Nga pikëpamja e kuzhinës, djathi është një produkt shumë i përshtatshëm. Shumëllojshmëria e varieteteve dhe shijeve të djathit ju lejon të përgatisni një shumëllojshmëri sallatash, ushqimesh dhe, natyrisht, produkte të pjekura me të. Ka shumë receta për byrekë me djathë - të ëmbla dhe të kripura, të hapura dhe të mbyllura, të bëra nga brumi i tharmit dhe pasta të fryra, me shtimin e kërpudhave, mishit, patateve. Dhe receta e sotme u drejtohet adhuruesve të djathit dhe byrekut. Ju do të dashuroheni me këtë byrek me djathë në një tenxhere të ngadaltë. Për mbushje përdor gjizë së bashku me djathin, mund të përdorni edhe djathë feta. Nëse dëshironi diçka më pikante, shtoni disa thelpinj hudhër dhe barishte. Aroma e mahnitshme e kësaj byreku do të bashkojë të gjithë familjen.

Përbërësit:

për provë:

• vezë - 4 copë
• salcë kosi - 200 g
• majonezë - 6 lugë gjelle. l.
• miell - 1 gotë (250 ml gotë)
• pluhur për pjekje - 1 lugë. (me një rrëshqitje)
• kripë për shije

Për mbushje:

• 150 g gjizë (idealisht djathë, por është gjithashtu i shijshëm me gjizë)
• 150 g djathë
• kripë për shije

Byrek me djathë në një tenxhere të ngadaltë:

Në një tas të thellë, përzieni të gjithë përbërësit për brumin.

Thërrmoni gjizën ose grijeni me pirun (nëse e bëni me djathë, atëherë grijeni djathin e fortë dhe grijeni djathin e butë me pirun). Grini djathin në një rende të trashë.

Bashkoni gjizën dhe djathin. Shtoni një majë kripë dhe përzieni mirë.

Lyejmë tasin e multigatisës me vaj. Hidhni gjysmën e brumit. Sipër brumit shtrojmë gjizë dhe mbushje me gjizë. Mbushni me gjysmën e dytë të brumit.

Piqeni byrekun me djathë në një tenxhere me shumë në modalitetin "pjekje" për 60+20 minuta (gjithsej 80 minuta). Pjesa e sipërme mbetet e bardhë.

Koha: 70 min.

Serbimet: 6

Vështirësia: 3 nga 5

Byrek i shijshëm me djathë i gatuar në një tenxhere të ngadaltë

Recetat për byrekët me djathë do të apelojnë veçanërisht për ata që janë të pjesshëm ndaj këtij produkti. Një byrek me djathë në një tenxhere të ngadaltë do të dalë veçanërisht e shijshme nëse përdorni varietete të kripura të këtij produkti të qumështit.

Pjekja e bërë në një tenxhere të ngadaltë do t'ju mahnitë me lehtësinë, shijshmërinë, aromën dhe pamjen e jashtëzakonshme.

Përgatitja e një byreku me djathë në një tenxhere të ngadaltë është aq e thjeshtë sa që çdokush, qoftë edhe një amvise e papërvojë, mund ta përballojë lehtësisht. Recetat për një pjekje të tillë do të jenë veçanërisht të shijshme nëse shtoni barishte provansale në brumë - atëherë torta do të jetë vërtet e shijshme dhe aromatike.

Djathi në produkte të tilla furre shtohet direkt në brumë për ta bërë atë me një strukturë dhe porozitet më delikat. Ndërsa gatuhet, do të shkrihet, duke ngopur kështu brumin. Si rezultat, pjata do të jetë jo vetëm e butë, por edhe sa më e lëngshme.

Në një tenxhere të ngadaltë, produkte të tilla të pjekura definitivisht nuk do të digjen, dhe gjithashtu do të pjekin brumin në mënyrë të barabartë. Dhe me mënyrën e duhur të zgjedhur, mund të mbështeteni në një rritje të shpejtë të brumit dhe shfaqjen e një kore të lehtë krokante. Me një fjalë, byreku me djathë në një tenxhere të ngadaltë rezulton aq i shijshëm sa recetat e tij zënë një nga vendet e para në përgatitjen e pastave të shijshme.

Duke vëzhguar recetat e një byreku të tillë, si dhe fotot tematike, mund të kuptoni se pjata mund të përgatitet me shumë lloje djathi. Por megjithatë, opsioni më i mirë është varietetet e kripura, të cilat do të ndihen fort në byrek dhe do t'i japin një shije të ndritshme.

Djathi djathi mund të përdoret edhe për gatim, por nuk shkrihet mirë, që do të thotë se nëse brumi përzihet me konsistencë të gabuar, gjella mund të prishet.

Opsionet më të mira të djathit janë:

• holandeze
• ruse
• Kostroma
• Poshekhonsky

Është më mirë të refuzoni gjizën e djathit të përpunuar, pasi ato nuk do të jenë në gjendje të japin të njëjtën shije si varietetet e tjera të këtij produkti.

Vlen gjithashtu të përmendet se gjatë përgatitjes së kësaj recete, rekomandohet të përdorni vetëm varietete të forta që janë të përshtatshme për t'u grirë, dhe gjithashtu t'i zgjidhni ato.

• Byreku duhet të përgatitet para festës, pasi shijon shumë më mirë të nxehtë.
• Për byrekun mund të përdorni çdo brumë, përveç bukës së shkurtër. Nëse zgjidhni petë, djathi duhet të shtypet, të përzihet me gjalpë dhe të vendoset sipër shtresës së mbështjellë.
• Nëse dëshironi, mund të shtoni disa barishte të freskëta në brumë.
• Erëzat janë përbërësi kryesor i çdo recete byreku me djathë, ndaj është e rëndësishme të mos kurseni në to dhe të blini llojet më të shijshme.
• Nëse dëshironi, mund të shtoni ndonjë nga përbërësit tuaj në brumë, për shembull, sallam, qepë të skuqura, copa pule dhe shumë më tepër.
• Që gjella të mos thahet dhe të mos humbasë formën e saj, pas zierjes vendoseni në një qese dhe mbështilleni fort byrekun. Në këtë mënyrë do të jetë e butë për disa ditë.

Provoni të bëni byrek me djathë në një tenxhere të ngadaltë dhe kjo pjatë do të bëhet një nga të preferuarat tuaja.

Mënyra e gatimit

Duke gjykuar nga fotot moderne, byreku me djathë në një tenxhere të ngadaltë përgatitet duke përdorur "produkte të disponueshme" që janë të disponueshme në çdo kuzhinë. Avantazhi kryesor i kësaj pjate është shpejtësia e përgatitjes, kostoja e ulët dhe thjeshtësia. Duke përzier disa përbërës, mund të merrni receta tepër të shijshme që do t'u pëlqejnë shumë njerëzve.

Përbërësit:

Brumi për shumë receta është klasik, kështu që nuk ka nevojë të presim që të rritet.

Hapi 1

Shumë receta për këtë pjatë kërkojnë, para së gjithash, përgatitjen e djathit. Grini një copë djathë duke përdorur një rende të vogël.

Hapi 2

Transferoni gjalpin e shkrirë më parë në një tas me djathë.

Hapi 3

Më pas, shtoni vezë, majonezë (ajkë kosi), si dhe kripë dhe çdo barishte.

Hapi 4

Duke përdorur një mikser ose një pirun të rregullt, përzieni masën tërësisht. Si rezultat, duhet të dalë homogjen.

Hapi 5

Më pas derdhni pluhurin për pjekje dhe miellin e situr në një tas (nëse dëshironi, nuk keni pse ta shoshitni, por në këtë rast gjella do të jetë më e dendur dhe më e fortë).

Hapi 6

Përzieni përsëri përzierjen tërësisht. Është e rëndësishme që të mos ketë gunga në të ndërsa përzieni.

Hapi 7

E lyejmë me vaj bujarisht tasin e gatimit dhe mbi të vendosim brumin e përgatitur. Pastaj aktivizoni modalitetin "Pjekje" për 50-60 minuta. Për të parandaluar që pjata të humbasë shpejt gëzofin e saj pas gatimit, nuk rekomandohet ta hiqni atë nga tenxherja derisa të jetë ftohur pjesërisht.

Byreku me djathë në tenxhere të ngadaltë është gati. Gjithçka që duhet të bëni është ta prisni dhe ta paraqisni në tryezë. Duke gjykuar nga fotografia, produktet e pjekura kanë ngjyrë të verdhë, të pasura, me gëzof dhe tepër të shijshme.

Kur përgatitni receta për këtë pjatë, do të befasoheni këndshëm, pasi gatuhet jashtëzakonisht shpejt dhe rezulton veçanërisht e shijshme.

Shikoni një version tjetër të kësaj pjate në videon më poshtë:

Byrek– një pjatë me miell me mbushje të pjekur ose të skuqur. Mbushja e byrekut mund të jetë çdo gjë nga manaferrat dhe reçelrat e ëmbla deri te perimet, peshku ose mishi.

Ne do të përpiqemi të bëjmë një byrek me djathë në një tenxhere të ngadaltë, e cila nuk do të marrë shumë kohë. Si rregull, pothuajse çdo kuzhinë kombëtare ka shumëllojshmërinë e vet, të përgatitur sipas rregullave të ngjashme.

Mund të përgatisni një byrek nga majaja (e zakonshme ose gjalpi), brumërat e fryrë ose brumi i biskotave. Pamja e kësaj pjate mund të ndryshojë ndjeshëm në varësi të recetës.

Për shembull, kjo është një byrek i hapur, kulebyaka është i mbyllur dhe byreku ose strudel është gjysmë i hapur. Në Rusi, byreku është konsideruar prej kohësh një simbol i mirësisë dhe mirëmbajtjes së shtëpisë.

Receta e byrekut me djathë në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:

• Miell - 160 g
• Djathë – (mundësisht varietetet e forta) – 80 g
• Gjalpë - 80 g
• Vezë - 3 copë
• Pluhur pjekje për brumë - 1 lugë.
• Kripë - ? lugë
• Majonezë - 2 lugë gjelle. l.
• Barishte italiane (ose ndonjë zarzavate tjetër)

Përgatitja:

1. Grini djathin në një rende të imët dhe shtoni gjalpë të shkrirë në të.

2. Shtoni vezët dhe majonezën. Shtojmë barishte italiane. Përziejini. Shtova kopër të copëtuar pasi nuk kisha)))

3. Shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje. Kripë. Përzieni brumin.

4. Lyejeni pjesën e poshtme të tasit me shumë sobë me vaj luledielli dhe shtroni brumin. Niveloni në të gjithë sipërfaqen.

5. Vendosni modalitetin "Furrë buke" për 50 minuta.

Ja çfarë ndodhi:

Harrova të shtoja majonezë dhe duhej ta shtroja sipër. Nuk duket se ka shumë ndikim në shijen)))

Pasi të ketë kaluar koha, hapni kapakun e tenxhere dhe lëreni byrekun të ftohet. Vetëm pas kësaj e vendosim në një pjatë.

Këtu është pamja e sipërme:

Dhe ja ku është më poshtë:

Shume... Do ta provoj... Eshte mjaft e shijshme - madje me pelqen. Ndoshta kjo është për shkak se unë e dua djathin?))) Megjithatë, varet nga ju që të vendosni - gatuajeni dhe shkruani në komentet më poshtë për "shishmërinë".

Një multicooker është një dhuratë e vërtetë nga perëndia për amvisat. Me ndihmën e tij, ju mund të krijoni kryevepra të kuzhinës, edhe pa arsim dhe aftësi të veçanta. Duke ngarkuar produktet në teknologjinë e mrekullueshme, ju merrni pjata të shkëlqyera, aromatike, të shëndetshme dhe tepër të shijshme. Zakonisht një libër recetash është i përfshirë me multicooker. Mos harroni se ju jo vetëm që mund të zieni dhe zieni në të, por edhe të skuqni dhe piqni.

Ne kemi përgatitur një surprizë të shijshme posaçërisht për pronarët e kësaj pajisje - byrekun me djathë. Në një tenxhere me shumë, nuk keni nevojë të kontrolloni kohën e pjekjes - do të bëjë gjithçka për ju. Thjesht hidhni brumin e brumosur në një tas të veçantë dhe pushoni. Një pjatë kaq e thjeshtë dhe e kënaqshme si një byrek aromatike do t'ju kënaqë me shijen e saj të këndshme.

Edhe modeli më i thjeshtë i gatimit me shumë tenxhere ka disa mënyra të integruara dhe dy lloje programesh që ju lejojnë të zgjidhni kohën e gatimit. Të gjitha opsionet (në varësi të modelit) ndryshojnë në intensitetin dhe temperaturën e ngrohjes. Ju gjithashtu mund të rregulloni manualisht të gjitha mënyrat dhe të vendosni kohën.

Funksioni më i popullarizuar është "Stewing" - me ndihmën e tij mund të gatuani dhe zieni përbërës të ndryshëm. Programi eliminon vlimin e fortë dhe përcakton automatikisht nivelin e ngrohjes. Dhe modaliteti "Pjekje" zëvendëson plotësisht furrën dhe tiganin. Falë këtij funksioni, ju do të merrni produkte ëmbëlsirash të pjekura në mënyrë të barabartë, perime, tava dhe byrekë me një kore të shijshme.

I butë në një tenxhere të ngadaltë

Pjata përfshin: miell (dyqind gramë), djathë (njëqind gramë), tre vezë, pluhur për pjekje, majonezë (10 gramë), një copë gjalpë. Opsionale - zarzavate, arra.

Grini gjalpin dhe djathin e fortë, përzieni me majonezë. Rrihni përzierjen me një kamxhik, shtoni vezët dhe barishtet. Nëse keni produkte shtesë, shtoni ato. Bashkoni miellin me pluhurin për pjekje dhe përzieni me kujdes me përzierjen e vezëve dhe djathit.

Rezultati do të jetë një brumë me një konsistencë të trashë dhe uniforme, i cili duhet të derdhet në një tas të lyer me yndyrë. Klikoni në opsionin “Pjekje”, caktoni kohën në 40 minuta, mbyllni kapakun fort dhe vazhdoni punën tuaj. Pasi byreku me djathë të jetë pjekur në tenxhere të ngadaltë Redmond, prisni derisa të ftohet, më pas transferojeni në një pjatë dhe shërbejeni me salcë kosi.

Byrek me gjizë me djathë

Për të përgatitur brumin:

Pako dyqind gram gjalpë;

Tre vezë pule;

Sode (gjysmë lugë çaji);

Dy gota miell (ndonjë);

Sheqeri (njëqind gram).

Ne bëjmë mbushjen nga djathi (dyqind gram), gjizë (400 gram), fruta të thata - në versionin tonë do të ketë rrush të thatë (50 gram), vanilinë.

Për ta bërë byrekun me djathë dhe gjizë të ajrosur dhe të butë, fillimisht mielli duhet të sitet - kjo është shumë e rëndësishme. Përpara gatimit, përzieni gjalpin derisa të bëhet i butë. Pas kësaj, grijeni me sheqer të grimcuar, mund ta rrahni me një mikser në fuqi të ulët.

Ndani të verdhat nga të bardhat dhe bashkojini me përzierjen e gjalpit - të bardhat do të jenë të dobishme për mbushjen. Hidhni miellin e situr në këtë përzierje, gatuajeni brumin, mbulojeni me një peshqir të pastër dhe lëreni për 20 minuta.

Gjatë kësaj kohe, ne do të marrim momentin vendimtar - përgatitjen e mbushjes së gjizës dhe djathit. Hidhni ujë të valë mbi rrush të thatë. Grini djathin dhe grijeni gjizën me pirun. Rrahim të bardhat me blender. Përziejini të gjitha produktet në një masë të vetme.

Le t'i kthehemi testit. Lëmë një copë për dekorim dhe pjesën e mbetur e hapim në një tortë të barabartë. Rrini pjesën e poshtme të tasit, lyeni me një copë gjalpë dhe vendosni një shtresë brumi. Shpërndani mbushjen në mënyrë të barabartë - mos harroni të formoni anët. Ne dekorojmë pjesën e sipërme sipas gjykimit tonë.

Shtypni butonin "Pjekim" për 45 minuta. me rrush të thatë do t'ju befasojë me aromën e tij të hollë dhe shijen e shkëlqyer. Kështu që ju keni mësuar të piqni vetë byrekët, të befasoni mysafirët tuaj me kënaqësitë e kuzhinës dhe të gatuani me kënaqësi.

byrek në tenxhere Polaris me kefir

Komponentët: dy gota kefir, tre gota miell, sode - në majë të një thike, gjalpë (10 g), sheqer të grimcuar (lugë ëmbëlsirë). Do t'ju duhet gjithashtu një vezë, dyqind gram djathë dhe gjizë.

Ziejeni brumin nga kefiri, gjalpi, mielli, sheqeri dhe soda. Lëreni për gjysmë ore nën një peshqir. Më pas hapeni në një tortë të madhe të sheshtë. Vendosni mbushjen në qendër: grini vezën me gjizë dhe shtoni

Tërhiqni butësisht skajet e brumit drejt mesit dhe shtrëngojini fort. Rrafshoni tortën me dorë. Vendoseni në një enë (lyejeni me vaj), vendosni modalitetin "Pjekje" për një orë. Byrekun e përfunduar e lyejmë me gjalpë dhe e shërbejmë me çaj. Provoni një pjatë të vërtetë osetike, do t'ju pëlqejë.

Byrek me djathë dhe patate

Përgatitni grupin e ardhshëm të produkteve: djathë (pesëqind gramë), patate (gjysmë kilogram), një gotë krem, miell (gjysmë gote), dy vezë, qepë, kripë dhe piper.

Bëni pure patatesh, mos harroni të shtoni kripë. E përziejmë me miell, ky do të jetë brumi ynë. Lyejmë me vaj pjesën e poshtme të enës dhe e shtrojmë në mënyrë të barabartë me dorë shtresën e patates.

Për mbushjen: kaurdisim qepën, përziejmë me djathin e grirë. Masën që rezulton vendoseni në qendër të kekut dhe mbusheni me një përzierje vezësh të rrahura dhe krem. Mos harroni të shijoni erëza. Gatuani në modalitetin "Pjekje" për 40 minuta. i gatuar, hahet për gjysmë ore - askush nuk mund t'i rezistojë shijes së tij delikate.

Përgatitja e byrekut me djathë në një tenxhere të ngadaltë nuk mund të ishte më e lehtë, veçanërisht tani që keni kaq shumë receta të ndryshme për këtë pjatë. Trajtimi do të vlerësohet nga të gjithë, të rinj dhe të vjetër, sepse byreku me djathë është mishërimi i magjisë së vërtetë të kuzhinës - produktet më të thjeshta dhe më të zakonshme prodhojnë shije të jashtëzakonshme! Pra, ju ftojmë të zhyteni në botën e byrekut me djathë dhe të zgjidhni një recetë për mbrëmjen.

Nëse gjeni një copë djathë në frigorifer dhe nuk dini ku ta vendosni, kjo është një mundësi e shkëlqyer për të bërë një byrek të shijshëm dhe të kënaqshëm në një tenxhere të ngadaltë! Kjo do të marrë shumë pak kohë, kështu që ju mund ta përgatisni me siguri për mëngjes ose para se të mbërrijnë mysafirët.

Për të përgatitur një byrek me djathë në një tenxhere të ngadaltë do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• vezë pule - 5 copë;
• majonezë - 200 ml;
• miell gruri 1 lugë gjelle;
• miell thekre - 1/3 lugë gjelle;
• pluhur për pjekje - 1 pako;
• djathë i fortë - 150 g;
• hudhër - 2 thelpinj;
• zarzavate të freskëta - 1 tufë;
• kripë, erëza - për shije.

Këshilla të dobishme: Për ta bërë byrekun me djathë në një tenxhere të ngadaltë më të shëndetshme, përdorni jo vetëm dy lloje mielli, por edhe krunde - 1 lugë gjelle. l. do të jetë mjaft e mjaftueshme. Ata kanë një efekt të dobishëm në traktin tretës.

Si të bëni një byrek të thjeshtë me djathë në një tenxhere të ngadaltë:

1. Grini djathin në një rende të trashë.
2. Kaloni hudhrën në një shtypës ose grijeni në rende të imët.
3. Pritini imët zarzavatet me thikë dhe përzieni me hudhër.
4. Thyejeni një vezë në një tas të thellë dhe përzieni me hudhër, djathë dhe barishte.
5. Shtoni kripë dhe erëza për shije. Një byrek me djathë shumë i shijshëm bëhet me erëza Khmeli-suneli ose “barishte italiane”. Mbushja e byrekut është gati.
6. Gjithçka që duhet të bëni është të përgatisni brumin. Për ta bërë këtë, thyejmë vezët e mbetura në një tas të thellë dhe i përziejmë me majonezë deri në një konsistencë të lëngshme homogjene.
7. Shtoni miellin (grurin dhe thekrën) dhe pluhurin për pjekje. Për ta bërë brumin më të ajrosur, rekomandohet të sitet mielli. Si rezultat, duhet të keni një konsistencë që të kujton salcë kosi shumë të trashë (si petulla).
8. Lyejeni tasin me shumë sobë me gjalpë ose vaj luledielli.
9. Hidhni ½ e brumit në fund, vendosni mbushjen sipër në një shtresë të barabartë dhe më pas "mbulojeni" me brumin e mbetur. Për ta bërë byrekun me lëng nga brenda, shtoni disa copa gjalpë në mbushje.
10. Ekziston një mënyrë e dytë për të mbushur byrekun - thjesht mund të përzieni mbushjen me brumin dhe të vendosni të gjithë masën në një tas - gjithashtu do të dalë mjaft e shijshme.
11. Vendosni programin "Pjekje" për 70 minuta.
12. Pas bipit, lëreni tortën të ftohet pak me kapakun e gatimit të hapur dhe më pas hiqeni nga tasi duke përdorur raftin për avull.

Mund të “luani” me mbushjen duke shtuar erëza të ndryshme, barishte (cilantro, kopër, borzilok), paprika, copa spec djegës etj. Ka shumë variacione, kështu që çdo herë mund të përgatisni lirshëm byrekë të rinj me djathë.

Byrek me djathë me pulë në tenxhere të ngadaltë

Për të përgatitur këtë byrekë, mund të përdorni mish pule të zier që ka mbetur pas zierjes së lëngut, ose të merrni fileto të papërpunuar dhe ta skuqni në gjalpë - në çdo rast do të dalë shumë e shijshme. Byreku mund të shërbehet si një pjatë e plotë me sallata dhe të njëjtën lëng mishi, ose si një prekje përfundimtare e një darke festash.

Për përgatitjen do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• mish pule - 300 g;
• miell gruri - 200 g;
• qepë jeshile - 1 tufë;
• vezë pule - 3 copë;
• djathë i fortë - 100 g;
• salcë kosi 20% - 150 ml;
• pluhur për pjekje - 1 qese;
• kripë, erëza - për shije.

Udhëzime për përgatitjen e byrekut me djathë në një tenxhere të ngadaltë:

1. Grini djathin në një rende të trashë. Pjesa më e mirë është se byreku do të dalë i shijshëm dhe i lëngshëm edhe me djathin e fortë më të lirë, kështu që mund të kurseni para.
2. Qepët e njoma i grijmë sa më imët dhe i përziejmë me djathin.
3. Nëse përdorni mish tashmë të zier, grijeni në copa të vogla dhe përzieni me përbërësit e mëparshëm. Nëse është e gjallë, mund ta zieni ose ta skuqni, duke e prerë imët në kubikë, në gjalpë.
4. Në një enë të thellë rrahim 3 vezë dhe i përziejmë me salcë kosi.
5. Gradualisht shtoni miellin dhe pluhurin për pjekje në përzierjen e vezëve, shtoni kripë dhe erëza sipas shijes. Brumi duhet të jetë viskoz, por jo i trashë.
6. Përzieni brumin me mbushjen e pulës.
7. Lyejeni mirë me gjalpë tasin e multipjekjes dhe spërkatni me miell në mënyrë që torta të mos ngjitet në mure dhe në fund.
8. Përhapeni brumin në një shtresë të barabartë dhe vendosni programin "Pjekje" për 50-60 minuta.
9. Jini të durueshëm dhe përpiquni të mos e hapni kapakun e sobës derisa të tingëllojë bipi, pavarësisht se çfarë erë të këndshme përhapen nga poshtë saj. Pas sinjalit e lemë byrekun të ftohet pak me kapak të hapur dhe e servirim.

Kjo byrek me djathë me shumë tenxhere mund të shërbehet e nxehtë ose e ftohtë, kështu që nëse nuk dini çfarë të merrni me vete në rrugë ose në një piknik, ja një zgjidhje e shkëlqyer.

Byrek i shpejtë me djathë në një tenxhere të ngadaltë

Përgatitja e kësaj byreku me djathë në një tenxhere përfshin përfaqësuesit më të njohur të pajisjeve moderne të kuzhinës - vetë multicooker dhe një blender. Prandaj, gjithçka do t'ju marrë një minimum përpjekje dhe kohë. Nëse të ftuarit janë tashmë në pragun e derës ose papritmas dëshironi të shijoni mallra të shijshme të pjekura në shtëpi, përdorni këtë recetë.

Cilët përbërës nevojiten për të bërë një byrek me djathë në një tenxhere të ngadaltë:

• djathë i fortë - 200 g;
• majonezë - 100 ml;
• vezë pule - 3 copë;
• miell - 1 lugë gjelle;
• pluhur për pjekje - 1 qese;
• hudhër - 3 thelpinj;
• zarzavate (majdanoz, kopër) - 1 tufë;
• kripë, erëza - për shije.

1. Pritini djathin në kubikë të mëdhenj, grijini barishtet, qëroni hudhrat.
2. Vendosini të gjithë përbërësit në një blender dhe grijini në një masë djathi homogjene.
3. Në një enë të thellë rrihni vezët, shtoni gradualisht majonezën, miellin dhe pluhurin për pjekje. Kripë dhe shtoni erëza për shije.
4. I bashkojmë të dy masat dhe i përziejmë mirë.
5. Lyejeni tasin e multicooker-it me vaj luledielli dhe vendoseni brumin atje.
6. Gatuani në programin “Pjekje” për 50-60 minuta. Kur torta të jetë gati, skajet do të skuqen pak, dhe qendra do të ndalojë "të dridhet" dhe do të ngurtësohet.
7. Lëreni tortën të ftohet pak, më pas hiqeni duke përdorur një raft me avull dhe shërbejeni.

Kur gatuani brumin, nuk keni nevojë të shtoni kripë, pasi përmbahet në majonezë dhe djathë.

Byrek me djathë me perime në një tenxhere të ngadaltë

Byreku me djathë, në asnjë mënyrë, nuk mund të quhet një pjatë e lehtë diete, por mund ta bëni atë më pak kalorike dhe ende të kënaqshme. Për ta bërë këtë, në vend të mishit dhe një bollëk salcë kosi ose majonezë, ne do të përdorim kërpudha dhe perime - lulelakër, speca zile, patëllxhanë. Patatet në këtë rast nuk janë alternativa më e mirë, pasi ato janë të ngopura me niseshte, por nëse dëshironi, mund t'i shtoni në mbushje.

• djathë i fortë - 150 g;
• miell gruri - 0,5 lugë gjelle;
• kampionë - 100 g;
• miell thekre - 0,5 lugë gjelle;
• krunde - 1 lugë gjelle. l.;
• lulelakër - 200 g;
• piper zile - 1 copë;
• vezë pule - 2 copë;
• kripë, erëza - për shije.

Këshilla të dobishme: mund të bëni pa vezë fare nëse preferoni kuzhinën rreptësisht vegjetariane ose dëshironi të kurseni sa më shumë që të jetë e mundur.

Si të gatuaj byrek me djathë me perime në një tenxhere të ngadaltë:

1. Lyejeni lulelakrën për 10 minuta. në ujë të ftohtë të kripur për të hequr qafe çdo insekt që mund të fshihet në tufë lulesh.
2. Zbërtheni lakrën në lule të vogla dhe ziejini për 3 minuta. në ujë të vluar. Kullojeni në një kullesë dhe lëreni të thahet pak.
3. Në këtë kohë, djathin e grijmë në rende të trashë, e presim specin zile në kubikë të vegjël dhe i presim kampionët në feta të holla.
4. Rrihni vezët, shtoni kripë dhe erëza sipas shijes, shoshni miellin dhe përzieni me krundet.
5. Kombinoni të gjithë përbërësit dhe vendoseni përzierjen në një tas me shumë tenxhere të lyer me gjalpë ose vaj ulliri.
6. Vendosni programin "Pjekje" për 50 minuta. dhe gatuajeni pa hapur kapakun derisa të dëgjohet bipi.
7. Nëse pas përfundimit të programit qendra e tortës nuk është ende e ngrirë, vendoseni për 15 minuta të tjera.
8. Hiqeni cheesecake nga tenxherja e ngadaltë duke përdorur një raft me avull dhe lëreni të ftohet për 15 minuta.

Byreku do të jetë i shijshëm si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë.

Byrek me djathë parmixhan në një tenxhere të ngadaltë

Një ëmbëlsirë e tillë do të jetë akordi i fundit për një darkë romantike: verë, qirinj, muzikë të këndshme dhe aromë delikate të parmixhanit... Çdo amvise mund të përgatisë një pjatë të hollë nëse ka si ndihmës një tenxhere të ngadaltë.

Çfarë përbërësish do t'ju nevojiten:

• djathë i fortë - 100 g;
• parmixhan - 100 g;
• vezë - 2 copë;
• miell gruri - 1 lugë gjelle;
• zarzavate të freskëta - 1 tufë;
• kripë, erëza - për shije;
• paprika (petale) - 1 lugë gjelle. l.;
• krem - 18% - 4 lugë gjelle. l.

Si të bëni byrek me djathë në një tenxhere të ngadaltë:

1. Grini djathin e fortë dhe parmixhanin në një rende të trashë, por mos i përzieni.
2. Rrihni vezët në një tas të thellë, shtoni kripë dhe erëza për shije, barishte të grira imët.
3. Shosh miellin në përzierjen e vezëve, përziejmë derisa të jetë e qetë dhe shtojmë djathin e fortë të grirë dhe paprikën.
4. Lyejeni tasin e multigatisë me ullinj ose gjalpë, shtroni brumin dhe lëmoni atë.
5. Sipër spërkatni djathin parmixhano të grirë dhe vendosni programin “Pjekje” për 50 minuta.
6. Gatuani derisa të dëgjohet bipi pa e hequr kapakun. Shërbejeni të nxehtë derisa sipërfaqja e shijshme e djathit të ngurtësohet.

Për një aromë më të rafinuar, mund të shtoni disa gjethe borziloku të copëtuar ose erëza Herbes de Provence në mbushje.

Byrek me djathë në një tenxhere të ngadaltë

Për ata që i duan produktet e pjekura me gëzof të bërë në shtëpi dhe nuk kanë frikë të trajtojnë ndonjëherë veten me një delikatesë me kalori të lartë, ne ofrojmë një recetë për një byrek të shijshëm djathi në një tenxhere të ngadaltë me brumë maja. Rezulton shumë i harlisur dhe aromatik, kështu që është më mirë të përgatiteni menjëherë për faktin se të gjithë pjesëmarrësit në festë do të kërkojnë më shumë.

Cilët përbërës nevojiten:

• maja e thatë e menjëhershme - 1 lugë gjelle. l.;
• sheqer - 1 lugë;
• miell gruri - 3 lugë gjelle;
• vezë pule - 1 copë;
• qumësht - 1 lugë gjelle;
• gjalpë - 50 g;
• vaj luledielli;
• patate - 2 copë;
• djathë feta - 200 g;
• zarzavate të freskëta (kopër, majdanoz, cilantro) - 1 tufë;
• krem 18% - 50 ml;
• kripë, erëza - për shije.

Në vend të djathit feta, mund të përdorni djathin Adyghe.

Si të bëni byrek me djathë në një tenxhere të ngadaltë:

1. Fillimisht përgatisni brumin e majave. Qumështi duhet të jetë në temperaturën e dhomës ose të ngrohet pak. Në një tas të madh, kombinoni përbërësit e thatë: miellin, majanë, sheqerin dhe disa majë kripë. Më pas filloni të shtoni gradualisht qumështin, duke i trazuar përbërësit derisa të jenë të lëmuara. Kur i gjithë qumështi të ketë hyrë në brumë, gatuajeni me duar - brumi i tharmit “i pëlqen” të punohet me dorë për aq kohë sa të jetë e mundur. Hidhni vaj luledielli mbi duart tuaja dhe vazhdoni të gatuani për 5-10 minuta derisa brumi të ndalojë ngjitjen dhe të marrë një konsistencë uniforme, viskoze.
2. Mbulojeni enën me një peshqir ose kapak dhe lëreni për 40 minuta.
3. Pritini gjalpin në kubikë të vegjël dhe lëreni të shkrijë në temperaturën e dhomës. Kur të ndodhë kjo, përzieni me vezën e rrahur.
4. Ziejini patatet në ujë me kripë dhe grijini ato.
5. Kur pureja të jetë ftohur, shtoni kremin dhe përzierjen e vezëve. Nëse i hidhni vezët në patate të nxehta, ato menjëherë do të skuqen.
6. Djathin e thërrmojmë në copa të vogla, i presim barishtet me thikë dhe i përziejmë përbërësit. Kripë dhe shtoni erëza për shije.
7. Përzieni përzierjen e djathit me përzierjen e patates.
8. Brumi tashmë është rritur. Shtypeni dhe rrotullojeni në një tortë të sheshtë 1,5-2 cm të trashë.
9. Vendosni mbushjen me djathë dhe patate në qendër të bukës së sheshtë dhe bashkoni skajet e brumit për të formuar një "qeskë" të mbyllur. Brumi i tepërt mund të pritet me thikë.
10. Transferoni me kujdes "çantën" që rezulton në një tas me shumë tenxhere, të lyer me vaj dhe gatuajeni në mënyrë që të merrni një tortë edhe të trashë, por mbushja të mbetet brenda.
11. Vendosni programin "Pjekje" për 30 minuta.
12. Pas bipit hapni kapakun e sobës, kthejeni me kujdes tortën në anën tjetër dhe vazhdoni pjekjen edhe për 20 minuta të tjera. Nëse keni një tenxhere me shumë ngrohje me ngrohje 3D, nuk keni nevojë ta ktheni atë - thjesht vendosni kohëmatësin për 30 minuta.
13. Kur byreku me djathë në tenxhere të ngadaltë të jetë pjekur nga ana tjetër, lëreni të ftohet pak me kapak lart dhe më pas shërbejeni. Përpara se ta shërbeni, sipër mund të lyeni me gjalpë për të përmirësuar aromën e mrekullueshme.

Byrek me djathë në një tenxhere të ngadaltë: recetë video

Byrekët me djathë, siç e dimë tashmë, mund të përgatiten jo vetëm me djathë të fortë, por edhe me djathë të përpunuar, gjë që tregohet qartë në recetën e videos më poshtë: