Ju keni mysafirë në pragun tuaj, por frigoriferi është bosh, ky është vetëm një dhuratë nga perëndia për ju patate të pjekura në furrë me shafran të Indisë dhe qepë . Pjata përgatitet në pak minuta dhe duket shumë elegante dhe e shijshme.

Përbërësit për të bërë patate të pjekura në furrë me shafran të Indisë dhe qepë:

Patate - 5-6 copë;

Qepë - 2 copë. (mase mesatare);

Shafran i Indisë (i bluar) - 2-3 lugë;

kripë - 1-2 lugë;

Vaj perimesh.

Përgatitja e recetës për patate të pjekura në furrë me shafran të Indisë dhe qepë:

1.Në një tenxhere të madhe vendosim ujin të vlojë, hedhim kripë.

2. Patatet i lani, i qëroni, i lani sërish dhe i vendosni në ujë të vluar. Gatuani për 10-15 minuta (koha varet nga lloji i patates).

3. Kulloni ujin, kaloni patatet në një pjatë dhe ftohuni. Pritini çdo patate në katërsh.

4. Për marinadën grijmë qepën në rende të imët, e përziejmë me shafranin e Indisë të bluar dhe kripën.

5. Vendosni të katërtat e patateve në marinadë me qepë, përzieni dhe lëreni për 10-15 minuta.

6. Nxehni furrën në 200C.

7. Lyeni një fletë pjekjeje me vaj vegjetal.

8. Rregulloni patatet dhe piqini derisa të jenë gati (10-15 minuta).

9. Patatet e pjekura në furrë me shafran të Indisë dhe qepë janë gati!

Ju bëftë mirë!

Patatet kanë qenë dhe mbeten “mbreti” i perimeve si në kuzhinën festive ashtu edhe në atë të përditshme.

Nga një perime e thjeshtë mund të përgatisni një larmi të mahnitshme pjatash nga të thjeshta në ato të sofistikuara.

Le të flasim për patatet e pjekura në salcë kosi. Madje mund të përgatitet në mënyra të ndryshme.

Patate në salcë kosi në furrë: parimet e përgjithshme të përgatitjes

Patatet lahen, në shumicën e recetave qërohen dhe priten në rrathë ose feta.

Kosi i shtohet ujë ose krem ​​i zier, i përzier me erëza dhe erëza - sipas disa recetave, hudhër ose djathë - sipas të tjerave. Vendosni patatet në një enë rezistente ndaj nxehtësisë - një fletë pjekjeje ose enë balte dhe mbi to hidhni salcë kosi.

Piqeni në furrë në temperaturë standarde.

Pak minuta para gatishmërisë, spërkateni me djathë të grirë dhe lëreni të skuqet. Pjata është gati!

Mund ta servirni në një pjatë të zakonshme, në pjata me porcione ose në tenxhere. Barishtet e freskëta të copëtuara janë gjithmonë të dobishme.

Patate me kërpudha të pjekura në salcë kosi

Përbërësit:

Një kilogram e gjysmë patate;

Dyqind gram kërpudha;

Një gotë salcë kosi;

Dy tavolina. lugë paste domate;

Kripë, erëza.

Mënyra e gatimit:

Patatet lahen, qërohen dhe priten në feta. Shtoni kampionët e grirë, hidhni sipër salcë kosi, paste domate, kripë, piper dhe spërkatni me erëza. Fleta e pjekjes është e mbuluar me fletë metalike. Të gjithë përbërësit janë të përzier. shtrojini dhe mbulojeni me petë edhe sipër. Piqeni në furrë në një temperaturë prej dyqind gradë. Pesë minuta para se pjesa e sipërme të jetë gati, hiqni letrën dhe lëreni enën të marrë ngjyrë kafe.

Patate në salcë kosi në furrë "Stili i vendit"

Përbërësit:

Nëntë patate;

Njëqind gram salcë kosi;

Gjysmë shkop gjalpë;

Mënyra e gatimit:

Patatet lahen dhe lihen të thahen. Pa e qëruar, çdo patate e presim në gjysmë dhe e spërkasim me kripë. Me një lugë lyejmë patatet me salcë kosi. Vendoseni në një enë rezistente ndaj nxehtësisë dhe vendoseni në furrë. Piqni për rreth dyzet minuta. Ena e nxehtë nxirret nga furra dhe në çdo patate bëhet një prerje e vogël. Vendosni një copë të vogël gjalpë atje. Ajo do të shkrijë dhe thith patatet. Prandaj, pjata do të dalë e lëngshme dhe e shijshme.

Patate me djathë, të pjekura në salcë kosi

Përbërësit:

Tetë deri në dhjetë patate;

Dyqind gram salcë kosi;

Njëqind e pesëdhjetë gram djathë;

Kripë dhe erëza;

Vaj perimesh.

Mënyra e gatimit:

Patatet lahen, qërohen dhe priten në rrathë të barabartë. Uji i zier i shtohet kosi në raport një me një dhe i shtohet erëza. Përziejini. Ena e pjekjes lyhet me yndyrë dhe shtrohen patatet në shtresa. Spërkateni çdo shtresë me kripë. Më pas patatet derdhen me salcë kosi. Vendoseni në furrë të parangrohur dhe piqni.

Në këtë kohë djathi kalohet në një rende të trashë. Në fund të zierjes spërkateni trashë me djathë dhe lëreni në furrë për pesë minuta të tjera. Ju bëftë mirë!

Patate të pjekura në salcë kosi në tenxhere

Patatet piqen në enë balte në lëngun e tyre. Në fund të zierjes hidhni djathin e grirë në çdo tenxhere dhe lëreni të shkrijë.

Përbërësit:

Gjysmë kilogram patate;

Dyqind gram kampionë të freskët;

Dy qepë;

Dyqind gram salcë kosi;

dyqind gram djathë;

Kripë, piper i bluar.

Mënyra e gatimit:

Patatet lahen, qërohen dhe priten në rrathë. Vendoseni në një enë dhe derdhni ujë të ftohtë mbi të që të lirohet niseshteja. Uji i valuar hidhet në salcë kosi, shtohen erëzat, hidhet kripë dhe piper. Kërpudhat grihen imët dhe skuqen në një tigan. Qepët priten në gjysmë unaza. Enë balte lyhen me vaj dhe patatet, qepët dhe kampionët shtrohen në shtresa. Hidhni sipër salcë kosi dhe mbylleni me kapak. Piqni në furrë për dyzet minuta. Grini djathin në një rende të trashë dhe hidheni në tenxhere disa minuta para se të jetë gati. Më pas tenxheret i vendosim në furrë edhe për 10 minuta që të shkrihet mirë i gjithë djathi.

Patate të pjekura në salcë kosi

Përbërësit:

Tetëqind gram patate;

Një gotë qumësht;

Dy gota salcë kosi;

Dy tavolina. lugë miell;

Dy tavolina. lugë vaj vegjetal;

Njëqind gram djathë i fortë;

Kripë, erëza.

Mënyra e gatimit:

Patatet lahen dhe qërohen. Pritini në feta me trashësi dy centimetra. Zhyteni në ujë me kripë, vendoseni në gaz dhe ziejini. Përzieni kosin dhe qumështin në një pjatë të thellë. Shtoni miellin, kripën dhe piperin. Djathi kalohet në një rende të trashë. Tava e furrës është e lyer me yndyrë. Vendosni patatet e ziera në një fletë pjekjeje. Hidhni sipër salcën me salcë kosi dhe spërkatni me djathë të thërrmuar. Piqeni në furrë për njëzet minuta.

Patate të reja me paprika në salcë kosi në furrë

Patatet e reja të pjekura në salcë kosi janë veçanërisht të shijshme. Shërbejeni pjatën me kastravec të freskët, rrepkë ose domate.

Përbërësit:

Dy kilogramë patate;

Katër tavolina. lugë salcë kosi të trashë;

Tre thelpinj hudhër;

Dhjetë gram paprika të thata;

Piper i bluar, kripë;

Kopër e thatë;

Yndyrë për skuqje;

Një çaj lugë kripë.

Mënyra e gatimit:

Patatet e reja lahen dhe qërohen. Pritini në rrathë dhe vendosini në një pjatë të thellë. Spërkateni me kripë, piper të thatë dhe kopër. Të gjithë përbërësit përzihen mirë. Shtoni salcë kosi tek patatet dhe lëreni të zhyten për njëzet minuta. Lyejeni enën e pjekjes dhe vendosni patatet. Piqeni në furrë për tridhjetë minuta derisa korja të marrë ngjyrë kafe të artë.

Patate të pjekura në salcë kosi "Gnocchi"

Pure patatet i formojmë në ëmbëlsira të sheshta, pas pjekjes i derdhim me salcë kosi dhe djathë dhe i skuqim.

Përbërësit:

Pesë patate të mëdha;

Dy vezë pule;

Tre tavolina. lugë miell (shkalla më e lartë);

Gjysmë litër salcë kosi e lëngshme;

Treqind gram djathë të fortë;

Erëza, erëza, kripë;

Mënyra e gatimit:

Patatet qërohen dhe zihen në ujë me kripë në zjarr të ulët. Patatet e ziera të nxehta bëhen pure. Thyejmë vezët në pure, shtojmë erëza, pak gjalpë dhe miell. Të gjithë përbërësit janë të përzier plotësisht. Një sipërfaqe e sheshtë spërkatet me miell dhe bëhen ëmbëlsira të vogla nga pureja e patateve. Bëni një pus në qendër dhe mbështilleni në miell. Lyejmë me vaj një enë pjekjeje dhe mbi të vendosim njokët. Piqeni në furrë për gjysmë ore. Kur shfaqet një kore kafe e artë, ëmbëlsirat hiqen nga furra. Hidhet trashë sipër krem ​​kosi i grirë të përzier me djathë të grirë. Vendoseni në furrë për dhjetë minuta të tjera.

Patate në salcë kosi në furrë "Stil jugor"

Shtoni shumë erëza në pjatë për ta bërë atë të pasur dhe me shije.

Përbërësit:

Një kilogram patate;

400 gram salcë kosi;

Gjysmë gote vaj;

Treqind gram djathë Adyghe;

Shafran i Indisë, koriandër i bluar;

Piper i zi i bluar, kripë;

Zarzavate të freskëta.

Mënyra e gatimit:

Patatet qërohen dhe priten hollë. Kosi përzihet me shafranin e Indisë derisa të zverdhet. Vendosni një të tretën e patateve të përgatitura në një tigan ose enë pjekjeje me mure të larta. Spërkateni me piper, kripë, barishte të freskëta dhe erëza të tjera për shije. Hidhni sipër djathin e grirë dhe një të tretën salcë kosi. Pastaj bëhen dy shtresa të tjera të ngjashme. Mbulojeni tavën me një kapak ose një fletë pjekjeje me fletë metalike. Vendoseni në një furrë të parangrohur për tridhjetë deri në dyzet minuta. Disa minuta para gatimit, hiqni kapakun (ose folenë). Në këtë mënyrë pjesa e sipërme e enës do të mbulohet me një kore kafe të artë në mënyrë që pjesa e sipërme të skuqet.

Patate të pjekura në salcë kosi "Në një mënyrë laike"

Përbërësit:

Shtatë patate;

Dyqind e pesëdhjetë gram salcë kosi;

Një çaj lugë borzilok;

Piper rozë dhe i bardhë, i bluar.

Mënyra e gatimit:

Patatet qërohen dhe lihen në ujë të ftohtë për njëzet minuta. Më pas priteni në rripa dhe kriposni. Spërkateni me bollëk me erëza dhe borzilok. Përziejini me duar dhe lëreni për gjysmë ore që të thithë erëzat.

Transferoni patatet në tenxhere ose në një fletë pjekjeje. Kosi përzihet me krem, shtohet rozë e bluar dhe piper i bardhë. Patatet janë të mbushura plotësisht me përzierje kosi. Piqeni në furrë të parangrohur për rreth gjysmë ore.

Patate në salcë kosi në furrë "Sicili"

Patatet e pjekura do të marrin një shije pikante nëse shtoni disa thelpinj hudhër të shtypur në salcë kosi. Majdanozi do t'i shtojë një shije të freskët gjellës.

Përbërësit:

Pesë patate;

Dy pendë hudhre;

Dy tavolina. lugë vaj ulliri;

salcë kosi;

Majdanoz;

Piper, kripë.

Mënyra e gatimit:

Ziejini patatet në ujë me kripë pa i qëruar. Ndërsa janë të ngrohta, priten në feta dhe spërkaten me vaj ulliri. Hudhra kalohet në shtyp, majdanozi grihet imët dhe përzihet me salcë kosi. Salca që rezulton lyhet me patate të vendosura në një enë pjekjeje. Vendoseni në furrë për gjysmë ore.

Patate të pjekura në salcë kosi "Tabakerka"

Përbërësit:

Tetë patate të mesme;

Njëqind gram djathë;

Një gotë salcë kosi;

Dy vezë tavoline;

Dy tavolina. lugë gjalpë;

Mënyra e gatimit:

Patatet lahen mirë, vendosen në një tenxhere dhe piqen. Majat e patateve të gatshme janë prerë dhe një pjesë e tulit hiqet. Djathi grihet në rende, shtohet tuli i patates, gjalpi i zbutur, kosi, kripa dhe të verdhat e papërpunuara. Të gjithë përbërësit përzihen mirë. Mishi i grirë që rezulton mbushet me patate dhe piqet në furrë.

Patate në salcë kosi në furrë: truket dhe këshilla të dobishme

Erëzat dhe erëzat e përshtatshme për patatet përfshijnë: kopër, qepë jeshile, shafran i Indisë, borzilok, borzilok, koriandër, piper djegës, piper i kuq i ëmbël, përzierje kerri, trumzë, rozmarinë.

Nëse nuk keni lloje të ndryshme erëzash në shtëpi, përdorni erëza pule të pjekur në skarë. Janë ideale për pjekjen e patateve në furrë.

Kosi i trashë i përdorur për pjekjen e patateve duhet të hollohet me ujë të zier, krem ​​ose qumësht.

Patatet janë shumë të shijshme, sidomos të pjekura në furrë. Ka shumë mundësi për pjekjen e kësaj perime. Çdo recetë është unike dhe disi tërheqëse.

Gjithmonë më ka habitur fakti që patatet janë të shkëlqyera në çdo kompani. I shton një pikanizëm të veçantë sallatave dhe është i pazëvendësueshëm në supa. Dhe sa byrekë të mrekullueshëm piqen nga brumi që gatuhet mbi patate.

Këto patate të veshura me shafran të Indisë janë të veçanta. Gjithmonë kam besuar se shafrani i Indisë, ashtu si shafrani, i jep vetëm një ngjyrë të bukur pjatave. Por tani e kam zbuluar vetë se ky nuk është vetëm dinjiteti i saj. i jep gjellës një shije të mahnitshme.

Më vete, vërej se në recetë kam treguar të përdor vetëm 2 thelpinj hudhër. Kjo është për ata që nuk i pëlqejnë ushqimet pikante dhe shumë hudhra. Më pëlqen kur gjella del më pikante, në mënyrë që të ndjeni hudhrën e pjekur. Në këtë pjatë vendosa 1 kokë të madhe hudhër. Epo, ju shikoni sipas shijes tuaj.

Hapat e gatimit:

1) Qëroni patatet, lani dhe pritini në 6 feta. Hidhni ujë mbi patatet dhe lërini në të për gjysmë ore që të lirojë niseshtenë e panevojshme, e cila, meqë ra fjala, është e dëmshme.

4) Vendosim patatet në furrë të parangrohur në 170 gradë dhe i pjekim për 25 minuta.

Pasi të ketë mbaruar koha, provoni gatishmërinë e perimeve. Nëse është bërë e butë, atëherë në një mënyrë të veçantë mbetet ta skuqni pak.

Patatet e gatshme në shafran të Indisë shërbehen të nxehta, por jo nga furra. Prandaj, pas gatimit, ju këshilloj që ta mbuloni me letër pjekje dhe ta lini perimet të pushojnë pas trajtimit me nxehtësi për 20 minuta.

Përbërësit:

patate (5-6 zhardhokë), vaj vegjetal;

për mbushje me karburant: kripë (majë), majonezë (2 lugë pa majë), shafran i Indisë (3 lugë çaji pa majë), piper i zi i bluar, hudhër (2 thelpinj), djathë feta (30 g).

Patatet janë një nga perimet më të zakonshme në planet. Ai ka shumë admirues mes fëmijëve dhe të rriturve. Zhardhokët bëjnë pjata të shijshme në shtëpi. Ka shumë veti të dobishme: ka një efekt pozitiv në funksionimin e traktit tretës dhe zemrës, ul presionin e gjakut dhe parandalon shfaqjen e kancerit.

Enët e bëra nga bima e famshme tuberoze nuk kërkojnë reklama, ato pëlqehen nga shumë amvise. Patatet shkojnë mirë me mishin, peshkun, perimet dhe kërpudhat. Mund të zihet, zihet, skuqet, piqet dhe mbushet. Përdoret për të bërë kotelet, pure patatesh, petulla dhe patate të skuqura. Jo më kot quhet buka e dytë; pjatat e bëra prej saj vlerësohen në çdo shtëpi.

Perimet nëntokësore janë të pasura me lëndë ushqyese. Për shembull, përmban pothuajse aq vitaminë C sa rrush pa fara e zezë. Fruti përmban fosfor, zink, aminoacide, magnez, silic dhe një sasi të madhe të vitaminës B, e nevojshme për funksionimin e zemrës dhe enëve të gjakut.

Ekziston një mit që pjatat me patate janë shumë të larta në kalori. Supozimet bazohen në faktin se ato konsumohen me majonezë dhe mish të yndyrshëm, dhe fëmijët i duan patatet e skuqura dhe patate të skuqura. Në fakt, përmbajtja kalorike e një tuber individual është e vogël. Kaloritë shtohen nga produktet përkatëse.

Tabela tregon përbërësit dhe përmbajtjen kalorike të recetës "Patate me salcë kosi" (informacioni llogaritet afërsisht, duke mos marrë parasysh procesin e trajtimit të nxehtësisë):

Produkt	sasi	Proteinat, g	Yndyrna, g	Karbohidratet, g	Përmbajtja e kalorive, kcal
Patate	0.5 kg	10	2	90,5	400
salcë kosi 30%	100 ml	2,4	30	3,1	295
Gjelbërim	10 g	0,26	0,04	0,52	3,6
Kripë	2 g	0	0	0	0
Piper i zi	2	0,2	0,66	0,77	5,02
Djathë	100 g	23	29	0,3	370
Champignon	0.5 kg	21,5	5	5	135
Qepë	1 perime mesatare	1,05	0	7,8	30,7
Vaj luledielli	3 g	0,04	0	0,31	1,23

Receta popullore për patate me salcë kosi

Patate të kuqe, aromatike me salcë kosi, të pjekura në furrë - kjo është një pjatë e pavarur ose një pjatë anësore për mish. Mund të shtoni qepë, kërpudha, perime ose djathë.

Le të shohim recetat tradicionale të gatimit.

Në salcë kosi me djathë

Përbërësit:

• Patate - 800 g;
• Djathë - 150 g;
• salcë kosi - 300 ml;
• Hudhra - 3 karafil;
• Kripë, piper, barishte të freskëta.

Përgatitja:

1. Pritini patatet në feta 3 mm të trasha.
2. Në një enë përzieni kosin, 100 ml ujë, ½ pjesë djathë të grirë, hudhrat e grira hollë dhe barishtet.
3. Lyejeni kallëpin me vaj, vendosni fetat e patateve, kripë dhe piper.
4. Hidhni në salcë kosi dhe vendoseni në një furrë të parangrohur (180 gradë) për 45 minuta.
5. Në fund, hiqeni nga furra, spërkateni me djathin e mbetur dhe gatuajeni edhe për 10 minuta derisa djathi të shkrihet dhe të marrë ngjyrë kafe.

Video recetë

Me vezë dhe qepë

Përbërësit:

• Patate - 8 copë. (nëse zhardhokët janë të vegjël, merrni më shumë);
• salcë kosi - 250 ml;
• Qepë - ½ copë;
• Vezë pule - 1 pc.;
• Kripë, erëza;
• Ujë - 250 ml.

Përgatitja:

1. Përzieni kosin me ujë. Pritini qepën (në unaza ose gjysmë unaza).
2. Lyeni një fletë pjekjeje me vaj vegjetal.
3. Shtresa: patate, qepë, kripë, piper, erëza të gjithanshme. Vazhdoni këtë sekuencë derisa t'ju mbarojnë patatet.
4. Hidhni sipër salcë kosi të holluar me ujë. Vendoseni në furrë (200 - 250 gradë) për 8 - 12 minuta. Më pas lyejeni me vezë të rrahur.
5. Uleni temperaturën e furrës në 180 - 200 gradë dhe lëreni për 45 minuta.

Kur hiqni patatet, kontrolloni gatishmërinë e tyre. Nëse nuk është gati, lëreni në furrën e fikur për disa minuta ose mbajeni në zjarr për 10 minuta.

Me domate dhe vaj ulliri

Përbërësit:

• Patate - 4 copë. (i madh);
• Qepë - 1 copë;
• Hudhra - 6 karafil;
• Domate - 1 pc.;
• vaj ulliri - 1,5 lugë gjelle;
• Djathë - 50 g;
• salcë kosi - 150 ml;
• Borziloku i tharë, kripë, piper.

Përgatitja:

1. Pritini patatet në copa të mëdha. Lyejmë lehtë tavën me vaj ulliri. Ndezim furrën të nxehet më parë (deri në 200 gradë).
2. Në kallëp vendosim zhardhokët, qepën e grirë trashë, hudhrën e qëruar dhe domatet (para ndajmë në dy pjesë), duke e vendosur anën e prerë lart.
3. Kripë, piper, spërkatet me borzilok dhe spërkatet me vaj ulliri.
4. Vendoseni në furrë për 25 minuta. Gjatë kësaj gjysmë ore, patatet do të thithin aromën e borzilokut, qepës dhe hudhrës.
5. Më pas hiqni hudhrën dhe shtoni 3 thelpinj të rinj (të prerë në gjysmë paraprakisht).
6. Shtoni salcë kosi, kripë dhe piper, shtoni qepë të njoma ose barishte të freskëta sipas dëshirës.
7. Uleni temperaturën e furrës në 170 gradë dhe gatuajeni edhe për 25 minuta të tjera.
8. Grihet në një rende të trashë, djathi, spërkatet sipër. Ngroheni furrën në 200 gradë dhe lëreni të piqet për 20 minuta të tjera derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Video gatim

Me kërpudha

Përbërësit:

• Patate - 1 kg;
• Kampionët - 0,5 kg;
• Qepë - 2-3 copë;
• Miell - 1 lugë gjelle. l.;
• salcë kosi - 400 ml;
• Vaj luledielli - 1-2 lugë. l.;
• Kripë, piper, kopër të freskët.

Përgatitja:

1. Pritini qepën në gjysmë unaza të ngushta. Skuqini në vaj për dy deri në tre minuta. Pritini kampionët në kubikë dhe shtoni në qepë. Skuqini për rreth 5 minuta.
2. Shtoni kripë dhe miell (të nevojshme për konsistencë më të trashë).
3. Përziejini dhe lëreni në zjarr edhe për një minutë.
4. Pritini patatet në rrathë të hollë, shtoni qepëve dhe kërpudhave.
5. Në një tas të veçantë, përzieni salcën e thartë, kripën dhe koprën e copëtuar.
6. Përziejini të gjithë përbërësit dhe vendosini në një formë të lyer me yndyrë. Në fund spërkateni me piper të zi të bluar.
7. Ngroheni furrën në 180 gradë. Gatuani për rreth 40 minuta.

• Këshillohet të blini patate lokale. Vlen të jepet përparësi varieteteve të verdha dhe zhardhokëve me madhësi të mesme. Përmbajtja e substancave të dobishme në një perime të re është më e lartë se në ato që kanë mbetur në tokë për një kohë të gjatë.
• Në mënyrë që patatet të ngjyhen në salcë kosi ose salcë kosi (në varësi të recetës), duhet të qëndrojë për 20 minuta.
• Është më mirë të holloni salcë kosi të trashë me ujë ose krem. Patatet e pjekura në qumësht kanë shije të butë.
• Një shtesë e shkëlqyer do të ishte: qepët e njoma, koriandër, kopër, shafran i Indisë, spec djegës, rozmarina dhe kerri.
• Mund të përdorni erëza të pulës së pjekur në skarë, erëza të gjithanshme ose erëza speciale.
• Hudhra e copëtuar e shtuar në salcë kosi do të shtojë mprehtësinë dhe majdanozi do të shtojë freskinë.
• Për të shtuar pak erëza, mund të shtoni disa gjethe dafine dhe kokrra piper. Që erëzat të mos bëhen të hidhura, hiqini në fund të gatimit.
• Kampionët e freskët mund të zëvendësohen me kërpudha të thata. Para se t'i shtoni, i lani në ujë të ftohtë për 1 orë. Kulloni ujin dhe prisni kërpudhat në copa të vogla.
• Hiqeni enën e përfunduar nga furra dhe bëni një prerje të vogël në secilën patate. Vendosni një copë gjalpë në të. Do të shtojë lëngshmëri dhe shije kremoze.

Në shumë familje, recetat me patate zënë gjysmën e menusë. Nuk do të takoni shumë njerëz që nuk e pëlqejnë këtë perime. Recetat gjenden edhe në gatimin botëror. Ushqyese, të shëndetshme, ushqyese, janë të pajtueshme me pothuajse të gjitha ushqimet. Hani shëndetshëm dhe të shijshëm. Ju bëftë mirë!

Idaho doli në furrë me shafran të Indisë dhe kerri të ndritshme, aromatike, të shijshme. Shtova edhe kopër të thatë, por ndoshta është më mirë të bësh pa të. Nuk ka aromë të veçantë, dhe kopra në pykat e patates duket e djegur. Prandaj, këshilla ime për ju është të piqni patate pa barishte të thata; është më mirë të spërkatni patatet tashmë të përgatitura me erëza aromatike ose të shtoni barishte të freskëta. Por, sigurisht, këto janë vetëm rekomandime, ju bëni siç e shihni të arsyeshme.

Patate Idaho në furrë - recetë me foto.

Përbërësit:

- patate - 5-6 zhardhokë të mëdhenj;
- vaj ulliri - 4 lugë gjelle. l;
- mustardë e gatshme e nxehtë - 1,5 lugë çaji;
- kripë - për shije;
- hudhër - 3-4 karafil;
- piper i zi i grirë trashë - 1 lugë çaji;
- erëza e kerit nuk është pikante - 1 lugë çaji;
- paprika e bluar - 1 lugë;
- kopër e thatë - 4 majë;
- shafran i Indisë - 1 lugë çaji.

Përgatitja

Unë i qërova patatet; nuk duhet ta bëni këtë nëse jeni të sigurt në cilësinë e patateve. Në përgjithësi, rekomandohet të përdorni patate të reja me lëkurë të hollë për këtë recetë, atëherë nuk do t'ju duhet t'i qëroni ato. Pritini patatet në feta të mëdha. Nëse zhardhokët janë me përmasa mesatare, atëherë pritini në gjysmë ose në katër pjesë, ato të mëdha priten në 8 feta.


Copat e patateve mund të zihen në avull derisa të gatuhen gjysmë në një kazan të dyfishtë (rreth 10 minuta) ose të vendosen në ujë të kripur pak të vluar dhe të gatuhen për 3-5 minuta me ujë të valë të lehtë.


Ndërkohë përgatisim erëzat për patatet. Merrni kokrra piper të zi dhe rrotulloni ato me një shishe ose petull. Ne kemi nevojë për piper të grirë trashë. Le të masim erëzat e mbetura në sasinë e kërkuar.


Erëzave shtoni vaj ulliri (ose ndonjë vegjetal) dhe mustardë të gatshme të nxehtë. Përziejini gjithçka, vaji dhe mustarda duhet të kombinohen me erëzat.


Hidhni hudhrën në vaj me mustardë dhe erëza në një rende të imët (ose grijeni në llaç).


Ziejini patatet derisa të jenë gjysmë të ziera, sipër do të zbuten dhe do të qëndrojnë të forta nga brenda. Vendosini fetat në një formë të lyer me yndyrë. Kripë me kripë të imët.

Hidhni salcën aromatike mbi pykat e patates së nxehtë, duke u përpjekur ta shpërndani në mënyrë që salca të futet në secilën pykë. Ose vendosni patatet në një tas të veçantë, derdhni salcën në të dhe tundni fuqishëm disa herë. Më pas hidheni në kallëp.


Lërini patatet në erëza të zhyten në aromat për 10-15 minuta. Pikërisht në këtë kohë furra do të ketë kohë të ngrohet deri në 200 gradë. Vendosini patatet në një furrë të nxehtë dhe piqini për 25-30 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë rreth skajeve të pykave të patates. I pjekim patatet në nivelin e mesëm për 20 minutat e para, më pas i ngremë lart. Pak para gatimit mund t'i spërkatni patatet me djathë të grirë, por kjo nuk është e nevojshme.