ताज़ा मीठा पेय (कोई चीनी या शहद नहीं)

विटामिन सी, साथ ही विटामिन बी, कैल्शियम और ढेर सारा पोटेशियम का दैनिक सेवन।

तैयारी:

केले को छील लीजिये. (करीब 3 सेमी लंबे) टुकड़ों में काट लें और 10-15 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें। कीवी को छीलें और 5-7 मिमी चौड़े टुकड़ों में काट लें। सजावट के लिए दो वृत्त चुनें, प्रत्येक को बीच में काटें ताकि वे कांच के किनारे पर कसकर "बैठें"। आड़ू को पतले स्लाइस में काटें। दो चुनें, चाकू से एक छोटा (1 - 1.5 सेमी) अनुप्रस्थ चीरा लगाएं और अभी के लिए अलग रख दें।

तैयारी:

मिक्सर में बर्फ के टुकड़े डालें। फिर केले. अनानास का रस मिक्सर जग पर 0.75 के निशान पर डालें (शायद इस निशान से 1 सेमी ऊपर)। जग को ढक्कन से ढक दें और कसकर बंद कर दें। (खाना पकाने के अंत तक हर समय ढक्कन को एक हाथ से पकड़े रखें)। धीमी गति से, बर्फ को कुचलें (लगभग 10 सेकंड)। मध्यम गति पर स्विच करें और अगले 10 सेकंड के लिए मिश्रण करें। बी पर स्विच करें हेउच्च (लेकिन अधिकतम नहीं) गति और अगले 10-15 सेकंड के लिए मिलाएं, या जब तक कि द्रव्यमान एक समान, सफेद और फूला हुआ झाग न बन जाए। मिक्सर बंद करें, गिलासों (या लंबे गिलासों) में डालें। कीवी, आड़ू (या स्वाद के लिए अन्य फल) के टुकड़ों से सजाएँ और तुरंत परोसें।

(पोटेशियम युक्त) केले और अनानास के रस का एक उत्कृष्ट संयोजन, पेय की एक सुखद प्राकृतिक मिठास, सुगंधित स्वादिष्ट सफेद झाग... एक हल्का और सुगंधित मिश्रण - यह पेय सुपरमार्केट शेल्फ पर नहीं मिल सकता है।

आप इसे सुबह कुछ ही मिनटों में झटपट तैयार कर सकते हैं. यह एक अद्भुत पौष्टिक नाश्ता होगा, खासकर उन लोगों के लिए जो जल्दी में हैं (बर्फ को 50 ग्राम ठंडे पानी से बदला जा सकता है)। प्रति 240 ग्राम अनानास के रस में 240 मिलीग्राम पोटेशियम (7%) और 26 ग्राम कार्बोहाइड्रेट (9%) होता है। आयरन - 4%, कैल्शियम 2% और - 100% विटामिन सी। यह मानव शरीर के लिए विटामिन सी की दैनिक आवश्यकता है - और बिना किसी चीनी के। शरीर के लिए अच्छा, अनानास का रस खिंची हुई मांसपेशियों (अंदर), या खरोंच (बाहर), त्वचा पर छोटे घावों को जल्दी ठीक करने में मदद करता है। हृदय के लिए अच्छा है, रक्तचाप कम करता है, लीवर के सामान्य कामकाज में मदद करता है और समग्र प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करता है।

विटामिन, खनिज और कार्बोहाइड्रेट का मिश्रण केला पोटेशियम और विटामिन बी 6 का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो रक्त कोशिकाओं के निर्माण में मदद करता है। इसमें ग्लूकोज भी प्रचुर मात्रा में होता है, जो शरीर द्वारा जल्दी अवशोषित हो जाता है और शरीर को भरपूर ऊर्जा देता है।

अगर गर्मियों में सूरज की तेज किरणों के कारण आपकी त्वचा रूखी हो जाती है तो आपको अनानास का जूस पीने की जरूरत है। या अनानास जूस युक्त पेय - त्वचा चिकनी, लोचदार और युवा दिखेगी. अनानास और अनानास के रस में मौजूद तत्व मौखिक गुहा को ताज़ा करते हैं (कीटाणुओं को मारते हैं और मसूड़ों को मजबूत करते हैं)।

केले और अनानास के रस में लाभकारी पदार्थों की एक लंबी सूची है, जो न केवल शरीर के लिए, बल्कि मस्तिष्क के लिए भी उपयोगी हैं: वे मस्तिष्क में सेरोटोनिन के संश्लेषण को बढ़ावा देते हैं। सेरोटोनिन की उपस्थिति आपके मूड को बेहतर बनाती है! एक बार जब सेरोटोनिन मस्तिष्क में प्रवेश करता है, तो शरीर आनंद का अनुभव करता है। (सेरोटोनिन यौन सुख से भी जुड़ा है।)

और अनानास और उनके रस में ब्रोमेलैन की मौजूदगी आपको अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करेगी। (और अगर कोई काम में बहुत व्यस्त है और तीन दिनों से सूखा भोजन खा रहा है, तो अनानास के रस के साथ एक पेय पीना न भूलें, यह आपको सामान्य पाचन और नियमितता स्थापित करने में मदद करेगा)।

केले और अनानास के रस का कॉकटेल सर्दी या "कर्कश" गले का इलाज करने का एक शानदार तरीका है - अगर किसी ने गर्मी में गलती से बर्फ का पानी पी लिया हो, या, उदाहरण के लिए, लंबे समय तक "गो-ओ-ओ-ओ-ओ-एल !!!" चिल्लाया हो। ,... - हाँ, हाँ, अनानास का रस गले को ठीक करता है और अगर किसी कारण से, या उनके बिना, एक व्यक्ति उदासीनता की स्थिति में आ जाता है, और दिन एक काले और सफेद फिल्म, अनानास की तरह नीरस रूप से खिंच जाते हैं। -केले का कॉकटेल आपके मूड में काफी सुधार करेगा: जीवन फिर से चमकीले रंगों, सूरज की रोशनी, सुखद सुगंध ... और कोमल भावनाओं से भर जाएगा।

सुबह के नाश्ते की तरह - जल्दी में रहने वालों के लिए, मेनू के हिस्से के रूप में - वजन कम करने वालों के लिए, पेय के रूप में (या बाद में) "दो लोगों के लिए रात्रिभोज", एक स्वाभाविक रूप से मीठा कॉकटेल आपका दोस्त, सहायक और आपको क्या चाहिए जीवन भर के लिए: आनंद लें!

अलावा:

नारियल का दूध।क्लासिक पिना कोलाडा के लिए, नारियल के दूध का उपयोग किया जाता है। इसे अक्सर मालिबू नारियल लिकर या नारियल सिरप से बदल दिया जाता है (नारियल सिरप के मामले में, चीनी सिरप अब नहीं मिलाया जाता है)। जैसे ही आप नारियल के दूध का एक डिब्बा खोलते हैं, आप अक्सर ऊपर एक गाढ़ा द्रव्यमान और नीचे एक सफेद तरल जमा हुआ देख सकते हैं। मोटी नारियल क्रीम सतह पर और नारियल का दूध नीचे इकट्ठा होता है। कॉकटेल के लिए दूध को क्रीम के साथ अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए और इस रूप में मापा जाना चाहिए।

रम।पहली बार कॉकटेल तैयार करते समय, थोड़ी रम न डालना बेहतर है, और यदि ताकत पर्याप्त नहीं है, तो आप रम जोड़ सकते हैं। यह भी ध्यान दें कि कॉकटेल को बहुत ठंडा पीने की सलाह दी जाती है - पेय का तापमान इसके स्वाद को बहुत प्रभावित करता है।
वैसे, पिना कोलाडा उन कुछ कॉकटेल में से एक है जिसे गैर-अल्कोहल बनाया जा सकता है - और यह इसे कम स्वादिष्ट नहीं बनाएगा (तदनुसार, हम सामग्री से रम को बाहर कर देते हैं)।

चाशनी।कॉकटेल में चीनी की बजाय चीनी की चाशनी मिलाना बेहतर है, क्योंकि... चीनी को घुलने का समय नहीं मिलेगा। चीनी की चाशनी तैयार करना बहुत सरल है: एक सॉस पैन में 100 ग्राम चीनी + 90 ग्राम पानी डालें, धीमी आंच पर रखें और उबाल लें और चीनी घुल जाए। एक नियम के रूप में, जैसे ही चाशनी में उबाल आना शुरू होता है, चीनी पहले ही घुल चुकी होती है। पैन को आंच से उतार लें और चाशनी को ठंडा कर लें. मैं एक से अधिक सर्विंग के लिए सिरप का अनुपात रिजर्व में देता हूं, और आप इसे ढक्कन के नीचे कुछ दिनों या एक सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं;)
स्वाद के लिए कॉकटेल में चीनी सिरप मिलाया जाता है। और स्वाद अनानास के रस की मिठास सहित उपयोग की गई सामग्री पर निर्भर करेगा।
कभी-कभी, कॉकटेल की अम्लता-मिठास को समायोजित करने के लिए, थोड़ा नींबू का रस मिलाया जाता है - फिर से, आपके स्वाद के लिए।

अनानास और अनानास का रस.यदि आप अनानास में पिना कोलाडा को मूल तरीके से परोसने की योजना बना रहे हैं, तो 1 बड़ा अनानास या 3-4 छोटे अनानास लें (गूदे और रस की मात्रा के मामले में छोटे अनानास के 3-4 टुकड़े 1 बड़े अनानास के बराबर होंगे) . आपको अनानास का गूदा सावधानी से काटकर जूसर या ब्लेंडर में पीसना होगा। यदि आप गूदे को ब्लेंडर में पीसते हैं, तो आपको अनानास को छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से छानना होगा और रस निचोड़ना होगा - ऐसा तब होगा जब आपके पास जूसर नहीं होगा।
एक मिनी अनानास में कॉकटेल की केवल 1 सर्विंग आ सकती है, और एक बड़े अनानास में पिना कोलाडा कॉकटेल की लगभग 2-2.5 सर्विंग आ सकती है।
कॉकटेल के लिए, आप ताजा निचोड़ा हुआ अनानास का रस उपयोग कर सकते हैं, या ताजा निचोड़ा हुआ रस का एक हिस्सा और एक अच्छे स्टोर से खरीदा हुआ जूस (या सिर्फ स्टोर से खरीदा हुआ जूस) का एक हिस्सा ले सकते हैं। यह विकल्प कोई बुरा नहीं निकला। बस एक अच्छा, स्वादिष्ट डिब्बाबंद अनानास का जूस ढूंढ़ें। तदनुसार, सस्ते जूस या अमृत न लें (उपलब्ध महंगे जूस चुनें) - उनके साथ कॉकटेल उत्कृष्ट निकलेगा।

कॉकटेल तैयार करना.

अनानास को धो लें और उसका तरल पदार्थ निकल जाने दें (आप इसे कागज़ के तौलिये से पोंछ सकते हैं)।
अनानास का ऊपरी भाग काट लें।

यह उष्णकटिबंधीय-स्वाद वाली अनानास स्मूदी गर्मी के दिनों में ठंडा पीने के लिए बहुत बढ़िया है, और इसे कम दूधिया और हल्का बनाने के लिए, बस अपने स्वाद के अनुरूप रस/दूध के अनुपात को समायोजित करें।

एक उदास दिन में, यह कॉकटेल हमारा उत्साह बढ़ा देता है और मानसिक रूप से हमें गर्म सागर में ले जाता है।

नए साल की पूर्व संध्या पर, आप अनानास गैर-अल्कोहल कॉकटेल के साथ सजाए गए गिलास उठा सकते हैं। लेकिन वयस्कों के लिए अल्कोहलिक विकल्प भी संभव है: थोड़ी सी रम, कुछ बर्फ के टुकड़े, और गैर-अल्कोहलिक कॉकटेल प्रसिद्ध कैरेबियन पेय पिना कोलाडा में बदल जाता है।

आइए सामग्री तैयार करें. अनानास का रस और नारियल का दूध कमरे के तापमान पर होना चाहिए।

नीबू को आधा काट लें. हम गिलासों को सजाने के लिए नींबू के एक हिस्से को पतले टुकड़ों में काट लेंगे, हमें फल के दूसरे आधे हिस्से से रस की आवश्यकता होगी। तैयार कॉकटेल का स्वाद ताज़ा बनाने के लिए, आप कॉकटेल में नीबू का रस मिला सकते हैं। लेकिन इसे सीधे गिलास में करना बेहतर है, क्योंकि खट्टे फलों का रस मिलाने से कॉकटेल फट सकता है।

मैं गिलासों को सजाने के लिए जूस का उपयोग करूंगा।

गिलासों को सजाने के लिए एक छोटे कटोरे में नारियल, अदरक और दालचीनी मिलाएं। गिलासों के किनारों को पहले नींबू के रस में डुबोएं और फिर मसालेदार मिश्रण में डुबोएं। आइए एक सजावटी और स्वादिष्ट हेडबैंड लें।

और कॉकटेल परोसने का एक और विकल्प। अनानास से तारे काट लें, उन्हें सुखा लें, फिर उन्हें मसालेदार नारियल के मिश्रण में ब्रेड करें। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और अनानास सितारों को सुनहरा भूरा होने तक जल्दी से भूनें। अतिरिक्त तेल सोखने के लिए अनानास को कागज़ के तौलिये पर रखें। विदेशी पेय पदार्थ तैयार है.

चलो एक कॉकटेल तैयार करते हैं. ऐसा करने के लिए, रस और दूध को मिलाएं, जब तक सामग्री मिश्रित न हो जाए तब तक जोर से हिलाएं और कॉकटेल को 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

अनानास कॉकटेल को तैयार गिलासों में डालें, नींबू के टुकड़े से सजाएं, तले हुए अनानास को बगल की ट्रे पर रखें और आप परोस सकते हैं।

शुभ छुट्टियाँ और सुखद भूख!

अनानास एक स्वादिष्ट और बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक फल है। इसकी मदद से आप अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकते हैं, अपने शरीर को विटामिन की आपूर्ति कर सकते हैं और यहां तक ​​कि वजन भी कम कर सकते हैं। तथ्य यह है कि फल में कुछ ऐसे पदार्थ होते हैं जो वसा जलने को बढ़ावा देते हैं। ध्यान दें कि अनानास और उसके रस दोनों में ही ये गुण होते हैं। कुछ लोग फल को स्वयं खाना पसंद करते हैं, जबकि अन्य इसे तरल रूप में खाना पसंद करते हैं। यह दूसरी श्रेणी के लिए है कि हम आपको बताएंगे कि अनानास के रस से मादक और गैर-अल्कोहल दोनों प्रकार के पेय कैसे तैयार किए जाएं।

गैर-अल्कोहलिक अनानास पेय

नींबू का रस पियें

आपको चाहिये होगा:

1. अनानास - 1 पीसी।
2. नींबू - 1 पीसी।
3. पानी - 1 लीटर.
4. चीनी - 150 ग्राम।

अनानास का छिलका हटा दें और गूदे को उस बर्तन में रखें जिसमें आप रस उबालेंगे। फल के ऊपर 1 लीटर पानी डालें और पेय को आग पर रख दें। इसमें थोड़ा सा नींबू का रस मिलाएं। इस पेय को धीमी आंच पर 30 मिनट तक उबालना चाहिए, जिसके बाद ग्राउंड से छुटकारा पाने के लिए इसे चीज़क्लोथ के माध्यम से पारित करने की सिफारिश की जाती है। फिर परिणामी रस में चीनी मिलाएं। चीनी घुलने तक इसे फिर से धीमी आंच पर रखें. इसके बाद, पेय को ठंडा होने तक छोड़ दें। इस समय नींबू का रस निचोड़ लें। दोनों उत्पादों को मिलाएं और हिलाएं। पेय पीने के लिए तैयार है.

पिन्ना कोलाडा पियें

आवश्यक घटक:

1. अनानास का रस - ½ कप।
2. नींबू - 2 पीसी।
3. चिकन प्रोटीन - 2 पीसी।
4. कार्बोनेटेड मिनरल वाटर - 1 गिलास।
5. बर्फ - स्वाद के लिए.

नींबू लें और उनका रस निचोड़ लें। इसके बाद इसे अनानास उत्पाद के साथ मिलाएं। तैयार पेय में सफेद भाग मिलाएं, फिर इसे फेंटें। यह मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करके सबसे अच्छा किया जाता है। झाग आने पर पानी और बर्फ मिलाएं और आप इसका सेवन कर सकते हैं.

अदरक के साथ पियें

तैयार करना:

1. अनानास - 1 पीसी।
2. अनानास का रस - 100 मिली.
3. ताजा खुबानी - 5-7 पीसी।
4. अदरक - 20 ग्राम।

इस पेय के लिए आपको पूरे अनानास की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि छिलका रस के लिए एक कटोरे के रूप में काम करेगा। फल को ऊपर से काट लें और गूदा निकालने के लिए चम्मच का उपयोग करें। अदरक की जड़ को छीलकर काट लीजिये. खुबानी से गुठली निकाल कर काट लीजिये. सभी तैयार उत्पादों को एक ब्लेंडर में रखें और चिकना होने तक पीसें। फिर परिणामी पेय को अनानास के कटोरे में डालें और ऊपर से निर्दिष्ट मात्रा में रस डालें। सुविधा के लिए, इस कॉकटेल को स्ट्रॉ के साथ परोसने की सलाह दी जाती है।

मलाई के साथ पियें

आपको चाहिये होगा:

1. अनानास का रस - 40 मिली.
2. आम का रस - 40 मि.ली.
3. केले का रस - 40 मिली.
4. क्रीम - 20 मिली।

सभी उत्पादों को मिलाएं और हिलाएं। पेय पीने के लिए तैयार है.

वेनिला के साथ पियें

उत्पाद:

1. अनानास का रस - 4 गिलास.
2. नींबू का रस - 2 चम्मच.
3. वेनिला अर्क - 1 चम्मच।
4. नारियल का रस - एक चुटकी।
5. कार्बोनेटेड मिनरल वाटर - 2 गिलास।
6. बर्फ - स्वाद के लिए.

अनानास का रस, नींबू का रस, वेनिला अर्क और नारियल अर्क को मिलाएं और अच्छी तरह हिलाएं। तैयार पेय को ठंडा होने के लिए कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। - इसके बाद इसमें स्वाद के लिए ठंडा पानी और बर्फ डालें. कॉकटेल पीने के लिए तैयार है.

अनानास शराब के साथ पीता है

अनानास के रस के साथ अल्कोहल युक्त पेय अपनी विविधता में अद्भुत हैं। हम आपको कई व्यंजन देंगे जिनमें विभिन्न अल्कोहल का उपयोग किया जाता है।

वोदका कॉकटेल

लेना:

1. अनानास का रस - 45 मिली.
2. वोदका - 45 मिली.
3. क्रैनबेरी जूस - 45 मिली।
4. रास्पबेरी - 2 पीसी।

कृपया ध्यान दें कि कॉकटेल तैयार करने से पहले जूस को ठंडा किया जाना चाहिए। जामुन को एक गिलास में रखें. उसके बाद, वोदका, अनानास का रस और सबसे अंत में क्रैनबेरी का रस मिलाएं। इसे ऐसे ही परोसा जा सकता है, या इसे हिलाया जा सकता है।

रम के साथ कॉकटेल

आपको चाहिये होगा:

1. अनानास का रस - 35 मिली.
2. नारियल रम - 35 मिली।
3. वोदका - 30 मिली.
4. "ग्रेनाडाइन" - आपके विवेक पर।

इस कॉकटेल को तैयार करने के लिए एक शेकर लेना सबसे अच्छा है। यह वह जगह है जहां आप अपने पेय को पूरी तरह से हिला सकते हैं। हालाँकि, यदि आपके पास एक नहीं है, तो आप इसे आसानी से अच्छी तरह हिला सकते हैं। एक शेकर में जूस, रम और वोदका डालें। इसके बाद कॉकटेल को अच्छी तरह से हिला लें. इसे मार्टिनी ग्लास में परोसना सबसे अच्छा है। आप ग्रेनाडीन मिला सकते हैं, या आप इसके बिना भी काम चला सकते हैं। यह सब आपके स्वाद पर निर्भर करता है।

टकीला पेय

कॉकटेल तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. अनानास का रस - 3 बड़े चम्मच।
2. अनानास के टुकड़े - 5 पीसी।
3. टकीला - 50 मिली।
4. धुले हुए पत्ते - 8-10 पीसी।
5. कार्बोनेटेड खनिज पानी - स्वाद के लिए।

अनानास के टुकड़ों को ब्लेंडर में पीस लें। पुदीने को थोड़ा सा मसल लीजिये ताकि वह रस छोड़ दे या फिर बारीक काट लीजिये. इसके बाद दोनों उत्पादों को मिलाएं और उनमें जूस और टकीला मिलाएं। कॉकटेल को हिलाएं और अपनी पसंद के अनुसार पानी डालें।

टमाटर के रस के साथ कॉकटेल

आवश्यक उत्पाद:

1. अनानास का रस - 100 मिली.
2. टमाटर का रस - 2 एल।
3. वोदका - 50 मिली.
4. वॉर्सेस्टरशायर सॉस - 50 जीआर।
5. नमक - 20 ग्राम।
6. अजवाइन - आपके विवेक पर।
7. सहिजन - आपके विवेक पर।
8. "टबैस्को" - आपके विवेक पर।

वोदका और नमक को छोड़कर सभी सामग्री को मिलाएं और हिलाएं। आप पेय में बर्फ मिला सकते हैं। कुल मात्रा में से 1 भाग अलग कर लीजिये और इसमें नमक और वोदका डाल दीजिये. आप परिणामी कॉकटेल का सेवन कर सकते हैं।

अनानास के रस के साथ शीतल पेय पूरी तरह से आपकी प्यास बुझाएंगे, वजन कम करने में मदद करेंगे और आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेंगे। जहां तक ​​अल्कोहल युक्त कॉकटेल की बात है, तो इस मामले में यह याद रखना चाहिए कि संयमित मात्रा में सब कुछ अच्छा है।