Reçeli i ndritshëm dhe i bukur i kungujve me limon, portokall, kajsi të thata, rrush të thatë - zgjidhni atë që ju pëlqen!

Nuk ka vështirësi në gatimin e një reçeli të tillë, është shumë e vështirë ta prishësh atë, madje edhe një zonjë që sapo ka filluar të gatuajë mund ta përballojë gatimin.

Prandaj, në varësi të peshës së kungullit në dispozicion, do t'ju duhet të zvogëloni ose rrisni sasinë e sheqerit dhe limonit.

• 1 kg tul kungulli;
• 600 g sheqer të grimcuar;
• 2 limonë me madhësi mesatare

Qëroni kungullin, hiqni tulin dhe farat. Para se të filloni, mos u bëni shumë dembel për të mprehur mirë thikën, qërimi i kungullit nga lëvozhga nuk është gjëja më e lehtë. Farat e kungullit nuk mund të hidhen, por lahen, thahen në një peshqir për një ditë dhe më pas skuqen pak në tigan, përmbajnë shumë. substancave të dobishme dhe janë thjesht të shijshme.

Pritini tulin e kungullit në copa, mundësisht të paktën 1.5 cm të trasha, kështu që ka më pak gjasa që të humbasin formën e tyre gjatë gatimit. Peshoni kungullin, llogarisni me saktësi sasinë e kërkuar të sheqerit.

Ekzistojnë dy mundësi për përgatitjen e një limoni për gatim. E para është thjesht të rrotulloni limonin në një mulli mishi dhe ta përzieni me copa kungulli. Unë preferoj mënyrën e dytë - grijmë lëvoren e një limoni në një rende të mesme ose të imët dhe më pas e presim në feta, duke hequr farat. Kështu lëngu dhe aroma maksimale do të merret nga limoni, dhe reçeli do të jetë më i bukur.

Vendosni kungullin, lëkurën dhe fetat e limonit në një filxhan (ose menjëherë në një tenxhere), spërkatni gjithçka me sheqer, mbulojeni me kapak, lëreni për të paktën tre orë. Është e nevojshme që kungulli dhe limoni "të japin" aq shumë lëng sa të mbulojë pothuajse të gjithë kungullin. Koha që do të marrë, natyrisht, varet nga varieteti i kungullit, kështu që nëse nuk jeni njohur me varietetin e kungujve, besoj se opsioni më i mirëështë të prisni një kungull me limon në mbrëmje, pastaj në mëngjes do të merrni patjetër një filxhan lëng të plotë.

Dhe tani, kur lëngu i mjaftueshëm ka rënë në sy, mund të filloni të bëni reçel.

Për gatim, është më mirë të merrni enët me një fund të trashë, kështu që djegia pothuajse eliminohet. Vendoseni tenxheren (tiganin) me reçelin e ardhshëm në një zjarr të vogël, vendoseni masën në një valë dhe menjëherë hiqeni tenxheren nga zjarri, mos e gatuani. Vendoseni tiganin në një vend të freskët, nëse nuk ka vend të tillë, atëherë thjesht lëreni në kuzhinë. Kungulli duhet të ftohet plotësisht.

Kur kungulli është pothuajse i ftohtë temperatura e dhomës, vendoseni përsëri tiganin në një zjarr të vogël, vendoseni reçelin të vlojë dhe gatuajeni tani për 20 minuta pa e mbyllur kapakun. Këtu është e nevojshme të bëni një rezervë për këtë. Nëse në fund dëshironi të merrni reçel në formën e copave të kungullit që notojnë në shurup, atëherë është e rëndësishme që kungulli të mos e teproni. Por ka varietete me tul shumë të dendur, pastaj pas fazës së parë me ftohje, copat janë ende shumë të forta, atëherë masa duhet të vihet përsëri në një çiban dhe të ftohet përsëri, dhe vetëm më pas gatuajeni për 20 minuta në zjarr të ulët, duke hequr. shkuma. Më pas hiqeni tiganin nga zjarri dhe hidhni menjëherë reçelin në kavanoza, duke hequr fetat tashmë jo shumë të bukura të limonit.

Kavanozët e përgatitur paraprakisht (të larë dhe të sterilizuar) duhet të jenë të ngrohta deri në momentin që reçeli të vendoset në to, përndryshe mund të shpërthejnë. Kavanozët e mbushur mbyllen fort me kapak ose rrotullohen.

Lëreni reçelin në temperaturën e dhomës për një ditë dhe më pas vendoseni në një vend të freskët nëse është e mundur.

Ju mund të eksperimentoni pak me shijet duke zëvendësuar gjysmën e limonit me, për shembull, një portokall ose një limon.

Receta 2: Reçel kungull me limon dhe portokall

Kjo recetë me një foto i kushtohet një perime të ndritshme - kungull, ose më saktë, bllokim me diell prej tij. Vetëm rezultati do të jetë i papritur për ju: aroma e kungullit praktikisht nuk ndihet në produktin e përfunduar. Reçeli i kungullit nuk është vetëm shumë i bukur dhe i shijshëm, por i jep trupit përfitime të paçmueshme. Portokalli, limon - këto agrume janë energjike.

Rezulton reçel me aromë të shijshme agrume-kunguj - do të lëpini gishtat!

• 1 kg kungull;
• 0,8 kg sheqer;
• 1 limon;
• 2 portokall;
• 2-3 lugë gjelle. ujë.

Reçeli i ëmbël për dimër merret nga një kungull, i cili ka mish të ndritshëm dhe me lëng. Për më tepër, ky preparat ruan më mirë cilësitë e tij shije. Pastrojmë kungullin nga lëvozhga dhe farat, të prerë në kubikë të vegjël. 1,5-2 cm secila do të jetë mirë, copa të tilla do të ziejnë mirë.

Pritini portokallet në copa të vogla. Mos harroni të lani tërësisht lëvozhgën përpara prerjes.

Pritini limonin së bashku me lëkurën. Në mënyrë që lëkura të mos ketë shije të hidhur, derdhni fruta të valë disa herë. Mos harroni të hiqni gurët nga të gjitha frutat. Për shkak të tyre, do të shfaqet një hidhërim i lehtë, dhe është e pakëndshme të pengoheni mbi grimcat e ngurta në bllokim të butë.

Limoni dhe portokalli vendosen në një legen ose tigan. Marrim një enë alumini ose inox.

Na zë gjumi agrumet me sheqer.

Hidhni në ujë dhe përzieni mirë që sheqeri të tretet plotësisht. Nëse kungulli është me lëng, atëherë mund të merret më pak ujë, dhe anasjelltas.

Lëreni të ziejë, gatuajeni për disa minuta, duke e përzier vazhdimisht. Fikim zjarrin.

Hidhni kungullin në shurupin e nxehtë. Nuk zihet i butë falë limonit dhe infuzionit në shurup. Do të dalë e bukur reçel qelibar me copa të tëra të buta.

Përziejeni reçelin dhe lëreni për një ditë që të ftohet dhe të laget.

I kthehemi reçelit. Të gjithë përbërësit tashmë janë të ngopur me fruta dhe shurup sheqeri. Ziejeni edhe 3 herë të tjera për 15 minuta pas zierjes, çdo herë duke e ftohur plotësisht reçelin. Para syve tanë, ai bëhet më i trashë, dhe copat e kungujve janë më të buta dhe më të vogla në madhësi (zihen dhe zvogëlohen). Pse gatuajmë jo menjëherë për 30-45 minuta, por në faza? Me këtë metodë, ruhen substanca më të dobishme, madje edhe copat e kungujve dhe agrumeve kanë kohë të zhyten më mirë në shurup dhe në asnjë rast të mos kthehen në qull. Në procesin e këmbënguljes shikojmë: nëse nuk ka ujë të mjaftueshëm, e shtojmë para se ta vendosim reçelin në zjarr.

Përpara se të ziejmë reçelin për herë të fundit, përgatisim kavanozët. I lajmë me sodë dhe i sterilizojmë që reçeli ynë të ruhet deri në dimër. Për lehtësi, të gjitha rregullat e sterilizimit janë tashmë këtu. Në foto hap pas hapi shihet se kungulli ka zier, ka dalë një shurup i pastër qelibar, reçeli është gati për t'u rrotulluar në kavanoza.

Hedhim me kujdes reçelin e nxehtë me copa kungulli, portokalli dhe limoni në kavanoza të nxehta duke përdorur një lugë ose lugë. Mbushim enët plotësisht, deri në qafë. Është më i përshtatshëm për të ruajtur pjesën e punës në kavanoza të vogla.

E mbështjellim me kapak të sterilizuar, e kthejmë. Reçelin nuk mund ta mbështillni, thjesht prisni që të ftohet dhe vendoseni në një dollap të errët, ruajeni në temperaturën e dhomës.

Shumica reçel i shijshëm nga kungulli, limoni dhe portokalli është gati. Ju bëftë mirë!

Receta 3: Reçel kungull me limon dhe mandarina

Një reçel origjinal që do të kënaqë veshkat (sipas definicionit) dhe imunitetin. Po thonë se edhe kungulli rinon, ndaj vazhdo vajza e djem për eliksirin e ëmbël të rinisë.

• Pulpa e kungullit - 1 kg
• Limon (me lëkurë të trashë) - 4 copë.
• mandarina - 0,5 kg
• Xhenxhefil, rrënjë - 4 cm
• Sheqeri - 1 kg
• Farat e kardamomit - 1 majë

Kungulli për reçel është më mirë të merret me një lëkurë të gjelbër. Këto zakonisht marrin erë si pjepër kur priten.

Pritini imët tulin e kungullit në kubikë.

Hiqni lëkurën nga një limon, grijeni imët xhenxhefilin.

Përzieni lëkurën, xhenxhefilin dhe 250 g sheqer të grirë me kungullin, mbulojeni dhe lëreni për 12 orë.

Ziejini mandarinat me lëvozhgë në 2 litra ujë për 1 orë. Hiqni mandarinat dhe lërini mënjanë. Mos derdh ujë!!

Pritini imët limonët vetë.

I shtrojmë limonët në ujin e mandarinës, i vëmë të ziejnë dhe i ziejmë në zjarr të ulët nën kapak për 30 minuta. Pastaj edhe 15 minuta të tjera pa kapak.

Më pas kullojeni ujin me mandarinë-limon.

Pritini imët mandarinat e ftohura.

Derdhni ujë me mandarinë-limon në një tenxhere, vendosni mandarinat, kungullin, vendoseni në zjarr, lërini të ziejnë. Shtoni një majë fara kardamom, gatuajeni në zjarr të ulët për 30 minuta. Shtoni 750 g sheqer, gatuajeni derisa të zbutet.

Për mua, gatishmëria e reçelit përcaktohet nga metoda e gjyshes sime - kur një pikë shurupi në një pjatë nuk përhapet.

Shija është limon-mandarinë, përbërësi kryesor i kungullit është një pengesë e dobishme. Të gjithë janë të sigurt se hanë një portokall me një limon =)
Ju bëftë mirë!

Receta 4, hap pas hapi: reçel mollë dhe kungull me limon

Për të përgatitur reçel të shijshëm për dimër, thjesht blini një kungull dhe rezervoni mollët. Në këtë drejtim, kungulli është një perime dhe produkt universal, pasi prej tij mund të përgatiten si pjatat kryesore ashtu edhe ëmbëlsirat.

Më pëlqen shumë kombinimi i mollëve dhe kungujve, ndaj shpresoj ta vlerësoni recetën time. Më pëlqen gjithashtu që reçeli të mos kthehet në qull, dhe përbërësit të ruajnë formën e tyre. Kjo për faktin se kungullin e mbush me shurup sheqeri të ëmbël dhe është plotësisht i ngopur. Pjesët pelte të kungujve ruajnë formën e tyre dhe mollët, nëse prishen pak, nuk ka problem, pasi do t'i japin kungullit një shije misterioze dhe të këndshme edhe më shumë.

• 600 gram kungull;
• 300 gram mollë;
• gjysmë limoni;
• 500 gram sheqer të grimcuar;
• 300 gram ujë.

Kungulli im, unë preva një lëvozhgë të trashë dhe të fortë. Kungullin e pres në katrorë të mëdhenj.

Spërkatni katrorët e kungujve me sheqer të grimcuar. Lëreni të ulet dhe zhytet në sheqer.

Më pas hidhni ujë të vluar për të shkrirë plotësisht sheqerin. E lë të qëndrojë në mënyrë që kungulli të jetë edhe më i ngopur me shurup të ëmbël.

I pres mollët në feta, duke hequr bishtat dhe ndarjet e brendshme me fara.

I shtoj mollët kungullit dhe i vë zjarrin.

E ziej reçelin në zjarr për 30 minuta.

Pastaj e shtyj brenda lëng limoni në mënyrë që reçeli të mos jetë shumë i ëmbël, por me një nuancë të lehtë thartirë. Ziej edhe 10 minuta që reçeli të vlojë dhe të gurgullojë në sipërfaqe.

Pas kësaj, e zhvendos reçelin e përfunduar në kavanoza.

E mbyll fort me kapak që të mos hyjë më oksigjeni në kavanoz.

Reçelin e përfunduar, të ftohur nga kungulli, mollët dhe limoni e vendos në ruajtje për dimër në qilar ose bodrum.

Me një reçel të tillë, nuk do të mund të bëjmë dimër, sepse një delikatesë e tillë portokalli e ndezur do t'ju ngrohë në çdo moment.

Receta 5: Reçel kungull me xhenxhefil, limon, lulëkuqe

Jam shumë interesant. Shumë i trashë, si frutat e ëmbëlsuar në shurup. Pa shije kungulli. E bukur, pikante, aromatike. Kashtët e kungullit janë të dendura dhe madje pak krokante, mprehtësia shumë e lehtë e shijes së xhenxhefilit dhe lulekuqes, jo shumë e ëmbël.

• Kungull (pesha neto e pulpës së kungullit) - 1 kg
• Sheqeri - 500 g
• Portokalli (e madhe) - 1 pc.
• Limon - 1 pc.
• Xhenxhefil (rrënja e xhenxhefilit të freskët 3-5 cm e gjatë) - 1 copë
• Lulëkuqe - 1 lugë gjelle. l.

Kungullin e qëruar e prisni në shirita të hollë. Vendoseni në një tas. Procesi nuk është shumë i shpejtë. Lëkurën e portokallit i heqim me rende, e shtrydhim lëngun. Thjesht shtrydhni lëngun e limonit. I dërgojmë lëngje dhe lëvore kungujve.

Kungullin me përmbajtjen e kalojmë në tigan, në të cilin do të gatuajmë reçelin. Na zë gjumi sheqer.

E mbyllim tiganin me kapak dhe nuk e mbajmë mend për 6-8 orë, madje as gjithë natën.

Përzieni butësisht përmbajtjen, kungulli thjesht noton në lëngun e vet, vendoseni në një zjarr të madh, lëreni të ziejë dhe hiqeni menjëherë nga zjarri. Mbulojeni përsëri dhe harroni për 4-5 orë.

E pastrojmë xhenxhefilin, e presim në mënyrë julienne, në shirita të hollë.

I hedhim xhenxhefil kungullit, e vendosim në zjarr dhe e ziejmë me një valë të lehtë për 15 minuta duke e përzier herë pas here.

Hiqeni, mbulojeni, lëreni për 4 orë.

Piqini farat e lulekuqes në një tigan të thatë derisa të marrin aromë. E zëmë gjumi në një tenxhere dhe e gatuajmë reçelin tonë në zjarr mesatar për rreth 35 minuta.Kashta e kungullit bëhet plotësisht transparente.

Meqë ra fjala, deri në fund të gatimit, ka mbetur shumë pak shurup.

Në fillim mendova se lulëkuqja ishte e kotë, çfarë është një lugë gjelle fara lulekuqe? Dhe kur vendosa farat e skuqura të lulekuqes në reçel, aroma ndryshoi menjëherë: portokalli u mbyt dhe shtoi hije e re diçka e pjekur. Dhe duket më argëtuese - reçel me pika.

Reçelin e përfunduar e ruajmë në frigorifer, ka pak sheqer në të.

Receta 6: si të gatuaj reçelin e kungujve me limon

Si rregull, një kungull ruhet deri në pranverë si një frut i tërë. Më rrallë është e ngrirë në copa. Dhe bukuria portokalli ruhet dhe rrallë fare. Dhe absolutisht më kot. Ju sugjerojmë të bëni reçel kungulli me limon për dimër. Edhe pse nga kungulli mund të përgatiten shumë shije të tjera të shijshme: lëngje, komposto, reçel, fruta të ëmbëlsuara, marshmallow.

Mbretëresha e vjeshtës shkon mirë me agrumet, arra, kulpër, mollë, dardha, ftua, kajsi të thata. Pra, ne duam t'ju ofrojmë të rimbushni bankën tuaj të derrkucëve të kuzhinës me një recetë me një foto të reçelit aromatik të kungujve me limon. Gjatë përgatitjes së këtij reçeli, kuzhina është e mbushur me një erë të mahnitshme delikate limoni-kungull. Dhe shija nuk mund të përshkruhet fare - një gamë krejtësisht e jashtëzakonshme e ndjesive të shijes.

• kungull - 0,5 kg;
• sheqer i grimcuar - 0,5 kg;
• limon i madh - gjysma.

Për reçelin e kungujve, duhet të zgjidhni një kungull të pjekur me mish të dendur portokalli të ndezur.

Lani mirë kungullin, hiqni lëvozhgën dhe farat. Pritini në kubikë të mëdhenj (me një anë rreth 1,5-2 centimetra).

Hidhni ujë të valë mbi limon për të hequr shtresën dylli. Pritini në copa të mëdha së bashku me lëvozhgën.

Vendosni fetat e limonit në një blender.

Bluajeni me shpejtësi të lartë.

Hidhni sheqerin në një tenxhere me vëllim të paktën dy litra dhe derdhni 100 mililitra ujë. Vendoseni në një zjarr të ngadaltë.

Ngroheni, duke e përzier herë pas here, derisa sheqeri të tretet plotësisht.

Lëreni shurupin të ziejë. Vendosni kube kungulli dhe limon të copëtuar në të, përzieni mirë.

Gatuani në zjarr të ulët për 1 orë, duke mos mbajtur mend të përzieni.

Kontrollimi i gatishmërisë së reçelit të kungujve me limon është shumë i thjeshtë: copat e kungujve duhet të bëhen transparente dhe të shpërndahen në mënyrë të barabartë në shurup. Gatishmërinë e reçelit të kungujve mund ta përcaktoni edhe duke provuar një pikë shurupi: merrni pak shurup me lugë, ftoheni dhe hidhni një pikë në gozhdë. Nëse bllokimi është gati, pika do të qëndrojë.

Hidheni reçelin e nxehtë në kavanoza të sterilizuara të nxehta dhe mbylleni menjëherë. Ftohje - ajër.

Reçeli i mrekullueshëm i kungujve qelibar me limon, receta e të cilit doli të ishte jo aq e ndërlikuar, është gati. Mund të shërbehet në dalje për çajin e mbrëmjes, ose mund ta vendosni mbi një fetë bukë të bardhë të sapopjekur. Reçeli i kungullit mund të shërbejë edhe si një mbushje e shkëlqyer për byrekët apo byrekët.

Ruani reçelin e kungujve në një vend të freskët dhe të errët. Ju bëftë mirë!

Receta 7: Reçel kungull me limon dhe kajsi të thata (hap pas hapi)

Prova më e mirë se kungulli nuk është vetëm i shijshëm, por edhe i shëndetshëm është reçeli i kungullit. Nuk ka atë erën specifike që është e natyrshme në kungullin e papërpunuar. Rezulton një strukturë aromatike, delikate dhe kënaq syrin me një ngjyrë qelibar.

• 1 kg. kungull i qëruar
• 1 kg. Sahara
• 1 portokall
• 1 limon
• 200 gr. kajsi të thata

Me një thikë qëroni kungullin.

I heqim farat e kungullit me një lugë gjelle, mos harroni për fibrat që ndodhen pranë farave.

Kungullin e presim fillimisht në copa gjatësore, e më pas i kthejmë në kubikë të vegjël.

Lajmë dhe qërojmë portokallin, e zbërthejmë në feta (duhet të heqim kokrrat).

Limoni gjithashtu lahet, qërohet dhe pritet në copa.

Lajmë kajsitë e thata, i ziejmë me avull për 30 minuta në ujë të nxehtë.

Ne anashkalojmë kungullin, kajsitë e thata, portokallin dhe limonin përmes një mulli mishi.

Përziejini derisa të jetë e qetë dhe shtoni sheqer.

Lëreni të ziejë dhe më pas gatuajeni në zjarr të ulët për 40-50 minuta.

Sterilizojmë kavanoza (mundësisht gjysmë litri). Hidhni reçelin e kungujve me portokallin dhe kajsitë e thata në kavanoza duke përdorur një lugë ose lugë gjelle.

Mbyllni dhe lëreni të ftohet. Delikatesa e përfunduar ruhet në një bodrum ose në një vend të errët të freskët.

Pasi të keni bërë reçelin e kungujve, mund të filloni menjëherë ta shijoni, por është më mirë ta lini reçelin të piqet: sa më gjatë të qëndrojë, aq më e pasur bëhet shija. Nga rruga, nuk është aspak e nevojshme që përbërësit të bluhen në një gjendje pure: nëse ju pëlqejnë më shumë copat, atëherë thjesht përvëloni kubet e kungujve në shurup sheqeri. Ata do të ruajnë formën e tyre nëse e gatuani reçelin në 2-3 qasje, duke e lënë gjellën të ftohet plotësisht. Sipas dëshirës këtij reçeli mund t'i shtohet rrush i thatë.

Receta 8: si të gatuaj reçelin e thjeshtë të kungujve (me foto)

Reçeli i limonit me kungull mund të jetë fare mirë një nga ëmbëlsirat tuaja të preferuara të dimrit.

• kungull - 850-950 gr
• limon - 1 pc.
• sheqer i grimcuar - 900 gr

Për të përgatitur këtë ëmbëlsirë të shëndetshme dimërore, nuk na duhen aq shumë përbërës, të gjithë mund t'i blini lirisht në dyqan ose në treg. Është shumë e rëndësishme të zgjidhni një kungull të pjekur dhe të ëmbël për reçel, ndërsa pamjen lëvozhga ka pak vlerë.

Le të fillojmë të bëjmë reçel duke përgatitur kungullin, pasi ky është përbërësi ynë kryesor. E shpëlajmë kungullin e blerë ose të rritur në kopshtin tonë, e fshijmë të thahet dhe e presim në gjysmë. Ne pastrojmë secilën gjysmë nga një lëvozhgë e dendur në çfarëdo mënyre të përshtatshme për ju, gjëja kryesore është të kurseni vetëm tul të butë dhe të ëmbël për reçel. Gjithashtu, duke përdorur një lugë druri, hiqni të gjithë mukozën dhe farat nga kungulli. Farat nuk duhet t'i hiqni qafe, sepse ato janë shumë të dobishme edhe për trupin e njeriut, e veçanërisht për sistemin kardiovaskular.

Me një thikë të mprehtë, presim me kujdes tulin e përgatitur të kungujve në shirita siç tregohet në foto. Në fakt, copave të kungullit mund t'u jepet absolutisht çdo formë, e vetmja gjë që duhet të shikoni është trashësia e copave: nëse ato janë shumë të mëdha, atëherë kungulli do të gatuhet më gjatë dhe shija përfundimtare e reçelit mund të jetë e ndryshme nga ajo origjinale. version.

Tani le të bëjmë shurupin e sheqerit. Për ta bërë këtë, derdhni një çerek litër ujë të ftohtë të filtruar në një tigan të përshtatshëm, derdhni të gjithë marinadën e përgatitur atje. E vendosim lëngun të ziejë dhe brenda 3-5 minutash presim tretjen e plotë të kristaleve të sheqerit në shurup.

Pas kohës së caktuar, ne i zëmë gjumi copat e kungujve në një tenxhere me shurup të trashë sheqeri. Me ndihmën e së njëjtës lugë druri zhytni me kujdes në lëngun e nxehtë të gjitha copat e kungujve.

Limonin e lajmë mirë në ujë të ftohtë, sepse do ta përdorim bashkë me lëvozhgën e cila përmban furnizimin kryesor të të gjitha vitaminave. Ne i presim agrumet në unaza të holla ose gjysmë unaza, e dërgojmë në tigan tek kungulli. Siç u përmend më herët, reçelin e kungujve mund ta gatuani jo vetëm me limon, por edhe me portokall, mandarina apo edhe xhenxhefil. E kthejmë tenxheren ose tenxheren me përbërësit në sobë, e gatuajmë ëmbëlsirën për 60 minuta derisa kungulli të jetë i butë dhe transparent.

,

Çfarë mund të jetë më mirë në një mbrëmje të ftohtë dimri me një filxhan çaj aromatik me diçka të shijshme? A keni provuar ndonjëherë reçel kungujsh portokalli? Nëse jo, ne do ta korrigjojmë këtë gabim menjëherë! Në fund të fundit, një delikatesë e tillë nuk është vetëm shumë e shijshme, por edhe e shëndetshme. Kungulli përmban shumë vitamina që kanë një efekt të dobishëm në trupin tonë. Prandaj, nëse fëmijët tuaj refuzojnë qull kungulli, supa, atëherë provoni të bëni reçel. Ne premtojmë se do ta gëlltisin në të dyja faqet, pa e kuptuar as që po hanë një perime të padashur.

Kungull me portokall: recetë (reçel)

Për gatim, ne do të marrim produktet e mëposhtme:

• kungull - 500 gram;
• sheqer - 0,4 kilogramë;
• portokalli - 1 copë;
• gjysmë shkop kanelle.

Si gatuajmë:

1. Pastrojmë kungullin nga lëkura dhe farat, e presim imët.
2. Vendosim në një tenxhere të madhe me sheqer për 2 orë në mënyrë që kokrrat e kuqe të japin lëng.
3. E pastrojmë portokallin, e presim në copa të vogla dhe e dërgojmë të vizitojë kungullin bashkë me kanellën.
4. Lëreni të ziejë, përzieni herë pas here.
5. Ftoheni, derdhni në kavanoza.

Reçel kungull me portokall dhe arra

• 500 gram kungull;
• gjysmë gote arra;
• 30 gram sheqer;
• 3 portokall.

1. Kungullin e presim në kubikë, e lëmë të ziejë pak.
2. Grini lëkurën e portokallit në një rende të imët.
3. Shtrydhni lëngun, shtoni sheqer.
4. Në shurupin që rezulton, vendosni kungullin, derdhni ujë dhe gatuajeni derisa të trashet.
5. Duke shtuar arra.
6. Sapo copat e kungullit të zbuten, reçeli mund të hiqet nga zjarri.

Kënaquni me limon dhe portokall

Gustatorët e vërtetë me siguri do ta vlerësojnë këtë reçel. Kungulli, portokalli, limoni së bashku i japin një shije të pazakontë të ëmbël dhe të thartë.

Duhet të marrë::

• 2 limonë;
• 3 kilogram tul kungulli;
• 2 portokall;
• 1 kilogram sheqer.

Përshkrimi i procesit:

1. Lani kungullin, qëroni, hiqni farat.
2. Pritini të gjithë përbërësit në copa.
3. I vendosim në një tenxhere, shtojmë sheqerin dhe i ziejmë për gjysmë ore duke i përzier herë pas here.
4. Lëreni të ftohet për 5-6 orë.
5. Gatuani në zjarr të ulët derisa të mbaroni.
6. Hidhni reçelin e nxehtë të kungujve me portokall dhe limon në kavanoza, vendosni kapakët lart.

Ne gatuajmë në një tenxhere me shumë

Kjo gjë, natyrisht, është e nevojshme në kuzhinë, por është e papërshtatshme të gatuash reçel në të. Së pari, rezulton shumë më pak, dhe së dyti, vetë teknika nuk do të bashkojë, kështu që do të duhet të përzieni herë pas here. Receta për reçelin e kungujve me portokall në një tenxhere të ngadaltë përfshin përdorimin e përbërësve të mëposhtëm:

• 0,5 kilogram kungull;
• 0,4 kilogramë sheqer të grimcuar;
• 2 portokall mesatar

Çfarë bëjmë ne:

1. Pastrojmë kungullin nga lëvozhga, e presim dhe e vendosim në tenxhere të ngadaltë, i hedhim sheqer sipër.
2. Nxjerrim farat e portokalleve, i presim holle dhe i dergojme aty.
3. Vendosëm modalitetin "Pjekje" për një orë.
4. Mos harroni të hiqni valvulën e avullit në mënyrë që të mund të përzieni reçelin e kungujve portokalli.

recetë diete

Ky version i përpunimit të kungujve përdoret në dietën me famë botërore të Pierre Dukan.

• limon (1 copë);
• kungull (500 g);
• ëmbëlsues.

Sekuenca e veprimeve:

1. Zbardhni kungullin, të prerë në copa.
2. Përvëloni 1/3 e limonit me ujë të vluar, grijeni në rende, pjesën tjetër të frutave e prisni në copa të vogla.
3. Përziejini së bashku, shtoni ëmbëlsuesin dhe lëreni në frigorifer deri në mëngjes.
4. Gatuani derisa kungulli të jetë i butë.

Afati i ruajtjes së këtij reçeli është vetëm një javë, ndaj nxitoni ta hani.

Ëmbëlsirë me kajsi të thata

Sigurohuni që të provoni reçelin e kungullit dhe kajsisë së thatë, sepse ka një shije fantastike!

1. Pastrojmë kungullin, e vendosim në një tenxhere.
2. Ne dërgojmë kajsi të thata atje.
3. E zëmë gjumi me sheqer dhe e lëmë reçelin të piqet për disa orë në frigorifer.
4. Lëreni të vlojë dy herë, hiqeni nga zjarri.

Reçel kungull-portokalli me lëng

Kjo ëmbëlsirë është shumë e preferuar për fëmijët që nuk mund të detyrohen të hanë një kungull të zakonshëm. Gjë është se falë lëngut, shija është më e ngopur, portokalli.

1. 500 gram kungull të qëruar, të prerë në rende.
2. E pastrojmë portokallin, i heqim farat, e grijmë në blender. Nëse jo, mund të përdorni një mulli mishi.
3. Bashkojmë përbërësit, shtojmë 400 gram sheqer dhe 200 mililitra lëng portokalli.
4. Gatuani për 40-50 minuta derisa lëngu të avullojë.

Reçel kungull me kokos dhe karafil

1. Pastrojmë kungullin (1 kilogram), me lugë gërvishtim farat, i presim në copa, i vendosim në një tenxhere.
2. Aty shtojmë 6-8 copë karafil, dy shkopinj kanelle dhe gjysmë kilogram sheqer.
3. Gatuani për gjysmë ore në zjarr mesatar, disa minuta para gatimit, derdhni 400 gram kokosi dhe përzieni mirë.
4. Gati! Shikoni aromën që na dha karafili! Mbetet për të derdhur reçelin e kungujve në kavanoza.

konkluzioni

Tani e dini se një kungull i padashur mund të kthehet në një ëmbëlsirë shumë të shijshme. Të dy fëmijët dhe të rriturit do të jenë të kënaqur me të. Surprizoni mysafirët tuaj duke vendosur reçel kungulli në tryezë. Shumë nuk do t'i besojnë ndjenjat e tyre kur të mësojnë se nga është gatuar. Receta e reçelit të kungujve me portokall me siguri do të bëhet një nga të preferuarat tuaja! Duke i shtuar delikatesës kanellë, arra, limon, mund të luani me shijen e tij. Reçeli është i përsosur si mbushje për pjekje. Trajtojeni veten dhe të dashurit tuaj me një ëmbëlsirë të shijshme dhe më e rëndësishmja, e shëndetshme. Ju bëftë mirë!

Reçeli i kungullit me portokall është një pjesë e vërtetë e verës dimër i ftohtë. Bollëku i vitaminave që përmban secili prej përbërësve do ta pasurojë trupin me energji dhe forcë, do të shtojë energji dhe do të largojë lodhjen. Mos harroni se kungulli është një antidepresant natyral dhe aroma e tij natyrale dhe ngjyra e gëzueshme do t'i shtojnë erëza çdo pjate. Konsideroni përgatitjet më të shijshme për dimër nga kungulli dhe portokalli.

Në mënyrë që reçeli i kungullit me portokall të jetë lëng, i ëmbël dhe të ruajë maksimumin e vetive të dobishme, është e nevojshme të zgjidhni frutat sipas kritereve të mëposhtme:

• Lëvorja duhet të jetë e fortë, e dendur, pa çarje të dukshme dhe pika të errëta. Nëse lëvozhga është shumë e fortë, si druri, atëherë një frut i tillë nuk ka lëng ose është i pjekur. Njollat ​​kafe ose kafe tregojnë se perimi ka filluar të kalbet.

• Kungulli duhet të ketë një shkallë, të errët dhe të thatë. Mungesa e saj tregon se fetusi nuk është pjekur.

• Mundohuni të mos blini kungull të prerë në copa. Shumë shpesh, në këtë mënyrë ata duan të shesin fruta që janë kalbur ose "kanë qenë të sëmurë" me sëmundje mykotike. Shitësi thjesht preu pjesët e këqija, por vetë mishi i kungullit nuk do të jetë më i ëmbël dhe lëng.

Kungulli i Muskatit konsiderohet më i shijshmi. Ka një formë të zgjatur, pak fara dhe lëkura është shumë e hollë dhe e lehtë për t'u qëruar. Një kungull i tillë është i përsosur për reçel, por duhet ta gatuani menjëherë, pasi frutat nuk mund të ruhen për një kohë të gjatë. Brenda nja dy muajsh pas korrjes, perimet do të humbasin vetitë e saj unike.

Nëse keni një kungull me fruta të mëdha - të bukur, të rrumbullakët, si në foton e Halloween, atëherë ruajeni deri në pranverë. Në vjeshtë, frutat e pjekura kanë në vetvete nje numer i madh i niseshte, e cila përfundimisht kthehet në sheqer. Prandaj, ky lloj kungulli lihet më së miri për gatime të tjera.

Por kungulli më i zakonshëm me lëkurë të fortë është i mirë për ruajtje dhe për të bërë reçel. Duke shtuar sheqer dhe portokall, kjo ëmbëlsirë do të pushtojë gustatorët më kërkues.

Fakt argëtues: kungujt janë në të vërtetë manaferrat. Karakteristikat manaferrat: shumë fara, tul dhe lëvozhgë. Por lëvozhga e këtij fruti, si pjepri, edhe shalqiri është shumë i fortë, ndaj klasifikohen si një klasë më vete. Në jetën e përditshme, të gjithë janë mësuar ta quajnë atë një perime.

Reçel kungull me portokall për dimër - një recetë klasike

Më e thjeshta dhe opsion i shpejtë përgatitje e shijshme për dimrin është recetë klasike reçel kungulli dhe portokalli. Kini kujdes me zgjedhjen e frutave. Ato duhet të jenë të pjekura dhe të ëmbla, sepse ato të hidhura dhe të tharta do t'ju shkatërrojnë të gjithë ëmbëlsirën.

Lexoni gjithashtu: Kungull i njomë i stilit korean për dimër - 8 recetat më të shijshme

Në bazë të 1 kg kungull na duhen Unë:

• 3 portokall;
• 1,5 kg sheqer;
• 300 ml ujë.

Të gjitha recetat e kungujve fillojnë me përgatitjen e përbërësit kryesor. Kungulli pritet në copa të mëdha, hiqen farat dhe qërohet lëvozhga. Pastaj grimcuar në kubikë, 1 me 1 cm në madhësi.

Në një tenxhere të veçantë vendosim ujin të ziejë, në të cilin hidhet gradualisht sheqeri duke e përzier vazhdimisht. Pas kësaj, duhet të ulni nxehtësinë dhe të zieni shurupin për 15 minuta. Shtoni kungull në të dhe hiqeni nga zjarri. Lëreni tenxheren mënjanë për një orë.

Pasi shurupi i kungujve të jetë ftohur plotësisht, i kthejmë sërish në zjarr mesatar dhe i ziejmë për 15 minuta. Gjatë kësaj kohe përgatisni portokallet. Ata duhet të pastrohen, të gërmohen dhe të shndërrohen në grul përmes një mulli mishi ose duke përdorur një blender.

Shtoni portokallin që rezulton në kungull dhe gatuajeni në zjarr të ulët për 15 minuta të tjera. Hidheni të nxehtë në kavanoza të sterilizuara dhe rrotullojeni.

Këshillë: për të marrë një reçel të trashë në konsistencë, grijeni kungullin në një rende të trashë.

Reçel kungull me portokall dhe limon

Për të shtuar thartirën pikante, reçelit të kungujve i shtohen portokalli dhe limoni. Përveç kësaj, fruti i verdhë ka veti ruajtëse, kështu që ky lloj reçeli mund të ruhet për një periudhë më të gjatë.

Në bazë të 1 kg kungull, do t'ju duhet:

• 850 gram sheqer;
• nga një portokall mesatar dhe një limon.

Përgatitja e kungujve. Limoni dhe portokalli im, lëvozhga dhe farat. Ata duhet të priten në rrathë, dhe pastaj të priten përsëri në gjysmë në feta të holla. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas dhe spërkatni me sheqer.

Lëreni gjatë natës. Gjatë kësaj kohe, do të shfaqet lëngu, i cili do të bëhet baza e reçelit tonë. Tani duhet ta vendosni tiganin në zjarr mesatar dhe ta gatuani për 30-40 minuta. Duhet të përqendroheni në konsistencën e shurupit. Ajo duhet të bëhet e trashë dhe elastike.

Kur reçeli të jetë gati, do të duhet të derdhet në kavanoza dhe të mbështillet në një batanije të ngrohtë. Pas ftohjes së plotë (të paktën 12 orë), reçeli mund të vendoset në rafte për ruajtje afatgjatë.

Gatim në një tenxhere me shumë

Një veçori e kësaj pjate është se të gjithë përbërësit duhet të kalohen në një mulli mishi. Pastaj delikatesa është e trashë dhe e pasur, si reçel. Mund të përhapet në tost dhe ju merrni një mëngjes të përzemërt dhe të shijshëm.

Dhe më e rëndësishmja - reçeli i kungujve me portokall në një tenxhere të ngadaltë, i përdredhur përmes një mulli mishi, gatimi është i lehtë. Kjo recetë është një gjetje e vërtetë për ata që nuk duan të qëndrojnë në sobë gjatë gjithë mbrëmjes, por i duan përgatitjet e bëra vetë.

Lexoni gjithashtu: Shchi për dimër në kavanoza - 5 receta

Ajo do të marrë:

• 1 kg kungull;
• Sheqeri merret në masën 1:1 me sasinë e kungullit
• 0,5 kg portokall të pjekur;
• Acidi citrik në majë të një thike.

Është mirë që të filloni përgatitjen e kësaj ëmbëlsirë në mëngjes. Pasi të keni përgatitur të gjithë përbërësit, të keni larë dhe qëruar kungullin dhe portokallet, ato duhet të kalohen në një mulli mishi. Më pas shtoni sheqerin, përzieni dhe lëreni në këtë formë deri në mbrëmje, derisa të ktheheni nga puna.

Pas nja dy orësh, masa aromatike do të japë lëng dhe mund të vendoset në tasin me shumë sobë. Vendosni mënyrën e zierjes dhe gatuajeni kështu, duke e trazuar, për disa orë. Në fund të gatimit, shtoni acid citrik.

Këshillë: nëse uji ka vluar gjatë procesit të gatimit dhe masa është bërë shumë e trashë, shtoni pak lëng për konsistencën e dëshiruar.

Reçel portokalli me kajsi të thata

Një kombinim i pazakontë i portokalleve, kungujve dhe kajsive të thata do të sjellë së bashku një maksimum të diellit dhe verës. Frutat e portokallit përmbajnë shumë antioksidantë, përkatësisht beta-kriptoksantinë dhe beta-karoten, të cilat kur shpërbëhen, kthehen në vitaminë A, për të cilën trupi ynë ka nevojë.

Për një koktej vitaminash me kajsi të thata, merrni:

• 1 racion kungull (1,5 kg);
• 1/3 pjesë e kajsive të thata (0,5 kg);
• 1/3 e portokallit (0,5 kg);
• vanilinë për shije.

Procesi i gatimit fillon me përgatitjen e produkteve. Qëroni kungullin dhe portokallin, hiqni farat. Hidhni ujë të vluar mbi kajsitë e thata dhe lërini për 15 minuta. Pritini gjithçka në copa të vogla, mbulojeni me sheqer.

Procesi i përgatitjes së një reçeli të tillë zhvillohet në katër faza, secila prej të cilave zgjat 15 minuta. Për herë të parë, vendoseni tiganin në një zjarr të madh, lëreni të vlojë, zvogëloni zjarrin dhe gatuajeni për kohën e caktuar, duke hequr periodikisht shkumën. Më pas lëreni mënjanë tiganin për 30 minuta dhe përsërisni procesin nga fillimi.

Shtoni vaniljen për herë të fundit. Derdhni ëmbëlsirën e nxehtë në kavanoza dhe rrotullojeni.

Interesante: shumë kuzhinierë këshillojnë gatimin e reçelit në vetëm disa hapa, duke e lejuar atë të ftohet dhe të ngopet me oksigjen. Kjo teknologji ju lejon të krijoni një strukturë me një lëng të pastër dhe copa frutash të ngurta.

Reçel kungulli me portokall dhe mollë

Gjatë përgatitjes së përbërësve për këtë ëmbëlsirë, merrni kungull gjalpë, portokall të ëmbël dhe mollë të forta. Atëherë do të jetë e mundur të përgatisni një reçel të mrekullueshëm. Me mollë dhe portokall, kungulli do të bëhet një dekorim i vërtetë i tryezës.

Për 1 kg kungull do t'ju duhet:

• 0,5 kg mollë;
• 0,5 kg sheqer;
• 1 portokall;
• lëvozhga e limonit.

Kungulli dhe portokalli pas heqjes së lëkurës dhe farave, në mënyrë kubike. Bëni të njëjtën gjë me gjysmën e mollëve. Frutat dhe perimet vendosen në një tenxhere me fund të trashë dhe vendosen në zjarr të vogël duke shtuar 200 gram ujë. Mbulojeni me kapak dhe lëreni për 10 minuta.

Gjysma e dytë e mollëve duhet të grihet në një rende të trashë. Më pas shtoni në masën totale dhe më pas ziejini pa kapak për rreth 30-40 minuta derisa të trashet. Në fund shtoni lëkurën e limonit.

Në dimër, në mbrëmje, ndonjëherë dëshironi të zhyteni në atmosferën e verës, por, për fat të keq, çdo stinë ka radhën e vet. Por përmirëso atmosferë në shtëpi një ëmbëlsirë kungull-portokalli do t'ju ndihmojë. Ndër të tjera, kjo delikatesë ka shumë substanca të dobishme: portokalli ndihmon në largimin e toksinave nga trupi, dhe kungulli do të përmirësojë metabolizmin tuaj. Disa nga këto receta të shëndetshme Unë do të përshkruaj më poshtë.

Reçel kungull me portokall - recetë klasike

Për të bërë reçel sipas kësaj recete, ju nevojiten:

1. Sheqeri - 2 kg;
2. Ujë - 2 gota;
3. Kungull - 2 kg;
4. Portokalli - 5 copë.

Gatimi kalon nëpër hapat e mëposhtëm:

Reçeli me kungull dhe portokall pa gatim - recetë

Për të përgatitur reçelin e kungullit me portokall, do t'ju duhet:

1. Portokalli - 2 copë;
2. Sheqeri - 1 kg;
3. Kungull - 2 kg.

Si të gatuaj reçelin e kungujve sipas kësaj recete me portokall?

Merrni parasysh recetë hap pas hapi:

Receta për reçelin në tenxhere të ngadaltë nga kungulli me portokall

Në mënyrë që bëni reçel në një mënyrë moderne duke përdorur një tenxhere të ngadaltë do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

1. Sheqeri - 2,5 kg;
2. Kungull - 2,5 kg;
3. Portokalli - 2,5 copë;
4. Acidi citrik - 2,5 lugë çaji.

Gatim:

Reçel kungull me portokall - Recetë

Për të gatuar reçel kungulli me portokall do t'ju duhet:

1. Sheqeri - 2 kg;
2. Kungull - 4 kg;
3. Portokalli e madhe - 2 copë;
4. Ujë - 2 gota.

Si të bëni reçel hap pas hapi:

Reçetë me reçel kungull me portokall dhe limon

Për një delikatesë të tillë ekzotike, do t'ju duhet:

1. Kungull - 2 kg;
2. Limon - 2 copë (në vend të limonit, mund të përdorni acid citrik);
3. Portokalli - 2 copë;
4. Sheqeri - 1,7 kg.

Ky reçel përgatitet sipas mënyrës së mëposhtme:

• Përgatitni kungullin: lani, hiqni farat, qëroni. Pritini në kube të mesme;
• Lajmë mirë limonin, e presim në 2-4 pjesë dhe i heqim farat. Mos e qëroni lëvoren, por limonin e prisni në copa të vogla me të;
• Me një portokall bëjmë të njëjtat procedura si me një limon;
• Hidhni limonin, kungullin dhe portokallin në një enë të emaluar (kur përdorni acid në vend të limonit, duhet t'i shtoni 10 minuta para përfundimit të zierjes. Për këtë sasi përbërësish do të mjaftojnë 2 lugë çaji). Më pas hedhim sheqerin në enë dhe e lëmë reçelin tonë për 10 orë, në mënyrë që të injektohet dhe të tretet i gjithë sheqeri.
• Kur të kenë kaluar 10 orë, vendoseni reçelin në sobë për rreth 30-40 minuta (sigurohuni që reçeli të trashet);
• Rregulloni trajtimin e përfunduar të nxehtë në kavanoza sterile dhe mbylleni me kapak të pastër e të larë. Ktheni kavanozët përmbys dhe mbështillni deri sa të ftohen plotësisht.

Receta për reçelin e kungujve me portokall, limon dhe vanilje

Me këtë recetë, ju do reçel shumë i shijshëm dhe aromatik. Dhe në përgatitje nuk do t'ju marrë shumë telashe. Nëse papritmas nuk gjetët një bisht vanilje, atëherë ky nuk është problem. Në vend të tyre mund të përdorni sheqer vanilje ose vanilinë.

Produktet që ju nevojiten për përgatitje të mëtejshme:

1. Limon - 3 kg;
2. Portokalli - 3 kg;
3. Kungull i ëmbël - 3 kg;
4. Sheqeri - 3 kg;
5. vanilinë - 4 thasë.

Recetë hap pas hapi për të bërë këtë delikatesë të mrekullueshme:

Me fillimin e ftohjeve të dimrit, dua të kujtoj shijen e verës dhe t'i jap vetes kënaqësi duke ngrënë diçka aromatike dhe të shëndetshme. Reçeli i kungullit me portokall dhe limon ka një shije të mahnitshme dhe aromë të mahnitshme dhe është shumë e lehtë ta gatuani atë përmes një mulli mishi. Ajo hahet në vetëm pak minuta. Një ëmbëlsirë e tillë tërheq jo vetëm me shije, por edhe me të këndshme, ngjyra e bukur. Lexuesit e "Në popullaritet për shëndetin" ofrojnë disa receta për përgatitjen e ëmbëlsirave të dimrit.

Përfitimi i reçelit qëndron në aftësinë e tij për të hequr toksinat dhe toksinat nga trupi. Dhe kjo është tashmë gjysma e suksesit kur përpiqeni të humbni peshë dhe të zvogëloni peshën trupore. Ky preparat i shëndetshëm do të forcojë sistemin imunitar, sepse përmban një dozë të dyfishtë të agrumeve dhe gjithashtu do t'ju gëzojë në një ditë të zymtë dimri. Përdorimi i një ëmbëlsirë të tillë do të përmirësojë metabolizmin dhe do të normalizojë tretjen.

Reçel nga portokalli, limoni dhe kungulli përmes një mulli mishi

Mënyra klasike për të bërë reçel

Për 1 kg përbërës kryesor - kungull - na duhen:

850 gram sheqer;
- 1 portokall;
- 1 limon.

Fillimisht qëroni kungullin, lani mirë, hiqni të gjitha farat. Pritini tulin në shkopinj të vegjël.

Lani agrumet, lini limonin me lëvozhgën dhe qëroni portokallin. Hiqni kockat dhe venat prej tyre. Pritini në disa pjesë.

Kaloni të gjithë përbërësit e përgatitur përmes një mulli mishi. I njëjti proces mund të përshpejtohet disa herë me ndihmën e një blenderi. Shtoni sheqerin në masë, përzieni plotësisht. Sheqeri duhet të shpërndahet plotësisht, pastaj reçeli mund të derdhet në kavanoza të sterilizuara. Këshillohet të zgjidhni një enë me madhësi të vogël në mënyrë që të mund të hani të gjithë përmbajtjen në 1-2 herë. Kjo delikatesë përgatitet pa gatuar dhe për këtë arsye nuk do të ruhet për një kohë të gjatë pas hapjes.
Kavanozët me reçel duhet të mbahen në frigorifer.

Reçeli me limon, kungull dhe portokall përmes një mulli mishi me gatim të mëtejshëm

Për të përgatitur këtë ëmbëlsirë, do t'ju duhet një tenxhere e ngadaltë, si dhe produktet e mëposhtme:

1 kg kungull;
- 1 kg sheqer;
- 1 portokall;
- 1 limon.

Qëroni kungullin dhe portokallin, limonin pa e qëruar. hiqni të gjitha kockat dhe farat. Kaloni të gjitha frutat përmes një mulli mishi. Hidhni sheqerin në një enë të emaluar dhe lëreni të injektohet për pak kohë. Masa kungull-agrume duhet të shpërndajë plotësisht sheqerin dhe të japë lëng.

Transferoni të gjithë masën në tenxhere me shumë, ndizni pajisjen në modalitetin "shuarje". Ëmbëlsira do të gatuhet për 2 orë, kohë gjatë së cilës duhet të përzihet herë pas here.

Derdhni reçelin e përfunduar në kavanoza që tashmë janë sterilizuar paraprakisht. Rrotulloni kapakët, kthejini me kokë poshtë derisa të ftohen plotësisht, mbështillini me një batanije. Ruani në një vend të freskët. Ky është një trajtim i mrekullueshëm i shijshëm për çajin aromatik me nenexhik ose bli në një mbrëmje dimri!

Recetë me kungull portokalli dhe limon përmes një mulli mishi pa sheqer

Kjo recetë nuk përfshin përdorimin e sheqerit, gjë që e bën atë pak më pak kalorike. Do të na duhen:

1,5 kg kungull;
- 1 portokall;
- 1 limon;
- 1 gotë ujë;
- mjaltë - në sasi sipas gjykimit tuaj.

Lani agrumet dhe hiqni gropat. Grini pulpën përmes një mulli mishi. Qëroni frutat e kungullit, hiqni farat, priteni në copa dhe gjithashtu kaloni në një mulli mishi. Kombinoni masat e kungujve dhe agrumeve, përzieni.

Hidheni të gjithë masën në një tenxhere të smaltuar, shtoni gjysmë gote ujë të ftohtë. Vendoseni në një zjarr të vogël dhe përzieni rregullisht. Nëse kungulli nuk është mjaftueshëm lëng, atëherë mund të shtoni pak më shumë ujë, por jo më shumë se 1.5 filxhan në total. Procesi i gatimit zgjat rreth 45 minuta me trazim të vazhdueshëm përgjatë pjesës së poshtme.

Hiqeni reçelin nga zjarri dhe lëreni të ftohet. Kur të arrijë pothuajse temperaturën e dhomës ose më të ulët, shtoni mjaltë sipas shijes. Mos e derdhni këtë produkt në një masë të nxehtë si të gjithë veçoritë e dobishme avullohet menjëherë, dhe në një konsistencë të ftohtë, mjalti në vetvete nuk do të tretet.

Përzieni mirë reçelin e përfunduar, vendoseni në kavanoza të sterilizuara. Kjo ëmbëlsirë duhet të ruhet në frigorifer.

Meqë ra fjala... Në reçelin e kungujve dhe agrumeve, mund të shtoni jo sheqer të bardhë, por kaf, i cili konsiderohet më i dobishëm për shëndetin. Përveç kësaj, ju mund të eksperimentoni me erëza. Për shembull, anise yll ose kanella do të shtojë një theks të veçantë pikant. Provojeni dhe recetat tuaja të reçelit “nëpërmjet një mulli mishi” do të bëhen vetëm më të shijshme.