ไข่คนเป็นอาหารเช้าแบบดั้งเดิมของทุกคนที่รีบไปทำงานในตอนเช้า เพื่อให้อาหารจานนี้น่าสนใจ มีคุณค่าทางโภชนาการ และอร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมหลายอย่างลงไปได้ เช่น ชีสแข็งและไส้กรอก แล้วเสิร์ฟจานนี้บนใบผักกาดหอมสด มันดูเรียบง่ายและอร่อยมากในเวลาเดียวกัน!

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียม 1 มื้อ:

1. ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น;
2. ไส้กรอก (ชนิดใดก็ได้คุณสามารถซาลามิไส้กรอกหมอ ฯลฯ ) - 100-150 กรัม
3. ฮาร์ดชีส - 50 กรัม;
4. น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
5. ใบผักกาดหอมและผักชีฝรั่งสด - สำหรับเสิร์ฟ

วิธีปรุงไข่กวนกับไส้กรอกและชีส?

ตีไข่ไก่ลงในชามลึก เพิ่มเกลือและพริกไทยป่น (หรือส่วนผสมของพริกไทย) ตีให้ละเอียดด้วยส้อมหรือที่ตี

เตรียมไส้กรอกและชีส ตัดซาลามิเป็นเส้นบาง ๆ แล้วขูดชีสบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด (ซึ่งจะช่วยให้ละลายเร็วขึ้นในไข่เจียว)

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นเทส่วนผสมไข่ลงไปเป็นเส้นบางๆ ทอดไข่คนด้วยไฟอ่อนเพื่อไม่ให้ไหม้ทันที ใช้ไม้พายปรับให้เนื้อดิบสุกทั่วถึง สิ่งสำคัญคือต้องปรุงไข่เจียวให้เท่ากันและขอบของมันจะต้องเรียบเนียนและสวยงาม

ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มไส้ได้ เทลงบนครึ่งหนึ่งของไข่เจียว และปิดทับด้วยอีกครึ่งหนึ่ง การทำเช่นนี้สะดวกด้วยไม้พาย ทิ้งไข่คนไว้ในกระทะอีกนาทีหนึ่งเพื่อให้ชีสละลาย จากนั้นจึงยกลงจากเตา

หากคุณถามแม่บ้านยุคใหม่ว่าอาหารจานไหนเตรียมง่ายที่สุด ประหยัด และอร่อยในเวลาเดียวกัน หลายคนจะตอบว่า - ไข่เจียว คุณสามารถเพิ่มเกือบทุกอย่างที่คุณพบในตู้เย็นลงในจานนี้ได้ วันนี้เรากำลังเตรียมไข่เจียวกับไส้กรอก เขียนสูตรการปรุงลงกระทะเร็วๆ นี้

ปรุงไข่เจียวกับไส้กรอกอย่างไรให้อร่อยและฟู? ปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้แล้วคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน:

• ความยิ่งใหญ่ของไข่เจียวนั้นสัมพันธ์โดยตรงกับคุณภาพของนม ซื้อเฉพาะนมสดหรือนมโฮมเมดจะดีกว่า
• แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้เติมนม 15 มล. ต่อไข่
• เพื่อให้ไข่เจียวฟู ให้เติมแป้งเล็กน้อย
• ขอแนะนำให้ตีไข่แดงและไข่ขาวแยกกันจากนั้นจึงผสมให้เข้ากัน
• ความลับหลักของไข่เจียวฟูๆ คือการเทส่วนผสมไข่ลงในกระทะที่ไม่ร้อน จากนั้นจึงทอดโดยใช้ไฟระดับต่ำ
• เคล็ดลับอีกประการหนึ่ง - คุณสามารถเพิ่มนมร้อนหรือ 1/2 ช้อนชา โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู
• แทนที่จะใช้นมคุณสามารถใช้ครีมและเปลี่ยนเนยด้วยน้ำมันพืชได้ตามต้องการ
• ไข่เจียวที่ทำจากนมอบจะนุ่มและอร่อยมาก
• ทางที่ดีควรทอดไข่เจียวในกระทะเหล็กหล่อโดยไม่ต้องเปิดฝาระหว่างกระบวนการ
• ควรมีไส้กรอกและส่วนผสมอื่นๆ เท่ากับครึ่งหนึ่งของไข่

เราเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยแบบครบครันอย่างรวดเร็ว

มาดูวิธีดั้งเดิมในการเตรียมไข่เจียวกับไส้กรอก เราจะใช้ไส้กรอกทั้งต้มและรมควัน แต่อาหารจานนี้จะอร่อยไม่น้อยถ้าคุณใช้ไส้กรอกประเภทเดียว อาหารเช้านี้จะทำให้คุณมีพลังตลอดทั้งวัน

สารประกอบ:

• 2 ไข่;
• 1/3 ช้อนโต๊ะ น้ำนม;
• ไส้กรอก 150 กรัม
• 1-2 กลีบกระเทียม
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• เกลือ;
• การผสมผสานของเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

ไข่เจียวกับไส้กรอกและมะเขือเทศ - ความสุขของนักชิม

คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของไข่เจียวคลาสสิกด้วยผักที่คุณชื่นชอบ เราเสนอสูตรสำหรับไข่เจียวอันเขียวชอุ่มพร้อมมะเขือเทศและเปลือกชีส ไม่มีนักชิมคนใดสามารถต้านทานอาหารจานนี้ได้

สารประกอบ:

• 4 ไข่;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำนม;
• ชีส 100 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน 50 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ขนหัวหอมสีเขียว
• ผักชีฝรั่ง;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์
• เกลือ;
• พริกไทยดำ.

การตระเตรียม:

อ่านเพิ่มเติม:

ไข่เจียวกับบันทึกเห็ด

ลองพิจารณาสูตรอื่นสำหรับไข่เจียวกับไส้กรอกและชีสในกระทะ ใส่เห็ดดองลงไปแล้วจานจะเปล่งประกายด้วยสีสันสดใสใหม่ เราจะใช้ชานเทอเรล แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยเห็ดชนิดอื่นได้

สารประกอบ:

• ไส้กรอก 40 กรัม
• เห็ดดอง 40 กรัม
• 2 ไข่;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำนม;
• ชีส 40 กรัม
• เนย 20 กรัม
• เกลือ.

การตระเตรียม:

หากเช้าวันหนึ่งคุณสงสัยว่าจะปรุงไข่เจียวในกระทะอย่างไร แสดงว่าคุณมาถูกที่แล้ว ในบทความนี้ฉันจะบอกวิธีเตรียมไข่เจียวแสนอร่อยที่มีไส้ต่างๆ รวมถึงวิธีทำไข่เจียวให้ฟูและโปร่งสบายเหมือนสมัยอนุบาลในวัยเด็กของเรา สำหรับหลาย ๆ คนสูตรไข่เจียวอันเขียวชอุ่มยังคงเป็นปริศนา แต่ไม่มีอะไรซับซ้อนในนั้นและคุณจะเห็นสิ่งนี้

ไข่เจียวเป็นอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบกินมัน แต่ใครบอกว่าคุณไม่สามารถปรุงไข่เจียวสีทองแสนอร่อยพร้อมไส้กรอกและชีสเป็นมื้อเย็นได้ หรือไข่เจียวกับมะเขือเทศเป็นมื้อกลางวัน? ไม่มีข้อจำกัดและไม่มีขีดจำกัดสำหรับจินตนาการของคุณ แม้ว่าควรระวังสักสองสามอย่าง แต่อย่าใส่อะไรลงไปในไข่เจียว เริ่มต้นด้วยการศึกษาสูตรอาหารคลาสสิกเพราะคนก่อนหน้านี้ได้ลองทุกอย่างแล้วและเลือกสิ่งที่ดีที่สุด ลองใช้ประสบการณ์ของพ่อครัวคนอื่น ๆ เพื่อให้ได้มาซึ่งประสบการณ์ของเราเอง

ไข่เจียวเป็นอาหารฝรั่งเศสชนิดหนึ่ง อย่างน้อยก็ชื่อของมัน แต่หลายประเทศมีวิธีการเตรียมไข่เจียวและแน่นอนว่าเป็นชื่อของตัวเอง สิ่งที่สำคัญที่สุดในไข่เจียวคือไข่และวิธีการปรุงอย่างถูกต้อง จำสิ่งที่เจมส์ บอนด์พูดเกี่ยวกับค็อกเทลของเขา: “เขย่า ไม่ใช่คน” สำหรับไข่เจียวทุกอย่างจะตรงกันข้าม ควรผสมไข่ แต่อย่าตี และแม้กระทั่งไข่เจียวที่ฟูและโปร่งสบายก็สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องตีด้วยเครื่องผสมอย่างจริงจัง

คุณสามารถเตรียมไข่เจียวได้หลายวิธี: ทอดในกระทะ อบในเตาอบ ปรุงในหม้อหุงช้า แต่สูตรทั้งหมดไม่สามารถครอบคลุมได้ในบทความเดียว ดังนั้นคราวนี้ผมจะมาอธิบายสูตรต่างๆ ที่สามารถปรุงในกระทะธรรมดาได้ ท้ายที่สุดแล้วเกือบทุกคนมีกระทะและเตาซึ่งหมายความว่าจะต้องมีไข่เจียว!

เรามาเปลี่ยนจากทฤษฎีไปสู่การปฏิบัติเพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งนี้

ไข่เจียวคลาสสิคพร้อมนมในกระทะ - สูตรง่ายๆ

ก่อนอื่นให้ฉันบอกวิธีเตรียมไข่เจียวด้วยนมที่ง่ายที่สุด ไม่มีไส้หรือเติมแต่ง และเสน่ห์ของมันอยู่ที่รสชาติไข่ที่ละเอียดอ่อนเท่านั้น หลายๆ คนชื่นชอบไข่เจียวชนิดนี้มากที่สุดเพราะเป็นอาหารเช้าที่อุดมด้วยโปรตีนและพลังงานในอุดมคติ ไข่เจียวกับนมสามารถเตรียมได้แม้สำหรับเด็กเล็กสิ่งสำคัญสำหรับพวกเขาคือการทำให้มันไม่มีเปลือกเพื่อให้มันยังคงนุ่มและนุ่ม

เพื่อเตรียมไข่เจียวที่เหมาะสม คุณจะต้องใช้ชามหรือจานลึก ซึ่งเป็นกระทะขนาดกลางที่มีผนังสูงและฝาปิด โดยควรมีก้นหนา ไม้พายขนาดกว้างก็มีประโยชน์ในการเอาไข่เจียวเนื้อนุ่มออกจากกระทะโดยไม่ทำให้แตก

ผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการนั้นง่ายที่สุด:

• ไข่ - 2-3 ชิ้นต่อมื้อ
• นม - 50 มล. สำหรับ 2 ฟอง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส,
• น้ำมันสำหรับทอด.

การตระเตรียม:

ไข่เจียวใส่นมปรุงเร็วมาก ดังนั้นจึงควรตั้งกระทะไว้ล่วงหน้าเพื่อให้ร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีเตาไฟฟ้าซึ่งจะใช้เวลานานกว่านี้เล็กน้อย ให้ความร้อนทันทีไม่ให้ร้อนสูงสุด แต่ให้ร้อนเหนือระดับปานกลางเล็กน้อย เทน้ำมันพืชลงในกระทะ กระทะแบบไม่ติดช่วยให้คุณทอดได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน แต่ทำเช่นนี้เฉพาะในกรณีที่คุณแน่ใจร้อยเปอร์เซ็นต์ว่าจะไม่มีอะไรติด ไข่เจียวใส่นมนุ่มมาก

ตอกไข่ลงในจานลึกสำหรับไข่เจียวหนึ่งมื้อ โดยปกติจะเป็นไข่ 2 หรือ 3 ฟองสำหรับผู้ใหญ่

ผัดไข่ด้วยส้อมจนไข่ขาวและไข่แดงเข้ากัน เทนมลงไปและเติมเกลือเล็กน้อยตามรสนิยมของคุณ

ตอนนี้ใช้ส้อมเดิมคนอีกครั้ง โดยคนเพียงเล็กน้อย เราไม่ได้ทำเช่นนี้ด้วยเครื่องผสมเพราะไข่ไม่ควรกลายเป็นฟอง แต่เติมฟองเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

ผัดไข่แบบนี้เป็นเวลาหนึ่งนาทีแล้วเทลงในกระทะร้อนทันที

ไข่เจียวจะเริ่มมีสีน้ำตาลที่ด้านล่างทันที ทันทีที่คุณเห็นขอบเริ่มข้นขึ้น ให้ลดความร้อนของเตาลงและปรุงไข่เจียวโดยใช้ไฟอ่อน ๆ เสร็จแล้ว นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้สามารถอบได้อย่างสมบูรณ์ แต่ไม่สุกเกินไปจากด้านล่าง คุณสามารถปิดฝาไข่เจียวแล้วปรุงข้างใต้จนกว่าไข่เยิ้มจะหายไป

ปกติไข่เจียวจะอบจากขอบถึงตรงกลาง พอตรงกลางไม่เหลวแล้ว ไข่เจียวก็พร้อมและสามารถเอาออกมาได้

เป็นเรื่องยากมากที่จะเอาไข่เจียวบาง ๆ ออกเป็น "แพนเค้ก" ขนาดเท่า ๆ กัน ดังนั้นคุณสามารถเอาออกได้โดยใช้ไม้พายพับครึ่งหรือรีดเป็นหลอด หากไข่เจียวของคุณหนาและทำจากไข่จำนวนมาก คุณจะต้องใช้ไม้พายแบนกว้างเอาออก

ไข่เจียวที่เสร็จแล้วสามารถโรยด้วยสมุนไพรและพริกไทยได้ รับประทานอาหารเช้าแสนอร่อย!

ไข่เจียวกับชีสในกระทะที่ไม่มีนม

อีกตัวเลือกไข่เจียวที่อร่อยและยอดนิยมคือใส่ชีส เพื่อที่จะเบี่ยงเบนไปจากสูตรก่อนหน้าเล็กน้อยเราจะทำโดยไม่ใช้นม จะไม่เปลี่ยนรสชาติมากนัก หากยังต้องการเพิ่มนมให้เอาสัดส่วนจากสูตรแรก

ทำไมต้องชีส? ความลับหลักของไข่เจียวกับชีสคือชีสละลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในไข่เจียวหรืออย่างน้อยก็อยู่ด้านบน คุณสามารถปรุงด้วยวิธีแบบเปิด เพียงแค่โรยชีสลงบนไข่ หรือแบบปิด โดยเทชีสลงบนไข่เจียวครึ่งหนึ่งและอีกชิ้นปิดเป็นรูปซอง จากนั้นชีสที่อยู่ข้างในก็ละลายและเริ่มยืดออกอย่างอร่อย

ชีสที่คุณชื่นชอบเหมาะกับไข่เจียวนี้ แต่จะดีถ้ามันละลายได้ดี คุณสามารถใช้พันธุ์เนื้อนุ่มอย่างมอสซาเรลลาชีสก็ได้ แต่มีรสชาติอ่อนๆ และจะหายไปกับไข่เล็กน้อย ฉันมักจะทานชีสแข็งสีเหลืองทั่วไป เช่น เกาดาหรือซาวครีม ทิลซิเตอร์หรือรัสเซีย เลือกตามรสนิยมของคุณ

ในการเตรียมไข่เจียวกับชีสเราต้องการไข่ 2 ฟองต่อมื้อและชีสแข็งขูด 50 กรัม เกลือ สมุนไพรสด และน้ำมันเล็กน้อยสำหรับกระทะ

การตระเตรียม:

ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทน้ำมันเล็กน้อยลงไปเพื่อให้ไข่เจียวสุกได้ง่าย

ในถ้วยหรือจาน ผัดไข่สองฟองจนเนียนและมีฟองเล็กน้อย ควรใช้ส้อมหรือปัดจะดีกว่าหนึ่งนาที เกลือส่วนผสมเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มพริกไทยได้

จากนั้นเทส่วนผสมลงในกระทะเป็นชั้นเท่าๆ กัน แล้วทอดบนไฟร้อนปานกลาง

ทันทีที่ตรงกลางไม่เหลวอีกต่อไป ให้โรยไข่เจียวด้วยชีสขูด คุณสามารถพับไข่เจียวลงครึ่งหนึ่งเพื่อสร้างซองและละลายชีสที่อยู่ด้านใน

ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 2-3 นาที จากนั้นนำไข่เจียวร้อนๆ ออก วางบนจานและเสิร์ฟ ชีสที่ร้อนและละลายจะไหลออกมาทุกครั้งที่คุณหั่นไข่เจียว

อร่อย!

ไข่เจียวกับมะเขือเทศและชีสในกระทะ - สูตรทีละขั้นตอน

ไม่มีอะไรซับซ้อนในการทำไข่เจียวกับมะเขือเทศ หากคุณต้องการทำอาหารเช้าแสนอร่อย และมีมะเขือเทศและชีสอยู่ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งลูก คุณก็จะได้อาหารจานอร่อย บางครั้งลูกสาวของฉันเรียกพิซซ่าไข่เจียวนี้แม้ว่าตามรสนิยมของฉันแล้วมันควรจะมีไส้กรอกอยู่ด้วย แต่มีชีสและมะเขือเทศมากพอที่จะทำให้อร่อยมาก

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 2 ชิ้นต่อ 1 มื้อ
• มะเขือเทศ - 1 มื้อต่อมื้อ (1 เล็กหรือครึ่งใหญ่)
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัมต่อมื้อ
• นม - 50 กรัมต่อมื้อ
• เกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขั้นแรก ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ในการทอดไข่เจียวคุณสามารถใช้ไม่เพียงแต่ผักเท่านั้น แต่ยังใช้ครีมด้วย แต่คุณต้องระวังครีมให้มากขึ้นคุณไม่สามารถอุ่นในกระทะนานเกินไปมันจะเริ่มไหม้และรสชาติจะแย่ลง เนยควรมีเวลาละลายและเทไข่ลงไปทันที

ตีไข่เล็กน้อยด้วยส้อมจนเกิดฟองโฟมเบา ๆ เทนมลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

หลังจากนั้นเทลงในกระทะร้อนแล้วทอดบนไฟอ่อนจนตรงกลางไม่เหลวอีกต่อไป

ในช่วงเวลานี้หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ วางมะเขือเทศลงในไข่เจียวที่เกือบเสร็จแล้วและโรยชีสขูดด้านบน คุณสามารถปิดฝาแล้วปรุงไข่เจียวจนสุก คุณยังสามารถพับไข่เจียวลงครึ่งหนึ่งในซอง จากนั้นมะเขือเทศและชีสจะกลายเป็นไส้ที่แสนอร่อย

ภายในไม่กี่นาที ไข่เจียวก็จะพร้อมและถึงเวลาเสิร์ฟในขณะที่ยังสดและร้อน

ไข่เจียวกับเห็ดและชีส - ปรุงในกระทะ

ทอดไข่เจียวอร่อยๆ อย่างเห็ดได้ยังไงล่ะ? คุณสามารถพบแชมเปญสดในร้านค้าได้ตลอดทั้งปี หากคุณมีป่าสดคุณสามารถปรุงอาหารด้วยได้ เห็ดขาว เห็ดชานเทอเรล เห็ดน้ำผึ้ง และอื่นๆ อีกมากมายในไข่เจียวอร่อยมาก

ฉันปรุงด้วยเห็ดแชมปิญองเพราะไม่ใช่ฤดูกาล คุณสามารถเพิ่มผักสดและสมุนไพรเป็นกับข้าวได้ก็จะมีวิตามินมากขึ้น อย่างไรก็ตาม ไข่เจียวนี้ทำให้เป็นมื้อเย็นมื้อเบาที่ยอดเยี่ยม ไม่มีคาร์โบไฮเดรตและมีไขมันจากเนยน้อยมาก

คุณจะต้องมี 1 มื้อ:

• เห็ด - 100 กรัม
• ไข่ 2-3 ชิ้น
• นม - 50-70 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• น้ำมันพืช,
• สมุนไพรและผักตามต้องการ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สำหรับไข่เจียวกับเห็ดคุณจะต้องเตรียมการเล็กน้อย ต้องทอดแชมเปญสดก่อน ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 5-8 นาที โดยเฉพาะถ้าคุณหั่นเป็นชิ้นบางๆ เพียงนำไปทอดในกระทะบนไฟแรง

สำหรับไข่เจียว ให้ลดไฟบนเตาเหลือไฟกลางหรือน้อยกว่าเล็กน้อย ไม่ควรปรุงมากเกินไป

ตีไข่และนมเล็กน้อยด้วยส้อมหรือปัดจนเบาเพื่อให้ทุกอย่างผสมกันจนเนียน ใส่เกลือ เทไข่ลงในกระทะที่มีน้ำมันแล้วทอดจนขอบสุก เมื่อตรงกลางยังของเหลวอยู่เล็กน้อย ให้ใส่เห็ดลงไป แจกจ่ายให้เท่าเทียมกัน ในเวลาเพียงไม่กี่นาทีตรงกลางก็จะเซ็ตตัวเช่นกัน ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถพับไข่เจียวได้ครึ่งหนึ่ง ค่อยๆ งัดขอบด้วยเบรกเกอร์แล้วพับครึ่งเพื่อให้เห็ดอยู่ข้างใน

ตอนนี้ปิดฝาไข่เจียวแล้วปรุงต่ออีก 2 นาทีในด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง 2 นาที

พร้อม. สามารถเสิร์ฟไข่เจียวหอมอร่อยกับเห็ดได้! อร่อย!

ไข่เจียวกับไส้กรอก ชีส และมะเขือเทศ

ไข่เจียวแบบนี้เรียกได้ว่าเป็นไข่เจียวพิซซ่าได้ง่ายๆ จะมีส่วนผสมไข่แทนแป้งเท่านั้น แต่ในบางกรณีจะดีกว่านี้อีก และปรุงอาหารได้เร็วมาก ไข่เจียวเวอร์ชันนี้เป็นของโปรดของฉัน เช่นเดียวกับของครอบครัวฉันด้วย เราใช้ไส้กรอกต่างๆ หรือแม้แต่แฮมที่หาได้ที่บ้าน อร่อยได้ทั้งไส้กรอกหมอต้มและไส้กรอกรมควัน คุณต้องการมะเขือเทศเพียงไม่กี่ลูกเพราะมันจะคั้นน้ำออกมาเวลาทอด และชีสก็ช่วยเติมเต็มทุกสิ่งที่ยอดเยี่ยม อาหารเช้าแสนอร่อยแบบนี้จะทำให้คุณอิ่มได้นานเชื่อฉันเถอะ

คุณจะต้องมี 1 มื้อ:

• ไข่ - 2-3 ชิ้น
• ไส้กรอก - 50 กรัม
• ชีส - 50 กรัม
• นม - 50 มล.
• มะเขือเทศ - 1 อันเล็กหรือครึ่งใหญ่
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

จัดทำขึ้นเช่นเดียวกับไข่เจียวอื่นๆ ไข่ผสมกับนม เพิ่มเกลือและตีเพียงเล็กน้อย จนเกิดฟองแรกจึงมีความฟูมากขึ้น

ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางจนไข่เจียวสุกดีภายใน เทไข่ลงไปแล้วปรุงจนขอบสุก

ในเวลานี้ หั่นมะเขือเทศและไส้กรอกเป็นก้อนหรือชิ้น คุณสามารถทำชิ้นส่วนขนาดใดก็ได้ที่คุณต้องการ หากคุณต้องการทิ้งไส้กรอกไว้เป็นวง ให้หั่นเป็นชิ้นบางๆ คุณจะต้องมีชีสขูด

วางไส้ลงในไข่เจียวที่เกือบจะเสร็จแล้ว มะเขือเทศ ไส้กรอก และชีสวางอยู่ด้านบน จากนั้นเราก็ปิดฝาไข่เจียวแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาทีจนกระทั่งอบจนหมดและชีสละลายเล็กน้อย

แน่นอนคุณสามารถพับครึ่งได้ แต่ฉันชอบไข่เจียวรูปพิซซ่านี้เช่นเดียวกับลูกสาวของฉัน

กินไข่เจียวเสร็จแล้วก่อนที่มันจะเย็น!

ไข่เจียวเขียวชอุ่มในกระทะ - สูตรวิดีโอโดยละเอียด

หลายๆ คนสนใจเคล็ดลับในการปรุงไข่เจียวให้ฟูในกระทะแทนการใช้เตาอบมากที่สุด ไข่เจียวอนุบาลที่ทุกคนชื่นชอบยังคงอบอยู่ในเตาอบ แต่ถ้าเราปรุงมันในกระทะแล้วเราต้องการไข่เจียวที่ฟู สูง และนุ่มจริงๆ

วิดีโอนี้เป็นเพียงการแสดงเทคนิคในการเตรียมไข่เจียว ฉันลองทำดูจริงๆ แล้วมันกลายเป็นไข่เจียวที่สูงและฟูมากจริงๆ มันนุ่มมากจนดูเหมือนซูเฟล่ด้วยซ้ำ อร่อย. ลองทำไข่เจียวฟูๆ ในกระทะ

ไข่เจียวเป็นอาหารจานที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมซึ่งแม้แต่เด็กก็สามารถเตรียมได้ ไข่เจียวนุ่มๆ แสนอร่อยพร้อมไส้กรอก หัวหอม และชีสเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดี
เนื้อหาสูตร:

ไข่เจียวเป็นอาหารเช้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกที่เจริญแล้ว มันถูกใช้โดยเด็กและผู้ใหญ่ เตรียมง่ายไม่ต้องใช้ส่วนผสมพิเศษใดๆ และอร่อยอยู่เสมอ มีหลายประเภทและตัวเลือกในการเตรียมอาหารจานพิเศษนี้: ในกระทะ, ในเตาอบ, ในไมโครเวฟ, พร้อมน้ำ, นม, กับชีส, หัวหอม, ไส้กรอก, มะเขือเทศ... จานแบบใดก็ได้ที่เป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม หรือของว่างด่วน วันนี้เราจะเตรียมไข่เจียวกับไส้กรอก หัวหอม และชีส นี่คือจานไข่ชุ่มฉ่ำที่สามารถทดแทนอาหารเช้าแสนอร่อยหรืออาหารเย็นมื้อเบาได้อย่างสมบูรณ์

แม้ว่าอาหารนี้จะทำได้ค่อนข้างง่าย แต่ก็มีรายละเอียดปลีกย่อยและความลับของตัวเองด้วย อย่างแรก เพื่อให้ได้เปลือกที่น่ารับประทาน ให้ปรุงไข่คนโดยใช้ไฟอ่อน ประการที่สอง ใช้ฝาปิดที่มีรูเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระเหยไปในระหว่างการปรุงอาหาร ประการที่สาม หากคุณต้องการไข่เจียวที่เข้มข้นขึ้น ให้เติมแป้งลงในส่วนผสมของไข่ แต่ไม่ควรใส่เยอะ ไม่งั้นอาหารจะแน่นเกินไป ประการที่สี่ นำไส้กรอกอะไรก็ได้: รมควัน ต้ม รมควัน หรือรวมหลายประเภท ประการที่ห้า ควรใช้ชีสที่ละลายได้ดีแม้ว่าจะเป็นทางเลือกก็ตาม ประการที่หก ควรเสิร์ฟไข่เจียวทันทีหลังปรุงอาหารในขณะที่ยังร้อนอยู่ ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะต้องเตรียมมันเพื่อใช้ในอนาคต

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 199 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 1
• เวลาทำอาหาร - 15 นาที

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไส้กรอกนม - 100 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - เหน็บแนม

การเตรียมไข่เจียวกับไส้กรอกหัวหอมและชีสทีละขั้นตอน:

1. ปอกหัวหอมล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ใช้มีดคมๆ หั่นเป็นครึ่งวง

2. นำฟิล์มออกจากไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนขนาดกลาง

3. วางไข่ลงในชามลึกแล้วปรุงรสด้วยเกลือ

4. ใช้ส้อมตีไข่จนแตกและเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่จำเป็นต้องตีด้วยเครื่องผสม แค่ผสมให้เข้ากันเล็กน้อย

5. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน เพิ่มหัวหอมสับและผัดจนโปร่งแสง

6. จากนั้นใส่ไส้กรอกลงไปทอดแต่ละชิ้นด้วยไฟปานกลาง

7. พลิกไส้กรอกไปอีกด้านหนึ่งแล้วเทส่วนผสมไข่ลงไปทันที หมุนกระทะเพื่อให้ส่วนผสมไข่กระจายไปทั่วบริเวณด้านล่างทั้งหมด

ไข่เจียวอาจเป็นอาหารเช้าที่แสนอร่อยและมีความหมายสำหรับทั้งครอบครัว ซึ่งจะสร้างอารมณ์เชิงบวกตลอดทั้งวัน สูตรคลาสสิกของมันอุดมไปด้วยรายละเอียดต่างๆ ตัวอย่างเช่น การผสมชีส ไส้กรอกหลายประเภท และเนื้อต้มเป็นชิ้น คุณจะได้เนื้อโมเสกที่น่ารับประทาน ซึ่งจับเข้าด้วยกันด้วยไข่เจียวที่ละเอียดอ่อนกับสมุนไพร

น้ำมันหมูที่หั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ใน บริษัท ไส้กรอกต้มสามารถทอดในกระทะล่วงหน้าได้ จากส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยคุณจะได้ไข่เจียวที่สวยงามและฉ่ำอย่างน่าอัศจรรย์ที่ต้องรับประทานร้อนๆ

วัตถุดิบ

• ไส้กรอก - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• นม - 80 มล
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม

การตระเตรียม

1. ตอกไข่ไก่สองฟองลงในชามลึกแล้วตีด้วยที่ตีหรือส้อม

2. เติมนมแล้วคนอีกครั้ง เมื่ออดอาหารคุณสามารถใช้น้ำแทนนมได้

3. เติมเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส คน.

4. หั่นไส้กรอกรมควันต้ม รมควัน หรือดิบเป็นชิ้นบาง ๆ ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วทอดไส้กรอกเบา ๆ

5. คนส่วนผสมไข่เจียวแล้วเทลงในกระทะที่มีไส้กรอก ลดความร้อนแล้วปิดฝา ทอดประมาณ 2-3 นาทีด้วยไฟอ่อน