबलते पानी में एक पतली धारा में डालना चाहिए, दलिया को लगातार हिलाते रहना चाहिए, और लगभग 7 मिनट तक पकाना चाहिए (अन्यथा ऐसे दलिया में कोई उपयोगी पदार्थ नहीं होगा)।

फिर चीनी डाली जाती है, नमकीन, आप अपनी पसंद के अनुसार सूखे मेवे या कसा हुआ सेब, नाशपाती और मक्खन के साथ पकवान का मौसम कर सकते हैं।

जामुन के साथ

आधा लीटर दूध में उबाल लाया जाता है और 100 ग्राम सूजी को छलनी से डाला जाता है। लगातार हिलाते हुए, दलिया को 2 मिनट से ज्यादा न पकाएं। फिर आंच बंद कर दें और पैन में मक्खन का एक टुकड़ा और दो बड़े चम्मच चीनी डालें।

कद्दू के साथ

कद्दू को छोटे टुकड़ों में काटकर एक घंटे के एक चौथाई के लिए पानी में उबाला जाता है। फिर पानी निकल जाता है, कद्दू को एक पुशर या ब्लेंडर का उपयोग करके मैश किया जाता है।

प्यूरी में गर्म दूध डालें, उबाल आने दें। सूजी को एक पतली धारा में डालें, बिना किसी रुकावट के हिलाएँ। नमक और स्वादानुसार चीनी डालें। एक और 7 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं।

1 लीटर दूध के लिए आपको 60 ग्राम सूजी, 50 ग्राम मक्खन, 3 बड़े चम्मच चीनी, एक चुटकी नमक और 2 केले चाहिए।

मक्खन को नरम करें, और दूध को उबाल लें, नमक, चीनी, 2 मिनट के लिए उबालने के लिए छोड़ दें। धीमी आंच करें, सूजी को एक पतली धारा में डालें, दूध को लगभग 3-5 मिनट तक लगातार चलाते रहें। केले को छीलें, एक ब्लेंडर में मक्खन के साथ फेंटें, एक-दो बड़े चम्मच दलिया डालें और चिकना होने तक फेंटें।

इस प्यूरी को दलिया में डालें, मिलाएँ और सभी को मेज पर बुलाएँ, यह साधारण व्यंजन गरमा गरम खाने में स्वादिष्ट है।

चॉकलेट के साथ

दूध को उबलते पानी में डालें और मिलाएँ, नमक, चीनी डालें।

उबलने की प्रतीक्षा किए बिना, अनाज को एक पतली धारा में डालें, लगातार हिलाते रहें, खासकर पैन की दीवारों के पास। सबसे कमजोर आग बनाएं और लगभग 2-3 मिनट तक लगातार चलाएं, गर्मी से हटा दें, मक्खन के साथ सीजन करें, ढक्कन के नीचे 10 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि दलिया अंदर हो जाए।

भागों में विभाजित करें और प्रत्येक पर एक चम्मच कोकोआ छिड़कें। "चॉकलेट" सूजी तैयार है।

धीमी कुकर में

आपको आधा कप सूजी, 3 कप पानी और 1 कप पानी, 2 बड़े चम्मच मक्खन, नमक और चीनी स्वाद के लिए मापनी होगी।

चरण-दर-चरण एल्गोरिथ्म का पालन करें, और कार्टून में दलिया आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट निकलेगा। प्याले के किनारों को मक्खन लगाकर चिकना कर लीजिए. इसमें सूजी, नमक और चीनी डालें, मक्खन का एक टुकड़ा डालें। दूध और पानी में डालें, मिलाएँ। पानी की आवश्यकता होती है ताकि दूध के थक्कों में गांठ न बने।

ढक्कन के साथ कवर करें और आधे घंटे के लिए इस मामले में इष्टतम मोड सक्रिय करें - "बुझाने"। समीक्षाओं को देखते हुए अनुभवी गृहिणियां, "दूध दलिया" मोड में, गांठ बन सकती है, और स्टू करते समय, अनाज पूरी तरह से उबला हुआ होता है।

यदि निर्देश कहते हैं कि यह कार्यक्रम एक घंटे के लिए बुझाने की सुविधा प्रदान करता है, तो समय को टाइमर या अलार्म घड़ी पर चिह्नित करें। समय-समय पर ढक्कन खोलें और गांठ को बनने से रोकने के लिए कटोरे की सामग्री को हिलाएं। 30 मिनट के बाद, डिश तैयार है।

इसका ग्रेड सूजी के ब्रांड पर निर्भर करता है: टी (हार्ड रॉक; डेसर्ट, कीमा बनाया हुआ मांस, सूप के लिए), एम (नरम; फ्रिटर्स, कैसरोल, मोटे अनाज पकाने के लिए) और एमटी (मिश्रित)। से गेहूँ के दानेसूजी अनाज के आकार से अलग होती है: प्रत्येक व्यास में 0.25-0.75 मिमी। अनाज का ब्रांड पूरे पकवान की गुणवत्ता को समग्र रूप से प्रभावित करता है।

निष्कर्ष

कुछ को ऐसा लगता है कि सूजी दलिया से आसान कोई व्यंजन नहीं है, लेकिन इसकी तैयारी में बारीकियां हैं। इस लेख में, हमने इसके पकाने के रहस्यों को कवर किया है, और अब आप जानते हैं कि सूजी दलिया को बिना गांठ के कैसे बनाया जाता है। आपके पास इसके आधार पर दिलचस्प मिठाइयाँ तैयार करने का अवसर है, उदाहरण के लिए, ठंडा हलवा, स्वाद के मामले में यह प्रसिद्ध पन्ना कोट्टा नहीं देगा।

बनाएँ, आपको शुभकामनाएँ!

सूजी दलिया को लगभग सभी लोग जानते और पसंद करते हैं। हालाँकि बचपन में हर कोई इसे खाना नहीं चाहता, परिपक्व होने के बाद, कई लोग उस समय और नाश्ते के लिए सूजी के स्वाद के बारे में याद करने लगते हैं। जिस किसी ने भी इस व्यंजन को कभी नहीं बनाया है, वह सोचता है कि इसे बनाना काफी आसान है। सामान्य तौर पर, ऐसा है। लेकिन अगर आप कुछ गलत करते हैं, तो आपको या तो जले हुए द्रव्यमान, या गांठ वाले द्रव्यमान मिलते हैं। इसलिए, खाना पकाने से पहले इस दलिया को पकाने के सभी रहस्यों का पता लगाना सार्थक है।

सही अनुपात और खाना पकाने का समय

सबसे पहले, दूध और सूजी दोनों के अनुपात के सही अनुपात का निरीक्षण करना आवश्यक है। और यह भी न भूलें कि इसकी तैयारी के लिए कितना समय चाहिए।

यदि आप सख्त नियमों का पालन करते हैं, तो 6 कला। एल 1 लीटर दूध के लिए सूजी चाहिए।अनुपात को कम करने के लिए, सब कुछ 2 से विभाजित किया जाना चाहिए। तदनुसार, आधा लीटर दूध के लिए 3 बड़े चम्मच सूजी की आवश्यकता होती है। अधिक तरल दलिया प्राप्त करने के लिए, आपको अनुपात कम करने की आवश्यकता है। 500 मिली दूध के लिए आपको 5 चम्मच सूजी लेने की जरूरत है। ऐसा दलिया पांच प्रतिशत माना जाता है और छोटे बच्चों को खिलाने के लिए प्रयोग किया जाता है। समय के साथ, अनुपात बढ़कर 10 प्रतिशत हो जाता है। तदनुसार, 0.5 लीटर दूध के लिए आपको 10 चम्मच सूजी की आवश्यकता होगी।

अगर सूजी घर का बना दूधफिर इसे पानी से पतला करना चाहिए। इस मामले में, अनुपात 1 से 3 होना चाहिए। तदनुसार, प्रति 200 मिलीलीटर पानी की मात्रा 600 मिलीलीटर दूध के अनुरूप होनी चाहिए। अगर आप गिलास में सब कुछ गिनते हैं, तो 1.5 गिलास पानी के लिए आपको 3 गिलास दूध चाहिए। 400 मिली पानी के लिए 1.2 लीटर दूध मिलाएं। तरल सूजी दलिया तैयार करने के लिए, इसे 5-15 मिनट तक पकाने के लिए पर्याप्त होगा। मोटे दलिया के लिए, आपको समय को थोड़ा बढ़ाकर 25 मिनट करना होगा।

क्लासिक व्यंजनों

यह दलिया तैयार करने में सबसे आसान है। क्लासिक नुस्खा. यानी इसे ताजे दूध में उबालना चाहिए। ऐसा दलिया विटामिन से भरपूर होता है, जिसका अर्थ है कि यह मानव शरीर को अधिक लाभ पहुंचाएगा। आप सूजी को तरल और गाढ़ा दोनों तरह से पका सकते हैं। व्यंजनों पर अधिक विस्तार से विचार करना उचित है विभिन्न विकल्पखिचडी।

तरल

वांछित स्थिरता का दलिया पाने के लिए, आपको दूध में थोड़ा सा सूजी मिलाना होगा।

आवश्यक घटक:

• आधा लीटर ताजा दूध;
• 60 ग्राम - चीनी;
• 75 ग्राम - सूजी;
• 20 ग्राम - मक्खन।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपीबहुत साधारण।

1. ताजा दूध उबालना चाहिए। उसके बाद, एक बहुत पतली धारा में, इसमें दानेदार चीनी के साथ मिश्रित अनाज डालें।
2. आपको दलिया को बिना हिलाए 5-7 मिनट तक पकाने की जरूरत है। फिर आपको स्टोव बंद करने और पैन को ढक्कन से ढकने की जरूरत है।
3. इसे एक और 10-15 मिनट के लिए बैठने दें।

परोसते समय, आप तैयार सूजी पर मक्खन का एक टुकड़ा रख सकते हैं। यह इसे एक मलाईदार स्वाद देगा।

मोटा

दलिया को गाढ़ा बनाने के लिए सूजी का अनुपात और पकाने का समय बढ़ाना चाहिए।

आवश्यक घटक:

• 1 लीटर - ताजा गाय का दूध;
• 180 ग्राम - सूजी;
• 50 ग्राम - मक्खन;
• नमक स्वादअनुसार।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. दूध में उबाल आने पर सूजी को एक छोटी सी धारा में भरना आवश्यक है;
2. फिर नमक और धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए 20-25 मिनट तक पकाएं।

तैयार दलिया में तेल डालना चाहिए, और आप चखना शुरू कर सकते हैं।

मध्यम घनत्व

ऐसी स्थिरता प्राप्त करने के लिए, अनुपातों की गणना स्वयं चुनकर की जानी चाहिए बीच का रास्ताइन दो व्यंजनों के बीच। तदनुसार, खाना पकाने का समय 10-15 मिनट होगा।

आप दलिया को और कैसे पका सकते हैं और बेस में क्या मिला सकते हैं?

पारंपरिक व्यंजनों के अलावा, आप सूजी को विभिन्न सामग्रियों से पका सकते हैं। उदाहरण के लिए, गाढ़ा या पाउडर दूध पर, कद्दू या गाजर के साथ। और इसे न केवल एक साधारण पैन में, बल्कि धीमी कुकर में भी पकाया जा सकता है।

फलों और सब्जियों के साथ खाना बनाना

इस तरह के व्यंजनों का उपयोग अक्सर बच्चे के लिए एक बहुत ही पसंदीदा उत्पाद खाने के लिए इसे और अधिक रोचक और स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है।

कद्दू के साथ

आवश्यक घटक:

• 1 गिलास ताजा गाय का दूध;
• 120 ग्राम - कद्दू;
• 30 ग्राम - सूजी;
• 30 ग्राम - मक्खन;
• 15 ग्राम - चीनी;
• नमक स्वादअनुसार।

चरण-दर-चरण नुस्खा पर विचार करें।

1. कद्दू को शुद्ध करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, इसे छोटे टुकड़ों में काटने से पहले सॉस पैन में डालें और 20 मिनट तक पकाएं।
2. फिर आपको दूध उबालने की जरूरत है, इसमें कद्दू की प्यूरी, चीनी और थोड़ा सा नमक मिलाएं। सभी घटकों को अच्छी तरह मिश्रित और उबला हुआ होना चाहिए।
3. उसके बाद, सूजी को एक पतली धारा में डालें और लगातार चलाते हुए 12 मिनट तक पकाएँ।

तैयार पकवान न केवल बच्चों, बल्कि वयस्कों को भी पसंद आएगा। यह न केवल स्वस्थ होगा, बल्कि आहार उपचार भी होगा।

गाजर के साथ

एक और दिलचस्प विकल्प- उज्ज्वल गाजर के साथ स्वादिष्ट सूजी।

आवश्यक घटक:

• 1 बड़ा गाजर;
• 1 गिलास दूध;
• 10 ग्राम - मक्खन;
• 10 ग्राम - दानेदार चीनी;
• नमक।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाना चाहिए और कम गर्मी पर 15 मिनट तक उबालना चाहिए;
2. उसके बाद, सूजी को छोड़कर, सभी घटकों को इसमें जोड़ा जाना चाहिए;
3. जब सामग्री उबलती है, तो आप सूजी की एक पतली धारा डाल सकते हैं;
4. हिलाते हुए 10 मिनट तक पकाएं।

इस तरह के पकवान में न केवल एक सुखद स्वाद होगा, बल्कि एक बहुत ही सुंदर रंग भी होगा।

अतिरिक्त पानी के साथ

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. तैयार व्यंजनों में पानी डालना और उबालना आवश्यक है;
2. इसके बाद इसमें दूध डालकर उबाल लें।
3. फिर आपको सूजी दलिया की एक पतली धारा भरने की जरूरत है, सूखे मेवे, नमक और चीनी डालें;
4. आपको दलिया को 10 मिनट तक पकाने की जरूरत है, फिर आंच बंद कर दें और इसे थोड़ी देर खड़े रहने दें।

आप इस दलिया को मक्खन के टुकड़े के साथ परोस सकते हैं।

गाढ़ा दूध पर

लगभग सभी को गाढ़ा दूध पसंद होता है: वयस्क और बच्चे दोनों। इसलिए इस तरह की सामग्री से सूजी का दलिया बनाकर आप अपने सभी रिश्तेदारों और दोस्तों को दलिया का दीवाना बना सकते हैं।

आवश्यक घटक:

• 650 मिलीलीटर - शुद्ध पानी;
• 225 मिलीलीटर - गाढ़ा दूध;
• 75 ग्राम - सूजी;
• नमक;
• 40 ग्राम - मक्खन।

1. पानी उबालें और उसमें कंडेंस्ड मिल्क डालें। उसके बाद, इसे नमकीन होना चाहिए, सूजी की एक पतली धारा के साथ कवर किया जाना चाहिए।
2. जब सूजी गाढ़ी हो जाए तो आग बंद कर देनी चाहिए। पैन को एक तरफ रख दें और मिश्रण को थोड़ी देर के लिए खड़े रहने दें।

ऐसे दलिया परोस कर आप प्लेट में तेल भी लगा सकते हैं.

सूखे दूध पर

यदि आप साधारण गाय के दूध को पाउडर दूध से बदलते हैं, तो सूजी दलिया का स्वाद व्यावहारिक रूप से नहीं बदलेगा। खासकर अगर आप इसमें चॉकलेट या जैम मिलाते हैं।

आवश्यक घटक:

• 6 कला। एल - सूखा दूध;
• 650 मिली - पानी;
• कुछ नमक;
• 75 ग्राम - सूजी;
• 3 कला। एल - चीनी;
• चॉकलेट या जैम।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. पैन में पानी डालना चाहिए और 45 डिग्री तक गरम करना चाहिए;
2. आगे दूध का पाउडरआपको इसे दूसरे बर्तन में डालना है और इसे गर्म पानी से डालना है, फिर सब कुछ चिकना होने तक मिलाएं और इसे स्टोव पर रख दें ताकि यह उबल जाए;
3. फिर आपको दानेदार चीनी, नमक और सूजी डालने की जरूरत है और 6-8 मिनट के लिए हिलाते हुए पकाएं।

तैयार पकवान को जाम के साथ डाला जा सकता है या सेवा करते समय चॉकलेट के साथ छिड़का जा सकता है।

धीमी कुकर में

आवश्यक घटक:

• 900 मिली - ताजा दूध;
• 125 ग्राम - सूजी;
• 125 ग्राम - रसभरी;
• 125 ग्राम - करंट;
• 125 ग्राम - ब्लूबेरी;
• 35 ग्राम - दानेदार चीनी;
• 35 ग्राम - मक्खन।

चरण-दर-चरण नुस्खा में कई चरण शामिल हैं।

1. कटोरे के नीचे और किनारों को मक्खन से चिकना कर लें। उसके बाद, आपको सूजी, चीनी और दूध भरने की जरूरत है। सभी घटकों को मिश्रित किया जाना चाहिए और "मल्टीपोवर" बटन चालू करना चाहिए।
2. समय 12 मिनट निर्धारित किया जाना चाहिए। मल्टीक्यूकर में ढक्कन को बंद करने की आवश्यकता नहीं है।
3. खाना पकाने के अंत से 1 मिनट पहले, आपको जामुन जोड़ने की जरूरत है।
4. सिग्नल लगने के बाद, आपको 20 मिनट के लिए "हीटिंग" बटन चालू करना होगा।
5. इतने समय के बाद सूजी बनकर तैयार हो जाएगी।

इसे गर्मागर्म परोसना बेहतर है। आप कटे हुए मेवों से भी सजा सकते हैं, या सिर्फ दालचीनी डाल सकते हैं।

सूजी दलिया एक बहुत ही स्वस्थ व्यंजन है, खासकर अगर इसे दूध के साथ पकाया जाता है। लगभग हर कोई इसकी तैयारी का सामना कर सकता है यदि वे सही अनुपात का पालन करते हैं। और डिश को और स्वादिष्ट बनाने के लिए, जब सूजी तैयार हो जाए, तो आप इसे फल, चॉकलेट या दालचीनी से सजा सकते हैं।

दूध के साथ सूजी दलिया कैसे पकाएं, देखें अगला वीडियो।

आपका बच्चा दलिया खाने से साफ मना कर देता है? बेशक वह रोज मिठाई खाता था। यह शायद सबसे अधिक माता-पिता की समस्या है। आपको सूजी दलिया के लाभों और चॉकलेट आइसक्रीम के स्वाद के संयोजन का विचार कैसा लगा? यह विचार आपको आश्चर्यजनक लग सकता है, लेकिन हम इसे आज़माने की अत्यधिक अनुशंसा करते हैं। आखिरकार, न तो बच्चा और न ही वयस्क इस विनम्रता का विरोध कर सकते हैं।

अवयव:

• सूजी - 30 ग्राम
• चॉकलेट आइसक्रीम - 35 ग्राम
• दूध - 350 मिली
• चीनी - 1 चुटकी
• नमक - 2 चम्मच

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक कड़ाही में दूध गर्म करें, उसमें थोड़ी चीनी और नमक डालें।
2. दूध में उबाल आने का इंतजार किए बिना, पैन में 2 बड़े चम्मच सूजी डालें और तब तक चलाएं जब तक दूध में उबाल न आने लगे। तो दलिया बिना गांठ के सजातीय होगा। लगभग 4 मिनट और पकाएं।
3. फिर पैन को ढक्कन से ढक दें और इसे और 5 मिनट के लिए उबलने दें।
4. और अंत में, सबसे दिलचस्प चरण - हम दलिया में चॉकलेट आइसक्रीम की एक गेंद डालते हैं।

वोइला - एक स्वादिष्ट और स्वस्थ उपचार तैयार है! आपके बच्चों को सूजी पसंद नहीं है? बस इसे हमारी रेसिपी के अनुसार पकाएं और आपके बच्चों के पास एक नई पसंदीदा मिठाई होगी। बॉन एपेतीत!

रूबर्ब और ब्लूबेरी टॉपिंग के साथ दूध में सूजी दलिया

दिनचर्या से ऊब चुके हैं, परिचित व्यंजनों के लिए व्यंजनों को हर दिन दोहराया जाता है? प्रयोगों और परिवर्तनों का समय आ गया है, पहली नज़र में असंगत संयोजन और स्वाद का विस्फोट। रसदार रूबर्ब और सुगंधित ब्लूबेरी के साथ सूजी दलिया के लिए एक अभिनव नुस्खा सूजी के आपके विचार को एक उबाऊ बालवाड़ी दलिया के रूप में गांठ के साथ बदल देगा।

अवयव:

• सूजी - 4 बड़े चम्मच। एल
• दूध - 0.5 लीटर
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल
• नमक - 0.5 चम्मच।
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल
• वेनिला अर्क 7 मिली

टॉपिंग के लिए:

• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल
• चीनी - 0.5 बड़े चम्मच। एल
• ब्लूबेरी - 150 ग्राम
• रूबर्ब - 3 पीसी।
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक कड़ाही में दूध उबालें।
2. रुबर्ब को साफ करके छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। एक सॉस पैन में डालें, थोड़ी मात्रा में पानी डालें और आग लगा दें। लगभग 5 मिनट तक पकाएं जब तक कि रबर्ब नरम न हो जाए।
3. रूबर्ब में ब्लूबेरी जोड़ें नींबू का रसऔर चीनी। लगभग 2 मिनट और पकाएं। फिर इस मिश्रण में मक्खन डालें। टॉपिंग न तो ज्यादा मोटी होनी चाहिए और न ही ज्यादा बहने वाली।
4. चलिए आम बनाना शुरू करते हैं। धीरे-धीरे अनाज को उबले हुए दूध में डालें। साथ ही, लगातार चलाते रहें। स्वादानुसार नमक और चीनी डालें। दलिया को पकने तक पकाएं।
5. तैयार सूजी में तेल और ब्लूबेरी और रूबर्ब का मिश्रण डालें।

स्वादिष्ट, सुगंधित, कोमल और चमकीली डिश तैयार है. बॉन एपेतीत!

धीमी कुकर में दूध के साथ सूजी का दलिया

प्रत्येक माँ अपने बच्चे के लिए केवल ताजा चुनती है प्राकृतिक उत्पादऔर कोमल खाना पकाने के तरीके। धीमी कुकर में भाप लेना, स्टू करना, खाना बनाना आपको सब कुछ बचाने की अनुमति देता है लाभकारी विशेषताएंउत्पाद। एक मल्टी-कुकर से सूजी दलिया आपको और आपके बच्चे को नाजुक बनावट और स्वादिष्ट स्वाद से प्रसन्न करेगा। हम गारंटी देते हैं कि घरवाले और मांगेंगे।

अवयव:

• सूजी - 0.5 बड़े चम्मच।
• दूध - 2 बड़े चम्मच।
• पानी - 1.5 बड़े चम्मच।
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल
• मक्खन - 20 ग्राम

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सबसे पहले, सभी सूखी सामग्री को मल्टी-कुकर बाउल में डालें: सूजी और चीनी। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। जिसके चलते छोटे सा रहस्यदलिया में गांठ नहीं बनेगी।
2. फिर दूध और पानी मिलाकर बाकी सामग्री में मिला दें। हम ऊपर से थोड़ा मक्खन लगाते हैं, जो दलिया को एक नाजुक मलाईदार स्वाद देगा।
3. हम खाना पकाने के लिए उपयुक्त मोड ("मल्टी-कुक" या "दूध दलिया") का चयन करते हैं और टाइमर को 20 मिनट के लिए सेट करते हैं।
4. जब दलिया बनकर तैयार हो जाए तब इसे मिक्स करके प्लेट में निकाल कर ठंडा होने तक रख लीजिए.
5. स्वादिष्ट, एक गांठ के बिना, दलिया बच्चे के भोजन के लिए आदर्श है और वयस्कों को इसके अविश्वसनीय स्वाद से प्रसन्न करेगा। बॉन एपेतीत!

ओवन में दूध के साथ सूजी दलिया

हम सभी एक सॉस पैन में दूध में उबला हुआ सूजी दलिया के पारंपरिक नुस्खा के अभ्यस्त हैं। लेकिन अखरोट और सेब के रूप में अतिरिक्त सामग्री जोड़कर इस तरह के एक परिचित पकवान का स्वाद भी विविध किया जा सकता है। और अगर आप बनाने का तरीका बदल दें तो सूजी दलिया का स्वाद पहचान से परे बदल जाएगा! इसे आजमाएं, आप निश्चित रूप से हैरान रह जाएंगे।

अवयव:

• सूजी - 2-3 बड़े चम्मच। एल
• दूध - 1 बड़ा चम्मच।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
• अखरोट - 50 ग्राम
• सेब - 1 पीसी।
• नमक स्वादअनुसार

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सेब को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें। अखरोटपीसना भी।
2. मिट्टी के बर्तन के नीचे सूजी, थोड़ा नमक और चीनी डालें।
3. इसमें अखरोट मिलाएं।
4. ऊपर से कटा हुआ सेब डालें और ऊपर से सारी सामग्री दूध के साथ डालें। हम बर्तन को ढक्कन के साथ बंद कर देते हैं और 180-200 डिग्री के तापमान पर आधे घंटे तक पकाते हैं।

आप एक स्वादिष्ट सुगंधित व्यंजन को सीधे बर्तन में परोस सकते हैं या प्लेट में रख सकते हैं। बॉन एपेतीत!