Si të gatuaj reçel nga kungull i njomë. Reçel nga kungull i njomë për dimër. Reçeli më i shijshëm i kungujve të njomë me limon të përdredhur në një mulli mishi

05.10.2020 Kaldaja

Përgatitja e dritës së hënës dhe alkoolit për përdorim personal
absolutisht legale!

Pas rënies së BRSS, qeveria e re ndaloi luftën kundër dritës së hënës. Përgjegjësia penale dhe gjobat u hoqën, dhe neni për ndalimin e prodhimit të produkteve që përmbajnë alkool në shtëpi u hoq nga Kodi Penal i Federatës Ruse. Deri më sot, nuk ka asnjë ligj të vetëm që ju ndalon mua dhe juve të angazhohemi në hobin tonë të preferuar - të bëjmë alkool në shtëpi. Kjo dëshmohet nga Ligji Federal i 8 korrikut 1999 Nr. 143-FZ "Për përgjegjësinë administrative të personave juridikë (organizatave) dhe sipërmarrësve individualë për shkelje në fushën e prodhimit dhe qarkullimit alkool etilik, produkte alkoolike dhe që përmbajnë alkool” (Koleksioni i Legjislacionit Federata Ruse, 1999, N 28, art. 3476).

Ekstrakt nga ligji federal RF:

"Efekti i këtij Ligji Federal nuk zbatohet për aktivitetet e qytetarëve (individëve) të cilët nuk prodhojnë produkte që përmbajnë alkool etilik për qëllime të marketingut."

Drita e hënës në vende të tjera:

Në Kazakistan në përputhje me Kodin e Republikës së Kazakistanit për kundërvajtjet administrative të datës 30 janar 2001 N 155, parashikohet përgjegjësia e mëposhtme. Pra, sipas nenit 335 “Prodhim dhe shitje pijet alkoolike prodhim i jashtëligjshëm i bërë në shtëpi për shitjen e hënës, çaçës, vodkës së manit, puresë dhe pijeve të tjera alkoolike, si dhe shitja e këtyre pijeve alkoolike sjell gjobë në shumën prej tridhjetë indekseve llogaritëse mujore me konfiskim të pijeve alkoolike. aparate, lëndë të para dhe pajisje për prodhimin e tyre, si dhe të marra nga shitja e tyre para dhe sende të tjera me vlerë. Megjithatë, ligji nuk e ndalon përgatitjen e alkoolit për qëllime personale.

Në Ukrainë dhe Bjellorusi gjërat janë të ndryshme. Nenet nr. 176 dhe nr. 177 të Kodit të kundërvajtjeve administrative të Ukrainës parashikojnë vendosjen e gjobave në shumën prej tre deri në dhjetë paga minimale pa taksa për prodhimin dhe ruajtjen e dritës së hënës pa qëllim shitjeje, për ruajtjen. pa qellim shitjen e aparatit * per prodhimin e tij.

Neni 12.43 e përsërit këtë informacion praktikisht fjalë për fjalë. "Prodhimi ose blerja e pijeve të forta alkoolike (hëna), produkte gjysëm të gatshme për prodhimin e tyre (pure), ruajtja e pajisjeve për prodhimin e tyre" në Kodin e Republikës së Bjellorusisë për kundërvajtjet administrative. Pika numër 1 thotë: "Prodhim individët pije të forta alkoolike (moonshine), produkte gjysëm të gatshme për prodhimin e tyre (pure), si dhe ruajtjen e pajisjeve * të përdorura për prodhimin e tyre - sjell një paralajmërim ose gjobë në shumën deri në pesë njësi bazë me konfiskimin e këtyre pijeve , produkte gjysëm të gatshme dhe pajisje.

*Blini foto hënore për përdorim shtëpiakështë ende e mundur, pasi qëllimi i dytë i tyre është distilimi i ujit dhe prodhimi i përbërësve për kozmetikë natyrale dhe parfume.

A mendoni se reçeli nga kungull i njomë është i pamundur? I butë dhe shije ekzotike kjo bosh. Shije e ëmbël dhe e thartë shije limoni dhe një notë delikate agrume. Provojeni - ia vlen!
Përmbajtja e recetës:

Të gjithë e dinë se nga kungull i njomë përgatiten shumë lloje ushqimesh, sallatash, pjata anësore, pjata të para dhe shumë më tepër. Megjithatë, të pakta janë amvisat që nga kjo perime bëjnë reçel, reçel dhe marmelata. Dhe absolutisht më kot! Përgatitjet e tilla për dimër merren me shije dhe aromë të këndshme. Nëse nuk keni bërë kurrë reçel nga kungull i njomë, atëherë ju rekomandoj t'i kushtoni vëmendje kësaj recetë origjinale Kujdes. Nuk do të zhgënjeheni me këtë recetë të bërë në shtëpi. Vlen të theksohet se ky reçel është gjithashtu shumë i dobishëm. Është gatuar nga kungull i njomë, përbërja e të cilave është pasuruar me shumë vetitë shëruese.

Ata që janë miq me këtë perime e dinë se kungull i njomë ka një shije mjaft neutrale. Prandaj, mund të kombinohet me çdo produkt shtesë. Edhe nëse thjesht shtoni sheqer në të, ai tashmë do të dalë i shijshëm dhe i ëmbël, por jo ekspresiv. Kjo situatë mund të korrigjohet me ndihmën e përbërësve me shije të theksuar. Këto janë limonët, portokallet, xhenxhefili, nenexhiku, erëzat pikante etj. Atëherë aroma dhe shija e pjesës së punës do të jenë thjesht të shkëlqyera dhe pak njerëz mund të marrin me mend se nga është bërë.

Përmbajtja kalorike për 100 g - 196 kcal.
Numri i porcioneve - 600 ml
Koha e gatimit - 3 orë 20 minuta (nga të cilat 1-2 orë infuzion të masës së kungujve)

Përbërësit:

Kungull i njomë - 500 g
Limon - 1 pc.
Sheqeri - 500 g

Gatimi i reçelit nga kungull i njomë me limon:

1. Lani kungulleshkat dhe thajini me një peshqir letre. Prisni lëkurën e pilafit të vjetër dhe hiqni farat e forta. Me një perime të re, kjo nuk është e nevojshme.

2. Pritini tulin e kungujve në kubikë dhe vendoseni në një procesor ushqimi.

3. Grini perimet në një masë homogjene si qull. Kungull i njomë gjithashtu mund të grihet në një rende të imët, të përdredhur përmes një mulli mishi me një rende të imët ose të copëtuar me një blender. Por edhe reçeli gatuhet pa e copëtuar të korrën rrënjë. Kungull i njomë thjesht mund të pritet në kube të vogla ose të mesme.

4. Masën e kungujve e transferojmë në një tigan me fund të trashë në mënyrë që reçeli të mos digjet gjatë zierjes.

5. Masën vegjetale e spërkasim me sheqer dhe e përziejmë. Lëreni për 1-2 orë që sheqeri të tretet dhe kungull i njomë të lëshojë lëng.

6. Lani limonin dhe ziejini me ujë të vluar që lëvozhga të jetë më e butë. Lëreni për 10 minuta.

7. Më pas, qëroni agrumet dhe priteni në copa të mesme. Hiqni kockat.

8. Zhytni limonin në tasin e blenderit.

9. Grini limonin në mënyrë që të ketë një konsistencë uniforme. Nëse dëshironi, mund të bëni të njëjtën gjë me lëkurën e limonit. Zgjodha ta përdor për një pjatë tjetër.

10. Hidheni masën e limonit në masën e kungujve dhe vendoseni tiganin në sobë.

Reçel me kungull i njomë: TRE MËNYRA PËR PËRGATITJE RREÇEL me kungull i njomë PËR DIMËR Kungull i njomë është një perime me të vërtetë e gjithanshme. Shtoni kripë dhe uthull në të kur konservoni - do të merrni pjatën e përsosur të rostiçeri, dhe nëse e shijoni me sheqer - një ëmbëlsirë të mrekullueshme. Në të njëjtën kohë, çmimi i kungujve të njomë në kulmin e sezonit të verës është thjesht qesharak. Ju mund të mbyllni çdo boshllëk. Sot do të flasim për një ëmbëlsirë të ëmbël - reçel kungull i njomë. Kjo pjatë ndryshon nga reçeli dhe reçeli në një strukturë më delikate, uniforme dhe densitet të theksuar. Ju mund të përdorni çdo varietet të kësaj kulture për reçel. Gjithashtu, mosha e frutave nuk ka rëndësi. Shija e pjatës së përfunduar nuk do të ndikohet në asnjë mënyrë. Shembujt e rinj nuk mund të qërohen dhe farat, ky është ndoshta plusi i vetëm i përdorimit të kafshëve të reja. Kungull i njomë i rritur do të duhet të pastrohet dhe lirohet nga farat dhe fibrat e brendshme. Nëse qëllimi juaj është të merrni një reçel elastik homogjen, atëherë është më mirë të hiqni lëkurën nga kungull i njomë i çdo madhësie. Është shumë i përshtatshëm për ta bërë këtë me një qërues të veçantë perimesh. Farat hiqen me një lugë, duke i prerë frutat përgjysma për së gjati. Në fazën përfundimtare, ata përcaktojnë formën e prerjes. Kungull i njomë mund të grihet, të kalohet përmes një rende të imët në një mulli mishi ose thjesht të pritet në kube. menyra te ndryshme sugjerojmë copëtimin e kungujve të njomë variante të ndryshme reçel gatimi. Ne do të flasim për këtë më tej. Tre mënyra për të përgatitur reçelin e kungujve të njomë Reçel nga kungull i njomë i përdredhur në një mulli mishi Një kilogram kungull i njomë i qëruar kalohet në një mulli mishi ose fërkohet në një rende. Në këtë rast, opsioni i parë i bluarjes do të kursejë ndjeshëm nervat dhe kohën tuaj. Lëkuqi me lëng derdhet me 200 gram sheqer, përzihet dhe vihet në zjarr. Pasi produkti të vlojë, është më mirë të mos shkoni larg sobës dhe të përzieni vazhdimisht pjesën e punës me një lugë. Pureja e perimeve me sheqer do të gatuhet për rreth 20 minuta. Ndërsa kungull i njomë është duke u gatuar, ata janë të përfshirë në lëkurën e një limoni të madh. Përpara se ta hiqni, fruti lahet mirë dhe derdhet me ujë të valë. Qëroni lëkurën me një rende të imët ose thikë. Në mënyrë që përfshirjet e mëdha të lëvozhgës të mos ndodhin në reçelin e përfunduar, lëvorja grimcohet me një blender në një kokrra homogjene. Tuli i një limoni shtypet përmes një prese ose kalohet përmes një shtrydhëse frutash, duke nxjerrë sasinë maksimale të lëngut të limonit. Masës së zbutur të kungujve i shtohet lëkura, lëngu dhe gjysma e dytë e sheqerit të grimcuar (600 gramë). Reçeli mbetet vetëm për të zier. Bëni këtë me përzierje të vazhdueshme për 30-40 minuta. Reçeli i gatshëm "pështyn", kështu që duhet të jeni sa më të kujdesshëm. Nga perimet e prera në feta, një kilogram kungull i njomë pritet në kube 1,5-2 centimetra. Prerja mbulohet me 300 gram sheqer, përzihet dhe lihet për 4-5 orë në temperatura e dhomës për nxjerrjen e lëngjeve. Për të ecur më shpejt procesin, kungull i njomë përzihet disa herë gjatë kësaj kohe. Kur lëngu të mbulojë pothuajse plotësisht prerjen, mund të vazhdoni të gatuani reçelin. Masa vihet në zjarr dhe zihet në lëngun e vet për 20-25 minuta. Kungull i njomë i zbutur shpohet me blender derisa të jetë i qetë. Një kilogram i produktit kryesor mund të përdredhur në një pastë të ngjashme me reçelin në vetëm 5-7 minuta. Më pas, një kilogram sheqer dhe lëngu i një portokalli të madh hidhen në kunguj të njomë. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet grumbullimit të lëngut të portokallit, duke shmangur futjen e farave në të. Ziejeni reçelin në zjarr të ulët për 50 minuta. Pasi të arrihet dendësia e dëshiruar, zjarri fiket dhe ëmbëlsira paketohet në enë sterile. Recetë e shpejtë me shtimin e ujit Kur koha po mbaron, mund të përdorni metodën ekspres. Kungull i njomë, 1.5 kilogram, i prerë në kubikë, i vendosim në një tenxhere dhe i mbushim përgjysmë me ujë. Fetat zihen për një çerek ore në zjarr mesatar dhe më pas copat e perimeve kapen me një lugë të prerë dhe kalohen në një enë të veçantë. Lëngu i kungullit mund të përdoret për të bërë supë, kështu që është më mirë të mos e derdhni. Copat e ziera të kungujve grihen me blender dhe më pas kalohen me sheqer dhe lëng agrumesh. Ju mund të përdorni një përzierje limoni-portokalli. Për një vëllim të tillë perimesh, do t'ju nevojiten 1.2 kilogramë sheqer dhe një frut mesatar secila. Masa e ëmbël aromatike vihet në zjarr dhe zihet për rreth 20 minuta, perimet nuk ka shumë lëng, ka mbetur në tigan, kështu që reçeli zihet shumë më shpejt. Afati i ruajtjes së boshllëqeve Reçeli i perimeve nga kungull i njomë, që i nënshtrohet sterilitetit të enës, mund të ruhet në një vend të freskët dhe me hije deri në 1,5 vjet, por është mirë të hani ushqim të konservuar përpara sezonit të ri të perimeve.

Kungull i njomë është një perime me të vërtetë e gjithanshme. Shtoni kripë dhe uthull në të kur konservoni - do të merrni pjatën e përsosur të rostiçeri, dhe nëse e shijoni me sheqer - një ëmbëlsirë të mrekullueshme. Në të njëjtën kohë, çmimi i kungujve të njomë në kulmin e sezonit të verës është thjesht qesharak. Ju mund të mbyllni çdo boshllëk. Sot do të flasim për një ëmbëlsirë të ëmbël - reçel kungull i njomë. Kjo pjatë ndryshon nga reçeli dhe reçeli në një strukturë më delikate, uniforme dhe densitet të theksuar.

Përzgjedhja dhe përgatitja e perimeve

Ju mund të përdorni çdo varietet të kësaj kulture për reçel. Gjithashtu, mosha e frutave nuk ka rëndësi. Shija e pjatës së përfunduar nuk do të ndikohet në asnjë mënyrë. Shembujt e rinj nuk mund të qërohen dhe farat, ky është ndoshta plusi i vetëm i përdorimit të kafshëve të reja. Kungull i njomë i rritur do të duhet të pastrohet dhe lirohet nga farat dhe fibrat e brendshme.

Nëse qëllimi juaj është të merrni një reçel elastik homogjen, atëherë është më mirë të hiqni lëkurën nga kungull i njomë i çdo madhësie. Është shumë i përshtatshëm për ta bërë këtë me një qërues të veçantë perimesh. Farat hiqen me një lugë, duke i prerë frutat përgjysma për së gjati.

Në fazën përfundimtare, ata përcaktojnë formën e prerjes. Kungull i njomë mund të grihet, të kalohet përmes një rende të imët në një mulli mishi ose thjesht të pritet në kube. Mënyra të ndryshme të bluarjes së kungujve sugjerojnë mundësi të ndryshme për të bërë reçel. Ne do të flasim për këtë më tej.

Tre mënyra për të bërë reçelin e kungujve

Reçel nga kungull i njomë i përdredhur përmes një mulli mishi

Një kilogram kungull i njomë i qëruar rrotullohet përmes një mulli mishi ose fërkohet përmes një rende. Në këtë rast, opsioni i parë i bluarjes do të kursejë ndjeshëm nervat dhe kohën tuaj. Lëkuqi me lëng derdhet me 200 gram sheqer, përzihet dhe vihet në zjarr. Pasi produkti të vlojë, është më mirë të mos shkoni larg sobës dhe të përzieni vazhdimisht pjesën e punës me një lugë. Pureja e perimeve me sheqer do të gatuhet për rreth 20 minuta.

Ndërsa kungull i njomë është duke u gatuar, ata janë të përfshirë në lëkurën e një limoni të madh. Përpara se ta hiqni, fruti lahet mirë dhe derdhet me ujë të valë. Qëroni lëkurën me një rende të imët ose thikë. Në mënyrë që përfshirjet e mëdha të lëvozhgës të mos ndodhin në reçelin e përfunduar, lëvorja grimcohet me një blender në një kokrra homogjene.

Tuli i një limoni shtypet përmes një prese ose kalohet përmes një shtrydhëse frutash, duke nxjerrë sasinë maksimale të lëngut të limonit.

Masës së zbutur të kungujve i shtohet lëkura, lëngu dhe gjysma e dytë e sheqerit të grimcuar (600 gramë). Reçeli mbetet vetëm për të zier. Bëni këtë me përzierje të vazhdueshme për 30-40 minuta. Reçeli i gatshëm "pështyn", kështu që duhet të jeni sa më të kujdesshëm.

Nga perimet e prera në feta

Një kilogram kungull i njomë pritet në kube 1,5-2 centimetra. Prerja mbulohet me 300 gram sheqer, përzihet dhe lihet 4-5 orë në temperaturë ambienti për ndarjen e lëngut. Për të ecur më shpejt procesin, kungull i njomë përzihet disa herë gjatë kësaj kohe.

Kur lëngu të mbulojë pothuajse plotësisht prerjen, mund të vazhdoni të gatuani reçelin. Masa vihet në zjarr dhe zihet në lëngun e vet për 20-25 minuta. Kungull i njomë i zbutur shpohet me blender derisa të jetë i qetë. Një kilogram i produktit kryesor mund të përdredhur në një pastë të ngjashme me reçelin në vetëm 5-7 minuta.

Më pas, një kilogram sheqer dhe lëngu i një portokalli të madh hidhen në kunguj të njomë. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet grumbullimit të lëngut të portokallit, duke shmangur futjen e farave në të.

Ziejeni reçelin në zjarr të ulët për 50 minuta. Pasi të arrihet dendësia e dëshiruar, zjarri fiket dhe ëmbëlsira paketohet në enë sterile.

Kanali "INDIA AYURVEDA" do të ndajë me ju informacione rreth përgatitjes së marmelatës së butë me perime

Recetë e shpejtë me ujë

Kur koha po mbaron, mund të përdorni metodën e shprehur. Kungull i njomë, 1.5 kilogram, i prerë në kubikë, i vendosim në një tenxhere dhe i mbushim përgjysmë me ujë. Fetat zihen për një çerek ore në zjarr mesatar dhe më pas copat e perimeve kapen me një lugë të prerë dhe kalohen në një enë të veçantë. Lëngu i kungullit mund të përdoret për të bërë supë, kështu që është më mirë të mos e derdhni.

Copat e ziera të kungujve grihen me blender dhe më pas kalohen me sheqer dhe lëng agrumesh. Ju mund të përdorni një përzierje limoni-portokalli. Për një vëllim të tillë perimesh, do t'ju nevojiten 1.2 kilogramë sheqer dhe një frut mesatar secila.

Masa e ëmbël aromatike vihet në zjarr dhe zihet për rreth 20 minuta, perimet nuk ka shumë lëng, ka mbetur në tigan, kështu që reçeli zihet shumë më shpejt.

Jetëgjatësia e boshllëqeve

Reçeli i perimeve nga kungull i njomë, që i nënshtrohet sterilitetit të enës, mund të ruhet në një vend të freskët dhe me hije deri në 1,5 vjet, por është mirë të hani ushqim të konservuar përpara sezonit të ri të perimeve.

Receta për reçelin e kungujve: tre mënyra për të korrur reçelin e kungujve për dimër në shtëpi

Si të bëni reçelin me kunguj të njomë: tre mënyra për të përgatitur reçelin e kungujve për dimër në shtëpi Kungull i njomë është një perime me të vërtetë e gjithanshme. Shtoni kripë në të kur konservoni dhe

Reçel nga kungull i njomë dhe limon

Koha për përgatitje: E paspecifikuar

Receta e reçelit të kungujve me foto

- sheqer - 800 gram.

Për përgatitjen e reçelit, çdo kungull i njomë është i përshtatshëm, përfshirë. dhe kungull i njomë italian me lëkurë të errët. Disa kuzhinierë besojnë se preferohet të zgjidhni fruta të rinj me lëkurë të hollë, ato janë veçanërisht të buta. Por nëse nuk ka asnjë, atëherë çdo varietet tjetër do të bëjë. Pra, lani kungull i njomë, qëroni dhe hiqni tulin nga farat. Ky veprim rekomandohet të bëhet edhe nëse perimet janë të reja.

Pritini kungulleshkat në kubikë dhe vendosini në një procesor ushqimi.

E grijmë në një masë homogjene. Ky hap mund të bëhet edhe me një mulli mishi.

Transferoni tulin e kungujve në një tigan dhe spërkateni me sheqer. Lëreni të qëndrojë për 15 minuta që lëngu të fillojë të dalë nga kungull i njomë.

Vendoseni reçelin në sobë dhe lëreni të vlojë mbi nxehtësinë mesatare. Ulni nxehtësinë dhe ziejini pa mbuluar.

Ndërkohë, lani dhe përvëloni limonin me ujë të valë. Më pas qëroni lëkurën dhe priteni në copa.

Hidheni limonin në një përpunues ushqimi ose blender.

E presim sa më imët. Por nëse mbeten copa të mëdha, atëherë mos u shqetësoni, gjatë zierjes së reçelit ato do të bëhen të buta dhe nuk do të ndihen në të gjithë masën.

Dërgoni tulin e limonit në tiganin me kunguj të njomë.

Zieni reçelin e kungujve me limon për rreth gjysmë ore deri në konsistencën që dëshironi të merrni. Sa më gjatë të gatuani, aq më i trashë dhe më i dendur do të bëhet. Kini parasysh se do të trashet edhe më shumë ndërsa ftohet.

Transferoni reçelin në kavanoza të sterilizuara, mbështilleni me kapak të pastër dhe ruajeni në qilar gjatë gjithë dimrit.

Reçeli me kungull i njomë: recetë me foto

Të gjithë mund të gatuajnë reçelin origjinal nga kungull i njomë nëse e shikojnë recetën tonë me një foto hap pas hapi. Surprizoni të dashurit tuaj me një ëmbëlsirë të shijshme.