เค้กไขมันต่ำที่ง่ายและรวดเร็วทำจากเยลลี่ครีมเปรี้ยว สูตรพื้นฐานและไอเดียการตกแต่ง

สำนวนที่เป็นที่ยอมรับว่า "อบ" เค้กคือการพูดอย่างอ่อนโยนและล้าสมัย ปัจจุบันนิยมทำเค้กโดยไม่ต้องอบ หากคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แป้งและกำลังมองหาสูตรทำเค้กในกระทะให้ไปที่ ที่นี่เราจะพูดถึงวิธีทำเค้กเยลลี่ครีมเปรี้ยวที่ไม่มีเค้กสปันจ์สักหยด

สูตรการทำเค้กครีมเปรี้ยว

เค้กดังกล่าวจะเหมาะสมทั้งในฤดูร้อนเมื่อคุณไม่ต้องการอะไรเป็นพิเศษและหลังจากงานเลี้ยงวันหยุดอันแสนอร่อยเมื่อคุณไม่ต้องการเพลิดเพลินกับของหนักและมีแคลอรีสูง อย่างไรก็ตาม แม้แต่เด็กผู้หญิงที่ต้องควบคุมอาหารอยู่ตลอดเวลาก็สามารถซื้อของชิ้นเล็ก ๆ ของอาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนและสดชื่นนี้ได้เช่นเดียวกับชิ้นนั้น

สูตรขนมนี้จะดึงดูดแม้แต่แม่บ้านที่ขี้เกียจที่สุด ผู้หญิงที่มีงานยุ่ง และแม่ครัวรุ่นเยาว์ที่เริ่มก้าวแรกในครัว

ในการเตรียมเค้กขนาดใหญ่ที่ไม่ต้องอบด้วยครีมเปรี้ยวคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ครีมเปรี้ยว 1 ลิตร
• เจลาติน 3-4 ช้อนโต๊ะ (ยิ่งปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยวยิ่งต่ำเจลาตินก็จะยิ่งมากขึ้น);
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• วานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลา

เจลาตินแช่ในน้ำต้มเย็นบางส่วนประมาณ 40-50 นาที จากนั้นวางจานลงในน้ำร้อนแล้วละลายในอ่างน้ำจนเนียน

ตีครีมให้เข้ากันค่อยๆเติมน้ำตาลหรือน้ำตาลผง (ถ้าเครื่องผสมไม่แรงมากก็ควรใช้ผงดีกว่า) ผู้ที่ชอบหวานสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้ 1.5-2 เท่า คุณต้องเพิ่มวานิลลินแล้วเทมวลเจลาตินที่เย็นแล้วลงไป

คุณสามารถทำอะไรก็ได้ที่คุณต้องการด้วยฐานเยลลี่ที่ได้ เมื่อมีสูตรพื้นฐานอยู่ในมือ การสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกที่แตกต่างกันทุกครั้งจึงเป็นเรื่องง่าย เราเสนอไอเดียเล็กๆ น้อยๆ ให้กับคุณ จากนั้นใช้จินตนาการของคุณแล้วสร้างสรรค์!

แนวคิดการออกแบบเค้กเยลลี่

1. แบ่งส่วนผสมที่ได้ออกเป็นสองส่วนเติมโกโก้ลงไปจากนั้นใช้ช้อนตักเยลลี่ที่ยังไม่แข็งตัวลงในแม่พิมพ์อย่างรวดเร็ว: วางครีมเปรี้ยวขาวหนึ่งช้อนแล้วจึงเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ผลลัพธ์จะออกมาเหมือนกับพายม้าลาย คุณสามารถเพิ่มโกโก้ลงใน 1/3 จากนั้นแถบสีเข้มจะเด่นชัดยิ่งขึ้น
2. แบ่งเยลลี่ครีมเปรี้ยวออกเป็นหลายส่วนแล้วเติมสีย้อมสดใสให้แต่ละส่วน วางครีมเป็นชั้น ๆ แต่ละครั้งใส่แม่พิมพ์ในตู้เย็นเป็นเวลาสั้นๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนที่เหลือไม่มีเวลาแข็งตัว
3. เตรียมเยลลี่ผลไม้ (วิธีที่ง่ายที่สุดคือซื้อเยลลี่สำเร็จรูปตามร้าน) เทเยลลี่เล็กน้อยที่ก้นพิมพ์แล้วแช่เย็น วางลูกพีช ราสเบอร์รี่ ส้ม สตรอเบอร์รี่ หรือผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ ลงบนชั้นแช่แข็ง ค่อยๆ เทเยลลี่ที่เหลือลงไปด้านบนอย่างระมัดระวังเพื่อให้การออกแบบไม่เบลอ ควรเทเล็กน้อยเพื่อให้ผลเบอร์รี่เกาะติดปล่อยให้แข็งตัวแล้วเทส่วนที่เหลือออก เมื่อฐานผลไม้แข็งตัวแล้ว ให้เทเยลลี่ครีมเปรี้ยวลงไปแล้วปล่อยให้แข็งตัว
4. ขาดบิสกิตไม่ได้เหรอ? ใช้สำหรับด้านล่างและเลเยอร์ และถ้าคุณต้องการเค้กที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น ให้ตัดเค้กสปันจ์เป็นชิ้น ๆ แล้วผสมกับครีมเปรี้ยว
5. ไม่อยากอบเหรอ? นำม้วนบิสกิตที่เสร็จแล้วแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ อย่างระมัดระวัง ปิดด้านล่างของชามด้วยฟิล์ม แล้วเรียงด้านข้างและด้านล่างด้วยวงกลมบิสกิต แทนที่จะใช้สปันจ์เค้ก คุณสามารถวางชิ้นสับปะรดไว้ด้านล่างแล้วเติมด้วยเยลลี่ใสหรือเยลลี่ผลไม้ เทเยลลี่ครีมเปรี้ยวลงในรูที่เกิดขึ้นแล้วปล่อยให้แข็งตัวดี คุณจะได้รับเต่าที่น่าสนใจให้มุ่งหน้าไป
6. คุณกำลังลดน้ำหนักอยู่หรือเปล่า? วางผลไม้ในแม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็กแล้วเติมส่วนผสมเยลลี่ลงไป เมื่อแข็งตัวแล้ว ให้พลิกแม่พิมพ์แล้วเสิร์ฟเค้กที่สวยงามและบางเบาลงบนโต๊ะพร้อมกับถ้วยอร่อยๆ สักถ้วย

การเลือกรูปถ่ายของตัวเลือกการตกแต่ง

เราหวังว่าคุณจะเชี่ยวชาญในการเตรียมเค้กเยลลี่แบบไม่ต้องอบนี้ให้สมบูรณ์แบบ! เพื่อเป็นแรงบันดาลใจ นี่คือภาพถ่ายผลงานชิ้นเอกแบบโฮมเมดบางส่วนที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้

หากคุณมีไอเดียของตัวเองในการเตรียมอาหารอันโอชะอันแสนวิเศษนี้ แบ่งปันในความคิดเห็น นอกจากนี้เรายังแนะนำให้คุณจดสูตรอาหารง่ายๆ และ (ถ้าคุณไม่ชอบเสียเวลากับอาหารที่ซับซ้อนคุณจะต้องชอบ) เรามีไว้สำหรับสูตรง่ายๆ!

เราหวังว่าคุณจะเป็นแรงบันดาลใจและความสำเร็จ! และหากความหลงใหลในการอบขนมทำให้คุณมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น ให้เลือกอาหารมื้อเบาหรือใช้ผลิตภัณฑ์จากร้านขายยา

สวัสดีผู้อ่านที่รัก วันนี้เราจะมีของหวานเบาๆ และอร่อย เค้กแบบไม่ต้องอบ หรือสรุปก็คือเค้กเยลลี่หลายชั้น นี่ไม่ใช่สูตรแรกของเราสำหรับขนมเยลลี่ประเภทนี้ และเรามีสูตรทั้งหมดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน สูตรของวันนี้จะไม่มีข้อยกเว้น ฉันจะแสดงให้คุณเห็นทุกขั้นตอนการเตรียมตัวพร้อมคำแนะนำและการเพิ่มเติม ฉันจะอธิบายว่าคุณต้องใช้สูตรนี้มากแค่ไหนและต้องใช้อะไรบ้าง และจะทำยังไงให้ดีที่สุดเพื่อให้สวยงามและอร่อย

เค้กนี้จะไม่เพียงแต่น่ารับประทานเท่านั้น แต่คุณยังต้องการนำไปจัดโต๊ะในวันหยุดและแสดงให้แขกของคุณดูอีกด้วย

เราจะทำเค้กด้วยครีมเปรี้ยวและเยลลี่ผลไม้ สีขาวจะเน้นและเน้นสีผลไม้ได้เป็นอย่างดี คุณสามารถมั่นใจได้ในเรื่องนี้โดยอ่านสูตรให้จบ

• เยลลี่ผลไม้ - เรามีสีและรสชาติที่แตกต่างกันสามสี (แดง เหลือง และเขียว)
• ครีมเปรี้ยว - 400 กรัม
• นม - 250 กรัม
• เจลาติน - สองแพ็ค (ละ 25 กรัม)
• น้ำตาล - 7 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม

เราเริ่มทำอาหารด้วยเยลลี่ครีมเปรี้ยว นี่จะเป็นชั้นแรกของเรา ในการทำเช่นนี้ให้เทนมหนึ่งแก้วลงในชามแล้วตั้งไฟจนเดือด

เทเจลาตินหนึ่งซอง (25 กรัม) ลงในนมแล้วคนให้ละลายโดยใช้ช้อนคน คุณจะทำสิ่งนี้ไม่ได้ในทันที คุณต้องให้เวลาเจลาตินบวมและละลาย ทิ้งไว้ประมาณ 5 - 10 นาที คนเป็นครั้งคราว

หลังจากที่เจลาตินละลายแล้ว ให้ใส่ครีมเปรี้ยว น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลาลงในนม ถ้าคุณใช้น้ำตาลวานิลลาแทนน้ำตาลวานิลลา แค่หนึ่งกรัมก็เพียงพอแล้ว อย่าเติมมากเกินไป เดี๋ยวจะมีรสขม

เพื่อให้ทุกอย่างละลายได้ดีขึ้น ฉันจึงตั้งชามด้วยไฟอ่อนแล้วคนให้เข้ากัน วิธีนี้จะละลายเร็วขึ้นแม้ว่าคุณจะใส่ครีมเปรี้ยวเย็นก็ตาม

เมื่อทุกอย่างละลายดีแล้ว ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

เจลลี่ครีมเปรี้ยวนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับเค้กนี้เท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับด้วย

ตอนนี้คุณสามารถทำเยลลี่ผลไม้ได้ ละลายเยลลี่ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ หรือใช้คำแนะนำที่อธิบายไว้ด้านล่าง ขึ้นอยู่กับคุณ

ควรละลายเยลลี่ในน้ำเดือดดีกว่าปล่อยให้เดือดประมาณ 5 - 10 นาทีคนเป็นครั้งคราว คุณสามารถละลายได้ทั้งในชามและในขวดขนาดครึ่งลิตร ในขวดโหล เยลลี่จะไม่แข็งตัวอีกต่อไป แต่ในชามเหล็ก คุณสามารถละลายอีกครั้งได้

ใส่เยลลี่ทีละชิ้นแล้วรอให้แข็งตัว จากนั้นเติมสีถัดไป และต่อๆ ไปจนกว่าจะเทหมด

ฉันใช้ฝาเค้กสำหรับพิมพ์ มันทั้งโปร่งใสและสร้างร่องที่สวยงามที่ด้านข้างของขนมของเรา

ผู้อ่านที่สนใจจะบอกคุณว่านี่ไม่ใช่สูตรเดียวกันระหว่างชั้นผลไม้ไม่มีชั้นสีขาวซึ่งมองเห็นได้ในภาพแรก ฉันจะตอบโดยไม่ปิดบังนี่คือเค้กสองชิ้นและฉันจะเล่าให้ฟัง

ฉันทำเค้กก้อนแรกตามคำแนะนำบนซองเยลลี่ ยกเว้นชั้นครีมเปรี้ยว อย่างที่คุณเห็นในภาพเลเยอร์เหล่านี้ดูนุ่มนวลและเบลอเล็กน้อยภายใต้น้ำหนักของชั้นบน

และแม้กระทั่งเมื่อถูกตัดออก เยลลี่ก็ผสานเข้าด้วยกัน ไม่มีขอบเขตที่ชัดเจนระหว่างชั้นต่างๆ และส่งผลต่อรูปลักษณ์ของชิ้นงานในส่วนตัดขวาง

หากเป็นเรื่องปกติ เมื่อเราทำเป็นชั้นๆ แนะนำให้เจลลี่มีความหนาแน่นมากขึ้น การเติมเจลาตินจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่รูปลักษณ์ภายนอกจะได้รับประโยชน์จากมันเท่านั้น สิ่งนี้สามารถเห็นได้ชัดเจนหากคุณเปรียบเทียบภาพถ่ายสองภาพ ภาพขนาดเล็กนี้ (อยู่สูงกว่าเล็กน้อย) และภาพแรกสุด หรือดูด้านล่างจะมีหน้าตัดของเค้กอยู่

และนี่คือเค้กชิ้นที่สอง เคล็ดลับคือ ภายนอกเป็นสีขาวทั้งหมด

และนี่คือสิ่งที่ดูเหมือนอยู่ข้างใน หากพลิกกลับด้านก็จะเหมือนสัญญาณไฟจราจร สีแดง เหลือง และเขียว เค้กเยลลี่นี้ทั้งอร่อยและสวยงาม

ต้องเพิ่มสีขาวระหว่างชั้นผลไม้เท่านั้นเพื่อความชัดเจน ฉันวัดด้วยช้อนโต๊ะเพื่อให้แน่ใจว่าชั้นต่างๆ สวยงามและสม่ำเสมอ

อย่างไรก็ตาม การดำเนินการนี้ทำได้ในสองรูปแบบ รูปแบบหนึ่งที่เราใช้คือถาดเหล็ก และรูปแบบที่สองคือฝาเดียวกันกับเค้กที่ซื้อจากร้านค้า เพียงเลือกอันที่มีขนาดใกล้เคียงกันมากที่สุดเพื่อให้เยลลี่สีขาวพอดีกับแม่พิมพ์ หรือทำมากกว่านี้

แน่นอนว่าต้องใช้แรงงานเพียงเล็กน้อยในแง่ของเวลา แต่ในแง่ของความสวยงามก็ชนะได้

การเตรียมเค้กเยลลี่ทีละขั้นตอนเป็นชั้น ๆ

1. ขั้นตอนแรกคือการทำชั้นแรกของเราคือครีมเปรี้ยว เป็นทั้งครั้งแรกและครั้งสุดท้าย นี่คือตอนที่ทุกอย่างถูกปกคลุมด้วยเยลลี่สีขาว แม้แต่ด้านข้างด้วย
2. จากนั้นฉันก็ทำเยลลี่ผลไม้ทั้งหมดพร้อมกัน เทใส่ควรจะเย็นค่ะ วิธีนี้จะไม่ทำให้เค้กเยลลี่ที่อยู่ติดกันละลายและไม่ผสมด้วย
3. ถ้าคุณทำให้ด้านนอกเป็นสีขาว สิ่งสำคัญคือต้องเลือกรูปร่างเพื่อให้มีขนาดใหญ่กว่ากันเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ถาดที่มาเป็นชุดก็เหมาะ เราได้รับพัสดุจากเค้กที่ซื้อในร้าน
4. เทเยลลี่สีขาวบางๆ ลงในแม่พิมพ์ที่ใหญ่กว่า และเยลลี่ผลไม้ชั้นแรกลงในแม่พิมพ์ที่เล็กกว่า มันค้างทั้งหมด เวลาในการเซ็ตตัวคือประมาณ 30 นาทีในตู้เย็นหากเยลลี่เย็นแล้ว
5. ลืมเรื่องรูปร่างใหญ่ไปได้เลยตอนนี้ ในรูปแบบที่เล็กลง ให้เติมเยลลี่ขาวด้วยช้อนจนท่วมผลไม้ ฉันเพิ่ม 7 ช้อนโต๊ะ ระหว่างแต่ละชั้นสี ให้เติมเยลลี่สีขาวในปริมาณเท่ากัน ด้วยวิธีนี้ทุกเลเยอร์จะเหมือนกันและจะดูสวยงามในเวอร์ชันที่เสร็จแล้ว
6. ครีมเยลลี่จะแข็งตัวเร็วขึ้นประมาณ 10 - 15 นาที ชั้นบางและฐานเย็นมีส่วนช่วยในสิ่งนี้
7. จากนั้นเทชั้นที่สองออกแล้วจึงขาวอีกครั้ง แล้วคุณต้องการดอกไม้กี่ดอก? ฉันแนะนำให้ทานเยลลี่ผลไม้ที่มีสีต่างกันและสดใส ทำให้เค้กเยลลี่สวยงามยิ่งขึ้น
8. ขอแนะนำให้คำนวณเยลลี่เพื่อให้ชั้นสุดท้ายอยู่ใกล้กับขอบถาดหรือชามมากที่สุด วิธีนี้จะไม่ทำให้เสียโฉมเมื่อพลิกกลับ
9. เมื่อทุกอย่างในถาดเล็กแข็งตัวดีแล้ว ให้ใช้มีดบางๆ เคลื่อนไปด้านข้างอย่างระมัดระวัง และแยกเยลลี่ออกจากถาด
10. นำถาดใส่เยลลี่ขาวแช่แข็งไว้ เพื่อให้แยกออกจากกันได้ดีขึ้น ฉันวางชามน้ำร้อนไว้ที่ด้านล่างของถาดกลับด้านเพื่ออุ่นถาด เราแยกด้านข้างด้วยมีด ยกถาดขึ้นอย่างระมัดระวัง หากเยลลี่ไม่หลุดออกมาคุณต้องอุ่นก้นถาด แน่นอนคุณสามารถใช้ฟิล์มยึดได้ แต่แล้วขอบก็ไม่เรียบเท่าไหร่
11. และเพิ่มเยลลี่ครีมเปรี้ยวเป็นชั้นสุดท้าย มันจะแผ่ออกไปด้านข้างและอย่างน้อยก็ควรปิดเยลลี่ที่หล่นไว้เล็กน้อย
12. วางในที่เย็นเพื่อให้แข็งตัว
13. หลังจากแข็งตัวแล้ว ให้พลิกกระทะบนจานและช่วยให้เค้กหลุดออกมา สิ่งสำคัญคือส่วนล่างล้าหลังจากนั้นจึงเริ่มเลื่อนไปบนจานภายใต้น้ำหนัก หรือจะติดฟิล์มด้านข้างตั้งแต่ต้นก็ได้ คุณเพียงแค่ต้องเรียบมันออกด้านข้างอย่างระมัดระวัง ฉันไม่ได้ทำสิ่งนี้

เคล็ดลับการทำขนมเยลลี่

ก่อนอื่นมาดูความสดของเยลลี่ผลไม้กันก่อน ความสดอาจส่งผลต่อการตั้งค่า

เมื่อคุณทำเค้กเยลลี่เป็นชั้นๆ ฉันแนะนำให้เติมเจลาตินเพิ่มเติม ด้วยวิธีนี้ชั้นล่างจะคงรูปร่างไว้และไม่แผ่ออกไปด้านข้างจากความหนักของชั้นบน คุณไม่จำเป็นต้องเติมเจลาตินหากคุณกำลังทำ "แก้วที่แตก" ในกรณีนี้เยลลี่ขาวจะมัดทุกอย่างเข้าด้วยกันอย่างดี

เมื่อทำเค้กแบบนี้ ฉันจะละลายเยลลี่ทั้งหมดในคราวเดียว แล้วเทลงในแม่พิมพ์ในขณะที่เย็นตัวลง แม้ว่าเยลลี่จะแข็งตัวแล้วก็สามารถละลายอีกครั้งบนเตาได้อย่างง่ายดาย แค่อย่าให้ร้อนจนเกินไป พอมันเริ่มละลายก็ปิดไฟแล้วคนให้เข้ากันด้วยช้อน

เมื่อฉันทำเยลลี่ผลไม้ในขวดขนาดครึ่งลิตร มันไม่มีเวลาที่จะแข็งตัว ฉันทำให้พวกเขาอบอุ่นที่อุณหภูมิห้อง

เยลลี่เย็นนี้จะแข็งตัวในตู้เย็นครึ่งชั่วโมงจนได้ความคงตัวที่ต้องการ

หากคุณเทเยลลี่ร้อนลงไป มันจะละลายส่วนหนึ่งของชั้นล่างและคุณจะไม่ได้เส้นขอบที่สวยงาม

หากคุณไม่มีเวลาทำให้แต่ละชั้นแข็งตัว คุณสามารถทำได้แตกต่างออกไป เราเทเยลลี่ผลไม้ทั้งหมดลงในภาชนะต่าง ๆ และหลังจากแข็งตัวแล้วให้หั่นเป็นก้อน วางก้อนลงในพิมพ์แล้วเทเยลลี่ครีมเปรี้ยว

ผลลัพธ์ที่ได้คือเค้กเยลลี่ที่สวยงามมาก

นอกจากนี้ยังสามารถเทได้ทุกรูปแบบ

เค้กเยลลี่แบบไม่ต้องอบเป็นของหวานที่ดีต่อสุขภาพ อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และสวยงาม เป็นไปไม่ได้ที่จะแสดงรายการตัวเลือกทั้งหมดสำหรับการเตรียมการ เค้กละเอียดอ่อนด้วยครีมเปรี้ยวคอทเทจชีสและผลไม้ - เลือกอาหารอันโอชะที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ และสูตรอาหารของเราจะช่วยให้คุณทำได้อย่างถูกต้องและรวดเร็ว

ของหวานแสนอร่อยแคลอรี่ต่ำ

เค้กที่ไม่ต้องอบนี้ทำจากโยเกิร์ต แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยเบอร์รี่หรือน้ำซุปข้นผลไม้ได้ เสิร์ฟอาหารอันโอชะนี้ในตอนท้ายของงานเลี้ยง และแขกของคุณจะได้รับความพึงพอใจและอิ่มเอมใจ

สารประกอบ:

• เจลาติน 80 กรัม
• เยลลี่ 3 ซอง;
• โยเกิร์ต 500 มล. มีไขมันน้อยที่สุด
• นมข้นจืด 100-130 มล.

คำแนะนำ! คุณสามารถเสริมรสชาติของเค้กได้ด้วยการเติมเยลลี่ต่างๆ นอกจากนี้ความละเอียดอ่อนดังกล่าวจะมีสีสันและสดใส

การตระเตรียม:

คำแนะนำ! เพื่อให้แน่ใจว่าเค้กเยลลี่สามารถแกะออกจากพิมพ์ได้ง่าย ให้ค่อยๆ ใส่ลงในน้ำร้อนสักสองสามนาที

ไม่มีคนรักหวานคนใดจะปฏิเสธความละเอียดอ่อนเช่นนี้ การผสมผสานระหว่างคอทเทจชีส เยลลี่ และผลไม้ทำให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้

สารประกอบ:

• คอทเทจชีส 0.7 กก.
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• นม 400 มล.
• เจลาติน 40 กรัม
• ½ ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;
• เยลลี่แห้ง 1 แพ็คเกจ;
• 2 ส้ม
• 2 กีวี;
• ลูกพีชและสับปะรดกระป๋องเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

“แก้วแตก” สุดอร่อย!

เค้กเยลลี่ที่ไม่ต้องอบพร้อมครีมเปรี้ยวเรียกว่า "แก้วแตก" สูตรนี้ค่อนข้างง่ายและรสชาติของขนมนี้ก็ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ

สารประกอบ:

• เยลลี่ 2 ซอง;
• เจลาติน 20 กรัม
• วานิลลา 20 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 600 มล.
• ผลไม้ที่ชอบลิ้มรส
• คุกกี้ 130 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 150 กรัม

การตระเตรียม:

แม่บ้านบางคนไม่เต็มใจที่จะใช้เวลาหลายชั่วโมงในครัวเพื่อเตรียมเค้ก ปรากฏว่ามีเวลาไม่เพียงพอแต่แขกกำลังจะมาถึง เค้กแบบไม่ต้องอบที่มีเจลาตินและผลไม้จะช่วยให้คุณรับมือกับสถานการณ์ที่ไม่พึงประสงค์ได้ การเลือกอาหารอันโอชะนั้นไม่ใช่เรื่องยากเพราะขณะนี้มีสูตรอาหารที่หลากหลายบนอินเทอร์เน็ต ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับของหวานนั้นเรียบง่ายและการซื้อก็ไม่ใช่เรื่องยาก และบางรสชาติก็อร่อยกว่าเค้กทั่วไปด้วย ลองมาดูสูตรกันดูบ้าง

ด้วยเจลาตินและผลไม้

เมื่อเริ่มทำอาหารคุณต้องตัดสินใจเลือกผลไม้ พวกเขาสามารถเป็นอะไรก็ได้ขึ้นอยู่กับความชอบของพนักงานต้อนรับหรือแขก

• ใช้ครีมเปรี้ยวและน้ำตาล 500 กรัมเพื่อลิ้มรสตีทุกอย่างจนน้ำตาลละลาย
• เทเจลาติน 20 กรัมลงในกระทะ เติมน้ำ 100 กรัม (ต้องเย็น) แล้วพักไว้อย่างน้อย 30 นาที
• หลังจากเวลาผ่านไป ให้ตั้งกระทะบนไฟอ่อน และละลายเจลาตินโดยไม่ต้องต้มและคนตลอดเวลา
• ผสมเจลาตินกับวิปปิ้งครีม
• เราเลือกรูปทรงที่ลึก คุณจะเลือกจานที่เหมาะกับรูปร่างหรือชามสลัดก็ได้ คลุมด้วยฟิล์มแล้ววางผลไม้เป็นชิ้น ๆ
• วางเค้กสปันจ์ที่แบ่งเป็นชิ้นๆ ไว้ด้านบนของผลไม้ แล้วทำซ้ำหลายชั้น
• ในตอนท้ายเติมทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยว

ควรวางเค้กที่ทำจากครีมเปรี้ยวและเจลาตินที่ไม่มีการอบไว้ในตู้เย็นโดยควรเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมงเพื่อให้เยลลี่แข็งตัว ก่อนเสิร์ฟของหวาน ให้คว่ำลงบนจานแบนแล้วลอกฟิล์มออก ทุกคนจะชอบเค้กนี้ที่มีเจลาตินครีมเปรี้ยวและผลไม้

เพื่อเตรียมเค้กผลไม้เจลาตินโดยไม่ต้องอบ คุณจะต้องการ:

• กล้วยหนึ่งลูก
• กีวีหนึ่งลูก
• ลูกพีชสองลูก
• แอปริคอตห้าชิ้น
• สตรอเบอร์รี่ครึ่งแก้ว
• ราสเบอร์รี่ครึ่งแก้ว
• ครีมเปรี้ยวครึ่งลิตร
• เจลาติน 30 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• บิสกิตสำเร็จรูปสามร้อยกรัม

คุณต้องอบหรือซื้อเค้กสปันจ์สำเร็จรูปล่วงหน้า เทเจลาตินกับน้ำต้มเย็นแล้วพักไว้ประมาณสามสิบนาทีเพื่อให้บวม ล้างและปอกเปลือกผลไม้และผลเบอร์รี่แล้ววางบนผ้ากระดาษ หั่นผลไม้เป็นชิ้นใหญ่ แต่เป็นการดีกว่าที่จะไม่สัมผัสผลเบอร์รี่ แต่ให้ใส่ทั้งหมด ตัดบิสกิตเป็นก้อนเล็ก ๆ ใช้เครื่องผสมตีน้ำตาลและครีมเปรี้ยว หลังจากบวมเจลาตินจะต้องละลายจนเนียนซึ่งทำได้ดีที่สุดในอ่างน้ำ

ในขณะที่กวนให้เทเจลาตินลงในครีมเปรี้ยวแล้วผสมให้เข้ากัน ใช้ชามสลัดหรือชามลึก ปิดด้านล่างด้วยฟิล์มแล้วเริ่มสร้างรูปร่าง ที่นี่ไม่มีขีดจำกัดสำหรับจินตนาการ คุณสามารถเริ่มต้นด้วยผลไม้แล้วเพิ่มบิสกิตและเทส่วนผสมครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงไป ถัดไปคือผลเบอร์รี่กับบิสกิตและครีมเปรี้ยวอีกครั้ง คุณสามารถจัดวางลวดลายบนผนังของเรือได้ดูสวยงาม สิ่งสำคัญคือชั้นสุดท้ายเป็นส่วนผสมของครีมเปรี้ยว

อย่างไรก็ตามคุณต้องทำทุกอย่างอย่างรวดเร็ว: ส่วนผสมอาจเริ่มแข็งตัว ปิดเค้กด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงหรืออาจนานกว่านั้นจะดีกว่า

จากผลไม้ด้วยเจลาตินโดยไม่ต้องอบ

เค้กเจลาตินแบบไม่ต้องอบเนื้อนุ่มและอร่อยเหมาะสำหรับทุกโอกาส คุณสามารถทำเค้กนี้เพื่อเป็นของหวานได้ ท้ายที่สุดแล้ว การทำอาหารต้องใช้ความเรียบง่ายและ สินค้าพร้อมจำหน่ายเสมอ:

• คอทเทจชีส 9% กรัม 300.
• ครีมเปรี้ยว 350 กรัม
• เจลาติน 25 กรัม
• น้ำตาลกรัม 250.
• น้ำ 200 มล.
• วานิลลิน 1 ซอง
• กีวีสองอย่าง
• ส้มหนึ่งอัน
• ส้มเขียวหวานหนึ่งอัน

เราถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อปรับปรุงโครงสร้างของเค้ก เพิ่มวานิลลินและครีมเปรี้ยวผสมกับช้อน จากนั้นใส่น้ำตาลและผสมอีกครั้ง ปล่อยให้ส่วนผสมที่ได้เกิดขึ้นประมาณสิบนาทีเพื่อละลายน้ำตาล เมื่อน้ำตาลละลายแล้ว ให้ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น

เทเจลาตินลงในชาม เติมน้ำต้มสุกแช่เย็น ปล่อยให้บวมประมาณยี่สิบนาที จากนั้นละลายเจลาตินโดยตั้งไฟให้ร้อนและคนตลอดเวลา เทเจลาตินที่แช่เย็นแล้วลงในส่วนผสมคอทเทจชีสแล้วตีด้วยเครื่องปั่น

ปิดแบบฟอร์มที่เลือกด้วยฟิล์มและเพิ่มผลไม้สับ เราตัดผลไม้ตามดุลยพินิจของเราเพื่อให้ได้ลวดลายบนผนัง เทส่วนผสมนมเปรี้ยวลงบนผลไม้ และผลไม้ที่เหลือด้านบน ใส่แม่พิมพ์ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวเป็นเวลาสามชั่วโมง

ปิดถาดเค้กด้วยจานแบนแล้วพลิกกลับ ระวังอย่าให้อะไรเสีย ค่อยๆ แกะฟิล์มออกและเสิร์ฟของหวาน

ในการเตรียมของหวานคุณต้องมี ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• คุกกี้ที่คุณชื่นชอบ 200 กรัม
• นม 100 มล.
• กล้วยลูกเล็ก 3 ลูก
• เจลาติน 10 กรัม
• เนยครึ่งแท่ง
• โยเกิร์ตไขมันต่ำหรือครีมเปรี้ยว 400 มล.
• ดาร์กช็อกโกแลต 1 แท่งสามารถแทนที่ด้วย 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโกโก้
• 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล

เตรียมเจลาตินตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ใส่คุกกี้ที่เลือกลงในเครื่องปั่นแล้วบด คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารก็ได้ เพิ่มเนยละลายลงในตับสับแล้วผสมให้เข้ากัน

เรานำกระทะสปริงฟอร์มแล้วใส่มวลที่ได้ลงไป อัดให้แน่นแล้วปรับระดับด้านบน ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

เทนมลงในกระทะแล้วตั้งไฟอ่อน ใส่โกโก้ เจลาตินและน้ำตาล คนอย่างต่อเนื่องจนเจลาตินละลายหมด ลบและกวนเพิ่มโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว

หั่นกล้วยปอกเปลือกตามต้องการ นำฐานออกจากตู้เย็น วางกล้วยลงไปแล้วเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมงหรือนานกว่านั้น

แครกเกอร์สตรอเบอร์รี่

เพื่อเตรียมเค้ก ส่วนผสมที่จำเป็น:

• สตรอเบอร์รี่ (แช่แข็งได้) 2 กก.
• เฮฟวี่ครีม 500 ก.
• น้ำตาล 200 ก.
• น้ำตาลวานิลลา 1 แพ็คเกจ
• ช็อคโกแลตสีดำสำหรับตกแต่งเค้ก 50 กรัม
• ควรใช้แบบสี่เหลี่ยมจัตุรัส แต่คุณสามารถใช้แครกเกอร์ขนาด 500 กรัมก็ได้

จัดเรียงสตรอเบอร์รี่ ล้างและทำให้แห้ง เมื่อเตรียมผลเบอร์รี่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตกแต่งเค้กแล้วให้หั่นผลเบอร์รี่ที่เหลือเป็นชิ้นบาง ๆ ตีน้ำตาลและครีม ใส่วานิลลาเพื่อให้ส่วนผสมข้น แครกเกอร์สามารถแบ่งออกเป็นหลายส่วนเท่า ๆ กัน ขึ้นอยู่กับรูปร่างที่เลือกสำหรับเค้ก

วางแครกเกอร์เป็นชั้นแรกบนจานที่เลือกไว้ใต้เค้ก จากนั้นทาด้วยครีมและครีม วางชิ้นสตรอเบอร์รี่ไว้ด้านบนของครีม จากนั้นทำซ้ำทุกชั้น ปิดชั้นสุดท้ายด้วยครีมและตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ที่สงวนไว้ หักช็อกโกแลตแล้วละลาย คุณสามารถใส่ในไมโครเวฟหรือละลายในอ่างน้ำได้ เทช็อกโกแลตเหลวลงบนเค้ก

ด้วยสูตรเค้กแบบไม่ต้องอบที่หลากหลาย คุณสามารถเซอร์ไพรส์เพื่อนและครอบครัวของคุณได้อย่างต่อเนื่อง เมื่อพิจารณาว่าการเตรียมการไม่มีอะไรซับซ้อนแม่บ้านคนไหนก็จัดการได้

อร่อย!

โปรดทราบ วันนี้เท่านั้น!

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมสตรอเบอร์รี่แช่แข็ง

วางสตรอเบอร์รี่แช่แข็งลงในชามลึกแล้วปล่อยทิ้งไว้จนกว่าจะถึงอุณหภูมิห้อง ความสนใจ:ห้ามเร่งกระบวนการนี้ให้เร็วขึ้นไม่ว่าในกรณีใด ๆ โดยใช้เตาไมโครเวฟ ปล่อยให้ผลเบอร์รี่ละลายน้ำแข็งด้วยตัวเองแล้วปล่อยน้ำออกมา

จากนั้นเทลงในภาชนะ 50 กรัมน้ำตาลและใช้เครื่องปั่นตีทุกอย่างให้เข้ากันกับแยม

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมเจลาติน

เทเจลาตินลงในชามลึกอีกใบแล้วเติมน้ำต้มสุกอุ่น ๆ ใช้ช้อนโต๊ะผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียนแล้วพักไว้สักครู่ ( ประมาณ 40 นาที) กัน ปล่อยให้เจลาตินพองตัวในขณะที่เราเตรียมส่วนผสมที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมสตรอเบอร์รี่

เราทำความสะอาดสตรอเบอร์รี่ทั้งหมดจากก้านแล้วใส่ในกระชอน จากนั้นล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำอุ่นแล้วพักไว้ ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออกจากส่วนประกอบต่างๆ

ตอนนี้วางสตรอเบอร์รี่บนเขียงแล้วใช้มีดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือชิ้นเล็ก ๆ ย้ายผลเบอร์รี่สับอย่างระมัดระวังไปยังจานที่สะอาดแล้วปล่อยทิ้งไว้สักพัก

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมคุกกี้

ด้วยมือที่สะอาด แบ่งคุกกี้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในชามเครื่องปั่นก้นลึก ใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าบดส่วนผสมให้เป็นเกล็ดละเอียด ความสนใจ:ไม่จำเป็นต้องบดคุกกี้มากเกินไปเพื่อไม่ให้กลายเป็น "ฝุ่น"

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมครีมเปรี้ยว

เทครีมเปรี้ยวลงในชามขนาดกลางแล้วเติมน้ำตาลที่เหลือที่นี่ ใช้เครื่องผสมตีส่วนผสมด้วยความเร็วปานกลางจนได้มวลปุยที่เป็นเนื้อเดียวกัน ข้อควรสนใจ: ทำเช่นนี้จนกระทั่งน้ำตาลละลาย

ขั้นตอนที่ 6: เตรียมเค้กครีมเปรี้ยวด้วยเจลาติน

วางคุกกี้ที่ร่วนลงในจานอบแล้วกดลงโดยใช้ช้อนโต๊ะ
จากนั้นเทน้ำเย็นธรรมดาลงในหม้อขนาดเล็กจนเต็มภาชนะได้ไม่เกินครึ่งหนึ่ง แล้วตั้งไฟปานกลาง เมื่อของเหลวเดือด ให้หมุนเตาให้แน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้ และค่อยๆ วางชามเจลาตินที่บวมไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง สำคัญ:ตรวจสอบให้แน่ใจว่าก้นภาชนะนี้ไม่สัมผัสกับน้ำเดือด โดยลองเลือกเส้นผ่านศูนย์กลางของขอบกระทะไม่ใหญ่กว่าฐานชาม ตอนนี้ใช้ถุงมือเตาอบจับโครงสร้างทั้งหมดและใช้ช้อนโต๊ะผสมเจลาตินอย่างต่อเนื่อง มันควรจะกลายเป็นของเหลว
หลังจากนั้นทันทีให้ปิดเตาแล้วเทส่วนประกอบลงในชามที่มีครีมเปรี้ยวเป็นสตรีมบาง ๆ ตีทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งด้วยเครื่องผสมและเริ่มขึ้นรูปเค้ก

เทลงในแม่พิมพ์ 1/3ส่วนผสมของเหลวสีขาวแล้วทาแยมสตรอเบอร์รี่และผลเบอร์รี่สองสามชิ้น จากนั้นใส่วิปครีมที่เหลือกับน้ำตาลและเจลาตินและใส่สตรอเบอร์รี่สับด้วย วางภาชนะที่มีเค้กไว้ในตู้เย็นแล้วปล่อยให้แข็งตัว 4 ชั่วโมง.

ขั้นตอนที่ 7: เสิร์ฟเค้กครีมเปรี้ยวกับเจลาติน

เมื่อเค้กแข็งตัวแล้ว ให้นำออกจากตู้เย็น และค่อยๆ จุ่มแม่พิมพ์บางส่วนลงในชามน้ำร้อนสักครู่ วิธีนี้จะทำให้ขนมหลุดออกมาจากผนังภาชนะและสามารถหยิบออกมาได้ง่าย ตอนนี้ค่อยๆ ตักใส่จานเสิร์ฟแบบเรียบๆ แล้วเสิร์ฟบนโต๊ะของหวานพร้อมกับชาหรือกาแฟ เค้กออกมานุ่มและอร่อยมาก! ช่วยตัวของคุณเอง!
สนุกกับปาร์ตี้น้ำชานะทุกคน!

เพื่อให้เค้กเซ็ตตัวได้ดี ควรทิ้งไว้ข้ามคืน

หากคุณไม่ต้องการทนทุกข์ทรมานและจุ่มเชื้อราในน้ำร้อน ให้ปิดด้านล่างและผนังด้วยฟิล์ม และหลังจากที่ขนมแข็งตัวแล้ว ให้เอาออกอย่างง่ายดาย โดยจับขอบทั้งหมดไว้

นอกจากสตรอเบอร์รี่แล้วคุณยังสามารถเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ลงในเค้กได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น อาจเป็นกีวี ส้ม แอปเปิ้ล ลูกแพร์ บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และแม้แต่ผลไม้แห้ง

แทนที่จะใช้คุกกี้ คุณสามารถใช้เค้กสปันจ์โฮมเมดแท้ๆ ได้ จากนั้นเค้กจะออกมานุ่มและโปร่งสบายยิ่งขึ้นเนื่องจากครีมเปรี้ยวจะทำให้แป้งอบเปียกและจะกลายเป็นสิ่งที่สวยงาม