C'est la saison des récoltes et les pommes de différentes variétés sont parmi les premières à être cueillies. Ces fruits parfumés apparaissent sur la table de chaque foyer, et si l'année a été fructueuse, les caves se remplissent de toutes sortes de compotes, conserves, confitures et purées. Les ménagères proposent à leurs ménages d'essayer des desserts à base de pommes, et la pâtisserie la plus appréciée est la charlotte.

Recette de charlotte classique aux pommes dans une mijoteuse

La recette de la charlotte classique est connue de nombreuses femmes au foyer. Cette pâtisserie est parfaite pour une soirée tranquille en famille autour d’une tasse de thé ou de lait.

• pommes – 500 grammes;
• œufs de poule - quatre morceaux;
• sucre cristallisé – 225 grammes;
• farine de blé de première qualité – 320 grammes ;
• beurre – 60 grammes;
• sucre en poudre – 30 grammes.

Chaque femme au foyer décide elle-même où il est plus pratique pour elle de commencer à préparer la charlotte. Certains préparent d’abord la pâte, d’autres préparent les pommes.

Préparation:

1. Je suggère de préparer d'abord la pâte. Cassez les œufs dans un bol profond, ajoutez le sucre semoule et battez le tout au batteur jusqu'à formation de mousse.
2. Ajouter la farine et bien mélanger à nouveau avec une cuillère jusqu'à formation d'une masse homogène.
3. Réservez la pâte et préparez les pommes. On les lave, on les épluche et on les coupe en petites tranches.
4. Mettre le beurre dans une mijoteuse et faire fondre. Incorporez ensuite le sucre en poudre et placez les tranches de pomme partout au fond du multi-bol.
5. Coupez les pommes restantes en petits morceaux et ajoutez-les au bol avec la pâte. Versez la pâte dans le bol en recouvrant les morceaux de fruits.
6. La dernière étape de la préparation de la charlotte consiste à régler le programme « cuisson » sur le multicuiseur - une minuterie de 20 minutes. Passé ce délai, la charlotte sera prête.

Grâce au sucre en poudre associé au beurre, les produits de boulangerie auront une belle teinte caramel. Bon appétit!

Charlotte aux pommes à la mijoteuse - recette sans levure chimique

La charlotte est l'un des plats les plus populaires que les ménagères préparent tout au long de l'année et surtout souvent pendant la saison des pommes. Il se prépare facilement et rapidement. Sa cuisson ne nécessite que quelques ingrédients simples, dont la levure chimique. Mais que faire quand il n’était pas dans la maison ? Vous pouvez vous passer de levure chimique. Comment? Je vais vous le dire maintenant.

Pour préparer la charlotte nous aurons besoin de :

• pommes de taille moyenne - trois à quatre morceaux;
• farine - un verre plein;
• sucre cristallisé – 0,5 tasse;
• œuf de poule – 3 pièces;
• bicarbonate de soude – 0,5 cuillère à café ;
• vinaigre de table – 0,5 cuillère à café.

Préparation:

1. Épluchez les pommes et coupez-les en petites tranches.
2. Dans un bol profond, battre le sucre cristallisé et les œufs jusqu'à formation de mousse. C'est ici que nous remplacerons la levure chimique. Pour ce faire, ajoutez du vinaigre à une cuillère à café de soda et ajoutez la mousse grésillante au mélange sucre-œuf.
3. Versez la farine et remuez bien le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
4. Graisser le fond du multicuiseur avec de l'huile et verser la moitié de la pâte finie.
5. Déposez dessus une couche de tranches de pomme et répartissez à nouveau la pâte.
6. Réglez le multicuiseur en mode « cuisson » et faites cuire la charlotte pendant 15 à 20 minutes.

Sortez la tarte et coupez-la en portions. Il peut être saupoudré de sucre en poudre. Bon appétit!

Recette de charlotte à la mijoteuse avec pommes et poires

La recette classique de la charlotte aux pommes est familière à de nombreuses femmes au foyer, mais tout le monde ne sait pas que vous pouvez également ajouter des poires à la charlotte. La poire donne à la tarte une jutosité supplémentaire et rend le goût plus délicat. Vouloir essayer? Voici l'ordonnance.

Pour la préparation, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• pommes – 300 grammes;
• poires – 300 grammes;
• œuf de poule – 4 pièces;
• sucre cristallisé - verre;
• farine – 200 grammes;
• levure chimique pour pâte – 15 grammes;
• beurre - un petit morceau;
• cannelle - au goût

Alors, commençons:

1. Tout d'abord, préparons la pâte. Battre les œufs et le sucre semoule au batteur jusqu'à formation de mousse.

La quantité de sucre peut être modifiée, si vous utilisez des fruits sucrés, vous devez prendre moins de sucre, si les pommes sont acides, plus.

1. Ajouter la cannelle et la levure chimique au mélange sucre-œuf, mélanger et ajouter la farine.
2. Remuer la pâte jusqu'à ce qu'elle acquière une consistance uniforme et devienne visqueuse et épaisse. Laissons cela de côté.
3. Nous lavons les fruits et les épluchons, retirons les noyaux et les coupons en petites tranches.
4. Graisser le fond et les parois du multicuiseur avec de l'huile et verser la moitié de la pâte.
5. Nous étalons quelques tranches de fruits, puis répartissons le reste de la pâte et encore les fruits.

Faites cuire la charlotte en mode « cuisson » pendant 15 minutes. La tarte finie peut être saupoudrée de sucre en poudre ou décorée de fruits frais.

Recette de charlotte aux pommes et crème sure dans une mijoteuse

Il arrive souvent que des invités soient sur le pas de la porte et que vous n’ayez pas de gâterie pour le thé. Dans de telles situations, des recettes de pâtisseries rapides et savoureuses dans une mijoteuse viennent à la rescousse. L'une de ces bouées de sauvetage est la recette de la charlotte aux pommes et à la crème sure.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• pommes de taille moyenne – 2 à 4 morceaux ;
• sucre cristallisé – 200 grammes;
• farine – 250 grammes;
• crème sure grasse – 250 grammes;
• œuf de poule – 4 pièces;
• vanilline - au goût;
• levure chimique – 10 grammes;
• beurre - un petit morceau.

Préparation:

1. Préparez d’abord la pâte. À l'aide d'un batteur, battre les œufs et le sucre jusqu'à formation d'une mousse ferme.
2. Ajouter la cannelle, la vanilline, la levure chimique, la crème sure et battre à nouveau.
3. Versez la farine tamisée dans la masse obtenue et mélangez, maintenant avec une cuillère ou une spatule en silicone, jusqu'à formation d'une masse homogène.
4. Épluchez et épépinez les pommes propres et coupez-les en petits morceaux. Mélangez la pâte avec les fruits.
5. Beurrer le moule multicuiseur et y verser la pâte.
6. Réglez le programme « Cuisson » et faites cuire la charlotte pendant environ 20-30 minutes.

Passé ce délai, sortez la tarte aux pommes et décorez-la de sucre glace ou de fruits frais. La charlotte s'avère tendre et aromatique - exactement ce dont vous avez besoin pour boire du thé en agréable compagnie.

Charlotte aux pommes sur kéfir - recette pour une mijoteuse

Les progrès modernes ne s'arrêtent pas et les appareils de cuisine facilitent la vie des femmes au foyer, leur permettant d'économiser du temps et des efforts. Auparavant, pour cuire quelque chose, il fallait battre longuement la pâte avec un fouet, puis s'assurer qu'elle ne brûlait pas au four. De nos jours, les femmes au foyer utilisent pour la cuisson un multicuiseur qui s'éteint automatiquement après un certain temps.

Vous ne savez pas quoi cuisiner ? Je vous conseille d'essayer la charlotte au kéfir dans une mijoteuse, vous serez ravi.

Nous aurons besoin:

• pommes – 300 grammes;
• kéfir – 250 ml;
• sucre cristallisé – 250 grammes;
• œuf de poule – 4 pièces;
• farine – 320 grammes;
• levure chimique – 10 grammes;
• beurre - un petit morceau;
• vanilline - au goût.

Préparation:

1. Battre les œufs, le sucre, la vanilline et la levure chimique au batteur jusqu'à formation de mousse.
2. Le kéfir doit être chauffé, mais pas trop. Ce qu'il faut, c'est un produit chaud - un produit chaud gâcherait la pâte. Versez le kéfir dans le mélange d'œufs et battez à nouveau.
3. Ajouter en dernier la farine tamisée et bien mélanger jusqu'à formation d'une masse homogène.
4. Épluchez et épépinez les pommes et coupez-les en petites tranches.
5. Beurrer le plat multicuiseur avec du beurre et déposer des tranches de pomme au fond.
6. Versez la pâte dessus et nivelez-la avec une spatule.
7. Réglez le multicuiseur en mode « cuisson » et faites cuire la charlotte pendant 20-30 minutes.

La tarte aux pommes au kéfir est prête. Bon appétit!

Bonne pâtisserie et hâte de découvrir de nouvelles recettes !

Imaginez que vous puissiez cuisiner ce dessert aérien, non seulement au four, mais qu'il existe également un très bon appareil de cuisine appelé multicuiseur. Bien qu'il ait été inventé il n'y a pas si longtemps, il a déjà plu aux ménagères modernes par son travail.

La cuisson dans cet appareil miracle s'avère tendre et moelleuse, elle fond simplement dans la bouche. Ils le préparent à tout moment, mais il s'avère le plus délicieux lorsque les pommes fraîches sont de saison, et non les pommes rassis dans le magasin. Fondamentalement, les pommes ou le ranet proviennent de variétés aigres, la tarte s'avère alors plus savoureuse. La pâte à charlotte est préparée principalement à partir d'œufs, de farine et de sucre.

Au fait : nous ajoutons uniquement des œufs réfrigérés à toutes les recettes de charlotte.

Je souhaite vous proposer plusieurs recettes, cuisinant à la mijoteuse, et vous pourrez voir par vous-même laquelle vous conviendra avec une tasse de café ou de thé.

Cuisiner dans une mijoteuse est très simple et facile, cette recette peut être utilisée aussi bien pour les vacances que pour le petit-déjeuner ou le déjeuner de tous les jours. Ma femme et moi préparons ce merveilleux plat presque tous les jours. Vous pouvez le préparer non seulement avec des pommes, mais aussi avec des poires et des prunes, mais nous ne nous éloignerons pas du sujet, car les pommes font la tarte la plus savoureuse. Même s'il y a des enfants dans la maison, ils l'apprécieront certainement.

Ingrédients:

• Oeufs – 3 pièces.
• Sucre – 1 verre.
• Farine – 1 tasse.
• Pommes – 3 – 4 pièces.
• Vanilline - environ 5 cuillères à café.
• Zeste de citron – 0,5 cuillère à café.
• Raisins secs – 0,5 tasse.
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe. cuillère.

1. Cassez les œufs et pétrissez jusqu'à ce qu'ils augmentent de volume, puis ajoutez le sucre petit à petit sans cesser de remuer.

Au fait : les œufs donnent du moelleux à la charlotte.

2. Ajoutez un peu de vanilline et de zeste de citron à notre lot (pour améliorer l'arôme).

3. En continuant de pétrir, ajoutez progressivement la farine.

Le meilleur conseil est de prendre de la farine de qualité supérieure et de veiller à la tamiser pour qu'elle soit saturée d'oxygène et que les grumeaux qui se sont accumulés pendant le transport soient éliminés.

4. Coupez les pommes en petits cubes.

Astuce : vous pouvez les arroser de jus de citron pour éviter qu'ils noircissent. Et pourtant, quelqu'un fait des pâtisseries à partir de pommes aigres, et cette méthode particulière de charlotte peut être préparée à partir de n'importe quelle variété, elle s'avère toujours très savoureuse.

5. Ajoutez les pommes hachées à notre pâte et mélangez bien, mais pas avec un mixeur.

6. Nous y envoyons également des raisins secs, lavés et saupoudrés de farine.

À propos : vous pouvez également ajouter des noix si vous le souhaitez ; les combinaisons de raisins secs et de noix donnent un effet très savoureux.

7. Graissez un bol multicuiseur avec de l'huile végétale et versez un peu de farine au fond pour que lorsque vous le sortez, le gâteau ne soit pas collé et brûlé. Placer notre mélange dans une assiette multicuiseur.

8. Pour la décoration, vous pouvez ajouter quelques cerises.

9. Placer dans la mijoteuse et presser cuisson pendant 1h30.

10. Après l'heure convenue, ouvrez-le et voyez ce qui s'est passé.

11. Retirez du multicuiseur en coupant le côté avec une spatule en bois ou en plastique. Laissez-le ensuite refroidir, coupez-le en morceaux et servez.

Une recette simple et des plus délicieuses de charlotte aux pommes, à base de kéfir :

Ingrédients:

• Oeufs – 3 pièces.
• Kéfir – 1 cuillère à soupe.
• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Levure chimique ou bicarbonate de soude – 1 cuillère à café.
• Pommes – 3 – 4 pièces.

1. Battez les œufs réfrigérés dans un bol profond et commencez à pétrir avec un batteur jusqu'à ce que de la mousse se forme. Tout en fouettant, ajoutez progressivement le sucre et remuez pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'une masse mousseuse homogène se forme.

2. Épluchez et dénoyautez les pommes en petites tranches.

3. Versez ensuite le kéfir et remuez à nouveau pendant quelques minutes, ajoutez la farine tamisée, la levure chimique et les pommes. Mélangez, non pas avec un mixeur, mais avec une cuillère ou une spatule.

4. Graisser le bol du multicuiseur avec de l'huile et y verser notre mélange. Réglez le mode de cuisson sur 40 minutes.

Astuce : n'ouvrez pas le couvercle du multicuiseur à l'avance, sinon il risque de perdre sa légèreté.

5. Sortez la charlotte du multicuiseur sur une grille de refroidissement spéciale et saupoudrez de sucre en poudre.

6. Couper en portions et servir.

Charlotte aux pommes dans une mijoteuse Redmond

Combien de fois ai-je cuisiné dans une mijoteuse avec ma famille, la charlotte s'avère toujours pâle, mais très savoureuse, donc après la cuisson elle peut toujours être décorée de chocolat râpé ou de sucre en poudre. Vous pouvez déposer des baies dessus ou saupoudrer de noix râpées. La cuisson dans cet appareil est assez rapide et les résultats sont bons à se lécher les doigts.

Ingrédients:

• Sucre – 1 verre.
• Oeufs – 5 pièces.
• Farine – 1 tasse.
• Vanilline – 0,5 cuillère à café.
• Levure chimique – 1 sachet (10 g).
• Pommes – 2 pièces.

1. Épluchez les pommes et coupez-les en cubes.

2. Mélangez les œufs et le sucre dans un robot culinaire ou un mixeur jusqu'à obtenir une mousse.

3. Ouvrez le couvercle, ajoutez la vanilline, la levure chimique et ajoutez la farine. Remuez à nouveau.

4. Graisser le bol du multicuiseur avec de l'huile et remplir la moitié de la pâte, ajouter les pommes et ajouter l'autre moitié de notre lot.

5. Fermez le couvercle et ne l'ouvrez qu'à la fin de la cuisson. En mode cuisson, réglez plus sur 50 minutes.

6. Après l'heure convenue, éteignez le multicuiseur et laissez-le reposer pendant 15 minutes. Ouvrons-le et voyons ce qui se passe.

7. Sortez-le de l'appareil et retournez-le sur une assiette. Décorez selon vos envies et servez.

Profitez de votre thé !

Cuire une tendre tarte aux pommes dans le multicuiseur Polaris :

Il existe de nombreux modèles de multicuiseurs, mais nous considérons les plus populaires. Je voudrais présenter une autre recette dans cet appareil. C'est un plaisir de cuisiner dedans ; il suffit de le charger d'ingrédients et de vaquer à ses occupations en attendant qu'il soit cuit. La charlotte s'avère étonnante, c'est-à-dire tendre et savoureuse.

Étant donné que presque toutes les méthodes sont les mêmes dans n'importe quel multicuiseur, je suggère de regarder la vidéo.

Le secret pour faire une charlotte sans soda ni levure chimique :

Cette recette sera préparée dans le multicuiseur Panasonic SR-TMH181 ; le résultat sera des pâtisseries très tendres et étonnamment moelleuses.

Ingrédients:

• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.
• Oeufs – 4 pièces.
• Beurre – 40 gr.
• Pommes moyennes – 6 pcs. ou 1 kg.

1. Mélangez les œufs avec le sucre.

2. Ajoutez la farine tamisée et secouez à nouveau.

3. Graisser le bol du multicuiseur avec de l'huile en ayant préalablement réglé le temps de cuisson à 65 minutes.

4. Épluchez et dénoyautez les pommes et coupez-les en petites tranches. Verser dans un bol avec de l'huile.

5. Versez la pâte dessus et fermez avec un couvercle.

6. Après la cuisson, laissez refroidir et coupez en morceaux.

Bon appétit! Mangez pour votre santé.

Recette pour faire une tarte au lait :

La version la plus délicate de la charlotte, qui séduira non seulement vous, mais aussi vos enfants. C'est très simple à faire, pourrait-on dire, une option économique.

À propos : la différence entre une mijoteuse et un four est que le gâteau n'y brûle pas et est plus sain.

Ingrédients:

• Pommes – 4 pièces.
• Levure chimique – 0,5 cuillère à café.
• Farine – 1,5 cuillère à soupe de farine.
• Lait – 1 cuillère à soupe.
• Oeufs – 1 pièce.
• Sucre – 1 cuillère à soupe.

1. Battez les œufs avec le lait et le sucre à l'aide d'un mixeur ou d'un robot culinaire.

2. Versez progressivement le sucre, la farine tamisée et la levure chimique dans notre mélange en n'oubliant pas de remuer.

3. Retirez les pépins des pommes, coupez-les en tranches et mélangez-les à la pâte.

4. Graisser le bol du multicuiseur avec de l'huile et ajouter notre mélange.

5. Cuire au four pendant 60 minutes. Si vous disposez d'un multicuiseur - autocuiseur, alors 40 minutes.

Bon appétit!

Pour une femme au foyer moderne, un multicuiseur n'est plus seulement une innovation à la mode, mais un attribut véritablement nécessaire. Après tout, dans cet appareil, vous pouvez littéralement cuisiner n'importe quoi, le plus rapidement possible et avec un minimum d'effort. La fameuse charlotte est tout aussi simple à réaliser dans une mijoteuse.

Quelques mots sur la pâtisserie

En fait, préparer la tarte ne vous prendra pas plus de 15 minutes et l'équipement fera le reste pour vous, nous pouvons donc affirmer avec certitude que la recette étape par étape de la charlotte aux pommes dans une mijoteuse est incroyablement simple. En conséquence, vous obtiendrez certainement une génoise moelleuse et aromatique avec une garniture inhabituellement délicate et un goût agréable. À propos, dans une mijoteuse, la charlotte classique n'est pas pire que dans le four auquel la plupart des femmes au foyer sont habituées.

Grâce au chauffage uniforme et au revêtement antiadhésif, le gâteau ne brûlera jamais, et une fonction spéciale appelée « Chauffage » maintiendra non seulement la température des produits de boulangerie, mais vous aidera également à les préparer dans une situation où la pâte est déjà doré au fond, mais reste cru à l'intérieur. Les femmes au foyer inexpérimentées sont souvent confrontées à ce problème, mais un appareil moderne peut facilement le résoudre sans compromettre le goût. Une recette étape par étape de charlotte dans une mijoteuse sera certainement utile pour ceux qui apprécient leur temps. Faites le plein de produits adaptés, allumez vos électroménagers et commencez à cuisiner !

Une recette simple de charlotte dans une mijoteuse

En règle générale, préparer la pâte pour une future tarte prend environ 15 minutes, mais le processus de cuisson lui-même peut prendre jusqu'à une heure - tout dépend du modèle de votre appareil et de ses fonctions techniques. Dans le processus, vous aurez peut-être besoin : d'un bol profond pour pétrir la pâte, d'un couteau, d'une tasse à mesurer, d'un fouet ou d'un mixeur.

Ingrédients requis

Bien sûr, vous pouvez modifier la recette de la charlotte aux pommes dans une mijoteuse à votre guise, mais la tarte classique est traditionnellement préparée à partir d'un ensemble standard de produits. Ainsi, pour préparer une génoise moelleuse il vous faudra :

• un verre de farine ;
• un verre de sucre ;
• 4 œufs;
• 50 g de beurre ;
• une cuillère à café de levure chimique ;
• 4 pommes moyennes ;
• cannelle à votre goût.

À partir de cette quantité d'ingrédients, vous obtiendrez environ 8 portions de tarte aux pommes aromatique.

Il est préférable de s'approvisionner en farine de qualité supérieure. Mais même si vous suivez cette recommandation, rien ne garantit que vous devrez ajouter exactement la quantité de produit indiquée dans la recette. Après tout, toutes les farines de différents fabricants présentent de nombreuses différences. C'est pourquoi, lorsque vous pétrissez la pâte, concentrez-vous principalement sur la consistance de la masse - elle doit ressembler à de la crème sure épaisse.

Lors du choix des œufs à cuire, essayez de privilégier les produits appartenant à la catégorie C0 ou C1. Si vous n’en avez pas en stock, prenez des petits œufs. Certes, leur nombre devra être augmenté à 6 pièces.

Préparation

Ceux qui ont enfin décidé de chouchouter leur famille avec une délicieuse tarte aux pommes auront certainement besoin d'une recette de charlotte à la mijoteuse.

Lavez et épluchez les pommes, coupez-les, retirez les trognons, coupez les fruits en fines tranches. Il est nécessaire de peler uniquement les pommes dont la peau est trop dure et trop épaisse. S'il est assez mou, il perdra complètement son élasticité pendant le processus de cuisson. Éplucher les fruits n’a donc pas toujours de sens.

Allumez le multicuiseur à l'avance et sélectionnez le mode de chauffage. Placez un morceau de beurre dans le bol et graissez non seulement le fond, mais aussi les côtés du récipient. Ajoutez ici une cuillère à soupe de sucre et attendez qu'il soit complètement dissous. N'oubliez pas de remuer les cristaux en faisant cela. Placer les pommes hachées au fond. Gardez à l'esprit que cette couche deviendra le « visage » de vos pâtisseries, alors soyez le plus prudent possible dans sa conception, car après avoir préparé la charlotte dans la mijoteuse selon la recette, elle est retirée et retournée. Essayez de tracer des motifs complexes ou d'ajouter des composants auxiliaires au futur dessus du gâteau - tout dépend uniquement de votre imagination.

Battez les œufs prélavés dans un récipient séparé et ajoutez un verre de sucre. C'est maintenant au tour du mixeur : utilisez-le pour battre soigneusement le mélange jusqu'à obtenir la masse la plus mousseuse avec une teinte crémeuse. Pour obtenir ce résultat, battez d'abord le mélange sucre-œuf à vitesse minimale, et seulement après quelques minutes, activez un mode vitesse plus élevée. N'oubliez pas que vous devez vous assurer que non seulement les cristaux de sucre sont complètement dissous, mais également que des pics blancs et stables apparaissent.

Ajoutez ensuite la farine pré-tamisée au mélange par petites portions et continuez à battre au batteur. Enfin, ajoutez la levure chimique et la cannelle. Veuillez noter que la pâte préparée doit avoir la consistance d'une crème sure épaisse.

Pâtisserie

Retournez maintenant dans la mijoteuse, qui devrait déjà avoir des pommes caramélisées, et versez le mélange d'œufs. Il est très important de répartir la pâte uniformément sur toute la surface du fruit. Fermez le multicuiseur et activez le mode cuisson pendant 40 à 45 minutes. Après le temps imparti, vérifiez l'état de préparation du gâteau et, si nécessaire, ajoutez quelques minutes supplémentaires.

En fait, il existe de nombreuses recettes de charlotte dans une mijoteuse, mais la plupart d'entre elles ne précisent pas comment retirer correctement et, surtout, en toute sécurité la tarte cuite du bol. Mais en fait, il s’agit d’un point extrêmement important auquel sont confrontés pour la première fois tous ceux qui préparent des produits de boulangerie dans cet appareil. En général, tout est très simple – pas besoin de se précipiter. N'essayez pas de retirer une tarte chaude fraîchement cuite du bol ; attendez au moins 5 à 10 minutes. Pendant ce temps, les produits de boulangerie se déposeront un peu et s'éloigneront des parois du multicuiseur - il sera facile d'en sortir. D’ailleurs, n’oubliez pas d’ouvrir le couvercle après la cuisson. Il faut dire que cette recette de charlotte dans une mijoteuse est universelle et convient parfaitement à n'importe quel appareil.

Tarte aux pommes dans n'importe quel modèle Redmond

Les produits de boulangerie ne sont pas moins savoureux et aromatiques que dans un four ou une machine à pain classique. Pour ceux qui préparent une recette de charlotte pour la première fois dans un multicuiseur Redmond, il sera difficile au début de choisir le temps de cuisson exact. Cependant, à l'avenir, ce processus sera considérablement simplifié et vous pourrez économiser de nombreuses minutes gratuites pour vos loisirs.

Veuillez noter que les appareils de cette société fixent la température la plus élevée par rapport aux autres fabricants. Par conséquent, dans le multicuiseur Redmond, les aliments sont cuits beaucoup plus rapidement. Pour cette raison, les produits de boulangerie peuvent brûler si le temps de traitement est dépassé. Mais croyez-moi, vous pourrez probablement préparer une charlotte aux pommes dans la mijoteuse Redmond le plus rapidement possible.

Composé

Ainsi, pour réaliser une tendre tarte aux pommes il vous faudra :

• 150 g de farine de blé ;
• 100 g de sucre ;
• 2 grosses pommes ;
• 4 œufs;
• 50 g de beurre ;
• une cuillère à café de levure chimique ou de soda ;
• cannelle en option.

Processus

Lavez les fruits, pelez-les et épépinez-les si nécessaire. Coupez ensuite les pommes en fines tranches. Dans un autre bol, battez soigneusement les œufs avec le sucre à l'aide d'un batteur, d'abord à basse vitesse, puis à vitesse maximale. De cette façon, vous obtiendrez une masse vraiment moelleuse avec une mousse persistante. Sans arrêter le traitement, ajoutez la farine tamisée par petites portions. Enfin, ajoutez la cannelle et la levure chimique au mélange, fouettez à nouveau et lancez la cuisson.

Graisser au préalable le bol du multicuiseur allumé avec du beurre fondu. Placez les fruits hachés au fond. Versez la pâte préparée sur les pommes et fermez le couvercle. À l'aide du menu, réglez le mode appelé « Cuisson » pendant une demi-heure. À propos, la recette de la charlotte dans le multicuiseur Polaris est exactement la même. Et le temps de cuisson dans une telle unité est à peu près le même.

Après le bip, ouvrez le couvercle et laissez le gâteau refroidir pendant 5 à 10 minutes. Retirez ensuite la charlotte à l'aide d'un récipient vapeur. Souvent, une tarte cuite dans une mijoteuse s'avère assez pâle. C'est pourquoi il est préférable de le décorer avec du chocolat râpé, de la glace, de la confiture ou du sucre en poudre. Vous pouvez mettre des brins de menthe, des tranches de fruits ou des baies sur le dessus.

Étape 1 : Préparation des pommes.

Tout d'abord, rincez les pommes sous l'eau courante et coupez-les avec un couteau sur une planche à découper. En fait, vous déterminez vous-même la quantité de fruits. Si vous aimez la riche saveur de pomme de la charlotte, n'hésitez pas à augmenter le nombre de pommes dans le plat. Vous déterminez également vous-même la taille de la pièce. J'aime les tranches de pomme de taille moyenne. Et la pelure de pomme ? Pendant la cuisson, la peau devient douce et dégage une saveur plus riche.
Placez tous les morceaux de pomme dans un bol profond et arrosez d'un peu de jus de citron pour éviter que la surface de l'ingrédient ne noircisse.

Étape 2 : battez les ingrédients.

Versez le sucre dans un bol profond et cassez les œufs. Prenez un mixeur ou un fouet à main et commencez à battre les œufs. Le processus est un peu fastidieux, mais cela en vaut la peine. Battre les ingrédients jusqu'à ce que de la mousse se forme à la surface du liquide et jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Ajoutez ensuite la levure chimique dans le bol avec une cuillère à café et versez tout le sachet de sucre vanillé. La levure chimique rendra notre charlotte plus aérée et tendre. Et la quantité de sucre vanillé ? Cet ingrédient ne provoque pas d'amertume dans les produits de boulangerie s'il est versé dessus, ce qui n'est pas le cas de la vanille. Par conséquent, si vous n'avez pas notre ingrédient sous la main, mais seulement de la vanilline, ajoutez-en littéralement une pincée pour ne pas gâcher le goût du plat. Nous battons à nouveau tous les composants avec notre outil.
En continuant de remuer, ajoutez la farine petit à petit avec une cuillère à soupe pour éviter la formation de grumeaux dans le mélange. Fouettez bien tous les ingrédients jusqu'à ce qu'une consistance semblable à de la crème sure épaisse se forme.

Étape 3 : ajoutez les pommes au mélange de pâte.

Eh bien, notre charlotte est presque prête à être cuite dans une mijoteuse. Placez les morceaux de pomme dans le récipient contenant le mélange et mélangez le tout soigneusement avec une cuillère.

Étape 4 : préparez le formulaire multicuiseur.

Prenez maintenant du beurre ou de la margarine et graissez bien la poêle. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un pinceau spécial pâtisserie ou piquer l’ingrédient à graisser avec une fourchette, ou c’est encore plus simple d’utiliser nos mains folles.

Étape 5 : préparez la charlotte dans une mijoteuse.

A l'aide d'une cuillère, versez par petites portions tout le mélange pomme-pâte dans le moule multicuiseur. Ensuite, placez le récipient dans le multicuiseur. Nous cuisons en mode - cuisson pendant 65 minutes et 15 minutes pour chauffer. Attention, si vous ajoutez deux fois plus de pommes, alors le temps de préparation de la charlotte doublera. Le point salvateur est que rien ne brûle dans cette technique, mais l'essentiel est qu'elle cuit bien.
Par conséquent, regardez quand des bulles humides apparaissent à la surface de la tarte, puis elles disparaissent et la surface du plat commence à dorer - il est temps de vérifier avec un bâton en bois - ou une allumette ou une brochette. Si le bâtonnet est sec et qu'il n'y a pas de grumeaux de pâte dessus, la charlotte est prête ! Attention : après le signal, n'ouvrez pas immédiatement le couvercle du multicuiseur, mais laissez le gâteau reposer encore 5 à 10 minutes. Après cela, retirez le récipient de la poêle et laissez refroidir notre plat pendant encore quelques minutes. Ensuite, nous le recouvrons d'une planche à découper pour déposer notre tarte sur une assiette. À l'aide de gants de cuisine, tenez les bords du plat de cuisson et retournez-le délicatement.
Et puis vous pouvez utiliser une spatule, en la tenant avec vos mains, pour transférer la charlotte sur un plateau.

Étape 6 : Préparez les pommes caramélisées.

C'est un ingrédient très savoureux qui peut être ajouté aux plats comme garniture, et également proposé comme dessert indépendant juteux et aromatique, bien qu'un peu sucré. Par conséquent, lors de la préparation de telles pommes, essayez d'utiliser des pommes aigres-douces. Pour préparer cette décoration pour notre charlotte, il faut épépiner les pommes et les couper en quartiers sur une planche à découper avec un couteau. Pendant ce temps, dans une petite casserole, faire fondre le sucre dans l'eau purifiée en remuant constamment avec une cuillère à soupe. Et puis mettez les tranches de pomme dans le sirop de sucre. Nous cuisons nos ingrédients pendant un certain temps jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Grâce à ce procédé, les pommes semblent cuites dans leur jus et trempées dans du sirop. Nous partons pendant 10 minutes dans une casserole pour laisser refroidir notre décor de tarte comestible.

Étape 7 : servez la charlotte dans une mijoteuse.

Un plat comme la charlotte est très savoureux en soi et fond dans la bouche. Alors si vous parvenez à le décorer, alors vous avez de la chance ! Alors, on essaie de déposer rapidement des pommes caramélisées à la surface du plat et de saupoudrer la tarte de sucre en poudre.
Bon appétit!

- – Lorsque vous battez des œufs, pour faciliter le processus de fabrication de la charlotte, refroidissez les ingrédients des œufs et ajoutez-y une pincée de sel.

- – Si vous n’avez pas de levure chimique sous la main, vous pouvez utiliser du bicarbonate de soude. Ajoutez ensuite une cuillère à café de ce composant à la farine puis préparez la charlotte selon la recette.

- – Si vous voulez faire preuve de créativité avec la recette et avoir des oranges à côté, vous pouvez faire une charlotte à l'orange. Ensuite seulement, utilisez une râpe fine pour le zester et coupez les tranches d'orange en très petits morceaux. Une condition : ce mélange de pâte ne doit pas être mélangé avec un mixeur, mais uniquement avec un fouet à main ou une cuillère à soupe.

Une recette de charlotte aux pommes dans une mijoteuse avec des photos étape par étape est une option idéale pour de nombreuses femmes au foyer novices qui n'ont pas encore suffisamment d'expérience et ne peuvent pas préparer avec succès des tartes ou des gâteaux complexes. La charlotte classique nécessite un minimum de temps et d'efforts pour la préparation, et même l'ajout d'ingrédients supplémentaires ne complique pas le processus culinaire.

Il existe environ une douzaine de versions de l'invention de la charlotte aux pommes, dont certaines sont considérées comme totalement non confirmées.

La version la plus sophistiquée est l’invention de la tarte aux pommes par la reine Charlotte d’Angleterre, épouse du roi George III. C'était cette famille qui aimait les pommes et essayait de les utiliser dans la préparation de divers plats.

Délicieuse charlotte aux pommes

Une autre version romantique suggère que la gourmandise a été inventée par un chef amoureux de Charlotte.

Une option plus plausible est l'invention de la charlotte aux pommes à base d'un dessert au pudding, préparé avec une garniture à la viande.

La charlotte aux pommes est apparue à la fin du XIXe siècle. Ils ont commencé à cuisiner une tarte dans une mijoteuse relativement récemment, mais de nombreuses femmes au foyer novices ont noté la commodité de préparer le plat selon ce principe.

Caractéristiques de la sélection de produits

Pour préparer une délicieuse charlotte aux pommes, il faut choisir les bons ingrédients.

1. Il est conseillé d'utiliser de la farine de qualité supérieure. Cependant, même dans ce cas, rien ne garantit que la farine sera ajoutée strictement selon la recette. Différents fabricants modifient la recette classique de préparation du produit, la quantité de farine ajoutée peut donc varier légèrement. Pour préparer la charlotte, il est conseillé de pétrir une pâte dont la consistance ressemble à de la crème sure épaisse.
2. La sélection des œufs est une autre tâche importante. Il est conseillé de choisir des œufs de catégorie C0 ou C1. Si vous ne pouvez pas les choisir et qu’il n’y a que de petits œufs, vous pouvez ajouter 1 à 2 morceaux supplémentaires.

C'est la farine et les œufs qui constituent la base de la préparation de la charlotte aux pommes, qui doit être de haute qualité et cuite uniformément.

Recette de base de la charlotte aux pommes

Charlotte aux pommes selon la recette classique

La recette de base de la charlotte aux pommes dans une mijoteuse avec des photos étape par étape se distingue par un nombre minimal d'ingrédients et une facilité de préparation. Les femmes au foyer commencent souvent leurs expériences culinaires par une recette de base.

Ingrédients:

• 150 grammes de farine ;
• 150 grammes de sucre ;
• 3 oeufs;
• 2 pommes ;
• levure chimique pour farine;
• beurre.

Mode de cuisson :

1. Les pommes sont pelées, épépinées et coupées en fines tranches.
2. Battre les œufs et le sucre jusqu'à l'apparition d'une mousse stable.
3. La farine est tamisée. De la levure chimique y est introduite. La farine est progressivement ajoutée au mélange d'œufs.
4. Ajouter les pommes à la pâte.
5. La pièce est placée dans un bol multicuiseur, qui doit d'abord être lubrifié avec de l'huile végétale.
6. La tarte est mise en mode « Cuisson » pendant une heure.
7. Il n'est pas conseillé d'ouvrir le couvercle immédiatement, car il faudra attendre environ 10 minutes.

Une charlotte aux pommes luxuriante sera obtenue si vous battez les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse blanche et dense. De plus, il est recommandé de tamiser la farine plusieurs fois. Pour rendre la tarte moelleuse, ajoutez quelques œufs. Des secrets de cuisine aussi simples garantissent que même la charlotte classique vous ravira par son goût.

Charlotte aux pommes caillées

Charlotte aux pommes à base de pâte à caillé

Charlotte peut être préparée non seulement savoureuse, mais aussi saine. Pour ceux qui sont partisans d'une alimentation saine, vous pouvez ajouter du fromage cottage, ce qui garantira que vous recevrez des quantités supplémentaires de calcium.

Ingrédients:

• 200 grammes de farine ;
• 300 grammes de fromage cottage;
• 200 grammes de sucre cristallisé ;
• 50 grammes de beurre ;
• 3 pommes ;
• 3 oeufs;
• vanilline;
• levure chimique.

Mode de cuisson :

1. Les pommes sont pelées, épépinées et coupées en carrés de taille moyenne.
2. Le fromage cottage est moulu à l'aide d'un tamis. Ajoutez ensuite un quart de sucre et du beurre mou. Il est conseillé d'utiliser un mixeur pour mélanger les ingrédients.
3. Battez le sucre restant avec les œufs. Vous devriez obtenir une mousse stable.
4. La farine est tamisée. De la levure chimique et de la masse de caillé y sont ajoutées. Ensuite, le morceau de pâte est mélangé avec des œufs et du sucre et battu au batteur.
5. Le gâteau est cuit pendant 1 heure en mode « Cuisson ».

Cette tarte aux pommes saine vous ravira par son goût délicat, puisque l'utilisation de fromage cottage a un effet positif sur la structure de la charlotte.

Charlotte pomme-chocolat

Délicieuse charlotte aux pommes et au chocolat

Une recette sucrée de charlotte aux pommes à la mijoteuse avec des photos étape par étape suggère la possibilité de préparer une génoise au chocolat. L'ajout de lait concentré avec du cacao rend la génoise plus sucrée et acquiert une saveur de chocolat. Cette charlotte se prépare rapidement et facilement, mais en même temps elle s'avère être un digne analogue même pour les gâteaux.

Ingrédients:

• 150 grammes de farine ;
• 100 grammes de sucre ;
• 100 millilitres de lait concentré avec du cacao ;
• 3 oeufs;
• 3 pommes ;
• chocolat noir amer (quelques carrés suffisent);
• vanilline;
• levure chimique.

Mode de cuisson :

1. Battre les œufs et le sucre semoule au batteur jusqu'à l'apparition d'une mousse blanche épaisse.
2. La farine est tamisée. Ajoutez ensuite la levure chimique et la vanilline.
3. Du lait concentré est ajouté au mélange fouetté, après quoi la farine est ajoutée par parties. Mélangez soigneusement le tout.
4. Les pommes pelées sont coupées en tranches.
5. Lubrifiez le bol du multicuiseur avec une fine couche d'huile végétale. Tout d'abord, disposez les pommes et remplissez-les de pâte au chocolat.
6. Le gâteau est cuit pendant environ 1 heure en mode « Cuisson ».

Cette préparation facile de tarte aux pommes et au chocolat peut être appréciée par de nombreuses ménagères novices.

Charlotte aux pommes et oranges

Charlotte aux pommes et aux agrumes

La charlotte classique aux pommes peut être transformée si des oranges sont ajoutées à la composition. En fait, l’ajout d’agrumes ou de zestes ajoute une touche unique à la saveur familière de la tarte aux pommes. La combinaison de pommes et d'oranges vise à rendre la charlotte tendre, juteuse et savoureuse.

Ingrédients:

• 3-4 pommes ;
• orange;
• un verre de farine ;
• un verre de sucre ;
• 50 grammes de margarine ;
• sachet de vanille;
• sel.

Mode de cuisson :

1. Les pommes sont pelées, divisées, épépinées et coupées en fines tranches.
2. Les oranges sont pelées, dénoyautées et coupées en petits morceaux.
3. Battre les œufs avec une petite pincée de sel jusqu'à consistance mousseuse. Ensuite, le sucre est ajouté progressivement. Battre le mélange au batteur jusqu'à ce que le sucre semoule soit complètement dissous.
4. La margarine est fondue au bain-marie.
5. Ajouter la farine tamisée et la vanille au mélange d'œufs. Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés ou battus avec un mélangeur. Versez la margarine refroidie.
6. Lubrifiez le bol du multicuiseur avec une fine couche d'huile végétale. Ajoutez la moitié de la pâte. Disposez ensuite les fruits hachés. Le reste de la pâte est ajouté par dessus. Nivelez la surface du gâteau avec une spatule en silicone.
7. La tarte est cuite pendant environ 40 minutes en mode « Cuisson ».

La tarte aux pommes additionnée d'orange se révélera juteuse et tendre.

Charlotte aux pommes et soda

Charlotte aux pommes et soda

La recette de charlotte aux pommes dans une mijoteuse avec des photos étape par étape suggère la possibilité d'ajouter du soda. Cette option de cuisson est basée sur une recette classique déjà testée par de nombreuses femmes au foyer. La seule différence est l'ajout de sel.

Ingrédients:

• 150 grammes de farine ;
• 150 grammes de sucre ;
• 3 oeufs;
• 3 pommes ;
• une demi-cuillère à café de soda éteint.

Mode de cuisson :

1. Dans un premier temps, préparez la garniture, car il est déconseillé de laisser la pâte finie longtemps. Les pommes sucrées sont lavées, pelées et coupées en fines tranches. Une fois la peau retirée, la garniture ressemblera à de la compote de pommes. Si vous le souhaitez, vous pouvez laisser les tranches avec la peau, en vous concentrant sur une manifestation supplémentaire du goût croquant.
2. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Cela prend environ 10 minutes.
3. Ajouter le soda à la farine et mélanger. Le mélange sec est ajouté au mélange d'œufs. Cela se fait progressivement, car l'apparition de grumeaux n'est pas souhaitable.
4. Des pommes sont ajoutées à la pâte, qui peut être répartie uniformément, placée en dessous ou sur le dessus.
5. Le bol du multicuiseur est graissé avec du beurre ou de l'huile végétale. Versez ensuite la pâte. Le gâteau est cuit pendant 1 heure en mode « Cuisson ». Il est conseillé que la charlotte finie repose environ 5 minutes.

L'ajout de soda permet de préparer une délicieuse charlotte moelleuse.

Charlotte aux pommes et aux poires

Tarte parfumée aux poires et pommes

La charlotte aux pommes classique est familière à de nombreuses femmes au foyer, mais vous pouvez diversifier vos pâtisseries à l'aide de poires.

Ingrédients:

• 300 grammes de pommes ;
• 300 grammes de poires ;
• 4 œufs de poule ;
• un verre de sucre ;
• 200 grammes de farine ;
• un sachet de levure chimique pour pâte ;
• beurre;
• cannelle.

Mode de cuisson :

1. Préparez d’abord la pâte. Pour ce faire, battez les œufs et le sucre semoule au batteur jusqu'à obtenir une mousse.
2. Ajouter la cannelle et la levure chimique au mélange d'œufs. Mélangez soigneusement les ingrédients et ajoutez la farine.
3. Préparez une pâte homogène, qui doit être visqueuse et épaisse. Ensuite, la pâte est infusée.
4. Lavez et épluchez les fruits, coupez-les en petits cubes.
5. Le fond et les parois du multicuiseur sont graissés avec de l'huile végétale et la moitié de la pâte est versée. Disposez ensuite quelques fruits. Après cela, répartissez le reste de la pâte et disposez à nouveau les fruits.
6. La charlotte est cuite en mode « Cuisson » pendant un peu plus d'une demi-heure. La tarte finie est saupoudrée de sucre en poudre ou décorée de fruits frais.

Vous pouvez ajouter tous les ingrédients de votre choix à la charlotte.

L'ajout de poires à la tarte aux pommes garantit un goût amélioré de la friandise finie.

Une recette de charlotte aux pommes dans une mijoteuse avec photo, étape par étape, vous permet de comprendre comment réussir à préparer une tarte luxuriante et tendre, qui doit devenir dorée. Avant de servir, la charlotte est décorée de sucre en poudre, ce qui ajoutera de la tendresse au goût et à l'aspect visuel de la gourmandise.