Seno konfrontāciju starp galotņu mīļotājiem un sakņu cienītājiem tagad neitralizē pamācošais stāsts par burkāniem. Kādreiz šim augam tika ēsta tikai virszemes zaļā daļa un sēklas. Tad izrādījās, ka gastronomiskā ziņā burkāna pazemes daļa nepārprotami uzvar, un strīds starp labumu un baudu tika atrisināts ar pēdējā uzvara. To, iespējams, var izskaidrot ar iedzīvotāju neinformētību par burkānu daļu patiesajām ārstnieciskajām vērtībām. Taču mūsdienās, kad zinātne ir sasniegusi vēl nebijušus augstumus un ir kļuvis skaidrs, ka dārzeņa galotnēs ir daudzkārt vairāk vitamīnu un citu derīgo vielu nekā pašā sakņaugā, situācija sākusi krasi mainīties.

Lai cik neticami tas neizklausītos, burkānu topi Vitamīnu ir piecus tūkstošus reižu vairāk nekā pašā apelsīnu burkānā. Dārzeņa zaļā daļa ir burtiski piesātināta ar B grupas vitamīnu, retinolu, tas ir, A vitamīnu, un askorbīnskābi, kas nav mazāk pazīstama kā C vitamīns. Tajā ir arī retāk sastopami K, E un PP vitamīni.

Topos labi pārstāvēti arī minerāli makro un mikroelementu veidā:

• kālijs;
• dziedzeris;
• kobalts;
• kalcijs;
• litijs;
• nātrijs;
• fosfors;
• Selēna;
• alumīnijs;
• fluors;
• sērs;
• Joda.

Burkānu galotnēs ir arī citas vērtīgas sastāvdaļas kumarīnu, hlorofila, ēterisko eļļu, lizīna, tanīnu un pat kofeīna veidā.

Vai tu zināji? Eiropas Savienībā burkāni tiek uzskatīti par augļiem, jo ​​portugāļi no tiem gatavo ievārījumu, un pēc Eiropas standartiem ievārījumu gatavo tikai no augļiem.

Burkānu galotņu izteiktās antioksidanta īpašības galvenokārt ir saistītas ar minerālā selēna cieto klātbūtni tajos. Rezultātā topu izmantošana palīdz optimizēt sirds un asinsvadu sistēmas darbību, kavē agrīnas novecošanās procesus un uzlabo reproduktīvās īpašības. Selēns galotnēs ir tik labi pārstāvēts, ka pietiek tikai ar pāris kātiem, lai iegūtu savu dienas devu.
Un hlorofils kopā ar kalciju ir atbildīgs par tik vērtīgu topu kvalitāti kā spēju attīrīt ķermeņa asinsrites sistēmu no toksīniem un indēm.

Kālijs un K vitamīns optimizē sirds darbību, veiksmīgi pazemina asinsspiedienu hipertensijas pacientiem un normalizē vielmaiņas procesus.

Retinols, kas atrodas burkānu zaļumos, patiesībā palīdz uzlabot redzi, palielina tās asumu un novērš acu slimības gan tuvredzīgiem, gan tālredzīgiem cilvēkiem.

Burkānu topi būtu īpaši pieprasīti starp tiem, kas vēlas zaudēt lieko svaru. Uzlējumi no tā stimulē gremošanas procesu, aktivizē zarnu motilitāti, kas ar pareizi strukturētu uzturu noved pie svara zuduma.

Tik plašs burkānu galotņu ārstniecisko īpašību klāsts, protams, nevarēja palikt nepamanīts tradicionālajiem dziedniekiem. Piemēram, fitoncīdu klātbūtne tajā ļauj to efektīvi izmantot kompresu veidā brūču, čūlu, apsaldējumu un citu līdzīgu problēmu ārstēšanā.
Tāda pati burkānu galotņu spēja kā tās sulas un medus maisījums cīnīties ar patogēno mikrofloru tiek izmantota rīkles vai stomatīta ārstēšanā.

Šī produkta antioksidanta īpašības, kas palīdz attīrīt asinsvadus no sliktā holesterīna un atjaunot to sieniņu elastību un elastību, palīdz novērst insultu un sirdslēkmi.

Ievērojamā kālija un K vitamīna klātbūtne palīdz samazināt asinsspiedienu hipertensijas pacientiem, un kalcija klātbūtne produktā novērš osteoporozes rašanos.

Viena no burkānu galotņu vērtīgākajām īpašībām ir tā unikālā spēja efektīvi cīnīties ar tādu senu cilvēku postu kā hemoroīdi pat visprogresīvākajos gadījumos un jebkurā šīs problēmas stadijā.

Šī ievērojamā kvalitāte izskaidrojama ar zaļumos esošo elementu spēju iedarboties organismā šūnu līmenī, stimulējot redoksprocesus un aktivizējot šūnu spēju atjaunoties, kas noved pie atveseļošanās.

Šīs produkta īpašības, kā arī tā pretsāpju, pretiekaisuma, anestēzijas un pretsāpju īpašības palīdz arī tikt galā ar problēmām kuņģa-zarnu traktā, uroģenitālās sistēmas kopumā un jo īpaši sieviešu reproduktīvajā sistēmā.

Burkānu galotnes var arī uzlabot potenci vīriešiem, stiprināt zobus un smaganas bērniem, mainot zobus, likvidēt tūsku, ārstēt stipru klepu, nomierināt nervu sistēmu pēc stresa, novērst bezmiegu un pat reāli palīdzēt pret alkohola intoksikāciju, attīrot aknas un asinis no indēm. .

Cukura diabēta problēmu gadījumā burkānu galotnes var padarīt cukura uzsūkšanos asinīs gludāku. Saturot 10 gramus saharozes uz 100 gramiem produkta, burkānu zaļumi paši var pilnībā aizstāt cukuru organismā.
Un tajā esošās uztura šķiedras, bagātinot asinsvadus ar mikroelementiem, kas novērš cukuru sadalīšanos, nodrošina, ka glikoze, kas sadalās ar enzīmu palīdzību, nekādā veidā neietekmē asins piesātinājumu ar cukuru. Galu galā visi jūtas labi: gan trauki, gan ķermenis, gan cilvēks pats.

Ja pilsētnieki, izdzirdot vārdu “burkāns”, uzreiz iedomājās apelsīnu sakņu dārzeni, ne mazāk plaši šī dārzeņa virszemes daļa tika izmantota ciemos. Un šeit izpaudās ne tikai ciema iedzīvotāju tradicionālā saimniecība, bet arī senās receptes, kas mantotas no viņu senčiem.

Piemēram, kādreiz ļoti populārā botvinja. Turklāt burkānu galotnes noteikti tika izmantotas dažādu marinētu gurķu ražošanā, piemēram, marinējot tomātus vai kas produktiem piešķīra pikantu pikantu garšu.

Mūsdienās pavāri visaktīvāk izmanto šo produktu salātu un zupu gatavošanā. Daudzas mājsaimnieces ar prieku no tā gatavo pīrāgu un pankūku pildījumus, dārzeņu kotletes un kastroļus.

Vasarā jāsagatavo ne tikai kamanas, bet arī burkānu galotnes, precīzāk, vasaras vidū, kad no dobēm tiek izvilkti apelsīnu sakņu dārzeņi. Zaļumi un īpaši zaļumi no tiem ir jāatdala. Dzelteni un savīti stublāji absolūti nav piemēroti ražas novākšanai un uzglabāšanai.

Pēc tam topi rūpīgi nomazgā un izklāj plānā kārtā (vēlams uz kokvilnas auduma) un nosūta žāvēšanai, ko vislabāk darīt sausā un ēnainā vietā.

Svarīgs! Burkānu zaļumus nekādā gadījumā nedrīkst kaltēt saulē, jo rezultātā tajos var trūkt daudzu noderīgu vielu.

Vislabāk produktu uzglabāt stikla traukos vai kokvilnas maisiņos sausā un tumšā vietā.

Zaļumu sasaldēšana pēdējā laikā ir kļuvusi ļoti populāra. Lai to izdarītu, labi nomazgātas galotnes pāris stundas jāžāvē, smalki sagriež un ievieto traukā vai plastmasas maisiņā un ievieto saldētavā.

Iespējamais kaitējums un kontrindikācijas

Burkānu galotnes nevar nodarīt nekādu kaitējumu veselam cilvēkam. Tomēr, ja kādam ir īslaicīgas vai pastāvīgas veselības problēmas, tad rodas dabiskas kontrindikācijas, kas regulē šī produkta lietošanu:

• Pirmkārt, tas attiecas uz personām, kurām ir individuāla produkta nepanesamība;
• Cilvēkiem, kuri ir pakļauti alergēnu iedarbībai, arī jāuzmanās no šī produkta;
• Topus nav ieteicams lietot cilvēkiem, kuriem ir kuņģa-zarnu trakta problēmas peptiskās čūlas saasināšanās laikā, ar paaugstinātu kuņģa sulas skābumu, ar iekaisuma procesu resnajā zarnā, ar čūlaino kolītu un zarnu trakta traucējumiem;
• šī produkta spēja pazemināt asinsspiedienu ir saistīta ar problēmām cilvēkiem, kuri cieš no hipotensijas;
• Cilvēkiem, kuriem ir ļoti jutīga āda, var rasties ādas kairinājums vai pat iekaisums, ko izraisa taustes kontakts ar galotnēm to sastāvā esošo furokumarīnu dēļ.

Svarīgs! Grūtniecēm ir aizliegts lietot produktus, kas satur burkānu galotnes. Tā spēja paaugstināt dzemdes tonusu var izraisīt spontānu abortu vai priekšlaicīgas dzemdības.

Kā uzņemt burkānu galotnes

Ir trīs veidi, kā lietot šo līdzekli slimību ārstēšanai un profilaksei.

Lai pagatavotu tēju no šī produkta, katrai ūdens krūzei jāpaņem tējkarote smalki sagrieztu topu – svaigu, sausu vai atkausētu. Ielejiet tējkannā ūdeni, kas tikko uzvārīts, un pēc tam ļaujiet tējai ievilkties desmit minūtes.
Šīs tējas nav ieteicams izdzert vairāk par trim glāzēm dienā, jo tas ir ne tikai patīkams dzēriens, bet arī ārstniecisks līdzeklis, kas, regulāri lietojot, var novērst daudzas no iepriekš minētajām slimībām un pat tās izārstēt. Piemēram, piemēram, varikozas vēnas un hemoroīdi, vai neskaidra redze.

1024w, http://vobguy.com/wp-content/uploads/2016/08/484677.jpeg 1200w" style="border: 0px; pludiņš: pa kreisi; margin: 1em 1em 1em 0px;" width="297" />Brīnumainās burkānu galotnes: derīgās īpašības un kontrindikācijas. Kā lietderīgi izmantot burkānu galotnes?

Tradicionālā medicīna zina daudzus veidus, kā palīdzēt organismam atbrīvoties no dažādām kaitēm. Piemēram, izmantojot burkānu galotnes, kuru derīgās īpašības ir nepelnīti aizmirstas.

Savukārt ne tikai pats sakņu dārzenis, bet arī tā zāļainā augšdaļa ir vitamīnu un vērtīgu uzturvielu avots.

Burkānu topi: ko tie satur

Burkānu galotnēs ir tik daudz noderīgu īpašību, ka tās viegli aizēno paša sakņu dārzeņa lielisko reputāciju. Zinātnieki ir noskaidrojuši, ka zālaugu daļa satur 500 reizes vairāk vitamīnu. Tas ir skaistuma vitamīns retinols (A), ilgmūžības un veselības C vitamīns (askorbīnskābe), B vitamīnu grupa, kas ir atbildīga par spēcīgiem nerviem, veselīgām aknām un skaistu ādu.

Zaļumi satur ārstniecisko vitamīnu PP (nikotīnskābi), K vitamīnu, kas ir nepieciešams kauliem, kā arī citas neticami noderīgas vielas:

Spēcīgi antioksidanti, kas atjauno šūnas un novērš novecošanos (piemēram, selēns);

Ēteriskās eļļas;

Tanīni;

hlorofils;

kumarīni;

Mikro- un makroelementi (selēns, kālijs, kalcijs, fosfors, jods, cinks, dzelzs, kobalts, nātrijs, mangāns, varš).

Viss šis vitamīnu trakums ievērojami pārsniedz līdzīgu vielu daudzumu tradicionālā pārtikas produktā. Salīdzinājumam, apelsīnu burkānos ir gandrīz 200 reižu mazāk A vitamīna nekā tā neēdamajā zālaugu virspusē. Tajā pašā laikā ir ļoti, ļoti maz kontrindikāciju burkānu galotnēm, ja tās lieto pārtikā vai medicīniskiem nolūkiem.

Burkānu galotnes: derīgās īpašības

Milzīgais kalcija un zaļā hlorofila daudzums izskaidro burkānu zaļumu spēju attīrīt organismu. No burkānu galotnēm gatavotie novārījumi attīra limfātisko sistēmu un asinis no toksīniem.

Burkānu galotņu derīgās īpašības ar to nebeidzas:

Kalcijs ir nepieciešams, lai novērstu osteoporozi, stiprinātu zobus, muskuļus un nagus;

Kālijs un K vitamīns var samazināt augstu asinsspiedienu, normalizēt vielmaiņas procesus, labvēlīgi ietekmēt sirds un asinsvadu sistēmas darbību;

C vitamīns stiprina imūnsistēmu.

Burkānu zaļumu novārījumi palielina redzes asumu, novērš acu slimības un ir indicēts gan tuvredzības, gan tālredzības gadījumā. Tie ir ļoti noderīgi tiem, kam ir problēmas ar lieko svaru. Pateicoties lielajam šķiedrvielu daudzumam, no galotnēm gatavotā zāļu tēja uzlabo gremošanas procesus un zarnu kustīgumu, kas ar pareizu uzturu veicina stabilu svara zudumu.

Nav nejaušība, ka mūsu senči regulāri dzēra burkānu tēju. Vasarā kā “lapiņu” var izmantot svaigus garšaugus, ziemā – kaltētus vai saldētus. Lai pagatavotu tasi aromātiskas tējas, nepieciešama tikai viena tējkarote izejvielu. Dziedinošo novārījumu nepieciešams ievilkties vismaz pusstundu. Turklāt tā iedarbību var pastiprināt arī citi augu komponenti: nātres, jāņogas, avenes, mežrozīšu gurni u.c.

Kādas slimības ārstē burkānu galotnes?

Ideāli novārījumus uz burkānu galotnēm izmantot vispārējai organisma stiprināšanai un attīrīšanai, mazasinības un vitamīnu deficīta profilaksei un atveseļošanai pēc saslimšanas.

Tomēr burkānu zaļumu novārījumi var novērst nopietnākas slimības un tikt galā ar dažām no tām. Burkānu galotņu derīgās īpašības tiek izmantotas šādos gadījumos:

Sirdslēkmes un insulta profilaksei, pateicoties spējai atjaunot asinsvadu sieniņu elastību un saglabāt to;

Lai dabiski normalizētu augstu asinsspiedienu un izārstētu hipertensijas pirmo stadiju;

Osteoporozes un redzes zuduma profilaksei;

Akūta vai hroniska klepus ārstēšanā;

Hemoroīdu ārstēšanā;

ja Jums ir liekais svars un traucēta vielmaiņa;

Atbrīvoties no aizkaitināmības, depresijas, bezmiega;

Ar regulāru stresu un pastiprinātu stresu uz nervu sistēmu;

Saindēšanās ar alkoholu gadījumā, lai attīrītu asinis un aknas akūtas toksiskas iedarbības gadījumā;

Lai palielinātu vīriešu potenci, uzlabojiet spermas kvalitāti.

Burkānu galotņu novārījumiem piemīt diurētiskas īpašības, palīdzot atbrīvoties no pietūkuma. Turklāt tos var izmantot, lai attīrītu nieres no smiltīm.

Mainot piena zobus, bērniem lietderīgi košļāt svaigas burkānu lapas: sula stiprinās zobu emalju un smaganas.

Burkānu topi: tautas receptes

Zaļās galotnes var izmantot dažādiem mērķiem. Piemēram, lai atbrīvotos no hemoroīdiem, jāuzvāra burkānu tēja un jāizdzer pa pusglāzei trīs reizes dienā starp ēdienreizēm. Ārstēšanas kurss ir vismaz mēnesis.

Pastāvīgam pietūkumam, Urīnceļu un dzimumorgānu slimībām jāsagatavo burkānu novārījums un uz nakti jāizdzer glāze. Kad stāvoklis normalizējas, ja vēlaties, varat pāriet uz profilaktisko tējas patēriņu.

Zāļu tēja no burkānu galotnēm var ārstēt cistītu. Jāgatavo koncentrētāks novārījums: uz divām glāzēm verdoša ūdens ņem četras ēdamkarotes svaigu vai novāktu garšaugu un atstāj uz vismaz stundu. Lietojiet ½ glāzes tukšā dūšā 20-30 minūtes pirms ēšanas ik pēc astoņām stundām. Kurss turpinās, līdz simptomi izzūd.

Lai noņemtu smiltis no nierēm, jāņem kaltētas burkānu galotnes (svaigas nederēs). Brūvēt parastajā proporcijā: glāzi verdoša ūdens uz ēdamkaroti. Atstāj uz nakti. Ņem 50 ml uzsildīta piecas reizes dienas laikā. Kurss ir garš, vismaz 8 mēneši. Ja jums ir nierakmeņi un smiltis, jūs varat lietot recepti tikai pēc konsultēšanās ar ārstu vai pēc viņa ieteikuma. Jāņem vērā iespējamās kontrindikācijas burkānu galotnēm.

Lai attīrītu organismu no uzkrātajiem atkritumiem un toksīniem jums ir jāsagatavo regulāra infūzija, ņemiet to apmēram divdesmit minūtes pirms ēšanas mēnesi. Jums jālieto četras glāzes dienā.

Burkānu topi: kā pagatavot

Ja pārtikā izmanto svaigas galotnes, tās var savākt jebkurā laikā. Kamēr apelsīnu burkāns sēž dārzā, tā galotnes ir piemērotas uzlējuma pagatavošanai.

Lai sagatavotu zaļumus turpmākai lietošanai, tie jāsavāc tajā brīdī, kad ir visaugstākā derīgo vielu koncentrācija, bet pirms to galotnes sāk dzeltēt. Ideāls laiks ir vasaras beigas.

Savāktās galotnes jānomazgā aukstā ūdenī, jāizžāvē saulē, neļaujot tām novīst, un tad jāpārvieto ēnā. Topi pilnībā jāizžāvē labi vēdināmā, ēnainā vietā. Novāktās izejvielas gadu uzglabā istabas temperatūrā cieši noslēgtā stikla burkā.

Žāvēšanas vietā tiek izmantota sasaldēšanas metode. Šajā gadījumā sagatavotos topus pēc žāvēšanas ievieto plastmasas maisiņos vai plastmasas traukos un ievieto saldētavā.

Burkānu galotnes: kontrindikācijas

Vai burkānu galotnēm ir kādas kontrindikācijas? Neskatoties uz ārstnieciskajām spējām, šis augs patiešām var kaitēt jūsu veselībai. Par laimi, kontrindikāciju saraksts ir neliels:

Alerģija pret ēteriskajām eļļām vai citām zaļumu sastāvdaļām;

Kuņģa čūlas saasināšanās;

Zarnu trakta traucējumi;

Resnās zarnas iekaisums;

Paaugstināts kuņģa skābums;

Čūlainais kolīts.

Grūtniecēm nevajadzētu lietot burkānu galotņu novārījumu: tas var izraisīt spontānu abortu vai priekšlaicīgas dzemdības, jo palielinās dzemdes tonuss.

Burkānu galotnēm ir maz kontrindikāciju, taču tās attiecas ne tikai uz norīšanu. Zaļumi satur aktīvās vielas furokumarīnus. Tie var izraisīt izsitumus un iekaisumu cilvēkiem ar jutīgu ādu.

Nesteidzieties atbrīvoties no burkānu galotnēm. Tas ir dziedinošs zaļums, kas var stiprināt ķermeni un atbrīvot to no daudzām slimībām.

Ja iepriekš ēdāt burkānu saknes un izmetāt galotnes, iespējams, tas bija tāpēc, ka jums nebija ne mazākās nojausmas par burkānu galotņu brīnišķīgajām īpašībām. Mēs iesakām dot viņai otro iespēju, labi pelnītu.

Šeit ir pieci fakti, kas to pierādaburkānu galotņu priekšrocībasjo mūsu ķermenis ir nenoliedzams. Atklājiet jaunu un noderīgu produktu!

Burkānu galotņu īpašības

1. Tas ir bagāts ar hlorofilu

Hlorofils ir nepieciešams ne tikai augiem, bet arī cilvēkiem. Jā, mēs nekļūstam zaļi, tomēr šī viela ir ļoti noderīga cilvēka ķermenim. Tas ir viens no iemesliem, kāpēc mēs ēdam zaļumus.

Hlorofila sastāvs atgādina asiņu sastāvu. Lietojot to, mēs attīrām asinis. Šī viela darbojas kā spēcīgs antioksidants un novērš vēža šūnu parādīšanos.

Daudzi cilvēki lieto tabletes, lai atbrīvotos no kancerogēniem un toksīniem. Bet kāpēc, ja vajadzīgās vielas var iegūt no dabīgiem avotiem? Ieskaitot burkānu galotnes.

2. Attīra nieres

Burkānu galotnēm ir diurētiska iedarbība. Tā lietošana novērš nierakmeņu veidošanos un pat veicina esošo šķīšanu.

Lai nieres būtu veselas, papildus burkānu galotņu ēšanai dzeriet pietiekami daudz ūdens katru dienu.

3. Uzlabo resnās zarnas darbību

Resnā zarna ir atbildīga par atkritumu izvadīšanu no ķermeņa. Lai viņa būtu labā formā, jums periodiski jādod viņai iespēja tikt galā ar šķiedrvielām. Burkānu galotnes ir vienkārši pārpildītas ar šo vielu. Efekts būs tāds pats kā fiziskajām aktivitātēm.

4. Stiprina kaulus

Jūs varat būt pārsteigts, uzzinot, ka daudzējādā ziņā burkānu galotnes ir veselīgākas par pašu sakņu dārzeni. Bet tā tiešām ir taisnība. Tas satur daudz vairāk minerālvielu, piemēram, kālija un kalcija un vitamīnu A un K nekā sakņu dārzenis.Visas šīs vielas stiprina kaulus, kas novērš osteoporozes attīstību.

5. Uzlabo redzi

Tagad jūs zināt par burkānu topu labvēlīgajām īpašībām. Lai gan, paskatoties uz to, jūs nevarētu pateikt: tā ir tikai parasta zāle. Bet ir arī vērts zināt, kā pareizi sagatavot šo produktu, lai saglabātu visas organismam nepieciešamās vielas.

Fakts ir tāds, ka burkānu galotnēm ir rūgta garša. Ir noslēpumi, ar kuriem jūs varat to noņemt un pārvērst šo produktu par garšīga ēdiena sastāvdaļu.

Ēdienu gatavošanas metodes

1. Blanšēti topi

Blanšēšana noņem rūgtumu no galotnēm, nesabojājot to tekstūru. Burkānu lapas aplej ar verdošu ūdeni vai uz dažām minūtēm iemērc verdošā ūdenī. Pēc tam piepildiet tos ar aukstu ūdeni. Pēc zaļumu žāvēšanas tos var pievienot salātiem. Topi dažādos jūsu ēdienu garšu.

2. Burkānu topu zupa

Ja jūsu zupa sastāv galvenokārt no dārzeņiem, pievienojiet tai burkānu galotnes. Tas piešķirs tai biezumu un padarīs to noderīgāku. Visas topu aktīvās vielas nonāks zupā, un rūgtums tiks neitralizēts citu sastāvdaļu klātbūtnes dēļ.

Ražas novākšanai turpinoties, dārzā sakrājas arvien vairāk galotņu. Dedzīgam saimniekam nevajadzētu neko izniekot: kaut kas izrādās diezgan ēdams, kaut kas nonāk kompostā, un slimo un inficēto augu galotnes tiek sadedzinātas un iegūti pelni.

Ko darīt ar galotnēm pēc ražas novākšanas

Vienkāršākais veids ir visas augu atliekas salikt komposta kaudzē, taču to nevajadzētu darīt: patogēnie organismi, ja tie ir apmetušies uz auga, kompostēšanas laikā nemirst. Var visu izkaltēt un sadedzināt, bet zaļā masa nepiedegs, kas nozīmē, ka žāvēšana prasīs daudz laika. Un žēl, ka virsotnēs sakrājušās derīgās vielas: ja pelnos paliek kālijs un daļēji arī fosfors, tad slāpekļa savienojumi iztvaiko.

Tomātu un kartupeļu galotnes

Naktsēnes augu galotnes nav piemērotas mājdzīvnieku barībai, jo satur tiem kaitīgus savienojumus. Tāpēc, pat ja ir mājlopi, no šādām galotnēm jāiznīcina citādi.

Tomātu galotnes ir visproblemātiskākās: lielākajā daļā reģionu vasaras beigās augu uzbrūk vēlīnā puve, kas nozīmē, ka šādas galotnes nonāk ugunī. Tāpat ar kartupeļiem. Tiesa, līdz bumbuļu izrakšanai kartupeļu galotnes gandrīz pilnībā izžūst, un par to nav ne runas: tos sadedzināt ir tikpat viegli kā lobīt bumbierus. Ja šiem augiem nebija slimību, galotnes var atstāt dobēs: pa ziemu tie sapūt, sasalst, bet pavasarī tos var ievietot augsnē.

Līdz galīgās ražas novākšanas brīdim tomātu galotnes bieži ir notraipītas ar vēlo puvi.

Ja galotnes gribēs likt komposta kaudzē, tās vajadzēs apkaisīt ar augsnes kārtu, kārtīgi aplaistīt ar vara sulfāta šķīdumu (2 ēdamkarotes uz spaini ūdens) un līdz pavasarim pārklāt ar tumšu plēvi. . Pavasarī dezinfekciju atkārto un kaudzi atstāj vēl uz gadu. Bieži galotnes tiek liktas ap augļu kokiem, izolējot to sakņu sistēmu ziemai un izdzenot kaitēkļus; pavasarī galotnes turpinās pūt un izzudīs bez redzamām atliekām.

Ja pirms rudens uz gurķiem nebija slimību vai kaitēkļu, galotnes var kompostēt. Tiesa, gurķu vīnogulāji ilgi pūst, un, ja ir paredzēts, ka komposts būs gatavs nākamajam gadam, labāk tos vispirms sasmalcināt. Faktiski sasmalcinātas galotnes var aprakt tieši dārza gultā: visas barības vielas paliks augsnē.

Līdz rudenim gurķu lapas bieži kļūst dzeltenas: vēlams noskaidrot, vai tas ir dabisks process vai slimība, lai zinātu, ko darīt ar galotnēm

Ja radušās problēmas ar gurķu dobi, likteni labāk nevilināt, bet galotnes izvilkt, ļaut nedēļu nožūt un tad sadedzināt.

Biešu un burkānu topi

Biešu un burkānu galotnes ir vesela bagātība! Visu vasaru to varēja ēst: vispirms svaigā veidā salātos, tad kā piedevas zupām. Un, ja līdz rudenim burkānu galotnes paliek neēdamas, tad biešu galotnes ir sulīgas līdz ražas novākšanai.

Jūs varat arī izžāvēt noteiktu daudzumu ziemai. Bet cilvēks nevar ēst daudz, bet truši, vistas un liellopi ar prieku grauž.

Arī rudenī biešu galotnes ir ēdamas: tajā var ietīt pat malto gaļu un pagatavot kāpostu tīteņus

Šie topi gandrīz nekad nav inficēti, tāpēc ir kauns tos dedzināt. Un nav vēlams sūtīt kompostā, lai gan tas ir iespējams. Ekonomiskāk būs to aprakt tieši dārza dobē vai vēl labāk izmantot mulčēšanai. Ja virs galotnēm uzberiet plānu kārtiņu gatavā komposta, tad gandrīz visi tajā esošie uztura elementi paliks dārza dobē.

Kad novācu burkānus un bietes, noskrūvēju lapas un uzreiz izkaisu pa zemenēm un zem daudzgadīgiem ziediem: kaut kāda siltināšana ziemai, un līdz pavasarim viss sapūt un pārvērtīsies dabīgā mēslojumā.

Burkānu galotnes ar savu smaržu atbaida daudzus kaitēkļus, par kuriem arī nevajadzētu aizmirst. Gan burkānu, gan biešu galotnes labvēlīgi ietekmē ogu krūmus, zem kuriem tās atstāj ziemai.

Dārza augu galotnes nedrīkst izniekot. Jebkurā gadījumā viņai ir jākalpo cilvēkiem savā “otrajā dzīvē”. Tas attiecas uz rakstā minētajām kultūrām un citām.

Daudzi cilvēki zina par burkānu saknes priekšrocībām un lielisko garšu, taču ne katrs apzinās, ka burkānu galotnēm piemīt ne mazāk brīnišķīgas īpašības un tās var izmantot daudzās cilvēka dzīves jomās kopā ar sakni. Šis raksts palīdzēs detalizēti saprast, vai jūsu mājsaimniecībā ir racionāls pamats izmantot burkānu galotnes.

Vai jums vajadzētu izmest sakņu dārzeņa lapas?

Paredzot daudzus jautājumus, mēs sniegsim tiešu atbildi: Noteikti nav vērts izmest burkānu galotnes. To bagātīgais minerālu un vitamīnu sastāvs, uzturvērtības, kā arī spēja izmantot kulinārijā un daudzās tautas receptēs padara topi par lielisku un noderīgu izejvielu jebkurai mājsaimniecei.

Papildus visām uzskaitītajām priekšrocībām ir vērts uzreiz pieminēt: ka mūsdienu pārtikas tirgos tas vispār netiek novērtēts, tā kā daudzi pārdevēji nav informēti par tā brīnumainajām īpašībām, un bieži vien tas tiek vienkārši dots kā piedēklis kāda dārzeņa - sakņu dārzeņa - pamatnei, un dažreiz to var paņemt pilnīgi bez maksas.

Vai tu zināji? Pirmais burkāns tika atklāts tagadējās Afganistānas teritorijā, kur tas daudzus gadus auga savvaļā un bija purpursarkanā, baltā un dzeltenā krāsā. Pazīstamais oranžais burkāns tika audzēts Nīderlandē karaliskās ģimenes vajadzībām.

Par “zaļās daļas” sastāvu

Bagātīgais vitamīnu un minerālvielu sastāvs padara burkānu galotnes par vienu no veselīgākajiem zaļumu veidiem, kuru darbības jomu ierobežo tikai jūsu iztēle. Zemāk jūs atradīsiet sīkāku aprakstu par visām uzturvielām, mikro un makro elementiem, kas atrodami šajās brīnišķīgajās lapās.

Vitamīni

No šajos zaļumos esošajiem vitamīniem īpaši jāizceļ karotīns, kas vielmaiņas transformāciju laikā organismā kļūst.Šis vitamīns paaugstina šūnu membrānu caurlaidību, uzlabo barības vielu caurlaidības procesus un veicina vispārējo ķermeņa atjaunošanos. ķermenis.

Turklāt burkānu lapotne satur diezgan lielu daudzumu aktīvi iesaistīto vielmaiņas procesos un regulēšanā, kas palielina ķermeņa imūno funkciju; aktīvi piedalīties kalcija un fosfora uzsūkšanās procesā zarnās; nepieciešams organismam kā metabolīts daudzām bioķīmiskām reakcijām; un arī kam ir būtiska funkcija šūnu membrānu darbībā.

Minerālvielas

No vielām, kurās burkānu zaļumi ir mazāk bagāti, ir vērts izcelt: - līdz 1 mg, - līdz 1,2 mg, - līdz 0,2 mg, - līdz 1,7 mg un - līdz 0,1 mg.

Neskatoties uz to diezgan zemo saturu topos, šīs vielas nevajadzētu novērtēt par zemu, jo tās ir viena no galvenajām sastāvdaļām dažādu bioloģiski aktīvo vielu sintēzē, kas ir kritiski nepieciešamas organismam tā normālai darbībai.

Kalcijs un fosfors šajā sarakstā ir īpaši nozīmīgi, jo D vitamīna dēļ, kas lielos daudzumos atrodas galotnēs, tie visaktīvāk un pilnīgāk uzsūcas zarnās.

Kalorijas un uzturvērtība

Burkānu lapas var saukt par diētisku produktu, jo tā kaloriju saturs un olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu saturs tajā ir diezgan mazs. Šis produkts, bez šaubām, nekļūs par galveno veselīga ķermeņa uztura avotu, bet gan tā bagātīgo vitamīnu un minerālvielu sastāvu. var kalpot kā lielisks iemesls, lai iekļautu topus savā parastajā uzturā:

• kaloriju saturs: 35 kcal uz 100 g produkta;
• : 0,65 g uz 100 g produkta;
• 0,14 g uz 100 g produkta;
• : 5,35 g uz 100 g produkta.

Svarīgs! Burkānu topu iekļaušana uzturā var ievērojami palīdzēt samazināt svaru. Tomēr, lai izvairītos no negatīvām sekām un kopējā galda režīma pārkāpumiem, pirms šī produkta iekļaušanas uzturā konsultējieties ar uztura speciālistu.

Burkānu galotņu derīgās īpašības

Burkānu topi satur daudz augstāku C vitamīna koncentrāciju nekā paši burkāni. Tas nozīmē, ka to var veiksmīgi izmantot kā līdzekli kopējā imunitātes līmeņa paaugstināšanai, kā arī kā daļu no rehabilitācijas terapijas pēc slimībām vai cīņā pret akūtām vīrusu infekcijām.

Cilvēki, kuri regulāri ēd topus atzīmējiet tā pozitīvo ietekmi uz matu un nagu stāvokli, Viņi runā par ādas attīrīšanu no nelielām pustulārām slimībām un atzīmē vispārēju ādas, matu un nagu stāvokļa uzlabošanos. Šis efekts galvenokārt ir saistīts ar paaugstinātu karotīna saturu šajā produktā.

Ēdot burkānu lapas, jūs attīrāt asinis no liekā tauku satura, tajā skaitā no holesterīna, kas labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas darbību un palīdz samazināt un pilnībā likvidēt aterosklerozes aplikumus no asinsvadu lūmena.

Karotīns papildus pozitīvajai iedarbībai uz ādu,ļoti labi ietekmē arī vizuālā analizatora darbību, un šajā produktā lielā daudzumā esošie B vitamīni pozitīvi ietekmē visas centrālās nervu sistēmas darbību kopumā.

Šis produkts ir ļoti noderīgs tiem cilvēkiem, kuri zaudē svaru, tie var aizstāt tādus populārus svara zaudēšanas produktus kā ingvers, bietes, pētersīļi un citi zaļumi. Tautas medicīnā to lieto ļoti plašu dažādu slimību ārstēšanai, kas ietver hemoroīdus, stomatītus, tonsilītus, dažādas inficētas brūces un čūlas. Šis efekts ir saistīts ar fitoncīdu klātbūtni zaļumos, kuriem ir izteiktas antibakteriālas īpašības.

Vai tu zināji? Burkāni vai drīzāk to latīņu nosaukums "carota" deva nosaukumu A vitamīna prekursoram- B-karotīns, no kura to pirmo reizi ieguva laboratorijā.

Vai es varu to izmantot?

Burkānu topu priekšrocības- ir nenoliedzams, taču ir vērts papētīt tuvāk, vai tas ir vienlīdz noderīgi dažādiem vecumiem un dažādiem ķermeņa stāvokļiem. Zemāk jūs atradīsiet īsu salīdzinājumu par medicīniski visneaizsargātākajiem cilvēka dzīves periodiem un iespēju šajos periodos patērēt burkānu lapas.

Grūtniecības laikā

Topi nav ieteicami lietošanai grūtniecības laikā sakarā ar paaugstinātu alkaloīdu saturu tajā, kas var negatīvi ietekmēt mazuļa intrauterīnās attīstības procesu. Turklāt topi satur daudz Na, kura pārpalikums var izraisīt tūskas rašanos un dažos gadījumos pat vēlu gestozi sievietēm grūtniecības pēdējā trimestrī.

Zīdīšanas laikā

Līdz šim burkānu galotņu lietošanas ietekme uz cilvēka mātes piena kvalitāti nav pierādīta. tāpēc jūs varat ēst šo produktu bez bailēm, ja esat barojoša māte. Tomēr, ja bērnam rodas vismazākie alerģiskas reakcijas simptomi, jums jāpārtrauc turpmāka burkānu lapu lietošana un jāpārnes mazulis uz mākslīgo barošanu vairākas dienas.

Bērniem

Burkānu topi nav regulāri ieteicami dot bērniem līdz 14 gadu vecumam tajā esošo alkaloīdu dēļ, kas var negatīvi ietekmēt viņu nervu sistēmas attīstību. Tomēr pēc tam, kad parādās pirmās pubertātes pazīmes, šis produkts viņiem vairs nerada nekādas briesmas.

Vai ir kāds kaitējums un cik tas ir pārspīlēts?

Daudzi apgalvo, ka burkānu galotnēs ir patiesi šausminošs dažādu alkaloīdu un kancerogēnu krājums, lai gan patiesībā tā nav gluži taisnība. Patiesībā burkānu topi nav bīstamāki par ikviena iecienītajiem kofeīnu saturošiem produktiem. Tas noteikti satur noteiktu daudzumu dabisko alkaloīdu, kas tomēr praktiski nespēj kaitēt pieauguša cilvēka veselībai.

Burkānu lapās esošie alkaloīdi ir izteikti tonizējoši, var nedaudz uzbudināt nervu sistēmu, palielināt fizisko aktivitāti, kas var kaitēt bērniem, bet ne pieaugušajiem. Kas attiecas uz kancerogēniem, to saturs burkānu lapās ir praktiski nulle.

Dažreiz šī produkta ēšanas dēļ iespējama nelielu kuņģa-zarnu trakta traucējumu attīstība, kas ir saistīts ar to, ka mūsu ķermenis nav pieradis sagremot šķiedras, kas ir tik stingras pēc savas struktūras, un daudzas ēteriskās eļļas ir nepazīstamas un kuņģis sākumā tās slikti uztver, bet pēc otrās vai trešās ēdienreizes, kurā ir šis produkts. , viss pazūd neatgriezeniski.

Ārstniecisko un labvēlīgo īpašību izmantošana

Burkānu topi diezgan aktīvi izmanto tautas medicīnā., kas ir pateicoties tā bagātīgajam un daudzveidīgajam ķīmiskajam sastāvam. Atcerieties, ka topi nav patstāvīgs līdzeklis un ārstēšana ar tās palīdzību var nedot vēlamo efektu, neizmantojot tradicionālās zāles. Jebkurā gadījumā pirms ārstēšanas uzsākšanas būtu lietderīgi konsultēties ar ārstu. Zemāk mēs piedāvājam dažas no populārākajām tautas receptēm, izmantojot burkānu lapas.

Kā diurētiķis

Tēja, kas pagatavota no burkānu galotnēm Lieliski palīdz tikt galā ar tūsku, kā arī daudzām nieru problēmām. Šo efektu veicina palielinātais kālija saturs šajā produktā. Šo tēju gatavo pēc šādas receptes: 1 tējkaroti sauso topu aplej ar verdošu ūdeni, ievilkties 5 minūtes un lietot pa glāzei 3 reizes dienā pirms katras ēdienreizes. Terapijas kurss turpinās 2 nedēļas, pēc tam ir nepieciešams veikt mēneša pārtraukumu.

Gremošanai

Pēc tam, kad gremošanas trakts pareizi pielāgojas salīdzinoši grūti sagremojamo komponentu ietekmei uz to un pārstāj radīt smagu diskomfortu, ļoti labi var izmantot topu novārījumus, kā arī neapstrādātus zaļumus kā ārstnieciskas vielas kuņģa-zarnu traktam.

Novārījumu gatavo šādi: 100 g burkānu lapu liek verdošā ūdenī, tad pārklāj ar vāku un vāra 15 minūtes. Pēc tam iegūto vielu lej blenderī un visu kārtīgi samaļ, līdz kļūst viendabīga pasta. Šīs zāles jālieto 100 ml 20 minūtes pirms katras ēdienreizes, lai uzlabotu gremošanu, kā arī mazinātu sāpes vēderā un likvidētu kolīta, gastrīta, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas un citu kuņģa-zarnu trakta iekaisuma slimību simptomus.

Seksuālajam spēkam

Seksuālās sfēras uzlabošanos nodrošina burkānu galotnēs esošie porfirīni, kas brīnumaini stimulē asinsriti iegurņa rajonā, veicina aktīvāku dzimumhormonu izdalīšanos un kopumā labvēlīgi ietekmē uroģenitālās sistēmas stāvokli. Šo efektu panāk, ēdot neapstrādātus topus: Varat to pievienot salātiem, zupām un dārzeņu sautējumiem vai ēst kā vienīgo sastāvdaļu.

Matiem

Jau iepriekš minētā burkānu lapu pozitīvā ietekme uz matu stāvokli būs pamanāmāka, ja to apvieno ar pelašķu, kam ir vienlīdz izteikta ietekme uz ādu kopumā un jo īpaši uz matiem. Lai to izdarītu, žāvētas un sasmalcinātas burkānu galotnes vienādās proporcijās sajauc ar pelašķu garšaugu, iegūto maisījumu aplej ar verdošu ūdeni un ļauj ievilkties 20–30 minūtes.

Pēc izkāšanas tiek iegūts lietošanai gatavs uzlējums, ar kuru matu mazgāšanas procedūras beigās jāizskalo mati.

Varat arī pagatavot matu masku, kas atjaunos to spīdumu, spēku un apjomu. Lai iegūtu šo produktu, vienādās proporcijās jāsajauc kumelīšu ziedi un sausās burkānu galotnes, pēc tam visu kārtīgi jāsasmalcina (vēlams līdz pulverveida stāvoklim) un iegūto maisījumu 20 minūtes aplej ar verdošu ūdeni. Pēc izkāšanas uzlējuma pievieno sakultai olai un visu kārtīgi samaisa.

Maska jāuzklāj matos 2 reizes nedēļā, jāatstāj 15–20 minūtes un pēc tam labi jāizskalo ar šampūnu. Šī maska ​​būs efektīva arī pret matu izkrišanu un blaugznām.

Pret hemoroīdiem

Hemoroīdi sākotnējā stadijā labi reaģē uz ārstēšanu ar burkānu galotnēm. Lai iegūtu vielu, kas var izārstēt šo slimību, jums vajadzēs ņemt žāvētas burkānu galotnes, sasmalcināt tās pulverī un apliet ar verdošu ūdeni. Pēc tam jums jāļauj produktam nostāvēties 10 stundas. Pēc filtrēšanas caur vairākiem marles slāņiem jūs saņemsiet iekšējai lietošanai gatavu uzlējumu, kas jālieto 5 reizes dienā vismaz 2-3 mēnešus.

Svarīgs! Ar burkānu lapām nevajadzētu mēģināt izārstēt progresējošus hemoroīdus.- tikai kvalificēta speciālista iejaukšanās palīdzēs atrisināt šo problēmu.

Vai topi palīdz zaudēt svaru?

Paši topi nav svara zaudēšanas līdzeklis un nesatur nekādas vielas, kas palīdzētu sadedzināt liekās kalorijas un taukus, tomēr tas ir diētisks produkts, kas palīdzēs apturēt jūsu svara pieaugumu. Atcerieties, ka veiksmīgas svara zaudēšanas atslēga ir tikai efektīva un neatlaidīga fiziskā slodze, kā arī stingras diētas ievērošana.

Topi, bez šaubām, var iekļaut cilvēka, kurš zaudē svaru, uzturā, jo tas ir labs vitamīnu un minerālvielu avots. Tomēr jāņem vērā fakts, ka tā uzturvērtība ir nepietiekama, lai segtu pieauguša ķermeņa ikdienas vajadzības pēc taukiem, ogļhidrātiem un olbaltumvielām. Tāpēc, veidojot sev diētu, nekādā gadījumā nedrīkst ēst tikai burkānu lapas.

Kā atbrīvoties no burkānu galotņu rūgtuma

Neskatoties uz to, ka burkānu topi- pēc garšas diezgan rūgta, cilvēks vienmēr ir vēlējies no tā iegūt tā derīgās īpašības, un tāpēc, lai samazinātu lietošanas neērtības, viņš izdomāja vairākus veidus, kā uzlabot tā organoleptiskās īpašības. Tā rūgtuma fakts, iespējams, ir gandrīz vienīgais cienīgais arguments par labu tā galvenā konkurenta pētersīļu izmantošanai topu vietā.

Tas palīdz ievērojami samazināt šo zaļumu rūgto garšu pirms to pievienošanas salātiem. mērcēšana jūras vai galda sāls šķīdumā. Lai to pagatavotu, vienā litrā ūdens atšķaida 3 tējkarotes jūras vai galda sāls. Dažas mājsaimnieces atzīmē, ka jūras sāls šķīdums labāk tiek galā ar šo uzdevumu.

Svarīgs! Burkānu lapas piesardzīgi sajauciet ar citiem ēdieniem, kuriem ir rūgta garša, jo tie uzlabos viena otras īpašības.

Lai izceltu un daļēji noslēptu topi rūgtumu To var sajaukt traukos ar šādām sastāvdaļām: kā arī ar gandrīz jebkuru citu garšaugu vai garšvielu. Jāpatur prātā, ka, lietojot topus karstos ēdienos, nekādā gadījumā to nedrīkst pievienot gatavošanas procesa sākumā, pretējā gadījumā visiem pārējiem produktiem būs rūgta garša. Burkānu lapas vislabāk pievienot ēdieniem tieši pirms pasniegšanas.

Burkānu virsotne gatavošanā

No burkānu lapām var pagatavot ļoti plašu klāstu dažādu ēdienu, gan sarežģītu, gan pavisam vienkāršu. Zemāk piedāvājam vairākas populāras receptes, kuru viena no sastāvdaļām ir burkānu topi:

Kontrindikācijas produkta lietošanai

Absolūta kontrindikācija šī produkta lietošanai jebkurā formā ir jebkura veida alerģija pret burkāniem. Diezgan reti, bet joprojām ir zināmi gadījumi, kad cilvēkam nebija alerģijas pret pašu sakņu dārzeni, bet reakcija uz tā galotnēm tomēr bija, tāpēc pirmo reizi lietojiet šo līdzekli piesardzīgi.

Kā minēts iepriekš, Burkānu topi nedrīkst ēst grūtnieces un bērni līdz 14 gadu vecumam jo tā sastāvā ir noteikts daudzums alkaloīdu. Šo produktu nevajadzētu ēst, ja Jums ir kuņģa-zarnu trakta slimības aktīvā fāzē, jo tas var saasināt un sarežģīt to gaitu.

Ne tikai burkāni: par biešu topu priekšrocībām

Biešu galotnēm, tāpat kā burkānu galotnēm, ir ļoti plašs pozitīvu īpašību klāsts, starp kuriem ir:

• bagāts vitamīnu un minerālvielu sastāvs;
• pretvēža iedarbība;
• svara zaudēšanas veicināšana;
• izmantot kā sastāvdaļu anēmijas, vairogdziedzera slimību u.c. ārstēšanā.

Sakarā ar to, ka tā sastāvā ir spēcīgs antioksidants betaīns, biešu galotnes palīdz uzlabot vispārējo ķermeņa tonusu, atjaunot normālu asinsvadu sieniņu stāvokli, kā arī izvadīt no organisma liekos kaitīgos taukus, galvenokārt holesterīnu.

Tātad, mēs ceram, ka pēc šī raksta materiālu izlasīšanas jums vairs nekad neradīsies jautājums par to, kāpēc burkānu topi ir noderīgi un vai tie vispār ir noderīgi. Centies gūt pēc iespējas lielāku labumu no visa, ko tev sniedz tavs dārzs, zini par katra tajā augošā auga pozitīvajām īpašībām, aktīvi tās izmanto – un tavai jaunībai un labajai veselībai nebūs gala!