Водата се класифицира като "бутилирана вода" или "питейна вода", ако отговаря на държавните стандарти и хигиенни изискваниякъм питейна вода, поставена в хигиеничен контейнер и продавана за човешка консумация.

Бутилираната вода не може да съдържа подсладители или химически добавки (овкусители, екстракти или есенции) и трябва да е без калории и захар. Аромати, екстракти или есенции - извлечени от подправки или плодове - могат да се добавят към бутилираната вода, но не трябва да надвишават повече от един процент от теглото на крайния продукт. Напитките, съдържащи повече от един процент от теглото на тези добавки, се класифицират като напитки, а не като бутилирана вода. Питейната вода може да не съдържа натриеви йони или да съдържа много малко количество натриеви йони (съдържание на сода). Някои бутилирани води съдържат естествен или добавен въглероден диоксид.
Какви са видовете бутилирана вода?
Има няколко вида бутилирана вода, както е определено от Комисията по храните и лекарствата на САЩ. Тази класификация може да се счита за международна. Продуктът може да бъде етикетиран като бутилирана вода, питейна вода или някой от следните термини:
Артезианска вода \ Вода от артезиански кладенец: Бутилирана вода от сондаж, който разкрива вода под налягане, уловена в скални водоносни хоризонти между водоустойчиви слоеве. В тези слоеве нивото на водата е по-високо от покрива на водоносния хоризонт, понякога блика при отваряне.

Питейна вода: Питейната вода е другото име на бутилираната вода. Съответно питейната вода е вода, която се продава за човешка консумация в хигиенични контейнери и не съдържа добавени подсладители или химически съставки. Трябва да е без калории и захар. Аромати, екстракти или есенции - извлечени от подправки или плодове - могат да се добавят към бутилираната вода, но не трябва да надвишават повече от един процент от теглото на крайния продукт. Питейната вода може да не съдържа натриеви йони или да съдържа много малки количества натриеви йони .

Минерална вода: бутилирана вода, съдържаща не по-малко от 250 тегловни части на милион части от общото тегло, може да бъде етикетирана като минерална вода (минерализация над 0,25 g / l - според класификацията, приета в Русия (GOST 13272-88 )). Минералната вода се отличава от останалите видове бутилирана вода по постоянното ниво и относителното количество елементи в източника. Във водата не могат да се добавят минерални компоненти.

Пречистена вода: Водата, която е произведена чрез дестилация, дейонизация, обратна осмоза или други подобни процеси, може да бъде етикетирана като пречистена бутилирана вода. Други подходящи имена за такава бутилирана вода са "дестилирана вода", ако е произведена чрез дестилация, "дейонизирана (омекотена) вода", ако водата е произведена чрез деоинизация (омекоти) или "осмоза пречистена вода", ако е пречистена чрез обратна осмоза .

Газирана вода (газирана вода): Водата, включително след обработката, съдържа същото количество въглероден диоксид, както когато е идвала от източника. (Важна забележка: сода, селтер, тонизираща вода не се считат за бутилирана вода. Те се регулират отделно, може да съдържат захар и калории, други добавки и се считат за безалкохолни напитки.)

Изворна вода: Бутилирана вода, получена от подземно образувание, от което водата тече естествено към повърхността на земята. Изворната вода трябва да се събира във вена или чрез сондаж, разкриващ подземно изворно образувание. Изворната вода, събрана с помощта на външна сила, трябва да е от същия подземен водоносен хоризонт като извора и трябва да има всички физични свойства, със същия състав и качество като водата, която тече естествено на повърхността на земята.

Вода от кладенец: Бутилирана вода от кладенец или сондаж, който е пробит, изкопан или по друг начин вграден в земята, за да достигне до водоносен хоризонт.
Минерална вода
Свикнали сме, че бутилките (било то стъклени или вече и пластмасови) съдържат "минерална вода", т.е. минерална вода. Строго погледнато, всяка натурална вода е минерална, тъй като съдържа определени разтворени минерални соли. Традиционно обаче минералната вода се нарича вода от подземни източници. От гледна точка на хидрохимията, според степента на минерализация, такива води се разделят на пресни - с общо съдържание на сол до 1 g / l, бракични - 1-3 g / l, солени - 3-10 g / l и физиологичен разтвор 10-50 g / l.

Въпреки това балнеологията (част от балнеологията, която изучава минералните води и тяхното лечебно и профилактично приложение) разделя водите на трапезни води (съдържание на сол до 1 g / l), лечебни трапезни води (соли от 1 до 10 g / l) и терапевтични води (с минерализация над 10 g/l). Към последните спадат и водите с високо съдържаниеедин или повече биологично активни елементи (желязо, сероводород, йод, бром, флуор и др.), докато общата минерализация може да бъде ниска.

Животът не стои неподвижен и наскоро на пазара се появи такава категория вода като питейна пречистена вода (по-голямата част от вносните води принадлежат към тях) с минерализация не повече от 0,5 g / l.

По този начин, знаейки вида на водата, можете веднага да разберете обхвата на нейното приложение. Бих искал да направя уговорка, че всичко казано по-долу се отнася само за висококачествена неподправена вода (според някои оценки 20-25% от бутилираната вода на руски пазар- фалшив).
Класификация по потребителски свойства
Пиене на пречистена вода. Тази вода е подходяща за ежедневна употреба, не само за пиене, но и за готвене. Той е безопасен и безвреден, въпреки че няма никакви лечебни свойства. Като такава вода се използват добре пречистени природни води с относително ниско съдържание на сол. Често при производството на такава вода тя се почиства практически „до нула“ (като правило в мембранни инсталации за обратна осмоза) и след това се минерализира до физиологично оптимални стойности. Сравнително ниската соленост на такива води се обяснява с ориентацията към американските стандарти за качество на питейната вода, според които 0,5 g/l е ПДК.

Трапезна вода. Това е минерална (натурална) вода, подходяща за ежедневна употреба. Соленост до 1 g/l отговаря на препоръките на Световната здравна организация за качеството на питейната вода. Това обаче не пречи на по-внимателното изследване на химичния състав на такава вода, тъй като за хора, страдащи от определени заболявания, съдържанието на отделни йони може да бъде прекомерно. Така например високото съдържание на калций не се препоръчва за хора, склонни към повишено съсирване на кръвта и образуване на кръвни съсиреци в кръвоносните съдове. Високото съдържание на натрий не се препоръчва за хора, страдащи от хипертония, бъбречни и сърдечни заболявания. Сулфатите имат изразено слабително действие, хлоридите влияят върху функционирането на храносмилателния тракт и др. Ако сте уверени в здравето си, тогава всичко е наред. Ако не, консултирайте се с лекар или пийте слабоминерализирана вода – няма как да сбъркате.

Лечебна трапезна вода. Този тип вода е най-разпространената в Русия и включва повечето от добре познатите марки минерална вода от съветско време. Тези води, като правило, не са подходящи за готвене, но се използват широко за пиене. Те имат определена терапевтичен ефект, но само ако се използва правилно по съвет на лекар. В този случай чаша или две от препоръчителната вода няма да донесат нищо друго освен добро. Неограничената консумация на такава вода може да доведе до сериозно нарушение на солевия баланс в организма и да обостри хроничните заболявания. Не разчитайте на препоръките за употреба, посочени на етикета. Такава дивотия е възможна, вероятно, само при нас. Препоръки могат да се дават само от лекар специалист и само на конкретно лице.

Лечебна вода. Името говори само за себе си. Водата се използва изключително за медицински цели. Да вземете самостоятелно решение за използването на такава вода, меко казано, е неразумно.
Класификация по йонен състав
Седемте основни йона са най-широко разпространени в естествените води. Следователно според химичния състав минералните води обикновено се разделят на три големи класа (според преобладаващия йон): хидрокарбонатни (карбонатни), сулфатни и хлоридни. Всеки клас е разделен на три групи според преобладаващия катион: калций, магнезий и натрий (водата е включена в тази група според общото съдържание на натриеви и калиеви йони).

Хидрокарбонатните води намаляват киселинността стомашен сок. В същото време, в зависимост от начина на приложение, те могат както да стимулират, така и да инхибират секрецията на стомашен сок. Използва се при лечение на уролитиаза.

Хлоридната вода стимулира метаболитни процесив организма, подобряват секрецията на стомаха, панкреаса, тънките черва. Използва се при нарушения на храносмилателната система.

Сулфатните води стимулират мотилитета на стомашно-чревния тракт, особено благоприятно влияят върху възстановяването на функцията на черния дроб и жлъчния мехур. Използват се при заболявания на жлъчните пътища, хроничен хепатит, диабет, затлъстяване.

Повечето минерални води имат сложна смесена структура (хлоридно-сулфатна, хидрокарбонатно-сулфатна и др.), което повишава лечебния им ефект при правилна употреба.

Калцият е в основата на костната тъкан, активира дейността на редица важни ензими, участва в поддържането на йонния баланс в организма, влияе върху процесите, протичащи в нервно-мускулната и сърдечно-съдовата система, влияе върху съсирването на кръвта.

Магнезият участва в образуването на костите, регулирането на функционирането на нервната тъкан, метаболизма на въглехидратите и енергийния метаболизъм, подобрява кръвоснабдяването на сърдечния мускул.

Натрият осигурява алкални резерви на кръвната плазма. Участва в регулирането на кръвното налягане, водния метаболизъм (натриевите йони допринасят за набъбването на тъканните колоиди, което задържа водата в тялото и допринася за нейното натрупване), активирането на храносмилателните ензими, регулирането на нервната и мускулната тъкан.

Калият регулира киселинно-алкалния баланс на кръвта, участва в предаването на нервните импулси. Активира мускулната работа на сърцето и работата на редица ензими, има благоприятен ефект върху функционирането на кожата и бъбреците. Калият има защитен ефект срещу нежеланите ефекти на излишния натрий и нормализира кръвното налягане.

В същото време е необходимо да се знае, че минералната вода има предимно физиологичен ефект, като стимулира работата на стомашно-чревния тракт, отделителната система и др. Никоя минерална вода не може да замени доброто хранене като източник на необходимите за организма макро- и микроелементи (единственото изключение е единственият микроелемент - флуорът, 2/3 от който получаваме от водата). Това се дължи на факта, че разтворените вещества във водата са в неорганична минерална форма и се усвояват по-слабо от тялото в сравнение с жизненоважните йони, съдържащи се в хранителни продуктипод формата на лесно смилаеми соли на органични киселини. Това води до извода, че човек не трябва да се страхува от вода с ниско съдържание на сол. Освен това тази вода е идеална за постоянна ежедневна употреба, тъй като със сигурност не носи нищо вредно за тялото. Попълването на баланса на витамини и биоелементи трябва да се дължи на храненето, умерената консумация на минерални води и хранителни добавки. Би било добре да се консултирате с Вашия лекар. Има дори специални техники (макар и доста скъпи), когато чрез изгаряне на кичур от косата ви се определя индивидуалният ви "минерален състав" на спектрометър. Въз основа на него на всеки човек се препоръчва индивидуален стил на хранене, набор от хранителни добавки и др. Отново, по-добре е да имате най-чистата вода, която не изкривява значително картината.

Източниците на такава вода са два - закупена бутилирана вода или индивидуална система за подготовка на питейна вода, която представлява многостепенна филтърна система с основен елемент - мембрана за обратна осмоза. Те не са евтини, но в същото време ще плащат за себе си повече от веднъж, като са служили повече от една година и редовно осигуряват вода с висока степен на пречистване (със 100% защита срещу фалшифициране). Разбира се, такава вода (дори и реминерализирана - а такива възможности вече има дори и за битови системи) никога няма да притежава уникалните качества на натуралната минерална вода. Но в крайна сметка такава задача с ежедневна консумация не е поставена. Основното е безопасността и "безвредността" на водата.

Американски изследователи изчисляват, че жителите на САЩ харчат повече от 15 милиона долара годишно за бутилирана вода. По потребление на животворна вода в бутилки САЩ са безспорен лидер, което означава, че питейната вода е много печеливша индустрия. В нашата страна обемът на закупената вода не е толкова голям, но много хора я предпочитат. Нерядко се чува мнението, че бутилираната вода е много по-безопасна от чешмяната, която е пълна с химикали и дори с филтър не е гарантирано безопасна за здравето. Наистина ли е толкова безопасно в бутилки и дали производителите крият нещо от нас?

6 тайни на бутилирана вода, които трябва да знаете

1. Бутилираната вода не подлежи на задълбочени санитарни проверки.
Тази информация е шокираща за мнозина, но е истина. вода от чешматасе подлага на строг ежедневен санитарен контрол за предотвратяване на евентуално заразяване и заразяване на населението. В същото време бутилираната вода подлежи на стандартна санитарна проверка не повече от веднъж седмично. Добавете към това факта, че бутилките за вода се третират с дезинфектанти, което от своя страна може да допринесе за образуването на вредни странични продукти, наречени трихалометани. Такива вещества имат канцерогенен ефект и, ако се натрупат в тялото, могат да провокират развитието на рак и вродени дефекти на плода, ако бременна жена консумира такава вода!

2. Бутилираната вода се взема от пречиствателната станция
Ако мислите, че бутилираната вода идва от най-чистите източници, разположени далеч от града, грешите! Изкусителната картинка на етикета, изобразяваща планински извор, не е нищо повече от рекламен трик, който няма нищо общо с реалността. Всъщност източникът на бутилирана вода е един и същ пречиствателни съоръженияот която се взема и обикновена чешмяна вода.

3. Бутилираната вода е начин да забогатеете от неинформирани клиенти
Бутилираната питейна вода е толкова скъпа, че е уместно да я наричаме „течно злато“. Наистина, ако сравним цената на литър закупена вода и цената на литър чешмяна вода, разликата е 100 пъти и повече! Освен това качеството на чешмяната вода, ако не превъзхожда, то със сигурност не е по-ниско от качеството на бутилираната вода. Освен това е общоприето, че закупената питейна вода е много по-вкусна от тази, която идва в нашата къща. Всъщност това е мит. Повечето независими изследователи са стигнали до недвусмисленото заключение, че чешмяната вода е много по-вкусна от бутилираната.

4. Пластмасовите бутилки за питейна вода са опасни за здравето!
Пластмасата, използвана за направата на бутилки за питейна вода, е пълна с различни химикали. Така че почти всички пластмасови бутилки съдържат бисфенол А, токсичен химикал, който може да причини непоправима вреда на здравето. Освен това пластмасовите бутилки съдържат фталати, които могат да причинят хормонален дисбаланс. Продължителното излагане на пряка слънчева светлина или топлина допринася за навлизането на тези вредни компоненти във водата, а оттам и в човешкото тяло.

5. Бутилираната вода е опасна за околната среда
Тук ще говорим директно за опасностите от пластмасата заобикаляща среда. Оказва се, че повече от 3 милиона тона пластмаса се преработват годишно за производството на пластмасови бутилки. И са необходими над 47 милиона галона петрол годишно, за да се направи тази пластмаса. И въпреки факта, че огромен брой пластмасови бутилки се рециклират, повече от 75% от пластмасата попада в почвата, езерата и реките, моретата и океаните, като по този начин замърсява околната среда. Но периодът на разлагане на пластмасата е повече от 100 години!

6. Бутилираната вода съдържа флуорид
Флуоридите, тоест флуорните йони, неизменно присъстват в бутилираната вода. Но отдавна е известно, че флуоридите са опасни и много токсични вещества, които водят до разрушаване на зъбния емайл и развитие на зъбна флуороза.

Заключение

Всеки трябва да разбере, че пиенето на бутилирана вода е не само икономически неизгодно, но и опасно за здравето! Много по-безопасно и по-икономично е да закупите филтър за чешмяна вода, отколкото да купувате бутилирана вода.
Бъдете здрави!

В тази статия ще разгледаме видовете и характеристиките на питейната вода, опакована в бутилки. Минералните води - трапезни, лечебни и лечебни трапезни - представляват отделен клас, затова за тях ще говорим отделно. Питейната вода се различава от минералната вода с намалено съдържание на сол, както и с наличието на съществуващи стандарти за общия състав и свойства.

естествена вода

В съществуващите технически регламенти няма дефиниция за естествена вода и по принцип всеки производител може да напише на етикета „естествена“ или „естествена“, тъй като всъщност цялата вода е с естествен произход. Въпреки това, понятието "естествено" обикновено се прилага за вода от подземен източник, която е преминала минимално пречистване (в чуждестранната практика - вода без пречистване).

Пречистена вода

Течността, получена чрез осмоза, е лишена не само от вредни, но и полезни вещества. Деминерализираната (обезсолена, дестилирана) вода не е подходяща за ежедневна употреба. pH на такава вода се измества към киселинната страна и за поддържане на киселинно-базовия баланс в кръвта минералите започват да се „отмиват“ от костите и зъбите.

Озониране - ефективен метод, което ви позволява да окислите микроорганизмите и в същото време да запазите оригиналния минерален състав на водата. Освен това озонът има и последействие – предотвратява развитието на бактерии в бутилката. Основният риск е, че озонът може да създаде суспензия от разтворими органични вещества във водата и ако не се отстрани, бактериите отново ще колонизират такава вода като хранителна среда, но вече по-опасна.

Минерален състав на водата

Стойността на питейната вода се определя от микро и макроелементи - общо около 50 вещества. За човек има определена физиологична норма по отношение на количеството и състава на минералните соли, разтворени във вода.Посочена е почти цялата бутилирана питейна вода общо нивоминерализация. От гледна точка на дневната консумация на вода от човек, нивото от 200-500 mg / l може да се счита за оптимално. СЪС пия водачовек може да получи до 20% от дневната доза калций, до 25% магнезий, до 50-80% флуор, до 50% йод - на базата на това, че човек консумира два литра вода на ден.

Какво е бутилирана вода?

Според дефиницията на Международната асоциация за бутилирана вода (IBWA), водата се счита за бутилирана, ако:

• Отговаря на държавните стандарти, хигиенните изисквания за питейна вода;
• Поставя се в хигиеничен контейнер;
• Продава се за човешка консумация.

Водата не трябва да съдържа подсладители и добавки. изкуствен произход; аромати, екстракти и есенции от естествен произход могат да се добавят към бутилираната вода в количество не повече от един тегловен процент; ако водата съдържа по-висок процент добавки, тогава тя принадлежи към безалкохолните напитки.

Международна класификация на бутилирана вода

Според международната класификация (дефиниции на Федералната комисия по храните и лекарствата на САЩ) бутилираната вода се разделя на следните видове:

Артезианска вода (Artesian Water \ Artesian Well Water).Бутилирана вода от сондаж, който разкрива вода под налягане, уловена в скални водоносни хоризонти между водоустойчиви слоеве. В тези слоеве нивото на водата е по-високо от покрива на водоносния хоризонт, понякога блика при отваряне;

Пия вода.Питейна вода е другото име на бутилираната вода. Съответно питейната вода е вода, която се продава за човешка консумация в хигиенични контейнери и не съдържа добавени подсладители или химически съставки. Трябва да е без калории и захар. Аромати, екстракти или есенции - извлечени от подправки или плодове - могат да се добавят към бутилираната вода, но не трябва да надвишават повече от един процент от теглото на крайния продукт. Питейната вода не трябва да съдържа натриеви йони или да съдържа много малки количества натриеви йони.

Минерална вода.Като минерална вода (минерализация над 0,25 g/l - съгласно международната класификация) може да се етикетира бутилирана вода, съдържаща не по-малко от 250 части на милион тегловни части от общото тегло. Минералната вода се отличава от останалите видове бутилирана вода по постоянното ниво и относителното количество елементи в източника. В този тип вода не могат да се добавят минерални компоненти.

Пречистена вода.Водата, която е произведена чрез дестилация, дейонизация, обратна осмоза или други подобни процеси, може да се класифицира като пречистена бутилирана вода. Други подходящи имена за такава бутилирана вода са: дестилирана вода, ако е произведена чрез дестилация, дейонизирана (омекотена) вода, ако водата е произведена чрез дейонизация (омекоти) или пречистена чрез осмоза вода, ако е пречистена чрез обратна осмоза.

Газирана (газирана) вода (Sparkling Water).Вода, включително след обработка, съдържаща същото количество въглероден диоксид, както когато е излязла от източника.

Изворна вода.Бутилирана вода, получена от подземно образувание, от което водата тече естествено към повърхността на земята. Изворната вода трябва да се събира чрез сондаж, който извлича подземно изворно образувание. Изворната вода трябва да има всички физични свойства, същия състав и качество като водата, която тече естествено на повърхността на земята.
Кладенец (от кладенец) вода (Вода от кладенец). Бутилирана вода от кладенец или сондаж, който е пробит, изкопан или по друг начин вграден в земята, за да достигне до водоносен хоризонт.

Руска класификация на бутилирана вода

Бутилираната вода попада в три категории:

• минерал;
• изкуствени;
• пиене.

Минерална вода- това е водата от надлежно регистриран подземен източник (кладенец), със запазен оригинален състав на минерални вещества.

Минералните води се класифицират в четири групи:

• минерални лечебни води с обща минерализация над 8 g / l или по-малко минерализирани води, съдържащи повишено количество бор, арсен и други елементи;
• минерални лечебни трапезни води с обща минерализация 2-8 g/l;
• минерална трапезна вода с минерализация 1-2 g/l;
• трапезни води с минерализация под 1 g/l.

Минералните води дължат своя произход на подземни водоносни хоризонти или басейни, разположени сред специални скали, обогатяващи водата с лечебни минерали за дълъг период от време, които са в разтвор под формата на дисоциирани на положително заредени катиони и отрицателно заредени аниони. В наименованието на водите са дадени определенията „хидрокарбонатни” и „натриеви”, което означава, че тези вещества са най-разпространени, но може да има хлоридно-натриево-калциеви, хлоридно-сулфатни, натриево-магнезиеви и др. В зависимост от pH на водата, минералната вода бива кисела, неутрална или алкална.

изкуственипрясна питейна вода, произведена по технологични методи с цел имитиране химичен съставнатурални минерални или други води. Изкуствените минерални води се получават чрез добавяне на химически компоненти (соли на магнезий, калий, натрий, йод и др.) към обикновена или дестилирана вода, които присъстват в естествените минерални води в същите процентни концентрации. Пример за такива води са изкуствено минерализираните води на известните производители Боржоми, Нарзан и Есентуки, с тази разлика, че на бутилките има надпис „Изкуствено минерализирана вода“.

Третият вид бутилирана вода е пия вода. Питейна вода е позволено да се създава чрез дълбоко почистване от чешмата. Такава вода, като правило, е „без желязо“, омекотена и остатъчният хлор е отстранен. След това водата отново се дезинфекцира, но с помощта на UV инсталации или сребърни йони, като в нея се добавят полезни компоненти - флуор, калций, магнезий и други микроелементи.

Как да изберем вода, така че да е лечебна и качествена? Красиви бутилки с цветни етикети ни примамват да си купим вода не само за да утолим жаждата си, но и за да компенсираме липсата на минерали в организма. Броят на производителите на бутилирана вода се увеличава всяка година, но не всички от тях произвеждат наистина висококачествена питейна вода.

Водни източници

Има два основни източника на водоснабдяване: подземен и повърхностен. Подземните източници включват изворна и артезианска вода. Изворната вода сама си проправя път към повърхността на земята под формата на ключ. Затова изворната вода се нарича още изворна вода.

Артезианската вода е източник на подземния слой. В същото време нивото на артезианска вода в подземния слой е много по-високо, отколкото в горния воден слой. Артезианската вода се добива от артезиански кладенци.

Повърхностните източници са речни, езерни и ледникови води. Повърхностните води се отличават с мекота и високо съдържание на органични и минерални вещества.

Подземните източници се характеризират с високо съдържание на минерални соли и в резултат на това тяхната твърдост. В същото време, колкото по-дълбок е кладенецът, толкова по-високо е съдържанието му на вредни неорганични елементи и соли на тежки метали на дъното.

Видове вода

Дестилираната вода съдържа ниска концентрация на минерални соли, до 100 mg на 1 литър. Използва се за премахване на токсините от тялото. Въпреки това не се препоръчва честа употребадестилирана вода, тъй като тя извлича от тялото полезни микроелементи като калций, магнезий и калий.

Бутилираната вода трябва да отговаря на всички държавни стандарти и хигиенни изисквания за питейна вода. Истинската висококачествена бутилирана вода не съдържа подсладители, овкусители и други хранителни добавки. Разрешено е добавянето на екстракти и есенции от естествен произход към бутилирана вода в количество не повече от 1 тегловен процент.

Видове вода

Натуралната негазирана вода се класифицира в категории: първа и най-висока. Първата категория естествена негазирана вода е добре пречистена вода от чешмата. Натуралната негазирана вода от най-висока категория се добива от подземни източници.

Такава вода се счита за полезна за здравето. Но тази вода може да е с лошо качество, ако не е била правилно почистена или. Следователно некачествената естествена негазирана вода може да причини чревно отравяне.

Натуралната газирана вода е обогатена с въглероден диоксид, за да се увеличи срокът й на годност. Такава вода се пречиства от възможни микроби. Въглеродният диоксид обаче повишава киселинно-алкалния баланс на стомаха, така че тази вода не е подходяща за пиене от хора, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт.

Питейната вода с обогатен състав е наситена със сребро, селен, кислород, йод и флуор. Тази вода има антибактериални тонизиращи свойства. Използването на такава вода е противопоказано за хора с алергични реакции към някой от горните елементи.

Минералните трапезни води са два вида: естествени и изкуствени. Съдържа в състава си калций, магнезий, натрий, хлориди и бикарбонати не повече от 1 g на 1 литър. Изкуствената минерална вода се произвежда от прясна вода чрез нейното пречистване и дезинфекция. Такава вода в процеса на преработка е допълнително наситена с минерали.

Минералната лечебна трапезна вода се характеризира със съдържание на 1-10 g соли на 1 литър. такава вода нормализира метаболизма. Злоупотребата с такава вода може да доведе до натрупване на соли в тялото и тяхното отрицателно въздействие върху различни органи.

Лечебната минерална вода се характеризира с висока минерализация над 10 g на 1 литър. Такава вода може да съдържа един, няколко или всички активни микроелементи в състава си. Лечебната минерална вода винаги е газирана. Въпреки нея лечебни свойства, използването на такава вода се извършва стриктно според предписанието на лекаря.

Артезианската вода се счита за най-полезна и чиста. IN курортни градовеза получаване на артезианска вода са инсталирани помпени помещения, в които се натрупва, подложени на предварително пречистване. Артезианската вода се бутилира след почистване.

бутилирана вода

Има 3 вида бутилирана вода: натурална минерална, изкуствена минерална и прясна питейна вода. Натуралната минерална вода се добива от артезиански кладенци, минерални извори, извори и помпени помещения. Ако минералната вода е наистина натурална, това е посочено на етикета.

Изкуствената минерална вода се получава чрез обогатяване с минерални соли, микро и макро елементи. Съставът и концентрацията на 1 литър от тези вещества трябва да бъдат посочени на етикета на водата.

Прясна питейна вода се получава чрез пречистване и филтриране. На последния етап такава вода се пречиства химическиили ултравиолетово, за да унищожи възможните бактерии в него. Качеството на прясната питейна вода трябва да отговаря на GOST.

Бутилираната вода се предлага в две категории: първа и най-висока. Първата категория бутилирана вода потвърждава, че е безопасна за пиене. Най-високата категория бутилирана вода е тествана спрямо световните стандарти за безопасност и показва, че е здравословна.

Водата от най-висока категория трябва да съдържа в състава си определено количество макро- и микроелементи. Ето защо производителите, претендиращи да произвеждат вода от най-висока категория, трябва да използват високотехнологично оборудване за производство на вода с това качество.

Съединение

Съставът на водата зависи от нейния тип, чистота, водни обитатели, вид производство, наситеност и пречистване. И така, прясната питейна вода се класифицира според няколко параметъра: pH киселинност, твърдост и органолептика.

Стойността на pH показва съдържанието на водородни йони във водната среда. При pH< 7 водная среда является кислой, при рН = 7 — нейтральной, при рН >7 - алкален.

Според вида на твърдостта прясната питейна вода може да бъде карбонатна и безкарбонатна. В този случай твърдостта може да бъде отстранима или неотстранима.

Минералната вода може да съдържа много микро и макро елементи. Най-важните са калций, калий, магнезий и натрий. Калциевите соли имат благоприятен ефект върху растежа и развитието на човешкия организъм. Калиевите соли премахват токсините и излишна водаот тялото.

Минералната вода, в зависимост от съдържанието на определени минерали в нея, се класифицира на видове. Така че, със съдържание на повече от 600 mg бикарбонати в състава си, водата се счита за бикарбонат. Железната вода съдържа повече от 1 mg желязо на 1 литър.

Калциевата вода съдържа 150 mg калций на 1 литър, киселата вода съдържа повече от 250 mg анхидриди въглероден двуокисна 1л Водата с концентрация над 50 mg магнезий на 1 литър се счита за магнезий, с концентрация над 200 mg натрий на 1 литър - натрий.

Газирана или негазирана

Газираната вода се счита за вредна за човешкото тяло, тъй като може да причини подуване на корема или газове. Затова газираната вода не се препоръчва на хора със заболявания на стомашно-чревния тракт. Негазираната вода се счита за по-здравословна и безопасна за пиене от всички хора.

Твърдостта на водата

Водата е два вида: твърда и мека. Твърдостта на водата се определя от съдържанието на разтворени в нея соли на алкални елементи, по-специално калций и магнезий. Водата с висока концентрация на такива соли е твърда, а с ниска - мека.

Ригидността се разделя на временна и постоянна. И така, временната твърдост се образува поради наличието на бикарбонати във водата и лесно се елиминира чрез кипене. Постоянната твърдост на водата се дължи на наличието на минерални соли в нея. Твърдостта на водата се обозначава с плака върху вътрешната повърхност на чайника след кипене.

Тара

Бутилираната вода се налива в бутилки, изработени от два вида материали: поликарбонатни и полиетиленови съдове. Качеството на водата зависи и от материала на бутилката, в която е. И така, в бутилка, изработена от полиетиленови контейнери, водата започва да контактува със стените й след 3 месеца. Това може да причини отравяне на тялото.

Поликарбонатът е химически неутрален, тоест безвреден, издръжлив материал. Водата в такава бутилка не влиза в контакт със стените й и не ги променя физически и технически свойствав рамките на 12 месеца.

Етикет

Когато избирате бутилирана вода, обърнете внимание на нейния етикет. Трябва да посочи производителя и неговия адрес. Също така етикетът трябва да съдържа информация дали водата е с или без газ, минерална, артезианска, изворна или питейна пречистена вода.

Ако водата е минерална, тогава на етикета трябва да се посочи към какъв тип принадлежи: трапезна, лечебна или лечебна. Също така етикетът трябва да съдържа информация за групата вода според концентрацията на основни соли и йони в нея, както и за броя и местоположението на кладенеца.

Не забравяйте да проверите етикета за датата на пускане и срока на годност на бутилираната вода. Срок на годност на водата пластмасови шишетае 3-18 месеца, а в стъкло - 24 месеца.

Също така на етикета минерална водатрябва да се посочи параметърът за обща минерализация. Ако тези данни не са посочени на етикета или няма информация за производителя, тогава трябва да спрете да купувате такава вода.

производител

Когато избирате бутилирана вода, най-добре е да дадете предпочитание местен производител, тъй като в този случай можете да имате поне някаква представа за източниците на получаването му. Освен това чуждестранните производители пречистват водата чрез технология за обратна осмоза, която не е ефективна.

Ако етикетът на водата показва, че е йодирана, това е не повече от маркетингов трик. Всъщност учените все още не са измислили как да наситят водата с йод. Производителят трябва да посочи на етикета на своята бутилирана вода съответствие с всички GOSTs и SanPiN.

Полезни съвети

Как да определим качеството на бутилираната вода на външен вид? Преди всичко внимателно проверете бутилката. Трябва да е нов, еластичен без повреди и дефекти. Щепселът трябва да е херметически затворен.

Етикетът трябва да бъде правилно залепен върху бутилката. Разклатете леко бутилката и вижте дали утайката се е утаила на дъното й. Най-добре е да не приемате вода с утайка, тъй като може да е с лошо качество или с изтекъл срок на годност.

Полезни свойства на водата

Лечебните свойства на водата са известни на човечеството от древни времена. В близост до минералните извори са построени курорти и лечебници. И така, минералната вода насърчава регенерацията на всички клетки на човешкото тяло и продължителността на живота.

Лечебните свойства на минералната вода се определят от 6 основни разтворени соли на натрий, калций, магнезий, хлор, сулфат и бикарбонат. Освен това в състава на минералната вода влизат в по-малки количества и др химически елементипериодични таблици.

Минералната вода се използва широко в медицината за лечение и профилактика на различни заболявания. При определени заболявания лекарите препоръчват пиенето на минерална вода с определено съдържание и концентрация на минерални соли в нея.

Хидрокарбонатно-сулфатни минерални води с ниска концентрация или липса на разтворени органична материяпоказано на хора, страдащи от гастрит, неусложнен пептична язваи хронични заболявания на горните дихателни пътища.

Хидрокарбонатно-хлоридно-сулфатните минерални води се предписват на хора със заболявания на стомашно-чревния тракт.Хлоридно-сулфатните минерални води са показани на пациенти с диабет, затлъстяване и подагра. Хидрокарбонатно-хлоридно-сулфатните лечебни трапезни води се предписват на пациенти с хронични заболявания на черния дроб и панкреаса.

Хидрокарбонатно-сулфатните минерални води се препоръчват за употреба при хронични болестибъбреците и пикочните пътища. При пациенти с желязодефицитна анемия се предписват железни минерални води.

Минералните води се използват широко и успешно за лечение и профилактика на заболявания на стомаха, червата, черния дроб и бъбреците. При болни черва и черен дроб се препоръчва да се пие по една чаша минерална вода 3 пъти на ден 30-60 минути преди хранене, след като се затопли до температура 40-45 градуса.

При затлъстяване се препоръчва прием на 150-200 мл минерална вода стайна температура 3 пъти на ден 30-60 минути преди хранене, след освобождаване на всички газове. Трябва да се помни, че е невъзможно да се самолекувате дори в случай на пиене на минерална вода. Назначаването трябва да се извърши от лекар след диагностика и идентифициране на симптомите.

Желаем ви добър избор!