Трансформира се в тялото по време на декарбоксилирането в хистамин
Хистидинът (съкратено His или H) е алфа аминокиселина с имидазолна функционална група. Това е една от 22-те протеиногенни аминокиселини. Означава се с кодоните CAU и CAC. Хистидинът е открит от немския лекар Косел Албрехт през 1896 г. Хистидинът е незаменим за хората и други бозайници. Първоначално се смяташе, че това е незаменимо само за кърмачета, но в хода на продължителни проучвания се установи, че е важно и за възрастните.

Химични свойства

Имидазоловата странична верига на хистидин има pKa (отрицателен десетичен логаритъм на константата на дисоциация) от около 6,0 и като цяло има pKa от 6,5. Това означава, че при физиологично подходящи стойности на pH, относително малки промени в pH могат да променят средния заряд на веригата. Под pH 6 имидазоловият пръстен е предимно протониран, както в уравнението на Хендерсън-Хаселблах. Когато е протониран, имидазоловият пръстен има две NH връзки и положителен заряд. Положителният заряд е равномерно разпределен между двата азотни атома.

Овкусяване

Имидазоловият пръстен на хистидина е ароматен при всички стойности на рН. Той съдържа шест пи електрона: четири от две двойни връзки и два от азотна двойка. Може да образува пи връзки, но това се усложнява от положителния му заряд. При 280 nm не абсорбира, но в долния UV диапазон абсорбира дори повече от някои.

биохимия

Имидазоловата странична верига на хистидина е често срещан координиращ лиганд в металопротеините и е част от каталитичните места в определени ензими. В каталитичните триади основният хистидинов азот се използва за производство на протон от , треонин или , и го активира като нуклеофил. Хистидинът се използва за бързо пренасяне на протони чрез абстрахиране на протона с неговия основен азот и създаване на положително заредени междинни съединения и след това използване на друга молекула, буфер, за извличане на протона от азотната киселина. При карбоанхидразата се използва хистидинов протонен трансфер за бързо транспортиране на протони от свързана с цинк водна молекула, за да се регенерират бързо активните форми на ензима. Хистидинът присъства и в спиралите на хемоглобин Е и F. Хистидинът помага за стабилизиране на оксихемоглобина и дестабилизиране на CO-свързания хемоглобин. В резултат на това свързването на въглеродния оксид е само 200 пъти по-силно в хемоглобина, в сравнение с 20 000 пъти в свободния хем.
Някои могат да бъдат превърнати в междинни продукти в цикъла на Кребс. Въглеродите от четири групи аминокиселини образуват междинни продукти на цикъла - алфа-кетоглутарат (алфа-СТ), сукцинил-КоА, фумарат и оксалоацетат. , образувайки алфа-КГ - глутамат, глутамин, пролин и хистидин. Хистидинът се превръща във формиминоглутамат (FIGLU). Формимино групата се прехвърля в тетрахидрофолат, а останалите пет въглерода образуват глутамат. Глутаматът може да бъде деаминиран от глутамат дехидрогеназа или да се подложи на трансаминиране, за да образува алфа-KG.

ЯМР (ядрен магнитен резонанс)

Както се очаква, 15N химичните измествания на тези азотни атоми са неразличими (около 200 ppm по отношение на азотната киселина по скалата на сигма, където увеличаването на екранирането съответства на увеличаване на химическото изместване). Когато рН се повиши до около 8, протонирането на имидазоловия пръстен се губи. Останалият протон на вече неутралния имидазол може да съществува като азот, което води до H-1 или H-3 тавтомери. ЯМР показва, че химическото изместване на N-1 спада леко, докато химическото отместване на N-3 спада значително (около 190 срещу 145 ppm). Това означава, че тавтомерът N-1-H е по-предпочитан поради образуването на водородни връзки със съседния амоний. N-3 защитата е значително намалена от парамагнитен ефект от втори порядък, който включва симетрично взаимодействие между самотната азотна двойка и възбудените pi* състояния на ароматния пръстен. Когато pH се повиши над 9, химическите измествания на N-1 и N-3 стават около 185 и 170 ppm. Струва си да се отбележи, че депротонираната форма на имидазол, имидазолатният йон, се образува само при стойности на рН над 14 и следователно не е физиологично значима. Тази промяна в химическото изместване може да се обясни с очевидното намаляване на аминната водородна връзка върху амониевия йон и благоприятната водородна връзка между карбоксилата и NH. Това трябва да послужи за намаляване на предпочитанието към N-1-H тавтомера.

Метаболизъм

Той е предшественик на биосинтеза на хистамин и карнозин.
Ензимът хистидин амонячна лиаза превръща хистидин в амоняк и уроканова киселина. Този ензим е дефицитен при рядкото метаболитно разстройство хистидинемия. При антинобактерии и филаментозни гъби, като Neurospora crassa, хистидинът може да се превърне в антиоксиданта ерготионеин.

Хистидин в храните

Хистидинът е богат на храни като риба тон, сьомга, свинско филе, телешко филе, пилешки гърди, соя, фъстъци, леща.

Хистидинови добавки

Доказано е, че добавянето на хистидин предизвиква бързо освобождаване на цинк при плъхове с 3 до 6 пъти увеличение на скоростта на екскреция.

Хистидинът е аминокиселина, получена от протеини в резултат на хидролиза. IN най-висока концентрация(почти 8,5 процента от общия брой) се намира в хемоглобина. За първи път е изолиран от протеини през 1896 г.

Какво е хистидин

Общоизвестно е, че когато ядем месо, ние консумираме протеини, а протеините съдържат аминокиселини. Хистидинът е една от най-важните аминокиселини за поддържане на живота на Земята. Това протеиногенно вещество участва в образуването на протеини и влияе върху редица метаболитни реакции в организма.

Всички аминокиселини са изграждащи блоковеза протеини. След усвояването на протеини тялото получава отделни аминокиселини. Някои от тях са заменими (организмът е в състояние да ги произвежда) и незаменими (могат да се набавят само чрез диета). Хистидинът в това отношение е уникално вещество - аминокиселина, която е взаимозаменяема и незаменима едновременно. Или, както е обичайно да го наричаме, полузаменяем.

Бебетата имат най-голяма нужда от тази аминокиселина, тъй като се нуждаят от хистидин като растежен агент. Бебетата го получават чрез кърма или от бебешка храна. Също така това вещество е незаменимо за юноши и хора след тежки заболявания. Небалансираното хранене и честите стресове водят до дефицит на аминокиселини, който може да се прояви с бавно или пълно спиране на растежа при деца и ревматоиден артрит при възрастни.

Функции на хистидин

Една от най-забележителните характеристики на хистидина е способността да се трансформира в други вещества, включително хистамин и хемоглобин. Също така участва в редица метаболитни реакции, допринася за снабдяването с кислород на органите и тъканите. Освен това помага за отстраняването на тежките метали от тялото, възстановяването на тъканите и укрепването на имунната система.

Други функции на хистидин:

• регулиране на киселинността на кръвта;
• ускоряване на заздравяването на рани;
• координация на механизмите на растеж;
• естествено възстановяване на организма.

Без хистидин всички процеси, свързани с растежа, ще спрат и регенерацията на увредените тъкани ще стане невъзможна. Също така, последствието от липсата на хистидин в организма е възпаление на кожата и лигавиците на тялото, а възстановяването от хирургични операции ще се забави за по-дълго време. Освен това хистидинът има терапевтичен ефект при възпаление, което означава, че е ефективно лекарство за артрит.

В допълнение към вече споменатите полезни свойства, тази аминокиселина има и друга също толкова значима способност – помага за образуването на миелиновите обвивки на нервните клетки (увреждането им причинява болести на Паркинсон и Алцхаймер, както и други дегенеративни заболявания). Също така, тази полуесенциална аминокиселина участва в синтеза на червени и бели кръвни клетки (еритроцити и левкоцити), което отново помага за укрепване на имунната система. И накрая, важно е да се каже, че хистидинът предпазва тялото от радиация.

Хистидин в медицината

Въпреки че превантивният и терапевтичен потенциал на хистидина все още не е напълно изяснен, редица проучвания вече са доказали ефективността на аминокиселината. По-специално, известно е, че това полезно вещество помага за понижаване на кръвното налягане. Отпуска кръвоносните съдове, предотвратява хипертония, атеросклероза, инфаркт и други сърдечни заболявания. Вече е доказано, че ежедневната консумация на това вещество намалява риска от сърдечно-съдови заболявания с почти 61 процента.

Друга област на приложение на хистидин е нефрологията. Аминокиселината има положителен ефект върху състоянието на хора с хронична бъбречна недостатъчност (особено в напреднала възраст).

В допълнение, това вещество е показало своята ефективност при лечението на хепатит, стомашни язви, уртикария, артрит и СПИН.

Дневни тарифи

Терапевтичните дози хистидин варират от 0,5 до 20 g на ден.

Но дори използването на 30 г аминокиселина на ден не причинява странични ефекти. Така че, във всеки случай, изследователите убеждават. Но те веднага изясняват: при условие, че лекарството не трае дълго. Но все пак най-адекватна се нарича дозировка от 1-8 g на ден. По-точно индивидуалната минимална нужда от аминокиселина може да се предвиди по формулата: 10-12 mg вещество на 1 kg телесно тегло. Хистидиновите добавки се приемат най-добре на празен стомах. Така действието му е по-ефективно.

Комбинация с други вещества

Последните проучвания показват, че комбинацията от хистидин и цинк ефективно средство за защитасрещу настинки. Освен това цинкът подпомага по-лесното усвояване на аминокиселината. Освен това експеримент с участието на 40 души показа, че "коктейл" от цинк и хистидин намалява до минимум продължителността на заболяванията, причинени от вируси или бактерии. Настинката на фона на аминокиселина продължава средно с 3-4 дни по-малко.

Характеристики на приемане

Хистидинът под формата на добавка е полезен за хора с артрит, анемия или след операция.

Лица с биполярно разстройство, алергии, астма и различен видвъзпаления е по-добре да избягвате това лекарство. Също така, с повишено внимание, добавките, съдържащи аминокиселина, трябва да се приемат от жени по време на бременност и кърмене, както и от хора с дефицит на фолиева киселина.

Хроничните заболявания, наранявания и стрес увеличават нуждата от хистидин. В този случай е доста трудно да се задоволят нуждите на организма само чрез продукти. Но проблемите се решават с помощта на биоактивни добавки. Лошото храносмилане и ниската киселинност също са причина за по-интензивен прием на веществото.

Нарушението на метаболизма на хистидин се проявява с рядкото генетично заболяване хистидинемия. При тези пациенти липсва ензим, който разгражда аминокиселината. В резултат на това нивото на аминокиселината в урината и кръвта рязко се повишава.

Опасностите от недостига

Проучванията показват, че хората с ревматоиден артрит обикновено имат ниски нива на хистидин. Дефицитът на аминокиселини при кърмачета често причинява екзема. Освен това, недостатъчният прием на веществото води до катаракта, а също така провокира заболявания на стомаха и дванадесетопръстника. Известно е, че хистидинът влияе имунна система, поради тази причина дефицитът на аминокиселини увеличава алергиите, прави тялото по-податливо на инфекции и възпалителни процеси. Недостатъчният прием на веществото се отразява изключително негативно на здравето на децата и юношите по време на интензивен растеж и формиране на тялото.

Също така, дефицитът на аминокиселини може да „напомни“ за себе си със забавяне на развитието, намалено либидо, загуба на слуха и фибромиалгия.

Опасно ли е излишъкът?

Няма информация за възможната токсичност на хистидин. Но все пак консумацията на аминокиселини в особено високи дози може да причини алергични или астматични реакции, да провокира дефицит на мед и цинк и, напротив, да повиши концентрацията на холестерол в кръвта. При мъжете излишъкът от хистидин причинява преждевременна еякулация.

хистидин в храната

Правилно подбраните продукти ще помогнат за задоволяване на ежедневната нужда от аминокиселина. Например, само 100 грама боб осигуряват повече от 1 грам порция хистидин (1097 mg), същото количество пилешко филе ще обогати тялото с допълнителни 791 mg от веществото, а подобна порция телешко ще осигури приблизително 680 mg хистидин. Що се отнася до рибните продукти, приблизително 550 mg от аминокиселината се съдържат в 100-грамово парче сьомга. А сред растителните храни пшеничният зародиш е най-хранителен. В 100 g от продукта – в рамките на 640 mg аминокиселини.

Важно е обаче да се отбележи, че тези цифри са приблизителни, тъй като насищането на храната с полезни вещества зависи от много фактори. И условията за съхранение на продукта са от немалко значение. Ако говорим за хистидин, то за да се запази максималното му количество в граха, орехиили царевица, храната трябва да се съхранява в херметически затворени условия, далеч от пряка слънчева светлина и кислород. IN в противен случайхистидинът се разгражда бързо.

За да се поддържа балансът на аминокиселините в тялото на възрастен, обикновено е достатъчно веществото, което се синтезира в черния дроб от други аминокиселини. Но за децата в период на интензивен растеж и за някои други групи хора е важно да се допълват аминозапасите от правилно подбрана храна.

Протеиновите продукти съдържат, ако не всички, то поне повечето от аминокиселините, необходими за човек. Животинските продукти съдържат така наречените пълноценни протеини, поради което са по-полезни по отношение на доставянето на амино-вещества. Растителните храни съдържат само някои от основните. Въпреки че не е трудно да се попълнят запасите на хистидин, особено след като тялото е в състояние да го произвежда, все още има случаи на дефицит на веществото. За да се избегне намаляването на концентрацията, ще помогне използването на продукти от различни групи.

Висока концентрация на хистидин има в месо, риба, млечни продукти, някои зърнени храни (ориз, ръж, пшеница). Други източници на аминокиселини: морски дарове, боб, яйца, елда, карфиол, картофи, гъби, банани, цитрусови плодове, пъпеш.

Можете да предоставите дневната норма на аминокиселини от ястия, приготвени от говеждо, свинско, агнешко и птиче месо, различни видове твърди сирена, соеви продукти, както и риба (риба тон, сьомга, пъстърва, скумрия, камбала, лаврак). От групата на семената и ядките е важно да се консумират бадеми, сусам, фъстъци, слънчогледови семки, шам фъстък. И от млечни продукти - натурални кисели млека, мляко и заквасена сметана. В категорията зърнени култури много хистидин се намира в дивия ориз, просо и елда.

Хистидинът е незаменима аминокиселина за здравето. Той е от съществено значение за растежа и възстановяването на тъканите, производството на кръвни клетки и невротрансмитера хистамин. Това вещество е в състояние надеждно да предпази тъканите от увреждане от радиация или тежки метали. Ето защо е важно да следите диетата си, за да осигурите на тялото достатъчно количество аминокиселини. Храни, богати на вещества, са необходими за деца и юноши, както и за лица след наранявания или операции. Тази полуесенциална аминокиселина вече е доказана като ефективна за поддържане на човешкото здраве. Как си осигурявате това? полезно вещество, Вие вече знаете.

Хистидинът е аминокиселина, получена от протеини в резултат на хидролиза. Най-високата концентрация (почти 8,5 процента от общото количество) се намира в хемоглобина. За първи път е изолиран от протеини през 1896 г.

Какво е хистидин

Известно е: когато ядем месо, ние консумираме, а в състава на белтъчините – аминокиселини. Хистидинът е една от най-важните аминокиселини за поддържане на живота на Земята. Това протеиногенно вещество участва в образуването на протеини и влияе върху редица метаболитни реакции в организма.

Всички те са градивни елементи за протеини. След усвояването на протеини тялото получава отделни аминокиселини. Някои от тях са заменими (организмът е в състояние да ги произвежда) и незаменими (могат да се набавят само чрез диета). Хистидинът в това отношение е уникално вещество - аминокиселина, която е взаимозаменяема и незаменима едновременно. Или, както е обичайно да го наричаме, полузаменяем.

Бебетата имат най-голяма нужда от тази аминокиселина, тъй като се нуждаят от хистидин като растежен агент. Бебетата го получават чрез кърма или от бебешка храна. Също така това вещество е незаменимо за юноши и хора след тежки заболявания. Небалансираното хранене и честите стресове водят до дефицит на аминокиселини, който може да се прояви с бавно или пълно спиране на растежа при деца и ревматоиден артрит при възрастни.

Функции на хистидин

Една от най-забележителните характеристики на хистидина е способността да се трансформира в други вещества, включително хистамин и хемоглобин. Също така участва в редица метаболитни реакции, допринася за снабдяването с кислород на органите и тъканите. Освен това помага за отстраняването на тежките метали от тялото, възстановяването на тъканите и укрепването на имунната система.

Други функции на хистидин:

• регулиране на киселинността на кръвта;
• ускоряване на заздравяването на рани;
• координация на механизмите на растеж;
• естествено възстановяване на организма.

Без хистидин всички процеси, свързани с растежа, ще спрат и регенерацията на увредените тъкани ще стане невъзможна. Също така, последствието от липсата на хистидин в организма е възпаление на кожата и лигавиците на тялото, а възстановяването от хирургични операции ще се забави за по-дълго време. Освен това хистидинът има терапевтичен ефект при възпаление, което означава, че е ефективно лекарство за артрит.

В допълнение към вече споменатите полезни свойства, тази аминокиселина има и друга също толкова значима способност – помага за образуването на миелиновите обвивки на нервните клетки (увреждането им причинява болести на Паркинсон и Алцхаймер, както и други дегенеративни заболявания). Също така, тази полуесенциална аминокиселина участва в синтеза на червени и бели кръвни клетки (еритроцити и левкоцити), което отново помага за укрепване на имунната система. И накрая, важно е да се каже, че хистидинът предпазва тялото от радиация.

Въпреки че превантивният и терапевтичен потенциал на хистидина все още не е напълно изяснен, редица проучвания вече са доказали ефективността на аминокиселината. По-специално, известно е, че това полезно вещество помага за понижаване на кръвното налягане. Отпуска кръвоносните съдове, предотвратява хипертония, атеросклероза, инфаркт и други сърдечни заболявания. Вече е доказано, че ежедневната консумация на това вещество намалява риска от сърдечно-съдови заболявания с почти 61 процента.

Друга област на приложение на хистидин е нефрологията. Аминокиселината има положителен ефект върху състоянието на хора с хронична бъбречна недостатъчност (особено в напреднала възраст).

В допълнение, това вещество е показало своята ефективност при лечението на хепатит, стомашни язви, уртикария, артрит и СПИН.

Дневни тарифи

Терапевтичните дози хистидин варират от 0,5 до 20 g на ден.

Но дори използването на 30 g аминокиселина на ден не предизвиква странични ефекти. Така че, във всеки случай, изследователите убеждават. Но те веднага изясняват: при условие, че лекарството не трае дълго. Но все пак най-адекватна се нарича дозировка от 1-8 g на ден. По-точно индивидуалната минимална нужда от аминокиселина може да се предвиди по формулата: 10-12 mg вещество на 1 kg телесно тегло. Хистидинът се приема най-добре на празен стомах. Така действието му е по-ефективно.

Комбинация с други вещества

Последните проучвания показват, че комбинацията от хистидин и цинк е ефективно средство за лечение на настинки. Освен това цинкът подпомага по-лесното усвояване на аминокиселината. Освен това експеримент с участието на 40 души показа, че "коктейл" от и хистидин намалява до минимум продължителността на заболяванията, причинени от вируси или бактерии. Настинката на фона на аминокиселина продължава средно с 3-4 дни по-малко.

Характеристики на приемане

Хистидинът под формата на добавка е полезен за хора с артрит, анемия или след операция.

Хората с биполярно разстройство, алергии, астма и възпаления от всякакъв вид трябва да избягват това лекарство. Също така, с повишено внимание, добавките, съдържащи аминокиселина, трябва да се приемат от жени по време на бременност и кърмене, както и от хора с дефицит на фолиева киселина.

Хроничните заболявания, наранявания и стрес увеличават нуждата от хистидин. В този случай е доста трудно да се задоволят нуждите на организма само чрез продукти. Но проблемите се решават с помощта на биоактивни добавки. Лошото храносмилане и ниската киселинност също са причина за по-интензивен прием на веществото.

Нарушението на метаболизма на хистидин се проявява с рядкото генетично заболяване хистидинемия. При тези пациенти липсва ензим, който разгражда аминокиселината. В резултат на това нивото на аминокиселината в урината и кръвта рязко се повишава.

Опасностите от недостига

Проучванията показват, че хората с ревматоиден артрит обикновено имат ниски нива на хистидин. Дефицитът на аминокиселини при кърмачета често причинява екзема. В допълнение, недостатъчният прием на веществото води до катаракта, а също така провокира заболявания на стомаха и дванадесетопръстника. Известно е, че хистидинът влияе върху имунната система, поради тази причина дефицитът на аминокиселината увеличава алергиите, прави тялото по-податливо на инфекции и възпалителни процеси. Недостатъчният прием на веществото се отразява изключително негативно на здравето на децата и юношите по време на интензивен растеж и формиране на тялото.

Също така, дефицитът на аминокиселини може да „напомни“ за себе си със забавяне на развитието, намалено либидо, загуба на слуха и фибромиалгия.

Опасно ли е излишъкът?

Няма информация за възможната токсичност на хистидин. Но все пак консумацията на аминокиселини в особено високи дози може да причини алергични или астматични реакции, да провокира дефицит на мед и цинк и, напротив, да повиши концентрацията на холестерол в кръвта. При мъжете излишъкът от хистидин причинява преждевременна еякулация.

хистидин в храната

Правилно подбраните продукти ще помогнат за задоволяване на ежедневната нужда от аминокиселина. Например, само 100 грама боб осигуряват повече от 1 грам порция хистидин (1097 mg), същото количество пилешко филе ще обогати тялото с допълнителни 791 mg от веществото, а подобна порция телешко ще осигури приблизително 680 mg хистидин. Що се отнася до рибните продукти, приблизително 550 mg от аминокиселината се съдържат в 100-грамово парче сьомга. А сред растителните храни пшеничният зародиш е най-хранителен. В 100 g от продукта – в рамките на 640 mg аминокиселини.

Важно е обаче да се отбележи, че тези цифри са приблизителни, тъй като насищането на храната с полезни вещества зависи от много фактори. И условията за съхранение на продукта са от немалко значение. Ако говорим за хистидин, то за да се запази максималното му количество в грах, орехи или царевица, продуктите трябва да се съхраняват в херметични условия, далеч от пряка слънчева светлина и кислород. В противен случай хистидинът бързо се разрушава.

За да се поддържа балансът на аминокиселините в тялото на възрастен, обикновено е достатъчно веществото, което се синтезира в черния дроб от други аминокиселини. Но за децата в период на интензивен растеж и за някои други групи хора е важно да се допълват аминозапасите от правилно подбрана храна.

Протеиновите продукти съдържат, ако не всички, то поне повечето от аминокиселините, необходими за човек. Животинските продукти съдържат така наречените пълноценни протеини, поради което са по-полезни по отношение на доставянето на амино-вещества. Растителните храни съдържат само някои от основните. Въпреки че не е трудно да се попълнят запасите на хистидин, особено след като тялото е в състояние да го произвежда, все още има случаи на дефицит на веществото. За да се избегне намаляването на концентрацията, ще помогне използването на продукти от различни групи.

Висока концентрация на хистидин има в месо, риба, млечни продукти, някои зърнени храни (ориз, ръж, пшеница). Други източници на аминокиселини: морски дарове, боб, яйца, елда, карфиол, картофи, гъби, банани, цитрусови плодове, пъпеш.

Можете да осигурите дневната норма на аминокиселини от ястия, приготвени от говеждо, свинско, агнешко и птиче месо, различни видове твърди сирена, соеви продукти, както и риба (риба тон, сьомга, пъстърва, скумрия, камбала, лаврак). От групата на семената и ядките е важно да се консумират бадеми, сусам, фъстъци, слънчогледови семки, шам фъстък. И от млечни продукти - натурални кисели млека, мляко и заквасена сметана. В категорията зърнени култури много хистидин се намира в дивия ориз, просо и елда.

Хистидинът е незаменима аминокиселина за здравето. Той е от съществено значение за растежа и възстановяването на тъканите, производството на кръвни клетки и невротрансмитера хистамин. Това вещество е в състояние надеждно да предпази тъканите от увреждане от радиация или тежки метали. Ето защо е важно да следите диетата си, за да осигурите на тялото достатъчно количество аминокиселини. Храни, богати на вещества, са необходими за деца и юноши, както и за лица след наранявания или операции. Тази полуесенциална аминокиселина вече е доказана като ефективна за поддържане на човешкото здраве. И вече знаете как да си осигурите това полезно вещество.

Структурна формула

Истинска, емпирична или груба формула: C6H9N3O2

Химическият състав на хистидин

Молекулно тегло: 155,157

хистидин(L-α-амино-β-имидазолилпропионова киселина) хетероциклична алфа-аминокиселина, една от 20-те протеиногенни аминокиселини. Според съвременните схващания тя е и незаменима киселина както за деца, така и за възрастни.

Физически свойства

Хистидинът е разтворим във вода, слабо разтворим в етанол, неразтворим в етер.

Химични свойства

Хистидинът е ароматна алфа-аминокиселина със слаби основни свойства поради наличието на имидазолов остатък в молекулата. Образува оцветени продукти в биуретовата реакция и с диазотирана сулфанилова киселина (реакция на Паули), която се използва за количествено определяне на хистидин. Заедно с лизин и аргинин, хистидинът образува група от основни аминокиселини. Образува безцветни кристали.

Хистидинът е богат на храни като риба тон, сьомга, свинско филе, телешко филе, пилешки гърди, соя, фъстъци, леща. Освен това хистидинът е включен в много витаминни комплексии някои други лекарства.

Роля в тялото

Хистидиновият остатък е част от активните центрове на много ензими. Хистидинът е предшественик в биосинтезата на хистамин. Една от незаменимите аминокиселини, насърчава растежа и възстановяването на тъканите. IN в големи количествасъдържащи се в хемоглобина; използва се при лечение на ревматоиден артрит, язви и анемия. Липсата на хистидин може да причини загуба на слуха.

Метаболизъм на хистидин

Деаминирането на хистидин се извършва в черния дроб и кожата под действието на ензима хистидаза с образуването на уроканова киселина, която след това се превръща в черния дроб в имидазолон пропионова киселина под действието на уроканиназа. По-нататъшната трансформация в хода на поредица от реакции на имидазолон пропионова киселина води до образуването на амоняк, глутамат и едновъглероден фрагмент, свързан с тетрахидрофолиева киселина. Реакцията на декарбоксилиране на хистидин е от голямо физиологично значение, тъй като е източник на образуване на биологично активно вещество - хистамин, който играе важна роля в процеса на възпаление и развитието на някои алергични реакции. Декарбоксилирането се извършва предимно в мастоцитите на съединителната тъкан на почти всички органи. Тази реакция протича с участието на ензима хистидин декарбоксилаза. Известно е свързано с дефект в хистидиназа наследствено заболяване хистидинемия, което се характеризира с повишено съдържание на хистидин в тъканите и забавено умствено и физическо развитие.

Биосинтеза

Биосинтезата на хистидин не се извършва de novo при хора и други животни, така че аминокиселината трябва да се консумира в чиста форма или като част от други протеини.

хистидин(L-хистидин) е условно есенциална хетероциклична алфа-аминокиселина, намираща се в много протеини.

Тази аминокиселина се използва най-често в медицината и културизма.

В човешкото тяло хистидинът се синтезира в недостатъчни количества, така че е толкова важно да се осигури допълнителен прием чрез храна или хранителни добавки. В този случай трябва да знаете дневния прием на хистидин.

Ежедневна нужда на тялото от хистидин

Средно дневният прием на хистидин за възрастен е 1,5-2 грама. Максимално допустимата доза L-хистидин е 5-6 g на ден. Но не забравяйте, че за всеки човек точната доза се избира индивидуално от специалист и ще зависи от много фактори, например от общото здравословно състояние, теглото, възрастта на човека. Трябва да знаете, че разумният прием на аминокиселини, включително L-хистидин, ще помогне да се избегнат последствията от неговия дефицит или излишък в организма.

Последици от дефицит на хистидин

Липсата на хистидин в човешкото тяло може да доведе до намаляване на сексуалното желание, забавяне на физическото и умствено развитие, повишена тромбоза, мускулна слабост, загуба на слуха, фибромиалгия. А също и липсата на тази аминокиселина намалява образуването на хемоглобин в костния мозък.

Последици от излишък на хистидин

Излишъкът от хистидин води до дефицит на мед в човешкото тяло, стрес, различни видовепсихози. Затова трябва да следите здравето си и да получавате само ползите от L-хистидин без никакви последствия, които не влияят на тялото ни по най-добрия начин.

Полезни свойства на хистидина

Хистидинът е важен за всеки човек и е просто незаменим по време на растежа на организма, той е част от много ензими. Хистидинът е част от хемоглобина и участва в неговия синтез. Освен това хистаминът се синтезира от хистидин в организма, а също така е важен за синтеза на бели и червени кръвни клетки и най-мощния антиоксидант карнозин. Хистидинът е регулатор на коагулацията на кръвта и неразделна част от миелиновите обвивки, които предпазват нервните влакна. Тази аминокиселина укрепва имунната система, предпазва тялото ни от всякакви инфекции, радиация, абсорбира ултравиолетови лъчии премахва тежките метали. Хистидинът насърчава растежа и възстановяването на тъканите, подобрява здравето на ставите и повишава мускулната издръжливост, позволявайки на спортистите да тренират по-дълго и с по-голяма интензивност. Подпомага функцията на слуховия нерв, намалява тежестта на алергичните реакции. Аминокиселината L-хистидин играе важна роля в протеиновия метаболизъм, повишава либидото, бори се със стреса, подобрява и нормализира работата на стомашно-чревния тракт, подпомага заздравяването нервна системакоето има благоприятен ефект върху работата на всички органи и системи на тялото.

В медицината L-хистидин се използва успешно в комплексна терапия за лечение на стрес, артрит, атеросклероза, алергии, язви, гастрити, анемия, хепатит, синдром на придобита имунна недостатъчност. Тази аминокиселина се използва и в период на възстановяванеслед заболяване и нараняване.

За съжаление, такава полезна аминокиселина има противопоказания и вреда, което се отнася главно до хранителни добавки и лекарства.

Противопоказания и вреда от хистидин

Противопоказание за приемане на L-хистидин са органични заболявания на централната нервна система, индивидуална непоносимост, бронхиална астма, артериална хипотония. Също така е по-добре хората с наднормено тегло да избягват лекарства на базата на L-хистидин.

Най-често вредните свойства възникват, когато L-хистидин се консумира в големи количества. В случай на предозиране, оток на Квинке, колапс, анафилактичен шок, увеличаване на стресови ситуации, до психични разстройства. Освен това са възможни прояви на алергични реакции, виене на свят, главоболие, нарушено съзнание, диспепсия. Освен понижаване на кръвното налягане, тремор, треска, зачервяване на кожата, парестезия, сгъстяване на кръвта, гадене, повръщане и бронхоспазъм.

Но въпреки противопоказанията и вредите, всеки човек трябва да знае кои храни съдържат тази жизненоважна аминокиселина и, ако е възможно, да ги използва възможно най-често.

Храни, богати на хистидин

Основните източници на хистидин са храни като: пилешко филе, телешко месо, яйца, калмари, риба. А също и в големи количества, хистидинът се намира в мляко на прах, извара, твърдо и топено сирене, пшеница, соя, ориз, грах, орехи и фъстъци.

Ако информацията ви харесва, моля, кликнете върху бутона