(Taraxacum officinale) est une autre plante qui n'a guère besoin d'être cultivée. Du moins dans nos conditions. (À l'étranger - le pissenlit est une plante à salade populaire et, comme l'ortie, est cultivé spécialement, il existe des variétés à feuilles douces, grandes et moins amères.)

Le pissenlit est une plante vivace de 5 à 50 cm de haut avec une racine épaisse, généralement dressée. feuilles de pissenlit recueillies dans une rosette, atteignent 25 cm de longueur, varient considérablement en forme chez les plantes individuelles. Ils sont généralement pennatipartites ou à lobes pennés, avec des lobes pointant vers le bas et à leur tour dentelés le long de la marge. Le lobe final est beaucoup plus grand que les autres et a la forme d'une bouffée. Inflorescences - paniers, situés un à un sur des réceptacles creux nus et vert clair. Le panier a une enveloppe de nombreuses feuilles vert foncé lancéolées, souvent rejetées vers le bas. Les fleurs du panier sont toutes linguales, jaunes, avec d'abondants poils blancs au niveau de l'ovaire.

Les fruits sont des akènes à touffes - des parachutes en forme de petits parapluies ouverts sur une longue tige. Ils sont emportés par le vent. Toute la plante, lorsqu'elle est endommagée, libère d'abondantes jus blanc pissenlit, devenant brun lorsqu'il est sec, et ayant un goût amer.

Propriétés médicinales du pissenlit

Autrefois, le pissenlit médicinal s'appelait "vaincre l'herbe" - utile propriétés médicales pissenlit permettent de l'utiliser pour de nombreuses maladies. Ses feuilles contiennent beaucoup de vitamine C, ainsi que du calcium, du fer, du phosphore. Il est utile de faire des salades à partir de feuilles de pissenlit aussi souvent que possible ou de les mélanger avec d'autres herbes. Pour éliminer le goût amer, les feuilles sont pré-trempées dans de l'eau salée pendant une demi-heure.

L'utilisation de la racine de pissenlit pour le traitement

En médecine racine de pissenlit appliquée comme cholérétique, diurétique faible, améliore l'appétit, régule le métabolisme. La plante entière de pissenlit favorise l'élimination du cholestérol et sert de moyen spécifique de prévention de l'athérosclérose. Application de pissenlit améliore la mémoire, l'activité du tractus gastro-intestinal, l'état général des patients. Le pissenlit est particulièrement précieux en tant que plante vitaminée. au début du printemps, pour la soi-disant cure de printemps. Soin pissenlit utile dans le diabète, contient de l'inuline, pas d'amidon. Les feuilles sont utilisées pour les salades. Pour en éliminer l'amertume, ils doivent être trempés pendant 15 à 20 minutes dans de l'eau salée. Les feuilles blanchies sont moins amères, ce qui est obtenu si la plante se développe dans l'obscurité - sous une boîte, un morceau de papier de toiture, un film noir, etc.

Les fleurs sont utilisées pour faire de la confiture au goût de miel, et elles donnent un vin très agréable.

La racine de pissenlit peut être utilisée grillée, elle devient sucrée et perd son amertume. La racine brune fortement torréfiée est utilisée comme un bon substitut de café avec un arôme agréable. Bien sûr, il ne contient pas de caféine, mais il a un bon effet sur le foie, améliore l'appétit. Il est préparé en le faisant frire au four ou dans une poêle à frire, coupé en petits morceaux (jusqu'à 1 cm) jusqu'à ce qu'il soit doré.

Par conséquent, les zones obstruées par le pissenlit ne doivent être déterrées qu'avec une fourche - elles ne coupent pas les racines en morceaux et sélectionnent soigneusement tous les morceaux de racines.

Et plus loin. Si les racines de pissenlit sont grillées après séchage, elles deviennent si sucrées que vous pouvez boire du thé avec elles. Les bourgeons peuvent être marinés, puis - en hiver - ajoutés à une salade ou une vinaigrette. Je pense qu'il est inutile de le rappeler : vous ne pouvez récolter des plantes qu'à l'écart les chemins de fer et les autoroutes.

recette Salade de pissenlit

Vous pouvez faire une salade de tomates (au printemps, c'est bien sûr un délice de serre) avec des feuilles de pissenlit. Prenez 2 tomates, 2 carottes, 0,5 tasse de kéfir, 1/2 tasse de feuilles de pissenlit hachées.

Rincez les tomates, retirez le pédoncule, coupez-les en rondelles. Couper les carottes épluchées en lanières, mélanger avec des tomates et assaisonner avec du kéfir. Saler et garnir, déposer dans un saladier, saupoudrer de feuilles de pissenlit hachées.

Un peu plus tard, lorsque de jeunes betteraves apparaissent, je recommande une recette pour un savoureux et sain Salade de pissenlit officinalis. Râpez deux petites betteraves. Rincez les fanes, triez et hachez finement. Verser les feuilles avec de l'eau chaude salée, porter à ébullition et réfrigérer.

Dans le bouillon obtenu, ajoutez les betteraves préparées, 0,5 tasse de kéfir, le sel. Placer dans un saladier et parsemer de fleurons de pissenlit fraîchement cueillis finement hachés (pas besoin de faire tremper !)

Cultiver un pissenlit officinal

Le pissenlit est une mauvaise herbe très ennuyeuse. Non seulement il produit une quantité colossale de graines facilement emportées par le vent, mais il est aussi capable de se propager par segments racinaires et rosettes de feuilles arrachées. Un pissenlit arraché pendant la floraison, s'il est laissé sur le chemin, donnera sûrement des graines ou même reprendra racine. Il a été constaté que tous les morceaux de racine laissés dans le sol donnent naissance à de nouvelles plantes. La seule condition est qu'ils ne doivent pas être inférieurs à un demi-centimètre.

Si tu veux vraiment faire culture de pissenlit, semez-le avec des graines fraîchement récoltées sans incorporation. Le sol, comme pour toutes les plantes à racines, doit être meuble. Dans ce cas, vous obtiendrez des racines utilisables au bout de 2-3 ans. Vous pouvez également planter des morceaux de racine, puis la récolte peut être récoltée plus rapidement et les racines seront plus grosses.

Récolte du pissenlit officinalis

Racine de pissenlit récoltée automne, septembre-octobre. La récolte est également autorisée au printemps, avant la floraison des feuilles, mais ne nous y trompons pas. Selon les données de recherche, en septembre pissenlit, la teneur en inuline atteint 25% et au printemps, elle diminue de 3 à 4 fois. En été, la racine de pissenlit contient également très peu de principes actifs, il est donc préférable de la récolter lors du creusement automnal du site. Séchage des matières premières: d'abord, sécher à l'air jusqu'à ce que le jus laiteux cesse de se détacher, puis sécher dans le grenier sous un fer à repasser ou toit en ardoise, en fine couche ou au four. La fin du dessèchement par fragilité des racines. Le rendement de la racine sèche est de 30 à 35 % du frais. Durée de conservation 5 ans (si le papillon ne mange pas).

Les gens ont plusieurs noms : racine dentaire, kulbaba, euphorbe, laitier, fourrure

Les propriétés curatives du pissenlit sont connues depuis très longtemps : même Avicenne l'utilisait pour les maladies des yeux et comme antidote aux piqûres de scorpion, Theofast pour éliminer les taches de rousseur, et en Allemagne au XVIe siècle il était utilisé comme sédatif et hypnotique.

Caractéristiques biologiques du pissenlit

Le pissenlit officinalis est une plante herbacée vivace atteignant 25-30 cm de haut, parfois jusqu'à 50 cm de haut, avec un rhizome court. Les feuilles sont nues, pennatiformes le long du bord, avec des lobes déviant vers le bas, les pédoncules sont cylindriques, creux, nus en dessous, en toile d'araignée au-dessus. Inflorescences - grandes, jusqu'à 5 cm de diamètre, panier, fleurs ligulées, bisexuées, jaune doré, fruits - akènes brun grisâtre, portant un parapluie duveteux sur une longue tige.

Le pissenlit officinalis est une plante très répandue et présente sur presque tout le territoire de la Russie, à l'exception des régions arctiques et de haute montagne. Elle pousse principalement dans les prairies, les friches, les lisières de forêts et les clairières, comme adventice on la trouve dans les jardins, les potagers et les serres.

Caractéristiques du pissenlit en croissance

Il existe des formes de pissenlit qui sont déjà dans une certaine mesure adaptées à la culture. Par exemple, en France, il existe des variétés avec des formes plus grandes et plus nombreuses que les formes sauvages, et des feuilles plus délicates qui ne grossissent pas pendant longtemps. Cependant, le pissenlit sauvage sur les crêtes devient quelque peu différent. Il peut être cultivé de la même manière que, par exemple, la laitue, nous ne décrirons donc aucune technique ici.

Les jeunes feuilles se consomment crues avec du vinaigre, du citron, huile végétale en ajoutant du sel et du poivre au goût. Ils se mangent et fermentent comme le chou. Les feuilles en purée sont fabriquées à partir de feuilles bouillies. Pour éviter l'amertume, les feuilles sont conservées dans de l'eau salée pendant 30 minutes et les racines y sont bouillies pendant 6 à 8 minutes.

S'ils sont séchés, torréfiés et moulus, vous pouvez en faire une sorte de café, qui est non seulement savoureux à sa manière et riche en substances solubles dans l'eau, mais qui a également effet thérapeutique sur le corps.

Récoltez les racines au printemps, avant que les feuilles ne commencent à pousser, ou à l'automne - après leur flétrissement.

Le rendement en masse sèche est de 30-35% de fraîchement récolté. Stockez les racines séchées dans des pièces sèches avec une bonne ventilation. Ils ont une durée de conservation curative allant jusqu'à 5 ans.

Et aujourd'hui, je vais parler de pissenlits.

J'ai ramassé la plupart de mes candidats pour une place en pot dans une friche derrière les maisons, il y a des dalles de béton abandonnées dans un but incompréhensible, soit des bunkers, soit tout simplement les restes d'une route. Les dalles sont densément recouvertes de jolie mousse et au printemps toutes sortes de plantes y éclosent. La plupart ne survivent pas aux étés secs ou ne poussent qu'à une croissance naine. Idéal pour mes besoins aussi parce que les racines ne s'enfoncent pas loin dans le sol, butant contre la dalle. Vous pouvez simplement faire levier avec la spatule d'un enfant et le ramasser. En général, j'y ai déterré deux pissenlits et les ai plantés dans des pots. Les deux ont pris racine mais n'ont pas fleuri. Ensuite, j'ai décidé de me renseigner sur le forum allemand du bonsaï s'il y avait quelque chose à propos des pissenlits là-bas et j'ai appris beaucoup de nouvelles choses !

Premièrement, je ne me doutais pas que le pissenlit est une plante vivace, et deuxièmement, il est capricieux ! Ne pousse pas bien en pot et ne fleurit pas. Il s'avère que sur les pissenlits, beaucoup se sont déjà cassé les dents en vain et des fils entiers sont consacrés à la sensibilité de la racine de pissenlit (et longue, jusqu'à deux mètres de profondeur) et à la douleur avec laquelle elle endure les circoncisions chères aux bonzaïstes et le fait généralement ne fleurit pas :). Je suis même allé sur le balcon pour m'assurer que mes pissenlits sont bien vivants :) C'est bien que je n'ai pas du tout eu besoin de couper les racines. Je les ai pris dans un pot comme un pita et je les ai mis dedans et ils l'ont parfaitement supporté, mais les pissenlits n'allaient pas fleurir et je n'ai pas trouvé de conseil intelligible pour les faire sur le net : (Il ne restait plus qu'à regarder et attendre. L'un des pissenlits a poussé dans un grand bol plat avec de l'oseille et une "herbe" indéfinie et les voisins l'ont apparemment "étranglé". Qui aurait pensé qu'un pissenlit était un tel "mimosa" ?! Et l'autre une, celle de la photo, pousse dans un grand "verre" à côté d'une modeste mousse, bien vivante et fleurit!!!Pour le troisième été, mais elle fleurit, ce dont je me vante.

Si vous pensiez que c'est tout, alors vous vous trompez profondément. Les pissenlits ne sont pas aussi simples qu'ils le paraissent. Commençons par le fait qu'un pissenlit commun est diploïde, triploïde et tétraploïde, c'est-à-dire qu'il possède respectivement deux, trois ou quatre copies de son génome. Les gens, par exemple, sont diploïdes, il y a des mutants triploïdes, mais ils ne sont pas viables, et un pissenlit peut en faire quatre. Pour les plantes, ce n'est pas si difficile, il y a même de fiers porteurs de 24 exemplaires, mais une ploïdie différente même chez eux est extrêmement rare au sein d'une seule espèce. Et il est surtout surprenant que le variant triploïde le plus courant (70% de la population) se reproduise exclusivement par clonage ! Les pissenlits triploïdes sont obtenus lorsque des diploïdes sont croisés avec des tétraploïdes, ces derniers ne représentent qu'un pour cent de tous les pissenlits, mais les clones de leurs descendants règnent. Comment les pissenlits jouent à sauter avec leur ploïdie et pourquoi ils en ont besoin, les scientifiques ne sont toujours pas tout à fait clairs. Il existe un grand nombre de mutants de pissenlit triploïdes qui ne peuvent pas s'accoupler et donc, selon les règles de la taxonomie, ont le droit d'être considérés comme leur propre espèce :) Ce qui, bien sûr, d'un point de vue pratique , est un pur non-sens, même si un pissenlit d'un côté de la route ne peut pas produire avec son voisin de l'autre côté de la route, ce sont des frères et sœurs et non des individus différents types et par conséquent, les scientifiques font une exception pour le pissenlit personnellement et considèrent toute cette entreprise étrange comme une seule espèce.

Choisissez un pissenlit, regardez-le dans les yeux, c'est probablement le même clone, un miracle botanique et un mystère pour les scientifiques, il pousse dans n'importe quelle porte, sur mon balcon et se moque des tentatives humaines d'inventaire de la nature.

Département de l'éducation et des sciences du district de la ville de Gubkinsky
MBOU "École secondaire Nikanorovskaya"
District de Gubkinsky de la région de Belgorod

Sedykh Nina Nikolaïevna,
professeur de biologie

Nikanorovka

Introduction
Le pissenlit est utilisé comme plante alimentaire et médicinale. Presque tous les organes de la plante sont utilisés pour l'alimentation : les jeunes feuilles sont à la base des salades et des assaisonnements pour les plats de viande, elles sont utilisées comme les épinards ; les boutons floraux marinés sont assaisonnés de salades et de plats de viande; la confiture est fabriquée à partir de fleurs de pissenlit - "miel de pissenlit", à partir de racines de pissenlit grillées - boisson au café. Les feuilles de pissenlit contiennent de 13 à 19% de protéines hautement digestibles (environ 72%), des graisses, des fibres, des vitamines B, des vitamines A, C, E, des sels de fer, de cobalt, de phosphore, de calcium, d'aluminium, de manganèse et d'autres oligo-éléments. Ils contiennent plus de phosphore que n'importe quel légume feuillu. Jusqu'à 40 % de l'inuline s'accumule dans les racines. En médecine, le pissenlit est utilisé pour améliorer l'appétit, réguler l'activité du tractus gastro-intestinal, en cas de lithiase biliaire, comme laxatif doux, est un agent vermifuge et antitoxique, stimule l'activité du système cardiovasculaire, a un effet cicatrisant, analgésique, effet anti-inflammatoire, augmente la lactation, a un effet tonique, action sur l'organisme.
La pertinence du travail. Si en Russie le pissenlit est actuellement considéré comme une mauvaise herbe malveillante, alors en Occident il est cultivé comme plante cultivée. Bien que dans notre pays, cette plante ait été cultivée à la fin du 19e - début du 20e siècle comme substitut de la laitue chicorée au goût amer et piquant. Pour ce faire, à l'automne, ils ont déterré les racines des pissenlits, à partir desquels ils ont effectué le forçage des feuilles dans un sous-sol sombre et chaud en hiver. Pour la distillation, les racines de pissenlits sauvages ont été collectées, mais il y avait aussi des "modifications de jardin avec des feuilles plus grandes et plus douces". Dans le livre "Russian Garden, Nursery and Orchard", les recommandations de Schroeder R.I. sur la culture du pissenlit sont données, il donne également le nom latin à la forme domestiquée de Taraxacum officinale hortense. Schroeder donne également les noms des variétés: jardin à feuilles multiples, à larges feuilles, à grandes feuilles frisées. Par conséquent, la reproduction du pissenlit était déjà en cours à cette époque, mais a ensuite été interrompue. Probablement en raison de la disponibilité exceptionnelle de plantes sauvages de pissenlit et de sa large diffusion, qui n'a en rien stimulé le travail des sélectionneurs pour développer des formes cultivées.
Ainsi, le forçage des pissenlits a été oublié chez nous au fil du temps. Mais le pissenlit est sans prétention en culture, se propage facilement, ses formes individuelles avec de grandes racines et feuilles peuvent être cultivées dans les jardins familiaux. Les plantes de pissenlit contiennent une abondance de vitamines, oligo-éléments, flavonoïdes et autres. substances utiles. Son rôle dans la nutrition en hiver et au début du printemps est particulièrement inestimable, lorsque le corps souffre le plus d'un manque de vitamines.
Le but du travail: considérer les méthodes de base de la culture du pissenlit comme culture de distillation à la maison.
Le travail est destiné à aider les jardiniers amateurs débutants qui n'ont pas d'expérience dans la culture de plantes, incl. formes de distillation, propriétaires d'animaux (obtention d'un pansement supérieur hautement enrichi).

Lignes directrices pour forcer les pissenlits
Achat de matériel de plantation. Les racines de pissenlit pour le forçage hivernal sont récoltées à la fin de l'automne (environ fin octobre), pendant la période de flétrissement des plantes. Les segments de la racine pivotante et des racines latérales d'un pissenlit sont capables de pousser et de donner des pousses à la fois en position verticale et horizontale. Des études ont montré que les pissenlits sont capables de former de nouvelles plantes à partir de morceaux de racines de plus de 0,5 cm de long. Par conséquent, les spécimens les plus appréciés peuvent être rapidement propagés en divisant la racine et en faisant pousser des plantes pour les forcer en plein champ.
Pour la distillation, des racines d'un diamètre d'environ 1 cm sont sélectionnées pour obtenir de gros spécimens de plantes. Les racines latérales sont supprimées. couteau bien aiguisé ou sécateur. Avant la plantation, les racines sont légèrement séchées.
La préparation du sol consiste à tamiser, enlever les débris et les insectes et à désinfecter. Pour la désinfection, le sol est chauffé pendant 20 minutes dans une étuve à 90° ou arrosé avec une solution de permanganate de potassium (1 h l pour 1 l d'eau). Pour améliorer le sol, vous pouvez ajouter de la terre coquille d'oeuf(1 tasse par seau de terre) et des copeaux de polystyrène.
Un atterrissage. Les racines préparées sont plantées dans des boîtes remplies de terre humide mélangée à de l'humus et stockées à l'intérieur à une température d'environ 0 ° C ou à l'extérieur, en recouvrant les boîtes de papier d'aluminium pour éviter que le sol ne se dessèche. Vous pouvez conserver les racines récoltées au réfrigérateur dans un sac, en les aérant et en les humidifiant périodiquement.
Dans de grands conteneurs, les racines des plantes sont plantées en rangées avec une distance entre les plantes d'environ 30 cm.
distillation. En fonction du moment prévu du résultat (environ 1,5 mois), les conteneurs avec des racines plantées sont amenés dans une pièce chaude. Les feuilles de laitue sont mieux blanchies, à cet effet les plantes sont couvertes ou recouvertes de sciure de bois pour empêcher la lumière d'entrer.
Pour obtenir des spécimens en fleurs, les plantes sont placées dans des zones bien éclairées. Le pissenlit est une plante photophile, donc après l'apparition des premières feuilles, la plante a besoin d'un bon éclairage. Pour un développement normal, les plants de pissenlit ont besoin de 14 à 16 heures de lumière du jour. À heure d'hiver allonger artificiellement les heures de clarté à l'aide du rétroéclairage.
Entretien des plantes : Arrosage régulier (1 à 2 fois par semaine) et ameublissement du sol (si nécessaire).
Top dressing: avec une solution de salpêtre ou d'urée.

Conclusion
L'utilisation de plantes sauvages pour la culture comme cultures de forçage est à la portée de chacun d'entre nous : matériel de plantation gratuit, faible exigence sur les conditions de croissance, source supplémentaire vitamines et microéléments. Et si vous avez des animaux domestiques, ils recevront un délicieux top dressing. Et enfin, un appui de fenêtre fleuri et vert est un îlot d'été au milieu de l'hiver : il plaît et élève.

Liste bibliographique
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Ressources Internet
http://narod-metod.ru/rural-work/zabytye-ovosznye-kultury.html
[Téléchargez le fichier pour voir le lien]
http://vedrussa.org.ua/

Annexe 1.
Figure 1. Forçage du pissenlit

Annexe 2
Caractéristiques biologiques de la plante.

Pissenlit médicinal - Taraxacum officinale Mer. - plante herbacée vivace. Composée.
De nombreuses espèces de ce genre, et il en existe plus de 1000, sont répandues dans les zones froides, tempérées et subtropicales des deux hémisphères. Il pousse sur le territoire de toute l'ex-Union soviétique, à l'exception de l'Arctique et des déserts d'Asie centrale. Habituellement dans les habitations, le long des routes, dans les jardins, les potagers et dans les champs comme mauvaise herbe, dans les prés et les clairières.
Préfère une humidité modérée et des sols riches.
Le pissenlit est une plante herbacée vivace.
La racine est pivotante, fusiforme, épaisse, charnue, longue de 20 à 60 cm. Feuilles lancéolées ou oblongues-lancéolées, dentelées. 10-25 cm de long et 1,5-5 cm de large, recueillis dans une rosette. Flèches florales de 5 à 30 cm de hauteur, cylindriques, glabres, creuses.
L'inflorescence est un panier unique d'un diamètre de 3 à 5 cm, des fleurs de roseau à corolle jaune doré. Fait intéressant, les fleurs de pissenlit peuvent être utilisées pour déterminer la météo et même l'heure. Par temps clair, les paniers ouvrent à 6h et ferment à 15h. Par mauvais temps, ils ne s'ouvrent pas du tout.
Le pissenlit contient du jus laiteux dans toutes les parties de la plante, pour lesquelles il existe des vaisseaux lactiques spéciaux.
Le fruit est un akène cunéiforme ou fusiforme, de 3 à 4 mm de long, avec un nez filiforme et une touffe de poils blancs et doux.
Végéte d'avril à octobre.
Floraison de fin avril à mi juin.
Fructification depuis mai. Propagation par graines et par voie végétative (segments racinaires).

Annexe 3
La valeur nutritive de la plante

Composition chimique. Les inflorescences et les feuilles de pissenlit contiennent des caroténoïdes : taraxanthine, flavoxanthine, lutéine, faradiol. Les feuilles contiennent 19-100 mg-% de vitamine C et 30 mg-% de vitamine P ; en outre, dans 100 g de feuilles fraîches : 6,7 mg de fer, 1 mg de cuivre, 4,8 mg de bore, 0,03 mg de nickel, 2,7 mg de manganèse, 0,99 mg de titane, 0,5 mg de molybdène, 0,7 mg de vanadium , 3 mg d'étain, 0,9 mg de strontium, 1,4 mg de cadmium et 1,1 mg de zinc.
On a retrouvé dans les racines de la plante : taraxérol, taraxol, taraxastérol, ainsi que des stérols, B-sitostérol et stigmastérol ; jusqu'à 24 % d'inuline, jusqu'à 15 % de protéines ; jusqu'à 2-3% de caoutchouc, d'huile grasse, qui comprend des glycérols d'acides palmitique, oléique, linoléique, mélisique et cérotinique; il y a du carotène, des muqueuses et des tanins. La quantité de phosphore atteint 350 mg%, calcium 1430 mg%.
Les fleurs contiennent des alcools triterpéniques arnidiol et charaziol, des caroïnoïdes, de la vitamine C, etc.
100 g de pollen de pissenlit contiennent environ 6 mg de bore, 1,3 mg de manganèse, 1,3 mg de strontium, 0,6 mg de cuivre, 0,3 mg de nickel, 0,04 mg de molybdène, 0,06 mg de plomb, 0,01 mg de cobalt.
temps de collecte. Les racines sont récoltées lors du flétrissement des feuilles, en août-septembre, lavées à l'eau, séchées. Matières premières prêtes à l'emploi racines séchées, entières, simples ou légèrement ramifiées, sans collet de racine, brunes ou brun foncé à l'extérieur, d'environ 10-15 cm de long, 0,3-1,5 cm d'épaisseur. bois brun-jaune entouré d'écorce interne.
L'herbe est récoltée pendant la floraison. Feuilles au printemps avant la floraison. Les fleurs pour le marinage et la confiture sont récoltées en mai-juin.
Qualités nutritionnelles. Presque toute la plante est comestible. Les salades vitaminées et les assaisonnements pour les plats de viande et de poisson sont fabriqués à partir de jeunes feuilles, les soupes et la soupe aux choux sont cuites.
Les jeunes feuilles de pissenlit à peine fleuries sont considérées comme une salade préférée en France, et il existe même des cultivars avec des feuilles plus grandes et plus douces. En hiver, il est spécialement cultivé dans des serres. Avant la révolution en Russie, il y avait aussi des variétés de salade de pissenlits, puis elles ont été perdues.
Pour éliminer l'amertume, les feuilles sont trempées dans de l'eau salée pendant 20 à 30 minutes ou bouillies dans de l'eau bouillante pendant 3 à 5 minutes. Plus laborieux, mais donnant meilleurs scores méthode de blanchiment. Les feuilles de pissenlit cultivées dans l'obscurité sont dépourvues de couleur verte et d'amertume.
Les feuilles de pissenlit deviennent dures et insipides après la formation des bourgeons. Les boutons floraux sont marinés et utilisés pour assaisonner les soupes, les cornichons, les cornichons, les vinaigrettes et les plats de gibier. Les rosettes basales conviennent à la friture.
Des boissons sont préparées à partir des inflorescences, allant du sirop au vin, en passant par la confiture (ou le miel de pissenlit), les pétales de pissenlit servent à colorer la pâte et autres plats à la place du safran.
En septembre, les racines sont déterrées, bouillies ou frites, et l'amertume disparaît lors du traitement thermique. Les racines séchées torréfiées sont utilisées pour fabriquer un succédané de café.

À la maison sur la fenêtre dans un pot, il y a toujours la possibilité de faire pousser différents aliments pour les tortues et autres animaux de compagnie.

1. Il faut couper 3 cm de la plus grande place de la carotte;

2. Placer dans l'eau, sur du sable humide ou coller dans de la terre humide avec la surface coupée vers le bas ;

3. Si la carotte est dans le sol, elle doit être arrosée après 3 jours.

4. Après 12 jours, les fanes de carottes augmenteront de 10 centimètres ;

5. Pour les aliments pour animaux de compagnie, ils ne doivent pas être coupés jusqu'à la racine, ils repousseront donc progressivement.

De la même manière, vous pouvez faire pousser des betteraves sur la fenêtre à la maison.

Comment faire pousser de la laitue à partir de boutures?

En très peu de temps, il peut faire pousser de la laitue à partir de boutures, que nous coupons souvent et que nous n'utilisons pas pour nous nourrir. Après avoir coupé les feuilles de laitue, placez la tige dans l'eau et le lendemain matin, vous verrez de nouvelles feuilles. Ces feuilles peuvent être coupées et les boutures continueront à produire une récolte.

Comment faire un lit vert dans votre fenêtre?

Maintenant, il y a une telle opportunité d'acheter dans n'importe quel magasin, les verts ont poussé sur des rebords de fenêtre spéciaux dans des boîtes. Lentement, sans mouvements brusques, sortez le paquet de racines de cette boîte et plantez-le dans un pot avec de la terre combinée à d'autres composants. Bien arroser et effectuer des soins constants. Avec cela, vous pouvez cultiver différentes variétés de laitue, ainsi qu'une variété de mélanges dans une boîte commune, avec cela vous enrichirez votre animal avec diverses vitamines. Dans les mêmes boîtes des magasins, aneth germé, persil, coriandre, basilic, mélisse et bien d'autres sont en vente.

salade de graines

tu peux grandir salade verte dans heure d'été dans des pots sur la fenêtre et en hiver sous des lampes spéciales pour plantes. Pour une telle culture, il est recommandé de ramasser des graines de laitue à maturité rapide, telles que: Lolo bionda, Odesky, Lolo dew, Grand Rapids et Red credo.

Toute salade à maturation précoce libère des flèches dans le mois qui suit une récolte luxuriante. Très souvent, après avoir coupé le premier bouquet de laitue duveteux, le buisson est laissé pousser pendant encore deux semaines, puis jeté. A chaque nouveau mois, vous devez planter de la laitue dans un autre pot de terre pour remplacer l'ancien. Il est préférable de prendre une partie de biohumus et quelques parties de fibre de coco comme base de la terre pour semer la laitue.

Avant de semer, les graines de laitue doivent être conservées dans une solution faible de permanganate de potassium pendant environ deux heures, puis placées dans le sol de 0,5 à 1,0 cm, après quoi nous fermons le pot avec un sac en plastique pendant 5 jours. Pendant ce temps, les graines doivent germer.

Il est nécessaire de semer les graines de laitue uniquement dans de grands pots, car la laitue peut ne pas prendre racine lors de la transplantation. Mais en termes de hauteur, vous pouvez ramasser un petit pot de seulement 10 cm.Semez les graines dans un sol arrosé, en mettant des cailloux au fond du pot de 2-3 cm.Les premières pousses doivent être éclaircies. Cela doit être fait deux fois: cinq jours après les premières pousses à une distance de 2 cm les unes des autres, et lorsque 3 feuilles sont déjà apparues, puis à une distance de 5 cm. Même les feuilles de laitue doivent être pulvérisées une fois par semaine. Et si la laitue n'est pas éclaircie, elle s'étirera, deviendra faible et il n'y aura pas de récolte.

Et déjà cinq semaines après le semis, la salade peut être utilisée comme nourriture.

Comment faire pousser du plantain à la maison?

Après avoir collecté des épillets matures de plantain, il est nécessaire d'en retirer les graines et de trier les ordures. Remplissez les graines d'eau et laissez-les toute la nuit, et le matin égouttez le liquide et laissez les graines seules. Arrosez les graines avec de l'eau pendant environ 5 jours jusqu'à ce qu'elles germent. Après la germination, plantez-les dans le sol. Et après 20 jours, la pousse atteindra 5 cm, puis après 20 jours supplémentaires, le plantain deviendra assez gros et avec des épillets.

Comment faire pousser du pissenlit à la maison ?

Vous devez collecter les graines de pissenlit mûres, les mettre dans un sac et les écraser, cela est nécessaire pour éliminer les peluches. Ensuite, remplissez-les d'eau pendant la nuit et le matin, égouttez le liquide et laissez les graines sur des assiettes. Vaporisez-les avec de l'eau pendant cinq jours d'affilée jusqu'à ce que les pousses apparaissent. Ensuite, semez les graines dans le sol. Après environ 16 jours, une pousse de 3 cm apparaîtra.Si un gros pissenlit n'est pas coupé à la racine, il poussera constamment.

Et en conclusion, à la maison sur la fenêtre, vous pouvez faire pousser toutes les plantes fourragères pour votre animal, l'essentiel est de choisir le bon terrain, ainsi que de bien préparer les graines et de les faire germer à l'avance. Et puis une excellente récolte poussera sur votre fenêtre même en hiver.