Derīguma termiņi

Vispirms izdomāsim, ko var saukt par dabisko kokosriekstu eļļu:

To uzskata par dabisku nerafinēts auksti spiests produkts. Tas ir visnoderīgākais cilvēka organismam, jo ​​satur vērtīgus vitamīnus un minerālvielas, kas atrodamas kokosriekstos.

Rafinēti produkti ir mazāk noderīgi nekā auksti spiestas eļļas. Pēc termiskās un ķīmiskās apstrādes tajā gandrīz nepaliek vērtīgas sastāvdaļas. Šo eļļu izmanto ziepju gatavošanā un konditorejas izstrādājumu ražošana. To uzglabā ilgu laiku un prasa tādus pašus uzglabāšanas nosacījumus kā jau pazīstamajai augu eļļai, ko izmanto cepšanai.

Runāsim par dabīgo nerafinēto kokosriekstu eļļu, kurai nepieciešami ne tikai īpaši uzglabāšanas apstākļi, bet arī īpašs iepakojums, temperatūras režīms. Tās derīguma termiņš var atšķirties atkarībā no tā, no kuras valsts tas ir atvests.

No Indijas

Lielākā daļa kokosriekstu eļļas nāk no Krievijas tirgus no Indijas. Tur tas ir izgatavots rūpnieciskā mērogā un noteikti norādiet uz iepakojuma derīguma termiņu. Parasti tas ir 6 mēneši (ja uzglabā ledusskapī). Rafinētais produkts tiek uzglabāts ilgāk - 1 gads.

Ja sastāvs satur konservantu, tad derīguma termiņš palielinās līdz diviem gadiem. Bet tas nedod produktam nekādu labumu.

No Taizemes

No Taizemes ved arī uz Krievijas tirgu Kokosriekstu eļļa, bet visbiežāk tūristi to iegādājas tieši tur, jo zemākas izmaksas. Labāk to iegādāties mazos ģimenes uzņēmumos, kur tiek izmantotas amatnieciskas, bet pārbaudītas un drošas tehnoloģijas. Taizemes eļļas glabāšanas laiks ir 6 mēneši.

No Vjetnamas

Vjetnamā kokosriekstu eļļa ir stingri nostiprinājusies ikdienas dzīvē. Īpaši aktīvi to izmanto kulinārijā: cep, gatavo saldumus un pievieno, kur vien iespējams. Šī iemesla dēļ lielākā daļa eļļas tiek karsti presēta. Bet var atrast arī dabisku, nerafinētu. Tā derīguma termiņš ir tāds pats kā Indijas un Taizemes sviestam – 6 mēneši, ja tas ir ledusskapī.

SVARĪGS! Ja uz pudeles vai burciņas nav norādīts derīguma termiņš, šādu līdzekli labāk neņemt. Bet, ja nav sūdzību par kvalitāti (krāsa, smarža, konsistence), var iegādāties, bet izlietot pēc iespējas ātrāk: 2-3 mēneši.

Kā uzglabāt mājās?

Uzglabājot eļļu ilgstoši un nepareizi, notiek: produkts pamazām oksidējas, mainās tā sastāvs, zūd vērtīgās īpašības. Tā rezultātā produkts kļūst pilnīgi nelietojams.

Lai eļļa nezaudētu savas īpašības un visā glabāšanas laikā, tā ir pareizi jāuzglabā un jāizmanto šim nolūkam atbilstošā traukā.

Uzglabāšanas apstākļi

Svarīgākais nosacījums ir gaisa temperatūra ne augstāka par +25˚С. Šajā temperatūrā produkts kļūst šķidrs un caurspīdīgs. Vēl labāk, ja to uzglabā ledusskapī temperatūrā līdz + 4 ° C. Ledusskapī eļļa sacietē un kļūst balta.

Uzglabājiet kokosriekstu eļļu saldētava nav atļauts pie negatīvām temperatūrām. Sasaldēšana negatīvi ietekmē tā kvalitāti.

PADOMS! Ja nepieciešams, varat pārnest eļļu no ledusskapja uz skapi un atpakaļ - no tā, ka tā mainīs savu konsistenci, tās sastāvs un īpašības nekādā veidā nemainīsies.

Vēl viens svarīgs nosacījums ir gaisma. Jo mazāk gaismas trāpa eļļas burkā, jo labāk. Jo tieši gaismā tas ātrāk oksidējas un zaudē savas vērtīgās īpašības. Tas attiecas ne tikai uz saules gaisma, bet arī sadzīves: no lampām u.c gaismas objekti mājās.

Kādā traukā?

Pareizi izvēlēti trauki ir vēl viens nosacījums, kas jāievēro, uzglabājot kokosriekstu eļļu. Tam jābūt stiklam un tumšam, lai pēc iespējas mazāk gaismas iekļūtu caur stiklu.

Ja prece iegādāta uz svara/vairumā, pēc iegādes tā jāielej kaut kādā stikla pudelē vai burkā ar cieši noslēgtu vāku vai aizbāzni, kas nelaiž cauri gaisu.

SVARĪGS! Neuzglabājiet kokosriekstu eļļu plastmasas vai metāla traukos. Tas ātri pasliktināsies.

Kas jums jāzina, pērkot?

Gadās, ka kokosriekstu eļļa ir pazudusi pat pirms lietošanas, un tā tiek pārdota kā svaiga un kvalitatīva. Tas var notikt gan nelielā veikalā ar eļļām, gan pērkot preci pazīstama ražotāja interneta veikalā.

Ko tas attēlo?

Dabiski nerafinēta kokosriekstu eļļa var būt gan šķidrs, gan ciets. Abi stāvokļi viņam ir dabiski un ir atkarīgi no apkārtējās vides temperatūras.

Produktam ir izteikta kokosriekstu smarža. Smaržo ļoti garšīgi un spēcīgi. Rafinētam nav tādas smakas.

Uz tausti eļļa ir taukaina, ātri kūst pirkstos, var būt sīki graudiņi - kokosriekstu mīkstuma paliekas, kas nav līdz galam noslīpētas.

Kā tas izskatās svaigs?

Svaigai kokosriekstu eļļai ir vairākas pazīmes, kas ļauj uzreiz saprast, ka tā tika pareizi uzglabāta:

• Tam ir balta krāsa. Bojāts produkts maina krāsu no baltas uz zeltainu vai pat spilgti dzeltenu.
• Tam ir spilgta, bet patīkama smarža. Bojāts produkts smaržo pēc sasmakusi sviesta (tikai atcerieties sasmakušā sviesta vai vecās saulespuķu eļļas smaržu).
• Virsma ir tīra gluda/raupja. Novecojušam produktam uz virsmas var veidoties pelējums.
• Garša ir maiga, nedaudz saldena. Novecojušais mazais sevi nodod ar dīvainu, rūgtu pēcgaršu.

Kā izvēlēties kvalitāti?

Vislabāk kokosriekstu eļļu izvēlēties un iegādāties vietā, kur to var pasmaržot, rūpīgi izpētīt un izmēģināt. Tas ir vienīgais veids, kā novērtēt tā kvalitāti un pārliecināties, ka tas ir svaigs. To nevar izdarīt, pērkot preci interneta veikalā.

Tirdzniecības teltis, pazemes veikali un citi karstie punkti arī nav labākās vietas kokosriekstu eļļas iegādei. Tur ir viegli uzskriet viltojumu un nopirkt pilnīgi nederīgu un pat veselībai bīstamu preci.

Labāk ir iegādāties produktus no uzticamiem pārdevējiem vai no tiem, ko ieteikuši draugi. Bet tomēr, pērkot, ir jāpārliecinās, vai ražošanā tiek izmantotas kvalitatīvas izejvielas, šim nolūkam var lūgt apskatīt paraugus (dažreiz pārdevēji izgatavo nelielas zondes) vai paņemt nelielu burciņu, lai pārbaudītu mājās.

Lai pircējs neapjuktu un izvēlētos kvalitatīvu kokosriekstu eļļu, esam sastādījuši nelielu krāpšanās lapu:

• Visnoderīgākā eļļa ir nerafinēta, auksti spiesta.
• Uzglabā temperatūrā no +4˚C līdz +25˚C, tikai stikla traukā un tumšā vietā.
• Uz pudeles jānorāda derīguma termiņš (ne vairāk kā 6-12 mēneši).
• Svaiga eļļa labi smaržo, tai ir balta krāsa un maiga garša.
• Produktam var būt 2 formas: šķidrs un ciets. Tas ir labi.

Pie mums kokospalmas neaug. Tāpēc vērtīgākā kokosriekstu eļļa tiek vesta no ārzemēm. Tas nav lēts, tāpēc rodas pamatots jautājums: kā uzglabāt kokosriekstu eļļu? Galu galā šī unikālā produkta vērtīgākās īpašības vēlaties izmantot ilgāku laiku.

Tīklā par šo tēmu ir daudz informācijas, taču tā ir ļoti pretrunīga. Tāpēc izdomāsim to kopā.

Vispārīgi noteikumi

Daži avoti norāda, ka kokosriekstu eļļa NAV:

• oksidēts
• sabojā
• maina krāsu
• sasmacis

Tā ir absolūta maldība. Pēc būtības kokosriekstu eļļa ir pilnīgi organisko vielu. Tāpēc tā, tāpat kā jebkura cita augu eļļa, mitruma, siltuma, gaismas un skābekļa ietekmē sāk bojāties.

No tā izriet, ka jums jāuzglabā kokosriekstu eļļa:

• vēsumā
• sauss
• Tumsā
• ar cieši noslēgtu vāku

Ja šie nosacījumi nav izpildīti, jūs riskējat ļoti ātri burciņā atrast smirdīgu masu, nevis dārgo kokosriekstu eļļu.

Temperatūra

Kāda ir pareizā temperatūra kokosriekstu eļļas uzglabāšanai? Ideāli apstākļi ir aptuveni + 6-8 ° С. Augstāka temperatūra ievērojami saīsina glabāšanas laiku. Pat ar produktu, kas satur konservantus. Jā, tas nebūt nav nekas neparasts.

Starp citu, kokosriekstu eļļai ir arī kontrindicēta uzglabāšana saldētavā. Neviens nezina, kāpēc, bet nē, punkts.

Virtuves skapjos, aptieciņās vai naktsskapīšos temperatūra nepārprotami ir daudz augstāka, nekā ieteikts. Tāpēc tie noteikti nav piemēroti naftas rezervju taupīšanai.

Izrādās, vienīgā vieta mājā, kur droši glabās dārgo izejvielu krājumus, ir parasts ledusskapis. Vēlams, lai kokosriekstu eļļa nestāvētu uz plaukta iekārtas durvīs. Ar pastāvīgu atvēršanu tur svārstās temperatūra, kas nepagarina glabāšanas laiku. Tvertni ar eļļu var ievietot dziļi ledusskapī. Tad tas jums noteikti kalpos ilgu laiku.

Padoms. Jebkurai dabīgai kokosriekstu eļļai, pat ledusskapī, ir noteikts glabāšanas laiks. Ievērojot visus nosacījumus, tas nav ilgāks par 12 mēnešiem.

Mitrums

Neatkarīgi laboratorijas pētījumi ir parādījuši, ka kokosriekstu eļļu vislabāk uzglabāt mitrumā, kas nav augstāks par 65%. Ja tas ir zemāks, tad nekas liels. Bet iepriekš - tas ir ļoti straujš produkta bojāšanās.

Kā atrast šādu vietu mājā? Pa istabām ar higrometru nemaz nav jāvazājas. Jā, un tas ir ļoti maz cilvēku. Ko darīt? Atklāsim noslēpumu: aptuveni tāds pats mitrums visparastākajā ledusskapī. Un, ja jūsu ierīcei ir “pretledus” funkcija (bet sala), tad tas parasti ir ideāls. Šādā vienībā nekad nav augsta mitruma.

Padoms. Lieki piebilst, ka kokosriekstu eļļas traukam jābūt tīram un pilnīgi sausam. Tas palīdzēs novērst pelējuma veidošanos uz izstrādājuma un pagarinās glabāšanas laiku.

Gaismas apstākļi

Kokosriekstu eļļa sabojājas gaismā. Nav svarīgi, vai tas ir saules vai elektriskais. Tāpēc ir ļoti svarīgi aizsargāt produktu no jebkādas gaismas iedarbības. Daži cilvēki kokosriekstu eļļu uzglabā vienkārši telpā vai skapī. Piemēram, tas ir kastē. Jā, bet temperatūra ir pārāk augsta.

Tāpēc mēs atkal pievēršam uzmanību labākais draugs visi cilvēki - uz ledusskapja. Bet galu galā gaismas stari tur nokļūst, atverot durvis. Ko darīt?

Patiesībā viss ir vienkārši. Pietiek ieliet kokosriekstu eļļu traukā, kas izgatavots no tumša vai pat necaurspīdīga stikla. Un pēc tam to var droši izņemt uzglabāšanai.

Starp citu, kāpēc stikls, nevis metāls vai plastmasa? Jo tas ir vienīgais materiāls, kas ir absolūti inerts pret visām vielām. Un plastmasa vai metāls dažreiz joprojām reaģē ar kokosriekstu eļļu. Kas, protams, nepalielina glabāšanas laiku.

Kāpēc vajadzīgs vāks?

Diez vai prātīgam cilvēkam ienāktu prātā kokosriekstu eļļu atstāt atvērtā traukā. Tāpēc daudzi ielej produktu stikla burka ar pagriežamu vāku. Bet skrūves vītne nepasargā eļļu no oksidēšanās. Gaiss joprojām iekļūst konteinerā un veic savu mānīgo darbu.

Kā būt? Izmantojiet burku ar stikla hermētisku vāku. Tiem ir gumijas blīve, kas nelaiž iekšā gaisu.

Ja tie nav pieejami, izmantojiet pudeli ar cieši noslīpētu aizbāzni, lai uzglabātu eļļu. Turklāt istabas temperatūrā kokosriekstu eļļa kļūst šķidra. Un izvilkt to no pudeles nav grūti.

Daži ražotāji piedāvā kokosriekstu eļļu ampulās vai kapsulās. Jāapzinās, ka šāda produkta uzglabāšanas noteikumi ir tādi paši kā uzmetuma izstrādājumiem. Bet mēģiniet nepirkt šādu eļļu. Parasti tas ir karsti presēts un satur konservantus. Tātad no tā ir ļoti mazs labums. Tāpēc pirms pirkšanas neesiet pārāk slinks, lai izlasītu sastāvu uz iepakojuma. Ja pasūtāt interneta veikalā, mēģiniet to noskaidrot pie ražotāja, lai netērētu naudu.

Jaukas jaunas dāmas izdomāja, kā mājās dabūt kokosriekstu eļļu. Metode ir amatnieciska, taču šādi tiek iegūts izcilas kvalitātes produkts. Kas ir svarīgi, tas ir pilnīgi dabīgs, bez jebkādām piedevām.

Taču ir arī medaļas otra puse. Tāda eļļa, pat ar visvairāk ideāli apstākļi uzglabāt ne ilgāk kā 30 dienas. Tāpēc mēs neiesakām sagatavot kokosriekstu eļļu turpmākai lietošanai lielos daudzumos. Labāk biežāk, bet mazāk.

Lielākā daļa avotu iesaka pirms pirkšanas izšņaukt produktu. Un kā viens viņi apgalvo, ka ir jūtams noturīgs kokosriekstu aromāts. Uzreiz skaidrs, ka padomus dod amatieri. Jo labas kvalitātes kokosriekstu eļļa smaržo ļoti savdabīgi. Smarža ir patīkama, bet ne kokosriekstu. Viss pārējais ir no ļaunā.

Starp citu, sabojāta kokosriekstu eļļa smaržo pēc dūmiem. Tas ir balstīts uz atsauksmēm. Lūdzu, ņemiet vērā, ka šo eļļu nevar izmantot pat ārēji.

Cits funkciju ka kokosriekstu eļļa nav pareizi uzglabāta, ir spilgti dzeltena krāsa. Svaigam kvalitatīvam produktam siltā stāvoklī var būt jebkura zelta nokrāsa. Un pilnīgi balts pēc aukstuma. Ja jūsu eļļa ir ļoti dzeltena, tad tā ir sabojāta.

Starp citu, daži cilvēki zina, ka kokosriekstu eļļa var sasmakt. Tas ir reti, bet tas notiek. Lai nekaitētu sev ar bojātas eļļas lietošanu, to var nedaudz pagaršot. Nebaidieties, kokosriekstu eļļu plaši izmanto kulinārijas nolūkos.

Svaigs produkts ir gandrīz bezgaršīgs, dažreiz jūtams saldums. Sabojāta - rūgta, ar nejauku pēcgaršu.

Klīst baumas, ka tīrāko kokosriekstu eļļu bez jebkādām piedevām var glabāt skapī uz plaukta vairākus gadus. Tikai neviens nepaskaidro, kāpēc tam tik daudz laika ietaupīt, neizmantojot paredzētajam mērķim. Un neviens vēl nav varējis pārbaudīt šo faktu, jo vērtīgā viela beidzas pārāk ātri.

Tagad jūs zināt, kā uzglabāt kokosriekstu eļļu. Un šī produkta unikālo efektu varēsiet baudīt ļoti ilgi, pagarinot savu skaistumu.

Video: 15 veidi, kā izmantot kokosriekstu eļļu

AT mūsdienu pasaule kokosriekstu eļļu sāka iegūt salīdzinoši nesen. Un pēc parādīšanās tirgū to sāka aktīvi izmantot kosmētikas jomā: to izmanto kā dabisku matu maisījumu vai līdzekli neveselīgas ādas ārstēšanai. Bet pēc kokosriekstu eļļas burciņas iegādes daudzi sāk pieļaut uzglabāšanas kļūdas. Ir vērts padomāt, kā uzglabāt kokosriekstu eļļu, lai tā ilgstoši saglabātu visus mikroelementus.

Noderīgas īpašības

Iesācējiem apsveriet pozitīvas iezīmes kokosriekstu eļļa, proti:

• šī eļļa satur mononepiesātinātās taukskābes, organiskie savienojumi, vienbāziskās piesātinātās karbonskābes ir ļoti svarīgi elementi, kas nepieciešami cilvēka organismam;
• kokosriekstu eļļa satur spēcīgus antioksidantus, A, C un E vitamīnus, kā arī fosforu un kalciju;
• šis produkts kontrolē, lai holesterīna līmenis asinīs nepārsniegtu pieļaujamo līmeni;
• tajā ir vielas, kas novērš sēnīšu, vīrusu vai citu iekaisuma slimību parādīšanos;
• ar šīs eļļas palīdzību var izārstēt akūtus iekaisuma procesus, tostarp dermatītu, kas rodas pēc alerģijas;
• pēc maskas uzklāšanas no kokosriekstu maisījuma uz galvas mati kļūst mīksti un zīdaini;
• to pašu masku var uzklāt uz žāvētas ādas, piešķirot tai maigumu un elastību;
• kokosriekstu maisījumu var ēst diētas laikā, jo tas papildus veicina dabisku svara zudumu;
• šim produktam praktiski nav kontrindikāciju; ja kokosrieksts joprojām nav piemērots jūsu ķermenim, tad labāk no tā atteikties.

Ķīnā un Indijā to ekstrahē no kokosriekstu iekšpuses un pievieno pārtikai, jo pārējās eļļas Austrumu valstīs nav īpaši izplatītas. Krievijā kokosriekstu eļļu pārtikai pievieno reti, un tā ir retāk sastopama kā uztura bagātinātājs. Mūsu valstī mājsaimnieces ir pieradušas to izmantot kā barojošu maisījumu matiem.

Kā izvēlēties?

Šī produkta izvēle ir jāveic ļoti uzmanīgi. Iegādājieties to tikai cienījamās tirdzniecības vietās: lielās aptiekās, lielos lielveikalos vai veikalos, kas īpaši izveidoti kokosriekstu eļļas pārdošanai.

Ja esat devies tūrisma braucienā uz valstīm, kur aug kokospalmas, neiegādājieties eļļu no garāmgājēju pārdevējiem. Parasti tās ir košas burciņas, kas piesaista pircēja skatienu, taču šādas eļļas kvalitāte reti atbilst standartiem. Un nav garantijas, ka šie tirgotāji pareizi uzglabā savus produktus.

Pirms pērkat, rūpīgi apskatiet eļļas krāsu. Nebaidieties, ja dažādas vietas tā ir citā krāsā. Tas ir mīnēts Dažādi ceļi: ar karsto presēšanu vai auksto presēšanu, to var nolobīt un nemizot. Produkta krāsa ir atkarīga no šiem faktoriem: dzeltenīga masa, pienaina vai caurspīdīga.

Nerafinēta eļļa ir daudz dārgāka nekā rafinēta. Fakts ir tāds, ka to ekstrahē presējot, tāpēc galaprodukts izdalās ļoti maz, bet tas saglabā visus derīgos elementus: mikrominerālvielas un vitamīnus, kas atrodas kokosriekstu mīkstumā, kā arī saglabā patīkamu kokosriekstu smaržu. Visi šie punkti atstāj savu iespaidu uz produkta cenu.

Uzglabāšanas laiks

Rafinēta eļļa ir lētāka, jo to iegūst ar karsto presēšanu. Tāpēc no tāda paša daudzuma augļu iespējams izspiest vairāk eļļas. Tas nesmaržo pēc kokosriekstiem un tīrīšanas laikā zaudē daudzas noderīgas īpašības. Līdz ar to cena. Pievērsiet īpašu uzmanību konsekvencei. Ja eļļu iegādājāties aptiekā vai telpā, kur tā bija diezgan vēsa, tad masai jābūt nedaudz biezai. Tā kūst +25 grādu temperatūrā, tāpēc silta eļļa ir šķidra, gaišā krāsā.

Uzglabāšanas nianses

Ir vērts padomāt, kā uzglabāt kokosriekstu eļļu pēc iegādes: atstāt to dienasgaismā vai ievietot ledusskapī. Kokosriekstu eļļa ir ļoti izvēlīga attiecībā uz gaismu, temperatūru un konteineru, kurā to turpmāk glabāsit.

Gaisma

Daudzi pārtikas produkti bojājas tiešos saules staros. Un kokosriekstu eļļa nav izņēmums. Tikai pie visa tā sabojājas arī no elektriskās lampas gaismas, tāpēc šī masa jāglabā slēgts skapis, kas nav pakļauts gaismas iedarbībai, vai ledusskapī.

Temperatūra

Kā minēts iepriekš, šo produktu var uzglabāt gan sasaldētu, gan noteiktos apstākļos telpas temperatūra. Tomēr arī šeit ir dažas īpatnības. Lai eļļa nepazustu un nezaudētu ārstnieciskas īpašības, temperatūra telpā nedrīkst pārsniegt +18 grādus. To var glabāt skapī, ja mājā pastāvīgi darbojas gaisa kondicionieris. Bet spēcīga sasaldēšana ir kontrindicēta arī kokosriekstu eļļai.

Ja ledusskapī temperatūra ir +5 grādi, tad trauku ar masu var likt durvīs vai tālākajā stūrī.

Neglabājiet kokosriekstu eļļu saldētavā. Šim produktam ir nepieciešami individuāli uzglabāšanas apstākļi.

Trauki

Rūpnīcās šī produkta ražošanai tas tiek iepakots mazās stikla pudelēs, kuru izmērs ir medicīniskās ampulas. Tāpēc pēc atvēršanas tas nav jālej citā traukā. Ir situācijas, kad eļļa tiek iepakota nevis flakonā, bet gan burciņā, kurai bez lielas piepūles atveras vāks. Šajā gadījumā masa jālej traukā, kura vāks ir cieši noslēgts. Svarīgi, lai traukos neiekļūtu gaiss, jo, saskaroties ar to, masa ātri saskābs.

Uzglabāšanas laiks

Periodi, kuros kokosriekstu eļļu var uzglabāt mājās, nezaudējot savas īpašības, vienmēr ir norādīti uz burciņas, kurā tā tiek pārdota. Tie ir stingri jāievēro. Uz iepakojuma bieži ir norādīts, ka produktu var uzglabāt atvērtu 1 gadu, taču tas ir tālu no precīza skaitļa.

Ja jūs neglabājat sviestu ledusskapī, tad šis laiks tiek ievērojami samazināts. Un, ja tas ir slēgts ledusskapī, tad glabāšanas laiks, gluži pretēji, palielinās.

Un arī neaizmirstiet par šī produkta darbības jomu. Ja iegādājāties to ēšanai, nevis ārējai lietošanai, tad pēdējos mēnešos to vairs nav ieteicams lietot.

Pēc eļļas ievietošanas ledusskapī periodiski pārbaudiet, vai tās krāsa nav mainījusies. Ja tā ir kļuvusi tumši dzeltena vai ir parādījusies asa smaka, tad šādu eļļu nevar izmantot ārstniecības, kosmētikas un vēl jo vairāk kulinārijas vajadzībām. Bet sadzīves vajadzībām kokosriekstu eļļa ir ideāla arī pēc derīguma termiņa beigām. Eksperti saka, ka tas ir viens no labākais līdzeklis mēbeļu pulēšanai.

Svarīgs! Nepērciet produktu pārāk lielos daudzumos, jo tas var sabojāt. Svaigu eļļu labāk katru reizi iegādāties nelielās porcijās, lai vēlāk nenožēlotu iztērēto naudu.

Nākamajā videoklipā varat uzzināt vairāk par kokosriekstu eļļas uzglabāšanu.

Kokosriekstu eļļa tika aktīvi izmantota pirms neilga laika. Tas ir pierādījis sevi kā kosmētikas līdzeklis problemātiskai ādai un matiem. Parasti tas ir izgatavots Austrumāzija no īsta kokosrieksta mīkstuma, kur tie ēdiena gatavošanai bieži aizstāj augu eļļas. Apsveriet, kā kokosriekstu eļļu uzglabāt mājās.

Augstas kvalitātes kokosriekstu eļļa ir bagātināta ar minerālvielām, aminoskābēm, vitamīniem. Pateicoties noderīgām sastāvdaļām, tas palīdz uzlabot ādas izskatu, lietojot ārīgi, un vispārējo ķermeņa stāvokli, lietojot iekšēji. Lieto kopā ar dažādiem ēteriskās eļļas un atsevišķi.

Kosmetoloģijā eļļu izmanto šādiem mērķiem:

• ķermeņa masāža;
• atvieglojums sēnīšu un citu ādas slimību gadījumos;
• baro un mitrina matus un ādu, palielinot elastību un tvirtumu;
• vienmērīga iedeguma sasniegšana;
• apdegumu novēršana;
• celulīta un striju likvidēšana;
• cīņa pret vecumu un mīmiskajām grumbām.

Ja pievienojat kokosriekstu eļļu pārtikas produkti, tad tas uzlabo kuņģa-zarnu trakta, muskuļu un skeleta sistēmas darbību. To izmanto sautēšanai, cepšanai, cepšanai.

Noderīgas īpašības

Ieguvums ir šāds:

• Sastāvā ir polinepiesātinātās skābes, proti, kaprīnskābe, miristīns, oleīns, palmitīns, stearīnskābe, linolēnskābe. Tie ir nepieciešami, lai pareiza darbība organisms;
• Eļļa satur daudz vitamīnu (A, C, E), fosforu, kalciju;
• Normalizē holesterīna līmeni asinīs;
• Tam ir pretiekaisuma, pretvīrusu un pretsēnīšu īpašības;
• Ārstē ekzēmu un dermatītu;
• Piešķir matiem mīkstumu un paklausību;
• Uzlabo sausas ādas stāvokli;
• Ietekmē svara zudumu.

Kokosriekstu eļļa lieliski aizsargā matus no apdeguma saules stariem.

Pievienošana ēdieniem nodrošina šādus rezultātus:

• sirds un asinsvadu sistēmas uzlabošana;
• kuņģa-zarnu trakta slimību riska samazināšana;
• imunitātes stiprināšana un uzturēšana;
• ūdens bilances atjaunošana organismā;
• paātrina vielmaiņu, samazina aptaukošanās risku;
• samazināt zobu un muskuļu un skeleta sistēmas slimību iespējamību;
• palielināta kalcija uzsūkšanās.

Svarīgi: lietošanai nav kontrindikāciju, taču, ja Jums ir individuāla neiecietība, Jums jāpārtrauc tā lietošana.

Atlases kritēriji un veidi

• Labāk ir iegādāties preci no uzticamiem pārdevējiem, lielos veikalos, aptiekās, šim nolūkam paredzētajos punktos;
• Atpūšoties vietās, kur ir kokosrieksti, jums nav jāpērk eļļa suvenīru tirgū. Piemēram, Vjetnamas kūrortos to var atrast visur. Parasti tas tiek iepakots skaistos traukos, kuru dēļ izmaksas ir pārvērtētas, un paša produkta kvalitāte ir zema.

Eļļu gatavo no svaigas žāvētas kokosriekstu gaļas, ko pēc tam var apstrādāt šādi:

• Karstā presēšana jeb ķīmiskā metode, izmantojot sārmus un skābes. Rafinēts, pilnībā attīrīts produkts tiek izgatavots pat no daudzām noderīgām uztura sastāvdaļām. Tam gandrīz nav aromāta un krāsas, to izmanto ziepju vai konditorejas izstrādājumu pagatavošanai;
• Aukstā presēšana jeb aukstās presēšanas metode. Tur tiek ražota viskvalitatīvākā un noderīgākā eļļa. Apstrāde ir delikāta labvēlīgās īpašības paliek. To var izmantot ēdiena gatavošanai un kosmētikai. Parasti šādu preci veikalos meklē pēc vārdiem: “Auksti spiesta eļļa”, “Virgin”, “Extra Virgin”.

Svarīgi: vārds "Virgin" tiek tulkots kā auksti spiests. Šī etiķete norāda, ka produktu var izmantot iekšējā uzņemšana un kosmētiskiem nolūkiem.

To pārdod lielveikalos un specializētos veikalos, bet tūristi bieži ved kokosriekstu eļļu no Taizemes un citām vietām, kur to var iegādāties par zemāku cenu. Kvalitātē tie daudz neatšķiras, un izmaksas var atšķirties. Piemēram, produkts no Vjetnamas maksās daudz mazāk, tāpēc pēc tā ir lielāks pieprasījums. Izpletņa (Parachute) eļļa no Indijas arī ir izplatīta.

Augstas kvalitātes koksa eļļa ir īsta uzturvielu krātuve

Autors izskats produkti atšķiras šādi:

• Dabīga rafinēta eļļa. Krāsa ir balta vai viegli dzeltenīga, smarža ir bagāta, salda, riekstu;
• Dabīga nerafinēta karstās apstrādes eļļa. Konsistence ir caurspīdīga, ir nelieli balti ieslēgumi, aromāts gandrīz nav.

Asa vai sasmakusi smaka norāda, ka produkts nav svaigs un to nevajadzētu lietot. Ja tas izrādījās biezs, visticamāk, tas tika uzglabāts temperatūrā, kas zemāka par 25 grādiem.

Lai to izkausētu, varat:

• Atstājiet akumulatora ietilpību;
• Ielieciet burku siltā ūdenī vai nomainiet to zem karsta krāna;
• Uzsildiet ūdens vannā;
• Turiet pudeli starp plaukstām, berzējiet 5-10 minūtes.

Ja šim nolūkam izmantosiet mikroviļņu krāsni, eļļa zaudēs savas derīgās īpašības. Molekulārās saites tiek pārtrauktas, un produkts kļūst tukšs.

Pat ja eļļu izmanto cietā veidā, saskaroties ar āda tas tūlīt izkusīs. Konsistence neietekmē īpašības, atšķirībā no derīguma termiņa beigām vai nepareizas uzglabāšanas.

Neatkarīgi no eļļas konsistences, noderīgs materiāls tas uzglabā

Kā uzglabāt kokosriekstu eļļu: atrašanās vieta, temperatūra

Lai derīgās īpašības pilnībā izpaustos, jums jānodrošina, lai atvērtais produkts būtu svaigs. Šeit ir daži padomi, kas palīdzēs pareizi uzglabāt auksti spiestu kokosriekstu eļļu:

• Ja burka slikti aizveras, eļļa jāielej citā traukā. Labāk izvēlēties blīvu plastmasu vai stiklu;
• Produkts nedrīkst būt pakļauts tiešiem UV stariem. Tas jānovieto atsevišķā vietā skapī;
• Ieteicamā temperatūra ir 5-25 grādi. Jūs to nevarat sasaldēt, uzglabāt telpās ar ļoti paaugstināta temperatūra un mitruma līmenis;
• Nemēģiniet pagarināt derīguma termiņu. Ja eļļu ievietosiet saldētavā, tad, ilgstoši uzglabājot šādos apstākļos, tā zaudēs savas īpašības;
• Lai novērstu sasmakšanu un oksidēšanos, uzmanīgi aizveriet tvertnes vāku, kurā atrodas produkts.

Jums vajadzētu izlemt, kur pēc atvēršanas būs droši uzglabāt kokosriekstu eļļu:

• labi aizverams skapis vannas istabā;
• neliels galds prom no loga;
• plaukts virtuvē vai skapī;
• ledusskapis.

Nepērciet dabiskos produktus lielos daudzumos. Tāpēc jums nav laika to piemērot pirms derīguma termiņa beigām. Labākais variants nopirks svaigu eļļu - tā ir daudz drošāk.

Pērkot kokosriekstu eļļu ampulās un kapsulās, pastāv risks iegūt nekvalitatīvu produktu vai viltojumu. Lai to novērstu, kapsula ir jāsalauž. Dabīgā produktā šķidrums būs nedaudz zeltains vai dzidrs. Ja tas ir spilgti dzeltens, tad jūs nevarat izmantot šādus taukus.

Neizmetiet kartona paku, jo tas ietaupa no ultravioletie stari. Bieži vien rodas jautājums, vai kokosriekstu eļļu ir iespējams uzglabāt kapsulās ledusskapī. Nav nepieciešams, ja vien glabāšanas laiks tuvojas beigām (trīs mēnešus iepriekš). Iepakojumu var atstāt skapī vai pirmās palīdzības komplektā. Pēc ampulas atvēršanas tā nekavējoties jāuzklāj, kokosriekstu eļļas glabāšanas laiks šajā formā nav ilgāks par 12 stundām.

Kokosriekstu eļļai ir plašs lietojumu klāsts. Papildus kosmetoloģijai, kur to izmanto dažādi preparātiādai un matiem, to izmanto kulinārijā un medicīnā. Produkts satur organismam nepieciešamās vielas, lai tās saglabātu, ir jāprot uzglabāt kokosriekstu eļļu.

Zāles tiek piegādātas galvenokārt no Indijas, Taizemes un ASV. To pārdod burkās vai kapsulās, kuru saturs paredzēts iekšķīgai lietošanai.

Kosmetoloģijā kokosriekstu eļļa ir iekļauta visa veida ādas un matu produktos: krēmos, tonikos, maskās, skrubjos. Tas ir piemērots visiem ādas tipiem, hipoalerģisks, lieliski uzsūcas, neaizsprosto poras, nomierina kairinātās vietas, mazina sausumu. Izlīdzinot smalkās mīmiskās grumbiņas, tas atsvaidzina ādu un palēnina novecošanās procesu. Ieteicams līdzekli uzklāt uz nelielām brūcēm dziedēšanai.

Ja kokosriekstu eļļa tiek lietota iekšēji terapeitiskiem un profilaktiskiem nolūkiem, tā var atrisināt daudzas problēmas. Pirmkārt, tas ir vispārējs toniks, kas var atbalstīt imūnsistēmu, kas ir īpaši svarīgi sezonā. vīrusu slimības. Tiem, kas seko līdzi savai figūrai, būs interesanti uzzināt, ka kokosriekstu eļļa paātrina vielmaiņu, palīdzot cīnīties pret liekais svars. Tajā esošie tauki ir viegli sadedzināti, bez kavēšanās organismā. Tas labvēlīgi ietekmē kaulu, zobu un smaganu stāvokli, attīra asinsvadus.

Noderīgs sastāvs

Kas ir tik pārsteidzoši dziedinošs produktā? Tas ir veselīgu tauku avots, kas piepilda ķermeni ar enerģiju un neuzkrājas zem ādas. Laurīnskābei piemīt pretmikrobu iedarbība. Papildus produkts satur hialuronskābes, palmitīnskābes, kaprilskābes, oleīnskābes, kaprīnskābes, stearīnskābes, kas baro, mitrina, aizsargā ādu un matus.

Starp citu, smarža dabīgs produkts atšķiras no aromatizētāja, tāpēc tas var šķist neparasts.

Tas var smaržot dažādi: rafinētam ir mazāk izteikta kokosriekstu smarža nekā nerafinētam. Šķidrums un sacietējis arī smaržo savādāk.

Produkts var saturēt konservantu. Šo sastāvdaļu nevar saukt par veselīgu, taču tā palīdz pagarināt glabāšanas laiku, vienlaikus tai nav jābūt pārāk sarežģītai un jāmeklē īpaši veidi tās uzglabāšanai pēc atvēršanas: eļļa saglabāsies ideālā stāvoklī tieši tik ilgi, cik rakstīts uz iepakojuma.

Kas jāzina, pērkot kokosriekstu eļļu?

Par eļļu bieži var dzirdēt, ka tā ir rafinēta (rafinēta), nerafinēta (nerafinēta), neapstrādāta un tā tālāk. Vispirms noskaidrosim, kurš no tiem ir visnoderīgākais.

Par dabīgu var saukt tikai nerafinētu kokosriekstu eļļu, ko iegūst pirmajā aukstajā presē. Tas satur visus vitamīnus un minerālvielas, kas var būt šajā produktā. Bet, diemžēl, dabīgākajai eļļai ir visīsākais glabāšanas laiks - no 6 mēnešiem līdz gadam.

Rafinētai eļļai ir maza vērtība veselībai un skaistumam. Svarīgākās sastāvdaļas tiek izņemtas no tā sastāva termiski vai ķīmiski apstrādājot, tāpēc tas ir piemērots tikai ziepju pagatavošanai un konditorejas izstrādājumiem.

Daudzi tūristi, kas atgriežas no Taizemes, nēsā līdzi pudeles ar kokosriekstu eļļu. Tas nav pārsteidzoši: izejvielas ir lētas, un, ja vēlaties, varat atrast kvalitatīvu produktu. Labāk ir veikt pirkumu specializētos veikalos vai aptiekās. Taizemes tirgos milzīga izvēle dabiskās eļļas, taču esiet uzmanīgi, lai nesaskartos ar viltojumu.

Uzglabāšanas konteiners

Pievērsiet uzmanību iepakojumam. Pēc produkta atvēršanas labāk to uzglabāt tumšā stikla traukā ar cieši pieguļošu vāku, kas nelaidīs gaisu cauri. Tiek uzskatīts, ka kokosriekstu produkts ir nepretenciozs un reti oksidējas, taču labāk nav riskēt un izvēlēties pareizo vietu un uzglabāšanas apstākļus.

Ja eļļa pirkta ampulās, neizmetiet kartona iepakojumu: tas pasargās produktu no gaismas kaitīgās ietekmes. Ja paredzama ilgstoša uzglabāšana, vēlams saturu izlejiet tumšā stikla burkā un cieši noslēgt.

Temperatūra un mitrums

Pēc iegādes ievietojiet pudeli vēsā, tumšā vietā ar mitrumu vairāk nekā 60%. Pieļaujama temperatūra līdz +20 grādiem.

Nerafinēta eļļa uzglabāšanas ziņā ir ļoti kaprīzs produkts. Uzglabāšanas laiks ir aptuveni gads temperatūrā, kas nav augstāka par +7 grādiem, tāpēc ir pareizi to uzglabāt ledusskapī. Pirms lietošanas uzsildīt nepieciešamo daudzumu ūdens peldē, lai pēc sacietēšanas produkts atkal kļūtu šķidrs un caurspīdīgs.

Otrreiz spiestā eļļa, kas paredzēta ēdiena gatavošanai, tiek uzglabāta vēsā vietā, vēlams ledusskapī, ne ilgāk kā sešus mēnešus.

Bojātas kokosriekstu eļļas pazīmes

• Dīvaina smarža, piemēram, kūpināta desa. Visticamāk, ka tas sasmacis, jo netika ievērots derīguma termiņš.
• Spilgti dzeltena krāsa. Cietās eļļas dabiskā krāsa ir balta, bet šķidrā eļļa ir nedaudz bālgana.
• Rūgta garša norāda uz produkta oksidāciju.

Svarīgs

• Temperatūrā zem +25 grādiem šķidrums sāk sacietēt.
• Uzglabāšana saldētavā nepagarinās glabāšanas laiku.
• Pēc katras lietošanas reizes cieši aizveriet vāku, lai novērstu sasmakšanu.
• Lai pagarinātu glabāšanas laiku, uzglabājiet produktu ledusskapī.
• Kokosriekstu eļļas burciņa ir lēts, bet ļoti vērtīgs suvenīrs, ko var atvest no Taizemes.

Kokosriekstu eļļas burciņa palīdzēs stiprināt imūnsistēmu un uzlabos ādas un matu stāvokli. Ja sekojat dažiem vienkārši noteikumi, jūs varat viegli uzglabāt produktu mājās ilgu laiku.

Tavs braunijs.