Les crêpes saines semblent invraisemblables, mais elles existent toujours !

Cet article concerne les recettes de flocons d'avoine ou de crêpes à l'avoine. Ce plat tire son utilité de son ingrédient principal : les flocons d'avoine.

En mangeant des flocons d'avoine, nous reconstituons les réserves de microéléments de notre organisme, à savoir : le calcium, le fer, le magnésium, le phosphore, le zinc et le sodium, et ils contiennent également beaucoup de vitamines B et d'acides aminés nécessaires à notre système nerveux. Il contient également des protéines pour le développement de la masse musculaire, c'est pourquoi les sportifs adorent en manger.

Pour ceux qui ne consomment pas du tout de farine de blé, voici une délicieuse recette de crêpes saines à base de flocons d'avoine. Les crêpes s'avèrent assez fines, tendres et vraiment savoureuses.

• 1,5 tasse (verre – 250 ml.) de lait
• 1 tasse de farine d'avoine (vous pouvez moudre les flocons dans un moulin à café)
• 2 oeufs
• 2 cuillères à soupe. Sahara
• 1/4 c. sel
• 1/4 c. un soda
• 2-3 cuillères à soupe. huile végétale

Si vous n'avez pas de flocons d'avoine sous la main, ne vous inquiétez pas. Vous pouvez moudre des flocons d'avoine dans un moulin à café et vous obtiendrez une excellente farine.

Cette recette donne environ 12 crêpes finies.

1. Faites chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit légèrement tiède, mais ne le surchauffez pas.

2. Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre et le sel.

3. Ajoutez les flocons d'avoine tamisés au mélange obtenu. La farine est tamisée pour que les crêpes soient plus fines et sans grumeaux. Ajouter le soda à la farine et remuer.

4. Commencez à ajouter le lait petit à petit et continuez à mélanger activement les ingrédients. Ainsi, versez tout le lait et remuez jusqu'à consistance lisse. La pâte s'avère liquide.

5. Versez de l'huile végétale dans la pâte.

6. Il est important de laisser reposer la pâte pour que les ingrédients soient bien mélangés et « devenus amis ». Pour ce faire, couvrez le bol d'un film et laissez la pâte seule sur la table pendant 30 minutes. Au bout d'une demi-heure, remuez la pâte et lancez la cuisson.

7. Graisser une poêle bien chauffée avec de l'huile végétale et verser la pâte en fine couche uniformément sur toute la surface de la poêle.

Les crêpes sont moelleuses, élastiques, fines et très savoureuses. Une excellente alternative saine aux crêpes à la farine blanche.

Bon appétit!

Crêpes à l'avoine saines pour le petit-déjeuner

Ces crêpes rendront votre matinée agréable ! C'est le genre de petit-déjeuner qui convient à celles qui surveillent leur silhouette, veulent se sentir bien et avoir fière allure. Ce plat est composé de glucides complexes, très nécessaires à notre corps car... donnez-lui de l'énergie.

Ce petit-déjeuner est facile à préparer. Pour le préparer, nous avons besoin d'ingrédients simples, toujours à portée de main, et sa préparation ne prend pas plus de 10 minutes.

Pour préparer, nous aurons besoin de :

• Lait – 250 ml.
• Farine d'avoine – 200 gr.
• Oeufs – 2 pièces.
• Huile végétale – 2 c.
• Sel - une pincée
• Édulcorant - au goût

La meilleure garniture pour le petit-déjeuner est :

• fromage cottage – 1%
• toutes les baies (peuvent être décongelées)
• Miel, à gouter

Bon appétit!

Crêpes fines sans farine ni œufs

Les crêpes les plus fines et les plus délicieuses sans œufs, sans lait, sans farine de blé. Convient à ceux qui suivent un régime sans gluten, aux végétariens, à ceux qui adhèrent à un mode de vie sain, mais n'ont pas l'intention de se priver des joies de la vie.

Pour préparer, nous aurons besoin de :

• 100 grammes de farine de riz
• 100 grammes de farine d'avoine
• 350 ml. eau
• 1 banane mûre
• 1 cuillère à café rase de levure chimique
• huile végétale

Le processus de cuisson est très simple :

1. Coupez 1 banane dans un bol mixeur. Versez de l'eau dedans et réduisez la banane en purée. Vous ne pouvez pas verser toute l'eau pour que la pâte ne soit pas trop liquide. La quantité d'eau dépendra de la taille et de la maturité de la banane ainsi que de la qualité de la farine. La pâte doit ressembler à de la crème sure liquide. Si les crêpes s'avèrent épaisses, ajoutez un peu d'eau et laissez reposer la pâte 5 minutes.

2. Mélangez le riz et la farine d'avoine dans un bol, ajoutez la levure chimique.

3. Versez la purée de banane dans le bol avec la farine et remuez jusqu'à consistance lisse. Laissez reposer la pâte 5 minutes.

4. Il est très important de bien chauffer la poêle et de la graisser avec de l'huile.

5. Cuire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés, environ 1 minute de chaque côté. Les crêpes doivent être fines mais pas déchirées.

Bon appétit!

Crêpes à l'avoine et à la farine de blé

La recette de ces crêpes convient à ceux qui veulent allier l'utile à l'agréable : flocons d'avoine et farine de blé. Cela deviendra une bouée de sauvetage lorsque vous aurez besoin de nourrir toute la famille avec quelque chose de savoureux. La farine d'avoine contient de nombreux éléments utiles, notamment des protéines végétales, et les fibres alimentaires de la farine d'avoine améliorent la digestion en effectuant un nettoyage général du corps et en éliminant les déchets et les toxines.

Pour préparer, nous aurons besoin de :

• Farine d'avoine – 250 gr.
• Farine de blé – 200 gr.
• Oeufs – 5 pièces.
• Lait – 500 ml.
• Sucre – 3 cuillères à soupe.
• Levure chimique – 2,5 c.
• Sel – 1/4 c.
• Huile végétale – 2 c.
• Eau bouillante – 150-200 ml.

Les crêpes s'avèrent moelleuses et tendres. Regardez la vidéo et cuisinez avec nous :

Bon appétit!

Crêpes à base de flocons d'avoine et de fécule

Des crêpes incroyablement délicates pour les personnes sophistiquées. Pour une belle silhouette et un ventre plat. Cette recette utilise des graines de lin, très bénéfiques pour la santé et la digestion. En général, il y a beaucoup d'avantages et de joies pour ceux qui veulent prendre soin de leur silhouette.

Pour préparer, nous aurons besoin de :

• 50 grammes de flocons d'avoine moulus en farine
• 20 grammes de fécule de maïs
• 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues
• 250 ml. Eau gazeuse
• 1 cuillère à café de sucre
• une pincée de sel
• 1 cuillère à café de levure chimique
• vanilline
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale

Commençons à cuisiner :

1. Les graines de lin et les flocons d'avoine doivent être moulus en farine dans un moulin à café.

2. Mélanger tous les ingrédients secs : farine d'avoine, farine de graines de lin, amidon, sel, sucre, levure chimique, vanilline.

3, Ajoutez de l'eau gazeuse au mélange et mélangez le tout jusqu'à consistance lisse. N'ouvrez pas le soda à l'avance afin qu'il reste de fortes bulles d'air.

4. La poêle doit être bien chauffée et graissée avec de l'huile végétale. Remuez avant de prélever une nouvelle portion de pâte, car la farine et l'amidon se déposeront au fond.

Des trous se forment immédiatement à la surface des crêpes, mais les crêpes elles-mêmes sont résistantes et élastiques, ne s'effondrent pas et ne se déchirent pas.

Bon appétit!

Recette de crêpes aux flocons d'avoine et à la banane

Crêpes miracles sans œufs, lait, levure chimique mélangée à de la banane, crêpes savoureuses et saines aux flocons d'avoine.

Pour préparer cette recette nous aurons besoin de :

• n'importe quel mixeur
• 1 tasse de flocons d'avoine
• 300 ml. eau
• 1 oeuf
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale (huile d'olive ou pépins de raisin)
• 1 banane mûre (très mûre)
• sel si besoin

Cette recette se prépare très rapidement au mixeur. Si votre mixeur est faible, vous pouvez d'abord moudre les flocons d'avoine en farine avec un moulin à café.

1. Placez tous les ingrédients dans le bol du mixeur, ajoutez la quantité d'eau requise et mélangez le tout.

2. Laissez reposer la pâte finie pendant environ 10 minutes. La pâte ressemble à de la crème sure épaisse.

3. Pendant ce temps, préparez la poêle : faites-la bien chauffer et graissez-la avec de l'huile végétale. Versez la pâte dans une poêle très chaude.

Malgré le fait qu'il n'y a pas de levure chimique dans la pâte et qu'elle n'est pas trop liquide, la crêpe s'avère toujours trouée. Les crêpes cuisent très rapidement, environ 1 minute de chaque côté. Les crêpes elles-mêmes s'avèrent moelleuses.

Bon appétit!

Crêpes diététiques aux protéines

Les crêpes à l'avoine contiennent des glucides complexes très sains, qui fournissent de l'énergie à notre corps et sont vitaux pour les personnes actives. La protéine est une protéine qui constitue un matériau de construction des cellules de notre corps, en particulier des cellules musculaires. Quiconque fait du sport, prend soin de son corps ou s'efforce d'avoir une alimentation équilibrée bénéficiera d'une recette de crêpes à l'avoine et aux protéines. Ces crêpes ne vous feront pas prendre de poids, mais elles donneront à votre corps un regain d'énergie pour toute la journée.

Pour préparer, nous aurons besoin de :

• 2 cuillères à soupe de son d'avoine
• 1,5 cuillères à soupe de farine d'avoine
• 1,5 cuillères à soupe de protéine de lactosérum
• 250 ml. lait
• 2 oeufs + 1 blanc
• sel, sucre - au goût

Ce volume de produits donnera environ 10 crêpes.

1. Vous devez d’abord broyer le son en farine à l’aide d’un moulin à café.

2. Battez 2 œufs et 1 blanc supplémentaire avec du sel et du sucre, ajoutez le son moulu, mélangez et laissez gonfler le son pendant 10 minutes.

3. Ajoutez les flocons d'avoine et mélangez bien à nouveau.

4. Ajoutez les protéines, le lait, mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.

5. Cuire les crêpes dans une poêle bien chauffée, graissée avec une petite quantité d'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

Et si les flocons d'avoine ne sont pas à votre goût -

Voyez à quel point vous pouvez joliment emballer des crêpes et les servir :

Bon appétit!

Il n’est pas nécessaire de parler ou d’écrire beaucoup sur les bienfaits de la farine d’avoine : c’est un fait bien connu. Mais de nombreuses mères soupirent profondément en même temps, car leurs jeunes fils et filles refusent catégoriquement de manger un plat sain, riche en vitamines, minéraux et fibres. Une solution a été trouvée : les crêpes à l'avoine. La jeune génération les appréciera sans aucun doute, et les adultes seront également ravis de la trouvaille de ma mère. Vous trouverez ci-dessous une sélection de recettes de crêpes délicieuses et saines.

Recette de crêpes aux flocons d'avoine

De plus en plus de personnes s'engagent sur la voie d'un mode de vie sain, cela s'applique à l'exercice physique, à l'abandon des mauvaises habitudes et à la modification de leur alimentation. Pour ceux qui ne peuvent pas abandonner immédiatement les plats à base de farine et les pâtisseries, les nutritionnistes conseillent de s'appuyer sur des flocons d'avoine ou des crêpes à l'avoine.

Vous pouvez les préparer de deux manières : cuire du porridge en utilisant la technologie habituelle, puis, en ajoutant certains ingrédients, cuire des crêpes. La deuxième méthode est plus simple : pétrir immédiatement la pâte à base de flocons d'avoine.

Ingrédients:

• Farine d'avoine – 6 c. l. (avec un toboggan).
• Lait – 0,5 l.
• Oeufs de poule – 3 pcs.
• Huile végétale – 5 c. l.
• Sel.
• Sucre – 1 cuillère à soupe. l.
• Amidon - 2 c. l.

Algorithme d'actions :

1. Traditionnellement, les œufs doivent être battus avec du sel et du sucre jusqu'à consistance lisse.
2. Versez ensuite le lait dans ce mélange et remuez jusqu'à ce que le sucre et le sel se dissolvent.
3. Ajouter la fécule et les flocons d'avoine. Remuer jusqu'à ce que les grumeaux se dissolvent.
4. Enfin, versez l'huile végétale.
5. Il est préférable de faire frire dans une poêle en téflon. Étant donné que de l'huile végétale a été ajoutée à la pâte, la poêle en téflon n'a pas besoin d'être lubrifiée davantage. Les cuisiniers recommandent de graisser toute autre poêle avec de l'huile végétale.

Les crêpes s'avèrent assez fines, délicates et savoureuses. Servi avec de la confiture ou du lait, du chocolat chaud ou du miel.

Crêpes à l'avoine et au lait - recette photo étape par étape

Les crêpes sont préparées aussi bien les jours fériés qu'en semaine. Leur diversité est étonnante. Par exemple, les crêpes aux flocons d'avoine diffèrent non seulement par leur goût, mais également par la structure de la pâte. Ils s'avèrent plus lâches, c'est pourquoi les femmes au foyer ont souvent du mal à les cuire. Mais en suivant exactement la recette, ce problème peut être évité.

Temps de cuisson: 1 heure 25 minutes

Quantité : 4 portions

Ingrédients

• Gruau : 2 cuillères à soupe.
• Sel : 6 g
• Lait : 400 ml
• Farine : 150 g
• Oeufs : 3 pièces.
• Soda : 6 g
• Sucre : 75 g
• Eau bouillante : 120 ml
• Acide de citron : 1g
• Huile de tournesol:

Instructions de cuissons

Placer les flocons d'avoine dans le mélangeur.



Broyez-les en grains fins.



Mettez le sucre et les œufs dans un bol. Fouet.



Dans un autre bol, mélanger les flocons d'avoine moulus avec le lait et le sel.



Laissez-les gonfler pendant 40 minutes. Pendant ce temps, ils absorberont la majeure partie du lait et la masse deviendra comme de la bouillie liquide.



Ajoutez les oeufs battus.



Remuer. Ajouter la farine, l'acide citrique et le soda.



Mélangez à nouveau pour former une pâte épaisse.



Infusez-le avec de l'eau bouillante.



Ajouter l'huile et bien mélanger avec un fouet.



La pâte ne sera pas complètement homogène, mais elle devrait l'être.



Graisser une poêle avec de l'huile (ou utiliser une serviette en papier) et faire chauffer à feu moyen. Versez une portion de pâte au milieu. Rapidement, en changeant la position du moule d'un mouvement circulaire de la main, formez un cercle à partir de la pâte. Après un certain temps, la surface de la crêpe sera recouverte de gros trous.



Lorsque toute la pâte a pris et que le dessous est doré, utilisez une spatule large pour retourner la crêpe.



Préparez-le, puis versez-le sur un plat plat. Empilez les crêpes à l'avoine.



Les crêpes sont épaisses, mais très moelleuses et pâteuses. Une fois pliés, ils se déchirent au niveau des plis, ils ne sont donc pas rembourrés. Vous pouvez les servir avec n'importe quelle sauce sucrée, du lait concentré, du miel ou de la crème sure.



Crêpes d'avoine diététiques au kéfir

Pour rendre les crêpes à l'avoine encore moins caloriques, les ménagères remplacent le lait par du kéfir ordinaire ou faible en gras. Certes, les crêpes dans ce cas ne s'avèrent pas fines, mais moelleuses, mais le goût reste néanmoins incomparable.

Ingrédients:

• Gruau – 1,5 cuillère à soupe.
• Sucre – 2 cuillères à soupe. l.
• Kéfir – 100 ml.
• Oeufs de poule – 1 pc.
• Pomme – 1 pièce.
• Sel.
• Soda - sur la pointe du couteau.
• Jus de citron – ½ c.
• Huile végétale.

Algorithme d'actions :

1. La préparation de ces crêpes commence la veille. Les flocons d'avoine doivent être versés avec du kéfir (au besoin) et laissés toute la nuit au réfrigérateur. Le matin, une sorte de flocons d'avoine sera prête, qui servira de base au pétrissage de la pâte.
2. Selon la technologie classique, vous devrez battre les œufs avec du sel et du sucre, les ajouter aux flocons d'avoine et ajouter du bicarbonate de soude.
3. Râpez une pomme fraîche sur une râpe grossière et arrosez-la de jus de citron pour éviter qu'elle noircisse. Ajouter le mélange à la pâte à flocons d'avoine.
4. Bien mélanger. Vous pouvez commencer à faire frire les crêpes. Elles doivent être légèrement plus grosses que les crêpes, mais plus petites que les crêpes classiques à base de farine de blé.

Des tas appétissants de crêpes à l'avoine deviendront une véritable décoration de la table, mais il convient de rappeler que même si le plat est savoureux et sain, il ne faut pas trop manger.

Comment faire cuire des crêpes à l'avoine avec de l'eau

Vous pouvez également cuisiner des crêpes à l'avoine avec de l'eau : ce plat contient un minimum de calories et apporte de l'énergie, des vitamines et des minéraux sains.

Ingrédients:

• Flocons d'avoine, « Hercules » – 5 c. l. (avec un toboggan).
• Eau bouillante – 100 ml.
• Oeufs de poule – 1 pc.
• Semoule – 1 cuillère à soupe. l.
• Sel.
• Huile végétale dans laquelle les crêpes seront frites.

Algorithme d'actions :

1. Selon la technologie de préparation des crêpes selon cette recette, le processus devra également commencer la veille, mais le matin toute la famille dégustera de délicieuses crêpes, ignorant la faible teneur en calories et le coût du plat final.
2. La farine d'avoine doit être versée avec de l'eau bouillante. Bien mélanger. Laisser à température ambiante jusqu'au matin.
3. Préparez la pâte à crêpes - ajoutez de la semoule, du sel et un œuf de poule bien pilé aux flocons d'avoine.
4. Faites chauffer une poêle et faites frire de manière traditionnelle en ajoutant un peu d'huile végétale.

La pâte ne contenant pas de sucre, un peu de douceur pour ces crêpes ne fera pas de mal. Une rosette avec de la confiture ou du miel vous sera utile.

Crêpes à l'avoine

La farine d'avoine est l'un des aliments les plus sains de la planète, mais il y a son « parent », qui laisse la farine d'avoine loin derrière en termes de quantité de minéraux et de vitamines. Nous parlons de flocons d'avoine, de farine à base de céréales.

Ils sont d’abord cuits à la vapeur, séchés, puis pilés dans un mortier ou broyés dans un moulin, puis vendus prêts à l’emploi en magasin. Cette farine est plus nutritive et saine, elle convient également à la confection de crêpes (pancakes).

Ingrédients:

• Gruau – 1 cuillère à soupe. (environ 400 gr.).
• Kéfir – 2 cuillères à soupe.
• Oeufs de poule – 3 pcs.
• Le sel est sur la pointe du couteau.
• Sucre – 1 cuillère à soupe. l.

Algorithme d'actions :

1. Versez le kéfir sur les flocons d'avoine et laissez reposer un moment.
2. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients à la pâte.
3. Bien mélanger pour obtenir une masse homogène. Les flocons d'avoine vont gonfler et la pâte sera d'épaisseur moyenne.
4. À l'aide d'une cuillère à soupe, placez de petites portions de pâte à base d'avoine dans l'huile chauffée.
5. Retournez ensuite de l'autre côté et faites dorer.

Il est conseillé de servir les crêpes immédiatement, il est préférable de les manger tièdes. Un mélange de flocons d'avoine et de kéfir donne un goût crémeux unique de caillé (bien que la pâte ne contienne ni l'un ni l'autre ingrédient).

Il existe quelques astuces supplémentaires qui vous aideront à préparer des crêpes à l'avoine sans trop de difficulté.

Comment faire des crêpes à partir d'une recette de flocons d'avoine - une description complète de la préparation pour que le plat s'avère très savoureux et original.

Nous proposons des options pour préparer des crêpes à l'avoine saines et incroyablement savoureuses. Malgré l'absence de farine de blé dans la recette, ces produits ne sont en rien inférieurs aux produits classiques, et en même temps ils s'avèrent plus légers et moins caloriques. Pour ceux qui jeûnent, une recette spéciale de crêpes sans œufs ni produits laitiers sur eau.

Crêpes à l'avoine - recette au kéfir

• farine d'avoine – 255 g;
• sucre cristallisé – 55 g;
• kéfir mi-gras – 495 ml;
• eau filtrée – 280 ml;
• gros œufs de poule – 2 pièces;
• huile végétale sans arôme – 55 ml;
• sel de table – 1 pincée.

Lorsque nous commençons à préparer des crêpes à l'avoine, nous traitons les œufs de poule avec un mixeur, en ajoutant du sucre cristallisé et une pincée de sel. Mélangez la masse obtenue avec du kéfir, des flocons d'avoine et de l'eau et remuez jusqu'à ce que tous les grumeaux de farine soient complètement dissous et que la pâte ait une texture uniforme. Maintenant, nous mélangeons de l'huile végétale sans arôme et commençons à préparer de délicieuses crêpes. Pour cela, huilez une poêle bien chauffée, versez une louche de pâte et répartissez-la rapidement sur le fond. Laissez les produits dorer de chaque côté, puis placez-les sur un plat et servez-les avec l'ajout souhaité.

Crêpes à l'avoine - recette avec du lait

• flocons d'avoine – 275 g;
• miel – 110 g;
• lait – 425 ml;
• beurre paysan – 160 g;
• levure chimique – 5 g;
• gros œufs de poule – 2 pièces;
• sel de table – 1 pincée.

Faites légèrement chauffer le lait et dissolvez-y le miel. Ajoutez ensuite le beurre paysan fondu et refroidi, incorporez les œufs, ajoutez une pincée de sel et remuez bien le mélange avec un fouet. Ajoutez maintenant les flocons d'avoine tamisés avec la levure chimique et remuez à nouveau jusqu'à ce que la pâte ait une texture homogène sans grumeaux de farine.

Faites frire les crêpes aux flocons d'avoine comme d'habitude dans une poêle chauffée et huilée, en versant un peu de pâte sur le fond et en lissant. Après avoir fait dorer les produits de chaque côté, disposez-les sur une assiette et servez.

Crêpes de carême à base de flocons d'avoine dans de l'eau sans œufs

• flocons d'avoine – 275 g;
• sucre cristallisé – 65 g;
• eau purifiée – 460 ml;
• bicarbonate de soude – 1 pincée ;
• vinaigre de table – 5 ml;
• huile végétale sans arôme – 75 ml ;
• sel de table – 1 pincée.

Dans de l'eau tiède, laissez dissoudre les cristaux de sucre semoule et de sel, ajoutez le bicarbonate de soude trempé au vinaigre et ajoutez les flocons d'avoine. Mélangez la masse avec un fouet ou un mixeur jusqu'à ce que tous les grumeaux de farine soient dissous, puis ajoutez deux ou trois cuillères à soupe d'huile végétale à la pâte pour lui donner du goût et laissez infuser une vingtaine de minutes. Après cela, nous pouvons commencer à cuire des crêpes maigres, en versant traditionnellement un peu de pâte dans une poêle chauffée à l'huile et en la gardant sur le feu jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés.

Crêpes à l'avoine et à la banane

Pour préparer des crêpes selon cette recette, réduisez en purée les bananes pelées à l'aide d'un mixeur, puis mélangez la masse dans le même mixeur avec un œuf, du sucre semoule et une pincée de sel pendant trois minutes, puis versez le lait, ajoutez les flocons d'avoine et battez tout ensemble pendant encore quelques minutes. Après cela, nous pouvons commencer à préparer des crêpes à la banane. Nous le faisons traditionnellement dans une poêle à frire bien chauffée et généreusement huilée.

Crêpes PP à base de farine d'avoine sans nuire à la silhouette : recettes

La plupart d’entre nous aiment manger des aliments savoureux et satisfaisants. À la recherche d'une silhouette élancée, de nombreuses personnes abandonnent diverses spécialités, par exemple les crêpes. Le plat traditionnel russe n'est généralement pas préparé uniquement pour Maslenitsa. Et ici, beaucoup de gens se demandent comment déguster de délicieuses crêpes sans prendre de poids excessif ? Il s’avère que rien n’est impossible, y compris en cuisine. Les amateurs d'alimentation saine proposent depuis longtemps des recettes de crêpes diététiques que vous pouvez manger en toute sécurité sans vous soucier de votre silhouette.

De nos jours, la plupart des gens modernes ont commencé à privilégier une alimentation saine et adéquate. En raison de ce manger différentes spécialités est devenu inacceptable pour eux. Tout le monde ne peut pas résister à la tentation et se priver constamment des sucreries et des produits à base de farine.

Les nutritionnistes estiment que les crêpes ou les crêpes bien préparées sont totalement inoffensives pour la santé. Dans certains cas, ils peuvent remplacer le pain. Ils ne nuiront pas à votre silhouette si les bons aliments faibles en calories sont sélectionnés dans la recette.

Les crêpes peuvent s'avérer copieuses et faibles en gras si vous utilisez des ingrédients sains selon la recette. C'est ici non seulement dans une garniture savoureuse et saine, la pâte à crêpes PP il doit également être léger et doux, et surtout correct.

Afin de ne pas nuire à votre silhouette, vous devez préparer la bonne garniture pour les crêpes PP, et également les consommer au bon moment. Le meilleur moment pour déguster des crêpes est le matin, il est donc conseillé de les manger au petit-déjeuner.

Produits pour cuisiner

Les aliments diététiques doivent être frits sans huile, car il est préférable de ne pas combiner de glucides simples avec des graisses. Sinon suivez cette règle Il est difficile de se débarrasser des amas graisseux dans un régime, ils ne feront qu'augmenter. Pour préparer des crêpes en PP, il est préférable d'utiliser une poêle avec un revêtement en céramique ou en téflon.

Vous pouvez utiliser de la farine comme base pour les crêpes :

Selon la recette, vous devez utiliser du lactosérum ou de l'eau minérale à la place du lait. Le lait avec un pourcentage minimum de matières grasses ou le kéfir faible en gras conviennent également. Jaunes ne peut pas être utilisé dans la préparation de crêpes diététiques. Il faut séparer les blancs pour ensuite les ajouter à la pâte. Si vous battez soigneusement les blancs puis les ajoutez à la pâte, celle-ci deviendra aérée et légère pour le ventre.

Les crêpes se mangent généralement avec de la crème sure, mais il vaut mieux la remplacer par du yaourt nature. Vous pouvez également manger de la crème sure, mais seulement avec un pourcentage minimum de matières grasses. Au lieu de la confiture habituelle il est conseillé d'utiliser des garnitures aux baies ou aux fruits. Au lieu du sucre, vous devez y ajouter du miel naturel ou un substitut de sucre. Garniture adaptée pour les crêpes salées :

• fromage cottage faible en gras aux herbes;
• poisson aux herbes et légumes;
• salade de légumes avec poitrine de poulet bouillie;

Il existe de nombreuses options de garniture pour les crêpes PP, il vous suffit de choisir les bons ingrédients et de préparer le plat.

Crêpes à l'avoine PP

Selon cette recette simple et abordable, le plat s'avère très savoureux et tendre, presque comme la recette de grand-mère. La valeur nutritionnelle et la teneur en calories pour 100 grammes de produit fini seront :

Le nombre total de calories n'est que de 74 unités. Le temps de cuisson prend environ une demi-heure. Donne 12 portions au total. Selon la recette des crêpes vous aurez besoin des produits suivants :

• flocons d'avoine – 200 gr;
• lait de vache écrémé – 350 g;
• substitut de sucre au goût;
• œuf de poule – 2 pièces ;
• huile végétale (tournesol) - 2 cuillères à café.

Tout se prépare très simplement et rapidement. Les flocons d'avoine sont remplis d'eau et mélangés très soigneusement dans un mélangeur. Après cela, les produits restants sont ajoutés et le mélange est à nouveau mélangé.

Les crêpes ne doivent être frites que dans une poêle antiadhésive. pour ne pas ajouter d'huile. De cette façon, ils pourront frire avec une belle croûte dorée. Vous pouvez ajouter de la garniture aux crêpes finies si vous le souhaitez.

Crêpes à l'avoine

Ce plat a une teneur en calories de 100 grammes de plus que dans la recette précédente - 154,4 kcal : protéines - 6,7, graisses - 2,4, glucides - 27,4 grammes.

Les ingrédients suivants sont nécessaires pour préparer 5 portions du plat :

• flocons d'avoine – 3 cuillères à soupe;
• farine de seigle - 3 cuillères à soupe;
• blanc d'oeuf – 2 pièces;
• crème sure 10% – 30 gr.

La farine d'avoine et tous les ingrédients sont soigneusement mélangés. Cela peut être fait dans un mixeur ou à l'aide d'un fouet.. Les crêpes doivent être frites à feu vif sans huile des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Ce sont les crêpes diététiques que vous pouvez préparer et vous faire plaisir en les mangeant au petit-déjeuner. Ils sera non seulement savoureux, mais aussi sain. Avec l'utilisation correcte de ces crêpes en PP, vous pouvez toujours rester en pleine forme et ne pas vous soucier de l'excès de poids.

Oumanets Bella Andreevna

Délicieuses crêpes aux flocons d'avoine - recettes

Habituellement, les crêpes sont cuites à partir de farine de blé blanc, car tout le monde n'aime pas les variations sur le thème des céréales. Mais les crêpes à base de flocons d'avoine, par exemple, ne s'avèrent pas pires que celles au blé. De plus, ils sont faibles en calories et constituent une excellente alternative aux produits à base de farine pour ceux qui adhèrent aux règles d'une alimentation saine, suivent un régime ou ont des contre-indications à la consommation de produits contenant du gluten.

Vous pouvez acheter des flocons d’avoine en magasin, mais si vous n’en avez pas, vous pouvez les préparer vous-même. Pour ce faire, vous devez moudre les flocons d'avoine les plus courants dans un moulin à café ou les broyer dans un mélangeur. Pour éliminer les grosses particules, après broyage, la farine doit être tamisée à travers un tamis fin. L'avantage des flocons d'avoine est que vous pouvez en faire des crêpes sous leur forme pure, sans les mélanger avec du blé.

Il existe de nombreuses recettes de crêpes à l'avoine. Vous pouvez les préparer sucrés ou salés, avec ou sans garniture. N'importe quel produit fera l'affaire pour la garniture : poisson, viande hachée, fruits, fromage blanc, champignons, caviar, fromages à pâte dure et molle, poulet, etc. Vous pouvez les servir en dessert, en collation ou en plat principal avec de la crème sure, du yaourt, du beurre , miel, lait concentré, compotes de fruits, confitures, etc.

Crêpes à l'avoine classiques

Une recette absolument simple avec un ensemble d'ingrédients de crêpes traditionnelles. La seule différence est que la farine d’avoine est utilisée à la place de la farine de blé.

• Farine - 2 tasses.
• Oeuf - 2 pièces

Lait Farine d'avoine Œufs

Lait - 500 ml.

Sucre - 3 c.

Sel.

Crêpes à l'avoine - vidéo

Graissez légèrement les crêpes rosées finies avec du beurre et placez-les en pile sur une assiette.

Crêpes en dentelle à base de flocons d'avoine et de kéfir

En utilisant une base de kéfir de flocons d'avoine, vous pouvez préparer des crêpes diététiques incroyablement délicieuses avec du miel. Une option idéale pour les gourmands qui sont obligés de s’abstenir de sucreries.

• Gruau - 2 tasses.
• Oeufs - 2 pcs.
• Kéfir - 1 l.

Soda - 1 c.

Miel naturel - 3 c. l.

Sel.

Huile de tournesol - 1,5 cuillère à soupe. l.

Le kéfir est un produit diététique sain qui aide à améliorer la digestion et à nettoyer le tractus gastro-intestinal. En combinaison avec du miel et des flocons d'avoine, les propriétés bénéfiques du produit laitier fermenté deviennent plus prononcées. Le kéfir est également bon car il rend les crêpes diététiques douces, moelleuses et poreuses. De plus, le goût du plat ne sera pas si fade.

Pour réaliser des crêpes d'avoine au kéfir hypocaloriques, il est recommandé d'utiliser de l'huile d'olive à la place de l'huile de tournesol. Cela n'affectera en rien le goût du plat et la teneur en calories diminuera.

Crêpes d'avoine maigres sans œufs

Cette recette doit absolument être prise en compte par ceux qui, pour une raison ou une autre, doivent se limiter à manger des plats avec des œufs. Les crêpes sans œufs à base de flocons d'avoine s'avèrent délicates, fines et avec des bords agréablement croustillants.

• Gruau - 2,5 tasses.
• Lait - 1 l.

Beurre Sucre

Sucre - 3 c. l.

Soda - 0,5 c.

Sel.

Huile de tournesol - 2 c. l.

Beurre - 70 g.

Si un produit salé est utilisé pour la garniture, la quantité de sucre dans la pâte peut être réduite.

Les crêpes au lait d'avoine finies sont empilées sur une assiette. En raison du beurre ajouté à la pâte, elles s'avèrent assez grasses, cela n'a donc aucun sens de les lubrifier en plus.

Servir avec de la crème sure, de la confiture, du miel. Comme garniture sucrée, vous pouvez prendre du fromage cottage, des fruits tranchés, des baies, des raisins secs, de la crème anglaise et du lait concentré. Garniture salée - fromage feta, suluguni, filet de saumon légèrement salé, caviar, jambon, suluguni, fromage à pâte molle maison aux herbes.

Crêpes banane-avoine farcies au fromage cottage

Les bananes, coupées en morceaux, sont généralement utilisées comme garniture de crêpes sucrées ou pour décorer une assiette avec un plat fini avec des morceaux de fruits avant de servir. Mais vous pouvez tout aussi bien réaliser une pâte à crêpes à la banane. Il s'avère inhabituel, frais et très savoureux.

• Gruau - 2 tasses.
• Oeuf - 4 pièces

Bananes Sucre vanillé

Lait - 1,5-2 cuillères à soupe.

Eau - 1 cuillère à soupe.

Sucre - 2 cuillères à soupe. l.

Banane - 2 fruits.

Beurre - 4 c. l.

Un sachet de sucre vanillé.

Un peu de sel.

Pour la garniture au caillé, vous devez prendre :

• Fromage cottage fait maison de toute teneur en matières grasses - 250 à 400 g.

Fromage cottage Fruits secs Crème sure

Crème sure ou yaourt épais - 2 à 4 c. l.

Raisins secs, abricots secs, dattes, pruneaux - au choix.

Ajoutez du sucre selon vos envies.

Pour commencer, les fruits secs doivent être lavés et arrosés d'eau bouillante. Couper en petits morceaux. Mélanger tous les ingrédients avec un mixeur pour obtenir un mélange homogène.

Étalez la garniture finie avec du fromage cottage sur toute la surface des crêpes à l'avoine et roulez-les dans un tube. Servir en portions avec une sauce à la crème sure, du chocolat chaud et une salade de fruits.

Crêpes aux pommes et aux flocons d'avoine

Tout le monde sait comment faire frire des crêpes moelleuses avec des pommes, mais tout le monde n'a pas essayé d'ajouter ce fruit sain et juteux à la pâte à crêpes. Et en vain, car avec ce composant supplémentaire, les crêpes, notamment celles à base de flocons d'avoine, s'avèrent magiques !

Ingrédients pour les crêpes aux flocons d'avoine et aux pommes :

• Gruau - 3 tasses.
• Oeuf - 2 pièces

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter à cette pâte un peu de vanille ou de cannelle, avec lesquelles les pommes se marient parfaitement. Vous pouvez également diversifier un peu la recette et faire des crêpes à l'avoine et au cacao. Les résultats sont des crêpes au chocolat incroyablement délicieuses - tendres, aromatiques, fondantes dans la bouche.

Il est préférable d'offrir à votre famille ou à vos invités ce miracle culinaire pendant que les crêpes sont encore chaudes. Servir, selon la tradition, avec de la crème sure, de la confiture et du miel. Vous pouvez, pour varier, saupoudrer le dessus de chocolat râpé, de flocons de noix de coco et d'arachides.

Les secrets de la préparation de délicieuses crêpes à l'avoine

La farine d'avoine, légèrement plus lourde que la farine de blé, donne généralement des crêpes denses. Mais cela peut être résolu.

• Alors, si vous avez besoin de faire des petites crêpes moelleuses, semblables aux crêpes américaines, ajoutez un peu de soda à la pâte. Pendant la friture, la pâte bouillonnera et augmentera de volume. Le résultat sera des crêpes moins hautes que des crêpes, mais aérées et poreuses.
• Lorsqu'il est nécessaire que les crêpes soient fines, ni levure chimique ni soda ne sont ajoutés à la pâte. Habituellement, les grosses crêpes sont enveloppées d'une sorte de garniture, il est donc nécessaire qu'après la friture, la crêpe reste suffisamment dense (mais pas épaisse !) et élastique.
• Le moelleux des crêpes vient du tamisage de la farine avant de la mélanger avec le reste des ingrédients. De cette façon, elle est enrichie en oxygène et la pâte devient légère.
• Pour éviter d'avoir à graisser la poêle à chaque fois, mieux vaut ajouter du beurre végétal ou fondu directement dans la pâte à crêpes.
• Au fur et à mesure que les crêpes sont frites, la poêle devient de plus en plus chaude. Grâce à cela, le temps de cuisson des crêpes est progressivement réduit.
• Si vous devez faire cuire plusieurs crêpes à la fois ou faire des crêpes à partir de différents types de pâte, vous pouvez les faire cuire dans plusieurs moules à la fois. Cela peut paraître difficile au début, mais avec la pratique, le processus deviendra amusant.

Crêpes diététiques aux flocons d'avoine

Les friandises peuvent être non seulement savoureuses, mais aussi saines. L'une de ces options consiste à préparer des crêpes diététiques à base de flocons d'avoine à la maison. C'est un excellent dessert hypocalorique pour les adultes et les enfants.

• Gruau 300 grammes
• Oeuf 2 pièces
• Lait 250 Millilitres
• Huile végétale 1 cuillère à soupe. cuillère
• Levure chimique 1 cuillère à café
• Sucre 1 cuillère à café

Description de la préparation :

1. Si vous n’avez pas de flocons d’avoine sous la main, ce n’est pas grave. Il est assez simple de le fabriquer soi-même à partir des flocons les plus ordinaires. Pour ce faire, mettez-les simplement dans le bol d'un mixeur et broyez-les. 2. Placez les œufs dans un petit bol et battez-les un peu avec le sucre. Si vous le souhaitez, le sucre, comme le sel, peut être éliminé en complétant les crêpes diététiques à l'avoine à la maison avec de la sauce ou du sirop de fruits, par exemple avant de servir. 3. Ajoutez la levure chimique et le lait. Mélangez le tout correctement. 4. Ajouter progressivement la farine en pétrissant la pâte. 5. Ajoutez un peu d'huile végétale. 6. Si des grumeaux se forment dans la pâte, laissez-la reposer 15 minutes puis mélangez à nouveau vigoureusement. 7. La poêle doit être bien réchauffée et ensuite seulement verser une petite quantité de pâte. 8. Vous pouvez également ajouter une pincée de vanilline ou de cannelle à la recette de crêpes diététiques à base de flocons d'avoine. Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les crêpes prêtes à l'emploi peuvent être servies avec du yaourt nature faible en calories, des baies fraîches ou des fruits.

Recette vidéo similaire "Crêpes diététiques à l'avoine"

Important! La vidéo peut différer de la version texte de la recette !

Comment faire des crêpes à partir de flocons d'avoine

Pour avoir la possibilité de savourer un délicieux déjeuner ou dîner, vous devez souvent payer non seulement avec votre silhouette, mais souvent avec votre santé. Afin de ne pas vous priver de tous les plaisirs terrestres et de ne pas traîner une existence sans joie, vous pouvez introduire de délicieuses crêpes à l'avoine faites maison dans votre alimentation. Ils sont si utiles qu'ils peuvent être utilisés comme médicaments et à des fins prophylactiques, et le goût le plus délicat des produits est une découverte pour les gourmets.

Une telle concentration de minéraux et de vitamines telles qu'elles sont contenues dans les crêpes à l'avoine faites maison de vos propres mains, ainsi que des glucides rapidement digestibles, ne se retrouvent dans aucun plat d'origine « crêpes ». Vous pouvez donc les manger complètement sans crainte, même dans le cadre du régime le plus restrictif.

Malgré sa teneur en calories assez élevée pour une gourmandise diététique (plus de 200 kcal pour 100 g de produit traditionnel), elle se digère facilement, nettoie l'organisme et ne laisse absolument aucune trace sur les cuisses.

Délicieuses crêpes aux flocons d'avoine : recette classique

Comment faire des crêpes étape par étape à partir de farine d'avoine saine

Il semblerait que les crêpes et la perte de poids soient incompatibles, mais si elles sont préparées à partir de flocons d'avoine incroyablement sains, tout est possible. L'essentiel est de ne pas oublier la modération !

1. Nous allons d’abord faire brouiller l’œuf, le sucrer et y ajouter du sel tout en battant.
2. Semez la farine et ajoutez-la à l'œuf avec le bicarbonate de soude, mélangez bien pour éviter les grumeaux.
3. À la dernière étape du mélange, versez le lait et, bien sûr, secouez à nouveau le tout.
4. Faire frire des crêpes à l'avoine maison de vos propres mains se fait comme d'habitude : faites bien chauffer une poêle à fond épais, graissez-la avec de l'huile végétale.

Au lieu de l'huile de tournesol, vous pouvez utiliser n'importe quelle huile végétale ou un morceau de saindoux frais pour la lubrification, comme le faisaient nos sages grand-mères.

Versez la pâte et lissez-la avec les mains en effectuant des mouvements circulaires pour qu'elle s'étale sur toute la surface du fond du moule.

Il est préférable de prendre une poêle de petit ou moyen diamètre - il est plus facile de retourner les crêpes sur cette poêle.

Placez les crêpes finies sur une assiette plate chauffée. Un stand à pizza en bois, par exemple, fonctionnerait bien. Au fur et à mesure que la « montagne » de crêpes grandit, il faut la retourner de temps en temps pour que les crêpes inférieures ne refroidissent pas et que les supérieures ne brûlent pas.

Comment aromatiser des pains plats sains est une question de goût. Tout va avec eux - crème sure et lait concentré maison. et des confitures. Ou vous pouvez simplement les enrober de beurre chaud de crème maison et saupoudrer de sucre. Un régal inoubliable dès l'enfance !

Les meilleures crêpes aux flocons d'avoine : recette maison sans farine

Si vous n'avez pas de farine d'avoine à la maison, mais que vous voulez vraiment des crêpes, vous pouvez obtenir le produit que vous recherchez en broyant des flocons d'avoine dans un moulin à café. Dans ce cas, la friandise n'en sera pas moins appétissante et saine.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un quart de tasse du produit de blé fini à la pâte, même si les crêpes s'avéreront excellentes sans le composant farine.

• Flocons d'avoine – 2 tasses ;
• Sucre en poudre - ¼ tasse;
• Oeufs – 3 pièces;
• Lait – 1 tasse;
• Bicarbonate de soude – ¼ cuillère à café ;
• Huile d'olive – 1 cuillère à soupe.

Crêpes aux flocons d'avoine maison

• Tout d'abord, vous devez broyer les flocons à l'aide d'un moulin à café.

Si vous décidez de faire des crêpes avec de la farine, ajoutez-la et de la poudre, mélangez le tout à sec. Pour cette recette, 5 à 6 cuillères à soupe suffiront.

• Place maintenant au lait et aux œufs : ajoutez et remuez. La meilleure façon est mécaniquement, c'est-à-dire dans un hachoir ou à l'aide d'un mélangeur.
• Il ne reste plus qu'à faire mousser légèrement la pâte avec du soda. Après l'avoir ajouté ainsi que de l'huile, vous devez laisser à la masse obtenue le temps de brasser et de se saturer de gluten sain, qui est abondant dans l'avoine.

Faire frire des crêpes à base de flocons d'avoine faits maison selon cette recette a une particularité. L'épaisseur de la masse de pâte étant plus élevée que d'habitude, elle devra être répartie manuellement sur la surface d'une poêle chauffée. Une autre option consiste à le diluer avec quelques cuillères de lait supplémentaires.

Il vous suffit de graisser la crêpière (avant de la faire frire, de l'essuyer avec du sel, d'enlever les grains et de chauffer la surface) seulement avant les premiers gâteaux - le processus se déroulera alors comme sur des roulettes !

Crêpes originales semoule-avoine sans farine

La farine de grains d'avoine n'est pas un « invité » fréquent dans chaque foyer. Mais même sans cela, vous pouvez faire de merveilleuses crêpes - si seulement vous aviez des flocons d'avoine et de la semoule. Même si les enfants n’aiment pas beaucoup ces porridges, ils les mangeront avec plaisir en version crêpes !

• Semoule (céréales) – 1 verre ;
• Flocons d'avoine – 1 tasse ;
• Kéfir (toute teneur en matières grasses) – 3 tasses ;
• Sucre – 3-4 cuillères à soupe ;
• Oeufs – 3 pièces. (moyenne);
• Sel – 0,5 cuillère à café ;
• Bicarbonate de soude – 0,5 cuillère à café ;
• Huile de tournesol (sans saveur) – 3 c.

Comment faire des crêpes à la semoule et à l'avoine sans farine

1. Mélangez les céréales, versez le kéfir et laissez reposer deux heures.
2. Ensuite, ajoutez tout sauf les œufs et la graisse au mélange et remuez.
3. Nous transformons les œufs en une mousse légère à l'aide d'un mixeur ou d'un fouet et dans un « chaudron » commun.
4. La touche finale, c'est-à-dire le produit, est l'huile. Si la pâte refuse de s'étaler sur la surface du moule, vous pouvez ajouter quelques cuillères supplémentaires de kéfir.

Nous cuisons les crêpes comme d'habitude, en graissant la surface chaude une seule fois - sous le premier pain plat.

Crêpes diététiques à l'avoine et à l'eau minérale

La dernière recette est un cadeau pour tous ceux qui perdent du poids. Les pains plats obtenus contiennent un minimum de calories et un indicateur d'utilité maximale.

• Soda minérale – 600 ml ;
• Farine d'avoine – 200 g;
• 1 œuf (peut être remplacé par 2 blancs) ;
• Sel - une pincée ;
• Huile de tournesol ou d'olive – 2 c.

Préparer de délicieuses crêpes diététiques avec de la farine d'avoine et de l'eau minérale

• Nous avons besoin d'eau chaude. Faites-le chauffer légèrement et mélangez-le avec la farine. La masse que vous avez reçue doit infuser.
• Ajouter les œufs, battre jusqu'à consistance mousseuse et ajouter à la pâte.
• Versez par portions dans une poêle chaude en n'oubliant pas de la graisser avec de l'huile à chaque fois (juste un peu).
• La pile croissante de crêpes doit être retournée de temps en temps pour que les gâteaux ne refroidissent pas.

Nous les mangeons selon ce que notre alimentation nous permet et selon nos propres goûts.

Vous pouvez préparer la friandise principale de Maslenitsa non seulement à partir de grains de blé moulus, mais également à partir d'autres types de farine. Il s'avère que non seulement du porridge sain est fabriqué à partir d'avoine et de farine, mais aussi de merveilleuses crêpes à base d'eau, de lait ou de kéfir, dont nous proposons aujourd'hui les recettes.

Vous pouvez créer vos propres crêpes signature à base de flocons d'avoine, n'hésitez pas à expérimenter puis à partager vos propres découvertes culinaires !

Recette de crêpes moelleuses au lait sans levure

Les crêpes aux flocons d'avoine peuvent devenir l'un des plats préférés de votre famille. Parce qu'il ne s'agit pas seulement d'une alimentation saine, mais aussi simplement d'un produit savoureux. Ces crêpes sont utiles pour les personnes qui doivent constamment compter les calories lors de la cuisson - celles qui veulent perdre du poids, ainsi que les diabétiques, les athlètes et les danseurs.

On sait que l’avoine est moins calorique, contrairement au blé. Dans la recette, une partie de la farine de blé est remplacée par des flocons d'avoine. Parfois, les produits sont entièrement cuits avec des flocons d'avoine. En même temps, le goût du plat est très agréable, en rien inférieur aux crêpes classiques. Surtout si vous utilisez des garnitures différentes.

Avant de commencer à préparer des crêpes à l'avoine classiques, vous devez vous familiariser avec les caractéristiques de la pâte. Alors le résultat sera génial.

Bien entendu, pour ceux qui s'intéressent aux propriétés diététiques des crêpes à l'avoine, nous vous conseillons d'utiliser des produits faibles en calories - des ingrédients laitiers faibles en gras, de l'eau à la place du lait, d'éviter complètement le sucre et la farine de blé. Oubliez les jaunes, utilisez uniquement des blancs montés en neige pour préparer la pâte à crêpes.

De plus, les crêpes à base de flocons d'avoine sont bonnes pour le petit-déjeuner, car elles contiennent beaucoup de glucides lents, qui mettent plusieurs heures à être absorbés par l'organisme. Cela permet de conserver l'énergie pendant longtemps. Par conséquent, les crêpes à l'avoine sont idéales à manger avant l'entraînement en force, et non après.

Est-il possible de supprimer complètement le beurre de la recette lors de la cuisson de crêpes à l'avoine ? Si vous utilisez une poêle avec un revêtement spécial, la réponse est oui. Dans d'autres cas, même Tefal doit être au moins légèrement lubrifié avec du beurre - beurre ou légume. Vous pouvez verser un peu d’huile dans la pâte, vous n’aurez alors pas à recouvrir la surface de la poêle de graisse à chaque fois.

Les rouleaux de printemps ont une pâte fine et élastique, vous n'avez donc pas besoin d'y ajouter de soda. Si vous préférez des crêpes épaisses et spongieuses, il est préférable d'utiliser de la levure chimique. Attention, la pâte aux flocons d'avoine est plus dense que d'habitude. Par conséquent, avant la cuisson, il faut tamiser la farine pour qu'elle s'enrichisse en oxygène et que la base devienne aérée et légère.

Préparez la composition :

• flocons d'avoine - un verre;
• lait – 3 verres;
• oeufs – 2 pièces;
• sucre - cuillère à café;
• sel;
• un soda.

Battez les œufs avec le sel et le sucre, mélangez le mélange avec le lait. Ajoutez ensuite la farine tamisée par portions en remuant bien pour éliminer tous les grumeaux. Vous pouvez ajouter du bicarbonate de soude après l'avoir trempé avec du vinaigre de cidre de pomme ou du jus de citron. La pâte est prête, lorsque vous faites cuire les crêpes, essayez d'utiliser le moins d'huile possible.

Des flocons d'avoine avec du lait

Les crêpes à base de flocons d'avoine sont fragiles et tendres, très agréables au goût. Si vous souhaitez préparer un dessert insolite en diversifiant votre alimentation, alors c'est l'option la plus adaptée.

Préparez la composition :

• farine d'avoine grossière – 275 g;
• lait – 425 ml;
• beurre – 160 g;
• miel – 110 g;
• oeufs – 2 pièces;
• du soda ou de la levure chimique.

Dissoudre le miel dans le lait tiède, casser les œufs, secouer. Versez ensuite le beurre fondu légèrement refroidi. Ajoutez maintenant la farine et la levure chimique et mélangez bien. Le processus peut commencer. Pour une option diététique, prenez du lait écrémé, remplacez le beurre par de l'huile végétale et réduisez-en la quantité. N'utilisez pas d'œufs entiers, mais uniquement les blancs. Réduisez la quantité de miel.

Recette diététique au kéfir

Les crêpes à base de kéfir auront un goût un peu aigre et « dentelle ». Ils peuvent être servis même aux personnes qui ne suivent pas de régime. Vous n’êtes donc pas obligé de renoncer à une alimentation diététique, même lorsque vous avez des invités.

Préparez la composition :

• flocons d'avoine – un verre ou un peu plus ;
• oeufs – 2 pièces;
• kéfir - un demi-litre;
• eau – un verre et demi;
• huile végétale – 2 c. cuillères;
• sucre – 2 cuillères à café.

Battez un peu les œufs, ajoutez le sel et le sucre et mélangez vigoureusement à l'aide d'un mixeur. C'est maintenant au tour du kéfir : versez-le et secouez. Ajoutez ensuite délicatement la farine et mélangez bien. Dissoudre ce mélange avec de l'eau, car les flocons d'avoine absorbent beaucoup de liquide. Enfin, versez de l'huile végétale dans le mélange presque fini. Il ne reste plus qu'à préparer de délicieuses crêpes.

Crêpes épaisses d'avoine à la cannelle

La cannelle n’est pas seulement une épice au goût et à l’odeur très agréables. Il possède de nombreuses propriétés curatives. C'est une source de microéléments et de vitamines rares. Aide le corps à faire face à toute une série de problèmes, car c'est un antiseptique naturel et soulage parfaitement l'inflammation. Il a un effet remarquable sur le foie et les reins et rétablit même une bonne circulation sanguine. De plus, la cannelle est délicieuse avec les flocons d'avoine.

Préparez la composition :

• flocons d'avoine – 200 g;
• farine de blé – 50 g;
• oeufs – 2 pièces;
• lait - un verre;
• sucre – 2 cuillères à soupe;
• cannelle - au goût;
• sel;
• un soda.

Battez les œufs avec le sel et le sucre, versez le lait, ajoutez la cannelle, les flocons d'avoine et la farine de blé. Assurez-vous d'ajouter du soda pour rendre les crêpes épaisses et moelleuses. Mélangez bien le tout et laissez reposer 15 minutes pour que la farine gonfle. Cuire au four dans une poêle légèrement graissée avec de l'huile de maïs ou de tournesol.

Gruau pour une bonne nutrition

La farine d'avoine PP (bonne nutrition) est une excellente opportunité pour ceux qui souhaitent perdre du poids d'enrichir leur alimentation avec un plat sain. Il contient environ 9 grammes de protéines, 10 grammes de matières grasses et seulement 4 grammes de glucides pour 100 grammes de produit. La teneur en calories n'est que de 200 kcal. Il s'avère donc être un plat à la fois nutritif et diététique.

Les flocons d'avoine pour ces crêpes doivent être moulus dans un moulin à café afin de transformer les flocons d'avoine en fines miettes. Vous aurez besoin de flocons d'avoine cuits longtemps.

Préparez la composition :

• flocons d'avoine grossiers - 3 c. cuillères;
• lait – 3 c. cuillères;
• œuf;
• sel.

Brouillez l'œuf, ajoutez les flocons d'avoine, salez et remuez. Diluez ensuite le mélange avec du lait. Nous cuisons des crêpes dans une poêle sans utiliser d'huile. Si vous suivez un régime sans sel, n'ajoutez pas de sel à la pâte. Il est bon de manger des flocons d'avoine avec une garniture appropriée - purée de fruits frais sans sucre, herbes et légumes, fromage cottage faible en gras.

De la farine d'avoine

D'excellentes crêpes diététiques à l'avoine sont préparées à partir de flocons d'avoine. Ce produit est particulièrement recommandé aux diabétiques. Après tout, on sait depuis longtemps que la farine d’avoine contribue naturellement à abaisser la glycémie.

Préparez la composition :

• flocons d'avoine – 120 g;
• œuf;
• lait - un verre;
• huile végétale – c. cuillère;
• sel.

Battez l'œuf avec le sel, versez le lait petit à petit et remuez le liquide obtenu. Ajoutez maintenant progressivement les flocons d'avoine, en mélangeant bien, en brisant les grumeaux. Enfin, ajoutez l'huile végétale et faites cuire les crêpes.

Garnitures pour crêpes à l'avoine

La garniture décore et complète la composition du plat avec des nutriments - vitamines, micro-éléments. Et cela s'avère délicieux. Il existe un grand nombre de bonnes recettes de garnitures diététiques pour crêpes à l'avoine. Les produits sont assez accessibles et peu coûteux.

Commençons par les ingrédients de la viande :

1. Filet de poulet bouilli avec du fromage finement haché.
2. Poulet haché légèrement mijoté avec légumes.
3. Poisson cuit à la vapeur avec épices et fromage.

Des garnitures aux légumes seraient bonnes :

1. Légumes frais râpés - carottes, courgettes, betteraves, additionnés d'herbes.
2. Oignons verts au fromage cottage salé.

Excellentes combinaisons avec des fruits :

1. Masse de caillé avec des pommes fraîches, des bananes, des abricots, des prunes et en hiver - avec des fruits secs.
2. Fromage et fruits – banane, kaki.
3. Beurre de cacahuète et fruits - banane, abricot, fruits secs.
4. Purée de fruits.

Pour préserver votre santé, lors de la préparation de crêpes, il est recommandé de remplacer la farine de blé par des flocons d'avoine. Cet ingrédient fournira au corps les fibres alimentaires nécessaires, les éléments bénéfiques et améliorera également le processus de digestion, c'est pourquoi ces crêpes à l'avoine sont considérées comme diététiques. À propos, les flocons d'avoine ne changeront pas le goût du plat pour le pire.

Recette classique avec du lait

La teneur en calories des crêpes préparées selon cette recette est de 142 kcal pour 100 grammes.

Besoin de:

• 250 grammes de farine d'avoine ;
• un demi-litre de lait;
• une paire d'œufs ;
• quelques cuillères à dessert de sucre;
• une petite pincée de sel ;
• un tiers de cuillère à dessert de soda ;
• une cuillère à soupe et demie d'huile d'olive.

Comment cuisiner:

1. Les œufs sont vigoureusement battus avec du sucre et une pincée de sel.
2. Le lait est versé dans le liquide obtenu.
3. Versez progressivement la farine dans le lait. Tous les grumeaux sont mélangés jusqu'à disparition, puis de la soude éteinte est ajoutée.
4. La pâte est laissée de côté 10 minutes pour qu'elle devienne plus élastique.
5. La serviette est humidifiée avec de l'huile d'olive, puis elle est utilisée pour traiter la poêle chaude.
6. Une petite quantité de pâte est versée au centre et répartie sur toute la surface.
7. La crêpe est frite une minute de chaque côté. Parfois, le deuxième côté cuit plus rapidement - en une demi-minute environ.
8. C'est ainsi que vous devez faire cuire toutes les crêpes. N'oubliez pas d'huiler la poêle avant de cuire la prochaine crêpe.

Crêpes composées de 4 ingrédients

Pour la préparation, vous aurez besoin des produits suivants :

• quelques cuillères à soupe de flocons d'avoine;
• une paire d'œufs ;
• Un peu de sel;
• une petite quantité de poivre.

Technologie de cuisson étape par étape :

1. La poêle est placée sur la cuisinière pour chauffer.
2. La farine d'avoine est moulue en farine.
3. Tous les ingrédients sont activement mélangés dans un récipient séparé jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
4. La quantité requise de pâte obtenue est versée sur la surface sèche de la poêle.
5. Faites cuire la crêpe à feu moyen. Dans ce cas, le plat doit être fermé avec un couvercle.
6. D'une part, ces crêpes sont frites pendant 4 minutes et de l'autre pendant environ 3 minutes.

Si les crêpes collent au fond, elles doivent être soigneusement graissées avec de l'huile végétale.

Crêpes d'avoine au lait et yaourt

Les crêpes sont préparées à partir de :

• 3 oeufs;
• un verre de yaourt sans additifs ;
• un verre et demi de flocons d'avoine;
• 200 millilitres de lait ;
• une petite quantité de sucre;
• raisins secs, noix ou chocolat noir.

Comment cuisiner:

1. Les flocons sont broyés au mixeur.
2. Les œufs sont cassés dans un bol séparé, du lait légèrement réchauffé est versé et du sucre est ajouté.
3. Tout est activement pétri, puis les flocons d'avoine obtenus y sont versés. La farine doit être bien mélangée pour éliminer tous les grumeaux.
4. Les crêpes sont frites dans une poêle chaude huilée des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
5. Toutes les crêpes sont empilées. Une fois la dernière crêpe cuite, la pile est retournée.

Placer les raisins secs sur la crêpe refroidie. La garniture est versée avec quelques cuillères de yaourt, puis la crêpe est roulée dans un tube. Chaque tube est garni de chocolat noir fondu puis saupoudré de noix hachées.

Recette de crêpes au son d'avoine

Pour préparer des crêpes selon cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 4 œufs;
• 50 millilitres de lait ;
• 10 cuillères à soupe de son d'avoine.

Comment cuisiner:

1. Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux à l'aide d'un fouet.
2. Le lait est versé dans les œufs, tout est activement mélangé.
3. Le son est trempé dans le lait et l'œuf, qui est cassé à l'aide d'un fouet jusqu'à l'apparition d'une pâte homogène.
4. Chaque crêpe est frite dans une poêle non traitée à l'huile des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Crêpes à la banane sur flocons d'Hercule

Requis:

• 200 grammes de flocons d'avoine Hercules ;
• œuf;
• quelques cuillères à dessert d'huile d'olive;
• banane;
• 20 à 50 grammes de lait.

1. Les flocons d'avoine sont moulus dans un mélangeur pour former de la farine. La farine obtenue est versée dans un récipient séparé.
2. Placez une banane dans le bol du mixeur et réduisez-la jusqu'à obtenir une purée.
3. Les bananes sont mélangées à de la farine.
4. Le lait ramené à température ambiante est versé dans le mélange de bananes, les œufs sont battus et du sel est ajouté. Tout est activement mélangé jusqu'à consistance lisse.
5. À la toute fin, de l'huile est ajoutée.
6. Une petite quantité de pâte est versée au fond d'une poêle chaude.
7. Ces crêpes sont frites de chaque côté pendant 1 minute jusqu'à ce que le rougissement apparaisse.

Crêpes diététiques à base de flocons d'avoine

Les crêpes diététiques sont cuites à partir de :

• paires d'œufs;
• 4 verres pleins de flocons d'avoine ;
• 2 verres de lait ;
• 2 verres d'eau ;
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs.

Mode de cuisson :

1. Le lait est dilué avec de l'eau.
2. Les flocons d'avoine sont remplis du liquide obtenu et mis de côté pour gonfler. Il est préférable de réserver 20 minutes à ces fins.
3. Les œufs sont brisés en flocons et de l'amidon est ajouté.
4. La pâte est activement mélangée.
5. Faites cuire les crêpes dans une poêle huilée des deux côtés pendant une minute.

Crêpes au caillé à base d'avoine

Cette recette nécessite :

• 1 œuf et 1 blanc ;
• 15 grammes de fromage cottage;
• 10 millilitres de lait ;
• 15 grammes de flocons d'avoine;
• une petite quantité de sel ou de substitut de sucre.

Comment cuisiner:

1. L'œuf et le blanc sont placés dans un récipient séparé.
2. Du fromage cottage, du sel ou un substitut de sucre y sont également versés.
3. La pâte est activement mélangée.
4. A ce moment, dans un autre récipient, les céréales sont remplies de lait. Après 10 minutes, les flocons sont transférés à la masse de caillé.
5. La crêpe est frite de chaque côté pendant 3 minutes.

Crêpes au kéfir et farine d'avoine

Vous aurez besoin des produits suivants :

• un verre de flocons d'avoine;
• un verre de kéfir ;
• une grosse pincée de soda ;
• une cuillère à soupe de sucre;
• une paire d'œufs de poule;
• un murmure de sel ;
• une cuillère à soupe d'huile de tournesol.

Les crêpes au kéfir sont préparées selon la technologie suivante :

1. Les flocons sont transférés dans un récipient et remplis de kéfir. Les flocons sont mis de côté pour absorber le liquide pendant une demi-heure à température ambiante. Si vous le souhaitez, vous pouvez d'abord broyer les flocons dans un mixeur jusqu'à ce qu'ils deviennent de la farine. Cela rendra les crêpes plus douces et plus tendres. Et la première option pour préparer des crêpes à partir de flocons aidera à nettoyer efficacement les intestins.
2. Après une demi-heure, des œufs, du soda, du sucre cristallisé et du sel sont ajoutés aux flocons d'avoine. Tout est activement mélangé.
3. À la toute fin, de l'huile de tournesol est versée dans la pâte.
4. Une poêle huilée est chauffée à feu actif. Une petite quantité de pâte est versée en son centre, qui doit être immédiatement répartie sur tout le fond.
5. Les crêpes sont frites 1 minute de chaque côté.

Crêpes fitness aux flocons d'avoine (vidéo)

Comment faire cuire des crêpes à l'avoine avec de la crème (vidéo)

Les crêpes à l'avoine préparées selon les recettes présentées ont un goût excellent, malgré leurs propriétés diététiques. Ces crêpes se marient bien avec diverses garnitures. Si vous souhaitez que le plat reste faible en calories, il est préférable d'utiliser du fromage cottage, du yaourt et de la poitrine bouillie comme garniture. Si vous souhaitez augmenter la teneur en calories du plat, vous pouvez envelopper n'importe quelle garniture dans des crêpes - à la fois sucrées et satisfaisantes, et également verser du sirop, du chocolat ou du lait concentré sur les crêpes.