В ежедневието се готви доста рядко. И това е напълно напразно, защото това е интересна алтернатива на обичайното първо ястие с добавяне на постно месо. От пилешко филе, зеленчуци и сметана можете да приготвите невероятно вкусна супа. Каперсите придават пикантност на ястието и се съчетават добре с този вид месо.

Картофена супа с пиле

Нека първо подготвим необходимите продукти:

• картофи - 1 кг;
• сметана 33% масленост - 500 ml;
• крушка;
• бульон - 1 л;
• 1 морков;
• растително масло;
• пилешко месо (филе) - 500 гр.;
• сол.

И така, нека разберем как да приготвим кремообразна пилешка супа. Ще опишем рецептата за готвене стъпка по стъпка.

1. Вземете половината пилешко филе и го нарежете на малки кубчета, сложете го в тенджера, залейте го с бульон, долейте вода и го сложете на огъня.
2. Обелете картофите и ги измийте добре. След това се нарязва на малки кубчета и се добавя в тигана при пилето.
3. Сега да започнем да пържим. Нарежете лука, а обелените моркови настържете на едро ренде. Сега слагаме всичко в тиган и запържваме. Когато нашето пържене е готово, добавете го в тигана.
4. Веднага щом супата започне да заври, добавете сол и намалете котлона. Времето за готвене е приблизително 20 минути.
5. Сега сварете останалото пилешко филе в подсолена вода.
6. Извадете месото от бульона, като изстине го нарежете на кубчета.
7. Докато сварим пилешкото трябва да е готова супата. Сега ще изцедим бульона от него, а останалите зеленчуци и месо ще поставим в купата на блендер и ще превърнем всичко в пюре.
8. Към получената каша добавете сметаната и отново разбийте.
9. След това добавете бульона, останал след варенето на пилето, така че супата да достигне желаната консистенция.
10. Това е всичко! Нашето ястие е готово, изсипете го в чинии, украсете с билки и сложете малко варено пиле.

Картофена супа с пилешко пюре, традиционната рецепта, с която вече се запознахме, може да бъде леко разнообразна. Не се страхувайте от експерименти, опитайте да добавите консервирана царевица, шампиньони, броколи, леща и бадеми.

Сирена крем супа с пиле

За да приготвите това също толкова вкусно ястие, ще ви трябват следните съставки:

• пилешко месо (за предпочитане филе) - 400 г;
• 1 морков;
• 2 картофа;
• 150 г твърдо сирене;
• пипер;
• топено сирене;
• сол.

Продуктите са готови, сега можете да започнете да готвите. В тенджера с вода се поставят пилешкото филе, нарязаните на 4 парчета картофи и обелените моркови. Посолете и варете до готовност на зеленчуците и месото. След това изцедете бульона (не го изливайте) и пюрирайте съдържанието на тигана с блендер. Ако сте използвали част от пилето за приготвяне на супата, не забравяйте да отстраните кожата от месото. Отново слагаме бульона на огъня, веднага щом заври, изпращаме нашата каша там.

Пилешката супа-пюре е почти готова, остава само да добавите черен пипер, сол и ситно натрошеното топено сирене. При сервиране на ястието добавете настърган твърд кашкавал в чиния;

Изискана супа

И така, какви съставки са необходими за тази рецепта? Ето какво ни трябва:

• пилешко филе - 300 г;
• 1 глава лук;
• синьо сирене - 100 г;
• зеле от броколи - 200 г;
• пресен зелен грах - 100 г;
• сол (по желание), но можете и без нея.

Както обикновено, започваме с месо. Филето се нарязва на парчета и се сварява във вода. За посоченото количество пилешко месо ни трябва 1 литър течност. След около 20 минути извадете филето от тигана. Не пипаме чорбата, тъй като в нея ще варим зелето и лука. Те трябва да бъдат предварително нарязани. Ще изпратим там и зелен грах. Гответе зеленчуците за около 10 минути С помощта на блендер трябва да нарежете пилешкото филе, броколите, лука и граха. Върнете кашата като пюре в бульона и оставете да заври. С това завършваме подготовката. Сега остава само да изсипем нашата пилешка супа в красива купа и да я украсим с билки.

Супите-пюре най-често се приготвят от зеленчуци, но това не означава, че не можете да добавите бобови растения, риба, месо или зърнени храни. В допълнение, това ястие може да включва мляко, масло или сметана. Тези съставки придават на супата деликатен вкус. За по-пикантно ястие добавете настъргано твърдо сирене. Сухото бяло вино ще добави нов нюанс на вкус.

Супите-пюре се приготвят малко по-различно от обикновените. По правило зеленчуците се нарязват на парчета и се пошират в масло, след което се добавя вино (ако рецептата го изисква) и се загрява, докато се изпари наполовина. След това се налива бульонът и всичко се оставя да заври. Намалете огъня и продължете да къкри до готовност. С помощта на блендер смелете меките зеленчуци на каша, прехвърлете ги в тенджера и добавете бульон (по желание). Едва след това пилешката супа, както всяка друга, може да бъде осолена и подправена с подправки.

Много хора харесват нежните, кремообразни супи много повече от обикновените супи. Хомогенната консистенция на такива ястия им позволява да бъдат включени в менюто на деца, възрастни хора и пациенти, възстановяващи се от операция. Супата от пилешко пюре се оказва толкова вкусна и задоволителна, че можете да я предложите на гости, които случайно идват у вас на обяд. Лекотата на приготвяне ви позволява да приготвяте такива супи за цялото семейство всеки ден. Рецептите са толкова разнообразни, че ястието едва ли ще ви омръзне.

Характеристики на готвене

Процесът на приготвяне на пилешка супа-пюре е прост, но има своите специфики, без познаването на които резултатът може да бъде неочакван.

• Супата от пилешко пюре може да се готви във вода, зеленчуков, гъбен или пилешки бульон. Изборът на течна основа зависи от конкретната рецепта, но често се препоръчва пилешки бульон. Трябва да се готви предварително. За да не стане бульонът мътен, когато водата заври, трябва да отстраните образувалата се пяна на повърхността, след което гответе на слаб огън, като внимавате да оставите празнина за излизане на парата. Бульонът ще бъде по-ароматен, ако поставите птицата веднага в студена вода, когато го варите, добавете цели лук и моркови в тигана. Готовият бульон се прецежда. Можете да откажете прецеждане само ако за готвене са използвани пилешки гърди или филе.
• Към готовата супа-пюре можете да добавите пилешкото месо на парчета или нарязано заедно с останалите продукти. Ако трябва да се натроши, не можете без блендер. Зеленчуците могат да се претрият през сито - консистенцията ще бъде не по-малко нежна, отколкото при използване на кухненски уреди.
• Често сметана или бульон се добавят към крем супата от пиле, за да придадат на ястието кремообразен вкус и да го разредят до желаната гъстота. В самия край можете да добавите зеленчуци и парчета пиле. В този случай супата трябва да се вари 2-3 минути, в противен случай бързо ще се развали.

Пилешката крем супа върви добре с крутони. Сервират се отделно или се поставят в чинии. Можете сами да направите крутони, като изсушите или изпържите парчета пшеничен хляб. Ако използвате готов продукт, изберете такъв с вкус, който отговаря на рецептата за супа.

Пилешка крем супа с крутони

• пилешки гърди - 0,5 кг;
• вода - 1,5-2 л;
• моркови - 100 г;
• лук - 100 г;
• картофи - 0,5 кг;
• чесън - 3 скилидки;
• зехтин - 40 мл;
• масло - 50 г;
• сол, подправки - на вкус;
• пшеничен хляб (за предпочитане остарял) - 0,2 кг.

Метод на готвене:

• Пилешките гърди се заливат с вода и се слагат на котлона. След като водата заври, отстранете пяната, добавете подправките и оставете да къкри на тих огън 30 минути.
• Извадете пилето от водата и прецедете бульона.
• Обелете картофите и ги нарежете на кубчета с големина около сантиметър.
• Нарежете обелените моркови на малко по-дребни кубчета.
• Лукът се обелва и нарязва на ситно.
• Поставете зеленчуците в бульона, оставете да заври и оставете да къкри 15-20 минути.
• Извадете зеленчуците от бульона и ги поставете в купата на блендера.
• Обелете пилешкото месо и го отделете от костите. Нарежете го и го добавете към зеленчуците.
• Включете уреда и пюрирайте зеленчуците и пилето, върнете ги в бульона.
• Оставете да заври и гответе 5 минути, като разбърквате. Свалете от огъня. Добавете масло 2-3 минути преди готовност.
• Нарежете хляба на малки кубчета.
• Нарежете чесъна на филийки.
• Загрейте растително масло в тиган и запържете в него резенчетата чесън за 5 минути.
• Извадете чесъна и запържете хляба в ароматното олио.

След като разсипете супата в купички, сложете по една шепа крутони във всяка купичка и сервирайте ястието веднага, тъй като домашните крутони бързо се накисват.

Пилешка крем супа със сирене

• пилешко филе - 0,4 кг;
• картофи - 0,3 кг;
• моркови - 100 г;
• топено сирене - 150 г;
• твърдо сирене - 50 г;
• вода - 1,5 л.

Метод на готвене:

• Направете бульон от пилешко филе.
• Свареното пиле нарежете на малки кубчета и върнете в бульона.
• Обелете морковите и картофите. Нарежете на малки парчета с произволна форма и поставете в тенджера с останалите съставки.
• Оставете бульона да заври и гответе съставките в него за 20 минути.
• Свалете съда от котлона и пюрирайте съдържанието му с помощта на блендер.
• Върнете на котлона и отново оставете да заври.
• Топеното сирене се настъргва или нарязва на ситно и се слага във врящата супа. Гответе на слаб огън, като разбърквате, докато сиренето се разтвори напълно.
• Посолете и поръсете супата с черен пипер на вкус, добавете билки и оставете да ври 2 минути.
• Твърдото сирене се настъргва на ситно.

Супата се разлива в купички и се поръсва с настърган кашкавал. Ястието има подчертан вкус на крема сирене и е много вкусно. Може да се допълни с крутони със сирене или бисквити.

Пилешка супа-пюре със зеленчуци

• пилешко месо - 0,4 кг;
• картофи - 0,2 кг;
• лук - 100 г;
• моркови - 100 г;
• карфиол - 0,2 кг;
• броколи - 0,2 кг;
• сметана - 100 ml;
• масло - 20 г;
• растително масло - 20 ml;
• пилешки бульон - 1,5-2 л;
• сол, черен пипер, билки - на вкус.

Метод на готвене:

• Картофите се обелват и нарязват на едри кубчета.
• Измийте карфиола и броколите, като ги разглобите на съцветия.
• Морковите се обелват и настъргват на едро.
• Обелете и нарежете лука на малки кубчета.
• Разтопете маслото в тиган, добавете към него растително масло.
• Добавете лука към маслената смес и го запържете до златисто кафяво.
• Добавете моркови. Продължете да готвите, докато морковите омекнат.
• Нарежете пилешкото месо на малки парчета.
• Сварете бульона, сложете в него двата вида зеле и картофите. Гответе, докато всички зеленчуци омекнат. Добавете запържените лук и моркови и продължете да готвите зеленчуците още 5 минути.
• Зеленчуците се претриват през цедка или се нарязват в купа на блендер и се връщат обратно в бульона.
• Добавете сметаната и пилето. Оставете супата да заври, добавете сол и черен пипер, задръжте на огъня още няколко минути, изключете котлона.

При сервиране можете да добавите шепа нарязани билки или чеснови крутони към всяка чиния.

Пилешка крем супа с пушено пиле и спанак

• пушени пилешки гърди - 0,25 кг;
• пресен или замразен спанак - 0,5 кг;
• пилешки бульон - 1 л;
• картофи - 0,2 кг;
• чесън - 1 скилидка;
• сол, подправки - на вкус.

Метод на готвене:

• Измийте спанака и го залейте с вряла вода. Поставят се в тенджера. Напълнете с вода.
• Обелете и нарежете картофите на малки парчета и ги хвърлете в тигана.
• Поставете на котлона. След като водата заври, варете супата 15 минути.
• С помощта на блендер пюрирайте супата.
• Добавете малко сол и черен пипер. Добавя се нарязан на ситно с нож чесън.
• Пушеното пиле нарежете на не много малки парчета. Поставят се в тенджера.
• Оставете супата да заври, оставете да къкри 2-3 минути.

Когато подреждате супата в чинии, уверете се, че всеки получава еднаква порция пиле. Супата ще бъде още по-вкусна, ако се подправи със заквасена сметана.

Пилешка крем супа с шампиньони

• пилешко филе - 0,3 кг;
• картофи - 150 г;
• пресни шампиньони - 0,2 кг;
• броколи - 100 г;
• лук - 100 г;
• вода - 1 л;
• пресен копър - 50 г;
• сол, черен пипер - на вкус;
• сметана - 100 мл.

Метод на готвене:

• Пилешкото филе се измива, нарязва на средно големи парчета и се поставя в тенджера.
• Обелете картофите. Нарежете всяка грудка на 6 части и добавете към пилето.
• Отделете няколко цветчета броколи, изплакнете ги и ги поставете в тенджера.
• Отстранете люспите от лука, нарежете на едри четвъртинки и добавете към останалите съставки.
• Залейте с вода и сложете да се готви. Гответе, като обезмаслявате, ако е необходимо, докато зеленчуците омекнат.
• Измийте шампиньоните и подсушете със салфетка. Нарежете на големи кубчета и хвърлете в тенджера със супа. Гответе 15 минути, след като супата отново заври.
• Отцедете зеленчуците, гъбите и пилето в гевгир, прехвърлете в купа на блендер и добавете чаша бульон. Върнете остатъка от бульона в тигана.
• Изсипете сметаната в бульона в тигана и оставете да заври.
• Смелете съдържанието на блендера на пюре и добавете към останалите съставки.
• Когато супата отново заври, добавете сол и черен пипер на вкус, добавете наситнен копър. След минута отстранете от огъня.

Рецептата за тази супа принадлежи към френската кухня. Сметаната в него може да се замени с топено сирене. Едно сирене е достатъчно за определеното количество съставки.

Пилешка крем супа с боб

• варено филе от пилешки гърди - 0,2 кг;
• зелен фасул - 100 г;
• картофи - 0,2 кг;
• моркови - 100 г;
• лук - 100 г;
• растително масло - 40 ml;
• зърнени зърна - 100 г;
• вода или пилешки бульон - 1,5 л.

Метод на готвене:

• Накиснете зърнения фасул предварително, за да се сготви по-бързо. Време за киснене - минимум 2 часа.
• Изплакнете боба, залейте го с чиста вода и сварете, докато омекне. Отцедете в гевгир.
• Нарежете картофите на малки кубчета, добавете вода или пилешки бульон. Оставете да заври. Добавете зърнени зърна. Продължете да готвите, докато картофите омекнат.
• В тиган със загрято олио се слагат ситно нарязания лук и настърганите моркови, задушават се до омекване на зеленчуците и се добавят към супата.
• След като поври 5 минути супата се маха от котлона и се пюрира в блендер.
• Добавете нарязаното пиле и зеления фасул. Добавете малко сол и черен пипер. Гответе 15 минути.

Ако не разполагате с много време, можете да замените сухия зърнен боб с такъв от консерва.

Пилешката супа-пюре може да се приготви с вода или бульон. Оказва се подхранващо и вкусно. Много хора харесват деликатната му консистенция; децата също обичат да ядат това ястие. Наличието на значителен брой рецепти ви позволява да изберете опция за всеки вкус.

съставки:

• Пиле (гърди) или пиле
• Картофи 4-5 бр.
• Морков 1 бр.
• Лук 1 бр.
• Брашно 2 с.л. л.
• Масло или растително масло за пържене
• Черен пипер
• Зеленина

Ползите от пилешкото месо

Когато избират месо за супа, много хора предпочитат пилешкото. Пилешкото има много предимства и предимства пред другите видове месо. Първо, бялото пилешко месо е отличен диетичен продукт. Ако премахнете кожата и мастните натрупвания по месото, съдържанието на мазнини в пилето остава минимално. Второ, пилешкото месо съдържа много протеини, които са необходими за правилното хранене на човека и за поддържане на всички процеси в тялото. Пилешкото месо е богато на витамини, като вит. A, B, B2, C, E1, PP и минерали (натрий, желязо, калций, магнезий), фосфор.

Пилешкото месо е незаменим продукт във всяка диета. Независимо дали става въпрос за терапевтична диета или за тези, които искат да свалят излишните килограми. Най-диетичната част от пилето са гърдите, най-калоричната и мазна част е шунката. И, разбира се, си струва да запомните, че пърженото или печено пиле не е точно диетичен продукт.

Балансираното съдържание на протеини, мазнини и въглехидрати прави птичето основно ястие в диетите за диабетици, за тези, които страдат от пептична язва или подагра. Пилешкото месо се препоръчва и за тези, които са склонни към сърдечни заболявания, хипертония или атеросклероза. Този продукт е незаменим и в бебешката храна. Лесно се усвоява от тялото поради съдържанието на колаген (съединителна тъкан).

Противопоказание за консумация на пиле е алергия към пилешки протеин. За съжаление, понякога децата са алергични към пилешкото. Следователно те не винаги могат да ядат такова месо.

От пиле може да се приготви голямо разнообразие от ястия. Може да се вари, задушава, пече, пържи, приготвя на пара, в микровълнова фурна, на скара. От пилешка кайма се приготвят гювечи, котлети, кюфтета. И, разбира се, всяка домакиня знае, че с пиле стават вкусни, леки супи.

Супите-пюрета трябва да присъстват в диетата на всеки човек

Всеки знае за ползите от супите. Невъзможно е да си представим обяд без първото ястие. Приготвени в месен, рибен или зеленчуков бульон, супите са наситени с всички полезни свойства на тези продукти, стимулират храносмилателния процес и се усвояват лесно от организма.

Супата-пюре се счита за най-полезна, тъй като пюрираните съставки, разредени с бульон, улесняват храносмилането на супата и спомагат за улесняване на процеса на смилане на храната и функционирането на целия стомашно-чревен тракт. Една от най-лесните супи-пюрета е супата с пилешки бульон.

Пилешкият бульон се счита за питателно и нискокалорично ястие. За 100 гр. Бульонът съдържа само 15 - 20 kcal. От голяма полза е за хора, които наскоро са претърпели операция, преболедували настинка, остри респираторни инфекции, остри респираторни вирусни инфекции или прекарали чревна инфекция, довела до нарушена подвижност на стомаха.

Пилешката супа-пюре е пълноценен, балансиран, лек и диетичен продукт, който не изисква големи икономически разходи и се приготвя бързо. И също така е идеален за терапевтично и диетично хранене.

Калорично съдържание на пилешка крем супа - 100 g. супа = 79,9 kcal. Белтъчини - 5,54 g, мазнини - 1,52 g, въглехидрати - 3,59 g.

Рецептите за пюрирана пилешка супа са много. По-долу ви каним да се запознаете с класическата рецепта за приготвяне на пюрирана пилешка супа.

Процес на готвене

1. Измийте добре пилето (пилешките гърди). Отстранете кожата. Поставят се в тенджера с вода. И го запали. Варете до завиране. Отстраняваме пяната. Сол. И оставяме на котлона още 10 - 20 минути.
2. Изваждаме месото от бульона. Отделете костите от месото. Нарежете месото на парчета.
3. В бульона се слагат картофи, нарязани на кубчета или пръчици. Оставете да се готви.
4. Правим запържка от лука и брашното.
5. Морковите се настъргват и се добавят към бульона.
6. Там хвърляме и разглобеното и накълцано пилешко месо.
7. Гответе 5 минути.
8. Накрая се добавя лукът, задушен с брашното. И гответе нашата супа-пюре още 10-15 минути, докато стане гъста. В този случай е необходимо съдържанието да се смесва през цялото време. Подправете с черен пипер и добавете още сол, ако е необходимо.
9. Изключете газта. Оставете супата да престои и да се охлади малко.
10. Взимаме блендер и смиламе съставките направо в тигана до консистенция на пюре.

Пилешката супа-пюре е готова. Остава само да украсите и да добавите свежест под формата на зелен магданоз, копър или праз. За тези, които не са фенове на зеленолистните, можете да предложите хрупкави, препечени крутони от бял или черен хляб. Ще бъде още по-вкусно, ако изпържите същите тези крутони с чесън.

Добра добавка към пюрираната пилешка супа може да бъде настърган кашкавал, поръсен отгоре. Заквасената сметана е идеална за подправка на супа.

Понякога към крем супата се добавя сметана или мляко. Това правят последно, преди всичко да се смели с блендер. Млечните компоненти придават на супата кремообразен, млечен вкус. Консистенцията му става още по-деликатна, мека и ефирна.

Добър апетит!

Ароматни и вкусни крем супи можете да приготвите у дома с пилешки бульон, със зеленчуци или гъби, с пиле и сметана!

Много лек и вкусен вариант на крем супа, ще се хареса както на възрастни, така и на деца; тази супа има много деликатна текстура, приятен аромат на пилешки бульон и очарователен послевкус на крема сирене. Топло и успокояващо ястие, което ще ви очарова с аромата на домашен уют.

• Пилешки гърди: 1 бр.
• Лък: 1 бр.
• Моркови: 1 бр.
• Тиквички: 200 гр.
• Картофи: 2 бр.
• Сметана 10-20% масленост: 300 мл.
• Крема сирене: 80 гр.
• Дафинов лист: 2 бр.
• Сол, смлян черен пипер: на вкус.

Първо трябва да сготвим бульона и пилешките гърди. Налейте 1 литър вода в тенджера, добавете произволно нарязан лук, моркови, пилешки гърди на кубчета, сол и дафинов лист. Оставя се да заври и се готви на среден огън 10-15 минути в зависимост от количеството и големината на гърдите.

Когато гърдите се сварят, извадете ги от бульона. След това изваждаме дафиновия лист, внимавайте, ако пасирате супата с дафинов лист, супата може да изхвърли.

Добавете към бульона картофите и тиквичките, нарязани на кубчета с произволен размер. Гответе до готовност на зеленчуците около 15-20 минути.

След като зеленчуците се сварят, трябва да източите бульона в отделен съд и да добавите пилето към зеленчуците.

Изсипете сметаната в супата и започнете да пасирате месото и зеленчуците, като добавяте пилешки бульон, докато достигнете желаната консистенция на течно пюре.

Когато супата е напълно добре пасирана, добавете крема сирене към супата, разбъркайте добре, ако супата е още гореща, сиренето моментално ще се разтвори в нея, ако супата вече е изстинала, тогава трябва да се загрее на умерен огън.

Към готовата супа се добавят подправки и сол на вкус, похлупва се с капак и се оставя да почине 5 минути.

Поднесете супата топла, по желание поръсена с настърган кашкавал или крутони на вкус.

Рецепта 2: крем супа от пиле (със снимка)

• Пилешки бутчета - 500 гр.
• сметана - 250 мл.
• Лук - 1 бр.
• Картофи - 3 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Дафинов лист - 2 бр.
• Сол на вкус
• Черен пипер - на вкус

Отстранете кожата от месото и варете след като заври 30 минути, добавете дафинов лист за вкус и добавете малко сол. Отстранете пяната по време на готвене.

Картофите се обелват, нарязват се на малки кубчета и се добавят в тигана при пилето. Обелете морковите и лука и ги добавете към супата. Гответе до готовност на зеленчуците.

След това свалете съда от котлона, прецедете бульона в друг съд и отделете месото от костите. Пасирайте зеленчуците и месото в блендер с добавка на чаша бульон. След това пюрето се изсипва в останалия бульон и се слага отново на огъня.

Супата се вари около 10 минути, след което се добавя сметана, овкусява се със сол и подправки на вкус и се готви още 5-10 минути.

Сервира се поръсено с настърган кашкавал и крутони или крутони.

Рецепта 3: зеленчукова крем супа с пилешки бульон

• пиле - 700 гр
• моркови - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• масло - 40 гр
• мляко - 200 мл
• пшенични крекери - 4 с.л.
• сол на вкус

Измийте пилето. Подсушете с хартиена кърпа. Отделете гърдите от него и оставете настрана.

Поставете подготвения труп в тиган и нарежете същите обелени зеленчуци на големи филийки. Изсипете всичките 1,5 литра вода и оставете съдържанието на тигана да ври 30-40 минути. След това извадете трупа от бульона. Поставете гърдите в бульона, кипнете, отстранете от котлона и охладете гърдите директно в бульона.

Извадете месото от свареното пиле и го нарежете на малки парченца.

Нарязаното пилешко месо и сварените зеленчуци се разбиват заедно с малко количество бульон в блендер до пюре.

Запържете брашното в тенджера с разтопеното масло. Препеченото брашно се поставя в малка тенджера и се поставя на огъня. Налейте млякото и при непрекъснато бъркане варете всичко до сгъстяване. Прекарайте сварения бял сос през ситна цедка, за да премахнете бучките.

Сложете тенджерата с пилешката смес на огъня, долейте 1 литър бульон и като разбърквате, добавете соса. Оставете всичко да заври. Извадете пилешките гърди от бульона и ги нарежете на малки влакна или на малки ивици. При сервиране на пилешка крем супа я поръсете с пилешки влакна и крутони, а може да поръсите и със стърготини от сметана.

Рецепта 4, стъпка по стъпка: крем супа от пиле с крутони

Препоръчвам предварително да приготвите пилешки бульон за крем супа с крутони, да го замразите и при необходимост да го варите предварително или да го добавяте към сосове. За замразяване на бульон са подходящи ниски пластмасови контейнери с херметически затворени капаци.

• 2 литра пилешки бульон;
• 250 г картофи;
• 150 г тиквички;
• 150 г моркови;
• 100 г лук;
• 200 г бяло зеле;
• 130 г домати;
• 200 г бял хляб;
• 15 г масло;
• 15 ml зехтин;
• 2-3 скилидки чесън;
• сол, гранулирана захар, зелен лук, черен пипер.

Изсипете рафиниран зехтин в тенджера за супа и добавете масло. В разтопеното масло се хвърлят ситно нарязаните лук и чесън. В началото на лятото можете да използвате скилидки чесън вместо скилидки чесън.

Зеленчуците се поръсват с щипка сол и се задушават за няколко минути.

Морковите се настъргват на едро ренде и се добавят към лука. Запържете морковите, докато омекнат, около 5 минути.

Нарежете картофите и тиквичките на еднакви по големина кубчета. Добавяме младите тиквички заедно с кората, зрелите обелваме и изрязваме семенната торбичка. Кората и семената на зрелите тиквички са негодни за консумация.

Бялото зеле се нарязва на тънки ивици, а доматите се нарязват на парчета. Добавете доматите в тигана заедно със зелето.

След това налейте в тигана прецедения пилешки бульон. За да приготвите 2 литра вкусен пилешки бульон, трябва да вземете 1 кг пиле с кости (барабани, крилца, скелет), да добавите връзка пресни билки, няколко скилидки чесън, дафинов лист, ароматни корени - целина, магданоз. Всичко заедно се вари на умерен огън 40-45 минути, като накрая се посолява.

Поставете тигана на котлона, след като заври, гответе на слаб огън за 30 минути, сол на вкус, добавете чаена лъжичка гранулирана захар.

Смелете супата в блендер до кремообразна смес. Масата трябва да е гладка, без парчета.

Нарежете белия хляб на филийки с дебелина 1 сантиметър, отрежете кората. Нарежете хляба на кубчета. Загрейте тиган с дебело дъно, запържете крутоните до златисто кафяво в сух тиган. Крутоните могат да се приготвят и във фурната.

Разсипете пилешката крем супа в купички и преди сервиране поръсете с крутони и ситно нарязан зелен лук. Добър апетит!

За да придадете на ястието кремообразен вкус, добавете гъста сметана в тигана 2-3 минути преди готвене и го оставете да заври. Ако харесвате супата с киселост, тогава вместо сметана трябва да добавите заквасена сметана.

Рецепта 5, проста: кремообразна пилешка супа със сирене

Сирена крем супа с пиле е достоен отговор на тези, които са уморени от борш и класическа супа с месен бульон. Това ястие може да ви изненада по добър начин. Копринената консистенция на крема супата с пиле, невероятният й млечен цвят, шарените петна от моркови и парчетата крехко пилешко месо просто не могат да не привлекат вниманието. А ако допълните крема супата от сирене с пилешко с домашни крутони, спокойно можете да кажете, че вечерята е много сполучлива. По принцип супите с топено сирене или сметана са много красиви и вкусни.

• 1,5 литра вода
• 3 пилешки бутчета (или всяка друга част от пилето)
• 1 голям морков
• 3 картофа
• 150 г топено сирене
• 0,5 супена лъжица сол
• 0,3 чаена лъжичка черен пипер
• щипка червен пипер
• 2 супени лъжици слънчогледово масло
• дафинов лист, зелен лук, магданоз

Напълнете тенджерата с 1,5 литра питейна вода, добавете един дафинов лист и 2-3 стръка магданоз. Можете да добавите и няколко глави зелен лук. Тази препоръка не трябва да се пренебрегва. Пригответе всяка супа на базата на този бульон (месо, магданоз, лук) поне веднъж и ще усетите голяма разлика. Измийте добре пилешките части и също ги наредете в тавата.

Поставете тигана със съставките на огъня и гответе бульона за 45 минути от момента, в който водата заври.

Без да губим време, нека подготвим останалите съставки. Картофите се обелват, измиват и нарязват на произволни форми.

Почистваме и измиваме морковите, след което ги нарязваме на кубчета 5 мм или настъргваме на едро ренде.

Загрейте тигана и добавете малко слънчогледово масло към повърхността му. Запържете морковите, докато омекнат, около 3 минути на умерен огън. Не забравяйте да разбърквате морковите през цялото време, в противен случай може да загори.

Бульонът е готов. Извадете дафиновия лист и магданоза от тигана и ги изхвърлете. Изваждаме и пилето от бульона и го оставяме в чиния да изстине. Сложете картофите в бульона и варете крем супата от сирене с пиле още 15 минути от момента, в който бульонът отново заври. През това време трябва да се сварят картофите.

След това добавете 150 г топено сирене (всяко сирене тип кехлибар или настъргано топено сирене).

С помощта на потапящ се блендер пюрирайте супата от крема сирене с пиле до гладкост. Върнете тенджерата на котлона и добавете морковите към крем супата от сирене с пиле. Оставете супата да къкри още 5 минути.

Отделете пилешкото месо от кожата и костите и го върнете в крем супата. Посолете и поръсете с черен пипер, добавете малко червен пипер. Подправете супата с билки. Оставете готовата супа да вари известно време под плътно затворен капак, след което сервирайте.

Крем супата сирене с пиле е готова. Допълних го с крекери.

Приятен апетит!

Рецепта 6: Домашна пилешка супа

Супата от пилешко пюре с картофи се приготвя бързо и не изисква големи финансови разходи. Единственото условие е наличието на блендер.

• пилешки гърди в стандартна опаковка - 500 г;
• няколко стръка зеленина;
• картофи – 5 бр.;
• черен пипер и сол;
• крушка;
• масло - 40 ml;
• брашно – 2 с.л. л.

Отстранете кожата от гърдите, добавете течност и сварете. Отстранете пяната, посолете и продължете да готвите още четвърт час.

При готовност се добавя и пилешкото. Отстранете костите и нарежете месото на парчета.

Картофите могат да се нарязват по два начина: на кубчета или кубчета.

Изсипете в бульона и оставете да се готви.

Направете ароматна запържка от брашно и лук. След картофите добавете към бульона настъргани моркови. Добавете пилешкото месо. Последно добавете печеното към бульона. Гответе, докато се сгъсти, около 15 минути. В този случай трябва периодично да разбърквате ястието.

Подправете с черен пипер и добавете още сол, ако е необходимо. Махнете от котлона и оставете супата да се охлади леко.

Преди сервиране не забравяйте да украсите готовото ястие с клонки от билки. Добро допълнение към супата биха били пържени чеснови крутони или настъргано сирене. А за дресинг е по-добре да използвате богата заквасена сметана.

Рецепта 7: зеленчукова супа-пюре с пилешки гърди

Необходимото разнообразие в менюто можете да добавите, като приготвите зеленчукова супа-пюре. Предлагам ви лесна рецепта за зеленчукова супа-пюре с пилешки гърди на фурна.

• Карфиол (малки съцветия с диаметър приблизително 5-6 см) 6-7 бр.
• Пикантни сушени билки (копър, магданоз, целина) 1 ч.л.
• Зелен фасул (замразен) 2/3 с.л.
• Чесън на гранули 1 ч.л.
• Морков 1 бр.
• Сол 1 ч.л.
• Лук 1 бр.
• Пилешко филе 1 бр.

Залейте зеленчуците със студена вода. Варете на тих огън. Няколко минути преди готовност добавете пикантни сушени билки.

Натрийте пилешкото филе със смес от гранулиран чесън и сол.

Поставете филето върху лист хартия за печене.

Филето е готово.

Зеленчуците са готови.

Пюрирайте зеленчуците в блендер.

Изсипете пюрената супа в чинии, добавете парче масло, пресни билки и резени пилешко филе.

Добър апетит! Тази рецепта за зеленчукова супа-пюре с пиле ще ви бъде полезна през делничните дни!

Рецепта 8: супа от крема сирене с пиле (стъпка по стъпка)

За тези, които обичат супи-пюрета, крем супи, предлагам да опитате крем супа от сирене с пиле.Това ястие се оказва невероятно вкусно, ароматно, нежно и кадифено. По желание можете да сервирате тази супа с крутони. Трябва да приготвите супата-пюре само за веднъж.

• картофи - 3 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• пилешко филе - 150 г;
• лук - 1 бр.;
• топено сирене - 100 г;
• подправки за супа, сол - на вкус;
• масло - 10 г;
• вода - 1 литър;
• прясно смлян черен пипер за сервиране.

Пилешката супа-пюре е доста диетична супа, която набира все повече почитатели. В крайна сметка такава супа може да се приготви бързо в присъствието на блендер, не изисква сложни техники за готвене в ресторанта и изисква минимум съставки.

Пилешката крем супа е супа, която използва за основа пилешки бульон, но ако нямате време да я сготвите, винаги можете да я направите със зеленчуков бульон. В този случай супата ще бъде още по-нежна. Нишестето или брашното действат като сгъстители в някои рецепти, за да придадат на супата по-кремообразна консистенция.

Гъстотата на супата-пюре се съобразява с количеството бульон, с който са разредени задушените зеленчуци.

Консистенцията на пюре на готовото ястие се постига с помощта на блендер. Но ако нямате под ръка, винаги можете да прецедите супата през цедка, но ще отнеме повече време.

Как се прави пилешка пюрирана супа - 15 разновидности

Тази супа може да се консумира от тези, които се нуждаят от диетично хранене, както и от тези, които обичат пюрирани супи. Супата се приготвя много бързо и просто, от съставки, достъпни за всеки.

съставки:

• Пилешки бульон или вода 1,5-2л
• Домат 350гр
• Варено пилешко филе 250гр
• Картофи 1 кг
• яйце 2 бр
• Лук 50гр
• Моркови 100гр
• Масло 100гр
• Растително масло 1 ч.л.
• Сол, черен пипер и билки на вкус

Приготвяне:

Нарежете лука, а морковите настържете на едро ренде. Нарежете картофите на малки кубчета. Белените домати също се нарязват на кубчета.

Запържете морковите и лука в тенджера в растително масло и масло. След това добавете домати. Запържете за 2 минути.

Изсипете бульона в тигана и добавете сол на вкус. Кипене. Добавете картофите към супата, покрийте и гответе, докато картофите омекнат.

През това време смиламе пилешкото филе в блендер. Разбийте яйцата в купа с бъркалка до гладка смес.

Готовата супа отстранете от котлона и пюрирайте с потопяем пасатор. Добавете филето към супата, разбъркайте и оставете да заври отново.

След това при непрекъснато бъркане се наливат на тънка струйка разбитите яйца. Оставете да заври и супата е готова за сервиране.

Супата се сервира най-добре със заквасена сметана, крутони, прясно нарязани билки и чесън.

Леката и вкусна супа-пюре е чудесен обяд за цялото семейство.

съставки:

• Мляко или сметана 100 мл
• Брашно 1 с.л. л.
• Жълтък 1 бр
• Бульон 400 мл
• Масло 20 гр
• Пиле всякакви части 500гр
• Морков 1 бр
• Праз лук 1 бр
• Корен от целина
• Зелените за сервиране

Приготвяне:

Сварете пилето със зеленчуци до готовност. След това отделете месото от костта и го пасирайте с блендер, като доливате бульон според нуждите.

Добавете половината масло в тигана. Добавете брашното и запържете до златисто кафяво.

Добавете останалия бульон, разбъркайте до гладкост и гответе 30 минути. Пилешкото филе се нарязва на ситно. Нарежете звездички от морковите от бульона.

Разбийте жълтъка с маслото до гладкост и налейте при непрекъснато бъркане горещото мляко.

Смесете бульона с разбитото пилешко пюре и млечно-жълтъчната смес при непрекъснато бъркане.

Разсипете супата на порции, отстрани сложете нарязано пилешко филе, украсете със звездички от моркови и нарязани билки. Може да сервирате супата и с крутони.

Деликатна супа с кремообразни нотки, лесна за приготвяне и не изисква сложни съставки.

съставки:

• Пилешко бутче 1 бр
• Картофи 4-5 бр.
• Морков 1 бр
• Лук 1 бр
• Корен от целина 1 бр.
• Топено сирене 1 бр
• сметана 200 мл
• Зелените, крутони от ръжен хляб за сервиране
• Сол, черен пипер на вкус

Приготвяне:

Сварете бульон от бутчето и добавете в края на варенето. Обелете и нарежете всички зеленчуци по желание. Поставете целината и морковите в тенджера.

Залива се с бульона и се готви около 5 минути след като заври. След това добавете картофите в тигана и гответе до готовност на зеленчуците.

През това време нарежете лука и го задушете. Месото се отделя от костите и се нарязва на ситно. Накълцайте зелените.

В блендер сложете задушения лук, готовите зеленчуци и малко бульон. Всичко се смила старателно на пюре.

След това към останалия бульон добавете топеното сирене и разбъркайте докато сиренето се разтопи. Комбинирайте зеленчуците от блендер с бульон и сирене.

Добавете сметаната. Разбъркайте добре и супата е готова. Сервирайте поръсено с билки и крутони и поставете нарязаното пиле в центъра на чинията.

Пилешката супа-пюре със замразени зеленчуци е идеална за обяд за цялото семейство. Може да се класифицира и като зимна супа, тъй като през зимата най-често се използват замразени зеленчуци.

съставки:

• Пилешки бутчета 2 бр
• Картофи 2 бр
• Лук 1 бр
• Морков 1
• Карфиол 150гр
• Броколи 150гр
• Замразени моркови 150гр
• сметана 0,5 с.л.
• Зелените за сервиране
• Подправки на вкус

Приготвяне:

Сварете пилето и го отделете от костта. Запържете лука в тиган. Добавете нарязаните на кръгчета моркови към лука. Запържете докато лукът стане прозрачен.

Сложете всички зеленчуци във врящия бульон и варете до готовност. След това се добавя запърженото и се вари.

Пасирайте супата с потопяем пасатор до пюре, като постепенно добавяте сметана.

Варете супата за 5 минути и сервирайте, като поръсите супата с нарязано пиле и билки.

Тази вариация на супа-пюре се отличава със своята пикантност и богатство на ароматни нотки.

съставки:

• Картофи 4 бр
• Червен сладък пипер 2 бр
• Лук 1 бр
• Морков 1 бр
• Домат 2 бр
• Чесън 4 скилидки
• Варено пиле 200-250гр
• Заквасена сметана 150 гр
• Зеленина
• Сол, черен пипер, червен пипер, сушен босилек, куркума, кайенски пипер на вкус

Приготвяне:

Запържете ситно нарязаните лук и чесън до златисто кафяво. След това добавете нарязаните на кубчета домати без кожа. Пикайте 4 минути.

Сварете вода в тенджера и добавете всички зеленчуци, нарязани на малки кубчета.

Водата в тигана трябва едва да покрива зеленчуците, за да има супата желаната консистенция.

Добавете и всички подправки на върха на ножа. Гответе супата до готовност. След това добавете заквасена сметана и разбийте супата до гладкост.

Добавете нарязаното на малки парченца пиле и оставете да заври на слаб огън. Сервирайте готовата супа с магданоз.

Тази супа се приготвя много лесно и изисква малко количество продукти. Подходящ за хранене на деца и диети.

съставки:

• Пилешко филе 400гр
• Праз лук 150гр
• Броколи 400гр
• Сол, черен пипер на вкус

Приготвяне:

Нарежете пилешкото филе и го сварете за около 15 минути. Не забравяйте да добавите черен пипер и сол. След това добавете броколите и праза в тигана и гответе още 5 минути.

Водата в тигана трябва едва да покрива зеленчуците, за да не стане супата много водниста. Смесете всички съставки с потапящ се блендер до пюре.

Супата е готова!

Пилешката крем супа е проста рецепта за приготвяне на ястие у дома.

Деликатният и вкусен аромат ще се хареса на всеки готвач.

съставки:

• Пилешки бут без кожа 3 бр
• Картофи 2 бр
• Вода 1л
• Консервиран зелен грах 150 гр
• Морков 1 бр
• Лук 1 бр
• Сметана 10% 170 мл
• Масло 40 гр
• Сол, дафинов лист според вкуса
• Зелен копър 1 връзка
• Крутони за сервиране

Приготвяне:

Отстранете месото от пилешките бедра и варете 20 минути. Добавете нарязаните картофи към бульона и гответе още 20 минути.

След това пасирайте всичко с блендер, добавете сол и дафинов лист. Варете супата около 3 минути на слаб огън.

Добавете зеления грах, предварително нарязан в блендер заедно със сметаната и изсипете сместа в супата.

Лукът и морковите се задушават в маслото до златисто и също се добавят към супата. Разбъркайте старателно и оставете да заври.

Разбийте супата отново с блендер и отстранете от огъня.

Супата трябва да се пасира точно два пъти на различни етапи на приготвяне. Всъщност благодарение на това постигаме деликатна консистенция.

Супата е готова за сервиране.

Тази рецепта за ястие има доста обширен списък от съставки, но затова е много питателна. След като ядете такова ястие, скоро няма да почувствате глад.

съставки:

• Пилешки бутчета 2 бр
• Пилешко филе 2 бр
• Яйчни жълтъци 2 бр
• Прясно мляко 170 мл
• Масло 2 с.л. л.
• Целина 3 стръка
• Картофи 1 кг
• Зелен лук
• Моркови 2 бр
• Лук 1 бр
• Брашно 2 с.л. л.

Приготвяне:

Направете бульон от пилешко месо.

За вкусен бульон месото трябва да се постави в студена вода.

Запържете лука в растително масло до златисто в друг тиган.

Разтопете маслото в горещ тиган и добавете брашното. Запържват се за няколко минути, след което се заливат с 1 чаша бульон.

Смесете до гладкост. Когато зеленчуците са готови, супата се посолява и се пасира с блендер. След това добавете соса от тигана и разбийте отново.

Жълтъците трябва да се разбият с горещо мляко при непрекъснато бъркане. И изсипете тази смес в супата. Разбъркайте. Пилешкото филе се нарязва на парчета и се добавя към супата.

Разбъркайте и сервирайте, поръсени с наситнен зелен лук.

Тази супа ще изисква повече време за готвене от обикновено, но ще ви зарадва с вкуса на ресторантско ястие.

съставки:

• Пилешки труп - 1 бр
• франзела - 1 бр
• праз - 1 бр
• масло - 100 гр
• орехи - 50гр
• чесън - 2 скилидки
• сметана - 150 мл
• пшенично брашно - 3 с.л. л.
• зехтин - 1 с.л. л.
• Провансалски билки - 1 щипка
• смлян бял пипер - 1 щипка

За бульона:

• стръкове целина - 2 бр.
• праз - 1 бр
• лук - 1 бр.
• чесън - 2 скилидки
• дафинов лист - 2 бр
• черен пипер на зърна - 1 ч.л.
• морска сол - 1 ч.л.

Приготвяне:

Пригответе бульона. За целта в тенджера се слагат пилето, наситнената целина, по 1 част праз и лук, чесънът и подправките, налива се вода и след като заври, се вари около 1 час на тих огън.

След това отделете пилешкото месо от костта и го нарежете, а бульона прецедете.

В тенджера със зехтин и 40 г масло се задушават останалите наситнени праз и чесън за около 5 минути.

Сипете брашното и постепенно налейте 1 л бульон. Кипнете и гответе няколко минути. След това добавете месото и сметаната. Варете още няколко минути, докато заври.

Междувременно нарежете багетата на парчета, намажете с останалото масло и поръсете с подправките. Запечете крутоните във фурната.

Орехите трябва да се натрошат на едро. Пасирайте половината от супата в блендер, след това смесете с останалата част от супата.

Разсипете супата в купички, поръсете с ядки и крутони.

Кремообразната пилешка супа в бавна готварска печка се приготвя много лесно. Има интензивен и същевременно деликатен вкус.

съставки:

• Пилешки бутчета 2 бр
• Картофи 4 бр
• Луковици 1 бр
• Моркови 2 бр
• Сметана 10% 500 мл
• Вода 1л
• Сол 1 с.л. л.
• Зелените и крутони за сервиране.

Приготвяне:

В купа за мултикукър запържете лука и морковите за 6 минути в режим „пържене“. След това добавете бутчетата без кожа и запържете по 2 минути от всяка страна.

Добавете нарязаните картофи и сол. Налейте 1 литър вряла вода в купата и затворете капака на мултикукъра.

Включете режим "супа" на 100 ° за 45 минути. В края на програмата извадете пилето и го нарежете на малки парчета.

Сложете зеленчуците от супата в друг съд, разбийте ги с блендер и ги върнете в купата на мултикукъра. Изсипете сметаната в супата.

Оставете супата да заври на ниска степен, като бъркате непрекъснато. Супата е готова.

Тази супа ще стане любима на тези, които обичат гъбения вкус в ястието си. И именно благодарение на гъбите тази супа се отличава със своите хранителни свойства.

съставки:

• пилешко бутче 1 бр
• картофи 6 бр
• целина 2 стръка
• лук 1 бр
• шампиньони 5 бр
• топено сирене 100гр
• зеленина

Приготвяне:

Сварете картофите и целината в бульон, докато омекнат. Запържете гъбите. Задушете лука.

Поставете сварените зеленчуци и задушения лук в блендер и пасирайте. Добавете топеното сирене и разбийте отново.

Най-диетичният вариант на изброената супа, тъй като изобщо не съдържа мазнини.

съставки:

• Цели пилешки гърди 1 бр
• Лук 1 бр
• Морков 1 бр
• Картофи 4 бр
• Зелените за сервиране
• Сол на вкус

Приготвяне:

Направете бульон от месото, след като отстраните кожата от гърдите. Посолете малко и добавете произволно нарязан лук. Гответе до готовност на месото.

След това добавете нарязаните картофи и моркови. Извадете месото от бульона и го отделете от костта, нарежете го на парчета и го върнете в тигана с бульона.

Варете супата до готовност на зеленчуците. След това разбийте с миксер и оставете да заври. Сервирайте поръсено с билки.

Пюрената супа с пиле и тиква спокойно може да се нарече есенна, защото есента е сезонът на тиквата и тя лесно се намира във всеки магазин.

съставки:

• Картофи 5 бр
• Моркови 2 бр
• Лук 1 бр
• Пилешки бут 2 бр
• Сметана 100 мл
• Тиква 300гр
• Чесън 3 скилидки
• Сол, черен пипер, къри на вкус

Приготвяне:

Направете бульон от бутчетата. След това отделете месото от костта и го нарежете на парчета.

Добавете произволно нарязаните картофи, 1 морков и тиква към бульона и варете до омекване.

Запазете втория морков и лук в тиган в растително масло. Изсипете печеното в супата, добавете сол, черен пипер и къри. След това оставете супата да къкри около 10 минути.

Разбийте всички съставки на супата с потапящ се пасатор. Добавете сметаната и разбийте отново.

Добавете месото и оставете супата да заври при непрекъснато бъркане. Поднесете супата с ароматни крутони.

За крутони вземете бял хляб, нарязан на кубчета. Поставете върху лист за печене и поръсете с растително масло и поръсете с билки от Прованс. И ги запържете във фурната за 0 минути на 180°.

Тази супа е близка роднина на френската лучена супа.

съставки:

• Пилешко филе 700гр
• Лук 250гр
• Червен лук 200 гр
• Праз лук 200гр
• Картофи 300гр
• сметана 10% 200гр
• Сол, подправки на вкус

Приготвяне:

Сварете филето в подсолена вода до омекване и го извадете от бульона. Сложете нарязаните картофи в бульона и варете, след като заври, 3 минути.

След това добавете лука. През това време нарежете месото на парчета и го добавете към супата. Добавете също сол, любимите си подправки и гответе 2 минути. Пюрирайте супата с блендер.

Добавете 200 мл сметана и отново оставете да заври. Гответе буквално 1 минута и супата е готова.

Кремообразната и нежна супа ще се хареса на любителите на лекото меню, а е подходяща и за деца.

съставки:

• Пилешки бульон 400 мл
• Пилешко филе 2 бр
• Сметана 12% 300 мл
• Тиквички 500гр
• Лук 100 гр
• Картофи 160гр
• Растително масло 30 мл
• Сол, черен пипер на вкус

Приготвяне:

Запържете произволно нарязаните зеленчуци в растително масло за около 40 минути на слаб огън. След това се добавят 400 мл бульон. Сол и черен пипер.

След като заври, разбийте супата с блендер, като добавите сметана. След това нарежете пилешкото филе на малки парчета и го сложете в супата.

Супата се вари 4 минути при непрекъснато бъркане. Препоръчва се да се сервира с крутони в болницата.