Петровият пост започва на 24 юни 2019 г., като вярващите се подготвят за него, за да прекарат времето до 11 юли в смирение и въздържание. С хранителен календар по дни всеки ще може да вземе решение за избора на ястия, без да нарушава предписанията на църквата.

За какво е Петров пост?

Всеки пост е време не само за въздържание, но и за култивиране на воля. Всеки човек прави грешки и по време на пост той може да ги изкупи чрез молитви и отказ от греховни дела. Петровият пост е дните на усамотение, през които вярващите, отказващи развлекателни събития и много храни, се оприличават на светите апостоли. Те повериха живота си на Господ и той им помогна да устоят на всяко зло. По време на постите вярващите се присъединяват към духовни подвизи, а също така наваксват пропуснатото време през най-строгия Велик пост.

Хранителен календар

По време на Петровия пост вярващите напълно отказват месни продукти, а също така в някои от дните не ядат риба, млечни продукти и яйца. Постещите не трябва да забравят, че можете да се ограничите само ако въздържанието не причинява здравословни проблеми. Така че облекчението се прави за бременни жени, възрастни хора, деца и хора с тежки заболявания. Църквата не им забранява да ядат забранени храни, но силно препоръчва да прекарват време в молитва. Добрите мисли, искреното желание за духовно израстване и спазването на заповедите ще помогнат да прекарате поста с полза.

понеделник, 24 юни:разрешено е да се яде храна без масло, приготвена на огън. На този ден вярващите могат да допълнят диетата с гъби, задушени и пресни зеленчуци, зърнени храни на вода, постни супи.

вторник, 25 юни:на този ден са разрешени рибата и морските продукти. За обяд можете да приготвите рибена супа, а за вечеря - риба на пара, допълвайки я със зеленчуци и гарнитура от ориз.

сряда, 26 юни:На този ден вярващите спазват сухоядене. Не трябва да се яде храна, приготвена на огън. Можете да ядете всякакви плодове, зеленчуци, ядки. Употребата на мед не е забранена. Зеленчуковите и плодовите салати ще бъдат чудесен начин да компенсирате липсата на витамини.

четвъртък, 27 юни:на този ден новите вярващи ще могат да готвят рибни ястия, както и да допълват менюто със скариди и други морски дарове. През деня можете да похапвате ядки, зеленчуци и плодове.

петък, 28 юни:На този ден отново не можете да ядете храна, приготвена на огън. Сухоядството включва сурови храни: вода, хляб, плодове, зеленчуци, ядки, поляти с натурален мед.

събота, 29 юни:в почивния ден са разрешени рибни продукти. Рибата не трябва да е мазна и пържена. Може да се пече във фурната или да се приготвят котлети на пара.

Неделя, 30 юни:вярващите все още могат да ядат риба и морски дарове. Можете да направите салата от водорасли.

понеделник, 1 юли:на този ден е позволено да се яде топла храна, но е забранено добавянето на масло. Постните закуски могат да се поръсят с мед, да се добавят ядки, сушени плодове и пресни горски плодове.

вторник, 2 юли:На този ден отново е разрешено използването на риба. Можете да разнообразите диетата с помощта на нискомаслена речна или морска риба, изпечена в зеленчуци.

сряда, 3 юли:в сряда все още се наблюдава сухо хранене. Ястията се консумират сурови, но през лятото такава диета ще бъде само от полза. Изобилието от пресни продукти ще помогне на домакините да създадат вкусно и разнообразно меню, което ще задоволи дори децата.

четвъртък, 4 юли:отново е позволено да се яде риба, както и морски дарове. Ястията, задушени със зеленчуци, могат да украсят всяка маса и няма да оставят безразлични дори капризни членове на семейството.

петък, 5 юли:В петък отново идва денят на сухото хранене. Не можете да ядете гореща храна, както и да готвите ястия на огън и да добавяте масло към тях. Менюто се състои от пресни плодове и зеленчуци, които може да се поръсят с мед и да се консумират през целия ден.

Събота, 6 юли:в съботния ден няма забрана за рибни продукти. На този ден можете да организирате празнична вечеря и да зарадвате близките си с нови кулинарни шедьоври.

Неделя, 7 юли:на този ден вярващите празнуват рождения ден на Йоан Кръстител. След като посетите църквата, можете не само да готвите рибни ястия, но и да пиете червено църковно вино.

понеделник, 8 юли:на този ден можете да ядете топла храна, но без масло. Все още не можете да ядете месо, млечни продукти и яйца. Можете да добавите към менюто задушени зеленчуци с гъби и гарнитура от ориз или други зърнени храни.

вторник, 9 юли:във вторник православните вярващи ще могат да приготвят риба с различни подправки, допълвайки я с любимата си гарнитура.

сряда, 10 юли:в сряда се предписва суха храна. Ядат се само храни, които не са претърпели термична обработка.

По време на Петровия пост отказът от определени храни е само част от това, което правят вярващите. Всъщност постът не е толкова време на въздържание, колкото на смирение и култивиране на силата на духа. Молитвените призиви към Висшите сили ще помогнат за справяне с временни трудности и пречистване на душите. Желаем ви късмет, не забравяйте да натиснете бутоните и

На 4 юни православните християни започнаха първия си летен пост - Петровския пост. Петровият пост, който се нарича още Петровски, Апостолски, Петдесетен пост, няма точна начална дата.

Петровите пости винаги започват седмица след Троица и продължават до празника Петров и Павел – 12 юли. През 2018 г. Троицата се празнува на 27 май, така че Петровият пост започва на 4 юни и завършва на 11 юли. През 2018 г. Великден беше доста рано, така че Петровският пост ще бъде доста дълъг - 38 дни.

Първият летен пост е посветен на паметта на светите апостоли Петър и Павел, които се подготвили за проповядването на Евангелието. Първоначално името му е Петропавловската поща, но поради дългото име решават да я съкратят на Петров, Петровски или често наричан Апостолски.

Постът на Петър се счита за един от първите, към които вярващите започнаха да се придържат, и при първото споменаване за него той изобщо не беше свързан с апостолите, а с възможността да постят тези, които по някаква причина не могат да го направят това по време на Великия пост. Хората кръстиха първото лятно гладуване „Петровка-Гладна стачка“ или просто „Петровка“, тъй като от миналогодишната реколта от продуктите беше малко останало и трябваше да се чака и чака до новата.

Правилата за хранене през Петровия пост имат известна символика

Летният пост не е много строг, но има специални правила за хранене. Има отказ от месо и млечни продукти, но рибата може да се яде. Между другото, самите апостоли - Петър и Павел - са били рибари и се считат за техни небесни покровители, известна символика се чете в разрешението да се яде риба.

Понеделник - разрешена е топла храна без масло: зърнени храни, картофи, зеленчуци

Вторник, четвъртък и събота са най-лесните дни от Петровите пости, тъй като са разрешени всякакви постни храни с растително масло и риба.

Сряда и петък са най-строгите дни от Петровия пост - суха храна, хляб и вода.

Неделя - разрешена е всякаква бърза храна с растително масло, риба, вино.

Вярващите по време на Петровския пост трябва да се придържат към определени правила на поведение

Смисълът на всеки православен пост не е да отслабнете чрез умерено хранене, а да се придържате към определени правила на поведение. Основното нещо е да постигнете духовно пречистване и да се приближите до Бога. Това може да стане само с молитви, светли мисли, добро отношение към себе си и към хората. Вярващите по време на пост трябва да се молят, да ходят на църква, да се изповядват и да се причастяват.

Специално време по време на всеки пост се отделя на помощ на ближните и милосърдие във всяко от неговите проявления, в добро отношение към другите и близките. Трябва да внимавате за думите и мислите си, да избягвате груби думи, да избягвате кавги и конфликти и да не желаете зло.

Забраните в поста Петровски имат специално значение

По време на постите църквата не извършва венчавки и кръщенета.

Според народните традиции и обичаи Петровият пост е нежелателен:

• ръкоделие - шият, плетат;
• вземане и заемане на пари;
• подстригване на косата.

На 24 юни стартира първият летен пост за 2019 г. Нарича се апостолски или петров пост. Тази публикация в Православието е посветена на честването на празника Петър и Павел.

Петров пост през 2019 г. стартира в понеделник, 24 юни, точно една седмица след деня на Света Троица. Петров пост ще продължи 18 дни. Прави впечатление, че този пост всяка година започва по различно време и продължава по различен начин, но винаги завършва в един и същи ден - 11 юли, в навечерието на църковния празник на апостолите Петър и Павел, който се пада на 12 юли. Затова постът носи името си - Петров или Апостолски.

Петров пост през 2019 г., хранителен календар

По време на Петровите пости трябва да се въздържате от животински продукти, а в сряда и петък и от риба. Ако в сряда или петък се празнува паметта на светия храм или светец, който трябва да има „всенощно бдение“, тогава в тези дни е разрешено използването на риба.

Важно е!!! Всеки може да има свои лични обстоятелства, които влияят върху мярката на гладуване. Тези ситуации е най-добре да обсъдите с вашия изповедник.

Петров пост през 2019 г., традиции

От древни времена Петровият пост има много не само хранителни ограничения, но и свои собствени традиции. Нека сега да поговорим за традициите на този пост.

Петров пост просто пада върху периода на лятната сенокос, ароматни билки и цветя. Ето защо хората обръщаха много внимание на земята и нейните щедри дарове. Вярвало се, че по време на Петровите пости е добре да се храни и полива земята за по-добро плодородие и бъдеща реколта, както и да се събират и приготвят лечебни цветя и билки.

Православни публикации през 2019 г

Календар на постите и трапезите за 2019 г

Периоди		понеделник	вторник	сряда	четвъртък	петък	Събота	неделя
Велик пост от 11 март до 27 април		ксерофагия	горещо без масло	ксерофагия	горещо без масло	ксерофагия	горещо с масло	горещо с масло
пролетен хищник				риба		риба
Петров пост от 24 юни до 11 юли		горещо без масло	риба	ксерофагия	риба	ксерофагия	риба	риба
летен хищник				ксерофагия		ксерофагия
Успенски пост от 14 август до 27 август		ксерофагия	горещо без масло	ксерофагия	горещо без масло	ксерофагия	горещо с масло	горещо с масло
есенен месоядец				ксерофагия		ксерофагия
Коледен пост	до 19 декември	горещо без масло	риба	ксерофагия	риба	ксерофагия	риба	риба
	20 декември - 1 януари	горещо без масло	горещо с масло	ксерофагия	горещо с масло	ксерофагия	риба	риба
	2-6 януари	ксерофагия	горещо без масло	ксерофагия	горещо без масло	ксерофагия	горещо с масло	горещо с масло
зимен хищник				риба		риба

Велик пост

Самият Спасител бил воден от духа в пустинята, четиридесет дни бил изкушаван от дявола и през тези дни не ял нищо. Спасителят започна делото на нашето спасение с пост. Великият пост е пост в чест на самия Спасител, а последната страстна седмица от този четиридесет и осемдневен пост е установена в чест на паметта на последните дни от земния живот, страданията и смъртта на Исус Христос.
С особена строгост се спазва постът в първата и Страстната седмица.
В Чистия понеделник е обичайно пълното въздържание от храна. Останалото време: понеделник, сряда, петък - сухоядене (вода, хляб, плодове, зеленчуци, компоти); вторник, четвъртък - топла храна без масло; Събота, неделя - храна с растително масло.
Рибата е разрешена на Благовещение на Пресвета Богородица (7 април) и на Цветница (21 април 2019 г.). На Лазарова събота (20 април 2019 г.) е разрешен рибен хайвер. На Разпети петък (26 април 2019 г.) не може да се яде храна до изнасяне на плащаницата.

Петров пост

В понеделник от седмицата на Вси светии започва постът на светите апостоли, установен преди празника на светите апостоли Петър и Павел. Този пост се нарича лято. Продължението на поста е различно в зависимост от това колко е ранен или късен Великден.
Винаги започва в понеделник на Вси светии и завършва на 12 юли. Най-дългият Петров пост включва шест седмици, а най-кратката седмица с ден. Този пост е установен в чест на светите апостоли, които чрез пост и молитва са се подготвили за всемирно проповядване на Евангелието и са подготвили своите приемници в делото на спасителното служение.
Строг пост (сухоядене) в сряда и петък. В понеделник можете да ядете топла храна без масло. През останалите дни - риба, гъби, зърнени храни с растително масло.

Успенски пост

Месец след Апостолския пост започва многодневният Успенски пост. Продължава две седмици – от 14 до 27 август. С този пост Църквата ни призовава да подражаваме на Божията Майка, която преди да се пресели на небето, беше непрестанно в пост и молитва.
Понеделник, сряда, петък - сухоядене. Вторник, четвъртък - топла храна без масло. В събота и неделя се допуска храна с растително масло.
В деня на Преображение Господне (19 август) рибата е разрешена. Рибен ден на Успение Богородично, ако се пада в сряда или петък.

Коледен пост

Коледен (Филипов) пост. В края на есента, 40 дни преди големия празник Рождество Христово, Църквата ни призовава към зимния пост. Нарича се още Филипов, защото започва след деня, посветен на паметта на апостол Филип, и Коледа, защото се случва преди празника Рождество Христово.
Този пост е установен, за да принесем на Господа благодарствена жертва за събраните земни плодове и да се подготвим за благодатното единение с родения Спасител.
Хартата за храната съвпада с хартата на Петровия пост до деня на Свети Никола (19 декември).
Ако празникът Вход в храма на Пресвета Богородица се пада в сряда или петък, рибата е разрешена. След паметта на Никулден и преди празника Коледа рибата е разрешена в събота и неделя. В навечерието на празника не можете да ядете риба през всички дни, в събота и неделя - храна с масло.
На Бъдни вечер не можете да ядете храна, докато не се появи първата звезда, след което е обичайно да ядете сочиво - пшенични зърна, варени в мед или варен ориз със стафиди.

Солидни седмици

седмица- Една седмица от понеделник до неделя. Тези дни няма пост в сряда и петък.
Пет последователни седмици:
Коледа- С 7 януариНа 18 януари,
Митар и фарисей - 2 седмици преди Великия пост 18 февруари 2019 гНа 24 февруари,
Сирене (Месница) - седмицата преди Великия пост (без месо) със 4 март 2019 гНа 10 март,
Великден (Светлина) - Седмица след Великден 29 априлНа 5 май 2019 г,
Троицкая- Седмица след Троица 17 юниНа 23 юни 2019 г.

Публикувайте сряда и петък

Седмичните постни дни са сряда и петък. В сряда е установен пост в памет на предателството на Христос от Юда, в петък - в памет на страданията на кръста и смъртта на Спасителя. В тези дни от седмицата Светата църква забранява да се ядат месни и млечни храни, а през седмицата на Вси светии преди Рождество Христово трябва да се въздържат и от риба и олио. Само когато дните на празнуваните светци се падат в сряда и петък, е позволено олио, а на най-големите празници, като Покров, риба.
Допускат се известни облекчения за тези, които са болни и заети с упорита работа, така че християните да имат сили за молитва и необходимата работа, но употребата на риба в неподходящи дни и още повече пълното разрешаване на поста се отхвърля по хартата.

Еднодневни публикации

Богоявление Бъдни вечер – 18 януарив навечерието на Богоявление. На този ден християните се подготвят за пречистване и освещаване със светена вода на празника Богоявление.
Обезглавяването на Йоан Кръстител– 11 септември. Това е денят на паметта и смъртта на великия пророк Йоан.
Въздвижение на Светия кръст – 27 септември. Споменът за страданията на Спасителя на кръста за спасението на човешкия род. Този ден минава в молитви, пост, разкаяние за греховете.
Еднодневните пости са дни на строг пост (с изключение на сряда и петък). Рибата е забранена, но е разрешена храна с растително масло.

По време на Петровите пости трябва да се въздържате от животински продукти, а в сряда и петък и от риба. Много строгият монашески устав предполага по-строги ограничения върху рибата и отказ от растително масло в някои дни. Но това е строг монашески устав. Миряните (не монасите), като правило, постят на Петровия пост по-меко. Традиционно е установено правилото за изключване на животинска храна през всички дни на пост и риба в сряда и петък.

В същото време, ако в сряда или петък се празнува паметта на светия храм или светец, който трябва да бъде "всенощно бдение", тогава в тези дни е разрешено и използването на риба.

Освен това трябва да разберем, че всеки може да има свои собствени лични обстоятелства, които влияят върху мярката на гладуване. Тези ситуации е най-добре да обсъдите с вашия изповедник.

Този календар не е в пълно съответствие със строгия монашески устав: традиционно постът на Петров е по-малко строг. Въз основа на този календар можете да разберете кои дни в поста са по-строги, кои са по-малко. Но какъв вид ограничение ще бъде измерено от вашата мярка за строгост на поста, трябва да се определи от личен опит, обстоятелства и след консултация с изповедник или познат свещеник.

Коментар на протойерей Максим Козлов:

Протойерей Максим Козлов, фото онлайн издание "Денят на Татяна"

В отговор на въпроса „Как да провеждаме пост на Петров?“, Първо, бих посъветвал читателите на уебсайта на Foma изобщо да не пропускат тази публикация. Нека не се преструваме, че през това време на летния пост ще сме готови да се съсредоточим и върху личното покаяние, както в тъжните дни на Великия пост. Но това не означава, че трябва да се откажете от него. Тук си струва да подходим от малко по-различен ъгъл. Намерете някаква цел, различна от ограниченията на храната, която също трябва да бъде съобразена с вашите сили.

Припомняме, че публикацията на Петър е посветена на паметта на апостолите. Апостолите са първите проповедници на християнството, първите мисионери. Така че, ако през тези седмици се съсредоточим малко повече върху това да не изкушаваме хората с живота си, да не ги отблъскваме от църквата, това е нещо, което всеки определено може да направи. Ще се опитаме да направим вярата си по-съзнателна. Те донякъде разшириха знанията си за църковните традиции, така че отговорите на околните не бяха от вятъра на главата, а от известно познаване на църковната традиция. Ако прочетем поне 2-3 книги, които ще направят разбирането ни за православието малко по-дълбоко, ако работим малко, вместо да седим в социалните мрежи или пред телевизора, тогава смисълът на поста ще бъде изпълнен с това.

Един от двата летни поста е Петровият пост, който подготвя православните християни за празника на светите апостоли Петър и Павел. Тази публикация винаги приключва на един и същи ден, 12 юли. Всяка година началото на Петровите пости е различно. Идва точно седмица след деня на Света Троица. Този пост не е толкова строг, колкото Великия, но все пак трябва да спазвате някои ограничения, както в светските дела, така и по отношение на храненето. И така, Петров пост: какво можете да ядете?

Петров пост: какво можете да ядете. Така например през седмицата, с изключение на сряда и петък, е разрешено да се ядат риба и морски дарове, но месото остава строго забранено. Преди да започнете да постите, определено трябва да се консултирате с вашия духовен наставник, а при наличие на сериозни или хронични заболявания, консултирайте се с вашия лекар.

За летния период православните енориаши имат два поста - Петров и Успенски. Първият е наречен в чест на апостолите Петър и Павел и е създаден в чест на факта, че апостолите са постили преди евангелската проповед към миряните.

Какво можете да ядете през летния пост

Петров пост: какво можете да ядете. Летният пост се счита за най-мек, тъй като през повечето дни от седмицата е позволено да се яде топла храна, с масло, риба и морски дарове. Трябва да се помни, че недохранването се счита за неспазване на каноните на църквата. В крайна сметка, ако подходите към факта, че гладуването се наблюдава като ограничение в храната, тогава това вече не е гладуване, а просто диета.

През целия пост можете да ядете храна от растителен произход всеки ден, има дни, когато не е позволено да я приготвяте термично и да използвате растително масло. Но няма много такива дни. Не можете да използвате в храната продукти от животински произход, различни от риба.

Броят на храненията остава неограничен, през деня лесно можете да хапнете с шепа ядки или сушени плодове, да ядете плодове или да дъвчете моркови. Така че можете да изберете оптималния график на хранене за себе си.

Е, предвид масата, можете дори да съставите меню предварително и да закупите продукти, което е много удобно за тези, които работят и нямат много време за приготвяне на сложни постни ястия.

Какви храни са забранени в Петров пост

По-горе разгледахме подробно какво можете да ядете по време на Петровия пост. Сега помислете какво не можете да ядете, докато спазвате летния пост.

Първото и най-важно ограничение е, че по време на целия пост е строго забранено да се ядат месо и животински продукти (например яйца, млечни продукти, мед), с изключение на риба и морски дарове, които са разрешени в строго определени дни.

И, разбира се, трябва напълно да се откажете от употребата на алкохолни напитки, да се борите с вредното тютюнопушене, да водите правилен начин на живот и да избягвате светските забавления.

Как да постим

• Всяка седмица на пост в понеделник е позволено да се яде топла храна, но абсолютно всички продукти от животински произход не могат да бъдат включени в менюто. Също така силно се препоръчва да се откаже използването на растително масло;
• Във вторник и четвъртък, както и през почивните дни, можете да готвите храна с добавяне на всяко растително масло. Разрешено е да се ядат риба и морски дарове, но не могат да се ядат други продукти от животински произход, като яйца и млечни продукти;
• За сряда и петък се разрешава консумация само на студена храна. Това са най-строгите дни от седмицата, когато е строго забранено да се използват не само животински продукти, дори растително масло.

ИНТЕРЕСЕН ФАКТ!Колкото и да е странно, но спазването на Петровия пост сред миряните не се спазва толкова строго, колкото например дните на Великия пост или преди Великден, Коледа. Петровият пост обаче е отлична подготовка за тялото и духа на тялото, за да се подготви за по-пълно въздържание и диетични ограничения.

Постни рецепти

Петров пост: какво можете да ядете. В Русия православните енориаши постят според църковния устав и затова традициите на Петровия пост са тясно свързани с готвенето. В сряда и петък беше обичайно да се готви зеленчукова окрошка, да се готви постна зелева супа и да се готвят гъби във фурната, не забравяйте за ботвинията и цвеклото. За ситост се използват картофи, приготвени във фурна или пепел, готвени са зърнени каши без добавяне на масло и мазнина. А през останалите дни в диетата присъстваше риба - осолена и печена, пържена и като пълнеж за пайове и супи.

За да сготвите рибена чорба от лаврак по време на Петров пост, не е нужно да излизате сред природата до езерото и непременно да я приготвите на огън. Достатъчно е да си купите риба и да имате под ръка основен набор от зеленчуци и подправки.

• 2 риби;
• 4-5 големи картофа;
• 1-2 малки моркови;
• 1 глава лук;
• 2 дафинови листа;
• Черен смлян пипер и сол;
• Любими подправки и подправки - на вкус;
• Шепа просо - по желание;
• 2 с.л. супени лъжици растително масло;
• Китка копър и магданоз.

готвене:

1. Лавракът трябва да се размрази, ако е необходимо, отрежете главата, опашката и перките. Почистете рибата от вътрешностите, изплакнете с течаща вода и подсушете. Сега рибата може да се отдели от костите и билото на филето или просто да се нареже на порции.
2. Рибата се пуска във вряща, леко подсолена вода и се вари около 5-7 минути, като се отстранява пяната, когато се появи.
3. Обелете лука от люспите и нарежете на кубчета. Загрейте малко растително масло в тиган или тенджера и запържете лука до леко златисто. Докато лукът се запържва, обелете морковите и ги нарежете на малки кубчета. Добавете към лука и задушете до омекване.
4. Обелете картофите и нарежете произволно грудките - някои обичат сламки в супи, други предпочитат кубчета. Сложете картофите в бульона.

СЪВЕТ!На този етап, за богатство, можете да сложите малко просо в супата. За да не е мътна и горчива ястието, трябва да сортирате просото, да го изплакнете до чиста вода, след това да излеете вряща вода от чайника за 10-15 минути и да повторите процедурата за измиване. В този случай зърнените храни ще се сготвят бързо.

• Веднага след като картофите станат меки, можете да добавите запечени зеленчуци към супата, посолете я добре. Не забравяйте да добавите подправки и подправки и нарязани пресни билки няколко минути преди края на готвенето.
• Рибената чорба от лаврак може да се сервира 10-15 минути след готвене, необходимо е време ястието да се влее. В чинията се добавят прясно смлян черен пипер и малко пресни билки.

Супа от пюре от тиква

Петров пост: какво можете да ядете. Един от най-ярките и вкусни зеленчуци, от които можете да готвите постна супа, се счита за ярка тиква. Ястието е толкова лесно за приготвяне, че няма да ви отнеме време и усилия. Да, и не е нужно да купувате скъпи продукти - почти всяка домакиня има под ръка всички необходими съставки.

За готвене ще ви трябва:

• 385 гр. прясна тиква;
• 1-2 глави лук;
• Малък стрък целина;
• 6-7 скилидки чесън;
• Щипка сух розмарин;
• 65 ml растително масло;
• Сол и черен смлян пипер;
• Щипка сух джинджифил и индийско орехче за подправка;
• 1 чаена лъжичка сладък смлян пипер и куркума;
• Китка магданоз и копър.

СЪВЕТ!За да направите супата ароматна, с богат вкус, можете да използвате нерафинирано масло с мирис на семена.

готвене:

1. Най-удобно е тази супа да се готви директно в тенджера, без да се използва тиган за пържене и сотиране на зеленчуци.
2. Обелете лука и чесъна, нарежете ги на ситно и ги запържете в тенджера в сгорещено олио. Трябва да запържите кореноплодните за 4-5 минути, като разбърквате, за да се запържат, но не и да изгорят.
3. Докато зеленчуците се пържат, трябва да обелите корена целина, да го нарежете на малки кубчета и да добавите в тигана. Задушете със зеленчуците около 5-7 минути на тих огън.
4. Почистете семките и обелете тиквата, нарежете я на малки кубчета и прехвърлете в тенджера. Добавете всички сухи подправки, разбъркайте и посолете. Загрейте подправките с подправките и зеленчуците в олио, за да разкрият повече вкуса си.
5. Залейте с вода, така че да покрие всички зеленчуци, след като заври намалете котлона и варете до готовност на всички зеленчуци поне 15-18 минути. Не забравяйте да добавите връзка ситно нарязани зеленчуци директно със стъблата.
6. Сега супата трябва да бъде леко охладена и нарязана с потапящ се блендер или с кухненски робот. Количеството течност в супата може да се контролира, като бульонът се отцежда в отделен съд и се добавя при необходимост.
7. Сега трябва да опитате супата, да добавите подправки, сол и да загреете до кипене. Важно е само да бъркате непрекъснато, в противен случай гъстата крем супа от тиква ще загори на дъното на тигана.
8. Сега супата може да се изсипе в чинии, да се добавят крутони, сушени с чесън и подправки, тиквени семки или просто нарязани пресни билки.

Петров пост: какво можете да ядете. Може ли да има нещо по-вкусно от салати от варен винегрет от летни зеленчуци? Свежо и сочно, ярко бургундско цвекло, млад грах и картофи, сочни моркови и сладък ароматен лук ще се съчетаят добре с мариновани или мариновани краставици, сочни билки и нерафинирано масло с мирис на семена.

За готвене ще ви трябва:

• 2 продълговати цвекло;
• 3 картофени клубена;
• 1 глава червен лук;
• 2-3 кисели краставички;
• Шепа замразен зелен грах;
• Сочни моркови;
• Зелените копър и магданоз;
• Млян черен пипер;
• нерафинирано растително масло.

готвене:

1. Кореноплодите трябва да се варят предварително, докато се сварят в кората, докато водата трябва да бъде добре осолена. Това е необходимо, за да може зеленчуците във винегрета да нямат блудкав вкус. Те могат също да се пекат във фурната, да се увият във фолио или да се приготвят в двоен котел.
2. След като зеленчуците се сварят, трябва да ги оставите да се охладят на стайна температура, след което да се охладят и обелете.
3. Нарежете морковите, цвеклото и картофите на средно големи кубчета и прехвърлете в съд, удобен за смесване на салата.
4. Обелете лука от люспите и го нарежете възможно най-ситно. Смесете с останалите зеленчуци.
5. Бланширайте замразения зелен грах за 3-4 минути във вряща подсолена вода, отцедете го в гевгир и оставете излишната течност да се отцеди. Можете да използвате и консервиран зелен грах, сега можете да си купите малък буркан.
6. Що се отнася до киселите краставички, тогава по преценка на домакинята. Можете да използвате кисели, купени или домашно приготвени краставици вместо солени или изобщо да не ги слагате, а да ги замените с кисело или солено зеле. Можете да добавите по малко и от двете. Краставиците по желание се обелват и нарязват на малки кубчета.
7. Остава само да нарежете връзка пресни билки, да овкусите салатата с прясно смлян черен пипер и да подправите с нерафинирано слънчогледово масло. Ястието може да се сервира веднага след нарязване или предварително охладено.

Петров пост: какво можете да ядете. Ще говорим за едно старо ястие от руската кухня - качамак от спелта, който се готви в руска пещ чрез дълго изчакване. Това е едно от най-успешните ястия за гладуване - получава се обилна и много здравословна пълнозърнеста каша, но, разбира се, ще отнеме време, за да я приготвите правилно. Но си заслужава, повярвайте ми!

За готвене ще ви трябва:

• 1 чаша спелта (лимец);
• 2,5 чаши чиста вода;
• 0,5 чаена лъжичка сол;
• 1 глава лук;
• малко растително масло;
• Прясно смлян пипер - по желание;
• Пресни билки - за сервиране.

ВАЖНО!Ако искате по-ронлива и крехка каша, тогава трябва да добавите малко повече вода.

готвене:

1. Първо трябва да сортирате зърнените култури и след това да ги изплакнете обилно в течаща вода. Важно е водата след измиване да е чиста и прозрачна и да няма примеси в зърното.
2. Грижата се прехвърля в тавичка с дебело дъно и стени и за предпочитане с незалепващо покритие и се залива с вода два пъти обема на гриза.
3. Посолете водата на вкус и гответе зърнената каша на слаб огън, като разбърквате от време на време, за да не загори зърното до стените на съда. След като цялата течност почти се изпари, тиганът трябва да се покрие с капак и да се намали топлината до минимално ниво. Грисът ще се готви общо около един час.
4. Обелете и нарежете лука на много ситно и го запържете до златисто кафяво в тиган с растително масло. Веднага щом кашата е почти готова, добавете към нея запържения лук, сол и черен пипер на вкус.
5. Сервиране на каша от лимец като самостоятелно ястие или гарнитура към зеленчуци, риба, ястието трябва да бъде украсено с клонче пресни билки. Освен това такава каша ще бъде много вкусна както топла, така и студена.

Баници със зеле

Ако постите, понякога можете да поглезите себе си и близките си с вкусни сладкиши - домашни постни баници със зеле. Не е трудно да ги направите, тестото се приготвя много лесно, а подготовката на плънката ще отнеме много малко време и усилия.

За готвене ще ви трябва:

За тест:

• 500 мл. топла вода;
• 350 гр. пълнозърнесто брашно;
• 350 гр. пшенично брашно от най-висок клас;
• 1,5 ст. супени лъжици фина захар;
• 1 чаена лъжичка сол;
• Пакет бързодействаща мая;
• 3-4 ст. супени лъжици слънчогледово масло без мирис.

За пълнене:

• 1,5 кг бяло зеле;
• малко слънчогледово масло;
• Сол и захар - на вкус;
• Малко смлян черен пипер;
• 2 с.л. лъжици добро доматено пюре;
• Пресни зеленчуци.

готвене:

1. Обелете бялото зеле от горните листа, изплакнете в течаща вода и изсушете. Нарежете на тънки ленти или малки кубчета.
2. В незалепваща тенджера с дебело дъно запържете зелето в малко олио до златисто кафяво. Добавете солта и кристалната захар, доматеното пюре и смления черен пипер.
3. Задушете зелето до омекване, като най-малкото се добавят ситно нарязани пресни билки. Сега пълнежът трябва да се охлади до стайна температура.
4. За тестото разредете сол и захар във вода, добавете мая и постепенно добавете брашно на малки порции, така че тестото да се окаже без бучки. Не забравяйте да добавите малко растително масло - така тестото ще бъде по-еластично и послушно и ще се увеличи добре в обем.
5. Оставете тестото да почине поне час, като през това време можете да го премесите няколко пъти, за да втаса отново.
6. След като отщипнете малко парче от тестото, разточете детайла в овал с точилка или ръце, поставете голяма част от пълнежа в центъра и внимателно защипете краищата. Поставете готовите пайове върху хартия за печене или силиконова подложка върху тава за печене.
7. Поставете тавата за печене във фурната, предварително загрята до 180 С, за 15-18 минути, след изпичане охладете сладкишите върху решетка и можете да сервирате с квас, ароматен чай, компот или сок.

СЪВЕТ!За да придобият пайовете хрупкава и златиста коричка, те трябва да бъдат намазани с растително масло.

Пай с риба и картофи

През лятото, по време на постни дни, семейството може да приготви много вкусен и сърдечен пай с риба и картофи за вечеря. Достатъчно е да го сервирате със салата от пресни зеленчуци, залята с нерафинирано масло с мирис на семена, за да получите пълно и вкусно ястие.

За готвене ще ви трябва:

• 450 гр. прясна риба;
• 5-6 картофени клубена;
• 1 глава сладък лук;
• Торбичка мая;
• 325 гр. пшенично брашно;
• 0,5 чаена лъжичка сол;
• 2 с.л. лъжици гранулирана захар;
• 85 ml растително масло;
• 2-3 стръка пресен копър;
• Млян черен пипер.

ЗАБЕЛЕЖКА!Вместо прясна риба може да се използва рибна консерва. Важно е в продукта да няма кости, затова се препоръчва внимателно да сортирате рибата от костите или да използвате консервирана риба тон.

готвене:

1. Обелете лука от люспите и нарежете на малки кубчета. Загрейте няколко супени лъжици растително масло в тиган и запържете лука до златисто кафяво.
2. Проверете рибата за кости и сварете до омекване в подсолена вода за около 10-12 минути. Филето се охлажда и се нарязва на малки парчета.
3. Смесете рибата със запържения лук, подправете със смлян черен пипер и добавете ситно нарязан копър.
4. Сварете картофите в кората, охладете и обелете, нарежете на тънки филийки.
5. От брашно, сол и захар, вода и мая, заменете тестото с добавяне на растително масло. Оставете го да втаса няколко пъти, след което го разточете върху набрашнена работна повърхност.
6. Прехвърлете кората в намазнена форма за пай, а на дъното наредете резените картофи.
7. Разпределете рибния пълнеж отгоре, леко огънете краищата на тестото, оформяйки малки страни. По желание може да направите напълно затворена торта.
8. Сложете формата в предварително загрята на 180С фурна и печете 15-18 минути до златисто и златисто кафяво отстрани на пая.
9. Охладете готовия деликатес върху решетка, прехвърлете в красива чиния за сервиране и нарежете на порции и можете да го сервирате на масата.

Табели в Петров пост

• Не трябва да подстригвате косата си по време на Петровия пост - косата ще стане рядка и тънка, дори могат да се появят плешиви петна;
• Те също не бродират по време на пост и не трябва да шиете с ръцете си без специална нужда - ръцете ви ще отслабнат;
• В Петров пост не дават пари на заем, в противен случай през следващите три години ще изпитвате финансови затруднения и нужда;
• Те също не сключват бракове за периода на гладуване - такива съюзи стават крехки и краткотрайни, много бързо се разпадат;
• Възпоменанията, които идват по време на поста, също се провеждат бързо, дори на такова събитие не е позволено да се използва храна от животински произход в менюто (с изключение на риба и морски дарове);
• Те не гадаят по време на Петровия пост и не извършват никакви ритуали - можете да поканите неприятности на себе си и членовете на семейството.

Както можете да видите от предложените рецепти, менюто в публикацията може да бъде вкусно и най-важното - здравословно! Позволената риба и морски дарове ще добавят разнообразие към диетата и тялото ще получи достатъчно животински протеин, за да не се появят слабост и други неприятни симптоми. Така че можете спокойно да продължите към гладуване, без да се страхувате, че ще останете гладни за това време и че семейството ще бъде недоволно от такава храна.

Здраве за вас и вашите близки! Наталия Белокопитова