Рецепти за приготвяне на торти у дома със снимки

Рецепта за торта "Костенурка" със снимка

2 часа 30 минути

250 kcal

5 /5 (2 )

Децата ми са ужасни чревоугодници, обичат нещо сладко (особено „след вечеря“). Една зимна вечер в къщата нямаше нищо сладко за чай, а мразовитото време не насърчаваше пътуването до магазина, така че трябваше да изстържа дъното на бъчвата, да погледна в хладилника и, използвайки старите дни, спомняйки си рецепти от детството, изпечете торта във формата на костенурка.

• Кухненски уреди и прибори:купа, миксер (миксер, бъркалка), хартия за печене, шпатула, тава за печене, контейнери, черпак за глазура, тортена форма.

Тортата Костенурка има особен чар - проста рецепта. Резултатът надмина очакванията ми - десертът се получи страхотен. Най-важното е, че го направихме семейно, имаше за всеки по нещо.

Необходими продукти

За теста:

За крем:

Ако нямате бакпулвер у дома (включен в рецептата за Торта с костенурка), можете да го замените у дома с една чаена лъжичка сода бикарбонат, налята с 5 мл трапезен оцет.

За глазурата:

За да украсите тортата (по желание):

Характеристики на избора на продукти

Преди да изпечете торта Костенурка у дома, трябва да изберете правилните съставки. Всички съставки трябва да са пресни. Всяко растително масло ще свърши работа, но трябва да е рафинирано. За крем е по-добре да използвате по-дебела заквасена сметана (25% или повече). При желание гамата от продукти може да бъде разширена,чрез включване на допълнителни съставки в рецептата - банани, киви, мармалад и др.

В света има огромен брой видове бисквити: те се пекат с цели яйца или изключително от яйчен белтък или жълтък, от различни видове брашно (пшенично, овесено, оризово и др.), От прах от ръжен крекер и дори от печени картофи. Вкусът, мирисът и консистенцията на тези бисквити са много различни. Само технологията на приготвяне и структурата на тестото не се променят.

Историята на тортата Костенурка

Произходът на тортата Костенурка и нейната история са изгубени в миналото. Изобретяването на пандишпанови торти се приписва както на английските моряци, така и на френските сладкари, а методът за подреждане на торта от пандишпанови торти, напоени със сметана, може да произхожда от Италия. Основното е, че тортата „Костенурка“ стана наистина популярна, издържа изпитанието на времето и запази класическата си рецепта и вкус.

Как да си направим торта Костенурка у дома

Процесът на приготвяне на тортата е разделен на няколко етапа. На първия етап трябва да приготвите тестото и да изпечете „тялото“ на тортата.

Технологията за приготвяне на торта „Костенурка“ включва редица прости операции, които могат да бъдат поверени на деца. Това е, първо, образователно - децата ще знаят как да готвят „Костенурка“; второ, това ще направи самия процес по-интересен за тях; и трето, това ще помогне да се спести време (действията могат да се извършват паралелно).

„Тялото“ на тортата ще се състои от няколко дузини малки пандишпанови блатове.Някои рецепти препоръчват да изпечете една торта и да използвате чаша, за да изрежете необходимото количество „кръгчета“. Ще изберем класическия вариант - ще изпечем малки сладкиши.

Стъпка по стъпка рецепта със снимки ще ви помогне да приготвите правилно тортата Turtle:

Тортата „Костенурка“ ще бъде по-плътна, ако рецептата включва какао на прах в тестото (питките няма да се надигнат толкова много по време на печене).

Рецепта за крем за торта Костенурка

Да преминем към втория етап. Правилно приготвеният крем за „Костенурка“ е ключът към успеха. Смесете съставките в дълбок съд. Разбийте маслото с миксер, като постепенно добавяте захарта (препоръчително е първо да извадите маслото от хладилника, за да омекне). След като захарта и маслото вече са разбити, добавете сметаната. Разбийте сместа, докато стане пухкава и лека консистенция.

Рецептата „Костенурка“ включва формирането на „тялото“ на тортата:

Как красиво да декорирате и поднесете торта Костенурка

Този етап е най-креативният. Тук имате възможност да покажете своите артистични таланти: все пак костенурката (въпреки факта, че е торта) трябва да има муцуна, нокти и т.н.

Най-лесният вариант би бил да го залеете с глазура. За да приготвите глазурата, поставете всички необходими съставки в тенджера, оставете да заври при непрекъснато бъркане и охладете. След това се изсипва върху тортата (разлятото се избърсва със салфетка). Можете да използвате шпатула, за да създадете шарки.

При украсата можете да използвате каквото имате под ръка - ядки, дражета, плодове, кокосови стърготини. Можете да настържете един шоколад и да поръсите „Костенурката“ със стърготини или да го разтопите на водна баня и да нанесете шарки.

След като научихте как да направите торта „Костенурка“ в класическата версия, рецептата може да бъде подобрена чрез избор на нови съставки.

Когато печете торти, трябва да спазвате разстояние между тях - в противен случай те могат да се слеят в една торта.

Моята практика показва, че е по-добре да сервирате такава торта неразрязана (в противен случай ефектът от срещата с „Костенурката“ няма да бъде толкова зашеметяващ).

През XVIII-XIX век. придворните лекари често препоръчват да се замени хляба с бисквити и да се използва с вино за подобряване на работата на сърцето и стомаха. Вместо полза, такива бисквити донесоха вреда. Двадесет и пет годишният поет Байрон, който три години живееше само на бисквити и вино, се разболя от тежки форми на сърдечна и бъбречна недостатъчност, което доведе до преждевременната му смърт на 36-годишна възраст.

За тези, които решат да направят торта „Костенурка“ и използват нашата рецепта със снимки стъпка по стъпка, искаме да дадем няколко съвета:

• тестото за бисквитени торти трябва да има консистенция на гъста заквасена сметана;
• Можете да проверите готовността на тортата с помощта на обикновен кибрит - забийте го в тестото и проверете на допир. Ако кибритът е сух, тортата е готова;
• Ако е възможно, трябва да охладите тортата за няколко часа. Довършихме нашата торта на следващата сутрин - вкусът стана още по-интензивен.

Видео рецепта за торта "Костенурка".

Как се приготвя тортата Костенурка, в какъв ред и как се смесват съставките, можете да видите във видеото:

Класическа торта КОСТЕНУРКА. Торта Костенурка.

Обърни ме ↓↓↓ описание: TARİFİ:
Още една рецепта от детството. Почти всеки дом го е приготвял поне веднъж... е, или е чувал за него :) Вкусни бисквити, пълни със заквасена сметана до невероятно кремообразни, нюансирани с вкус на шоколад. Това е един от кулинарните шедьоври!
Hamur için: 6 юмурта, 1,5 бардак шекер, 1 пакет хамур кабартма тозу, 2-2,5 бардак ун. / За тестото: 6 яйца, 1,5 чаша захар, 1 пакет бакпулвер, 2-2,5 чаши брашно.
Крем ичин: 600 гр. каймак (крема), 0,5 бардак шекер, 150 гр. тереяги. / За крема: 600 гр. сметана, 0,5 чаша захар, 150 гр. масло.
________________
Абонирайте се, за да получавате известия за нови рецепти.
Моят канал: https://www.youtube.com/channel/UCKdkI7h-zaf1s1ZFmpxf6wg
Благодаря за "харесванията! Много вдъхновяващо за по-нататъшни творения!

Плейлист за готвене: http://www.youtube.com/playlist?list=PLJ76nNDCS_BlsQXu0—8wWym9-jFeEk4U

https://i.ytimg.com/vi/T4rxu7Fqr64/sddefault.jpg

https://youtu.be/T4rxu7Fqr64

2014-02-12T22:18:01.000Z

Ето една класическа рецепта за торта. Ще видите, че няма нищо сложно в приготвянето на този десерт и има повече от достатъчно място за творчество и въображение.

Покана за обсъждане на тортата и евентуални подобрения

Ще се радваме да чуем вашето мнение. Напишете ни какво ви хареса, какво може да се подобри и как да направим тортата „Костенурка“ още по-интересна и вкусна. Очакваме вашите пожелания.

Тортата Костенурка е популярна торта от детството. Всеки го знае и обича. Тортата е мека и нежна на вкус и забавна на вид.

Не съм правила тази торта от много години и ако не се лъжа кремът за нея идва със заквасена сметана и масло. Кремът с кондензирано мляко е по-малко калоричен, но перфектно абсорбира и има също толкова добър вкус.

Кексът от 4 яйца е малък. Най-добре е да накиснете тортата за няколко часа, но ние не можахме да устоим и я нарязахме за час, вкусно.

И така, за да приготвя торта „Костенурка“ с кондензирано мляко и заквасена сметана, взех големи яйца. Измерете брашното и захарта.

Яйцата и захарта се разбиват на пухкава маса. Добавете брашното и содата, нагасена с оцет. Разбийте старателно. Трябва да се получи рядко, пухкаво тесто.

Пускайте тестото с чаена лъжичка върху тава, намазана с олио или покрита със силиконова подложка.

Печете сладките на 180 градуса до златисто кафяво.

Когато всички блатове са изпечени, пригответе крема. Просто смесете заквасена сметана и кондензирано мляко.

Потопете всяка торта в крема и поставете върху чиния, оформяйки черупка на костенурка. Не забравяйте за лапите, муцуната и опашката.

За глазурата смесете захарта, маслото, сметаната и какаото. Сварете до гладкост, накрая добавете шоколада и оставете да се разтопи. Охладете леко глазурата и залейте тортата.

Опитах да нарисувам кръгове с кондензирано мляко, но изтече малко, не се отрази на вкуса. Декорирайте по желание. Вкусна домашна торта „Костенурка“ с кондензирано мляко и сметана е готова.

Насладете се на чая си.

Мислите какъв десерт да приготвите за детски рожден ден или за чаено парти у дома? Направете торта с костенурка. Изглежда много красиво на масата, а парчетата му просто се топят в устата.

Ще имаш нужда:

• какао на прах - 90 гр.;
• сол - две щипки;
• пшенично брашно - 0,26 кг;
• яйца – 6 бр.;
• ванилин на вкус;
• гранулирана захар - 480 гр.;
• сода - 10 g;
• масло - 0,3 кг;
• бакпулвер - 12 g;
• заквасена сметана - 0,6 л.

Класическа рецепта за торта стъпка по стъпка:

1. Изсипете суровите белтъци и жълтъци в отделни купи. Веднага затворете белтъците в хладилника.
2. В купата с жълтъците изсипете 160 грама захар. Смелете съставките с миксер.
3. Изсипете сол в студени белтъци. Сместа се разбива на ръка, като постепенно се добавят още 160 грама захар. Когато белтъците станат на бяла пяна, ги изсипете при жълтъците.
4. Гасим 10 грама сода с оцет. Изсипете го в яйчената смес заедно с бакпулвера и пресятото брашно.
5. Всичко се разбърква и се получава меко меко тесто.
6. Покрийте тавата с хартия за печене.
7. Взимаме тестото в сладкарски шприц и го изцеждаме върху тава за печене във формата на малки кръгове. Трябва да има много от тях.
8. Оставете малко разстояние между тестото, тъй като ще увеличи обема си по време на печене.
9. Загрейте фурната на 200 градуса.
10. Гответе хлебчетата за 7 минути. Извадете ги и ги оставете да изстинат.
11. Разтопете маслото в микровълнова фурна до течно състояние.
12. Комбинирайте го със 160 грама гранулирана захар, ванилия и 500 грама заквасена сметана. Обработете сместа с миксер.
13. Поставяме настрани десет кръгли парчета. Потопете останалите блатове в крема и ги оформете като тяло на костенурка.
14. Намазваме горната част и стените на бъдещата торта с останалия крем.
15. За шоколадовата глазура смесете останалата захар, заквасената сметана, маслото, щипка сол и какаото.
16. Сместа се поставя на котлона и се вари 2 минути.
17. Веднага покрийте "черупката" на тортата с глазура.
18. От останалите торти правим крака и глава. Тортата с костенурка със заквасена сметана е готова.

Лесен начин за готвене в тиган

Този вариант на деликатеса се приготвя много по-бързо и лесно. Отнема малко повече време от печенето на палачинки.

Списък с покупки:

• шоколадови пръчици – 200 гр.;
• три пилешки яйца;
• сметана - 200 гр.;
• гранулирана захар - 150 гр.;
• първокласно брашно - 130 гр.;
• парче масло - 75 гр.

Пригответе тортата в тиган:

1. Смесете суровите яйца и гранулираната захар в купа. Разклатете сместа, докато стане гладка.
2. Бавно добавете брашното и направете тесто. Консистенцията му е подобна на тази на тестото за палачинки.
3. Намажете тигана с малко олио и изпечете обикновени палачинки.
4. Доведете шоколадовите блокчета и парчето масло до кремообразно състояние в микровълнова фурна или на водна баня.
5. Изсипете тези продукти в заквасена сметана и разбъркайте.
6. Поставете охладените палачинки една върху друга, оформяйки форма на костенурка.
7. Можете да покриете всяка торта със заквасена сметана или само горната част на тортата.
8. Отделете 8-10 палачинки. Ние правим глава и лапи от тях. Или използвайте кръгли овесени бисквити за тази цел.

Изумрудена костенурка – с киви

Много красива, лятна, ярка торта ще изглежда страхотно на празничната маса.

Рецепта съставки:

• яйце – 3 бр.;
• ванилова захар - 12 гр.;
• една кутия кондензирано мляко;
• сода - 10 g;
• брашно - 0,5 кг;
• бяла захар – 160 гр.;
• мляко - 0,5 л.

Как да си направим торта костенурка с киви:

1. Изсипете млякото в тенджера, добавете 50 грама брашно и разбийте две пилешки яйца.
2. Смесете и добавете двата вида захар.
3. Сместа се разбива с бъркалка и се готви на котлона.
4. Когато течността стане гъста, добавете масло в тигана.
5. Нека започнем да приготвяме тортите. Изсипете цялото кондензирано мляко и останалото сурово яйце в друг тиган. В тях се изсипва брашно и се добавя разтворената в оцета сода.
6. Направете тестото и го разделете на 8 филийки.
7. Всяка от тях разточете върху плота и надупчете с вилица по цялата повърхност на тестото.
8. Печем тортите върху лист за печене, покрит с пергамент. Температура на фурната – 180 градуса. Времетраене – около 10 минути. Можете да разберете дали тестото е готово или не с помощта на клечка за зъби.
9. Нарязваме румените торти на равен кръг и оформяме тялото на костенурката от тях.
10. Обелете кивито и го нарежете на филийки. С тях оформяме черупка на костенурка.
11. Краката може да направите с обелени банани, а главата с половин лимон. Тортата с изумрудена костенурка е готова.

Без печене: от меденки и бисквити

Не е необходимо да включвате фурната или котлона за тази рецепта. Всичко се прави много просто и бързо.

Списък с покупки:

• захар – 80 гр.;
• три банана;
• ванилин - щипка;
• сметана - 500 ml;
• тъмни меденки – 500 гр.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Разрязваме всяка меденка по дължина на три филийки.
2. Нарежете обелените банани на филийки.
3. Изсипете ванилин и захар в купа със заквасена сметана. Разбъркайте сместа с бъркалка, докато гранулираната захар се разтвори напълно.
4. Потопете всеки слой меденки в сместа със заквасена сметана и наредете пързалка от тях под формата на костенурка.
5. Върху деликатеса се залива останалата сметана.
6. Ако искате допълнително да украсите тортата, можете да поръсите с настърган шоколад или да направите глазура.
7. Покрийте лакомството в хладилника за час, така че кремът да попие в меденките.

Основният компонент може да бъде заменен с бисквитки от различни видове.

С яйчен крем

Какво да вземете:

За теста:

• брашно – 200 гр.;
• какао на прах - 30 гр.;
• гранулирана захар - 0,35 кг;
• сода в оцет - 10 g;
• яйце – 5 бр.

За крем:

• захар – 0,25 кг;
• ванилин на вкус;
• яйце – 2 бр.;
• масло – 180 гр.;
• мляко - 0,5 л.

Алгоритъм на действие:

1. Нашият десерт ще бъде шоколадов. Първо да започнем с тестото. Изсипете яйцата в голяма купа и ги разбийте с бъркалка.
2. Към тях се изсипват брашното, какаото на прах, захарта и содата, стрити на сито. Оформете тесто с цвят на шоколад.
3. С помощта на голяма лъжица изсипете тестото върху тава, покрита с хартия за печене.
4. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 10 минути.
5. Сега да направим крема. Разбийте пилешките яйца в отделна купа и изсипете млякото в тях.
6. Разбъркайте сместа с бъркалка. Сложете съда на слаб огън и гответе млечната смес, като бъркате непрекъснато с лъжица.
7. Най-важното е да предотвратите подсирването на жълтъка. Когато консистенцията на крема стане гъста, добавете масло.
8. Потопете малки блатове в получения крем и ги сглобете на пързалка под формата на черупка на костенурка.
9. Залейте с разтопен шоколад. Може да поръсите счукани ядки.

С кондензирано мляко

Съставки за тестото:

• сода - 11 g;
• оцет - 5 ml;
• яйце – 4 бр.;
• гранулирана захар - 120 гр.;
• пшенично брашно - 180 гр.

Продукти за крема:

• кондензирано мляко - 150 ml;
• сметана - 0,2 кг.

Съставки за глазура:

• какао на прах - 15 g;
• шоколад – 20 гр.;
• гранулирана захар - 50 g;
• парче масло - 15 г;
• сметана - 20 гр.

Как да си направим торта с костенурка с кондензирано мляко:

1. Да започнем с теста. Разбийте суровите яйца на пяна.
2. Изсипете там захарта и пресято брашно. Смесете съставките.
3. Изсипете оцет в содата. Изсипете сместа в тестото, разбъркайте всичко отново.
4. Застелете тава с хартия за печене.
5. Изсипете тестото върху него под формата на палачинки. Печете ги на 180 градуса за 15 минути.
6. Докато блатовете се охлаждат, направете крема. Комбинирайте кондензирано мляко и заквасена сметана.
7. За да направите глазурата, размекнете маслото в микровълновата. Изсипете захарта и какаото в него, добавете заквасена сметана.
8. Гответе сместа, докато гранулираната захар се разтвори напълно.
9. Оформяме торта от палачинките, като всяка от блатовете потапяме в крема.
10. Поръсете с глазура горната част на десерта. Оставя се да кисне 3 часа.

Вкусната домашна торта винаги е радост. Предлагаме ви класическа рецепта за торта Костенурка и нейните вариации. Тези рецепти няма да отнемат много време и караница и в резултат на това членовете на домакинството ще бъдат изненадани от кулинарните умения, които винаги са приятни.

Основата:

• захар - 2 чаши;
• брашно - 2 чаши;
• яйца - 6 броя;
• Газирани напитки;
• оцет.

крем:

• заквасена сметана - 750 г;
• захар - 250 g;
• шоколад.

Как да се направи:

1. Разбийте белтъците с чаша захар.
2. В друга купа разбийте жълтъците със същото количество захар.
3. Комбинирайте разбитите жълтъци и белтъци.
4. Загасете содата с оцет и я изсипете.
5. Добавете брашно. Разбъркайте всичко, докато се образува гъсто тесто.
6. С лъжица се оформят сладки и се изпичат.
7. Смесете заквасената сметана и захарта.
8. Върху плоска чиния направете блат от блатове и отгоре намажете с крем.
9. Разтопете шоколада и залейте тортата.

Обикновено ястие на тиган

Тази рецепта със заквасена сметана е невероятно нежна и сочна, а приготвянето й не отнема много време.

Необходими продукти:

• 3 яйца;
• чаша брашно;
• 160 г захар;
• 200 г заквасена сметана;
• 2 шоколадови блокчета;
• 80 г масло.

Метод на готвене:

1. Разбийте захарта и яйцата до гладкост. Добавете брашното и замесете тестото. Консистенцията е като на палачинки. За да направите бъдещите сладкиши пухкави, можете да добавите щипка бакпулвер.
2. Намажете тиган с олио и от получената смес изпечете палачинки.
3. Шоколадовите пръчици и маслото се разтопяват на водна баня. Отгоре намажете със заквасена сметана. Това ще бъде кремът за тортата.
4. Сгънете палачинките на блат и ги залейте с крем. По желание (за да е по-сочен сладкиша) може да намажете всеки блат.

Изумрудена костенурка с киви

Тази торта може да бъде чудесна алтернатива на закупения от магазина десерт за всеки повод. Освен че е вкусно, изглежда много апетитно и ярко.

Тесто:

• кондензирано мляко - 1 кутия;
• яйце – 1 бр.;
• сода - 1 чаена лъжичка (загасена с оцет);
• брашно - 480 гр.

крем:

• яйца – 2 бр.;
• брашно - 2 супени лъжици;
• захар - 1 чаша;
• мляко - 0,5 л;
• масло – 200 г;
• ванилова захар - опаковка.

За украса:

• няколко кивита.

Как се готви:

1. Нека първо направим крема, тъй като приготвянето на блатовете не отнема много време. Изсипете прясното мляко в дълбока купа, разбийте яйцата, добавете брашното, обикновената и ваниловата захар. Всичко се разбива добре с бъркалка или миксер. Поставете на котлона на слаб огън. Бъркайте непрекъснато. Свалете от огъня, когато сместа се сгъсти. Добавете масло, разбъркайте отново.
2. Ние правим торти. В купа смесете кондензираното мляко с яйцето. Разбъркайте. Изсипете гасената сода, добавете брашното на части. Когато тестото стане толкова гъсто, че трудно се бърка с лъжица, прехвърлете го на масата и го омесете с ръце. Тестото трябва да е меко и еластично.
3. Разделете тестената смес на 8 равни части. Разточете сладкиша и го надупчете няколко пъти с вилица.
4. Изпечете сладките в предварително загрят тиган на средна температура. 1,5 минути на една страна са достатъчни за всички.
5. След като всички торти са готови, вземете чиния. И изрежете тортите според шаблона за чинии. Подрязаните части ще бъдат полезни за украса на десерта.
6. Прегъва се на блат и се намазва с крем.
7. Поръсете тортата с останалите парченца от тортата.
8. Украсете десерта с резени киви.

С кондензирано мляко

Тази рецепта за торта „Костенурка“ с кондензирано мляко ще зарадва истинските любители на сладкото.

От какво ще го направим:

• 4 големи пилешки яйца;
• 190 г пшенично брашно;
• 170 г кондензирано мляко;
• 1 супена лъжица какао на прах;
• 1 супена лъжица масло.

Приготвяне:

1. Разбийте яйцата със захарта до пухкава смес.
2. Добавете брашното и содата (първо загасете с оцет). Разбийте добре. Тестото не трябва да е гъсто и пухкаво.
3. Намажете тава за печене с масло. С помощта на чаена лъжица вадете сладките. Пече се на 180 градуса до зачервяване.
4. Кремът се прави много просто - трябва да комбинирате кондензирано мляко със заквасена сметана.
5. Всички блатове се потапят една по една в крема и се поставят в чиния.
6. Оформете корубата на костенурка от сладките. Направете лапи, глава и опашка от половинки бисквити.

Без печене от меденки и бисквити

Лесен и бърз начин да зарадвате себе си и близките си с вкусен десерт.

Рецепта съставки:

• половин килограм меденки;
• половин литър сметана;
• банани и киви - по 4 плода.

Процес на готвене:

1. Нарежете меденките на 3 филийки.
2. Киви - на ситно, банани - на колелца.
3. Заквасената сметана се разбива с миксер. Самата торта ще бъде сладка, така че добавянето на захар е индивидуално.
4. Накиснете меденките в заквасена сметана за 15 минути, докато се напоят и омекнат.
5. Поставете слоеве върху чиния: джинджифилов хляб, банани, джинджифилов хляб, киви. Покрийте всички празни места с остатъци от храна.
6. Поставете получената сладка костенурка в хладилника за час и половина, така че десертът да е добре напоен.
7. С помощта на бисквитени трохи направете рисунка върху черупката на костенурката.

С яйчен крем

Тази рецепта е специално подбрана за любителите на нежния крем.

Основата:

• тестиси – 5 бр.;
• захар - 400 g;
• брашно - 200 g;
• Газирани напитки;
• оцет.

крем:

• тестиси – 2 бр.;
• захар - 260 g;
• мляко - 0,5 л;
• ванилин;
• масло – 190 гр.

Ето как да готвите:

1. Пригответе тесто от посочените продукти за основа.
2. Използвайте лъжица, за да оформите сладки върху лист за печене. Печете ги около 10 минути.
3. Смесете яйцата, млякото, ванилията и кристалната захар. Сложете на котлона, бъркайте непрекъснато.
4. След като сместа се сгъсти се добавя олиото.
5. Последният етап е да потопите блатовете един по един в крема и да оформите костенурка върху чиния.

Шоколадова торта "Костенурка"

Шоколадовата костенурка не е по-ниска по вкус от другите опции.

Тесто:

• шест яйца;
• 2,5 чаши брашно;
• 1 чаена лъжичка сода.

крем:

• два тестиса;
• 200 г масло;
• ½ чаша мляко.

глазура:

• три супени лъжици какао;
• 50 г масло;
• половин чаша захар;
• две супени лъжици мляко.

Какво да правя:

1. Разбийте яйцата със захарта.
2. Добавете брашното и разбъркайте добре.
3. Загасете содата в оцета и изсипете в сместа.
4. Разбъркайте - тестото е готово.

1. Разбийте яйцата със захарта.
2. Налива се мляко.
3. Сложете на огъня, оставете да заври (при непрекъснато бъркане) и оставете да къкри.
4. Добавете мекото масло и разбийте с миксер.

1. Комбинирайте всички съставки за глазура. Сложете на котлона и гответе, докато захарта се разтвори.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Загрейте фурната на 180 градуса. Намаслете тава за печене и използвайте малка лъжица, за да редите малки сладки върху нея. Дръжте листа за печене вътре, докато тортите покафенеят - това ще отнеме не повече от 15 минути.
2. Потопете готовите блатове в крема и сгънете костенурката.
3. След като оформите костенурката, я залейте с шоколадова глазура.

Как красиво да украсите десерт: идеи

Тортата Костенурка може да бъде украсена по различни начини. Ако искате, използвайте традиционния вариант - използвайте глазура, за да създадете решетка върху черупката на костенурката.

Можете да опитате нещо ново, ние предлагаме свежи идеи:

• Можете да вземете бисквитени трохи и да направите шарки върху десерта.
• Просто залейте готовите сладки с разтопен шоколад и костенурката ще покафенее.
• Направете лапите, опашката и главата от парченца маслено тесто или бисквити с овесени ядки.
• Ако поръсите тортата с натрошени ядки, ястието ще придобие жар.
• Много често срещан вариант за украса на десерти са плодовете. За изумрудената костенурка обикновено се използва киви. Ако желаете, можете да вземете всякакви плодове или дори плодове.

Тъй като тортата "Костенурка" не изисква специални умения, можете да включите малки деца в нейното приготвяне. Бъдете сигурни, че децата ще харесат тази дейност. Представете си и експериментирайте!

Ето вариант на торта „Костенурка“ със заквасена сметана, която скри главата и лапите си под черупката си. Приготвих го за рождения ден на баба ми, тя навърши 88 години.

За торта Костенурка ви трябват: много заквасена сметана, както и брашно, бакпулвер, захар, яйца, какао и нещо за украса на тортата:

За тестото първо разбийте яйцата със захарта.

След това добавете брашното с бакпулвера и разбъркайте. Тестото се оказва течно.

Върху хартия за печене

силиконова подложка

или върху намазнена тава за печене изсипете 1 ч.ч тесто на разстояние около три см едно от друго.

Пече се на 180 градуса до зачервяване около пет минути. Прави 3-4 листа за печене (в зависимост от размера на блатовете). Поставете парчетата заедно и покрийте с кърпа, за да не изсъхнат.

За крема смесете заквасената сметана със захарта и какаото. Парчетата се потапят в крема и се поставят върху плоска чиния.

Направете няколко слоя.

За глазурата смесете заквасената сметана, захарта и какаото.

Загрейте тази смес, като разбърквате, докато заври. Ще получите шоколадова лъскава глазура.

Покрийте тортата Костенурка със заквасена сметана с глазура и я украсете, така да се каже, в стила на костенурка. Например парчета орехи, както е на снимката.

Тортата Костенурка попива бързо и е готова за сервиране почти веднага. Съхранявайте го в хладилник.

Моята торта беше доставена на рожденичката за приятно чаено парти!