समाप्ति की तिथियां

सबसे पहले, आइए जानें कि प्राकृतिक नारियल तेल को क्या कहा जा सकता है:

इसे प्राकृतिक माना जाता है अपरिष्कृत कोल्ड-प्रेस्ड उत्पाद. यह मानव शरीर के लिए सबसे अधिक फायदेमंद है, क्योंकि इसमें नारियल में पाए जाने वाले मूल्यवान विटामिन और खनिज होते हैं।

रिफाइंड उत्पाद कोल्ड-प्रेस्ड तेलों की तुलना में कम उपयोगी होते हैं। थर्मल और रासायनिक उपचार के बाद, इसमें लगभग कोई मूल्यवान घटक नहीं रहता है। इस तेल का उपयोग साबुन बनाने में किया जाता है और कन्फेक्शनरी उत्पादन. इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है और तलने के लिए उपयोग किए जाने वाले परिचित वनस्पति तेल के समान भंडारण की स्थिति की आवश्यकता होती है।

हम प्राकृतिक अपरिष्कृत नारियल तेल के बारे में बात करेंगे, जिसे न केवल विशेष भंडारण की स्थिति की आवश्यकता होती है, बल्कि विशेष पैकेजिंग की भी आवश्यकता होती है, तापमान व्यवस्था. इसकी समाप्ति तिथि इस बात पर निर्भर करती है कि इसे किस देश से लाया गया था।

भारत से

नारियल के तेल का थोक आता है रूसी बाजारभारत से।वहां इसे औद्योगिक पैमाने पर बनाया गया है और पैकेज पर समाप्ति तिथि का संकेत देना सुनिश्चित करें। आमतौर पर यह 6 महीने का होता है (यदि रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है)। परिष्कृत उत्पाद लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है - 1 वर्ष।

यदि रचना में एक संरक्षक होता है, तो शेल्फ जीवन दो साल तक बढ़ जाता है। लेकिन यह उत्पाद में कोई लाभ नहीं जोड़ता है।

थाईलैंड से

थाईलैंड से रूसी बाजार में भी लाए जाते हैं नारियल का तेल, लेकिन अक्सर पर्यटक कम कीमत के कारण इसे वहीं खरीदते हैं। इसे छोटी पारिवारिक फर्मों में खरीदना बेहतर है, जहां वे कारीगर, लेकिन सिद्ध और सुरक्षित तकनीकों का उपयोग करते हैं। थाईलैंड से तेल की शेल्फ लाइफ 6 महीने है।

वियतनाम से

वियतनाम में, नारियल का तेल रोजमर्रा की जिंदगी में मजबूती से स्थापित होता है। यह विशेष रूप से खाना पकाने में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है: इसे तला हुआ होता है, मिठाई बनाई जाती है और जहां भी संभव हो वहां जोड़ा जाता है। इस वजह से, तेल का बड़ा हिस्सा गर्म दबाया जाता है। लेकिन आप प्राकृतिक, अपरिष्कृत भी पा सकते हैं। इसका शेल्फ जीवन भारतीय और थाई मक्खन के समान है - 6 महीने, बशर्ते कि यह रेफ्रिजेरेटेड हो।

महत्वपूर्ण!यदि बोतल या जार पर समाप्ति तिथि का संकेत नहीं दिया गया है, तो बेहतर है कि ऐसा उत्पाद न लें। लेकिन अगर गुणवत्ता (रंग, गंध, स्थिरता) के बारे में कोई शिकायत नहीं है, तो आप इसे खरीद सकते हैं, लेकिन जितनी जल्दी हो सके इसका इस्तेमाल करें: 2-3 महीने।

घर पर कैसे स्टोर करें?

लंबे समय तक और गलत तरीके से तेल का भंडारण करते समय, निम्नलिखित होता है: उत्पाद धीरे-धीरे ऑक्सीकरण करता है, इसकी संरचना बदल जाती है, और मूल्यवान गुण गायब हो जाते हैं। नतीजतन, उत्पाद पूरी तरह से अनुपयोगी हो जाता है।

ताकि तेल अपने गुणों को न खोए और पूरे शेल्फ जीवन के दौरान, इसे उचित रूप से संग्रहीत किया जाना चाहिए और इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त कंटेनर में उपयोग किया जाना चाहिए।

जमा करने की अवस्था

सबसे महत्वपूर्ण स्थिति हवा का तापमान +25˚С से अधिक नहीं है। इस तापमान पर, उत्पाद तरल और पारभासी हो जाता है। यह और भी बेहतर है अगर इसे रेफ्रिजरेटर में + 4 डिग्री सेल्सियस तक के तापमान पर संग्रहीत किया जाए। रेफ्रिजरेटर में, तेल जम जाता है और सफेद हो जाता है।

नारियल तेल स्टोर करें फ्रीज़रनकारात्मक तापमान पर अनुमति नहीं है। ठंड से इसकी गुणवत्ता पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है।

सलाह!यदि आवश्यक हो, तो आप तेल को रेफ्रिजरेटर से कैबिनेट और वापस स्थानांतरित कर सकते हैं - इस तथ्य से कि यह इसकी स्थिरता को बदल देगा, इसकी संरचना और गुण किसी भी तरह से नहीं बदलेंगे।

एक और महत्वपूर्ण स्थिति प्रकाश है। तेल के जार में जितनी कम रोशनी लगे, उतना अच्छा है। क्योंकि यह प्रकाश में है कि यह तेजी से ऑक्सीकरण करता है और अपने मूल्यवान गुणों को खो देता है। यह न केवल लागू होता है सूरज की रोशनी, लेकिन यह भी घरेलू: दीपक और अन्य से प्रकाश फिक्स्चरघर में।

किस डिश में?

उचित रूप से चयनित कंटेनर एक और शर्त है जिसे नारियल के तेल का भंडारण करते समय देखा जाना चाहिए। यह कांच और अंधेरा होना चाहिए ताकि कांच के माध्यम से जितना संभव हो उतना कम प्रकाश हो।

यदि उत्पाद वजन / थोक में खरीदा गया था, तो खरीद के बाद इसे किसी प्रकार की कांच की बोतल या जार में एक तंग ढक्कन या स्टॉपर के साथ डालना चाहिए जो हवा को अंदर नहीं जाने देगा।

महत्वपूर्ण!नारियल के तेल को प्लास्टिक या धातु के कंटेनर में न रखें। यह जल्दी खराब हो जाएगा।

खरीदते समय आपको क्या जानना चाहिए?

ऐसा होता है कि नारियल का तेल इस्तेमाल से पहले ही चला जाता है, और इसे ताजा और उच्च गुणवत्ता का बेचा जाता है। यह तेल के साथ एक छोटी सी दुकान में और एक प्रसिद्ध निर्माता के ऑनलाइन स्टोर में उत्पाद खरीदते समय हो सकता है।

यह क्या दिखाता है?

प्राकृतिक अपरिष्कृत नारियल तेलतरल या ठोस हो सकता है। दोनों राज्य उसके लिए स्वाभाविक हैं और परिवेश के तापमान पर निर्भर करते हैं।

उत्पाद में नारियल की स्पष्ट गंध है। बहुत स्वादिष्ट और मजबूत खुशबू आ रही है। रिफाइंड में ऐसी कोई गंध नहीं होती है।

स्पर्श करने के लिए, तेल चिकना होता है, जल्दी से उंगलियों में पिघल जाता है, इसमें छोटे दाने हो सकते हैं - नारियल के गूदे के अवशेष जो पूरी तरह से अंत तक नहीं बने हैं।

यह ताजा कैसा दिखता है?

ताजे नारियल के तेल में कई संकेत होते हैं जो यह तुरंत स्पष्ट करते हैं कि यह सही तरीके से संग्रहीत किया गया था:

• इसका रंग सफेद होता है। एक खराब उत्पाद सफेद से सुनहरे या चमकीले पीले रंग में भी रंग बदलता है।
• इसमें एक उज्ज्वल लेकिन सुखद सुगंध है। खराब हो चुके उत्पाद से बासी मक्खन जैसी महक आती है (बस बासी मक्खन या पुराने सूरजमुखी के तेल की गंध याद रखें)।
• सतह साफ चिकनी / खुरदरी है। एक बासी उत्पाद सतह पर मोल्ड फुलाना विकसित कर सकता है।
• स्वाद नाजुक, थोड़ा मीठा होता है। बासी थोड़ा एक अजीब, कड़वा स्वाद के साथ खुद को धोखा देता है।

गुणवत्ता कैसे चुनें?

नारियल तेल को चुनना और खरीदना सबसे अच्छा है जहां आप इसे सूंघ सकते हैं, ध्यान से इसकी जांच करें और इसे आजमाएं। इसकी गुणवत्ता का मूल्यांकन करने और यह सुनिश्चित करने का यही एकमात्र तरीका है कि यह ताज़ा है। आप ऑनलाइन स्टोर से उत्पाद खरीदकर ऐसा नहीं कर सकते।

व्यापार तंबू, भूमिगत दुकानें और अन्य हॉट स्पॉट भी नारियल तेल खरीदने के लिए सबसे अच्छी जगह नहीं हैं। वहां नकली में भागना और ऐसा उत्पाद खरीदना आसान है जो पूरी तरह से बेकार है और स्वास्थ्य के लिए भी खतरनाक है।

विश्वसनीय विक्रेताओं से या दोस्तों द्वारा अनुशंसित उत्पादों से उत्पाद खरीदना बेहतर है। लेकिन फिर भी, खरीदते समय, आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि निर्माण के लिए उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल का उपयोग किया जाता है, इसके लिए आप नमूने देखने के लिए कह सकते हैं (कभी-कभी विक्रेता छोटी जांच करते हैं) या घर पर परीक्षण करने के लिए एक छोटा जार ले सकते हैं।

ताकि खरीदार भ्रमित न हो और उच्च गुणवत्ता वाले नारियल तेल का चयन करे, हमने एक छोटी सी चीट शीट संकलित की है:

• सबसे उपयोगी तेल अपरिष्कृत, कोल्ड प्रेस्ड है।
• इसे +4˚C से +25˚C के तापमान पर केवल एक कांच के कंटेनर में और एक अंधेरी जगह में संग्रहित किया जाता है।
• समाप्ति तिथि बोतल पर इंगित की जानी चाहिए (6-12 महीने से अधिक नहीं)।
• ताजे तेल से अच्छी महक आती है, सफेद रंग और नाजुक स्वाद होता है।
• उत्पाद के 2 रूप हो सकते हैं: तरल और ठोस। यह ठीक है।

हमारे देश में नारियल की हथेलियां नहीं उगती हैं। इसलिए सबसे कीमती नारियल तेल विदेशों से मंगवाया जाता है। यह सस्ता नहीं है, इसलिए एक वाजिब सवाल उठता है: नारियल तेल को कैसे स्टोर करें? आखिरकार, आप इस अनूठे उत्पाद के सबसे मूल्यवान गुणों का लंबे समय तक उपयोग करना चाहते हैं।

इस विषय पर नेटवर्क पर बहुत सारी जानकारी है, लेकिन यह बहुत ही विरोधाभासी है। तो चलिए इसे एक साथ समझते हैं।

सामान्य नियम

कुछ स्रोत बताते हैं कि नारियल का तेल नहीं करता है:

• ऑक्सीकरण
• लूट
• रंग बदलता है
• बासी

यह बिल्कुल झूठ है। स्वभाव से, नारियल का तेल पूरी तरह से है कार्बनिक पदार्थ. इसलिए, यह, किसी भी अन्य वनस्पति तेल की तरह, नमी, गर्मी, प्रकाश और ऑक्सीजन के प्रभाव में खराब होने लगता है।

यह इस प्रकार है कि आपको नारियल के तेल को स्टोर करने की आवश्यकता है:

• कूल में
• सूखा
• अंधेरे में
• कसकर बंद ढक्कन के साथ

यदि इन शर्तों को पूरा नहीं किया जाता है, तो आप एक जार में बहुत जल्दी एक बदबूदार द्रव्यमान खोजने का जोखिम उठाते हैं, न कि कीमती नारियल तेल।

तापमान

नारियल तेल को स्टोर करने का सही तापमान क्या है? आदर्श स्थितियां लगभग + 6-8 ° हैं। उच्च तापमान शेल्फ जीवन को काफी कम कर देता है। यहां तक ​​कि परिरक्षकों वाले उत्पाद के साथ भी। हाँ, यह असामान्य से बहुत दूर है।

वैसे, नारियल के तेल के लिए फ्रीजर में भंडारण भी contraindicated है। कोई नहीं जानता क्यों, लेकिन नहीं, अवधि।

रसोई अलमारियाँ, प्राथमिक चिकित्सा किट या बेडसाइड टेबल में, तापमान स्पष्ट रूप से अनुशंसित से बहुत अधिक है। इसलिए, वे निश्चित रूप से तेल भंडार को बचाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

यह पता चला है कि घर में एकमात्र जगह जो सुरक्षित रूप से महंगे कच्चे माल का भंडार रखेगी वह एक साधारण रेफ्रिजरेटर है। यह वांछनीय है कि नारियल का तेल इकाई के दरवाजे में एक शेल्फ पर खड़ा न हो। निरंतर उद्घाटन के साथ, तापमान में उतार-चढ़ाव होता है, जो शेल्फ जीवन का विस्तार नहीं करता है। तेल के साथ कंटेनर को रेफ्रिजरेटर में गहराई से रखा जा सकता है। तब यह निश्चित रूप से लंबे समय तक आपकी सेवा करेगा।

सलाह। किसी भी प्राकृतिक नारियल के तेल की, यहां तक ​​कि रेफ्रिजरेटर में भी, एक शेल्फ जीवन सीमा होती है। सभी शर्तों के अधीन, यह 12 महीने से अधिक नहीं है।

नमी

स्वतंत्र प्रयोगशाला अध्ययनों से पता चला है कि नारियल के तेल को 65% से अधिक की आर्द्रता पर संग्रहीत किया जाता है। अगर यह कम है, तो कोई बड़ी बात नहीं है। लेकिन ऊपर - यह उत्पाद की बहुत तेजी से गिरावट है।

घर में ऐसी जगह कैसे खोजें? हाइग्रोमीटर वाले कमरों में इधर-उधर भटकना बिल्कुल भी जरूरी नहीं है। हां, और बहुत कम लोगों के पास है। क्या करें? आइए रहस्य खोलें: सबसे साधारण रेफ्रिजरेटर में लगभग समान आर्द्रता। और अगर आपके डिवाइस में "एंटी-आइस" फ़ंक्शन (लेकिन फ्रॉस्ट) है, तो यह आम तौर पर आदर्श है। ऐसी इकाई में कभी भी उच्च आर्द्रता नहीं होती है।

सलाह। कहने की जरूरत नहीं है कि नारियल तेल का कंटेनर साफ और पूरी तरह से सूखा होना चाहिए। यह उत्पाद पर मोल्ड को रोकने और शेल्फ जीवन का विस्तार करने में मदद करेगा।

प्रकाश की स्थिति

नारियल का तेल रोशनी में खराब हो जाता है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह सोलर है या इलेक्ट्रिक। इसलिए, उत्पाद को किसी भी प्रकाश के संपर्क में आने से बचाना बहुत महत्वपूर्ण है। कुछ लोग नारियल के तेल को सिर्फ एक कमरे या कैबिनेट में स्टोर करते हैं। जैसे, यह बॉक्स में है। हाँ, लेकिन तापमान बहुत अधिक है।

इसलिए हम अपना ध्यान वापस की ओर मोड़ते हैं सबसे अच्छा दोस्तसभी लोग - रेफ्रिजरेटर पर। लेकिन जब दरवाजा खोला जाता है तो प्रकाश की किरणें वहां पहुंचती हैं। क्या करें?

वास्तव में, सब कुछ सरल है। नारियल के तेल को काले या अपारदर्शी कांच से बने कंटेनर में डालने के लिए पर्याप्त है। और उसके बाद, इसे भंडारण के लिए सुरक्षित रूप से हटाया जा सकता है।

वैसे, कांच और धातु या प्लास्टिक क्यों नहीं? क्योंकि यह एकमात्र पदार्थ है जो सभी पदार्थों के लिए बिल्कुल निष्क्रिय है। और प्लास्टिक या धातु कभी-कभी नारियल के तेल के साथ प्रतिक्रिया करते हैं। जो, निश्चित रूप से, शेल्फ जीवन को नहीं बढ़ाता है।

ढक्कन की आवश्यकता क्यों है?

किसी समझदार व्यक्ति के लिए नारियल तेल को खुले बर्तन में छोड़ना शायद ही कभी होगा। इसलिए, कई उत्पाद में डालते हैं ग्लास जारमोड़ ढक्कन के साथ। लेकिन पेंच धागा तेल को ऑक्सीकरण से नहीं बचाता है। हवा अभी भी कंटेनर में प्रवेश करती है, और अपना कपटी काम करती है।

हो कैसे? कांच के वायुरोधी ढक्कन वाले जार का प्रयोग करें। इनमें एक रबर गैसकेट होता है जो हवा को अंदर नहीं जाने देता है।

यदि ये उपलब्ध नहीं हैं, तो तेल को स्टोर करने के लिए कसकर ग्राउंड स्टॉपर वाली बोतल का उपयोग करें। इसके अलावा, कमरे के तापमान पर, नारियल का तेल तरल हो जाता है। और इसे बोतल से बाहर निकालना मुश्किल नहीं है।

कुछ निर्माता नारियल के तेल को ampoules या कैप्सूल में पेश करते हैं। आपको पता होना चाहिए कि ऐसे उत्पाद के लिए भंडारण के नियम और शर्तें ड्राफ्ट उत्पादों के समान ही हैं। लेकिन कोशिश करें कि ऐसा तेल न खरीदें। एक नियम के रूप में, यह गर्म दबाया जाता है और इसमें संरक्षक होते हैं। तो इससे बहुत कम फायदा होता है। इसलिए, खरीदने से पहले, पैकेज पर रचना को पढ़ने के लिए बहुत आलसी न हों। ऑनलाइन स्टोर में ऑर्डर करने के मामले में, निर्माता से पता लगाने की कोशिश करें ताकि पैसे बर्बाद न हों।

प्यारी युवतियों ने यह पता लगाया कि घर पर नारियल का तेल कैसे प्राप्त करें। विधि कारीगर है, लेकिन इस तरह उत्कृष्ट गुणवत्ता का उत्पाद प्राप्त किया जाता है। क्या महत्वपूर्ण है, यह पूरी तरह से प्राकृतिक है, बिना किसी एडिटिव्स के।

लेकिन सिक्के का दूसरा पहलू भी है। ऐसा तेल, यहां तक ​​​​कि सबसे अधिक आदर्श स्थितियां 30 दिनों से अधिक नहीं रखा। इसलिए, हम बड़ी मात्रा में भविष्य में उपयोग के लिए नारियल तेल तैयार करने की अनुशंसा नहीं करते हैं। अधिक बार बेहतर, लेकिन कम।

अधिकांश स्रोत खरीदने से पहले उत्पाद को सूँघने की सलाह देते हैं। और, एक के रूप में, वे दावा करते हैं कि नारियल की लगातार सुगंध महसूस की जानी चाहिए। यह तुरंत स्पष्ट है कि सलाह शौकीनों द्वारा दी जाती है। क्‍योंकि अच्‍छी क्‍वालिटी के नारियल के तेल से बहुत अजीबोगरीब गंध आती है। गंध सुखद है, लेकिन नारियल नहीं। बाकी सब बुराई से है।

वैसे खराब नारियल तेल से धुंए जैसी महक आती है। यह समीक्षाओं पर आधारित है। कृपया ध्यान दें कि इस तेल का उपयोग बाहरी रूप से भी नहीं किया जा सकता है।

दूसरा विशेषताकि नारियल तेल को ठीक से संग्रहित नहीं किया गया है, यह एक चमकीले पीले रंग का होता है। एक ताजा गुणवत्ता वाला उत्पाद गर्म होने पर किसी भी सुनहरे रंग का हो सकता है। और ठंड के बाद बिल्कुल सफेद। अगर आपका तेल बहुत पीला है तो वह खराब हो गया है।

वैसे, कम ही लोग जानते हैं कि नारियल का तेल बासी हो सकता है। ऐसा दुर्लभ है, लेकिन ऐसा होता है। खराब तेल के इस्तेमाल से खुद को नुकसान न पहुंचे इसके लिए आप इसका थोड़ा स्वाद ले सकते हैं। डरो मत, नारियल के तेल का व्यापक रूप से पाक प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है।

ताजा उत्पाद लगभग बेस्वाद होता है, कभी-कभी मिठास महसूस होती है। खराब - कड़वा, एक बुरा स्वाद के साथ।

अफवाह यह है कि सबसे शुद्ध नारियल तेल, बिना किसी एडिटिव्स के, एक कोठरी में कई वर्षों तक एक शेल्फ पर संग्रहीत किया जा सकता है। केवल कोई नहीं बताता है कि इसे अपने इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग किए बिना इतना समय क्यों बचाया जाए। और इस तथ्य को अभी तक कोई भी सत्यापित नहीं कर पाया है, क्योंकि कीमती पदार्थ बहुत जल्दी समाप्त हो जाता है।

अब आप जानते हैं कि नारियल तेल को कैसे स्टोर किया जाता है। और आप बहुत लंबे समय तक इस उत्पाद के अनूठे प्रभाव का आनंद लेने में सक्षम होंगे, जिससे आपकी सुंदरता बढ़ेगी।

वीडियो: नारियल तेल इस्तेमाल करने के 15 तरीके

पर आधुनिक दुनियाँनारियल का तेल अपेक्षाकृत हाल ही में निकाला जाने लगा। और बाजार में आने के बाद, यह कॉस्मेटिक क्षेत्र में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाने लगा: इसका उपयोग प्राकृतिक बालों के मिश्रण या अस्वस्थ त्वचा के उपचार के रूप में किया जाता है। लेकिन नारियल तेल का एक जार खरीदने के बाद कई लोग भंडारण की गलतियां करने लगते हैं। यह विचार करने योग्य है कि नारियल के तेल को कैसे स्टोर किया जाए ताकि यह लंबे समय तक सभी सूक्ष्म पोषक तत्वों को बरकरार रखे।

लाभकारी विशेषताएं

शुरुआत के लिए, विचार करें सकारात्मक लक्षणनारियल तेल, अर्थात्:

• इस तेल में मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड होता है, कार्बनिक यौगिकमोनोबैसिक संतृप्त कार्बोक्जिलिक एसिड बहुत महत्वपूर्ण तत्व हैं जिनकी मानव शरीर को आवश्यकता होती है;
• नारियल के तेल में मजबूत एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन ए, सी और ई, साथ ही फास्फोरस और कैल्शियम होते हैं;
• यह उत्पाद नियंत्रित करता है कि रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर स्वीकार्य स्तर से अधिक न हो;
• इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो कवक, वायरस या अन्य सूजन संबंधी बीमारियों की उपस्थिति को रोकते हैं;
• इस तेल की मदद से तीव्र सूजन प्रक्रियाओं को ठीक किया जा सकता है, जिसमें एलर्जी के बाद होने वाले जिल्द की सूजन भी शामिल है;
• सिर पर नारियल के मिश्रण से मास्क लगाने से बाल मुलायम और रेशमी हो जाते हैं;
• सूखी त्वचा पर एक ही मुखौटा लगाया जा सकता है, इसे कोमलता और लचीलापन देता है;
• आहार के दौरान नारियल का मिश्रण खाया जा सकता है, क्योंकि यह अतिरिक्त रूप से प्राकृतिक वजन घटाने में योगदान देता है;
• इस उत्पाद का व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं है; अगर नारियल अभी भी आपके शरीर के लिए उपयुक्त नहीं है, तो इसे मना करना ही बेहतर है।

चीन और भारत में, इसे नारियल के अंदर से निकाला जाता है और भोजन में जोड़ा जाता है, क्योंकि बाकी के तेल पूर्व के देशों में बहुत आम नहीं हैं। रूस में, नारियल का तेल शायद ही कभी भोजन में जोड़ा जाता है, और यह आहार पूरक के रूप में कम आम है। हमारे देश में, गृहिणियां इसे बालों के लिए पौष्टिक मिश्रण के रूप में उपयोग करने की आदी हैं।

कैसे चुने?

इस उत्पाद का चुनाव बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए। इसे केवल प्रतिष्ठित दुकानों पर खरीदें: बड़े फार्मेसियों, बड़े सुपरमार्केट, या विशेष रूप से नारियल के तेल की बिक्री के लिए बनाए गए स्टोर में।

यदि आप उन देशों की पर्यटन यात्रा पर गए हैं जहां नारियल के ताड़ उगते हैं, तो राहगीर विक्रेताओं से तेल न खरीदें। आमतौर पर ये चमकीले जार होते हैं जो खरीदार की नज़र को आकर्षित करते हैं, लेकिन ऐसे तेल की गुणवत्ता शायद ही कभी मानकों को पूरा करती है। और इस बात की कोई गारंटी नहीं है कि ये व्यापारी अपने उत्पादों को सही तरीके से स्टोर करते हैं।

खरीदने से पहले, तेल के रंग को ध्यान से देखें। डरो मत अगर विभिन्न स्थानोंयह अलग रंग है।यह खनन किया जाता है विभिन्न तरीके: गर्म दबाने या ठंडे दबाने से, इसे छीलकर और बिना छीले किया जा सकता है। उत्पाद का रंग इन कारकों पर निर्भर करता है: एक पीला द्रव्यमान, दूधिया या पारदर्शी।

रिफाइंड तेल की तुलना में अपरिष्कृत तेल बहुत अधिक महंगा होता है। तथ्य यह है कि इसे दबाकर निकाला जाता है, इसलिए अंतिम उत्पाद बहुत कम निकलता है, लेकिन यह सभी उपयोगी तत्वों को बरकरार रखता है: सूक्ष्म खनिज और विटामिन जो नारियल के गूदे में होते हैं, और नारियल की सुखद गंध भी बरकरार रखते हैं। ये सभी बिंदु उत्पाद की कीमत पर अपनी छाप छोड़ते हैं।

स्टोरेज का समय

रिफाइंड तेल सस्ता है, क्योंकि इसे गर्म दबाने से निकाला जाता है। इसलिए, समान मात्रा में फल से अधिक तेल निकालना संभव है। यह नारियल की तरह गंध नहीं करता है और सफाई के दौरान कई उपयोगी गुण खो देता है। इसलिए कीमत। संगति पर पूरा ध्यान दें। यदि आपने किसी फार्मेसी में या ऐसे कमरे में तेल खरीदा है जहाँ यह काफी ठंडा था, तो द्रव्यमान थोड़ा मोटा होना चाहिए। यह +25 डिग्री के तापमान पर पिघलता है, इसलिए गर्म तेल तरल, हल्के रंग का होता है।

भंडारण की बारीकियां

खरीदने के बाद नारियल के तेल को कैसे स्टोर करें, इस पर विचार करना उचित है: इसे दिन के उजाले में छोड़ दें या इसे रेफ्रिजरेटर में रखें। नारियल का तेल प्रकाश, तापमान और कंटेनर के बारे में बहुत उपयुक्त है जिसमें आप इसे भविष्य में स्टोर करेंगे।

रोशनी

कई खाद्य पदार्थ सीधी धूप में खराब हो जाते हैं। और नारियल का तेल कोई अपवाद नहीं है। केवल सब कुछ के अलावा, यह एक बिजली के दीपक की रोशनी से भी खराब हो जाता है, इसलिए इस द्रव्यमान को संग्रहित किया जाना चाहिए बंद कोठरी, जो प्रकाश के संपर्क में नहीं है, या रेफ्रिजरेटर में नहीं है।

तापमान

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, इस उत्पाद को जमे हुए और शर्तों के तहत संग्रहीत किया जा सकता है कमरे का तापमान. हालाँकि, यहाँ भी कुछ ख़ासियतें हैं। ताकि तेल गायब न हो और खो न जाए औषधीय गुण, कमरे में तापमान +18 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए। अगर घर में लगातार एयर कंडीशनर चल रहा हो तो इसे एक कोठरी में रखा जा सकता है। लेकिन नारियल के तेल के लिए मजबूत ठंड भी contraindicated है।

यदि रेफ्रिजरेटर में तापमान +5 डिग्री है, तो द्रव्यमान वाले कंटेनर को दरवाजे या दूर कोने में रखा जा सकता है।

नारियल के तेल को फ्रीजर में न रखें। इस उत्पाद को व्यक्तिगत भंडारण की स्थिति की आवश्यकता होती है।

मेज

इस उत्पाद के उत्पादन के लिए कारखानों में, इसे छोटी कांच की बोतलों में पैक किया जाता है जो एक मेडिकल ampoule के आकार का होता है। इसलिए, आपको इसे खोलने के बाद किसी अन्य डिश में डालने की आवश्यकता नहीं है। ऐसे हालात होते हैं जब तेल एक शीशी में नहीं, बल्कि एक जार में पैक किया जाता है, जिसका ढक्कन बिना ज्यादा मेहनत किए खुल जाता है। इस मामले में, द्रव्यमान को एक कंटेनर में डाला जाना चाहिए, जिसका ढक्कन कसकर बंद है। यह महत्वपूर्ण है कि हवा व्यंजन में प्रवेश न करे, क्योंकि इसके संपर्क में आने पर द्रव्यमान जल्दी खट्टा हो जाएगा।

स्टोरेज का समय

जिस अवधि के दौरान नारियल के तेल को उसके गुणों को खोए बिना घर पर संग्रहीत किया जा सकता है, वह हमेशा उस जार पर इंगित किया जाता है जिसमें इसे बेचा जाता है। उनका कड़ाई से पालन किया जाना चाहिए। पैकेजिंग में अक्सर कहा जाता है कि उत्पाद को 1 साल तक खुला रखा जा सकता है, लेकिन यह एक सटीक आंकड़े से बहुत दूर है।

यदि आप मक्खन को फ्रिज में नहीं रखते हैं, तो यह समय काफी कम हो जाता है। और अगर इसे रेफ्रिजरेटर में बंद कर दिया जाता है, तो इसके विपरीत, शेल्फ जीवन बढ़ जाता है।

और इस उत्पाद के दायरे के बारे में भी मत भूलना। यदि आपने इसे खाने के लिए खरीदा है, न कि बाहरी उपयोग के लिए, तो पिछले कुछ महीनों में इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

तेल को फ्रिज में रखने के बाद समय-समय पर जांचते रहें कि कहीं इसका रंग तो नहीं बदल गया है। यदि यह गहरा पीला हो गया है या एक तीखी गंध दिखाई दी है, तो ऐसे तेल का उपयोग औषधीय, कॉस्मेटिक और इससे भी अधिक पाक उद्देश्यों के लिए नहीं किया जा सकता है। लेकिन घरेलू जरूरतों के लिए, समाप्ति तिथि के बाद भी नारियल का तेल आदर्श है। विशेषज्ञों का कहना है कि यह उनमें से एक है सबसे अच्छा साधनफर्नीचर चमकाने के लिए।

महत्वपूर्ण! उत्पाद को बहुत अधिक मात्रा में न खरीदें, क्योंकि यह खराब हो सकता है। बेहतर होगा कि आप हर बार छोटे हिस्से में ताजा तेल खरीदें ताकि आपको बाद में खर्च किए गए पैसे का पछतावा न हो।

आप अगले वीडियो में नारियल तेल के भंडारण के बारे में अधिक जान सकते हैं।

नारियल का तेल बहुत पहले से सक्रिय रूप से उपयोग नहीं किया गया है। इसने समस्याग्रस्त त्वचा और बालों के लिए खुद को एक कॉस्मेटिक उत्पाद के रूप में स्थापित किया है। यह आमतौर पर में बनाया जाता है पूर्वी एशियाएक असली नारियल के गूदे से, जहां वे अक्सर खाना पकाने के लिए वनस्पति तेलों की जगह लेते हैं। नारियल तेल को घर पर कैसे स्टोर करें, इस पर विचार करें।

उच्च गुणवत्ता वाला नारियल तेल खनिज, अमीनो एसिड, विटामिन से समृद्ध होता है। उपयोगी घटकों के लिए धन्यवाद, यह बाहरी रूप से लागू होने पर त्वचा की उपस्थिति में सुधार करने में मदद करता है, और आंतरिक रूप से उपयोग किए जाने पर शरीर की सामान्य स्थिति में सुधार करता है। विभिन्न के संयोजन के साथ प्रयोग किया जाता है आवश्यक तेलऔर अलग से।

कॉस्मेटोलॉजी में, तेल का उपयोग निम्नलिखित उद्देश्यों के लिए किया जाता है:

• शरीर की मालिश;
• कवक और अन्य त्वचा रोगों के लिए राहत;
• बालों और त्वचा को पोषण और मॉइस्चराइजिंग करना, लोच और दृढ़ता बढ़ाना;
• एक समान तन प्राप्त करना;
• जलने की रोकथाम;
• सेल्युलाईट और खिंचाव के निशान का उन्मूलन;
• उम्र के खिलाफ लड़ो और झुर्रियों की नकल करो।

अगर आप इसमें नारियल का तेल मिलाते हैं खाद्य उत्पाद, तो यह जठरांत्र संबंधी मार्ग, मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के कामकाज में सुधार करता है। इसका उपयोग स्टूइंग, बेकिंग, फ्राइंग के लिए किया जाता है।

लाभकारी विशेषताएं

लाभ इस प्रकार है:

• रचना में पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड होते हैं, अर्थात् कैप्रिक, मिरिस्टिक, ओलिक, पामिटिक, स्टीयरिक, लिनोलेनिक। वे के लिए आवश्यक हैं सही संचालनजीव;
• तेल में कई विटामिन (ए, सी, ई), फास्फोरस, कैल्शियम होते हैं;
• रक्त में कोलेस्ट्रॉल को सामान्य करता है;
• इसमें विरोधी भड़काऊ, एंटीवायरल और एंटिफंगल गुण हैं;
• एक्जिमा और जिल्द की सूजन का इलाज करता है;
• बालों को कोमलता और आज्ञाकारिता देता है;
• शुष्क त्वचा की स्थिति में सुधार;
• वजन घटाने को प्रभावित करता है।

नारियल का तेल बालों को सूरज की चिलचिलाती किरणों से पूरी तरह बचाता है।

व्यंजन में जोड़ने से निम्नलिखित परिणाम प्राप्त होते हैं:

• हृदय प्रणाली में सुधार;
• जठरांत्र संबंधी रोगों के जोखिम को कम करना;
• प्रतिरक्षा को मजबूत करना और बनाए रखना;
• शरीर में जल संतुलन की बहाली;
• चयापचय में तेजी लाने, मोटापे के जोखिम को कम करने;
• दांतों और मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के रोगों की संभावना को कम करना;
• कैल्शियम के अवशोषण में वृद्धि।

महत्वपूर्ण: उपयोग के लिए कोई मतभेद नहीं हैं, लेकिन यदि आपके पास व्यक्तिगत असहिष्णुता है, तो आपको इसका उपयोग करना बंद कर देना चाहिए।

चयन मानदंड और प्रकार

• इस उद्देश्य के लिए निर्दिष्ट बड़े स्टोर, फार्मेसियों, बिंदुओं में विश्वसनीय विक्रेताओं से उत्पाद खरीदना बेहतर है;
• नारियल वाले क्षेत्रों में आराम करते समय, आपको स्मारिका बाजार में तेल खरीदने की आवश्यकता नहीं है। उदाहरण के लिए, वियतनामी रिसॉर्ट्स में यह हर जगह पाया जा सकता है। आमतौर पर इसे सुंदर कंटेनरों में पैक किया जाता है, जिसके कारण लागत को कम करके आंका जाता है, और उत्पाद की गुणवत्ता ही कम होती है।

तेल ताजे सूखे नारियल के मांस से बनाया जाता है, जिसे बाद में निम्नलिखित प्रकार के प्रसंस्करण के अधीन किया जा सकता है:

• क्षार और अम्ल का उपयोग करके गर्म दबाने या रासायनिक विधि। कई उपयोगी पोषक तत्वों से भी एक परिष्कृत, पूरी तरह से शुद्ध उत्पाद बनाया जाता है। इसमें लगभग कोई सुगंध और रंग नहीं होता है, इसका उपयोग साबुन या कन्फेक्शनरी बनाने के लिए किया जाता है;
• कोल्ड प्रेसिंग या कोल्ड प्रेसिंग विधि। वहां, सबसे उच्च गुणवत्ता और उपयोगी तेल का उत्पादन किया जाता है। प्रसंस्करण नाजुक है लाभकारी विशेषताएंअवशेष। इसका उपयोग खाना पकाने और सौंदर्य प्रसाधन के लिए किया जा सकता है। आमतौर पर इस तरह के उत्पाद को दुकानों में शब्दों द्वारा खोजा जाता है: "कोल्ड-प्रेस्ड ऑयल", "वर्जिन", "एक्स्ट्रा वर्जिन"।

महत्वपूर्ण: "वर्जिन" शब्द का अनुवाद कोल्ड प्रेस्ड के रूप में किया गया है। यह लेबल इंगित करता है कि उत्पाद का उपयोग किया जा सकता है आंतरिक स्वागतऔर कॉस्मेटिक उद्देश्य।

यह सुपरमार्केट और विशेष दुकानों में बेचा जाता है, लेकिन पर्यटक अक्सर थाईलैंड और अन्य जगहों से नारियल का तेल लाते हैं जहां आप इसे कम कीमत पर खरीद सकते हैं। वे गुणवत्ता में बहुत भिन्न नहीं हैं, और लागत भिन्न हो सकती है। उदाहरण के लिए, वियतनाम के एक उत्पाद की कीमत बहुत कम होगी, इसलिए इसकी मांग अधिक है। भारत से पैराशूट (पैराशूट) का तेल भी आम है।

उच्च गुणवत्ता वाला कोक तेल पोषक तत्वों का एक वास्तविक भंडार है

द्वारा दिखावटउत्पाद निम्नानुसार भिन्न होते हैं:

• प्राकृतिक परिष्कृत तेल। रंग सफेद या थोड़ा पीला होता है, गंध समृद्ध, मीठा, अखरोट जैसा होता है;
• गर्म प्रसंस्करण का प्राकृतिक अपरिष्कृत तेल। स्थिरता पारभासी है, छोटे सफेद समावेश हैं, सुगंध लगभग अनुपस्थित है।

एक तीखी या बासी गंध इंगित करती है कि उत्पाद ताजा नहीं है और इसका उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। यदि यह मोटा निकला, तो सबसे अधिक संभावना है कि इसे 25 डिग्री से कम के तापमान पर संग्रहीत किया गया था।

इसे पिघलाने के लिए, आप यह कर सकते हैं:

• बैटरी पर क्षमता छोड़ दो;
• जार को गर्म पानी में डालें या इसे गर्म नल के नीचे रखें;
• पानी के स्नान में गर्म हो जाओ;
• बोतल को हथेलियों के बीच में रखें, 5-10 मिनट के लिए रगड़ें।

यदि आप इस उद्देश्य के लिए माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करते हैं, तो तेल अपने लाभकारी गुणों को खो देगा। आण्विक बंधन टूट जाते हैं और उत्पाद खाली हो जाता है।

भले ही तेल ठोस रूप में उपयोग किया जाता है, के संपर्क में त्वचायह तुरंत पिघल जाएगा। समाप्ति या अनुचित भंडारण के विपरीत, संगति गुणों को प्रभावित नहीं करती है।

तेल की स्थिरता के बावजूद, उपयोगी सामग्रीयह स्टोर करता है

नारियल तेल को कैसे स्टोर करें: स्थान, तापमान

लाभकारी गुणों को पूरी तरह से प्रकट करने के लिए, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि खुला उत्पाद ताजा रहे। कोल्ड-प्रेस्ड नारियल तेल को ठीक से स्टोर करने में आपकी मदद करने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:

• यदि जार अच्छी तरह से बंद नहीं होता है, तो आपको दूसरे कंटेनर में तेल डालना होगा। घने प्लास्टिक या कांच चुनना बेहतर है;
• उत्पाद को सीधे यूवी किरणों के संपर्क में नहीं आना चाहिए। इसे कोठरी में एक अलग जगह पर रखा जाना चाहिए;
• अनुशंसित तापमान 5-25 डिग्री है। आप इसे फ्रीज नहीं कर सकते, इसे बहुत से कमरों में स्टोर करें उच्च तापमानऔर आर्द्रता का स्तर;
• समाप्ति तिथि बढ़ाने का प्रयास न करें। यदि आप तेल को फ्रीजर में रखते हैं, तो ऐसी स्थितियों में लंबे समय तक भंडारण के साथ यह अपने गुणों को खो देगा;
• बासीपन और ऑक्सीकरण को रोकने के लिए, कंटेनर के ढक्कन को ध्यान से बंद करें जहां उत्पाद स्थित है।

आपको यह तय करना चाहिए कि नारियल के तेल को खोलने के बाद कहाँ स्टोर करना सुरक्षित होगा:

• बाथरूम में अच्छी तरह से बंद अलमारी;
• खिड़की से दूर एक छोटी सी मेज;
• रसोई या कोठरी में शेल्फ;
• फ़्रिज।

अधिक मात्रा में प्राकृतिक उत्पाद न खरीदें। तो आपके पास समाप्ति तिथि से पहले इसे लागू करने का समय नहीं हो सकता है। सबसे बढ़िया विकल्पकुछ ताजा तेल खरीदेंगे - यह ज्यादा सुरक्षित है।

ampoules और कैप्सूल में नारियल तेल खरीदते समय, निम्न-गुणवत्ता वाला उत्पाद या नकली प्राप्त करने का जोखिम होता है। इससे बचने के लिए कैप्सूल को तोड़ देना चाहिए। एक प्राकृतिक उत्पाद में, तरल थोड़ा सुनहरा या स्पष्ट होगा। यदि यह चमकीला पीला है, तो आप इस तरह के वसा का उपयोग नहीं कर सकते।

गत्ते के पैक को फेंके नहीं, क्योंकि यह इससे बचाता है पराबैंगनी किरणे. अक्सर यह सवाल उठता है कि क्या नारियल के तेल को कैप्सूल में भरकर फ्रिज में रखना संभव है। जब तक शेल्फ जीवन समाप्त नहीं हो रहा है (तीन महीने पहले) की आवश्यकता नहीं है। पैकेजिंग को एक कोठरी या प्राथमिक चिकित्सा किट में छोड़ा जा सकता है। शीशी खोलने के बाद, आपको इसे तुरंत लागू करना चाहिए, इस रूप में नारियल के तेल का शेल्फ जीवन 12 घंटे से अधिक नहीं है।

नारियल के तेल के उपयोग की एक विस्तृत श्रृंखला है। कॉस्मेटोलॉजी के अलावा, जहां इसका उपयोग किया जाता है विभिन्न तैयारीत्वचा और बालों के लिए, इसका उपयोग खाना पकाने और दवा में किया जाता है। उत्पाद में शरीर के लिए आवश्यक पदार्थ होते हैं, उन्हें बचाने के लिए, आपको यह जानना होगा कि नारियल तेल को कैसे स्टोर किया जाए।

इस दवा की आपूर्ति मुख्य रूप से भारत, थाईलैंड और अमेरिका से की जाती है। यह जार या कैप्सूल में बेचा जाता है, जिसकी सामग्री मौखिक प्रशासन के लिए अभिप्रेत है।

कॉस्मेटोलॉजी में, नारियल का तेल सभी प्रकार की त्वचा और बालों के उत्पादों में शामिल है: क्रीम, टॉनिक, मास्क, स्क्रब। यह सभी प्रकार की त्वचा के लिए उपयुक्त है, हाइपोएलर्जेनिक, छिद्रों को बंद किए बिना पूरी तरह से अवशोषित, चिढ़ क्षेत्रों को शांत करता है, सूखापन से राहत देता है। महीन मिमिक झुर्रियों को चिकना करके, यह त्वचा को तरोताजा कर देता है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है। उपचार के लिए छोटे घावों पर उत्पाद को लगाने की सिफारिश की जाती है।

जब चिकित्सीय और निवारक उद्देश्यों के लिए आंतरिक रूप से लिया जाता है, तो नारियल का तेल कई समस्याओं का समाधान कर सकता है। सबसे पहले, यह एक सामान्य टॉनिक है जो प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन कर सकता है, जो कि मौसम में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। वायरल रोग. जो लोग अपने फिगर को फॉलो करते हैं, उनके लिए यह जानना दिलचस्प होगा कि नारियल का तेल मेटाबॉलिज्म को तेज करता है, जिससे लड़ने में मदद मिलती है अधिक वजन. इसमें मौजूद वसा शरीर में बिना रुके आसानी से जल जाती है। यह हड्डियों, दांतों और मसूड़ों की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालता है, रक्त वाहिकाओं को साफ करता है।

उपयोगी रचना

उत्पाद में निहित इतना आश्चर्यजनक उपचार क्या है? यह स्वस्थ वसा का एक स्रोत है जो शरीर को ऊर्जा से भर देता है और त्वचा के नीचे जमा नहीं होता है। लॉरिक एसिड में रोगाणुरोधी प्रभाव होता है। इसके अलावा, उत्पाद में हयालूरोनिक, पामिटिक, कैप्रेलिक, ओलिक, कैप्रिक, स्टीयरिक एसिड होते हैं, जो त्वचा और बालों को पोषण, मॉइस्चराइज़ करते हैं।

वैसे, गंध प्राकृतिक उत्पादस्वाद से अलग, इसलिए यह असामान्य लग सकता है।

यह अलग तरह से सूंघ सकता है: रिफाइंड में अपरिष्कृत की तुलना में कम स्पष्ट नारियल की गंध होती है। तरल और कठोर भी अलग तरह से सूंघते हैं।

उत्पाद में एक संरक्षक हो सकता है। इस घटक को स्वस्थ नहीं कहा जा सकता है, लेकिन यह शेल्फ जीवन को बढ़ाने में मदद करता है, जबकि बहुत परिष्कृत होने की आवश्यकता नहीं है और इसकी तलाश है विशेष तरीकेखोलने के बाद इसके भंडारण के लिए: तेल बिल्कुल सही स्थिति में रहेगा जब तक यह पैकेज पर लिखा है।

नारियल तेल खरीदते समय आपको क्या जानना चाहिए?

आप अक्सर तेल के बारे में सुन सकते हैं कि यह परिष्कृत (परिष्कृत), अपरिष्कृत (अपरिष्कृत), कुंवारी आदि है। सबसे पहले, आइए जानें कि कौन सा सबसे उपयोगी है।

केवल अपरिष्कृत नारियल तेल को ही प्राकृतिक कहा जा सकता है, जो पहले ठंडे दबाव से प्राप्त होता है। इसमें सभी विटामिन और खनिज शामिल हैं जो इस उत्पाद में हो सकते हैं। लेकिन, दुर्भाग्य से, सबसे प्राकृतिक तेल में सबसे कम शैल्फ जीवन होता है - 6 महीने से एक वर्ष तक।

रिफाइंड तेल स्वास्थ्य और सुंदरता के लिए बहुत कम महत्व रखता है। थर्मल या रासायनिक उपचार द्वारा इसकी संरचना से सबसे महत्वपूर्ण सामग्री हटा दी जाती है, इसलिए यह केवल साबुन बनाने और कन्फेक्शनरी उद्देश्यों के लिए उपयुक्त है।

थाईलैंड से लौटने वाले कई पर्यटक अपने साथ नारियल तेल की बोतलें लेकर जाते हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है: कच्चे माल सस्ते हैं, और यदि आप चाहें, तो आप एक गुणवत्ता वाला उत्पाद पा सकते हैं। विशेष दुकानों या फार्मेसियों में खरीदारी करना बेहतर है। थाईलैंड के बाजारों में एक विशाल चयन प्राकृतिक तेल, लेकिन सावधान रहें कि नकली में न भागें।

भंडारण पात्र

पैकेजिंग पर ध्यान दें। खोलने के बाद, उत्पाद को एक गहरे रंग के कांच के कंटेनर में एक तंग-फिटिंग ढक्कन के साथ स्टोर करना बेहतर होता है जो हवा को अंदर नहीं जाने देगा। यह माना जाता है कि नारियल उत्पाद सरल है और शायद ही कभी ऑक्सीकरण करता है, लेकिन बेहतर है कि जोखिम न लें और सही जगह और भंडारण की स्थिति चुनें।

यदि तेल ampoules में खरीदा गया था, तो कार्डबोर्ड पैकेजिंग को फेंक न दें: यह उत्पाद को प्रकाश के हानिकारक प्रभावों से बचाएगा। यदि लंबे समय तक भंडारण की उम्मीद है, तो सलाह दी जाती है कि सामग्री को एक गहरे कांच के जार में डाल दें और कसकर बंद कर दें।

तापमान और आर्द्रता

खरीद के बाद, बोतल को 60% से अधिक आर्द्रता वाले ठंडे, अंधेरे स्थान पर रखें। +20 डिग्री तक के तापमान की अनुमति है।

भंडारण के मामले में अपरिष्कृत तेल एक बहुत ही आकर्षक उत्पाद है। शेल्फ जीवन +7 डिग्री से अधिक नहीं के तापमान पर लगभग एक वर्ष है, इसलिए इसे रेफ्रिजरेटर में रखना सही है। उपयोग करने से पहले, आवश्यक मात्रा को पानी के स्नान में गर्म करें ताकि सख्त होने के बाद उत्पाद फिर से तरल और पारदर्शी हो जाए।

खाना पकाने में उपयोग के लिए दूसरा दबाया तेल एक ठंडे स्थान पर संग्रहीत किया जाता है, अधिमानतः रेफ्रिजरेटर में, छह महीने से अधिक नहीं।

खराब नारियल तेल के लक्षण

• अजीब गंध, उदाहरण के लिए, स्मोक्ड सॉसेज। सबसे अधिक संभावना है कि यह शेल्फ लाइफ का पालन न करने के कारण खराब हो गया था।
• चमकीला पीला रंग। ठोस तेल का प्राकृतिक रंग सफेद होता है, जबकि तरल तेल थोड़ा सफेद होता है।
• कड़वा स्वाद उत्पाद के ऑक्सीकरण को इंगित करता है।

महत्वपूर्ण

• +25 डिग्री से नीचे के तापमान पर, तरल सख्त होने लगता है।
• फ्रीजर में स्टोर करने से शेल्फ लाइफ नहीं बढ़ेगी।
• प्रत्येक उपयोग के बाद खराब होने से बचाने के लिए ढक्कन को कसकर बंद कर दें।
• शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए, उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
• नारियल के तेल का एक जार एक सस्ता लेकिन बहुत मूल्यवान स्मारिका है जिसे आप थाईलैंड से ला सकते हैं।

नारियल तेल का एक जार प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार करने में मदद करेगा। यदि आप कुछ का पालन करते हैं सरल नियम, आप उत्पाद को लंबे समय तक घर पर आसानी से स्टोर कर सकते हैं।

आपकी ब्राउनी।