Изпеченото бри е невероятно вкусно и много просто. Сервирам го и като предястие, и като основно. Това е едно от ястията, които всички мои приятели питат КАК? И скоро имах проблем с какво, с какво, ако не с хляб, намерих три отговора: гъби (както днес), варен или печен карфиол и гювеч с лук. Когато имате нужда от бърза, вкусна и красива храна, това е един от най-впечатляващите варианти, особено когато се сервира с Кир (бяло вино с ликьор от касис). Да, и най-важното е, че практически няма усилие, отнема 25 минути. Силно добър начинпрекарайте вечер с приятели или сервирайте като топло предястие на голямо парти и дори за романтична вечеря...

Съставки за 4 порции:
Сирене Бри 500 грама кръгло
1 супена лъжица зехтин
Малко клонче пресен розмарин

24 бр - гъби (желани са малки, имам големи)
3 супени лъжици растително рафинирано масло (само рафинирано)

процес:
Включете фурната да загрее до 180 градуса. Приготвям всичко едновременно, така че първо измийте гъбите бързо, изтръскайте водата. Покрийте два листа за печене с хартия за печене, за сирене изрязах кръг (но това е естетическа лудост). Сложете гъбите върху първия лист за печене, залейте отгоре с рафинирано олио и разбъркайте, така че маслото да е върху всички гъби. На снимката настъргани с олио гъби и готови.

Това е сиренето, което купувам в Ашан, от Франция е, което е много привлекателно за него)))

Махнете хартията от сиренето, ако е в хартиена или дървена кутия, изпечете го направо в него, ако не, като моето, значи не е страшно. Трябва да отрежете кората от едната страна, така че краищата да са с дебелина около 1 см. За да направя това, изрязах кръг и кръст в средата на кръга с нож.

Сега внимателно отрежете всяка четвъртина. Ако не е успешно, нарежете твърде дълбоко с нож, след което отрежете сиренето от отстраненото парче кора и го сложете върху кръга. Отстранената кора може да се изяде или изхвърли.

Отгоре се слага пресен розмарин и се залива с 1 с.л. нерафиниран зехтин. С маслото се намазва цялата повърхност на сиренето, върху която няма коричка. Сложете сиренето върху втора тава, постлана с хартия за печене.

В предварително загрятата фурна сложете Бри на второ ниво отдолу, а гъбите на второ ниво отгоре и печете 10 минути. Разбъркайте гъбите и печете още 10-15 минути, докато сиренето шупне. Но не трябва да кипи много силно, така че 20-22 минути са достатъчни, веднага щом се появят първите мехурчета. Пригответе чиния или дъска за сирене.

Ако печете в кутия, тогава няма да е трудно да извадите Бри, в моя случай не е много лесно, не можете да го разлеете! Ето защо, много внимателно, тъй като всичко е много горещо, издърпайте хартията и плъзнете Бри към подготвената повърхност за сервиране, предпочитам дъска или голяма чиния, след което можете да поставите готови гъби или зеле до нея. Нарежете хартията наоколо, така че да не пречи.

Сервирайте веднага с няколко супени лъжици. С лъжица се загребва сиренето и се изсипва върху шампиньона.

Право в устата ти. Опияняващо! Всички момичета ще умрат от наслада. Тъй като това е храна с процес, отнема известно време и ръцете, главите и разговорите няма да затихнат. Кората е ядлива и много вкусна!

добър апетит

Бри е меко френско сирене, произведено в департамент Сена и Марна. Бри може да се сервира топло като обикновена закуска. Може да се изпече и в бутер тесто. Пикантният вкус на Бри също се съчетава добре със сладки сосове, плодове и ядки. В тази статия ще ви разкажем как да направите обикновен печен бри, както и да изпечете бри в бутер тесто (т.нар. brie en croute - „бри с коричка“).

Съставки

Стъпки

Част 1

Загрейте фурната до 180°C.Отворете фурната и поставете решетката на средния рафт. След това затворете фурната и задайте температурата на 180 °C. Ще са необходими 5-10 минути, докато фурната достигне тази температура.

Пригответе тава за печене.Постелете тава за печене с хартия за печене. Ако нямате тава за печене, вместо това можете да използвате подходяща за фурна стъклена или керамична чиния. Чинията трябва да е достатъчно голяма, за да побере глава сирене бри.

Потърсете по-младо сирене или такова, което казва, че е направено с "двойна сметана". Не купувайте бри "троен крем", тъй като може да се разтече при печене. Ако сиренето е увито в хартия или пластмаса, извадете го и изхвърлете опаковката. Оставете бяла кора върху сиренето.

• Печеното бри обикновено се яде на малки филийки, които се отрязват с нож от глава сирене и се намазват върху крекер. Можете също да отрежете горната част на кората от сиренето преди печене, за да можете да потопите бисквити в нея. Отстрани и отдолу се оставя кора, за да не се разтече сиренето при печене.

1. Поръсете сирене с мед.За да направите това, имате нужда от 2-3 супени лъжици (30-45 милилитра) мед. Медът трябва да е доста бистър и течен. Можете също да разрежете сиренето наполовина на две тънки кръгчета. Налейте мед (и други съставки, ако желаете) върху горната част на долния кръг. След това поставете горния кръг върху него - в резултат ще получите подобие на сандвич.

   • Вместо мед можете да използвате кленов или агаве сироп, сладко от смокини или други плодове.

2. Помислете за добавяне на още.Други добавки могат да се използват, за да придадат на бри по-оригинален вкус. Например, можете да разрежете глава сирене наполовина и да поставите тези добавки между половинките заедно с мед. Сложете ги върху меда. Ето някои опции:

   Печете бри.Поставете сиренето върху тава за печене и го сложете във фурната. Печете сиренето за 10-12 минути. Когато брито се изпече, то ще стане меко на допир.

   Оставете сиренето да изстине за около 5 минути, след което сервирайте веднага.Изпеченото бри е най-добре да се яде топло. Ако сте използвали само мед при печене, можете да добавите още малко подправки, които не трябва да се затоплят. Често се добавят пресни билки (като розмарин и мащерка), нарязани орехиили пекани, сушени боровинки или плодово сладко. Можете да сервирате печен бри с бисквити или хляб. Това е описано по-подробно по-долу в раздела „Сервиране на бри“.

   Част 2

   Бри в тесто

   1. Загрейте фурната до 190°C.Първо се уверете, че решетката лежи на средния рафт. Ще са необходими 5-10 минути, докато фурната достигне тази температура.

      Пригответе тава за печене.Постелете тава за печене с хартия за печене. Ако нямате тава за печене, вместо това можете да използвате подходяща за фурна стъклена или керамична чиния. Чинията трябва да е достатъчно голяма, за да побере сиренето бри върху нея.

      Изберете меко бри и го развийте.Потърсете по-младо сирене или такова, което казва, че е направено с "двойна сметана". Не купувайте бри "троен крем", тъй като може да се разтече при печене. Ако сиренето е увито в хартия или пластмаса, извадете го и изхвърлете опаковката. Оставете бяла кора върху сиренето.

      разточвам, разстилам бутер тесто. Първо поръсете малко брашно върху плота или друга работна повърхност. Леко набрашнете повърхността на бутер тестото и го разточете с точилка. В този случай размерът на тестовия лист ще се увеличи.

      Поставете брита в средата на листа бутер тесто.Ако листът тесто е много по-широк от главата на сиренето, може да се нареже с нож. Оставете достатъчно тесто, за да можете свободно да увиете главата сирене в него.

      Пригответе пълнителя и покрийте сиренето с него.След като изберете правилния пълнител, го намажете върху сиренето. Не нанасяйте сместа по цялата повърхност и оставете 1-1,5 сантиметра свободни по краищата, в противен случай може да изтече и да разкъса бутер тестото. По-долу са дадени няколко опции.

      Натрийте бутер тестото с яйцето.Разбийте 1 яйце в чаша, добавете 1 супена лъжица (15 милилитра) вода и разбъркайте с вилица. Вземете четка и нанесете тънък слой от получената смес върху бутер тесто. В резултат на това тестото ще се придържа по-добре към сиренето бри. Не нанасяйте твърде много мазнина или тестото ще се намокри.

      Увийте брита в бутер тесто.Поставете краищата на тестото върху главата на сиренето. Можете да ги свържете и да направите малки гънки или просто да ги навиете върху сиренето, като лист хартия върху бонбон. Ако решите да разточите тестото, завържете го с канап за печене.

      Натрийте горната част на тестото с измиване на яйца.В резултат на това тестото ще се окаже по-лъскаво. Вземете четка и нанесете тънък слой мазнина върху горните гънки на тестото.

      Помислете за декориране на горния възел на тестото.Ако имате остатъци от бутер тесто, можете да ги нарежете с ножчета за тесто. Можете да режете тестото и по други начини, стига да има правилния вид. Върху получения сноп залепете парчетата тесто и върху тях нанесете малко яйчена мазнина.

      Поставете брита върху тава за печене и го поставете във фурната.Печете сиренето за 15-20 минути или докато тестото стане златисто кафяво.

      Изчакайте 5-10 минути, докато сиренето изстине, преди да сервирате.Печеното бри е най-добре да се яде топло. Може да се сервира като лека закуска с бисквити или нарязан хляб. Повече информация за това ще намерите в следващия раздел.

   част 3

   Сервиране на бри

   1. Опитайте да направите обикновен печен бри без нищо и да добавите сос от червени боровинки накрая.Печете бри без мед, пълнеж или бутер тесто за 10 минути. След това извадете сиренето и го полейте със сос от червени боровинки. Печете брита още 5 минути. Преди да сервирате готовото сирене на масата, добавете към него малко портокалови кори и шепа нарязани орехи.

      • Орехите могат да се заменят с шам фъстък или нарязани пекани.

Пармезанът е вкусно твърдо италианско сирене, което има деликатен вкус и много пикантен послевкус. Пармезанът се използва активно в италианската кухня, добавя се към пица, паста, супи и много други ястия. Тази статия представя 5 от най-вкусните рецептис пармезан.

1. Салата Цезар с пилешко и пармезан.

Сигурно има хиляди рецепти за тази салата и всички те са различни, тази рецепта ще бъде лесна и вкусна.

ще ни трябва:

Основата:

• 2 пилешки филета
• листа от маруля
• Чери домати
• чесън
• сирене пармезан
• сол, черен пипер на вкус
• италиански билки

крекери:

• багет или друг хляб
• масло

сос:

• 2 пилешки яйца
• половин лимон
• зехтин 100мл
• 2 супени лъжици сирене
• подправки на вкус
• горчица 20гр

готвене:

Измийте листата от маруля и ги сложете да изсъхнат. Изплакнете пилешко филе, изсушете и смажете зехтин, посолете и поставете да се пържи в грил тиган, ако го няма, вземете обикновен сух тиган. Готовото филе нарежете на филийки. Накъсайте или нарежете сушени листа, както желаете и сложете в купа за салата. Отгоре поръсете с пилешко месо и нарязани чери домати. Добавете смлян чесън. Не прекалявайте с чесъна, препоръчвам да добавите не повече от 2 скилидки.

Нарязваме багета като на сандвичи и запържваме в тиган с масло до леко златиста коричка. След това, когато багетата се втвърди, я нарежете на крутони. Поставете крутони в купа със салата. Сега сол, черен пипер и добавете италиански билки.

Сега най-трудната част е соса. Яйцата трябва да се хвърлят във вряща вода за 1-2 минути, яйцата не трябва да се варят, а само леко да се сгъстят. След като ги разбиете в купа, добавете лимон, не прекалявайте, иначе ще стане прекалено кисело. След това добавете зехтин, настъргано сирене, горчица (не пикантна) и подправки на вкус. Много добавят и аншоа, придават специален вкус, но трудно се намират. И всичко това се разбива добре с блендер. Това е всичко, че сосът е готов. Изсипете ги върху салатата, разбъркайте и отгоре украсете с настърган пармезан.

Пилешки гърди с чили сос.

ще ни трябва:

• Кокосово мляко или сметана.
• Чесън 2 скилидки
• Кукурма половин чаена лъжичка
• Зехтин
• чили паста
• Пилешки бульон
• сирене пармезан
• Сушен бял хляб
• Пилешко филе 4 бр
• Яйца 4 бр
• Сол и черен пипер

готвене:

Сварете яйцата и обелете. Накиснете 4 филийки хляб в кокосово мляко или сметана до гладкост. Налейте олио в тиган, запържете лука и чесъна, добавете пюре от хляб. Хвърлете всички подправки и чили паста там, разбъркайте. Гответе 3-5 минути, докато се сгъсти, след което налейте бульона и добавете сиренето. Продължете да бъркате тази смес за около минута. Отстранете от котлона и пасирайте цялото с крехко.

Намажете пилешкото филе с олио и подправки и запържете в тиган за 10 мин. След това ги запечете във фурната за още 10 мин.

Сложете соса в чиния, отгоре начупете пилешкото и полейте с малко сок от лайм и украсете всичко с яйца, нарязани наполовина.

ще ни трябва:

• Ориз 400гр
• Пилешки или зеленчуков бульон
• Замразена зеленчукова смес
• Пилешко филе 360гр
• Крем 150гр
• Шампиньони гъби
• сирене пармезан
• Лук
• Чесън
• италиански билки

готвене:

В дълбок тиган с незалепващо дъно загрейте олиото. Хвърляме лук и скилидка чесън за миризма. Изсипете измития ориз в тигана и запържете за минута, за да се овкуси. Изсипваме всички зеленчуци и бульона. И гответе 15 минути със затворен капак. Сварете предварително пилето и добавете след 15 минути вече сварено и нарязано, на същото място добавете пармезан, сметана, сол и билки. Гответе още 3 минути, свалете от котлона и оставете да се запари за 10 минути. Можете да кандидатствате.

В допълнение към основните ястия има много рецепти предястия с пармезан.

Печен патладжан с пармезан.

• патладжан 2 бр
• брашно за панировка
• зехтин за пържене
• чесън на вкус
• галета
• настърган пармезан

готвене:

Нарежете патладжана на тънки филийки и накиснете в студена вода за 30 мин. Извадете, подредете, поръсете със сол и оставете да престои 20-30 минути. Загрейте тиган със зехтин. Оваляйте патладжана в брашно и запържете до златисто кафяво.

Смесват се с настърган пармезан, галета и чесън. Поставете лентите върху тава за печене и поръсете със сместа от сирене.

Пекат се във фурната на 190 градуса до златисто кафяво.

Второто е много вкусно. брускети с домати.

• Франзела
• Домати 3 бр
• Зехтин
• Чесън
• Зеленина
• сирене пармезан
• италиански билки
• Балсамов крем

готвене:

Вземете франзела и запържете във фурната или в сух тиган до златисто кафяво. Нарежете на ситно доматите и чесъна и ги изсипете в загрят тиган със зехтин. Гответе ги за няколко минути, докато омекнат леко. Капнете малко балсамов крем. Накиснете готовия хляб с остатъците от зехтин и сложете отгоре домата, посолете на вкус и добавете подправки. Отгоре поръсете с пармезан. Закуската е готова.

Печеното сирене е компонент на огромен брой ястия, приготвени във фурната. Въпреки факта, че сиренето най-често не е основна, а допълнителна съставка, а в някои случаи се добавя последно и в малки количества, това не прави ролята му по-малко важна - печеното сирене придава на ястията нежност, кремообразна мекота и вкусен вкус . Независимо дали е румена коричка от сирене или вискозен пълнеж от сирене, сиренето е добро винаги и навсякъде, винаги е на мястото си и със сигурност няма да развалите ястието с него, като каша с масло!

От изобилието от ястия, които могат да се приготвят във фурната със сирене, просто замаяни - горещи сандвичи, гювечи, пържоли, пайове, бутерчета, лазаня, пица, хачапури, кифлички, жулиени, месни и зеленчукови закуски и много, много повече. Със сирене картофите, пилешкото и рибата стават по-вкусни. Но какъв вид сирене да изберете за печене? Ако търсите апетитна коричка от сирене, твърдите и полутвърдите сирена са най-подходящи. Пармезан, холандски, гауда, швейцарски, чедър, ементал, руски, пошехонски, костромски и други подобни сортове са просто направени за печене - тези сирена са доста мазни и се топят добре. Отделно, заслужава да се отбележи пица, която става особено вкусна, когато се добави моцарела - този вид сирене не само ви позволява да получите златиста коричка, която не се втвърдява и не прилича на каучук, когато се втвърди, но и прави ястието естетически привлекателно. Предимствата на това сирене се крият и във факта, че се топи добре, без да се намазва, а когато е във фурната дълго време, не престава да остава меко.

Ако имате нужда от сирене като пълнеж, например за бутерчета, хачапури, лазаня или рулца, изберете меки сирена като Brynza, Suluguni, Adygeisky, Brie и Feta. Пълнежът с такива сирена винаги ще остане крехък. Между другото, по отношение на печенето, тук сирене може да се добави не само към пълнежа, но и към тестото, както и да се поръси отгоре на ястието, за да се получи хрупкава коричка.

Излишно е да казвам, че печеното сирене прави всяко ястие просто неприлично вкусно! Нямате търпение да го опитате вече? Тогава моля, елате на масата!

Печени картофи със сирене ще бъдат отлична гарнитура към всяко ястие. Деликатните, буквално топящи се в устата ви картофи с хрупкава коричка от сирене ще се харесат на всички без изключение. Сиренето в този случай ви позволява да направите много представително ястие от банални картофи. Струва си да се отбележи, че за печене е най-добре да вземете добре сварени картофи - в в противен случайтрябва предварително да се свари до полуготовност.

Запечено сирене - Картофи, запечени в крема сирене

Съставки:
1 кг картофи
200 мл нискомаслена сметана,
150 г твърдо сирене,
2-3 скилидки чесън (по избор)
1 чаена лъжичка сушен риган
1/2 чаена лъжичка сушен розмарин
масло,
сол и смлян черен пипер на вкус
зелени на вкус.

готвене:
Загрейте фурната до 200 градуса. Обелете картофите и ги нарежете на тънки филийки. Сложете в голяма купа, добавете подправки, сол и счукан чесън, ако използвате. Смесете добре. Подредете картофите в намазнена тава за печене на няколко слоя. Залейте със сметаната горен слойразтопен маслосъс сладкарска четка и печете във фурната за около 40 минути. След това ястието се поръсва с настърган кашкавал и се пече още около 20 минути, докато сиренето покафенее и картофите омекнат. Поръсете готовото ястие с нарязани билки и сервирайте.

Ако в хладилника ви са останали броколи и тиквички, това е чудесно извинение да приготвите от тях вкусен зеленчуков гювеч със сирене. Деликатните зеленчуци се съчетават добре със солено сирене, а картофите или ориза са идеални за украса на такова ястие.

Сирене на фурна - Гювеч от броколи и тиквички с бринза

Съставки:
250 г броколи,
1 тиквичка
150 г сирене Бринза,
50 г твърдо сирене,
сол и смлян черен пипер на вкус.

готвене:
Разделете броколите на съцветия и сварете във вряща вода за 3 минути. Посолете настърганите тиквички и оставете да престоят 20 минути, след което отцедете течността. Смесете тиквичките с нарязаната бринджа. Поставете броколите в намазнена тава за печене. Сол и черен пипер. Отгоре сложете тиквичките с бринза, поръсете с настърган кашкавал и изпратете във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за около 20 минути.

Всеки е опитвал печени на фурна пилешки крилца, но какво ще кажете за печенето им със сирене? Този метод не само ще ви позволи да разнообразите обичайното ястие, но и ще го направите по-нежно и дори по-вкусно.

Печено сирене - Пилешки крилца, запечени със сирене

Съставки:
1 кг пилешки крилца,
2 крушки
150 г твърдо сирене,
5 супени лъжици майонеза,
3 скилидки чесън (по избор)
1 чаена лъжичка смляна куркума
1 чаена лъжичка смлян червен пипер,
1 чаена лъжичка сол
смлян черен пипер на вкус.

готвене:
Отрежете острите краища на пилешките крилца. Изплакнете и подсушете обилно с хартиени кърпи. Поставете крилцата в голяма купа. Добавете майонеза, нарязани кръгчета лук или половин пръстени, сол, подправки и нарязан чесън, ако използвате. Разбъркайте всичко старателно с ръце и приберете крилцата в хладилник за 1 час да се мариноват. След това сложете крилцата заедно с лука върху тава, застлана с хартия за печене. Отгоре се поръсва с настърган кашкавал и се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна за 20-25 минути.

Печеното сирене е класически компонент на печено на фурна порционно месо. Каним ви да готвите свински пържоли с домати и шампиньони под деликатен облак от сирене - такова ястие е подходящо не само за обикновена семейна трапеза, но и украсява празничен празник.

Печеното сирене е компонент на огромен брой ястия, приготвени във фурната. Въпреки факта, че сиренето най-често не е основна, а допълнителна съставка, а в някои случаи се добавя последно и в малки количества, това не прави ролята му по-малко важна - печеното сирене придава на ястията нежност, кремообразна мекота и вкусен вкус . Независимо дали е румена коричка от сирене или вискозен пълнеж от сирене, сиренето е добро винаги и навсякъде, винаги е на мястото си и със сигурност няма да развалите ястието с него, като каша с масло!

От изобилието от ястия, които могат да се приготвят във фурната със сирене, просто замаяни - горещи сандвичи, гювечи, пържоли, пайове, бутерчета, лазаня, пица, хачапури, кифлички, жулиени, месни и зеленчукови закуски и много, много повече. Със сирене картофите, пилешкото и рибата стават по-вкусни. Но какъв вид сирене да изберете за печене? Ако търсите апетитна коричка от сирене, твърдите и полутвърдите сирена са най-подходящи. Пармезан, холандски, гауда, швейцарски, чедър, ементал, руски, пошехонски, костромски и други подобни сортове са просто направени за печене - тези сирена са доста мазни и се топят добре. Отделно, заслужава да се отбележи пица, която става особено вкусна, когато се добави моцарела - този вид сирене не само ви позволява да получите златиста коричка, която не се втвърдява и не прилича на каучук, когато се втвърди, но и прави ястието естетически привлекателно. Предимствата на това сирене се крият и във факта, че се топи добре, без да се намазва, а когато е във фурната дълго време, не престава да остава меко.

Ако имате нужда от сирене като пълнеж, например за бутерчета, хачапури, лазаня или рулца, изберете меки сирена като Brynza, Suluguni, Adygeisky, Brie и Feta. Пълнежът с такива сирена винаги ще остане крехък. Между другото, по отношение на печенето, тук сирене може да се добави не само към пълнежа, но и към тестото, както и да се поръси отгоре на ястието, за да се получи хрупкава коричка.

Излишно е да казвам, че печеното сирене прави всяко ястие просто неприлично вкусно! Нямате търпение да го опитате вече? Тогава моля, елате на масата!

Печени картофи със сирене ще бъдат отлична гарнитура към всяко ястие. Деликатните, буквално топящи се в устата ви картофи с хрупкава коричка от сирене ще се харесат на всички без изключение. Сиренето в този случай ви позволява да направите много представително ястие от банални картофи. Струва си да се отбележи, че за печене е най-добре да вземете добре сварен картоф - в противен случай той трябва да бъде предварително сварен до полуготовност.

Картофи, запечени в сметана със сирене

Съставки:
1 кг картофи
200 мл нискомаслена сметана,
150 г твърдо сирене,
2-3 скилидки чесън (по избор)
1 чаена лъжичка сушен риган
1/2 чаена лъжичка сушен розмарин
масло,

зелени на вкус.

готвене:
Загрейте фурната до 200 градуса. Обелете картофите и ги нарежете на тънки филийки. Сложете в голяма купа, добавете подправки, сол и счукан чесън, ако използвате. Смесете добре. Подредете картофите в намазнена тава за печене на няколко слоя. Изсипете сметаната, намажете горния блат с разтопено масло с четка за сладкиши и печете във фурната за около 40 минути. След това ястието се поръсва с настърган кашкавал и се пече още около 20 минути, докато сиренето покафенее и картофите омекнат. Поръсете готовото ястие с нарязани билки и сервирайте.

Ако в хладилника ви са останали броколи и тиквички, това е чудесно извинение да приготвите от тях вкусен зеленчуков гювеч със сирене. Деликатните зеленчуци се съчетават добре със солено сирене, а картофите или ориза са идеални за украса на такова ястие.

Запеканка от броколи и тиквички със сирене

Съставки:
250 г броколи,
1 тиквичка
150 г сирене Бринза,
50 г твърдо сирене,
сол и смлян черен пипер на вкус.

готвене:
Разделете броколите на съцветия и сварете във вряща вода за 3 минути. Посолете настърганите тиквички и оставете да престоят 20 минути, след което отцедете течността. Смесете тиквичките с нарязаната бринджа. Поставете броколите в намазнена тава за печене. Сол и черен пипер. Отгоре сложете тиквичките с бринза, поръсете с настърган кашкавал и изпратете във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за около 20 минути.

Всеки е опитвал печени на фурна пилешки крилца, но какво ще кажете за печенето им със сирене? Този метод не само ще ви позволи да разнообразите обичайното ястие, но и ще го направите по-нежно и дори по-вкусно.

Пилешки крилца, запечени със сирене

Съставки:
1 кг пилешки крилца,
2 крушки
150 г твърдо сирене,
5 супени лъжици майонеза,
3 скилидки чесън (по избор)
1 чаена лъжичка смляна куркума
1 чаена лъжичка смлян червен пипер,
1 чаена лъжичка сол
смлян черен пипер на вкус.

готвене:
Отрежете острите краища на пилешките крилца. Изплакнете и подсушете обилно с хартиени кърпи. Поставете крилцата в голяма купа. Добавете майонеза, нарязани кръгчета лук или половин пръстени, сол, подправки и нарязан чесън, ако използвате. Разбъркайте всичко старателно с ръце и приберете крилцата в хладилник за 1 час да се мариноват. След това сложете крилцата заедно с лука върху тава, застлана с хартия за печене. Отгоре се поръсва с настърган кашкавал и се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна за 20-25 минути.

Печеното сирене е класически компонент на печено на фурна порционно месо. Предлагаме ви да готвите свински пържоли с домати и шампиньони под деликатен облак от сирене - такова ястие е подходящо не само за обикновена семейна трапеза, но и украсява празничен празник.

Свински пържоли с гъби и сирене на фурна

Съставки:
800 г свинска каша,
2-3 домата
1 глава лук
150 г шампиньони,
100 г твърдо сирене,
3 супени лъжици майонеза,
сол и смлян черен пипер на вкус
зеленина.

готвене:
Нарежете свинското месо на порции, които след това трябва да се разбият добре с чук за месо. Най-добрият начин да направите това е да увиете свинското месо пластмасова опаковка. Посоляваме и пиперваме месото. Постелете тава за печене с фолио и я намажете леко. растително масло. Поставете пържоли върху тава за печене. Намажете с майонеза и сложете лука отгоре, нарязан на половин пръстени. След това добавете нарязани гъби и резенчета домати. Леко посолете и поперчете доматите. Отгоре поръсете настърган кашкавал и изпратете пържолите във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за около 40 минути. Поръсете котлетите с нарязани билки и сервирайте горещи.

И, разбира се, печеното сирене също е вкусен ароматен сладкиш! Тестото и сиренето сякаш са специално направени един за друг и многобройни ястия са доказателство за това. Следващата ни рецепта за пай с адигейско сирене и билки не е изключение.

Пай с адигейско сирене и билки

Съставки:
тесто:
250 мл топла вода
350 г брашно
4 супени лъжици растително или зехтин
1 чаена лъжичка бързодействаща мая
1½ чаена лъжичка захар
1/2 чаена лъжичка сол.
Пълнеж:
300 г сирене адиге,
50 г 5% извара,
1 яйце
1/2 връзка копър,
1/2 връзка магданоз
сол на вкус
сусам за поръсване на сладкиша.

готвене:

Разтворете захарта и маята в топла вода. Оставете да престои 10 минути, след което добавете сол, масло и 300 г брашно. Замесете тесто, което трябва да е леко лепкаво. Добавете останалите 50 г брашно и отново омесете тесто. Покрийте тестото с кърпа и оставете за половин час на топло място.
Докато тестото се влива, пригответе пълнежа на бъдещия пай. За да направите това, разбъркайте настъргано сирене Adyghe, наситнени зелени и едно разбито яйце (оставете малко количество от яйчената маса за намазване на баницата). Посолете плънката на вкус.
Разделете втасалото тесто на две неравни части. Разточете по-голямата част от тортата на торта с диаметър малко над размерформи. Сложете тортата в намазнена форма и оформете отстрани на тортата. Набодете тестото навсякъде с вилица. Разпределете пълнежа от сирене и покрийте с разточена от по-малка част от тестото кекс. Отстранете излишното тесто и свържете краищата на пая. Останалото тесто може да се използва за украса на торти.
Набодете горната част на пая с вилица, за да пусне пара по време на печене. Смесете останалата яйчна маса с малко количество сол и намажете с нея повърхността на пая. Поръсете сладкиша със сусам и печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 20 до 25 минути. Охладете готовия пай, нарежете на порционни парчета, украсете с магданоз и сервирайте.

Хрупкавите пръчици сирене са сладкиш, познат на мнозина от детството. Защо да не им се отдадете отново? По желание може да използвате люти подправки и смлян чесън, за да направите пръчиците по-пикантни. Тези пръчици сирене ще бъдат страхотна закуска и чудесни добавки към супи на пюре.

Кашкавалени пръчици

Съставки:
250 г бутер тесто,
100 г твърдо сирене,
1 яйце
сол и подправки (мащерка, босилек, розмарин) на вкус.

готвене:
Върху набрашнена повърхност разточете бутер тестото с дебелина 1/2 см. Нарежете тестото на дълги ленти с дебелина около 2 см. С четка за сладки намажете лентите с яйцето, разбито със сол и подправки. Ако използвате достатъчно солено сирене, внимавайте с добавянето на сол. Поръсете тестените ленти с настърган кашкавал. На този етап можете да използвате точилка, за да помогнете на сиренето да залепне по повърхността на тестото. След това разточете лентите тесто на спирали, така че сиренето да е вътре. Поставете усуканите пръчици върху тава, застлана с хартия за печене. Пръчките трябва да са на разстояние една от друга. Намажете пръчките с яйце и поръсете със сусам. Печете в предварително загрята фурна на 190 градуса за около 15-20 минути, докато пръчиците кашкавал покафенеят. След това пръчките трябва да се обърнат на другата страна и да се пекат още 2-3 минути. Оставете пръчките сирене да изстинат, след което ги извадете от тигана.

Печеното сирене ще направи всяко ястие вкусно - убедете се сами! Приятен апетит за вас и вашите близки!