इस प्रकार, आप बिल्कुल किसी भी सलाद को सजा सकते हैं।
सलाद ईस्टर चिकन उत्सव की मेज को परिपूर्ण, पूरक और सजाएगा।

अवयव

प्रथम चरण

प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें। स्वाद के लिए चीनी, नमक, सिरका और काली मिर्च डालें। मिक्स करें और उबलता पानी डालें। 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें। फिर मैरिनेड को नमक करें।

चरण 2

उबले हुए आलू को छीलकर मध्यम कद्दूकस पर पीस लें।

चरण 3

गाजर को छीलकर, मध्यम कद्दूकस पर रगड़ें।

चरण 4

गोरों को गोरों से अलग करें। अलग-अलग कटोरे में, एक मध्यम grater पर जर्दी रगड़ें, फिर प्रोटीन।

चरण 5

हैम को क्यूब्स में काट लें।

चरण 6

परत 1: आलू को अंडे के रूप में एक डिश पर रखें। नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए, मेयोनेज़ का एक ग्रिड लागू करें।

चरण 7

परत 2: समान रूप से मसालेदार प्याज डालें।

यदि वांछित है, तो मसालेदार प्याज को खट्टे सेब से बदला जा सकता है, यह स्वादिष्ट भी होगा।

चरण 8

3 परत: कटा हुआ हैम की एक परत बिछाएं।

चरण 9

परत 4: एक अलग कटोरे में, गाजर को कटा हुआ लहसुन और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

गाजर को हैम के ऊपर समान रूप से फैलाएं।

चरण 10

5 वीं परत: पनीर + मेयोनेज़ नेट।

चरण 11

परत 6: पनीर पर, अंडे के नीचे, प्रोटीन को एक विभाजित खोल के रूप में फैलाएं।

चरण 12

सलाद सजाएं: लाल मिर्च से चिकन की चोंच और स्कैलप काट लें। जैतून से पलकें और आंखें काट लें।

मसीह के आने वाले उज्ज्वल रविवार के साथ!

ईस्टर सभी रूढ़िवादी लोगों के लिए मुख्य वसंत अवकाश है। ग्रेट लेंट समाप्त हो रहा है, उज्ज्वल रविवार आ रहा है, इसके बाद छुट्टियों और दावतों का एक पूरा सप्ताह होगा।
ईस्टर टेबल शायद सबसे भरपूर और विविध है। यह हमेशा पारंपरिक अनुष्ठान व्यंजनों के रूप में मौजूद होता है, जैसे चित्रित अंडे, और, या, और एक निश्चित अर्थ से भरे अन्य सुंदर व्यंजन, एक आनंदमय उत्सव का मूड बनाते हैं।
ईस्टर मेनू पर विचार करते हुए, संबंधित विषय में बने ईस्टर सलाद पर ध्यान दें। अंडे के आकार में चिकन सलाद, पीले चिकन के साथ, चमकीले चेरी टमाटर द्वारा तैयार किया गया, आपकी छुट्टियों की मेज पर एक गर्म और उज्ज्वल स्पर्श लाएगा। इसे सफेद अंडाकार प्लेट में पकाना सबसे अच्छा है।

अवयव

• चिकन ब्रेस्ट- 250 ग्राम;
• चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
• पनीर - 150 ग्राम;
• सेब - 1 पीसी ।;
• प्याज - 2 प्याज;
• लहसुन - 1 लौंग;
• मेयोनेज़ - 200 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च या मिर्च का मिश्रण।
• सजावट के लिए:
• चेरी टमाटर - 3 पीसी ।;
• उबला हुआ बीट - एक छोटा टुकड़ा;
• गाजर - एक छोटा टुकड़ा;
• काली मिर्च का एक मटर;
• पत्ता सलाद, अजमोद।

खाना बनाना

चिकन ब्रेस्ट को सामान्य तरीके से उबालें - सॉस पैन में स्टोव पर या धीमी कुकर में। शोरबा से स्तन निकालें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें, त्वचा और हड्डियों को हटा दें, फिर चाकू से पट्टिका को बारीक काट लें।
एक फ्राइंग पैन में, 1 बड़ा चम्मच गरम करें। एल वनस्पति तेल और उस पर चिकन पट्टिका डालें। इसमें कटा हुआ लहसुन और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च का मिश्रण डालें। तेज़ आँच पर हिलाएँ और जल्दी से भूनें।
ये अतिरिक्त ऑपरेशन डिश को एक दिलचस्प दिलकश स्वाद देंगे और सलाद को फीका नहीं होने देंगे, जो अक्सर उबले हुए चिकन का उपयोग करते समय होता है।


प्याज छीलें और आधा छल्ले में काट लें, अगर प्याज बड़े नहीं हैं, या चौथाई छल्ले हैं। गरमागरम पास करें वनस्पति तेलपारभासी होने तक, ओवरकुक करने की कोई आवश्यकता नहीं है।


पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। इस सलाद के लिए आप बिल्कुल किसी भी तरह का पनीर ले सकते हैं।


सेब पकवान का एक बहुत ही अप्रत्याशित और दिलचस्प घटक है। स्वाद के लिए, यह चिकन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है और सलाद को ताजगी और रस देता है।
सेब को छीलिये, कोर को काटिये और एक बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये या क्यूब्स में काट लीजिये।


"कठोर उबले" अंडे उबालें, ठंडे पानी के नीचे ठंडा करें, छीलें। प्रोटीन से यॉल्क्स अलग करें और अलग से बारीक कद्दूकस करें। एक लहसुन प्रेस में जर्दी को खूबसूरती से कुचल दिया जाता है।

सलाद "ईस्टर चिकन" परतों में बनाया जाता है, जिनमें से प्रत्येक को मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है, और एक अंडाकार डिश पर अंडे के आकार में बिछाया जाता है।
पहली परत प्याज है, शीर्ष पर एक मेयोनेज़ जाल है।


दूसरी परत चिकन ब्रेस्ट है। यदि आप बहुत सारे मेयोनेज़ के साथ सलाद पसंद करते हैं, तो एक समान परत के साथ कवर करें, जाल नहीं।


चिकन पर एक सेब और फिर से मेयोनेज़ का एक ग्रिड रखें।
प्रत्येक बाद की परत को बिछाते हुए, सलाद को वांछित आकार देना, सही करना और समतल करना न भूलें।


अगली परत पनीर है।


आखिरी परत अंडे की सफेदी है।
एक सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करके, सलाद के आधार के गठन को पूरा करते हुए, इसे धीरे से नीचे दबाएं।


ईस्टर-थीम वाले सलाद को सजाने के लिए, आपको अंडे की जर्दी, चेरी टमाटर, उबले हुए बीट्स का एक टुकड़ा और गाजर का एक छोटा टुकड़ा, साथ ही लेट्यूस और अजमोद का एक पत्ता चाहिए।
जर्दी से चिकन की आकृति को सावधानी से बाहर निकालें। गाजर से (ताजा या उबला हुआ) उपयोग करके तेज चाकू"पंख" और "चोंच" को काटें, उन्हें उनके "स्थानों" में रखें। काली मिर्च या जैतून का एक टुकड़ा "चिकन आई" बन जाएगा।
हरी सलाद के पत्ते से बनी हरी "घास" पर चिकन को "सीट" करें।
चेरी टमाटर को आधा लंबाई में काटें और चिकन के दोनों किनारों पर बिछाएं, वे छुट्टी के मुख्य प्रतीक की भूमिका निभाएंगे - चित्रित ईस्टर अंडे।
इसके अतिरिक्त, परिधि के चारों ओर, कैनपे मोल्ड्स और अजमोद का उपयोग करके कटे हुए उबले हुए बीट सितारों के साथ सलाद को खूबसूरती से पत्तियों को फैलाकर सजाएं।


इसे पकने दें और कुछ घंटों के लिए फ्रिज में भीगने दें।
हैप्पी ईस्टर सबको!

ईस्टर की उज्ज्वल छुट्टी की पूर्व संध्या पर, मैं ईस्टर केक के रूप में एक असामान्य सलाद पकाने का प्रस्ताव करता हूं। यह सलाद आपकी हॉलिडे टेबल को सजाएगा। इस सलाद को ईस्टर केक के रूप में परतों में बिछाया जाना चाहिए, जो ईस्टर का प्रतीक है।

उत्सव के सलाद के लिए सामग्री को सबसे साधारण की आवश्यकता होगी, लेकिन साथ ही, सलाद का स्वाद बहुत ही असामान्य और परिष्कृत हो जाता है। तैयार हो रहे पफ सलाद"ईस्टर केक" काफी सरल और तेज़ है। इसके अलावा, आप आधार के रूप में अपनी पसंद के किसी भी सलाद का उपयोग कर सकते हैं, और इसे एक उत्सव केक का आकार दे सकते हैं। व्यक्तिगत रूप से, मैं सलाद में ईस्टर टेबल के लिए पारंपरिक उत्पादों का उपयोग करता हूं: अंडे, चिकन, पनीर। चिकन सलाद बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक होता है। चिकन सलाद के अलावा, हमारी वेबसाइट पर आपको मशरूम और चिकन के साथ सलाद के लिए एक नुस्खा मिलेगा।

ईस्टर केक सलाद बनाने के लिए उत्पादों का एक सेट:

• चिकन मांस - 300 जीआर ।;
• आलू - 4 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• प्याज - 3 पीसी ।;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 150 जीआर ।;
• नट - 50 जीआर ।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• मेयोनेज़;
• नमक;

ईस्टर केक सलाद पकवान के लिए चरण-दर-चरण निर्देश।

इस रेसिपी के अनुसार फेस्टिव सलाद काफी सरलता से तैयार किया जाता है। उबाल कर खाना बनाना शुरू करें मुर्गी का मांस, आलू और अंडे। मैं चिकन जांघ का उपयोग करता हूं। मैं इसे नमकीन पानी में उबालता हूं।

जैसे ही मांस उबाला जाता है, त्वचा को हटा दिया जाना चाहिए, मांस को हड्डियों से अलग किया जाना चाहिए और छोटे टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए।

उबले हुए आलू को छीलकर मध्यम कद्दूकस पर पीस लें।

उबले अंडे को महीन पीस लें।

मध्यम कद्दूकस पर ताजी गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें।

साथ ही प्याज को छीलकर बारीक काट लें।

वनस्पति तेल में प्याज और गाजर भूनें, हल्का नमक।

सब्जियों के हल्का फ्राई होने के बाद उनमें कटा हुआ चिकन मीट डालें।

पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ना चाहिए।

टमाटर को अच्छी तरह धोकर छल्ले में काट लें।

फेस्टिव सलाद के लिए सारी सामग्री तैयार है। अब आपको ईस्टर केक के रूप में सलाद को बाहर रखना होगा। ऐसा करने के लिए, हमें एक आंशिक सिलेंडर की आवश्यकता है। ऐसा उपकरण स्टोर में बेचा जाता है, लेकिन अगर आपको धातु के हिस्से की अंगूठी नहीं मिली, तो आप इसे एक साधारण प्लास्टिक की बोतल से काट सकते हैं।

सर्विंग रिंग को प्लेट के बीच में रखना चाहिए।

आइए सलाद को एक साथ रखना शुरू करें। पहली परत तली हुई सब्जियों को चिकन मांस के साथ बिछाना है।

यह मत भूलो कि लेट्यूस की प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से भिगोया जाना चाहिए और चम्मच से अच्छी तरह कुचल दिया जाना चाहिए।

अगली परत टमाटर के स्लाइस रखना है।

फिर आलू-पनीर का मिश्रण।

अगली परत अंडे है।

अब आपको लेट्यूस रिंग को सावधानी से हटाने की जरूरत है और ऊपर से पनीर के साथ आलू डालें।

मेवे को एक ब्लेंडर के माध्यम से काटा जाना चाहिए और सलाद के किनारों पर छिड़का जाना चाहिए। नट्स की जगह ब्रेडक्रंब का इस्तेमाल किया जा सकता है।

सलाद के ऊपर मेयोनेज़ डालें।

यह केवल ईस्टर सलाद को सजाने के लिए बनी हुई है। टमाटर से अक्षरों और क्यूब्स को काटकर ईस्टर केक पर रख दें।

सलाद बहुत ही असामान्य निकला, यह ईस्टर केक जैसा दिखता है और उत्सव की मेज के लिए एक उत्कृष्ट सजावट है।

बॉन एपेतीत।

डिश - सलाद "ईस्टर केक" Sazonova Irina . द्वारा तैयार किया गया था

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ईस्टर- यह चर्च की सबसे महत्वपूर्ण छुट्टियों में से एक है, इसलिए इसे परिवार के सर्कल में उत्सव की मेज पर मनाया जाता है। इसके अलावा, उपवास समाप्त होता है और आप मांस, अंडे, दूध खा सकते हैं। और ऐसा ईस्टर सलाद आपकी मेज को पूरी तरह से सजाएगा।


अवयव:

• चिकन या सूअर का मांस - 200 ग्राम
• आलू - 2-3 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• अंडे - 4 पीसी।
• मेयोनेज़ - 150 मिली।
• नमक स्वादअनुसार

सजावट के लिए:

• खीरा - 1 पीसी।
• बेल मिर्च लाल या पीली - 1 पीसी।
• अजमोद या डिल - 1 गुच्छा

रेसिपी की स्टेप बाय स्टेप तस्वीरें:

सभी उत्पादों को पहले पकाया जाना चाहिए, ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, और फिर सलाद को इकट्ठा करने के लिए आगे बढ़ें।

आलू को उनके छिलके में उबालें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर रगड़ें। 2 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। मेयोनेज़ के चम्मच, स्वाद के लिए नमक और अंडे के आकार में पहली परत बिछाएं।
हम केक के लिए एक बड़ी और सपाट प्लेट लेते हैं।

गाजर और प्याज को हल्का नरम होने तक तलना चाहिए।

और इसे मांस पर रखो। मेयोनेज़ के साथ बूंदा बांदी।

अंडे उबालें और गोरों से जर्दी अलग करें।
एक कांटा, नमक के साथ जर्दी को कुचलें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, और फिर सलाद पर डालें।

हम गिलहरियों को एक मध्यम कद्दूकस पर रगड़ते हैं और उन्हें हमारे पकवान के ऊपर छिड़कते हैं। अब सलाद अंडे जैसा दिखता है। उसे सजाने के लिए ही रह जाता है।

सजावट के रूप में, आप बेल मिर्च, उबली हुई गाजर, खीरा, मूली या टमाटर का उपयोग कर सकते हैं - जो हाथ में है उसके आधार पर। मुख्य बात यह है कि उत्पाद विपरीत हैं। मेरे पास लाल मिर्च और हरी ककड़ी थी।
उन्हें क्यूब्स में काट लें और उन्हें ऊपर रख दें। केंद्र में काली मिर्च का एक चक्र है। अजमोद को किनारों के चारों ओर बिछाया जाता है।

किसी भी लेयर्ड सलाद की तरह, इसे 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रखना चाहिए ताकि सब कुछ भीग जाए।

बॉन एपेतीत!

हर कोई बिना किसी अपवाद के ईस्टर को प्यार करता है। यह गर्मजोशी और प्यार से भरा एक उज्ज्वल, आनंदमय दिन है। यह एक पारिवारिक अवकाश है जब सभी परिवार के सदस्य, सभी पीढ़ियों के प्रतिनिधि मेज पर इकट्ठा होते हैं। इस दिन उपहार देने का रिवाज नहीं है, लेकिन खाली हाथ जाना भी असंभव है। इसलिए, हर कोई उत्सव की मेज के लिए कुछ स्वादिष्ट और मूल पकाने की कोशिश कर रहा है। उस पर बड़ी संख्या मेंमांस व्यंजन हैं। आखिर इतनी लंबी पोस्ट, जो डेढ़ महीने चली, खत्म हो गई! केंद्र में हमेशा एक बड़ा ईस्टर केक होता है, जो रंगीन अंडों से घिरा होता है, और मेज अपने आप में विभिन्न व्यंजनों से इतनी घनी होती है कि आपकी उंगली रखने के लिए कहीं नहीं है! यहाँ बेक किया हुआ हमी है पोर्क नकल, उंगलियां, ठंड में कटौती, भरवां चिकन या हंस और सभी प्रकार के स्नैक्स, और सलाद।

आज, आपका ध्यान आसानी से तैयार होने वाले, लेकिन मूल डिज़ाइन वाले पफ सलाद की ओर आकर्षित किया जाता है। यह बहुत जल्दी और सरलता से तैयार किया जाता है। लेकिन उत्सव की प्रस्तुति निश्चित रूप से घर और मेहमानों दोनों को आश्चर्यचकित करेगी। इस तरह आप किसी भी सलाद को सजा सकते हैं। सजावट के लिए, आप न केवल ताजा ककड़ी और काली मिर्च, बल्कि कोरियाई गाजर, हरी प्याज, बैंगनी प्याज और यहां तक ​​\u200b\u200bकि जमे हुए क्रैनबेरी का उपयोग कर सकते हैं।

इस सलाद का आधार उबला हुआ चिकन मांस है, इसलिए इसे सही तरीके से चुनना और पकाना बहुत महत्वपूर्ण है:

1. किसान क्रिट्ज़ खरीदना बेहतर है। यह बड़ा और पीले रंग का होता है।
2. जमे हुए मांस को ठंडा करना बेहतर होता है।
3. विदेशी अशुद्धियों के बिना, इसमें एक सुखद ताजा गंध होनी चाहिए। उदाहरण के लिए, यदि आपको क्लोरीन या सिरका की गंध आती है, तो आपको खरीदारी से मना कर देना चाहिए। इसका मतलब है कि शव गायब होना शुरू हो गया है, और विक्रेता चाल में चला गया।
4. त्वचा सूखी और चमकदार होनी चाहिए, किसी भी स्थिति में हाथों से चिपके नहीं।
5. शव की ताजगी की जांच करने के लिए, इसे अपनी उंगली से दबाएं। छेद तुरंत सीधा हो जाता है - इसका मतलब है ताजा, आप इसे ले सकते हैं।

चिकन पकाते समय, आपको यह ध्यान रखना होगा कि हमारे लिए मुख्य चीज मांस का स्वाद है, शोरबा नहीं। इसलिए, आपको इसे कम मात्रा में पानी में पकाने की जरूरत है। आपको इसे उबलते पानी में डालने की जरूरत है, ताकि प्रोटीन कर्ल हो जाए और मांस अपना रस नहीं खोएगा। पहला शोरबा निकालना बेहतर है। दरअसल, अब जब बढ़ रहा है, हार्मोन, उत्तेजक का उपयोग किया जाता है, और मांस को बेचने से पहले अक्सर रसायनों के साथ इलाज किया जाता है। इसलिए उबालने के बाद पानी निथार लें, उबलते पानी से भरें और नरम होने तक पकाएं। आप शोरबा में प्याज, गाजर, ऑलस्पाइस और काली मिर्च या अपने पसंदीदा मसाले मिला सकते हैं। खाना पकाने के अंत में नमक बेहतर होता है।

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