मेरे पास जो कुछ है उसे साझा करने में मुझे खुशी है स्टेप बाय स्टेप रेसिपी, जिसमें मैं दूध में गेहूं के दलिया की तैयारी का वर्णन और दिखाऊंगा। यदि आप सरल और सरल सिफारिशों का पालन करते हैं, तो नुस्खा के अनुसार सामग्री के अनुपात का पालन करें, तो स्वस्थ और स्वादिष्ट दूध गेहूं दलिया घनत्व में मध्यम, समृद्ध और स्वादिष्ट निकलेगा। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि दूध में बिल्कुल भी गंध नहीं होती है, जो मुख्य कारक है जो दूध के दलिया खाने वालों को डराता है।

अवयव:

गेहूं के दाने - 200 जीआर;

दूध - 1200 मिली;

मक्खन - 70 जीआर;

नमक - ½ छोटा चम्मच;

चीनी - 4 बड़े चम्मच

दूध में गेहूँ के दाने से स्वादिष्ट दलिया कैसे बनाये

मैं अनाज की पसंद के साथ खाना बनाना शुरू करता हूं। ऐसे दूध दलिया के लिए, मैं आमतौर पर मध्यम या मोटे पीस का चयन करता हूं। ऐसे अनाज, छोटे लोगों के विपरीत, खाना पकाने के दौरान एक बड़ी गांठ में नहीं भटकते हैं, और दलिया उखड़ जाता है। इसके अलावा, खाना पकाने से पहले अनाज को छांटने के क्रम में, उत्पाद को शुरू में खरीदना बेहतर होता है अच्छी गुणवत्ताजहां कूड़ा कम हो।

और एक और "संगठनात्मक" प्रश्न: दूध के साथ गेहूं का दलिया पकाते समय, पैन के नीचे एक लौ विभक्त रखना बेहतर होता है।

अब चलो खाना बनाना शुरू करते हैं। सबसे पहले हमें गेहूं के दानों को अच्छी तरह से धोना होगा: दो से तीन बार। जब धोने के बाद पानी साफ रहता है, तो यह निर्धारित किया जा सकता है कि गेहूं पहले ही पर्याप्त रूप से धोया जा चुका है।

जब हम अनाज धो रहे हैं, तो आप दूध को एक मोटी दीवार वाले स्टेनलेस स्टील के पैन में उबालने के लिए रख सकते हैं। दूध को "भागने" से रोकने के लिए, पैन को ठंडे पानी से पहले से धोने की सलाह दी जाती है।

उबले हुए दूध में नमक, चीनी डालकर मिला लें।

यदि आप दूध का स्वाद लेते हैं, तो शायद यह आपको पर्याप्त मीठा नहीं लगेगा, लेकिन ध्यान रखें कि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान दूध उबल जाता है और यदि नुस्खा के अनुसार चीनी नहीं डाली जाती है, तो तैयार दलिया मीठा-मीठा होगा।

अगले चरण में, दूध में धुले हुए गेहूं के दाने डालें, आँच को कम से कम करें और पैन को ढक्कन से ढक दें।

हम दलिया को आधे घंटे तक पकाएंगे। दूध में गेहूं का दलिया पूरे खाना पकाने के समय में हर पांच से सात मिनट के अंतराल के साथ डालना चाहिए।

तैयार दलिया के साथ बर्तन में 2/3 मक्खन डालें, पैन को ढक्कन से ढक दें और दलिया को पंद्रह मिनट तक पकने दें।

उसके बाद, हम स्वादिष्ट दूध गेहूं का दलिया प्लेटों पर बिछाते हैं और प्रत्येक प्लेट में मक्खन का एक छोटा टुकड़ा डालते हैं।

अंतिम तस्वीर से पता चलता है कि दलिया निकला, जैसा कि मैंने वादा किया था, घनत्व में मध्यम है, और गेहूं के दाने उखड़े हुए हैं, ढेलेदार नहीं।

और परिचित दिलचस्प होगा! आखिरकार, गेहूं का दलिया सदियों पुराने चयन का एक उत्पाद है, न कि वैज्ञानिक, बल्कि "खुशहाल दुर्घटनाओं", कृत्रिम चयन से जुड़ा है, जो लगभग 10 हजार वर्षों से मनुष्य द्वारा निर्मित है! आश्चर्यजनक रूप से, संयंत्र, जो शुरू में सफलतापूर्वक स्वतंत्र रूप से विकसित हुआ और दक्षिणपूर्वी तुर्की और आधुनिक आर्मेनिया के क्षेत्रों को कवर किया, अब तक भूल गया है कि लोगों की मदद के बिना कैसे करना है।

जंगली गेहूँ में छोटे अनाज से कहीं अधिक था। इसके "फल" पकने के तुरंत बाद गिर गए और उन्हें जमीन से इकट्ठा करना असंभव था। पहली बार, जो लोग इससे परिचित हुए, उन्होंने अनाज के पोषण मूल्य का अनुमान लगाते हुए, भोजन के लिए मकई के हरे कानों का उपयोग करना शुरू किया। भविष्य में, एक व्यक्ति ने उन कानों को चुना जिनमें अनाज लंबे समय तक नहीं उखड़ता था। सदियों से, खेतों में गेहूँ उगने लगा, जहाँ से अनाज केवल थ्रेसिंग द्वारा ही प्राप्त किया जा सकता था। इस तरह यूरेशिया के मध्य क्षेत्रों से पहले भारत गया, फिर अफ्रीका पर "कब्जा" किया, जिसके बाद उसने रूस और यूरोप पर विजय प्राप्त की। बाद में केवल गेहूँ के दाने से बना दलिया ही अमेरिका आया। यह नई दुनिया में केवल 19वीं शताब्दी में दिखाई दिया।

उत्पाद के लाभ और हानि

प्राचीन काल से, लोग गेहूँ के दाने को इतना अधिक महत्व देते आए हैं कि बाइबल में इसका उल्लेख भी मिलता है। यह गेहूँ के दाने थे जो भोज की रोटी का आधार थे। और स्लावों के बीच, इसे शक्ति, धन का एकमात्र प्रतीक माना जाता था। आधुनिक रूस अन्य देशों को उत्पाद निर्यात के मामले में अग्रणी है, लेकिन स्वयं इसका सबसे बड़ा उपभोक्ता नहीं है।

विरोधाभासी रूप से, मुख्य रूप से रूसी उत्पाद, जिस पर सदियों से स्लाव खाना पकाने का निर्माण किया गया है, अचानक आधुनिक व्यंजनों के लिए अस्वीकार्य हो गया। कम ही लोग जानते हैं कि गेहूं के दलिया को सही तरीके से कैसे पकाया जाता है। इसके अलावा, पकवान को राज्य के स्वामित्व वाला, बजट माना जाता है, जो केवल कैंटीन और किंडरगार्टन में उपयोग के लिए सुविधाजनक है। तथ्य यह है कि यह सुविधाजनक है, यह वास्तव में है। लेकिन इसके बजट पर बहस हो सकती है। क्योंकि इसमें बहुत कुछ है उपयोगी पदार्थयही कारण है कि पोषण विशेषज्ञ नियमित रूप से गेहूं का दलिया खाने की सलाह देते हैं, और यहां तक ​​कि इसके आधार पर कई आहार भी लेकर आए हैं।

उत्पाद का उपयोग क्या है?

• दलिया पौष्टिक होता है। इसे नाश्ते में खाने से आधे दिन के लिए तृप्ति का अहसास होता है।
• आसानी से पचने योग्य. इससे संबंधित व्यापक मान्यता है कि गेहूं का दलिया आपको मोटा बनाता है। वास्तव में, यह आसानी से आत्मसात हो जाता है, लेकिन किसी भी तरह से जल्दी नहीं। उत्पाद का ग्लाइसेमिक इंडेक्स अधिक नहीं है, यह लंबे, नियमित कार्बोहाइड्रेट का स्रोत है। कोई भी जीव उत्पाद के साथ अच्छी तरह से मुकाबला करता है, चाहे वह बच्चा हो या किसी बीमारी से कमजोर हो। इसे सक्रिय शारीरिक श्रम में लगे लोगों के आहार में शामिल किया जाना चाहिए। गेहूं का दलिया जल्दी से ताकत बहाल करता है।
• समूह बी, ई . के विटामिन से भरपूर. उत्पाद में बहुत अधिक फोलिक एसिड होता है, इसलिए इसे गर्भवती माताओं के लिए आदर्श दलिया कहा जाता है। विटामिन ई की उपस्थिति - यौवन का स्रोत, नवीकृत त्वचाऊतक पुनर्जनन को उत्तेजित करता है, मुक्त कणों से लड़ता है। पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि गेहूं के दलिया की विटामिन संरचना का प्रतिरक्षा प्रणाली पर सामान्य रूप से मजबूत प्रभाव पड़ता है, इसलिए ठंड के मौसम में इसका उपयोग करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
• आंतों को साफ करता है. पानी पर गेहूं का दलिया वसा चयापचय का नियामक माना जाता है और अन्नप्रणाली से विषाक्त पदार्थों को निकालता है। यह पाचन में सुधार करता है, और तृप्ति की लंबी भावना को बनाए रखते हुए, यह आपको कम खाने और अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने की अनुमति देता है।

उत्पाद का नुकसान विशुद्ध रूप से व्यक्तिगत है। केवल लस असहिष्णुता वाले लोगों को आहार से गेहूं के दानों को बाहर करना चाहिए। सीलिएक रोग (आंतों के म्यूकोसा की सूजन) के विकास से लस युक्त अनाज का उपयोग उनके लिए खतरनाक है।

चयन और तैयारी की विशेषताएं

गेहूं का दलिया खाना पकाने में सरल, संभालना बेहद आसान है। यह मांस और जिगर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, जिसके साथ इसे मेज पर परोसा जा सकता है। सब्जियों के साथ अच्छा है, जो आंत्र समारोह पर इसके सकारात्मक प्रभाव में सुधार करता है।

अनाज चुनने और तैयार करने के नियमों को जानने से आप इसके सभी लाभों की सराहना कर सकेंगे।

माइक्रोवेव में गेहूं का दलिया पकाना असुविधाजनक है। यह खराब उबले हुए अनाज से संबंधित है, इसलिए आप इसके साथ एक त्वरित पकवान नहीं बना सकते। लेकिन अगर आपके पास केवल माइक्रोवेव है, तो निम्न तकनीक का उपयोग करें। अनाज के ऊपर उबलता पानी डालें, 2 घंटे के लिए छोड़ दें। छानकर 1:3 के अनुपात में पानी डालें। उच्च शक्ति पर 20 मिनट तक पकाएं।

व्यंजनों

हम आपको गेहूं के दलिया को पानी और दूध से पकाने के तरीकों से परिचित कराने की पेशकश करते हैं। पहला नुस्खा स्वादिष्ट, हार्दिक डिनर का आधार होगा। और इसका उपयोग आहार पोषण में किया जा सकता है, जिसमें से नमक शामिल नहीं है। दूसरा शिशु आहार के लिए और स्वस्थ नाश्ते के रूप में अच्छा है।

पानी पर

एक साधारण व्यंजन को आदर्श रूप से मक्खन के साथ जोड़ा जाता है, जिसे पकाने के तुरंत बाद गेहूं के दलिया को सीज़न करने की सलाह दी जाती है। साइड डिश को गर्मागर्म परोसा जाना चाहिए, क्योंकि यह ठंडा होने के साथ ही गाढ़ा हो जाएगा (जैसा कि फोटो में है)। पूरी तरह से जमे हुए गेहूं के दलिया को चाकू से भी काटा जा सकता है। यह इतालवी पोलेंटा का एक एनालॉग है।

आपको चाहिये होगा:

• गेहूं के दाने - 1 गिलास;
• पानी - 2.5 कप;
• मक्खन- 30 ग्राम;
• नमक।

खाना बनाना

1. तैयार अनाज को पानी के साथ डालें।
2. एक बड़ी आग पर रखो, उबाल आने दो।
3. झाग निकालें, आग कम करें, नमक।
4. 15 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकने के लिए छोड़ दें।
5. अनाज की तैयारी की जाँच करें: जब पानी उबल जाए और सख्त हो जाए, तो थोड़ा सा उबलता पानी डालें।
6. गर्मी से निकालें, एक कंबल में लपेटें और 30 मिनट तक खड़े रहने दें।

आप गेहूँ के दानों से बने दलिया को एक प्लेट में तेल से भर सकते हैं। यदि उत्पाद के लिए अभिप्रेत है आहार खाद्यरात के खाने में नमक और तेल की जगह मेवे, ताज़े जामुन, सेब, अन्य फल और ताज़ी सब्ज़ियाँ डालें।

दूध पर

एक अद्भुत नाश्ता, हार्दिक और स्वस्थ, एक बच्चे और एक वयस्क के दिन की शुरुआत के लिए उपयुक्त। मीठे, कोमल दलिया को स्वादिष्ट योजक - सूखे मेवे, ताजे फल, जामुन के साथ पूरक किया जा सकता है।

आपको चाहिये होगा:

• गेहूं के दाने - 1 गिलास;
• दूध - 1 एल;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक - एक चुटकी।

खाना बनाना

1. दूध में उबाल आने दें।
2. तैयार अनाज में डालो। चीनी, नमक डालें।
3. हिलाओ, द्रव्यमान के उबलने की प्रतीक्षा करें।
4. गर्मी को कम से कम करें, ढक्कन के साथ कवर करें और द्रव्यमान को 30 मिनट तक उबालने के लिए छोड़ दें।
5. आँच बंद कर दें, मक्खन डालें। एक और 10 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें।

खाना पकाने के दौरान, आपको अनाज को हिलाने की जरूरत नहीं है। कड़ाही में जितना हो सके भाप रखना जरूरी है, जिससे द्रव्यमान अच्छी तरह उबलने लगे। आप दलिया को बैग में भी बना सकते हैं, यह बहुत सुविधाजनक और जल्दी तैयार होता है। आपको बस कुछ बैग्स को उबलते नमकीन पानी में डालना है, और लगभग 15-20 मिनट तक पकाना है। यह एक कुरकुरे पकवान निकलता है।

अब आप तकनीक जानते हैं, गेहूं का दलिया कितना पकाना है, इसे दूध के साथ कैसे पकाना है, पानी पर। इसे अपने परिवार के आहार में शामिल करें अतिरिक्त स्रोतमूल्यवान पदार्थ और सिर्फ एक स्वादिष्ट व्यंजन!

स्वादिष्ट बनाने के लिए स्वस्थ नाश्ताया रात का खाना रसोई में घंटों बिताना जरूरी नहीं है। यहां तक ​​​​कि साधारण दलिया भी एक बच्चे और वयस्क परिवार के सदस्यों दोनों के लिए एक अद्भुत भोजन हो सकता है। लेकिन इस तरह के पकवान को आश्चर्यचकित करने और खुश करने के लिए, आपको इसे सही तरीके से पकाने की जरूरत है। तो, नाश्ते के अनाज के लिए गेहूं का दलिया एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है। यह न केवल स्वादिष्ट, बल्कि बहुत उपयोगी भी निकलेगा: पौष्टिक, आसानी से पचने योग्य, बी विटामिन से भरपूर। आइए बात करते हैं कि गेहूं के दलिया से दूध के साथ दलिया कैसे बनाया जाता है।

गेहूं का दलिया दूध में ही पकाएं

तो, एक स्वादिष्ट और संतोषजनक दलिया तैयार करने के लिए, आपको अपनी स्वाद वरीयताओं के आधार पर दो सौ पचास मिलीलीटर दूध, पचास ग्राम गेहूं के दाने, थोड़ा मक्खन, चीनी और नमक तैयार करना होगा।

दूध को एक उपयुक्त सॉस पैन में डालें (यह सलाह दी जाती है कि एक कंटेनर का उपयोग काफी मोटे तले के साथ करें ताकि खाना पकाने के दौरान दलिया जल न जाए) और आग पर भेज दें। इसे उबालना चाहिए। उसकी देखभाल करते हुए, अनाज की तैयारी का ध्यान रखें। इसे धोया जाना चाहिए, धूल और सभी प्रकार के मलबे को खत्म करना चाहिए। शुरू करने के लिए, अनाज को गुनगुने पानी (लगभग पच्चीस से तीस डिग्री) में धोने के लायक है, और फिर ठंडे पानी में।

दूध उबालने के बाद उसमें थोड़ा सा नमक डालें और अपनी स्वाद वरीयताओं को ध्यान में रखते हुए चीनी डालें। ध्यान रखें कि आपके पास निश्चित रूप से तैयार पकवान के स्वाद को समायोजित करने का अवसर होगा। तैयार अनाज को थोड़े से उबलते दूध में डालें। दलिया को अच्छी तरह मिला लें। द्रव्यमान में उबाल आने के बाद, इसे फिर से मिलाएं। इसे न्यूनतम शक्ति की आग पर पच्चीस मिनट तक पकाएं। बेशक, जबकि इसे ढक्कन के साथ कवर किया जाना चाहिए। पकवान की तैयारी की जांच करने के लिए, बस इसे आजमाएं।

उच्च गुणवत्ता वाले मक्खन के एक टुकड़े के साथ एक स्वादिष्ट और संतोषजनक दलिया सीज़न करें। एक ढक्कन के साथ कवर करें और दस मिनट के लिए छोड़ दें, फिर परोसें।

गेहूं के दाने और पानी के दूध के साथ दलिया पकाना

हमारे दलिया को दूध या पानी के साथ पकाने के लिए, आपको एक गिलास अनाज, डेढ़ गिलास पानी और इतनी ही मात्रा में दूध का स्टॉक करना चाहिए। साथ ही अपने स्वाद के अनुसार चीनी के साथ नमक और थोड़ा सा मक्खन भी इस्तेमाल करें।

एक सॉस पैन में पानी को आग पर रखें, उबाल आने दें। अनाज को अच्छी तरह से धो लें। नमक और पानी को मीठा करें, इसमें अनाज डालें और मिलाएँ। मध्यम आंच पर उबालने के बाद पांच मिनट तक पकाएं। दलिया में डेढ़ गिलास दूध डालने के बाद, द्रव्यमान में उबाल आने तक प्रतीक्षा करें, और गर्मी को कम से कम करें। सॉस पैन को ढक्कन के साथ कवर करें और एक घंटे के एक चौथाई के लिए पकाएं। मक्खन का एक टुकड़ा डालें। उसके बाद, अच्छी तरह से तैयार दलिया लपेटें और इसे आधे घंटे के लिए छोड़ दें, ताकि यह जल जाए और विशेष रूप से स्वादिष्ट हो।

दूध के साथ गेहूं का दलिया वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए उपयोगी है। यह अच्छी तरह से अवशोषित होता है और खनिजों, विटामिन और अन्य उपयोगी ट्रेस तत्वों के साथ संतृप्त होता है। ऐसे गेहूं के दलिया के फायदे दुगने होते हैं, क्योंकि इसे दूध में पकाया जाता है। शरीर को अनाज और दूध दोनों से एक ही बार में वह सब कुछ मिल जाता है जिसकी उसे जरूरत होती है। कुछ बच्चों को यह पहली बार में बहुत पसंद नहीं आता है, खासकर अगर इसे देर से आहार में शामिल किया जाए। लेकिन धीरे-धीरे वह एक नए स्वाद, स्वाद से परिचित हो जाता है और इस व्यंजन का आनंद लेने लगता है। यहाँ दो व्यंजन हैं।

दूध के साथ गेहूं का दलिया पकाने की विधि

इस क्लासिक नुस्खादूध के साथ गेहूं का दलिया। कई वयस्कों के लिए, यह बचपन से गर्म यादों से जुड़ा होता है, जैसा कि हमारी दादी खाना बनाती थीं। वे दूध और मक्खन के लाभों के प्रति आश्वस्त थे, और वे सही थे। ध्यान रखें कि दूध गेहूं दलिया पकाने का समय पीसने पर निर्भर करता है। अक्सर दुकानों की अलमारियों पर आप मध्यम पीस के गेहूं के दाने पा सकते हैं। इसलिए, उसके लिए खाना पकाने का समय निर्धारित किया जाएगा। दूध में वसा की मात्रा को अलग-अलग चुनें। ध्यान रखें कि बच्चों का शरीरबहुत अधिक वसायुक्त दूध को खराब अवशोषित करता है। यह मत भूलो कि दूध के साथ गेहूं के दलिया के लिए नुस्खा में मक्खन शामिल है, और यह अतिरिक्त वसा सामग्री है।

गेहूं का दूध दलिया शहद, सूखे स्ट्रॉबेरी के टुकड़े और सूखे खुबानी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• मध्यम पीस के गेहूं के दाने - 100 ग्राम। अगर यह ठीक है, तो पकाने में कम समय लगेगा। तदनुसार, मोटे पीस को उबालने में अधिक मिनट लगेंगे;
• दूध - 350 मिली;
• पानी 350 मिली;
• मक्खन 50 ग्राम (2 बड़े चम्मच);
• चीनी 1 चम्मच;
• नमक - 1 चुटकी।

खाना पकाने का समय 30 मिनट।

दूध के साथ गेहूं का दलिया कैसे पकाएं

तो, दूध में गेहूं का दलिया कैसे पकाएं ताकि यह हार्दिक, कोमल और सुगंधित हो जाए? यह सिर्फ 7 चरणों में किया जाता है।

• पानी को एक उपयुक्त आकार के बर्तन में डालें। उबाल आने तक मध्यम आंच पर रखें।
• अनाज को ठंडे पानी में तब तक धोएं जब तक वह साफ न हो जाए। फिर इसे एक उबलते बर्तन में डाल दें।
• जब अनाज के साथ पानी फिर से उबल जाए, तो आग कम कर दें। एक और 10 मिनट के लिए पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें।
• फिर वह पैन में दूध डाल सकता है। आप इसे एक करछुल में पहले से गर्म कर सकते हैं। फिर खाना पकाने में और भी कम समय लगेगा।
• एक चम्मच चीनी और एक चुटकी नमक डालें। अगला, दलिया को तब तक पकाएं जब तक कि अनाज पूरी तरह से पक न जाए। इसे हिलाना न भूलें। प्रक्रिया में आमतौर पर लगभग 20 मिनट लगते हैं।
• जब गेहूं के दाने पक जाएं तो आग बंद कर दें। पैन में मक्खन डालें, लेकिन हिलाएँ नहीं। इसे अपने आप पिघलने दें।
• बर्तन को ढक्कन से बंद कर दें और इसे 10 मिनट के लिए पकने दें। फिर इसमें पिघला हुआ मक्खन मिलाएं।

क्या आप इस स्वादिष्ट सुगंध को सूंघते हैं? प्लेटों पर लेटना और परिवार को मेज पर बुलाना पहले से ही संभव है।

"पानी कम, दूध ज्यादा।"दूध के साथ गेहूं का दलिया: नुस्खा 2

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• दूध - 600 मिलीलीटर;
• पानी - 200 मिलीलीटर;
• गेहूं के दाने - 200 ग्राम;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• नमक - 1 छोटा चम्मच

खाना पकाने का समय: 45 मिनट।

दूध गेहूं दलिया कैसे पकाने के लिए

• एक बर्तन में दूध और पानी डालें। हिलाओ, चीनी और नमक डालें और फिर से मिलाएँ। फिर पैन को मध्यम आंच पर रखें और समय-समय पर चलाते रहें ताकि जले नहीं। बहुत कुछ तवे के प्रकार पर निर्भर करता है, अगर आपकी तली मोटी या दोहरी है, तो आप इसे बड़ी आग पर रख सकते हैं।
• हम अनाज को ठंडे पानी में धोते हैं। दूध में हल्का झाग आने पर इसे कड़ाही में डाला जा सकता है। यह आमतौर पर 5 मिनट के बाद होता है। हम मिलाते हैं।
• दलिया को बीच-बीच में हिलाते हुए 10 मिनट तक पकाएं। फिर हम एक छोटी सी आग लगाते हैं और लगातार हिलाते हुए और 5 मिनट तक पकाते हैं।
• फिर मक्खन डालें और आँच बंद कर दें। ढक्कन बंद करें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

दलिया में एक चिपचिपा स्थिरता होनी चाहिए। वह बहुत सुगंधित होती है। इस रेसिपी की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि दूध अच्छी तरह से महसूस होता है।

पांच देखो। लेख में आपको निश्चित रूप से वह मिलेगा जो पूरे परिवार को पसंद आएगा।

आज गेहूं का दलिया पकाने के कई विकल्प हैं। आपको यह तय करना होगा कि आप इसे कैसे पकाएंगे - पानी में या दूध में।

पानी पर गेहूं का दलिया पकाने की विधि

अवयव:

गेहूं के दाने - 1 कप;
- पानी - 2-3 गिलास;
- नमक स्वादअनुसार;
- वनस्पति तेल- 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 30 ग्राम

गेहूं के दलिया को पानी में कैसे पकाएं:

यह दलिया एक स्वतंत्र नाश्ता पकवान और मांस और मछली के लिए एक साइड डिश दोनों बन सकता है।

अनाज को अच्छी तरह से धो लें। सबसे अच्छा तरीका- इसे एक सॉस पैन में डालें और खूब सारा ठंडा पानी डालें. बादल का पानी निकाल दें और प्रक्रिया को दोहराएं। - गेहूं साफ होने के बाद उसमें 3 कप पानी भरकर आग पर रख दें.

अनाज के उबलने की प्रतीक्षा करने के बाद, उसमें से परिणामस्वरूप झाग निकालें, नमक डालें, वनस्पति तेल डालें। आग को कम किया जाना चाहिए और दलिया को 15 मिनट के लिए उबाला जाना चाहिए, कभी-कभी हिलाते रहें, फिर स्टोव बंद कर दें, लेकिन दलिया को और 10 मिनट के लिए पकने दें।

पकवान को गरमागरम परोसें, ऊपर से मक्खन का एक छोटा टुकड़ा डालें।

दूध के साथ गेहूं का दलिया पकाने की विधि

दूध के साथ गेहूं का दलिया

यह दलिया नाश्ते के लिए अच्छा है।

अवयव:

दूध - 1 एल;
- 2/3 कप गेहूं के दाने;
- नमक, चीनी - स्वाद के लिए;
- मक्खन - 20-30 ग्राम

दूध के साथ गेहूं का दलिया कैसे पकाएं:

दूध को आग पर रखें और उबाल आने तक प्रतीक्षा करें, इसमें अनाज डालें, एक चुटकी नमक और चीनी डालें। लगातार हिलाते हुए, दलिया को उबाल लें, और फिर गर्मी को कम से कम करें और आधे घंटे के लिए उबलने दें, पैन को ढक्कन से ढकना सुनिश्चित करें। समय समाप्त होने के बाद, डिश को स्टोव से हटा दें और थोड़ा मक्खन डालें। ऐसे दलिया के लिए वेनिला, किशमिश, फल एकदम सही हैं।

अधिक लाभ के लिए आप गेहूं के दलिया में गाजर मिला सकते हैं। ऐसा करने के लिए, सब्जी को बारीक कद्दूकस पर, मक्खन में थोड़ा सा भूनकर तैयार दलिया के साथ मिलाना चाहिए।

पानी और दूध के साथ गेहूं का दलिया रेसिपी

पानी और दूध के साथ गेहूं का दलिया

अवयव:

1 कप गेंहू के दाने

1.5 कप पानी

2 गिलास दूध

नमक, चीनी स्वादानुसार

गेहूं का दलिया पानी और दूध के साथ कैसे पकाएं:

आधा पकने तक अनाज को पानी में उबाला जाता है और जब यह गाढ़ा होकर थोड़ा उबलने लगे तो इसमें 2 कप दूध डाल दीजिए.

डबल बॉयलर में गेहूं का दलिया पकाने की विधि

एक स्टीमर में गेहूं का दलिया

थेनौरिशिंगहोम

अवयव:

कद्दू - 100 ग्राम;
- दूध - 1 गिलास;
- पानी - 1 गिलास;
- गेहूं के दाने - 100 ग्राम;
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच;
- नमक, चीनी स्वादानुसार

डबल बॉयलर में गेहूं का दलिया कैसे पकाएं:

ग्रिट्स को धो लें, कद्दू को छील लें, गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें और सब कुछ एक डबल बॉयलर बाउल में डाल दें।

0.5 कप दूध और उतनी ही मात्रा में पानी डालें।

30 मिनट तक पकाएं, फिर दलिया में बचा हुआ 0.5 कप पानी और दूध, नमक, चीनी डालें। एक और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।

तैयार दलिया को मक्खन से सीज करें।

हमारे वीडियो में एक और स्वादिष्ट दलिया!