أصبحت سلطة الجرجير شائعة بالفعل على الطاولات الروسية ونادراً ما تفاجئ أي شخص. لكن ما هو هذا النبات على أي حال؟ الجرجير هو من الخضراوات التي لها طعم فريد وفوائد للجسم. يحتوي على الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية ، مثل فيتامينات A و B و C. ومن بين المعادن ، يحتوي الجرجير على البوتاسيوم والمغنيسيوم واليود والحديد والمغنيسيوم وأكثر من ذلك بكثير. يحتوي الجرجير أيضًا على خصائص مبيدة للجراثيم وعلاجية.

هذا اللون الأخضر له تأثير إيجابي على الأعضاء الداخلية. تعمل مركبات الفلافانويد الموجودة في الجرجير على تقوية جدران الأوعية الدموية وتنشيط عملية التمثيل الغذائي. تناول الجرجير باستمرار ، سيبدأ الجسم في تجديد شبابه ، وسيتعافى الجهاز العصبي. أيضًا ، بمساعدتها ، يبدأ امتصاص الطعام بشكل أفضل. بالإضافة إلى ذلك ، فهو وقاية جيدة من قرحة المعدة وأمراض الجهاز الهضمي.

يبدو الجرجير دائمًا متناغمًا في أطباق الأعشاب ويضفي لمسة خاصة من القابض. ما الأفضل أن تطبخ منه؟ أولاً ، هذه بالتأكيد سلطات ، حيث يتم تناول الجرجير نيئًا هناك. لا يستحق النبات المعالجة الحرارية ، لأن العناصر الدقيقة المهمة تضيع بهذه الطريقة. ما عليك سوى الشطف والقطع ثم تجربة المنتجات الأخرى. انظر إلى وصفاتنا ولا تخاف من الجمع ، لأنك ستنجح!

كيف لطهي سلطة جرجير - 15 نوعا

تعتبر السلطة البسيطة التي تحتوي على فيتامين رائعة لتناول الإفطار أو كوجبة خفيفة صحية على الغداء.

مكونات:

• البنجر - 2 قطعة.
• جرجير - 280 جم
• جبن الماعز - 100 جم
• الجوز - 65 جم
• زيت الزيتون - 1/4 ملعقة كبيرة.
• ليمون - 1/2 قطعة.
• خردل جاف - 1/4 ملعقة صغيرة
• سكر - 3/4 ملعقة صغيرة
• الملح والفلفل حسب الذوق

طبخ:

1. اسلقي الشمندر حتى يصبح طريًا لمدة ساعة تقريبًا. تبرد ، تقشر وتقطع.
2. في وعاء متوسط ​​، اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والخردل والملح والسكر والملح والفلفل. قلبي حتى يذوب السكر تمامًا. شطف الجرجير ، وقطع جبن الماعز إلى أعواد ، وقطع الجوز ناعما.
3. ضعي أوراق الجرجير في طبق ، وضعي فوقها شرائح الشمندر وجبن الماعز. يرش بالمكسرات ويرش بالصلصة.

مثل هذه السلطة الخفيفة والسريعة ستجدد وجبتك وتجلب الألوان إليها.

مكونات:

• جرجير - حسب الرغبة
• طماطم كرزية - 4 قطع.
• بارميزان - 20 جم
• عسل - 1 ملعقة صغيرة
• خل بلسمي - 1 ملعقة صغيرة
• زيت الزيتون - 4-5 ملاعق صغيرة
• الملح والفلفل حسب الذوق

طبخ:

1. اشطف الجرجير ورتبها على طبق. قطعي الطماطم الكرزية إلى نصفين وأضيفيها إلى الجرجير. تقطع جبن البارميزان إلى شرائح رفيعة وتخلط مع الكتلة.
2. للتتبيل: أضف 1 ملعقة صغيرة إلى العسل. الخل لتسييل العسل ، أضف 3 ملاعق صغيرة. زيت الزيتون ويقلب مرة أخرى والملح والفلفل.
3. نضيف الصلصة إلى باقي المكونات ونخلط الملح حسب الرغبة.

يمكن استبدال العسل بعصير الليمون ، لذلك تكتسب الصلصة طعمًا حامضًا وتعطي السلطة مذاقًا مختلفًا.

سيبدو فيليه التونة الناعم مع طماطم الكرز الغنية المؤطرة بالجرجير والخس بشكل مذهل ، ولن ينسى الطعم أبدًا.

مكونات:

• التونة المعلبة - 1 علبة
• بيض السمان - 6 قطع.
• جرجير - 200 جم
• طماطم كرزية - 6 قطع.
• خس ايسبرغ - حسب الرغبة
• فلفل حلو - 1/2 قطعة.
• بطاطس صغيرة - 2 قطعة.
• سلسلة الفول - حسب الرغبة
• بصل - 1/2 جهاز كمبيوتر.
• الزيتون - حسب الرغبة
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح والفلفل حسب الذوق
• الخل - 1 ملعقة صغيرة

طبخ:

1. اسلقي البيض والبطاطس والفاصوليا حتى تنضج. يقشر البيض من القشرة ويقطع إلى نصفين.
2. تخلط جميع المكونات ماعدا البيض.
3. اخلطي الزيت والخل والفلفل والملح. رشي الصلصة فوق السلطة.
4. ضعي أنصاف البيض فوقها.

سوف يتذكر الجميع مزيج شرائح الدجاج الأكثر طراوة مع الجرجير الحار لمذاقه اللطيف.

مكونات:

• فيليه صدر دجاج بالبقسماط - 4 قطع.
• جرجير - 150 جم
• طماطم كرزية - 15 قطعة.
• بصل أحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
• جبنة صلبة - شريحتان
• صنوبر - 2 ملعقة صغيرة
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• خل بلسمي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح والفلفل حسب الذوق

طبخ:

1. اشطف وجفف الجرجير. يقلى فيليه الدجاج حتى ينضج ويبرد ويقطع إلى أعواد. قطع البصل إلى حلقات نصف ، طماطم كرزية - إلى النصف.
2. اخلطي زيت الزيتون وصلصة الصويا وعصير الليمون والخل البلسمي.
3. تخلط جميع المكونات وتسكب فوق الصلصة وتخلط جيدا.
4. يرش الصنوبر والجبن. ملح للتذوق.

يمكن استبدال الصنوبر بالجوز أو البقان أو الفستق.

يمكن أن تصبح هذه السلطة الشهية والبسيطة عشاءًا كاملاً ولذيذًا.

مكونات:

• فطر - 150 جم
• الهليون - 6 قطع.
• جرجير - 150 جم
• بصل - ½ قطعة.
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• خل بلسمي - 2 ملعقة كبيرة.
• ملح وفلفل

طبخ:

1. يقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى بالزيت.
2. يقطع الفطر إلى شرائح ويقطع الهليون. يُسكب كل شيء على البصل والملح والقلي.
3. رتبي الجرجير في طبق ، ضعي فوقه الفطر والهليون.
4. يُسكب الخل في المقلاة حيث يُقلى الفطر ويُغلى ويُسكب فوق السلطة. مزيج والملح والفلفل.

سلطة لذيذة مع جرجير ، طماطم طرية وفطر طري تزين أي وجبة.

مكونات:

• جرجير حسب الرغبة
• طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفطر - 3 قطع.
• بيض السمان - 6-8 قطع.
• زيت بذر الكتان - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• بذور الكتان - حسب الرغبة
• الملح والفلفل حسب الذوق

طبخ:

1. اشطف أوراق الجرجير وقطّعها إلى قطع صغيرة. تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ، بيض السمان - إلى نصفين ويضاف إلى الجرجير. يقشر الفطر ويقطع ناعماً ويضاف إلى السلطة.
2. رشي زيت بذر الكتان ورشي بذور الكتان. يضاف الملح والفلفل ويخلط جيدا.

سلطة معطرة مع الجرجير وشرائح السلمون واليوسفي والأفوكادو ستنعش أي وليمة.

مكونات:

• سمك السلمون - 200 جم
• جرجير - 200 جم
• الماندرين - 2 قطعة.
• بصل - ½ قطعة.
• أفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح والفلفل حسب الذوق

طبخ:

1. يقلى فيليه السلمون من الجانبين ويقطع إلى قطع صغيرة.
2. قشر اليوسفي وقطّع الشرائح إلى مكعبات. يقطع البصل إلى ريش رقيق.
3. نقطع الأفوكادو إلى مكعبات ونخلطها مع الجرجير والبصل واليوسفي.
4. ضعي الخضر على طبق ، في الأعلى - شرائح السلمون.
5. اخلطي الزيت والخل والملح والفلفل. يُسكب فوق السلطة ويُمزج.

مزيج مشرق من الجرجير والحمضيات سيملأك بالفيتامينات والطاقة طوال اليوم!

مكونات:

• جرجير - 100 جم
• ليمون - ½ pc.
• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
• فيليه دجاج - 1 قطعة
• عسل - 1 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• جبنة فيتا - 100 جم
• الملح والفلفل حسب الذوق

طبخ:

1. نقطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة. تقلى في الزيت النباتي حتى تنضج.
2. نقطع جبنة الفيتا إلى مكعبات ونقشر البرتقال ونقطعها أيضًا إلى أعواد.
3. اخلطي العسل مع عصير الليمون والزيت.

يمكن استبدال البرتقال بالكمثرى أو اليوسفي ، لذلك ستتألق السلطة بألوان جديدة.

الروبيان الأكثر رقة مع الجرجير الحار سيجعل شهية الجميع مع الثنائي العصير.

مكونات:

• سلطة خضراء - 150 جم
• روبيان - 500 جم
• جرجير - 100 جم
• زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• عصير ليمون -1 ملعقة كبيرة. ل.
• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة.
• طماطم كرزية - 150 جم
• نبيذ أبيض جاف - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح والفلفل حسب الذوق

طبخ:

1. يُسلق الجمبري في ماء مملح لمدة 3 دقائق ، ثم يُصفّى في مصفاة ويُسكب فوقه الماء البارد. نظف واقلي بالزيت. بعد التبريد ، اسكبي عصير الليمون واتركيه يتشرب
2. نلتقط الجرجير ونضعه في وعاء. تقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين وتوضع في نفس المكان. يُصفّى الجمبري السائل من السائل ويُمزج مع الجرجير والطماطم الكرزية.
3. اخلطي عصير الليمون وصلصة الصويا والزيت والنبيذ وأضيفي الملح والفلفل. اسكبي الصلصة فوق السلطة واخلطيها.

سوف نتذكر مثل هذه السلطة غير العادية مع الجرجير وثعبان البحر لمذاقها ومظهرها الغريب.

مكونات:

• جرجير - حسب الرغبة
• الأنقليس - 100 جم
• الخل البلسمي - 1.st. ل.
• صلصة Unagi - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• سمسم - 1 ملعقة صغيرة
• الملح والفلفل حسب الذوق

طبخ:

1. اشطف الجرجير واقطعه إلى نصفين. يُضاف الخل البلسمي وصلصة الأوناغي والملح والفلفل إليها. لتقليب جيدا.
2. نقطع فيليه ثعبان البحر إلى شرائح ونطوى فوق السلطة. رش بذور السمسم.

سلطة سريعة وبسيطة ستساعد المضيفة على الخروج من الضيوف غير المتوقعين ، لأنها تتكون من ثلاثة مكونات فقط!

مكونات:

• جرجير - 1 حفنة
• طماطم كرزية - 200 جم
• الفجل - 6 قطع.
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• عصير ليمون - 2 ملعقة صغيرة
• الملح والفلفل حسب الذوق

طبخ:

1. اشطف الجرجير واقطعه إلى قطع بيديك. نقطع الفجل إلى شرائح رفيعة ، ونقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين.
2. اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون والملح والفلفل واسكبي فوق السلطة. لتقليب جيدا.

لا يوجد شيء أفضل من سلطة جرجير طرية طازجة وعصير الجرجير والخيار والفجل.

طبخ:

• سلطة الجرجير - 1 حفنة
• جرجير - 1 حفنة
• ملفوف أبيض - 1/3 رأس
• خيار - 2 قطعة.
• الفجل - 5 قطع.
• الشبت حسب الرغبة
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح والفلفل حسب الذوق

طبخ:

1. نقطع الكرنب ناعماً ، نقطع الخيار والفجل إلى نصف حلقات ، يقطع الشبت ناعماً.
2. نقطع الجرجير إلى قطع خشنة ونمزجهم مع باقي الخضار. رشي الزيت والملح والفلفل واخلطي جيدًا.

حلوى الفراولة الممزوجة بالجرجير ستصبح حلم الطهي لكل ذواقة.

مكونات:

• جرجير - 280 جم
• فراولة - 300 جم
• الجوز - 65 جم
• بارميزان - 60 جم
• خل بلسمي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة
• الملح والفلفل حسب الذوق

طبخ:

1. تحمص المكسرات على نار متوسطة لمدة 3-5 دقائق. بارد وطحن.
2. ضعي الجرجير والفراولة المفرومة على طبق وضعي جبن البارميزان فوقها. ملح وفلفل وخلط.
3. يُرش بالزيت والخل ويُرش بالمكسرات.

سلطة لذيذة وغير مسبوقة مع الكمثرى الحلوة والجرجير وجبن الغنم الرقيق ستزين أي طاولة احتفالية.

مكونات:

• جرجير - 150 جم
• كمثرى المؤتمر - 2 قطعة.
• الكمثرى الصينية - 2 قطعة.
• ليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
• نبيذ أبيض جاف - 150 مل
• قصب السكر - 1 ملعقة صغيرة
• صنوبر - 25 جم
• زيت بذور العنب حسب الرغبة
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
• ملح البحر حسب الرغبة
• جبن غنم - 50 جم

طبخ:

1. أوراق جرجير وجافة. قشر الكمثرى وأزل القلب وقطّع إلى أرباع. يرش عصير الليمون.
2. سخني المقلاة واسكبي النبيذ. يضاف سكر القصب ويقلب حتى يذوب. دع النبيذ يتبخر بمقدار النصف.
3. ضع "مؤتمر" في المقلاة. يُطهى على نار عالية ، مع التحريك برفق ، حتى يتبخر النبيذ تمامًا تقريبًا ويصبح الكمثرى داكنًا وطريًا.
4. قطعي الجبن إلى شرائح رفيعة.
5. رتب الجرجير على أطباق جافة. أعلى - الكمثرى "المؤتمر" الطازجة "الصينية" الجبن.
6. يُرش بالزيت ويُرش بعصير الليمون. يرش الصنوبر ويذوق ويضاف الفلفل والملح إذا لزم الأمر.

مثل هذه السلطة الشهية وغير العادية ستجذب الانتباه على الفور من خلال عرضها المثير للاهتمام وسوف نتذكرها لمذاقها الممتاز.

مكونات:

• كبد سمك القد - 1 علبة
• روبيان النمر - 10 قطع.
• جرجير - 100 جم
• بيض - 2 قطعة.
• خيار مخلل - 2 قطعة.
• مايونيز -2 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح والفلفل حسب الذوق

طبخ:

1. يُسلق الجمبري ويُبرد ويُزال القشرة.
2. يُسلق البيض ويقطع إلى مكعبات.
3. نقطع الكبد إلى شرائح ونقع الزيت الزائد.
4. اخلطي البيض والكبد والروبيان والجرجير.
5. يُمزج المايونيز مع الخيار المفروم ويتبل السلطة. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

الجرجير هو عشب حار ذو مذاق رقيق لطيف. يتم استخدامه لإعداد وجبات خفيفة من اللحوم والأسماك ، ولكن السلطات هي الأكثر شعبية. صلصة السلطة مع الجرجير تجعلها أكثر كثافة ، مع التركيز على نكهة الخردل والمكسرات الفريدة من التوابل.

الجرجير هو عنصر لا غنى عنه في أي مطبخ متوسطي تقريبًا ، والذي يعتبر بجدارة أحد أكثر الأطعمة اللذيذة والصحية في العالم. نظرًا لحقيقة أن الخضروات الطازجة تمتزج جيدًا مع هذا النبات ، فهناك العديد من الخيارات المختلفة لإعداد الوجبات الخفيفة والسلطات. اعتمادًا على المنتجات الإضافية المدرجة في الطبق ، يمكن أن تكون تتبيلة السلطة مع الجرجير إما سميكة أو سائلة.

على الرغم من ذلك ، يفضل العديد من الطهاة استخدام الإصدار الكلاسيكي ، والذي يمكن وصفه بحق بأنه عالمي. الصلصة المحضرة بهذه الطريقة مناسبة لأي طبق يحتوي على هذه البهارات.

وصفة

حان وقت التحضير : 5 دقائق
حصص : 6

مكونات :

• ليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
• خردل - 1/2 ملعقة صغيرة
• خل بلسمي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت الزيتون - 100 مل
• ملح للتذوق
• فلفل أحمر - اختياري

طبخ :

1. اغسل الليمون جيدًا ، واسكبه بالماء المغلي وقطّع إلى قسمين.
2. باستخدام شوكة ، اعصر العصير بحذر في أي وعاء للتزيين. لا تنس إزالة البذور ، وإلا فإنها ستضيف مرارة غير ضرورية إلى صلصة اللحم.
3. يُسكب الخل البلسمي في عصير الليمون ويُضاف الملح ويُمزج.
4. أضيفي الخردل إلى الخليط وافركي المزيج جيدًا بملعقة.
5. يُسكب زيت الزيتون في مجرى رفيع ويُقلب جيدًا مرة أخرى.
6. صلصة سلطة لذيذة وصحية مع الجرجير جاهزة. يبقى فقط لتتبيل الطبق وتقديمه على المائدة.

لعمل صلصة حلوة وحامضة ، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من العسل.

فوائد الجرجير للسلطات

نظرًا لأن المكونات الرئيسية للسلطات هي الخضار الطازجة والجرجير وتتبيلة زيت الزيتون ، فإن الأطباق لها جميع الخصائص المفيدة لمكوناتها.

جرجير - سلطة جرجير. نبات حار له الكثير من الخصائص المفيدة والطبية.

التركيب الكيميائي لهذه التوابل يشمل:

• فيتامينات ب
• فيتامين هـ
• فيتامين سي؛
• فيتامين ك.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي النبات على عدد كبير من العناصر النزرة والمواد المفيدة الأخرى:

• الزنك.
• المغنيسيوم؛
• السيلينيوم؛
• صوديوم؛
• نحاس؛
• الفوسفور.
• المنغنيز.
• حديد.

عنصر مهم بنفس القدر في أي سلطة مع جرجير هو الطماطم. في أغلب الأحيان ، تستخدم طماطم الكرز الصغيرة لإعداد وجبات خفيفة من الخضروات الطازجة.

على الرغم من أن الخضار صغير جدًا ، إلا أنه يحتوي على كمية أكبر من العناصر الغذائية - مثل:

• الكالسيوم.
• حديد؛
• البوتاسيوم.
• الفوسفور.
• الفيتامينات C و E و B ؛
• الأحماض العضوية؛
• الليكوبين.

نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من البوتاسيوم ، تعد طماطم الكرز جيدة لجهاز القلب والأوعية الدموية. تسمح قدرة الكرز على إزالة السوائل الزائدة من الجسم باستخدام ثمار الطماطم الصغيرة لفقدان الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، تعد طماطم الكرز من مضادات الأكسدة الطبيعية القوية. يُعتقد أن الاستهلاك المنتظم لهذه الطماطم في الطعام يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.

المكون الرئيسي للتتبيل هو زيت الزيتون. ليس لزيت الزيتون طعم فريد فحسب ، بل له أيضًا تركيبة فريدة. نظرًا لارتفاع نسبة مضادات الأكسدة والفيتامينات E و A و K ، فإن الجسم يمتصها بالكامل تقريبًا. له تأثير مفرز الصفراء ، مفيد للجهاز الهضمي. نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الأحماض الدهنية ، يوصى بتناوله لأمراض القلب وللوقاية من النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

هذه المكونات الثلاثة تجعل أي سلطة معهم تكاد تكون فريدة من نوعها. ليس فقط له طعم ورائحة رائعة ، ولكن اتضح أنه مفيد بشكل لا يصدق. بفضل الضمادات الطبيعية ، تحتفظ جميع الخضروات والتوابل بخصائصها العلاجية. التركيبة المتوازنة ستزود الجسم بجميع المواد الضرورية بالكمية المطلوبة.

• نظرًا لأن التوابل غنية جدًا بالعصارة ، فمن المستحسن إضافتها إلى السلطة أخيرًا ثم تتبيلها بالصلصة.
• لتحضير السلطات بالخضروات الطازجة ، يوصى بعدم تقطيع الجرجير بالسكين ، بل تقطيعه بيديك. لذلك ستحتفظ البهارات بكل عصارتها ، لكنها لن تلين الخضار بعصيرها.
• مزيج كلاسيكي من المنتجات المناسبة للجرجير هو أسماك البحر وجميع أنواع الطماطم.
• تتميز سلطات الخضار مع الجرجير والطماطم ليس فقط بمزيج ناجح من الذوق والرائحة ، ولكن أيضًا من خلال حقيقة أنها منخفضة السعرات الحرارية. قيمة الطاقة لهذه التوابل هي 25 كيلو كالوري فقط لكل 100 جرام. يمكن إدراج سلطة الخضار في قائمة أيام الصيام والوجبات الغذائية.
• تعمل الوجبات الخفيفة بالجرجير على تحسين عملية الهضم ويمكن استخدامها في النظام الغذائي لكبار السن.
• كلما كانت أوراق التوابل أصغر ، كلما احتوت على مرارة أكثر.

في تواصل مع

يمكن للسلطات الأصلية مع الجرجير ، الخفيفة والعطاء ، التغلب حتى على الذواقة الأكثر تطلبًا من أول تذوق. في السابق ، كان هذا النبات الفريد يستخدم فقط كمكمل مقوى لنظام غذائي للحيوانات الأليفة والطيور.

واليوم يرفض أحد الذواقة النادرة الاعتراف بأن الجرجير من التوابل الرائعة التي تكمل السلطات وأطباق اللحوم والدواجن برائحتها ، وتثريها بخصائص علاجية.

حسب الذوق ، يشبه هذا النبات إلى حد ما الحميض المألوف لدينا ، وله مذاق الخردل الرقيق مع تلميحات من الجوز والفلفل. يمكن عمل أساطير حول فوائد الجرجير - فهو يقلل نسبة السكر في الدم ، ويقوي الجسم بالكامل ، ويقوي الأوعية الدموية ، ويزيد مستويات الهيموجلوبين ، ويساعد على التخلص من الكوليسترول الزائد ويعيد التمثيل الغذائي إلى طبيعته.

يحتوي الجرجير أيضًا على خصائص مطهرة ، مقشع ، مدر للبول ، يحسن المناعة ، يمنع تطور السرطان ، يعالج نزلات البرد. هذا النبات مثير للشهوة الجنسية ، فهو يحسن عمل الجهاز الهضمي ويطهر الجسم.

على الرغم من أن الجرجير هو مخزن حقيقي للفيتامينات والمعادن والألياف القيّمة ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد والكلى الخطيرة ، وكذلك الحساسية والنساء الحوامل ، استخدام هذا المكون الطهي بحذر.

يجب أن نتذكر أنه عند الطهي ، لا ينبغي تقطيع النبات ، بل يجب تمزيقه إلى قطع. يوجد 25 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام من الجرجير ، لذلك يمكن اعتباره منتجًا غذائيًا.

سلطة لذيذة مع جرجير - وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

بالنسبة لهذا الطبق ، يمكنك استخدام أنواع أخرى من السلطة ، ومجموعات أخرى من الفواكه ، بنسب مختلفة. يمكن تحضيره بالمشمش والكرز (الكرز). أي لحم طري مثالي للسلطة مع الجرجير. ومع ذلك ، يمكنك الاستغناء عنها إذا كان لديك جبن مثل الريكوتا.

مثل هذه الوصفات مع الجرجير هي هبة من السماء لكل طباخ ، لأنه يمكنك طهي سلطة بسرعة كبيرة مما هو موجود بالفعل في الثلاجة ، دون التقاط شيء غريب على وجه التحديد. وسوف تبدو جميلة ، وسوف يتم امتصاصها بسهولة!

علامتك:

وقت التحضير: 35 دقيقة

الكمية: 2 حصص

مكونات

• لحم الدجاج المسلوق: 50 غ
• المشمش والخوخ: 5-6 قطع.
• زيت نباتي: 1 ملعقة صغيرة
• الخل البلسمي: 1 ملعقة صغيرة
• جرجير: حفنة
• الزعتر: غصن
• ملح:

تعليمات الطهي

سلطة بالطماطم

مزيج النكهة من الجرجير مع الطماطم ناجح بشكل لا يصدق ، وهذا ما عرفته البشرية منذ فترة طويلة ، لأن سلطة من هذه المكونات - مع إضافة الجبن - تم تحضيرها في روما القديمة.

تكمل صلصة البيستو الإيطالية الشهيرة طبقًا فاتحًا للشهية بشكل عضوي ، ومع ذلك ، في الوصفة التقليدية ، كقاعدة عامة ، يتم استخدام زيت الزيتون كصلصة. يتم وضع مكونات السلطة المفرومة مسبقًا مع الجرجير في طبقات في وعاء شفاف ، وهذا المنظر وحده قادر بالفعل على تحفيز الشهية اللاإنسانية.

السلطة لذيذة للغاية وسهلة التحضير ، يمكنك إضافة توابل وطنية أخرى لإيطاليا - الريحان ، وكذلك الثوم وعصير الليمون والصنوبر.

هناك الكثير من أنواع السلطات الناجحة مع الطماطم والجرجير ، وإذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك ابتكار نسختك الخاصة. يبدو هذا الطبق الإيطالي النموذجي مثيرًا للإعجاب بشكل خاص إذا قمت بتزيينه بأغصان الجرجير وأنصاف طماطم الكرز وجبن البارميزان المبشور جيدًا.

وصفة سلطة الجمبري

ستزين هذه الأطعمة الشهية الرائعة أي وجبة - كل يوم أو احتفالي. يمتزج الجرجير جيدًا مع الجمبري ، والنتيجة خفيفة ولذيذة ولذيذة بشكل لا يصدق. المظهر الجذاب لهذه السلطة وخصائصها الغذائية الغنية جعلها الطبق المفضل لدى العديد من الذواقة حول العالم.

ليس عليك قضاء الكثير من الوقت في المطبخ لإرضاء عائلتك وأصدقائك بطبق رائع من الجرجير - فقط أضف الطماطم والثوم المبشور جيدًا وزيت الزيتون والملح وصلصة الصويا إلى المكونات المعلنة.

يجب أولاً قلي الجمبري للسلطة في مقلاة لعدة دقائق ، وإضافة الملح ، وإضافة صلصة الصويا والثوم. في السلطة مع الجرجير ، يمكنك إضافة القليل من الخل البلسمي أو الصنوبر أو الجبن الصلب أو المبشور على مبشرة جيدة أو الأفوكادو. إذا كنت تخطط لعشاء رومانسي ، فمن الأفضل رفض الثوم.

سلطة لذيذة وبسيطة مع جرجير وصنوبر

كما لاحظت بالفعل ، فإن هذا المكون المغذي واللذيذ للسلطات مثل الصنوبر يسير بشكل جيد مع الجرجير تمامًا. لا يمكن تخيل هذا الطبق بدون مكونات مثل جبن الموزاريلا (أو جبن بارميزان ، جبنة فيتا ، جبن) ، طماطم كرزية ، خردل حلو ، زيت زيتون أو زيت عباد الشمس ، خل ، ملح ، فلفل.

يتم تقطيع الجبن ، كقاعدة عامة ، إلى مكعبات ، فمن الأفضل تقطيع الطماطم الكرزية إلى النصف. ويصبح الصنوبر مميزًا جدًا إذا تم تحميصه قليلاً. تحظى سلطة كاليفورنيا مع الجرجير بشعبية كبيرة اليوم ، والتي يضاف إليها لحم الخنزير المقدد وأعشاب بروفانس وخل النبيذ والجبن الأزرق.

يمكن إضافة الجمبري المسلوق ، والعسل ، والثوم ، والبنجر ، والقشدة الحامضة أو المايونيز ، والريحان الطازج ، والكمون ، والبقدونس ، والليمون ، والبرتقال وعصيرهم ، والأفوكادو ، ولحم الخنزير ، والأناناس ، والتوت ، أو شراب من هذه التوت ويجب إضافته إلى السلطة مع الجرجير ، الخضر (الشبت ، البقدونس ، الخس) ، الكمثرى الناضجة - حسب الوصفة التي تختارها.

جرب ، جرب ، وتذكر - لا يمكن للسلطة مع الجرجير والصنوبر أن تصبح بلا طعم بحكم التعريف. يمكن الحصول على أحاسيس طعم مثيرة للاهتمام باستخدام طماطم غير طازجة ، ولكن مجففة بالشمس في تحضير هذا الطبق.

طريقة عمل سلطة الدجاج

ستصبح سلطة الدجاج والجرجير لذيذة حقًا ، وليس من الضروري بذل أي جهود خاصة لذلك. هذا أمر مدهش ، ولكن بالنسبة لمحبي هذا النبات الفاتح والشهي ، والذي يوجد الكثير منه في العالم ، فإن فاتح الشهية من الجرجير وزيت الزيتون وقطرة من الخل البلسمي مفيد أيضًا. ومع ذلك ، إذا قمت بإضافة لحم دجاج طري ، فإن النتيجة بالتأكيد لن تتركك غير مبال.

في مثل هذا الطبق ، يمكنك أيضًا وضع الجبن الطري ، والطماطم الكرزية ، والبيض المسلوق ، وأعشاب بروفانس ، والخردل ، والفلفل الحلو ، والكاجو ، واليوسفي ، والأرز أو الحنطة السوداء ، والتوت ، واللوز ، والنبيذ الأبيض ، والمعكرونة ، والذرة المعلبة ، والمانجو ، الفجل والأناناس والكمثرى والجزر أو الخيار.

يمكنك استخدام القرفة والزعفران وإكليل الجبل وعصير البرتقال والزبادي والنعناع الطازج والريحان المجفف وشراب القيقب والعسل والزبادي والثوم والفطر والثوم والمايونيز والفراولة والخس والبصل والأفوكادو للحصول على مذاق وتتبيلة لذيذة. أكثر.

كل هذا يتوقف على الوصفة وتفضيلاتك الشخصية. مثل هذه السلطة الشهية والمغذية مع الجرجير لا تتطلب أي طبق لحم إضافي أو أي طبق جانبي.

سلطة الكبد اللذيذة

من المؤكد أن هذا الطبق سيسعدك - في معظم الحالات يمكن تقديمه دافئًا وبالتالي يحل محل الوجبة الكاملة ، ويمكن أن يدفئك تمامًا في أي وقت من السنة.

بعد أن جربت سلطة مع جرجير مرة واحدة على الأقل ، من المستحيل بالفعل نسيان طعمها الحامض قليلًا ، وإذا أضفت الدجاج أو كبد سمك القد ، فستحصل على طعام شهي حقيقي.

كقاعدة عامة ، بذور الرمان ، والتفاح ، والعسل ، والطماطم ، والتوابل ، والأعشاب ، والبطاطا المسلوقة ، والبيض ، والخل البلسمي أو النبيذ ، والفلفل الحلو ، وعصير البرتقال والليمون ، وزيت الزيتون ، وفطر بورتوبيلو ، وفطر المحار ، والفطر ، والفطر الأبيض ، والصنوبر المكسرات وغيرها من المكونات الشهية على حد سواء.

تنوع السلطة مع جبن الموزاريلا

إن تناول مقبلات مع جبن الموزاريلا والجرجير ليس أقل متعة - هذا الجبن ، الذي جاء إلى مائدتنا مباشرة من جنوب إيطاليا المشمسة ، جيد بشكل لا يصدق بمفرده ، وبالاقتران مع الجرجير الرقيق والحار ، يكشف تمامًا عن جميع الجوانب من مذاقها الراقي.

لتحضير سلطة ، ستحتاج بالتأكيد إلى زيت الزيتون والليمون والطماطم والصنوبر أو الكاجو ، بالإضافة إلى التوابل - عادةً الريحان المجفف والفلفل والملح.

يمكنك تحضير سلطة بالجرجير مع إضافة الخيار والبصل والخردل وصلصة العسل الخفيفة. يتم تحضير الطبق بسرعة وسهولة ويفضل تناوله بعد الطهي مباشرة.

هناك وصفة أصلية جدًا للسلطة مع الجرجير والموزاريلا ، حيث يتم استخدام المعكرونة والطماطم المجففة والتونة المعلبة والفلفل الحلو.

وصفة سلطة الجرجير الدافئة

إن تناول سلطة دافئة مع جرجير أمر ممتع للغاية ، لأن هذا الطبق سيمنحك بالتأكيد ولأحبائك رائحة الصيف. على سبيل المثال ، يمكنك تحضير سلطة معطرة بزيت الزيتون والنبيذ الأحمر ولحم العجل الصغير المطهي والطماطم الكرزية والعسل والفطر وصلصة البلسميكو الفريدة. لا تقل جودة عن سلطة الجرجير مع الجبن الذائب والفطر والفلفل الحلو.

هناك العديد من الوصفات الرائعة للحصول على سلطة دافئة مع الجرجير على شبكة الويب العالمية ، والشيء الرئيسي هو العثور بالضبط على تلك التي ستسعدك أنت وأحبائك لفترة طويلة قادمة. انغمس في المتعة وجرب المقبلات الدافئة مع إضافة كرات اللحم المتبل بصلصة الزنجبيل واللينجونبيري وغيرها من الأطباق الشهية.

نحن في انتظار تعليقاتك وتقييماتك - هذا مهم جدًا بالنسبة لنا!

سلطة الجرجير (جرجير ، جرجير) هي من أقارب الهندباء من إيطاليا. هذا العطر ، الأخضر الحار قليلاً بنكهة الخردل ، حاز على مكانته في الطهي. دعوتها وجوب حضورها في السلطة. ستقبل الخضار الخفيفة أو السلطة الدسمة باللحوم هذه العشبة بامتنان وستسعدك بمذاق خاص وفوائد للجسم.

جيد للأعمال

قبل أن تبدأ في إعداد سلطة مع جرجير ، يجب أن تعرف بعض الحقائق والنصائح المفيدة حول هذا الأخضر.

• الجرجير لا يحتفظ به لفترة طويلة. لذلك يجب أن تؤكل السلطة المحضرة معها على الفور ، إلا إذا تم نقعها حسب الوصفة. ولكن بعد ذلك تحتاج بالتأكيد إلى وضعها في الثلاجة.
• دائمًا ما يتم تناول الخضروات المرنة والجافة في السلطات.
• يجب أن تمزق الأوراق الكبيرة من الجرجير بيديك ، لأنه بعد القطع بسكين ، تظل عليها علامة حمراء.
• أشهر تتبيلات السلطة مع الجرجير هو زيت الزيتون مع إضافات حمضية (ليمون ، ليمون ، خل).
• يتماشى الجرجير جيدًا مع الخضروات الأخرى: السبانخ والنعناع وأوراق الخس.
• يتم تخزين الجرجير جافًا في الثلاجة ودائمًا تحت الفيلم.

الجرجير في السلطة من الألف إلى الياء

أيًا كان منتج الطهي الحديث الذي يتبادر إلى الذهن ، فسيتم إطلاقه جيدًا بواسطة الجرجير. للاقتناع بذلك ، يكفي البدء في طهي أي سلطة ، خاصة وأن هناك العديد من الوصفات للسلطات مع الجرجير.

أفوكادو و جبنة

هذه وصفة سلطة بسيطة ولذيذة يتم ارتداؤها مباشرة قبل التقديم.

مزق 200 جرام من الجرجير بيديك إذا كانت الأوراق كبيرة. 200 جرام طماطم صغيرة مقطعة إلى 2 أو 4 أجزاء. لب 2 من الأفوكادو مقطعة إلى مكعبات أو مقطعة إلى شرائح بملعقة صغيرة. 250 غرام جبنة مقطّعة إلى مكعبات. 200 جرام زيتون كبير منزوع النوى ، مقطع نصفين ضعي السلطة على شكل طبقات: جرجير ، طماطم ، جبن ، أفوكادو ، زيتون. يتم تحضير صلصة السلطة من 4 ملاعق كبيرة. ملاعق زيت زيتون و 1 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من عصير الليمون ، والتي يجب أن تخلط مع الملح حسب الرغبة.

فطر المحار

سلطة مع مزيج متناغم للغاية مناسبة لأي وقت من السنة.

300 غرام من فطر المحار مغسول ومقطع بأي شكل من الأشكال. يقلى الفطر في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. 2 حبات خيار متوسط ​​الحجم مقطع إلى شرائح. إذا كان الخيار مرًا ، فيجب تقشيره. في وعاء ، اخلطي 200 جرام من الجرجير والخيار والفطر المبرد. ملح للتذوق. إذا لزم الأمر ، يمكن دهن السلطة بالزيت النباتي.

كمثرى ودوربلو

وصفة السلطة الاحتفالية. عصارة الكمثرى وحلاوتها يربط بين جميع الأذواق.

3 كمثرى كبيرة من الأصناف الكثيفة ، مقطعة إلى 4 أجزاء ، قم بإزالة اللب وقسمها إلى شرائح. اقلي الكمثرى في مقلاة ساخنة حتى تصبح بنية اللون. يرش الشرائح المحضرة بملعقة كبيرة. ملعقة من عصير الليمون. يقلى أيضًا 50 جرام من الصنوبر بدون زيت. تحضير صلصة السلطة. امزج 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من زيت عباد الشمس وزيت الزيتون مع 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من أي خل نبيذ. الملح والفلفل الصلصة. رتبي حفنة من الجرجير على طبق مسطح وصبي عليها الصلصة. ضعي الكمثرى على الخضار ، وفتّتي 250 جم من جبنة دوربلو الزرقاء في الأعلى ورشي كل شيء بالمكسرات.

بلاك بيري و جرينز

ستسمح لك وصفة السلطة الصيفية بتجربة طعم غير عادي تحصل عليه من خلال مزيج ناجح من تركيبات النكهات.

يتم تحضير السلطة في أجزاء. امزج 1 حزمة من الجرجير المغسول والمجفف مع 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخل البلسمي ورشة ملح. أضيفي نصف حفنة من الخس والجرجير والأوريغانو وقلبيهم حتى يتجانسوا. مزق الأوراق الكبيرة بيديك. انشر الخضار على الأطباق. أضيفي كوبًا من التوت الأسود و 130 جرامًا من مكعبات الموتزاريلا. يمكنك تزيينها برقائق اللوز وورقة النعناع.

التين واللبن والروبيان

وصفة سلطة مع تركيبة غير عادية ، والتي ستكون فاتح للشهية للطبق الرئيسي.

رتب 10 جم من الجرجير والشمندر على طبق مسطح. قليل من الملح ويرش بالزيت النباتي. نقطع نصف حبة بصل حمراء إلى حلقات نصف رفيعة ونسقها على خضار. نقطع حبة تين مغسولة إلى شرائح ونضيفها إلى السلطة. يرش كل 2 ملعقة كبيرة. ملاعق صغيرة من الجمبري المسلوق. نقطع 2 فجل إلى شرائح رفيعة ويوضع في السلطة. ابشر 20 جم من الجبن الصلب بقسوة واسكبها فوق كل شيء. امزج 100 مل من اللبن الطبيعي قليل الدسم مع 1 ملعقة صغيرة من خل الأرز و 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت زيتون. الملح والفلفل حسب الذوق. يقلب الصلصة ويصب فوق السلطة.

سلمون مملح

وصفة السلطة هذه ستكون موضع تقدير من قبل جميع محبي الأسماك.

125 جرام جرجير مغسول ومجفف. قشر الجريب فروت واقطعه إلى نصفين. نقطع نصف حمضيات إلى قطع كبيرة ، ونعصر الجزء الثاني من العصير. 100 جرام سمك سلمون مملح قليلًا مقطع إلى شرائح رفيعة. 6 حبات طماطم صغيرة مقطعة إلى 2 أو 4 قطع. ½ بصل أحمر مقطّع إلى أنصاف حلقات رفيعة. تخلط جميع المكونات برفق في وعاء عميق. ضعي السلطة مع الصلصة. لهذا ، 3 ملاعق كبيرة. اخلطي ملاعق كبيرة من زيت الزيتون مع عصير الجريب فروت ، وملعقتين صغيرتين من الخل البلسمي ، و 2 فص ثوم ، و 1 ملعقة صغيرة من العسل. تبلي الصلصة بالفلفل وأعشاب بروفانس. نرش السلطة النهائية بـ 30 جم من الصنوبر و 30 جم من جبنة البارميزان المقطعة ناعماً.

حمص و مكسرات

هذه وصفة سلطة رائعة لتناول وجبة خفيفة في العمل. الجرجير مع طعم ورائحة معينة سوف ينطلق بشكل رائع من الحمص المسلوق. ستسمح لك السلطة المحضرة في حاويات منفصلة وتتبيلة لها بإعداد الطبق مسبقًا.

ضع جميع مكونات السلطة في وعاء واحد. 80 غرام من الجرجير موضوعة في القاع. ثم علبة من الحمص المطبوخ أو 400 جرام مسلوق. ضعي كوبًا واحدًا من الطماطم المفرومة على الوجه ، فالأصناف الثابتة هي الأفضل. يرش نصف كوب جوز محمص. في الحاوية الثانية ، اخلطي مع الصلصة 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والخل. ملح ويتبل بالفلفل. يتم تخزين كل شيء في الثلاجة. قبل الأكل ، صب الصلصة فوق السلطة واخلطها.

فلفل و روست بيف

وصفة رائعة لسلطة مرضية جدا. سيكون من دواعي سروري مفاجأة الضيوف الذين طال انتظارهم بمثل هذا الطبق.

تحضير لحم البقر المشوي في البداية. للقيام بذلك ، يتم إضافة 500 غرام من شرائح اللحم البقري المملحة والمفرومة على كل جانب. تُفرم 4 فصوص من الثوم وتُرش فوق اللحم. دهن اللحم بالزيت ، ضعه في قالب واخبز لمدة 30 دقيقة على 200 درجة. ثم لفه بورق ورقائق واتركه يبرد لمدة 15 دقيقة. خلال هذا الوقت ، قم بإعداد باقي مكونات السلطة. 3 قطع. فلفل أصفر و 2 خيار مقطع إلى شرائح. 10 قطع. تقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين والبصل إلى حلقات رفيعة. ضعي الخضار في وعاء وأضيفي إليها 80 جم من الجرجير. ماء 6 ملاعق كبيرة. ملاعق من زيت الزيتون وتخلط كل شيء. يتم تقطيع اللحم البقري الجاهز إلى شرائح رفيعة. توضع السلطة على أطباق وتوضع قطع اللحم فوقها وترش كل شيء بالكريمة البلسمية.

الفلفل الحلو واليقطين

هذه وصفة سلطة دافئة ومغذية للغاية للنباتيين.

250 جرام قرع مقشر مقطع إلى مكعبات أو أعواد. ضعه في ورق قصدير وقم بتغطيته من الأعلى. قطع 2 فلفل حلو إلى نصفين ، وإزالة الأغشية والبذور. ضع الفلفل على ورق القصدير فوق اليقطين. اخبزي الخضار على حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة. نضع الفلفل الحار في كيس ونتركه يبرد. بعد ذلك ، قم بإزالة الجلد منها وتقطيعها إلى قطع بحجم اليقطين. خضار مشكلة. يقلى 50 جرام من أي مكسرات في مقلاة. ضعي حزمة من الجرجير على طبق ، ثم سخني الخضار. افردي 60 جم ​​من جبنة الفيتا على الوجه ، وقطعيها إلى قطع بيديك. تزين بالمكسرات والملح والفلفل. يمكنك التتبيل بمزيج من أي أعشاب. رش تتبيلة السلطة مع 1 ملعقة صغيرة من خل النبيذ ، 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون ، 1 ملعقة صغيرة عسل و رشة ملح.

بطة و فيتا

طبق رائع مع صدر البط. يأخذ المزيج التقليدي للبط والكمثرى بعدًا جديدًا مع رائحة الجرجير والمذاق المالح للفيتا. الوصفة سهلة حتى للمبتدئين.

اغسلي صدر بطة واتركيه حتى يجف مع الجلد. عمل شقوق ضحلة على الجلد. ملح وفلفل اللحم من جميع الجهات. يقلى الثدي في مقلاة لمدة 5 دقائق على كل جانب. ثم لف في ورق الألومنيوم واتركه يبرد قليلاً. لصلصة السلطة سوف تحتاج 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة زيت الزيتون والخل البلسمي ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من العسل السائل وعصير الليمون والملح والفلفل. اخفقي جميع المكونات حتى تصبح ناعمة. قطع نصف كمثرى من مجموعة كثيفة إلى شرائح ذات شكل عشوائي ، ولكن ليست سميكة. ضعي 100 جرام من الجرجير والكمثرى وفتات 30 جرام من جبنة الفيتا على طبق التقديم. ضعي صدر البط برفق إلى قطع واسكبه فوق الصلصة.

خبز و كوسة

تعتبر سلطة الكوسة المنعشة مثالية لتناول وجبة خفيفة ، ويمكن أن تكون أيضًا عشاءًا ممتازًا.

نقطع قطعة خبز واحدة إلى مكعبات بحجم 1 سم ، ثم نقطع فص ثوم ناعماً. في مقلاة في 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزيت ، يقلى الثوم وشرائح الخبز حتى يصبح لونها ذهبياً. 2 حبة كوسة مقطعة إلى شرائح ، ويفضل أن تكون رقيقة. للصلصة ، اخلطي 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من خل النبيذ مع 2 ملاعق صغيرة من الخردل. أضف قليل من السكر والفلفل والملح حسب الرغبة. امزج كل شيء واستمر في الخفق ، اسكب 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. نقطع بصلة صغيرة ونضيفها إلى الصلصة. في وعاء عميق ، اخلطي 100 جرام من الجرجير مع الإفريز ، أضيفي الكوسة والخبز. تُسكب الصلصة فوق كل شيء وتُمزج بلطف.

الكرز والسبانخ

وصفة بسيطة لسلطة صحية وسريعة.

لصلصة السلطة ، يُمزج زيت الزيتون وخل النبيذ وصلصة الصويا وعصير الليمون. يمكن أخذ النسب حسب ذوقك. تأخذ السبانخ والجرجير والجرجير 100 غرام. اغسل وجفف الخضر. يقلى 30 جرام من الصنوبر في مقلاة جافة. 6 قطع قطع الكرز إلى النصف. 200 غرام جبن موزاريلا مقطعة إلى قطع. في وعاء ، اخلطي الخضار مع الطماطم والجبن. اسكبي الصلصة واخلطيها مرة أخرى. يرش المكسرات على الوجه.

حميض وبيض

سلطة نباتية بسيطة للغاية. مناسب للغداء والغداء وشاي بعد الظهر والعشاء.

اسلقي 3 بيضات. تبرد وتقطع إلى 4 قطع. شطف حزمة واحدة من الحميض ، وإزالة السيقان منه وقطع الأوراق إلى شرائح. 1 حزمة جرجير ممزوجة بالحميض. أضف 50 غرام زيتون منزوع النواة. ضع البيض في الأعلى. سلطة الموسم 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من الخل البلسمي. يضاف الملح والفلفل.

نبات الطرخون

وصفة سلطة رائعة ، حيث يتم الجمع بين العنب والجبن والطرخون بشكل متناغم للغاية. الشيء الرئيسي هو تبريد جميع المكونات بحيث تعبر عن مذاقها بقوة.

4 حبات كراث مفرومة ناعما ونسكب 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الخل. اتركه لمدة 15 دقيقة. اقطع حفنة من كل نوع من العنب الأبيض والأزرق إلى نصفين وقم بإزالة البذور. انزع الأوراق من حفنة من الطرخون وضعها في وعاء. أضيفي حفنة من الجرجير والعنب والبصل مع التتبيلة. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. صب 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من الزيت وتخلط كل شيء برفق. ابشري 200 جرام من جبن الماعز على مبشرة خشنة فوق السلطة.

وصفات الجرجير هي دائمًا مناسبة للإبداع في المطبخ. نقدم لك 5 أفكار لذيذة للإلهام! أي سلطة مع جرجير ستأخذ مذاقًا أكثر دقة ، لكننا اخترنا أفضل التركيبات.

10:13 16.07.2015

لكي تكون أطباق الجرجير لذيذة دائمًا ، وتحقق أقصى فائدة وترضي العين ، عليك اتباع بعض القواعد. نحن نعرف أسرار النجاح ويسعدنا مشاركتها! أريدك حقًا أن تقع في حب هذه المساحات الخضراء النفاذة وتشعر بها بنفسك (فهي تجدد الشباب وتشفي الأعصاب وتزيد من مستويات الهيموغلوبين و (الانتباه!) مثير للشهوة الجنسية). اطبخ عزيزي واستمتع!

1. اختر الجرجير الطازج بأوراق متوسطة الحجم. تأكد من عدم وجود بقع داكنة على سطح الأوراق.

2. اغسل الجرجير بالماء البارد فقط. اتركه يجف جيدًا ، يمكنك تجفيفه بمنشفة ورقية.

3. لا تقطع الجرجير بالسكين. ضع الأوراق كاملة أو مزقها بيديك لجعلها أصغر قليلاً.

4. الجرجير له طعم مر قليلا. تنعيمها بزيت الزيتون أو الخل البلسمي أو عصير الليمون.

5. يُمزج الجرجير مع الطماطم والخيار والبرتقال والبنجر والعنب والأفوكادو والأسماك المملحة والروبيان والكبد المسلوق والدجاج والتونة المعلبة. من بين الأجبان ، جبنة البارميزان ، الموزاريلا ، الفيتا ، الأديغة ممتازة. الجرجير "وسادة" هو حل ممتاز لتقديم جميل من اللحوم والدواجن والأسماك والخضروات المطبوخة.

سلطة بنجر مع جرجير

مكونات: 3 حبات شمندر ، حفنة من الجرجير ، 100 جرام من الجبن ، ملح ، 5 كراث أو بصل أحمر ، 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت زيتون ، فلفل أسود ، شريحتان رغيف ، ملعقة صغيرة صوص صويا

طبخ:غلفي البنجر في طبقتين من القصدير واخبزيه في الفرن لمدة ساعة. ينظف ويقطع إلى شرائح. اغسل الجرجير. لعمل الصلصة ، افرم الكراث (أو البصل الأحمر) جيدًا ، واخلطه مع بذور الخردل وعصير الليمون وصلصة الصويا والزيت والملح والفلفل. يُسكب البنجر مع نصف الصلصة ويوضع على طبق ، ثم يُسكب الجرجير ويُسكب المتبقي من الصلصة. في النهاية ، أضف قطعًا من الرغيف المجفف والجبن القريش.

باجيت مع جرجير ، طماطم وجبن موزاريلا

مكونات:خبز فرنسي ، 200 جرام جبن موزاريلا ، نصف حزمة جرجير ، غصن طماطم كرزية ، ملح ، زبدة

طبخ:اغسل وجفف الجرجير والطماطم جيدًا. يُقطّع الرغيف الفرنسي بالطول ، ويُدهن بالزبدة بفرشاة رفيعة. موزاريلا (يمكنك الجبن ، فيتا) والطماطم الكرزية مقطعة إلى دوائر. ضعي كل شيء في قاع الرغيف الفرنسي ، قليل من الملح. قم بتغطية الجزء الثاني من الرغيف الفرنسي ، واضغط برفق.

جرجير مع الخيار والأفوكادو والسلمون

مكونات: 1 أفوكادو ، 100 جرام سلمون مملح قليلاً ، 1 خيار طازج ، جرجير ، زيت زيتون ، عصير ليمون

طبخ:نقطع الأفوكادو إلى نصفين ، قشر ، أزل التجويف وقطّع اللب إلى قطع. تُرفع القشرة عن الخيار وتُقطع إلى شرائح. سمك - شرائح رفيعة. ثم امزج كل شيء جيدًا والملح حسب الرغبة. افرد أوراق الجرجير وقم بتمزيقها بيديك. لذلك ستصبح السلطة أكثر صحة ولذيذًا. رشي كل شيء بزيت الزيتون وعصري بضع قطرات من الليمون.

صلصة جرجير

مكونات: 100 جرام جرجير ، 50 جرام جبن مبشور ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من زيت الزيتون ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من البندق وعصير نصف ليمونة

طبخ:تُخفق الجرجير والجبن بالخلاط حتى تصبح ناعمة. يُضاف الزيت وعصير الليمون والبندق المفروم ويُخفق مرة أخرى بالخلاط.

سلطة دجاج بالخضروات

مكونات: 1 صدر دجاج ، نصف حزمة شبت ، 2 خيار ، 5 طماطم كرزية ، نصف حزمة جرجير ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون ملح

طبخ: يُسلق صدور الدجاج مع ورق الغار والبهارات. نقطع الشبت والطماطم والخيار. اغسل الجرجير وجففها. رتبي الأوراق في طبق ثم الخضار والدجاج. اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والملح. يُسكب فوق الخس ويُرش بالشبت.