Vai jūs interesē veselīgs un pareizs uzturs svara zaudēšanai? Piedāvāju iepazīties ar Dukan diētu, kuras pamatā ir atsevišķa uztura. Soli pa solim recepte ar Dukan sautētu kāpostu fotogrāfijām. Video recepte.
Receptes saturs:

Liekā svara problēma mūsdienās ir ļoti aktuāla. Daudzi cilvēki daudzus gadus ir pielikuši pūles, lai zaudētu liekos kilogramus, taču nekad nesasniedz vēlamo rezultātu. Nesen franču uztura speciālists Dukans izstrādāja universālu metodi, kā ātri un viegli atbrīvoties no nīstajiem kilogramiem. Tajā pašā laikā, lai svars atkal neatgrieztos. Pateicoties tam, Dukan diēta tagad ir popularitātes virsotnē. Ar tās palīdzību daudzas slavenības zaudē svaru un pilnveido savu ķermeni. Parunāsim par to, kā pagatavot štovētus kāpostus saskaņā ar Dukanu.

Šo recepti var pagatavot visas diētas laikā, t.sk. un Dukana uztura sistēmas trešajā fāzē, ko sauc par “Konsolidāciju” vai “Svara konsolidāciju”. Tas nostiprina sasniegtos rezultātus. Recepte atšķiras no klasiskajiem štovētajiem kāpostiem ar to, ka ēdiens tiek pagatavots, nepievienojot eļļu vai taukus. Tajā pašā laikā, ievērojot Dukan diētu, jūs varat ēst garšīgi un daudzveidīgi. Piemēram, parastajiem štovētajiem kāpostiem pievienojiet veselīgus brokoļus, ziedkāpostus vai Ķīnas kāpostus. Rezultāts ir apmierinošs un vitamīniem bagāts ēdiens ar patīkamu garšu. Var uzreiz pagatavot lielu porciju, uzglabāt ledusskapī un pirms pasniegšanas uzsildīt.

• Kaloriju saturs uz 100 g - 28 kcal.
• Porciju skaits - 4
• Gatavošanas laiks - 50 minūtes

Sastāvdaļas:

• baltie kāposti - 0,5 galviņas
• Burkāni - 1 gab.
• Vīti tomāti - 2-3 ēdamk.
• Pekinas kāposti - 0,3 galvas
• Sāls - šķipsniņa

Soli pa solim sautētu kāpostu sagatavošana pēc Dukan, recepte ar fotoattēlu:

1. Burkānus nomizo, nomazgā un sarīvē uz rupjās rīves. Uzkarsē pannu, ielej 1 ēd.k. ūdeni un pievieno burkānus.

2. Apcep burkānus uz vidējas uguns, laiku pa laikam apmaisot, līdz tie kļūst zeltaini brūni. Ja nepieciešams, pievienojiet šķidrumu.

3. Baltos kāpostus sagriež plānās strēmelītēs un liek pannā kopā ar burkāniem. Pielej nedaudz ūdens, kurā vārīsies dārzeņi.

4. Nekavējoties pievienojiet dažas ēdamkarotes savītu tomātu. Ja tomāti ir svaigi, sarīvējiet tos vai samaļ caur gaļas mašīnā.

5. Sastāvdaļas sajauc un uz lēnas uguns vāra trauku zem vāka 15 minūtes.

6. Ķīnas kāpostus nomazgā, nosusina un sagriež strēmelītēs. Ievietojiet to pannā ar dārzeņiem.

Pasaulē populārākā diēta piedāvā tradicionālos un iecienītākos ēdienus. Nomainot vienu vai vairākas sastāvdaļas, jūs tādējādi samazinat to kaloriju saturu, bet ēdiena garša mainās ļoti nedaudz. Pat apkārtējie nesapratīs, ka šī ir ēdiena diētiskā versija. Dukan diēta ļauj ēst tik daudz, cik vēlaties. Uztura speciālists Pjērs Dīns ir izstrādājis ēdienkarti un receptes katrai fāzei, tāpēc svara zaudēšana būs daudz ērtāka salīdzinājumā ar citām diētām. Gatavojiet sev un visai ģimenei, viegli zaudējiet svaru.

Pielāgotā vinegreta recepte ir lieliski piemērota gan pusdienām, gan vakariņām. Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• bietes 1 gab.;
• burkāni 2 gab.;
• sīpols (1 gab.);
• marinēts gurķis (1 gab.);
• skābēti kāposti (2 ēdamkarotes);
• zaļās pupiņas (varat izmantot saldētas);
• svaigi garšaugi (garšvielas pēc garšas).

Gatavošanas process

1. Vispirms jāvāra bietes, burkāni un pupiņas.
2. Smalki sagrieziet sīpolu, pēc tam iemērciet aukstā ūdenī 15 minūtes.
3. Visus dārzeņus, izņemot pupiņas, vajadzētu sagriezt kubiņos.
4. Sasmalcinātās sastāvdaļas liek salātu bļodā, pievieno 2 pilienus olīveļļas, pievieno pupiņas.

Vienkāršā Dukan receptes versija ir gatava! Labu apetīti!

Dukan vinegrets ar seleriju

Ļoti neparasta vinegreta recepte. Tā kā kartupeļi ir Dukan aizliegto pārtikas produktu sarakstā, tā vietā mēģiniet izmantot seleriju. Jums jāņem:

• burkāni (2 gab.);
• selerijas;
• bietes (1 vidēja izmēra);
• sīpols (1 vidēja izmēra);
• siļķe (mazsālīta);
• skābēti kāposti (2 ēdamkarotes);
• svaigi garšaugi;
• sāls pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vāra seleriju, bietes, burkānus.
2. Visus dārzeņus sagriež kubiņos, smalki sagriež sīpolu.
3. Arī siļķi vajadzētu sagriezt mazos gabaliņos (kubiņos). Salātiem ņem nedaudz (100 g).
4. Ņem bļodu, liek tajā visas salātiem paredzētās sastāvdaļas, samaisa, pievieno pāris pilienus olīveļļas, svaigus garšaugus (pētersīļus, dilles). Var pasniegt.

Vinegreta recepte pēc Dukana ar cukini

Viens no brīnišķīgu salātu pagatavošanas variantiem, bet tikai šoreiz kartupeļus aizstājam ar cukini. Lai sagatavotu, jums jāņem:

• burkāni (1 gab.);
• 1/2 cukini;
• bietes (1 vidēja izmēra);
• skābēti kāposti (sauja)
• sālījumi
• garšaugi, garšvielas

Sagatavot:
1) Cukīni nedaudz apcep mikroviļņu krāsnī, līdz tas kļūst mīksts, bet pilnībā nesadalās.
2) Vāra dārzeņus (bietes un burkānus)
3) Visas sastāvdaļas sagriež kubiņos, pievieno kāpostus, zaļumus un sāli pēc garšas. Jūs varat pievienot pilienu olīveļļas.

Kabači lieliski uzsūcas organismā un labi ietekmē gremošanu un ādas stāvokli. Tā kaloriju saturs ir tikai 24 kcal, un tajā ir kālijs, fosfors, magnijs, nātrijs un dzelzs. Arī cukini izvada no organisma lieko šķidrumu. Cukini palīdz uzlabot visa gremošanas trakta darbību, atjauno asinis, kā arī novērš asinsvadu aterosklerozes attīstību. Vinegrets ir piemērots kruīza, konsolidācijas un stabilizācijas posmiem. To var pagatavot arī svētku galdam, Dukan recepte ir tik labi pielāgota diētai, ka citi nepamanīs, ka salāti ir diētiski.

Dukan vinaigrette mērce

Jūs varētu arī interesēt, kā pagatavot vinegreta mērci. Pagatavošana prasīs tikai 5 minūtes. Tas ir lieliski piemērots gaļai, zivīm un jebkuriem salātiem. Labi uzglabājas ledusskapī vairākas dienas. Vajag ņem par mērci.

Katrs normāls pārtikas patērētājs zina: viss, kas ir pārstrādāts, ir mazāk veselīgs nekā svaigs, dabīgs produkts. Tomēr šai sērijai ir arī patīkami izņēmumi, jo īpaši tas attiecas uz skābētiem kāpostiem. Tomēr ir tik daudz cilvēku, tik daudz viedokļu.

Daži eksperti apgalvo, ka šis veselīgais dārzenis raudzējot kļūst vēl veselīgāks; citi, gluži pretēji, apgalvo, ka “skābēto kāpostu” labvēlīgās īpašības ir stipri pārspīlētas, viņi saka, ka tajā ir mazāk C vitamīna nekā rožu gurnos un mazāk kālija nekā žāvētās aprikozēs, un citi parametri ir zemāki.

Tā vai citādi daudzi eksperti uztura speciālisti iesaka izmantot šo kāpostu veidu svara zaudēšanai.

Tik noderīgs produkts

Skābēti kāposti ir vitamīnu krātuve.

Skābēti kāposti ir viens no vieglajiem vitamīnu produktiem, un šī iemesla dēļ vien to var klasificēt kā svaru samazinošu un savā ziņā diētisku un pat ar ārstnieciskām īpašībām.

Kāda ir šādi saglabātu kāpostu “vitamīnu vērtība”? Tas satur A vitamīnu, kas ir “atbildīgs” par audu atjaunošanos, matu un ādas skaistuma un jaunības saglabāšanu.

C vitamīns spēj atjaunot organismu, aktīvi novēršot tā novecošanos. B vitamīni normalizē miegu, uzlabo garastāvokli un arī rūpējas par ādas stāvokli. K vitamīns palīdz normāli funkcionēt kuņģa-zarnu traktam, stiprina asinsvadus un kaulu audus. Un ne visi zina U vitamīns atbalsta sievietes ķermeni un novērš kuņģa-zarnu trakta čūlas bojājumus.

Produkts satur labvēlīgus mikroorganismus, kas izdala pienskābi, kas spēj cīnīties ar E. coli un citiem patogēniem un tāpēc ir nepieciešama gremošanas procesu stimulēšanai. Jāatzīmē arī citu organisko skābju, kā arī olbaltumvielu, ogļhidrātu, uztura šķiedrvielu, vitāli svarīgu makro un mikroelementu klātbūtne: dzelzs, kalcijs, nātrijs, magnijs, fosfors, kālijs.

Vai tas palīdzēs jums zaudēt svaru?

Lai zaudētu svaru, skābēti kāposti netiek izmantoti kā neatkarīgs līdzeklis.

M. Gapparovs, Krievijas Medicīnas zinātņu akadēmijas Uztura pētniecības institūta direktora vietnieks zinātņu jautājumos, pētījumā “Dabīgie produkti – 21. gadsimta pārtika”, kas publicēts žurnāla “Pārtikas rūpniecība” 1999. gada 9. numurā. , uzskatot, ka ar laiku marinēti dārzeņi zaudēs vietu svaigiem, tomēr atzīmē, ka skābētu kāpostu lietošana uzturā samazina holesterīna līmeni, papildina joda rezerves, stiprina imūnsistēmu, kā arī paātrina organisma attīrīšanas procesu no toksīniem, kas noteiktā veidā veicina svara zudumu.

Tātad par jautājumu: vai svara zaudēšanas laikā ir iespējams ēst skābētus kāpostus? - ieteikums ir skaidrs: tas ir iespējams un nepieciešams.

Kā tieši šis process notiek? Pateicoties uzņemtajā produktā esošajām labvēlīgajām vielām, uzlabojas vielmaiņa un ir pozitīva ietekme uz pārtikas gremošanu, uzlabojas zarnu kustīgums, palīdzot atrisināt aizcietējuma problēmu.

Tomēr vissvarīgākais ir skābo kāpostu zemais kaloriju saturs: 100 g produkta satur knapi 20 kilokalorijas! Tātad uz jautājumu, vai no skābētiem kāpostiem ir iespējams pieņemties svarā, jāatbild ar atbildi: gandrīz neiespējami. Vienkārši nepiepildiet to ar augu eļļu - tas var palielināt kaloriju saturu 2,5 reizes.

Skābēti kāposti ir produkts ar tā saukto negatīvo kaloriju saturu. galu galā ķermenis tērē vairāk kaloriju, lai to absorbētu, nekā tas satur.

Kāposti satur diezgan daudz šķiedrvielu. Produkts tiek sagremots ilgi, kas nodrošina ilgstošu sāta sajūtu, tāpēc izsalkums nav jūtams ilgu laiku. Un sālījumā ir tartronskābe, kas novērš tauku nogulsnēšanos.

Pamatojoties uz to, pat īpaši izstrādātas diētas, kuru pamatā ir skābēti kāposti. Kāds ir “kāpostu” svara zaudēšanas mehānisms? Dārzeņa raudzēšanas procesā parādās baktērijas, kas palīdz uzņemt organisma dzīvībai nepieciešamās olbaltumvielas un izšķīdina tam nemaz nevajadzīgos taukus.

Pievienojiet gaļu dārzeņu garnīram.

Vēl viena svarīga iezīme: Jūs varat ēst skābētus kāpostus pat pirms gulētiešanas.

Miega laikā ķermenis smagi strādā - apēstais tiek aktīvi pārstrādāts, kalorijas tiek sadedzinātas, un līdz rītam zarnas ir gatavas jauniem “darbiem”.

Diētiskā uzturā Lai zaudētu svaru, nav ieteicams izmantot skābētus kāpostus kā neatkarīgu līdzekli. To var un vajadzētu lietot kā daļu no pilnvērtīga un sabalansēta uztura.

Šo produktu ir labi kombinēt ar pārtiku, kas satur olbaltumvielas un ogļhidrātus. Pirmajā gadījumā tā var būt jebkura liesa liesa gaļa, vārīta vista, vārīta vai cepta zivs, olas.

Opcijā “ogļhidrāti” ietilpst graudaugi - vēlams rīsi (tumšās šķirnes) vai. Laba kombinācija ar sēnēm un pupiņām.

Ko nedrīkst darīt, ievērojot kāpostu diētu

Vārds “diēta” šeit tiek lietots tīri nosacīti, jo mēs jau esam iemācījušies, ka to ievērot nemaz nav nepieciešams. Pietiek kādā no ēdienreizēm daudz kaloriju saturošu ēdienu aizstāt ar porciju skābētu kāpostu.

Tomēr jāatceras, ka ēdienreizei pievienotajiem ēdieniem ir noteikti ierobežojumi. Tāpēc labāk ir atteikties:

Kartupeļi neder ar raudzētiem ēdieniem.

• baltmaize un miltu izstrādājumi kopumā;
• trauki no;
• taukaini ēdieni;
• konditorejas izstrādājumi;
• alkoholiskos dzērienus (lai cik kārdinoši “kvašenka” izskatītos kā uzkoda).

Daži vārdi par diētām

Kas attiecas uz tīro kāpostu diētu, tāpat kā visas monodiētas, to nav apstiprinājuši cienījami uztura speciālisti. Tādējādi Konija Dikmena, bijusī Amerikas Diētas asociācijas prezidente, ir pārliecināta, ka svara zudums šādu diētu laikā rodas barības vielu trūkuma dēļ organismā.

Tiklīdz šāda diēta ir pabeigta, zaudētais svars atgriežas, un, iespējams, ar jaunām veselības problēmām. Uztura speciāliste iesaka izstrādāt sabalansētu uzturu apvienojumā ar regulārām fiziskām aktivitātēm.

Diēta "saskaņā ar Dukanu"

Interesants variants ir franču dietologa Pjēra Dukāna izstrādātā diēta. Sastāv no četrām fāzēm, kas ļauj dažādot diētu, mainot dažādus olbaltumvielu un ogļhidrātu pārtikas produktus. Un skābēti kāposti tajā ieņem savu īsto vietu.

Tātad otrajā fāzē, ko sauc par “kruīzu vai pārmaiņus”, dārzeņi tiek ieviesti, kad “Kvashenka” var ēst kā dārzeņu salātus vakariņās, un ceturtajā - “Stabilizācija” - varat ēst brokastīs, pusdienās vai pasniegt vakariņās ar ceptu vistu. Dāmas, kas ievērojušas Dukan diētu, apgalvo, ka rezultāti pārsniedza visas viņu cerības.

Tabula N 5

Diētiskā pārtika ar šo numuru ir paredzēta aknu slimībām ārpus akūtas fāzes. Hronisks holecistīts, dažādu etioloģiju hepatīts, holelitiāze un daži cirozes veidi prasa maigu diētu.

Taču, ja paasinājumi kuņģa-zarnu traktā netiek novēroti, tad ārstējošais ārsts var atļaut lietot skābētus kāpostus – nelielos daudzumos un ne pārāk skābos, un labāk, ja tie ir sarkanie kāposti.

Protasova diēta

Piedāvājot diezgan plašu uzturā pieņemamo pārtikas produktu sarakstu, šī diēta tomēr ierobežo marinētus un sālītus produktus: gurķus, tomātus un kāpostus drīkst ēst, ja saimniece to ražošanas laikā nav lietojusi un ideālā gadījumā arī sāli.

Kam produkts ir kontrindicēts

Jums arī jāzina, kā pareizi ēst. Tas pats attiecas uz skābētu kāpostu ēšanu.

Pat salīdzinoši veselam cilvēkam, kurš nav pieradis pie pārtikas produktiem, kas satur daudz šķiedrvielu, var rasties vēdera uzpūšanās un meteorisms. Tāpēc, gatavojoties lietot “skābētos kāpostus” svara zaudēšanas nolūkos, jāsāk ieviest produktu savā ikdienas ēdienkartē apmēram nedēļu iepriekš.

Marinētiem dārzeņiem ir šādas kontrindikācijas:

• hipertensija;
• holelitiāze;
• aizkuņģa dziedzera slimības;
• paaugstināts kuņģa sulas skābums (iespējams, bet ar piesardzību!);
• nieru mazspēja;
• tahikardija;
• kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas peptiska čūla.

Bet ko darīt tajos gadījumos, kad ļoti gribas? Cilvēkiem ar šādiem ierobežojumiem ir viens vienkāršs noteikums: jūs varat, bet pirms ēšanas rūpīgi izskalojiet kāpostus no sālījuma - tas noņems lieko sāli.

Sabalansēta ēdienkarte ar kāpostiem

Palutiniet sevi ar zivīm ar skābētiem kāpostiem.

Ar veselīga kāpostu produkta “piedalīšanos” visas dienas garumā varēsi viegli izvēlēties savas ēdienreizes.

Tātad, jūs varat pagatavot zupu, vārot to dārzeņu buljonā, pievienojot ābolu sulu un divus saldos piparus, sagrieztus kubiņos. “Skābētus kāpostus” varat pasniegt ar vārītu teļa/liellopa gaļu vai liesu zivi plus daži augļi vai ogas.

Ir labi palutināt sevi ar kāpostu kotletēm ar griķu biezputru, sautējumu vai sautētiem kāpostiem un pupiņām.

Vakariņas var izskatīties tāpat. Skābētu kāpostu, redīsu, svaigu gurķu salāti var dažādot ēdienkarti, pārlej ar zema tauku satura jogurtu un pārkaisa ar sasmalcinātiem valriekstiem.