Ko pagatavot brokastīs ātri un garšīgi

Uzzini veselīgo brokastu recepti – kukurūzas biezputru ar pienu. Tas nodrošinās jūsu ķermenim daudz noderīgu mikroelementu un vitamīnu, kā arī enerģijas lādiņu

30 min

120 kcal

5/5 (1)

Kukurūza nav kaut kas tāds, ko mēs uzskatām par vieglu otrā maize. To audzē ļoti aktīvi, pārstrādā dažādos pārtikas produktos un attiecīgi daudz gatavo. Bet galvenais no kukurūzas gatavotais produkts, protams, ir putra.

Lai gan produktu esam lietojuši jau ilgu laiku un aktīvi, tas nāk no Meksikas un patiesi tiek saukts par “kukurūzu”. Maiju un inku vidū kukurūzu pat dievināja un pielūdza.

Produkti, kas iegūti no kukurūzas: milti, ciete un parastie graudi. No miltiem var pagatavot jebkuru mīklu, popkornam izmanto graudus, ciete ir laba kā biezinātājs, graudaugi ir piemēroti pirmo ēdienu, piedevu un putru pagatavošanai.

Pēdējais tiks apspriests mūsu rakstā.

Kukurūzas putra tiek uzskatīta par diētisku produktu. Tas ir lieliski piemērots jums, ja nolemjat zaudēt svaru vai ievērojat diētu veselības apsvērumu dēļ. Šī putra, visticamāk, sadedzina kalorijas, tās kaloriju saturs ir tikai 325 kcal uz 100 gramiem produkta.

Kukurūzas putraimu veidi

Kukurūzas putraimi atšķiras pēc apstrādes metodes un graudu lieluma. Pastāv pulēti putraimi. Tas sastāv no sasmalcinātām dažādu formu kodolu daļiņām, kuru malas ir noapaļotas.

Atkarībā no graudu lieluma, graudi var būt liels vai mazs. Pārslas un uzpūstie graudi ir izgatavoti no lieliem graudiem. Smalkie graudi ir paredzēti kraukšķīgu saldo kociņu pagatavošanai.

Kukurūzas putraimiem svarīga priekšrocība ir tā, ka tie ir maz alerģiski, tas ir, tos ir atļauts lietot uzturā bērniem. Īpaši bērniem (un arī pieaugušajiem) patīk saldumi no šī produkta.

Kukurūzas putras priekšrocības

Kukurūzas putrai ir īpaša loma starp piena putrām. Kukurūza satur daudzas uzturvielas un vitamīni. Tas satur šķiedrvielas, kas attīra zarnas. Tas satur lielu daudzumu olbaltumvielu un veselīgas aminoskābes. Kukurūzas putraimi satur elementu selēnu, kas palēnina novecošanās procesu.

Putra dod enerģiju un sajūtu sāta sajūtu uz ilgu laiku. Un, protams, tas uzlādē jūs ar pozitīvām emocijām. Kukurūzas putraimi tiek uzskatīti par viegli sagremojamu pārtikas produktu, kas var iznīcināt destruktīvos procesus zarnās, jo tajā ir uztura šķiedras.

Lielais ogļhidrātu un karotīna daudzums padara to par lielisku maltītes iespēju mazkustīgiem cilvēkiem vai gados vecākiem cilvēkiem. Un, protams, kukurūzas putra ir būtiska bērnu pārtikas sastāvdaļa. Tieši ar šo putru bērni piesātina savu organismu ar 26 minerālvielām. Galvenais ir pareizi pagatavot, lai mazie gardēži ēstu ar prieku un prasītu vairāk.

Gardākās kukurūzas putras recepte

Sastāvdaļas

1. Kā pagatavot īstu kukurūzas putru? Sagatavo 300 gramus piena un karsē uz vidējas uguns, visu laiku maisa pienu un uzvāra. Tagad pievienojiet cukuru un sāli pēc garšas (koncentrējieties uz savām garšas vēlmēm — dažiem cilvēkiem patīk saldākas putras, dažiem garšīgākas).
2. Pievieno pienam 4 ēdamkarotes graudaugu, turiet to vārot, visu laiku maisot uz mazas uguns.
3. Kad ēdiens ir gatavs, noņemiet to no plīts un ļaujiet tam nostāvēties apmēram 15 minūtes. Dekorējiet ēdienu ar saldu sīrupu, ievārījumu, jogurtu vai ogām.

Izmantojot tās pašas sastāvdaļas, tikai daudz ātrāk un vienkāršāk, varat pagatavot kukurūzas putru lēnajā plītē. Recepte atšķiras tikai ar to, ka nomazgātos graudaugus un pienu ievietojam multivarkas bļodā un vāram 25 minūtes, lai pagatavotu drupanu. Lai iegūtu vairāk vārītu, ļaujiet tai nostāvēties vēl 10 minūtes.

Kukurūzas putra ar pienu cepeškrāsnī

Jums būs nepieciešams: divas ēdamkarotes kukurūzas putraimu, pusglāze ūdens un piena, ēdamkarote sviesta, žāvēti augļi un sāls un cukurs pēc garšas.

Sagatavošana. Paņemiet trauku kukurūzas putras pagatavošanai. Vislabākais ir māla pods ar biezu dibenu. Katliņā ielej ūdeni un pienu.

Ielejiet tajā graudaugus, iepriekš sasmalcinātus žāvētos augļus un pievienojiet nedaudz sāls. uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādi un novietojiet tur podu uz 40 minūtēm. Bet pēc puse laika atveriet cepeškrāsni un samaisiet putru - kukurūzas putra var piedegt.

Mūsu putra ir gatava. Izņem no krāsns, pievieno sviestu un pasniedz. Visas putras derīgās īpašības tiek saglabātas māla traukā.

Rozīnes vai žāvētas aprikozes ir lieliski piemērotas ēdiena dekorēšanai. Cepeškrāsnī kukurūzas putra kļūst vēl garšīgāka, barojošāka un gaisīgāka.

Lai kādu gatavošanas metodi izvēlētos, kukurūzas putra ir lieliska viegla un enerģētiski bagāta brokastu iespēja gan pieaugušajiem, gan bērniem. Ēd pareizi un iepriecini sevi ar gardiem ēdieniem!

Mūsdienās gandrīz visās ģimenēs brokastīs ēd kukurūzas putraimu biezputru. Veselīguma ziņā tas ir līdzvērtīgs auzu pārslām, griķiem, rīsiem un citiem graudaugiem. Mācīsimies ātri, barojoši un veselībai labvēlīgi pagatavot kukurūzas putru.

Neviena bērnu pārtika nav pilnīga bez aromātiskas putras "saules krāsā". Šodien parunāsim par kukurūzas putraimiem un ēdienu dažādību, ko no tā var pagatavot.

Pirmo reizi šāda veida labības kultūra tika pieradināta rietumu kontinentā - mūsdienu Meksikas teritorijā. Viena no mūsdienu kukurūzas šķirnes izcelsmes versijām ir selekcijas darbs pie vienas no savvaļas sugām. Kukurūzas loma pasaules vēsturē ir liela. Zinātnieki uzskata, ka visas senās Rietumu civilizācijas ir parādā savu izskatu kukurūzai, kas tajā laikā bija lauksaimniecības pamatā.

Kukurūzas putraimi ir izgatavoti no kukurūzas vālīšu kodoliem. Apstrādājot pēdējo, kliju čaumalas un dīgļi tiek atdalīti no endospermas. Tas attiecas uz graudaugu gatavošanu. Ražošanā izmanto ne visu kukurūzu, bet tikai tās šķirnes, kuru graudi atbilst noteiktām stiklveida un miltainajām daļām.

Slīpēšanas veidi

Apstrādājot kukurūzu, tiek iegūti trīs slīpēšanas veidi.

1. Pulēti graudi– izmanto iedzīvotāju patēriņa vajadzībām.
2. Rupja labība– izmanto rūpnieciskiem nolūkiem kukurūzas pārslu ražošanā.
3. Mazie graudi– izmanto pārtikas rūpniecībā kukurūzas nūjiņu ražošanai.

Masu tirgu plauktos atrodami pulēti graudaugi. Tie ir sasmalcināti graudu gabali, kuriem nav noteiktas formas. Graudu daļiņu daudzšķautņainās malas tiek pulētas ražošanas procesā. Nav atšķirības starp rupjiem un smalkajiem graudiem, izņemot faktiski daļiņu izmēru.

Sastāvs un priekšrocības

Kukurūzas putra ir viena no nedaudzajām graudaugiem, kas ir bagāti ar daudzām organismam labvēlīgām vielām. Visi ietvertie elementi ir vitāli svarīgi cilvēkiem. Kukurūzas milti satur histidīnu un triptofānu, augu olbaltumvielu sastāvdaļas.

Kukurūzas putraimu ķīmiskais sastāvs ir iekļauts to produktu sarakstā, kurus ieteicams lietot cilvēku, kuri zaudē svaru, kā arī grūtnieču uzturā.

Kukurūzas putrai ir šādas labvēlīgas īpašības:

• hipoalerģisks ķīmiskais sastāvs– kukurūzas putra ir viens no pirmajiem produktiem, kas ieviesti zīdaiņu papildbarībā;
• holesterīna līmeņa regulēšana asinīs– ūdenī vārītas putras tiek izrakstītas kuņģa-zarnu trakta slimību ārstēšanai;
• diētisks produkts– putra ar ūdeni var attīrīt organismu no liekajiem taukiem un toksīniem un labvēlīgi ietekmēt gremošanas procesu;
• jaunības putra– palielina paša elastīna ražošanu, tādējādi dziedinot un atjaunojot ādu;
• bagāts ar šķiedrvielām– nenovērtējami ieguvumi zarnu darbībai;
• putra topošajām māmiņām– folijskābes klātbūtne sastāvā padara to par neaizstājamu produktu topošo māmiņu uzturā;
• sirds putra– uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas stāvokli un stiprina nervus.

Gardu brokastu putru var pagatavot jebkurā sev pieejamā veidā – pannā, cepeškrāsnī vai izmantojot.

Nav svarīgi, kura metode tiek dota priekšroka, putra vienmēr tiek iegūta visaugstākajā garšas un konsistences līmenī. Bet vissvarīgākais ir tas, ka papildus piesātinājumam tas nes daudz labumu ķermenim.

Tūlīt ir vērts atzīmēt, ka ēdiena gatavošana uz plīts prasa pastiprinātu mājsaimnieces uzmanību. Putra ir nepārtraukti jāmaisa un jāvāra uz lēnas uguns, izmantojot biezu sienu traukus. Pretējā gadījumā graudaugi sadedzinās.

ir moderns palīgs jebkuras mājsaimnieces virtuvē. Šis virtuves šefpavārs visu var pagatavot ātri, garšīgi un neprasa saimnieces uzmanību. Turklāt lielākajai daļai multivarku ir funkcija “Aizkavēta palaišana”. Tas nozīmē, ka, vakarā pievienojot visas nepieciešamās sastāvdaļas, visai ģimenei brokastīs būs veselīga, aromātiska kukurūzas putra.

Cepeškrāsns ieņem īpašu vietu arī virtuvē un spēj diezgan ātri pagatavot drupanu, maigu putru. Ēdienu gatavošanai jums vienkārši ir jābūt īpašām karstumizturīgām formām.

Katram produktam sagatavošanas procesā ir savas īpašības. Kukurūzas putraimi nav izņēmums. Ir diezgan grūti to pareizi pagatavot, jo jums ir jāsaglabā maksimālais ieguvums ķermenim.

Tātad, pamatnoteikumi, kas jāievēro, gatavojot kukurūzas putru:

• Sauso graudaugu un ūdens attiecībai gatavošanas laikā jābūt ne mazākai par 1:2,5. Pakļauts vārīšanai uz lēnas uguns. Ja putra stipri vārās, šķidrums iztvaiko ātrāk, kas nozīmē, ka pastāv iespēja kļūt piemirkusi, piedegusi putra;
• Lai pagatavotu “saulaino” putru, jāizmanto trauki ar biezām sienām, ideālā gadījumā čuguna trauki;
• Regulāra putras maisīšana novērš biezu graudaugu pielipšanu pie trauka sieniņām un veicina viendabīgu gatavošanu;
• Putras gatavošanas laiks nedrīkst būt mazāks par 20-25 minūtēm no vārīšanās brīža, bet visbiežāk šo parametru aprēķina individuāli;
• Jūs varat noteikt gatavību tikai pēc garšas. Daudzi cilvēki spriež, ka putra ir nesagatavota graudaugu cietības dēļ. Bet tas ir saistīts ar pašu graudu īpašo formu;
• Lai garšīgi pasniegtu kukurūzas putru, jāgatavo vairāk sviesta, tad tā kļūst manāmi garšīgāka.

Graudaugu izskats pēc vārīšanas mainās no drupanas uz viskozu. Pēc sēdēšanas un atdzesēšanas tas sacietē.

Tomēr visizplatītākā putras pagatavošanas iespēja joprojām ir vārīšana uz plīts. Izdomāsim, kā katliņā pagatavot kukurūzas putru, pavadot minimāli nervus un laiku.

Kukurūzas putraimu pagatavošanai ir liels skaits recepšu. Apskatīsim galvenos.

Uztura ēdienkartei tuva ir ūdenī vārīta kukurūzas putra. Tas ir maz kaloriju, bet veicina ātru piesātinājumu. Turklāt tas pozitīvi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību.

Tomēr cilvēkiem ar kuņģa un zarnu čūlu pret to jāārstē piesardzīgi. Šajā gadījumā putra ir kontrindicēta. Arī cilvēkiem, kuri cieš no distrofijas, ir vērts atlikt kukurūzas putras uzņemšanu. Galvenā problēma ir svara trūkums. Un putra ir maz kaloriju un neveicina svara pieaugumu.

Kukurūzas putraimu putrai ar ūdeni vajadzēs putraimus un ūdeni proporcijā 1:3, kā arī garšvielas pēc garšas un gabaliņu sviesta.

Pēc tam, kad ūdens vārās, traukā pievieno garšvielas un kukurūzas putraimus. Visu kārtīgi samaisa, lai graudi neveidotos kunkuļos. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, regulāri maisot ik pēc 4-5 minūtēm. Pēc vārīšanās samaziniet liesmu līdz minimumam, bet tā, lai putra turpina vārīties. Pagatavojiet, ņemot vērā regulāras maisīšanas noteikumu. Pasniedzot pievieno sviestu. Veselīga putra ir gatava.

Ja dod priekšroku saldai putrai, tad gatavojot pēc vārīšanas pievieno saldinātāju pēc garšas.

Ar pienu

Piena putra ir ierasts ēdiens jebkurā ģimenē ar maziem bērniem. Piens ir ļoti noderīgs cilvēkiem. Tas ir dabisks dzīvnieku izcelsmes produkts, kas ir bagāts ar lielu skaitu mikro- un makroelementu. Šodien katrs var izvēlēties piena kvalitāti pēc savām vēlmēm – kazas vai govs, paštaisītu vai veikalā pirktu, ar noteiktu tauku saturu.

Putra ar pienu visbiežāk ietver piena atšķaidīšanu ar ūdeni. Tātad ēdiena gatavošanai jums būs nepieciešams ūdens un piens 2: 1, glāze graudaugu, garšvielas pēc garšas un gabals sviesta.

Sākotnēji graudaugus uz nelielas liesmas vāra ūdenī, līdz tie kļūst mīksta. Gatavošanas procesā pēc garšas pievieno garšvielas. Pēc ūdens iztvaikošanas pannā ielej pienu un, nepārtraukti maisot, putru gatavo līdz gatavībai. Tas jāpasniedz karsts ar sviestu. Ja vēlaties, varat pievienot medu.

itāļu stils (polenta)

Viena no kukurūzas putras šķirnēm ir “polenta” - ēdiens, kura pamatā ir kukurūzas milti. Šis ir biezas putras veids. To var pasniegt gan kā atsevišķu ēdienu, gan kā lielisku piedevu gaļai. Ēdienam ir itāļu saknes. Vēsturiski šis ēdiens bija nabadzīgo cilvēku galvenais ēdiens, un vēlāk tas sāka ieņemt īpašu vietu dārgo itāļu restorānu ēdienkartē.

Vārītas polentas kvalitāte galvenokārt ir atkarīga no galvenās sastāvdaļas kvalitātes. Gatavajam ēdienam jābūt krēmīgam un gludai tekstūrai. To panāk, izšķīdinot cieti.

Itālijas kulinārijas speciālisti iesaka šim ēdienam izmantot miltu un ūdens attiecību 1:3. Putru vāra uz lēnas uguns traukā ar biezu dibenu (ideālā gadījumā vara bļodā) nepārtraukti maisot.

Pamata recepte:

• kukurūzas milti - 1 daļa;
• ūdens - 3 daļas;
• sāls pēc garšas.

Miltus nelielās porcijās pievieno verdošam sālsūdenim, lai neveidotos kunkuļi. Labāk ir izmantot slotiņu. Tālāk pusstundu nepametam plīti un vienmuļi ar koka karoti maisām polentu.

Trauka gatavību nosakām vizuāli - masa atdalās no trauka sieniņām un dibena, veidojot uz tām plānu garoziņu. Ideāli viendabīga konsistence un krēmīga garša garantēta. Bet, ja proporcijas ir nedaudz aprēķinātas un masa ir pārāk bieza, varat pievienot nedaudz verdoša ūdens un uz lēnas uguns uzvārīt līdz vajadzīgajai konsistencei.

Ar ķirbi

Ķirbis ir vitamīniem bagāts rudens ēdiens. To var pievienot arī kukurūzas putrai, vēl vairāk uzlabojot tās garšu. Gatavu ķirbi nomizo, izņem mīkstumu un sēklas. Cieto daļu sagriež mazos kubiņos un pārklāj ar cukuru, līdz izdalās sula. Novietojiet alumīnija trauku ar ķirbi uz mazas uguns un vāriet, līdz tas ir mīksts, laiku pa laikam maisot.

Kamēr ķirbis tiek termiski apstrādāts, nomazgā kukurūzas putraimus un pārlej ar karstu pienu, līdz tas uzbriest. Apvienojiet gatavo ķirbi ar uzbriedušajām graudaugiem, pievienojiet nedaudz sāli un ļaujiet tam vārīties. Lai putra sasniegtu, pārklāj pannu ar vāku un ietin vairākās kārtās. Šī metode padarīs putru īpaši aromātisku un maigu.

Žāvētu augļu ieguvumi ķermenim ir nenovērtējami. Tie ir ne tikai bagāti ar mikroelementiem, bet arī labvēlīgi ietekmē organismu kopumā. Parasto kukurūzas putru var padarīt vēl garšīgāku un barojošāku, pievienojot tai gabaliņu žāvētu augļu.

Ja tie ir lieli, sasmalciniet tos ērtākai lietošanai. Žāvētos augļus iepriekš piepildiet ar vārītu ūdeni un ļaujiet tiem uzbriest. Pagatavo kukurūzas putru pēc savas iecienītākās receptes. 10 minūtes pirms gatavības pievieno žāvētu augļu gabaliņus un vāra atlikušo laiku. Pēc tam noņemiet pannu no uguns un aptiniet to, lai putra būtu piesātināta ar žāvētu augļu garšu un aromātu.

Kā pagatavot kukurūzas putru lēnajā plītī?

Varat arī pagatavot kukurūzas putru, izmantojot virtuves ierīces. Katrā multivarkā ir putras gatavošanas režīms.

Lai pagatavotu to no kukurūzas putraimiem, ieziediet multivarkas bļodu ar sviestu un standarta proporcijās ielieciet tajā nomazgātos putraimus, sāli un ūdeni. Režīms “Putra” ir paredzēts 40 minūtēm.

Putras vārīšana mikroviļņu krāsnī

Lai pagatavotu putru mikroviļņu krāsnī, noteikti izmantojiet ugunsdrošos traukus, pretējā gadījumā gatavošanas laikā var pārsprāgt cits trauks. Putrai varat izmantot jebkuru pārbaudītu recepti.

Lai nodrošinātu, ka putra ātri pagatavota, izmantojiet lielāko jaudu un iestatiet taimeri uz 5 minūtēm. Gatavošanas laikā varat pievienot sāli vai cukuru. Pēc taimera beigām jauda tiek samazināta līdz vidējai, un putra tiek pagatavota līdz beigām.

Neaizmirstiet, ka kukurūzas putra prasa uzmanību un nepārtrauktu maisīšanu. Pēc vārīšanas pievienojiet sviestu.

Secinājums

Mēs apskatījām vairākas iespējas, kā pagatavot garšīgu un veselīgu ēdienu visu vecumu cilvēkiem. Kā pagatavot kukurūzas putru savai ģimenei, tas ir mājas saimnieces ziņā. Pat drūmā laikā kukurūzas putra var pacelt garastāvokli un dot saules staru.

Kas var būt garšīgāks par karstu, aromātisku un sātīgu putru brokastīs? Putras ir vērtīgs un bagātīgs uzturvielu, mikro- un makroelementu, minerālvielu (silīcija un dzelzs), kā arī vitamīnu grupu (A, E, PP, B) avots. No šīs labības gatavoto ēdienu svarīga priekšrocība ir tā, ka tie nesatur lipekli, tādējādi ievērojami uzlabojas gremošanas process.

Kā pagatavot kukurūzas putru, lai tā izrādītos sulīga, garšīga, aromātiska un nezaudētu savas derīgās īpašības? Garšīga kukurūzas putra, kuras recepte ir ļoti vienkārša, kļūs par iecienītāko cienastu jūsu ģimenē. Piedāvātais ēdiens ir ārkārtīgi veselīgs, apmierinošs un garšīgs. Kukurūzas putras recepte iesaka izmantot svaigas, augstas kvalitātes sastāvdaļas. Kā pagatavot kukurūzas putraimus, soli pa solim tiks sniegta detalizēta recepte, kas ir aprīkota ar kulinārijas procesa fotogrāfijām.

Sastāvdaļas

Sagatavošana

1. Vispirms nelielā katliņā jāielej divas glāzes vēsa ūdens un jānovieto uz plīts.

2. Izmēriet norādīto svaigā piena daudzumu. Ielejiet to atsevišķā pannā, uzvāra, noņemiet no plīts.

3. Graudaugu izvēle ir ļoti svarīgs, atbildīgs solis. Izvēlieties labu ražotāju, apsveriet produkta glabāšanas laiku un izskatu. Kad ūdens vārās, to vajag viegli pasālīt, pievienot notīrītus, izsijātus kukurūzas putraimus. Vāra uz lēnas uguns piecas minūtes.

4. Pēc norādītā laika var pievienot karstu pienu un kārtīgi izmaisīt. Pēc tam pannu cieši pārklāj ar vāku.

5. Vāra uz lēnas uguns vismaz piecpadsmit līdz divdesmit minūtes. Svarīgs nosacījums – reizēm vajag apmaisīt, lai putra nepiedeg!

6. Pēc divdesmit minūtēm pārbaudiet trauku, pievienojiet nedaudz cukura un sviesta. Pateicoties šīm sastāvdaļām, putra iegūs spilgtas, piesātinātas krāsas, kļūs garšīgāka un aromātiskāka, un, galvenais, nebūs sausa.

7. Pasniedz servēšanas šķīvī. Ēdienu novērtēs pilnīgi visi, vai tie būtu draugi, bērni, vecāki vai paziņas. Neskatoties uz vienkāršību, delikatese izrādās lieliska, maiga, gaisīga, bet ļoti apmierinoša.

Ēdienam varat pievienot savas sastāvdaļas, eksperimentēt un radoši darboties. Putrai piemīt vairākas noderīgas un kaitīgas īpašības, par kurām noteikti vajadzētu uzzināt. Mēs iesakām izmēģināt ēdienu gatavošanu.

Video recepte

Noderīgas īpašības

Pirms sākat gatavot kukurūzas putru, jums jāzina par tās priekšrocībām, kaitējumu un kaloriju saturu. Kukurūzas putra tiek pagatavota diezgan ātri;

Kukurūza ir universāls produkts, jo uz tās pamata var pagatavot ļoti daudz dažādu ēdienu: putras, pīrāgus, zupas, kā arī eksotiskus kukurūzas salātus. Izmantojot dažādus ēdienus un delikateses, kuru pamatā ir šis produkts, jūs varat ievērojami dažādot un bagātināt savu ierasto uzturu.

Kādas ir kukurūzas putras priekšrocības? Daudzi pat nenojauš, ka, pareizi pagatavojot putru no kukurūzas putraimiem, no ēdiena var gūt lielu labumu. Gatavošanas procesā tas saglabā visas savas ārstnieciskās un unikālās īpašības, kā arī minerālvielas un vitamīnus. Pareizi pagatavojot putru, tā saglabās šādas pārsteidzošas īpašības:

• graudaugos esošās šķiedras kvalitatīvi attīra organismu no toksīniem, sabrukšanas produktiem, toksiskām vielām;
• pateicoties silīcijam, uzlabojas kuņģa-zarnu trakta darbība;
• ar fosfora palīdzību jūtami uzlabojas āda, nostiprinās nervu sistēma, palielinās arī informācijas apstrādes ātrums;
• Vēlams to ēst, kad esi pārslimusi vai saslimis ar gripu, jo palīdz cīnīties ar vīrusiem;
• ar PP vitamīna palīdzību tiek regulēti visi cilvēka organismā notiekošie procesi;
• Ieteicams ēst neirozēm un depresīviem stāvokļiem;
• E vitamīns nodrošina skaistumu un jaunību;
• karotīns un ogļhidrāti piesātina ķermeni ar enerģiju un palīdz vadīt aktīvu dzīvesveidu.

Kukurūzas putraimu biezputra ir bagāta ar mikroelementiem un minerālvielām, kas ātri nokļūst cilvēka asinīs, tāpēc vērojama vispārējās pašsajūtas uzlabošanās. Trauks lieliski attīra visu ķermeni, palīdz izvadīt smagos taukus un normalizē sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Simts gramu gatavā ēdiena kaloriju saturs ir 328 kilokalorijas.

Kaitīgas īpašības

Neskatoties uz visām produkta priekšrocībām, ir vērts atzīmēt tā kaitīgās īpašības. Kukurūzas putraimi satur vismaz 90 procentus šķiedrvielu. Tas nozīmē, ka ķermenis ir piesātināts, bet šūnas šajā brīdī nesaņem uzturu. Pārmērīgu vitamīnu iedarbība izraisa piesātinājumu, kā rezultātā ķermenis noraida labvēlīgos komponentus. Ir svarīgi neizmantot šo produktu ļaunprātīgi un iekļaut to savā uzturā ne vairāk kā 3-4 reizes nedēļā.

Kukurūzas putra, tāpat kā kukurūzas putra, ir bagāta ar B, E, A, PP vitamīniem, minerālvielām un aminoskābēm, kā arī nesatur lipekli. Kukurūzas putra ir populāra visā pasaulē, tikai nosaukums atšķiras: Banosh - Ukrainā, Mamalyga - Rumānijā un Moldovā, Gomi - Gruzijā, Polenta - Itālijā.

Kukurūzas putraimus un miltus iegūst no kukurūzas graudiem samaļot. Kukurūza ir sena Amerikas tautu lauksaimniecības kultūra, īpaši Latīņamerikas valstīs (Venicuēlā, Meksikā, Paragvajā, Kolumbijā, Peru). Pēc Amerikas atklāšanas kukurūza nonāca Eiropā, pēc tam Āzijā un Āfrikā. Bijušās PSRS valstu teritorijā tas 17. gadsimta beigās nonāca Moldovā un Gruzijā.

Kukurūzas putru var pagatavot gan pieaugušajiem, gan bērniem, izmantojot ūdeni, pienu vai skābo krējumu. Kukurūzas putru pasniedz ar fetas sieru, sieru, sēnēm, gaļu, biezpienu un mērcēm.

Un, lai pagatavotu pareizo kukurūzas putru, šodien mēs gatavosim pēc šādām receptēm:

Pirms sākt ar receptēm, uzdrošinos dot padomu: iegādājieties ļoti vajadzīgu lietu jebkuras putras vārīšanai, tas ir liesmas izplatītājs gāzes plīts vai citai ierīcei ar atklātu uguni. Lietoju jau vairāk kā četrdesmit gadus, putras vienmēr sanāk drupanas un garšīgas.

Lietošana ir ļoti vienkārša: vispirms uzlieku uz uguns kastroli vai katlu, kad ūdens uzvārās, pievienoju pārslas, apmaisu un, tiklīdz sāk vārīties, uzlieku sadalītāju un pārlieku pannu uz to.

Uz mazas uguns, ik pa laikam apmaisot, pagājušas 20 - 30 minūtes (griķi iepriekš), paskatieties, vai ūdens ir uzvārījies, pielejiet sviestu un noslēdziet uguni. Putra paliek uz sadalītāja vēl 20 minūtes. Princips ir šāds: kamēr putra ir vārīta, tik ilgi, cik ilgi tā ieplūst.

Kukurūzas putra ar ūdeni cepeškrāsnī

Mums vajag:

• 1 ēd.k. kukurūzas putraimi
• 2,5 ēd.k. ūdens
• sviests, sāls, pēc garšas

Sagatavošana:

1.Ielejiet ūdeni katliņā (man patīk gatavot katlā), uzlieciet uz uguns, pievienojiet sāli un sviestu, uzvāra.

2. Kamēr ūdens vārās, graudaugus vairākas reizes noskalo un iemet verdošā ūdenī, samaisa un vāra uz vidējas uguns 20 minūtes, līdz sabiezē.

3. Pēc tam pārklājiet pannu ar vāku, ja tas nav plastmasas, vai ar foliju un ievietojiet to cepeškrāsnī,

uzkarsē līdz 200 grādiem 30 minūtes. Putrai var pievienot žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes, rozīnes.

Kukurūzas putra ar pienu

Mums vajag:

• 1 ēd.k. kukurūzas putraimi
• 5 ēd.k. šķidrums (3 ēd.k. verdošs ūdens + 2 ēd.k. karsts piens)
• 30 g sviesta
• sāls, pēc garšas
• cukurs, pēc izvēles

Sagatavošana:

1. Pārslas pārlej ar verdošu ūdeni, pievieno sāli, pielej eļļu un liek uz plīts. Nepārtraukti maisa, lai nepiedeg un neveidojas kunkuļi. Putrai vajadzētu sabiezēt. Tas ir apmēram 15 minūtes.

2. Sildiet pienu, vispirms 1 glāzi, pievienojiet to putrai, samaisiet, tad otro glāzi un nepārtrauciet maisīšanu. Šajā posmā pagaršojiet pēc sāls un pievienojiet to, ja nepieciešams. Pagatavojiet putru vēl 15 minūtes.

3. Pārklājiet pannu ar vāku un atstājiet uz izslēgtas plīts (ja tā ir elektriska) vai uz liesmas izplatītāja, vai arī noņemiet no plīts un ietiniet siltu, atstājiet uz 1 - 1,5 stundām.

Padomi: 1. Graudaugu labāk iemērc uz nakti, no rīta noskalo, aplej ar verdošu ūdeni un novāra.

2. Kad putra gatava, sakuļ ar putojamo slotiņu, tā kļūs gaisīga, var pasniegt ar gaļu vai pārlej ar aukstu pienu.

Itāļu Polenta

Mums vajag:

• 1 gabals sīpola
• 1 gabals čili piparu
• 300 g smalki samaltu graudaugu
• 2 ēd.k. kukurūzas vai augu eļļa

Sagatavošana:

1. Ielejiet eļļu čugunā un novietojiet to uz plīts, uzkarsējiet.

2. Sīpolu sagriež mazos kubiņos un apcep eļļā līdz gaiši zeltainam. Smalki sagrieziet čili piparus un apcepiet ar sīpolu 4-5 minūtes.

3. Pievienojiet čugunam 200 ml auksta ūdens,

Kad tas vārās, pakāpeniski ievietojiet graudaugus, nepārtraukti maisot.

Ja ūdens ir par maz, pamazām pielej verdošu ūdeni un visu laiku maisa. Kad graudaugi kļūst mīksti, pievienojiet sāli. Vāra putru līdz gatavībai, kopā 25-40 minūtes un izslēdz uguni.

Pasniedziet putru ar sieru, fetas sieru un zaļumiem.

Mamaliga moldāvu valodā

Mums vajag:

• 250 g kukurūzas miltu, smalki samaltu
• sāls, pēc garšas
• 600 ml ūdens
• 5 ēd.k. dārzeņu eļļa
• 300 g siera
• 200 -300 g speķa vai cūkas ribiņas
• 100 g skāba krējuma
• koka lāpstiņa

Mujdey mērcei

• 1 ķiploka daiviņa
• 1 tējk sāls, bez slidkalniņa
• 40-50 ml augu eļļas
• 30-40 ml ūdens vai buljona

Sagatavošana:

1.Kukurūzas miltus pārlej ar ūdeni, apmaisa, pieber sāli un liek uz uguns, uzvāra, visu laiku maisa ar koka lāpstiņu.

2. Kad putra vārās, pievieno augu eļļu, samaisa un vāra, līdz tā ir mīksta. Kad mamalyga sabiezējusi, izslēdz to, pārliek salātu bļodā un ļauj atdzist.

3. Ēdienu gatavošana Mujdey mērce: ķiploku sasmalcina ar sāli, vispirms izspiež caur ķiploku spiedi, tad sasmalcina ar sāli, pārlej ar eļļu un buljonu, samaisa.

4. Sieru (100 g) sarīvē uz rupjās rīves, pārējo sagriež gabaliņos.

5. Sagrieziet speķi vai cūkas ribiņas kubiņos un apcepiet, līdz veidojas sprakšķi.

6. Pasniedzot, apgrieziet hominy no salātu bļodas uz trauka, sagrieziet to ar diegu vai speciālu koka nazi, vai, ja tāda nav, ar parasto nazi.

Mamalygai virsū uzkaisa rīvētu sieru un pasniedz ar sprakšķiem, Muzhdey mērci un skābo krējumu.

Tradicionāls hutsuļu ēdiens Banosh uz ugunskura un mājās

Aizkarpatu virtuves lepnums, tas tiek gatavots uz ugunskura lielos katlos, un obligāta sastāvdaļa ir mājās gatavots skābs krējums. Apsvērsim divas banoša pagatavošanas iespējas: uz uguns un mājās uz plīts.

Banošs pie staba

Mums vajag:

• 400 g mājās gatavots skābs krējums (savākts no piena)
• 50 ml ūdens
• 150 g kukurūzas miltu

Svarīgi: ja skābais krējums ir no zem separatora, tad var pievienot vairāk ūdens, ja to savāc no piena, tad ūdens vajag ļoti maz.

Sagatavošana:

1.Iededz uguni un piekar katlu, ielej saldo krējumu, ūdeni, sāli, visu samaisa, līdz sāls izšķīst.

2. Kad skābais krējums sāk vārīties, pamazām, nepārtraukti maisot, pievieno miltus un vāra 5 - 7 minūtes.

Nebeidzam maisīt ar koka lāpstiņu, kad putra sāk sabiezēt un atpalikt no katla sieniņām, banošs ir gatavs.

3. Banošu pasniedz karstu ar rīvētu fetas sieru un ēd ar karoti.

Banosh mājās

Mums vajag:

• 400 ml mājas piena
• 0,5 l mājas saldā krējuma
• 200 g smalki samaltu kukurūzas putraimu
• 50 ml ūdens
• 100 g siera

Sagatavošana:

1. Katla apakšā ielej ūdeni un liek uz uguns, uzvāra. Tas tiek darīts, lai piens nepiedegtu.

2. Verdošā ūdenī ielej pienu un skābo krējumu, samaisa.

Kad maisījums sasilst (sākas smēķēšana), pa daļām pievienojiet graudaugus,

maisa un nepārtraukti maisa.

Vāra uz vidējas uguns, līdz banosh ir labi atdalīts no katla sienām.

3. Pasniedziet banošu pārkaisītu ar sieru, varat pasniegt ar skābo krējumu sautētas sēnes un sprakšķus.

Gruzīnu Gomi ar riekstu mērci Bazhe

Šo ēdienu var pasniegt kopā ar citiem ēdieniem, maizes vietā vai arī var būt atsevišķs ēdiens.

Mums vajag:

• 200 g kukurūzas pelavas (graudaugi)
• 1 litrs ūdens
• 40 g smalko kukurūzas miltu

Baje mērcei

• 200 g valriekstu
• 250 ml vistas buljona
• 1 tējk garšvielas (utskho-suneli, koriandrs, safrāns)
• čili pipari, sāls pēc garšas
• 1 ēd.k. vīna etiķis

Lai iegūtu Bazhe riekstu mērci, visas sastāvdaļas, izņemot etiķi, ievietojiet blenderī un sablenderējiet. Pārlej bļodā un pievieno vīna etiķi pēc garšas.

Informācijai: Bazhe mērce ir piemērota vistas, zivju un citiem gaļas ēdieniem.

Sagatavošana:

1. Kukurūzas pelavas pievienojiet verdošam ūdenim, samaisiet un pēc atkārtotas vārīšanās samaziniet uguni līdz zemai un vāriet 1 stundu.

2. Pēc tam brūvējiet ar kukurūzas miltiem, turpmāk nepārtraukti maisiet 15 minūtes. Izslēdziet uguni.

3. Pārliek gomi uz šķīvja, samitrinot lāpstiņu aukstā ūdenī.

Ja gomi pasniedz kā atsevišķu ēdienu, tad ielieciet tajā kūpinātu suluguni gabalus, kamēr tas ir karsts, un pārlej ar bazhe mērci.

Kukurūzas biezputra ar sieru

Mums vajag:

• 1 ķiploka daiviņa
• 300 ml piena
• 300 ml ūdens
• sāls, pipari pēc garšas
• 100 g kukurūzas putraimi
• 40 g jebkura cietā siera, rīvēta
• sviests pēc vēlēšanās

Sagatavošana:

1. Katliņā ielej ūdeni un pienu, pievieno sāli pēc garšas, pievieno ķiplokus un uzvāra.

2. Pievienojiet graudaugus un enerģiski samaisiet. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns 40 minūtes, bieži maisot.

3. Sagatavotajai putrai pievieno rīvētu sieru, samaisa, sāli un piparus pēc garšas. Pasniedzot, uz katra šķīvja liek sviesta gabaliņu.

Kukurūzas putra mazuļiem

Kukurūzas putra tiek ieviesta mazuļu uzturā no 8 līdz 9 mēnešiem pēc griķu un rīsu putras ieviešanas. Šīs putras, tāpat kā kukurūzas putras, nesatur glutēnu, kas izraisa alerģiju. Kukurūzas putra ir bagāta ar vitamīniem, tajā ir maz kaloriju, ir viegli sagremojama un neizraisa diskomfortu vēderā.

Kukurūzas putru vāra ar maltu graudaugu (kafijas dzirnaviņas, blenderī) 1 tējk. un 40 ml ūdens, vāra 10 minūtes.

Jaunie graudaugi tiek ieviesti sākot no 0,5 tējk. un katru dienu pievieno 1 tējk, 2 tējk, 40 g, 80 g utt. pēc 4-5 dienām putras dienas devai 6 mēnešus vecam bērnam jābūt 100 -120 g Jaunās putras jādod dienas pirmajā pusē.

Mazuļiem, kas vecāki par 9 mēnešiem, var pagatavot putru ar pienu.

Mums vajag:

• 1,5 ēd.k. l. smalki samalti kukurūzas putraimi
• 180 ml ūdens
• 150 ml piena (bērniem Agusha)
• 1 tējk sviests
• 5-6 gab rozīnes, bez kauliņiem
• 1 gabals žāvētas aprikozes
• 1 datums, bez kauliņiem

Sagatavošana:

1. Žāvētas aprikozes, dateles un rozīnes var mērcēt uz nakti vai apliet ar verdošu ūdeni un atstāt uz 30 minūtēm.

2. Noskalojiet graudaugus vairākos ūdeņos un ievietojiet verdošā ūdenī, samaisiet. Vāra uz lēnas uguns, līdz graudaugi ir gatavi.

3. Pievieno karstu pienu un maisot vāra tālāk, līdz sabiezē.

4. Putrai pievieno žāvētus augļus, vāra 10 minūtes un nogriež uguni, atstāj uz 15 minūtēm.

5. Pēc tam putru sablenderē blenderī līdz viendabīgai masai.

Labu apetīti!

ATSAUCES: Kukurūza ir daudzgadīgs lakstaugs ar ēdamiem dzelteniem graudiem. Tajā ir milzīgs daudzums noderīgu vitamīnu un minerālvielu. Labi piemērots cilvēkiem ar nervozu darbu un studentiem, jo ​​lieliski mazina stresu.

Pateicoties visiem tajā esošajiem vitamīniem, tam ir brīnišķīga ietekme uz sirdi, jūsu nerviem un pat sarkano asins šūnu veidošanos. Kukurūza ir trešā nozīmīgākā labība uz Zemes! Aukstajā ziemā un lietainā rudenī tas stiprinās imunitāti. Pārēdot jebkuru kaitīgu, bet garšīgu pārtiku, tas palīdzēs attīrīt organismu no toksīniem un atkritumiem un pēc tam normalizēs kuņģa darbību. Apskatīsim dažas receptes un izdomāsim, kā pareizi – cik un kādas sastāvdaļas nepieciešams konkrētajam ēdienam, kādas proporcijas ievērot un cik ilgi putru vārīt.

Vienkāršas receptes, izmantojot ūdeni

No graudaugiem, katliņā

Kā pareizi pagatavot putru, izmantojot ūdeni no graudaugiem, un pagatavot ļoti garšīgu ēdienu?

Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

Sagatavojiet visas sastāvdaļas. Jums jāizvēlas augstas kvalitātes graudaugi un eļļa. Graudi var būt pulēti, smalki vai rupji. Ja nepieciešams ātri pagatavot kādu ēdienu, jāizvēlas vissmalkākais malums, ar kuru parasti vāra putru bērnam. Ēdienu gatavošanai ņemiet kastroli vai kastroli.

SVARĪGS Sienām un apakšai jābūt biezai.

Soli pa solim gatavošanas metode:

1. Uzliek uz uguns pannu ar ūdeni un uzvāra.
2. Pēc vārīšanas pievienojiet graudaugus pannā.
3. Rūpīgi samaisiet.
4. Pagatavojiet 30 minūtes.
5. Pievienojiet sāli un samaisiet.
6. Pārklājiet ar vāku un samaziniet siltumu līdz minimumam.
7. Gatavojiet, līdz gatavs, laiku pa laikam samaisiet. Ūdenim vajadzētu uzsūkties (apmēram 25 minūtes).
8. Pievienojiet cukuru, sviestu un vēlreiz samaisiet, pilnībā izšķīdinot.
9. Pārklājiet pannu ar dvieli un ļaujiet putrai nostāvēties apmēram pusstundu.

No miltiem, lēnajā plītē

Jums būs nepieciešams:

1. Labi izskalojiet graudaugus, līdz ūdens kļūst dzidrs.
2. Ievietojiet sviestu multivarkas bļodas apakšā.
3. Uz pāris minūtēm ievietojiet "Fry" režīmā.
4. Kad sviests ir nedaudz izkusis, apkaisa kukurūzas putraimus.
5. Pievienojiet sāli un samaisiet.
6. Izslēdziet grauzdēšanas programmu.
7. Pievienojiet ūdeni un labi samaisiet.
8. Aizveriet vāku un izvēlieties režīmu “Putra” (“Graudi”, “Griķi”). Ja šādas iespējas nav, ieslēdziet režīmu “Multi-cook”.
9. Iestatiet laiku un temperatūru (35 minūtes, 150 grādi).
10. Pēc vārīšanas ļaujiet putrai nostāvēties ar aizvērtu vāku uz uguns.
11. Putra ir gatava un var tikt pasniegta. Ja vēlaties, varat pievienot vēl vienu sviesta gabalu.

No sasmalcināta

Kā pareizi pagatavot putru no sasmalcinātas kukurūzas ūdenī?

Jums būs nepieciešams:

Soli pa solim gatavošanas metode:

1. Labi izskalojiet graudaugus, līdz ūdens kļūst dzidrs.
2. Ielejiet ūdeni pannā. Pievieno sāli. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
3. Pievienojiet krekinga kukurūzu un samaziniet siltumu (zemāku par vidēju).
4. Vāra 25-30 minūtes, nepārtraukti maisot.
5. Izslēdziet uguni. Pārklāj ar vāku un atstāj uz 10 minūtēm, līdz putra gatava.
6. Pievienojiet eļļu un labi samaisiet.
7. Putra ir gatava un var tikt pasniegta.

Saldais piena produkts

Cepeškrāsnī ar rozīnēm

Kā cepeškrāsnī pagatavot sātīgu putru ar pienu no kukurūzas putraimiem?

Jums būs nepieciešams:

Lai pagatavotu, jums būs nepieciešams māla pods. Soli pa solim gatavošanas metode:

1. Labi izskalojiet graudaugus, līdz ūdens kļūst dzidrs.
2. Iemērciet rozīnes 15 minūtes karstā ūdenī.
3. Katliņā ielej ūdeni un pienu.
4. Pievienojiet kukurūzas putraimus, sāli un cukuru.
5. Pievienojiet rozīnes un labi samaisiet.
6. Katlu liek cepeškrāsnī uz 30 minūtēm, uzkarsē līdz 200 grādiem.
7. Izņem putru un samaisa.
8. Katlu liek cepeškrāsnī vēl uz 15 minūtēm.
9. Pievienojiet eļļu un samaisiet. Ja vēlaties, varat pievienot vairāk cukura.
10. Putra ir gatava un var tikt pasniegta.

Ar ābolu

Kā pagatavot saldo putru pienā ar ābolu no kukurūzas putraimiem?

Jums būs nepieciešams:

Paņemiet kastroli vai kastroli, lai pagatavotu putru. Sienām un apakšai jābūt biezai.

Soli pa solim gatavošanas metode:

1. Labi izskalojiet graudaugus, līdz ūdens kļūst dzidrs.
2. Nomizotos ābolus sarīvē uz rupjās rīves.
3. Katliņā ielej ūdeni un pienu. Uzvāra.
4. Pievienojiet graudaugus, sāli un vaniļas cukuru. Vāra uz vidējas uguns apmēram 20 minūtes, nepārtraukti maisot.
5. Gatavošanas beigās pievienojiet ābolus un sviestu. Labi samaisa, noņem no uguns.
6. Ļaujiet putrai brūvēt (apmēram 20 minūtes).
7. Putra ir gatava un var tikt pasniegta.

Brokastis ar banānu

Jums būs nepieciešams:

Soli pa solim gatavošanas metode:

1. Labi izskalojiet graudaugus, līdz ūdens kļūst dzidrs.
2. Smalki sagrieziet banānu.
3. Ielejiet graudaugus pannā.
4. Pārlej ar ūdeni un uzvāra, nepārtraukti maisot, lai putra nepiedeg.
5. Kad ūdens uzsūcas, pievienojiet sāli un cukuru.
6. Ielejiet pienu, pievienojiet sviestu, labi samaisiet.
7. Pievieno banānu gabaliņus.
8. Putra ir gatava un var tikt pasniegta.

Mazuļiem

ATSAUCES! Pirmajai mazuļa barošanai varat izmantot kukurūzas miltus, kas ir smalki samalti graudaugi.

Jums būs nepieciešams:

• kukurūzas milti (4 ēdamkarotes);
• ūdens (250 ml, var dalīt uz pusēm ar pienu);
• sviests (2-3 g).

Soli pa solim gatavošanas metode:

Sātīgi ēdieni

Ar dārzeņiem

Jums būs nepieciešams:

Soli pa solim gatavošanas metode:

1. Labi izskalojiet graudaugus, līdz ūdens kļūst dzidrs.
2. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
3. Pievieno graudaugus, sāli.
4. Vāra uz lēnas uguns 45 minūtes, nepārtraukti maisot, lai putra nepiedeg.
5. Tajā pašā laikā sasmalciniet sīpolu.
6. Nomizotus burkānus sarīvē uz rupjās rīves.
7. Uzkarsētā pannā liek sīpolus un burkānus, pievieno paprikas un sāls maisījumu.
8. Apcep 3 minūtes.
9. Ielej verdošu ūdeni un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.
10. Izceptos nomizotos papriku sagriež strēmelītēs.
11. Pievienojiet pannā piparus un zirņus un labi samaisiet.
12. Uz gatavās putras liek dārzeņus.
13. Putra ir gatava un var tikt pasniegta.

Ar gaļu

Jums būs nepieciešams:

Soli pa solim gatavošanas metode:

1. Sagatavo vistas gaļu un sagriež mazos gabaliņos.
2. Gaļu apcep saulespuķu eļļā, pievieno sāli un paprikas maisījumu.
3. Sasmalciniet sīpolu un pievienojiet pannai, apcepiet līdz zeltaini brūnai.
4. Burkānus sagriež kubiņos, apcep ar sīpoliem un vistu.
5. Liek vistu un dārzeņus katliņā.
6. Labi izskalojiet graudaugus, līdz ūdens kļūst dzidrs. Pievieno gaļai.
7. Ielejiet ūdeni, uzvāra, pievienojiet sāli.
8. Vāra 5 minūtes, līdz ūdens uzsūcas.
9. Noņem no uguns un ļauj putrai nostāvēties apmēram 10 minūtes.
10. Putra ir gatava un var tikt pasniegta.

Saulaini šedevri

Hutsul banosh no Rietumukrainas

Jums būs nepieciešams:

Ēdienu gatavošanai ir jāizmanto dziļa panna.

Soli pa solim gatavošanas metode:

1. Pannā liek saldo krējumu un atšķaida ar ūdeni.
2. Uzvāra, pamazām pievieno kukurūzas putraimus, nepārtraukti maisot ar koka karoti, lai neveidojas kunkuļi.
3. Pievieno sāli, vāra uz mazas uguns, nepārtraukti maisa, lai putra nepiedeg.
4. Atstāj uz 20 minūtēm, līdz putra sabiezē, tad noņem no uguns. Uz virsmas parādīsies nelieli skābā krējuma tauku pilieni.
5. Ļaujiet tai brūvēt 15 minūtes zem vāka.
6. Sasmalciniet bekonu, apcepiet uz pannas līdz zeltaini brūnai ar sasmalcinātu sīpolu.
7. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
8. Putru liek uz šķīvjiem, virsū liek sprakšķus un taukus, pārkaisa ar sieru.

Padoms! Pie trauka ieteicams pasniegt mazsālītus gurķus.

Noskatieties video par Aizkarpatu stila banoša recepti:

Zemnieku polenta no Itālijas

Jums būs nepieciešams:

• kukurūzas milti (1 glāze);
• ūdens (4-5 glāzes);
• eļļa;
• parmezāns (pēc izvēles);
• sāls (pēc garšas);
• pipari (pēc garšas).

Apskatīsim divus klasiskās polentas pagatavošanas veidus: mīksto un cieto. Jūs varat izvēlēties atbilstoši savām vēlmēm. Soli pa solim gatavošanas metode:

Mamaliga no Rumānijas

Jums būs nepieciešams:

Soli pa solim gatavošanas metode:

1. Pannā ielej ūdeni, pievieno sāli, uzliek uguni, uzvāra.
2. Nepārtraukti maisot pievieno kukurūzas miltus.
3. Pagatavojiet apmēram 25 minūtes.
4. Pievieno sviestu.
5. Samaisa un liek uz koka pamatnes.
6. Izgrieziet ar diegu vai koka nazi.
7. Mērcei sarīvē ķiploku un sajauc to ar sāli.
8. Ķiplokiem pievieno buljonu un saulespuķu eļļu.
9. Kārtīgi samaisa.
10. Mamalygu pārlej ar mērci, pārkaisa ar fetas sieru un pētersīļiem.
11. Ēdiens ir gatavs un to var pasniegt.

Noskatieties video par hominy recepti:

Kontrindikācijas

Kukurūza ir kontrindicēta šādos gadījumos:

1. Paaugstināta asins recēšana.
2. Tendence uz trombozi.
3. Tromboflebīts.

Tik populārai kukurūzas putrai tās pagatavošanā ir daudz variāciju. Un recepšu kļūst arvien vairāk, jo daudzām mājsaimniecēm patīk eksperimentēt ar šo ēdienu.

Ja atrodat kļūdu, lūdzu, iezīmējiet teksta daļu un noklikšķiniet Ctrl+Enter.