Do të doja t'ju prezantoja me sobën elektrike Kitfort!

Unë e kam pasur këtë mrekulli të teknologjisë jo shumë kohë më parë, por tashmë jam mësuar me të aq shumë sa kam harruar tashmë si të gatuaj në gaz! Mësoheni shpejt me gjërat e mira. Kjo sobë funksionon në parimin e induksionit. Sobat me induksion janë shumë praktike, moderne, konsumojnë më pak energji se sobat elektrike nga koha sovjetike.

Pra, ne studiojmë përmbajtjen e paketës: një kuti me një dorezë të përshtatshme transporti, një broshurë udhëzimi, një kartë garancie, një memo blerësi dhe një magnet të markës.

Duke hapur kutinë, nuk ka erë të jashtme të plastikës së lirë. Efikasiteti i deklaruar i sobës është rryma e induksionit. Pra, këto lloj sobash punojnë nën ndikimin e induksionit elektromagnetik, që do të thotë se enët duhet të jenë të përshtatshme. Për të zgjedhur enët në komplet është një magnet i veçantë i markës. Marrim një magnet dhe shkojmë në dyqan, cili fund i enëve është i magnetizuar, pastaj zgjedhim. Tani këto janë të gjitha pjata moderne, kryesisht qeramike (nuk do të hyj në detaje për avantazhet e kësaj pjate këtu). Dallimi kryesor kur zgjidhni enët është shumë rrathë të vegjël në fund të pjatave. Këtu është e tillë.

Ne zgjodhëm enët, më pas studiojmë udhëzimet. Para përdorimit të sobës për herë të parë, prodhuesi paralajmëron se çdo djegës ka një fuqi maksimale prej 2000 watts. Shumëzoni me dy djegës, rezulton 4000 W, jo i dobët! Në godinën tonë të re me një kuzhinë të vogël ka një kabllo energjie për një sobë elektrike, fuqia e deklaruar e kësaj kabllo të energjisë 3700 W. Epo… Ne kontrollojmë fuqinë e prizës duke përdorur një sobë elektrike nga Kitfort, shtypni butonat kWh / Volt… Ja çfarë shohim

Fuqia e deklaruar ndryshon nga ajo aktuale. Ne do ta kemi parasysh këtë, nuk e ngarkojmë sobën në total më shumë se kjo fuqi, por në parim përdorimi i fuqisë maksimale është jashtëzakonisht i rrallë dhe jo për një kohë të gjatë. Në thelb, e vendosa në një maksimum prej 2000 W vetëm kur më duhet të vloj shpejt ujin. Duhen rreth 2 minuta për të vluar ujin me fuqi 2000 W, rreth 1 litër ujë! Histori! Menjëherë po bashkangjit një foto me ujë të vluar dhe një faturë të vendosur nën tigan.

Vetë sipërfaqja e pllakës nuk nxehet. Fundi i tiganit nxehet, për më tepër, sa më shpejt dhe në mënyrë të pazakontë që të jetë e mundur pas gazit dhe një sobë elektrike të thjeshtë qelqi-qeramike. Stufa nuk digjet, gjë që është absolutisht e sigurt në një shtëpi ku ka fëmijë, veçanërisht të vegjël. Efikasiteti i një tenxhere me induksion është shumë më i lartë se sobat e thjeshta elektrike (të cilat ngrohin sipërfaqen e djegësit dhe ajrin) dhe sobat me gaz (të cilat shkaktojnë nxehtësi të pamundur gjatë gatimit dhe djegien e oksigjenit). Përveç kësaj, soba ka një tregues të mungesës së tiganit, sapo hiqni tiganin, soba ndalon menjëherë ngrohjen, nuk konsumon energji elektrike. Kursime personalisht!

Në panelin e butonave, ne shohim programet e gatimit automatik: qumësht, skuqje, supë, qull. Në përvojën time të zierjes së qumështit në programin e qumështit, nuk i shpëton! Këto programe, për mendimin tim, janë mjaft të kushtëzuara. Le të themi skuqja, kjo është një fuqi prej 1400 W, një fuqi e tillë varet, së pari, nga trashësia e enëve dhe së dyti, nga vëllimi i asaj që po skuqim. Personalisht, është më e përshtatshme për mua të rregulloj në mënyrë të pavarur fuqinë, ndonjëherë përdor temperaturën. Fuqia varion nga 120 në 2000 W, në hapa prej 200 - kjo është shumë e përshtatshme. 11 mënyra të energjisë, lehtësisht të rregullueshme për fuqinë e dëshiruar. Temperatura ka variacione nga 60 deri në 280 gradë, gjithçka është lehtësisht e rregullueshme me diapazon komode.

Le të fillojmë testimin. Do të jenë këto kotele për të skuqur. Ndezëm tavën, u kthyem për kotelet, i nxorëm nga çanta dhe u shtrimë menjëherë! Nuk duhet të prisni derisa tigani të ngrohet :) Nxehet me shpejtësi rrufeje. Më pëlqen të skuq pa vaj, në enë qeramike, por në një sobë me induksion, kjo është elementare! Edhe pse në gaz, duke përdorur enët qeramike, ju ende duhet të shtoni vaj. Në këtë sobë gjysëm pjekim-gjysmë skuqa salsiçe në brumë, byrekë pa vaj. Ushqim i shendetshem.

Tani kthehemi te truket. Kotoletat skuqen, lëvizni tiganin dhe vendosni dorën gjatë skuqjes.

U blenë kotelet, të thata, më duhej të shtoja vaj për shije. Kur skuqem nga mishi i grirë natyral, nga kotelet lëshohet shumë lëng dhe nuk kërkohet vaj. Kjo eshte. Në fund të gatimit, kontrollojmë se sa energji elektrike është konsumuar për gatim duke shtypur butonin kWh/Volt. Me qindarkën më të afërt, mund të llogarisni koston e gatimit të darkës.

Ka gjithashtu një kohëmatës gatimi dhe një funksion të mbajtjes së ngrohtë. Kjo është teknologji moderne. Ju hani darkë dhe vazhdoni punën tuaj pa u shqetësuar.

Përveç kësaj, dua të them për:

Çmimi atraktiv në krahasim me konkurrentët, nuk ka nevojë për 4 ndezës për bota moderne(tenxhere e ngadaltë, kazan elektrik).

Rreth komoditetit për kuzhinat e vogla (kam 40 tavolina)

Stufa nuk ka nevojë të "gërvishtet" pas gatimit (thjesht fshijeni me një leckë)

Kam një vit që e përdor sobën dhe do të them që tashmë kam harruar të gatuaj në gaz. Mësohesh shpejt me të mirat :)

Këshilla numër 1: mos nxitoni të hiqni enët në shtëpi

Nëse jeni bërë pronar i lumtur i një tenxhere me induksion, atëherë mos nxitoni të ndiqni këshillat e menaxherit konsulent që jua ka shitur dhe hidhni enët e vjetra. Dyqani, natyrisht, është i interesuar t'ju imponojë sasinë maksimale të pjatave me cilësi të lartë në të njëjtën kohë me sobën. Dhe nuk jeni me nxitim.

Merrni një magnet dhe vendoseni në fund të të gjitha tenxhereve dhe tiganëve që keni në shtëpi. Nëse magneti ngjitet, atëherë enët tuaja të preferuara mund të përdoren edhe në një pllakë me induksion. Në fakt, rezulton se magneti ngjitet si në artikujt e emaluar ashtu edhe me çelik inox. Prandaj, gizat, tiganët dhe tasat e "gjyshes" do t'ju shërbejnë me besnikëri edhe për shumë vite të tjera.

Nëse magneti nuk qëndron në fund dhe zhduket, atëherë do t'ju duhet të vendosni enët e papërshtatshme të kuzhinës në raftin e largët. Dhe vetëm tani, të armatosur me një magnet të zakonshëm, shkoni në dyqan për të zgjedhur enët e përshtatshme (zakonisht të shtrenjta).

Këshilla numër 2: blini një disk të veçantë "tranzicioni" për pjatat tuaja të preferuara.

Ju gjithmonë nuk dëshironi të ndaheni me pjatat tuaja të preferuara, për shembull një cezve bakri, e cila nuk është e përshtatshme për gatim në kushte induksioni. Edhe për këtë situatë është gjetur një zgjidhje. Në shitje ka disqe speciale për soba me induksion. Një petull e trashë e rrumbullakët, për shembull, prej çeliku, nxehet në një sipërfaqe induksioni dhe ngroh çdo objekt që qëndron mbi të, qoftë cezve apo tenxhere qeramike. Vërtetë, procesi i gatimit më pas do të marrë pak më shumë kohë sesa në enët "korrekte". Por dëshironi të vazhdoni të përdorni ndonjë pjatë të disponueshme në shtëpi? Pra qëllimi është arritur!

Këshilla numër 3: Zvogëloni mundësinë e njollave me një pecetë të disponueshme.

Ekrani me prekje për rregullimin e "forcës së zjarrit" ka rreth 10 cilësime të temperaturës. Por nëse jeni ende i shqetësuar se ushqimi nuk do të "ik" dhe do të rrjedhë në një rrjedhë përgjatë fasadës së të resë set kuzhine, vendosni një peshqir letre ose peshqir letre midis pllakës së qeramikës prej xhami dhe tiganit. Çdo gjë që rrjedh aksidentalisht do të përthithet menjëherë në letër!

Këshilla numër 4: përdorni një tabaka pikuese silikoni për të mbledhur lëngun që ikën.

Nëse mendoni se peceta e disponueshme nga maja #3 nuk mjafton për të thithur lëngun që rrjedh, atëherë vendoseni tenxheren në një kallëp të hollë silikoni. Në këtë rast, e gjithë shkuma dhe uji do të mbeten brenda tabakasë silikoni. Është e qartë se shkalla e vlimit do të ngadalësohet disi, por vetëm për dhjetë sekonda. Por mobiljet e reja të kuzhinës do të jenë 100% të sigurta dhe të shëndosha!

Këshilla numër 5: mos e grisni tiganin nga sipërfaqja kur skuqni petullat.

Shumë njerëz ankohen se është e pamundur të gatuash petullat në tenxhere me induksion, pasi ato fiken automatikisht sapo ta heqësh tiganin nga sipërfaqja. Ajo që fiket në mungesë të kontejnerëve të duhur për ngrohje është e vërteta. Këshillë: Kur hidhni masën e petullave në tepsi, anojini pa e ngritur nga sipërfaqja xhami-qeramike. Kjo do të thotë, përpiquni të përshkruani një rreth në sobë me skajin e tiganit. Atëherë soba elektrike inteligjente do të ndiejë vazhdimisht kontakt me të dhe do të ndalojë së fikur.

Kuzhinierët që punojnë në kuzhinat e objekteve hotelierike janë mësuar tashmë të gatuajnë në soba elektrike (rrallë me gaz). Ata kanë mësuar prej kohësh të shijojnë avantazhet dhe, nëse është e mundur, të minimizojnë disavantazhet në përdorimin e këtyre pllakave.

Sot, megjithatë, teknologjia pothuajse e përsosur e induksionit po fiton gjithnjë e më shumë popullaritet. Sobat me induksion elektromagnetik janë e ardhmja inovative e biznesit të restoranteve. Pse vetëm restorante? Vetëm se pavarësisht faktit se ky fenomen u zbulua nga Michael Faraday në vitin 1831, pajisjet e kuzhinës që përdorin këtë teknologji deri më sot mbeten me e shtrenjta. Çmimi i një paneli me një djegës të vetëm është rreth 150 mijë rubla.

Përparësitë

Në SHBA, si dhe në një numër vendesh evropiane, kuzhinat e objekteve të segmentit HoReCa janë të pajisura në mënyrë aktive me soba me induksion. Ky proces ka vazhduar në 20 vitet e fundit. Në Rusi, ajo sapo është duke u nisur.

Sigurisht që është e shtrenjtë. Por ata pronarë që shohin disa hapa përpara e kuptojnë: pasi kanë shpenzuar para sot, nesër këto shpenzime do të paguajnë me interes.

Dallimi kryesor induksioni pianurë nga një tenxhere elektrike konvencionale qelqi-qeramike bazohet në parimin e gjenerimit të nxehtësisë. Në një pllakë standarde elektrike, nxehtësia furnizohet fillimisht nga elementi ngrohës në sipërfaqen e tij. Pastaj pjesa e poshtme e enëve nxehet prej saj dhe vetëm atëherë nxehtësia transferohet në produktin e gatuar.

Në një pllakë me induksion procesi i ngrohjes është sa më i shkurtër. Nxehtësia gjeneron një fushë magnetike të krijuar nga spiralja e bakrit dhe rryma me frekuencë të lartë. Dhe shkon drejt e në fund të pjatës. Thjesht nuk ka elementë ngrohjeje dhe lidhje të ndërmjetme. Nxehtësia nga fundi i tenxheres (tiganit) e ngroh ushqimin. Temperatura e vetë djegësit, si rregull, nuk i kalon 60 ºС dhe pas 6 minutash pas fikjes ftohet plotësisht. Ndërsa një djegës me gaz do të marrë 24 minuta për këtë, dhe një djegës elektrik më shumë se 50.

Prandaj vijon avantazhi i radhës. Ambienti ajri nuk nxehet fare. Pavarësisht se sa perfekte ventilimi i kuzhinës, por çdo kuzhinier do t'ju tregojë se temperatura e punës në dhomë zakonisht nuk është gjithmonë e rehatshme. Nga rruga, në kuzhinat e pajisura me një linjë pajisjesh induksioni, mund të kurseni shumë në sistemin e ventilimit. Ventilimi profesional nuk është një kënaqësi e lirë. Dhe pastrimi periodik i tij (përsëri profesional) është një tjetër zë shpenzimesh.

Avantazhi tjetër i pllakës së induksionit është gamë të gjerë të fuqisë ngrohëse. Mund të ndryshojë nga 50 në 3500 vat. Për më tepër, ai ndryshon shumë mirë me ndihmën e shumë mënyrave të gatimit. Për shembull, me fuqi minimale, produktet zihen në mënyrë të përsosur (si në gazin e ngadaltë). Por niveli maksimal është në gjendje të sjellë ujin në një çiban shumë më shpejt stufë me gaz. 1.5 litra ziejnë në vetëm 3.2 minuta.

Interesante, me një rënie të tillë të fuqisë saktësia e ngrohjes sigurohet deri në një shkallë. Dhe ky është një tjetër avantazh i teknologjisë së induksionit. Ndryshimi i temperaturës është i menjëhershëm. Nëse është e nevojshme, mund të përdorni funksionin "përforcues". Kjo ju lejon të transferoni fuqinë e një djegësi në tjetrin në pak minuta.

Përparësi të tjera të tapave me induksion përfshijnë kursim kohe, energji elektrike dhe si rezultat, para. Së pari, mënyra optimale zgjidhet automatikisht. Kjo do të thotë, vetëm pjesa e poshtme e tiganit nxehet, edhe nëse diametri i tij është më i vogël se vetë djegësi. Së dyti, sistemi rregullon automatikisht temperaturën e vendosur më parë. Kufiri i programuar arrihet menjëherë dhe më pas mbështetet duke ndezur dhe fikur sobën. Kështu, përgatitja kërkon një kohë minimale dhe në mënyrë të konsiderueshme kursen energji.

Dhe dy avantazhet e fundit janë lehtësia e mirëmbajtjes dhe siguri maksimale. Meqenëse sobë praktikisht nuk nxehet, është e pamundur të digjen asgjë në të. I gjithë procesi i pastrimit zbret në fshirjen periodike të panelit me një leckë të lagur. Në të njëjtën kohë, siguria e sobës është sjellë pothuajse në perfeksion. Djegësi nuk do të ndizet nëse ka një tigan të zbrazët mbi të (pa ujë ose ushqim tjetër), nëse diametri i objektit është më i vogël se 12 cm (qoftë nëse është një pirun i majtë ose takëm tjetër i vogël). Prandaj, është e pamundur të digjet.

disavantazhet

Gjëja kryesore, siç e keni kuptuar tashmë, është çmimi. Me koston e një modeli me një djegës të vetëm prej rreth 150 mijë rubla, blerja e njësisë më optimale me 6-8 djegëse jo vetëm që do të jetë e kushtueshme, por edhe shumë e shtrenjtë. Një blerje e tillë është e mundur vetëm për restorantet me një segment të çmimeve të larta dhe objektet me kuzhinë të autorit.

Një tjetër disavantazh është ndalimi i instalimit të sobave me induksion mbi furrat konvencionale, frigoriferët dhe çdo pajisje me sipërfaqe metalike. Këto janë disavantazhet e fushës elektromagnetike. Nëse çështja është akute zonë e shfrytëzueshme, atëherë një problem i tillë mund të shkaktojë një dilemë serioze.

Për shkak të fushës elektromagnetike, ngrohja në soba të tilla mund të jetë vetëm pjata speciale me fund prej aliazh feromagnetik. Kur blini, është e lehtë të identifikohet nga një shënues i veçantë. Mund të bëhet prej çeliku inox, gize dhe madje edhe të emaluar. Sidoqoftë, bakri, bronzi, alumini dhe qelqi termik janë të padobishëm në këtë rast, pasi ato janë të papërshtatshme për induksion.

Një veçori që mund t'i atribuohet gjithashtu disavantazheve është tavë me fund të hollë. Kur gatuani edhe me fuqinë më të ulët, efekti i "vlimit të ndërprerë" është i mundur. Por problemi zgjidhet duke blerë një pjatë të një kategorie çmimi të lartë (edhe pse shumë më e shtrenjtë).

Një tjetër pengesë e vogël, përsëri në lidhje me të ashtuquajturat modele "të lira" - zhurmë e lehtë kur punoni me fuqi të ulët.

Prodhuesit

Ndër profesionistët, si zakonisht, vetëm me cilësi të lartë pajisje të importuara. Pra, ndër prodhuesit e sobave me induksion, liderët janë Bartsher, Virtus, Mastro, Heidebrenner, Schooll (Gjermani), Electrolux, Bertos (Itali), Garland (SHBA).

AT vitet e fundit prodhuesit nga Asia Better (Kinë), Kocateq (Koreja e Jugut) po përpiqen të qëndrojnë në të njëjtin nivel me ta. Dhe, duhet theksuar, ata e bëjnë atë mirë. Produktet e tyre janë më të lira, por cilësia dhe besueshmëria janë në nivelin e duhur. Duke marrë parasysh koston tashmë mjaft të lartë të pajisjeve të induksionit, blerësit shpesh bëjnë një zgjedhje në favor të model aziatik.

Në përpjekje për të fituar besimin e klientit, prodhuesit po përmirësojnë vazhdimisht teknologjinë e induksionit. Pra, kishte modele mbi të cilat mund të gatuash çdo vegël metalike. Dhe sa më shumë opsion ekonomik Mund të blini veshje speciale për enët e zakonshme. Fusha elektromagnetike e ngroh fillimisht dhe nga veshja shkon në fund të tenxheres ose tiganit.

Për objektet me kuzhinë etnike (orientale), modelet u shfaqën në gamën e sobave me induksion wok. Ata krijojnë efektin e gatimit në një zjarr "të gjallë" për shkak të temperaturës së lartë. Vërtetë, soba të tilla gjithashtu kanë nevojë për pjata të përshtatshme. Për shembull, tiganët wok me një fund sferik.

Risitë e tjera përfshijnë një tenxhere me induksion të lëvizshëm wok nga kompania gjermane Heidebrenner (për furnizim ushqimi), si dhe një sobë me induksion me 4 djegëse.

Por Whirlpool ka shkuar edhe më tej dhe po lançon një eko-miqësore të re furrë me induksion. Teknologjia është e njëjtë, por, sipas prodhuesit, mund të sjellë kursime energjie deri në 30% në krahasim me një furrë elektrike konvencionale të klasës A. Për më tepër, shpejtësia e gatimit është rritur gjithashtu me gati 25%. Furra mund të ziejë butësisht ushqimin, të skuqë (përfshirë pjekjen në skarë), të avullojë dhe të piqet.

Sot, pianurat me induksion janë në kulmin e popullaritetit. Kjo është për shkak të masës së funksioneve të dobishme dhe veçantisë së dizajnit karakteristik të një teknike të tillë.

Përgatitja e ushqimit të shpejtë ndodh për shkak të parimit të specializuar të funksionimit të pajisjes.

Ne do të analizojmë varietetet e enëve të përshtatshme për induksion. Dhe gjithashtu, ne do t'i japim një përgjigje pyetjes kryesore të konsumatorit - a është e mundur të gatuani në një tenxhere me induksion në enët e zakonshme?

Popullariteti i sobave me induksion është për shkak të disa arsyeve. Faktorët që rendisim më poshtë konsiderohen si një gjetje ideale për konsumatorin.

• Përgatitja e ushqimit të shpejtë ndodh për shkak të parimit të specializuar të funksionimit të pajisjes.
• Siguria e përdorimit. Pllaka është në kontakt vetëm me pjesën e poshtme të enës së përdorur, rreziku për t'u djegur në sipërfaqen e saj është minimal.
• Aftësia për të vendosur temperaturën e dëshiruar. Në një sobë të tillë, mund të gatuani saktësisht sipas recetës.
• Mospërfillje në kujdes. Meqenëse sipërfaqja është e lëmuar, si pasqyrë, mbetjet e ushqimit nuk ngjiten, që do të thotë se ato mund të hiqen pa shumë përpjekje.
• Shumëllojshmëri opsionesh. Ju mund të gatuani ushqim duke zgjedhur paraprakisht funksionin e dëshiruar.

Pllaka është në kontakt vetëm me pjesën e poshtme të enës së përdorur, rreziku për t'u djegur në sipërfaqen e saj është minimal.

Në modelet e tjera të pianurave, nuk ka gjasa të gjeni veçoritë e mësipërme. Kjo është për shkak të tyre, pothuajse në të gjitha kuzhina moderne pajisje të tilla janë instaluar për përdorim shtëpiak.

Vlefshmëria e zgjedhjes së pjatave të veçanta

Kur blini një tenxhere me induksion, menjëherë lind pyetja - çfarë lloj enë gatimi nevojitet për një pllakë me induksion? Siç u përmend më herët, pajisjet e kuzhinës ngrohin vetëm pjesën e poshtme të tenxhere. Dhe kjo do të thotë që kur zgjidhni enët, duhet t'i kushtoni vëmendje pjesës së poshtme të saj.

Enët e specializuara duhet të jenë me një fund të trashë, lartësia e së cilës nuk është më pak se gjashtë centimetra.

Enët e specializuara duhet të jenë me një fund të trashë, lartësia e së cilës nuk është më pak se gjashtë centimetra. Dhe gjithashtu, midis shtresave të poshtme duhet të ketë shtresa ferromagnetike, të cilat kontribuojnë në ngrohjen uniforme të enës.

Materiali i përshtatshëm i enëve të gatimit

Veglat speciale të gatimit për induksion do të konsiderohen të përshtatshme nëse janë prej të rënda dhe materiale të qëndrueshme. Metalet e tilla nuk janë të përshtatshme për deformime dhe defekte të tjera.

Më të përshtatshmet janë produktet prej çeliku inox dhe gize.

Më të përshtatshmet janë produktet prej çeliku inox dhe gize. Megjithatë, trupi dhe sipërfaqja e tyre në tërësi duhet të jenë pa gërvishtje, gërvishtje dhe dëmtime. Meqenëse ato mund të gërvishtin pianurën dhe të prishin jo vetëm dizajnin, por edhe performancën e pajisjes.

Çelik inox

Produktet e kuzhinës prej çeliku janë të qëndrueshme dhe estetikisht të këndshme. Meqenëse metali është i dendur, fundi i tij është bërë në disa shtresa, gjë që lejon që ushqimi të gatuhet mirë gjatë procesit të gatimit.

Produktet e kuzhinës prej çeliku janë të qëndrueshme dhe estetikisht të këndshme.

Të gjithë janë mësuar me faktin se enët prej çeliku inox janë objekte me shkëlqim dhe me shkëlqim. Sidoqoftë, nëse përdorni një enë të tillë në një tenxhere me induksion, kushtojini vëmendje modeleve të tenxhereve dhe tiganëve me një sipërfaqe të jashtme mat.

Tava prej gize

Tavat prej gize janë me mure të trasha dhe nivel të lartë përçueshmëri termike. Ato janë të shkëlqyera për përdorim induksion.

Tavat prej gize karakterizohen nga mure të trasha dhe një nivel i lartë i përçueshmërisë termike.

Megjithatë, mos harroni se giza është shumë e rëndë dhe nëse e bini tavën në sipërfaqen e sobës, mund ta dëmtoni atë. Pajisjet e tilla duhet të trajtohen me kujdes, me mençuri.

Çfarë lloj smalti ju nevojitet

Nëse vendosni të përdorni enë gatimi me smalt për gatimin me induksion, mos u shqetësoni. Në fund të fundit, edhe pjata më e thjeshtë metalike, e mbuluar me smalt të cilësisë së lartë, është e përshtatshme për një sobë të tillë.

Edhe pjata më e thjeshtë metalike, e mbuluar me smalt të cilësisë së lartë, është e përshtatshme për një sobë të tillë.

Si rregull, smalti aplikohet për produktet e bëra nga lëndë të para të rënda. Dhe kjo do të thotë se enët e tilla karakterizohen nga vetitë magnetike.

Si të zgjidhni enët e duhura për tenxhere me induksion

Zgjedhja e enëve të duhura duhet të jetë për shkak të parimit të specializuar të funksionimit pianurë me induksion. Fundi është parametri kryesor në të cilin konsumatori duhet të fokusohet.

Fundi është parametri kryesor në të cilin konsumatori duhet të fokusohet.

Por përveç pjesës së poshtme ka edhe disa faktorë të tjerë që luajnë rol në zgjedhjen e një ene speciale. Diametri i poshtëm duhet të jetë së paku 12 centimetra. Kjo është e nevojshme në mënyrë që pjata të nxehet në mënyrë të barabartë, dhe ushqimi të përgatitet me cilësi të lartë. Sigurisht, nuk duhet të harrojmë për stabilitetin e materialit të prodhimit. Enët e kuzhinës nuk duhet t'i nënshtrohen as deformimit më të vogël.

A është e mundur të gatuani në një sobë me induksion në enët e zakonshme

Nuk do të funksionojë të gatuani një pjatë të shijshme të shijshme në një panel të tillë duke përdorur një tenxhere ose tigan të zakonshëm. Duke e vendosur enën në sobë, ajo mund të mos reagojë ose të mos ndizet, duke e lënë enë të ftohtë.

E veçanta e enëve të gatimit për induksion është vetëm në fundin ferromagnetik, për shkak të së cilës nxehet plotësisht.

Ju nuk do të dëmtoni sobën, do të shpenzoni vetëm kohë dhe përpjekje duke u përpjekur të gatuani diçka. Prandaj, duke përdorur induksionin, kujdesuni për enët e përshtatshme.

Shpesh, konsumatorët janë të interesuar - çfarë është një tigan me induksion? Përgjigja është e thjeshtë: ka të njëjtën formë dhe madhësi si një enë standarde. Karakteristika e tij është vetëm në fundin ferromagnetik, për shkak të së cilës nxehet plotësisht.

Përshtatësit e enëve

Për ata që blenë një pllakë me induksion, por nuk u kujdesën për enët, prodhuesit ofrojnë adaptorë të veçantë magnetikë. Ata janë një disk i hollë magnetik me një dorezë. Vendoset mbi djegësin e sobës dhe mbi të ndodhet ena tashmë ekzistuese.

Një disk i veçantë do t'ju lejojë të gatuani enët në çdo tenxhere ose tigan pa dëmtuar sobën.

Kështu, nuk keni pse të ndryshoni të gjitha pjatat me një të re, duke shpenzuar shumë mund dhe para. Një disk i veçantë do t'ju lejojë të gatuani enët në çdo tenxhere ose tigan pa dëmtuar sobën. Përveç qëllimit të drejtpërdrejtë të përshtatësit - mundësia e gatimit në çdo enë, ekzistojnë arsye shtesë për blerjen - mbrojtja e sipërfaqes së induksionit nga gërvishtjet dhe dëmtimet.

Si të kurseni sipërfaqen e pllakës së gatimit

Për të ruajtur origjinalin pamjen panele, është e nevojshme të zgjidhni enët speciale pa të meta. Sipërfaqja e një pllake të tillë është krejtësisht e lëmuar dhe e barabartë. Edhe pse nuk kërkon kujdes të specializuar, nuk duhet të lini pas dore funksionimin e kujdesshëm.

Për të ruajtur pamjen origjinale të panelit, është e nevojshme të zgjidhni enët speciale pa të meta.

Eliminoni përdorimin e krueseve dhe furçave metalike në mënyrë që të mos dëmtoni sobën. Mos përdorni gërryes për pastrim. Dhe sigurisht, shmangni goditjet e rënda që provokojnë patate të skuqura në trupin e pianurës së induksionit.

Video: Si të zgjidhni enë gatimi për një tenxhere me induksion

Absolutisht në çdo kuzhinë ka një sobë, gaz, elektrike ose induksion. Është një element i domosdoshëm i pajisjeve të kuzhinës mbi të cilat ne përgatisim ushqimin. Sot do të flasim për soba me induksion - si t'i përdorim ato, cilat janë veçoritë e gatimit me të, cilat produkte janë më të përshtatshme për t'u kujdesur për të.

Pajisja dhe parimi i funksionimit

Sobat me induksion janë raundi më i fundit i zhvillimit të pajisjeve të kuzhinës që lidhen me tendencat e kursimit. burime natyrore dhe rrisin hapësirën e përdorshme në kuzhinë. Panelet e induksionit funksionojnë falë fuqisë së rrymave të induksionit vorbull që ndodhin nën ndikimin e fushave magnetike me frekuencë të lartë me frekuenca nga 20 në 100 kHz.

Përdorimi i një tenxhere me induksion është edhe më i lehtë sesa përdorimi i një tenxhere me gaz, thjesht duhet të rrotulloni çelësin e ndezjes/fikjes dhe pianura fillon të funksionojë.

Ju rregulloni fuqinë e ngrohjes duke përdorur një çelës kyç ose një panel me prekje, në varësi të modelit tuaj. Shpesh sobat me induksion janë të pajisura me një panel kontrolli me një numër të madh programesh të integruara, duke e bërë atë sa më të lehtë për t'u përdorur. Nga veçoritë e përdorimit të sobave me induksion, mund të veçohet nevoja për të zgjedhur enët e përshtatshme për gatim - materiali nga i cili është bërë, madhësia e enëve të gatimit, lehtësia e kujdesit për sipërfaqen e sobës dhe një shumë funksioni i rëndësishëm i bllokimit të fëmijëve.

Si ta ndizni dhe çaktivizoni atë?

Për të filluar përdorimin e panelit, duhet ta aktivizoni si më poshtë:

• ju duhet të mbani butonin "Power" për disa sekonda;
• kur paneli ndizet, ai do të lëshojë një sinjal karakteristik të zërit dhe një menu do të shfaqet në panelin e kontrollit;
• për përdorim të mëtejshëm, ju zgjidhni djegësin, vendosni fuqinë e kërkuar të ngrohjes ose zgjidhni programin e duhur;
• paneli është gati për gatim.

Për mbylljen e mëvonshme pas gatimit, ose duhet të zgjidhni artikullin e mbylljes në panelin e kontrollit me prekje ose, nëse kjo nuk ofrohet, mbani të shtypur përsëri butonin "Power" për disa sekonda derisa paneli me prekje të fiket - si treguesi kryesor i dukshëm. të pajisjes që ndizet.

Disa modele kanë një funksion të kyçjes së tastierës me prekje. Pas gatimit, thjesht duhet të aktivizoni bllokimin e panelit dhe sobë nuk mund të ndizet aksidentalisht derisa të zhbllokohet përmes panelit të kontrollit, i cili do të mbrojë veten, fëmijët që janë kaq të interesuar për gjithçka të panjohur për ta dhe kafshët shtëpiake, sepse ndonjëherë u pëlqen për t'u çlodhur në sipërfaqe horizontale (shumë mace të preferuara).

Epo, përveç kësaj, pasi të keni aktivizuar bllokimin, nuk ka nevojë të fikni sobën nëse jeni në shtëpi

Si të gatuaj në të?

Për sobat me induksion përdoren enë speciale me fund të trashë të bërë nga materiale ferromagnetike. Këto kërkesa janë për shkak të parimeve fizike me të cilat funksionon produkti. Rrymat vorbull, të cilat krijojnë një efekt termik në sipërfaqen e enëve, prekin më së shumti produktet e bëra nga lidhjet ferromagnetike. Me fjalë të thjeshta kjo mund të përshkruhet si soba ose pllakë të tipit induksion që ngrohin në mënyrë më efikase enët e gatimit të bëra prej gize, çeliku inox ose lloj tjetër çeliku të përdorur në industrinë ushqimore.

Nëse dëshironi të përdorni enët tuaja të zakonshme dhe të mos blini vegla të specializuara, do t'ju vijë në ndihmë një pajisje e krijuar për të mashtruar sistemin e ngrohjes me induksion - një disk i veçantë. Është bërë nga i njëjti material ferromagnetik që vendosni në pllakën e induksionit dhe vendosni mbi të çdo enë (xhami, alumini etj.). Rezulton se disku, kur nxehet, transmeton energji termale në sipërfaqen e enëve, në të njëjtën mënyrë e ngroh atë dhe ruan të kërkuarat regjimi i temperaturës për gatimin e ushqimit.

Ekziston një "hak i vogël jetësor" se si të kontrolloni nëse enët tuaja të gatimit janë të përshtatshme për t'u përdorur me një pllakë me induksion - merrni një magnet të rregullt dhe silleni në sipërfaqen e enëve të gatimit, nëse ka një forcë tërheqëse magnetike - enët tuaja të gatimit janë të përshtatshme.

Në një pllakë me induksion, në parim, është shumë më e lehtë të gatuani tuajën pjata e preferuar- gatuaj supa, ziej perime, skuq petulla ose petulla, mund të gatuash kafe ose të gatuash pilaf në turkun tuaj të preferuar. E gjithë kjo do të jetë më e lehtë, pasi tenxhere me induksion, me ndihmën e rregullimit të energjisë, funksionon në mënyrë rigoroze sipas modalitetit ose programit të zgjedhur, të vendosur atje ose të zgjedhur nga ju. Gabimet jo në modalitete nuk kalojnë 1ºС. Stufat kanë një funksion shumë të përshtatshëm për të mbajtur ngrohjen. Ju lejon ta mbani të ngrohtë pjatën e gatuar për një kohë të gjatë.

Ky opsion është shumë i dobishëm kur gatuani disa pjata me radhë dhe është vlerësuar shumë nga përdoruesit.

Rregullat e kujdesit

Lehtësia e mirëmbajtjes konsiderohet një avantazh i rëndësishëm i sobave me induksion, por pavarësisht nga kjo thjeshtësi, jo vetëm gjendja vizuale e sobës varet nga kujdesi i saj, por funksionimi i sobës suaj me induksion varet drejtpërdrejt nga kujdesi i sipërfaqes së saj të punës. Mungesa ose kujdesi jo i duhur i sipërfaqes së punës së sobës shumë shpesh shkakton prishje të pajisjeve. Rregullat e funksionimit përcaktojnë qartë rregullat themelore për kujdesin e tenxhere me induksion dhe sipërfaqen e saj.

Kur blini, jo vetëm që duhet të lexoni udhëzimet, por edhe të ndiqni me kujdes atë që shkruhet në të, nëse, sigurisht, dëshironi sobën tuaj kohe e gjate ju bëjnë të lumtur me punën tuaj.

Në fakt, kujdesi për një tenxhere me induksion është jashtëzakonisht i thjeshtë, ekzistojnë kushte të tilla themelore për t'u kujdesur për to si:

• përdorni vegla të bëra nga materiale feromagnetike të rekomanduara, përpiquni të mos përdorni enë me cilësi të dobët që mund të gërvishtin sipërfaqen; nëse përdorni enët nga materiale që nuk janë të përshtatshme për përdorim, përdorni përshtatësin special të përshkruar më sipër;
• përpiquni të shmangni sa më shumë gërvishtjet në sipërfaqen e punës, ato jo vetëm që prishin pamjen estetike të sipërfaqes, por gjithashtu kërcënojnë të prishin funksionimin e sobës, është pothuajse e pamundur të hiqni gërvishtjet nga sipërfaqet qelqi-qeramike;
• është e mundur të pastrohet sipërfaqja e tenxhere me induksion vetëm kur ajo të jetë ftohur plotësisht, përndryshe mund të shfaqen çarje në sipërfaqen qelqi-qeramike ose patate të skuqura;
• çdo lloj ndotjeje duhet të hiqet sa më shpejt të jetë e mundur me kujdes të veçantë, funksionimi i pajisjeve varet drejtpërdrejt nga kjo;
• për të pastruar sipërfaqet e pllakave të tilla, është e nevojshme të përdoren vetëm produkte të lëngshme, të cilat janë plotësisht pa grimca të ngurta gërryese, pastrimi duhet të bëhet vetëm me një leckë të butë; mund t'ju duket se nuk do të funksionojë për të pastruar depozitat e karbonit ose ndotësit e tjerë shtëpiake me detergjentë të lëngshëm shtëpiake, mos u shqetësoni - është shumë e lehtë të lani materialet e huaja nga qeramika e qelqit;
• në përdorim shtëpiak pianurë me induksion duhet mbajtur mend se gjatë larjes së sipërfaqes, në asnjë rast nuk duhet të përdoren furça, kruajtëse, sfungjerë të bërë nga materiali i fortë, të cilat mund të lënë gërvishtje të vogla ose patate të skuqura në sipërfaqe;
• Pas pastrimit të pjatës, ajo duhet të fshihet me një leckë të butë ose sfungjer të thatë për të hequr çdo mbetje të lagësht dhe njollë, kjo jo vetëm që do t'i japë një shkëlqim të përsosur elegant sipërfaqes së punës, por edhe do të largojë mbetjet e mundshme. detergjent nga sipërfaqja, e cila nuk dihet se si mund të reagojë kur nxehet.

E rëndësishme! Ju mund të blini një pastrues të veçantë të lëngshëm për sipërfaqet qelqi-qeramike të sobave me induksion.

Kur aplikohet, jo vetëm që largon papastërtitë, por gjithashtu krijon një shtresë mbrojtëse të hollë dhe transparente në sipërfaqen e pllakës.

Siguria

Ka shumë rregulla për funksionimin e sigurt të sobave me induksion, ndër të cilat vlen të përmendet sa vijon:

• lidhja e pajisjes duhet të kryhet nga një person me njohuri të veçanta, i cili do të lidhë saktë sobën;
• është e pamundur të mbyllen hapjet e ventilimit të sobës, përmes të cilave kryhet ajrimi i hapësirës së brendshme të sobës, për të siguruar funksionimin normal të pajisjeve;
• parandaloni hyrjen e lagështirës në hapësirën e punës të sobës;
• duhet pastruar dhe mirëmbajtur tenxheren me induksion vetëm pasi të jetë shkëputur plotësisht nga rrjeti elektrik.

Instalimi i një pllake me induksion mund të jetë mbi furrë. Valët elektromagnetike të emetuara nga sobë përhapen jo më shumë se 3 cm nga burimi. Nëse gjatë instalimit distanca midis furrës së instaluar dhe sobës është më shumë se kaq, nuk keni asgjë për t'u frikësuar.

Disa prodhues instalojnë një lavaman të veçantë për mbrojtje shtesë, i cili izolon transferimin e nxehtësisë në objektet poshtë pllakës së induksionit, gjë që lejon funksionimin e sigurt.

Si me çdo varietet tjetër sobave, ju duhet të instaloni një kapuç në kuzhinë. Do të largojë aromat e tepërta nga procesi i gatimit. Kjo pyetje është me interes të vërtetë për shumë njerëz. Por kudo do të gjeni të njëjtën përgjigje - nuk ka të veçanta sistemet e shkarkimit për soba me induksion. Dhe gjithashtu ata nuk ndërveprojnë me njëri-tjetrin në asnjë mënyrë, ju do ta drejtoni secilën prej tyre veç e veç.