Një nga frutat e para që mund t'i ofroni fëmijës tuaj është një mollë. Janë shumë të dobishme dhe rrallëherë bëhen shkaktarë, sidomos varietetet e tyre jeshile. Megjithatë, ndonjëherë bëhet mjaft e vështirë për trupin e një fëmije të vogël të përballet me frutat e papërpunuara, kështu që pediatër rekomandojnë pjekjen e tyre fillimisht.

Në këtë artikull do t'ju tregojmë se si të piqni siç duhet një mollë për një fëmijë dhe në cilën moshë mund ta provojë këtë produkt.

Cilat janë përfitimet e mollëve për fëmijët?

Të gjithë e dinë se mollët kanë veti tepër të larta ushqyese dhe kuruese. Që nga kohërat e lashta, zierjet e mollës janë përdorur me sukses në trajtimin e sëmundjeve të ndryshme. Falë përmbajtjes së lartë të vitaminës C, mollët ndihmojnë në forcimin e sistemit imunitar dhe rritjen e mbrojtjes së trupit.

Përveç kësaj, këto fruta përmbajnë edhe një sasi të mjaftueshme të mineraleve, si kalcium, hekur dhe fosfor, si dhe vitamina B. Gjithashtu, mos harroni se mollët janë të pasura me pektinë, e cila përmirëson metabolizmin, përmirëson oreksin dhe funksionimin e sistemi i tretjes.

Alergjia ndaj mollëve tek fëmijët, siç është përmendur tashmë, është mjaft e rrallë. Pavarësisht kësaj, ky frut duhet të futet në ushqimin plotësues të një foshnjeje të porsalindur me kujdes ekstrem, duke vënë në dukje shfaqjen e çdo skuqjeje të lëkurës dhe shqetësime në traktin gastrointestinal.

Kur mund t'i jepni fëmijës tuaj një mollë?

Zakonisht ushqyerja plotësuese fillon me një mollë të pjekur kur fëmija është 5,5 muajsh. Nëse nuk ka kundërindikacione, mund t'i ofroni gjysmë luge çaji nga ky produkt një bebeje mbi 3.5 muajsh. Më pas, sasia e ushqimeve plotësuese duhet të rritet gradualisht dhe reagimi i foshnjës duhet të vëzhgohet për 2 javë. Megjithatë, sipas rekomandimeve të Organizatës Botërore të Shëndetësisë, nuk duhet të filloni ushqimin plotësues para 6 muajsh, veçanërisht nëse foshnja është në gji.

Sapo foshnja të përshtatet dhe të jetë në gjendje të tresë një mollë të pjekur, mund t'i ofrohet ky frut i papërpunuar. Për foshnjat pas 4 muajsh është e nevojshme të përgatitet pureja e mollës me shtimin e ujit dhe mund të përdoren vetëm varietetet jeshile.

Si të përgatisni një mollë të pjekur për një fëmijë?

Mollët e pjekura duhet të lahen mirë, të priten në 3-4 pjesë dhe të pastrohen nga farat. Lëvorja nuk ka nevojë të qërohet. Më pas, mollët duhet të vendosen në një myk dhe të piqen në një furrë të nxehur për 15-20 minuta. Pasi gjella të jetë gatuar, duhet të hiqet nga furra dhe të ftohet.

Më pas përdorni një lugë për të ndarë tulin nga lëkura dhe grijeni në një tas. Nëse varieteti i mollës është i thartë, mund të shtoni pak sheqer të grimcuar.

Ditë të mbarë, të dashur lexues. Sot do të mësoni se si të piqni një mollë për një fëmijë. Do të njiheni me receta të ndryshme për këtë pjatë. Do të mësoni përfitimet e produkteve të pjekura. Konsideroni metodën e gatimit në furrë, mikrovalë ose shumë tenxhere.

Përfitimet e mollëve të trajtuara me nxehtësi

1. Aciditeti i frutit zvogëlohet, gjë që i reziston procesit të fermentimit në zorrë dhe formimit të tepërt të gazit.
2. Ky produkt përthithet nga trupi shumë më shpejt.
3. Kur piqet, molla nuk humb përqindjen e fibrave, por niveli i pektinës rritet. Kjo nxit largimin e shpejtë të substancave të dëmshme dhe toksinave nga trupi i fëmijës.
4. Mollët e pjekura ndikojnë në organizëm si imunostimulantë.

1. Nuk rekomandohet të qëroni mollën. Lëvozhga i jep formë dhe e pengon të qetësohet.
2. Nëse jeni duke përdorur një produkt të blerë, veçanërisht atë të blerë në një dyqan, atëherë duhet ta lani tërësisht, mundësisht duke përdorur një zgjidhje sapuni.
3. Frutat mund të përgatiten duke i prerë në feta ose duke prerë thelbin.
4. Kur përdorni varietete të forta të dimrit, duhet të lini rreth shtatë minuta për gatim. Nëse frutat janë të ëmbël dhe të butë, atëherë mjaftojnë tre.
5. Pjekja e mollëve me salcë është shumë më e shpejtë sesa me mbushje.
6. Nëse e vendosni në mikrovalë, kujdesuni të shponi lëvozhgën në disa zona. Kjo është e nevojshme në mënyrë që të mos plasaritet.
7. Mund t'i shtoni manaferrat varieteteve të ëmbla, të tilla si rrush pa fara ose boronicë.

Gatimi në furrë

Kur isha fëmijë, nuk kishte ende pajisje moderne shtëpiake, dhe gjyshja ime piqte mollë në furrë. Le të shohim së pari këto opsione gatimi.

Me gjizë

Në furrë për një fëmijë, mund të piqni mollë me shtimin e masës së gjizës. Kjo pjatë do të jetë mjaft kalorike, e shëndetshme dhe shumë e shijshme.

Preferohet të zgjidhni fruta që kanë lëkurë të trashë.

Gjellë me oriz

Në përputhje me këtë recetë, duhet të kujdeseni për blerjen:

• katër mollë;
• njëqind gram oriz;
• dyqind ml ujë;
• tre lugë gjelle. lugë sheqer;
• kripë.

Feta molle

Sipas recetës duhet të keni:

• katër mollë jeshile;
• dyqind gram kos, mundësisht pa aditivë;
• njëqind e pesëdhjetë gram gjizë (me pak yndyrë ose përqindje të ulët);
• lëng nga gjysmë limoni;
• tre lugë gjelle. lugë mjaltë;
• gjalpë.

Me data

Sipas recetës që ju nevojitet:

• dy lugë gjelle. lugë arra të copëtuara;
• katër mollë;
• dy hurma të thara;
• fiq, i njëjtë;
• pesëdhjetë gram rrush të thatë.

Më pëlqejnë shumë mollët e pjekura me gjizë. Dhe djali im preferon gjellën pa mbushur. Prandaj, për të, unë nuk e pres kapakun ose nuk e pres mesin, por thjesht piqem të gjithë frutin ose i presim frutat në dy gjysma, pastroj farat dhe spërkasim me sheqer.

Pjatë me shumë tenxhere

Një mollë e pjekur në një tenxhere të ngadaltë për një fëmijë mund të përgatitet duke përdorur mbushje të ndryshme. Le të shohim dy opsione të mundshme.

Me gjizë dhe rrush të thatë

Duhet të përgatisni:

• mollë - tre copë;
• tre lugë çaji gjizë;
• dy lugë çaji salcë kosi;
• tre majë sheqer të grimcuar;
• Art. lugë rrush të thatë.

Opsion me bollgur

Për të përgatitur, merrni:

• mollët;
• dy lugë çaji bollgur për çdo frut;
• gjysmë lugë çaji mjaltë për çdo mollë;
• kajsi të thata;
• ujë të vluar.

08.05.2018

Nëse jeni të lodhur nga frutat e freskëta, ose dëshironi të bëni diçka të pazakontë me to, mënyra më e lehtë është t'i pjekni. Kjo bëhet kryesisht me dardha dhe mollë: mollët e pjekura në furrë janë një pjatë mjaft e lehtë, e shijshme dhe e shëndetshme.

Para se të filloni të studioni receta për pjata specifike, ia vlen të kuptoni disa veçori kryesore. Në veçanti, kushtojini vëmendje çështjes së zgjedhjes së mollëve të duhura për pjekje. Këto duhet të jenë varietete me lëkurë të mirë (të dendur), pasi është kjo që do të mbrojë pulpën nga përhapja gjatë trajtimit të nxehtësisë. Në thelb, ekspertët këshillojnë blerjen e mollëve të vjeshtës, duke përfshirë varietetet jeshile (Simirenko, Granny Smith) dhe disa të verdha (Golden). Disa pika të tjera:

• Hiqeni bërthamën me shumë kujdes: kjo mund të bëhet me një thikë të posaçme cilindrike ose një thikë të dhëmbëzuar perimesh, dhe pjesërisht grijeni tulin me një lugë. Është e rëndësishme të ruani muret dhe fundin e trashë, përndryshe mollët do të humbasin formën e tyre gjatë pjekjes.
• Zgjidhni fruta me të njëjtën madhësi, përndryshe ato do të gatuhen në mënyrë të pabarabartë.
• Mund të piqni mollë ose të plota (në formën e një filxhani) ose të prera në gjysmë, dhe opsioni i fundit do të gatuhet më shpejt.

Nëse dëshironi, mollët e pjekura mund të përgatiten me mbushje: kryesisht gjizë, manaferra, fruta, drithëra (kryesisht oriz), ose thjesht spërkaten me erëza - kanellë, kardamom, xhenxhefil dhe sheqer kaf.

Këshillohet që fëmijët të përgatisin fruta pa aditivë të panevojshëm, veçanërisht në formën e erëzave, ndaj të cilave mund të shfaqen alergji, ndaj mollët e pjekura për menunë e fëmijëve preferohen me mjaltë dhe gjalpë. Mund të shtoni edhe pak rrush të thatë ose kajsi të thata, të përziera me një lugë salcë kosi dhe të përdorura për të dekoruar ëmbëlsirën e përfunduar.

Përbërësit:

• mollë të mëdha - 2 copë;
• mjaltë - 2 tavolina. lugë;
• rrush i thatë i bardhë - 2 lugë. lugë;
• kajsi të thata - 4 copë;
• salcë kosi 20% – 2 tavolina. lugët.

Mënyra e gatimit:

Mollë të pjekura me gjizë në furrë për ëmbëlsirë

Kjo pjatë nuk është më pak e shijshme nëse mollëve u shtoni një mbushje, e cila bazohet në gjizë të butë (në briketa). Mund të shtoni ndonjë frut, fruta të thata ose manaferra, ose thjesht ta kombinoni me të bardhën e vezës dhe sheqerin. Dhe pas pjekjes, ëmbëlsira zbukurohet me ndonjë arra të grirë (në këtë recetë përdoren bajame, por kjo nuk është e rëndësishme).

Përbërësit:

• mollë Granny Smith - 3 copë;
• gjizë 5% - 180 g;
• vezë (e bardhë) - 1 copë;
• sheqer kafe - 1 tryezë. lugë;
• bajame - 10 copë.

Mënyra e gatimit:

Një foshnjë e porsalindur rritet shpejt, dhe po ashtu edhe oreksi i tij. Ushqimet e para plotësuese tradicionalisht fillojnë me drithërat dhe perimet e ziera, të cilat janë lehtësisht të tretshme dhe nuk shkaktojnë reaksione alergjike. Trupi përshtatet me ushqimin e ri për të brenda 2-3 javësh, pas së cilës frutat mund të shtohen në dietë. Salca e mollës për bebe është një opsion ideal ushqimor suplementar.

Pse t'i jepni mollë një fëmije?

Shumëllojshmëria në ushqim është çelësi i shëndetit jo vetëm të të rriturve, por edhe të fëmijëve. Nga mosha 4-6 muajsh është koha për të futur ushqimet plotësuese të frutave. Është më e shëndetshme të filloni me mollët, pastaj të shtoni banane, dardha dhe kumbulla në dietën tuaj.

1. Mollët jeshile aromatike mund t'u jepen pothuajse të gjithë fëmijëve, pasi ato jashtëzakonisht rrallë shkaktojnë alergji.
2. Vitaminat që përmbajnë frutat e pjekura ndihmojnë në forcimin e sistemit imunitar, normalizimin e nivelit të sheqerit në gjak, rritjen e oreksit dhe funksionimin e mirë të zorrëve.
3. Ushqimet plotësuese të mollës mund të përgatiten shpejt duke përdorur receta të thjeshta, gjë që është veçanërisht e rëndësishme për nënat e reja
4. Mollët e freskëta janë të disponueshme gjatë gjithë vitit në të gjitha rajonet dhe shiten me çmime shumë të arsyeshme shumicën e vitit
5. Mollët janë simbole të vazhdueshme të shëndetit, pasi janë jetike për zhvillimin e duhur të fëmijës.

Varësia graduale - si të futni ushqime plotësuese?

Zakonisht, foshnjat provojnë me dëshirë salcën e mollës dhe kënaqin nënat e tyre me një oreks të shkëlqyer. Megjithatë, nëse futni ushqime plotësuese në mënyrë të pamatur, mund të provokoni një reaksion alergjik dhe të dëmtoni shëndetin e foshnjës.

Mollët e freskëta janë të ndaluara gjatë vitit të parë të jetës - duhet të jepen vetëm të pjekura ose të ziera.

Mollët janë lehtësisht të tretshme, por alergjitë janë mjaft të mundshme nëse nuk respektohet teknologjia e përgatitjes dhe madhësia e rekomanduar e servirjes.

Ju duhet të filloni ushqyerjen plotësuese me doza të vogla; në fillim mund të jepni jo më shumë se gjysmë luge çaji pure aromatike.

Sasia e servirjes rritet sipas moshës së fëmijës. Forma e thjeshtë është: "Muajt ​​e jetës shumëzuar me 10". Kjo do të thotë që kur fëmija mbush 7 muajsh, marrja ditore e mollëve nuk është më shumë se 70 gram.

Kur duhet të filloni të futni mollët në dietën tuaj?

Shumë nëna janë të interesuara për pyetjen: "Kur mund të jap ushqime plotësuese të mollës për herë të parë?" Nuk ka një kufizim kohor të rreptë, por pediatrit rekomandojnë fuqimisht që fillimisht ta mësoni fëmijën tuaj me puretë e perimeve dhe drithërat. Sepse pas pjatave me fruta të ëmbla, fëmijët shpesh refuzojnë ushqimin e rregullt. Vlen gjithashtu të kujtohet se mollët e freskëta, dhe veçanërisht lëngu i koncentruar, janë plotësisht të ndaluara në vitin e parë! Çfarë është e mundur? Na jepni komposto, fruta të pjekura, pure molle të ziera.

Reagimet individuale të fëmijës janë treguesi më i mirë. Alergjitë ndaj mollës janë një fenomen i rrallë por i zakonshëm. A shkaktoi ushqimi juaj i parë plotësues një skuqje, skuqje apo njolla? Ndoshta trupi juaj nuk është ende gati për ushqime plotësuese me fruta - shtyni futjen e mollëve për disa javë dhe provoni përsëri. Nëse reaksioni alergjik përsëritet, konsultohuni me pediatrin tuaj.

Receta të shijshme për fëmijë

Çdo nënë mund të përgatisë një salcë të shijshme molle për fëmijën e saj. Mjafton të përdorni receta të thjeshta.

Receta nr. 1: mollët e ziera – alergjitë nuk janë të frikshme

Njohja e parë me frutat duhet të fillojë me salcën e mollës.

1. Frutat qërohen plotësisht (hiqet lëkura, hiqet bërthama) dhe priten në copa të vogla
2. Më pas vendoseni në një tenxhere të vogël, shtoni një pjesë të vogël të ujit dhe zieni në zjarr të ulët. Gatimi zgjat rreth 10-15 minuta në varësi të shumëllojshmërisë dhe pjekurisë së mollës.
3. Kur fetat të bëhen të buta, kulloni ujin e tepërt dhe grijeni mollën tërësisht me një pirun.
4. Purenë mund ta kaloni edhe në një sitë për të arritur një masë homogjene.

Mund të gatuani një pure të ngjashme me avull. Në këtë rast, të gjitha substancat e dobishme do të ruhen plotësisht, por mamaja do të duhet të monitorojë me kujdes tenxheren në mënyrë që uji të mos avullojë. Në këtë rast, uji nuk kullohet, por përdoret për të krijuar ushqime plotësuese - pasi të jetë gati, rrihni të gjithë masën me mikser ose blender, duke arritur një pure paksa të lëngshme.

Është më mirë t'i jepni fëmijës suaj salcë molle pa aditivë të panevojshëm, ndaj zgjidhni frutat e ëmbla. Nëse foshnja grimas gjatë ushqyerjes, atëherë mund t'i ëmbëlsoni pak ushqimet plotësuese. Sidoqoftë, shumica e pediatërve besojnë se është më mirë të bëhet pa sheqer.

Receta nr. 2: mollët e pjekura janë një ëmbëlsirë e preferuar

Ndonjëherë fëmijët refuzojnë purenë e zakonshme, por ata gëlltisin me dëshirë mollët e pjekura. Është edhe më e lehtë për t'i përgatitur!

1. Zgjidhni frutat pa vrima krimbi ose pjesë të thyera, shpëlajini mirë nën ujë të ngrohtë dhe vendosini në një furrë të parangrohur.
2. Më pas duhet të piqni mollët deri në kafe të artë pikërisht në lëvozhgë, dhe pasi të jenë gati, prisni thelbin, hiqni lëvozhgën dhe ktheni frutat e përfunduar në pure.
3. Nëse fëmija juaj ka një ëmbëlsirë, kjo recetë do të jetë ideale, sepse nëse piqni një mollë, fruti do të ruajë gjithë ëmbëlsinë e tij!

Receta nr. 3: komposto me fruta të thata

A është alergjia një sëmundje natyrale për familjen tuaj? Atëherë mos rrezikoni, filloni t'i jepni mollët në formën e kompostës! Gatimi zgjat pak më shumë, por ju lejon të minimizoni pasojat e alergjive të mundshme. Filloni të gatuani komposto nga një sasi e vogël mollësh të thata, pa shtuar sheqer. Në fillim kompostoja duhet të kujtojë më shumë ujin me aromë të lehtë molle; nëse alergjia nuk ndihet, rrisim përqendrimin dhe kalojmë gradualisht në pure.

Ushqimi plotësues për përdorim në të ardhmen - monitorimi i reagimit të foshnjës

Ushqyerja e parë me fruta është një ngjarje e vërtetë në jetën e një foshnjeje. Fëmija ndeshet me një shije të re për veten e tij dhe funksioni i tij i zorrëve ristrukturohet. Është e rëndësishme të monitorohet gjendja e foshnjës. Alergjitë e mundshme janë gjëja e parë që duhet t'i kushtoni vëmendje. Megjithatë, kur jepni ushqime të reja plotësuese, duhet të kontrolloni gjithmonë: a ka ndryshuar jashtëqitja e foshnjës, a është i fryrë, a sillet foshnja me qetësi pas ushqyerjes?

Nëse alergjia nuk është shfaqur dhe nuk ka reagime të tjera negative fiziologjike, por për ndonjë arsye foshnja refuzon puretë, ia vlen të provoni disa receta të ndryshme. Fëmija patjetër do t'i pëlqejë një prej tyre, dhe mollët do të bëhen trajtimi i tij i preferuar!

Në këtë video, një nënë e re shpjegon se si mund të përgatisni salcën e mollës në shtëpi për një fëmijë mbi gjashtë muajsh.

Shikime: 66691

Ëmbëlsirat në kuptimin klasik të termit nuk rekomandohen për fëmijët. Çfarë duhet të gatuajë një nënë për festën e fëmijëve? Nëse foshnja është tashmë gjashtë muajshe dhe ha, bëjini mollë të pjekura - receta përshkruhet më poshtë. Një mollë e pjekur për një fëmijë nuk është vetëm një pjatë e shijshme e ëmbël. Ai përmban shumë pektinë, fibra, hekur dhe substanca të tjera të dobishme. Mund të zbukurojë tryezën e festave të një fëmije dhe ta bëjë atë të lumtur nëse ka temperaturë ose është i trishtuar. Frutat e pjekura sipas recetës sonë janë një shtesë e mirë për rostiçeri pasdite të një zbuluesi të vogël që sapo është kthyer nga një shëtitje plot ngjarje, veçanërisht nëse moti është i ftohtë.

Një mollë e pjekur për një fëmijë kërkon blerjen e komponentit më të rëndësishëm - një mollë. Në mënyrë ideale, nëse ajo u rrit në një pemë molle në kopshtin tuaj - kjo është një garanci e cilësisë dhe përfitimit. Nëse nuk keni kopshtin tuaj, ose frutat nuk u ruajtën deri në festë, blini ato në dyqan, ato kanë një përzgjedhje të madhe të varieteteve.

Për përdorim në një recetë për fëmijë, zgjidhni mollët me ngjyrë të lehtë.

Kushtojini vëmendje dyllit në lëkurë - nuk duhet të jetë aty, një mollë natyrale nuk shkëlqen dhe lëkura e saj nuk mund të jetë e përsosur.

Fruti natyral është i mirë për sistemin tretës të fëmijës, ka veti diuretike, thith lëndët e dëmshme dhe ndihmon në largimin e tyre.

Dhe shija e tij padyshim që do të gëzojë të voglin tuaj.

Abonohu ​​në Baby Feeding në YouTube!

Recetë me mollë të pjekura për fëmijë

Këtu është vetëm një opsion se si të gatuani mollët e pjekura. Në fakt, ka shumë prej tyre.

Për fëmijët e shëndetshëm mbi një vjeç, të cilët pranojnë në mënyrë të përsosur mjaltin natyral të bletës dhe nuk kanë nevojë të kufizojnë përmbajtjen kalorike të vakteve të tyre, është mirë që ta transformoni këtë recetë dhe të bëni një mollë të pjekur me mjaltë (edhe pse mjalti duhet t'u jepet fëmijëve me kujdes ).

Fëmija pëlqen erën e kanellës - përgatitni një ëmbëlsirë të pjekur me të.

Nëse keni nevojë për një ëmbëlsirë më të mbushur, përdorni arra të pjekura. Arrat janë një depo e energjisë, vitaminave dhe acideve yndyrore të pangopura.

Dhe kjo recetë më universale, hipoallergjike do t'i përshtatet të gjithëve. Dhe bazuar në të, ju mund të përgatisni disa versione të ndryshme të ëmbëlsirës me mollë të pjekur.

Merrni frutat, lani mirë, qëroni dhe mos e qëroni në asnjë rrethanë.

Prisni pjesën e sipërme të mollës dhe lëreni mënjanë.

Pritini me kujdes bërthamën me fara dhe filma të dendur - nuk do t'ju nevojiten.

Nëse fëmija juaj është nën një vjeç, nuk kërkohet mbushës.

Nëse fëmija është më i madh, ose jeni duke u përgatitur pikërisht në kohë për ditëlindjen e tij të parë, mbushni vëllimin që rezulton me sheqer (në versione të tjera mund të jetë mjaltë, arra të copëtuara ose sheqer të përzier me një majë kanelle).

Mbulojeni atë me "kapakun" tuaj.

Ngroheni furrën në 180 ose 200 gradë.

Vendosni produktin e pjekur në një fletë pjekjeje.

Nuk është e nevojshme të përdorni vaj - mund të vendosni pergamenë ose petë në fund të fletës së pjekjes.

Koha e pjekjes varet nga madhësia, por nuk i kalon 20 minuta.

Nëse nuk keni furrë, piqini mollët në mikrovalë. Atëherë fuqia duhet të jetë jo më pak se 600 vat, dhe koha duhet të jetë jo më shumë se 8 minuta.

Për fëmijët më të vegjël, delikatesa e pjekur rekomandohet të zihet në avull sipas recetës së dhënë. Do t'ju duhet ujë për avull dhe një kohë afërsisht e barabartë me kohën e pjekjes në furrë.

Së bashku me ëmbëlsirën e fëmijëve, është logjike të përgatitet një pjatë e pjekur për të rriturit. Kjo është një shtesë e denjë për çdo vakt, pavarësisht nga mosha e dhëmbit të ëmbël!

faqe interneti 2017-06-18