Le lait d'avoine apporte de grands bienfaits à l'organisme. Vous pouvez le boire en cas de rhume, d'allergies aux composants, il est également utilisé comme diurétique et le lait d'avoine est indispensable en cas de pancréatite. Le produit est utilisé en prévention des maladies cardiovasculaires. Nous vous proposons d'apprendre à préparer du lait d'avoine à la maison dans cet article. Voici quelques recettes.

Lait d'avoine. Première recette

Pour préparer la boisson, vous aurez besoin de :

• flocons d'avoine à raison de 130 g (vous pouvez en prendre des biologiques) ;
• 1,2 litre d'eau potable ;
• miel ou sucre à raison de 1 cuillère à soupe. l. (vous pouvez utiliser n'importe quel sirop);
• 1 c. vanilline - facultatif.

Comment faire du lait d'avoine : la technologie

Placez-les dans un récipient avec un couvercle hermétique, remplissez-les d'eau et agitez bien. Placer au frais pendant 6 heures (ou toute la nuit). Après cela, égouttez l'eau, mettez les flocons dans un mixeur, versez 500 ml d'eau et mixez pendant environ 3-4 minutes. Une masse crémeuse devrait se former. Ajoutez encore 500 ml d'eau potable et allumez l'appareil pendant 1 minute. Passez ensuite le tout au tamis ou à la gaze. Essorez autant de liquide que possible. Si vous voulez un goût plus sucré, ajoutez plus de sucre. La boisson finie est conservée pendant 3 à 4 jours.

recette deux

Vous pouvez préparer une boisson à l'avoine avec du lait de vache ordinaire. Pour ce faire, vous aurez besoin de :

• 1 litre de lait frais ;
• flocons d'avoine non pelés à raison de 1 cuillère à soupe ;
• sucre - facultatif (à partir de 1 cuillère à soupe et plus).

Technologie de cuisson

Nettoie le corps, aide à lutter contre l'excès de poids, abaisse le taux de sucre dans le diabète - tels sont les bienfaits du lait d'avoine. simple. Vous devriez commencer par faire bouillir du lait de vache. Lavez ensuite les flocons d'avoine, triez-les et séchez-les légèrement. Après cela, versez les grains dans le lait bouillant. Sous la casserole, baissez le feu à doux. Laisser mijoter le bouillon pendant 2 heures sous un couvercle fermé. Si vous possédez une mijoteuse, vous pouvez y effectuer cette étape. Réglez l'appareil sur la fonction « Ragoût », fermez le couvercle et laissez mijoter le lait pendant le temps spécifié.

Après le bip, filtrez le liquide à travers une étamine et essorez correctement les flocons d'avoine. Mélangez la boisson avec du sucre (si vous aimez les sucreries). Mais il est préférable de boire du lait d'avoine sans additifs. De cette façon, cela apportera un maximum de bienfaits à votre corps.

Lait d'avoine : troisième recette

Pour traiter la pancréatite, préparez une décoction des composants suivants :

• 100 g de flocons d'avoine non pelés ;
• 1,5 litre d'eau potable.

Technologie de cuisson

Triez et rincez les flocons d'avoine. Placer le grain dans une casserole (émail) et remplir d'eau. Placer sur le feu (fort). Dès que les flocons d'avoine bout, réduisez le feu à doux et laissez mijoter 40 minutes. Écrasez ensuite les flocons d'avoine avec un presse-purée en bois et remettez sur le feu pendant 20 minutes. Refroidissez le bouillon obtenu et filtrez-le avec une gaze. Le résultat est un liquide blanc qui peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Pour la pancréatite, buvez la décoction 3 à 4 fois, 100 ml chacune. Si vous ajoutez du sucre ou du miel, le lait d'avoine sera une bonne boisson pour votre bébé.

Les produits industriels d'origine animale contiennent souvent des additifs et des conservateurs nocifs ; les friandises laitières nuisent à l'organisme des personnes intolérantes au lactose, provoquant des ballonnements, des douleurs abdominales et de la constipation.

recette de lait d'avoine

Le lait d'avoine (comme d'autres types de boissons blanches d'origine végétale) permet de maintenir son alimentation habituelle (omelettes, crêpes, porridge, café et thé au lait) sans danger pour la santé.

Les bienfaits du lait d’avoine sont :

• la capacité de renforcer l'immunité grâce à la teneur en antioxydants;
• améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal;
• diminution des lipoprotéines de basse densité dans le sang ;
• propriétés cholérétiques;
• effet diurétique (capacité à éliminer l'excès de liquide).

Une boisson à l'avoine désaltère, rassasie, aide à évacuer le stress et à se détendre.

Il améliore le teint, a un effet bénéfique sur l'état de la peau, des cheveux et des ongles grâce à sa teneur élevée en vitamines B, H, E, calcium, fer, zinc, cuivre, silicium, potassium.

Le lait d'avoine accélère les processus métaboliques et, en raison de sa haute valeur nutritionnelle et de sa faible teneur en calories, il est utilisé pour perdre du poids et éliminer la constipation et l'enflure.

Les méfaits du lait d'avoine sont la manifestation de réactions allergiques chez les personnes souffrant d'intolérance à l'avoine, ou d'inconfort abdominal chez les patients sensibles au gluten (une protéine présente dans les céréales).

recette de lait d'avoine

Avant de boire cette délicieuse boisson aux herbes, vous devriez consulter votre médecin pour clarifier les contre-indications.

Le lait d'avoine pour enfants remplace le lait de vache ou de chèvre : il contient de l'acide folique, des vitamines nécessaires à la croissance et au développement du bébé, mais ne contient pas de cholestérol nocif ni de lactose (pertinents pour les nourrissons présentant un déficit en lactase). Lors de l'introduction de flocons d'avoine dans des aliments complémentaires (au plus tôt 7 mois), vous devriez consulter votre pédiatre.

Combien de calories y a-t-il dans le lait d'avoine

Malgré son goût riche et sa capacité à supprimer l'appétit, cette délicatesse ne nuira pas à la silhouette. Teneur en calories pour 100 grammes - 34 calories.

• protéines - 0,4 g
• graisses - 1,3 g;
• glucides - 7 g.

Comment prendre du lait d'avoine à des fins médicinales et pour perdre du poids doit être déterminé par un spécialiste :

• il saura si le patient est allergique à l'avoine ;
• déterminer les contre-indications ;
• prescrira le dosage requis de la boisson (pour le traitement des pathologies chroniques - un demi-verre de lait 2 fois par jour 30 minutes avant les repas, pour les exacerbations de maladies 30 à 40 ml 2 fois par jour, pour perdre du poids - à utiliser comme collation ou remplacer un repas complet).

Recette de cuisine étape par étape

Il existe plusieurs façons de préparer du lait à partir de flocons d'avoine à la maison.

Lait d'avoine sur eau

Tu auras besoin de:

• 200 g de flocons d'avoine (flocons cuits longuement) ;
• 1,7 litre d'eau bouillie froide.
• mixeur plongeant;
• tamis.

recette de lait d'avoine

1. Versez les céréales dans une casserole profonde.
2. Ajoutez de l'eau froide (ne pas utiliser d'eau chaude ou tiède : cela transformerait le produit en flocons d'avoine).
3. Couvrir avec un couvercle et laisser reposer 6 à 7 heures jusqu'à gonflement. Si vous décidez d’utiliser des céréales instantanées, il vous suffit d’attendre une heure.
4. Versez la masse obtenue dans le bol d'un mixeur ou broyez-la avec un appareil à immersion jusqu'à consistance lisse. L’eau deviendra une teinte claire, semblable à une crème brûlée blanchâtre.
5. Pour obtenir du lait, vous devez filtrer le liquide à travers un tamis fin ou l'essorer à l'aide d'une gaze.

recette de lait d'avoine

À partir de 200 g de flocons d'avoine, vous obtenez environ 5 à 6 verres de boisson à l'avoine.

Étant donné que la durée de conservation du lait ne dépasse pas 48 heures à des températures inférieures à 5 degrés Celsius, vous devez immédiatement le préparer dans la quantité que vous pouvez consommer dans les deux jours.

Lait d'avoine à base de farine

Pour cette recette, vous aurez besoin de flocons d'avoine moulus ou de farine préparée. Pour 100 g de produit sec il faut prendre 800 ml d'eau.

recette de lait d'avoine

1. Versez de l'eau froide sur la farine et laissez reposer 30 minutes dans un endroit tiède.
2. Bien remuer.
3. Passer au tamis.

C'est peut-être la meilleure recette de boisson simple - elle ne nécessite pas de mixeur ni beaucoup de temps et d'efforts.

Lait d'avoine dans une mijoteuse

Cette méthode de cuisson transforme les céréales et l’eau en une friandise semblable au lait cuit au four.

Tu auras besoin de:

• eau - 1000 ml;
• flocons d'avoine - 100 g;
• sucre - 1 cuillère à soupe;
• une pincée de sel;
• vanilline.

1. Placez tous les ingrédients dans le bol du multicuiseur et couvrez-le d'un récipient vapeur (pour que le lait ne déborde pas).
2. Activez le mode ragoût et laissez reposer 1 heure.
3. Filtrez le mélange obtenu et laissez-le refroidir.

Le résultat est une boisson au goût sucré avec une légère touche de vanille. 100 g de farine ne donnent que 1,5 tasse de lait d'avoine fait maison, donc si vous avez besoin de plus de produit, doublez les ingrédients.

Lait d'avoine : où acheter

Si le processus de préparation vous fait peur, vous pouvez acheter une boisson toute prête.

1. Gruau Nemoloko de la marque Pridonya Gardens. Disponible en volumes de 1 litre (70-90 roubles) et 250 ml (25-40 roubles). Vendu dans la chaîne de magasins Fix Price, Universal. Les saveurs disponibles sont le classique, le chocolat, la vanille, ainsi que la crème et la crème anglaise.
2. Lait d'avoine biologique. Disponible en sachets portionnés de 10 g. Vous pouvez acheter la version classique, avec du sucre et du gingembre, dans le magasin Zhitnitsa Health. Pour préparer, dissoudre le contenu du sachet dans 100 ml d'eau chaude et laisser refroidir.
3. Complément alimentaire "Lait" d'avoine Ag Company. Vendu en pharmacie ou dans des rayons spécialisés pour une alimentation saine. Le prix de la boisson est de 100 roubles pour 150 g.

recette de lait d'avoine

recette de lait d'avoine

Le lait d'avoine est une alternative nutritive et délicieuse aux boissons lactées traditionnelles. Il est utile pour préparer des crêpes, du porridge, du café, de la crème et des smoothies, les enfants l'apprécieront et vous aideront à perdre du poids. Le lait fait maison ne nécessite pas d'effort et un grand nombre d'ingrédients, mais si vous le souhaitez, vous pouvez toujours acheter du nemoloko ou un produit sec instantané.

La nature a doté les herbes et les plantes d’un grand pouvoir, que les gens utilisent pour traiter les maladies. L'avoine, une céréale vénérée dans de nombreux pays comme source d'énergie, de santé et de longévité, ne fait pas exception.

Bienfaits du lait d'avoine

Le lait d'avoine est un remède qui aide les gens à retrouver des forces, à améliorer leur immunité et même à se débarrasser de la dépression. Le lait d'avoine est une boisson tonique et cicatrisante utile non seulement pour soigner le corps, mais aussi pour restaurer la peau.

La Mongolie et la Chine sont considérées comme le berceau de l'avoine, et c'est de là que nous sont venues les recettes à base de cette plante. Les grains d'avoine étaient utilisés pour traiter la constipation et la toux était traitée avec une décoction à base de ceux-ci.

La composition chimique de l'avoine est très riche - certains assimilent sa valeur biologique au lait maternel, et c'est peut-être pour cela que nos ancêtres nourrissaient les nourrissons avec du lait d'avoine si, pour une raison quelconque, il n'était pas possible de leur donner le lait maternel.

L'utilisation de lait d'avoine contribue au fonctionnement du foie, de la vésicule biliaire, des intestins et du pancréas. En général, le lait d'avoine a un effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal et, par conséquent, les personnes présentant des troubles du fonctionnement de ce système peuvent l'utiliser périodiquement pour améliorer leur état.

Le lait d’avoine aide également le fonctionnement cérébral, et c’est sa principale propriété tonique. Les personnes en surpoids peuvent également utiliser ce remède pour accélérer les processus métaboliques, ce qui est une règle nécessaire pour une perte de poids importante.

Le lait d'avoine possède un certain nombre de propriétés spécifiques qui le rendent unique :

• la présence d'une grande quantité de vitamines B ;
• enveloppant les parois de l'estomac et des intestins, protégeant la membrane muqueuse;
• effet anti-inflammatoire et apaisant sur les tissus affectés ;
• neutralisation du mauvais cholestérol et, par conséquent, prévention des maladies vasculaires ;
• la présence de vitamines et de minéraux sature le corps, grâce à quoi la fonction cérébrale est activée et les états dépressifs disparaissent.

recette de lait d'avoine

De multiples variantes dans la préparation de ce lait vous permettent de choisir comment faire du lait d'avoine - avec l'ajout d'ingrédients supplémentaires (par exemple, de l'extrait de vanille pour améliorer le goût ou pour saturer le lait en iode) ou de vous limiter à la « recette classique » ».

Pour préparer du lait d'avoine ordinaire, vous aurez besoin de :

• 160 g de flocons d'avoine complets ;
• 1,5 litre d'eau.

La préparation du lait se compose de trois étapes simples :

1. Faire tremper les flocons pendant 20 minutes dans de l'eau à température ambiante.
2. Placer les flocons avec de l'eau dans le bol d'un mixeur et broyer.
3. Filtrez l'eau à l'aide de n'importe quel filtre - gaze ou tamis.

Utilisations du lait d'avoine

Le lait d’avoine peut être utilisé aussi bien en interne qu’en externe.

Lait d'avoine pour le traitement des maladies internes

Avant de prendre du lait d’avoine, assurez-vous que vous n’êtes pas allergique aux céréales.

Le traitement des maladies internes avec du lait n'est pas spécifique - la dose quotidienne de lait reste la même pour la prévention et le traitement. Les seules exceptions sont les maladies en phase aiguë.

En cas de pancréatite, de gastrite et de constipation, prenez un demi-verre de lait d'avoine 30 minutes avant les repas matin et soir.

Si la maladie connaît une phase aiguë, la dose de lait est réduite à ¾ de verre deux fois par jour.

Pour perdre du poids, prenez 1 verre de lait d'avoine le matin à jeun une fois par jour.

Lait d'avoine pour le visage

Pour l'élasticité et l'élasticité de la peau, le lait d'avoine est utilisé à la place du tonique pour le visage.

Lait d'avoine - contre-indications

Le lait d’avoine n’a aucune contre-indication, sauf une : une réaction allergique aux céréales.

Le lait d'avoine est un produit vraiment unique, non seulement savoureux, mais aussi très sain. Cette merveilleuse boisson peut être consommée sous sa forme pure ou vous pouvez l'utiliser pour préparer de délicieux cocktails, smoothies, desserts, puddings, céréales et même des gâteaux faits maison. On peut dire ceci du lait d'avoine : goût et bienfaits pour le corps dans une seule bouteille !

En fait, le lait d'avoine n'est pas du lait en tant que tel, c'est un produit à base de flocons d'avoine (éventuellement de grains d'avoine) et d'eau plate. Il se prépare à la maison simplement et sans problème, et son goût est tendre, léger et même un peu sucré. Il suffit d'ajouter du lait d'avoine avec vos épices préférées (cannelle, vanille, cardamome), d'ajouter un peu de miel et vous obtiendrez une boisson incroyablement savoureuse.

Je voudrais m'attarder séparément sur les bienfaits du lait d'avoine pour la santé humaine. Pourquoi le cuisiner et le boire si, finalement, on peut manger de la vache ou de la chèvre ? De nombreux articles ont été écrits sur ce sujet et tous parlent des propriétés extrêmement bénéfiques de cette boisson. Personnellement, je souscris à chaque mot.

Ainsi, tout d’abord, le lait d’avoine (comme le lait de noix par exemple) est une alternative végétale à un produit animal. Il convient à l'alimentation des personnes intolérantes aux protéines du lait (caséine). De plus, le lait d’avoine sera utile pendant le Carême et plaira également (je pense) aux végétaliens.

De plus, l'avantage du lait d'avoine réside dans la teneur en une quantité considérable de calcium, facilement absorbée par le corps humain. Avec une consommation régulière de cette merveilleuse boisson, vous oublierez les ballonnements et la constipation (désolé), car elle aide à normaliser le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. J'ai aussi lu que le lait d'avoine aide à réduire le mauvais cholestérol, renforçant ainsi le système cardiovasculaire.

J’aime aussi qu’en préparant des smoothies délicieux et simples avec du lait d’avoine (j’ai déjà appris à toute ma famille à le faire), nous reconstituons le corps avec des nutriments sains sans le surcharger. Nous avions envie de manger : nous avons fait un smoothie avec une banane, par exemple, et nous avons été rassasiés pendant quelques heures - vérifié !

Ingrédients:

Cuisson du plat étape par étape avec photos :

Pour préparer du lait d'avoine savoureux et sain, nous avons besoin de flocons d'avoine (comme Hercules) et d'eau bouillie froide. En règle générale, une proportion de 1:10 est utilisée, c'est-à-dire par exemple que pour 100 grammes de flocons, vous avez besoin de 10 fois plus d'eau - 1 litre. De plus, vous ne pouvez pas non plus vous passer d'un mixeur (fixe ou submersible - peu importe) et d'un tamis (ou d'une gaze).

Alors, versez les flocons d'avoine dans un récipient d'un volume approprié. N'utilisez simplement pas de flocons instantanés qui n'ont pas besoin d'être cuits : ils n'ont plus beaucoup d'avantages grâce à la cuisson à la vapeur. En conséquence, les céréales perdent presque toutes les vitamines et microéléments.

Versez de l'eau bouillie froide sur les flocons, remuez et laissez à température ambiante pendant 8 à 12 heures pour permettre aux flocons de gonfler. Il est plus pratique de le faire le soir pour que le lait d'avoine soit prêt le matin.

Si vous préférez mélanger les céréales avec un mixeur plongeant, utilisez-le. J'ai versé les céréales et l'eau dans un mixeur sur socle (celui que vous utilisez pour faire des smoothies).

Il suffit de transformer le tout en un liquide épais presque homogène. Au cours du processus de broyage et de combinaison avec de l'eau, les flocons deviendront beaucoup plus clairs - blancs avec une teinte crémeuse.

Description de la boisson, sa composition chimique et sa teneur en calories. Propriétés bénéfiques et dommages en cas d'abus. Comment pouvez-vous le préparer vous-même ? Recettes culinaires.

Le contenu de l'article :

Le lait d'avoine est un produit tonique à base de grains ou de flocons d'avoine et d'eau filtrée. Il possède de nombreuses propriétés bénéfiques et convient même aux personnes ayant un tractus gastro-intestinal sensible. Extérieurement, la boisson n'est pratiquement pas différente du lait de vache. Il ne se caractérise pas non plus par un goût prononcé. C'est une excellente alternative au lait ordinaire pour ceux qui sont intolérants au lactose et excluent la consommation de produits d'origine animale. Il est recommandé aux sportifs d’accélérer le processus de développement de la masse musculaire. Le lait d'avoine a également fait ses preuves en cosmétologie : il est utilisé pour fabriquer des masques nourrissants pour les cheveux et le visage, la peau acquiert une couleur uniforme et éclatante, et devient soyeuse.

Composition et teneur en calories du lait d'avoine

Le lait d'avoine a une composition riche. Il contient des composants biologiquement actifs essentiels au bon fonctionnement de l’organisme.

La teneur en calories du lait d'avoine est de 145,23 kcal pour 100 grammes, dont :

• Protéines - 1,39 g ;
• Graisses - 0,76 g ;
• Glucides - 20,73 g.

Le lait d'avoine contient les vitamines suivantes :

1. Thiamine (vitamine B1). Il a un effet bénéfique sur les capacités cognitives, améliore la mémoire et participe au développement du tissu musculaire et osseux. De plus, il favorise le métabolisme des protéines, des graisses et des glucides, améliore la fonction motrice du tractus gastro-intestinal.
2. Riboflavine (vitamine B2). Convertit les glucides, les protéines et les graisses en énergie, est responsable de la croissance corporelle, améliore la vision et prévient l'opacification du cristallin. De plus, il synthétise des enzymes et contrôle la fonction biliaire du foie.
3. Choline (vitamine B4). Stabilise l'activité du système nerveux central et autonome, améliore la mémoire et la vitesse de perception, conduit les impulsions entre les neurones, renforce les membranes cellulaires. Il normalise également le rapport entre le mauvais et le bon cholestérol dans le sang, élimine les caillots sanguins et les plaques des vaisseaux sanguins et rétablit la fonction hépatique.
4. Acide pantothénique (vitamine B5). Il lance les processus de restauration dans l'organisme, régénère les cellules et leurs membranes, participe à la production d'anticorps, détruit les amas graisseux et maintient l'élasticité de l'épiderme. Il élimine également les composés toxiques, minimise la synthèse des lipoprotéines de basse densité et a un effet antihistaminique.
5. Pyridoxine (vitamine B6). Renforce considérablement le système immunitaire, prévient l’apparition de la dépression et le rend plus résistant aux situations stressantes. De plus, il rend les muscles plus résistants, participe à la production de sérotonine et améliore le processus de digestion. La vitamine aide également les femmes pendant la ménopause et réduit les symptômes désagréables.
6. Acide folique (vitamine B9). Il affecte la production de globules rouges et d’hémoglobine, prévient l’anémie et contrôle la tension artérielle. Il est également très important pendant la grossesse et l'allaitement, il stabilise la production d'acide chlorhydrique et a un effet positif sur l'activité des reins et du foie. La vitamine soutient également le métabolisme de la méthionine.
7. Cyanocobalamine (vitamine B12). Contrôle le fonctionnement de l'ADN, forme des globules rouges, améliore les capacités mentales et augmente la résistance aux virus. Il favorise également le métabolisme des graisses dans les tissus hépatiques, stimule la division cellulaire, forme des fibres nerveuses et augmente les réserves énergétiques de l'organisme.

Les minéraux contenus dans la boisson sont les suivants :

• Calcium. Affecte directement la santé des dents, des os et des ongles, participe à la coagulation du sang, contracte les muscles, contrôle la fermentation et la production d'hormones, stabilise l'activité du système nerveux et synthétise les protéines. Il active également les glandes sexuelles et l’hypophyse.
• Potassium. Élimine l'excès de liquide, stabilise l'équilibre eau-sel, agit comme un catalyseur lors de la synthèse des enzymes et des composés protéiques. Il contrôle également l’accumulation de glycogène et soutient la fonction musculaire.
• Fer. Catalyse le processus d'échange d'oxygène et détruit les produits de peroxydation. Il est également très important pour l'activité du système nerveux, puisqu'il participe activement à la création des impulsions et à leur conduction le long des fibres nerveuses. De plus, l'élément stabilise le fonctionnement de la glande thyroïde.
• Magnésium. Stimule la production d'enzymes, soutient le métabolisme et améliore l'activité intestinale. Il élimine l'excès de cholestérol, dilate les vaisseaux sanguins, réduit l'excitabilité neuromusculaire et améliore l'absorption du calcium.
• Silicium. Stimule la production d'hormones, d'enzymes et d'acides aminés, favorise le bon fonctionnement du système nerveux et du cerveau, renforce le système immunitaire et a un effet positif sur la coordination des mouvements.
• Cuivre. S'accumule dans les muscles, le cerveau, le sang et les os, synthétise des protéines et des enzymes, convertit le fer en hémoglobine, participe à la pigmentation de l'épiderme et des cheveux et soutient le fonctionnement des organes internes.
• Zinc. Accélère le processus de régénération des zones blessées de la peau, stabilise l'activité des glandes sébacées, stimule la production d'hormones prostatiques, décompose les glucides, les protéines et les graisses. Il est également nécessaire pendant la grossesse, car il favorise le développement du tissu osseux fœtal et la division cellulaire de l’ADN.

Il convient également de noter que le lait d’avoine contient des antioxydants, qui renforcent le système immunitaire et aident à lutter contre les radicaux libres.

Bienfaits du lait d'avoine

Le lait d'avoine est facilement absorbé par l'organisme. Il s'agit d'un produit faible en calories qui n'affectera pas négativement votre silhouette. Au contraire, il favorise une meilleure absorption des aliments, accélère le métabolisme, régule le péristaltisme et possède une propriété enveloppante.

Les bienfaits du lait d'avoine se manifestent comme suit :

1. Aide en cas d'insomnie et de stress intense. Les composants de la boisson ont un effet bénéfique sur le système nerveux central et autonome, normalisent la transmission de l'influx nerveux et préviennent la dépression. De plus, ils contribuent à activer les processus mentaux, à améliorer la mémorisation des informations et ont un effet positif sur la concentration.
2. Abaisser le taux de cholestérol sanguin. Puisque la boisson contient des vitamines B, elle peut améliorer le fonctionnement du système cardiovasculaire et éliminer les plaques de cholestérol. En conséquence, la tension artérielle se stabilise et les maux de tête réguliers cessent.
3. Amélioration de l'état des cheveux et de la peau. La composition chimique du produit accélère la régénération cutanée, a un effet positif sur la barrière lipidique, contribue à adoucir l'épiderme et possède une propriété pigmentaire. Les follicules pileux gagnent en force et se renouvellent plus rapidement, et les cheveux deviennent soyeux et épais. A noter qu'un verre de lait d'avoine satisfait à 36 % les besoins quotidiens de l'organisme en calcium.
4. Normalisation de la fonction hépatique et vésiculaire. La boisson a des propriétés diurétiques, élimine les radicaux libres, régule le métabolisme des acides aminés, des lipides et des glucides. Il aide à former la bile et à contrôler l’homéostasie des antigènes du corps. Le fonctionnement du duodénum s'améliore également.
5. Stabilisation du tractus gastro-intestinal. Les composants du lait d'avoine stimulent l'absorption des nutriments, favorisent l'élimination des toxines et des déchets de l'organisme, contrôlent le transit intestinal, aident contre les ballonnements et protègent les muqueuses des micro-organismes pathogènes. De plus, le gonflement est considérablement réduit. Grâce à la présence de fibres, les ulcères, les gastrites et les maladies de la vésicule biliaire sont prévenus.
6. Performances accrues. Le lait d'avoine est une source d'énergie essentielle. Il est souvent utilisé par les athlètes pour rendre leurs entraînements plus intenses et plus productifs. De plus, l’apport énergétique aux muscles s’améliore.
7. Normalisation de la lactation. En consommant du lait d'avoine, une mère qui allaite fournit à son bébé tous les éléments essentiels. La production de l'hormone prolactine et la libération d'ocytocine par l'hypophyse sont contrôlées.
8. Accélérer le processus de combustion des calories excédentaires. La boisson provoque une sensation de satiété durable, contient peu de calories et possède également une propriété diurétique, qui vous permet d'éliminer rapidement les déchets.

Important! Le lait d'avoine fait maison peut renforcer le système immunitaire et aider l'organisme à combattre les agents viraux, infectieux et pathogènes.

Contre-indications et méfaits du lait d'avoine

Tout produit en quantité excessive peut provoquer des dommages sur l’organisme, et le lait d’avoine ne fait pas exception à la règle. Cela peut provoquer une réaction allergique, une rougeur de la peau, des nausées et des vomissements.

Le lait d'avoine peut nuire à l'organisme dans les cas suivants :

• Intolérance individuelle aux composants individuels. Le plus souvent, une réaction allergique est provoquée par le gluten (gluten). Le risque de troubles digestifs est élevé, les composants de la boisson affectent les villosités de l'intestin grêle. En conséquence, des problèmes de selles, des flatulences, des douleurs abdominales et un manque d'appétit surviennent.
• Ostéoporose. En raison des propriétés diurétiques du lait d'avoine, le calcium commence à être éliminé des os. Les patients présentent un rythme cardiaque rapide, une fatigue intense, un excès de plaque dentaire, des ongles cassants et fendus et des crampes dans les jambes.
• Diabète. Votre état de santé peut se détériorer, vous pouvez avoir la bouche sèche, une perte de poids rapide, une miction accrue, de l'apathie, de la somnolence, de l'hypertension artérielle et une cicatrisation prolongée des plaies.
• Glomérulonéphrite. La température corporelle commence à atteindre des niveaux critiques, des nausées apparaissent, accompagnées de vomissements, de douleurs dans la région lombaire, de somnolence et de faibles performances. Des œdèmes frontaux et périphériques peuvent également apparaître.
• Colite et entérocolite. Après avoir mangé, il y a un inconfort aigu dans la région abdominale, les selles sont instables, des stries muqueuses verdâtres et même du sang peuvent apparaître. Parfois, il y a une fausse envie de déféquer et des ballonnements.
• Lithiase biliaire. Il y a une sensation de lourdeur dans l'hypocondre épigastrique et droit, une irritabilité excessive, un jaunissement de la sclère, des selles bouleversées et des démangeaisons cutanées. Des troubles de l'appétit et du sommeil sont également observés.

Pour vous assurer que le lait d'avoine n'aura pas d'effet négatif sur vous, il vaut la peine de se rendre au cabinet d'un spécialiste qualifié et de passer les tests nécessaires pour déterminer la tolérabilité du produit. Ou vous pouvez l'essayer vous-même en début de journée en petite quantité, et si rien ne se passe dans les 8 heures suivantes, vous pouvez continuer à boire la boisson.

Comment faire du lait d'avoine ?

Pour préparer votre propre boisson, n’utilisez pas de flocons d’avoine instantanés. Seuls ceux qui sont bouillis longtemps pour obtenir de la bouillie sont nécessaires, car ils contiennent de nombreuses substances utiles.

Alors comment faire du lait d’avoine ? 200 grammes de flocons d'avoine sont versés dans 1,5 litre d'eau chaude filtrée et laissés pendant une demi-heure. Le contenu doit rester assis et gonfler. Commencez ensuite à bien battre le mélange avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

La pulpe obtenue est filtrée à travers une passoire et le gâteau restant est soit jeté, soit laissé pour faire des biscuits aux céréales, du pain ou des tartes.

Vous pouvez ajouter du miel, de la cannelle, de la muscade, de la vanille ou de la coriandre à la boisson préparée à votre goût. N'oubliez pas qu'il ne peut pas être conservé plus de 5 jours au réfrigérateur.

Vous pouvez boire du lait d'avoine tous les jours, matin et soir, une demi-heure avant les repas.

Recettes de lait d'avoine

Il est utilisé pour préparer divers cocktails, smoothies, gâteaux, céréales, veloutés et pâtisseries.

Vous trouverez ci-dessous des recettes simples et intéressantes à base de lait d'avoine :

1. Omelette. 100 grammes de chorizo ​​coupé en petits cubes. On le passe au mixeur avec 120 ml de lait d'avoine, des tomates cerises, du poivre noir, 0,5 cuillère à café de muscade et du sel. Battre jusqu'à ce qu'une mousse visqueuse se forme. Battez ensuite ce mélange avec 4 œufs. Faites chauffer 50 grammes de beurre au bain-marie jusqu'à ce qu'il noircisse légèrement. Après cela, tous les ingrédients sont combinés et soigneusement mélangés. Les oignons rouges doux sont frits dans l'huile d'olive. Placez le mélange préparé dans un récipient, écrasez-le avec les tomates cerises et les oignons hachés. Ensuite, il est envoyé cuire au four pendant 20 minutes à 180 degrés. Le plat préparé est servi aussitôt et garni de petits pois.
2. Gâteau au lait. 9 cuillères à soupe de farine sont combinées avec un sachet de levure chimique. Dans un autre bol, mélangez 300 ml de lait d'avoine, 5 cuillères à soupe d'huile raffinée, 3 cuillères à soupe de sucre, une pincée de vanilline et 0,5 cuillère à café de sel. Ajoutez de la cannelle à votre propre discrétion. Allumez ensuite le four pour préchauffer à 180 degrés. Pendant ce temps, tous les ingrédients sont soigneusement battus avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Graisser le plat allant au four avec de l'huile et verser la pâte. Cuire au four environ 35 à 40 minutes. Pour faciliter le démoulage du gâteau, placez-le brièvement dans un récipient rempli d'eau froide. Le dessert fini peut être recouvert d'un glaçage au chocolat, saupoudré de sucre en poudre ou de pétales d'amandes.
3. Manne. Dans un récipient, mélangez 0,5 tasse de lait d'avoine, 0,5 tasse de farine de blé, 150 grammes de sucre, 100 grammes de semoule, un œuf de poule et une cuillère à café de soda éteint avec du vinaigre. La pâte obtenue doit avoir une consistance uniforme. Il est versé dans un plat allant au four huilé et placé dans un four préchauffé à 175 degrés pendant 35 à 40 minutes. La manne peut être décorée de pétales de menthe et de sirop de fruits.
4. Crêpes. Mélangez 2 œufs et 200 ml de lait d'avoine dans un récipient. Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe de sucre et un sachet de vanilline. Bien mélanger. Après cela, ajoutez 10 cuillères à soupe de farine avec la levure chimique. Puis mélangez à nouveau le tout. La pâte doit être épaisse. Une poêle antiadhésive est chauffée et non graissée avec de l'huile. De petites crêpes sont versées à la louche et frites à feu doux sous un couvercle. Ils sont cuits environ une minute de chaque côté. Les crêpes cuites sont versées avec du miel et décorées de noix.
5. Dessert au lait. 0,5 litre de lait d'avoine est chauffé à température ambiante et combiné avec 10 à 15 g de gélatine. Laisser agir 20 minutes jusqu'à ce qu'il gonfle. Après cela, le mélange est chauffé jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Ajoutez 5 grammes de vanilline et 6 cuillères à café de sucre. Mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse et placer au réfrigérateur pendant 15 minutes. Placez ensuite le récipient contenant le dessert dans un bol d'eau froide et commencez à battre au batteur pendant environ 5 minutes. Ensuite, le mélange est disposé dans des bols et placé à nouveau au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il durcisse. Le dessert fini peut être décoré de baies fraîches.
6. Shortcakes au lait. Faites chauffer 300 ml de lait d'avoine avec 3 cuillères à soupe de sucre et 5 grammes de vanilline jusqu'à dissolution complète. Ne pas porter à ébullition. Ajoutez 50 grammes de beurre au sirop. Le mélange obtenu est versé dans une autre casserole et attend qu'il refroidisse à température ambiante. Battez ensuite l'œuf de poule et versez-en la moitié dans les ingrédients. Ajoutez-y 270 grammes de farine tamisée et pétrissez la pâte. Il est étalé en une fine couche et les sablés sont découpés à l'aide d'un moule. Ils sont recouverts du reste d'œuf battu et placés au four à 200 degrés pendant 10-15 minutes. Les gâteaux au lait sont servis avec du thé ou du cacao.
7. Tarte au chocolat. 100 grammes de lait d'avoine, 100 grammes de sucre et 3 cuillères à café de cacao en poudre sont versés dans chaque récipient. Battez ensuite 2 œufs dans un seul récipient, ajoutez une pincée de sel et 125 grammes de farine. Battez le tout soigneusement au batteur, versez 100 grammes d'huile végétale et mélangez. La pâte doit être homogène. Ensuite, il est versé dans un moule huilé et cuit au four pendant 20 minutes à 180 degrés. Versez ensuite dessus le mélange restant dans la deuxième casserole et laissez reposer une demi-heure four éteint. La tarte préparée est servie avec du thé et saupoudrée de sucre en poudre.

Les plats contenant du lait d'avoine se distinguent par un goût spécifique, un arôme agréable et de nombreuses propriétés utiles.

Les propriétés bénéfiques du lait d’avoine étaient connues dès la Chine ancienne. La boisson était consommée pour améliorer le métabolisme, réduire le cholestérol sanguin et lutter contre la fatigue physique.

Seuls 15 % des Européens sont intolérants au sucre du lait (lactose), parmi les Latino-Américains et les Noirs, ce pourcentage s'élève à 80 % et en Asie, l'intolérance est de près de cent pour cent. Même s’ils ajoutent un peu de lait à leur café, il existe un risque de graves troubles digestifs.

Si vous avez des doutes sur la qualité et la durée de conservation des flocons d'avoine que vous achetez, vous pouvez les préparer vous-même. Pour ce faire, prenez des grains d'avoine entiers et passez-les dans un moulin à café jusqu'à obtenir une consistance acceptable. Le produit que vous recevrez sera naturel et sain.

Le lait d'avoine est utilisé comme masque facial. Pour ce faire, il suffit d'y tremper un coton et de le frotter le long des lignes de massage le long de la peau. Il est conseillé d'effectuer ces procédures avant le coucher. Le teint est unifié, les pores sont resserrés et la peau devient douce et lisse.

La même procédure est effectuée avec les cheveux. Un masque au lait d'avoine nourrit les follicules pileux, rendant les mèches soyeuses et douces. Il aide à prévenir les pointes fourchues et la chute des cheveux.

Regardez la vidéo sur le lait d'avoine :

Ainsi, dans l'article, nous avons examiné les avantages et les inconvénients du lait d'avoine, appris les caractéristiques de sa préparation et présenté les recettes culinaires les plus intéressantes. N'oubliez pas les contre-indications particulières à l'utilisation de la boisson et n'en abusez pas.