เราทำอาหาร ตัดอาหาร และทำงานบ้านอื่นๆ โดยใช้มีด ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่ใบมีดจะยังคงคมอยู่เสมอ ในทางทฤษฎี ไม่มีอะไรซับซ้อนในการลับมีด แต่ในทางปฏิบัติ ปรากฎว่าไม่ใช่ทุกคนที่จะลับใบมีดได้ดี หากต้องการทราบวิธีลับมีดและวิธีทำอย่างถูกต้อง เราขอแนะนำให้คุณอ่านบทความของเรา

ก่อนที่คุณจะเริ่มลับมีด คุณต้องค้นหาว่ามันทำมาจากวัสดุอะไร มีดมีหลายประเภท:

• • มีดเหล็กกล้าคาร์บอนเป็นมีดราคาประหยัดที่สุด ผลิตจากโลหะผสมของเหล็กและคาร์บอน ลับคมได้ง่าย และคงความคมไว้ได้ยาวนาน ในบรรดาข้อบกพร่องสามารถสังเกตได้ว่าใบมีดเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันจากปฏิกิริยากับอาหารหรือสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด ด้วยเหตุนี้ สนิมและคราบจึงปรากฏบนมีด และผลิตภัณฑ์จะได้รสชาติโลหะ เมื่อเวลาผ่านไป หลังจากการก่อตัวของคราบจุลินทรีย์บนใบมีด การเกิดออกซิเดชันจะหยุดลง

• • มีดสแตนเลสคาร์บอนต่ำทำจากโลหะผสมของเหล็ก โครเมียม คาร์บอน และในบางกรณีคือนิกเกิลหรือโมลิบดีนัม มีดสเตนเลสสตีลมีความแข็งต่ำกว่าเหล็กกล้าคาร์บอน ดังนั้นจึงทื่อได้รวดเร็วและต้องลับให้คมเป็นประจำ ข้อดี ได้แก่ - ทนต่อการกัดกร่อน

• • มีดสแตนเลสคาร์บอนสูงเป็นมีดระดับสูงกว่า โดยมีปริมาณคาร์บอนสูงกว่าและเติมโคบอลต์หรือวานาเดียม เนื่องจากเป็นโลหะผสมคุณภาพสูง มีดประเภทนี้จึงไม่ต้องลับบ่อยและไม่เกิดการกัดกร่อน

• • มีดเหล็กดามัสกัสส่วนใหญ่ทำขึ้นเพื่อเป็นอาวุธที่มีขอบ แต่ก็มีทางเลือกในครัวด้วยเช่นกัน มีดเหล็กดามัสกัสเป็นใบมีดหลายชั้นที่ทำจากโลหะผสมคุณภาพสูงที่แตกต่างกัน ข้อเสียรวมถึงมีดที่มีราคาสูง

• มีดเซรามิกได้รับความนิยมเนื่องจากความคมและความสามารถในการ เวลานานอย่าโง่ แต่นอกจากผลประโยชน์แล้ว มีดเซรามิคมีข้อเสียที่สำคัญซึ่งอยู่ในความเปราะบางเมื่อตกลงมาจากที่สูงและมีความต้านทานต่ำต่อการแตกหัก

เครื่องมือเหลา

ทัชสโตน (หินลับ)

หินเจียรมีให้เลือกหลายเม็ดต่อ ตารางมิลลิเมตร. ดังนั้น สำหรับการลับคมหยาบและการเก็บผิวละเอียด จำเป็นต้องใช้แท่งที่มีปริมาณการเสียดสีต่ำสุดและสูงสุด ในหินลับที่ผลิตในต่างประเทศ ข้อมูลเกี่ยวกับจำนวนเม็ดขัดจะอยู่บนเครื่องหมาย ต้องเลือกแท่งเจียรของการผลิตในประเทศ "ด้วยตาเปล่า" หรือถามผู้ขายว่าควรใช้หินลับชนิดใดเป็นหลักและสำหรับการลับคมให้เสร็จสิ้น

เครื่องเหลาเครื่องกล

เครื่องลับคมส่วนใหญ่ใช้สำหรับการลับคม มีดทำครัว. กระบวนการลับคมถึงแม้จะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่คุณภาพก็เป็นที่ต้องการอย่างมาก ด้วยเหตุนี้ สำหรับมีดล่าสัตว์และมีดกีฬา ขอแนะนำให้ใช้วิธีลับคมแบบอื่น

เครื่องเหลาไฟฟ้า

โมเดลที่ทันสมัยเครื่องเหลาไฟฟ้า ช่วยให้คุณลับคมคุณภาพสูงได้ เนื่องจากฟังก์ชั่นในตัว ตรวจจับมุมของใบมีดโดยอัตโนมัติ เครื่องเหลาไฟฟ้าเหมาะสำหรับใช้ในบ้านและสำหรับลับมีดในสถานประกอบการจัดเลี้ยง ไลน์อัพเครื่องเหลาไฟฟ้ามีให้เลือกมากมาย ดังนั้นราคาอาจแตกต่างกันไป แต่ถ้าคุณต้องการให้มีดของคุณคมอยู่เสมอ ให้ซื้อรุ่น "ขั้นสูง" และราคาแพงกว่านี้

มูซาต

Musat - ออกแบบมาเพื่อรักษาความคมของคมมีด มูซัตมีรูปร่างเหมือนตะไบกลมมีหูจับ Musats รวมอยู่ในชุดมีดและเจ้าของหลายคนมักสับสนกับเครื่องมือสำหรับการลับใบมีดอย่างเต็มรูปแบบ โปรดทราบว่าด้วยความช่วยเหลือของ musat คุณจะสามารถรักษาความคมของมีดที่ลับแล้วได้ แต่ถ้ามีดทื่อจนหมด จะไม่สามารถลับให้คมด้วย musat ได้

เครื่องเหลา "Lansky"

เครื่องเหลานี้ใช้สำหรับลับมีดขนาดเล็กและขนาดกลาง การออกแบบเครื่องเหลาช่วยให้คุณสามารถลับใบมีดได้ในมุมที่คุณเลือก เครื่องเหลา "Lansky" ประกอบด้วยแท่งที่มีหินลับที่ถอดออกได้และมุมสองมุมเชื่อมต่อกัน มุมพร้อมกันทำหน้าที่เป็นคีมจับมีดและมาตราส่วนสำหรับการเลือกมุมลับคม เครื่องเหลายังมาพร้อมกับหินลับที่มีเครื่องหมาย ANSI ในขนาดกรวดต่างๆ

เครื่องเหลาและเจียร

เครื่องลับคมใช้เป็นหลักในการผลิต เพื่อการลับคมใบมีดของเพลาหมุนที่มีความแม่นยำสูง นอกจากเครื่องจักรที่มีความเที่ยงตรงสูงแล้ว ยังมีล้อขัดที่ขับเคลื่อนด้วยไฟฟ้าและจานเจียรที่หมุนได้ การลับมีดบนเครื่องจักรดังกล่าวควรทำโดยช่างฝีมือผู้มีประสบการณ์เท่านั้น เพราะเนื่องจากความเร็วของการหมุนของวงกลมหรือดิสก์และอุณหภูมิความร้อนสูง การเคลื่อนไหวที่ไม่ประสบความสำเร็จ ใบมีดจะไม่สามารถใช้งานได้

ใบมีดเหลาตัวเอง

การลับมีดด้วยหินลับ

การลับคมของใบมีดที่ทำด้วยหินลับนั้นถือเป็นคุณภาพสูงสุด แน่นอนว่าต้องผลิตโดยช่างฝีมือผู้มีประสบการณ์ ในการลับมีดบนหินลับให้ทำดังต่อไปนี้:

1. 1. วางหินลับที่มีเมล็ดขัดหยาบบนพื้นผิวคงที่ หากแท่งมีขนาดเล็กก็สามารถจับยึดได้

1. 1. ถือมีดทำมุม 20-25 องศาเทียบกับพื้นผิวของแท่ง แล้วเริ่มเคลื่อนมีดไปตามหินลับมีดโดยให้คมตัดไปข้างหน้า

1. เคลื่อนใบมีดไปตามแถบในลักษณะที่ในระหว่างการเคลื่อนไหว ใบมีดจะสัมผัสกับพื้นผิวของหินลับตลอดความยาวทั้งหมด
2. พยายามรักษามุมใบมีดเดิมไว้ในขณะเคลื่อนที่
3. หลังจาก 2-3 จังหวะ ให้พลิกมีดกลับด้านแล้วทำซ้ำขั้นตอนการลับที่อีกด้านหนึ่งของใบมีด
4. ดังนั้นโดยสลับด้าน ลับมีดจนขอบ (เสี้ยน) ปรากฏขึ้นตามขอบของใบมีด
5. เปลี่ยนหินลับคมให้เป็นหินเจียร
6. ทรายใบมีดจนขอบหายไป
7. ทดสอบความคมของมีดโดยการตัดผ่านเชือกป่านที่พับไว้หลายๆ ครั้ง หรือลองตัดผ่านแผ่นกระดาษ

วิธีลับมีดด้วยหินลับให้ดูวิดีโอ:

การลับมีดล่าสัตว์ด้วยเครื่องเหลา Lansky

มีดล่าสัตว์ทำจากเหล็กแข็ง ดังนั้นการลับมีดเบื้องต้นจึงต้องใช้หินลับที่มีเมล็ดขัดหยาบเล็กน้อย

• หนีบมีดไว้ในคีมจับของเครื่องเหลา
• ติดตั้งหินลับที่มีเม็ดสารกัดกร่อนต่ำบนด้าม
• เลือกมุมของแถบ (สำหรับมีดล่าสัตว์มักจะอยู่ระหว่าง 20 ถึง 30 องศา)
• ใส่ก้านเข้าไปในรูที่ต้องการ
• หล่อลื่นหินลับด้วยน้ำมันพิเศษที่รวมอยู่ในชุดเหลา
• เริ่มขยับด้ามมีดตามใบมีด จากฐานถึงปลายมีด
• พลิกเครื่องลับและทำซ้ำขั้นตอนที่อีกด้านหนึ่งของมีด
• หลังจากสร้างขอบแล้ว ให้เปลี่ยนหินและทำการขัดขั้นสุดท้าย
• เนื่องจากมีดล่าสัตว์ส่วนใหญ่ทำด้วยใบมีดสองคม หลังจากลับคมด้านหนึ่งเสร็จแล้ว ให้เปลี่ยนตำแหน่งของมีดในคีมจับและเริ่มกระบวนการลับมีดอีกด้านหนึ่ง
• เมื่อลับคมเสร็จแล้ว ให้ขัดใบมีดด้วยสักหลาด

วิธีลับมีดในเครื่องเหลา Lansky ดูวิดีโอ:

กรรไกรเหลา

กรรไกรลับคมต้องใช้เครื่องเจียรแบบพิเศษ การลับใบมีดด้วยความช่วยเหลือของผู้ช่วย (กระดาษทราย ขอบแก้ว ฯลฯ) สามารถปรับปรุงความคมของกรรไกรได้ชั่วคราว แต่ไม่นาน หากคุณไม่มีโอกาสลับคมกรรไกรจากมืออาชีพก็ลองทำดู ลับคมตัวเองเกี่ยวกับหินขัด เมื่อลับคมคุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ:

• หินลับมีดควรเป็นเม็ดละเอียด
• ใบมีดจะลับให้คมทั่วทั้งพื้นผิวของขอบพร้อมกัน
• มุมของใบมีดต้องตรงกับขอบโรงงาน
• การเคลื่อนที่ของใบมีดเหนือหินต้องทำตั้งแต่สกรูจนถึงปลาย
• คุณต้องลับคมกรรไกรในรูปแบบถอดประกอบ

เมื่อลับคมกรรไกรอย่ารีบร้อนความอดทนในเรื่องนี้จะเป็นพันธมิตรของคุณ

วิธีลับคมกรรไกรอย่างรวดเร็วคุณสามารถดูในวิดีโอ:

เครื่องบินลับคมและใบมีดสิ่ว

การลับใบมีดของกบและสิ่วแทบไม่ต่างกันเลย ดังนั้น กระบวนการลับคมที่อธิบายไว้ด้านล่างจึงใช้ได้กับเครื่องมือทั้งสอง:

• ตั้งสิ่วบนหินลับที่มุม 30-40 องศา
• ถือสิ่วด้วยมือของคุณ ใช้นิ้วมือข้างที่ว่างของคุณกดมุมเอียงกับหินลับ
• เริ่มใช้สิ่วเหนือหินลับจนเกิดเสี้ยนที่ด้านเรียบของสิ่ว
• เปลี่ยนหินมาตรฐานเป็นเม็ดละเอียดแล้วทำการเจียรสิ่วขั้นสุดท้าย
• ตรวจสอบความคมของใบมีดสิ่วโดยการเอาเศษออกจากมุมของแถบ

นอกจากการลับคมแบบแมนนวลแล้ว สิ่วยังสามารถลับให้คมบนเครื่องที่มีจานขัดแบบหมุนได้:

1. เปิดเครื่องและปล่อยให้แผ่นดิสก์เต็มความเร็ว
2. ถือสิ่วด้วยมือทั้งสองข้าง เอนเอียงไปทางล้อเจียร
3. อย่าลืมสังเกตมุมของสิ่ว มิฉะนั้น คุณจะทำลายใบมีดของเครื่องมือ
4. อย่ากดสิ่วด้วยแรงมากเกินไปและอย่าถือไว้บนดิสก์นานเกินไป ซึ่งจะทำให้โลหะร้อนเกินไปและใบมีดถูกทำลาย
5. ขณะลับคม ให้เปียกใบมีดด้วยน้ำ
6. การลับใบมีดสิ่วขั้นสุดท้ายทำได้ดีที่สุดด้วยมือ โดยใช้แท่งละเอียดหรือกระดาษทราย

อย่าลืมว่าเมื่อทำการลับคมผลิตภัณฑ์บนเครื่อง จะเกิดประกายไฟและอนุภาคขนาดเล็กจำนวนมากที่สามารถเข้าตาได้ ดังนั้นควรสวมแว่นตานิรภัยด้วย และเพื่อไม่ให้มือของคุณได้รับบาดเจ็บบนจานหมุน ให้สวมถุงมือ

คุณยังสามารถเรียนรู้วิธีลับคมเครื่องมือจากวิดีโอ:

เคล็ดลับสำหรับการลับใบมีดอย่างรวดเร็วด้วยวิธีชั่วคราว

ร็อค

หากต้องการลับมีดอย่างรวดเร็วในการเดินป่าหรือปิกนิก คุณสามารถใช้ก้อนหินปูถนนธรรมดาได้ ใช้หินใดๆ ที่วางอยู่บนพื้นแทนหินลับมีดแล้วปาดใบมีดไปตามพื้นผิวของมัน คุณจะไม่ได้ความคมของมีดโกน แต่คุณจะทำให้มีดกลับสู่สภาพการทำงาน

มีดที่สอง

ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะลับมีดสองเล่มในคราวเดียวโดยไม่ต้องลับหินและอุปกรณ์เสริม ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้มีดทั้งสองมือแล้วเริ่มลับใบมีดบนใบมีดอีกใบหนึ่ง หลังจากทำงานนี้ 5-10 นาที มีดจะคมขึ้นกว่าเดิม

วัตถุแก้ว

ใบมีดสามารถลับให้คมได้เล็กน้อยบนขอบหยาบของแก้วหรือวัตถุเซรามิก ตัวอย่างเช่น เกี่ยวกับก้นแก้วหรือขอบ กระเบื้อง. สิ่งสำคัญคือพื้นผิวขรุขระ

เข็มขัดหนัง

เข็มขัดหนังเหมาะสำหรับการเก็บผิวละเอียดและการลับใบมีดมากกว่าการลับคมแบบหยาบ แต่ถ้าไม่มีอะไรอยู่ในมือยกเว้นเข็มขัดคุณสามารถลองลับมีดได้ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องยืดสายพานแล้วเริ่มขับไปพร้อมกับใบมีด คุณอาจไม่ได้ความคมที่รุนแรง แต่คุณจะขัดมีดให้เงางาม


เมื่อเรียนรู้วิธีลับมีดและเครื่องมือด้วยตัวเอง คุณจะได้รับทักษะที่เป็นประโยชน์กับคุณไปตลอดชีวิต!

มีดเป็นสิ่งที่อันตรายแต่มีประโยชน์ มันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำโดยไม่มีมันในครัว, เดินป่า, ล่าสัตว์, เมื่อทำงานกับเครื่องจักรต่าง ๆ ที่มีองค์ประกอบการตัด มีดทุกชิ้นต้องได้รับการดูแลเพื่อไม่ให้สูญเสียความคม นั่นคือเหตุผลที่จำเป็นต้องมีเครื่องมือที่เชื่อถือได้สำหรับการลับมีดในมือ ผู้เชี่ยวชาญจะลับให้คมบนเครื่องบดที่ผลิตจากโรงงาน แต่อุปกรณ์ที่ง่ายที่สุดสามารถสร้างได้อย่างอิสระ สิ่งสำคัญคือต้องรู้รายละเอียดเฉพาะของการลับคมเครื่องมือเพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดในการคำนวณ

แม้แต่แม่บ้านก็มีมีดหลายเล่มสำหรับวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน ด้วยอุปกรณ์ชิ้นหนึ่งพวกเขาตัดขนมปังและขนมอบด้วยอุปกรณ์อื่น - เนื้อสัตว์ด้วยหนึ่งในสามพวกเขาสับกระดูกอ่อนและกระดูก มีมีดล่าสัตว์และตกปลา แต่ละอันแตกต่างกันในมุมลับเฉพาะของมัน แนวคิดนี้กำหนดวัตถุประสงค์ของวัตถุตัด

การลับคมเครื่องมือตัดแบบแมนนวลเป็นงานที่ต้องใช้ความอุตสาหะที่ต้องปฏิบัติตามมุมอย่างเคร่งครัด เครื่องจักรของโรงงานทำให้งานนี้ง่ายขึ้น แต่มีราคาแพงมาก - จาก 20,000 รูเบิลและอีกมากมาย หากคุณเป็นแฟนตัวยงของงานฝีมือแบบโฮมเมด คุณสามารถสร้างเครื่องลับมีดแบบ DIY ได้ และหากต้องการภาพวาด คุณสามารถค้นหาได้ทางอินเทอร์เน็ตเสมอ จะใช้เวลา แต่ก็ไม่แพงขนาดนั้น เป็นที่ทราบกันดีว่า อุปกรณ์ทำเองไม่ได้เลวร้ายไปกว่าโรงงานและให้บริการเป็นเวลาหลายปี

แนวคิดของการเหลามุม

ค่าของมันนั้นแตกต่างกันสำหรับใบมีดประเภทใดประเภทหนึ่ง ขนาดมุมสำหรับเครื่องมือตัดต่างๆ จะมีลักษณะดังนี้:

• 8-12 องศาสำหรับมีดโกนตรง
• 10-15 องศาสำหรับมีดเนื้อ
• 15-20 องศาสำหรับเครื่องมือในครัวเรือน
• 20-25 องศาสำหรับมีดตกปลาและล่าสัตว์ ขึ้นอยู่กับความต้องการของนักล่าหรือชาวประมง มุมสามารถมากขึ้น - สูงถึง 40 องศา;
• 30-50 องศาสำหรับใบมีดวัตถุประสงค์พิเศษ (เช่น มีดแมเชต์ใช้สำหรับตัดและสับไม้ไผ่ เถาวัลย์ และลำต้นของต้นไม้)

หินเจียรและคุณสมบัติของมัน

กระบวนการลับมีดเป็นไปไม่ได้หากไม่มีหินลับ เช่นเดียวกับกากเพชร มันมีระดับกรวดที่แตกต่างกัน - ละเอียด ปานกลาง หรือหยาบ ส่วนนี้เป็นเงื่อนไขสำหรับ ประเทศต่างๆ. การไล่ระดับหินเจียรโดยประมาณจะมีลักษณะดังนี้:

• จาก 200 ถึง 250 - เศษส่วนหยาบพิเศษซึ่งไม่ได้ใช้สำหรับการลับคม
• จาก 300 ถึง 350 - หยาบ เครื่องเหลานี้ใช้รักษาใบมีดที่ชำรุดหรือทื่ออย่างรุนแรง นอกจากนี้ยังใช้เศษหยาบหากพวกเขาวางแผนที่จะเปลี่ยนมุมลับคม
• จาก 400 ถึง 500 - เฉลี่ย ไม่ค่อยพบในร้านค้าปลีกเพราะช่างฝีมือไม่ค่อยใช้
• จาก 600 ถึง 700 - เล็ก เป็นแท่งที่เป็นสากลและเหมาะสำหรับมีดส่วนใหญ่
• จาก 1,000 ถึง 1200 - เล็กพิเศษ ด้วยความช่วยเหลือ คุณสามารถทำให้ใบมีดมีความเงางามเหมือนกับกระจก

มีหินลับที่ทำจากเพชร เซรามิก หรือหินชนวน พวกเขาสามารถเป็นธรรมชาติหรือเทียม แท่งที่มาจากธรรมชาติจะเสื่อมสภาพเร็วกว่าของปลอม ในหมู่พวกเขามีผลิตภัณฑ์ที่มีเศษเล็กเศษน้อย

ก่อนใช้งาน แท่งจะต้องได้รับการบำบัดด้วยน้ำ เมื่อของเหลวถูกดูดซับและทำให้คมขึ้น อนุภาคที่มีฤทธิ์กัดกร่อนจะกลายเป็นแป้งข้น แปะมีส่วนช่วยในการเหลาคุณภาพสูง คุณสามารถใช้สบู่ผสมน้ำเพื่อประสิทธิภาพที่ดียิ่งขึ้น

เมื่อเลือกแท่งไม้ จำเป็นต้องคำนึงถึงรูปร่างและความยาวของแท่งด้วย ความยาวของเครื่องเหลาควรยาวกว่าใบมีด ใช้งานกับเครื่องเหลาสองด้านได้สะดวกที่สุด , เมื่ออยู่ด้านหนึ่งของแท่งไม้จะมีสารกัดกร่อนละเอียดและอีกด้านเป็นวัสดุเนื้อหยาบ

กฎการลับมีดแบบแมนนวล

เป็นไปไม่ได้ที่จะรับมือกับเครื่องจักรหากไม่มีทักษะการลับคมแบบแมนนวล หากคุณยังใหม่ต่อธุรกิจนี้ ก่อนอื่นคุณต้องเรียนรู้วิธีลับใบมีดด้วยหินลับมีด มีดที่ลับให้คมด้วยมือมีคุณภาพการตัดเหมือนกัน อัลกอริทึมของการกระทำเมื่อทำงานกับแถบมีลักษณะดังนี้:

• วางบล็อกบนพื้นผิวเรียบ ใช้หินลับที่มีขนาดปานกลางถึงหยาบ
• แก้ไขเพื่อไม่ให้ตกจากโต๊ะระหว่างการใช้งาน
• กำหนดมุมเหลา (จำนวนจะเท่ากับครึ่งหนึ่งของมุมที่เลือก);
• ถือใบมีดไว้ที่มุมนี้
• การเคลื่อนไหวทั้งหมดต้องสม่ำเสมอ: อย่ากดดันหินลับ
• เริ่มลับคมในทิศทางตรงกันข้ามจากคุณ
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าใบมีดผ่านพื้นที่ทั้งหมดของแถบในระหว่างการวิ่งครั้งเดียว สิ่งนี้สามารถทำได้โดยหมุนที่จับมีดอย่างระมัดระวังในขณะที่ใบมีดเข้าใกล้ขอบมนของหินลับ
• หลังจากการเคลื่อนไหวแต่ละครั้ง พยายามให้ใบมีดอยู่บนพื้นผิวของหิน อย่าปล่อยให้มันหักเพื่อไม่ให้มีดทื่อและทำให้เกิดความเสียหายจากด้านข้าง
• ทำการเคลื่อนไหวทั้งหมดไปมาตามลำดับอย่างช้าๆ

ในระหว่างกระบวนการ คอยดูการเปลี่ยนแปลงด้านในของใบมีด เสี้ยนควรปรากฏขึ้น ดูเหมือนขอบบาง หนามถูกคลำอย่างระมัดระวัง ในกรณีนี้ คุณไม่สามารถวางนิ้วบนใบมีดได้ วางนิ้วของคุณในแนวตั้งฉากกับตำแหน่งของใบมีดบนแถบ ซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงการบาดเจ็บ หลังจากตรวจพบขอบแล้ว ให้เริ่มลับมีดอีกด้านหนึ่งเพื่อให้หนามเคลื่อนเข้าหาและมีขนาดเล็กลง

หลังจากลับคมเสร็จแล้ว ให้เปลี่ยนหินลับที่มีเนื้อหยาบปานกลางเป็นหินลับที่มีเนื้อละเอียด วิธีนี้จะช่วยบดขอบที่เหลือและปรับระดับพื้นผิวของใบมีด คุณสามารถขัดมีดเพื่อไม่ให้มันส่องได้แย่ไปกว่ากระจกเงา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้แท่งเศษส่วนละเอียด แล้วเคลื่อนไปในทิศทางเดียวเท่านั้น ห่างจากตัวคุณ

ทำอุปกรณ์ทำเอง

สำหรับงานมีด รุ่นต่างๆ"ดัดแปลง" และเครื่องจักรแบบแมนนวลที่เต็มเปี่ยม หากต้องการอุปกรณ์เหล่านี้สำหรับมีดลับคมสามารถทำได้ด้วยมือ บางครั้งวัสดุชั่วคราวที่เหลือหลังจากการซ่อมแซมบ้านและอะไหล่จากอุปกรณ์เก่า "ช่วย" ด้วยจินตนาการและความเฉลียวฉลาด ช่างฝีมือจึงสร้างทั้งอุปกรณ์ที่เรียบง่ายและซับซ้อน:

• เครื่องเหลา "บ้าน";
• เครื่องเหลามีดไฟฟ้าที่บ้าน
• เครื่องเหลา LM;
• อุปกรณ์แบบแมนนวลจากกรอบเชิงมุมและหินมาตรฐาน
• สำหรับมีดไส
• สำหรับการประมวลผลเชิงเส้นด้วยแท่ง
• สำหรับมีดกบ
• สำหรับการลับใบมีดสว่านน้ำแข็ง
• เครื่องเหลาบนล้อ

เครื่องเหลา "บ้าน"

เครื่องมือลับคมที่เรียบง่าย แต่มีประสิทธิภาพ ต้องเอาแท่งเล็ก ๆ ที่มีส่วนบนเป็นรูป หลังคาจั่ว. ใบหน้าแต่ละข้างควรเอียงทำมุม 20 ถึง 25 องศา ใบมีดจับจ้องไปที่ยอดของ "หลังคา" อย่างแน่นหนา และด้านอื่น ๆ ของใบมีดจะใช้แท่งหรือวงกลมในแนวนอน ต้องขอบคุณคานที่มีลักษณะเป็นหลังคา ทำให้มุมเอียงยังคงเหมือนเดิมเสมอ

เครื่องลับมีดไฟฟ้า

หากคุณปรับปรุงเครื่องจ่ายไฟที่คุณมีอยู่แล้วที่บ้าน คุณจะได้รับอุปกรณ์ดัดแปลงที่ปรับปรุงให้ดียิ่งขึ้น การลับคมด้วยไฟฟ้าแบบมาตรฐานจะทำให้เกิดปัญหากับแรงกดบนใบมีดอย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้แน่ใจว่าแรงดันสม่ำเสมอ จำเป็นต้องเสริมการออกแบบเครื่องด้วยกลไกนำทาง คุณจะต้องการ:

• แท่งไม้
• 4 สลักเกลียวหรือจำนวนกระดุมเท่ากัน (เกลียว M8);
• น็อตยึด 4 ตัว;
• dowels สำหรับงานไม้

คู่มือควรอยู่ตรงข้ามเครื่องเหลาไฟฟ้า ตัวเลื่อนจะเคลื่อนที่อย่างสม่ำเสมอตามนั้น จุดยึดของไกด์: โต๊ะทำงานหรือโครงสำเร็จรูป ในเฟรมเพื่อความคล่องตัว ร่องจะถูกตัดตามยาว และยึดขาตั้งกล้องด้วยหมุดสองตัว รูด้านข้างถูกเจาะเป็นสองแท่งจากนั้นใส่สตั๊ดหนึ่งอันเข้าไปแล้วขันให้แน่นด้วยน็อตยึด

อุปกรณ์ยึดติดทั้งสองด้านของแคร่เคลื่อนย้ายได้ เมื่อลับคมแคร่ตลับหมึกจะถูกตั้งค่าไว้ที่ความสูงที่ต้องการโดยยึดด้วยน็อตยึด ขาตั้งกล้องปรับตามขนาด เครื่องมือตัดซึ่งในกระบวนการจะย้ายไปตามไกด์ทั้งสอง

เครื่องเหลา LM

เครื่องเหลา Lansky Metabo นั้นผลิตได้ยาก เครื่องบดมืออาชีพส่วนใหญ่มักทำงานกับมัน ในการทำงานกับโครงการดังกล่าว คุณจะต้องมีภาพวาด ออกแบบมาให้สามารถเปลี่ยนมุมลับคมได้ตามประเภทของเครื่องมือตัด ที่หนีบได้รับการออกแบบในลักษณะที่เมื่อส่วนรากของใบมีดยึดเข้าที่ มุมการลับคมสูงสุดก็สามารถทำได้ เครื่องลับ LM มักใช้สำหรับการลับมีดกบและส่วนประกอบการตัดที่หนากว่า และคลิปทำจากแท่งเล็กๆ หรือมุมโลหะ

ข้อมูล!

ที่ ประกอบเองการออกแบบดังกล่าวทำให้เกิดปัญหามากมาย - เนื่องจากมีองค์ประกอบที่ซับซ้อนจำนวนมาก

อุปกรณ์มือจากกรอบมุมและหินลับ

เป็นการดีกว่าที่จะไม่พยายามประกอบเครื่องจักรที่ซับซ้อนในระหว่างการเดินทาง แต่ให้หยุดที่ เครื่องมือง่ายๆ. จากวิธีชั่วคราวคุณสามารถสร้างโครงสร้างมุมที่มีลาอยู่ภายใน เมื่อเสริมอุปกรณ์ด้วยแคร่ตลับหมึก ไม่จำเป็นต้องรักษามุมการลับให้คมด้วยตนเองอย่างต่อเนื่อง สำหรับรถม้า คุณต้องมีแท่งสามเหลี่ยมและแม่เหล็กที่จะดึงดูดใบมีดโลหะมาที่ตัวมันเอง

มีดกบเหลา

อุปกรณ์สำหรับลับมีดกบเป็นสิ่งที่หายาก แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะซื้อเครื่องจักรดังกล่าว ดังนั้นช่างฝีมือจึงกำลังปรับปรุงเครื่องจักรที่มีอยู่เดิม ในการสร้างอุปกรณ์ "ไส" คุณจะต้องใช้เครื่องเหลาความเร็วต่ำแบบธรรมดาที่มีการระบายความร้อนด้วยน้ำ ในฐานะที่เป็นหินลับใช้วัสดุที่สดและไม่ได้ใช้ของเศษขนาดใหญ่ที่มีพื้นผิวเรียบ

เครื่องปาดเชิงเส้น

เครื่องเชิงเส้นแบบแท่งเป็นแบบจำลองที่ซับซ้อนของเครื่องจักรที่ผู้มีประสบการณ์ด้านช่างไม้สามารถรับมือได้ ต้องใช้:

• ไม้อัดหรือแผ่นไม้อัดเคลือบด้วยลามิเนต
• แกนเหล็กที่มีเกลียว "ยาว" (เส้นผ่านศูนย์กลางของแกนตั้งแต่ 6 ถึง 8 มม.)
• textolite หรือ ebonite bar (ไม้โอ๊คหรือบีช);
• แผ่นอลูมิเนียม (ความหนาของแผ่นตั้งแต่ 3 ถึง 5 มม.)
• ยึดน็อต;
• แม่เหล็กนีโอไดเมียม

เราประกอบฐานเครื่องจากไม้อัด เราติดตั้งเตียงบนขา ในส่วนล่างคุณต้องบิดกิ๊บยาวแล้วตัดส่วนที่เหลือออกอย่างระมัดระวัง เรายึดแผ่นอลูมิเนียมไว้ตรงกลาง ควรทำร่องซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางตรงกับสลักเกลียว อลูมิเนียมเป็นโลหะอ่อนที่จะไม่ทำร้ายใบมีด จึงไม่แนะนำให้ใช้วัสดุอื่น

กากกะรุนหรือหินลับต้องติดเข้ากับตัวเครื่องด้วยคันโยก ก็สามารถทำได้จากส่วนของกิ๊บที่เหลืออยู่ อุปกรณ์ที่ยึดแถบนั้นถูกเลื่อยออกจาก textolite และตัวหยุดได้รับการแก้ไขด้วยน็อต ตำแหน่งที่จับควรสปริงบล็อกทันที กลไกดังกล่าวจะช่วยอำนวยความสะดวกในการเปลี่ยนเครื่องเหลาแบบเก่าด้วยเครื่องใหม่ หลังจากสปริงบล็อกลงบนแผ่นอลูมิเนียมแล้ว ให้ทากาวกากกะรุนหรือเครื่องเหลา ขึ้นอยู่กับพื้นที่ของพื้นผิวการทำงาน จำนวนหินลับที่มีเศษส่วนต่างกันอาจอยู่ที่ 2 ถึง 3

ข้อดีของเครื่องนี้คือบานพับแบบเคลื่อนย้ายได้ ซึ่งมีอิสระสองระดับ ประกอบขึ้นจากแถบข้อความสองแถบที่มีขนาดเท่ากัน แถบแรกติดตั้งอยู่บนกิ๊บติดผมในแนวตั้ง นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการสร้างแกนนอนเมื่อหมุนใบมีด เช่นเดียวกับการปรับความสูงของคันโยก การออกแบบนี้ช่วยให้มั่นใจได้ถึงมุมการลับที่ถูกต้องเสมอ

ในแถบข้อความที่สอง รูจะทำในแนวนอน - สำหรับคันโยก หลังจากนั้นแถบที่สองจะถูกขันไปที่อันแรกและคันโยกจะเคลื่อนที่ในแนวตั้งอย่างอิสระ เมื่อลับคมมีดจะถูกจับยึดด้วยจานหรือใช้แม่เหล็กนีโอไดเมียม

อุปกรณ์มีดข้อต่อ

ติดตั้งเครื่องลับมีดข้อต่อแล้ว เครื่องกัดประเภทแนวตั้ง อุปกรณ์ทำจากสองแผ่น อันแรกอยู่ล่าง อันที่สองอยู่ข้างบน ตัวยึดที่วางใบมีดของเครื่องมือตัดอยู่ที่แผ่นด้านบน ในการยึดแผ่นด้านล่างเข้ากับฐานของเครื่องกัด ให้ใช้แคลมป์และมุมโลหะ

สำหรับที่จับมีดข้อต่อ คุณจะต้องใช้แคลมป์และมุมโลหะ (50x50 มม.) มันถูกตัดที่มุมเหลา 40 องศา ขอบของมีดไสต้องแข็งแรง และเครื่องลับจะลดลงจนระดับความลึกตื้น (ประมาณ 10 ไมครอน) เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายระหว่างการใช้งาน แผ่นด้านบนของอุปกรณ์ถูกยกขึ้นโดยกลไก ซึ่งรวมถึงลิ่ม ลีดสกรู และแผ่นหยุด ในระหว่างการหมุนของที่จับ ลีดสกรูและลิ่มจะเริ่มเคลื่อนที่: คุณสามารถยกเพลทบนหรือลดระดับลงได้

วิธีลับมีดเจาะน้ำแข็ง

เครื่องลับมีดเจาะน้ำแข็งสามารถทำที่บ้านได้ คุณต้องใช้เหล็กสองแถบซึ่งแต่ละอันมีขนาดดังต่อไปนี้:

• ความหนา - จาก 3 ถึง 4 มม.
• ความกว้าง - จาก 50 ถึง 60 มม.
• ความยาว - จาก 160 ถึง 200 มม.

จำเป็นต้องใช้แถบเพื่อสร้างตัวเครื่อง หนึ่งในนั้นโค้ง นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับตำแหน่งที่ถูกต้องของการลบมุมมีด ต้องอยู่ในระนาบเดียวกัน ในตำแหน่งนี้ มุมลับของมีดทั้งหมดที่ลับให้แหลมในเวลาเดียวกันจะเท่ากัน หลังจากทำส่วนโค้งของร่างกายแล้วแผ่นจะทำจากแถบที่สองซึ่งจำเป็นสำหรับการแก้ไขเครื่องมือตัด

นอกจากนี้ในจานและในร่างกายคุณต้องเจาะรู เราใส่สลักเกลียวที่มีเกลียว M12 หรือ M14 ในแต่ละรู ใช้สลักเกลียวและน็อตยึดแผ่นเข้ากับตัวเครื่อง ตอนนี้คุณต้องพยายามหนีบมีดระหว่างตัวเครื่องกับจานแล้วตรวจสอบความพอดี ความพอดีของใบมีดกับพื้นผิวของก้นต้องแม่นยำและแน่น หากการลบมุมไม่พอดีกับ "หินเจียร" ที่มีฤทธิ์กัดกร่อน มุมลับคมจะไม่ถูกต้อง เพื่อแก้ไขส่วนโค้งของร่างกายจะถูก "ปรับ" โดยงอเล็กน้อยไปในทิศทางที่ถูกต้อง หากทุกอย่างถูกต้อง คุณต้องถอดประกอบโครงสร้างและเชื่อมตัวเสริมความแข็งแกร่งสองตัวเข้ากับส่วนโค้งของร่างกาย (ด้านละด้าน)

การลับมีดเจาะน้ำแข็งทำได้ดีที่สุดบนล้อขัดที่หมุนในแนวนอน เมื่อมีดชุบน้ำ ในตำแหน่งนี้ ของเหลวจะอยู่บนวงกลมนานขึ้น เทคโนโลยีนี้ช่วยรักษาล้อขัดและช่วยให้เหล็กใบมีดเย็นลง

อุปกรณ์สำหรับลับมีดเจาะน้ำแข็งพร้อมแล้ว เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้โลหะร้อนเกินไประหว่างการทำงาน จำเป็นต้องลดมีดลงในน้ำบ่อยขึ้น

ติดตั้งล้อ

อุปกรณ์ล้อแบบธรรมดาคือโครงสร้างที่ประกอบด้วยแท่งแบบตายตัวและรถเข็นแบบมีล้อ ในระหว่างกระบวนการลับคม ต้นแบบจะเคลื่อนใบมีดด้วยตนเอง และมุมการลับจะถูกกำหนดโดยความสูงที่แถบนั้นตั้งอยู่สัมพันธ์กับแท่นทำงาน ใบมีดวางอยู่บนแท่นและยึดไว้ อุปกรณ์บนล้อใช้บนพื้นผิวเรียบเท่านั้น

เนื่องจากเรากำลังพูดถึงอุปกรณ์จับยึดที่ง่ายที่สุด มุมของการลับคมระหว่างการใช้งานจึงอาจแตกต่างกันเล็กน้อย อุปกรณ์นี้ได้รับการออกแบบมาให้ทำงานร่วมกับมีดทำครัวในครัวเรือน ดังนั้นการเปลี่ยนมุมในกรณีนี้จึงไม่เป็นอันตรายถึงชีวิต หากคุณปรับปรุงการออกแบบด้วยที่ยึดสองหรือสามอัน มุมจะเกือบจะสมบูรณ์แบบ

ด้วยความช่วยเหลือขององค์ประกอบที่เรียบง่ายของไม้และโลหะคุณสามารถสร้างอุปกรณ์สำหรับลับมีดทำครัวได้ ส่วนใหญ่แล้วสำหรับความต้องการใช้ในบ้าน คุณไม่จำเป็นต้องออกแบบเครื่องจักรที่ซับซ้อน แต่ถ้าคุณมีเครื่องกัดสำเร็จรูปอยู่ในมือ ช่างฝีมือสามารถปรับให้เข้ากับเครื่องมือตัดที่ซับซ้อนมากขึ้นได้

ตำนานของมีดลับมีดที่คิดว่าตัวเองลับได้นั้นพังทลายลงอย่างรวดเร็ว…. เกี่ยวกับชีวิต. ไม่น่าแปลกใจเลย กฎของฟิสิกส์ มีกฎของฟิสิกส์ ตรงกันข้าม แม้แต่นักการตลาดก็ไม่มีอำนาจ ถ้าไม่มีมีดแหลมอยู่ในบ้าน ถ้าจำกวีชื่อดังได้ ก็ไม่มีอะไรดี วันนี้บรรณาธิการของเว็บไซต์จะช่วยแก้ปัญหาใบมีดทื่อและบอกคุณว่าคุณสามารถลับมีดที่บ้านได้อย่างไรและด้วยวิธีใด เราจะแนะนำผู้อ่านของเราเกี่ยวกับเครื่องลับมีดประเภทต่างๆ พูดคุยเกี่ยวกับประสิทธิภาพ และยังสอนวิธีทำเครื่องบดแบบง่ายๆ ที่บ้านอีกด้วย

อ่านในบทความ

ประเภทของอุปกรณ์ลับมีด

หินลับมีดสำหรับลับมีดน่าจะเป็นอุปกรณ์ประเภทแรกในประเภทนี้ เครื่องมือที่เรียบง่ายและที่สำคัญที่สุดคือราคาจับต้องได้สามารถรับมือกับงานของมันมาเป็นเวลาหลายพันปีได้สำเร็จ

จนถึงปัจจุบัน การจำแนกประเภทของเครื่องมือกลขึ้นอยู่กับเครื่องลับคมที่เคยไม่มีใครโต้แย้งมาก่อน ตามประเภทของวัสดุขัดสามารถ:

• บาร์;
• หินเจียร

ประเภทไดรฟ์:

• คู่มือ;
• ไฟฟ้า.

ตามสถานที่ใช้งาน:

• ภายในประเทศ;
• มืออาชีพ.

อย่างไรก็ตาม ใน โลกสมัยใหม่หินลับสามารถลับมีดล่าสัตว์ธรรมดาได้เท่านั้น ในกรณีอื่นๆ คุณภาพจะแย่ นอกจากนี้ เฉพาะโลหะอ่อนเท่านั้นที่ลับให้คมด้วยหิน หากส่วนตัดของใบมีดมีความแข็งสูงกว่า 55 HRC คุณจะไม่สามารถลับให้คมด้วยวิธีการชั่วคราวได้

สิ่งสำคัญ!ใบมีดแต่ละประเภทมีมุมคมตัดของตัวเอง และในระหว่างการลับคมต้องยึดไว้ตลอดความยาวของผิวชิ้นงาน

หินลับมีดสมัยใหม่บางประเภทยังคงใช้อยู่ในปัจจุบัน ตัวอย่างนี้คือหินธรรมชาติ - หินน้ำญี่ปุ่น (เราแสดงให้เห็นในภาพด้านบน) หรือ "อาร์คันซอ" ของอเมริกา เครื่องบดระดับปรมาจารย์ยังจัดชั้นเรียนพิเศษเกี่ยวกับการลับมีดโดยใช้หินธรรมชาติ ที่น่าสนใจคือก่อนแปรรูปจะแช่ในน้ำ บางครั้งใช้น้ำสบู่ และตากให้แห้งหลังเลิกงาน กระบวนการทั้งหมดคล้ายกับศีลระลึกสำหรับผู้ประทับจิต ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่หินเหล่านี้มีราคาแพงเกินไป และอุปกรณ์เจียรส่วนใหญ่ใช้พื้นผิวที่มีฤทธิ์กัดกร่อนเทียม

ใบมีดสำหรับลับมีด

เหล่านี้เป็นหินลับมีดที่เคลือบด้วยสารกัดกร่อนซึ่งเหมาะสำหรับการลับคมด้วยมือของช่างไม้และช่างทำกุญแจตลอดจนมีดทำครัว

แท่งไม้ ขึ้นอยู่กับวัสดุที่ใช้ทำ อาจมีระดับความต้านทานการสึกหรอและขนาดเกรนที่แตกต่างกัน พิจารณาประเภทวัสดุหลักที่ใช้ในการผลิตหินลับมีด:

1. หินธรรมชาติเช่น โนวาคูไลต์หรือหินน้ำญี่ปุ่น การทำงานกับเครื่องมือดังกล่าวไม่ใช่เรื่องง่าย พวกเขาต้องการทักษะและฝีมือบางอย่าง
2. เพชร(พร้อมเคลือบเพชร) – สามารถ รูปทรงต่างๆและความหยาบกร้าน ทนต่อการสึกหรอ ราคาประชาธิปไตย
3. เซรามิค. เกี่ยวข้องกับมากขึ้น ดูทันสมัยแถบเหลา รวมความแข็งแกร่งของการเคลือบเพชรเข้ากับความแข็งของหินธรรมชาติ
4. เทียม: อิเล็กโทรคอรันดัมหรือคาร์ไบด์ เม็ดขัดแบบเร็ว คุณภาพต่ำ และราคาเท่ากัน

สารกัดกร่อนประดิษฐ์เกิดจากการผสมผงเพชรที่มีเศษส่วนต่างกัน รวมทั้งอิเล็กโทรคอรันดัมและคาร์ไบด์

สิ่งสำคัญ!สิ่งสำคัญอย่างยิ่งในกรณีนี้คือวัสดุที่ใช้ติดหิน รวมทั้งเปอร์เซ็นต์ขององค์ประกอบทั้งหมด ยิ่งมีองค์ประกอบที่แข็งแรงและดีกว่า (สิ่งนี้ยังใช้กับอนุภาคด้วย) สารกัดกร่อนในการเจียรก็จะยิ่งมีความทนทานมากขึ้น

นอกจากนี้ ยังมีองค์ประกอบอยู่สองประเภท - พวงกัลวานิกและชนิดอ่อน ในกรณีแรก คริสตัลจะติดกาวบนพื้นผิวของฐานอย่างเคร่งครัด ซึ่งทำจากโลหะผสมนิกเกิล อันที่จริง คริสตัลอยู่ในชั้นที่บางมากบนแถบ พันธะอ่อนคือการจัดเรียงตัวของพันธะและการขัดถูที่ไม่เป็นระเบียบ ประเภทที่สองมีความทนทานน้อยกว่า

หินลับมีดสำหรับลับมีด

หากพูดถึงหินลับในรายละเอียดเพิ่มเติม เราต้องพูดถึงประเภทหลักที่ใช้ในเครื่องมือดังกล่าว ซึ่งจะช่วยให้เข้าใจกระบวนการโดยละเอียดและเข้าใจวิธีการลับมีดอย่างถูกต้อง แต่ก่อนจะพูดถึงต้องไม่พลาดพูดถึงขั้นตอนการลับคม ซึ่งในบริบทนี้จะมีบทบาทชี้ขาดในการบรรยาย วัสดุต่างๆและเครื่องมือกล

เวที	คำอธิบาย	ภาพประกอบ
ลับคม	คืนขอบหมองคล้ำโดยไม่ต้องปรับมุมลับคม
การปรับจูน	การเจียรขอบด้วยเม็ดทรายละเอียด
แก้ไข	ขัดเอียงและ ล้ำสมัยดินสอเซรามิก แปะ GOI หรือเข็มขัดหนัง
ลับคม (ลับให้คม)	การคืนสภาพที่สมบูรณ์ของมุมลับคมที่ต้องการ รูปทรงของโปรไฟล์ใบมีด และการกำจัดเศษที่ขอบ ส่วนใหญ่งานดังกล่าวจะดำเนินการในเครื่องพิเศษ

ไปที่คำอธิบายของตัวเลือกหลักสำหรับหินลับ

หินน้ำญี่ปุ่น

ใช้อย่างมีประสิทธิภาพเท่าเทียมกันในทุกขั้นตอนของการลับคม มีแอนะล็อกเทียม (on ฐานเซรามิก) แต่มืออาชีพใช้ต้นฉบับ วัสดุธรรมชาติ. หินต้องการการดูแลเป็นพิเศษเพราะ กฎที่สำคัญที่สุดปรมาจารย์ - พื้นผิวเรียบของหินลับ

ความคิดเห็น

ถามคำถาม

“เพื่อตรวจสอบระดับความสม่ำเสมอของหิน ให้ใช้ วิธีง่ายๆ. หล่อเลี้ยงไม้และวางบน แผ่นกระดาษลงบนพื้นผิวเรียบ การพิมพ์จะช่วยให้คุณสามารถประเมินระดับความสม่ำเสมอของหินได้

Novaculites หรือ "Arkansas", "Turkish", "Belgian" stone เป็นหินดินดานธรรมชาติและโมราที่กระจายตัวด้วยอนุภาคโกเมนและควอตซ์ที่เล็กที่สุด ปัจจุบันมีการใช้ทั้งหินธรรมชาติและวัสดุทดแทน

สิ่งสำคัญ!หินทำงานร่วมกับน้ำมันหล่อลื่นพิเศษเท่านั้น โครงสร้างที่ไม่ธรรมดาและเป็นเอกลักษณ์ของหินทำให้สามารถนำมาใช้ในขั้นตอนต่างๆ ของการประมวลผล

มูซาตสำหรับลับมีด

Musat เป็นไฟล์ประเภทหนึ่งซึ่งส่วนใหญ่มักติดตั้งในแนวตั้ง ลักษณะเฉพาะของเครื่องมือนี้คือพื้นผิวของมันถูกทำให้เป็นแม่เหล็ก ซึ่งหมายความว่าแป้งโลหะจะไม่ตกบนคุณ

มูซาตมีหลายรูปแบบ: กลม, เหลี่ยมเพชรพลอย, แบนมีขอบเอียง

แต่ละรูปแบบมีข้อดีของตัวเอง ตัวอย่างเช่น มูซัตทรงกลมมีน้ำหนักเพียงเล็กน้อย แต่รูปวงรีจะคมชัดได้ดีกว่า เนื่องจากขอบของมันให้การสัมผัสที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นกับพื้นผิวที่จะทำการบำบัด Tetrahedral - ใช้งานได้หลากหลายกว่า ปรับแต่งให้ดีขึ้นได้ที่นี่ มุมที่ต้องการการเหลา

ที่ลับมีดในครัวเรือน

คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับตัวเลือกและความหลากหลายของเครื่องจักรที่ใช้ในชีวิตประจำวันได้หลายชั่วโมง เหล่านี้เป็นเครื่องเหลาขนาดเล็กสำหรับใช้ในบ้านทั่วไปที่เกือบทุกคนรู้จัก และอุปกรณ์เฉพาะที่มีล้อขัดเงา

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำงานกับเครื่องเหลาขนาดเล็กที่ควบคุมการเคลื่อนตัวของเครื่องมือ ในกรณีนี้ ระดับการลับคมขึ้นอยู่กับความพยายามของบุคคลนั้น

เครื่องลับมีดไฟฟ้าในครัวเรือน

เครื่องบดไฟฟ้าสะดวกกว่า การทำงานกับพวกเขาช่วยประหยัดเวลา บ่อยครั้งที่เครื่องขับเคลื่อนดังกล่าวมีโหมดการทำงานที่หลากหลายซึ่งควบคุมโดยสวิตช์

โดยปกติเครื่องจักรดังกล่าวจะมีขนาดกะทัดรัด ปลอดภัย เรียบง่าย และเชื่อถือได้ เนื่องจากทั้งหมด ล้อเจียรที่ซ่อนอยู่ภายในเคส ในกรณีนี้ มุมการลับคมจะถูกควบคุมโดยสปริงพิเศษ ซึ่งขจัดข้อผิดพลาดในการลับคมได้อย่างสมบูรณ์

เครื่องลับมีดแบบมืออาชีพ

เครื่องมือช่างมืออาชีพเป็นเหมือนคีมจับของช่างไม้ อันที่จริงแล้วเรื่องของการลับมีดนั้นถูกยึดด้วยที่หนีบพิเศษ

ตัวเครื่องบดนั้นถูกยึดไว้โดยเน้น นี่เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องแก้ไขเครื่องให้ถูกต้องและหลีกเลี่ยงการลื่นไถลของอุปกรณ์ระหว่างการลับคม

ความคิดเห็น

ผู้เชี่ยวชาญในการเลือกเครื่องมือ "VseInstrumenty.ru"

ถามคำถาม

“ถ้าคุณไม่มีทักษะในการทำงานกับเครื่องมือนี้ ควรใช้เครื่องเหลาอัตโนมัติจะดีกว่า นอกจากนี้ เครื่องดังกล่าวจะไม่สามารถประกอบขึ้นได้หากปราศจากความรู้บางอย่าง”

เครื่องลับมีดไฟฟ้าแบบมืออาชีพ

เครื่องจักรระดับมืออาชีพมีความโดดเด่นด้วยความสามารถรอบด้าน โดยปกตินี่คือเครื่องที่มีแผ่นขัดขนาดใหญ่ เครื่องมือดังกล่าวช่วยให้คุณลับมีดได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องมือโลหะด้วย เช่น กบไสไม้และสิ่ว

การผสมผสานระหว่างความเร็วต่ำและการระบายความร้อนอย่างต่อเนื่องส่งผลให้มีการประมวลผลชิ้นงานคุณภาพสูงอยู่แล้วในขั้นตอนของการก่อรูปฟัน และในขั้นตอนสุดท้ายของการทำงาน ก็มีใบมีดให้ ความคม. ที่ เครื่องมือระดับมืออาชีพที่ให้ไว้ จำนวนมากของหัวฉีดและดิสก์ที่เปลี่ยนได้ นอกจากนี้ แคลมป์ที่ยึดใบมีดไว้สามารถเคลื่อนที่ได้อย่างอิสระตามคาลิปเปอร์ในแนวนอน นอกจากนี้ยังสามารถปรับมุมของการลับคมได้

วิธีลับมีด

สำหรับการลับคมเครื่องคุณภาพสูง จำเป็นต้องมีประสบการณ์และความรู้บางอย่าง เริ่มจากพื้นฐานกันก่อน

มุมลับคมและความคมที่เหมาะสมที่สุดสำหรับมีดทำครัว

ไม่เป็นความลับว่ามีมีดจำนวนมากสำหรับวัสดุที่แตกต่างกัน แม่บ้านที่ดีมีมีดของตัวเองสำหรับผักและเนื้อสัตว์ พิจารณามุมลับคมที่ถูกต้องสำหรับเครื่องมือต่างๆ

ประเภทเครื่องมือ	มุมเหลา
มีดโกนและมีดผ่าตัด	10-50 °
มืออาชีพสำหรับเชฟ	20-25°
สากล	25-30 °
สำหรับงานยาก	25-30 °
เครื่องใช้ในครัวช้อนส้อม	55-60 °
สำหรับเนื้อ	15-20°
หน้าแรก สากล	30-35 °
กระดูกและการตัด	25-30 °
มืออาชีพสำหรับปลา	25°
มืออาชีพด้านผัก	35°
การล่าสัตว์และ "สวิส" (คม)	30-35 °
การล่าสัตว์และ "สวิส" ทนต่อการทื่อ	40-45°

บันทึก! ด้วยมีดที่คมที่สุดใบมีดที่มีมุมลับคม 50 °ถือเป็นรุ่นที่มีเกรดเหล็กบางประเภทสามารถตัดเล็บได้ เมื่อลับมีด คุณสามารถเปลี่ยนมุมได้ตามดุลยพินิจของคุณภายในระยะที่ระบุ

โดยทั่วไป ความคมของใบมีดขึ้นอยู่กับรูปร่างของใบมีด และในทางกลับกันก็ต้องสัมพันธ์กับความสัมพันธ์ที่ชัดเจนระหว่างใบมีดกับใบมีด

วิธีลับมีดที่บ้านด้วยแท่ง

กระบวนการนี้เรียบง่าย แต่ต้องใช้ความอุตสาหะมาก หากปราศจากประสบการณ์ที่เฉียบแหลม การพยายามทำขั้นตอนนี้ก็ไร้ประโยชน์ โดยปกติ ช่างฝีมือจะใช้หินลับสองก้อนที่มีความหนาแน่นของการเสียดสีต่างกัน โดยมีเม็ดหยาบและละเอียด

ความคิดเห็น

ผู้เชี่ยวชาญในการเลือกเครื่องมือ "VseInstrumenty.ru"

ถามคำถาม

“ใบมีดต้องเปียกอยู่เสมอ คุณสามารถใช้น้ำมันพิเศษหรือสารหล่อลื่นสำหรับการเจียร

ขั้นตอนต่อไปคือการเลือกมุมของการลับคม ตารางด้านบนนี้เราจะแนะนำและใช้ช่วงจากและถึง จำไว้ว่า ยิ่งมุมลับคมน้อย มีดก็ยิ่งทื่อเร็วขึ้น สำหรับมือใหม่ การรักษามุมเดิมได้ยาก เพื่อให้ผ่านขั้นตอนนี้ได้สำเร็จ ถือมีดด้วยมือทั้งสองข้าง

เราเริ่มทำงานบนแท่งที่มีเนื้อหยาบ จากนั้น เมื่อถึงขั้นตอนการเจียรขอบด้วยวัสดุขัดละเอียด

วิธีลับมีดด้วยมูสที่บ้าน

การเหลาส่งผ่านน้ำหนัก ใบมีดจะดำเนินการตลอดความยาวของเครื่องมือ โดยปกติ "การขี่" หลายครั้งก็เพียงพอแล้ว

เพื่อไม่ให้ใบมีดลื่น musat จึงติดตั้งจุกหรือการ์ดพิเศษซึ่งไม่อนุญาตให้ใบมีดทำร้ายมือ

วิธีลับมีดบนเครื่องบดไฟฟ้า

กระบวนการลับคมเกือบจะเหมือนกับการลับคมแบบแมนนวล ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือในกรณีนี้ไม่ใช่ใบมีดที่เปียก แต่เป็นจานเจียรเอง โดยปกติสิ่งนี้จะเกิดขึ้นโดยอัตโนมัติเช่นเดียวกับในเครื่องที่เราพูดถึงข้างต้น

ข้อผิดพลาดทั่วไปในการลับมีดด้วยมือของคุณเอง

ทุกคนรู้ดีว่าการป้องกันความผิดพลาดนั้นดีกว่าการแก้ไขในภายหลัง นั่นคือเหตุผลที่บรรณาธิการของเว็บไซต์ได้เตรียมรายการข้อผิดพลาดทั่วไปที่ผู้มาใหม่ทำเมื่อลับมีด:

1. รักษาระดับมุมการลับไว้อย่างไม่ถูกต้อง
2. การลับใบมีด เกิดขึ้นเมื่อใช้แรงกดมากเกินไปกับเครื่องเหลาด้วยใบมีดเนื่องจากอาจทำให้เสียหายหรือแตกได้
3. การลับคมเครื่องมือที่ไม่ได้เตรียมไว้หรือล้อเจียรที่สึกหรอ
4. การใช้มูซาตในทุกขั้นตอนการทำงาน อย่างที่เราจำได้ musat ถูกใช้เพื่อทำให้คมตัด
5. การใช้เม็ดทรายขัดละเอียด

รายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดเหล่านี้มีความสำคัญที่จะต้องคำนึงถึงอยู่แล้วในขั้นตอนของการจัดระเบียบงาน สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการลับมีดด้วยแท่ง โปรดดูวิดีโอนี้

เครื่องลับมีดทำเอง

ซื้อ เครื่องสำเร็จรูปสำหรับมีดเหลาไม่จำเป็นเสมอไป สำหรับความต้องการในบ้านคุณสามารถทำได้ด้วยตัวเอง ไม่สำคัญว่าคุณจะสร้างเครื่องจักรหรือเครื่องจักรไฟฟ้า ตามไดอะแกรมและภาพวาดที่มีอยู่ตามที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้

คุณต้องใช้เครื่องมืออะไรในการทำมีดทำด้วยตัวเอง

ในการสร้างเครื่องจักรอย่างง่าย เราต้องการ:

1. แผ่นไม้อัดหนา 10-12 มม. สามารถใช้ได้กับเฟอร์นิเจอร์ตู้เก่า
2. บล็อกไม้
3. แท่งโลหะ M8 หรือ M6
4. แผ่นเหล็กหนา 1 มม.
5. สกรูยึดหรือน็อตพร้อมแหวนรอง เหมาะสมกับเส้นผ่านศูนย์กลางของสตั๊ดที่ใช้
6. วัสดุขัด
7. เลื่อยหรือจิ๊กซอว์ไฟฟ้า
8. ไขควง.

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการทำเครื่องบดด้วยมือของคุณเอง

พิจารณาประกอบเครื่องลับมีดแบบทำเองที่ง่ายที่สุดจากวัสดุชั่วคราว

ภาพประกอบ	คำอธิบายการดำเนินการ
	ดังที่เราเห็น ฐานที่นี่ค่อนข้างง่าย - บอร์ดชิปบอร์ดหลายแผ่น ขนาด - 37 × 12 ซม. แผ่นดัน - 30 × 8 ซม. เมื่อยกขึ้น - ประมาณ 7 ซม.
	น็อตที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6 มม. สำหรับยึดกลไกการหนีบของใบมีดติดอยู่กับลูกแกะ ตัวหนีบทำจาก Plexiglas คุณสามารถใช้แผ่นโลหะได้
	ใช้แม่เหล็กติดกับสกรู 2 ตัวในช่องพิเศษ
	เจาะร่องในลูกแก้วด้วยสว่านสำหรับเดินฟรี
คุณสามารถใช้หินพิเศษสำเร็จรูปหรือทำเองได้ในฐานะบาร์
	กระบวนการเหลาไม่ทำให้เกิดปัญหา สิ่งสำคัญคือทำตามคำแนะนำที่ระบุข้างต้น

เราพยายามทำความคุ้นเคยกับประเด็นหลักที่เกี่ยวข้องกับเทคโนโลยีการลับมีดที่ต้องทำด้วยตัวเองที่ถูกต้องรวมถึงคุณสมบัติของกระบวนการทั้งหมดนี้ นอกจากนี้ ตอนนี้คุณรู้วิธีทำเครื่องลับมีดแบบแมนนวลที่ง่ายที่สุดด้วยมือของคุณเองแล้ว . และหากคุณมีคำถามใด ๆ สำหรับผู้เขียนบทความ ให้ถามพวกเขาในความคิดเห็นและบอกเราเกี่ยวกับประสบการณ์ของคุณเอง ซึ่งจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้อ่านของเราอย่างแน่นอน

อายุการใช้งานของมีดโดยตรงขึ้นอยู่กับวิธีการใช้งานและขั้นตอนการลับใบมีด อุปกรณ์สำหรับลับมีดนั้นมีความหลากหลายมากจนทำให้คนสมัยใหม่ไม่ต้องพึ่งพาผู้เชี่ยวชาญ แต่ทำงานทั้งหมดด้วยตัวเองที่บ้าน คุณสามารถใช้เป็นเครื่องมือพิเศษในการลับมีดได้ การผลิตภาคอุตสาหกรรมและอุปกรณ์ใด ๆ ที่ทำ ด้วยมือของฉันเอง. สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่า องค์ประกอบที่เรียบง่ายสำหรับมีดลับมีด (เช่น หินลับมีด) ซึ่งอยู่ในมือ อาจใช้งานไม่ได้ และความคมของผลิตภัณฑ์จะไม่เพียงแต่ไม่ส่งคืน แต่ค่อยๆ ผลิตภัณฑ์ก็จะใช้งานไม่ได้โดยสิ้นเชิง ในเวลาเดียวกันใดๆ ติดตั้งชั่วคราวสำหรับการลับมีดสามารถใช้อุปกรณ์ลับคมที่เรียบง่ายเหล่านี้ได้ ข้อมูลรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการทำเครื่องเหลาด้วยมือของคุณเองสามารถดูได้ที่ด้านล่าง

เครื่องลับมีดแบบใช้มือทำเองที่บ้านซึ่งเป็นไปตามข้อกำหนดทั้งหมดสำหรับการสร้างจะทำให้การลับมีดง่ายขึ้นและประสิทธิภาพจะไม่เลวร้ายไปกว่าเครื่องมืออาชีพ การลับคมที่ถูกต้องรวมถึงกฎต่อไปนี้: ผลิตภัณฑ์ตัดแต่ละประเภทมีมุมลับคมที่แน่นอน ซึ่งต้องคงที่ตลอดความยาวของใบมีด (ดูตารางที่ 1) เครื่องเหลาซึ่งในขั้นต้นจะขึ้นอยู่กับหลักการนี้ จะให้อาจารย์ ขอบคมมีดเป็นเวลานาน

ตารางที่ 1 มุมเหลาขนานกับชนิดของเครื่องตัด

การประมวลผลขอบในระหว่างการเหลาควรเท่ากัน เพื่อให้เป็นไปตามเงื่อนไขนี้ ต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

• ใบมีดต้องได้รับการแก้ไขในคีมจับของฟิกซ์เจอร์อย่างน่าเชื่อถือและมีประสิทธิภาพโดยไม่ทำให้โลหะของใบมีดเสียหาย
• การเคลื่อนที่ของหินมาตรฐานตามแกนของขอบมีดจะต้องสม่ำเสมอและเคร่งครัดในบางมุม
• จุดสัมผัสของใบมีดจะต้องตั้งฉากกับแกนตามยาวของเครื่องเหลาอย่างเคร่งครัด
• แรงกดบนใบมีดควรเปลี่ยนอย่างราบรื่นขึ้นอยู่กับการเปลี่ยนแปลงในบริเวณสัมผัสระหว่างใบมีดและเครื่องลับคม

เครื่องลับมีดอย่างง่าย

อุปกรณ์ลับมีดที่ง่ายที่สุดคือการใช้กรอบมุมและหินลับมีด ราคาของอุปกรณ์ดั้งเดิมที่ผลิตจากโรงงานนั้นค่อนข้างสูง เช่นเดียวกับราคาของหินลับที่เปลี่ยนได้ ในขณะที่การทำอุปกรณ์ดังกล่าวสำหรับลับมีดที่บ้านจะไม่เป็นปัญหาสำหรับเจ้านายแม้แต่น้อย คุณจะต้องมีสินค้าคงคลังดังต่อไปนี้:

1. บล็อกไม้ที่มีขนาดเท่ากัน - 4 ชิ้น
2. สว่าน (หรือเครื่องมือเจาะอื่น ๆ )
3. น็อตและน็อต (ประมาณ 4 ชิ้น)
4. ทัชสโตน
5. ไม้โปรแทรกเตอร์

ก่อนอื่นคุณต้องทำมุมไม้หนึ่งคู่โดยวางแท่งเหล็กให้ชิดกันที่มุม90º (รูปที่ 1) ปิดมุมไม้ที่เกิดขึ้นพร้อมกันทั้งหมดและเจาะรูผ่านเส้นผ่านศูนย์กลางของสลักเกลียว ใส่สลักเกลียวเข้าไปในรูแล้วขันมุมให้แน่นด้วยน็อต

จุดประสงค์ของการประดิษฐ์นี้คือสามารถลับมีดได้ง่ายๆ โดยถือมีดในแนวตั้งโดยสัมพันธ์กับพื้นผิวลับคมที่อยู่ในมุมที่กำหนด

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการแก้ไขลาระหว่างมุมไม้ของโคมให้ถูกต้อง ในการทำเช่นนี้โดยใช้ไม้โปรแทรกเตอร์ คุณต้องกำหนดมุมเอียงของทัชสโตนที่ต้องการและขันน็อตให้แน่นเพื่อกำหนดตำแหน่งของทัชสโตนอย่างชัดเจน

ด้วยการปรับแต่งบางอย่างของฟิกซ์เจอร์ คุณสามารถกำหนดตำแหน่งของมีดให้สัมพันธ์กับหินเจียรได้ ข้อเสียที่สำคัญของเครื่องสำหรับการลับคมแบบแมนนวลคือการปรับมุมเอียงของหินลับอย่างราบรื่น

เครื่องลับคมจากขายึด

แบบแผนและภาพวาด เครื่องเหลาโฮมเมดสำหรับมีดจากแท่นยึดตามอุปกรณ์ติดตั้ง Lansky แสดงไว้อย่างชัดเจนด้านล่าง

ในการประกอบอุปกรณ์นี้ คุณจะต้อง:

1. มุมโลหะ 90*90 มม. ผนังหนา 6 มม.
2. สตั๊ดพร้อมเกลียว M6 ยาว 160 มม.
3. ก้านบาง (อิเล็กโทรด เข็ม ฯลฯ)
4. ทัชสโตน
5. โลหะสี่เหลี่ยม 2 ชิ้น (ฟองน้ำสำหรับหนีบลา)
6. คีม.
7. เลื่อยวงเดือนสำหรับโลหะ
8. ไฟล์ (หรือเครื่องมืออื่น ๆ สำหรับการประมวลผลมุมแหลม)
9. ชุดฮาร์ดแวร์ (น็อตและสลักเกลียว)

ในฟองน้ำโลหะทั้งสองสำหรับยึดลาคุณต้องเจาะใต้สลักเกลียวเชื่อมต่อ แก้ไขลา เข็มเรียบบาง ๆ ซึ่งก่อนหน้านี้งอที่มุม 90 º จะต้องถูกสอดและยึดเข้าไปในรูของขากรรไกรอันใดอันหนึ่ง ในอนาคตด้วยความช่วยเหลือของล็อคนี้ในรูปแบบของเข็มถักจะมีการตั้งค่ามุมเอียงของทัชสโตน อุปกรณ์สำหรับลับมีดดังกล่าวมีลักษณะครอบคลุมมุมการลับที่กว้างขวางซึ่งช่างฝีมือส่วนใหญ่สนใจอย่างไม่ต้องสงสัย

เครื่องจักรที่มีใบมีดคงที่

เครื่องจักรสำหรับลับมีดด้วยใบมีดคงที่จะดึงดูดความสนใจของผู้ที่ต้องการลับมีดไม่เพียงแต่ในเชิงคุณภาพเท่านั้น แต่ยังต้องรวดเร็วอีกด้วย การออกแบบซึ่งยึดใบมีดอย่างแน่นหนาเมื่อเทียบกับหินเจียรที่เคลื่อนที่ในมุมที่กำหนด ช่วยให้คุณกำหนดมุมเอียงได้อย่างแม่นยำ

เพื่อสร้างเช่น เครื่องทำเองด้วยมือของคุณเองคุณจะต้อง:

1. ฐานเป็นแผ่นไม้สี่เหลี่ยม ขนาด 440*92 มม. หนา 18 มม.
2. แผ่นไม้ 92*45*45 มม. (สำหรับยึดสตั๊ดเกลียวในแนวตั้ง)
3. บล็อกไม้ 245 * 92 มม. และหนา 18 มม. (จานที่จะติดมีด)
4. แผ่นเหล็ก 200*65 มม. และโลหะหนา 4 มม.
5. ห่วงเปียโน ยาว 92 มม.
6. กิ๊บติดผม M8 ยาว 325 มม.
7. น๊อตและน๊อตเกลียว M8
8. สว่าน 6.5 มม.
9. แตะ M8
10. สกรูต๊าปเกลียว 50 มม. 4 ชิ้น

ดายที่ออกแบบมาเพื่อยึดสตั๊ดเกลียวแนวตั้งต้องเจาะทะลุด้วยดอกสว่าน 6.5 มม. รูควรอยู่ห่างจากขอบจานประมาณ 15 มม. โดยประมาณตรงกลาง

นอกจากนี้ ในรูที่เกิด จะต้องตัดเกลียวสำหรับสตั๊ด M8 แผ่นไม้ที่เตรียมในลักษณะนี้จะต้องขันสกรูเข้ากับฐานที่ระยะ 265 มม. จากขอบโดยใช้สกรูเกลียวปล่อยธรรมดายาว 50 มม. ขันเข้าจากด้านหลังของฐาน

หลังจากยึดส่วนที่เป็นไม้ของพนักพิงแล้ว คุณสามารถติดแผ่นเหล็กต่อไปได้ ที่กึ่งกลางแผ่น 200 * 65 มม. คุณต้องเจาะร่องรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ยาว 90 มม. และกว้างประมาณ 1 ซม. ร่องควรอยู่ห่างจากขอบแผ่นหนีบ 60 มม. นอกจากนี้ จำเป็นต้องเจาะรูที่ระยะห่าง 20 มม. จากขอบอีกด้าน แล้วตัดเกลียวในนั้นสำหรับสลักเกลียว M8 จากนั้นคุณจะต้องแนบแผ่นหนีบกับสลักเกลียวนี้กับที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ฐานไม้. การใช้โบลต์อีกอันและแหวนรองที่เหมาะสม จำเป็นต้องยึดแผ่นหนีบไว้ตรงกลางร่องที่ตัด การตรึงควรมีความชัดเจน แต่ในขณะเดียวกันก็เรียบร้อยเพื่อไม่ให้พื้นผิวของใบมีดเสียหาย

ส่วนที่ยากที่สุดในการประกอบอุปกรณ์นี้คือการเตรียมอุปกรณ์ปรับแต่งที่จะกำหนดมุมของการลับมีด สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• โปรไฟล์โลหะสี่เหลี่ยม 40 × 40 มม.
• ขายึดเฟอร์นิเจอร์ กว้าง 40 มม.
• คู่ของหมุดย้ำ;
• บล็อกไม้อัดหนา 42 × 25 และ 18 มม.
• โบลต์และน็อต M5;
• ถั่วปีกคู่ M8;
• มาตรฐาน;
• เหล็กเส้นขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 0.8 ซม. ยาว 40 ซม.

ต้องเจาะรูคู่หนึ่งบนแท่งไม้อัด: รูทะลุที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 มม. ตามส่วนที่ 42 × 18 มม. (ระยะห่างจากขอบตามด้านข้าง 42 มม. ตั้งไว้ที่ 15 มม.) และผ่าน รูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 มม. ด้านข้างที่มีส่วน 42 × 25 มม. (ระยะห่างจากขอบ 10 มม.) ท่อสี่เหลี่ยมควรผ่าครึ่งให้ได้ขายึดรูปตัวยูที่มีความกว้าง 40*15 มม. และหู 20 มม. ในหูคุณต้องเจาะรูขนาด 8 มม. ซึ่งจะมีการเสียบพิน M8 ในภายหลัง เชื่อมต่อโครงยึดที่เป็นผลลัพธ์กับบานพับเฟอร์นิเจอร์โดยใช้หมุดย้ำ สำหรับโครงสร้างที่เกิดขึ้นโดยใช้ส่วนที่สองของโครงยึดเฟอร์นิเจอร์ให้ขันแถบไม้อัดให้แน่นด้วยสลักเกลียว M5

ต่อทัชสโตนเข้ากับแกนนำ ซึ่งเป็นเหล็กเส้นที่มีหน้าตัดขนาด 8 มม. เมื่อเชื่อมต่อทัชสโตนและแกนนำ คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าเส้นกึ่งกลางตรงกันอย่างเคร่งครัด หากต้องการ เพื่อความสะดวกในการใช้เครื่องเหลา ตัวจับที่จับสามารถปรับให้เข้ากับทัชสโตนที่ด้านหลังได้ มันยังคงต้องแก้ไขลาในกลไกนำทางแก้ไขด้วยลูกแกะและอุปกรณ์ทำเองสำหรับลับมีดก็พร้อม

เครื่องมือกลที่มีพื้นผิวลับคมคงที่

เครื่องจักรที่มีพื้นผิวลับคมคงที่เป็นการดัดแปลงอุปกรณ์ง่ายๆ สำหรับการแปรรูปมีดในครัวเรือน ในอุปกรณ์ดังกล่าว ไม่สามารถปรับมุมการลับได้ ในขณะที่คุณสามารถตั้งค่ามุมต่างๆ ล่วงหน้าสำหรับการลับคมได้ ประเภทต่างๆมีด การทำงานของใบมีดลับคมด้วยความช่วยเหลือของเครื่องดังกล่าวไม่ยากเพียงแค่ขับใบมีดไปตามพื้นผิวที่มีฤทธิ์กัดกร่อนในช่อง

อุปกรณ์ประกอบด้วยระนาบคู่หนึ่งที่เอียงเข้าหากันในมุมหนึ่ง ซึ่งหนึ่งในนั้นคือหินลับ

เครื่องลับมีดไฟฟ้า

ขั้นตอนการสร้างเครื่องลับคมไฟฟ้านั้นง่ายมาก: เพียงพอที่จะจัดหาอุปกรณ์เกือบทุกชนิดสำหรับลับมีดและกรรไกรด้วยไดรฟ์ไฟฟ้า ชอบ เครื่องบดช่วยให้คุณลับคมผลิตภัณฑ์ได้อย่างรวดเร็วและแม่นยำ และในขณะเดียวกันก็มีชั้นเว้าที่ดีกว่าที่ขอบใบมีด

กลไกของเครื่องเหลาไฟฟ้าสำหรับมีดลับมีดมีไกด์ซึ่งวางอยู่บนแกนหมุนของหินลับมีดและด้วยความช่วยเหลือของใบมีดจะถูกปรับในมุมที่กำหนด มุมลับคมถูกกำหนดและกำหนดโดยไกด์ และแรงจับยึดจะถูกกำหนดโดยผู้เชี่ยวชาญ

ต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับความเร็วในการลับคมเพราะ ไดรฟ์ไฟฟ้าช่วยให้คุณสามารถลับผลิตภัณฑ์ด้วยความเร็วสูงซึ่งเป็นผลมาจากการที่พื้นผิวของมีดร้อนขึ้น ความร้อนที่พื้นผิวดังกล่าวนำไปสู่การแบ่งเบาบรรเทาของเหล็กชุบแข็ง ซึ่งส่งผลให้มีดสูญเสียความแข็งอย่างรวดเร็ว และอายุการใช้งานจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด เพื่อป้องกันการแบ่งเบาบรรเทาของเหล็ก ควรลับมีดด้วยเครื่องลับด้วยไฟฟ้าความเร็วสูงในช่วงเวลาสั้น ๆ และด้วยการหยุดพักที่เพียงพอเพื่อให้มีดเย็นลง

การทำหินลับคม

ไม่ใช่เรื่องยากสำหรับอาจารย์สมัยใหม่ที่จะสร้างหินสำหรับลับคมด้วยมือของเขาเอง สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• แผ่นไม้ตามขนาดของหินลับในอนาคต
• อีพอกซีเรซิน
• กล่องกระดาษแข็งตามขนาดของแท่ง
• ขัด;
• ถุงมือยางป้องกัน

คุณสามารถใช้ผงสำเร็จรูปหรือเตรียมสารกัดกร่อนสำหรับการผลิตของคุณเองเช่นจากแท่งเก่า สีเขียวยังทำโดยโซเวียต แท่งดังกล่าวสามารถเป็นผงและใช้เป็นสารกัดกร่อนในภายหลัง

แผ่นไม้ต้องผ่านการประมวลผลด้านหนึ่งด้วยกระดาษทรายและเลื่อยเพื่อทำรอยบากบ่อยๆ อีพอกซีเรซินผสมกับเศษหินขัด เมื่อก่อนหน้านี้วางแท่งในกล่องกระดาษแข็งที่ติดกาวตามขนาดของแท่งแล้วให้ปิดพื้นผิวที่เตรียมไว้ของแท่งไม้ด้วยส่วนผสม อีพอกซีเรซินและสารกัดกร่อน หลังจากการบ่มเรซินเสร็จสมบูรณ์ แท่งจะพร้อมใช้งาน

อีกทางเลือกหนึ่งในการทำหินลับคมด้วยมือของคุณเองคือการสร้างหินลับจากแผ่นกระจกสี่เหลี่ยมขนาดเล็กที่มีความหนาประมาณ 5 มม. ใช้เทปกาวสองหน้าติดกระดาษทรายกับพื้นผิวของแผ่นกระจก หินลับมีดพร้อมลุย

เครื่องมือลับคมไม้

อุปกรณ์ลับมีดอย่างง่ายคือเครื่องมือที่ประกอบด้วยแผ่นไม้หนึ่งคู่และแท่งที่มีสารกัดกร่อนซึ่งมีขนาดเท่ากัน

แผ่นไม้ควรขัดอย่างระมัดระวังด้วยหนังที่มีฤทธิ์กัดกร่อน จากนั้นหลังจากใช้เครื่องหมายเสริมซึ่งขึ้นอยู่กับมุมของการลับมีด ให้ตัดให้ได้ความลึก 15 มม. ใส่แท่งกากกะรุนเข้าไปในรูที่เกิดขึ้นเพื่อให้แต่ละร่องตรงกันแล้วขันให้แน่นด้วยสลักเกลียว เพื่อให้อุปกรณ์การเจียรมีความมั่นคงมากขึ้น ส่วนล่างของพื้นผิวสามารถวางด้วยแผ่นยาง

ประเภทของอุปกรณ์สำหรับลับคมเครื่องมือตัดจะแตกต่างกัน และผู้เชี่ยวชาญแต่ละคนจะสามารถเลือกได้ เครื่องมือซึ่งจะสนองความต้องการของเขาอย่างเต็มที่

ไม่ช้าก็เร็ว แม่บ้านทุกคนเริ่มที่จะทื่อด้วยมีดที่เธอหั่นขนมปัง ผัก หรือเนื้อคนขายเนื้อ การใช้มีดทื่อไม่เพียงแต่จะไม่สะดวกแต่ยังไม่ปลอดภัยด้วย มันสามารถทำลายผลิตภัณฑ์ที่ตัดและทำให้เกิดการบาดเจ็บได้ตลอดเวลา ดังนั้นควรลับเครื่องมือเป็นระยะโดยใช้อุปกรณ์พิเศษสำหรับลับมีด

เครื่องเหลาดังกล่าวมีจำหน่ายในร้านค้า แต่ด้วยเหตุผลใดก็ตาม พวกเขาไม่เหมาะกับผู้บริโภคเสมอไป ในกรณีนี้คุณสามารถสร้างอุปกรณ์สำหรับลับมีดด้วยมือของคุณเองโดยก่อนหน้านี้ได้ศึกษาประเภทของหินสำหรับการลับคมคุณสมบัติของเครื่องมือและภาพวาดที่เสนอ

มีดเหลา - ข้อกำหนดเบื้องต้น

เพื่อการใช้งานมีดอย่างมีประสิทธิภาพและยาวนาน ปัจจัยที่สำคัญที่สุดในการลับมีดคือ มุมใบมีด. ในกระบวนการลับคมจำเป็นต้องคืนค่ามุมที่ตั้งไว้ก่อนหน้านี้ซึ่งจะเป็นไปตามมาตรฐานเทคโนโลยีอย่างเต็มที่และตัดวัสดุได้อย่างรวดเร็วอิสระและมีประสิทธิภาพ

สำหรับใบมีดแต่ละใบ มุมที่เหมาะสมที่สุดจะถูกเลือก:

• สำหรับมีดโกนและมีดผ่าตัดมุมการลับควรอยู่ที่ 10-15 องศา
• มีดสำหรับหั่นขนมปังผลไม้และผักนั้นแหลมที่มุม 15-20 องศา
• มีดอเนกประสงค์สำหรับผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ได้รับการประมวลผลที่มุม 20-25 องศา
• มีดล่าสัตว์และเดินป่า - ที่มุม 25-30 องศา
• มีดสำหรับตัดวัสดุแข็ง - ที่ 30-40 องศา

หากไม่มีอุปกรณ์พิเศษ การลับใบมีดในมุมที่เหมาะสมเป็นเรื่องยาก ถือมีดด้วยมือก็หากินยาก มุมเอียงที่ต้องการเครื่องมือตัด. เพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการนี้มี อุปกรณ์พิเศษที่คุณทำเองได้ การออกแบบของพวกเขาค่อนข้างเรียบง่ายและการผลิตจะใช้เวลาไม่นาน

มีดเหลามีดมีหลายประเภท ซึ่งคุณสามารถเลือกแบบที่เหมาะกับความต้องการของคุณได้มากที่สุด

อุปกรณ์ทั้งหมดประกอบด้วยสองส่วน:

• แท่งวัสดุขัด;
• หยุดที่จะติดมีด

คุณสามารถใช้หินพิเศษสำเร็จรูปหรือทำเองได้ในฐานะบาร์

หินลับมีด - ประเภทและการผลิต

ลดราคาคุณสามารถหาหินหลายประเภท:

สัตว์น้ำเครื่องมือ เมื่อทำงานกับพวกมันจะใช้น้ำซึ่งช่วยประหยัดพื้นผิวของหิน

น้ำมันหินมีลักษณะคล้ายน้ำในโครงสร้างและรูปร่าง แต่ผิวของมันเป็นน้ำมันมากที่สุด

เป็นธรรมชาติเครื่องมือทำมาจาก หินธรรมชาติผ่านกระบวนการแปรรูปทางอุตสาหกรรม

เทียมหินทำมาจากส่วนประกอบที่ไม่ใช่ธรรมชาติ

ยางคุณสามารถหาเครื่องมือลดราคาได้ แต่การทำงานกับเครื่องมือเหล่านี้ไม่สะดวกนัก

สำหรับ ผลิตเองแท่งขัด คุณสามารถใช้แผ่นกระจกสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ และความหนา 4-5 มม. บนพื้นผิวของแผ่นด้วยเทปกาวสองหน้าคุณต้องติดกระดาษทรายที่มีขนาดเกรนต่างกัน ค่าใช้จ่ายของแท่งดังกล่าวจะค่อนข้างเล็กและสามารถเปลี่ยนกระดาษทรายได้ตลอดเวลา

อย่างไรก็ตาม เมื่อใช้แท่งแก้ว คุณควรเป็นอย่างมาก ขันน็อตให้แน่นมิฉะนั้นกระจกอาจแตกได้ นอกจากนี้ การใช้งานจะไม่ใช้น้ำ ดังนั้นสารกัดกร่อนจึงสึกหรออย่างรวดเร็ว ด้วยเหตุผลเดียวกัน ในการลับมีด ควรหลีกเลี่ยงการเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็ว ซึ่งอาจนำไปสู่ความร้อนสูงเกินไปของวัสดุ และทำให้สูญเสียคุณสมบัติของใบมีด

เครื่องมือลับคมไม้

เพียงแค่ทำเครื่องมือลับคมจากแท่งไม้สองอันและแท่งขัดสองอันซึ่งควรมีขนาดเท่ากัน

ขอแนะนำให้ใช้เครื่องเหลาที่พื้นผิวด้านล่างมีความเสถียรมากขึ้น ติดแผ่นยาง.

เครื่องเหลาทำเองจากขายึด

เครื่องเหลา Lansky ถูกนำมาใช้เป็นพื้นฐานสำหรับอุปกรณ์ดังกล่าวซึ่งภาพวาดที่สามารถพบได้ง่ายบนอินเทอร์เน็ต

• แผ่นโลหะขนาด 4x11 เซนติเมตร
• มุมอลูมิเนียมมาตรฐาน
• แท่งโลหะยาวประมาณ 15 เซนติเมตร
• ชุดน็อตและสลักเกลียว
• เครื่องบดด้วยคีมจับหรือไฟล์
• ไฟล์.

คุณสามารถใช้ไฟล์แทนเครื่องบดได้ เนื่องจากเครื่องมือนี้จำเป็นสำหรับการเจียรมุมคมจากมุมและทำความสะอาดบริเวณที่ตัดโลหะเท่านั้น

ขั้นตอนในการทำเครื่องเหลา:

1. ตามรูปวาดจะมีการทำเครื่องหมายสำหรับรูในอนาคตในจาน
2. เจาะรูและเกลียวเข้าไป
3. ด้วยความช่วยเหลือของไฟล์ มุมและขอบที่แหลมทั้งหมดจะถูกปัดเศษ สิ่งนี้จะช่วยให้คุณใช้มีดที่ทำขึ้นได้อย่างสะดวกสบาย
4. ทำรูที่มุมตามรูปวาด
5. รูสำหรับฐานรองซี่ล้อขยายด้วยตะไบเข็ม
6. รูสำหรับกระดุมเป็นเกลียว
7. เสียบแท่งเข้าไปในรูสุดขั้วและยึดด้วยน็อตที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสม (M6)
8. ขันสลักเกลียว M8 ลงในรูที่กว้างขึ้นซึ่งความยาวควรอยู่ที่ประมาณ 14 เซนติเมตร จะต้องขันน็อตปีกให้เข้ากับมันก่อนโดยจะมีการขันน็อตธรรมดาสองตัว โบลต์ในโครงสร้างจะใช้เป็นเสาค้ำ
9. สลักเกลียวติดอยู่กับรูที่เหลือซึ่งจะยึดมีดไว้
10. น็อตถูกขันเข้ากับปลายของแท่งซึ่งเป็นมุมที่ร้อยซึ่งยึดด้วยน็อต การปรับมุมการลับให้ต่ำลงหรือยกขึ้นจะทำให้สามารถปรับมุมการลับคมได้
11. จากแท่งโลหะบาง ๆ ในรูปแบบของตัวอักษร G แท่งที่มีเกลียว M6 ที่ยึดสองตัวและน็อตลูกแกะ อุปกรณ์ที่ประกอบขึ้นเพื่อยึดหินสำหรับลับคม ที่ยึดปลายควรมีรูทะลุสำหรับเข็มถักนิตติ้ง

อุปกรณ์สำหรับลับมีดดังกล่าวมีมุมความดันค่อนข้างกว้างและสะดวกที่สุดในการใช้งาน

เครื่องเหลาขนาดใหญ่พร้อมขาตั้ง

ด้วยมือของคุณเอง คุณสามารถจำลองเครื่องลับมีดจาก Apex ซึ่งเป็นภาพวาดที่หาได้ง่ายบนอินเทอร์เน็ต ที่วางมีดดังกล่าวถูกนำเสนอในรูปแบบของขาตั้งซึ่งติดตั้งแพลตฟอร์มในมุมหนึ่งและรองรับปลายหัวฉีดในรูปแบบของแท่งที่ด้านข้าง นี่เป็นอุปกรณ์ที่สะดวกมากซึ่งคุณสามารถลับคมเครื่องมือตัดที่มีคุณภาพสูงได้

วัสดุและเครื่องมือที่จำเป็น:

ขั้นตอนการทำงาน:

มุมของการลับคมบนอุปกรณ์ดังกล่าว ปรับได้ด้วยแถบและลูกแกะซึ่งยึดส่วนสูงได้ตามต้องการ

อุปกรณ์ที่อธิบายไว้แต่ละตัวมีข้อดีและข้อเสียของตัวเอง การเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมคุณต้องดำเนินการจากความต้องการและทักษะของคุณในงานดังกล่าวซึ่งคุณจะต้องทำด้วยมือของคุณเอง