Ju prezantojmë vizatime të një aparati të bërë në shtëpi për gatim lëpirëse pambuku ("Feshmak") dhe teknologjia e përgatitjes së tij. Nuk do t'ju marrë shumë kohë për ta arritur atë.
Feshmak është një produkt i tipit karamel, i quajtur gjerësisht "karamele pambuku", zakonisht në formën e një tufe me fije të holla të bardha të zgjatura.
Nga një kilogram sheqer formohen deri në 80 racione të produktit të përfunduar.

Dizajni më i thjeshtë për përgatitjen e feshmakut në shtëpi me një kapacitet prej afërsisht 160 porcionesh në orë përbëhet nga një motor elektrik 220 V, fuqi nga 50 në 300 W me një shpejtësi të rotorit 1250 - 1500 rpm dhe një disk i bërë nga fletë alumini me diametër. prej 170 - 180 mm dhe një trashësi e ngjitur në boshtin e saj 0.2 - 0.3 mm. Për të bërë një disk, mund të përdorni kallaj nga një kanaçe harenge. Në një distancë prej 350 - 400 mm nga qendra e diskut, është instaluar një gardh i bërë nga plastika, linoleumi, etj.
Nëse vendosni seriozisht të filloni të bëni një feshmak, ju rekomandojmë të përdorni modelin e treguar në fig. një.
Për prodhimin e tij, është e nevojshme të përdoren materiale të siguruara nga GOST për industrinë ushqimore.

Vizatimet e aparatit për marrjen e karamele pambuku

Oriz. 2 Aparat për të bërë karamele pambuku "feshmak":
1 - motor elektrik; 2 - kordon elektrik; 3 - një rrufe në fiksim të një disku; 4 - shtresa që rezulton e karamele pambuku.

Shënim.

Dizajni i aparatit të propozuar nga ne pasqyron vetëm parimin bazë të prodhimit të "floss karamele", është elementar dhe i lehtë për t'u prodhuar. Nëse dëshironi, ju vetë mund ta përmirësoni pajisjen duke mekanizuar një pjesë të punës manuale.

Si të bëni karamele pambuku.

Fillimisht duhet të përgatisni masën e karamelit. Përgatitet pa gatuar melasë, gjë që thjeshton procesin e gatimit. Masa nuk ëmbëlsohet për shkak të formimit të sheqerit të përmbysur nën veprimin e esencës së uthullit të shtuar në mes të gatimit. Pra, në një sasi të vogël uji (rreth 3 pjesë rërë, 1 pjesë ujë), sheqeri i grimcuar tretet dhe zihet për 10 minuta, pas së cilës shtohet thelbi i uthullës (3 ml esencë për 1 kg sheqer) dhe masa zihet sërish për 10 - 12 minuta. Pas kësaj, masa vihet në zjarr shumë të ulët për 25 - 30 minuta. derisa të merret një kampion i fortë karamel me përmbajtje lagështie 1,5 - 1,7%. Lagështia përcaktohet nga pika e vlimit të masës. Në fillim të zierjes, duhet të jetë 100 - 105?, dhe në fund - 135 - 145?. Derdhni masën e përfunduar, duke mos e lënë të ftohet, në një rrjedhë të hollë në skajin e diskut rrotullues (2 - 4 mm nga buza). Për ta bërë këtë, është e përshtatshme të përdorni një kovë të vogël të emaluar. Shurupi i nxehtë, i thyer në mijëra fije të holla, ngrin kur temperatura e dhomës, duke formuar një shtresë "leshi pambuku".

Me lagështi të lartë të ajrit përreth, është e pamundur të merret një produkt me cilësi të lartë. Në këtë rast mund të përdorni mbylljen e aparatit me kapak me vrimë për mbushjen e masës së karamelit. Fikni motorin dhe ndani fijet nga trupi. Pritini produktin e përfunduar përgjatë vijës së diametrit dhe rrokullisni gjysmërrethin që rezulton në tryezë në një tub. Bëni të njëjtën gjë me gjysmërrethin e dytë. Më pas priteni "leshin e pambukut" në numrin e dëshiruar të porcioneve. Produkti duhet të jetë në ngjyrë të bardhë dhe të ketë një shije të këndshme të ëmbël. Kur përdorni ngjyrosjen e ushqimit, produkti bëhet më tërheqës.
Për të ruajtur cilësinë e lartë të "leshit të pambukut", është e nevojshme të pastrohet disku nga shurupi ngjitës pas çdo cikli pune. Feshmak nuk mund të ruhet kohe e gjate në ajër të hapur - kjo është pengesa e saj e rëndësishme. Paketimi i mbyllur dhe i ftohtë do ta mbajë atë për një ditë ose më shumë.
Mos u dëshpëroni nëse cilësia e produktit nuk ju përshtatet herën e parë. Kushti kryesor për sukses është saktësia e çdo operacioni.

Kush prej nesh në fëmijëri nuk ëndërronte se kishte makinën e tij për të bërë karamele pambuku? Nëse, pasi jeni pjekur, nuk keni vendosur të lidhni jetën tuaj me artin e ëmbëlsirave, është e mundur ta përmbushni këtë ëndërr. Modele të ndryshme pajisjesh janë në shitje: nga amatore në profesionale, nga të lira në të shtrenjta. Dhe ata që dinë të punojnë me duart e tyre, sipas udhëzimeve, do të mbledhin një njësi të tillë nga mjete të improvizuara në 5 minuta. Si ta bëni këtë, dhe nëse është e nevojshme ta bëni këtë fare, do të diskutohet më poshtë.

Makinë profesionale për karamele pambuku në shtëpi

Mënyra më e thjeshtë për të përgatitur një ëmbëlsirë të dashur për shumë njerëz bazohet në përdorimin e një makinerie profesionale për karamele pambuku. Ju mund të gjeni një pajisje të tillë si në internet ashtu edhe në dyqane. Pajisje shtëpiake ku keni gjithçka që ju nevojitet për shtëpinë tuaj. Kompakt, prodhon një numër të madh servimesh në një kohë të shkurtër, të cilat do të jenë të dobishme si për yllin e festës ashtu edhe për organizatorin e festave për fëmijë. Çdokush mund ta përdorë njësinë: nuk kërkohen aftësi profesionale për funksionim.

Për të shijuar leshin e pambukut, ndiqni një sekuencë të thjeshtë hapash:

Hapi 1. Ne lajmë një makinë të sapo blerë në ujë të ngrohtë dhe e thajmë plotësisht.

Hapi #2. Ne e ndezim pajisjen dhe e lëmë të papunë për rreth pesë minuta, në mënyrë që baza të ketë kohë të ngrohet plotësisht.

Hapi #3. Në një disk metalik të vendosur në qendër të strukturës, derdhni dy lugë çaji ose lugë sheqer (në varësi të madhësisë së kërkuar të porcionit). Kur të nxehet, do të fillojë të kthehet në fije të një "rrjete kobure" të ëmbël.

Hapi numër 4. Marrim një kashtë nga një koktej, një shkopinj ose ndonjë objekt të ngjashëm dhe i mbështjellim fijet që rezultojnë rreth tij. Ngadalë lëvizim tasin në formë rrethi derisa të marrim një pjesë të volumit të dëshiruar.

Hapi numër 5. Në fund të punës e lajmë sërish pajisjen, e thajmë dhe e vendosim në një vend të paarritshëm për fëmijët.

Gjithashtu, duke punuar me pajisjen, sigurohuni që të siguroheni që:

• Nuk u nxeh shumë. Pasi të keni krijuar 1-2 porcione, fikeni pajisjen dhe lëreni të ftohet.
• Nuk u bë pis. Pasi të jemi shumë dembel për të larë pajisjen pas punës, ne mund ta çaktivizojmë atë përgjithmonë.
• Nuk ka punuar pa mbikëqyrje. Rrjeti i krijuar është shumë i lehtë. Vlen të hapni hapat dhe do të dekoroni një llambadar, tavolinë, qilim dhe sipërfaqe të tjera në të cilat ka kohë të fluturojë. Por do të jetë e vështirë t'i pastroni ato.

Makinë për karamele pambuku për shtëpi: Materialet e nevojshme

Nëse nuk ka as para dhe as dëshirë për të shpenzuar para për një pajisje profesionale, një e bërë në shtëpi mund të ndihmojë fare mirë në prodhimin e karamele pambuku. Për ta montuar atë, na duhen materialet e mëposhtme:

1. I ri kuti kartoni brenda i pastër dhe i pa zbukuruar.
2. Shishe plastike me një kapacitet prej të paktën 5 litra.
3. Një kapak nga një kanaçe ushqimi për fëmijë ose një CD e përdorur.
4. Mjetet.
5. Një motor i vogël që funksionon që mund të merret hua nga lodra e një fëmije ose një pajisje e vogël shtëpiake.
6. Karikimi nga një telefon me fuqi 12 deri në 20 volt.

Le të fillojmë të montojmë :

Hapi 1. Shpëlajeni dhe thani tërësisht shishen dhe kapakun/CD. Largojmë çdo element (bojra, etiketa etj.) që mund të futen në pambuk gjatë gatimit.

Hapi #2. Marrim një kapak shishe, presim vrima në të, në të cilat më pas rregullojmë motorin me ngjitës. Ne e tërheqim çamçakëzin e thithkës në rotor dhe e mbulojmë tashmë me një kapak nga një kanaçe me ushqim për fëmijë. Ndërtimi i përfunduar si vijon:

Hapi #3. Duke u lidhur Ngarkues me motor kalojmë telat në një shishe, kapaku i së cilës është i përdredhur me kujdes.

Hapi numër 4. Ne e vendosim modelin që rezulton në një kuti dhe e instalojmë pranë prizës. Makina jonë e karamele pambuku është gati.

Gatimi i një ëmbëlsirë të ëmbël dhe të ajrosur :

Hapi 1. Ne përziejmë sheqerin me ujin në një raport prej tre me një (në bazë të faktit që kërkohen rreth 2 lugë çaji sheqer të grimcuar për racion). Përzieni plotësisht zgjidhjen. Kur të bëhet plotësisht homogjen, shtoni 5 ml uthull 3% dhe përzieni përsëri mirë.

Hapi #2. Masën e përftuar e derdhim në një tenxhere/tigan me mure të larta dhe duke e përzier vazhdimisht e gatuajmë në zjarr të ulët derisa të trashet.

Hapi #3. Hidheni tretësirën në një enë qeramike dhe lëreni të ftohet në 30-35 gradë. Më pas hidheni sërish në tigan dhe vazhdoni të ngrohni. E përsërisim procedurën derisa shurup sheqeri nuk do të marrë një nuancë të artë dhe nuk do të trashet plotësisht.

Hapi numër 4. Kur gjithçka është gati, ndizni makinën dhe filloni të derdhni shurupin e përgatitur mbi të në një rrjedhë të hollë. Nëse të gjitha hapat e mëparshëm janë bërë në mënyrë korrekte, fillesat e para të "rrjetave të çoroditjes" do të shfaqen menjëherë.

Mbetet vetëm të presim derisa të formohet një pjesë e madhësisë që na nevojitet dhe të shijojmë një ëmbëlsirë të përgatitur nga duart e veta. Dakord, nuk mund të ishte më e lehtë.

Të mirat dhe të këqijat e pajisjeve të karamele pambuku. A ia vlen të shqetësohesh?

Planifikoni të blini një prodhues karamele pambuku, por nuk jeni të sigurt nëse ia vlen paratë? Merrni parasysh të mirat dhe të këqijat e pajisjes për ta bërë më të lehtë zgjedhjen për ju. Pra, kur merrni një vendim blerjeje, kushtojini vëmendje treguesve të mëposhtëm:

• Çmimi. Kostoja e njësive profesionale llogaritet në dhjetëra apo edhe qindra mijëra rubla. Modelet e valëve në shtëpi mund të gjenden për 3-10 mijë. Sidoqoftë, edhe kjo sasi do të jetë jashtëzakonisht e madhe nëse planifikoni ta përdorni makinën vetëm disa herë, dhe më pas thjesht ta shtyni atë në raftin e largët.
• Performanca. Për ata që, përkundrazi, duan të përdorin makinën e karamele pambuku në mënyrë të vazhdueshme, kur zgjedhin, theksi duhet të vihet në specifikimet. A do të kryejë modeli që ju pëlqen vëllimin e operacioneve që kërkohen prej tij? Apo do të bëhet i papërdorshëm pas 5-10 cikleve? Shqyrtimet dhe një përshkrim i parametrave të pajisjes do t'ju ndihmojnë ta kuptoni.
• Kërkesa. Zbuloni nëse miqtë tuaj kanë nevojë për një ëmbëlsirë të ngjashme? Nëse shumica e të ftuarve janë ata që ndjekin nga afër figurën ose janë indiferentë ndaj ëmbëlsirave, atëherë duke bërë karamele pambuku në një pajisje të blerë posaçërisht për këtë qëllim, thjesht do të transferoni ushqim dhe para në erë.

Siç mund ta shihni, gjithçka është e qartë. Sa më i lartë të jetë çmimi i pajisjes, aq më gjatë do t'ju shërbejë. Megjithatë, edhe modeli më i sofistikuar nuk do të jetë leshi i pambukut më vete, pa pjesëmarrjen tuaj. Prandaj, nëse dyshoni nëse ia vlen të shqetësoheni me blerjen, blini modelin më të thjeshtë për disa mijëra rubla. në tregun sekondar. Kështu që nuk do të humbisni shumë nëse interesi për gatim zhduket pas dy ose tre servimeve të para dhe do të jeni në gjendje të formuloni qartë kërkesat tuaja për pajisjen.

Si të bëni karamele pambuku në makinë shpejt dhe të shijshme: këshilla të përditshme

Dëshironi të thjeshtoni procesin e gatimit, si dhe ta bëni atë më të shpejtë dhe më të saktë? Këto këshilla do të ndihmojnë:

1. Për t'i dhënë shije leshit të pambukut të ngjashëm me atë që shitet gjatë festave dhe festave, marrim sheqer të thatë të lirshëm ose izomalt. Një produkt i rafinuar ose i lagësht nuk do të funksionojë këtu.
2. Pavarësisht nëse përdorni një makinë profesionale për ëmbëlsira pambuku ose një makinë karamele pambuku të bërë në shtëpi, rrjetat e merimangës dhe pikat e shurupit mund të fluturojnë nëpër dhomë. Prandaj, përpara se të ndizni pajisjen, sipërfaqet e afërta: dyshemeja, karriget, lavamanin, nuk është e dëmshme ta mbuloni me një gazetë ose një film mbrojtës.
3. Jini jashtëzakonisht të kujdesshëm kur derdhni shurup të nxehtë. Ia vlen të hapësh hapa, dhe ju garantohet një djegie. Prandaj, është më mirë të largoni fëmijët nga kuzhina për kohëzgjatjen e gatimit.
4. Për të mos u prishur përzierja gjatë zierjes (nuk sheqeron, nuk digjet, nuk trashet), e trazojmë vazhdimisht dhe e gërvishtim nga anët e tenxheres/tiganit.

Nëse keni ende pyetje, shikoni përzgjedhjen e videove tematike më poshtë. Kjo do t'ju ndihmojë të kuptoni se si të bëni karamele pambuku në shtëpi.

Më shumë gjëra interesante në faqen tonë të internetit.

Për një prodhues mjaft të vogël karamele pambuku, do t'ju nevojiten disa përbërës thelbësorë. Para së gjithash, keni nevojë për një bazë - metal ose dru. E gjithë struktura e makinës do të fiksohet në të. Baza, ose trupi, përgjatë skajeve duhet të ketë vrima në të cilat gozhdohen me çekiç ose cilindra janë ngjitur.

Do t'ju duhet një motor. Fuqia e tij përcakton madhësinë e të gjitha pjesëve të tjera të aparatit, pasi sa më i fuqishëm të jetë motori, aq më shumë. Mund ta përdorni motorin nga magnetofoni ose Makinë larëse.

E nevojshme për sheqerin, e ngrohur gjatë gatimit, një tas mjaft i gjerë. Meqenëse do të nxehet, materiali duhet të jetë i sigurt dhe të mos shkrihet temperaturat e larta.

Elementi i fundit i kërkuar është furnizimi me energji elektrike. Mund të jetë çdo gjë - ose një rrjet 220 V.

Ky dizajn pasqyron parimin e prodhimit dhe mund të modifikohet dhe përmirësohet në çdo mënyrë të dëshiruar.

Procesi i montimit

Baza e një aparati të thjeshtë për të bërë leshi pambuku do të jetë një tabelë. Karafilët futen për të siguruar motorin, por ju gjithashtu mund ta lidhni motorin me tel.

Një motor i thjeshtë kasetë me disa vrima dhe një bosht të vogël futet në motor. Një tas është fiksuar në bosht, dhe me ndihmën e vrimave, motori është ngjitur në bazë.

Tasi është elementi më kompleks në pajisjen për prodhimin e karamele pambuku. Mund të përdorni tapa të vogla - nga birra ose ketchup. Mund të përdoren kanaçe Pepsi, birrë dhe pije të tjera, me kusht që ato të jenë prerë në mënyrë të barabartë. Çdo send përpunohet me letër zmerile për të hequr të gjithë bojën.

Pas kësaj, bëhet një vrimë në mes dhe shumë vrima të vogla hapen rreth perimetrit. Në prizën e dytë bëhet një vrimë e vogël në mes dhe 4 të tjera rreth perimetrit.

Duke përdorur një tel, të dyja pjesët lidhen së bashku. Pjesa e sipërme ka një vrimë të madhe në mes, dhe pjesa e poshtme ka shumë vrima të vogla rreth perimetrit. Tasi i përfunduar është i fiksuar në motor. Tani, për të bërë pjesën e parë të karamele pambuku, ju duhet vetëm të fuqizoni motorin me një karikues të vjetër.

Për ta bërë këtë, shkëputni spinën nga karikuesi (prandaj, nuk ka rëndësi se çfarë lloji ka ngarkuesi) dhe hiqni telat në fund. Lidheni me motorin, duke respektuar polaritetin, futeni në rrjet. Nëse tasi lëviz pa rënë, gjithçka është bërë në mënyrë korrekte.

Procesi i prodhimit

Keni nevojë për sheqer dhe një burim nxehtësie. Sheqeri hidhet në një tas dhe nxehet në një gjendje të lëngshme. Pastaj pajisja ndizet dhe ju mund të mbledhni fije të holla karamele pambuku me një shkop.

Me lagështi të lartë, një produkt i mirë nuk do të funksionojë. Në këtë rast, ju mund të zhvilloni një dizajn me një mbulesë.

Ju nuk mund të bëni shumë leshi pambuku me një aparat të tillë, por do të jetë e mjaftueshme për të kënaqur fëmijët të dielave.

Karamelet e pambukut janë një ëmbëlsirë e preferuar jo vetëm për fëmijët, por edhe për të rriturit. Për shumë, ajo është e lidhur me magjinë, një festë dhe, natyrisht, një park argëtimi. Profesionistët përdorin një njësi të veçantë që ju lejon të krijoni një ëmbëlsirë Balonë brenda minutave. Me shpresën për të përsëritur teknologjinë e gatimit, amvisat përdorin truke të ndryshme për të kënaqur familjen e tyre. Siç doli, ju mund të gatuani sheqer të shijshëm të fryrë në shtëpi, thjesht tregohuni të zgjuar dhe ndani pak kohë.

Njësi shtëpiake për prodhimin e karamele pambuku

Nuk është e nevojshme të blini një pajisje profesionale, pajisja mund të bëhet në shtëpi duke përdorur materiale dhe mjete të improvizuara. Konsideroni hapat hap pas hapi.

1. Për të montuar një makinë në miniaturë, përgatitni 2 kapakë prej kallaji (një mostër nga kavanozët e ushqimit për fëmijë do të funksionojë).
2. Shpëlajini mbulesat, vishni doreza mbrojtëse, grijini me letër zmerile ose skedar. Kur përpunoni produktin, duhet të hiqni të gjithë bojën në mënyrë që më vonë të mos futet në karamele pambuku.
3. Tani filloni të krijoni vrima në të dy kapakët. Hapni shumë vrima të vogla në kapakun e parë me një fëndyell ose një gozhdë të hollë, produkti përfundimtar (fijet e sheqerit) do të dalë prej andej. Në kapakun e dytë, bëni një vrimë më të madhe, sheqeri i grimcuar do të derdhet në të.
4. Lidhni kapakët së bashku për të formuar një zgavër të improvizuar brenda. Fiksoni rezultatin me tela alumini ose një metodë tjetër të përshtatshme.
5. Merrni çdo motor të vogël (nga tharëse flokësh, blender, mikser), ngjiteni me arra në kapakë.
6. Tani ju duhet të përgatisni një bazë të fortë në të cilën do të ngjitet struktura. Mund të jetë një dërrasë e sheshtë e kthyer ose një copë kompensatë.
7. Merrni bateritë e kurorës, lidhni ato me terminalet e motorit, duke respektuar polaritetin. Në njërën anë, vendosni një fletë të trashë kartoni ose letër whatman, të palosur në gjysmë për të formuar një ndarje.
8. Hidhni 40 gr në hapjen e kapakut. sheqer i grimcuar, ngrohni zgavrën rrotulluese me shkrepse ose çakmak.
9. Përbërja do të fillojë të shkrihet dhe të vendoset në një ndarje të fortë, thjesht duhet ta mbledhni me një shkop ose ta mbështillni në ndonjë objekt tjetër të hollë (dorezë takëm, tuba kokteji, etj.).
10. Në fund, do të përfundoni me karamele pambuku mjaft të dendur, por jo shumë të ajrosur. Për ta bërë sa më afër atij të blerë, derdhni në aparat jo sheqer të grimcuar, por izomalt - një ëmbëlsues pluhur.

Një njësi miniaturë mund të porositet në internet, ajo do t'ju sigurojë një sasi të pakufizuar leshi pambuku. Këshillat janë veçanërisht të rëndësishme për ata që shpesh presin mysafirë me fëmijë ose organizojnë festa tematike.

Dizajni i pajisjes është mjaft i thjeshtë: në një bazë të qëndrueshme ka një disk metalik, i cili tenton të nxehet, si dhe një tas.

Parimi i funksionimit

1. Pas blerjes, vendoseni njësinë në banjë ose në një paletë, ndizni ujë i nxehtë dhe shpëlajeni pajisjen në dush. Lajeni me detergjent enësh, thajeni me peshqir dhe lëreni të thahet.
2. Pas tharjes përfundimtare, futeni pajisjen në një prizë, ngroheni për 7-10 minuta.
3. Hidhni 1,5-2 lugë sheqer në një disk metalik. Në këtë kohë, ajo do të fillojë të shkrihet nga disku rrotullues i ngrohjes, duke formuar endjet e sheqerit.
4. Pas kësaj, uleni shkopin në tasin kryesor, mbi të cilin do të plagoset përbërja. Nëse përzierja e sheqerit është vendosur në muret anësore, mblidheni atë në një mënyrë të përshtatshme. Vata është gati!

Politika e çmimeve të pajisjes është mjaft objektive, kështu që nëse planifikoni të gatuani shpesh një ëmbëlsirë, ka kuptim të blini një njësi profesionale. Nuk njollos kuzhinën, pastrohet lehtë, është kompakt në ruajtje dhe i përshtatshëm për t'u përdorur. Disavantazhi i një pajisjeje të lirë konsiderohet të jetë efikasiteti i saj i ulët, njësia nxehet shpejt, kështu që bëhet e nevojshme që vazhdimisht të ftohet.

Bërja e karamele pambuku pa përdorur pajisjen

Mos u mërzitni nëse nuk ju pëlqen të bëni një aparat ose të blini një pajisje profesionale. Karamelet e pambukut mund të përgatiten në kushte normale, ndërsa nuk do të humbasin vetitë dhe strukturën e ajrosur.

Mjetet e nevojshme
Përgatitni një kamxhik, një tas qeramike, një tenxhere ose një tigan me fund të rëndë. Kujdesuni për kornizat origjinale për të mbështjellë fijet e sheqerit. Mund të jenë tuba kokteji, shkopinj kinezë, kallamishte bambuje, një pirun ose lugë.

Përbërësit e kërkuar
Për sa i përket përbërësve për përgatitjen e leshit të pambukut, sheqeri i bardhë ose kallami është i përshtatshëm, llogaritni sasinë në bazë të sasisë së servirjes (zakonisht mjaftojnë 2-5 lugë gjelle). Ju do të keni nevojë për ujë të pastruar, proporcionet e të cilit në lidhje me sheqerin e grimcuar janë 1: 3. Për shembull, nëse merret 150 gram sheqer, atëherë duhet të ketë 50 ml ujë. Përgatitni paraprakisht një zgjidhje të uthullës së tryezës (përqendrimi jo më shumë se 6%), do t'ju duhen 5-7 ml.

1. Përzieni sheqerin e grimcuar dhe ujin në një përbërje, fërkojeni me një pirun.
2. Hidhni uthullën, përzieni përsëri dhe transferojeni përbërjen në një tenxhere / tigan për ngrohjen e mëvonshme.
3. Tani duhet të përgatisni shurup sheqeri. Për ta bërë këtë, ndezni një zjarr të vogël në sobë, ziejini përzierjen dhe përzieni vazhdimisht. Mblidhni me kujdes shurupin nga muret që të mos digjet.
4. Kur përbërja të bëhet plotësisht homogjene, fikeni sobën, ftoheni në një temperaturë prej 30-35 gradë. Në të njëjtën kohë, përzieni vazhdimisht shurupin në mënyrë që të mos sheqeroset përsëri.
5. Kur përzierja të jetë ftohur, vendoseni përsëri në zjarr të ngadaltë dhe zieni, pastaj fikeni përsëri sobën dhe ftoheni.
6. Përsëritni manipulime të thjeshta 4-6 herë derisa përbërja të bëhet viskoze. Në këtë rast, shurupi duhet të ketë një nuancë të theksuar të artë.
7. Kur të sillni produktin në ngjyrën e dëshiruar, kontrolloni atë për viskozitet. Lyejeni buzën e lugës në shurup dhe ngrijeni lart, përzierja e përfunduar duhet të shtrihet mirë dhe të mos grihet menjëherë pas heqjes së pajisjes.
8. Tani ndërtoni një kornizë për prodhimin e fijeve. Vendosni shkopinj ose tubat kinezë vertikalisht, sigurojeni në një mënyrë të përshtatshme.
9. Zhytni një kamxhik në shurupin e trashë dhe më pas kaloni rreth kornizës së bërë vetë.
10. Përsëritni hapat derisa të arrini sasinë e dëshiruar të pambukut. Mos merrni shumë shurup në mënyrë që fijet të jenë të holla.

Bërja e karamele pambuku duke përdorur shurup nuk është e vështirë. Për të bërë një kënaqësi duke përdorur pajisjen, lidhni kryefamiljarin me prodhimin e njësisë. Opsionale, mund t'i shtoni përbërjes ngjyrosje ushqimore për ta bërë leshin e pambukut rozë, të verdhë, blu ose vjollcë. Gjithashtu lejohet përdorimi i disa shurupeve ngjyra të ndryshme, në këtë rast, karamele pambuku do të dalin në formën e një ylberi.

Video: si të bëni karamele pambuku në shtëpi

Sot do t'ju tregojmë se si të bëni një makinë për të bërë karamele pambuku me duart tuaja.

Tani do të flasim si karamele pambuku. Gjëja e parë që duhet të bëni është të bëni një makinë karamele pambuku.

Për të bërë një makinë karamele pambuku të bërë në shtëpi, na duhen:

• shishe me një vëllim prej 5 litrash;
• motor nga çdo;
• gërshërë;
• kapak kavanozi;
• njësia e fuqisë;
• kuti.

Fuqia duhet të jetë nga 6-12 V, secili prej tyre mund të përshtatet. Fusim motorin në kapakun e shishes, duke e fiksuar me vida.


Gjëja kryesore është që motori të mbahet fort, për këtë mund të shtoni disa pika zam. Nga lart, ne e lidhim kapakun nga kanaçe në rotor.


Ne lidhim furnizimin me energji elektrike, teli i tij duhet të kalojë nëpër shishe dhe të lidhet me motorin. Tani ai është gati.

Mbetet për të përgatitur përzierjen e dëshiruar.

Për të përgatitur përzierjen na duhen:

• metalike;
• sheqer;
• pjatë.

Së pari ju duhet të lyeni kapakun nga poshtë kavanozit me vaj. Kjo është e nevojshme në mënyrë që përzierja të mos ngjitet në kapak. Më pas, hidhni një lugë gjelle sheqer në një lugë metalike dhe shtoni ujë.

Uje nuk duhet te kete shume, mjafton qe sheqeri te jete njomur vetem.E vendosim ne zjarr dhe e perziejme vazhdimisht.Duhet qe uji te avulloje dhe te mbetet vetem karamele e trashe. Sapo uji pushon së vluari dhe fillon të marrë ngjyrë kafe, masa është gati. Pas përgatitjes së përzierjes, është e nevojshme të bëni gjithçka shpejt në mënyrë që përzierja të mos ketë kohë të ngurtësohet. Fillojmë njësinë e mrekullisë dhe me një rrjedhë të vogël, e pikojmë përzierjen mbi kapakun e kavanozit. Karameli do të shpërndahet në drejtime të ndryshme dhe do të fillojë rrjetat e kaurmave.
Autori i artikullit "Bëni vetë: një pajisje për të bërë karamele pambuku me duart tuaja" Dima